728 x 90

Диетични ястия за стомашно-чревни заболявания: рецепти

При всяко заболяване храненето трябва да се обърне много внимание. Използването на диета е насочено към поддържане на организма и неговото възстановяване. Диета за стомашно-чревни заболявания изпълнява следните задачи: нормализира чревната подвижност, компенсира недостига на основни хранителни вещества, нормализира микрофлората. Изготвяне на менюто, трябва да изберете рецепти диетични ястия за стомашно-чревни заболявания.

Какво можете да ядете при заболявания на стомаха

Всички варени, печени, ястия без подправки, пикантни и кисели превръзки - това е, което можете да ядете при заболявания на стомаха. Основните принципи на диетичната храна: трябва да предотвратяват влошаването, да се хранят частично и редовно, ястията се подбират индивидуално, като се вземат предвид свързаните заболявания, диетата трябва да бъде балансирана и разнообразна. Продуктите се подбират в зависимост от патологиите на стомаха и червата.

При синдрома на диария препоръчваме диета номер 4, номер 4а, номер 4в. Напитки: силен чай, билкови чайове.

  • Ферментационна диспепсия

По време на ферментационната диспепсия всички продукти, от които се стимулира образуването на газ, са изключени. Това е:

  • краставици,
  • зеле от всякакъв вид,
  • сладки плодове
  • грозде,
  • пълномаслено мляко,
  • банани.
  • Не препоръчвайте зеленчуци, плодове, в които много етерични масла (лук, ряпа, чесън, киселец).

Полезно е да се вземе отвара от мента, дряна, лайка, невен, градински чай, берберис.

    Гнилата диспепсия

В случай на гнилостна диспепсия, консумацията на протеинови храни се намалява:

  • месо
  • извара,
  • сирене
  • бобови растения,
  • яйца,
  • риба.

За да се подобри микрофлората, се препоръчва да се вземат инфузии от елхови шишарки, глухарче, исландски мъх, дъбова кора, маточина, живовляк.

При запек е желателно да се ядат храни, обогатени с фибри.

  • плодове,
  • зеленчуци,
  • зърнени култури в отделна форма и ястия от тях.
  • Трябва да пиете най-малко 1,7 литра вода на ден.

Можете да пиете отвари от листа от сена, корен от ревен, кора от зърнастец.

Когато метеоризмът е ограничен, използвайте:

  • ястия от сладки и брашно,
  • тестени изделия,
  • картофи,
  • зеле,
  • бобови растения,
  • захар.

Те стимулират образуването на газове.

За всички стомашно-чревни заболявания се изключват: напитки с газ, течности с изкуствени добавки и оцветители, горещи сосове и подправки. Редовната диета помага да се избегне развитието и обострянето на заболяванията на стомашно-чревния тракт, както и да се облекчи състоянието на етапа на лечение.

Диетични ястия за стомашно-чревни заболявания: рецепти

Течни ястия при заболявания на стомаха

1. Зеленчукова супа

Набор от продукти:

  • морков - 50 г,
  • лук - 50 г,
  • картофи - 200 г,
  • карфиол - 200 г,
  • целина - едно стъбло,
  • заквасена сметана - 100 г

Нарежете лука, морковите и картофите на кубчета, зеле и целина - на малки парченца. Зеленчуците се наливат със студена вода 2 литра. Сварете, варете на умерена топлина в продължение на 35-45 минути. Преди края на готвенето поставете заквасена сметана, сол.

2. Сирена крем супа

Набор от продукти:

  • картофи - 250 г,
  • лук - 70,
  • морков - 50 г,
  • Преработено сирене - 1 бр.,
  • копър - 20 г,
  • масло - 10 г

Зеленчуците се нарязват на филийки с всякаква форма, приблизително със същия размер. Потопете ги във вряща вода, добавете картофи за 10 минути. Гответе на средна топлина, докато картофите са готови. След това добавете обработеното сирене. Горещата супа леко се смила с помощта на блендер. Добавете сол, масло и копър. Сварете 5 минути.

3. Пилешка супа от юфка с юфка

Набор от продукти:

  • пилешко месо - 300 г,
  • картофи - 100 г,
  • лук - 100 г,
  • морков - 50 г,
  • фиде - 70,
  • яйце - 1 бр.,
  • Зелените - 30 г

Пригответе пилешки бульон. Лук - нарязани на малки кубчета, моркови, нарязани на средни чаши, картофи на големи кубчета. Сложете зеленчуците в бульона и гответе. докато картофите се варят. След това добавете сол, счукани яйца, фиде и зелени. Гответе за 5 минути. Отстранете от огъня, настоявайте 20 минути.

Втори ястия за стомашно-чревни заболявания

1. Задушени пилешки котлети

Набор от продукти:

  • пилешко филе - 300 г,
  • лук - 150 г,
  • чесън - 1 зъб,
  • грис - 20 години,
  • яйце - 1 бр.

Месо, лук, чесън. Добавете грис, сол и яйце, разбъркайте. Формирайте баничките. Пара 25мин.

2. Рибни парни котлети

Набор от продукти:

  • риба без костилка - 500 г,
  • лук - 170 г,
  • брашно - 50 г,
  • яйце 1-2бр.

Смила рибата с месомелачка или блендер, лук - с малки кубчета. Добавете сол, яйца и брашно. Намокрете ръцете, за да оформите топки от кайма. Парите за 20-30 минути.

3. Кюфтета с телешко месо

Набор от продукти:

  • телешко или телешко 500 - 700 г,
  • лук - 150 г,
  • чесън - 2 скилидки,
  • яйце - 1 бр.,
  • варен ориз - 200 г

Месото и лукът се нарязват с месомелачка, чесънът се прекарва в пресата с чесън. Смесете мляното месо с яйце и ориз, добавете сол. Формирайте баничките. Парен готвач 30-40 минути.

4. Печена риба

Набор от продукти:

  • риба (шаран, пъстърва, сьомга, сом) - 500 г,
  • лимон - 1 бр.,
  • лук - 50 г,
  • растително масло - 15 g

Нарежете лука на малки ивици, разтрийте рибата със сол и сок от половин лимон. Нарежете втората половина на тънки филийки. Оставете да се маринова в продължение на 12-17 минути. Сложете фолиото и лука. Горе с масло. Печете 20-30 минути. при температура 170 ° С.

