Полезни рецепти за гастрит: диетична храна за пациента

Невъзможно е да си представим лечението на такива заболявания като гастрит без специална диета. Поради тази причина рационалното хранене при това заболяване е много важна и неразделна част от ефективното лечение на заболяването. Състоянието на пациента в бъдеще до голяма степен зависи от естеството на диетата му, така че лекарят, докато приема лекарства, едновременно съветва пациента да следва определена диета.

Пациент с гастрит често трябва да се откаже от такива любими и познати ястия като тлъсто месо и риба, пушени меса, пържени храни и т.н. И така, какви рецепти за гастрит можете да използвате, за да приготвите ястия? Как да разнообразите диетата си, правейки я не само вкусна, но и полезна? В тази статия ще дадем примери за ястия, които могат да се приготвят за пациенти с тази диагноза.

Общи принципи на диетата при гастрит

Ако сте диагностицирани с гастрит, тогава в този случай ще трябва напълно да преразгледате диетата си. Менюто на пациента при такова заболяване трябва да се състои от ястия, които намаляват прекомерното производство на стомашна солна киселина от стомаха.

Такава диета се основава на определени принципи на хранене, представени по-долу:

1. Механично правило - изключват от диетата на пациента всички продукти, които се основават на груби фибри. Такъв пациент не трябва да яде мюсли, ряпа и репички, жилави меса, трици хляб, ряпа. Също така в тази ситуация е напълно забранено да се ядат ястия, приготвени чрез пържене в слънчогледово масло.
2. Химично правило - Менюто на пациент с гастрит не трябва да съдържа продукти или ястия, които увеличават секреторната функция на стомаха. Ето защо е необходимо да се изключат от диетата алкохол, мазни бульони, зеле, кафе, кисели сокове (портокал, лимон), черен хляб и сода.
3. Термично правило - Не яжте прекалено студена или гореща храна с симптоми на гастрит, тъй като такава храна дразни стените на хранопровода и се абсорбира за много дълго време. Температурата на готовото ястие по време на гастрит трябва да бъде средна и да бъде 20-60 o C.

Най-полезно с това заболяване да включите в менюто си, ниско съдържание на мазнини, диетично месо - пиле и заек.

За пациенти с гастрит е строго забранено:

Що се отнася до зеленчуци и зеленчуци, в тази ситуация пациентът е напълно подходящ за ястия, приготвени с:

• цвекло;
• спанак;
• моркови;
• копър;
• зелен лук;
• магданоз;
• зелен грах;
• тиквички;
• аспержи;
• тиква;
• белен домат.

Плодовете могат да се консумират в изтъркан или варен вид, като част от желе.

Допускат се и продукти за гастрит:

• различни зърнени храни (особено овесена каша и елда);
• мляко и млечни продукти (с изключение на млечни продукти);
• яйчни белтъци;
• речна риба;
• морски дарове.

Здравословна храна за гастрит - рецепти

Освен това ви предлагаме да се запознаете със списъка с диетични ястия, които са полезни за гастрит и приготвени с продукти, одобрени за това заболяване.

Първи курсове

"Супа от карфиол"

Необходимо е да се вземе малка главата на зелето и да се почисти от листата. След това, зеленчукът трябва да се измие и раздели на пъпки. Получените пъпки се варят в 1,5 литра леко подсолена вода в продължение на 3-5 минути. След това вземете 1 чаена лъжичка. брашно и се запържва с малко количество отвара от зеле в тиган, отстранете получения сос след варене.

В блендер, ние смила зеле супа за пюре, след добавяне на сос от брашно и 1 супена лъжица. варено мляко. В леко охладено ястие добавете 1 пилешко яйце, бито със заквасена сметана - 60 г.

"Супа от тиквено мляко"

Това ястие ще бъде много полезно за хора, страдащи от гастрит. За да го приготвите, сварете 3 супени лъжици. мляко, а след това леко се излива в него 2 супени лъжици. лъжица грис и варете в продължение на 10-15 минути.

Тиквата трябва да бъде добре сварена в не много голямо количество вода и да се разбърква, докато се разтопи. Тиквената маса трябва да се добави към вече заварената грис и отново да донесе състава до възпаление, поръсено със сол и захар на вкус.

"Супа от овесени ядки с плодове"

Тази рецепта е идеална за менюто на пациент с гастрит, който обича сладкиши. За тази цел, в малка тенджера, приготвена толкова овесена каша, колкото е необходимо, за да се избегне овесена каша. След това в контейнер с овесена каша добавете парчета пресни плодове: ябълки, сини сливи или круши, както и сол и захар.

След това супата трябва да бъде сварена, но не повече от 5 минути. Те сервират такава здравословна и вкусна супа с разтопено масло.

Месни и рибни ястия

Много хора просто не представят своето меню без риба и месо, с изключение на пациенти, страдащи от симптоми на гастрит. Тъй като тези продукти са изложени на риск за това заболяване, за такива пациенти е полезно да знаят за хранителни рецепти за месни и рибни ястия.

"Говеждо суфле"

За да се готви това ястие, трябва да се готви добре 200 грама говеждо месо и да го пропуснете през месомелачка, или да го победи в блендер. След това в полученото месо суфле се добавят 15-20 грама масло и 1 пилешки жълтък, след което съдържанието се смесва.

Останалият яйчен белтък трябва да се разбие с 70 г мляко и да се добави към месото. В резултат мляно пара, се оказва много вкусно и здравословно ястие.

"Диетичен луд"

За тази рецепта се нуждаем от 200 г постно месо (можете да използвате пилешко, заек, говеждо), 1 пилешко яйце, масло, 50 г и 250-300 г картофи. Пригответе картофено пюре от предварително сварени картофи, като добавите яйце със сол.

Месото се вари добре, бие в блендер или се смила. След това смесете картофено пюре с кайма и варете на водна баня.

"Kneli от щука"

За да приготвите кнедли, трябва да вземете 100 г щука, да я обелите, да го разделите наполовина и да приготвите половината. Когато охладената риба се охлади, тя трябва да бъде смляна и смесена с другата половина на судака (суров). От 1-2 ч. Л. брашно и 50 г мляко се приготвят гъст сос, който след това се смесва с риба, масло и 1 яйчен жълтък.

Ястието се приготвя във водна баня, преди да се сервира, можете да излеете кнедли с малко количество разтопено масло.

"Суфле риба"

Почистете и измийте рибата предварително. Варено филе в количество от 150 г, приготвено в картофен или зеленчуков бульон, след това преминава през месомелачка.

В мляната риба трябва да добавите 25 г мляко, масло, сол и 1 яйце, след което да приготвите ястието за двойка.

