728 x 90

Диетични ястия от кайма: рецепти със снимки

Мляно месо се счита за полезно само ако е получено от прясно говеждо или пилешко месо. Този продукт е идеален за готвене разнообразие от ястия, например, Zraz, кюфтета, ролки, кюфтета, различни видове гювечи. Те могат да пълнят зеленчуци, пайове или други сладкиши. Във всяка готварска книга със сигурност ще има поне 10 диетични рецепти за мляно месо.
Тайната на това как да се готви плънката е доста проста. За всяко ястие, например, котлети се оказват нежни и приятни на вкус, кайма трябва да се прекара през месомелачка два или три пъти. Или още по-добре - нарязвайте месото в блендер. Преди да използвате месо за пълнене, то трябва да се измие с вода и да се почисти от излишните вени и филми. Съхранявайте пълнежа във фризера не повече от един ден.

Диетични ястия от кайма: рецепти със снимки

Задушени кюфтета

съставки:

  • Яйце - 1 бр.,
  • Телешко филе - 300 гр.,
  • Зърна от ориз - 50 гр.,
  • Сол - 2 щипки,
  • Масло (разтопено) - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

Оризовите зърнени храни се вари, докато се варят. Телешкото се измива с вода, месото се нарязва на няколко парчета, след което се завърта през месомелачка. Охладеният ориз се смесва с мляно месо, разбърква се масата и отново се прекарва през месомелачка. Добавете яйцето и маслото (предварително разтопено).
Сместа от месо се разбърква, разбърква се с блендер до гладкост. От общата маса на мляно месо те вземат малка част и образуват топки. Тиганът се намазва с парче масло, разстила се на дъното на оформените кюфтета и се излива със студена вода. При умерена топлина донесе ястието на кипене, пази се още десет минути. Сервирайте кюфтетата в топла форма със зеленчуков сос или масло.

Супа от говеждо месо

съставки:

  • Грах - 200,
  • Лук и моркови (малки) - 1 бр.,
  • Мляно говеждо месо - 300 г,
  • Подправки - на вкус,
  • Картофи (големи) - 3 бр.

Процес на готвене:

Зехтинът се изсипва в горещ тиган (една супена лъжица е достатъчна), след което мляното месо се изсипва и смляното месо се пържи до печене. Грахът е предварително напоен с вода. Картофите се обелват, нарязват се на зеленчуци с малки пропорционални филийки.
Грах се изсипва в тенджера с вряща вода, сварява се до готов. След това добавете картофите, сварете зеленчука, докато половината готвите, след което във водата се поставят ситно нарязан лук и моркови, се наливат подправки. Накиснете супа на печката още десет минути, настоявайте малко и след това се представя на масата с бисквити с ръж.

Ролка за месо

съставки:

  • Яйца - 2 бр.,
  • Домат (пресен) - 1 бр.,
  • Мляно пиле - 700 г,
  • Мляко (с ниско съдържание на мазнини) - 125 ml,
  • Твърдо сирене - 150 гр.,
  • Пресни билки, подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Налейте млякото в дълбока купа (стайна температура), добавете яйца и сол, разбъркайте сместа с вилица до гладка. Панът се намазва на дъното с тънък слой масло и се изсипва в нея яйцеклетка. Ястията се покриват с капак, поставят се върху тава за печене, пълна с вода и се държат във фурната за няколко минути.
На масата сложи парче храна филм, равномерно разпределени върху него пилешки кайма, след това бъркани яйца, варени във фурната, настъргано сирене, нарязани парчета домати и нарязани зеленчуци. Увийте съставките в дебела ролка, изпратете го във фурната и инкубирайте, докато месото бъде сварено. Кюфте се разделя и сервира със салата от зеленчуци.

Задушено зеле

съставки:

  • Мляно говеждо месо - 700 г,
  • Зърна от ориз - 0.5 ст.,
  • Бяло зеле - 1 бр.,
  • Доматено пюре (или доматен сок) - 50 г,
  • Подправки - на вкус,
  • Лук - 2 бр.,
  • Заквасена сметана с най-ниско съдържание на мазнини - 200 мл.

Процес на готвене:

Цялото зеле се поставя в саксия с вода и зеленчукът се вари в продължение на пет минути. В края на процеса зелето се поставя върху плоча, за да може излишната вода да се отцеди от листата. В контейнера се налива мляно месо, варен ориз, нарязан на ситно лук и подправки. Всички компоненти се смесват добре.
Зелето се разделя на листа, увити в плънка и се слагат пълнени зелеви ролки в редове на дъното на тигана (или мултикукър). В отделна купа комбинирайте заквасена сметана, доматено пюре и подправки, залейте соса върху зелените ролки. Съдовете се поставят на голям огън и след процеса на кипене течността се намалява. Ако сосът започне да се изпарява, е необходимо да се добави топла вода. Зеленчукови ролки, както и други диетични ястия, приготвени от мляно месо по рецепта от снимка, хармонично се съчетават с пресни зеленчуци, зелени или леки гарнитури.

Пилешки котлети

съставки:

  • Бял хляб - 2 филийки,
  • Твърдо сирене - 100 г.
  • Мляно пиле - 0,5 кг,
  • Чесън - 2 скилидки,
  • Яйце - 1 бр.,
  • Подправки, зеленчуци - на вкус,
  • Брашно (или галета) - 100 г

Процес на готвене:

Хлябът се накисва в топла вода в купа. Кайма се изсипва в отделен съд, смесва се с ръцете, подправя се с подправки, карам в яйце и се разбърква отново.
Смелете сиренето с ренде. Парчетата чесън се нарязват на ситно и се изсипват заедно с пресни билки в мляно месо. Добавете хляб, разбъркайте. Лъжица малко пълнеж с лъжица и форма котлети с ръцете си. Потопете ги от двете страни в галета и ги разпръснете върху лист за печене, покрит с тънък слой масло. Печете котлети във фурната до придобиването на розово-златен оттенък.

Месен пудинг

съставки:

  • Яйце - 1 бр.,
  • Говеждо (мляно) - 400 г.
  • Масло - 50 г,
  • Подправки - на вкус,
  • Грис - 2 ч. Л.

Процес на готвене:

Грис се налива с две супени лъжици преварена вода, оставени на масата, докато напълно абсорбира водата и набъбне. Измитото говеждо месо се вари в подсолена вода. В края на готвенето продуктът трябва да се охлади и след това да се усуче в блендер.
В друг контейнер смесете мляното месо и грис. След това белтъкът се отделя от жълтъка, жълтъкът се изсипва в месната маса. Протеинът се разбива с миксер до пухкава пяна и след това постепенно се въвежда в пълнежа, внимателно се разбърква. Приготвената маса се разстила в калъпи (покрити с масло) и пудингът се поддържа до омекване във фурната или на пара.

