Много лесно е да се направи двоен котел у дома. за това ще ви трябва: сито или гевгир, тенджера и капак. Постройте структурата както на снимката и всичко. Пароварът е готов и вие сте намерили инструмента за готвене на най-хранителната храна.
За парахода, параходът трябва да се взима по-дълбоко, а капакът е желателен - съизмерим (не като на снимката) и винаги с дупка, за да може парата да избяга, в противен случай парата ще мине без храна и храната ще бъде сготвена по-дълго.
Поставете колкото е възможно повече количество в саксията, така че да не достигне дъното на коладера за 3-5 см, в противен случай кипящата вода ще излее храната в гевгира и те ще се сварят като при нормално готвене.
Преди да приготвите рибата в двоен котел, покрийте ги от слънчогледово олио, тъй като след готвенето рибата е трудно да се почисти.
Начало Диета | 2011 - 2014 г. | © Моля, използвайте материали от този сайт, посочете източника на хипервръзката. | Карта на сайта
Покажете малко разбиране за двойка без параход
Всеки знае, че параход се счита за най-удобното устройство за готвене на ястия на пара. Въпреки това, като си спомняш триковете и изобретателността на нашите майки и баби, можеш напълно да го направиш без него. Как мога да приготвя ястие за дете, задушено без двоен котел? Да, много просто!
Как мога да направя двоен котел?
Когато няма на разположение параход, можете да го направите сами:
1. Вземете дълбока тава и купа със същия диаметър.
2. Изсипете вода в тенджерата не повече от половината, завържете здраво с марля, сгъната на две или три слоя.
3. На тензух поставете чинията и покрийте с купа отгоре като капак. Вътре в съда ще бъде задушен без двоен котел - също толкова бързо и вкусно.
По този прост начин, например, можете да направите нежните варени кюфтета с ягоди.
Вместо марля, можете също да използвате решетка или сито и да я покриете с обикновен капак от тавата. Но в този случай чиниите трябва да бъдат емайлирани или неръждаеми.
По този начин можете да приготвите задушени зеленчуци, ориз, риба, котлети и др.
Безопасност при готвене без варене:
Основното правило в кухнята - уредите трябва да бъде удобно, безопасно и сигурно. Трябва да бъдете внимателни и предпазливи, когато готвите в домашно приготвен параход:
- най-малкият контакт на кожата с пара може да доведе до изгаряния - не поставяйте ръцете си (пръсти) под капака, използвайте гвоздеи и остриета за готвене,
- когато използвате тензух като домашна пара, не забравяйте, че тя може да се намокри и също е много гореща!
- марлята трябва да се завърже плътно, а краищата да се скрият нагоре в „двойния котел“,
- пластмасови обшивки не могат да се използват за приготвяне на храна за двойка без параход, само ако са обозначени с „за високи температури“, което е изключително рядко.
Между другото, много удобно нещо за готвене малко количество храна е подвижен сгъваем параход на тигана. Много подобен по смисъла на използването на гевгир, подходящ е само за саксии с различен диаметър поради сгъването на венчелистчетата по ръба. Например, моделът Vitesse VS-1261 (Margot) от френската марка VITESSE
Той е много удобен за използване и гарантира безопасното готвене на пара без стационарен параход. За моята трохичка на такова удобно нещо готвя вкусни пилешки котлети.
С раждането на бебето, първите трудности не се държат в очакване - пристигането на млякото понякога отнема майката неподготвена. В някои е твърде малко, а в други.
Дъски за рязане на кухня
Всяка уважаваща домакиня в кухнята трябва да има няколко дъски за рязане. Аргументи за спестяване на разходи и пространство в кухнята на тези, които се режат.
Великденска салфетка: сувенир за почивка
За да направите великденски сувенир-салфетка, ще ви трябват: уволнение (продавано в магазин за тъкани), декориране на плитки, млечни тъкани, декорации на листа и пеперуди, конци и игли, ножици и декоративни Великденски пиле. Великденските сувенири го правят сами.
Как да се готви храна без задушаване? Какво може да замени двойния котел у дома? Как да се готвят парни банички, манди, зеленчуци, пилешки парчета, месо, риба, парен омлет, ориз, първа зеленчукова храна без параход?
Съвети и рецепти за приготвяне на домашно приготвена храна на пара без двоен котел.
В кухнята на съвременната домакиня можете да намерите много електронни помощници, които улесняват приготвянето на различни ястия. Достатъчно е да хвърлите полуготовите продукти, да изберете желания режим и да направите други домакински задължения.
Но не винаги е под ръка конкретното домакинско оборудване, което е необходимо в определен момент. Какво ще стане, ако трябва да приготвите ястието за двойка, но няма параход? Не се притеснявайте, след като прочетете предложената статия за решаване на проблема не е трудно.
Какво може да замени двойния котел у дома?
Помислете за най-примитивния начин да имате кухненски прибори, които се предлагат във всеки дом.
- Подгответе насипен съд
- Налейте в него половината вода
- Покрийте с марля, сгъната в 2-3 слоя
- Плътно го затегнете с дебела нишка, така че да се отпусне малко, без да докосвате водата.
