Диета след отравяне

След хранително отравяне е важно да се възстанови работоспособността на храносмилателния тракт, да се почисти тялото и да се отстранят вредните токсини. За да направите това по-бързо и ефективно, трябва да се придържате към специална диета, която ще помогне за стабилизиране на водно-солевия баланс и ще повлияе положително на стомашната лигавица.

Функции за захранване

В първите дни след отравяне, е важно да се яде течност, пюре, мляко каша, влакнести е по-добре да се изключи, и не е препоръчително да се гризе цели ябълки, круши, по-добре е да се направи пюре от тях, и ако наистина искате да крекери, трябва да ги накисва преди ядене в течност.

Необходимо е да се избягва прекомерното разтягане на стомаха и червата, храна да се консумира на малки порции, за да се изключат газирани напитки, пълномаслено мляко, бобови растения, зеле, царевица и продукти от мая.

Диета след хранително отравяне трябва да включва солена оризова каша във водата, защото тази зърнена култура отлично премахва токсините и вредните вещества. Със същата цел, овесена каша и каша от елда са перфектни.

Всички ястия трябва да са умерено топли, без агресивна среда, леко осолени и подсладени. Бъдете сигурни - много напитки, топли билкови чайове, отвари. Забранено е да се пие кафе, силен чай и алкохол.

Чуждестранни лекари говорят много добре за бананите, плодовете съдържат голямо количество калий, което е необходимо за организма по време на периода на интоксикация. Ето следния списък с продукти, от които човек се нуждае в първите дни след отравяне:

• ориз и овесена каша;
• Пшенични бисквити;
• банани и ябълково пюре;
• зелен чай;
• Компоти от сушени плодове;
• варени или печени зеленчуци;
• мляна риба под формата на парни котлети;
• супи от пюре.

И сега искам да посоча тези продукти, които са строго забранени по време на периода на отравяне. Това са солени, кисели, консервирани, пикантни ястия, сладкиши, сладкиши, готови за готвене храни, масло, сурови зеленчуци и плодове, млечни продукти с високо съдържание на мазнини в суров вид, дрожди, алкохолни и газирани напитки.

Примерно диетично меню след хранително отравяне при възрастни

Първи ден
На сутринта изпийте отвара от бедрата.
На обяд яжте зеленчукова супа с домашни крутони, напоени с течност.
За вечеря - 100 грама овесена каша без захар.

Втори ден
Закуска - зеленчуков бульон с бял ориз, 2 филийки от вчерашния хляб.
Обяд - картофено пюре и нискомаслени задушени рибни филета.
Вечеря - компот от сушени плодове и домашно приготвени бисквити.

На третия ден от възстановяването можете да използвате за закуска - пилешки бульон с картофи, за обяд - парни кюфтета с пилешко месо, а за вечерта - бисквити с ментов зелен чай.

Такова меню може да се проследи до пълното възстановяване на стомашната лигавица, след което е необходимо постепенно да се въвеждат обичайните ястия от диетата, като се следи вашето благосъстояние.

Каква диета след отравяне трябва да бъде при деца?

Когато се появят първите признаци на отравяне, на детето трябва да се даде топла преварена вода, ако има апетит, тогава детето трябва да бъде хранено на малки порции на всеки 2 часа, ястията трябва да бъдат създадени от горепосочените приемливи съставки. През този период се забранява съхраняването на сокове и други сладкарски изделия.

Внимание: не е възможно да се принуди бебето да се храни, най-важното е да му се даде много течност, за да се премахнат ефективно разрушителните вещества от тялото. Първите два дни е по-добре детето да остане у дома, да ходи за кратко време, да си почива повече.

В случай на отравяне при кърмачета и бременни жени е необходимо спешно да се повика линейка, за да се предотврати интоксикационния процес в организма и функционалните нарушения на вътрешните органи.

Диета след отравяне - рецепти от майстори

Първият е крутоните на хляба си, те са направени много просто: хляб се нарязва на ленти, сушени в микровълнова печка или фурна, сервирани на масата.

Компот от сушени плодове - залейте 2 супени лъжици. л. сурови 5 чаши вода, да доведе до възпаление, добавете една супена лъжица мед и се вари в продължение на половин час на слаб огън.

Овесена каша - варете според общоприетите стандарти, най-важното е да не добавяте сол и други подправки. Да се ​​яде на малки порции, 5-6 пъти на ден.

Как да избегнем хранително отравяне?

1. Строго спазвайте срока на годност на продуктите.
2. Погрижете се за хигиената.
3. Суровите продукти следва да се поставят отделно от преработените.
4. Опасни продукти, подложени на задълбочена топлинна обработка.
5. Съхранявайте храната при ниска температура.
6. Водата трябва да бъде пречистена и с високо качество.
7. Липсващите храни трябва незабавно да се изхвърлят от хладилника.

Тези прости правила ще ви помогнат да бъдете здрави, да предпазите семейството си от неприятните последици от хранително отравяне.

Диета след хранително отравяне при възрастни

Хранително отравяне (медицинският термин е хранителна интоксикация или хранителна токсикоинфекция) е остро възпаление на стомашно-чревния тракт, което е резултат от употребата на нискокачествени продукти, които са силно замърсени с патогенни бактерии и техните токсини. Продуктите с по-ниско качество са не само продукти, чийто срок на годност е изтекъл, но и хранителни вещества, съхранявани в неподходящи условия или необработени термично. Най-опасните хранителни групи са напитки и продукти на основата на мляко, риба, месо, яйца и колбаси (при изтичане на срока на годност в колбаса се образува увеличен брой ботулинови токсини - невротоксини, произвеждани от бактерията Clostridium botulinum).

Хранително отравяне при възрастен

Видове хранително отравяне - схема

Лечението на токсикоинфекциите, свързани с храни, включва рехидратираща терапия, насочена към възстановяване на водния и електролитен баланс, приемане на ентеросорбенти за намаляване на токсичността и антибиотици за унищожаване на инфекциозния агент. Симптоматичната терапия включва използването на антиеметици, храносмилателни ензими за нормализиране на храносмилането и спазмолитици за облекчаване на болката, причинена от чревни или стомашни спазми. Голямо значение в периода на лечение и възстановяване е храненето. Диетата след хранително отравяне при възрастни трябва да бъде балансирана, но в същото време всички продукти, които биха могли да увредят възпалената лигавица на храносмилателния тракт, са напълно изключени от диетата.

Диета за хранителни отравяния

Защо ви е нужна диета?

Хранително отравяне е преобладаваща остра патология, при която бързото нарастване на патогенната флора започва в стомаха и червата, чийто източник са нискокачествените продукти. Почти всички токсични инфекции са придружени от остър фебрилен синдром, висока температура, повръщане, което не носи облекчение, бланширане на кожата. Една от основните прояви на отравяне е диария: пациентът може да има изпражнения до 10-15 пъти на ден, а процесът на дефекация е придружен от болезнени напрежения, спазми и фалшиви пориви.

Първи симптоми на отравяне

Патогенните бактерии увреждат лигавиците на стомашно-чревния тракт, причинявайки остър колит с характерни симптоми: спазми или болки в долната част на корема, повръщане, гадене, усещане за стискане и спукване в корема. Ако човек през този период консумира продукти, които провокират образуването на газ или ферментация (например боб или зеле), състоянието му може да се влоши, а болката - да стане по-интензивна.