Вкусно говеждо месо за цялото семейство

Разнообразни ястия могат да бъдат приготвени от говеждо месо - известни котлети, кюфтета, кнедли, манти и други вкусни ястия, приготвени с помощта на този вкусен и най-важният хранителен продукт.

Тези лакомства се използват активно за ежедневни менюта, както и за празничната маса. Ето защо, всяка домакиня трябва задължително да има на склад няколко рецепти за вкусни ястия говеждо месо.

Как да го направя:

  1. За да започнете, почистете един лук и нарежете на малки парченца;
  2. С четири зъба премахване на кожата и настъргвам нож с малки чинии или пропуснете през смачкване;
  3. Ние смиламе ядките до състояние на троха;
  4. Изплакнете куп магданоз и нарязайте на малки парченца;
  5. Поставете кайма в чаша, добавете лук, парчета чесън. Заспиваме и ядки, зелени;
  6. Добавете към кайма едно яйце, сол, пипер;
  7. Всички съставки са напълно смесени, трябва да бъде основа с еднаква структура;
  8. Сиренето се нарязва на 10 кубчета;
  9. Разделяме на 10 части;
  10. От всяка част правим малка торта, в центъра изрежете парче сирене и оформете кръгли кюфтета;
  11. Добавете маслиново масло в дълбок мангал, поставете го на печката и я загрейте;
  12. Сложете кюфтетата в горещо масло, запържете ги от двете страни за 3-5 минути и извадете от топлината;
  13. След това премахваме лука от люспите и ги нарязваме на малки парченца;
  14. Нанесете лука на друг тиган, добавете зехтин и поставете на огъня. Фрай за около 5 минути, докато прозрачен;
  15. Изплакнете доматите, нарязани на няколко парчета, сложете в блендер и мелете до пюре;
  16. Разпространяваме доматената смес към лука и се оставяме да се готви още 5-7 минути;
  17. След това изсипете сока от доматите, добавете сол, босилек, черен пипер и оставете да заври;
  18. Напълнете кюфтетата с готов доматен сос, свалете до огъня и оставете да се задушават под капака за 20 минути.

Пикантни зеленчуци

За подготовката ни ще са необходими:

  • половин килограм говеждо месо;
  • 800 грама замразени зърна;
  • 600 грама домати в консервирана форма;
  • 120 ml доматен сок;
  • две скилидки чесън;
  • две крушки;
  • 150 ml слънчогледово масло;
  • 1 ч. Л. Черен пипер в чукова форма;
  • щипка на люта чушка под формата на чук (червена);
  • няколко щипки сол.

Периодът на готвене е 1 час и 20 минути.

Калории - 245 kcal.

Започнете готвенето:

  1. Обелете главата на лука и изрежете на малки парченца;
  2. С карамфил, отстранете кожата и преминете през смачкване;
  3. Изсипете маслото в тигана, сложете го на огъня, добавете лука и чесъна. Готвене една четвърт час;
  4. След това добавете пълнежа, разбъркайте и запържете за около 20 минути;
  5. Извадете доматите от буркана. Сложете в гевгир, за да подредите всички сокове и туршия;
  6. Ако на повърхността на доматите има кори, то трябва да се отстрани;
  7. Нарежете доматите на малки парченца и ги сложете на пълнежа;
  8. Задушете месото с домати за около 10 минути;
  9. Измийте фасула, нарязан на малки парченца;
  10. Сложете парчетата боб в кайма, разбъркайте и оставете да изпържи за около 15 минути;
  11. Сложете доматената паста, добавете сока от доматите и я оставете да се задушават още 10 минути;
  12. Накрая подправяме с черен и червен пипер, добавяме сол, оставяме да къкри 3-4 минути и изваждаме от огъня.

касерол

За да приготвите такова ястие от говеждо месо във фурната, се нуждаете от следните компоненти:

  • 800 грама кайма от кайма;
  • 800 грама картофени клубени;
  • лук - 1 брой;
  • ½ главичен чесън;
  • 80 мл мляко;
  • парче твърдо сирене - 70 грама;
  • 130 грама грах в замразена форма;
  • яйце - 1 брой;
  • малко зехтин;
  • парче натурално масло за 60 грама;
  • 60 грама сос за барбекю;
  • доматен сос -; чаша;
  • магданоз - 60 грама.

Периодът на готвене е 1,5 часа.

Съдържание на калории - 240 ккал.

Как ще направим:

  1. Първо трябва да се обелват картофите, да се изплакнат добре и да се нарязват на средни резени;
  2. Поставете картофите в тенджера, налейте с вода, добавете сол и сварете на огъня;
  3. Докато се варят картофите, коричката се отстранява от кожата, нарязва се на малки парченца, отстранява се кожата от чесънните зъби и се притиска с преса;
  4. Добавете маслиновото масло в тигана, затоплете го, налейте лука и чесъна. Фрай за 10 минути и се отстранява от топлината;
  5. Веднага след като картофите са меки, извадете ги от огъня, излейте водата, налейте малко бульон за приготвяне на картофено пюре;
  6. Добавете към картофа парче краве масло, изсипете бульона и направете хомогенен картофено пюре;
  7. Натъркайте сиренето и добавете към картофеното пюре, добавете малко сол и подправете с черен пипер. Разбъркайте добре;
  8. В дълбока тава трябва да положите парче хартия за пергамент, да запалите фурната и да я оставите да се затопли;
  9. Поставете кайма в чаша, добавете замразения грах, едно яйце, панировка;
  10. След това прибавете мляно сос за барбекю, доматен сос;
  11. Изплакнете магданоза, наряжете на малки парченца и го сложете в основата;
  12. В края изрежете лука и зажарка чесън, добавете малко сол. Всички компоненти са добре разбъркани;
  13. Поставете пълнежа на дъното на матрицата, разбийте го добре и го поставете във фурната;
  14. Мляна нужда да се пече за половин час;
  15. След това извадете формата от фурната, нанесете слой картофено пюре отгоре и го премахнете отново;
  16. Оставя се да се пече още половин час до пълното готвене;
  17. След това извадете формата, оставете да престои 10 минути и поставете върху чиния;
  18. Сервирайте на масата, предварително нарязани на парчета.

Кекс за месо от пъдпъдъци

Ако не знаете какво да готвя от свинско месо, тогава рецептата за тези вкусни кифли за вас. Какви съставки ще са необходими:

  • смесено мляно месо (свиня говеждо) - 750 грама;
  • един лук;
  • корен от моркови - 200 грама;
  • яйца от пъдпъдъци - 6 броя;
  • 110 грама твърдо сирен продукт;
  • куп пресни зеленчуци;
  • слънчогледово масло.

Време за готвене - 1 час 10 минути.

Калория - 255 ккал.