- Слагаме на тъканите приготвени заготовки
- Затворете капака
- Нашият параход, собственото готвене е готов
- Времето за готвене зависи от избраната от вас храна.
Как да се готви задушена храна в тенджера?
Как да готвя на пара котлети в гевгир?
- Липсата на двоен котел може да замени метален ротор
- По-добре е да си приготвите кюфтета самостоятелно, тъй като полуготовите продукти, закупени в магазина, могат да се разпаднат от парата.
- Говеждо и свинско месо - 250 г
- Лък - 1 глава
- Пилешко яйце (прясно) - 1 бр.
- Бял хляб - 200 г
- Мляко - 150 мл
- Сол и пипер на вкус
- Парчета хляб, напоени с мляко
- Нарежете лука
- Смесете с кайма
- Омекотен хляб, изстискайте излишната течност, добавете към кайма
- Там разбиваме яйцето
- Сол и пипер
- Напълно победи цялата маса
- Ние формираме котлети
- В тенджера малко по-голям диаметър изважда водата така, че да не докосва дъното му
- Разпространяваме полуфабрикати в един слой.
- Покрийте с капак
- Гответе 25-45 минути в зависимост от размера на пържолите
Как да се готви задушени манти, зеленчуци, парчета пиле, месо, риба?
Можете да приготвите всеки един от въпросните продукти, като използвате някой от изброените по-горе методи.
Разгледайте няколко функции за готвене:
- Преди да поставите слоя върху което и да е устройство, го смажете с масло, така че готовият продукт да бъде лесно отстранен в бъдеще.
- Оставете известно разстояние между полуфабрикатите, така че да не се залепват.
- Поставете всички заготовки в един слой
- Нарежете големи парчета на малки, тъй като парата е много дълъг процес и твърде големи парчета могат да бъдат сварени.
- Когато приготвяте риба, добавете чай или подправки към водата, за да отстраните специфичната миризма на риба.
Как да изпарите омлет за пара без двоен котел?
- Яйца - 2 броя
- Заквасена сметана - 2 ч. Л.
- Питейна вода - 2. Чл. л.
- Сол и сода - на точката
- Масло - 5 г
- Всички съставки, с изключение на мазнините, се пълнят с вилица.
- Ние приемаме всякакъв стъклен, силиконов, керамичен или друг контейнер, подходящ за топлинна обработка. Това могат да бъдат специални форми за печене или купи за сладолед и др.
- Намажете ги
- Изсипете подготвената маса
- Налейте вода в съда
- Задайте решетката
- Слагаме върху него форми с омлет
- Покрийте с фолио или капак
- Гответе бавно в продължение на 15-20 минути.
Как да готвя пара ориз без параходи?
- Необходимото количество ориз се изсипва със студена вода
- Разтриваме го с ръцете си, изплакваме се с вода, докато бялото петно изчезне.
- Оставя се да набъбне за 40-50 минути
- След това източете водата
- Поставете гевгир в тенджера с вряща вода, така че да не докосва течността.
- Налейте там зърнени култури
- Внимателно затворете капака
- Време за готвене 20-25 минути
- Подправя се с готов ориз или се сервира със соев сос.
Как да изпарите първата растителна храна без двоен котел?
Натрошени картофи - тежка храна. Препоръчително е да се приготвят за деца, подбрани с други зеленчуци.
Парогенератор „направи си сам“: алгоритъм за действия и недостатъци на устройството
Причините за готвене на храна за двойка могат да бъдат няколко:
- желание да се яде здравословна и здравословна храна;
- обостряне на стомашно-чревния тракт;
- интерес към новите начини на готвене.
При обработката на ястия в двоен котел, повечето хранителни вещества и витамини остават в храната. Когато се приготвя храна във вода, някои от хранителните вещества се усвояват в бульон.
Парите хранителни продукти са по-деликатни от готвенето във вода по обичайния начин.
Няма фундаментална разлика между електрически параход и домашно приготвена, съставена от подходящи ястия. В електрическа и домашна пара, продуктите се обработват с прегрята пара.
Импровизирани хранителни параходи, направени с импровизирани инструменти
За да проверите бързо ефекта на парата върху продуктите, трябва да вземете тиган с всякакъв диаметър, да затегнете горната част с марля и да го фиксирате, така че бъдещото ястие да не падне. Поставете марля необходимите продукти, покрийте и поставете на огъня. Има едно предимство. Въпреки, че този продукт е примитивен, можете да го направите бързо и да получите пара за обработка на продукти на газов или електрически котлон.
Не забравяйте: ястията в двоен котел се подготвят по-дълго от обичайното във водата.
Паровар и тигани
Използвайте прозрачен капак, така че е по-лесно да наблюдавате процеса на готвене. Под купола на капака парата ще се кондензира и ще се отцеди обратно в тавата.
Съвет: за подобряване на вкуса, добавете във водата ароматни пикантни вещества. Кимион, магданоз, копър ще дадат нови аромати. За истината няма къде да го кажем, продуктите в двоен котел се оказват остаряли.
Второ приложение на гевгир
Ако има тава с подходящ диаметър и решетка, използвайте го вместо марля. Тази схема ще бъде по-добра от марля. Всъщност, магазинът с двоен котел се състои от две съдове. В по-голямото, по-малък е поставен с отвори за преминаване на пара. Вътрешното е снабдено с удобни дръжки за обслужване. Обърнете внимание на вложката в тавата.