Какво да правите в случай на отравяне

Основните цели на клиничното хранене след хранително отравяне включват:

• предотвратяване на недостига на витамини, минерални соли и аминокиселини, необходими за жизнената дейност на организма;
• попълване на загубени течности и предотвратяване на дехидратация;
• разтоварване на храносмилателните органи (особено важно е ензимното разтоварване);
• нормализиране на изпражненията;
• излекуване на епителната мембрана на стомаха и червата.

Неспазването на принципите на терапевтичното хранене след хранително отравяне при възрастни може да доведе до остро възпаление на стомаха (гастрит), хроничен чревен колит и възпаление на дванадесетопръстника (дуоденит).

Бележка за правилното и безопасно хранене

Важно е! Диета след интоксикация с храна задължително включва достатъчно количество течност, тъй като дехидратацията е основната причина за смърт от болести в тази група. Типични симптоми на дехидратация са сухи устни, бледност на кожата (вероятно синя в някои области), намаляване на дневната диуреза, сухи изпражнения.

Период на възстановяване: основни правила

Периодът на възстановяване след хранително отравяне продължава около 10 дни. При пациенти, страдащи от хронични заболявания на храносмилателните органи, както и при лица с намален имунитет, пълното възстановяване може да настъпи само след 2-3 седмици: през този период те трябва да спазват специални правила. Те се отнасят главно за топлинна и механична обработка на храни. Всички ястия трябва да имат течна, пюрева и мека консистенция, тъй като дори малки парчета могат да наранят възпаления епител и да увеличат съществуващите болкови симптоми.

Ястия по време на възстановителния период

Забранено е да се ядат големи порции, тъй като тялото трудно се усвоява от голямо количество храна и това може да доведе до влошаване на състоянието на пациента. Оптималният режим е частична и честа храна, при която обемът на порцията не надвишава 180-200 мл. Температурата на готовите ястия и напитки не трябва да надвишава 40 °. Много студени ястия (например сладолед, плодов лед) са забранени за употреба до пълно възстановяване.

Сладоледът ще трябва да бъде изоставен.

Обърнете внимание! Всички хранителни продукти за хора след хранително отравяне трябва да се приготвят в съответствие с принципите на диетичното хранене. Използването на пържени храни не е разрешено: месо, риба и зеленчуци трябва да се пекат във фурна или на пара, варени или задушени в собствен сок или във вода. За да намалите приема на мазнини през този период, печете месни продукти и птици във фолио или хранителна хартия.

Лечение на глада

Пълен глад след отравяне с нискокачествени продукти се показва в рамките на 1-2 дни след появата на първите симптоми. Тези дни е позволено да се използват само напитки без добавена захар и кофеин. Изключение прави зеленият чай с добро качество без ароматни добавки и оцветители: можете да пиете по 2-3 чаши на ден. Зеленият чай перфектно почиства кръвта и червата от токсини, тонове, помага да се справят с разбивка, причинена от интоксикация и диария. Билкови чайове от липа, лайка, маточина са полезни след отравяне. Те подобряват подвижността на чревните стени, успокояват раздразнените лигавици и осигуряват дезинфекция на стомашно-чревния тракт, ускорявайки елиминирането на токсините и отпадъчните продукти на бактериите.

С пълно гладно пийте много течности.

Съвет! Един добър народен лек за борба с инфекциозната диария е отвара от плодовете на птичи череши. За да го подготвите, имате нужда от шепа плодове се наливат 500 мл вряща вода и се готви на слаб огън за около 15 минути. Напреглен и охладен бульон трябва да се раздели на три части и да се пие през деня. Черешката птица по време на готвене произвежда голямо количество слуз, която обгръща стените на стомаха и червата и ги предпазва от ефектите на патогените.

Възможно ли е да умреш от бременност?

Хранително отравяне по време на бременност може да доведе до сериозни последствия, следователно при първите признаци на интоксикация трябва да вземете някой сорбент (Smekta, Enterosgel) и да се консултирате с лекар. Постенето по време на бременност е противопоказано, тъй като липсата на витамини и други хранителни вещества може да доведе до нарушения в развитието на плода. Въпреки това, храната за 1-2 дни след отравяне трябва да бъде нежна, за да се ускори възстановяването на храносмилателния тракт и да се намали активността на храносмилателните ензими.

Бременни жени с отравяне с лоши храни могат да използват следните продукти:

Какво да ядем след отравяне: менюто на приблизителна диета

Неприятните усещания, които могат да причинят отравяне, могат да преследват човек дори след възстановяване. За да избегнете това, не зареждайте тялото си с тежка храна. За такива случаи е разработена специална диета след отравяне.

Какво се случва с организма след отравяне?

Така че, стомахът е чист, гадене и повръщане са зад гърба, и изглежда, че има дългоочаквано облекчение, което е подобно на възстановяването. И тогава можете да започнете всички сериозни и да ядете обичайната храна. Но не беше там! Това е абсолютно невъзможно.

Какво се случва с нашето тяло, когато в него попадне агресивен токсин или причинител на храна? Започват традиционните симптоми: диария, повръщане, бледност и зелена кожа, сухота в устата, болки в главата, треска (този симптом не е необходим за някои видове отравяне).

Всички секрети, произведени от тялото, отстраняват от него влага и електролити (соли). Нарушаването на водно-солевия баланс влияе неблагоприятно на робота на бъбреците, изчезва чревната лигавица и се намалява броят на полезните бактерии, а отделените витамини и протеини разрушават тялото и принуждават вътрешните органи да работят в режим "аварийно".

За да се коригира ситуацията, на първо място е необходимо да се премахнат токсините - да се изпие някой абсорбент (най-лесният начин е да се използват таблетки от активен въглен с изчисляване на 1 pc за всеки 10 kg човешко тегло). Освен това се препоръчва да се вземе лекарство като Regidron или Gastrolite, което бързо ще възстанови водно-соления баланс.

Лекарства, които могат да възстановят водно-соления баланс

Но в допълнение към медицински мерки, в случай на отравяне, трябва да се пие (не само вода, но чай без захар). Диета също ще бъде полезна. Тя се основава както на качеството на използваните продукти, така и на метода на тяхното приготвяне. Това е задушаване, варене, задушено на пара.

Общи правила за хранене

В зависимост от причината за отравяне може да се предпишат определени диети. Но има общи препоръки, които трябва да се следват, след като токсините от тялото вече са премахнати:

1. На първия ден след измиване на стомаха и червата (или прилагане на лекарства, които разрушават ефектите от отравяне), не се препоръчва да се използват храни, които могат да натоварят тялото с продължително храносмилане или ферментация. Идеалната храна е вода без газ и бисквити (най-добрите са от хлябове). С поглед върху благосъстоянието, можете да пиете черно прясно сварен не силен чай без подсладители. Вместо на бисквити разрешено бисквити.
2. Въвеждане на различни храни е само на втория - на третия ден (можете да добавите ниско съдържание на мазнини пилешки бульон, картофено пюре на водата, ниско съдържание на мазнини кисело мляко или кисело мляко и други лесно смилаеми храни).
3. Избягвайте физическо натоварване. Тялото все още не е готово за такива тестове (може да има силна слабост след повръщане или диария). Това може само да влоши положението и да причини замайване и загуба на съзнание.