5. Печени картофи със зеленчуци

Набор от продукти:

  • картофи - 1 кг.,
  • сладък пипер - 0,45 кг.,
  • домати - 0,45 кг.,
  • патладжани - 0,5 кг.,
  • магданоз - 30 г,
  • чесън - 2 скилидки,
  • растително масло - 2 супени лъжици.

Измийте зеленчуците под течаща вода. Картофена кора. Разстелете се върху тава за печене, налейте с масло, сол. Пече се при 185 ° С в продължение на 30-40 минути. Топли готови зеленчуци се поръсва с нарязан чесън и магданоз.
За странични ястия използвайте варени зърна (ориз, елда, просо).

Десерти за стомашни заболявания

1. Кисел

Набор от продукти:

  • плодове и плодове - 300 г,
  • нишесте 50 -70,
  • вода - 1 литър,
  • захар в зависимост от желаната сладост.

Нарежете плодове и плодове на филийки за 15 минути. Нишестето се разтваря със студена вода и се излива в кипяща течност в тънък поток. Разбъркайте интензивно, така че да няма бучки

2. Варено сирене

Набор от продукти:

  • извара 530 - 550 гр.,
  • яйца - 2 бр.,
  • захар - 50 г,
  • сол - 5 г,
  • грис - 40 г,
  • стафиди - 70 г,
  • ванилин.

Разпалете парата с вряща вода. Смелете солта, захарта, жълтъците. Разбъркайте с извара, добавете стафиди, грис, ванилин. Катерички бич блендер или размахване. Внимателно добавете към изварата. Смажете матрицата с масло (кремаво или зеленчуково), печете 20-30 минути при температура 175 ° C.

Диетично хранене при заболявания на стомаха и червата: меню за седмицата

Патологиите на стомаха, хранопровода и червата заемат водещи места в списъка на най-често срещаните заболявания на нашето време. И в повечето случаи самите хора стават източници на проблеми.

Вероятността да се получи опасна болест на храносмилателния тракт се увеличава многократно, ако не се спазва диетата и начинът на живот не е правилен.

Често лекарите, след като определят вида на заболяването, предписват щадящ тип терапия, а в ранните етапи препоръчват организирането на тяхното меню, отказвайки продукти, които дразнят лигавицата на стомаха или хранопровода. Колко ефективна е тази диета?

Пептична язва

Такива пациенти също трябва да се наблюдават щадяща диета с заболяване на стомашно-чревния тракт. Менюто трябва да включва термично, химически и механично преработена храна.

В диетата трябва да включите пюре от вегетариански супи с добавка на сметана и мляко. Месо, риба (нискомаслени сортове) се допускат да се консумират само във варена форма (под формата на каша, пилешки и месни кюфтета, както и рибни кнедли). Можете да ядете настъргано извара, ацидофилус, сладка сметана, кефир, кисело мляко, масло, сметана, мляко.

Въпреки че млякото е хранителен хранителен продукт, който съдържа хранителни вещества, необходими за жизнената активност, регенерация и растеж на тъканите, някои пациенти страдат от това. За да научи пациента на мляко, той се дава в началото на лечението на малки порции. Ако човек не се използва, трябва да започнете да давате супи, разредени с растително мляко (фъстъчено или бадемово) или сметана.

Лигавичните супи възбуждат слабата стомашна секреция, освен това мембраната на стомаха предпазва от механични раздразнения. Меко сварени яйца или под формата на парен омлет са много добри за хранене. Те съдържат протеини, нямат сериозно натоварване на стомаха.

Включването в диетата на маслото позволява да се увеличи калорийното съдържание на храната, да се потисне секрецията на стомаха. Трябва да се помни, че маслото, което се инжектира с въглехидрати и протеини, въпреки че киселинността на стомашния сок и намалява, увеличава периода на секреция.

Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.

Риба и месни продукти, приготвени под формата на рохкави кнедли, на практика не дразнят секреторния апарат на стомаха. Също така, хората с язва в диетата може да превърне белия сух хляб.

Необходимо е да се изключат киселец, зеле, спанак, но можете да препоръчате разнообразие от плодове, сладки компоти, кремове, желе, желе.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

  1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
  2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
  3. Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
  4. Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
  5. Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
  6. Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
  7. Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
  8. Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 kcal.
  9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
  10. Пациентите с чревна и стомашна патология трябва да пият поне 2 литра течност дневно.

Примерно диетично меню за заболявания на стомаха и червата

Преди да съставите диетичното меню, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Гастроентерологът трябва да вземе под внимание индивидуалните характеристики и предпочитания на пациента. Менюто за седмицата може да бъде в тази форма:

  1. Понеделник. Закуска - овесена каша с мляко, 100 г нискомаслено извара, зелен чай. Обяд - пилешки бульон, 200 грама постно говеждо месо, бульонни ханша. Чаено време - две ябълки. Вечеря - оризова каша, кифка с трици.
  2. Вторник. Закуска - обезмаслено кисело мляко, ябълка и круша. Обяд - печена риба, салата от пресни зеленчуци. Сейф, - банан, чаша кефир. Вечеря - елда каша, 100 г печена пуйка.
  3. Сряда. Закуска - нискомаслена извара, подправена с 2 лъжици мед. Обяд - парни котлети, картофено пюре. Безопасен, - круша или банан. Вечеря - оризова каша, 150 г варено пиле.
  4. Четвъртък. Закуска - овесена каша с мляко, настъргана ябълка. Обяд - зеленчуков бульон, 150 г варено говеждо месо. Безопасно, - круша или ябълка. Вечеря - печена риба, зеленчукова салата.
  5. Петък. Закуска - три пилешки яйца, кок. Обяд - рибен готвене, оризова каша. Снек - 3 диетични хляба. Вечеря - рибно филе със задушени зеленчуци.
  6. Събота. Закуска - овесена каша със сушени плодове. Обяд - салата от спанак и сирене. Снек - парче от диня. Вечеря - парни котлети, салата от краставици и домати.
  7. Неделя. Закуска - обезмаслено кисело мляко, четири пъдпъдъчи яйца. Обяд - печена риба, оризова каша. Снек - парче от готвене извара. Вечеря - сандвич с пуйки.

Терапевтична диета за заболявания на стомашно-чревния тракт: менюто за седмицата

В зависимост от симптомите на заболяването на органа на храносмилателната система се прилага определена диета. Например, таблица № 4 се предписва за колит, дискинезия и ентероколит, № 5 за различни заболявания на черния дроб и възпаление на панкреаса, № 1 - диета за стомашна ерозия, гастрит или язви, № 16 за дуоденални язви, № 2 за хроничен гастрит, Вземете по-отблизо седемдневното меню на различни диети за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Номер 1: с гастрит и стомашна язва по време на възстановителния период

Диета с заболяване на стомашно-чревния тракт се предписва в периода на възстановяване, като целта му е да елиминира огнищата на остатъчното възпаление на лигавицата на храносмилателната система.