Вложка за двоен котел от неръждаема стомана
Ако има подходящ резервоар от неръждаема стомана, който не е жалко, домакинският майстор, който е пробил дупки, може да го превърне в двоен котел.
Производителите на съдове за готвене предлагат свои собствени възможности за готвене за пара. За да направите това, трябва да си купите вложка, състояща се от венчелистчета с дупки. Той има способността да регулира диаметъра и може да бъде вмъкнат във всяка чиния. Венчелистчетата са подвижни, монтирани на една ос и могат да се сгъват, променяйки техния диаметър. Поставете устройството в съда, налейте малко количество вода и може да готвите.
Паровар за тигани
Съвет: за подобряване на вкуса, варени месни продукти могат да бъдат пържени дълбоко. Те ще получат червена кора и ще запазят всички хранителни свойства и витамини.
Вложка от неръждаема стомана
Магазините продават специални съвети. Това устройство се поставя върху тавата и се покрива с подходящи капаци. Технологията за готвене е същата като описаната по-горе.
Накрайник на тенджерата
За да не купувате скъпо оборудване, можете да си купите специална вложка за готвене на храна за двойка. Пробиват отвори в дъното и стените за проникване на пара.
Индустриална вложка от неръждаема стомана
И доста прост вариант. Вземете обикновен метално сито за пресяване на брашно, поставете го в чиния, поставете необходимите продукти и покрийте с нещо. Обърнете внимание на нивото на водата. Той не трябва да докосва ситото, в противен случай той ще се готви във вода.
Направете у дома двоен бойлер на наличните инструменти може да всяка домакиня. В сравнение с закупените продукти, оборудвани с автоматизация, самостоятелно направен двоен котел, изработен от домашен майстор, губи. Тя не е толкова удобна за използване, тя ще се готви по-дълго за покупката, но това няма да повлияе на качеството на готвените ястия. Друг недостатък е, че трябва да държите импровизираното устройство под наблюдение през цялото време, така че водата да не се изпари. Но има още предимства. Най-големият плюс, няма нужда да харчите пари за скъпо оборудване.
Как да се пара, ако няма параход?
Има такова чудесно нещо, много удобно и оригинално за готвене за двойка.Не е трудно да се купи, не е скъпо. Има крака - удобно е да се постави в тигана, има дръжка, за която е удобно да се извади. Той е компактен - венчелистчетата му са сгънати.
При липса на параходи все още е възможно да се използва пара. За това се нуждаем от:
Ние чистим рибата (ако ще го приготвим за двойка). Ако е малък, тогава ние не предприемаме по-нататъшни действия, но ако е голям, тогава го разрязваме на сравнително големи парчета. Основното е, че всичко отива в гевгир.
Изсипете в тава с вода. Можете да добавите чай или подправки към него, за да предотвратите миризмата на риба. Поставете ротора на върха. Водата от тавата не трябва да попада в нея. Тя трябва да бъде толкова много, така че да не ври до края на готвене и в същото време не се изсипва в гевгир.
След като сложим рибата в гевгир и покрием с капак. Рибите трябва да бъдат положени в един слой.
Ние подпалихме цялата структура. Готвене от 15 минути до 30-40. Дългото готвене е важно за предотвратяването на паразити.
Как да пара без параход?
Дял в социалното. мрежи:
Сега почти всеки дом има домакински уреди, които се справят със сложни задачи и правят човешкия живот много по-лесен. В много кухни можете да видите комбайни, миксери, блендери, параходи и други "помощници". Например, с помощта на двоен котел можете да приготвите диетично и не по-малко вкусно ястие, отколкото в тиган, тъй като продуктите са подложени на термична обработка с високо ниво на влага. За съжаление, не всички домакини в кухнята имат такова устройство, и веднага възниква въпросът, как да се готви на пара без параход? В интернет има много рецепти на ястия, които могат да бъдат приготвени без такъв домашен уред.
Как да смените двоен котел?
Когато в кухнята има завършен домакински уред, просто трябва да хвърлите в него съставки, да зададете режим на готвене. Задушените ястия се харесват не само от съвременните хора, преди нашите баби също да се готвят на парни бани, осигурявайки на семейството си здравословна и вкусна храна. И те го направиха без никакви уреди за готвене.
Инструкции за домашно устройство за пара:
- Вземете дълбока тава или котел с купа. Съдовете трябва да са със същия диаметър.
- Напълнете водата в тенджера наполовина, и я сложете с марля, сгъната в няколко слоя.
- Фиксирайте марлевата тъкан с ленена нишка.
- Поставете парчетата месо или други продукти върху марлевата тъкан и го покрийте с капака отгоре.
Важно е! Вместо марля, можете да използвате гевгир, който да покрива с капак на тенджера. Препоръчително е да се използва емайлиран съд.
По този начин можете да приготвите всяко ястие, задушено без бавен печка и параход.
Общи принципи на готвене на пара
Независимо от факта, че на парните торти няма апетитна свежест, те са много вкусни, още повече, че са много по-здрави от пържените. Освен това, те не са толкова трудни за готвене, колкото в тиган, защото не е нужно да стоите на печката, постоянно ги обръщате.