Периодът на възстановяване ще продължи по-бързо, ако контролирате това, което трябва да се яде в конкретен случай на отравяне. Шанс да се възстанови бързо след повръщане и хлабави изпражнения, ако знаете източника на отравяне.

Алкохолно отравяне

Не е необходимо да се пие много алкохол, за да предизвика отравяне. По-вероятно е не от количеството, а от качеството на консумираната “гореща” напитка. Алкохолната интоксикация се дължи на употребата на нискокачествен алкохол, а именно неговите заместители.

На следващата сутрин традиционно се повдига, много се опитват да пият минерална вода тип Боржоми и чакат облекчение. Но ако не дойде, трябва да помислите за по-сериозни мерки, включително да се обадите на линейка:

1. Изисква се използването на абсорбент.
2. Ако почувствате тежест в стомаха, тогава е необходим опит да се предизвика повръщане (докосване на дразнителите на езика). Почистването на стомаха е от съществено значение, така че това, което не е напълно усвоено, не може да навреди на тялото с неговите токсини. Следваща - много пиене (чай с лимон, желе, вода, компот).
3. За да се отървете от токсините накрая, препоръчва се да се вземе слабително средство. Това ще помогне за почистване на червата.

Ако рефлексът на gag не напусне, не се ограничавайте. Не се препоръчва хранене с повръщане. Когато се опитвате да ядете храна, не трябва да се отвращавате. Ако такова чувство е налице, тогава не е необходимо да "насилвате" стомаха със сила с храна, достатъчно е да се ограничим до негазирана минерална вода.

Някои храни, които могат да се консумират след отравяне с алкохол

Ако състоянието започне да се подобрява, можете да си приготвите храна: на първия ден трябва да „подхранвате” тялото си с овесена каша, овесена каша, нискомаслено извара и лека супа. Това означава, че се нуждаете от щадяща храна. Ако стомаха алкохол се е влошил след алкохол, след това диета "таблица номер 1" или "маса номер 5" - най-доброто решение.

Диета "таблица номер 5" за 1 ден (пример)

Има някои продукти, които ще доведат до дискомфорт в стомаха след алкохолно отравяне: шоколад, кафе, ябълка и друг кисел сок (също плодови напитки), гъби, дразнещи плода на лигавицата на стомаха. Същото се отнася и за мазни ястия, пикантни, пикантни и пушени. Пушенето до пълно възстановяване не се препоръчва.

Хранително отравяне

Този тип отравяне е изпълнен не само с интоксикация, но и с развитието на чревни инфекции, които лесно могат да започнат. Например, след ядене на застояли яйца (дори сварени), има възможност да се получи в допълнение към тях и болестта на салмонелозата (причинена от бактерията Salmonella).

Отравяне на храни от магазина

Действието в супермаркета не винаги гарантира високото качество на продавания хранителен продукт. Спонтанните пазари също носят риск от разпространение на търгувани продукти с недостатъчно качество. Дори след посещението на любимия ви ресторант има риск да се върнете у дома с диария. Но повишаването на телесната температура, във всеки случай, трябва да притисне решението да се обади на лекар. Особено внимателно трябва да се държи бременна.

Има достатъчно различни бактерии и инфекции в природата, но когато атакуват тялото, по-добре е да знаят какво да ядат в този случай и как да не разрушават тялото ви:

1. Изхвърляне на инфекция / токсини. Това може да се направи в болницата на отделението по инфекциозни болести след провеждане на лабораторни изследвания. Често е необходимо обичайното миене на стомаха с разтвор на калиев перманганат. Капчици на глюкоза и физически. решение, инжекции с антибиотици - правилното изхвърляне на "неочаквани" вредни гости.
2. След тези дейности трябва да следвате диетата, за да регулирате работата на стомаха и да нормализира храносмилането. Тялото ще се възстанови бързо, ако не ядете веднага млечни и млечни продукти.

За да се хранят правилно у дома и бързо да излезете от състоянието на отравяне, след това след хранително отравяне при възрастни следвайте това меню. Можете да ядете същата храна и детето, ако той вече е на 3 години.

Диетично меню под формата на маса

Ако хранителното отравяне има лека форма (температурата не се повишава, не излиза студена пот) и се наблюдава само повръщане и течно изпражнение, тогава менюто няма да бъде толкова строго.

Примерно диетично меню за 2 дни

Хранене с повръщане и диария (диария) има един принцип - в никакъв случай не дразни лигавиците на стомаха и червата. В резултат на това трябва да избягвате ябълки, нар, мед, чесън, кисели краставички, кисел, пипер, пикантен, мазнина и др.

Народните средства също могат да подобрят състоянието на заболяването. Отварата от лайка е популярна, която е способна да премахва токсините от тялото и успокоява раздразнената стомашна лигавица. Препоръчително е да се пие без захар. Подобен ефект има отвара от градински чай, невен, калина. Тези методи за отстраняване на токсините се използват и при хранителни разстройства при децата.

Лекарствена отвара от лайка за премахване на токсините

За да разберете колко дълго да се придържате към диета, трябва да оцените здравето си и да нормализира изпражненията. Ако последното вече се е случило, тогава е настъпило възстановяване и диетата е спряна.

Отравяне с горски гъби

През есента настъпва специален пик на отравяне с гъби. Само ти чуваш, че някой е отровил нещо неразбираемо. Ако нямате късмет, тогава трябва незабавно да се вземат мерки. Има шанс да не сложи край на живота си, дори и да е бил отровен от най-негодни за консумация гъби.

1. Това не може да стане без намесата на медицинския персонал. Но първата стъпка е изкуствено повръщане. За да й помогне да извика разтвор на калиев перманганат. Можете просто да дразните устната област на езика. Повръщането е по-добре да се обади, докато дойдат лекарите.
2. Ако всичко свърши добре, след добра промивка на стомаха е необходима диета. След отравяне с гъби се препоръчва да не се яде нищо за ден и половина. Пиенето е правило номер едно.

След това - менюто за седмицата, за да се получи постепенно храносмилателната система да работи. Обемът на порциите трябва да бъде такъв, че да не се насища прекалено много, но да се остави леко чувство на глад. След като преминете седмичното меню, можете спокойно да преминете към обичайната диета.

Диетично меню за седмицата след отравяне

Други причини и симптоми

Има симптоми, подобни на отравяне, които също изискват внимание и специална храна. Повръщането и диарията могат да започнат внезапно. Храни след повръщане и диария са оскъдни, нискомаслени и варени изключително на пара или варени.

Правилно обработени храни за хранително отравяне (на пара)

С повръщане и диария

Тези симптоми при възрастни показват прекомерна доза алкохол (или отравяне), консумирана храна с ниско качество (закъснение, неправилни условия на съхранение, подготовка). Но ако се появи при дете, то си струва да се страхуваш от ротавирусна инфекция. Допълнителен симптом е загубата на апетит.

