728 x 90

Кюфтета и месови сос в бавен котлон

Можете да направите не само познати котлети или кюфтета с кайма. За промяна ви препоръчваме да приготвите месни котлети в бавен котлон. Перфектното допълнение към тях ще бъде месовият сос в бавен котлон. Можете дори да излеете гарнира от сос, също е много вкусно.

Месо Gravy

Време за готвене - около 1,5 часа.

съставки:

  • Мляно месо - 500 г
  • Лук - 1 бр.
  • Брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
  • Заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжица.
  • Растително масло (за пържене)
  • Сол, пипер на вкус.

Получаване:

  1. Фино нарязан белен лук.
  2. Запържете лука в режим на печене за 5-7 минути.
  3. Сложете мляното месо на пържен лук.
  4. Фрай в същия режим, като се разбърква, докато месото не замени цвета (около 12 минути).
  5. Добавете брашното в купата за млечни продукти, разбъркайте, така че брашното да е равномерно разпределено в общата маса.
  6. Поставете заквасена сметана и налейте 2 чаши гореща вода, разбъркайте и оставете да заври.
  7. Включете Quenching за 60 минути.
  8. След края на режима, сол, добавете подправки и разбъркайте.
  9. Оставете да престои 5-7 минути.

Забележка: Налейте върху гарнитурата като макаронени изделия или елда. Горе може да се поръси с пресни билки.

Месни котлети

Време за готвене - около 2 часа.

съставки:

  • Мляно месо - 0.5 кг
  • Моркови - 1 бр.
  • Бял хляб - 2 филийки.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 2 скилидки.
  • Яйце - 1 бр.
  • Слънчогледово олио (за пържене)
  • Подправки, сол - на вкус.

Получаване:

  1. От бял хляб, отрежете коричките и се накиснете в млякото.
  2. Прекарайте чесъна, лука и накисвания хляб през месомелачка и разбъркайте с кайма.
  3. Решете почистените моркови върху средна ренде.
  4. Сложете настъргани моркови в кайма, сложете яйце, добавете подправки и сол и разбъркайте добре.
  5. Оформете кръгли банички.
  6. Включете режима "Печене" и запържете морковите с лук.
  7. Изсипете маслото в купата на мултикукъра и поставете парчетата.
  8. Изпържи се в режим на печене за 15-20 минути от всяка страна.

Забележка: Сервирайте като отделна чиния или с гарнитура.

Ако поставите кюфтетата в контейнер за варене и поставите контейнера в купата, в която в този момент се задушава месо, тогава ще получите и двете кюфтета с месо в бавен котлон и сос за тях.

Мляно месо в бавно готварска печка

Вероятно няма такава домакиня, която не би била в залата, как да готви бургери. Всичко е много просто: приготвяме мляно месо, добавяме подправки, запържваме в тиган и сме готови. Но как да готвя бургери в бавен печка? В края на краищата, мултикуркорите са влезли здраво в живота ни и са направили готвенето бързо, просто и храна - по-полезна и диетична.

Котлети, приготвени в бавен котлон, имат няколко предимства, а именно:

Мазнините не се пръскат в кухнята; Котлетите са по-сочни и ароматни; Котлети могат незабавно в купа и да се задушават с любимия ви сос; По-малко време за миене.

За да направите вкусни, сочни бургери, трябва да изберете правилното месо за тях. Опитните готвачи твърдят, че най-добрите бургери са направени от мляно месо. Нейните компоненти трябва да бъдат няколко вида месо, например: свинско месо и пилешко месо, телешко и свинско рамо, свинско месо и пуешко месо и др. В пълнежа със сигурност трябва да бъде мазнина. Ако котлетите се приготвят само от пилешко месо, трябва да добавите малко растително масло или малко парче бекон към кайма.

съставки:

      • 600-700 грама мляно месо;
      • 1-2 средни лука;
      • 100 милилитра мляко;
      • 3-4 скилидки чесън;
      • 1 яйце
      • парче бял хляб (хляб);
      • олио за готвене;
      • сол, подправки, на вкус.

Как да готвя бургери в бавен печка: t

Първо, пулпата от бял хляб, напоена с малко количество топло мляко. Оставете за 5-10 минути, за да се накисва.

Месото се нарязва на средни парчета и се прескача през месомелачка или кухненски робот. Нарежете чесъна с остър нож или специална преса. Нарежете лука много фино с нож или пропуснете през месомелачка заедно с месото.

В дълбок контейнер, смесете говеждо месо, яйце, лук, чесън, месо от хляб и разбъркайте добре. Между другото, не е необходимо да се поставя яйце в мляното месо.

Подправете с мляно месо със сол и подправки и внимателно отбийте. Необходимо е да се уверите, че мляното месо е пълно с въздух, а котлетите са сочни и вкусни.

