728 x 90

Ястия от заек, В гърне

Заешкото месо е диетичен продукт: много протеини и много малко мазнини. Модерна тенденция - заек в бавен печка - това е отличен вкус, големи ползи, лекота на изпълнение. Повече за заека в бавното готвене.

Предлагаме ви рецепта за приготвяне на зайци, задушени в бавен котлон. Заекът ще бъде задушен в зеленчуци, които определено ще дадат на месото си уникалните си сокове. И ние ще добавим сметана, благодарение на нея, месото ще стане вкусно, нежно и просто ще се стопи в устата.

Тази рецепта ще ви помогне да нахраните семейството си с много здравословна и диетична храна с малко или никакво усилие. Заек, задушен в бавен котлон, с сини сливи, ще се превърне в любимо ястие както за възрастни, така и за деца.

Заек яхния в заквасена сметана, със зеленчуци - вкусна и диетична рецепта. Заек в бавната готварска печка - проста рецепта, малко търпение - и вие получавате голямо заекско ястие.

Вкусен и нежен заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, идеален за семейна вечеря. Предлагам да готвя това заекско ястие в бавен котлон.

Какво може да бъде по-добро и по-вкусно от домашно приготвено яхния? И ако го приготвите от заек, ще получите особено деликатно ястие!

Нашата кухня вече е трудно да си представим без бавен печка, тя бързо и без ненужни проблеми ви позволява да се готви всеки, включително и най-трудното ястие. Не е изключение, и заешко месо, в multicooker, се оказва много вкусно, и процесът е изненадващо прост в изпълнение. Заекът отдавна е едно от най-любимите ни ястия поради полезността и прекрасния вкус на месото. В допълнение, нежно заек месо ви позволява да направите различни ястия от него, подлежащи на различни преработка: готвач, пържене, яхния, готвене супи, печено и др. Ястията от зайците в глинен съд не изискват специални усилия и напрежение, но в същото време са много сочни, нежни и ароматни. Ето основните ястия: заек в заквасена сметана в бавен котлон, заек с картофи в бавен котлон, заек в сос в бавен котлон, заек, задушен в заквасена сметана в бавен котлон.

За да решите как да приготвите заешко месо в бавен котлон, първо трябва да прочетете нашите рецепти и съвети. Има много рецепти, предпочитания сред хората още повече. Някой по-скоро като заек, задушен в бавен котлон, някой като заек в бавен котлон в сметана със сметана. Опитайте се да бъдете готови за всички случаи. Комбинацията от заешко месо със заквасена сметана получи най-голяма популярност. Включително заек в бавен печка - със заквасена сметана, според мнозина, се оказва най-вкусно. Ние няма да спорим, но ви съветваме да овладеете повече рецепти. Ако имате сочен заек в бавен котлон, всеки, който опита това ястие със сигурност ще каже, че е вкусен заек. В бавен готварска печка е трудно да се направи по друг начин!

Правилният избор - заек в глинен съд. Вземете рецептата на нашия уебсайт. Внимателно прочетете снимките на свареното ястие "заек в бавен котлон". Снимката винаги дава възможност да се разбере по-добре какво иска да приготви авторът на рецептата. И ако не промените мнението си, целта ви е заек в бавен котлон, рецепти със снимки ще ви помогнат. Особено полезни инструкции за готвене стъпка по стъпка. Например, един и същи заек в глинен съд, рецептите със снимки, стъпка по стъпка, илюстриращи процеса на неговата подготовка, са много ясни и убедителни.

И нека любимата ви професия в кухнята да готви заек в бавен печка, скоро ще започнете да съветвате другите по рецептите сами. Ако желаете и се интересувате от този процес, лесно ще си измислите рецептата за заек в заквасена сметана в бавен котлон, или ще имате такъв задушен заек в бавна печка, чиято рецепта ще бъде търсена от други хостеси.

Не спирайте при една рецепта. Готвенето на заек в бавен печка прави възможно да се импровизира. Как да готвя сочен заек в бавен печка ще стане ясно след няколко опита и тренировки.

Сега няколко съвета как да приготвите заек в бавен котлон:

- светло розово месо от млади зайци се препоръчва да се накисва във вода или мляко за няколко часа;

- тъмно розово месо от по-възрастни индивиди е по-добре да се маринира за една нощ в марината по ваш вкус. Можете: в кефир, в оцет, в червено или бяло вино. Добавете подправки и подправки възможно най-директно в марината и в процеса на готвене;

- Готвенето на заек е разделено на два етапа: съставките са зеленчуци (по ваш вкус) и месото се поставя в бавен котлон и се пържи в режим "печене"; след това добавете вода, подправки и в режим "охлаждане", изчакайте окончателната готовност на продукта;

- месо е по-добре да се нарязва на големи парчета, те са по-добре запазени сочност;

- за допълнителна наситеност и запазване на специфичния аромат на ястието, месото в бавното готвене може да бъде приготвено на кост, те са нежни в зайците и не пречат на удоволствието от ястието.

Заек в мултивариант: 10 прости рецепти


В нашата селекция ще намерите най-добрите рецепти за приготвяне на прекрасна вечеря. Заек в бавната готварска печка - просто и бързо.

Рецепта 1: заек в бавен котлон (стъпка по стъпка снимки)

Заекът в глинен съд е приятно празнично ястие с божествен аромат и вкус. Тя може да бъде приготвена по различни начини, например, задушена в сметана, вино, доматен сос или със зеленчуци, във всеки случай храната ще бъде богата, ярка, нежна, задоволителна, с почти диетични и, много важно, перфектно усвоени!

  • Заек (свеж труп без кожа и вътрешности) 1 птица (тегло 1 килограм 500 грама)
  • Заквасена сметана 200-250 милилитра
  • Растително масло 1 супена лъжица
  • Лук 2 броя (среден)
  • Чесън 3 скилидки
  • Италиански билки (смес: розмарин, мащерка, червен пипер, розов пипер, чубрица, босилек, естрагон, риган,
  • розмарин, чесън, лимонена трева) на вкус
  • Сол на вкус
  • Мляно черен пипер на вкус
  • Пречистена вода при необходимост
  • Оцет за маса 9% при необходимост

Взимаме свеж заек без кожа и вътрешности, измиваме го добре и го поставяме в дълбока купа. В отделен чист съд се приготвя слабо киселинен разтвор от пречистена вода и 9% от оцет на 1 литър течност - 1 чаша с капацитет 200 милилитра. Напълнете трупа с получената смес, така че влагата да я покрие напълно и да я оставите за 2-3 часа при стайна температура, като периодично превръщате зайците от едната страна в друга. Този процес не е необходим за омекотяване на месната тъкан, това ще помогне за премахване на специфичния вкус, присъщ на този вид животно.