Майките не трябва незабавно да дават на детето неразбираеми лекарства и спешно да повика линейка. Преодолявайки инфекцията, ще ви е необходима специална диета, базирана на такива продукти:

• зърнени храни без мляко и подсладители;
• местни зеленчуци на пара (моркови, тиквички, тикви, цвекло);
• бяло месо, варено или задушено на пара;
• супи без пържена основа, задушени зеленчуци.

Банани, сладолед, сладкиши или нещо, което децата обичат, няма да помогнат за възстановяване на доброто здраве. Да се ​​поддаде на този капан не си струва, но по всякакъв начин да се избегне употребата на такива продукти от страна на детето.

Детско меню за отравяне

При повръщане

Често се случва, че повръщането започва без причина и изглежда, че това е именно отравяне. Но причините за това състояние могат да бъдат висока температура (например при грип) или преяждане на рула в суши бар. След такова повръщане какво трябва да взема? Минимална храна. Мляко, чай, компот след повръщане е по-добре да не се пие. Направете с вода. След това един ден седят на строга диета, за да се контролира появата на други симптоми и да не се влоши състоянието.

Пример за строга диета за 1 ден

След повръщане, можете да ядете ниско съдържание на мазнини бульон. Ако повръщането не се повтаря повече от един ден, тогава постепенно можете да включите в диетата сирене, ориз, елда, овесена каша, грис или оризова млечна каша, бъркани яйца. Можете да ядете тази храна и деца, менюто почти не се различава от възрастен. Панкреатин се използва и след повръщане. Струва си да пиете, след като вземете дори най-лесната храна.

С диария

Такъв симптом е подобен на отравяне, но може да се прояви от употребата на продукти, които са неправилно съхранени, подготвени, изчерпани от възможната употреба, или от такива, които просто не се абсорбират от организма (съдържащи лактоза, голямо количество фибри).

Храни с високо влакно

Стандартната диета не е нищо, което може да предизвика дразнене на лигавиците на храносмилателната система. Пиенето е неизменно правило, тъй като при тези диарии тялото активно губи влага.

Няма значение с каква причина са причинени неблагоприятните симптоми. Диета след тяхното откриване се изисква. В противен случай има шанс да пропуснете други свързани прояви на болестта, които не могат да се появят веднага.

Диета след отравяне

Съдържание на страницата:

Хранително отравяне е болест, причинена от употребата на лошо качество на храните и различни химикали. Домашно отравяне е възможно при деца и възрастни. Отравяне - тази дума може да предизвика неприятни спомени за много хора. Изглежда, че нищо не предсказва появата му, но изведнъж се появява и човекът е принуден да направи нещо спешно.

Хранително отравяне най-често се появява след хранене на нестандартни храни. В тази връзка, основните симптоми са резки коремни болки, спазми, гадене, гадене, диария, тежка слабост, замаяност, сухота в устата, а понякога и повишаване на температурата. Ето защо, нека да разберем как да помогнем на тялото да се възстанови с помощта на диета, чиито продукти допринасят за попълване на изгубените сили и какво, напротив, е нежелателно да се яде. Прочетете повече: Диета за отравяне.

Защо се нуждая от диета след отравяне

Следвайте строга диета след отравяне - това е основният метод на лечение. Основните цели на диетата за възрастни са:

• намаляване на загубата на течности в организма, електролити - попълване на водно-солевия баланс;
• създават щадящи условия в червата - за най-бързо заздравяване на лигавицата, възстановяване на епитела;
• осигуряват на организма витамини, възстановяват загубения протеин, избягват изчерпването на тялото.

Как да се яде след отравяне

Възможно ли е да се яде след тежка интоксикация? Какво можете да ядете след отравяне? Токсините ще повлияят на възпалението на цялата лигавица на храносмилателната система, така че терапията има за цел да ги възстанови, а храната не трябва да претоварва вътрешните органи и да не е твърда, твърде солена, кисела или гореща. Първоначалното правило на диетата е да се пие много.

Отлична помощ Regidron, туристическа или солена минерална вода в негазирана форма. На първия ден се пие едно малко питие, буквално по 1-2 лъжици и се увеличава дозата, за да се пие малко, до 250 мл. Всяка храна през първия ден е изключена. На първия ден от храненето можете да дадете на пациента 150-200 мл зеленчуков бульон. На втория ден опитайте зеленчуковото пюре.

В периода след отравяне трябва да изключите от диетата си млечни продукти, мазнини, месо, риба, дори яйца не са желателни. Можете да ядете след хранително отравяне:

• смлени варени зеленчуци;
• сухи бульони върху зеленчуци;
• елда или ориз, варени във вода;
• бисквити, бисквити.

Диета номер 5, показан при панкреатит и други стомашно-чревни заболявания, също е подходящ. Той допринася за възстановяването на секреторните функции. Порциите в началото трябва да бъдат минимални и постепенно да се увеличават всеки ден. Храната трябва да бъде частична от 5 до 7 хранения на ден.

Принципи на диета след хранително отравяне

Така че, на първия ден от отравяне е по-добре да бързо - пият повече течност, по-добре от билков чай ​​с лимон, задушени плодове, не яжте нищо. Пиенето трябва да бъде топло, консумирано на малки порции, за да не се предизвиква повръщане - около два литра на ден.

Такава диета в случай на отравяне ще помогне на организма да премахне всички токсини.

На втория ден, ако тялото не се изисква, тогава не е нужно да се насилвате да ядете нищо. По-добре е да се пие нещо хранително в течна форма - желе, бульон, кисело мляко. Можете да добавите парче от бисквити или вчерашния хляб.

Веднага след като апетитът се появи, много хора правят грешка - те се опитват да ядат повече и да предизвикат рецидив на болестта - чревната лигавица, която все още не е възстановена, започва да боли отново, освен това отслабеното тяло произвежда малки ензими. Всичко това отново причинява болка и неразположение. Затова приемът на храна трябва да бъде чест, но на малки порции. Самите ястия трябва да се консумират топло.

Препоръчителни и забранени продукти

В първите дни след отравяне човешкото тяло е отслабено, така че не трябва да го претоварвате с мазнини и въглехидрати, тъй като те изискват значителни енергийни разходи за тяхното усвояване. Най-добрият вариант е да добавите капка масло към готовата чиния. Зеленчуците по-добре да заври. Плодовете могат да предизвикат ферментация в червата - внимавайте да не ги приемате прекалено. В никакъв случай не може да ограничите протеина. По време на отравяне, тялото губи белтък в големи количества, така че основният фокус при изготвянето на диета за хранителни отравяния при възрастни трябва да бъде протеинови храни.

Препоръчителни ястия за хранително отравяне:

• зърнени култури, можете да мляко;
• супи, приготвени от зърнени храни, в слаб бульон;
• месно или рибно суфле, картофено пюре, задушени кюфтета и кюфтета, приготвени от постно месо;
• ниско съдържание на мазнини настъргано извара, обикновено кисело мляко, еднодневно кисело мляко;
• парен омлет, яйца;
• накиснати бисквити, постни бисквити;
• зеленчуци и плодове - варени и нарязани.

Всички ястия са най-добре задушени, в двоен котел или сервирани варени, топли.