Изработваме котлети по ваш вкус - можете да ги направите миниатюрни и можете да направите големи котлети - това е въпрос на вкус.

На дъното на купата се налива малко зеленчук или зехтин. Поставете котлетите в купата и включете режима "Печене" или "Пържене". Запържете ги в този режим от двете страни до златисто кафяво. Процесът на пържене при ниско енергиен Panasonic мултикурьер продължава около 30-40 минути.

Веднага след като котлети са придобили красив, червен цвят и кора - можете да ги извадите от мултикукъра и да поставите нова партида.

Много е удобно да се изпържва мляно месо в бавно готварска печка - това спестява време и се занимава с други, неотложни въпроси, докато баницата се пече. Достатъчно е да настроите таймера за 20-30 минути и периодично да превключвате продукта.

Котлети са готови - можете да ги поднесете на масата. Препоръчително е да не се сервира традиционно картофено пюре, тестени изделия или юфка, а зеленчуци (задушени или под формата на салати), различни зърнени храни за гарнитура.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на вкусни котлети в бавен котлон

Сигурен съм, че всички без изключение обичат бургери, особено след като днес познаваме безброй видове ястие.

За кюфтета можете да използвате мляно месо от абсолютно всяко месо по свой вкус и дори зеленчуци. Котлети не може само да се запържва, те все още могат да бъдат задушени, задушени, печени. Много често процесът на лесно за пържене котлети се комбинира с някакъв друг метод за готвене от горното.

И тъй като необходимите прибори не винаги са под ръка, ние трябва да се измъкнем от ситуацията, използвайки неудобен контейнер за готвене или дори няколко вида ястия. В крайна сметка, изтощени, започваме да чистим и измиваме планинските блюда.

Въпреки това, ако имате чудо помощник в кухнята, процесът на готвене се превръща в любимо и много просто нещо!

Тази техника е проектирана по такъв начин, че ви позволява да прекарате няколко етапа на готвене в една и съща чиния, а високите стени на купата за хлебчета и херметически затворения капак няма да позволят никакво масло да се напръска или “да избяга”.

Предимствата могат да се дължат и на факта, че след като сте задали желания режим, готвене, печене или задушаване, не е необходимо да контролирате степента на готовност на ястието и спокойно можете да разгледате бизнеса си. Твърдо затворен капак и отсъствие на необходимост от непрекъснато гледане в бавната печка не позволява изпаряване на полезните вещества на използваните продукти заедно с горещата пара. Така вашите банички, изпечени в бавен котлон, ще бъдат доста полезно ястие!

Мляно месо в бавно готварска печка

Кючките от мляно месо в бавен котлон могат да бъдат приготвени дори от едно говеждо месо без добавяне на други видове месо - те са толкова сочни и вкусни. Прочетете по-долу рецептата за великолепни румени млечни питки за бавно готвене.

Време за готвене: 30 минути.

Порции: 4

Преглед на състава на BZHU и калория keyboard_arrow_down

Необходими съставки:

Кюфтета от мляно месо в бавен котлон - Как да готвя:

Преди готвене ви даваме няколко съвета. От млякото и от цялото яйце мляното месо става трудно, тъй като те съдържат много протеини. Ако сте свикнали да добавяте яйца и мляко в кайма, опитайте да поставите само жълтъка, а вместо мляко - ледена вода. В екстремни случаи изтръскайте протеина в пяната, преди да го изпратите на пълнежа. Вместо яйца, можете да вземете една супена лъжица скорбяла и една супена лъжица майонеза. Малко горчица за вкус също не боли.

Хлябът се поставя сушени, застояли, напоени с вода, тъй като пресният хляб е твърде лепкав и разваля появата на кюфтета. В допълнение към картофи за сочност, можете да поставите каймата или зеле в кайма, но не прекалявайте с добавки, не губете вкуса на месото.

Най-вкусните и сочни бургери в бавен котлон се получават от тънко, водно мляно месо. Не забравяйте да ги преобърнете в галета, за да не загубят сочност.

Три големи картофи на фина ренде или усукани през месомелачка. Смесва се с говеждо месо.
Добавете няколко парчета, напоени с вода, без кора.

Ситно котлет или превъртете лук и чесън в месомелачка и изпрати на плънката. Сол и пипер.

Смесете плънката с ръцете си възможно най-внимателно, това ще повлияе на вкуса към по-добро.

Ръцете се овлажняват с вода, правят се котлети и се валят в галета.

Налейте малко растително масло на дъното на купата с мултикукър и разпръснете патечките.

Затворете капака и настройте режима на печене за 20 минути. След 10 минути повдигнете капака и завъртете баничките.

След сигнала, ние проверяваме готовността - най-вероятно котлетите вече могат да се сервират.