Рецепти вкусни зърнени храни диета за пациенти с гастрит

"Натрил оризова каша с мляко"

За да приготвите една порция от овесена каша, трябва:

• 50 грама оризова каша;
• 150 g вода;
• 100 г мляко;
• 1/2 ч.л. захар;
• 1-2 g сол.

Оризът трябва да се сортира и да се изплакне с вода, да се изсуши и след това да се натроши до желаната консистенция в кафемелачка или блендер. Изсипете млякото в малка тенджера и заври. Смляна оризова каша постепенно се изсипва в мляко, смесва се, добавя се захар и сол на вкус. Приготвяйте каша за 15 минути, като непрекъснато разбърквате.

Тази рецепта е най-подходяща за диетата на пациент с гастрит, тъй като при приготвянето на такава каша се секретира белезникава млечна слуз, която обгръща стомашната лигавица, намалявайки обострянето на болестта.

"Натъркана каша от елда"

За една порция от овесена каша е необходимо да се вземат:

• 50 грама елда;
• 230 g вода;
• 0.5 g сол;
• 10-15 g масло.

Елда е необходима за изплакване под вода, изсушаване и смилане на мелница за кафе. Натрошените зърна се пресяват и се изсипват във вряща вода. След това се осолява и варят каша за 15 минути. Ястието се сервира под формата на топлина, малко масло може да се добави към чинията с овесена каша.

По същия начин, можете да приготвите всяка друга каша от списъка на приемливата крупа в менюто на пациент с гастрит.

Здрави зеленчукови салати

Има голямо разнообразие от салати, които един гастрит пациент може да включи в ежедневното си меню. Такива ястия са не само богати на витамини, но и много вкусни и доста лесни за приготвяне.

"Салата от моркови и заквасена сметана"

В тази рецепта сметана се използва за по-добро усвояване на всички полезни вещества и витамини, намерени в морковите. С помощта на фина ренде, разтрийте един голям морков и го напълнете с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Ако желаете, можете да добавите 1 настъргана ябълка към тази салата.

"Витаминна салата"

За да приготвите такава диетична храна, можете да използвате:

Всички необходими съставки трябва да бъдат нарязани на кубчета и се изсипва получената маса от заквасена сметана.

"Салата от цвекло"

Рецептата за това ястие е много проста. От цвеклото се изисква да бъдат сготвени и след охлаждане, нарязани на сламки и напълнете с малко количество рафинирано слънчогледово масло.

Такава здравословна салата може да бъде включена в менюто ви 2-3 пъти седмично.

"Салата от картофи и моркови"

За да приготвите това ястие, ние се нуждаем от морков - 2 бр. и картофи - 4 бр. Зеленчуците трябва първо да бъдат сварени, а след охлаждане, обелени и нарязани на малки кубчета.

След това, лимонов сок, сол и заквасена сметана се разреждат в топла вода, а салата се подправя със сместа.

Десерти за гастрит

"Печени ябълки"

• ябълки 4 бр.;
• стафиди 30-40 g;
• захар 4 чаени лъжички;
• 70 г орехи.

Ябълките трябва да бъдат измити и избърсани, внимателно да се отстранят семената и опашката с конусообразен разрез на ядрото, така че по-долу да няма отвор. Стафидите предварително се изплакват с вряща вода и се оставят за 20 минути, след което се оттича водата.

Поставете една лъжица захар в дупката на всяка ябълка, добавете нарязаните ядки и стафиди. Сложете плодовете в малка плесенка и се печете за 30-35 минути при температура 180 o C.

"Задочник за сирене"

Кук 1 чаша грис в 1 супена лъжица. мляко, след това оставете да се охлади за известно време. За охлаждане грис, който искате да добавите 0,5 кг извара, 2 пилешки жълтъци, удряха с 2 супени лъжици. l захар и добавете малко сол. След това внимателно разбъркайте съставките и добавете към получената маса бита протеини.

Замесете тестото и поставете в калъпи, предварително намазани с растително масло. Изпечете ястието във фурната за 15-30 минути, докато се образува червена кора.

Примерно меню за пациент с гастрит на ден

1. Първа закуска:
   • торти за сирене / омлет за пара / каша от грис с мляко;
   • чай / чаша мляко.
2. Втора закуска:
   • печено ябълка;
   • плодово желе / ​​мляко.
3. обяд:
   • супа от тиквена сметана / супа от пърлен ечемик / картофено пюре;
   • варено пиле / варено телешко / рибно суфле;
   • чай / желе / ​​плодово желе.
4. Време за чай:
   • бисквити / безквасни питки / бисквити;
   • Мляко или желе.
5. вечеря:
   • говеждо суфле / оризова каша / пържоли;
   • пюре от моркови / салата от цвекло;
   • чай / желе.
6. За нощта:
   • чай / чаша мляко;
   • бисквита / кифла.

Както можете да видите, с помощта на всички описани по-горе хранителни рецепти, дори човек, страдащ от гастрит, ще може да направи менюто си разнообразно, полезно и вкусно.

Националното и нежно хранене ще помогне на пациента да се отърве от симптомите на това заболяване възможно най-скоро, тъй като диетата ще допълни отлично лекарствената терапия, която ще бъде първата стъпка към възстановяването на пациента.

Диета за болки в стомаха

Когато стомахът започне да боли, той най-често се възприема като временно неудобство - той взима упойващо хапче, изчаква и може отново да развали здравето ви с бързо хранене, силен алкохол и други не много полезни продукти. Въпреки това, на този етап си струва да се помисли за правилната диета, така че да не се налага да отидете на лекар с тежки симптоми и да получите ужасна диагноза, обречена на месеци и години на диета.

При тежки стомашни болки гастроентеролозите препоръчват да се избягва хранене за един ден, докато болката не спадне или преди консултация с лекар. По това време можете да пиете топла вода, слаб чай без захар, негазирана минерална вода. След един ден тялото се нуждае от пълна, подхранваща диета, която може да помогне да се справи с болестта. Най-добрият помощник за пациента е познаването на неговата диагноза, така че само лекарят ще посочи конкретно какво можете да ядете, когато стомахът ви боли, и това, което определено трябва да се откажете.

Режим на захранване

Най-важната част от диетата може да се нарече придържане към хранителната култура. За това ви е необходимо:

1. Задайте фиксирано време за хранене.

2. Споделете храната и намалете единичните порции. За профилактика на заболявания на стомаха, се нуждаете от три хранения на ден, в храненето за хронични заболявания се използват четири пъти на ден, пет пъти на ден след обостряне пет пъти на ден, и след 3 седмици шест хранения на ден.