В никакъв случай не трябва да се консумират следните продукти при хранително отравяне:

• бяло зеле и ястия от него;
• ястия от месо, птици, мазни риби, консервирани в масло;
• всички видове бобови и соеви зърна;
• сурови зеленчуци и плодове;
• подправки, сосове, мазни, пикантни, пушени ястия;
• пълномаслено мляко.

Всички тези продукти могат само да раздразнят незрелия стомах.

Диета с чернодробна интоксикация

Когато чернодробна интоксикация експерти препоръчват спазване на много строга диета. Необходимо е да се изключи приема на храни, богати на оксалова киселина: чесън, репичка, репичка, киселец. Кафе и чай също трябва да бъдат отрязани. Алкохолът е строго забранен. Ограничете огнеупорните мазнини: маргарин, сметана, сметана, масло. Всички консерви, колбаси, пикантни видове сирене, мазни бульони, яйца, шоколад, сладкиши, сладкиши са забранени.

Какво можете да ядете? В този случай, следните ястия ще направят:

• нискомаслена риба;
• житни растения;
• супи от зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни;
• варени зеленчуци, плодове, зеленчукови ястия;
• ферментирали млечни продукти.

Опитайте се да не претоварвате черния дроб - яжте всичко на малки порции, но на всеки три часа.

Диета след отравяне с алкохол

Алкохолното отравяне може да се случи не само когато се консумира прекалено, но и след нискокачествена напитка. Симптомите на алкохолно отравяне са почти същите като при хранителните отравяния, но опасността за човешкия живот и здраве е по-голяма. В диетата за алкохолно отравяне, се препоръчва да се придържат към същите принципи, които бяха цитирани по-горе: пийте повече течност (отвара от билки, чай с мед, компот), с еметично настояване да не ги възпирате - тялото трябва да се почисти и след това отново да се пие вода.

По-добре е всичко в течна, изтрита форма: овесена каша, желе, бульон. От приема на твърда храна е по-добре да се въздържате от два дни. Тогава няколко дни там е само варено, задушено. Силните и газирани напитки са забранени.

Диета след чревно отравяне

В случай на чревно отравяне на човек, разхлабените изпражнения са по-загрижени от повръщане. Но човекът също трябва да възстанови водно-соления баланс, за да компенсира загубата на течност.

Първият ден става пост - глад и мир. Пийте най-малко два литра течност на ден: бистра вода, компот, желе, отвари от билки (мащерка, лайка, мента).

След това в диетата се въвеждат мазнини супи: овесена каша, елда, ориз. Слаб бульон без мазнини, настъргани зеленчуци и плодове. Белите крутони ще ви помогнат да фиксирате червата. Можете да използвате сушен вчерашен хляб. Такава диета за чревно отравяне е по-добре да се придържат към около пет дни, постепенно въвеждане в диетата, твърда храна: картофено пюре, парен омлет, кюфтета от постно месо и пиле.

Меню примерна диета след отравяне

Неприятните усещания, които могат да причинят отравяне, могат да преследват човек дори след възстановяване. За да избегнете това, не зареждайте тялото си с тежка храна. За такива случаи е разработена специална диета след отравяне.

Правилната диета след хранително отравяне е една от най-важните мерки за борба с интоксикацията и нейните последствия. Трябва да помислите веднага след неутрализирането на симптомите. Като правило, целият стомашно-чревен тракт се възпалява при отравяне, тъй като лигавицата се дразни от повръщане и диария. Ето защо, след отстраняване на токсините, е необходимо да се възстановят повредените стени на стомаха, червата и ларинкса.

Първата част от диетата след хранително отравяне - пийте много течности. Идеален - вода при стайна температура (най-добре - минерал без газ) с препарати за аптечни соли (Regidron, Gastrolit и др.). Храната на първия ден обикновено се изключва, храната може да се консумира само от втория ден след отравяне.

В първия ден на отравяне храната трябва да се намали колкото е възможно повече. По това време се провежда активно пречистване и тялото няма да изхвърли излишната енергия върху висококачественото смилане на получените продукти. Ако не се притеснявате за чувството на глад, тогава напълно се отказвайте от храненето. Но слушайте внимателно за себе си. Веднага щом се почувствате гладни, не забравяйте да ядете.

Не забравяйте, че имате нужда от щадяща диета. В първите няколко часа след появата на симптомите можете да си позволите само шепа домашно приготвени бисквити и неподсладен чай. До края на първия ден можете да разширите менюто и да изпиете малко слаб пилешки бульон без зеленчуци и подправки. Също така, ви се разрешава течна водниста овесена каша и картофено пюре, приготвени без добавянето на масло, мляко и сол. Обемът на всяко хранене не трябва да надвишава 2 супени лъжици.

На втория ден, добавете малко парче варено или задушено месо към вашата диета. Размерът на готовото ястие трябва да бъде не повече от половината от дланта ви. Най-добрият избор ще бъде пилешко и телешко. Също така на този ден можете да опитате да ядете домашно приготвено плодово желе и чубрица от желе.

На третия ден се допуска рибата с ниско съдържание на мазнини под формата на парни котлети, кнедли, кюфтета в леки бульони и кюфтета, изварени гювечи и суфли, както и парни омлети. Започвайки от четвъртия ден при липса на изразени симптоми, е позволено постепенно да се върнат към обичайната диета.

Диета след хранително отравяне при деца

Децата след интоксикация трябва да бъдат хранени със специално внимание и грижа. Много малки деца по-добре дават само вода или сок. Но в никакъв случай лимон или портокал. Изключваме също сок от червени боровинки и сладки газирани напитки. Идеални зеленчукови сокове - цвекло, зеле. Чаят също е подходящ, зелен е най-добре, но - това е важно - не е горещо, тъй като горещо може да предизвика дразнене на стомашно-чревния тракт. Когато бебето ви има апетит, можете да му нахраните първите ястия: пилешки бульон, зеленчукови супи (например с броколи).

Детската диета след хранително отравяне не изключва втори курс, но продуктите трябва да бъдат, на първо място, леки (в края на краищата, храносмилателната система все още е много нежна и болезнена), и второ - богата на хранителни вещества. Риба, пилешки гърди, варени картофи, цвекло - това е страхотна диета след хранително отравяне за деца. Без говеждо, свинско или наденица. Зачертават се и сладкиши и сосове като майонеза.

Диета след хранително отравяне при възрастни

Диета след хранително отравяне трябва да бъде изключително строга. Още веднъж подчертаваме, че в първите дни е по-добре да не ядете нищо и да пиете повече. Но в първите дни едва ли ще искате да ядете. Но когато апетитът все още се появява - трябва внимателно да следиш какво ще запълниш все още отслабения стомах.

Диетата след хранително отравяне трябва да бъде дробна: ядем пет до седем пъти на ден на малки порции. По-добре е да започнете с много малки порции, постепенно да ги увеличавате. Ние премахваме млечните и месни ястия от менюто (с изключение на заешкото месо), както и кисели и пикантни храни. Вземете много варени зеленчуци (по-добри земни) и зеленчукови супи (пилешки бульон също ще работи). Един добър вариант - варени зърнени храни, като елда или ориз. Бисквитата също е подходяща, както и бисквити - но в никакъв случай не се съхранява.