В бавен котлон, кълнове от мляно месо

Котлетите от кайма са едно от любимите ни бързи и лесни месни ястия. Кюфтета от мляно месо в бавен котлон - по-полезен вариант за най-бързите котлети. Повече за месни банички в бавен котлон.

Мляно месо ястия се приготвят бързо и много просто, и почти винаги идват от всеки, дори и начинаещ домакиня. Днес ще приготвим любими, нежни домашни бургери, но няма да ги приготвим на печката, а в бавен печка.

Кючките от мляно месо в бавен котлон се приготвят много бързо. Това месо ястие е много подходящ за обяд в къща, не е чудно, че рецептата се нарича "Село бургери."

Продукти от мляно месо, както и буци, са пържени, задушени, печени и задушени. Приготвяйте продукти от кайма, натурални, с хляб (кюфтета), с разбито яйце (кнедли).

Предлагат се пилешки котлети с добавка на настъргани сурови картофи. Можете да готвите бургери в бавен котлон.

Пилешко филе и тиквени котлети, задушени - диетично, здраво и вкусно ястие. Такива пилешки котлети са сочни и са чудесни за детското меню. Не по-малко вкусна и здравословна ще бъде филето от пуйки, приготвено по същия начин.

Здравословната диета може да бъде не само здравословна, но и приятна, лека. За да сте сигурни в това, гответе задушени пилешки котлети в бавен котлон. Рецептата за парна пилешка котлета е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястия, съчетаващи различни продукти. Този път приготвяме котлетите със зелени.

Предлагам да се готви на гърненце котлети от смляно пиле. Пилените котлети, пълнени със сирене и краставици, са необичайни и много вкусни. Пилешката кайма се избира случайно, защото ястията от нея са много леки и нежни. В този случай пилето се приготвя бързо.

Това пилешко ястие е чудесна възможност за диетичен обяд или вечеря. Сочни, нежни варени пилешки котлети могат да се дават дори на малки деца. Те нямат излишната мазнина, тъй като парните котлети в бавен котлон са изработени от пилешко филе.

Пилените пилешки котлети са много вкусни. Винаги съм си мислел, че задушените котлети са вкусно ястие за хора, които са принудени да следват диета. Но бях приятно изненадан от вкуса на пилешкото месо от пилешко месо! Multicooker ще ни помогне да подготвим пържолите.

Котлети, приготвени по съвременна технология, получават сочност, без хрупкава кора и затова са по-полезни. Те не са толкова дебели, колкото след тенджерата. Бавното готварство приготвя котлети според науката, като осигурява подходяща температура, висококачествено отопление и печене. Котлетите от мляно месо в бавно готварска печка се приготвят много просто - просто трябва да оформите топки от мляно месо, да ги поставите в купа, да настроите желания режим и време. Обикновено за приготвяне на котлети се използват готвене “на пара”, “пържене” и “печене”. В режим "двоен котел", котлетите ще бъдат нежни, без хрупкавост, т.е. диетични и здрави. Режимът "Печене" предвижда първо котлетите да бъдат пържени в масло от двете страни, след което котлетите се задушават с капак затворен преди половин час. В режим на "пържене", котлетите се пекат, както в конвенционален тиган, след което те ще се окажат печени, с хрупкава кора, макар и сочна отвътре, но по-калорични и по-малко здрави. Съветваме ви да изберете най-полезните панички от мляно месо в мултикукър.

Използването на различни меса ви позволява да избирате различни аромати на кюфтета, в зависимост от това можете да го направите: пилешки кайма в бавен котлон, мляно пилешко месо в бавен котлон, пуешко месо в бавен котлон, кайма с кайма в бавен котлон. Но освен това, можете да използвате и комбинирано мляно месо, само трябва да имате предвид, че е по-добре да използвате само мляно месо от всяка птица. Вероятно най-полезна може да се счита парна диета котлети от мляно пиле в бавен печка. В това ястие три благоприятни фактора се допълват и подсилват взаимно: пара, пилешко кайма и бавен котлон.

Готовите котлети много добре се сервират със сос, сос, който също трябва да си направите, според вашите вкусове. Кючките от мляно месо в бавен котлон с сос са много апетитни и се консумират с удоволствие от всички членове на семейството по всяко време на деня. Такива банички са особено ценни, когато са изработени от саморазработено мляно месо, приготвено от прясно месо. Котлетите от домашно мляно месо в бавен котлон могат да бъдат не само добро лечение, но и цялото семейно събитие, когато всички членове на семейството участват в производството на котлети. Рецептите за мляно месо за банички в бавното готвене са много и разнообразни, но това не трябва да ви спира, защото те са от един и същ вид и се различават по съотношение на продукти, състав на подправки и др.

