728 x 90

Диета № 5: подробно описание, списък на разрешените и забранени храни

Диетичната маса № 5 е неразделна част от цялата система на медицинско хранене, разработена през 30-те години на ХХ век от руския лекар Мануел Певзнер. Общо Pevzner разработи система от 15 диети за групи от болести.

Ефективността на разработената система за здравословно хранене е доказана от множество изследвания и практически приложения за повече от 80 години. В същото време е важно да се разбере, че самата диета няма да възстанови засегнатите от болестта органи, а само създава благоприятни условия за възстановяване, като елиминира причините, предизвикващи обостряния.

Обикновено се предписва в допълнение към медикаментозни и физиотерапевтични процедури.

Показания за употреба на диета

За кои заболявания е предписана тази диета?

  • остър холецистит и хепатит в етапа на възстановяване;
  • хроничен хепатит без обостряне;
  • жлъчнокаменна болест в ремисия;
  • в случай на чернодробна цироза (при липса на чернодробна недостатъчност);
  • хроничен холецистит (без обостряне).
  1. Диетата е балансирана, ограниченията са лесни за носене.
  2. Позволява ви да регулирате работата на черния дроб и жлъчния мехур.
  3. Това е отлична превенция на рецидив на заболяването.
  1. Някои ястия изискват сложен и продължителен процес на готвене.
  2. Диетите ще трябва да следват дълго време.
  1. Диета 5 таблицата е предназначена не за възстановяване на болни органи, но за премахване на причините, които провокират обостряне на заболяването. С негова помощ ще бъде възможно да се ускори лечебният процес.
  2. Самостоятелно предписва диета не може да бъде. Тя трябва да препоръча лекар. По време на диетата пациентът се нуждае от паралелно лечение.
  3. Хлябът трябва да се консумира само сушен. Пресни сладкиши от менюто трябва да бъдат премахнати.
  4. Невъзможно е да отслабнете с помощта на тази диета, тя се предписва за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, а не за затлъстяване.
  5. С помощта на диета можете бързо да се оправите, да отстраните излишната течност от тялото, да елиминирате болките в ставите.
    Медицинското хранене е важен компонент при лечението на заболявания на органите на храносмилателната система, така че трябва да претърпите ограниченията в менюто заради собственото си здраве.

Какво можете да ядете на диета номер 5?

Ежедневната дажба включва ядене на храни, които отговарят на посочения калоричен и химичен състав:

  1. Не повече от 80 g протеини. От тях половината от протеините трябва да бъдат от растителен произход, а другата половина - от животински произход.
  2. Не повече от 90 g мазнина. А делът на растителните мазнини трябва да бъде около 30%.
  3. Не повече от 400 г въглехидрати.
  4. Може да има поне 1,5 литра вода.
  5. Не повече от 2800 kcal. За да се изясни броят на килокалориите ще се изисква индивидуално изчисление.
  6. Не повече от 10 g сол.

Трябва да се яде на малки порции, супите да се сварят добре. Ако за готвене се използва твърдо месо, тогава първо трябва да се нарязва на малки парченца. Храната не трябва да бъде прекалено гореща или прекалено студена, те трябва да се сервират под формата на топлина. Вечерта, преди нощната почивка, можете да изпиете чаша кисело мляко от 1% мазнина или бульонни ханша.

Билкови чайове и лечебна минерална вода също са разрешени.

Мануел Исаакович Певзнер

Диета № 5 - таблица с разрешени и забранени храни

В таблицата по-долу можете да видите визуално какво можете да ядете и какво не може да бъде върху щадящата храна на диета №5. Използвайте тази информация, когато създавате меню за седмицата.

Отляво в таблицата са продуктите, които можете да ядете, а отдясно тези, които не се препоръчват.