Какво да пиете след отравяне

Прекомерното пиене е основното условие за пълно и бързо възстановяване от отравяне. Течността ще помогне на тялото да премахне всички продукти от отхвърлянето и да го почисти от токсините. Ако обичайната препоръчителна скорост на пиене е 1,5-1,8 литра вода на ден, тогава за периода на отравяне трябва да се пие най-малко 2,5 литра на ден.

Други одобрени напитки включват:

• слаб зелен и черен чай без захар;
• инфузия от лайка и други успокояващи билки;
• отвара от шипка;
• домашно желе;
• компот от сушени плодове.

Кафе през първата седмица от болестта не си струва. Той има доста силен диуретичен ефект и може само да влоши състоянието на дехидратирания организъм.

Не забравяйте, че разстроен стомах води до активното отстраняване на течността от тялото. В резултат на това възниква дисбаланс на водно-солевата киселина. Той е причина за слабост, сухота в устата и замаяност, които често измъчват хората след отравяне и диария. За да се насити отново тялото с влага, по време на обработката, заменете част от обикновената вода с електролитни разтвори. За това се подготвят лекарства като Regidron и Hydrovit.

Забранени продукти след отравяне

1. Сурови плодове и зеленчуци. Тяхното слабително действие само ще увеличи разстроения стомах. Храненето на меки некиселинни плодове се допуска само на 4-ия ден след отравяне. Най-добре е те да бъдат обработени термично. Печете ябълки, сварете и смелете зеленчуците - това ще разнообрази менюто ви и ще добави необходимите витамини.
2. Алкохолът. Той оказва силно натоварване върху бъбреците и черния дроб, които вече са отслабени след отравяне.
3. Сладкиши, пресни сладкиши и десерти. Ако не можете да се откажете от сладкото, пийте чай с чаена лъжичка мед или конфитюр.
4. Варени и пушени колбаси. Тази храна съдържа много консерванти и добавки.
5. Пържени храни. Откажете се от пържене в полза на варене, печене, кървене и задушаване.
6. Всички млечни и ферментирали млечни продукти. Те влошават симптомите на отравяне, така че те трябва да бъдат ограничени във възможно най-голяма степен през първата седмица. И след възстановяване, тяхната употреба, напротив, е показана. Качествените млечни продукти бързо ще възстановят нарушената флора на стомаха и червата.
7. Пшено, овесено брашно и ечемик. Тези зърнени култури съдържат твърде много фибри, което няма да е от полза за чувствителната мембрана на стомаха.
8. Яйца във всякаква форма, с изключение на парни омлети.
9. Готови сокове, желета и компоти. Ако не можете да се справите без тези напитки, ги пригответе сами с минимално количество захар.

Режим на пиене след отравяне

1. Тинктура от канела 150 грама канела се налива 2 литра вряща вода и се пие 1 час.
2. Altea инфузия. Листа или цветя Altea варят като чай и се пият най-малко 3 пъти на ден.
3. Инфузия на копър с мед, семената на копър трябва да се наливат с 1,5 литра вряща вода и настояват 2 часа в термос. Добавете лъжица мед и пийте по 1 чаша на всеки 2 часа.
4. Лимонов сок Изстискайте лимонните половинки в чаша, разредете се с топла вода и пийте в един глътка.
5. Сок от кисело зеле Извадете сока от зелето и го разредете с вода в съотношение 1: 1. Пийте 2 чаши за 2 дни.

За пълно възстановяване трябва да спазвате режим на тежка консумация и диета за поне 3 дни. Ако симптомите на интоксикация не изчезнат през следващите 5 дни и няма подобрение, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Примерно диетично меню след хранително отравяне

Първи ден

На сутринта изпийте отвара от бедрата.
На обяд яжте зеленчукова супа с домашни крутони, напоени с течност.
За вечеря - 100 грама овесена каша без захар.

Втори ден

Закуска - зеленчуков бульон с бял ориз, 2 филийки от вчерашния хляб.
Обяд - картофено пюре и нискомаслени задушени рибни филета.
Вечеря - компот от сушени плодове и домашно приготвени бисквити.

На третия ден

Възстановяването на тялото може да се консумира за закуска - пилешки бульон с картофи, за обяд - парни кюфтета с пилешко месо, а за вечерта - бисквити с ментов зелен чай.

Такова меню може да се проследи до пълното възстановяване на стомашната лигавица, след което е необходимо постепенно да се въвеждат обичайните ястия от диетата, като се следи вашето благосъстояние.

Храна след интоксикация с алкохол

Злоупотребата с алкохол често води до отравяне. Човек трябва да се погрижи за отстраняването на токсините от тялото и да се възстанови.

Какво можете да ядете след отравяне с алкохол? Каква трябва да бъде храната след отравяне? Храната не трябва да претоварва тялото, вече отслабена от алкохола. В случай на алкохолно отравяне лекарите препоръчват да следвате тези правила на хранене:

• трябва да се готви храна на парна баня, печени или задушени са разрешени: пикантни, мазни и солени са противопоказани, тъй като претоварва черния дроб и пречи на възстановяването;
• протеини и въглехидратни продукти са предпочитани;
• голямо количество течност ще помогне за по-бързото обработване и премахване на алкохола от кръвта;
• ядат повече зеленчуци и плодове с холеретично действие;
• трябва напълно да се откажете от алкохолните напитки.

В деня на отравяне трябва да се откажете от храната или да ядете минимална сума. Най-важното е да наблюдавате водния баланс. Алкохолът изгаря основно течността в тялото, така че заместването му помага да се избегне дехидратация. След подобряване на състоянието позволи използването на малко количество бульон, овесена каша или картофено пюре. Райс каша ще помогне за значително подобряване на състоянието на пациента, тъй като зърнените култури имат адсорбиращ ефект и са в състояние да абсорбират токсините и излишните газове в стомаха. От момента на интоксикация в продължение на четиринадесет дни, трябва да спрете да се поглезите с вредни продукти.

Какво можете да ядете, след като сте били отровени?

Обърнете внимание на храни, богати на фибри, както и на микроорганизми, необходими за човешкото тяло. Прочетете повече: Какво да се пие в случай на отравяне: режим на пиене.

• Вода - помага за премахване на токсините. Оризовият ориз и оризовата каша са адсорбент, който е много ефективен при случаи на диария.
• Бананите - те убиват глада и са много лесно смилаеми, не се препоръчват за диария.
• Ниско съдържание на мазнини пилешки бульон, приготвен от филета, много ефективно елиминира ефектите от отравяне.
• Отварата от шипка е диуретик, който активно премахва токсините и укрепва цялостната резистентност на тялото. Самозаготвени бисквити.
• Сушени плодове и целули - обгръщат стените на стомаха и помагат за възстановяване на изгубените витамини.
• Билки и инфузии.

Диета след хранително отравяне

Правилното хранене е един от важните методи за лечение на различни заболявания на храносмилателната система. Диета в случай на отравяне ще помогне за бързо възстановяване, за да се избегне развитието на усложнения, особено важно е да се придържате към диетата за деца и възрастни хора.

При отравяне е важно да се яде здравословна храна на малки порции.

Основните препоръки и особености на лечението

Хранително отравяне се развива след употребата на лошо качество на хранителни продукти, алкохолни напитки, негативни симптоми възникват поради натрупването в организма на голямо количество токсични отпадъци, които се получават по време на растежа и размножаването на патогенни микроорганизми.

Принципи на храненето:

1. В дневната дажба количеството въглехидрати е 200 г, 80 г протеини, 70% трябва да бъдат животински протеини и 85 г мазнини.
2. Яжте храна трябва да бъде дробно - на всеки 2-2.5 часа, масата на порцията трябва да бъде около 100 грама.
3. Режим на пиене - на ден трябва да се пие най-малко 2,5 литра течност, което ще помогне за очистване на организма от токсични отпадъци, предотвратяване на дехидратация. Пиенето на минерална алкална вода без газ, лекарствени отвари и инфузии се нуждаят от 70-80 мл на всеки половин час, за да не се предизвиква повръщане.
4. Всички храни трябва да бъдат варени, варени в двоен котел, след готвене, храната трябва да се втрива, да се подправя, месото да се усуква два пъти.
5. Необходимо е да се яде бавно, внимателно дъвчене на храна, по време на хранене не трябва да има разсейване - телевизия, книги, разговори.
6. Всички храни и напитки трябва да имат комфортна температура - 18–55 градуса.
7. За да се намали приема на сол - солената храна дразни лигавиците на храносмилателната система.
8. Строго е забранено да се пие алкохол, в противен случай бъбреците и черният дроб, които страдат от отравяне, ще работят още по-зле.
9. Продължителността на диетата е 1,5–3 седмици, в зависимост от тежестта на отравянето. Връщането към обичайната диета трябва да става постепенно, можете да влизате в менюто само едно ново ястие дневно.

За да почистите организма от токсини, трябва да пиете поне 2.5 литра вода на ден.

След отравяне с нискокачествена храна или алкохол, трябва да следвате диета от 1а, 4. дневният прием на калории е 1900–2000 ккал.

Какво можете да ядете в случай на отравяне

След тежко отравяне можете да използвате само диетична храна с високо съдържание на животински протеин, която е необходима за създаване на нови клетки, възстановяване на целостта на лигавицата.

Списък на разрешените продукти:

• слаби бульони на базата на месо и зеленчуци;
• тиквички, моркови, цвекло;
• банани;
• овесена каша, ориз, грис, елда каша във вода, след 3-4 дни можете да добавите малко мляко, масло;
• пуйка и пиле;
• нискомаслена риба;
• извара, ацидофилус, кефир, кисело мляко, ниско съдържание на мазнини;
• варени яйца, бъркани яйца;
• Крекери, сушен хляб, бисквити, бисквити;
• натурални сокове, разтворени наполовина с вода, отвара от бедрата.

При отравяне можете да използвате нискомаслени бульони

Освен това, можете да вземете витамини - аскорбиновата киселина укрепва имунната система и стените на кръвоносните съдове, възстановява повредения епител. Ретинолът и токоферолът спомагат за борбата с възпалителните процеси, а витамините В осигуряват нормалното функциониране на храносмилателния тракт.

Диетична маса с хранително отравяне не означава пълно премахване на сладкото - можете да пиете компоти, целули, да ядете мармалад в малко количество. Тези продукти допринасят за синтеза на гликоген, който помага на организма да се изчисти по-бързо от натрупването на токсини.

Какво да не се яде в случай на отравяне

Диета след отравяне на стомаха предполага пълно изключване от диетата на вредни храни, продукти, които дразнят лигавицата, предизвикват увеличаване на образуването на газ.

Списък на забранените продукти:

• пикантни, пикантни, пържени, мариновани, пушени, мазни храни, бързо хранене;
• пресни плодове, кисели плодове, цитрусови плодове, ядки;
• бобови растения, всички видове зеле, гъби, репички, лук, краставици;
• пресен хляб и сладкиши, торти, шоколад, тестени изделия;
• наситени бульони, многокомпонентни супи;
• мазни меса и риба;
• Консерви, Колбаси, Хранителни продукти, Сосове;
• ечемик, просо, царевична каша;
• силно кафе, чай, сладка сода.

Не яжте мазни и пикантни храни след отравяне.

В рамките на 48 часа след появата на признаци на отравяне, трябва напълно да се откажете от яденето, ако имате апетит, можете да ядете хрупкав хляб, парче твърд хляб, да пиете сок от зеле, бульон бедра. Алкалните минерални води - Боржоми, Есентуки 17, Поляна Квасова помагат за елиминиране на негативните симптоми, но първо трябва да освободите газа.

Примерно меню

След апетита, трябва да направите меню от разрешените продукти, за да улесните придържането към диета. Храната може да бъде приготвена същото за възрастен и дете, само размерът на порцията ще бъде различен.

Диетично отравяне

Описание от 16 август 2017 г.

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 5-10 дни
• Дати: 5-15 дни
• Разходи за продукти: 1200-1300 рубли на седмица

Общи правила

Хранително отравяне (ОП) се определя като „заболяване от инфекциозно / токсично естество, причинено от употребата на лошокачествена храна / вода, замърсена от патогенна микрофлора и нейните токсини, както и отровни продукти от животински / растителен произход или от примеси на химикали“. В преобладаващата част от случаите, в случаите на отравяне при възрастни и деца, заболяванията възникват спорадично (по-рядко в група) с развитието на клиничните симптоми на остър гастрит, гастроентерит или гастроентероколит с дехидратация на тялото с различна степен и обща интоксикация.

Хранително отравяне може да бъде причинено от редица патогенни / опортюнистични патогени с вирусен и бактериален произход (стрептококи, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, ротавирус, ентеровирус и други).

Основни симптоми на хранително отравяне:

• синдром на диария; остра профузна диария;
• гадене / повръщане (леко / тежко), липса на апетит;
• дехидратация (дехидратация): лека, умерена или тежка;
• обща интоксикация на леки / умерени - втрисане, главоболие, сънливост, слабост;
• треска (субфебрилна, фебрилна);
• коремна болка (крампи, тенезми, остър корем).

В случай на хранително отравяне, началото на заболяването е остро. Продължителността на инкубационния период варира от 6 до 12 часа (не повече от 24 часа). В някои случаи симптомите на отравяне се появяват много по-късно (до 72 часа) и се забелязват с шигелоза, салмонелоза, йерсиниоза, колибацилоза, вибриоза. По правило при хранително отравяне има ясна връзка между заболяването и употребата на даден продукт / чиния.

Най-опасни са следните храни: сметана, сладко печено месо / риба, колбаси, сурови пилешки яйца, кисели млечни продукти, немити плодове и зеленчуци, морски дарове, гъби, зелени картофи, сурова вода, зеленчуци с високо съдържание на нитрати, както и други продукти и храни, съхранявани в нарушение на условията за съхранение и закъснение.

Лечение на хранителна интоксикация в ранните стадии на заболяването (по-късно от 24 часа) започва с измиване на стомаха до появата на чиста промивна вода и последващо приемане през първите 3-4 дни на ентеросорбентно заболяване (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, активен въглен). В по-голямата част от леките случаи пациентите не се нуждаят от напреднала фармакотерапия или може да се предпише симптоматично лечение.

