Диета № 5 Pevzner

Диета № 5 на Pevzner е хранителна система, която гастроентеролозите предписват за заболявания на черния дроб или жлъчния мехур. Пациентите, страдащи от хепатит, чернодробна цироза, панкреатит, холецистит или холелитиаза, трябва да се придържат към тази диета за намаляване на натоварването от болезнените засегнати органи. Диета за черния дроб и панкреаса се предписва в случаите, когато пациентите нямат аномалии в червата.

Пациентите сами формират диетата си, включително разрешените храни и изключват забранените храни. Храната трябва да бъде питателна и лека, желателно е да се смила преди ядене. Броят на храненията - не по-малко от 5. Те ядат често и на малки порции, предотвратявайки появата на чувство на глад. Количеството сол се намалява до 8-10 g на ден.

Разрешени продукти с диета номер 5

• Слабо остарял хляб, бисквити, леки домашно приготвени сладкиши в малки количества.

• Първите ястия са направени от зърнени храни или зеленчуци във водата. Можете да включите в диетата супите за мляко, постно борш без добавяне на подправки.

• Ниско съдържание на мазнини говеждо, пуешко, пилешко и заешко месо. Месото се пече или сварява, след като се отстранят сухожилията и кожата.

• Риба с ниско съдържание на мазнини, печена или варена, леко осолена херинга.

• Доброто фабрично мляко може да се пие отделно или да се използва за приготвяне на каши и супи. Най-добре се разрежда домашно мляко. Допустимо използване на кефир, извара, масло, сметана и домашно кисело мляко.

• Яйцата се консумират като парен омлет. В периода на обостряне по време на подготовката се използва само жълтък. Протеинът се добавя постепенно.

• Овесена каша от зърнени култури, варена във вода или с добавка на мляко.

• Зеленчуци (без етерични масла), сурови, задушени или варени.

• Плодовете могат да пекат ябълки, пресни банани, дини, праскови и кайсии. Можете да ядете сушени плодове, както и да приготвяте компоти, желета, мусове и прясно изцедени сокове от некиселинни плодове и плодове.

• Десерти и сладкиши: мармалад, бонбони, бонбони, бонбони без шоколад, мед (при липса на алергия).

Забранени храни (таблица 5 на диетата)

• Пушени продукти, кисели краставички, кисели краставички, както и твърде мазни, пържени и пикантни храни.

• Пресни сладкиши, бутер тесто.

• Супи върху месо, риба или гъбен бульон, с добавяне на потъмняване.

• Тлъсто месо, карантии (черен дроб, сърце, бъбреци и мозък), гъши и патици, колбаси и консервирани храни с месо.

• Пушени, осолени или консервирани риби.

• Солени и мазни твърди сирена, сметана, пълномаслено мляко.

• Пържени яйца или твърдо сварени.

• Гъби, чесън, зелен лук, репички и репички, киселец и спанак.

• Киви, нар, червена боровинка, касис, цариградско грозде.

• Шоколад, какао и кафе.

• Горчица, люта чушка, кетчуп, майонеза.

• Сладолед и други храни, които се консумират студено.

• Духи, газирана сладка вода.

Медицинска диета номер 5 за деца

Диета в съответствие с таблица номер 5, лекарите по-често се предписва за деца с вирусен хепатит, хроничен панкреатит. Въпреки това, този метод на хранене допринася за подобряване на работата на храносмилателните органи и може да се използва за хранене на напълно здрави деца.

Менюто включва всички необходими продукти като месо, риба, мляко, извара, плодове и зеленчуци. Детето получава всички необходими хранителни вещества, микроелементи и витамини. Методът на преработката на храни (готвене, задушаване, задушаване) ви позволява да запазите всички най-ценни. Спестяването на храна помага да се предотврати развитието на заболявания на храносмилателната система, което засяга много съвременни деца.

Диета номер 5: меню за седмицата

понеделник

Закуска. Варено сирене с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, чай със сухи бисквити.
Обяд. Печени ябълки.
Обяд. Зеленчукова супа, елда каша с котлет, на пара, компот от сушени плодове.
Време за чай Сладък чай с маршмал или мармалад.
Вечеря. Задушена риба, варени картофи.
Преди да си легнете. Половин чаша кефир.

вторник

Закуска. Варено сирене, парче твърд хляб с масло, сладък чай.
Обяд. Салата от варени или пресни зеленчуци с растително масло, зелен чай.
Обяд. Варено пилешко месо, оризова каша, зеленчукова супа-пюре.
Време за чай Варено сирене с кисело мляко.
Вечеря. Картофена печка, печени ябълки.
Преди да си легнете. Половин чаша кисело мляко.

сряда

Закуска. Елда каша, парче черен хляб с масло, сладък чай.
Обяд. Печени ябълки.
Обяд. Зеленчуково зеле, компот.
Време за чай Пюрето супа сметана със заквасена сметана.
Вечеря. Паста за печене с яйце и захар, ябълков сок.
Преди да си легнете. Половин чаша кисело мляко.

четвъртък

Закуска. Овесена каша, варена с ябълки, парче сух хляб с масло, сладък чай.
Обяд. Зеленчукова салата с растително масло.
Обяд. Печена риба, задушено зеле, плодов компот.
Време за чай Кисели от плодове, бисквити или бисквити.
Вечеря. Зеленчуци, печено месо.
Преди да си легнете. Половин чаша кефир.

петък

Закуска. Овесено брашно варено във вода с мляко, галетни бисквитки, сладък чай.
Обяд. Печени ябълки.
Обяд. Облегни борш, зеленчуков коктейл, каша от елда.
Време за чай Бульон бедра.
Вечеря. Печена или варена риба, картофено пюре.
Преди да си легнете. Половин чаша кисело мляко.

събота

Закуска. Варено сирене с кефир с добавка на конфитюр, чай (черен или зелен).
Обяд. Растително готвене.
Обяд. Зеленчукова супа, варени картофи, печено месо от пуйка.
Обяд. Печени ябълки.
Вечеря. Зеленчукова супа, риба яхния.
Преди да си легнете. Половин чаша кефир.

неделя

Закуска. Елда каша, варена във вода с мляко, неподсладен чай.
Обяд. Печени ябълки.
Обяд. Царевична каша със сливи, зеленчукова супа.
Време за чай Варено сирене с домашно кисело мляко.
Вечеря. Задушени зеленчуци салата, картофено пюре.
Преди да си легнете. Половин чаша кисело мляко.