По-добре разберете как да приготвите кюфтетата в бавен котлон, помогнете на нашите съвети:

- ако котлетите са направени от закупено мляно месо, то трябва да бъде „пречистено“ с подправки и ароматни билки. Необходими са лук, картофи и чесън - на вкус;

- разбъркайте добре пълнежа, подобрява вкуса на пържолите;

- за точност при работа с мляно месо, навлажнете ръцете си с вода;

- Минимум растително масло се добавя към купата на мултикукер. От голямо количество масло котлети са прекалено мазни и вкус;

- времето за готвене е желателно да се контролира, защото готовността на котлетите зависи от силата на конкретен мултикукър;

- парче бял, леко изсушен хляб, предварително напоен с вода или мляко, често се добавя към кашата за кюфтета;

- класическа рецепта за кайма: за 1 кг говеждо месо от 0,5 кг свинско месо или 250 г мазнини;

- за да могат котлетите да запазят формата си по-добре, а вкусът да е по-мек, трябва да го оставите да остане в хладилника за няколко часа;

- също така за сочност добавете малко смачкан лед към пълнежа.

Котлети в многовариантна форма

Multivarka - наистина универсален кухненски помощник! В него можете да готвите почти всичко. И какви видове бургери в мултикукър са получени - вие ще започнете да се разклащате. Готвенето на котлети в бавен печка е малко по-различно от пърженето в тиган: маслата трябва да се добавят много по-малко, котлетите се оказват по-сочни и не толкова пържени, макар че процесът на готвене ще бъде малко по-дълъг. Но в това можете да намерите неговите предимства - например, по време на готвене можете бързо да приготвите гарнитура или салата.

Котлети в бързо приготвения мултикуриер

  • 500-600 г всякакви пълнежи (свинско или говеждо - по ваш избор),
  • 1 яйце,
  • 1 лук,
  • 1 скилидка чесън,
  • 2 броя бял хляб,
  • 150 мл мляко или вода (за накисване на бял хляб),
  • растително масло
  • сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:
Нарежете коричките от белия хляб и го накиснете в студена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва с растително масло до златисто кафяво. Кайма сол на вкус, пипер, добавете пържен лук, чесън премина през преса и пресована бял хляб. Сега добавете яйцето и разбъркайте добре кайма, за да стане нежен. Много домакини смятат, че преди готвене на кюфтета, мляното месо трябва да бъде правилно отблъснато, т.е. няколко пъти да го вдигнете над купата или масата и да я изхвърлите обратно. Това е направено, за да стане кайма станала по-плътна, а котлетите в процеса на пържене не се разпадат. Изсипете малко растително масло в купата за готвене и поставете програмата за печене за 30-40 минути. Навлажнете ръцете със студена вода и образувайте котлети. Сложете ги в купа за млади кутии и запържете под капака, затворен до златисто кафяво от едната страна, след това завъртете след 15-20 минути и се запържете от другата страна. Докато пържолите се пекат, можете да приготвите някаква гарнитура.

Всеки, който предпочита здравословна храна на пържени котлети, може да използва рецептата за задушени котлети. Деликатен, приготвен със сос, те са изключително вкусни, а съдържанието на мазнини зависи само от вас. Искате да не сте мазнини, вземете повече говеждо месо и добавете по-малко свинско месо. Между другото, задушени котлети могат да бъдат направени от кайма или пиле. Във всеки случай, ястието ще бъде страхотно.

Котлети в многовариантно задушено

  • 600 g смесен кайма,
  • 1 лук,
  • 1-2 скилидки чесън,
  • 2 филийки бял хляб
  • 1 яйце,
  • 2 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • 2 супени лъжици. л. кетчуп,
  • 1 много чаша вода
  • подправки - на вкус.

Получаване:
Нарежете лука на малки кубчета, нарежете чесъна. Парчетата хляб, напоени с мляко, се оставят за известно време, след което се изстискват и прескачат с мляно месо, лук и чесън през месомелачка. Сега добавете мляното яйце, подправки, разбъркайте добре или отблъснете, така че бургерите да не се разпаднат. Оформете котлетите и ги поставете в купата за млади хлебчета, като предварително налеете малко масло. Включете режима на печене и ги изпържете на една страна в продължение на 15 минути. Докато бургерите пекат, пригответе соса. За да направите това, смесете кетчупа и заквасена сметана, добавете вода и разбъркайте всичко до получаване на хомогенна маса. След това изсипете котлетите със сос и настройте режима “Охлаждане” за 1 час.

Парите с месо в бавен котлон

  • 500-600 г мляно месо,
  • 1 яйце,
  • 1 лук,
  • 1-2 скилидки чесън,
  • 2 филийки бял хляб
  • 50-100 мл мляко
  • 50 г масло,
  • галета,
  • сол, подправки - на вкус.