След 2-3 часа той отново изплаква трупа под струйки от студена течаща вода, изсушава го с хартиени кухненски кърпи, разстила върху дъска за рязане и продължава подготовката. Използвайки остър кухненски нож, отрязваме заека на части, например, два предни крака, същия брой задни крака, след това няколко части на ребрата и четири гръбначни. След това прехвърляме парчетата животни в чиста, дълбока купа, подправяме ги със сол, черен пипер, разбъркваме, така че подправките да обгръщат месото от всички страни и да го оставят в тази форма в продължение на 7-10 минути.

Междувременно, използвайки нов кухненски нож, обелете всички зеленчуци, посочени в рецептата. Ние ги измиваме, изсушаваме с хартиени кухненски кърпи, на свой ред ги поставяме на чиста дъска за рязане и се смиламе. Луковите пръстени, четвъртинките, сламките или полукръглите, както и чесънът ситно нарязват. След това поставете върху плота други продукти, които ще са необходими за приготвяне на чинията, и продължете към следващата стъпка.

Поставете щепсела на мултикукъра в гнездото, поставете тефлоновата купа в нишата на кухненския уред и налейте в нея супена лъжица растително масло. След това поставихме режима „Пържене” на таблото и времето е 20 минути. Спускаме настоящия заек на дъното на купата и изпържваме месото от двете страни за по 5 минути. След това добавете лука към него и ги пригответе заедно за още 10 минути, като периодично се разбърква със силиконова кухненска шпатула.

След това изсипете цялата заквасена сметана, подправете с чесън, италиански билки, допълнителна порция сол, както и черен пипер и затворете кухненския уред с плътно прилепнал капак. Връщаме се към таблото и настройваме режим „Охлаждане” за 1,5 часа, през който всички компоненти на съда ще достигнат пълна готовност. Когато бавната печка ви уведоми за края на работата, не бързаме да я отворим, нека парата излезе. След това сложете заешки лакомства на порции върху чинии и сервирайте на масата.

Заек в бавен печка е вкусно и просто ястие, което се сервира горещо като основно ястие. Нежно, практически изоставащо от костите, месото се излага на порции върху чинии и се сервира заедно с каквито и да е не много пикантни, както и нискомаслени ястия, например с картофено пюре, картофи със сако, зелена салата, ориз, макаронени изделия, елда, кисели краставички и хляб, Вкусно и безпроблемно! Наслаждавайте се! Приятно апетит!

Рецепта 2: заек с гъби в заквасена сметана в бавен котлон

Вкусен и нежен заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, идеален за семейна вечеря. Предлагам да готвя това заекско ястие в бавен котлон.

  • Заек - 1 бр. (около 1,5 кг)
  • Гъби печурки - 200 г
  • Горски гъби, сушени (по избор) - 20 г
  • Моркови (големи) - 1 бр.
  • Лук - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 200 г
  • Масло - 50 гр
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Сушени билки - 1 супена лъжица. л. (или на вкус)
  • Чесън - 3 скилидки
  • Брашно - 1 ч. Л. със слайд
  • Сол - на вкус
  • Мляно черен пипер на вкус

За готвене на заек в заквасена сметана, с гъби и зеленчуци, пригответе всички необходими съставки.

Нарежете трупа на заек на порции, изплакнете всяка част внимателно, за да отстраните парчета кост, и изсушете на хартиени кърпи.

Сушени гъби, ако ги използвате, се накисват във вода поне за няколко часа или през нощта, след това се изплакват гъбите и се вари в прясна вода в продължение на 30 минути. Полученият гъбен бульон спаси.

Как да готвя заек в бавен печка: пригответе зеленчуци. Лукът се нарязва на четвъртинки, а морковите - на пръстени или на половин пръстени.

Почистените с кал шампиони се нарязват на големи парчета.

Свалете от бульон варени горски гъби и ако е необходимо, допълнително ги нарязайте.

На смес от зеленчуци и масло, запържете заешкото парчета до златисто кафяво.

В купата на бавната печка смесете лука, морковите, гъбите и дивите гъби.

Сложете пържените заешки парчета отгоре, докато се опитвате да ги избутате в сместа от зеленчуци.

Заекът се овкусява с гъби и зеленчуци със сол, черен пипер и сушени билки. Изсипва се в гъбен бульон или вода (ще се изисква около 600-800 мл течност). Бульонът или водата трябва да са почти на едно ниво с месото.

В режим „Охлаждане“ гответе заек в бавен печка за около 1 час или повече (в зависимост от възрастта на зайците), докато месото стане меко.

След един час смесете заквасената сметана с брашното и нарязаните на ситно чесън скилидки. Добавете сметаната от сметана в купата за млади ястия, разбъркайте внимателно съдържанието. В режим "Охлаждане" продължете да готвите заека в заквасена сметана за около 20 минути или докато достигне желаната мекота.

Заек с гъби и зеленчуци, задушен в заквасена сметана, в бавен котлон, е готов! Можете да сервирате такъв заек с всякакви ястия, в идеалния случай с картофено пюре, но също и вкусни с елда, паста или ориз. Приятно апетит!

Рецепта 3, стъпка по стъпка: запечен заек в бавен котлон

Вкусно и подхранващо месо, което ще се хареса не само на възрастни, но и на деца - това е заек, задушен в бавен котлон. При готвене в тази техника, месото се оказва ароматно, деликатно на вкус, въпреки че според рецептата се препоръчва заекът да се готви за поне два часа, а мултикукерът ще се справи с тази задача само за 1,5 часа. За да запазите месото сухо на вкус, не забравяйте да добавите малко сметана, заквасена сметана или сос, като сос Beshamel.

Той не само ще даде малко мазнина и сочност на заешко месо, но и ще оцвети бульона в бяло. Моркови и лук са подходящи за задушаване на зеленчуци, можете да добавите няколко целина стъбла или домати.

  • 0.5 бр. заек
  • 1 морков
  • 1 лук
  • 1 -1,2 l топла вода
  • 1 ч. Л. сол без връх
  • 3 супени лъжици. л. растително масло
  • пресни зеленчуци
  • 2-3 дафинови листа
  • 100 мл Bechamel сос

Измиваме месото на заека във вода. Ако имате половин пресен труп, след това го разделете с нож на части. Ако използвате месо от супермаркета, просто го изплакнете. Обелете зеленчуците. Ние също така измиваме и нарязваме лука на половин пръстени, а морковът - в среден куб.

На дисплея на мултиварианската карта изберете програмата „Пържене“ в продължение на 10 минути. Изсипете растително масло в чиния на мулти-готвачката и го загрейте, налейте нарязани на моркови и лук срезове в купа, преминете към мекота и леко почерняване.