Диета № 5: рецепти

• Салата от цвекло и сини сливи. 200 грама цвекло се сваряват, почистват от кожата и се нарязват на пръчки или се втриват върху голяма ренде. Няколко часа преди готвене маруля, напоена с кипяща вода 70 г сушени сини сливи, след това се изсипва вода и се нарязва на парчета. Добавете малко сол и 40 g ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

• Ориз и ябълка. 2 средни ябълки се нарязват на малки парченца, предварително се изрязват ядрото и се поставя във вряща вода, разрежда се наполовина с мляко (1 чаша вода + 1 чаша мляко). След 5 минути се изсипва половин чаша ориз и се приготвя, докато се приготви. 5 минути преди края на готвенето добавете 1 супена лъжица захар и малко масло.

• Плодова салата. За да приготвите салата, ще трябва да обелите и приготвите 40 г ябълки, 30 г мандарини, банани и ягоди. Плодовете се нарязват на парчета, поръсват се със захар и се добавят 30 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

• Салата от моркови и банан. Големи моркови се обелват и търкат върху голяма ренде. Месото на банана се нарязва на парчета. Компонентите се смесват, поръсват се със захар и се наливат 100 г заквасена сметана или домашно кисело мляко.

• Царевична каша със сливи. 50 г сливи се варят в 200 мл вода и се оставят да набъбнат за 30 минути. Сини сливи се изваждат и към бульона се прибавят 80 г царевични зърна, където се приготвят до много ниска топлина. В края на готвенето добавете малко сол и 10 г масло.

• Млечно-оризова супа. В 500 мл кипящо мляко варят 5 супени лъжици ориз. Когато супата е готова, извадете я от огъня, охладете, добавете парче масло и мед.

• Супа от ягодово мляко. В 1 литър кипящо мляко се налива 1 чаша овесена каша. Оставете да заври, добавете 150 г измити ягоди, 1 супена лъжица захар и малко сол. Оставете супата да заври, изключете я и поставете в продължение на 20 минути. Може да се консумира както студено, така и горещо.

Терапевтична диета Певзнер 5 (таблица 5 на диета): менюта и рецепти

вид

• Таблица № 5А - създава максимален мир на черния дроб, се предписва за остър хепатит и холецистит и обостряне на хронични заболявания (хепатит, холецистит и стомашно-чревен тракт), чернодробна цироза в компенсационния етап.
• 5B - с тежко обостряне на хроничен хепатит и холецистит, цироза на черния дроб с умерена недостатъчност, с пептична язва и гастрит, които се комбинират с хепатит или холецистит.
• 5Р - с хроничен панкреатит в стадия на възстановяване или без обостряне. Нормализира функцията на панкреаса, намалява възбудимостта на жлъчния мехур, запазва стомаха, черния дроб и червата.
• 5GA - хипоалергенна диета, базирана на базата Таблица № 5, но всички морски дарове, риба, хайвер, яйца, преработени сирена, сладолед, чушка, кисели краставички, кисело зеле, фъстъци, сусам, лешници, слънчогледови семки са допълнително изключени., кайсии, праскови, малини, грозде, нар, ананас, пъпеш, морски зърнастец, киви, грис и пшеница, пълномаслено мляко, плодови ароматизирани напитки, торти, шоколад, бонбони, бонбони.
• 5SC - постхолецистектомичен синдром с наличие на дуоденит и обостряне на хроничен гастрит. Осигурява максимално щадящо храносмилателните органи и намаляване на жлъчната секреция.
• 5 † или 5 L / W - се предписва за хипотония на жлъчния мехур със симптоми на стомашна жлъчка и в състояние след холецистектомия с жлъчна конгестия в черния дроб. Храненето е насочено към повишаване на секрецията на жлъчката и подобряване на чревната циркулация на жлъчката, така че диетата включва полиненаситени мастни киселини и протеини.
• 5Р - с дъмпингов синдром след резекция за язви.

За деца

При деца функционалните нарушения на билиарната система са по-чести, по-рядко възпалителни заболявания (холецистит, холангит). Въпреки това, функционалните нарушения могат да причинят развитието на органична патология на черния дроб, жлъчната система и панкреаса.

Маса за деца не се различава от тази за възрастни. Остават основните принципи на термичната обработка на съдовете. Самият прием на храна е добър стимулатор на жлъчния поток към червата. Следователно храненето трябва да бъде редовно.

Детската диета трябва да е подходяща за възрастта и да съдържа оптимално количество протеини и въглехидрати, витамини и да е лесно смилаема. За дете на 5 години, най-добрият протеин, който е лесно смилаем, е този на млечните продукти, яйцата и рибата (ако не е алергична).

При лечение на дисфункции с повишаване на тонуса на сфинктерите, маслеността намалява (изчислява се на база 0,5-0,6 g на килограм тегло). Препоръчват се мазнини от растителен произход и се изключват огнеупорни животински мазнини. При хипомоторна дискинезия, количеството растителна мазнина се увеличава до 1,0-1,2 g на килограм тегло на бебето.

• омлет с парно мляко;
• каша от елда с растително масло;
• чай с добавено мляко.

• оризов пудинг с печена ябълка.

• зеленчукова супа със заквасена сметана;
• пилешки суфле;
• картофено пюре;
• сладък плодов сок.

• готвене извара;
• сок от тиква

• риба с млечен сос;
• Овесена каша;
• чай от лайка или инфузия на шипка.

Диетата, препоръчана от таблица 5, е подходяща за бебешка храна без изменения.

Диета таблица 5 за деца оставя възможност да поглезят детето с бонбони, от изключване на които много бебета страдат. Медът е позволен от сладък, при условие че няма алергични реакции към пчелните продукти, а не към шоколадови бонбони, маршмал и плодови мармалади.

Ограничения само люлка шоколадови и газирани напитки, които могат лесно да бъдат заменени плодови напитки плодове или билкови препарати (например, отвара от плодове плодове).

Таблица 5 за хепатит В и С (рецепти)

• 1-ва закуска: елда каша омлет протеин слаб чай;
• 2-ра закуска: отвара от извара от дива роза;
• обяд: супа от овесени ядки, картофено пюре, варено пиле, компот от сушени плодове;
• закуска: банан;
• Вечеря: оризова каша, чаша мляко, парче нискомаслено сирене.

За супа от овесени ядки ще се изисква:

• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Овесени ядки - 0.5 стека;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Вода - 1,5 литра.

Добавете към водата 1 супена лъжица. л. растително масло, довежда до кипене и сол на вкус. Нарежете картофите и лука на кубчета, настържете морковите. Добавете картофите в тигана, сварете 20 минути. След това добавете моркови и лук, ври 10 минути. В края добавете овесената каша и гответе за 15 минути.