Получаване:
Пълнежът може да бъде приготвен сами или да го купите в магазина. Основното е, че е свежо. Сложете парчетата хляб, след като отрежете коричката от тях, в купа и покрийте с горната част с мляко. Нарязвайте лука и чесъна. Добавете лук, чесън, пресован бял хляб, леко омекотено масло, нарязани на малки парченца и разбъркайте всичко до гладко. Много се сол, добавят се подправки, яйце и отново се месят добре. Направете средни разфасовки от кайма и ги преобърнете в галета. Между другото, можете да използвате грис или брашно в този случай, и можете да направите, без да се панира на всички. Разстелете баничките върху закачаща се пара. Налейте вода в купата на мултикукер (количество - според инструкциите). Поставете решетката, затворете капака и, като настроите режима "Steaming" за 1 час, разгледайте бизнеса си.

Следващата ни голяма рецепта е за това как кюфтетата се правят като отделно ястие, защото те вече имат картофи в състава си, така че можете просто да добавите зеленчукова салата към готовата чиния.

Свински и телешки котлети с картофи и сирене в бавен котлон

  • 500-600 g смесено говеждо месо (говеждо + свинско),
  • 500 грама картофи
  • 2 яйца,
  • 100 твърди сирена
  • 100 г галета,
  • растително масло
  • сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:
Така че, на първо място, се вари на картофи в униформа, го охладете, почистете и го разтривайте на глоба ренде. Сиренето също се втрива върху фина ренде. Комбинирайте мляно месо и картофи, добавете сирене, яйца, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Готовото мляно месо в хладилника в продължение на 30 мин. От охладеното мляно месо, оформете баничките, навийте ги в галета и ги поставете в купата на бавното готварство, като предварително налеете малко растително масло. Затворете капака на мултикуура, настройте режима на печене на 20 минути. След това отворете капака, завъртете котлетите от другата страна.

Кюфтета в доматен сос в бавен котлон

  • 500гр свинско,
  • 1 яйце,
  • 1 лук,
  • 2-3 скилидки чесън,
  • 250 мл доматен сок,
  • сол, подправки - на вкус.

Получаване:
Известно е, че най-добрият кайма е кайма, приготвена със собствените си ръце, затова пропуснете месото с лук и чесън през месомелачка, добавете сол, подправки на вкус и разбъркайте добре. Оформете малки банички с мокри ръце, поставете ги в купа за млечни продукти и покрийте с доматен сок. Затворете капака и го включете в продължение на 40 минути.

Кюфтета в Multicooker

  • 500 g говеждо месо,
  • 100 грама ориз
  • 1 лук,
  • 1 яйце,
  • 1 супена лъжица. л. кетчуп,
  • 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
  • сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:
Оризово варете докато половината готви и го охладете. Счупете лука. Сол, пълнеж от пипер, добавете яйце, ориз, лук, разбъркайте добре всичко. Формирайте кюфтета от кайма, сложете ги в купа за млади ястия. Пригответе соса. За да направите това, комбинирайте кетчуп и заквасена сметана в малка купа, сол леко, добавете захар на вкус, налейте 100 мл топла вода в соса и разбъркайте, докато гладка. Изсипете кюфтетата с варен сос, така че те да бъдат напълно покрити с него, и да се варят в режим на охлаждане за 1 час.

Zrazy със сирене и яйца пълнене в бавен печка

  • 300 грама говеждо месо
  • 200 гр свинско,
  • 1 лук,
  • 1 скилидка чесън,
  • 150 грама бял хляб
  • 3 яйца,
  • 200 г твърдо сирене
  • 1-2 супени лъжици. л. майонеза,
  • 2 супени лъжици. л. растително масло
  • сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:
Накиснете белия хляб в студена вода, яйцата се сварете твърдо, оставете ги да изстинат. Настържете лука с ренде. Месо кайма с пресован хляб и чесън. Настържете яйцата и сиренето, добавете сметана и разбъркайте добре. Готов пълнеж разделен на няколко равни части. От всяка част се приготвя торта, в която се поставя малко сирене и яйчен плънка от лук котлет. Изсипете растително масло в купата на мултикукъра и запържете zrazy в режим Baking от всяка страна за 10 минути, след което го приведете в готовност в режим Quenching за 45 минути.

Риба котлети "Нежна" в бавен печка

  • 500 г рибни филета,
  • 100 г бяло зеле,
  • 1 лук,
  • 1 морков,
  • 1-2 скилидки чесън,
  • 1-2 супени лъжици. л. овесени ядки,
  • 100 г галета,
  • 1 супена лъжица. л. растително масло
  • сол, подправки, билки - на вкус.