Примери за ястия за хора с язва

Когато на пациента се предписва терапевтична диета, веднага се появяват визуално мрачни картини с пюре и невзрачни ястия. В края на краищата, думата "диета" е свързана с ограничения и диетични ястия с вещества без вкус. Въпреки това, диета с язва на стомаха е напълно балансирана диета с разнообразни и вкусни лакомства. Ако желаете, менюто за пациенти с язва на стомаха може да включва много интересни и вкусни ястия, за които помагат специално разработени рецепти за хранене.

Хората с язва на стомаха трябва да следват определен хранителен модел, който изключва вредни ястия.

Язва на стомаха

За язвеников супи трябва задължително да присъстват в менюто и ежедневно. Заболяването на стомашната язва е свързано с повишена киселинност. Ето защо, диетичната храна задължително включва използването на първите горещи ястия.

По време на обостряне на заболяването, се препоръчва да се приготвят пюри и пюре от супи в зеленчукови или леки месни бульони. При прехода към разширена диета в супи с язва на стомаха се добавят разрешени зърнени култури, нарязани на ситно зеленчуци, юфка. Основата за такива супи остава зеленчуков или пилешки бульон. Рецептите за млечни супи за стомашни язви също са добри, които могат да се приготвят независимо от етапа на заболяването.

Супа от пилешки крем

За да направите пилешка супа, ще ви е необходимо:

  • пиле - 115 грама;
  • пилешки жълтък - 5 гр.;
  • зеленчуков бульон - 300 гр.;
  • Мляко - 130 г;
  • масло - 5 гр.

Общата продукция на съда е 500 g, B / F / U - 19.6 g / 22.6 g / 10 g, енергийната стойност е 322 kcal.

За приготвянето на супите с язва е голямо пиле

Приготвяне на пилешка супа по следната технология:

  1. Пилето се вари във вода и се охлажда. Парчета месо, отделени от костите, преминават през фино сито в месомелачка и се втриват. Полученият пилешки бульон при по-нататъшното приготвяне не се прилага.
  2. Зеленчуков бульон се приготвя отделно, за което се вземат всички зеленчуци като зеле, моркови, целина, магданоз, картофи, лук. Не малки парчета зеленчуци се наливат с вода и се варят около половин час след кипене под затворен капак на слаб пламък. Готовият зеленчуков бульон се оставя да се вари под капак след готвене още 15 минути.
  3. Докато бульонът се вари и пилето трябва да се приготви. В затоплен до 70 градуса мляко се налива тънък поток от яйчен жълтък. Лезонът трябва да се разбърква, за да се предотврати пресичането на яйцето в млякото. Сместа се сгъстява и се филтрира.
  4. Пилешко пюре се разрежда с бульон, за да се получи консистенцията на супата. Оставете супата да заври и веднага я изключете. Ако се появи пяна, тя трябва да се отстрани от повърхността.
  5. В охладената супа се налива лимонон и парче масло.

Когато на язва е позволено да яде пилешка крем супа

Пилешка супа се сервира топла за обяд. Такова ястие е подходящо и за менюто на пюрето диета № 1а и когато стомашната язва не притеснява пациента.

Райс супа с говеждо месо

За да направите тази оризова супа с месо, ще ви трябва:

  • телешко месо - 80гр.;
  • ориз - 20 грама;
  • зеленчуков бульон - 300 гр.;
  • Мляко - 130 г;
  • пилешки жълтък - 5гр.;
  • масло - 5g.

Общата продукция на съда е 500 g, B / F / U - 17.7 g / 16.4 g / 24 g, енергийна стойност - 314 kcal.

За супи също е разрешено говеждо месо.

Готвенето на оризова супа с месо е както следва:

  1. Сварете говеждо месо и го охладете. Пуснете два пъти през фино сито в месомелачка.
  2. Измийте ориза с топла вода. Варете зърното, докато се разтопи напълно. След това избършете ориза през сито.
  3. Смесете месото и оризовото пюре.
  4. За консистенцията на супата, разтваряме получената каша с зеленчуков бульон.
  5. Доведете супата до кипене и извадете от огъня.
  6. След охлаждане добавяме супа с лезон и масло.

Оризовата супа с месо е пълноценно ястие, което може да бъде включено в храната на язвата на всеки етап от заболяването.

Каши и паста с язви

Породите заемат второ място в менюто на яженника. По време на обостряне на стомашни язви, диетата включва използването на вискозни каши. Основно е овесена каша, елда и грис. По-късно към храната се добавя ориз, перлен ечемик, вермичели. Подготвят се каши с добавка на мляко, масло, зеленчуци и плодове.

Допълнете диетата си с язва може да бъде зърнени храни и някои видове тестени изделия

Печена каша от елда

За да приготвите настъргана каша от елда, ще ви трябва:

  • елда - 50 грама;
  • чиста вода - 100 гр.;
  • краве мляко - 130 г;
  • бяла захар - 5 гр.;
  • сол - 0,5 г;
  • масло - 10 г.

Общият добив на ястия - 200 гр. T

Приготвена каша от настъргана елда според рецептата:

  1. Пресейте крупата и го изсипете в кипяща вода, солете го. След 15 минути на готвене, се изсипва предварително загрято мляко и донесе каша на готовност.
  2. Друга гореща каша избършете, за която можете да използвате сито или машина за избърсване.
  3. Добавете захарта към настърганата каша. Загряваме съда до 80 градуса във водна баня.
  4. Когато сервирате, добавете маслото към все още топлата каша.

Елда се препоръчва да се използва в изтъркан вид

За да се намали времето за готвене, не можете да вземете, но елда брашно, което е направено от зърнени култури в кафемелачка.

Овесена каша с тиква

За готвене на овесена каша с тиква ще трябва:

  • овесена каша - 1 чаша;
  • Мляко - 2 чаши;
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • настъргана тиква - 1 чаша;
  • масло - 1 супена лъжица. л.
  • сол.

Готвене каша с тиква ще бъде предложената схема:

  1. Тиквата се почиства и настърга на настъргано грубо.
  2. Тиквата се напълва с вода и се вари в продължение на 20 минути.