3. Отделяне на охладени течности или храна (мляко, сок, напитки, вода, сладолед) от поглъщане на твърда храна с изобилие от протеини и груби въглехидрати за 2-3 часа. При наличие на установени заболявания на стомаха е по-добре да ги откажете изцяло. По време на обостряне храна не трябва да се консумира по-студено от 15 ° C.

4. Избягвайте горещи храни или напитки. Максимално допустимата температура, като се има предвид охлаждането в устата - 65 ° C.

5. Дъвчете добре храната, не я преглъщайте рязко. В диетата на пациентите се използва нарязана храна, след влошаване - втрива се настърган или дори през сито.

За болки в стомаха можете да ядете:

• каши варят в полутечно състояние и се втриват през сито, ориз, елда, овесена каша. Готвене на овесена каша е по-добро в млякото, без добавяне на сол и масло;
• паста и макаронени изделия;
• супи - зърнени, лигавични, зеленчукови бульони;
• хляб - бял, вчерашен, сушен в пещта, или бели сладки сладкиши;
• варено яйце или омлет с пара;
• зеленчуци варени и смачкани до състояние на картофено пюре - картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол;
• варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини - смачкани под формата на кюфтета, картофено пюре и други ястия;
• отвара от бедрата и слаб чай.

Когато болката в стомаха е абсолютно невъзможна за ядене:

• тлъсто месо и риба;
• пикантни, солени ястия, сосове и подправки;
• Панирани ястия;
• зеленчуци с изобилие от груби фибри - бяло зеле, репички, репички, лук и т.н., особено в суров вид;
• твърдо сварени или пържени яйца за оформяне на груба изгоряла кора;
• всички животински мазнини и маргарини, с изключение на висококачествено масло (включително топено масло);
• пушени и консервирани храни, приготвени с пушене или пържене, тоест всичко, освен диетично;
• сух черен хляб и печене;
• алкохол във всякаква форма.

Допълнителните хранителни указания и забрани зависят от симптомите, съпътстващи заболяването и диагнозата:

1. Водна диария и болки в стомаха и червата, коремна вихрушка, повръщане - признаци на хранително отравяне или бактериална инфекция.

2. Коремна болка над пъпа, гадене, измъчвана от киселини, оригване, диария - гастрит с висока киселинност.

3. Ако болката е придружена от постоянна тежест в стомаха, гнилостна изригване и лош дъх, диария или запек, това е признак на гастрит с ниска киселинност.

4. Когато стомахът боли силно след хранене или сутрин на празен стомах, се преследва повръщане и запек, има кръв в отделянето - трябва веднага да се обърнете към лекар. В най-добрия случай това са симптоми на хеморагичен или ерозивен гастрит, но най-вероятно - язва на стомаха или на дванадесетопръстника.

5. Ако се чувствате болни, страдате от силни болки в панкреаса (боли в областта само от лявата страна на стомаха, връща се), диария с очевидни остатъци от несмляна храна в изпражненията, има горчивина и белезникава плака в устата - трябва да се обадите на линейка. Панкреатит в периода на обостряне е смъртоносна болест, освен това бързо води до усложнения.

Как да се храните с различни заболявания?

Когато стомаха боли, се предписва една от трите диети:

• За хора с увреждания на стомаха или дванадесетопръстника с ерозивен, механичен и язвен характер, както и възпаление на фона на повишена и нормална киселинност.
• Храна за пациенти с ниска киселинност на стомаха.
• За лечение на панкреатит, холецистит, при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Дадените препоръки за всяка от диетите допълват общите, показвайки какво може и трябва да се консумира, за да се излекуват или да се намалят симптомите, и от коя диета ще се влоши болестта.

1. Диета с висока киселинност на стомаха.

Използва се за лечение на язви, хранителни и бактериални отравяния, гастрит от всички видове, с изключение на кисели и хипокисели, както и щадяща храна за всякакви механични или химични увреждания на стомашно-чревния тракт. Неговата цел е да гарантира липсата на механични и химични дразнители на лигавицата. Препоръчително е да се яде:

• ястия на основата на мляко, варено мляко, слабо кисели млечни продукти, извара, сирене - естествени антиациди. С изключение на случаите на бактериално отравяне и непоносимост към лактоза (за мляко);
• масло, рафинирано растително масло (най-добро е зехтинът);
• некиселинни плодови и зеленчукови сокове, желета, силен чай, минерална вода без газ;
• сладки плодове без кора;
• варен черен дроб;
• есетрови мицели (в разумни количества).

Наличието на такива симптоми като:
1. горчивина в устата, гнилостна миризма;
2. чести заболявания на стомашно-чревния тракт, редуващи се запек с диария;
3. умора, обща летаргия;
показват, че тялото е интоксикирано от паразити. Лечението трябва да започне сега, като червеи, които живеят в храносмилателния тракт или дихателната система.

Изключени от храненето:

• зърнени храни и ястия от царевица, просо, ечемик и бобови растения;
• хляб с ръж и трици във всяко състояние;
• мариновани, кисели храни и напитки, гъби;
• гъби, месо, рибни бульони и ястия на базата на тях;
• напитки с висока киселинност, кисели плодове, зеленчуци, оцет;
• газирана вода, квас, кафе без мляко, шоколад.

Изключете солта и препоръчаните мазни храни - яйца, сметана. Ако се чувствате зле от излишък на киселина - извън периода на обостряне, можете да пиете ментов чай. Ако има значителна загуба на електролити в резултат на повръщане и диария след хранително отравяне (без повишена киселинност), тогава пациентът временно не подлежи на ограничения върху кисели краставички, кисели краставички и млечни продукти.

2. Храна с ниска киселинност на стомаха.

Предназначен за правилно храносмилане при пациенти с анациден или хипоациден гастрит. Той е предназначен да стимулира внимателно секрецията на стомашните жлези в комбинация с липсата на силни механични стимули. Препоръчително е да използвате:

• всички меки млечни ястия, кумис;
• Растителни масла, масло;
• нежно месо или риба, пържена без панировка, задушена, печена;
• месни и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини и ястия на базата на тях;
• зрели меки плодове без груба кожа или семена;
• зеленчуци, чистени, печени, варени;
• зеленчуци, плодове, сокове от ягодоплодни, кафе, какао, чай с лимон, газирана минерална вода (след консултация с лекар).

• зърна;
• пълно неразредено мляко, млечни супи;
• Необработени зеленчуци (с изключение на домати);
• тежки сладкиши за стомаха - дати, смокини, шоколад.