Добавете заешко месо, напълнете го с гореща вода. Наливаме сол, дафинови листа. Променете режима на оборудването на "Охлаждане", активирайки го за 1.5 часа.

Когато дъската остане 10 минути преди края на гасенето, внимателно отворете капака на мултикукъра, за да не се изгорите с пара. От повърхността на бульона се отстранява пяната за скимер.

Поставете соса Бешамел в купата за млади ястия. Най-добре е да добавите сос при стайна температура, за да елиминирате образуването на бучки в горещия бульон.

Измийте магданоза или копъра, наряжете и изсипете в гърнето на мултикукъра.

Опитайте бульона да опитате и добавете подправки, ако е необходимо. Затворете готвене с капак и гответе ястието, докато звукът покаже, че огънят е изгаснал.

Сложете задушените заешки късчета със зеленчуци в купи или дълбоки чинии, налейте белия сос и сервирайте заедно с хляба или гарнитурата.

Рецепта 4: Заек с картофи в бавен котлон (със снимка)

Заек с картофи в бавен котлон е чудесна възможност за обилна вечеря, когато на практика няма време за активно готвене. За да направите заешко месо се оказа мек и нежен, трябва да го задушават за дълго време. Въпреки че бавната печка ускорява готвенето, за по-малко от час няма да можете да опитате ястието. Друго нещо е, че активното ви участие в процеса на гасене на заек почти не се изисква. Подгответе съставките, стартирайте програмата и разгледайте бизнеса си.

  • заешко месо - 1 кг;
  • картофи - 800 г;
  • моркови - 1 бр. средни или големи размери;
  • лук - 1 средна глава;
  • сушен или пресен чесън - на вкус;
  • сол - на вкус;
  • растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
  • смлян черен пипер - щипка;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • вода - 100 мл.

Първо пригответе зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици. Или решетката на груби ренде.

От лука също премахнете обвивката. Нарязва се фино. В купата на multicooker, топлина 1-1,5 супени лъжици. л. растително масло и запържете лука с моркови в режим "Пържене" за 5 минути, като разбърквате.

Подгответе заешко месо. Ако трупът е цяло, след това го нарежете на малки парченца. Измийте и подсушете с хартиени кърпи.

Отстранете печените зеленчуци от мултикукъра и ги поставете в купа. Изсипете останалата част от маслото и сложете заек. Фрай на едната страна за 5 минути. По-добре е капакът да се покрие, за да не се пръска мазнина. След това обърнете заека и запържете същото количество. Когато устройството сигнализира за края и работата му, превключете режима на "Qenching" и гответе заека в бавното готварство за 30-35 минути.

Междувременно почистете картофите. Нарежете го на малък куб. И докато я напълвате със студена вода, за да не почернеете.

След половин час източете водата от картофите. В бавен котлон до заек, добавете пържен лук с моркови и добавете картофите.

Поставете заквасена сметана на същото място, добавете подправки и сол. Ако чесънът е свеж, прекарайте го през пресата. Изсипете чиста вода и разбъркайте. Затворете капака на уреда, изберете отново режим “Погасяване”. На тази програма, приготвяне на заек задушен с картофи в бавен печка, още половин час.

Месото е нежно, картофите се стопят в устата, а кремавият сос е гъст и ароматен.

Перфектно ястие "две в едно".

Рецепта 5: как да се готви заек в бавен печка

За да подготвите заек вкусно, се нуждаете само от два компонента за успех. Първо, направете добър сос и, второ, осигурете правилния режим на готвене. Говорейки по-просто, виси над саксии, където заекът е задушен, така че дай боже да не гори. Ако подготвяте заек в мулти-обвивка, вторият елемент изчезва от само себе си. Той няма да готви нищо и няма да пресуши. Така че, освобождавайки времето и енергията от необходимостта да следваме процеса на гасене, можем да спрем соса. Няма нищо трудно в неговата подготовка, но това не е съвсем традиционният чеснов сос. Първо, печем чесън, добавяме лайм, свинска мента, мед и розмарин. Тази комбинация от гордост към заек е просто божествен аромат. Опитайте - няма да съжалявате!

  • Заек 1-1,5 кг
  • Главата на чесъна,
  • Заквасена сметана 3 супени лъжици.,
  • Мед 1 супена лъжица.,
  • Сок наполовина вар,
  • Горчица 1 ст.,
  • лук,
  • Mopkov,
  • Подправки на вкус
  • Клонче от розмарин,
  • Растително масло 1 супена лъжица.

За соса, в който заекът ще бъде сервиран, ще трябва да вземем печена чеснова глава. Защо печене на чеснов сос? Много е просто. Печен чесън има сладък вкус и запазва лек аромат. За сос, в който ще се сервира заек, това е точно това, от което имате нужда. Чесънът се пече съвсем просто и бързо. Завийте главата на чесъна във фолио и я поставете в нагрята фурна до 200 ° C за 10 минути. Уверете се, че къщата масиви ще бъде възхитителен. Когато чесънът е готов, го изваждаме от фолиото и го охлаждаме. След това нарязани на две половини.

Изпечен чесън, притиснат в купа, добавете горчица, сок от липа и мед. Всички съставки са добре смесени. Готов сос за превръзка.

Кланичният труп на младия заек е предварително добре измит със студена вода и нарязан на ореони. Намазваме парчетата месо със сос, поставяме ги на чиния, напълваме ги с филм и ги оставяме да оставим за два часа при стайна температура.

В купата на multivapark изсипете растително масло. Полагаме нарязани на кубчета лук и филийки морков. В "горещ" режим, печени зеленчуци под затворена мулти-ролка бар за две минути.

След това слагаме парчетата маринован заек в купата на мултипарка и печем всички съставки заедно в затворена кора от пет до седем минути. От време на време капакът на мулти-печката се отваря и обръща с парчета месо със зеленчуци, така че да не горят. В края добавете клонче от розмарин.

Залейте студена вода, сварена на точно достатъчно, за да покриете заек месо. Добавете три супени лъжици заквасена сметана, сол и пипер на вкус. Затворете капака на многорастието и настройте режима на "охлаждане" за един час. Ако имате труп вече възрастен заек, тогава времето на гасене се удължава до 2 часа.

Заек в чеснов сос, задушен в заквасена сметана в мулти-печка, просто се топи в устата. Парчетата месо стават кафяви и ароматни. Заедното месо може да се яде или със зеленчукова салата, или с каквито и да било зърнени храни или картофено пюре.

Рецепта 6: Заек в бавен котлон със заквасена сметана

Поставянето на заек в бавен котлон в заквасена сметана изобщо не е трудно. Зеленчуци за това ястие се най-простите и достъпни - лук и моркови. Заквасена сметана - с нисък процент на мазнини. Снимки на етапите на готвене - в допълнение към помощ.