  • Супа - това е основното ястие в диетата, но не и бульон;
  • Вегетариански супи - пюре с картофи, тиквички, тиква, моркови, грис, овесено брашно или елда, ориз, юфка. Разрешава се добавянето на 5 g масло или 10 g заквасена сметана;
  • Плодови супи;
  • Млечни супи с паста;
  • Борш (без бульон);
  • Вегетарианска супа;
  • Супа от цвекло;
  • Грахова супа (течна, с минимално добавяне на грах);
  • Супа от ечемик.
  • Бульон, приготвен върху месо, риба и гъби, както и бульони на базата на бобови растения, киселец или спанак;
  • Okroshka (на кефир, на квас, всеки).
  • Ниско съдържание на мазнини говеждо, телешко, заек, пиле, пуйка (всички домашни птици без кожа). Месото се приготвя във варено или парно състояние, смляно или нарязано (котлети, суфле, картофено пюре, кнедли, говеждо месо в парче);
  • Зеленчуци, пилаф с варен нос (не кисел сос);
  • Млечни колбаси (много ограничени);
  • Пригответе нискомаслени сортове риба (бяла риба, треска, мерлуза, минтай, риба тон), както следва: варете или печете след варене. Можете да направите кюнели или кюфтета, рибни суфли или цялото парче филе. Потреблението е ограничено до три пъти седмично;
  • Пресни стриди;
  • Скариди, калмари, миди - ограничени;
  • Сьомгата е ограничена по съдържание на мазнини и като закуска, а не като основно ястие;
  • Кнедли с телешко или пиле (тесто, постно месо, вода, сол) - много ограничено съдържание на мазнини и не е задължително пържено;
  • Конско месо (варено и печено);
  • Пилешки гърди или варени на пара.
  • Бъбреци, черен дроб, език, всички колбаси, пушени продукти, както и консерви от месо;
  • Използването на свинска мазнина е ограничено, а олиото за готвене, заедно с говеждо и овнешко месо, са напълно изключени;
  • Консервирана риба
  • Солена и пушена риба
  • Дебел сорт риба (сьомга, пъстърва, шаран, змиорка, есетра, есетра, белуга, сом и др.);
  • Хайвер гранулиран (червен, черен)
  • суши;
  • Телешки език;
  • Ракови пръчки.
  • Немазна паста с одобрени продукти,
  • Порести каши и полу-вискозна елда, овесена каша, грис и ориз, варени във вода или наполовина с мляко;
  • Различни продукти от зърнени храни: суфле, гювечи, пудинги, смесени наполовина с извара, готвени юфки, извара;
  • Пилаф със сушени плодове;
  • Мюсли (без добавки, забранени в храната)
  • Овесена каша (без добавки);
  • Кус-кус, Булгур;
  • Каша от просо;
  • Ленени семена.
  • Мастни пасти;
  • Паста с забранени съставки в храната;
  • Паста с горещи, кремави или доматени сосове,
  • Бобовите растения са изключени от зърнените култури (като самостоятелно ястие);
  • Ечемикът от перли, ечемикът, царевицата са ограничени;
  • Леща.
  • Заквасена сметана (минимално съдържание на мазнини) и сирене (не рязко и в много ограничено количество);
  • Не повече от 2% мазнини кефир, кисело мляко и смели или ниско съдържание на мазнини извара, мляко - 200 грама. Можете също така да приготвите ястия от сирене, суфле и гювечи, мързеливи кнедли и чийзкейк, кисело мляко, пудинги;
  • Фета сирене - ограничено съдържание на мазнини;
  • Йогурти (без консерванти).
  • Сирената от осолени сортове се изключват;
  • Мастни млечни продукти;
  • Крем, мляко 6%, ряженка, маслено извара;
  • Whey.
  • Хляб от кълнове;
  • Ръжен хляб;
  • бисквити;
  • Пшеничен хляб от брашно от първи и втори клас сушени или сладкиши, бисквити;
  • Сухи бисквити без бисквити, бисквити;
  • Печени луксозни продукти с варено месо и риба, извара, ябълки;
  • Суха бисквити;
  • Слама (бисквити) пшеница;
  • Хляб (без консерванти);
  • Отрязвай
  • Всички продукти от бутер и сладко тесто;
  • Пържени понички;
  • Пресен хляб;
  • палачинки;
  • Пържени пайове;
  • Крекери от сладкиши.
  • Ябълки - само зрели, меки и некиселинни, чисти сурови, печени;
  • Не повече от 1 банан на ден;
  • Чист компот от пресни и сухи плодове, желета и мусове върху заместители на захарта;
  • Нар (не злоупотребявайте), с изключение на хемохроматоза;
  • сини сливи;
  • Диня, не повече от 2 малки парчета на ден;
  • Сушена папая, сушена пъпеш, сушени кайсии;
  • Пъпеш, папая, ананас (в салати в много малки количества, в чист вид - не е възможно);
  • Плодово пюре (само от плодовете от петата маса).
  • Нишестени зеленчуци, варени и печени в изтъркан вид: картофи, карфиол, моркови, тиквички, тиква, цвекло, китайско зеле;
  • Салати (салати от ромен, царевица, айсберг и други неутрални за вкус) в ограничени количества;
  • Български пипер (в ограничени количества);
  • авокадо;
  • Морска зеле;
  • краставици;
  • Домати (в много ограничени количества, в случай на влошаване - изключват);
  • Зелен фасул - самите шушулки могат да бъдат задушени на пара или печени;
  • Целина, броколи (по-добре след топлинна обработка).
  • Практически всички сурови плодове и плодове, включително сладки (например смокини и малини), както и боровинки, брусници, грозде, дати, киви, портокали, мандарини, круши, персимони, пъпеши, тиквени семки и др.
  • Ядки във всякаква форма (слънчогледови и бадемови ядки, както и орехи и лешници);
  • Джинджифил и лимон.
  • Зеленчуците са изключени от: гъби, царевица, киселец, спанак и ревен, репички, репички, ряпа, патладжан, чесън, лук, аспержи;
  • Зелен лук, мариновани зеленчуци, консервирани продукти, включително консервирани грах;
  • Билки и салати са горчиви, кисели, пикантни (магданоз, копър, спанак, цикория, рукола, фриз и др.) - не като основен компонент или основно ястие, само като декорация или за аромат в минимален размер;
  • Доматено пюре;
  • Бяло зеле в суров вид (позволено да се готви ястие с топлинна обработка в минимално количество).
  • Масло (до 30 g);
  • Рафинирани растителни масла (до 10–15 g), прибавени към съдове;
  • Зехтин (в ограничени количества).
  • Яйца под формата на протеинови омлети, твърдо сварени яйца и пъдпъдъчи яйца - до две
  • протеини на ден, жълтъци не повече от 1/2 в чинии.
  • Нерафинирано растително масло;
  • Свинско, говеждо, агнешко, олио за готвене.
  • Пържени яйца от яйца.
  • Растителни меки сосове, млечни сосове и заквасена сметана;
  • Плодов сос. Брашно не може да се пържи;
  • Сол на диета номер 5 е ограничена - не повече от 10 грама на ден (!);
  • Магданоз, копър, канела, ванилин (малко количество като подправка за вкуса)
  • Соев сос (в много малки количества)
  • Зеленчукови салати, пресни с растително масло и плодови салати (в много ограничени количества, като закуски, но не и основно ястие);
  • Хайвер за скуош;
  • Риба, заливаща се само след кипене;
  • Накиснатата херинга е слаба;
  • Пълнени риби,
  • Салати от морски дарове и варено месо;
  • Винегрет с разрешени продукти, хайвер за тикви, меко и нискомаслено сирене;
  • Кисело зеле (без добавянето на оцет), за предпочитане измити.
  • майонеза;
  • кетчуп;
  • горчица;
  • хрян;
  • пипер;
  • оцет;
  • Adzhika;
  • Всички подправки;
  • Мазни закуски;
  • Пушени продукти;
  • Остра и мазнина
  • Маринован джинджифил (за суши и ролки);
  • Консервирани храни в каквато и да е форма;
  • Маслини, маслини;
  • Сушени домати;
  • Консервирани артишок.
  • Плодове и плодове не са кисели, варени и печени;
  • Разрешено е да се ядат сушени плодове (но по-добре е компот от сушени плодове), желе, желе, мус;
  • Можете да ядете целувки и маршмало (в много ограничени количества);
  • Можете да направите мармалад и сладкиши без какао и шоколад;
  • Jam (не-кисел и не много сладък и по-добре да се разтварят в лек чай или гореща вода), бяла ружа, мед;
  • Захар само в малки количества;
  • Кнедли с плодове, картофи, зеле (тесто: брашно, вода, сол);
  • Gingerbread (но не шоколад, без добавки и не повече от 1 на ден);
  • бонбони;
  • Турска наслада без ядки;
  • Нуга - без ядки;
  • Сладкиши от мек карамел без сусам и без ядки и семена;
  • Редовна гъба (1 малка част на ден).
  • Шоколадови и сметанови продукти, сладолед;
  • Халва;
  • Всички мастни десерти и сладкиши със сметана;
  • Дъвка (особено с ГЕРБ).
  • Мюсли барове;
  • Сусам бонбони;
  • Пуканки;
  • Hematogen;
  • Вафли с какао;
  • Чък Чък и Шербет;
  • Кондензирано мляко (кондензирано мляко);
  • Семена от слънчоглед;
  • Козинаци.
  • Слаб черен чай с лимон, полусладък или със заместител на захарта (ксилитол), мляко;
  • Отвара от шипка;
  • Сокове, разредени с вода (за поносимост);
  • Чист компот от пресни и сухи плодове;
  • желе;
  • Mousses на заместител на захар (ксилитол) или полусладък на захар;
  • Морс и желе (не кисел);
  • Варена лайка.
  • кафе;
  • какао;
  • Газирани и студени напитки;
  • Алкохолни напитки (всичко е строго забранено, включително
  • ниско алкохол);
  • Шоколад и кафе;
  • Зелен чай, листа от стевия, билка от плетеница, екстракт от стевия;
  • Whey;
  • цикория;
  • Hibiscus;
  • Пресни и изцедени сокове;
  • Рожков.