За по-голяма полза можете да добавите тиква към овесена каша

Овесена каша с тиква ще бъде отлична възможност за закуска на всеки етап от диетата.

Ястия с месо

Диета на язва трябва да включва месни и рибни ястия. Протеинът е необходим на тялото като строителен материал, което е изключително важно при възстановяване на целостта на стомашната лигавица. Но само меко, нежно месо е взето, което няма да може да зареди много храносмилане. В този случай рецептите за месни ястия за стомашни язви включват кипене, пара, задушаване. Месни ястия се включват два пъти на ден.

Хората с язви трябва да готвят месо за двойка

Говеждо строганов за язвеников

Готвене диета Говеждо Строганов ще бъде от:

  • говеждо месо без вени - 122 гр.;
  • лук лук - 5 гр.;
  • моркови - 30 г;
  • магданоз - 5 г;
  • заквасена сметана - 100 гр. t

Подгответе се за соса:

    Взимаме прясна пулпа от говеждо месо без жилки и кипваме, като добавяме корени и лук към вода. Готовото месо се нарязва на равни парчета под формата на слама, като се отстранява филмът и сърцевината.

Правилно приготвеното говеждо строгано е разрешено за язви

Сервирайте това месо, поливайки отгоре на остатъците от соса.

Месни котлети

За приготвяне на месни бита приемаме:

  • месо - 110 г;
  • ориз - 12 грама;
  • вода - 50 гр.;
  • пилешки яйца -. бр.
  • масло - 5 гр.

Общата продукция на антената е 90 гр, Б / Ж / л - 17 гр. / 8 гр. / 6 гр., Енергийна стойност - 169 ккал.

Полезно месо за язви от месо

Готвене на биточки стъпка по стъпка:

  1. Месото се сварява без кожа и накисва до омекване. Вече в завършен вид, мелене на месо в месомелачка, като се използва фина решетка.
  2. Сварете ориза и го охладете.
  3. Смесете месото с оризова каша и отново прескочете през месомелачка.
  4. Ние правим кайма с добавяне на сол и яйце.
  5. Сформираме кръгли бита и ги подготвяме за двойка.

Тези котлети могат да бъдат задушени в сметанов сос във фурната.

Зеленчукови салати и ястия

Зеленчуци - е основният доставчик на витамини и фибри. Но това е грубо влакно, което е забранено за употреба при заболявания на стомаха. Освен това, пресните зеленчуци могат да предизвикат ферментация в червата. Ето защо, в случай на стомашна язва, е по-добре да се вземат рецепти със зеленчуци под формата на задушени яхнии, печива, салати от варени зеленчуци.

Растителните салати са богати на витамини и са показани при много заболявания.

Салата от цвекло със зелен грах

За приготвяне на салата от цвекло се приготвят:

  • сурово цвекло - 200 гр.;
  • зелен грах - 60 г;
  • растително масло - 10 гр.

Общата продукция на съда е 240 гр., Б / Ж / л - 4.8 гр. / 10 гр. / 23.4 гр., Енергийната стойност е 200 ккал.

Подготовка на диетична салата:

  • Сварете цвекло почти до готово, след това изсипете ледената вода.
  • Оставете зеленчука да изстине.
  • Обелете охладеното цвекло и настържете три.

В случай на пептична язва е позволено да се яде салата от грах и цвекло

  • Грах се отцежда през гевгир.
  • Комбинирайте цвеклото с грах и подправете салатата с масло.

Можете да използвате салата от цвекло като гарнитура и под формата на растителна добавка към основното ястие.

Картофени банички

Зеленчуковите котлети са отлична възможност за разширяване на менюто на пациент, чието заболяване е в ремисия. Можете да приготвите печени или парни котлети от всякакви зеленчуци. За да приготвите картофени котлети, вземете:

  • белени сурови картофи - 160 гр.;
  • пилешки яйца -. бр.
  • масло - 5 гр.;
  • нискомаслена сметана - 20 гр.;

Общият изход на съда е 150 g, B / F / L - 5.6 g / 9.5 g / 35.8 g, енергийната стойност е 251 kcal.

За да разнообразят менюто на пациенти с язва, можете да приготвите картофени банички

Готвенето на картофите ще бъде в следната последователност:

  1. Картофите се обелват и варят.
  2. Все още гореща картофена кърпа.
  3. Добавете яйцата и солта в охладена каша.
  4. Смесете картофено пюре добре и образувайте банички.
  5. Получените котлети се навиват в брашно и се разстила върху лист, смазан.
  6. Печете в картофите на фурната до червената, но не и твърда кора.

Сервирайте картофите топли със заквасена сметана и зелени.

Има много повече оригинални и вкусни рецепти за язвеников, които помагат да се направи храната на пациента разнообразна и вкусна.

Реч във видеото ще бъде за храненето за стомашни язви:

Рецепти на диетични ястия за изготвяне на менюто при различни заболявания на стомашно-чревния тракт

При различни заболявания на стомашно-чревния тракт е необходимо да се обърне внимание на диетата, предписана от лекаря. Такова предписание определя списък на разрешените продукти, въз основа на които трябва да се изберат най-добрите рецепти за хранене, които могат да се приготвят за определена патология. В периода на обостряне на болестите е необходимо да се придържате към храненето на лигавицата, което не включва никакви механични, химични стимули. За да намерите правилното диетично меню през останалото време, трябва да потърсите помощ от лекар, който ще коригира диетата си въз основа на индивидуалните данни на пациента.

При наличието на тези патологии, на пациента се препоръчва да се яде сварена, смляна храна или парна храна. Да се ​​придържат към подобни принципи на хранене трябва тези, които страдат от заболявания на панкреаса. Приготвените ястия могат да се консумират само в топло състояние, на малки порции.

Подобно хранене помага за намаляване на възпалителния процес, засилва регенерацията на язви. Използването на диетични храни води до механично, химическо и термично почистване на стомашно-чревния тракт. Ежедневното меню трябва да се съставя, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на пациента на рецепцията при лекуващия лекар.

Яжте тази супа трябва да бъде, когато обостряне на гастрит или язви, с подобни хронични патологии. За да се подготвите, трябва:

  • 40 грама ечемик;
  • 0.7 литра вода;
  • 20 грама масло;
  • 150 грама мляко;
  • 0,5 яйчен жълтък;
  • малко количество захар.
  1. 1. Перлен ечемик е добре измит, напълнен със студена вода.
  2. 2. Контейнерът се затваря с капак, поставя се на бавен огън.
  3. 3. Ечемикът се вари 3–3. 5 часа
  4. 4. По това време, млякото се изсипва в отделен съд, довежда се до кипене, отстранява се от топлината и се охлажда.
  5. 5. Готовият ечемичен отвара се смила през сито, довежда до кипене.
  6. 6. Смесено с мляко, яйчен жълтък, масло.

За вкус може да се добави захар към супата, но употребата му не е задължителна.

За да направите тази супа, имате нужда само от пресен бульон от говеждо месо. Варено месо може да се използва за приготвяне на други диетични ястия. съставки:

  • 0.8 килограма говеждо месо;
  • 1,5 литра вода;
  • 10 средно големи картофи;
  • 100 грама масло;
  • 4 яйца;
  • 2 щипки сол;
  • 200 милилитра крем.
  1. 1. Месото се вари до готов.
  2. 2. В отделен контейнер варени белени картофи.
  3. 3. Готови варени картофи са осолени, смачкани в блендер, разреден с бульон. Течността се разбърква и се довежда до кипене.
  4. 4. Добавете маслото, сурови жълтъци към супата, разбъркайте добре всичко.
  5. 5. Кремът се налива в масата, всичко кипи още 2 минути и се изважда от горелката.

Сервирайте тази супа на масата в леко охладено състояние.

Приготвянето на тази супа се разделя на 2 етапа: приготвяне на соса и приготвяне на месото. Необходими съставки:

  • 1 пиле;
  • 2 супени лъжици. л. брашно;
  • 4 супени лъжици. л. масло;
  • малко количество растително масло;
  • 2 жълтъка;
  • 1 чаша мляко или нискомаслен крем.
  1. 1. Пилето се вари до готвене, месото се отделя от костите.
  2. 2. Малко количество месо се оставя настрана, а останалото се смила в блендер или в месомелачка.
  3. 3. Към полученото мляно месо, добавете 3 супени лъжици от охладения бульон, масата се смесва и се втрива през сито.
  4. 4. Брашно се смесва с растително масло и леко пържени, сместа се разрежда с 4 чаши предварително нагрят бульон, пуснати на огъня и яхния за 30 минути.
  5. 5. Подготвеният сос се филтрира, смесва се с пилешка маса. Ако супата се оказа дебела, трябва да добавите повече бульон към него - за да получите желаната консистенция.
  6. 6. Супата се довежда до кипене, отстранява се от котлона, подправя се, смесва се с масло, жълтъци, мляко или сметана.

Пилената супа може да бъде допълнена с сухи крутони.

Шаран, треска, кета или щука са подходящи за приготвяне на рибена супа. Необходимо е ястие за варене от следните продукти:

  • 0. 75 кг риба;
  • 2 супени лъжици. л. брашно;
  • 1 морков;
  • 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
  • 1 клонче от магданоз;
  • 4 супени лъжици. л. масло;
  • 2 средни крушки.
  1. 1. Рибата се почиства, месото се отделя от костите.
  2. 2. Лук, морков, останалите кости, главата се излива с вода и се вари, за да се получи бульон.
  3. 3. Рибното филе се нарязва на парчета, смесва се с 1 лук, нарязва се на пръчки и се задушава в масло.
  4. 4. Слънчогледовото масло се излива в отделен съд, към него се добавя брашно. Масата е леко запържена, след което се разрежда с 4 чаши от получения бульон.
  5. 5. Течността се оставя да заври, рибата се прехвърля в нея, всичко се смесва и се сварява за 20 минути.
  6. 6. Супата се филтрира, парчетата риба се натрошават с блендер.
  7. 7. Млякото се загрява, изсипва се в супата заедно с малко количество сол.

Преди сервиране, ястието е украсено с малко количество листа магданоз.

За заболявания на стомашно-чревния тракт, пациентът трябва да яде само тези ястия, които не съдържат големи частици. Ето защо, всяко месо преди готвене трябва да бъде старателно смляно в месомелачка. За приготвяне на кюфтета се нуждаете от:

  • 150 грама говеждо филе;
  • 0,5 чаши вода;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 1 яйце.
  1. 1. Телешко филе се смачква няколко пъти в месомелачка с фино сито.
  2. 2. Маслото се стопява във водна баня.
  3. 3. В масата се добавя яйце, 1 чаена лъжичка разтопено масло.
  4. 4. Всичко се смесва до униформа. Топки се оформят от мляно месо.
  5. 5. Ястието се поставя на скара и се задушава.

Преди сервиране, кюфтетата се подправят с останалото масло.

Ако лекарят на пациента препоръча намаляване на консумацията на животински протеин, може да се приготви зеленчуково пюре като второ ястие. За това ще ви трябва:

  • 60 грама моркови;
  • 60 грама карфиол;
  • 30 грама мляко;
  • 25 грама масло;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • 30 грама зелен фасул;
  • 30 грама грах.
  1. 1. Зелето, грахът и бобът се наливат с вода и се варят до омекване.
  2. 2. Морковът се натрива върху ренде и се задушава в малко количество мляко.
  3. 3. Всички зеленчуци са смачкани до състояние на пюре, смесено с останалото количество мляко, захар, 1 супена лъжица. л. разтопено масло.
  4. 4. Пюрето се смесва до хомогенност, изсипва се върху останалото масло преди сервиране.

Сервирайте това ястие с яйцето, приготвено в торба.

Ако има заболяване на стомаха и червата, за закуска може да се сервира парен омлет. Това ястие е направено от следните съставки:

  • 2 яйца;
  • 60 грама мляко;
  • 10 грама масло.

Пригответе омлет съгласно следните инструкции:

  1. 1. Яйцата се разбиват с вилица до гладкост.
  2. 2. След това в получената маса трябва да добавите мляко и разбъркайте.
  3. 3. Формата се смазва с масло, след което яйцена маса се излива в нея.
  4. 4. Ястието се задушава, докато яйцата се варят напълно.

При подаване на омлета на масата се поставя парче масло.

За приготвянето на това ястие трябва да се използва постно риба. Най-добрият вариант е треска, сом или мерлуза. В процеса на готвене ще са необходими:

  • 100 грама рибно филе;
  • 10 грама застоял пшеничен хляб;
  • 15 грама масло;
  • 30 грама крем.
  1. 1. Хлябът се накисва в сметана и след това преминава през месомелачка заедно с рибни филета.
  2. 2. В мляно месо се добавя 1 чаена лъжичка разтопено масло, всичко е смесено.
  3. 3. От получената смес се образуват капки.
  4. 4. Ястието се потапя в кипяща вода и се вари в продължение на 5 минути.

Готови петрол излива остатъчно масло.

Диета, предписана за чревни и стомашни проблеми, не означава, че пациентът ще трябва напълно да елиминира десерти от диетата си. Но ще трябва да ядете само здрави сладкиши, приготвени у дома. Една от тези ястия е плодовата и оризова ролка, която се приготвя от следните продукти:

  • 50 грама ориз;
  • 0.1 кг мляко;
  • 20 грама масло;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 0,5 яйца;
  • 50 грама ябълки;
  • 20 грама стафиди;
  • 50 милилитра вода.
  1. 1. Оризът се смила в кафемелачка, смесва се с мляко и се изпраща до средна топлина.
  2. 2. След като кипи течността, добавете захар към нея. Всичко се смесва и изважда от горелката.
  3. 3. Яйцето се разбива с масло, добавя се към оризовата маса.
  4. 4. Получената маса се разлага в слой от 10 мм върху марля, напоена с вода.
  5. 5. На ориза се поставят натрошени ябълки и стафиди.
  6. 6. Масата се увива в ролка, така че марлята да не попадне вътре.
  7. 7. Валякът се побира в намазана форма и се поставя на пара.

Ако желаете, стафидите могат да бъдат заменени с сини сливи.

Това ястие може да се използва като самостоятелен десерт, както и да се украсяват готови лакомства. съставки:

  • 0.1 кг извара;
  • 20 милилитра мляко;
  • 10 грама масло;
  • 0.5 жълтъка;
  • 0,5 чаени лъжички захар и ванилия.
  1. 1. Жълтъкът се удря със захар, смесва се с половината от млякото и се вари в продължение на няколко минути. В този случай, сместа трябва да се разбърква непрекъснато и да се гарантира, че тя не кипи.
  2. 2. Кисела извара се смила през сито, смесва се с охладената яйчна маса, ванилия и останалото количество мляко.
  3. 3. Всичко се смесва и сервира.

За да украсите сметаната на извара, можете да направите сос от захар и мляко. За да направите това, двете съставки се смесват и разбиват до образуването на пяна.

За бързо привеждане на лигавицата на стомаха и червата, менюто трябва да включва ястия на базата на морски зърнастец. Въз основа на това зрънце се оказва вкусно диетично желе, което се приготвя от следните продукти:

  • 1 чаша морски зърнастец;
  • 0,6 чаши захар;
  • 2 супени лъжици. л. желатин;
  • 4 чаши вода.
  1. 1. Морски зърнастец се втрива през сито.
  2. 2. Полученият пулп се напълва с вода, смесва се със захар и се вари в продължение на 7 минути.
  3. 3. Желатинът се пълни с вода за набъбване.
  4. 4. Получената отвара от морски зърнастец се филтрира, смесва се с приготвен желатин.
  5. 5. Течността се загрява, смесва се с пулпа от морски зърнастец, излива се във форми и се охлажда.

Можете да украсите това ястие с малко количество сметана.

Този мус не само идеално утолява жаждата, но и подхранва тялото с хранителни вещества, така че може да се използва като закуска. Мусът е направен от следните съставки:

  • 300 грама ябълков пулп;
  • 2 супени лъжици. л. захарен пясък;
  • 1.5 Чл. л. грис;
  • 0.5 литра вода;
  • 1 щипка лимонена киселина.

Стъпка по стъпка метод на приготвяне:

  1. 1. Ябълките се нарязват, излива се с вода и се вари.
  2. 2. Плодовете се избърсват през сито и се поставят обратно в отвара.
  3. 3. Към течността се добавя захар и лимонена киселина.
  4. 4. Всичко е подложено на възпаление. В кипящ бульон тънък поток трябва да се излее грис.
  5. 5. Напитката се разбърква, кипи още 20 минути и се отстранява от топлината.
  6. 6. Течността се охлажда до 30 градуса и се разбива в пяна. Масата бързо се излива в порционни чаши и се охлажда.

Пийте по-добре, когато достигне стайна температура.

При гастрит с ниска киселинност на ден трябва да се вземат 4-6 хранения. Всички ястия трябва да бъдат топли и задушени, задушени или варени. Основният компонент на диетата трябва да бъдат нискомаслените сортове месо и риба. Супите са длъжни да дават предпочитание на ястия на гладно или на млечни продукти. Обогатете тялото с витамини, за да ядете, яжте сладки плодове или плодове.

Трябва напълно да се откаже от солените, пикантни, мазни храни. Пресни сладкиши трябва да бъдат заменени с вчера, за да се ограничи количеството консумирани сладкарски изделия.

Тиквено-тиква супа се приготвя на основата на зеленчуков бульон или вода без използването на месо. За да го направите, трябва:

  • 200 грама тиква пулпа;
  • 200 грама белени тиквички;
  • 1,5 литра бульон или вода;
  • 2 чаени лъжици заквасена сметана;
  • малко масло и пшенично брашно.
  • Зеленчукова маса се нарязва на кубчета, изсипва се с бульон или вода и се вари, докато се омекне.
  • Масата се смила с блендер.
  • В отделен контейнер се смесва масло, заквасена сметана и брашно. Сосът се пече в тиган, смесва се с една супена лъжица бульон и се задушава още 4 минути.

Сервирайте супа на масата трябва да бъде с 1 лъжица сос.

За да приготвите такова ястие, ще трябва да прекарате допълнително време нарязване на всички продукти. съставки:

  • 300 грама ниско съдържание на мазнини извара;
  • 30 грама овесена каша;
  • 1 яйце;
  • малко количество захар и сол.
  1. 1. Овесена каша и извара се смилат в блендер, масата се смесва с яйце, сол и захар.
  2. 2. От сместа се образуват малки топки.
  3. 3. Топки се прехвърлят в кипяща вода и се вари 3 минути.

Сервирайте това ястие на масата с малко количество нискомаслено кисело мляко.

Препоръчва се това ястие да се сервира с млечен сос. За да направите пудинг, трябва:

  • 120 грама говеждо филе;
  • 100 милилитра вода;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 0,5 яйца.

За млечен сос ще ви е необходим:

  • 1 супена лъжица. л. брашно;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 0,5 яйца.
  1. 1. Месото се сварява, охлажда, смила два пъти в месомелачка или се смила в блендер.
  2. 2. В мляно месо се добавя масло, яйце, всичко се смесва, разлага се на форми и се изпарява.
  3. 3. По това време се приготвя млечен сос: брашното леко се пържи в масло.
  4. 4. Млякото с разредено яйце се изсипва в получената маса в тънък поток, всичко се смесва и се задушава в продължение на 10 минути.

Поливането на приготвения сос за пудинг трябва да бъде преди сервиране.

Такъв десерт по свой вкус може да се сравни с торта, която ще украси всяка маса с външния си вид. За да го направите, трябва:

  • 500 грама ниско съдържание на мазнини извара;
  • 300 грама 10% заквасена сметана;
  • 30 g агар-агар;
  • малко мед;
  • малко количество ванилия;
  • банани, ягоди, ябълки.
  1. 1. Варено сирене, смесено с мед, ванилия и заквасена сметана.
  2. 2. В получената маса се добавя нарязан плод.
  3. 3. Добавя се агар-агар, всичко се смесва.
  4. 4. Формата се покрива с прилепващ филм, след което приготвената маса се излива в нея.
  5. 5. Контейнерът се поставя в хладилник за 3 часа.
  6. 6. Десертът се отстранява от матрицата, филмът се отстранява.

Преди сервиране, парчетата могат да бъдат украсени с малко количество пресни плодове.

Храненето за запек трябва да активира чревната подвижност, за да се гарантира правилното храносмилане. Храненето трябва да бъде на малки порции. Денят трябва да бъде 4-5 хранения.

Преди лягане вземете 1 чаша кефир или кисело мляко, в което се добавя 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло. Тази напитка ще ви позволи бързо да се справите с възникналия проблем и да коригирате храносмилателните процеси.

Тази салата стимулира чревната перисталтика чрез използването на сурови цвекло и моркови. Приготвяне на салата от следните съставки:

  • 1 цвекло;
  • 2 моркови;
  • 2 супени лъжици. л. растително масло;
  • 1 клон от зелен лук.
  1. 1. Моркови, цвекло се обелват, нарязват на ивици и се прехвърлят в купа за салата.
  2. 2. Зеленчуковата смес се полива с растително масло и се смесва.
  3. 3. Горната част на салата е украсена с нарязан лук.

Яжте готвена храна трябва да бъде незабавно.

Това ястие ще помогне на пациента да засили процеса на изпразване на червата. съставки:

  • 4 цвекло;
  • 4 сливи;
  • 4 резенки от лимон;
  • 0. 5 чаши кефир;
  • 2 супени лъжици. л. нарязана дръжка от целина;
  • 1 щипка сол.
  1. 1. Цвеклото се почиства, втрива се по груби ренде.
  2. 2. Сини сливи се измиват, пълни с малко количество вода. Контейнерът се поставя на огъня, течността се оставя да заври.
  3. 3. Контейнерът с сини сливи се отстранява от топлината и сушените плодове се държат в него още 25 минути.
  4. 4. Костите се отстраняват от изсушените плодове. Месото се смила в месомелачка.
  5. 5. Цвеклото, смесено със сушени сини сливи, украсено с лимонови резени, осолени.
  6. 6. Салата се полива с кефир и се смесва.

Горната част на салата е украсена с целина.

Задушените тиквички имат слабително действие, така че могат да влязат в менюто със запек. За приготвяне на овесена каша се нуждаете от:

  • 0.2 kg елда;
  • 250 грама каша от тиквички;
  • 0.5 литра вода;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • малко захар и сол.
  1. 1. Растителното масло се налива в тигана, в него се полага елда и се пържи, докато стане жълто.
  2. 2. Каша на тиквички се нарязва на кубчета, поставя се в тенджера и се пълни с мляко. Зеленчуците се варят до омекване.
  3. 3. Готова елда се налива в тиквички, всичко се смесва и се оставя да заври.
  4. 4. Маслото се поставя в масата, след което се осолява и подслажда.
  5. 5. Паничката се затваря с капак и се изпраща в пещта за 2 часа.

Сервирайте ястието с малко количество разтопено масло.

Правилно приготвената оризова каша ще премахне всички токсини от тялото, както и ще подобри чревната подвижност. Необходими продукти:

  • 1 килограм тиква;
  • 2 чаши мляко;
  • 100 грама ориз;
  • 1 супена лъжица. л. захарен пясък;
  • малко топено масло и сол.

Стъпка по стъпка приготвяне на каша

  1. 1. Тиквената каша се нарязва на кубчета, поставя се в тенджерата и се излива с горещо мляко.
  2. 2. Добавете захар, сол, варен ориз към полуготово, разтопено масло. Всичко е смесено и добавено.
  3. 3. Панът е покрит с капак, а съдържанието му е приготвено, докато тиквата е готова.

В мляко тиква каша, можете да добавите малко количество ниско съдържание на мазнини крем.

Можете да приготвите тази супа с ориз, просо или перлен ечемик. Необходими съставки:

  • 20 грама избрани зърнени храни;
  • 50 грама доматено пюре;
  • 0.2 кг кисело зеле;
  • 40 грама моркови;
  • 3 клончета копър;
  • 850 милилитра бульон;
  • сол.
  1. 1. Киселото зеле се нарязва на малки парченца и се задушава.
  2. 2. Крупа излиза, измива се.
  3. 3. Морковите се нарязват и пасивират. Доматите се добавят в края на пърженето.
  4. 4. Бульонът се оставя да заври. В кипящата течност трябва да се постави зърното, да се разбърка всичко и да се заври.
  5. 5. След това в супата трябва да изместите зелето и да го приготвите за 20 минути.
  6. 6. Морковът се прехвърля в супата, течността се оставя да заври и се осолява.
  7. 7. В края на подготовката копърът излиза.

Вместо бульон може да се използва вода и 20 грама мазнина. Сервирайте супата трябва да бъде със заквасена сметана.

Такова ястие има привлекателен аромат и апетитен вид, така че яденето му по време на диетата ще бъде удоволствие. За да се подготвите, трябва:

  • 1 килограм пиле;
  • 140 грама масло;
  • 800 грама кисели краставички;
  • 1 лимон;
  • 125 грама хлебни крутони;
  • 1 чаша бульон;
  • 3 клончета копър;
  • малко сол и пипер.
  1. 1. Пилешкото филе и краката се осоляват, настъргват, слагат в тенджерата и леко се запържват от двете страни.
  2. 2. Месото се изсипва с бульон, подправен с лимонов сок и нарязани зеленчуци. Всичко е смесено и задушено до мекота.
  3. 3. Краставиците се освобождават от кожата, нарязват се на кубчета и се оставят във вода с масло.
  4. 4. Месото се поставя върху сушени крутони. Сокът се излива върху месото, в което се задушава Около парчетата месо се поставят краставици.

Можете да украсите ястието с листа от магданоз.

Сини сливи са сушени плодове с слабително действие, така че те лесно могат да преодолеят проблема с запек. За да приготвите десерта, трябва:

  • 0.15 килограма от сини сливи;
  • 60 грама извара;
  • 1.5 Чл. л. захарен пясък;
  • 1 шепа нарязани ядки.
  1. 1. Костите се извличат от сушени плодове и след това се пълнят със сирене със захар.
  2. 2. Сини сливи, поставени във форма за пещта и изпратени в пещта, загрята до 180 градуса, в продължение на 20 минути.
  3. 3. Готовото ястие се поръсва с ядки и се сервира на масата.

Ако това ястие е направено за възрастни, можете да го излеете с алкохол (15 грама).

Слива с мед - основа за приготвянето на диетичен кефир

Нежно почистване на тялото може да се извърши с кефир. За едно питие ще ви трябва:

  • 1 литър кефир;
  • 0,3 кг сливи;
  • 100 грама мед;
  • 100 грама сухи бисквити.

Стъпка по стъпка метод на приготвяне:

  1. 1. Костите се извличат от сливи.
  2. 2. Сливовата каша се пълни с мед и се изпраща в хладилника за 2 часа.
  3. 3. Преди сервиране, приготвената маса се поставя в кефир, всичко се смесва и веднага се пие.

При отсъствието на пресни сливи, те могат да бъдат заменени с сливи.

В случай на диария е необходимо да се яде често: 1 път в 3 часа. Всички ястия трябва да се консумират на малки порции. Необходимо е напълно да се елиминира всяко механично и химическо дразнене на червата. В процеса на приготвяне на диетични храни не могат да се използват продукти с холеретичен ефект, които провокират процеси на ферментация в червата.

В първия ден е по-добре да се откажете напълно от хранене, като го замените с 1,5–2,5 литра сладък чай. След подобряване на диетата, можете да въведете специално приготвени диетични ястия.

Тази супа се приготвя на базата на оризов бульон, трябва да се сервира на масата с крутони от сух бял хляб. съставки:

  • 1 морков;
  • 3 картофи;
  • 2 супени лъжици. л. масло;
  • 50 грама ориз;
  • 0,3 литра вода;
  • 50 милилитра мляко;
  • 0,5 яйчен жълтък.
  1. 1. Оризът се измива, излива се със студена вода и се приготвя до приготвяне.
  2. 2. Оризовата каша се смила, смесва се с варени моркови и картофи, нарязани в блендер.
  3. 3. Варено мляко се прибавя към масата.
  4. 4. Ястието е облечено с жълтъци, намазани с масло.

Ако желаете, млякото може да бъде заменено с нискомаслена сметана, разредена с вода.

Най-добрият диетичен вариант за диария е обикновената парна пиле без добавянето на различни допълнителни съставки. Но с подобряването на общото състояние на тялото е позволено приготвянето на по-вкусно ястие. За това ви е необходимо:

  • 1 пиле;
  • 4 крушки;
  • 2 моркови;
  • 2 репи;
  • 1 глава с карфиол;
  • 1 корен от целина;
  • 1 супена лъжица. л. соев сос;
  • 1 супена лъжица. л. растително масло;
  • 0.1 литра вода;
  • малко сол.
  1. 1. Пилешкият труп е разделен на малки парченца, пръчки.
  2. 2. Лук, ряпа, моркови, целина се обелват и нарязват на тънки филийки.
  3. 3. Карфиолът е разделен на малки съцветия.
  4. 4. Зеленчуците и месото се прехвърлят в парен резервоар. В този случай месото и зеленчуците трябва да се слагат на слоеве последователно.
  5. 5. Ястието се пълни с вода, подправена с масло, сос.
  6. 6. Пригответе ястието за 2 часа.

Подобно ястие може да бъде направено в бавен котлон, а времето за готвене ще бъде намалено до 1 час.

Този десерт се прави на базата на грис, което го прави полезен в борбата срещу диарията. съставки:

  • 0,5 килограм череши;
  • 1 литър мътеница;
  • 1 чаша грис;
  • 1 супена лъжица. л. масло;
  • 2 яйца;
  • 1 торба ванилова захар;
  • малко количество лимонова кора.
  1. 1. Грис се смесва с мътеница и се приготвя преди образуването на грис.
  2. 2. Ванилова захар и жар се прибавят към сварената маса, всичко се смесва и отстранява от топлината.
  3. 3. Добавете жълтъците към овесената каша. След като масата се охлади, в нея се въвеждат разбитите протеини.
  4. 4. Формата на фурната се смазва, след което се напълва с каша.
  5. 5. На грис изложени измити и камъни череша.
  6. 6. След това пълнежът се затваря със слой каша.
  7. 7. По същия начин се поставя още един слой пълнеж и грис.
  8. 8. На последния слой се поставят малки парчета масло.
  9. 9. Пудингът се изпраща за 15 минути във фурната, загрята до 150 градуса.

Ако желаете, черешите могат да бъдат поръсени с малко количество захар.

Пресните или изсушени плодове от брусниче са отлично средство за диария и диария. На тяхна основа можете да направите вкусна и освежаваща напитка. За това ви е необходимо:

  • 300 грама брусници;
  • 3 яйчни белтъка;
  • малко мед.
  1. 1. Ягодите се измиват, полагат в сито и се втриват.
  2. 2. Към получения сок се добавя мед.
  3. 3. Яйчните белтъци се разбиват, постепенно се изместват към получената маса.
  4. 4. Напитката се разбърква внимателно и веднага се пие.

При липса на мед, той може да бъде заменен със захар.

Подадени рецепти диетични ястия могат бързо да се справят с общи заболявания на храносмилателния тракт. Преди да направите меню, трябва да се консултирате с лекар. Това се дължи на факта, че всеки организъм и естеството на хода на заболяването са индивидуални, а някои продукти могат да бъдат противопоказани за пациента. Пренебрегването на тази препоръка заплашва да влоши положението, прехода на болестта в остра форма.