  • заешко месо - половин труп - 750 g
  • среден морков - 1 бр.
  • ряпа - 1 бр.
  • заквасена сметана - 200 мл
  • вода - чаша
  • сол, дафинов лист - на вкус.

Пригответе предварително накиснатото месо (измийте го, отстранете мазнините) и го нарежете на порции.

Измийте зеленчуците, обелете лук и морковите (настържете морковите). Ако имате време, тогава можете да бъдете объркани и да създадете такава красота като на снимката.

Между другото, лукът трябва не само да се смачка на кубчета, но и да се нарязва на големи парчета - това ще добави вкус на месото.

Изсипваме вода в купата на multicooker и едва след това включваме режим “Quenching” за 60 минути (в Redmond multicooker това време е програмирано, а в други модели може да се настройва ръчно).

В бавно печка незабавно изложи на месо и зеленчуци.

Добавете сметана, сол, подправки подправки. След приключване на програмата, продължавайте да нагрявате с капак за още един час. Нашата диета зайче е готова. Приятно апетит!

Рецепта 7: Заек на краката в мулти-готварска стая Redmond

Днес предлагам да извадиш заек в мулти-готвач REDMOND RMC-M4524. Програмата използва само една - "Stewing / Soup", така че всеки модел мултикукър се справя с ястието. Основното нещо - правилно задаване на времето за готвене по отношение на силата на чудото ти. Можете бързо да сварите ориза в бавен котлон като гарнитура. Времето за готвене на ориз не се взима под внимание в описанието на рецептата, но обикновено се изискват 25 минути за приготвяне на зърнените култури по програмата - „Млечна каша / зърнени храни”.

  • заек (крайници) - 1 кг
  • моркови - 1 бр.
  • бял лук - 1 бр.
  • скилидки чесън - 3 бр.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
  • ориз - 150 г
  • вода за готвене на ориз - 300 мл
  • сол - 1,5 ч. л.
  • гасителна вода - 150 мл

Запечен заек върви добре с почти всички странични ястия, но оризът ми се харесва най-вече. Изплакнете зърнените култури, за да изчистите водата, сварете я в бавна печка в съотношение 2: 1. Не забравяйте да солите водата на вкус, в която се приготвя ориз.

Нарежете трупа на заека, изплакнете обилно и изсушете с хартиена кърпа.

В бавен печка можете да задушите месо без растително масло. Поставете краката на заек в купата. Поръсете отгоре, включете режима "Fry" за 10 минути.

След 5 минути, завъртете месото с шпатула на другата страна, сол и запържете до края на програмата.

Обелете лука и морковите и нарежете на кубчета (лук - половин пръстени). Добавете зеленчуци към заешко месо. Рестартирайте режима на “Quenching / Soup”, времето за готвене е 35 минути.

Разтворете заквасена сметана във филтрирана вода, добавете я към месото след 20 минути от началото на охлаждането.

Пригответе заек под затворения капак. 2 минути преди края на готвенето, трябва да добавите нарязан чесън. Оставете приготвеното ястие да се приготви малко в купата.

Сервирайте топли зайци с ориз и зеленчуков сос. Приятно апетит!

Рецепта 8: Нежен заек в мултивак

Сочно, нежно зайче месо със зеленчуци в сметана със сметана. Оближи пръстите си!

  • Заек (труп) - 1,5 - 2 кг
  • Лук (голям) - 2 бр
  • Моркови - 3 - 4 броя
  • Чесън - 3 зъба.
  • Заквасена сметана - 200 гр. T
  • Растително масло (за пържене)
  • Черен пипер (прясно смлян)
  • риган
  • сол

Подгответе всички необходими продукти. Обработеният труп на зайци се нарязва на парчета (по 2 на порция). Обелете морковите, лука, чесъна.

Включете бавното готвене в режим на печене в продължение на 40 минути. Използвам Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Слагаме нашия „зайче“ в купа за млади кутии и се запържваме до златисто кафяво.

За да не губим времето си, запържваме ситно нарязан лук в зехтина.

И настъргани моркови.

Веднага след като заекът е зачервен, сол и пипер. Най-горе сложи лук, моркови. Поръсете с билки.
Добавете сметана и малко вода.

Задайте бавното готвене в режим "Гасене" за час и половина. И след това в режим "Печене" в продължение на 40 минути. Няколко минути преди да сте готови да добавите нарязан чесън.

Рецепта 9: как да се готви заек със зеленчуци

Ястията от заешко месо са много вкусни и здравословни. Готвенето на заек у дома, много домакини са изправени пред проблема с не сочно и твърдо месо. Как да се готви не само вкусен заек, но и сочен и нежен.

Заек яхния в заквасена сметана! Тук е първата съставка, благодарение на която месото става по-нежно. Може би има и други трикове за готвене на сочен заек. Приятели, ако ги познавате, не бъдете алчни, а споделяйте!

Заквасена сметана е нежност, но ето как се прави сочно месо, ще ви кажа малко по-ниска в рецептата. Не пропускайте!

  • заешко месо (под труп) - приблизително тегло 0,7 кг.,
  • един голям лук,
  • един морков,
  • Сол. масло - 2 супени лъжици. лъжици,
  • вода или бульон - 150 мл.,
  • заквасена сметана и за предпочитане домашно приготвена - 1 чаша (250 мл.),
  • смес от подправки: червен пипер, черен пипер, малко къри и можете да смесвате чушки,
  • сол - 1 ч.л.
  • дафинов лист - 1-2 бр.,
  • чесън - няколко скилидки.

Е, ние вземаме всички крака на заек заедно с шунката, внимателно ги измиваме и изтриваме. Нарежете на две части всяка част.

Заек месо само избършете и не сол! Това е важно!

Докато се занимаваме с месо, включете бавното готвене до режим “препичане”.

В бавен котлон се излива Rast. масло и когато се затопли за няколко минути, можете да изпратите заешко месо в гореща купа.

Месото не е много за приготвяне. Просто му дайте лека кора от двете страни.

Този път нарязвай белия лук и нарязвай морковите.

В текущия режим, докато продължава да готви, сол месото. Тази стъпка ще направи нашите зайци сочни! След това добавете нарязания лук на купата.

Лукът само минава, след което добавя настърганите моркови.

Разбъркайте внимателно и буквално няколко минути и можете да изключите режима.

Сега дойде времето за течността. Изсипете горещ бульон или вода в купата, добавете няколко парчета пипер от черен пипер. Възможно е да се прикрепи и дафинов лист.

Настройте режима на гасене на мулти-готварска печка за един час. И ако бавната ви печка може да бъде поставена незабавно в този режим за 1 час и 20 минути. Изложи, заекът ще се окаже още по-сочен. Но 20 минути преди края на режима, трябва да добавите заквасена сметана с подправки.