Като имате списък с приемливи ястия и продукти, можете да направите здравословна храна. Препоръчително е да направите меню предварително, най-малко 2 дни предварително. Така че можете да запасите необходимите продукти и да вземете рецепти, а за готвене ще отнеме по-малко време. Точното прилагане на всички правила на диетата ще предпази от обостряне на болестта и ще ускори възстановяването.

Диета 5 маса: вкусни рецепти за всеки ден

Тъй като диетичната храна е предназначена за дълъг период от време и тя трябва да бъде разнообразна, домакинята често има въпрос: какво да готвя? Ние предлагаме някои прости и вкусни рецепти.

Първите ястия. Слизести и пюрирани супи:

  1. Супа от савойско зеле. Нарязват се моркови, картофи, корен от магданоз, лук. Лук, магданоз и моркови отделно варят във вода с добавка на растително масло. Картофите и приготвените зеленчуци се потапят в кипяща вода, варят се 15-20 минути. 5 минути преди края на готвенето добавете нарязаното савойско зеле и пресните домати без кожа. Сол на вкус и да заври. Сервирайте с филийки варено месо.
  2. Слизена овесена супа. Овесена каша добре, щам, без триене зърно. Довеждайте бульон до кипене и сол малко. Готовото ястие има равномерна консистенция на крем и не съдържа частици продукти.
  3. Супа от ечемик. Състав: картофи, зърнени храни, моркови, лук, масло, сметана. Готвене от ечемик. Нарежете морковите и лука в купа. Комбинирайте зърното със зеленчуци, налейте зеленчуков бульон, добавете картофите, сол. Сервирайте с магданоз и заквасена сметана.

За да приготвите ястието, ще се нуждаете от следния набор от продукти:

  • Прясно зеле - 70 г
  • Цвеклото - 2 бр.
  • Картофи - 3 бр.
  • Моркови - 2 бр.
  • Доматено пюре - чаена лъжичка.
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Заквасена сметана - 10 г.
  • Захар - ч. Л.
  • Зеленчуков бульон - 0.25 л.

Цвеклото се настъргва, всички останали зеленчуци се нарязват на ивици. Цвеклото се задушава с моркови и се добавя към бульона, който вече съдържа картофи и зеле. В края на препарата в борша се въвеждат доматено пюре и захар. След няколко минути бульонът се изключва и се оставя да се влее. Преди сервиране, добавете заквасена сметана към чинията.

Рецепти за основни ястия

  1. Рибно суфле. Сварено филе от риба преминава през месомелачка, млечен сос, масло (растително масло) и жълтъци с яйца. Много месят, сол, и след това се инжектира с бита протеини. Масата се разстила върху лист за печене (по избор в калъпи) и се сварява за двойка или се пече.
  2. Готвене от пиле и тиквички. Пилешко месо, масло, мляко, брашно, тиквички, яйчен белтък, сол. Варено пилешко месо се нарязва, добавя се порция млечен сос (направен от мляко и брашно) и бичен протеин. Смесете плънката с настъргани сурови тиквички, сол, поставете във формата и налеете млечен сос. Печете във фурната.
  3. Омлет. Омлети са натурални и протеинови, смесени (с пълнители от задушени моркови, нарязано варено месо) и пълнени. Разбитата смес от яйца с мляко е леко осолена, изсипва се в калъпи, смазва се и се загрява на пара в контейнери с мрежести вложки. Омлетът трябва да има деликатна, хомогенна консистенция, леко еластична и формата да бъде добре запазена. Парни омлети са светложълти на цвят. В диетата n5 ограничете жълтъците, така че трябва да приготвите протеинов омлет, като вземете само яйца за чинията.

Изварен пудинг

За да направите този вкусен десерт, ще ви трябват следните продукти:

  • Кашкавал - 120 г
  • Мляко - 60 г.
  • Масло - 5 г.
  • Грис - 10 г.
  • Протеинови единични яйца.
  • Захар - 2 чаени лъжички.

Варено сирене за мелене, след това бие с блендер. Вкарайте протеина и захарта в масата на изварата, след това го поставете в тавичка за печене. Ястието се изпича във фурната или се приготвя на водна баня.

Зеленчукови ролки с месо и ориз

Пълненото зеле е ястие, което е позволено да се консумира по време на спазването на 5-та диета, но трябва да ги приготвите правилно.

Ще се изисква следният набор от продукти:

  • Нискомаслено месо - 100 г
  • Листа от зеле - 130 г
  • Ориз - 15 г.
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • Зелените - 30 g

Месото се извива в месомелачка, листата от зеле се сваряват. Оризът се налива вряща вода и настоява за 20 минути, след което водата се източва. Месото се комбинира с ориз, растително масло и зеленчуци. В резултат на плънката се разпространява върху зелето листа и ги увийте, като формата на пликове. Разстелете листата в котела, налейте вода и яхнете, докато се направи.

салати

Тази диета предвижда салати от сурови зеленчуци, но когато ги приготвяте, се изключват ряпа, ряпа, репичка, киселец, ревен, спанак, лук, кисели зеленчуци и чесън. Тя може да бъде традиционна салати от домати и краставици, подправени с растително масло (заквасена сметана). Можете да го приготвите от зелена салата, да добавите семена и да използвате превръзка от растително масло и лимонов сок.