Ограничете солта, препоръчваните мазнини, зърнени храни на базата на царевица и ечемик, квас и грозде. След като болката изчезне, марината може да се добави към диетата, за да се подобри образуването на киселина.

3. За лечение на панкреатит и холецистит.

Прилага се специална диета, която е най-щадяща за черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. Неговата характеристика е забележимо разпространение на протеиновия компонент над мазнините и въглехидратите, максималното изключване на простите въглехидрати. В основата на диетата е постно без мазнини варено нарязано месо или риба, пюре с течна каша с мляко, в противен случай се състои от непрекъснати забрани. Можете да ядете млечни продукти, пълномаслено мляко (след проверка за алергии), печени ябълки, пикантни киселини и компоти.

Строго е забранено да се яде с коремна болка:

• просо, ечемична каша, всички зърнени култури в ронлива форма, бобови растения, царевица;
• всички зеленчуци и плодове в сурови, гъби;
• месни бульони и ястия на базата на тях;
• кисели краставички, кисели храни, подправки;
• черния дроб, бъбреците, мозъка, сърцето;
• кафе, какао, газирани напитки;
• всички сладкиши.

Ограничение: краставици, зеленчуци, сладки печени плодове, мазнини, яйчни жълтъци (1 на ден), пшенична каша.

Първите 2-3 седмици след обострянето на болката, трябва стриктно да спазвате правилата за хранене и готвене, можете постепенно да направите малко облекчаване - да преминете от настъргана храна към нарязан, от бисквити - към леко сух хляб, да добавите груби продукти към диетата. След шест месеца или една година (с по-дълга язва), те преминават към по-малко твърда диета, като избягват да ядат само храна, която може да причини болка.

Какво можете да ядете с болка в стомаха

Болестта на стомаха е често срещан проблем, почти всеки се е сблъсквал с него.

За да се нормализира дейността на храносмилателния тракт, от съществено значение са както лекарствената терапия, така и спазването на нормите за правилно хранене. В тази връзка мнозина имат въпрос за това какво може да се яде, когато стомаха боли, какви диети са показани в този случай.

Причините за болка

Различни причини могат да причинят болезнен дискомфорт в храносмилателния тракт. Една от тях е храна. Отнема около 12 часа, за да отидете на храната по желания начин. Ако се появи болка, човек трябва да помни, че е използвал преди половин ден. Това ще помогне да се идентифицира дразнител на лигавицата.

Ако болезнените усещания изгарят, има основания да се подозира, че се развива гастрит, с болки в спазми (колики) или тежест, можем да говорим за натрупани газове.

Често пациентите се оплакват от развитието на патологично явление веднага след като са яли. В този случай можем да говорим за панкреатит или язва.

Ако се диагностицира възпаление на жлъчния мехур, болката се появява след приемане на пушени, кисели храни или кисели краставички.

Само специалист може да определи какво е станало провокиращ фактор за появата на симптомите. Затова при болки с дълготраен, редовен характер е важно незабавно да посетите медицинско заведение.

Общи принципи на храненето

За да се улесни лечението на всяко заболяване, засягащо храносмилателния тракт, важно е пациентът да се придържа към правилното хранене. Това ще му помогне на лекуващия лекар, който ще направи менюто на диетата.

Човек може да яде храна само в течна форма. Трябва да е лесно. Всички ястия трябва да бъдат топли. Твърде гореща или студена храна дразни лигавицата.

Препоръчва се да се приема пастообразна храна при пациенти с язва. Такива ястия намаляват механичното въздействие върху храносмилателния тракт. Най-

леките храни не съдържат фибри, което също има дразнещо действие върху стените на тялото.

Изготвянето на менюто не създава големи затруднения. Разрешените храни и течности могат да бъдат комбинирани и забранените храни трябва да бъдат изключени.

Всичко трябва да е чисто и чисто. Преди да използвате някое ястие, е важно да се уверите, че тя не причинява вреда на здравето.

Суровите зеленчуци не се препоръчват, препоръчително е да се варят или парата. Всичко е по-добре да се смила с блендер или месомелачка. Това допринася за значително намаляване на натоварването на стомаха по време на храносмилането.

Преяждането е строго забранено. На първо място, човек може да се чувства слаб глад, защото тялото, свикнали да получават храна в големи количества, изисква допълване. Този навик трябва да бъде преодолян.

Лекото недохранване е по-добро от тежестта и гаденето. Намаляването на количеството храна помага за намаляване на наднорменото тегло, което също ще бъде полезно.

По време на лечението е важно не само да избирате правилните храни, но и да ги изяждате правилно. За тази цел диетолозите са разработили няколко прости препоръки, които не трябва да се пренебрегват:

1. Желателно е да се яде всеки ден в определени часове, така че стомахът да може да свикне с установения режим.
2. Храна - фракционна, до шест пъти на ден, на малки порции.
3. Температурата на готвените ястия не трябва да надвишава 70 градуса, но е нежелателно тя да е под 15. Това не предизвиква необходимостта термометърът да се съхранява по всяко време, докато храната е топла.
4. Консумираните продукти трябва да бъдат напълно смачкани.

При спазването на тези правила е гарантирано бързото възстановяване на органите на храносмилателната система.

Разрешени продукти

За да се направи диета за болка в стомаха е необходимо от храната, включена в списъка на допустимите. Пациентите не са противопоказани да ядат вчерашния хляб или хляб.

Ако менюто включва сладкиши, тогава трябва да са постни продукти. Когато подготвяте пайовете, за пълненето трябва да вземете само пресни плодове, които съдържат минимум фибри.

Освен това е позволено на човек със стомашна патология:

Можете също да готвите супи, стига те да се избърсват преди употреба. Сместа се разрежда с бульон. За пюре супи е позволено да се използва заек, пиле или пуйка.

Ще бъде полезно да използвате езика и черния дроб. Можете да ядете риба, приготвена във фурната.

От млечни продукти са разрешени:

От зърнени култури са разрешени:

Могат да се приготвят млечни каши и вода. Полезно ще бъде овесена каша. Паста, спагети или фиде са подходящи за гарнитура.

Зеленчуците преди консумация се препоръчват да се извият, да се вари или да се пече. След като готвите, не забравяйте да ги смилите.

Когато са пресни, когато стомахът е наранен, могат да се консумират само банани, останалата част от плодовете трябва да бъде предварително обработена.

Диетата на пациента е:

• Пюрета за ягоди и плодове;
• компоти;
• мусове;
• желе.

В тези ястия можете да добавите захар и мед.