Получаване:
Пропуснете рибното филе с зеле няколко пъти през месомелачка. Смажете лука, чесъна и билките, разтривайте морковите на фин ренде. Смесете тези съставки с кайма. Солирайте, добавете смлян черен пипер на вкус и овесена каша. Замърсете пълнеж добре и го оставете за половин час. След това оформете баничките и ги преобърнете в галета. Намажете купата на мулти-готварката с масло и поставете котлетите в нея. Затворете капака и настройте режима “Пържене” или “Печене”. Гответе за около 20 минути, след това обърнете на другата страна и отново включете един от тези режими за 20 минути.

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Мляно месо в бавно готварска печка

Котлети, приготвени в бавен котлон, са много вкусни, сочни и не на последно място, не толкова мастни, колкото варени в тиган. Предлагам да опитате!

СЪСТАВКИ

  • Мляно месо 500 грама
  • Лук 2 броя
  • Бял хляб 3 парчета
  • Яйца 2 броя
  • Сол на вкус
  • Подправки за вкус
  • Брашно или бисквити за паниране Вкус
    по желание

Стъпка 1

1. Отстранете коричката от бял хляб, след това я разбийте и поставете в купа с мляко. Разтрийте с вилица и оставете за 10 минути да се накисва.

Домашно пилешко свинско месо

Навигация на запис

Порции: 4
Време за готвене: 1 час

Описание на рецептата


Какво може да е по-вкусно от добрите кюфтета от прясно месо, но с лук и чесън? Само добри домашно приготвени бургери, приготвени в нашия помощник мултикукър!

Това е, което ще направим днес - печете баничките от комбинираното свинско и говеждо месо.

По-добре е да направите плънка по своему, а не да използвате готови - не е известно какво влагат в него.

Изберете говеждо месо без филми или внимателно ги премахнете, а също и премахнете хрущяла, малките кости и вените.
Свинско приемайте мазнини - тя е тази, която ще придаде сочност и мекота на баничките.

За да приготвите бургери в бавен котлон, трябва:

  • Пълнеж (свинско + говеждо) - 500-600 гр.
  • Лук - 1 бр. средни.
  • Чесън - 3 големи карамфил.
  • Яйце - 1 бр.
  • Бял хляб (без кора) - 100-150 гр.
  • Мляко - 100 мл.
  • Майонеза - 1 супена лъжица. л.
  • Брашно - 1 чаша.
  • Сол - около 1 ч. Л. с малка пързалка.
  • Мляно черен пипер - на върха на ножа.
  • Растително масло за пържене - 2-3 чл. л.

За соса:

  • Доматен сок - 1 чаша (или доматено пюре - 1 супена лъжица. Л.).
  • Сол, черен пипер-грах - на вкус.
  • Лист от листа - 1 бр.

Готвене на стъпки:

Свинско и говеждо месо се измиват и нарязват на малки парчета.
Смелете го в месомелачка с лук и чесън. Въпреки че лукът и чесънът могат да бъдат фино нарязани.
Разбийте хляба, налейте мляко и го оставете да стои 10 минути.

Преместете мляното месо в дълбока купа, добавете хляб, яйце, майонеза, сол и пипер, напоени с мляко.
Всички добре смесени, а не просто смесване, и месят с ръцете си, докато гладка.
Плънката не трябва да е много дебела. Ако е необходимо - налива се вода и отново се месят.

Кайма внимателно се меси и отблъсква, за да се отстрани излишният въздух от него. В същото време консистенцията на мляно месо става по-хомогенна и котлетите не се разпадат по време на оформянето и пърженето.

Включете бавното устройство в режим "Пържене" или "Печене" в продължение на 40 минути.
Налейте вътре масло и го оставете да се затопли за 5 минути.
Изсипете брашното в плитка чиния.

Пълнежът се пълни с лъжица и се оформят топки от него.
Навиваме ги в брашно, притискаме леко надолу, за да им придадем плоска форма и ги сложим в бавен печка. Затворете капака.
След 15 минути превръщаме котлетите си и ги оставяме да се пекат от другата страна за още 10 минути.

Котлетите са почти готови, но вътре са все още сурови, така че ги печем във вода или в доматен сос.

За простота избрах вода.
Налейте една чаша вода в бавната печка, добавете малко сол и пипер. Поставете дафинов лист във водата.
Ако предпочитате да задушите банички в доматен сос, то се приготвя, както следва:
В доматен сок (или макаронени изделия - разредени в чаша гореща вода) добавете сол, пипер-грах и дафинов лист.
Напълнете баничките с тази смес и варете баничките до края на програмата.

Варени кюфтета в Yummy Multicooker YMC-505BX. Мощност 1000 вата.

Варени нови картофи са идеални за кюфтета, приготвени в бавен котлон.

Котлети, пържени в бавен готварска печка - минимум караница

Котлети за дълго време и твърдо се установяват в нашата диета. Това ястие е непретенциозно и неусложнено, но какво питателно! Мъжете и децата го уважават особено.