Зелените салати от ситно нарязано зеле се подправят с лимонов сок, захар и масло. Можете да добавите домати и краставици, настъргани моркови или ябълки. За приготвянето на салата от моркови, кореновите зеленчуци се втриват, подправят се със захар (мед) и сметана. Въведете нарязаните ябълки и варени сушени плодове.

Допускат се винегрени, състоящи се от задушени картофи, моркови и цвекло. Те се смесват с нарязани кисело кисело зеле, обелени кисели краставички.

  1. Салата от месо. Пресни краставици, чушки, варено месо, нарязани на ивици. Сол на вкус и запълване с растително масло. Поставете пързалка в купа за салата, ако желаете, украсете с парченца варено яйце, листа от маруля. Можете да въведете варени картофи и моркови.

Меню за седмицата

Ястия от менюто на диета 5 таблица по-скоро подхранващи и разнообразни. Даваме пример за седмично меню за пациенти, на които е възложена тази енергийна система.

  • За закуска - полу-вискозна овесена каша, извара, парче гъба.
  • Втората закуска е голяма круша.
  • За обяд - оризова супа, хляб, задушени рибни кюфтета, парни зеленчуци, плодове и плодове, бисквити.
  • Чаено време - бисквити и чаша кисело мляко.
  • За вечеря - салата от варени зеленчуци, като винегрет със заквасена сметана, протеин омлет, бульон бедра.
  • Преди лягане - чаша нискомаслено кисело мляко без добавки.
  • За закуска - полу-вискозна оризова каша с плодове, чаша мляко.
  • Обяд - гъба с слаб чай.
  • За обяд - зеленчукова супа, хляб, парни котлети от птиче месо, салата от цвекло, чай с бисквити.
  • Закуска - печени ябълки с извара.
  • За вечеря - ориз за готвене, чаша кисело мляко, гъба.
  • Преди лягане - пюре от банан или банан.
  • За закуска - парна пудра за ориз, кафе с мляко, бисквити.
  • Втората закуска е плодова или зеленчукова салата със заквасена сметана.
  • За обяд - супа от зърнени храни, хляб, варено месо, варена или пресни зеленчукови салати, компот и бисквити.
  • Снек - гъба торта със слаб чай.
  • За вечеря - парна риба, печени зеленчуци, слаб чай с маршмал.
  • Преди лягане - чаша ацидофилус.
  • За закуска - елда овесена каша, бульон шипка с бисквити.
  • Втората закуска - извара с плодове.
  • За обяд - борш, хляб, рибена яхния със зеленчуци, слаб чай с бисквити.
  • Снек - растително готвене.
  • За вечеря - варен език, готвене на зърнени култури, билкова отвара.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • За закуска - суфле от грис, чаша мляко, пресни плодове.
  • Втората закуска - бисквити и кафе с мляко.
  • За обяд - зеленчукова супа, хляб, елда каша, задушени месни котлети, салата от моркови, желе и бисквити.
  • Снек - извара със сос от плодове и сметана.
  • Вечеря - ориз за готвене, бульон от шипка, бисквити.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко без пълнители.
  • За закуска - оризов пудинг, слаб чай, бисквити.
  • Втората закуска е зеленчукова салата.
  • За обяд - супа от зърнени храни, хляб, млечни колбаси, пюре от зеленчуци, слаб чай, бисквити.
  • Чаено време - чаша кисело мляко и гъба.
  • За вечеря - варени ролки, билкови отвари и бисквити.
  • Преди лягане - 1 банан или чаша доматен сок.
  • За закуска - оризов пудинг с плодове, кафе с мляко.
  • Втората закуска - печена или варен протеинов омлет, зеленчуков сок.
  • За обяд - супа с макаронени изделия, топъл хляб, бисквити и слаб чай.
  • Чаено време - мързеливи кнедли, компот.
  • Вечеря - рибно суфле, салата от варени зеленчуци, слаб чай и бисквити.
  • Преди лягане - чаша ацидофилус.

Хранителният режим за деца и възрастни пациенти позволява не само да се нормализира биологичното функциониране на панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, жлъчните пътища и да се възстанови оптималното функциониране на храносмилателните органи, но и да се намали теглото. Според мненията на пациентите на диета № 5 - загубата на тегло се случва хармонично, гладко и постоянно.

Значително ограничение на липидите е полезно за всички хора, които трябва да запазят органите на стомашно-чревния тракт. Като се придържате към това меню за дълъг период от време, можете да се отървете от болката и дискомфорта в десния хипохондрий, както и да подобрите и почистите цялото тяло.

Диета 5 таблица: какво е възможно, какво е невъзможно (таблица), меню за седмицата

Диета 5 маса - това е здравословна храна, която помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Назначава се на възрастни и деца с проблеми с черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Тази храна съдържа всички необходими вещества за хората и премахва вредните за черния дроб и панкреаса храни.

Нежната храна помага за облекчаване на натоварването от целия стомашно-чревен тракт, както и за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчната система. За тези, които са затлъстели в допълнение към проблемите с стомашно-чревния тракт, 5-та диета ще помогне да отслабнете, тъй като има нормализиране на липидния (мастния) метаболизъм в организма. Ако се придържате към тази диета за дълго време (до 2 години), тогава пациентите имат стабилна ремисия, а количеството на необходимите лекарства за неговото поддържане намалява няколко пъти.

За кои заболявания е назначен

Диетата е насочена към нормализиране на работата на храносмилателните органи, които са свързани с производството и освобождаването на жлъчката. Те включват черния дроб, жлъчния мехур и неговите канали, панкреаса.

Тази терапевтична диета е показана при следните заболявания:

  • хроничен хепатит;
  • цироза на черния дроб (при липса на чернодробна недостатъчност);
  • хроничен холецистит (възпаление на жлъчния мехур);
  • камъни в жлъчката;
  • панкреатит;
  • гастродуоденит;
  • период на възстановяване след отстраняване на жлъчния мехур.

Характеристики на таблицата 5

  • Дробна мощност. Яжте малки порции до 6 пъти на ден. Това значително намалява натоварването на храносмилателната система и помага за отслабване.
  • Температура на храната Не можете да ядете много топла и много студена храна. Най-здравословната температура на храната на диета е умерено топла.
  • Вода. Количеството вода, което трябва да се консумира на ден, от 1,5 до 3 литра.
  • Пържени, осолени, кисели, пикантни. Всички тези продукти трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те влияят отрицателно върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
  • Протеини. Необходимо е да се използват растителни протеини и животински протеини в общ размер на 50% от дневния хранителен режим.
  • Зеленчуци и плодове. Попълнете нуждите на организма от въглехидрати със сурови зеленчуци и плодове, които са разрешени на диетата (виж таблицата).
  • Сол. На таблица 5, количеството сол се намалява до 8-10 грама на ден.