А именно, комбинираме подправки като червен пипер, черен пипер, къри и смес от чушки в заквасена сметана. И доста сол. Нагласете солта на вкус.

Какво е месо без чесън? Разбира се, в сметанов сос, добавете няколко скилидки нарязан чесън.

Смесената смес се изсипва в купата на заека със зеленчуци и продължава главата. Не е нужно да правите нищо допълнително, просто смесете, затворете капака и можете да настроите масата.

За 20 минути вашият заек ще бъде напълно готов!

Но за такава вечеря се нуждаете от гарнитура. В продължение на 20 минути можете да приготвите макаронени изделия, картофи с яке и дори елда ще имате време да готвите. Но аз исках да приготвя царевична каша със сливи за нежен заек. масло.

Налейте царевичната каша в кипяща подсолена вода и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете парче от сливи към котела. маслото и затворете капака.

Тук готвенето вечеря се приближава към своя край. Нежният заек, задушен със зеленчуци в бавен котлон ви очаква!

Готов заек изглежда на тази снимка.

Рецепта 10: Заек и картофи в бавен котлон

  • Заек за труп - 1 бр.
  • Лук - голям лук 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Подправки на вкус.

Труповете на зайците се нарязват на порции, поставени в купа за млечни продукти.

Ситно нарязан лук, моркови, нарязани на ивици, изпратете всичко на месото.

Съдържанието се пълни почти напълно с вода. Сол, добавете подправки.

Освен това, за да не се занимавам с гарнитура за дълго време, сложих измитите непечатани картофи в парова купа и го поставих в бавната печка. Можете да пропуснете този елемент.

Избираме режим “Готвене за двойка” в продължение на 15 минути, след което поставяме режим “Охлаждане” за 2 часа.

Как да готвя заек в бавен печка - 7 вкусни рецепти

Заешко месо - необичайно нежно, вкусно и сочно. В съдържанието на мазнини, той е същият като пилето, но в подхранване и нежност той превъзхожда месото от домашни птици.

Ще ви кажем как да приготвите заек в бавен котлон.

Заек, печен в гърне

В бавната печка има малка вероятност, че ястието няма да се пече или да изгори. На изхода ще намерите невероятно меко и нежно месо с лека хрупкава кора.

Необходими съставки:

  • една заек;
  • подправки на вкус;
  • майонеза - 50 гр.;
  • сол - 12 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изкормен заек, разделен на две части.
  2. В отделна купа се комбинират майонеза, сол и подправки. Всички смесени.
  3. Тази маса трябва да покрие месото от всички страни.
  4. Подготвените половинки на зайците се поставят в бавен печка.
  5. В менюто кликнете върху елемента "Печене".
  6. Гответе по 20 минути от всяка страна, така че месото да стане равномерно златисто.
  7. Сега превключваме кухненските уреди в режим “Fire”, настройваме таймера за 2 часа.
  8. В резултат на това излиза нежно розово ястие.

Запечен заек с картофи

Най-доброто от всички заешки меса изглежда с картофи. Опитайте се да повторите това ястие.

Заек в бавен котлон - най-добрите рецепти.

13 Feb 2016, Публикувано от admin, Категория: Месо |

Заешкото месо е по-скоро деликатес, отколкото познато ястие. Ние предпочитаме да ядем пиле или пуйка, искрено вярвайки, че месото от домашни птици е най-диетичното. Но в действителност, заешко месо е не само най-нискокалорично и здравословно месо, но и истински лидер в съдържанието на витамини, минерали и аминокиселини, важни за човешкото тяло.

Нито говеждо, нито свинско, нито овче притежават такова количество полезни вещества. Главната особеност на заешкото месо е почти пълната липса на холестерол и мазнини, но протеинът, полезен за тялото в него, е почти три пъти повече, отколкото при всеки друг вид месо. В допълнение, този продукт е хипоалергичен, което е особено важно за диетата на малките деца, поради което лекарите от цял ​​свят препоръчват въвеждането на заешко месо в детското меню.

Дори изтъкнатите готвачи не обичат да готвят заек. Главно защото зайчето трябва да бъде предварително накиснато и след това дълго време задушено. В крайна сметка, поради ниско съдържание на мазнини, заешко месо, като правило, се оказва суха на вкус. Но това може лесно да бъде коригирано, ако готвите заек в пещта или бавен печка.

Някои домакини предпочитат да не готвят заешко месо по една проста причина - това животно има доста плътни, остри кости, които лесно се рушат по време на процеса на клане. Тези проблеми могат да бъдат избегнати, ако се опитате да нарязвате месото на парчета първия път, като не позволявате на костите да се разслоят. Това е най-удобно да се направи с малък кухненски брадвички, но остър, тежък нож с голяма дръжка също е доста подходящ. Днес ще разгледаме как да приготвим вкусно и здравословно ястие - заек в бавен котлон.

Заек в заквасена сметана в бавен котлон

съставки:

  • Заешко месо - 400гр
  • Моркови - 2бр
  • Печурки - 200гр
  • Заквасена сметана - 1 чаша
  • Растително масло - 3-ти. лъжици
  • Масло - първа плячка
  • Сол, подправки, зеленчуци

    1. Заедно месо е желателно да се накисва за няколко часа преди готвене. Накиснете месото във вода с оцет или лимонов сок. Когато месото се накисва, можете да започнете да готвите заека в заквасена сметана.

    2. Първо, месото се нарязва на парчета и се запържва в малко количество растително масло. Това може да се направи в тигана или веднага в купата на мултикукъра.

    3. Обелете и измийте лука и морковите. Лук нарязани на половин пръстени, и моркови или мелене на груби ренде, или нарязани на ивици. Сега трябва да добавите зеленчуци към месото.

    4. Когато морковите и лукът леко почерняват, можете да добавите гъби към тях. За да направите това, ми гъби и нарязани на тънки филийки.

    5. Не на последно място, добавете масло, сметана, сол и черен пипер към чинията. Поставяме бавното готвене в режим „Охлаждане” в продължение на 40-50 минути, в зависимост от размера на парчетата месо.
    След сигнала за готовност, ястието може да се сервира на масата, след като е бил поръсен със зелени.

    Съвет: така че задушеният заек в заквасена сметана се оказа още по-ароматен и вкусен, можете да замените гъби за диви гъби в рецептата. Разбира се, ще трябва да ги поработите малко по-дълго, но крайният резултат ще ви изненада приятно.

    Зайче задушено в бавен котлон.

    Друга популярна рецепта е задушеният заек. За да не излиза прекалено изпарено, препоръчително е месото да се маринира преди готвене. За да направите това, можете да използвате най-простата марината - зехтин, нарязан чесън и лимонов сок. Пипер и сол, добавени към марината не е желателно, по-добре е да се сол и пипер ястието по време на готвене.