• 1-ва закуска: кашкавал от млечен грис от зърнени култури;
• Втора закуска: сухи бисквити от кефир;
• обяд: зеленчукова супа за печени картофи;
• закуска: плодово пюре;
• Вечеря: яйце от овесени ядки.

• 1-ва закуска: каша от млечна каша, млечен чай, протеин омлет;
• 2-ра закуска: печена ябълка;
• обяд: супа овесено месо суфле зеленчуци варено компот;
• закуска: гъба торта с мляко;
• вечеря: паста варен яйчен чай.

Съставки за пилешко суфле, 4 порции:

• пилешко филе - 250 г;
• мляко - 150 мл;
• 6 пилешки протеини;
• малко растително масло;
• сол на вкус

Нарязва се филето с блендер, изсипва се в млякото и се разбърква. След това добавете протеини, сол и разбъркайте добре.

Формата за печене трябва да бъде покрита със специална хартия за печене. След това се изсипва сместа и се поставя в неотопляема фурна.

Печете на 180 градуса за 30-40 минути.

• 1-ва закуска: оризов чай ​​с каша с винегрет мляко;
• Втора закуска: кефир с бисквити;
• обяд: супа от вермичели syrniki зеленчукова салата с малко количество отвара от шипка;
• закуска: меко сварено яйце;
• Вечеря: елда парче варени рибени сини сливи.

За оризова каша с мляко ще ви е необходимо:

• 250 г мляко
• 250 g вода;
• 0.5 чаши измит ориз;
• 10 g масло;
• върху щипка сол и захар.

Водата трябва да се изсипва в тенджера и да се постави на огъня веднага щом ври, млякото се добавя към нея и се оставя да заври. Когато кипи сместа, в нея внимателно се изсипва ориз, желателно е да се разбърква, след това се добавят сол, захар и масло.

Пожарът се намалява и овесената каша остава на печката още 10-15 минути. По това време трябва да наблюдавате продукта и да се разбърквате от време на време. Когато оризът се свари мек, тенджерата се отстранява от огъня и при затворен капак се оставя да престои известно време, така че крупата се набъбва и абсорбира течността. Можете да покриете с кърпа или воал. След 20 минути кашата е готова.

• 1-ва закуска: домашно извара със заквасена сметана, неподсладено меко сварено яйце;
• Втора закуска: банан;
• обяд: суфле от зеленчукова супа от Зандер, задушени зеленчуци, целули;
• закуска: чийзкейк;
• вечеря: протеинова омлет картофена салата с кисело мляко.

• 1-ва закуска: каша ориз мляко чай готвене извара;
• 2-ра закуска: печена ябълка;
• обяд: супа мляко варени зеленчуци месо суфле желе;
• закуска: бисквити с мляко;
• Вечеря: елда, меко сварено яйце и хайвер от тиквички.

неделя

• 1-ва закуска: чай от овесена каша с лимонов сирник;
• Втора закуска: гъба с мляко;
• Вечеря: супа от суфле от млечен бульон;
• закуска: пюре от тиква;
• Вечеря: ястие от компот от ориз, зеленчукова салата.

Принципите на хранене на тази диета са много подобни на диабетната диета. Той също така ограничава консумацията на мазнини и основният акцент е върху правилното хранене. Принципите на хранене също са идентични - разделени хранения на малки порции пет пъти на ден.

Чаят и кафето не са особено „добре дошли“ на масата номер пет. Оказва се, че са разрешени сокове, компоти и желета. Можете да приготвите отвари от билки, но изборът им трябва да се взема внимателно и е по-добре да се консултирате с лекар.

Pevzner диета не е противопоказан бедрата. Бульони от него помагат за отстраняване на течността от тялото и имат диуретичен ефект. Също така кучешката роза при диабет се използва като повишаване на устойчивостта на организма към инфекции с различна етиология.

Шипка трябва да се вари по следния начин:

• измиване на суха шипка под течаща вода;
• налейте един литър вряща вода;
• Налейте течност в термос и настоявайте поне пет часа.

Също така е възможно да се приготви отвара и в мулти-готварска печка - пропорциите са същите, необходимо е да се настрои режим "гасене" за един час, след режим "поддържане на топлината" за два часа.

В дневната диета могат да присъстват компоти от плодове и ягодоплодни, те не са забранени за подслаждане със захар. Но можете да замените захарта с по-полезен подсладител, като стевия. Това е билка, която е триста пъти по-сладка от захарта.

Освен това, стевията съдържа редица витамини, органични киселини и микроелементи, като:

1. силиций;
2. цинк;
3. калий;
4. мед;
5. селен;
6. флавоноиди;
7. ленолеинова киселина;
8. Витамини от група В;
9. Витамин А и В.

Можете да приготвите отвара от цитрусови кори. Например, мандарина пилинг с диабет има успокояващ ефект върху нервната система и подобрява имунитета, което също е необходимо за заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

Отварата се приготвя, както следва:

• разкъсване на малки парченца кожата на една мандарина;
• налейте 200 ml вряща вода върху кората;
• оставете да стои под капака поне три минути.

Вземайте два пъти на ден, независимо от храненето.

Видеото в тази статия представя рецепта за винегрет, която е подходяща за диета номер пет.

Таблица 5 не само строго ограничава списъка на разрешените продукти, но и винаги контролира методите за тяхното приготвяне. Менюто се състои само от варена или парна чиста храна. Пърженето и печенето с изобилие от масло и мазнини е строго забранено.

С цялата строгост на диетата, трябва да се опитате да направите масата колкото е възможно по-разнообразна и вкусна - хранителни и нискокалорични рецепти, които да помогнат за това.

Моркова крем супа

• 2 големи моркови;
• 3 средни картофа;
• Щипка сол.

Обелете зеленчуците, нарязани на малки парченца, сложете в тенджера, покрийте с вода и запалете. Когато морковът и картофите се изсипят, солете зеленчуковия бульон, извадете от огъня и го нарежете в пюре с помощта на блендер. Сервирайте супата, охладена с лъжица заквасена сметана.

Супа от карфиол

• 500 грама карфиол;
• 2 картофи;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 70-80 грама твърдо сирене.

Разглобете карфиола в цветчета, отлейте картофите и нарязани на кубчета. Поставете зеленчуците в тенджера, добавете вода и гответе, докато омекне. След това хванете всички парчета от зеле и картофи, сложете в купата на блендера и избийте в еднаква кремообразна структура.