Има разнообразие от храна маса №5, - това е диета таблица 5А, която се предписва за остър хепатит и холецистит. Действието на тази диета е насочено към премахване на острия стадий на заболяването, след което, като правило, пациентът се придвижва към диетична маса 5, за да поддържа ремисия.

Каква е разликата между таблица за диета № 5 и таблица 5А? Основната разлика с основната диета таблица 5 е, че всички зеленчуци и плодове трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. В допълнение към изключването на пържени, пикантни, мастни, всички органични киселини от плодове и зеленчуци също са изключени.

Една от характеристиките на диетата 5А е забраната на храни, които причиняват ферментация в червата. Това е още една причина, поради която зеленчуците и плодовете се сервират варени или печени.

Диета 5 таблица, какво е възможно и какво не е (таблица)

По-долу в таблицата можете да видите какво може да се яде и какво не може да бъде на щадяща диета 5. Използвайте тази информация, когато правите менюто за седмицата.

Таблица № 5 - показания, списък с продукти + меню

Повечето заболявания, в допълнение към предписването на лекарства, изискват индивидуален подход към състава, времето на приложение и дори температурата на храната. Най-добрата терапевтична диета за проблеми с черния дроб и жлъчния мехур - маса номер 5, въпреки факта, че е разработена преди почти един век. Неговият автор е М. Певзнер, професор по медицина, който е посветил целия си живот на изучаването на болестите по храносмилателната система и развитието на терапевтичното хранене.

Важно е да знаете! Новост, препоръчана от ендокринолозите за постоянен мониторинг на диабета! Нужно е само всеки ден. Прочетете повече >>

Таблица 5 е пълна здравословна храна с нормално съдържание на калории, но в същото време осигурява щадящ режим за черния дроб и жлъчната система. Целта на диетата е да се ускори възстановяването от хирургични интервенции в тези органи, да се чувства добре и да се предотврати рецидив при хронични заболявания.

На кого е показана диетата на 5-та таблица

Диета таблица номер 5 осигурява намалена температура, механично и химическо натоварване на червата и стомаха, допринася за нормализиране на метаболизма на мазнините и функционирането на жлъчната система. В същото време тя осигурява всички нужди на тялото дори по време на периода на растеж, така че може да се прилага и при деца и бременни жени.

Диета, предписана за следните заболявания:

  • хепатит - възпаление на черния дроб както на вирусна, така и на токсична природа, остри - по време на лечението, хронично - в ремисия;
  • холецистит с остър или нисък интензивен възпалителен процес;
  • камъни в кухината на жлъчния мехур и каналите.

Налице е най-доброкачествената версия на диетата - таблица номер 5а. Той се предписва за периода на обостряне на хронични заболявания, с усложнения или при възпаление на черния дроб и жлъчката, съчетани с гастрит или стомашна язва.

В допълнение към таблицата номер 5 и 5а, разработена от Певзнер, бяха създадени по-късни модификации на диетата:

  • 5p - за пациенти с панкреатит за периода на възстановяване и между рецидиви на хронично заболяване;
  • 5, следоперативна диета 2 седмици след интервенция в жлъчните пътища или резекция на жлъчния мехур;
  • № 5l / f - при хроничен хепатит, който е съпроводен с нарушение на оттока на жлъчката;
  • № 5р - за възстановяване след гастректомия, ако това е довело до ускоряване на преминаването на храната през храносмилателния тракт и влошаването на храносмилането му.

Здрави хора за отслабване диета номер 5 не се препоръчва поради високото съдържание на калории. Използвайки някои от принципите на диетата - топла, смляна храна, храни с липотропен ефект, много течности - могат да бъдат полезни при първоначалните промени във функционирането на стомашно-чревния тракт.

Какво представлява диетата

Спестената храна, разрешена на таблица № 5, трябва да отговаря на няколко изисквания: да има пълен хранителен състав, да изключва вредни храни и да избягва дразнене на стомашно-чревния тракт с пикантни, прекалено топли или студени ястия, груба храна.

Изисквания към менюто:

Грубите продукти трябва да бъдат подложени на механично смилане. Сурови и варени зеленчуци с излишък от фибри се втрива на ренде, фино нарязва се или се смила в блендер. Месо с жилки мелене в месомелачка. Останалите храни могат да се консумират като цяло.

Допустимите методи за топлинна обработка за тази диета са кипене, печене без кора, пара. Рядко - гасене. Пърженето, пушенето, печенето на скара е забранено.

Количеството на протеините в менюто не трябва да бъде по-малко от физиологичната норма - 0.8 g на kg телесно тегло, за предпочитане повече от 1 грам. Около 60% от протеините трябва да бъдат получени от животински продукти.

Въглехидратите на ден трябва да бъдат 300-330 грама, от които бързо - само 40 гр. При създаването на таблица № 5 са ​​осигурени около 70 грама лесно абсорбиращи се захари. По-късно, с увеличаване броя на нарушенията на въглехидратния метаболизъм, разрешеното количество се намалява.

Диета позволява около 80 грама мазнини на ден. Една трета от тях трябва да бъдат получени от растения. От животните се предпочитат млечни мазнини: сметана, масло, заквасена сметана. Огнеупорните мазнини (сладкарски изделия, овче, говеждо) претоварват стомашно-чревния тракт и съдържат излишък от наситени мастни киселини и холестерол, така че техният дял в менюто се намалява до максимум.

За нормалното храносмилане в диетата трябва да има голямо количество вода (около 2 литра), менюто за всеки ден трябва да бъде течна храна.

Списъкът с желаните продукти в тази диета включва храни, богати на липотропни вещества - постно говеждо месо, риба, морски дарове, извара, яйчни белтъци. Те нормализират липидния метаболизъм, намаляват холестерола в кръвта, предпазват черния дроб от мастната хепатоза.

Сред хранителните влакна се предпочитат не груби фибри, а пектинови вещества. Изобилстват с цвекло, тикви, чушки, ябълки, дюля, сливи.

Колко често трябва да ям?

Таблица 5 осигурява разделени хранения, 5-6 хранения на ден със същите интервали между тях. Всички ястия трябва да бъдат еквивалентни по обем и хранителна стойност.