• Желирани риби;
• чернодробен пастет;
• лекарска наденица;
• херинга с ниско съдържание на мазнини (рядко);
• слаб чай

В някои случаи лекарят може да позволи на пациента чаша слабо кафе с мляко.

Забранена храна

С интензивен симптом на болка по време на лечението се препоръчва да се изоставят различни продукти.

На първо място, това е храна, която съдържа голямо количество мазнини, повишава киселинността или може да предизвика инфаркт.

Списъкът с забрани включва следните нежелани продукти:

1. Кафе. Забранено е да се използва не само напитка с кофеин, но и без нея. Той дразни лигавицата, причинявайки още повече болка.
2. Газирани напитки.
3. Червено месо.
4. Ястия, приготвени с добавка на гъста сметана.
5. Различни сладкиши, които също провокират възпалителния процес.
6. Транс-мазнини, защото те имат отрицателен ефект върху органите на храносмилателната система.
7. Цитруси - мандарини, лимон, портокали. За разлика от другите плодове, те имат висока киселинност.
8. Пикантни храни и подправки. Все още не е доказано, че изключването на тези продукти допринася за изчезването на язвата, но ще бъде полезно за намаляване на изразените симптоми.
9. Шоколад и продукти от него.
10. Мента и пипер.
11. Алкохолни продукти. Алкохолните напитки стимулират секрецията на киселина, която е изпълнена с негативни последици.
12. Цигари. Забавете процеса на оздравяване и причинете още повече увреждане на стомаха.
13. Бяло зеле.
14. Майонеза и сосове.
15. Пушени меса и колбаси.
16. Репичка, ряпа.

Не забравяйте да препоръчате минимално приемане на сол, тъй като предотвратява отделянето на вода и разрушава стомашната лигавица.

За да се възстанови напълно нормалното функциониране на храносмилателните органи, е важно стриктно да се следват всички предписания на лекуващия лекар относно здравословното хранене.

Примерно меню

• Закуската може да включва добре приготвена каша, приготвена в мляко с минимално съдържание на мазнини или във вода. Едно варено яйце. Парче сух хляб. Слаб чай с добавено мляко.
• Като закуска можете да ядете сладки плодове или нискомаслено кисело мляко.
• За обяд, овесена каша, слаб бульон от пиле или говеждо месо. Можете да ядете само месото. Пригответе го по-добре за двойка. Можете също така да приготвите пюре от зеленчуци, като добавите мед или ябълка, изпечена във фурната.
• Чайното време обикновено се състои от чай, печени ябълки и парче хляб.
• На вечеря се препоръчват риба на парна баня, яйце, компот.
• Преди лягане е позволено да се пие 1 чаша кисел кефир.

Изброените продукти могат да бъдат променяни през седмицата чрез добавяне или изключване на нещо от списъка с разрешени.

Специалистът ще даде по-подробни съвети, тъй като диетата винаги се подбира индивидуално, въз основа на съществуващата патология и характеристиките на организма.

Най-популярната диета за болки в стомаха

Диетата има успокояващ ефект върху стомаха и спомага за облекчаване на дразненето. Най-голямото търсене на заболявания на храносмилателните органи са таблиците N1 и N1b.

Първото меню включва:

1. Закуска: овесена каша, варено яйце, билков чай.
2. Обяд: разрешени са плодове, банани или ябълки.
3. За обяд: зеленчукова супа, пилешки котлет за задушено месо, желе.
4. Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини, пресни плодове.
5. Вечеря: яхния от зеленчуци, риба във фурната, ниско съдържание на мазнини кефир.

• сутрин - тост, сирене и чай;
• за втора закуска - извара без мазнина;
• в следобедните часове - смляна супа от тиква, крутони, кюфтета, компот;
• закуска - суфле от плодове;
• вечер - парче котлет, картофено пюре, кефирова напитка.

Първата маса се предписва за една до две седмици, в зависимост от състоянието на пациента. Показанието за това е влошаване на язва или гастрит.

След като арестуват атаките, те преминават към диета N1b.

Храна при различни нива на киселинност

В зависимост от хода на патологичния процес, лекарят може да препоръча на пациента да се придържа към един от стандартните диети.

Препоръките на всеки от тях са в допълнение към общите изисквания. Това е един вид коригиране на списъка с храни, в зависимост от състоянието на тялото.

Повишена киселинност

Медицинската диета се използва за премахване на язви, гастрит и отравяне, причинени от храна или бактерии. Също така е необходимо, ако има увреждане на стомашно-чревния тракт с химичен или механичен произход. Основната задача на такова хранене е да се премахнат всички дразнители, които влияят негативно на органа.

• Млечни ястия;
• извара и сирене;
• сладки сокове;
• негазирана минерална вода;
• силен чай;
• Обелени плодове без киселини;
• варен черен дроб;
• хайвер от есетрови риби.

• житни растения;
• хляб с ръж и трици;
• кисели краставички и консервиране;
• различни бульони;
• зеленчуци, плодове и напитки с висока киселинност.

Сол, мазни храни, заквасена сметана и яйца също са забранени. С голяма загуба на електролити се разрешава употребата на кисело-млечни продукти, кисели продукти.

Диета с ниска киселинност

Подобно хранене допринася за нежно стимулиране на стомашната секреция.

• масло;
• меки млечни продукти;
• постно риба и месо в печена или задушена форма;
• зрели плодове;
• зеленчуци, приготвени във фурната или варени.

• натурално мляко;
• зърна;
• шоколад;
• смокини;
• сурови зеленчуци.

Солта, разрешените мазнини, гроздето и квасът също са сведени до минимум. След изчезването на болезнените усещания постепенно се въвеждат консервирани храни, което допринася за повишаване на киселинността.

Полезни съвети

В допълнение към необходимостта от правилното хранене за стомашни болки е важно да се спазват някои препоръки, които не само ще отстранят симптомите, но и ще възстановят бързото състояние на пациента:

1. След 18:00 часа е по-добре да откажете да ядете изобщо.
2. Преди лягане, можете да ядете една ябълка или да изпиете чаша кефир.
3. Не яжте веднага след тренировка.
4. Всички ястия трябва да бъдат варени, печени или варени на парна баня.
5. Всеки ден е препоръчително да се яде в определеното време.

Въпреки разработените списъци, включително забранените и разрешените продукти, не се препоръчва да се самолечение боли и да се създаде подходящо меню за вас без консултация.

Само специалист трябва да избере диета, базирана на резултатите от диагностиката и индивидуалните характеристики на човека. Само правилно разработеното хранене допринася за бързо възстановяване без негативни последици.