Сега те трябва да се поставят отново в тенджера и да се разредят с достатъчно количество бульон (по искане на бъдещата консистенция на ястието). Когато в резултат на масата започва да ври, трябва да добавите заквасена сметана към него, изтъркано сирене, след това извадете от огъня и го оставете да варят.

Парни котлети

• 300 грама постно телешко месо;
• 1 яйце;
• Малък лук;
• Щипка сол.

Месо няколко пъти, за да превъртите през месомелачка, добавете към него яйце и нарязан лук, сол. Смесете мляното месо старателно, извадете котлети от него и парата в продължение на 25-30 минути в бавен котлон.

Протеинов суфле

съставки:

• 2 пилешки яйца;
• 50 милилитра мляко;
• 2 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• На 20 грама захар от пудра и ванилин;
• 25 грама масло;
• Щипка сол.

В малка тенджера или туркан, разтопете маслото, смесете го с брашно, след това добавете пудра захар с ванилия и оставете да къкри, като непрекъснато разбърквате, докато се образува смачкана маса. След като излеете млякото, разбъркайте добре съставките с размахване.

Сега сместа може да се отстрани от топлината, да се изчака пълното охлаждане и да се комбинира с жълтъците. Протеините трябва да се разбиват отделно в гъста пяна. За да се постигне това, е качествено важно да се използва сух чист съд и да се добави щипка сол към протеините.

Тиква задочник

• 500-700 грама тиква;
• 100 грама твърдо сирене;
• 10 грама масло.

Обелете тиква, нарязани на малки парченца, сварете за около 10 минути и изцедете в гевгир. Смажете печената форма с масло, сложете на нея зеленчуци, поръсете с настъргано сирене отгоре и го изпратете в пещ, загрята до 180 градуса за 10-15 минути.

Бери Мус

• 100 грама малина;
• 100 грама касис;
• 3 супени лъжици. л. грис;
• 2 супени лъжици. л. Стевия.

Смесете плодовете със стевия и разтрийте през сито. Сок с картофено пюре настрана на масата, и се изсипва на тортата с чаша вода, да доведе до възпаление и варете в продължение на няколко минути. След това оставете сместа да се охлади, филтрирайте и използвайте само компот, изхвърлете тортата.

Комбинирайте сурово пюре от ягода с компот, заври и непрекъснато разбърквайте добавете тънък поток от грис. Когато сместа започне да се сгъстява, извадете я от огъня, оставете да се охлади малко и разбъркайте с миксер, докато се увеличи в обем и изчисти. Мусът от касис е готов.

Черни боровинки

• 300 грама боровинки;
• 200 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 1 торба с желатин.

Накиснете желатина в хладка преварена вода, оставете да набъбне. Боровинки се смесват със заквасена сметана и се смилат с блендер до получаване на хомогенна пастообразна консистенция. Разтворете подутия желатин в 200 милилитра гореща вода, а когато се охлади, комбинирайте с ягодово пюре (гореща вода не може да се добавя към сместа от боровинки, иначе сметаната ще бъде намалена). Поставяме бъдещето на желета в калъпи и го изпращаме за няколко часа в хладилника.

Бульон от шипка

• 150 грама диви плодове;
• Литър вода.

свидетелство

Не е необходимо да разработвате диета за себе си и да избирате "правилните" продукти. За това вече са се погрижили специалисти, които са съставили списък с препоръки за различни заболявания.

Вътрешният учен М. И. Певзнер предложи система за хранене на хора със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. В медицинската практика се използва под името "диета номер 5" или "таблица номер 5".

Нейната цел е да осигури здравословна и питателна диета с нормализиране на жлъчната система на тялото и лек режим на черния дроб.

Показания за употреба на диетата са:

• хроничен хепатит, без обостряне;
• холецистит по време на възстановяване;
• хроничен холецистит;
• цироза на черния дроб;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановяване;
• жлъчнокаменна болест.

За кои заболявания е предписана тази диета?

• остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
• хроничен хепатит без обостряне;
• жлъчнокаменна болест в ремисия;
• в случай на чернодробна цироза (при липса на чернодробна недостатъчност);
• хроничен холецистит (без обостряне).

Целта на табличната система Pevsner е да се формира препоръчаното меню за пациенти, подложени на стационарно и домашно лечение. Ограниченията и препоръките са насочени към три основни аспекта:

• изключване на продукти, които могат да провокират обостряне на заболяването;
• ограничаване на употребата на продукти, които създават в процеса на храносмилането повишено натоварване на органите, които се нуждаят от лечение и възстановяване;
• въвеждането на продукти в менюто, химичният състав и хранителната стойност на които допринасят за нормализирането на обмяната на веществата.

Диета според Pevsner таблица 5 е фокусирана върху хора с нарушени функции на черния дроб и жлъчния мехур, а подкатегорията му на таблица № 5а - при пациенти с хроничен панкреатит. Ето защо в менюто за диета таблица № 5 се организира разтоварването на черния дроб, като се ограничават храните с високо съдържание на мазнини и холестерол, с които е трудно да се справи с увредения черен дроб.

Полезни и вредни продукти на масата

Таблица 5 е доста строга. Списъкът на разрешените храни и ястия е почти същият като списъка на основната храна 5, но всички химически, механични и термични стимули са изключени. За използване е разрешено:

• Сух пшеничен хляб;
• Вегетариански супи могат да бъдат на зеленчуков бульон със смлени зърна (елда, ориз, овесена каша);
• Под формата на овесена каша се допуска само грис;
• Месо, птици и риба с ниско съдържание на мазнини, приготвени под формата на парни котлети, суфли, пелерини и протеинови каши;
• Варено сирене от малък процент мазнини, не-остри и ниско осолени сирена, заквасена сметана като превръзка за ястия и пълномаслено мляко само ако се понася добре;

• 1 яйце всеки ден под формата на парен омлет, протеинов суфле или като допълнителна съставка във всяко ястие;
• Зеленчуци, варени, задушени и печени. Предимството е да се даде карфиол, моркови, картофи и тиквички;
• Само зрели плодове и плодове в занемарена форма, използвани за приготвяне на мус, суфле, желе, плодов сок и желе;
• Чистата негазирана вода, отвари от овес, лайка, шипка, нискоконцентрирани плодови и бери сокове без захар.

Под забраната пада:

• Пресен хляб, мая и сладкиши;
• На практика всички зърнени храни и макаронени изделия;
• Бобови растения (грах, леща, боб);
• Супи върху месо, риба или гъбен бульон;
• Мазни и пържени меса, птици и риби;
• Колбаси, консерви, кисели краставички и пушено месо;
• Високомаслени млечни продукти, кисели млека, извара и сирена с плодови пълнежи;
• Пресни зеленчуци, особено лук, чесън, зеле и репички;
• Пресните плодове и плодове са богати на фибри и диетични фибри;
• Подправки и сосове;
• Всички сладки ястия и десерти;
• Чай, какао, кафе, пакетирани сокове, газирани напитки и алкохол.