Приблизителен график на храната: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 часа. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. В 23:00 - сън. Ежедневният режим на хранене трябва да бъде постоянен.

Честите хранения на малки порции разтоварват храносмилателната система, подобряват усвояването на храната, намаляват лошия холестерол, повишават ефективността. В същото време е невъзможно да се надценяват препоръчаните калории диета, особено поради мазнини. Според проучвания, честите хранения на свръх-мазни храни увеличават отлагането на мазнини в черния дроб.

Колко дълго да се яде в специално меню

В случай на остри заболявания, таблица № 5 се назначава за цялото време на възстановяване, но не по-малко от 5 седмици. По време на периоди на ремисия на хронични заболявания, диетата може да се използва дълго време, до 2 години. Колкото по-дълго не е имало рецидив, толкова по-малко строга диета става и колкото повече прилича на нормална здравословна диета.

При остър холецистит и панкреатит, през първите няколко дни на пациента се препоръчва пълно гладуване, в тежки случаи - парентерално хранене, след това постепенно се въвеждат продукти от таблица 5. Първоначално, само избърсани и топлинно обработени храни, менюто постепенно се разширява.

Страдате ли от високо кръвно налягане? Знаете ли, че хипертонията причинява инфаркти и инсулти? Нормализирайте натиска си. Прочетете мнението и обратната връзка за метода тук >>

Първата седмица след назначаването на диета трябва да бъде под наблюдението на лекар. Ако тялото нормално абсорбира храната, таблица № 5 се удължава. Чрез подобряване на състоянието, лекарят може да намали броя на ограниченията, с лоши данни от теста, да предпише по-строга таблица № 5а.

Разрешени и забранени храни в диетата номер 5

Използване на продукти за маса № 5:

Менюто за таблица номер 5 е желателно да бъде незабавно за няколко дни. Когато купувате храна, уверете се, че винаги има храна в хладилника, която може да се яде. Планирането, търсенето на рецепта и приготвянето на ястия в навечерието ще ви позволи да ядете правилно и в точното време, което означава, че ще можете да се справите с болестта по-бързо и да се върнете към нормалния си живот.

Правила за готвене:

  1. Супите не се приготвят в месен бульон, тъй като по време на готвене излизат екстракти, които стимулират дейността на храносмилателната система. Също така, с тази диета, бульоните за гъби и риба са нежелани. Брашно за супи не са пасажи, те не правят малка. Най-добрият вариант е бульон от зеленчуци, картофи и разрешени зърна или тестени изделия.
  2. За предпочитане е месото да бъде нарязано под формата на пастет. Не е необходимо да нарязвате мекото месо.
  3. Кашичките се приготвят както ронливи, така и полу-вискозни. За тази диета, добре пригодени рецепти на различни гювечи от юфка, зърнени храни, извара и яйчен белтък.
  4. Зелето се допуска само задушено или некиселно ферментирало.
  5. Плодове, желателно е да избършете, да ги приготвите за компоти и желе.
  6. Яйцата са ограничени до 2 протеина и 1 жълтък на ден, а протеините могат да се консумират като отделно ястие и е желателно да се добавят жълтък към други храни.
  7. Пикантната диета от билки позволява минимална сума за украса на ястието.
  8. Забранени всички пикантни, мазни и вълнуващи подправки, включително майонеза, кетчуп, доматено пюре, оцет, чушки. Можете да ядете млечни, зеленчукови, некиселинни плодови сосове. Соев сос - като се има предвид дневната норма на сол.
  9. Мариновани зеленчуци, месо, риба, консервирани зеленчуци в тази диета са забранени храни.

Примерно меню за деня и седмицата

Храната се подбира така, че диетата осигурява разнообразие от храни, достатъчно количество протеин, желаното съдържание на калории. Ежедневно на масата трябва да има продукти с липотропни свойства. За нормално храносмилане трябва да осигурите достатъчно количество фибри. Основните източници са зеленчуци, плодове, зърнени храни.

Пример за ежедневна диета:

  1. 8:00 Мързени кнедли. Опаковка от извара, смесена с шепа брашно, добавя се яйце, малко захар. Тестото се омесва, навива в колбас и се нарязва на шайби. Кръгове от тесто за варено сирене се вари 5 минути. Може да се сервира с конфитюр, плодове.
  2. 11: 00 t Паунда от смляно месо, нарязани на картофи и моркови, добавете бито яйчен белтък, оформете под формата на ролка и увита във фолио. Печете около половин час.
  3. 14:00 Хранене на ушите. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - тънки кръгове. Разстила се във вряща вода, там също се потапя цялата луковица. След 15 минути, добавете постно риба река, вари до готвене.
  4. 17:00 Задушено телешко с елда. Нарежете 500 грама телешко месо на кубчета, три моркови, нарязани на лук. Поставя се в тенджера, налива се вода и се оставя да къкри. 15 минути преди готовността добавете чаша елда.
  5. 20:00 Запеканка от сирене с булгур. В пакет от извара добавете чаша готово булгур (предварително налейте вряща вода), протеини, захар на вкус. Разбъркайте добре. Печете във формата за 30 минути.

Менюто за седмицата се формира на същия принцип. Примерна диета:

Диета Таблица № 5: списък на храни, които могат и не могат да бъдат изядени

Проблемите на храносмилателната система днес са много чести. Заболявания от това естество изискват комплексно лечение, насочено към намаляване на общото натоварване. За тази цел е разработена специална диетична храна, базирана на ястия със спокоен готварски режим. Това може да е таблица с диета 5, която можете да ядете, на която сега ще разберем. Той предполага минимално количество липиди, изключване от диетата на тежки, остри, слабо смилаеми храни. Това ви позволява да сведете до минимум натоварването на черния дроб и панкреаса, поради което хепатобилиарната система и другите органи на стомашно-чревния тракт могат да се върнат към нормалното.

Разлика диета таблица номер 5

Пациентите често са склонни да възприемат диетата като наказание за тяхното безгрижно отношение към здравето и като непрекъснати ограничения. Това обаче е само стереотип. Правилно организирана храна, можете да възстановите тялото и лесно да превключите към здравословна храна. Диета пета маса е разработена за лечение на заболявания на вътрешните органи. Често цялото семейство отива при нея, искайки да подкрепи болните.

Диета 5 е таблица, която е възможна, което не е позволено - това не са само препоръки или ограничения. Това е преход от обичайната диета към щадяща диета. Оттогава тази система е неограничена. Пациентите се свикват с него лесно и могат да се придържат към нея до две години. Това е основното предимство на диетата и нейните различия и други ограничения.