    съставки:

    Заек за труп - 1бр
    Лук - 1бр
    Моркови - 400гр
    Тиквички или тиквички - 1 бр
    Домат - 2бр
    Фасул от аспержи - 100гр
    Растително масло - 2-ро. лъжици
    Сол, подправки - на вкус

    1. Изсипете растително масло в купата за мултикучори, добавете месото и се запържете леко.

    2. Обелете и нарежете лука и морковите. Обелете тиквички или кори и тиквички, а след това нарязани на малки кубчета.

    3. Доматите също са мои и нарязани на филийки. По-добре е да не премахвате кожата от доматите, в противен случай парчетата ще загубят формата си. Нарязаните преди това боб на аспержи изрязваме на малки парченца. Ако използвате замразени аспержи, тогава не е необходимо да ври, просто го добавете към останалите съставки.

    4. Добавете зеленчуците към месото, след това изсипете в чаша вода, сложете няколко листа от дафинов лист и включете режима на “Гасене” за около половин час.

    5. Нашият заек е готов. Сега трябва само да нарязвате зеленчуците, добавяте подправки, сол и можете да сервирате ястието на масата.

    Съвет: Зелените за това ястие, можете да вземете всички. Класически магданоз или копър ще работят добре, но ако добавите малко босилек и риган към заешко месо, заекът ще бъде много по-ароматен и апетитен.

    Заек с картофи в бавен котлон.

    За разлика от други варианти за готвене на заешко месо, тази рецепта също подготвя месо и гарнитура. Ако бавната печка е малка, най-добре е да се готви само заека в него и да се вари или да се сварят картофите в отделна тенджера.

    съставки:

  • Полукръвен труп
  • Лук - 2бр
  • Моркови - 1 бр
  • Картофи - 5-6 грудки
  • Чесън - 2 скилидки
  • Брашно - 1 супена лъжица
  • Вода - 1 чаша
  • Масло - 2ст.ложки
  • Сол, подправки, зеленчуци

    1. Поставете маслото в купата за млечни продукти. Тя трябва да бъде леко разтопена, след това се добавя месото и се запържва до златисто кафяво, добавяйки една супена лъжица брашно.

    2. Обелете лука и морковите, намажете ги на ивици и ги изпратете на месото.

    3. Измитите и обелени картофи се нарязват на големи парчета и се добавят към останалите съставки. Напълнете всичко с вода, сложете подправки, сол и оставете да се готви в продължение на 40 минути в режим на "гасене".

    4. Преди сервиране, чесънът и билките се нарязват на ситно и се поръсват отгоре. Заек в глинен съд с готови картофи!

    Съвет: ако искате сосът да излезе по-наситен и ароматен, тогава преди да задушите месо със зеленчуци, прибавете към основните съставки 100-150 грама богат крем и разбъркайте добре всичко. Зеленчуците и месото се подхранват с кремав вкус, а заекът в mm-печката ще се окаже наистина ароматен.

    Заек в сос в бавен котлон.

    Почти всички рецепти за готвене на заешко месо се основават на факта, че месото се задушава дълго време. В крайна сметка, сухото месо на зайци става нежно и вкусно само след като е наситено с влага от сос. Има голям брой възможности за приготвяне на различни сосове за заешко месо.

    Някои рецепти съдържат заквасена сметана или сметана, други съдържат голямо количество зеленчуци и бульон, и трето, доматено пюре, смесено с различни ароматни билки. Понякога в месото на заека се добавя сухо бяло вино или бренди. Алкохолът дава определен вкус на зайците, подчертавайки естествената нежност на това месо.

    съставки:

    Полукръвен труп
    Лук - 1бр
    Моркови - 1 бр
    Домат - 3бр
    Сладък пипер - 1 бр
    Дебело кисело мляко или кефир - 1 чаша
    Вода или бульон - 1 чаша
    Зехтин - 2-3ст. лъжици
    Риган, босилек, сол, черен пипер

    За приготвянето на това ястие е по-добре да не се използва замразено заекско месо. Поради ниските температури тя става по-трудна и безвкусна. Такова месо ще трябва да бъде задушено по-дълго, и тъй като ферментиралото мляко или кисело мляко е включено в соса, дългият процес на готвене ще развали вкуса на готовото ястие. Така че изберете прясна или охладена трупна труп.

    1. Налейте зехтина в купата на мултикукъра, оставете да се затопли леко, след това добавете месото. Фрай, обръщайки парчета с шпатула.

    2. Обелете и наряжете морковите и сладките пиперки. Лукът е по-добре да се нарязва на половин пръстени, а доматите - на големи парчета.

    3. Изсипете зеленчуците в купата и изпържете с месото.

    4. Добавете вода или бульон, кисело мляко, билки, сол, пипер и оставете зайчето да се задушава. След половин час нашето ястие е готово.

    Съвет: Заек в бавен котлон в сос се оказва сочен и ароматен, така че е по-добре да сервираш нещо неутрално в гарнитурата. Например варен ориз или картофи.

    Заек със зеленчуци в сметана в бавен котлон.

    За това ястие е по-добре да се купи не цял трусен труп, а задните му крака. Месото в различни части се различава по структура и дебелина и следователно времето му за приготвяне ще бъде различно.

    съставки:

    заешки крака 4 бр.;
    4 носа;
    моркови 1 бр.
    крем 30% 1 супена лъжица;
    300 g броколи;
    пилешки бульон 1-ви.
    жменя брашно;
    полусухо бяло вино 100 мл;
    чесън 4 скилидки.

    1. Изберете режим на пържене в бавното готварско помещение, налейте маслото и поставете краката на заек на дъното. Запържете ги до красива кора от всяка страна. Това ще придаде на краката красив вид и приятен вкус.

    2. След това извадете краката и счупете чесъна направо в същото масло и излейте брашното. Разбърквайте постоянно така, че брашното да не гори и да се смесва добре с маслото. Веднага след като започне да потъмнява, наливайте виното и изнемогвате, докато миризмата на алкохол изчезне. Трябва да остане само приятен аромат на вино.

    3. Натройте лука на малки кубчета и нарязайте морковите на филийки и ги изсипете в бавната печка. Оставете зеленчуците да зачервяват малко, след това изсипете сметаната и бульона. Разбъркайте и изчакайте, докато сосът започне да кипи.

    4. Добавете сладките и солта, за да направи соса малко солен. Поставете краката на заека обратно в бавната печка, изберете режима за печене и оставете да къкри месото в продължение на 45 минути.

    5. Докато заекът се гаси, сварете водата в тенджера. Разделете броколите на малки чадъри и ги изсипете във вряща вода. След 1,5 минути Изцедете и поставете чадърите на табела. Сол веднага, докато зелето е мокро, и леко пипер със смес от чушки за богат вкус.