Първият е привлечен от чувството за ситост, произтичащо от усвояването на цялата двойка кюфтета; и второ - тяхната мека текстура, правейки парчетата лесни за дъвчене.

Въпреки че днешната ни рецепта по никакъв начин не е предназначена за хранене на бебета: пържени кюфтета трудно могат да се считат за диетична храна.

Домакините харесват свободата преди всичко, която се осигурява от рецепти от мляно месо. В допълнение към пълнежа, можете да добавите абсолютно всякакви съставки към пълнежа: ориз, елда, зеленчуци, подправки.

И с пълнеж себе си също е лесно да се играе, съчетавайки различни видове месо. И можете да готвите бургери, използвайки всяко устройство: печки, фурни, мулти-печки, тенджери под налягане, аерогрил. Знаете ли как да изпържите котлети в бавен котлон? Прочетете нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки!

Готвенето в тиган е невъзможно без особени странични ефекти. Домакинята остава недоволна от спрея от масло и мазнина, която се оформя като кухня след процеса.

А домашното не винаги е в страх от дима и децата, които доминират в кухнята. Все още има миризми, които се поглъщат от дрехите и косата на всички членове на семейството.

Нашата рецепта ще ви спаси от такива нюанси: котлети в бавен котлон могат лесно да бъдат приготвени без мазни петна по околните предмети.

Дори ако изпържите месото с отворения капак, високите стени на купата ще ви предпазят от пръски.

Интересното е, че котлетите в бавен котлон могат да се готвят по обичайния начин, от прясно смесено мляно месо или от замразени продукти.

За да готвим замразени кюфтета, ще се върнем малко по-ниско. Междувременно нека разгледаме класическа рецепта.

съставки:

Ако желаете, към кайма може да се добавят пресни зеленчуци: ситно нарязан копър, магданоз и млад зелен лук, така че пържените пържоли да имат ароматно лятно акцентиране.

Стъпка 1

Нашата рецепта е по-скоро класическа и ние ще я започнем с накисване на хляб или хляб в млякото. Така направиха и нашите баби и ние ще бъдем верни на традициите.

Nuance: преди да добавите накиснатия хляб към пълнежа, стиснете леко с ръцете си. Така ще има излишната влага. В противен случай може да срещнете трудности на етапа на образуване на котлети.

Стъпка 2

Месо (решихме да използваме свинско и говеждо месо) кайма с лук. В купата с кайма, счупете яйцето, добавете хляба, омекотете и натъркайте с ръце.

Обелете картофите, изплакнете и разтрийте с фин ренде. Добавете към кайма. Сол и пипер.

Защо да добавите картофи към пълнежа, питате. Отговор: нишестето ще приготви най-меките пържени котлети в бавен котлон.

Сигурно някога сте имали поне веднъж в живота си, за да опитате прекалено сухите твърди парченца. Това се дължи на факта, че по време на пържене мляното месо губи влага.

Нишестето свързва течността и остава в земното месо; и текстурата на готовия продукт става мокра и нежна.

Ако не искате да се забърквате с картофите, можете да добавите чаена лъжичка картофено нишесте към кайма - ефектът ще бъде същият.

Стъпка 3

Слезте до печене. Налейте 2-3 супени лъжици растително масло в купата, настройте режима на печене и оставете устройството да се загрее малко.

Докато бавната печка “ускорява”, образувайте пържолите и ги поставяйте в купата. Затворете капака.

Стъпка 4

След 10-15 минути отворете капака и завъртете котлетите. Продължете да приготвяте блюдото, като завъртате котлетите на всеки десет минути.

Стъпка 5

Котлети ще бъдат обгорени, постепенно намаляващи по размер, така че периодично можете да докладвате на купата за нова партида, както направихме (вижте снимката). Всеки път, излагайки следващите "новобранци", не забравяйте да добавите масло към купата.

На снимката по-горе е забележимо, че страните на бита са апетитни, червени и хрупкави. Такива банички в мека печка са добри с топлинна тръба, стига да са горещи и хрупкави.

Въпреки това, някои домакини предпочитат допълнително да изсушават продуктите от мляно месо, като се има предвид, че при нормално пържене топлинната обработка не е достатъчно дълга.

Ако и вие принадлежите към техния номер, запомнете тази проста рецепта: след като всички котлети се изпекат, поставете ги в купата на бавното печене, налейте чаша вода и поставете устройството в режим „Гасене”, времето за готвене е 15-20 минути.

Между другото, на този етап можете да получите ново интересно ястие, ако използвате сос вместо вода. Тя може да бъде полезна рецепта налива зеле: смес от вода, доматено пюре и заквасена сметана. В такъв сос котлети ще бъдат невероятно меки и ароматни.