Диета 5 от певицата - видео

Етиологията на различните патологии е различна, но основните принципи на хранене остават.

Холецистит, хепатит, холелитиаза (5А)

При тези заболявания е предписан вариант на 5А диета, която се основава на:

• ограничаване на мазнини, сол, пушени храни и други продукти, които дразнят вътрешните повърхности на храносмилателния тракт;
• изключването на продукти, които могат да активират ферментационните процеси в червата.

Храната се консумира само в нагрята форма, храненето се извършва 5-6 пъти на ден на малки порции. Общото калорично съдържание трябва да бъде до 2500 ккал.

Панкреатит (5P)

При панкреатит се назначава вариант с намалено калорично съдържание чрез ограничаване на количеството въглехидрати и мазнини. В сърцето на - продукти с груби влакна, но не причиняват подуване на корема.

Методите за готвене са едни и същи;

• мляко, млечни продукти и пудинги;
• Пюрирани супи;
• слаб чай, компоти, разредени с вода сокове;
• постно месо;
• остарял хляб, вчерашни сладкиши и сухи бисквити;
• нишестени зеленчуци;
• каша във водата, с изключение на ориз и грис.

гастрит

При гастрит основната цел на диетата е да се намали приема на калории и да се намали натоварването на храносмилателната система, особено на черния дроб. Затова мазнините и киселините са силно ограничени в менюто, въглехидратите са умерено консумирани. Храната е задушена или варена, зеленчуците са смлени.

След операция (5Р и 5 5)

С тази опция калоричното съдържание на съдовете нараства до 2900 ккал. Хранене фракционирано на малки порции с почивка от 2-3 часа. Храната трябва да бъде топла и нарязана.

За деца

Храненето на детето отговаря на общите изисквания на диетата. Само за тях е необходимо да се въведат млечни продукти и месо. Храната се фракционира 5-6 пъти на ден, малко по малко. Препоръчва се гювечи, картофено пюре, омлети, овесена каша. Можете да имате малко пресни плодове.

Таблица № 5 е доста разнообразна, тъй като списъкът на допустимите продукти е голям. Принципите на диетата имат благоприятен ефект върху функцията на черния дроб и жлъчните пътища. Така, таблица 5 е насочена към лечение на чернодробна цироза, холецистит, хепатит от всяка група.

Диетата се основава главно на протеини и въглехидрати, приемът на мазнини е донякъде ограничен, но не си струва да откажем напълно да ги елиминираме. Правилното съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати е 90/90/400 грама. Повечето протеини идват от животински продукти. Необходимо е да се изчислят калориите, чийто показател не трябва да надвишава 2800 ккал.

Един от основните правила за хранене: всички храни трябва да бъдат топли, топли и студени ястия са изключени. Супите трябва да се приготвят в постно месо или рибен бульон. Максималният дневен прием на сол - 10 грама.

Така че можете да подчертаете основните принципи на диетата Pevsner:

• пет хранения на ден
• порциите трябва да бъдат малки;
• храни, съдържащи оксалова киселина, етерични масла и холестерол са забранени;
• храна с груби влакна, хомогенизирани до състояние на картофено пюре;
• ястия се задушават на пара, варят и пекат;
• силен чай и кафе, газирани напитки се изключват;
• алкохолът е напълно забранен;
• дневен прием на течност - два литра.

Диетата има ниска калорична стойност от 2100 калории, което е ограничено чрез намаляване на усвоимите въглехидрати и мазнини. Нискокалоричното съдържание е един от ключовите елементи на лечението, тъй като тялото просто не е в състояние напълно да абсорбира хранителните вещества в синдрома на постхолецистектомията.

Химичният състав на храната е както следва:

• 300 грама въглехидрати (10% прости);
• 90 грама протеини (80% от животински произход);
• 60 грама мазнини (без растителни мазнини).

Обемът на свободната течност в диетата не трябва да бъде по-малък от 1,5 литра, който трябва да се консумира отделно от основните хранения.

В допълнение към химическата таблица schazheniya елиминира термични дразнители. Яденето на гореща (над 60 градуса) и студена (под 15 градуса) храна е забранено. Всички ястия и напитки трябва да са на стайна температура.

Целта на петата диета е химическото бръснене на черния дроб в условията на добро здравословно хранене и нормалните функции на жлъчната система на тялото (нежно хранене).

• нормално съдържание на протеини и въглехидрати (с леко намаление);
• ограничено съдържание на мазнини в менюто;
• Всички ястия могат да бъдат приготвени по следните начини - готвене, печене, от време на време - задушаване. Необходимо е да се избърсва едновременно само зеленчуци, богати на целулоза. Стрижкото месо се препоръчва за ситно нарязване на месото. Фрай зеленчуци и брашно не може;
• не се препоръчват студени ястия с диета 5;
• продукти с високо съдържание на вещества като пурини, оксалова киселина са противопоказани;
• изключва храни, които причиняват подуване на червата, съдържащи груби фибри, богати на екстрактивни вещества, стимулиращи секрецията на храносмилателни сокове;
• осигурено е умерено ограничаване на солта.

Една диета може да продължи 5 дни (пробен период), ако организмът обикновено преминава към такава диета, тогава е възможно да се придържате към диета за 5 седмици или до пълно възстановяване. Диета 5 принадлежи към категорията на дългосрочните диети, може да се използва за една и половина или две години.

Но трябва да се отбележи, че в случаите, когато няма обостряне на болестта, диетата 5 не е много забележимо различна от това само да се яде здравословна храна. Просто има някои функции, които не могат да бъдат пренебрегнати. Най-важните постулати на диетата 5 са ​​химическото и механичното schazhenie стомаха, червата (нежно хранене).

Д-р Мартин Певзнер е един от най-добрите лекари в своята област. Специалността му е много обширна и понастоящем лекува пациенти в Понтиак, Мичиган, САЩ. Д-р Певзнер е лицензиран да приема пациенти в Мичиган и е щастлив да помогне на всички, които се отнасят за него.

Известният съветски лекар Певзнер разработи възможностите за терапевтични диети, препоръчвани за употреба при лечение на различни заболявания. Така, по време на рехабилитация след хепатит и холецистит, в ремисия на пациенти с хроничен хепатит, с цироза на черния дроб и холелитиаза, се използва диета, така наречената "Таблица № 5".

Тази диета според Pevzner се предписва, за да се осигури лека чернодробна операция от химическа гледна точка, нормализиране на билиарната екскреция и чревната подвижност, обработката на мазнините, холестерола и подобряването на метаболизма.

Разрешени продукти. Когато консумацията на хранителни вещества диета таблица 5 според Pevzner изключва следните продукти: говеждо, агнешко и свинско, свинска мас, месни ястия, черен дроб, мозък, наденица, консерви риба и месо, сол, месо, рибен бульон и сладкарски изделия.

Придържайки се към тази диета, трябва да ограничите употребата на масло, яйца, основни вещества. Етерични вещества се намират в следните продукти: чесън, лук, копър и магданоз.

Сред храна и ястия, които ви позволяват да ядете диета таблица 5 според Pevzner могат да бъдат разграничени: вчерашният пшеничен хляб, растително масло (20-30 g), зърнени храни, макаронени изделия, месо и риба в сварена форма. Освен това се допускат сладкиши и някои брашно, зеленчуци, млечни продукти, зърнени и зеленчукови супи, сметана, мляко.

Диета 5 според Pevzner препоръчва ядене на сирене, зеленчуци и плодове. Също така трябва да консумирате достатъчно течности, но трябва да имате предвид състоянието на сърдечно-съдовата система и бъбреците. Препоръчва се витамини под формата на плодови и зеленчукови сокове, пресни зеленчуци и пресни плодове. Приемът на сол трябва да бъде сведен до минимум.

Химичният състав на диетата: прием на протеини - около 100-110 грама, количеството мазнини - 80-100 г, количеството въглехидрати - около 400-450 г, а общият брой на калориите - 2800-3200. Трябва да се яде 5 пъти на ден, но на малки порции по 150 грама.

Pevzner Diet

Диетична маса номер 5 M.I.Pevzner

Много хора, които чуват думата диета, има моментално дефиницията му като специално предназначена храна за борба със затлъстяването. Но доста често причината за диета не е просто тривиална загуба на тегло, а необходимостта от промяна на диетата за подобряване на здравето по време на болест или дори пълно възстановяване.

От друга страна, по време на сериозно заболяване повечето лекари предписват само медицинско лечение на определен орган, засегнат от тежко заболяване. В такива случаи, за съжаление, дължимото внимание не се обръща на целия организъм като единна система.
Но отдавна е известно, че начинът на живот на човек засяга състоянието на човешкото здраве и това не е само наличието на лоши навици, но и храненето. И едва през 20-те години на ХХ век, М. И. Певзнер, за лечение на пациенти, разработи терапия с диета, която във всеки случай може да предотврати евентуални усложнения или рецидиви и като цяло да лекува човек.

Медицинска храна според Певзнер

Като основател на научната диетична терапия, Певзнер въвежда медицински таблици в санаториумите в целия Съветски съюз. Той и екипът му активно изучаваха ефекта от диетата върху човешкото тяло и неговата реакция.

По време на изследването са разработени над 15 маси, включващи противовъзпалителни, както и хранителни системи за лечение на хора със сърдечни, стомашно-чревни, чернодробни, туберкулозни, хипертонични, ревматични и метаболитни нарушения.

За всяко заболяване беше избран специфичен набор от продукти, технология за преработка на храни, планиране на честотата и теглото на основните храни. Важно е тези диети на Певзнер да се следват у дома, а не само в лечебно-профилактични институции и поликлиники.

Диетична маса 5

За да намалите болезненото състояние или да излекувате черния дроб и жлъчните пътища, трябва да следвате диетата на Певзнер 5. Диетата в тази таблица е доста доброкачествена - здрава и пълна. Възстановява работата на черния дроб, жлъчните пътища, има положителен ефект върху жлъчната секреция. Основата на диетата включва използването на главно протеини и въглехидрати, а количеството мазнини е малко ограничено. Строго забранено е употребата на продукти, съдържащи оксалова киселина, холестерол, етерични масла и азот.

Заболяванията, за които диетата на Певснер таблица 5 е предназначена да лекува, са холецистит, чернодробна цироза и хепатит. В такива случаи трябва да спазвате следните правила:

• Консумирането на същите малки порции строго пет пъти на ден;
• Не е позволено да се яде много студена и топла храна;
• Готвене чрез печене, пара и пара;
• Продукти с груби влакна, ивици трябва да се смила и мелене.

През деня диетичното меню на Pevsner препоръчва да се консумират до два литра течност и 10 грама сол на хранене. Средното калорично съдържание е до 2800 калории. А съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 90: 90: 400 грама. Повече от половината от протеините са от животински произход, а една трета от мазнините са зеленчуци.

Диетата на Певзнер номер 5 е положителна за зеленчуци като картофи, краставици и домати, моркови и цвекло, чушки и червено зеле. Овесена, оризова, елда и грис каша, както и макаронени изделия, трябва да се приготвят от зърнени култури. С всички тези продукти е необходимо да се приготвят супи върху зеленчуци или масло.

Полезно е да се ядат сладки плодове, банани и ябълки, ягоди, всички сушени плодове. Месото е по-добре да се избере постно - заек, говеждо, пилешко филе. Морски дарове - скариди, калмари, треска и мерлуза са добре дошли. В деня можете да ядете само един варен жълтък и да правите омлети от протеини.

От млечни продукти могат да бъдат използвани всички с малък процент мазнини, и заквасена сметана, използвана като превръзка за салати. Печенето трябва да бъде безквасен, фурна за хляб, направена от пшеница или ръжено брашно 2 разновидности.

Освен това има храни, които са напълно изключени от диетата. Това са мариновани зеленчуци, зеленчуци, зеле, чесън и зелен лук, гъби и репички. От зърнени култури не трябва да се консумират царевица, ечемик, просо, грах, ечемик, както и бульони и супи от тях с мазни риби и месо.

Не е позволено да се пълнят основните ястия с горчица, пипер или хрян. По време на лечението, шоколадът, люспите, пресните и печени сладкиши са изключени от диетата. Забранени напитки с газове, силно кафе и чай, и в никакъв случай алкохол.

Благодарение на тези съвети за продукта, тялото бързо претърпява облекчаване на болката за болните органи и се получава бързо възстановяване.

Храна през седмицата

Диетата на Певзнер 5 за седмица предлага такова приблизително меню:

• Закуска: супа от овесени ядки с хляб и сирене, овесена каша от елда, пудинги с извара, чийзкейк, млечни каши, протеинови и зеленчукови омлети, отвари и компоти, желе и коктейли.
• Обяд: печени плодове или пюре, извара и плодови салати, сокове, винегрет или варен ориз със зеле.
• Обяд: супи с постно месо, супа от цвекло, елда, задушена риба, рибни банички, зеленчукови салати. Можете да пиете зелен чай с мед, мляко, сладки компоти.
• Време за чай: домашно приготвени крутони с мляко, салата от моркови, печени ябълки, омлети, печива, зеленчукови пюрета.
• Вечеря: зеле с пилешко месо, печена риба, картофено пюре, супа от сирене, зеленчукови ястия или задушени зеленчуци. От течност: кефир, сок от ягодоплодни, мляко, чай, ябълков сок и др.

За да комбинирате използваните продукти е възможно по преценка. Продължителността на диетата зависи от индивидуалните особености на хода на заболяването, предимно 1-5 седмици.

Диета 5 Pevzner има свои собствени рецепти

Една от тях е рецептата за ябълково-моркови котлети. За да направите това, нарязани моркови в сламки, се изсипва вряща вода, и да заспите със захар. След това изрежете ябълките и оставете да къкри около 5 минути. След това трябва да добавите грис, разбъркайте всичко и изсипете бита протеин. От охладената маса се оформят баничките, обгръщат се в галета и се пекат във фурната. При сервиране, можете да излеете нискомаслени сметана или кисело мляко.

В допълнение към очакваните резултати от възстановяването, пациентите забелязват забележима загуба на тегло, нормализиране на състоянието на кожата и косата.

Отзиви за диетата Pevzner

Виталина Марковна: “На 50 години вече съм страдала от много болести, свързани главно с работата на храносмилателната система и затова знам от първа ръка колко е важно да се яде правилно и балансирано, а не да се запушват червата с шлаки и празни въглехидрати. Опитвам се да използвам варени или задушени плодове и зеленчуци в диетата си, правя бургери от постно месо, не ям хлебни и сладкарски изделия, пия до 2 литра течност на всякаква форма на ден. Чувствам се чудесно и искрено ви желая! "

Диета 5 от Pevzner - рецепти и менюта за всеки ден

Здравословни нарушения често са свързани с начина на живот на човека и нежеланието му да следва препоръките на лекарите.

Обаче, когато тялото обяви проблемите си с болка и други неприятни чувства, трябва да започнете да се грижите за себе си.

Някои заболявания, особено тези, свързани с храносмилателната система, могат да бъдат излекувани с помощта на правилно подбрано хранене.

Показания за диета №5 на Певзнер

Не е необходимо да разработвате диета за себе си и да избирате "правилните" продукти. За това вече са се погрижили специалисти, които са съставили списък с препоръки за различни заболявания.

Вътрешният учен М. И. Певзнер предложи система за хранене на хора със заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. В медицинската практика се използва под името "диета номер 5" или "таблица номер 5".

Нейната цел е да осигури здравословна и питателна диета с нормализиране на жлъчната система на тялото и лек режим на черния дроб.

Показания за употреба на диетата са:

• хроничен хепатит, без обостряне;
• холецистит по време на възстановяване;
• хроничен холецистит;
• цироза на черния дроб;
• остър хепатит и холецистит по време на възстановяване;
• жлъчнокаменна болест.

Диетични видеоклипове на диета:

Принципи на храненето - какво е възможно, какво е невъзможно

Основните хранителни принципи за диета номер 5 включват:

• ограничено количество мазнини в храната;
• достатъчно количество протеини и въглехидрати;
• минималния брой студени ястия;
• умерен прием на сол;
• продукти за готвене, използващи варене, печене, рядко - задушаване;
• продукти с голямо количество фибри трябва да бъдат нарязани: месо - ситно нарязан или мелене, зеленчуци с високо съдържание на фибри - избършете;
• необходимо е да се ядат пет пъти на ден на малки порции;
• Изключват се храни с високо съдържание на пуринови производни и оксалова киселина, твърди влакна, голямо количество екстрактивни вещества, както и подуване на корема.

За простота нека сортираме продуктите, които са позволени или забранени от таблицата:

Млечни супи с паста

Вегетариански супи с картофи, тиква, тиквички, моркови, ориз, овесени ядки, грис или елда, с юфка, можете да добавите 5 грама масло или 10 грама заквасена сметана;

Борш без бульон, вегетарианска супа, течна грах или супа от перлен ечемик

Бульон на носа, риба, бобови растения, гъби и киселец

Хайвер от хайвер

Разрешени продукти Винегрет

Салати от варено месо и морски дарове малко по малко

Кисело зеле по малко

Риба ограничава до 3 пъти седмично

Разрешена е пълна риба

Зеленчуци, пилаф с варено месо без кисел сос

Малки колбаси в млякото

Пресни стриди, морски дарове в малки количества

В малки количества сьомга

Кнедли с постно месо в малки количества

Кулинарни, говеждо и овче мазнини са изключени, малко свинско месо е позволено

Продукти от зърнени култури под формата на гювечи, пудинги и суфли, с добавка на извара

Сух плодов пилаф

Мюсли и овесена каша без добавки

Кус-кусът и булгурът се приготвят с минимално количество мазнина и без кисели сосове

Ечемик, перлен ечемик и царевица

Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас не е прясно изпечен, бисквити

Неподсладени сухи или галетни бисквити

Неприятни сладкиши с варено месо и риба, ябълки, извара

Кисело мляко безмаслени напитки

Мляко до 200 грама на ден

Ястия със сирене

Сирене с ниско съдържание на мазнини

Кремове и мастни млечни продукти

Кисели и горчиви салати малко по малко

Доматите и българския пипер малко по малко

Броколи и целина, зелен фасул след топлинна обработка

Консервирани и мариновани зеленчуци

Всякаква пикантна, кисела или горчива билка само като малка добавка към ястието, но не като самостоятелен продукт.

Прясно зеле, по време на топлинна обработка малко по малко

Бананите са не повече от 1 на ден

Компоти, мусове и желе от пресни или сушени плодове, за предпочитане с подсладители

Нар и дини в малки количества

Сушена папая и пъпеш, сушени кайсии, включително и в салати

Плодово пюре, включително само допустими плодове

Всякакви ядки

Не повече от 2 протеина и 0,5 жълтъка на ден

Масло до 30 грама на ден

Стягащо масло в състава на ястия

Животински и готварски мазнини

Нерафинирани растителни масла

Плодов сос без брашно

Сол до 10 грама на ден

Някакъв соев сос

Копър, магданоз, канела и ванилия като добавка към съда

Кисели, желе и плодови мусове

Мармалад, турска наслада, пастила и нуга без ядки, некисел сладко и мед

Бонбони без какао и ядки

Торта за какаова гъба без какао

Захар не повече от 2 супени лъжици на ден

Мастни десерти и сладкиши със сметана

Халва, слънчогледово семе, козинаки

Пуканки, мюсли под формата на решетки, хематоген

Чък и шербет

Разредени с вода сокове

Бутони от роза и бульони от лайка

Морс или Кисел, компот

Кафе, шоколад и какао

Пресни и изцедени сокове

Диетични възможности за маса

Етиологията на различните патологии е различна, но основните принципи на хранене остават.