Ако няма параход, но наистина искате да приготвите любимото си ястие:
- Използвайте обикновена тенджера с плоско дъно.
- Продължителността на готвенето зависи от избраното месо, най-бързо се приготвят ястия от пилешко месо.
- По-добре е да направите плънката за самостоятелно приготвяне на бургери, тъй като котлети от закупения пълнеж могат да се разпаднат.
Важно е! Към месото се прибавят зеленчукови продукти като зеле, моркови и картофи. Те придават сочност, помагат да се разнообрази вкусовата гама. Зеленчуците се приготвят само от зеленчуци или зърнени култури. Това е много добър вариант за тези, които са на нискокалорична диета.
Парни котлети в тенджера
За да приготвите вкусни ястия от пилешки кайма, следвайте тези указания:
- Пригответе пилешката гърда, отстранете ивиците, нарязайте филетата.
- Пригответе зеленчуци: лук, моркови, няколко скилидки чесън. Разбийте ги.
- В смляното пиле добавете зеленчуци, няколко лъжици брашно, сурово яйце, подправки.
- Разбъркайте съставките до гладка консистенция.
- Формирайте баничките, поставете ги в предварително загрята тава, намазана с масло.
- Налейте една чаша вода, покрийте тигана с капак.
Важно е! Готвеното ястие не се различава по вкус и вид от варени в двоен котел.
Задушени зеленчукови котлети без параход
Зеленчуковите котлети са отлична възможност за вегетарианци. Приготвя се на същия принцип като месните ястия.
Важно е! Най-вкусни са котлетите от зеле. Те са много вкусни и ароматни. И с помощта на грис, котлети държат желаната форма и не се разпадат.
За да приготвите задушени зеленчукови ястия без специален уред, ще ви е необходима тенджера с вода и сито или плоско струйник. Рецептата за това здравословно и вкусно ястие ще бъде както следва:
- Смелете главата на бяло зеле.
- Три на ренде на две лук.
- Смесете зеленчуците.
- Към растителната маса се добавя едно сурово яйце, три супени лъжици грис и подправки на вкус.
- Смесете съставките до гладкост.
- Оформете котлетите, поставете ги в предварително загрята тава и налейте чаша вода.
- Покрийте с капак.
Важно е! Процесът на приготвяне на зеленчукови ястия отнема много по-малко време от готвенето на месо. Растителните продукти се приготвят не повече от 20-25 минути.
Риба с пара
Парен обикновено сварен филе от червена или бяла риба.
Важно е! Трябва да се има предвид, че приготвянето на рибни продукти ще отнеме повече време, отколкото зеленчуците или месото, тъй като рибата е по-застрашена от заболяване и в някои случаи е носител на различни заболявания.
Преди готвене трябва да се почисти и изплакне. Рибата се приготвя в тиган с добавяне на малко количество вода или в цедка на тиган с вряща вода. Преди процеса на готвене, рибните филета се намазват с любими подправки и няколко капки зеленчуци или зехтин.
Важно е! Готовата риба се сервира с картофено пюре или ориз.
Триковете за готвене без параходи
За да направите храната вкусна и ароматна, трябва да следвате някои препоръки:
- Направете котлети с мокри ръце, периодично ги поставяйте хладна вода.
- Ако месото изглежда сухо, можете да го разредите с нарязана зеленчукова смес или бял хляб, напоен с мляко.
- За да се запази сочност, приготвените храни се увиват плътно във фолио.
- В процеса на готвене можете да добавите парче масло. Той придава нежност на продуктите.
- Не само грис, но и варен ориз или пшеница могат да поддържат формата на котлети.
- Ако месото е прекалено грубо, го разбийте добре преди нарязването.
Спазването на тези прости препоръки ви гарантира възможността да опитате вкусни кюфтета или зеленчуци.
Мерки за сигурност
Всички използвани устройства трябва да са удобни и надеждни, а при работа с парни уреди трябва да се спазват предпазни мерки:
- Използвайте специални ръкавици, тъй като парата също може да причини изгаряния.
- Платната марля може да се намокри и да бъде не по-малко топла от тенджерата. Затова не го докосвайте с голи ръце.
- Не можете да използвате пластмасово сито или гевгир, тъй като ястия от такъв материал са нестабилни към високи температури.
- Твърдо фиксирайте марлевата тъкан, така че да не падне във водата и не трябва да я изваждате от вряща вода.
Важно е! Спазването на правилата за безопасност е едно от основните изисквания за варене на храна.
кадри
В тази статия ви казахме как да приготвяте задушени котлети, зеленчуци, риба без параход. Не попадайте в мързел и обичайната диета на най-лесните ястия като паста, пържени яйца. Има маса от наистина полезни, вкусни и разнообразни рецепти, които няма да изискват от вас много време и усилия. Използвайте ги на практика, за да поддържате здравето си в постоянно добро състояние и да поглезите себе си и близките си с вкусна домашна храна.
Как да се пара, ако няма параход?
Има такова чудесно нещо, много удобно и оригинално за готвене за двойка.Не е трудно да се купи, не е скъпо. Има крака - удобно е да се постави в тигана, има дръжка, за която е удобно да се извади. Той е компактен - венчелистчетата му са сгънати.