Диета за стомашни болки: рецепти и списък с продукти

Болката в стомаха, наричана гастралгия, обикновено е свързана с обостряне на продължително възпаление или дразнене на лигавицата. Болката е локализирана предимно под нивото на гръдния кош в централната част на гръдния кош и може да бъде придружена от гадене, отслабване или интензивно повръщане, продължителна тревожна киселини.

Всички тези проблеми често зависят от анормалното хранене. Например, в случай на гастрит, крампите започват, когато храната, съдържаща кисели или груби съставки, навлезе в стомаха. Ето защо, при редовен синдром на болка, е необходимо да се придържате към правилното хранене, като знаете точно какво може и какво не може да бъде включено във вашата диета.

Характеристики на диетата и диетата

Диета за болка в стомаха е незаменима медицинска процедура, без която просто е невъзможно да се възстанови функцията на органа. Болкоуспокояващи лекарства се различават само по временен ефект и след намаляване на въздействието им, атаката започва с нова сила.

Когато следвате диета, която трае 10-14 дни, следвайте следните препоръки:

• Трябва да ядете по едно и също време. Този добър навик ще помогне за производството на жлъчката и стомашния сок за следващото хранене, което ще предотврати дразненето на стените.
• Фракционна храна с 5-6 хранения на ден. В същото време обемът трябва да бъде намален до малки порции. В резултат на това тялото ще бъде изпълнено с всички необходими елементи.
• Не яжте прекалено студено, топла храна и напитки. Охладените или газирани напитки в комбинация с мастни храни забавят процеса на храносмилане, а прекалено горещата храна дразни лигавицата. Допустимата температура трябва да бъде от +20 до +50 градуса.
• Храната се препоръчва да се пара или да се вари. Изпичането е позволено, но образуването на златна кора трябва да се избягва.
• Приоритет са течните и смлени ястия. Предпочитат се зеленчуци, печени плодове, тестени изделия (те трябва да се дъвчат добре).
• Не пренебрегвайте сутрешните ястия. Закуската трябва да е богата, но в никакъв случай не е тежка.

С ниска киселинност

Стриктното спазване на всички правила на диетичното хранене е едно от важните направления в лечението. В зависимост от етапа на заболяването, трябва правилно да изберете диетата. Всички продукти трябва да помогнат за повишаване на киселинността на стомашната секреция.

Основните видове храни:

• Gentle. Назначава се по време на обостряне на патологичния процес, независимо от причините за неговото възникване. Неговата основна функция е намаляване на възпалението на лигавицата.
• Стимулиране. Ще се прилага постепенно в зависимост от редукцията на активната фаза. Диетата се състои от храни, които увеличават стимулацията на жлезистия апарат, включително и лигавичните клетки.

С повишена киселинност

Намаляване на високите нива на киселина ще помогне на специална диета. Неговите принципи са:

• Отказване на пикантни храни.
• Консумирането на малки порции.
• Менюто трябва да бъде доминирано от храни, богати на протеини, растително масло, мляко, пълнозърнест хляб, яйца.
• Отхвърляне на киселини и концентрирани зеленчуци и плодове, тъй като те действат стимулиращо върху секреторните жлези, натрупвайки стомашен сок.
• Последното хранене трябва да бъде 3-4 часа преди нощната почивка.
• Минимизирайте и е по-добре напълно да изоставите нестероидните лекарства, които намаляват възпалението, и стероидите (ацетилсалицилова киселина, ибупрофен).
• Премахване на стреса.

Вода и напитки

Правилното хранене с възпаление на стомаха ще помогне за бързото възстановяване. Но мисленето само за това какво да се яде не е достатъчно. Също така е важно да знаете какво да пиете, тъй като никой не е отменил нормалния воден баланс. Когато стомаха боли, специалистите по хранене съветват да се предпочитат такива напитки:

• Тинктура от шипка.
• Тиквен сок
• Минерализирана негазирана вода.
• Бананов коктейл с ягоди.
• Разхлабен чай.
• Бульон лен.
• Какао и желе.
• Компот от сушени плодове.
• Инфузия на лайка.

Какво можете и не можете да ядете, когато стомахът ви боли

В случай на разкрити патологии на стомашно-чревния тракт и панкреаса лекарите препоръчват спазване на определена диета. Ако стомахът ви боли, можете да ядете следното:

• Коремни преси.
• Нискокалорични супи и картофено пюре.
• Задушени котлети.
• Млечни продукти: бифидо кисело мляко, кефир, нискомаслено извара.
• Зеленчуци, включително зеле, цвекло, моркови, царевица.
• Естествен маршмел.
• Кисел, за предпочитане овесена каша, защото притежава добри свойства на обвиване.
• Варена риба и месо.
• Банани, ябълки, смокини.
• Райс каша.
• Меко сварени яйца и пакетирани омлети.
• Плодови салати и смеси от пресни зеленчуци.
• Зелен сок (пиян на празен стомах, лекува рани в случай на язва). А също така можете да ядете салата от сурово зеле, която е много полезна за запек.

Когато стомаха боли, диетата не трябва да присъства:

• Мазнини, богати на мазнини.
• Прясно изпичане и печене.
• Кафе, чай, газирани и алкохолни напитки.
• Опазване, маринати, кисели краставички.
• Пушени продукти, горещи подправки.
• Кисели зеленчуци, плодове и плодове.
• Твърдо сварени яйца.
• Сосове на базата на домати, риба, гъби и месо.

Всички тези продукти се считат за провокатори на интензивна болка и дразнители на лигавицата, когато състоянието на стомаха е далеч от нормата.

Примерно меню

При стомашни патологии може да се консумира само ограничен набор от продукти. В същото време обаче храната остава разнообразна.

Ето примерно меню:

• Първото хранене. Нискомаслени сметана, елда на вода, чай.
• Втора закуска Настъргани ябълки, бисквити.
• Обяд. Запечена зеленчукова супа, кюфтета с гарнитура от яхния от карфиол, бери желе.
• Време за чай Компот от круша с бисквити.
• Вечеря. Варено филе от риба, картофено пюре, чай.

Можете да използвате тази опция:

• Първото хранене. Неварена оризова каша, какао.
• Втора закуска Картофени кнедли и билков чай.
• Обяд. Нискокалорична зеленчукова супа, пилешки кюфтенца в млечен сос, плодов мус.
• Време за чай Мляко с хрупкави бисквити.
• Вечеря. Парна риба, паста, чай.

рецепти

Лека картофена супа.

• 500 гр. картофи;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици. л. сл. масло;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• сол;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 1 супена лъжица. сметана;
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 куп пресни зеленчуци.