    6. Поставете готовия заек на блюдото и налейте сметаната. Опитайте се да получите ярки моркови заедно със соса. Всичко, заека в бавното готвене е готов. Разстелете зелените чадъри около краката на заека и сервирайте на масата.

    Всички знаем, че трябва да ядете разнообразно. Не трябва да готвите непрекъснато едни и същи свински пържоли, пилаф или бъркани яйца. Опитайте се да добавите към вашата диета повече зеленчуци и плодове, натурални сирена и млечни продукти. Но не забравяйте за ползите от месо, особено диетични видове, като например заешко месо.

    Готвенето на заек не е толкова трудно, особено ако в кухнята има машина за чудо - бавно печка. И ако приемате това по правило всяка седмица поне веднъж, за да поглезите семейството си с заешко месо - скоро това начинание ще се превърне в навик. А навикът, както знаем, е втора природа.

    Рецепта за готвене на заек с картофи за гарнитура в бавен печка

    Заек в мултикукър е практически панацея. Силно се препоръчва в храната да се включат пациенти, подложени на рехабилитация след операция, кърмещи майки, деца, хора с "вредни" професии.

    Обикновените хора пекат заек в бавен печка ще помогне за нормализиране на метаболизма, тъй като по количеството протеини и хранителни вещества, той е далеч напред от популярната телешко и говеждо месо, а в него има по-малко холестерол.

    Здравословното месо е време, а правилното готвене е вторият фактор, определящ диетичното качество на храната.

    Известно е, че готвенето в бавен печка ви позволява да запазите всички полезни вещества, витамини и микроелементи. Затова днес ще ви научим как да приготвяте заек в бавен котлон, за да го направите вкусно и здраво.

    За да може рецептата на заешко ястие да е в бавен котлон, за да отговори на очакванията, трябва да знаете някои тънкости. Първият елемент от нашия списък е правилният избор на основната съставка.

    Най-вкусната част от трупа е месест крак, а най-хранителната част е гръбът и гърдата. Избирайки труп, обърнете внимание на цвета му.

    Леко розово месо - при млади, мазнини зайчета, то е много нежно, охлаждането на такъв продукт няма да отнеме повече от 45 минути.

    И ако цветът на пулпа е ярко червен, това означава, че звярът вече е „остарял”, ще отнеме поне час и половина, за да гасят краката, краката и гърдите.

    Месото от синкав оттенък е знак за постно животно, гасенето на такова ястие също ще бъде дълго. И ще готвим заек с картофи в бавен котлон с добавянето на домати.

    Зеленчуците са чудесна компания за меко зайче месо, в резултат на което ще получите не само заек, задушен в бавен котлон, но и лек, който съчетава вкусно месо, гарнитура и лек сос с кремав намек. ).

    Заек в мултивариант

    Заешкото месо има добър вкус, източник на лесно смилаем протеин. Можете да готвите заек в бавен печка по различни начини. Месото е подходящо както за възрастни, така и за деца.

    Методи за готвене

    Заедно месо може да бъде закупено замразено, рядко охладено. Заешкото месо не е мастно, подходящо за диетично хранене.

    Може да е суха, затова не се препоръчва запържване. Тя може да бъде задушена, задушена, варена, печена. Можете да приготвите различни супи със заешко месо.

    Ястия от заека в бавното готвене

    Запечен заек е особено популярен. Месото е меко, нежно. Можете да ядете самостоятелно или със зеленчуци - картофи, моркови, лук, корен от магданоз и други неща.

    Сочен заек ще, ако печете месото във фолио. Той ще бъде приготвен в собствен сок, можете също да печете всички зеленчуци във фолио, като карфиол, броколи, цвекло, картофи и т.н.

    От месото на заека в бавен печка, можете да готвя бульон и готвя на него диетична супа. Това ще изисква картофи, моркови, лук, ориз, корен от магданоз. Можете да направите тюрлюпюд, като замените месото с частично варено, пържено или печено месо от зайци.

    Специален подправен заек не изисква. Това ще бъде достатъчно, за да сол и леко поръсете с любимите си подправки.

    Прости и вкусни рецепти

    Заек, задушен в заквасена сметана

    Измийте и изсушете месото с хартиена кърпа или салфетки. Можете веднага да започнете готвене или туршия. Марината варете както следва: в малко количество растително масло, добавете сол, грубо смлян черен пипер, малко горчица. Разстелете всяко парче заек с марината и го оставете да стои 40-50 минути. Благодарение на марината, заекът ще се окаже мек, придобива пикантен вкус. Опции марината може да изберете всеки.

    Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, запържете парчетата за 5-7 минути.

    Отделно сварете сметаната от сметана. Брашно или бисквити се разрежда в малко количество вода. Брашното може да се запали за няколко минути в тиган до мек кафяв оттенък. Веднага щом се появи миризмата на горещи ядки, брашното е готово. Разбърква се до получаване на хомогенна маса без бучки. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте. В резултат сос трябва да бъде последователността на гъста кисело мляко или кисело мляко. По-добре е, ако сосът е по-течен, излишната течност ще има време да се изпари. Дебел сос няма да позволи на заек да се задуши добре. Към процеса на охлаждане може да се добави вода.

    Включете режима на охлаждане, време за готвене около 50-60 минути.

    Можете да къкри заек не в сос, а просто в заквасена сметана, като преди това го разпространява с вода.

    Във всеки случай, описанието на процеса на готвене в този случай изглежда по-сложно от самото готвене.

    Сервирайте задушени заешки може да бъде с различни странични ястия: с картофи, елда, ориз, тестени изделия, боб. Всеки вид ронлива каша, приготвена във вода, ще свърши работа. Отделно представете салата от зеленчуци, зеленчуци.

    Заек, печен със зеле

    Нарежете печено или варено месо на малки парчета. В купата на бавната печка, изпържи лука и морковите, сложи месото върху тях, изсипва се върху доматения сос. Включете печенето за 10-15 минути. След това сложете ситно нарязано зеле върху месото, поръсете със сирене и печете за 20-30 минути. Може да се използва вместо прясно кисело зеле.

    По същия начин, можете да направите картофка запеканка с заек, вместо зеле да поставите картофено пюре. Добавете масло или растително масло към сиренето. Така ястието ще се окаже по-подхранващо, а кора от сирене ще се пече по-добре.

    По-долу ще намерите подробни рецепти със стъпка по стъпка със снимки. Приятно апетит!

    Заек в бавен котлон - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно готвят заек в бавен печка.

    Заек в бавен печка - общи принципи и методи за приготвяне

    Без домакински уреди днес е невъзможно да си представим кухнята на съвременната домакиня. Миксери, кафемашини, микровълнови печки, аерогрили и, разбира се, мултикучори значително спестяват време и усилия на всички жени, било то домакини или бизнес жени. Те не трябва да стоят на печката сред многобройните тенджери и тигани и се уверете, че нещо не гори или кипва. За да приготвите вкусна и здравословна храна, трябва само да сложите храната, да поставите програмата и печката да приготви едно или две ястия едновременно. Например заек. Все пак той е толкова полезен. Можете да го сварите, да я задушите и да печете, и да готвите супа.

    Заек в бавното готвене - приготвяне на храна

    Когато готвите заек в бавен печка, обикновено се настройват два режима. Първоначално - "Печене" ("Супа", "Парен", "Експрес"), когато месото и зеленчуците (лук, моркови) се пържи в минимално количество мазнини. Такива "интересни" имена на режими за пържене се избират в тези единици, където няма отделна функция "Пържене". След образуването на земната кора върху парчетата се включва режимът "Охлаждане", излива се течност, прибавят се подправки, а месото от заека се довежда до окончателна готовност.

    Заек в бавната печка - най-добрите рецепти

    Рецепта 1: Заек с сини сливи в бавен котлон

    Дебел, ароматен сос с леки горчично-чеснови нотки, който хармонично се съчетава с вкус на нежно месо и сладко-кисели сини сливи, придава на това ястие зашеметяващ вкус.

    Състав: заек филе (труп) - 2 кг, 2 средни моркови и лук, 200г костилка, 3 маси. хижи. вкусен кетчуп и заквасена сметана (или майонеза), растително масло - 2 стола.лож., 3 скилидки чесън, 1,5 чай. хижи. готова горчица, подправки и подправки.

    Метод на готвене

    Накиснете сливи за половин час, ако е прекалено сух, след това за час и половина.

    Нарежете трупа на порции (изрежете филето на средни кубчета). В режим на печене, печете месото за тридесет минути. Докато печете, наряжете морковите на ленти и лук на половин пръстени. Добавете зеленчуците в купата с месо и продължете да пържите още десет минути (общо 40 минути).

    Заекът се налива малко две трети от водата, добавя се кетчуп, заквасена сметана (майонеза), горчица, подправки - сол и черен пипер, любими подправки и билки (по избор). Смесва се масата с равномерно разпределените съставки. Задайте режим на охлаждане за час и половина. Половин час преди изтичането на този период, добавете напоени сливи към купата. Не забравяйте да го опитате, така че солта, подправките и пиперът да са в достатъчно количество и да продължават да угасват. Десет минути преди да се изключи, добавете нарязания чесън.

    Поставете готовия заек на голяма чиния, поръсете с билки, поставете гарнитура (картофено пюре, варено или варено зеленчуци, ориз) и сервирайте.

    Рецепта 2: Заек със заквасена сметана в бавен котлон

    Готвенето не отнема много време, за да приготвите вкусно месо със зеленчуци за вечеря или обяд. Гарнирайте за избор - ориз, картофи, домашно приготвена юфка.

    Съставки: труп от зайци - 2 кг, 3 моркови, 2 големи лука, 250 мл заквасена сметана, 3 скилидки чесън, черен пипер, растително масло, сол, зеленчуци.

    Метод на готвене

    Готовите трупове се разделят на порции. Обелете зеленчуците, наряжете на ситно лука и настържете морковите.

    Смажете купата, сложете парчетата месо в нея, включете режима "Печене" за четиридесет минути. През това време, няколко пъти трябва да бъдат обърнати така, че заекът да се изпече добре. Докато се готви, пригответе зеленчуците - изпържете ги с масло (върху печка на печката). Първи лук до златисто, после моркови.

    Поставете слой зеленчуци върху парчета запържен заек, добавете подправки, билки, ако желаете, сол, пипер. Заквасена сметана се разрежда с малък обем вода и се налива полученият месен сос.

    Задайте режим "огън" за час и половина, след това още четиридесет минути - "Печене". Пет до десет минути преди да се изключи, добавете нарязания чесън. Сервирайте заек по-добре с фино нарязани зеленчуци.

    Рецепта 3: Варен заек със зеленчуци в бавен котлон

    Тази прекрасна техника ви позволява да приготвяте няколко ястия едновременно. Защо не се възползвате от тази възможност и пригответе диетично, просто, но много вкусно ястие. Зеленчуците могат да се използват замразени.

    Състав: 800 гр. Младо заекско филе, 2 стръка пори, 300 г карфиол, Брюксел и зелен фасул, сол, подправки. За украса на 4 чери домати.

    Метод на готвене

    В праз, отрежете бялата част и го фино нарязайте - първо го нарязайте на половина, след това изрежете всяка половина на малки половинки.

    Сложете лука и филетата в купа. Ако се използва цял заек, го нарежете на средни парчета. Налейте вода така, че да покрие напълно парчетата месо. Сол, поръсете с черен пипер.

    От горната част на купата поставете устройството за пара и поставете в нея зеленчуци. Също така сол и се поръсва с черен пипер. Затворете капака. Включете Multi-cook режим, изберете вида продукт (месо) и настройте времето - двадесет и пет минути.

    Сложете зеленчуци, месо на чиния, украсете с половинки от чери домати. Ако желаете, варени зеленчуци могат да бъдат поръсени с лимонов сок.

    Рецепта 4: Пече се на заек в бавната печка

    Рохкави картофи, меки, сочно мяско, леко кисели домати - много вкусно и много уютно. Оказва се, че не е по-лошо от класическото печено в саксии.

    Състав: заек - 1,5 кг, 1 кг картофи, 2 лука, 3 домата, чаша вода, зеленчуци, подправки и подправки: сол, риган, черен пипер.

    Метод на готвене

    Krol разделен на парчета, фино котлет лук. Включете режима на печене в продължение на тридесет и пет минути и запържете месото и лука. За да направите заешкото печено равномерно, завъртете парчетата по няколко пъти през този период от време.

    Добавете малко вода в купата и включете режима на охлаждане за един час. През това време пригответе друга партида от съставки. Домати, нарязани на филийки, белени картофи - средни кубчета.

    Отворете капака, добавете нарязаните картофи и домати, сол, риган, пипер към месото. Добавете останалата вода и включете режима "Охлаждане" за още един час. След като изключите бавното готвене, поръсете яхния със зеленината.

    Заек в мултивариант - полезни съвети от опитни готвачи

    - Най-ценните части на заек са краката и гърба.

    - При избора на труп, трябва да знаете, че дебелия заек ще има най-вкусното и нежно месо от светлорозов цвят. Подходящ е за пържене, задушаване, варене. Месото на кльощавото е сурово, синьо-червено. По-добре е да го използвате за смлени продукти - котлети, кюфтета, пържоли.