Развлекателната диета може да осигури ремисия на възпалението и да намали натоварването на отслабените органи от лекарството. Експертите потвърждават, че пациентите, които спазват този режим до две години, имат ясен напредък по отношение на възстановяването.

Рецепти "пета маса" често се използва извън медицинската практика. Използват се в бебешка храна, в образователни и санаторно-курортни институции. Също така домакините често готвят собствени къщи и не знаят за лечебната стойност на ястията. Менюто е подходящо за тези, които страдат от вродени аномалии на храносмилателната система, например имат проблеми с жлъчния мехур. Автор на диетичния диетолог е M.I. Pevzner.

На кого е показана „Петата таблица“?

Диета 5 таблица, какво можете да ядете, и това, което не, ние ще разберем, обикновено се показва с общи заболявания на стомашно-чревния тракт и хепато-билиарната система. При отсъствие на чревни аномалии, тази диета може да бъде основно предписание. Има и „таблица 5А”, която е предназначена за пациенти с обостряне на хепатит и хроничен панкреатит. Показанията за съответствие с диетата често са както следва:

  • Холецистит или възпаление на жлъчния мехур.
  • Хепатит, който е хронично възпаление на черния дроб.
  • Билиарната дискинезия е проблем на жлъчната секреция.
  • Цироза на черния дроб, при която здравите клетки постепенно умират и се заменят с съединителна тъкан.
  • Жлъчнокаменна болест или калкулен холецистит.

Основни правила

Таблица № 5, която е възможна, за която не е възможно да бъдат изброени в съответните таблици, се основава на основните принципи, които са следните:

  • В деня, в който трябва да използвате 1,5-2 литра вода.
  • Скоростта на използване на сол на ден - 6-10 грама. Ако говорим за обостряне на панкреатит, тогава сол в диетата не трябва да бъде на всички, а след това се въвежда в диетата постепенно.
  • Количеството въглехидрати - 300-350 грама. От тях, просто, бързо абсорбиращи трябва да бъде не повече от 40 грама.
  • Количеството мазнини - 70-75 грама. От тях 25 грама - от растителен произход.
  • Протеин - 90 грама на ден, половин - животински, половин, зеленчуков.

Енергийната стойност на дневната диета трябва да бъде 2100-2500 kcal. Важно е да се яде често и на малки порции - 5-6 пъти на ден.

Таблица 5 диета, която не може да бъде посочена по-долу, абсолютно пържена, храни с огнеупорни мазнини в състава, храни с висока концентрация на гъст холестерол и пурини. Това намалява натоварването на храносмилателния тракт.

Продуктите не могат да бъдат пържени. Те се приготвят в мулти или двоен котел, варени или печени. Месото, особено жилото, както и зеленчуците, съдържащи груби диетични фибри, трябва да се втрият.

Температурата на храната също е важна. Вие не можете да ядете твърде студени или прекалено топли ястия, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Оптималната температура на храната е между 20-60 градуса. Трябва да се яде на всеки 2,5-3 часа на малки порции. Така стомашно-чревния тракт може по-лесно да усвоява входящите храни.

Разрешени продукти с диета 5 таблица

По-долу е даден списък на продуктите за диетичното меню на петата маса, на базата на които можете да изградите диета и да ги използвате редовно. Но също така имайте предвид, че това, което е възможно с диета от 5 маси, може да бъде коригирана от лекар.

Диета номер 5: какво не можеш да направиш (таблица)

Диета номер пет ("Таблица 5") принадлежи към категорията на леки или терапевтични диети.

Хроничните заболявания също изискват терапевтични диети, които позволяват на човек да се чувства много по-добре.

Същност на специалната диета

Показания за диета номер 5:

  1. Усложненият холецистит или в стадия на възстановяване.
  2. Хепатит хроничен и остър, на етапа на бързо възстановяване и ремисия.
  3. Процесът на подобряване на жлъчнокаменната болест.

Тази диета е предназначена да отговори на физиологичните, естествени нужди на организма и да поддържа нормите на всички необходими мазнини, въглехидрати и протеини.

Максимумът трябва да се приема в храната на много любими плодове и зеленчуци, тъй като те имат жлъчен ефект, перфектно премахват коварния холестерол от тялото, подобряват функционирането на червата.

Защо холецистит и други чернодробни проблеми възникват изобщо? Фактори, които предразполагат към чернодробно заболяване:

  • нестабилен жлъчен апарат;
  • липса на диета (редовност, качество на храната, количество);
  • въздействието на стреса и други психо-емоционални фактори;
  • хиподинамия, заседнал начин на живот;
  • състоянието на очакване на детето;
  • нарушения в процеса на изтичане на жлъчката;
  • приемане на хормонални контрацептиви или хормонална терапия за проблеми в женските генитални области;
  • промени в химичните и физическите характеристики на жлъчката;
  • също причините могат да бъдат атеросклероза, затлъстяване, диабет, хроничен запек, описторхоза.

Енергийната стойност на храната в диетата номер 5 варира от 2200 до 2500 ккал на ден. Препоръчват се около 300 г въглехидрати, до 90 г мазнини и до 90 г протеини.

Много е важно и как се приготвя храната. За диетата, която е обсъдена в статията, е типично да се приготвят повечето от съдовете с помощта на проста технология на кипене. Понякога са възможни ястия, приготвени във фурната.

Трябва да ядете често - пет / шест пъти на ден, това е наистина важно: храненето с по-малко храна не се препоръчва!

Таблица с храни, които могат и не могат да бъдат в диета 5

Още няколко думи трябва да се каже за избора на продукти и методи за готвене.
Основните принципи са отразени в тази таблица:

* Ако добавите брашно към превръзката, не я изпържвайте, а просто я изсушете. Същото се отнася и за зеленчуците в дресинга

Разнообразието в менюто ще донесе пилаф със сушени плодове, мюсли, овесени ядки, булгур, ленени семена

Леща - строго забранено

Риба с ниско съдържание на мазнини (риба тон, царевица, мерлуза, треска, замък), също - варена или печена. Можете да ядете сьомга, тя не трябва да е основното ястие, а лека закуска

Морски дарове - миди, скариди, калмари - се отдайте в ограничени количества.

Понякога и малко можете да ядете кнедли с пилешко, телешко

Консумацията на мазнини при свинете е силно нежелана; телесните и агнешки мазнини трябва да бъдат изключени напълно.