Пилешки котлети с млечен сос, варени във фурната.

• 100 гр. филе;
• 1 супена лъжица. л. мляко;
• 20 гр. пшеничен хляб.

• 1 ч. Л. брашно;
• 10 гр. сл. масло;
• 5 гр. сирене;
• 2 супени лъжици. л. мляко.

Пюре от плодове.

• 500 гр. зрели ябълки, круши от сладки сортове;
• 150 гр. захар;
• 30 гр. желатин.

• 150 гр. малини или други зрели плодове;
• 100 гр. захарен пясък;
• 100 гр. вода.

предотвратяване

Ако не страдате от периодични болки в корема или червата, не страдайте от пристъпи на киселини, оригване или подуване на корема, това не означава, че все пак трябва да ядете. Всеки знае условията, в които живеем днес. И това не е само за продукти, чието качество понякога изобщо не отговаря на стандартите, а също и на цялата екологична ситуация като цяло.

За да се избегнат възможни отравяния, прекомерни натоварвания за храносмилателната система и други аномалии, по-добре е стомаха да се поддържа в добра форма. И това може да се направи само чрез правилна хранителна култура.

На вашата маса трябва да присъства:

• Плодове, зеленчуци, трици.
• Растителни масла, които подобряват подвижността.
• Млечни продукти, които имат положителен ефект върху чревната флора.
• Морска храна, която насища тялото с йод и полезни микроелементи.
• Храна, обогатена със сложни въглехидрати, включително хляб и зърнени храни.
• Диетични ястия.

Когато говорим за култура на хранене, а с нея и за здравеопазване, имаме предвид:

• Отхвърляне на лошите навици.
• Не е неконтролирано използване на всички видове наркотици.
• Своевременно лечение на най-малките, според вас, болести.
• Да се ​​отървем от наднорменото тегло.
• Отхвърлянето на "сушата".
• Използването на частични чести порции.
• Оптималната температура на абсорбираната храна.

Диетата и правилното хранене са незаменим и ефективно оръжие в процеса на борба със стомашните проблеми. Медицинската балансирана диета ще позволи на човек да се отърве от периодичните болки и да върне радостта от живота. Въпреки това е важно да се разбере, че назначаването на диета е само лекар, който ще разкаже за всички тънкости, както и за времето на неговата употреба. Пренебрегването на препоръките ще причини сериозни патологични нарушения. Затова не експериментирайте със здравето си, а вярвайте на проблемите на професионалистите.

Примери за ястия за хора с язва

Когато на пациента се предписва терапевтична диета, веднага се появяват визуално мрачни картини с пюре и невзрачни ястия. В края на краищата, думата "диета" е свързана с ограничения и диетични ястия с вещества без вкус. Въпреки това, диета с язва на стомаха е напълно балансирана диета с разнообразни и вкусни лакомства. Ако желаете, менюто за пациенти с язва на стомаха може да включва много интересни и вкусни ястия, за които помагат специално разработени рецепти за хранене.

Хората с язва на стомаха трябва да следват определен хранителен модел, който изключва вредни ястия.

Язва на стомаха

За язвеников супи трябва задължително да присъстват в менюто и ежедневно. Заболяването на стомашната язва е свързано с повишена киселинност. Ето защо, диетичната храна задължително включва използването на първите горещи ястия.

По време на обостряне на заболяването, се препоръчва да се приготвят пюри и пюре от супи в зеленчукови или леки месни бульони. При прехода към разширена диета в супи с язва на стомаха се добавят разрешени зърнени култури, нарязани на ситно зеленчуци, юфка. Основата за такива супи остава зеленчуков или пилешки бульон. Рецептите за млечни супи за стомашни язви също са добри, които могат да се приготвят независимо от етапа на заболяването.

Супа от пилешки крем

За да направите пилешка супа, ще ви е необходимо:

• пиле - 115 грама;
• пилешки жълтък - 5 гр.;
• зеленчуков бульон - 300 гр.;
• Мляко - 130 г;
• масло - 5 гр.

Общата продукция на съда е 500 g, B / F / U - 19.6 g / 22.6 g / 10 g, енергийната стойност е 322 kcal.

За приготвянето на супите с язва е голямо пиле

Приготвяне на пилешка супа по следната технология:

1. Пилето се вари във вода и се охлажда. Парчета месо, отделени от костите, преминават през фино сито в месомелачка и се втриват. Полученият пилешки бульон при по-нататъшното приготвяне не се прилага.
2. Зеленчуков бульон се приготвя отделно, за което се вземат всички зеленчуци като зеле, моркови, целина, магданоз, картофи, лук. Не малки парчета зеленчуци се наливат с вода и се варят около половин час след кипене под затворен капак на слаб пламък. Готовият зеленчуков бульон се оставя да се вари под капак след готвене още 15 минути.
3. Докато бульонът се вари и пилето трябва да се приготви. В затоплен до 70 градуса мляко се налива тънък поток от яйчен жълтък. Лезонът трябва да се разбърква, за да се предотврати пресичането на яйцето в млякото. Сместа се сгъстява и се филтрира.
4. Пилешко пюре се разрежда с бульон, за да се получи консистенцията на супата. Оставете супата да заври и веднага я изключете. Ако се появи пяна, тя трябва да се отстрани от повърхността.
5. В охладената супа се налива лимонон и парче масло.

Когато на язва е позволено да яде пилешка крем супа

Пилешка супа се сервира топла за обяд. Такова ястие е подходящо и за менюто на пюрето диета № 1а и когато стомашната язва не притеснява пациента.

Райс супа с говеждо месо

За да направите тази оризова супа с месо, ще ви трябва:

• телешко месо - 80гр.;
• ориз - 20 грама;
• зеленчуков бульон - 300 гр.;
• Мляко - 130 г;
• пилешки жълтък - 5гр.;
• масло - 5g.

Общата продукция на съда е 500 g, B / F / U - 17.7 g / 16.4 g / 24 g, енергийна стойност - 314 kcal.

За супи също е разрешено говеждо месо.

Готвенето на оризова супа с месо е както следва:

1. Сварете говеждо месо и го охладете. Пуснете два пъти през фино сито в месомелачка.
2. Измийте ориза с топла вода. Варете зърното, докато се разтопи напълно. След това избършете ориза през сито.
3. Смесете месото и оризовото пюре.
4. За консистенцията на супата, разтваряме получената каша с зеленчуков бульон.
5. Доведете супата до кипене и извадете от огъня.
6. След охлаждане добавяме супа с лезон и масло.

Оризовата супа с месо е пълноценно ястие, което може да бъде включено в храната на язвата на всеки етап от заболяването.