При липса на параходи все още е възможно да се използва пара. За това се нуждаем от:
Ние чистим рибата (ако ще го приготвим за двойка). Ако е малък, тогава ние не предприемаме по-нататъшни действия, но ако е голям, тогава го разрязваме на сравнително големи парчета. Основното е, че всичко отива в гевгир.
Изсипете в тава с вода. Можете да добавите чай или подправки към него, за да предотвратите миризмата на риба. Поставете ротора на върха. Водата от тавата не трябва да попада в нея. Тя трябва да бъде толкова много, така че да не ври до края на готвене и в същото време не се изсипва в гевгир.
След като сложим рибата в гевгир и покрием с капак. Рибите трябва да бъдат положени в един слой.
Ние подпалихме цялата структура. Готвене от 15 минути до 30-40. Дългото готвене е важно за предотвратяването на паразити.
Покажете малко разбиране за двойка без параход
Всеки знае, че параход се счита за най-удобното устройство за готвене на ястия на пара. Въпреки това, като си спомняш триковете и изобретателността на нашите майки и баби, можеш напълно да го направиш без него. Как мога да приготвя ястие за дете, задушено без двоен котел? Да, много просто!
Как мога да направя двоен котел?
Когато няма на разположение параход, можете да го направите сами:
1. Вземете дълбока тава и купа със същия диаметър.
2. Изсипете вода в тенджерата не повече от половината, завържете здраво с марля, сгъната на две или три слоя.
3. На тензух поставете чинията и покрийте с купа отгоре като капак. Вътре в съда ще бъде задушен без двоен котел - също толкова бързо и вкусно.
По този прост начин, например, можете да направите нежните варени кюфтета с ягоди.
Вместо марля, можете също да използвате решетка или сито и да я покриете с обикновен капак от тавата. Но в този случай чиниите трябва да бъдат емайлирани или неръждаеми.
По този начин можете да приготвите задушени зеленчуци, ориз, риба, котлети и др.
Безопасност при готвене без варене:
Основното правило в кухнята - уредите трябва да бъде удобно, безопасно и сигурно. Трябва да бъдете внимателни и предпазливи, когато готвите в домашно приготвен параход:
- най-малкият контакт на кожата с пара може да доведе до изгаряния - не поставяйте ръцете си (пръсти) под капака, използвайте гвоздеи и остриета за готвене,
- когато използвате тензух като домашна пара, не забравяйте, че тя може да се намокри и също е много гореща!
- марлята трябва да се завърже плътно, а краищата да се скрият нагоре в „двойния котел“,
- пластмасови обшивки не могат да се използват за приготвяне на храна за двойка без параход, само ако са обозначени с „за високи температури“, което е изключително рядко.
Между другото, много удобно нещо за готвене малко количество храна е подвижен сгъваем параход на тигана. Много подобен по смисъла на използването на гевгир, подходящ е само за саксии с различен диаметър поради сгъването на венчелистчетата по ръба. Например, моделът Vitesse VS-1261 (Margot) от френската марка VITESSE
Той е много удобен за използване и гарантира безопасното готвене на пара без стационарен параход. За моята трохичка на такова удобно нещо готвя вкусни пилешки котлети.
Как да готвя храната за двойка: инструкции за употреба
Как да готвя храната за двойка: инструкции за употреба
Храна, задушена, вкусна и здравословна. Той запазва естествения цвят и вкус на продуктите без загуба на витамини и микроелементи, а месото, рибата и зеленчуците не губят влага и се оказват сочни. В допълнение, задушени ястия се считат за нискокалорични, тъй като те не са пържени в масло. Ако някой от вашето семейство е принуден да следва диета по медицински причини или за отслабване, пригответе храна за двойка и тогава никога няма да се споменава, че са го ограничили до нещо. Толкова е вкусно!
Сварете или пара
Задушената храна е по-здравословна от варена, задушена или изпечена във фурната. Факт е, че по време на обработка с пара температурата не се повишава над 100 ° C, затова хранителните вещества се съхраняват напълно в продуктите. При готвене, много водоразтворими витамини преминават в бульон и се разграждат по-бързо. Освен това, в процеса на готвене и задушаване, зеленчуците и месото губят естествения си цвят и стават по-бледи. Смята се, че парните ястия без вкус, ако не са подправени с подправки. Но това не е така и можете да бъдете сигурни в това. Факт е, че натуралните продукти, задушени, имат разнообразие от различни вкусове, докато можете да използвате подправки, които придават на ястието богато и пикантност. Въпреки това, вие ще трябва много по-малко подправки, отколкото за готвене задушени и варени ястия. След известно време вие и вашите близки ще бъдете толкова свикнали да парите храната, че всичко останало да изглежда безвкусно.
Какво най-добре се задушава
Парен, можете да приготвите всяко ястие - месо, риба, морски дарове, зеленчуци, омлети, печива, тесто, зърнени храни и дори десерти. Парите не само са полезни, но и много удобни и практични. Например, бъркани яйца и овесена каша никога няма да изгорят в двоен котел, така че те не трябва да се следват, супата не кипи. Течните ястия обикновено се приготвят на пара в специални купи, докато те се приготвят по обичайния начин, а не поради кипене, а поради въздействието на парата.
Какво не трябва да се изпарява? Паста в двоен котел се вари и се слепва, а бобовите растения остават сурови. Но дори и ако предварително накиснете грах или боб и, след като сте спечелили търпение и наливане на вода, ще изчакате 3 часа, докато те се приготвят, ще бъдете разочаровани. Вкусът на бобовите растения, приготвен по обичайния начин, не се различава от ястие, приготвено в двоен котел, включително по отношение на ползата. Определено не си струва да се задушават гъби и карантии, защото те изискват предварително кипене за дълго време.
Готвене на ястия за двойка с кухненски уреди
Най-простото устройство за варене на пара е механичен двоен котел, който е специална вложка на краката или парна кошница, която се поставя в тенджера, пълна с вода. Продуктите се поставят отгоре, тавата се покрива с капак и се запалва. Водата в тигана кипи, се изпарява и на това се приготвя няколко храни. Веднъж, вместо на параход, домакините приспособили решетка или сито, но сега приготвяме храната на пара с помощта на специални инструменти, които улесняват работата в кухнята и пестят време.
Как да готвя в двоен котел? Много е просто. В основата на този кухненски уред е поставен контейнер, в който се налива вода и след това се загрява с помощта на нагревателен елемент, както в електрическа кана. От горе се инсталират една или няколко кошнички с пара, в които влиза парата, а всичките кондензати се вливат в специален съд. Съвременните параходи работят от електрическата мрежа, така че можете да готвите няколко ястия в тях едновременно без постоянно наблюдение и присъствие в кухнята.
Не всеки знае как да готви на пара в бавен котлон, но е дори по-лесно, отколкото с параход. Въпреки липсата на мулти-етажна конструкция, храната се приготвя много бързо, оказва се, че е вкусна и ароматна. В бавна печка можете да готвите две ястия едновременно - една по обичайния начин в купата, а втората - на пара.
Функциите за готвене с пара също се предлагат в някои модели микровълни и аерогрил. Изберете какво ви е най-добре!
Как да готвя за няколко: няколко полезни съвети
Използвайте само пресни, висококачествени продукти, които трябва да бъдат добре измити и почистени, ако е необходимо, преди готвене. Нарежете храната на големи или средни парчета, тъй като малки парченца ще се готвят много бързо и ще се превърнат в овесена каша. Зеленчуците или парчетата месо трябва да бъдат с еднакъв размер, така че чинията да се готви равномерно. Също така, не поставяйте парчетата в няколко слоя - колкото повече продукти в двойния котел, толкова повече време ще отнеме да се подготви ястието. Оставете малки празнини между парчетата за свободно циркулиране на въздуха.
Уредите за пара трябва да бъдат плътно покрити с капак. Ако има поне малка празнина, времето за готвене ще се увеличи. Също така се уверете, че водата не кипи и ако е необходимо, я изсипете. Изсипете вряща вода върху зърнените култури преди готвене и покрийте с морски дарове с фолио, за да е особено нежна.
Ако готвите няколко продукта едновременно, поставете месо или цвекло на долния етаж на двойния котел, така че да могат да получат най-горещата пара и да оставят горните нива за риба и други зеленчуци. Цвеклото най-добре се приготвя на дъното, защото често дава сок, който може да боядисва храната под него. Между другото, при изчисляване на времето за готвене, имайте предвид, че за всеки от горните нива трябва да добавите 5 минути, защото парата, преминаваща през по-ниските нива, се охлажда малко.
Колко време да се готви в двоен котел
Всички продукти изискват различно време за готвене и много зависи от мощността на кухненските уреди и размера на продукта. Времето за готвене обикновено се посочва в инструкциите. Корените зеленчуци се варят около 30 минути, зеленчуци без скорбяла - 15-20 минути, зелени зеленчуци - 3 минути. Тънко нарязани парчета месо се приготвят около 1,5 часа, месни котлети, кюфтета, лук и други месни ястия - 60 минути, а пилешките кюфтета достигат готовност за половин час. Пиле, пуйка и заек се приготвят бързо - около 45-50 минути. Зърната обикновено се приготвят за 25-30 минути. Рибата се задушава по-бързо от месото, а за 10-15 минути ще ви зарадва с деликатен вкус и аромат. Въпреки това, някои видове риби се подготвят по-дълго - например, сом или щука.
Готвене на риба у дома за двойка
Вземете филе от пъстърва, розова сьомга, сьомга и всяка друга риба, която харесвате, поръсете рибата с лимонов сок и зехтин, разтрийте с подправки, сол, черен пипер и билки за рибата и оставете за 15 минути. Рибите, напоени с ароматите на подправки и сушени билки, получават ароматно и пикантно. Можете леко да я мариновате в сос от лимонов и портокалов сок, соев сос, сухо вино или бира.
Сложете рибни пържоли в параход или бавен печка на листа от маруля, поставете пръстени лук, домати или чушки в кръг на върха, украсете цялото това великолепие със зелени и лимонови резенчета. Можете да поръсите ястието с настъргано сирене и след това да включите режима на параход за 10-15 минути. Въпреки това, някои домакини във водата за готвене добавят подправки, малко винен оцет или сухо вино. Сервира се с риба с лимон, билки, зеленчуци, ориз или картофено пюре.
Как да се готви задушено месо
Измийте пилешката гърда, оставете я да изсъхне и направете малки парчета в пулпа. Нарежете чесъна на тънки плочи, напълнете месото, налейте две чаши вода в купата за готвене и пригответе гърдата за 35-40 минути. Също така, говеждото месо може да бъде приготвено, само че трябва да се маринира във вино или подсолена вода за 2-4 часа. Чаша вода изисква 2 ч. Л. сол. След като месото е мариновано, поръсете го с подправки и билки и се накисвайте за 40 минути. Някои домакини казват, че ако 2 часа преди готвене, разтрийте парче телешко със суха горчица, то ще се окаже много меко и нежно. Не забравяйте, че ястието ще е достатъчно остри, така че за такива деца приготвянето на такива кулинарни техники не е подходящо. Месото се нарязва и се сервира със сосове и странични ястия.
Задушени зеленчуци със сос
Подгответе карфиол или броколи, разглобени в съцветия, нарязани на кубчета тиквички, пръстени от чушки и лук. Ако желаете, можете да добавите всички зеленчуци тук - тиква, картофи, моркови. Докато зеленчуците се приготвят в двоен котел, пригответе лек сос от чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 2 супени лъжици. л. мед и 1 ч. л. горчица. Добавете пресни и сушени билки, подправки, сол, пипер и една смляна скилидка чесън към превръзката. Изсипете зеленчуците преди сервиране и се насладете на аристократичния им вкус.
Парни зеленчуци, месо и риба се консумират със зеленчуци, сметана, настъргано сирене, сметана или зехтин, сметана или сос. Задушените ястия се съчетават перфектно с всякакви подправки, допълващи вашия изискан вкус с нови нюанси. Бъдете придирчиви гастрономи и хранете семейството си вкусно, здраво и стилно!
Парите могат да се приготвят без пара
Смята се, че парните зеленчуци са много по-здравословни и съдържат повече витамини, отколкото пържени или варени. При пържене продукти се натрупват много вредни вещества и губят своите полезни свойства, а витамините изчезват по време на готвенето. Ако водят здравословен начин на живот и предпочитате здравословна храна, тогава рецептата за задушени зеленчукови ястия е полезна за вас.
Странно, китайците са дали на света начин да приготвят ястия. Това сега е характеристика на азиатската кухня е зажварка продукти, но само преди няколко века, Китай не знае никакви масла или маринати. китайците се готвят в големи тигани със заоблено дъно. В тенджера на няколко нива поставете бамбукови решетки и те слагат зеленчуци и риба върху тях. В дъното на тавата имаше вода, изпаряваше се и се готвеше.
Всъщност принципът на модерния параход не се е променил. Въпреки това, за да се яде вкусна и здравословна, не е необходимо да се купува скъпо устройство. Можете да бъдете умни и да направите двоен бойлер с импровизирани средства.
DIY параход
Има няколко различни начина за приготвяне на ястия на пара. Най-лесният и най-правилен: налива се вода в тенджера, поставя се решетка или метално сито отгоре, разстилат се съставките, затваря се плътно капака и се увива кърпа, за да се спести скъпоценна топлина. Когато водата в тигана кипи, парата ще затопли храната и ще я приведе в готовност.
Вторият начин: поставете подходяща решетка в голям съд с вода, така че да е над нивото на изливаната вода. Поставете чиния със зеленчуци върху телената стойка, затворете тенджерата с капак и изчакайте готвенето.
По-сложен начин: прикрепете тънък памучен плат около ръба на тигана, марля може да се използва. Изсипете вряла вода през тъканта, но така, че излятата вода да не стигне до тъканта, след това сложете храната върху тъканта и покрийте тигана с дебело фолио.
Може би най-известното задушено ястие е парните котлети. Те се подготвяха доброволно в съветските столове и служеха на трудещите се. Между другото, котлетите често са доста вкусни, което още веднъж доказва, че полезно не означава вкус! Не по-малко вкусна и здравословна гарнитура - задушена зеленчукова яхния.
Вие ще трябва: - тиквички - 400 г,
- белени картофи - 2 бр.,
- сладък пипер - 2 бр.,
- подправки - на вкус.
Първо измийте и почистете всички зеленчуци добре. Тиквички и краставици се нарязват на филийки от 0,5 мм. Сладък пипер и домати правилно нарязани на сламки, той е удобен и ще бъде красиво съчетан в ястие с другите зеленчуци. Нарежете картофите и морковите на кубчета.
Смесете всички съставки в голяма купа, добавете подправки на вкус. От сол и черен пипер е по-добре да се въздържат напълно. Достатъчно е да добавите суха зеленина, кориандър, дафинов лист или магданоз. Поставете зеленчуците на тел, покрийте ги и ги оставете да се задушават за 30-40 минути. Готови зеленчуци не бързайте да се премахне от двойния котел, да ги задържите за още 5-7 минути. През това време водата се охлажда, парата няма да изгори пръстите ви, а ястието ще дойде.
Забелязва се, че продуктите, приготвени на пара, запазват естествения си вкус и цвят. Температурата в тях не се издига над 100 ° C, така че витамините и минералите не се разпадат. В същото време, парата не е толкова дълго, колкото на електрическа печка и е много по-проста: всички продукти се нагряват равномерно и не изгарят.
Парите без параход
M.Vkus
Ако истинският параход е все още вашият мечта или подарък за добре дошли, M.Vkus ще сподели с вас прости съвети за това как да изпарите няколко без това чудесно устройство.
Ако нямате истински параход, например клас Tefal, тогава няма да можете да приготвите няколко ястия едновременно и да използвате забавения старт (какво може да е по-добре за работеща майка от закуска за децата, приготвена навреме?), Но можете да готвите зеленчуци, риба или месо може и така
Готвенето с пара винаги е било търсено. В съветско време, саксия пълна с вода е покрита с марля в няколко слоя (марля трябва да се провира до водата, но не го докосва), и продуктите са поставени на върха. Половин час вряща вода - и парни котлети, кюфтета или зеленчуци са готови.
Алуминиев гев, поставен в кипяща вода или сито, в което поставяте продуктите, може да замени марлята. Днес има дори специални сита с различни диаметри с две дръжки, които се издават за тези цели. Между другото, така се готвят в традиционни китайски ресторанти.
Разбира се, под капака трябва да се приготви задушено ястие.
Този технически компромис ще ви позволи да не се отказвате от здравословна храна, докато избирате професионално устройство.
Рецепти за видеоклипове в YouTube
Рецепти за видеоклипове в YouTube
какво да замени с двоен котел
Как да се пара без параход
Публикувано преди 4 години
Днес ще ви науча да парите пара без двоен котел. Ако не разполагате с двоен котел в кухнята, и варени катери.
Задушени зеленчуци без параходи!
Публикувано: 10 месец преди
KIWI 4890494591791744 Сбербанк 5336690064836465 помощ за канала. Благодаря!
КУХНЕНСКИ ДВИЖЕНИЯ # 6 to Как да парата на пара без параход
Публикувано: 9 месец преди
Парна храна със специална стойка. Приятели, абонирайте се за нашия канал.
Парите без параход / отидох на диета ??
Публикувано: преди 1 година
Изпарител от импровизирани средства. Парни кнедли. Направете го просто
Публикувано: преди 1 година
Как да се пара без параход. Днес ще ви науча да парите пара без двоен котел. Ако имате.
Как да направите двоен котел
Публикувано преди 3 години
Във формата е показано как да се направи ефективен параход за газова или електрическа печка от импровизирани средства.
БЕЗ РАБОТНИЦИ как да се готвят пози и рецепти на манти
Публикувано преди 3 години
Как да готвя пози или манти без mantovarki. Рецепта. Как да се заварят пози, ако няма mantovarki? Да готвя.
Как да готвя Manty, ако няма mantovarki
Публикувано преди 2 години
Как да готвя manti, ако не mantovarki. Ще има желание. Виж колко просто е. Бюджет Manta. Manty.
Manty без mantovarki Рецепта.N1 --- бързо вкусно..
Публикувано преди 2 години
Manta Без Мантоварки и без параход
Публикувано: 11 месец преди
Ще ви покажа рецептата за готвене на манта без мантоварки и без двоен котел. Manty от началото до края: тесто.
Паровар - лесно се прави
Публикувано преди 3 години
Колко лесно е да се направи двоен котел у дома.
Булгур за гарнитура: чудесен заместител на елда и ориз
Публикувано преди 3 години
Днес ще научите как да готвите булгур за гарнитура. Тази зърнена култура ще бъде отличен заместител на елда и ориз.
Вегетариански крокети / кюфтета
Публикувано преди 3 години
Чудесно за вегани и хора в поста! Добре е за здравето! На когото лентовото брашно изглежда горчиво.
Задушени котлети без параходи
Публикувано преди 2 години
За да приготвите котлети от пилешко филе, не е необходимо да имате параход. Вкусна и сочна.
Парни бургери без параход и без мантовари. Проста рецепта.
Публикувано преди 3 години
Парни котлети. Парни котлети. Проста рецепта без двоен котел. 0,5 кг телешко месо, 0,3 кг свинско месо, 1 лук, сол, пипер.
Какво може да замени стерилизатора за бутилки? Парна стерилизация на детски ястия.
Публикувано преди 3 години
Какво може да замени стерилизатора за бутилки? Парна стерилизация на детски ястия. Надявам се да ви подтикнах.
Възможно ли е стерилизаторът да се замени с параход или с кипене? - Доктор Комаровски
Публикувано преди 3 години
Д-р Комаровски ще отговори на въпроса дали е възможно стерилизаторът да се замени с параход или с кипене. Вижте го.
Бърз ремонт на multicooker
Публикувано: преди 1 година
Посетете основния канал https://www.youtube.com/user/sergeyneverov.
МЪЖКИ БЕЗ РАБОТНИЦИ! / МАНТИ МОНТЕВАРЧИ!
Публикувано: преди 1 година
Вкусни манти без мантоварки, бързо и лесно! Тесто - 1 чаша вода -1 яйце -1ст.л. растително масло е сол.