Консервирана риба. Риба под формата на осолени и пушени. Тлъста риба (сьомга, есетра, пъстърва, белуга и др.);

Хайвер, суши, раци

Като десерт можете да сушите пикантни бисквити, бисквити.

Изпичането не е изцяло забранено. Ролките на продукти с риба, извара, месо, ябълки ще бъдат добре.

Суха бисквити; Пшенични бисквити; отсече

Пресният хляб се оставя да изсъхне и да се яде само на втория ден.

Палачинки, пържени пайове; крутони от масло тесто

Фета сирене - ограничено

Можете да имате няколко салати с неутрален вкус (Romain, айсберг), сладки пиперки, краставици, морски водорасли

Зелените с остър мирис и вкус, доматено пюре; бяло зеле

Винегрет, кисело зеле

Майонеза и кетчуп; горчица и хрян; пипер, аджика; оцет.

Какво може и не може да бъде за едно дете в диета номер 5

Много деца днес страдат от неприятни заболявания на стомашно-чревния тракт, често има проблеми с жлъчния мехур и черния дроб. Защо се случва това?

Има няколко отговора на този въпрос:

  1. Инфекциите не заспиват.
  2. Все по-често се наблюдава недохранване в семействата: липса на режим, сух хляб, мазнини и пържени храни и бързо хранене.

Когато детето има проблеми с функционирането на стомашно-чревния тракт и следва диета номер пет, за да подобри благосъстоянието си, той не може:

  • предлагат в храната пресни сладкиши, особено дрожди, масло;
  • кифлички, кексове, пайове, палачинки;
  • супи в месни бульони, мазни меса и риба, гъби и ястия със съдържание, свинска мас, твърдо сварени яйца, шоколад, сметана, масло, шоколадови кремове.
  • кисели, не много сладки плодове, зеленчуци, сосове, репички и репички, консервирани храни, кисели зеленчуци, пушени храни.

Списъкът на това, което не трябва да се хранят, е впечатляващ. Какво тогава подготвя детето? Не се притеснявайте, диета номер пет позволява много продукти, така че менюто може да бъде разнообразен.

Тази диета ще обогати менюто на Вашето дете с храни с високо съдържание на пектини, фибри, липотропни вещества и течности.

  1. Хлябът трябва да е вчера, изсушен. Идеален - ръжен хляб, както и грубо смилане. Не давайте на детето пресен хляб, печене! В тази ситуация не е от полза. Възможно е да се насладите на вкусни храни, като приготвите не богати продукти с извара, сезонни ябълки, постно месо. Разрешени са сухи бисквити - бисквити, сух бисквит.
  2. Първият показва зеленчукови супи, зърнени храни, макаронени изделия, вегетариански борш и супа от зеле (без месо), супи от мляко. Сол първите ястия в умерени, не се увличат със сол. Храната винаги трябва да е топла, има щадящ ефект върху храносмилателния тракт.
  3. В храната, полу-вискозните ронливи каши, гювечи и пудинги заемат своето почтено място, особено полезни са овесена каша и елда. Такива зърнени култури като просо, ечемик, ечемичен шрот не са подходящи в този случай.
  4. Включете в менюто може и трябва да бъде само нискомаслени сортове риба. Вземете рибата, която е най-типична за вашия регион. Изберете от които: треска, навага, щука, щука, шаран, сребърна мерлуза. Парна риба, която е изцяло съобразена с принципите на здравословното хранене, или, алтернативно, пече във фурната.
  5. Не бъдете ревностни с яйца. Яжте не повече от едно яйце на ден. По-добре е да го добавите към други ястия, или да направите омлет от него.
  6. Що се отнася до зеленчуците, те са незаменими и се насърчават с този вид диета. Те могат да бъдат варени, печени в микровълнова фурна или фурна, задушени над малък огън, консумирани сурови, служат като странични ястия, приготвят салати и измислят отделни ястия от зеленчуци. Забранени зеленчуци - кисели, както и гъби, репички и репички, спанак, чесън и зелени пера от лук, фасул, грах, тоест бобови растения.
  7. Млякото може да се пие заедно с чай. Също така, на детето трябва да се даде извара, заквасена сметана, кефир - всичко това трябва да бъде обезмаслено. Възможно е да се угажда на детето с пудинг с извара, задушено суфле, мързеливи кнедли, чийзкейк, бъркани яйца. Що се отнася до маслата, те трябва да се консумират ограничено - не повече от 50 g на ден.
  8. Не забравяйте да ядете плодове с плодове, но имайте предвид, че те не са кисели. От плодове и плодове се оказва, че се готвят много ястия: ярко желе, подхранващо желе, освежаващи компоти, оригинални мусове. Нека детето яде здрави сушени плодове, вкусно мармалад, екзотични, но не и вредни пастили. Но шоколад във всякаква форма, кремове, сладолед, обичан от много деца, не трябва да се дава.

Какво друго можете да готвите? Сладък пилаф с моркови, добавяйки здрави сушени плодове, пудинг с извара и моркови, други пудинги - ориз, грис, оригинални крутони. Пастата е приемлива опция.

Сортове диета номер пет

Таблица номер 5А се определя в случай на неприятни обостряния на холецистит, хепатит и прословутата жлъчнокаменна болест. Характеризира се с факта, че пациентът трябва да намали консумацията на мазнини и сол в храната, а останалата част от храната трябва да бъде максимално балансирана и пълна.

Мазнините и солта са дразнители на лигавиците и рецепторите на стомашно-чревния тракт, затова трябва да се избягват.

Всички горепосочени забранени ястия са пържени, както и органични киселини, храни с високо съдържание на етерични масла, ястия, съдържащи съставки, богати на огнеупорни мазнини, храна, която има много холестерол и пурин.

Диета номер 5P е предназначен за коригиране на състояния при хронични форми на панкреатит, ако няма обостряния. Диета е различна в това, че в състава си ястия с ниска енергийна стойност. По-малко трябва да се ядат протеини и нездравословни въглехидрати. За да се предотврати подуване на корема, да не се дразни червата с груби неподходящи продукти, е необходимо да се откаже претоварването на органите на стомашно-чревния тракт с фибри и екстрактивни вещества.

Диета номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур

Не се обезсърчавайте - дори храната може да бъде вкусна!

За тялото е вредно, когато жлъчката стагнира в жлъчните пътища. Така че всички тези мерки са предназначени да избегнат това.

Хроничен Панкреатит

Да Живееш С Панкреатит