Сега да се върнем към въпроса как да се готвят предварително замразени кюфтета. Първо, защо е необходимо това? Добре е, ако сте свободни да се разпореждате с времето си и можете да го похарчите всеки път за усукване на месото, образуването на кюфтета и така нататък.

Но за тези, които работят късно или по друг начин са ограничени във времето, рецептата несъмнено ще бъде полезна. След като се направи пълнеж, част може да се постави на печени котлети, а от втората част да се образува следващата партида, която се сгъва в контейнер и се изпраща във фризера.

Когато възникне такава необходимост, замразените котлети се изваждат от фризера и се пържат в нашия помощник в режим “Печене”.

Вижте друга версия на това ястие:

Мляно месо в бавно готварска печка

За да приготвите сочни панировки с мляно месо в бавен котлон, не е необходимо да имате специален кулинарен талант. Професионалните готвачи наричат ​​това ястие много просто, а опитни домакини искрено вярват, че е доста лесно да се изпържи кюфтета в тигана, така че мултикукърът изобщо не е необходим. Но когато поне веднъж се опитват да използват своя асистент за тяхното готвене, тяхното мнение за неговите качества се увеличава още повече: в края на краищата, високите страни и надеждните капаци на печките защитават всички кухненски повърхности от пръскане на мазнини, а техните технологии позволяват едновременно месото да бъде пържено и задушено, затова котлети се получават с хрупкава вкусна коричка, но в същото време със сочна каша вътре.

Класически питки с кайма в бавен котлон

съставки:

  • мляно месо (всяко) - 0,5 кг;
  • картофи - 1 бр.
  • яйце - 1 бр.
  • мляко - 0.5 купчина;
  • дълъг хляб - 2 филийки;
  • всяко масло - 4 супени лъжици. л.
  • пролетен лук - 1 китка;
  • сол - 1 супена лъжица. л.
  • черен пипер - 0,5 ч. л.

Как да готвя:

  1. Кайма, поставен в дълбока купа, карам яйце.
  2. Обелете и настържете картофите, поставете ги в пълнежа.
  3. Хлябът се разбива на парчета и се поставя в мляко за 5 минути. Добавете нарязания зелен лук към месото, след което сложете пресования хляб, сол, черен пипер и месят каймата на същото място.
  4. Налейте маслото в бавното готвене, включете програмата за печене в продължение на 50 минути и изчакайте известно време, докато бавната печка се затопли. Формирайте котлети с мокри ръце и ги поставете на дъното на купата. Препоръчително е да се приготвят баничките под затворения капак, като се превръщат на всеки 10 минути. Понякога се случва, че бургерите изгарят малко: в този случай малко количество вода трябва да се излее в купата.
  5. Готови котлети сервират на масата с чесън и билки.

Две котлети от кайма от два вида в кремаво-гъбен сос в бавен котлон

съставки:

  • мляно свинско месо - 0,5 кг;
  • мляно пиле - 0,5 кг;
  • шампиньони - 0,5 кг;
  • яйца - 2 бр.
  • дълъг хляб - 2 филийки;
  • лук - 1 бр.
  • сол, черен пипер, зеленчуци.

За соса:

  • гъби от стриди (или други гъби) - 300 г;
  • заквасена сметана - 1 купчина;
  • лук - 1 бр.
  • куркума - 1 ч.л.;
  • кардамон - 2-3 зърна;
  • дафинов лист - 1 бр.
  • сол, пипер, растително масло.

Как да готвя:

  1. Смесете двата вида мляно месо в едно ястие.
  2. Изплакнете шампионите под чешмата, фино котлет и смесете с месото.
  3. Накиснете хляба в млякото и добавете към кайма. Поставете същите яйца, нарязан на ситно лук, магданоз, пипер и сол. Ако месото се окаже течно, можете да му налеете малко грис.
  4. Включете програмата за пържене в продължение на 40 минути, оставете устройството да се загрее малко, образувайте котлети и ги поставете в купа. Фрай за 10 минути от двете страни.
  5. За да приготвите соса, нарязайте лука и гъбите в сламки и изпържете на тиган до златисто кафяво.
  6. Изсипете пържените зърна от кардамон и куркума, поръсете с черен пипер, сол и залейте сметана. Изгасете го заедно за около 5 минути и затворете дафинов лист.
  7. Поставете котлети в чинии, залейте сос и поръсете със зеленчуци.

Пържени месни ястия се считат за много трудни за тялото, за да ядат: отнема около 4-5 часа за усвояване на така сърдечна вечеря. Но трябва да се има предвид, че месото е най-ценният източник на протеини и много микроелементи, така че тези, които не биха искали да претоварват прекалено много храносмилателните си органи, могат да бъдат препоръчани за готвене на месни ястия (включително кюфтета) за двойка. Диетолозите смятат парните котлети за по-полезни, защото не са толкова мазни.