Как ще направим:

  1. Морковите трябва да се изплакнат обилно с топла вода, да се отстрани мръсотията и кожата от повърхността й;
  2. Разтрийте моркова върху средно решетка;
  3. От повърхността на лука, отстранете кори и нарязани на малки квадратчета;
  4. Налейте малко слънчогледово масло в бройлера, сложете го на огъня и го загрейте;
  5. Поръсете върху нагрятия лук, запържете за няколко минути до розовия цвят;
  6. След това сложете пюре от моркови, разбъркайте и запържете зеленчуците за 6-7 минути;
  7. Запържените зеленчуци се поставят в пълнежа, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре;
  8. Поставяне на пъдпъдъчи яйца в подсолена вода, за да се вари до готвене, около 10 минути;
  9. Полето на тези охлаждащи яйца, изстъргва черупката;
  10. Силиконовите форми за печене на тарталети трябва да се смазват със слънчогледово масло;
  11. Разпръскваме се под формата на половината от пълнежа;
  12. След това поставете 1 пъдпъдъчно яйце във всяка форма, затворете горната част с кайма.
  13. Загряваме фурната до 180 градуса;
  14. Формите се премахват с месни кифли във фурната за 40 минути;
  15. 10 минути преди края на готвенето, поръсете горната част на месото с настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци.

Варено сирене с моркови - прочетете как да направите вкусна и здравословна храна в нашата статия.

Задушени зеленчуци със зеленчуци - отлично ястие, подхранващо, просто и вкусно.

Прочетете как да приготвите интелигентно кексче в бавен котлон, който може да бъде приготвен за 5 минути.

Диетична кайма от говеждо месо

Зеленчукови ролки

Съставки за готвене:

  • 800 грама мляно месо;
  • лук - 300 грама;
  • ориз - 180 грама;
  • една вилица от зеле;
  • чаша крем;
  • половин чаша мляко;
  • 80 грама доматено пюре.

Периодът на готвене е 1 час и 10 минути.

Калория - 175 ккал.

  1. Ние измиваме зелето, поставяме го в контейнер, напълваме го с вода и се вари, докато половината готвят;
  2. След това разделяйте зелето на листа, положете ги в гевгир, за да запържите цялата течност;
  3. Оризът трябва да се вари, докато половината готви;
  4. Поставете ориз, сол, подправки в кайма и разбъркайте добре;
  5. Лукът се обелва от люспите и се нарязва на малки парченца;
  6. Поръсете лука в основата, разбъркайте отново;
  7. Разпръскваме пълнежа върху зелените листа и ги сгъваме плътно;
  8. Поставете зелето в двоен котел;
  9. Комбинирайте сметана, мляко, доматено пюре и подправки в отделна чаша. Всички компоненти са добре смесени;
  10. Напълнете соса със зелето и оставете да се готви. Ако зелените варени са варени в параходи, тогава целият процес на тяхната подготовка ще отнеме 45-50 минути;
  11. След това сложете зелето на плоча, залейте соса и сервирайте на масата.

Супа от говеждо месо

Какви съставки ще са необходими:

  • 400 грама говеждо месо;
  • сух зелен грах - 250 грама;
  • 5-6 картофи;
  • 200 грама лук;
  • един морков;
  • три литра вода;
  • растително масло;
  • сол на вашия вкус;
  • смес от подправки.

Време за готвене - 40 минути.

Калория - 169 ккал.

  1. Добавете малко масло в съда, добавете каймата и го изпържете за 5-7 минути;
  2. След това излейте водата и я оставете да заври;
  3. Картофите трябва да бъдат обелени, изплакнати и нарязани на малки парченца;
  4. Поставете картофите в бульон и оставете да заври, докато картофите са меки;
  5. Измийте сухия грах и изсипете в бульон;
  6. Лук белен, нарязан на малки кубчета;
  7. Изплакнете морков, почистете мръсотията и кожата. Втриваме кореноплодни култури в голямо бръснене;
  8. Поставете лука и морков в бульон;
  9. Сварете супата за 10-15 минути;
  10. В края на сезона със сол, подправки, гответе още 7 минути;
  11. Изключете огъня, настоявайте 15 минути и изсипете в чинии.

От говеждо месо, можете да приготвите разнообразие от ястия, които ще бъдат полезни за семейна вечеря или за празнично меню. Фарш се смята за универсален продукт, който може да се добави към различни лакомства. Основното нещо е да не забравяме за подправките и подправките, които ще придадат приятен аромат и отличен вкус.

Най-добрите рецепти за диетични ястия от кайма

Можете да приготвите диетично ястие от мляно месо от всякакъв вид, с изключение на свинско - говеждо, пиле, пуйка, заек, риба. Основното нещо е да се избере подходящото месо и да се извърши съответната технологична обработка на продуктите - задушаване, варене или обработка на пара. При сервиране е необходимо да се избягват пикантни подправки и сосове.

Парни котлети

  • постно говеждо месо - 1 кг;
  • крушка - средна;
  • яйце - 1 брой;
  • грис - 2 супени лъжици;
  • брашно за обезкостяване;
  • растително масло;
  1. Месото се смила веднага с лук. По-добре е съставките да се завъртят два пъти, за да се направи месото по-хомогенно;
  2. Добавете грис, яйце, масло, всички старателно месят;
  3. Ако искате да получите буйни бургери, можете да биете сместа в миксер или да комбинирате;
  4. След това образувайте бургерите, навивайте се на брашно, разстилайте на парахода на скара. Ако няма двоен котел, котлетите могат да се задушат, като се налива вода в котела толкова много, че да не затварят напълно котлетите.
  5. При сервиране на ястието може да се поръси с билки.

Същият алгоритъм може да се използва за приготвяне на пилешки или пуешки питки, но за пикантност списъкът на съставките трябва да се допълни с парче не-сирене - 100 грама.

С сирене можете да импровизирате - настъргнете и добавете към кайма или поръсете на котлети 10 минути преди окончателната готовност. Сиренето ще придобие необходимата мекота и ще подобри вкуса.

Позволено е също да се добавят зеленчуци: картофи или моркови. Зеленчуците се превръщат заедно с лук и месо.

Кюфтета без месо

  • постно говеждо месо, пуйка или пиле - 1 кг;
  • крушка - средна;
  • яйце - 1 брой;
  • 1/2 чаша ориз;
  • брашно за обезкостяване;
  • растително масло;
  1. Сварете ориза, докато готвите половин;
  2. Пресичаме месо и лук през месомелачка;
  3. Добавете ориз, яйце, масло (ако се използва пуйка, не е необходимо да добавяте масло - вече е нежно);
  4. Внимателно омесете плънката;
  5. Ние оформяме топки и ги поставяме в тенджерата (не е необходимо да се търкаля в брашно, остава на вашия вкус);
  6. Напълнете с вода, така че да не покриват напълно кюфтетата.
  7. Задушете, докато се направи.

Някои домакини смятат, че добавянето на яйца към кюфтетата не си струва.

Картофен картоф

  • 0,5 кг картофи;
  • 300 грама мляно месо;
  • 3 яйца;
  • 1 лук;
  • зелен лук.
  • Пригответе плънката, като я задушите с лук - лукът не се нарязва, след това се изхвърля;
  • Направете картофено пюре - картофите просто се удрят без добавяне на масло и мляко;
  • Отделете яйчния жълтък от бялото, разбийте бялото в пяна и разтрийте жълтъка със сол;
  • Забийте в картофената маса първия жълтък, а след това и протеините;
  • Сварете 2 яйца отделно, разбъркайте с вилица и добавете към картофено пюре;
  • Нарежете фино зеления лук и разбъркайте с вече приготвената смес;
  • Загрейте малко тестото за печене, намажете с слънчогледово олио, сложете слой картофи и слой мляно месо. Можете да поръсите с настъргано сирене отгоре;
  • Печете във фурната за 30 минути при 200 ºС.

Алтернативен метод за полагане на слоеве: слой от картофи - месен слой - друг слой картофи. Напръскани с бито яйце. Формата е затворена с капак - ако не е, те са заобиколени с фолио.

Ако няма фурна, готвенето може да се приготви в двоен котел или мулти-готварска печка. В този случай, полагането се извършва върху лист от фолио, който след това внимателно се увива, за да не се отцеди месния сок. В този случай за приготвяне на съда са необходими 40 минути.

Пълнени домати

Ястието се приготвя бързо, вкусът е интересен и дори можете да го представите до пристигането на гостите - резултатът изглежда много приятен.

Най-вкусните домати се получават с говеждо месо. В птичето месо липсва малко „вкус“, а подправките не се добавят в големи количества подправки.

  • 4 големи домати;
  • 100 г мляно месо;
  • 20 g твърдо сирене;
  • лук;
  • Зелените.
  • Кайма с цял лук - лукът след това се изхвърля;
  • Доматите се измиват, нарязват, изваждат от лъжица пулпата, правят вдлъбнатини;
  • Част от масата се отстранява - от нея можете да направите домат за соса - останалото се смесва с месо и се поставя обратно. Поръсва се с настъргано сирене отгоре;
  • В микровълновата фурна зеленчуците се пекат за около 5 минути в пещ 10-15.

При сервиране, ястието се поръсва със зеленчуци, за всяка порция се сервира нискомаслена сметана.

Суфле за месо

Характеристика на суфлето при готвене е, че месото в месомелачката се завърта няколко пъти. Консистенцията трябва да бъде абсолютно хомогенна. Донесете ястието до готовност по няколко начина - в двоен котел, мулти-готварска печка или фурна.

Най-нежното суфле е задушено.

  • 0,5 kg постно месо;
  • лук;
  • скилидка чесън;
  • 2 супени лъжици заквасена сметана;
  • Първо, месото се превръща няколко пъти с лук и чесън в месомелачка,
  • След това плънката се поставя в комбайн и се разбива със заквасена сметана,
  • Тогава формата - тя може да бъде направена от фолио - се намазва с масло, готовата смес се поставя там, тя е плътно затворена с капак или запечатана с фолио,
  • В пещта се пекат при температура от 200 ºС за около 40 минути, в двоен котел, гответе за около час.

Първо можете да сварите месото на половин варено и само след това да направите кайма от него. Термичната обработка в този случай отнема половината от времето.

Кой каза, че диетичното ястие означава вкус? Подгответе и разберете, че можете да отслабнете с удоволствие!

Диетични ястия от говеждо месо: функции за готвене

Съдържание (прегледи в края на статията)

Много диети, които продължават няколко дни, не включват консумацията на месо и месни продукти. Картината е различна от месечната диета - поне веднъж седмично е позволено да се яде диетично ястие от говеждо месо. Днес ще говорим дали е възможно да се яде месо по време на диета, ще разкажем за хранителен пай, основан на говеждо и зеленчуци.

Диетични характеристики на говеждото месо

Има огромен брой диети, които се основават на пилешко месо, докато диетата на говеждото месо почти не се срещат. Ниско съдържание на мазнини говеждо месо е почти толкова добър, колкото пилешко месо по отношение на неговите характеристики и полезни свойства.

Неотдавна експерти в областта на храненето проведоха експеримент: 30 жени следваха диета на базата на пилешко месо през цялата седмица, 30 други жени консумираха говеждо месо през цялата седмица. В резултат на това всички участници в експеримента са успели да загубят същия брой килограми. Въз основа на изследването е направено заключението, че яденето на говеждо месо по време на храненето е възможно, но в ограничени количества.

Говеждото месо съдържа в състава си необходимото за нормалното функциониране на организма протеини, мазнини и въглехидрати. Месото също е богато на витамини и полезни микроелементи, които са недостатъчни в организма поради хранителния прием.

Диета на месо със зеленчуци

Диета от говеждо месо сред другите начини за отслабване се откроява, защото чувството на глад почти отсъства. Дори една малка част от месото има достатъчна хранителна стойност, за да замени пълното хранене или вечерята. В допълнение към говеждото месо по време на диетата се разрешава включването на следните храни в дневния хранителен режим:

  • Сирене с ниско съдържание на мазнини;
  • Билкови чайове;
  • Пресни сокове;
  • Варени яйца (не повече от 2 жълтъка на ден, неограничен брой протеини);
  • Каши на базата на овесени ядки или трици;
  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • Пресни зеленчуци, плодове и плодове.

Загубата на тегло на месната диета се дължи на факта, че телешкото се абсорбира много бързо.

Характеризира се с говеждо диета:

  1. Поддържане на диета в продължение на 14 дни помага да се загубят до 8 килограма. Теглото се губи активно в първите дни на диетата, след което резултатът е фиксиран и фиксиран.
  2. Освен чай и сок, всеки ден трябва да пиете поне 2 литра чиста вода.
  3. След 40-годишна възраст, телешкото месо е по-добре да замени телешкото месо, така че резултатът от намаляването на теглото ще бъде по-забележим.
  4. Преди да започнете диетата с говеждо месо, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар. Диета е противопоказана за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, диабет и др.

Примерно меню за 1 ден

Менюто по-долу може да се регулира в зависимост от вкуса и предпочитанията, като се използват разрешени продукти, описани по-горе.

  1. Закуска: готвене от 150 грама нискомаслено извара, лъжици мед, яйца, ванилия и царевично нишесте. Сместа може да се пече или да се приготви в двоен котел.
  2. Обяд: телешки котлет, всякакви плодове (с изключение на банани и грозде), чаша зелен чай или обикновена вода.
  3. Снек: чаша натурално кисело мляко;
  4. Вечеря: парче варено говеждо месо, зеленчукова салата, билков чай.

През деня трябва да пиете поне два литра чиста вода, първата чаша - 20 минути преди закуска. Последното хранене е не по-късно от 18:00 часа.

Диета номер 5

Говеждото месо е включено в диетата номер 5. В същото време можете да ядете месо само в сварена или печена форма или да приготвяте кюфтета, пържоли, пилаф и други ястия от нея.

Рецепта за котлета от говеждо месо

  • Телешко месо;
  • Картофи (ако желаете, можете да замените морков, това няма да повлияе на вкусовите характеристики);
  • Стар бял хляб;
  • мляко;
  • Сол и пипер.
  1. Месото от говеждо месо се измива под течаща вода, почиства се от вени и филми, преминава през месомелачка (може да се смачка в блендер);
  2. Картофите (морковите) се настъргват и прибавят към варено мляно месо;
  3. Хлябът е предварително наситен с мляко в продължение на половин час;
  4. Получената смес (с мляко) се добавя към мляното месо. Всички съставки са добре смесени;
  5. Добавете сол и пипер на вкус;
  6. Котлетите се оформят от мляно месо, те се поставят на печене и наполовина пълни с чиста вода;
  7. Тавата за печене се поставя във фурната, докато бургерите са напълно приготвени.

Говеждото месо може да се приготви в двоен котел.

Говеждо месо в диета Dukan

Дюканската диета, която е доста популярна по целия свят, също позволява използването на говеждо месо. Специално за тази хранителна система е разработен огромен брой рецепти.

Рецепта за говеждо Dukan

  1. Месото се измива под вода, почиства се и се нарязва на малки парченца;
  2. Парчетата говеждо месо се подреждат върху тава за печене, изсипват се със сос за ецване и се оставят за три часа;
  3. Лукът и чесънът се смачкват и след това се запържват в скарата до златисто кафяво.
  4. Маринованото месо се запържва в същия съд (около 20 минути, парчетата се смесват постоянно за равномерна топлинна обработка).
  5. Към готовото месо се прибавят пържен лук и чесън.

Месни Рецепти за Диета

За да може говеждото месо да е подходящо за хранене по време на диета, то трябва да се пече, да се задуши или да се свари с минимално количество добавено масло. По-долу са най-често срещаните рецепти за готвене диета говеждо.

Варено говеждо месо

Парче варено говеждо месо е с ниско съдържание на калории, като в същото време е в състояние да замени пълното хранене по отношение на подхранващото му ниво. За готвене са необходими следните продукти:

  • Половин килограм говеждо месо;
  • Две средни крушки;
  • Малък морков;
  • целина;
  • мащерка;
  • Лист от залив;
  • Сол и пипер на вкус.
  1. Месото се измива и нарязва на средни парчета, след което се поставя в тенджера със студена вода;
  2. В същия контейнер нарязани нарязани зеленчуци;
  3. Месото се поставя на огъня и се довежда до възпаление, след което огънят се намалява;
  4. Подправки се добавят към водата, необходимо е месото да се вари в продължение на два часа, уверете се, че винаги има достатъчно течност в тенджерата.

Месо от свинска мас

Говеждото месо се нарязва на големи парчета и се сварява във вода, докато наполовина се свари. Полученото месо се пълни със зеленчуци, поставени на печене и се поставят във фурната, докато се сварят напълно.

Преди сервиране, месото се нарязва на порции и се излива с разтопено масло.

Гулаш за месо

Лукът и морковите се варят, нарязват на ситно и се пържат малко в тиган. Към сместа се добавя предварително сварено и нарязано на малки кубчета говеждо месо. Доматеният сок и малкото вряща вода се добавят към месото и зеленчуците. Сместа се оставя на огъня 10-20 минути. Гулашът може да се сервира с всякакви зеленчукови гарнитури.

Говеждо строгано

Телешкото се измива под студена вода, почиства се от филми и се вари. Готовото месо се нарязва на ивици, прибавят се варени моркови, настъргани на настъргано месо. Получената смес се излива със заквасена сметана и се задушава в продължение на 10 минути под затворен капак. Говеждото строганов сервиран със сос и гарнитура.

Парни кюфтета

Говеждото месо се използва за приготвяне на мляно месо с хляб, напоен с мляко. Разтопеното масло и яйцата се прибавят към кайма, сместа се смесва старателно, оформя се в топки. Топките се сваряват до половината, варени или на пара или във вода, след което се поставят в матрица, запълват се със сос от заквасена сметана и се задуват под затворен капак до приготвяне.

Голяма бияч

Готвене на мляно месо с добавка на хляб. От получената смес се образуват битове, които се вписват в двоен котел и се готвят, докато се направи.

Какво може да замени говеждото месо

На диета е желателно напълно да се откаже от солта. Въпреки това, много жени, които следват диетата с говеждо месо, се оплакват, че несоленото говеждо месо е просто невъзможно да се яде. Ако сте един от тези хора, не се разочаровайте.

Говеждото месо може да бъде заменено с пиле или постно риба. Можете да ги приготвите на подобен принцип.

Ако не можете напълно да изоставите солта, можете да опитате да добавите малко количество прясно изцеден лимонов сок към съдовете.

Лимонов сок ще добави подправка към ястието, липсата на сол няма да бъде толкова забележима.

Приготвяне на диетични ястия от кайма

Диетичните месни ястия са чудесни за правилно и балансирано хранене. С тяхна помощ лесно можете да разнообразите ежедневната си диета. Най-важното е да можете да ги приготвяте правилно и да избирате висококачествено постно месо. Мляното месо трябва да бъде почистено от мазнини, филми, сухожилия и преминало през месомелачка няколко пъти. За по-голяма нежност на мляното месо, след месомелачката тя може да бъде допълнително смачкана с блендер. За диетичните ястия е по-добре да се вземе говеждо, пиле, пуйка, заек. Най-популярните ястия са нискомаслени банички, луди, кюфтета и пълнени чушки.

Диетични кюфтета за пара

За да приготвите ястие, трябва да пропуснете 200 грама говеждо месо два пъти чрез месомелачка, за да получите говеждо месо, сварете супена лъжица ориз в половин чаша студена вода. Оризът трябва да се охлади и да се добави към мляното месо, да се смила всичко в месомелачка и отново в блендер. Добавете едно пъдпъдъчно яйце, подправки и сол към месото с ориз. Разбъркайте добре и образувайте малки кръгове. Леко смажете тигана с маслинено масло, сложете кюфтетата и ги изсипете в тиган. Кипнете под капака за 10-15 минути. Съставките са предназначени за една порция.

Парен диетични банички

За приготвянето на диета котлети е по-добре да се комбинират няколко различни видове месо. Например, в половината от говеждо и свинско или телешко и пиле. В тази рецепта е използвана първата опция. Мляна нужда 500 г и е по-добре да се смила няколко пъти. Също така пропуснете през месомелачка, които ви трябват 2 малки лука и добавете към месото. След това трябва да добавите подправки, 40 г овесена каша и нарязани малка купчина зелен лук. Разбъркайте добре и оформете малка патичка. Сложете ги в купа за пара и половин час. Можете също така да готвите котлети в мулти-готварска печка, в която има функция за задушаване или врийте вода в тенджера, сложете ги на решетка и ги пригответе в нея.

Мляно месо със зеленчуци

За готвене трябва да смилите говеждо месо в кайма 2-3 пъти. Нуждаете се от 500 г говеждо месо. След това трябва да измиете един червен български пипер, да го обелите от семената и да го нарежете на дълги ивици. Морковите също се измиват, обелват и нарязват на тънки кубчета. 100 г зелени маслини се нарязват на пръстени. В блендер, котлет един голям домат, скилидка чесън, 2 супени лъжици. лъжици балсамов оцет, 50 мл бяло сухо вино. Сосът е готов. Смажете дълбок тиган с малко зехтин, налейте нарязани чушки и моркови в него и я задушете под капака за 10 минути. След това налейте соса в тигана, добавете фаровете и пръстените маслини. Покрийте и гответе за 30 мин. Кафявият ориз ще бъде отлично гарнитура за такова ястие.

Диетични кюфтета с пиперки

За готвене трябва да се смила с месомелачка половин килограм говеждо месо. В блендер, нарязани един малък лук, скилидка чесън, яйчен белтък и 25-30 грама овесена каша. Добавете сместа към мляното месо, сол и разбъркайте добре. Формирайте средни кюфтета. Сложете тенджера с вода на печката, след кипене изсипете месото във водата и гответе за 10 минути. По това време, нарязани на ивици един червен и един жълт български пипер. Намажете каничката със зехтин и задушете чушката за 10 минути на слаб огън. След половината от времето, се изсипва 2 супени лъжици. лъжици балсамов оцет. След това прехвърлете кюфтетата на чушките, разбъркайте и гответе още 10 минути на средна температура.

Диетични пълнени чушки

За готвене е необходимо да се направи мляно месо от 200 г пилешко месо и толкова говеждо месо. Сварете 100 г гъби и половин чаша ориз, докато готвите полуфабрикат. Ориз може да вземе всеки. Ситно нарязайте гъбите, малък домат и един малък лук, както и 6 маслини. Смесете ориз, месо, гъби, домат, лук, маслини. Пълнежът е готов. 15-16 средни пиперки за измиване, нарязване на дръжката, отстраняване на семената. Напълнете всяка пипер с пълнеж и сгънете във форма, предварително намазана със зехтин. Налейте 250 мл преварена вода в тава за печене, покрийте я с фолио и варете във фурната за около 45 минути при температура 250. Десет минути преди отстраняването на фолиото за готовност. При сервиране изсипете чушките с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и поръсете с нарязан копър.

руло Стефани

За готвене е необходимо да се вземе един килограм говеждо месо, да се отреже мазнината и вените от месото. Нарежете на малки парченца и мелете с месомелачка. За да получите по-нежен рулон, можете да го мелете два пъти. След това добавете две яйца към месото, подправки и сол, добавете една чаена лъжичка чесън на прах. За да приготвите соса, трябва да смелите два лука и буркан от домати в собствения си сок, като използвате месомелачка или смесител, добавете подправки и нарязани зеленчуци. В кайма добавете една трета от получения сос и разбъркайте. Това е необходимо, за да се гарантира, че антената не е суха. С помощта на фолио завъртете ролката и го сложете във фолиото за един час, за да се изпече. В останалия сос добавете нарязаните нарязани на кубчета домати. След готвене нарязайте ролката на порции и сервирайте със соса.

Задушени банички с тиквички

За приготвяне на парни колбаси с тиквички е необходимо да се направи мляно месо от половин килограм пилешко филе и 1 малък лук. Добавете към месото нарязани тиквички и 40-50 грама грис, сол и пипер. Оставете да се вари в продължение на поне 10 минути, така че грисът да се подава и да се увеличава обемът. Настърганите тиквички е по-добре да не се добавят веднага към месото, а да се даде малко варя и да се отцеди полученият сок. С помощта на лъжица, образувайте малки котлети, сгънете ги в двоен котел и гответе за около 20 минути. При сервиране можете да украсите ястието със зеленчуци и да го поръсите с доматен сос или нискомаслена заквасена сметана.

Диетични ястия с кайма

Най-добрите рецепти за диетични ястия от кайма

Можете да приготвите диетично ястие от мляно месо от всякакъв вид, с изключение на свинско - говеждо, пиле, пуйка, заек, риба. Основното нещо е да се избере подходящото месо и да се извърши съответната технологична обработка на продуктите - задушаване, варене или обработка на пара. При сервиране е необходимо да се избягват пикантни подправки и сосове.

Парни котлети

  • постно говеждо месо - 1 кг;
  • крушка - средна;
  • яйце - 1 брой;
  • грис - 2 супени лъжици;
  • брашно за обезкостяване;
  • растително масло;
  1. Месото се смила веднага с лук. По-добре е съставките да се завъртят два пъти, за да се направи месото по-хомогенно;
  2. Добавете грис, яйце, масло, всички старателно месят;
  3. Ако искате да получите буйни бургери, можете да биете сместа в миксер или да комбинирате;
  4. След това образувайте бургерите, навивайте се на брашно, разстилайте на парахода на скара. Ако няма двоен котел, котлетите могат да се задушат, като се налива вода в котела толкова много, че да не затварят напълно котлетите.
  5. При сервиране на ястието може да се поръси с билки.

Според същия алгоритъм, можете да направите диета бургери Турция, но за пикантност, списъкът на съставките трябва да бъдат допълнени с парче от не-остри сирене - 100 г.

С сирене можете да импровизирате - настъргнете и добавете към кайма или поръсете на котлети 10 минути преди окончателната готовност. Сиренето ще придобие необходимата мекота и ще подобри вкуса.

Позволено е също да се добавят зеленчуци: картофи или моркови. Зеленчуците се превръщат заедно с лук и месо.

Кюфтета без месо

  • постно говеждо месо, пуйка или пиле - 1 кг;
  • крушка - средна;
  • яйце - 1 брой;
  • 1/2 чаша ориз;
  • брашно за обезкостяване;
  • растително масло;
  1. Сварете ориза, докато готвите половин;
  2. Пресичаме месо и лук през месомелачка;
  3. Добавете ориз, яйце, масло (ако се използва пуйка, не е необходимо да добавяте масло - вече е нежно);
  4. Внимателно омесете плънката;
  5. Ние оформяме топки и ги поставяме в тенджерата (не е необходимо да се търкаля в брашно, остава на вашия вкус);
  6. Напълнете с вода, така че да не покриват напълно кюфтетата.
  7. Задушете, докато се направи.

Някои домакини смятат, че добавянето на яйца към кюфтетата не си струва.

Картофен картоф

  • 0,5 кг картофи;
  • 300 грама мляно месо;
  • 3 яйца;
  • 1 лук;
  • зелен лук.
  • Пригответе плънката, като я задушите с лук - лукът не се нарязва, след това се изхвърля;
  • Направете картофено пюре - картофите просто се удрят без добавяне на масло и мляко;
  • Отделете яйчния жълтък от бялото, разбийте бялото в пяна и разтрийте жълтъка със сол;
  • Забийте в картофената маса първия жълтък, а след това и протеините;
  • Сварете 2 яйца отделно, разбъркайте с вилица и добавете към картофено пюре;
  • Нарежете фино зеления лук и разбъркайте с вече приготвената смес;
  • Загрейте малко тестото за печене, намажете с слънчогледово олио, сложете слой картофи и слой мляно месо. Можете да поръсите с настъргано сирене отгоре;
  • Печете във фурната за 30 минути при 200 ºС.

Алтернативен метод за полагане на слоеве: слой от картофи - месен слой - друг слой картофи. Напръскани с бито яйце. Формата е затворена с капак - ако не е, те са заобиколени с фолио.

Ако няма фурна, готвенето може да се приготви в двоен котел или мулти-готварска печка. В този случай, полагането се извършва върху лист от фолио, който след това внимателно се увива, за да не се отцеди месния сок. В този случай за приготвяне на съда са необходими 40 минути.

Пълнени домати

Ястието се приготвя бързо, вкусът е интересен и дори можете да го представите до пристигането на гостите - резултатът изглежда много приятен.

Най-вкусните домати се получават с говеждо месо. В птичето месо липсва малко „вкус“, а подправките не се добавят в големи количества подправки.

  • 4 големи домати;
  • 100 г мляно месо;
  • 20 g твърдо сирене;
  • лук;
  • Зелените.
  • Кайма с цял лук - лукът след това се изхвърля;
  • Доматите се измиват, нарязват, изваждат от лъжица пулпата, правят вдлъбнатини;
  • Част от масата се отстранява - от нея можете да направите домат за соса - останалото се смесва с месо и се поставя обратно. Поръсва се с настъргано сирене отгоре;
  • В микровълновата фурна зеленчуците се пекат за около 5 минути в пещ 10-15.

При сервиране, ястието се поръсва със зеленчуци, за всяка порция се сервира нискомаслена сметана.

Суфле за месо

Характеристика на суфлето при готвене е, че месото в месомелачката се завърта няколко пъти. Консистенцията трябва да бъде абсолютно хомогенна. Донесете ястието до готовност по няколко начина - в двоен котел, мулти-готварска печка или фурна.

Най-нежното суфле е задушено.

  • 0,5 kg постно месо;
  • лук;
  • скилидка чесън;
  • 2 супени лъжици заквасена сметана;
  • Първо, месото се превръща няколко пъти с лук и чесън в месомелачка,
  • След това плънката се поставя в комбайн и се разбива със заквасена сметана,
  • Тогава формата - тя може да бъде направена от фолио - се намазва с масло, готовата смес се поставя там, тя е плътно затворена с капак или запечатана с фолио,
  • В пещта се пекат при температура от 200 ºС за около 40 минути, в двоен котел, гответе за около час.

Първо можете да сварите месото на половин варено и само след това да направите кайма от него. Термичната обработка в този случай отнема половината от времето.

Кой каза, че диетичното ястие означава вкус? Подгответе и разберете, че можете да отслабнете с удоволствие!

Споделете връзката с приятели

Материали по темата

ястия с кайма

Диетични ястия от кайма. Основното им предимство е скоростта на готвене и сърдечността, най-често закръглени от високо калорично съдържание. Благодарение на специалните техники можем значително да го намалим, без да губим вкуса си. Доказателство за това са рецепти за диетични ястия от пиле и говеждо месо от Lady Calorie.

Коментари: 0 | Публикувано на 07.28.2016 от ladycaloria2 | 4413

Chili con carne е вид ирландска яхния, само мексиканска. Най-важното е в него да има чили и месо, а всичко останало да се добавя по ваше желание и в свободни пропорции. Но вкусно, се оказва, казвам ви... и за всички онези, които следват фигурата - идеалното ястие: подхранващо, вкусно, ароматно, пълно с протеини и фибри и абсолютно не калорично!

Друга популярна рецепта в интернет. И ми хареса като здравословна алтернатива на закупените колбаси, лекотата на приготвяне и възможността да променя вкуса си поради различните добавки.

Коментари: 0 | Публикувано на 15 ноември 2015 г. от ladycaloria2 | 3787

Въпреки че това са плоски кексове, те съдържат пълнозърнесто брашно, разредено с пшенични трици. Ползите са очевидни!

Ако имате готови боб, варени, или консервирани, и постно говеждо месо, тогава подгответе обилен обяд не е трудно. Максимум 15-20 минути.

Вече написах, че за жените след 40-годишна възраст е полезно да се включат в диетата соевите продукти, особено соевия тофу, който съдържа изофлавони, които са много необходими за организма. Тофу сам по себе си не е с подчертан вкус, така че е добре да го комбинирате с други продукти.

Лятото е дошло! Отваряме сезонни кебаби и различни начини за пърженото месо! Пилешки кебаби от кръста ни няма да болят, но удоволствието ще бъде доставено!

Пролетта е дошла! Ramson е разцъфнал! Тя е "мечка лук", тя е "колба", тя е "див чесън". И може да се събира почти до края на юни. Но сега тя е най-добрият, най-младият, нежен, витамин! А пилешкото филе с див чесън със сигурност ще получи етикета „Яж и яж”

Продължаваме темата за лека закуска. И какво е най-важното за тях? Нискокалорични, здравословни съставки, бързо приготвяне и ниска цена. От днес ще се опитам да изчисля приблизителната цена от 100 грама. ястията. Например, днешните кифли струват 17 рубли за нещо!

Днес, любимата ми тема: "Нискокалорични закуски." Основните изисквания за тях - удобство в храните и транспорта. Мафини, като никое друго ястие, перфектно ги съчетават.

Деликатни пилешки котлети с кисело зеле на гарнитура са чудесни, но ако ястието е скрито в самата котлета, то това е най-високата пилота на кулинарното изкуство! Съгласни ли сте?

Как всичко започна, или истинската ми история за отслабване

Казвам се Лейди Калори, а в света Ирина, и понякога се опитвах да отхвърлям теглото, опитвайки различни диети.

На колко години е тази жена: 30, 40 или 50?

Как след 50 години да погледнем 35. Тест

Диетични ястия от кайма: рецепти със снимки

Мляно месо се счита за полезно само ако е получено от прясно говеждо или пилешко месо. Този продукт е идеален за готвене разнообразие от ястия, например, Zraz, кюфтета, ролки, кюфтета, различни видове гювечи. Те могат да пълнят зеленчуци, пайове или други сладкиши. Във всяка готварска книга със сигурност ще има поне 10 диетични рецепти за мляно месо.
Тайната на това как да се готви плънката е доста проста. За всяко ястие, например, котлети се оказват нежни и приятни на вкус, кайма трябва да се прекара през месомелачка два или три пъти. Или още по-добре - нарязвайте месото в блендер. Преди да използвате месо за пълнене, то трябва да се измие с вода и да се почисти от излишните вени и филми. Съхранявайте пълнежа във фризера не повече от един ден.

Диетични ястия от кайма: рецепти със снимки

Задушени кюфтета

  • Яйце - 1 бр.,
  • Телешко филе - 300 гр.,
  • Зърна от ориз - 50 гр.,
  • Сол - 2 щипки,
  • Масло (разтопено) - 1 супена лъжица. л.

Оризовите зърнени храни се вари, докато се варят. Телешкото се измива с вода, месото се нарязва на няколко парчета, след което се завърта през месомелачка. Охладеният ориз се смесва с мляно месо, разбърква се масата и отново се прекарва през месомелачка. Добавете яйцето и маслото (предварително разтопено).
Сместа от месо се разбърква, разбърква се с блендер до гладкост. От общата маса на мляно месо те вземат малка част и образуват топки. Тиганът се намазва с парче масло, разстила се на дъното на оформените кюфтета и се излива със студена вода. При умерена топлина донесе ястието на кипене, пази се още десет минути. Сервирайте кюфтетата в топла форма със зеленчуков сос или масло.

Супа от говеждо месо

  • Грах - 200,
  • Лук и моркови (малки) - 1 бр.,
  • Мляно говеждо месо - 300 г,
  • Подправки - на вкус,
  • Картофи (големи) - 3 бр.

Зехтинът се изсипва в горещ тиган (една супена лъжица е достатъчна), след което мляното месо се изсипва и смляното месо се пържи до печене. Грахът е предварително напоен с вода. Картофите се обелват, нарязват се на зеленчуци с малки пропорционални филийки.
Грах се изсипва в тенджера с вряща вода, сварява се до готов. След това добавете картофите, сварете зеленчука, докато половината готвите, след което във водата се поставят ситно нарязан лук и моркови, се наливат подправки. Накиснете супа на печката още десет минути, настоявайте малко и след това се представя на масата с бисквити с ръж.

  • Яйца - 2 бр.,
  • Домат (пресен) - 1 бр.,
  • Мляно пиле - 700 г,
  • Мляко (с ниско съдържание на мазнини) - 125 ml,
  • Твърдо сирене - 150 гр.,
  • Пресни билки, подправки - на вкус.

Налейте млякото в дълбока купа (стайна температура), добавете яйца и сол, разбъркайте сместа с вилица до гладка. Панът се намазва на дъното с тънък слой масло и се изсипва в нея яйцеклетка. Ястията се покриват с капак, поставят се върху тава за печене, пълна с вода и се държат във фурната за няколко минути.
На масата сложи парче храна филм, равномерно разпределени върху него пилешки кайма, след това бъркани яйца, варени във фурната, настъргано сирене, нарязани парчета домати и нарязани зеленчуци. Увийте съставките в дебела ролка, изпратете го във фурната и инкубирайте, докато месото бъде сварено. Кюфте се разделя и сервира със салата от зеленчуци.

Задушено зеле

  • Мляно говеждо месо - 700 г,
  • Зърна от ориз - 0.5 ст.,
  • Бяло зеле - 1 бр.,
  • Доматено пюре (или доматен сок) - 50 г,
  • Подправки - на вкус,
  • Лук - 2 бр.,
  • Заквасена сметана с най-ниско съдържание на мазнини - 200 мл.

Цялото зеле се поставя в саксия с вода и зеленчукът се вари в продължение на пет минути. В края на процеса зелето се поставя върху плоча, за да може излишната вода да се отцеди от листата. В контейнера се налива мляно месо, варен ориз, нарязан на ситно лук и подправки. Всички компоненти се смесват добре.
Зелето се разделя на листа, увити в плънка и се слагат пълнени зелеви ролки в редове на дъното на тигана (или мултикукър). В отделна купа комбинирайте заквасена сметана, доматено пюре и подправки, залейте соса върху зелените ролки. Съдовете се поставят на голям огън и след процеса на кипене течността се намалява. Ако сосът започне да се изпарява, е необходимо да се добави топла вода. Зеленчукови ролки, както и други диетични ястия, приготвени от мляно месо по рецепта от снимка, хармонично се съчетават с пресни зеленчуци, зелени или леки гарнитури.

Пилешки котлети

  • Бял хляб - 2 филийки,
  • Твърдо сирене - 100 г.
  • Мляно пиле - 0,5 кг,
  • Чесън - 2 скилидки,
  • Яйце - 1 бр.,
  • Подправки, зеленчуци - на вкус,
  • Брашно (или галета) - 100 г

Хлябът се накисва в топла вода в купа. Кайма се изсипва в отделен съд, смесва се с ръцете, подправя се с подправки, карам в яйце и се разбърква отново.
Смелете сиренето с ренде. Парчетата чесън се нарязват на ситно и се изсипват заедно с пресни билки в мляно месо. Добавете хляб, разбъркайте. Лъжица малко пълнеж с лъжица и форма котлети с ръцете си. Потопете ги от двете страни в галета и ги разпръснете върху лист за печене, покрит с тънък слой масло. Печете котлети във фурната до придобиването на розово-златен оттенък.

  • Яйце - 1 бр.,
  • Говеждо (мляно) - 400 г.
  • Масло - 50 г,
  • Подправки - на вкус,
  • Грис - 2 ч. Л.

Грис се налива с две супени лъжици преварена вода, оставени на масата, докато напълно абсорбира водата и набъбне. Измитото говеждо месо се вари в подсолена вода. В края на готвенето продуктът трябва да се охлади и след това да се усуче в блендер.
В друг контейнер смесете мляното месо и грис. След това белтъкът се отделя от жълтъка, жълтъкът се изсипва в месната маса. Протеинът се разбива с миксер до пухкава пяна и след това постепенно се въвежда в пълнежа, внимателно се разбърква. Приготвената маса се разстила в калъпи (покрити с масло) и пудингът се поддържа до омекване във фурната или на пара.