В по-тежки случаи, основното третиране се изпраща за рехидратиране на тялото за адекватно и бързо заместване на загубите на течност и електролит. Рехидратиращата терапия може да се извърши орално (с неизразена дехидратация) като се приемат Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan и парентерално, чрез интравенозно приложение на Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Най-важният компонент на лечението с хранително отравяне е диета.

Диета след отравяне при възрастни

Диета за хранителни отравяния трябва да бъде насочена към:

• елиминиране на дехидратацията и възстановяване на електролитен баланс;
• намаляване на възпалението и щадящо лигавично GIT;
• намаляване на интоксикацията;
• нормализиране на храносмилането и възстановяване на естествената чревна биоценоза.

Когато се появят първите симптоми на отравяне, е необходимо да се направи ден на гладно с приемането на минимално количество храна и голямо количество течност под формата на шипка, копър, корен алтея, билков чай ​​с лайка, градински чай, липа, компот от сушени плодове, преварена вода, зелен чай. В същото време количеството консумирана течност трябва да надвишава загубата му в урината и фекалиите на ден 1.5-2 пъти (приблизително 2.5-3 л / ден).

Всички течности трябва да са на стайна температура. Обикновено, тъй като дехидратацията се компенсира, се отбелязва нормализиране на диурезата, намаляване на жаждата и подобряване на общото състояние на пациента. Приемът на храна трябва да се ограничи до консумация на сладък чай (ниско съдържание на мазнини пилешки бульон) с бели хлябни трохи.

На следващия ден, диетата може да включва зърнени храни (ориз / овесена каша, варени във вода без масло, зеленчуков / пилешки бульон с галета). Храната трябва да бъде лека и нарязана колкото е възможно повече. Хранене фракционно, 6-7 пъти на ден. Пийте много вода. През следващите два дни диетата може да се разшири за сметка на картофено пюре, филе от рибни и пилешки гърди, задушени или варени.

Забранява се консумацията на мляко и млечни продукти, сурови зеленчуци и плодове, консерви, пушени продукти, колбаси, животински огнеупорни мазнини, пикантни, мазни, пържени и трудно смилаеми храни, включително ечемик, просо, ечемичени каши, сладкиши, газирани напитки, и също така продукти, които насърчават развитието на ферментационни процеси в червата (черен хляб, зеле, кифли, бобови растения, сладки плодове). На 7-10 дни с положителна динамика, пациентът може постепенно да се върне към обичайната диета.

В острия период не се препоръчва да се приемат лекарства, които инхибират чревната подвижност (Имодиум, Лопедиум) поради ниската им ефективност при възстановяване на водно-електролитния баланс и забавяне на процеса на елиминиране на токсините. В периода на възстановяване, за подобряване на рехабилитационните процеси, се препоръчва да се вземат пробиотици (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) в продължение на 7-10 дни. Приемането на пробиотици в острия период на фона на силно изразена диария е непрактично.

Диета за дете след отравяне се основава на същите принципи. На дете под една година, което е смесено / изкуствено хранено след пауза от 5-6 часа, може да се даде оризов бульон, адаптирано мляко / млечни смеси. Обемът на храната, взета през първите 3-4 дни, се намалява с 15-20%. Количеството хранене, което липсва на физиологичната норма, се заменя с течност (за предпочитане със специални разтвори - Glucosolan, Rehydron). Други видове допълнителни храни (5-10% ориз / елда каша, зеленчуково пюре, жълтък, плодово желе) се въвеждат постепенно, започвайки от третия ден. След това, дажбата се разширява от извара, смляно месо и други видове допълнителни храни.

При отравяне при по-големи деца на първия ден да се нахрани детето е възможно само по негово искане. Не можете да принудите да ядете. Първият ден на отравяне, е желателно да се направи разтоварване, като на детето кефир 150-200 мл на всеки 3-3,5 часа. Препоръчва се на детето да се даде ентеросорбент. За облекчаване на общото състояние при пациенти с тежко повръщане може да се приложи суспензия на Motilium.

На 2-ри ден, оризова каша на вода, пюре от леки вегетариански супи, бисквити, кефир, картофено пюре без масло и мляко, печена ябълка са включени в диетата. Необходимо е да се хранят детето на малки порции 7-8 пъти на ден. От 3-4 дни след хранително отравяне, диетата се разширява с пилешки яйца, пюре от извара, постно риба, диетично месо, варени зеленчуци, елда, масло. В същото време зърнените култури и зеленчуците, рибата и месото трябва да бъдат добре сварени и пречистени. Забранено е употребата на продукти, които усилват перисталтиката и съдържат груби фибри - всички видове зеле, ръжен хляб, бобови растения, краставици, паста, ряпа, цвекло, пресни плодове.

Важно е да се предотврати дехидратацията на детето. За да направите това, е необходимо да му дадете много напитки в стайна температура под формата на билкови чайове с градински чай, лайка, преварена вода, бульон от шипка, компот от сушени плодове, негазирана минерална вода. Количеството свободна течност, необходимо за деца до три години, се определя от съотношението на 100 ml течност след всеки епизод на диария / повръщане; за по-големи деца този обем се увеличава до 150-200 мл. Течността трябва да се консумира в малки глътки, в малък обем (50-100 мл) за 5-10 минути.

Ако дехидратацията все още не е предпазила детето, задължително е да се допълни обемът на изгубената вода и соли с физиологични разтвори - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Започвайки от 7-8 дни с положителна тенденция, храненето на детето се разширява. В дажбата се включват супи с бульон, разреден с вода, парни котлети, кюфтета, варена риба, зърнени храни с мляко, яйца, сушени бисквити, извара, пресни непечени ябълки, кисело мляко. Ограничението се отнася до смилаеми въглехидрати под формата на захар, кексове, сладкиши, сладкиши, сладолед, лошо и трудно смилаеми и усвояеми храни (мазни червени меса, зеле, бобови растения, консервирани храни, колбаси, месо от водолюбиви птици).

Диета след отравяне на детето не трябва да се отменя веднага след нормализиране на изпражненията, а да продължи поне още 2-3 седмици, тъй като отслабената храносмилателна система при децата не може бързо да възстанови функциите си. За това дете, трябва да се хранят умерено щадящи храни, като се използват рецепти и методи за приготвяне на храна за приготвяне на диетични ястия с изключение на агресивни храни. Диетичната храна след хранително отравяне трябва да бъде отменена постепенно, прехвърляйки детето на обичайната диета, съответстваща на възрастта му.

свидетелство

Хранително отравяне при възрастни и деца.

Разрешени продукти

Диета за остри хранителни отравяния предвижда включването в диетата:

• лигавични супи от ориз, овесени ядки и грис върху вода или слаб зеленчуков / пилешки бульон;
• постно птиче месо без кожа, заек под формата на парни котлети, мляно месо, кюфтета;
• нискомаслени варени бели риби;
• бели крекери, бисквити, бисквити;
• варени яйца / задушени омлети;
• пюре от оризова каша, овесено брашно, елда;
• Настъргани изварени нискомаслени млечни продукти;
• масло като добавка в готови ястия;
• целули, компоти от сушени плодове, желе;
• прясно изцедени плодови сокове, разтворени с вода, зелен чай, вода от копър, бульон от шипка, билков чай ​​с лайка, мащерка, градински чай, негазирана минерална вода.