Холецистит, хепатит, холелитиаза (5А)

При тези заболявания е предписан вариант на 5А диета, която се основава на:

• ограничаване на мазнини, сол, пушени храни и други продукти, които дразнят вътрешните повърхности на храносмилателния тракт;
• изключването на продукти, които могат да активират ферментационните процеси в червата.

Храната се консумира само в нагрята форма, храненето се извършва 5-6 пъти на ден на малки порции. Общото калорично съдържание трябва да бъде до 2500 ккал.

Панкреатит (5P)

При панкреатит се назначава вариант с намалено калорично съдържание чрез ограничаване на количеството въглехидрати и мазнини. В сърцето на - продукти с груби влакна, но не причиняват подуване на корема.

Методите за готвене са едни и същи;

• мляко, млечни продукти и пудинги;
• Пюрирани супи;
• слаб чай, компоти, разредени с вода сокове;
• постно месо;
• остарял хляб, вчерашни сладкиши и сухи бисквити;
• нишестени зеленчуци;
• каша във водата, с изключение на ориз и грис.

гастрит

При гастрит основната цел на диетата е да се намали приема на калории и да се намали натоварването на храносмилателната система, особено на черния дроб. Затова мазнините и киселините са силно ограничени в менюто, въглехидратите са умерено консумирани. Храната е задушена или варена, зеленчуците са смлени.

След операция (5Р и 5 5)

С тази опция калоричното съдържание на съдовете нараства до 2900 ккал. Хранене фракционирано на малки порции с почивка от 2-3 часа. Храната трябва да бъде топла и нарязана.

За деца

Храненето на детето отговаря на общите изисквания на диетата. Само за тях е необходимо да се въведат млечни продукти и месо. Храната се фракционира 5-6 пъти на ден, малко по малко. Препоръчва се гювечи, картофено пюре, омлети, овесена каша. Можете да имате малко пресни плодове.

Меню за седмицата - фото и видео рецепти на диетични ястия

• 1-ва закуска: елда каша + омлет протеин + слаб чай;
• Втора закуска: извара от сирене + шипка;
• обяд: супа от овесени ядки + картофено пюре + варено пиле + компот от сушени плодове;
• закуска: банан;
• Вечеря: оризова каша + чаша мляко + парче нискомаслено сирене.

За супа от овесени ядки ще се изисква:

• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Овесени ядки - 0.5 стека;
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Вода - 1,5 литра.

Добавете към водата 1 супена лъжица. л. растително масло, довежда до кипене и сол на вкус. Нарежете картофите и лука на кубчета, настържете морковите. Добавете картофите в тигана, сварете 20 минути. След това добавете моркови и лук, ври 10 минути. В края добавете овесената каша и гответе за 15 минути.

• 1-ва закуска: грис каша + мляко + хайвер за тикви;
• Втора закуска: сухи бисквити + кефир;
• обяд: зеленчукова супа + картофено печено + компот;
• закуска: плодово пюре;
• Вечеря: овесено брашно + компот + яйце.

Видео рецепта за диетично готвене с картофи:

• 1-ва закуска: грис каша + чай с мляко + протеинов омлет;
• 2-ра закуска: печена ябълка;
• обяд: супа от овесени ядки + суфле от месо + варени зеленчуци + компот;
• закуска: гъба торта с мляко;
• вечеря: паста + варено яйце + чай.

Съставки за пилешко суфле, 4 порции:

• пилешко филе - 250 г;
• мляко - 150 мл;
• 6 пилешки протеини;
• малко растително масло;
• сол на вкус

Нарязва се филето с блендер, изсипва се в млякото и се разбърква. След това добавете протеини, сол и разбъркайте добре.

Формата за печене трябва да бъде покрита със специална хартия за печене. След това се изсипва сместа и се поставя в неотопляема фурна.

Печете на 180 градуса за 30-40 минути.

• 1-ва закуска: оризова каша + чай с мляко + винегрет;
• Втора закуска: кефир с бисквити;
• обяд: супа от вермичели + сирники + зеленчукова салата с малко масло + бульон от шипка;
• закуска: меко сварено яйце;
• Вечеря: елда + парче варена риба + сини сливи.

За оризова каша с мляко ще ви е необходимо:

• 250 г мляко
• 250 g вода;
• 0.5 чаши измит ориз;
• 10 g масло;
• върху щипка сол и захар.

Водата трябва да се изсипва в тенджера и да се постави на огъня веднага щом ври, млякото се добавя към нея и се оставя да заври. Когато кипи сместа, в нея внимателно се изсипва ориз, желателно е да се разбърква, след това се добавят сол, захар и масло.

Пожарът се намалява и овесената каша остава на печката още 10-15 минути. По това време трябва да наблюдавате продукта и да се разбърквате от време на време. Когато оризът се свари мек, тенджерата се отстранява от огъня и при затворен капак се оставя да престои известно време, така че крупата се набъбва и абсорбира течността. Можете да покриете с кърпа или воал. След 20 минути кашата е готова.

• 1-ва закуска: домашно приготвена извара със заквасена сметана + неподсладен чай + меко сварено яйце;
• Втора закуска: банан;
• обяд: зеленчукова супа + суфъл супа + задушени зеленчуци + желе;
• закуска: чийзкейк;
• вечеря: протеин омлет + картофена салата + кисело мляко.

Видео рецепта за приготвяне на рибно суфле:

• 1-ва закуска: оризова каша + чай с мляко + готвене извара;
• 2-ра закуска: печена ябълка;
• обяд: млечна супа + варени зеленчуци + месо суфле + желе;
• закуска: бисквити с мляко;
• Вечеря: елда + меко сварено яйце + хайвер от тиквички.

Видео рецепта за готвене извара:

• 1-ва закуска: овесена каша + чай с лимон + сирники;
• Втора закуска: гъба с мляко;
• вечеря: млечна супа + суфле от щука и бульон от шипка;
• закуска: пюре от тиква;
• вечеря: ориз за готвене + зеленчукова салата + компот от ябълка.