Каши и паста с язви

Породите заемат второ място в менюто на яженника. По време на обостряне на стомашни язви, диетата включва използването на вискозни каши. Основно е овесена каша, елда и грис. По-късно към храната се добавя ориз, перлен ечемик, вермичели. Подготвят се каши с добавка на мляко, масло, зеленчуци и плодове.

Допълнете диетата си с язва може да бъде зърнени храни и някои видове тестени изделия

Печена каша от елда

За да приготвите настъргана каша от елда, ще ви трябва:

• елда - 50 грама;
• чиста вода - 100 гр.;
• краве мляко - 130 г;
• бяла захар - 5 гр.;
• сол - 0,5 г;
• масло - 10 г.

Общият добив на ястия - 200 гр. T

Приготвена каша от настъргана елда според рецептата:

1. Пресейте крупата и го изсипете в кипяща вода, солете го. След 15 минути на готвене, се изсипва предварително загрято мляко и донесе каша на готовност.
2. Друга гореща каша избършете, за която можете да използвате сито или машина за избърсване.
3. Добавете захарта към настърганата каша. Загряваме съда до 80 градуса във водна баня.
4. Когато сервирате, добавете маслото към все още топлата каша.

Елда се препоръчва да се използва в изтъркан вид

За да се намали времето за готвене, не можете да вземете, но елда брашно, което е направено от зърнени култури в кафемелачка.

Овесена каша с тиква

За готвене на овесена каша с тиква ще трябва:

• овесена каша - 1 чаша;
• Мляко - 2 чаши;
• захар - 1 супена лъжица. л.
• настъргана тиква - 1 чаша;
• масло - 1 супена лъжица. л.
• сол.

Готвене каша с тиква ще бъде предложената схема:

1. Тиквата се почиства и настърга на настъргано грубо.
2. Тиквата се напълва с вода и се вари в продължение на 20 минути.

За по-голяма полза можете да добавите тиква към овесена каша

Овесена каша с тиква ще бъде отлична възможност за закуска на всеки етап от диетата.

Ястия с месо

Диета на язва трябва да включва месни и рибни ястия. Протеинът е необходим на тялото като строителен материал, което е изключително важно при възстановяване на целостта на стомашната лигавица. Но само меко, нежно месо е взето, което няма да може да зареди много храносмилане. В този случай рецептите за месни ястия за стомашни язви включват кипене, пара, задушаване. Месни ястия се включват два пъти на ден.

Хората с язви трябва да готвят месо за двойка

Говеждо строганов за язвеников

Готвене диета Говеждо Строганов ще бъде от:

• говеждо месо без вени - 122 гр.;
• лук лук - 5 гр.;
• моркови - 30 г;
• магданоз - 5 г;
• заквасена сметана - 100 гр. t

Подгответе се за соса:

Взимаме прясна пулпа от говеждо месо без жилки и кипваме, като добавяме корени и лук към вода. Готовото месо се нарязва на равни парчета под формата на слама, като се отстранява филмът и сърцевината.

Правилно приготвеното говеждо строгано е разрешено за язви

Сервирайте това месо, поливайки отгоре на остатъците от соса.

Месни котлети

За приготвяне на месни бита приемаме:

• месо - 110 г;
• ориз - 12 грама;
• вода - 50 гр.;
• пилешки яйца -. бр.
• масло - 5 гр.

Общата продукция на антената е 90 гр, Б / Ж / л - 17 гр. / 8 гр. / 6 гр., Енергийна стойност - 169 ккал.

Полезно месо за язви от месо

Готвене на биточки стъпка по стъпка:

1. Месото се сварява без кожа и накисва до омекване. Вече в завършен вид, мелене на месо в месомелачка, като се използва фина решетка.
2. Сварете ориза и го охладете.
3. Смесете месото с оризова каша и отново прескочете през месомелачка.
4. Ние правим кайма с добавяне на сол и яйце.
5. Сформираме кръгли бита и ги подготвяме за двойка.

Тези котлети могат да бъдат задушени в сметанов сос във фурната.

Зеленчукови салати и ястия

Зеленчуци - е основният доставчик на витамини и фибри. Но това е грубо влакно, което е забранено за употреба при заболявания на стомаха. Освен това, пресните зеленчуци могат да предизвикат ферментация в червата. Ето защо, в случай на стомашна язва, е по-добре да се вземат рецепти със зеленчуци под формата на задушени яхнии, печива, салати от варени зеленчуци.

Растителните салати са богати на витамини и са показани при много заболявания.

Салата от цвекло със зелен грах

За приготвяне на салата от цвекло се приготвят:

• сурово цвекло - 200 гр.;
• зелен грах - 60 г;
• растително масло - 10 гр.

Общата продукция на съда е 240 гр., Б / Ж / л - 4.8 гр. / 10 гр. / 23.4 гр., Енергийната стойност е 200 ккал.

Подготовка на диетична салата:

• Сварете цвекло почти до готово, след това изсипете ледената вода.
• Оставете зеленчука да изстине.
• Обелете охладеното цвекло и настържете три.

В случай на пептична язва е позволено да се яде салата от грах и цвекло

• Грах се отцежда през гевгир.
• Комбинирайте цвеклото с грах и подправете салатата с масло.

Можете да използвате салата от цвекло като гарнитура и под формата на растителна добавка към основното ястие.

Картофени банички

Зеленчуковите котлети са отлична възможност за разширяване на менюто на пациент, чието заболяване е в ремисия. Можете да приготвите печени или парни котлети от всякакви зеленчуци. За да приготвите картофени котлети, вземете:

• белени сурови картофи - 160 гр.;
• пилешки яйца -. бр.
• масло - 5 гр.;
• нискомаслена сметана - 20 гр.;

Общият изход на съда е 150 g, B / F / L - 5.6 g / 9.5 g / 35.8 g, енергийната стойност е 251 kcal.

За да разнообразят менюто на пациенти с язва, можете да приготвите картофени банички

Готвенето на картофите ще бъде в следната последователност:

1. Картофите се обелват и варят.
2. Все още гореща картофена кърпа.
3. Добавете яйцата и солта в охладена каша.
4. Смесете картофено пюре добре и образувайте банички.
5. Получените котлети се навиват в брашно и се разстила върху лист, смазан.
6. Печете в картофите на фурната до червената, но не и твърда кора.

Сервирайте картофите топли със заквасена сметана и зелени.

Има много повече оригинални и вкусни рецепти за язвеников, които помагат да се направи храната на пациента разнообразна и вкусна.

Реч във видеото ще бъде за храненето за стомашни язви: