Диетична супа

За да не имате проблеми със стомаха, трябва да ядете супа всеки ден. И за да не се натрупва тегло, препоръчително е да включите хранителни супи в диетата си. Сред нискокалоричните рецепти можете да намерите ястия, които имат отличен вкус и допринасят за загуба на тегло. Без съмнение такива супи включват картофена супа.

За мнозина картофите са основната съставка на повечето супи, но не всяка домакиня знае за ползите от нея. Ястията от картофи допринасят за нормализирането на алкалната среда на тялото. Особено полезни са новите картофи. Друго предимство на картофената супа е ситостта.

Супа-картофено пюре (диетична рецепта) се приготвя по следния начин.

На 5 порции супа ще трябва да вземете:

• 5 картофи
• няколко зеленчуци от целина
• 1 чаша мляко, за предпочитане ниско съдържание на мазнини
• зелени пера от лук - 100 грама
• растително масло - супена лъжица
• копър - 30 грама
• сол, подправки

Почистете картофите, нарежете ги на кубчета или кубчета. Поставете приготвените картофи в преварена вода и гответе, докато омекне. Сварете мляко. Свалете варените картофи от водата и я комбинирайте с растително масло, варено мляко и нарязан зелен целина, лук и копър. Разбийте масата с блендер до гладкост. Ако готовата супа е твърде гъста консистенция, след това се разрежда с вода. Добавете подправки на вкус. Ако желаете, можете да подправите картофената супа с чесън и украсете с всякакви зеленчуци.

Калорийните части от диетичното пюре от картофена супа са само 100 калории. Диетолозите съветват да имате такава супа на масата си три пъти седмично и да я ядете не по-късно от два часа следобед.

Има и друга рецепта за не по-малко вкусна пюре от картофена супа. За неговата подготовка ще ви трябва (за 6 порции):

• вода - 2 литра
• карфиол - средна глава
• 3 домата
• морков - 1 корен зеленчук
• слънчогледово масло - една и половина супени лъжици
• лук - 1 лук
• сол, зеленчуци, пипер на вкус

Картофените клубени почистват, измиват и нарязват. Поставя се в кипяща вода и се вари, докато се свари. Изсипете вряла вода върху доматите, отстранете кожата и три настъргани. Разделете се на цветя от карфиол. Почистваме лука и го нарязваме на кубчета. Смелете настърганите моркови. Запържете морковите и лука в масло за 4 минути, след това добавете доматите към зеленчуците и оставете да къкри за 2 минути. Поставете карфиол и пържени зеленчуци в тенджера с варени картофи. Гответе още 10 минути и сварете сварената супа в блендер. Сервира се с пресни билки.

Също така, тези диети супи могат да бъдат приготвени в бульон от месо или пиле, но трябва да се вземе само постно месо. Ако бульон на месо или пиле след готвене се филтрира, и след охлаждане за премахване на мазнини от повърхността му, тогава калоричното съдържание на картофена супа ще бъде много по-малко. Има пюре от супа, за предпочитане без хляб и без препечен хляб, тъй като те добавят допълнителни калории. И добавете предпазливост в пипер супа, която увеличава апетита.

Както виждате, картофените супи с пюре не само са вкусни, подхранващи и съдържат малко калории, но и са много лесни за приготвяне!

Пюрето от картофена супа е наситено и чудесно нежно. Това ястие спечели любовта на домакините поради лекотата на приготвянето, домакинството го обичаше и за богатия вкус. Разнообразието на съставките на супата позволява всеки път да се приготви уникално първо ястие.

Картофена супа с пюре

За пюре от картофена супа ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• всякакъв вид твърдо сирене - 300 г;
• течна сметана - 500 мл;
• за декориране на зелените.

Готвене на супа - етапи:

1. Обелете картофите, измийте.
2. Налейте вода в тигана, нарязвайте картофите.
3. Когато водата заври - сол.
4. След като картофите лесно се изпъкват с вилица, източете водата в отделна купа.
5. Направете картофено пюре.
6. Изсипете картофите с топъл крем или мляко, като постепенно се разбърква.
7. Ако супата е много дебела, разредете се с вода, в която са варени картофи.
8. Оставете тенджерата на печката.
9. Настържете сирене с ренде.
10. Разбъркайте сиренето в тенджера с картофи.

1. Сварете 3 минути.
2. Супа поръсена с пресни билки.

Картофена супа с гъби

• картофи - 1 кг;
• печурки - 300 г;
• лук - 1 бр;
• крем - 500 мл;
• топено сирене - 1 кутия.

1. Ситно нарязани шампиони, запържете с лук.
2. Сварете картофи.
3. Водата, в която са приготвени картофите, се дренира в отделен съд.
4. Загрейте сметаната, не варете.
5. Направете картофено пюре, добавете пържени гъби с лук.
6. С помощта на блендер се смила сместа.
7. Налейте топъл крем.
8. Сложете на бавен огън, като разбърквате бавно добавете разтопено сирене.
9. Сварете още 5 минути.

Пилешка картофена супа

Тази супа не е просто вкусна, но и полезна, препоръчва се да се използва за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система.

• картофи - 1 кг;
• пилешко филе - 300 г;
• крем - 500 мл;
• пресни зеленчуци.

1. Направете пюре от предварително варени картофи.
2. Сварете филетата, докато сте готови, нарязвайте
3. Комбинирайте филето и картофеното пюре.

1. Използване на блендер за смилане на продуктите до състояние на равномерност.
2. Топлинен крем.
3. Налейте сметаново пюре, оставете да ври още 4 минути.
4. Супа от пъстърва със зеленчуци.

Пюре от картофена супа с крутони

Супа пюре с крутони ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

• картофи - 1 кг;
• крем - 500 мл;
• топено сирене - 1 кутия;
• бял или черен хляб за тостове;
• масло - 30 g

1. Нарежете хляба на квадратите.
2. Пригответе фурната.
3. Поставете хляба на тава за печене, а не омаслени.
4. След 8 минути извадете бисквитите от фурната, оставете да изстинат.

За крутони, които се оказват пикантни, се препоръчва да се поръсят с маслинови билки или сушен чесън.

1. Пригответе картофите.
2. Пригответе картофено пюре с добавено масло.
3. Топлинен крем.
4. Покрийте картофите със сметана, разбъркайте.
5. Сложете супата на малък огън, добавете разтопеното сирене.
6. Сварете, докато сиренето стане гладко.
7. Налейте сметаната в чиния, поръсете с готови крутони.

Картофена супа с пюре: рецепта с броколи и моркови

Супата има деликатен пролетен вкус, за да я получи, са необходими следните компоненти:

• картофи - 1 кг;
• крем - 500 мл;
• броколи - 200 г;
• моркови - 2 броя;
• Зелените.

Методът за приготвяне на супа:

1. Гответе картофи със зеленчуци.
2. Използване на блендер за привеждане на продуктите в хомогенност.
3. Топлинен крем.
4. Налейте сметаново пюре, сварете 3 минути.

Не пропускайте да опитате картофените супи с пюре, които със сигурност ще задоволят и най-претенциозните чревоугодници.

Картофена супа

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Картофи - 140 г;
• Моркови - 20 г;
• Премиум пшенично брашно - 5 г;
• Масло - 10 г;
• Мляко - 130 г;
• Яйчен жълтък - 5 g;
• Зеленчукова отвара - 300 г

Калорично съдържание - 316.7 ккал (протеини - 8.6; мазнини - 13.1; въглехидрати - 41.1).

Готварска рецепта:

• Нарежете морковите на филийки и сварете в малко количество бульон с масло, избършете.
• Сварете картофите докато омекнат и разтъркайте горещо.
• Чистите зеленчуци се комбинират с бял сос, разреждат се с зеленчуков бульон и се оставят да заври.
• Отстранява се образуваната пяна, варете в продължение на 10 минути, въведете лимонона при 70 ° С.
• Бял сос: суха пшенично брашно без промяна на цвета, пресейте, разредете с зеленчуков бульон, оставете да заври, гответе, разбърквайте за 10-15 минути, изцедете.
• Зеленчукова отвара: белени зеленчуци (зеле, катефел, моркови, лук и др.), Грубо нарязани, налейте гореща вода (1:10), варете 30-40 минути на слаб огън с капак затворете, настоявайте за бульон за 15 минути, източете.
• Lionne: когато се разбърква в сурови жълтъци, постепенно се разбърква в тънък поток от горещо мляко (до 70 ° C), разбърква се, готви, докато дебелият на слаб огън, не се оставя да заври, прецежда през сито.
• За супата отделно се сервират крутони от пшеничен хляб.

Моркова крем супа

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Моркови - 150 г;
• Премиум пшенично брашно - 5 г;
• Масло - 10 г;
• Мляко - 130 г;
• Яйчен жълтък - 5 g;
• Зеленчукова отвара - 300 г

Калорично съдържание - 239,2 ккал (протеини - 7,5; мазнини - 13,2; въглехидрати - 22,6).

Готварска рецепта:

• Нарежете моркова на резени в зеленчуков бульон с масло.
• Пригответе бял сос върху зеленчуковия бульон.
• Задушени моркови да избършете и комбинирате с бял сос, разредете с зеленчуков бульон до желаната консистенция и оставете да заври.
• Образуваната пяна се събира, отстранява се от топлината и се напълва супата с лезон при 70 ° С.
• Когато сервирате на масата, сложете парче масло върху супата.
• Бял сос: суха пшенично брашно без промяна на цвета, пресейте, разредете с зеленчуков бульон, оставете да заври, гответе, разбърквайте за 10-15 минути, изцедете.
• Зеленчукова отвара: белени зеленчуци (зеле, катефел, моркови, лук и др.), Грубо нарязани, налейте гореща вода (1:10), варете 30-40 минути на слаб огън с капак затворете, настоявайте за бульон за 15 минути, източете.
• Lionne: когато се разбърква в сурови жълтъци, постепенно се разбърква в тънък поток от горещо мляко (до 70 ° C), разбърква се, готви, докато дебелият на слаб огън, не се оставя да заври, прецежда през сито.
• За супата отделно се сервират крутони от пшеничен хляб.

Супа от пюре от тиквички

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Тиквички - 200 г;
• Премиум пшенично брашно - 5 г;
• Масло - 10 г;
• Мляко - 130 г;
• Яйчен жълтък - 5 g;
• Зеленчукова отвара - 300 г

Калории - 0 ккал (протеини - 0; мазнини - 0; въглехидрати - 0).

Готварска рецепта:

• Обелете тиквичките и премахнете семената, нарязани на филийки и сварете в малко количество варено мляко и масло.
• Получената маса се избърсва заедно с течността, смесена с бял сос, приготвена с зеленчуков бульон.
• Разрежда се с горещ зеленчуков бульон и се оставя да заври.
• Добавете Леона към супата при 70 ° C, не варете.
• Напълнете с масло.
• Бял сос: суха пшенично брашно без промяна на цвета, пресейте, разредете с зеленчуков бульон, оставете да заври, гответе, разбърквайте за 10-15 минути, изцедете.
• Зеленчукова отвара: белени зеленчуци (зеле, катефел, моркови, лук и др.), Грубо нарязани, налейте гореща вода (1:10), варете 30-40 минути на слаб огън с капак затворете, настоявайте за бульон за 15 минути, източете.
• Lionne: когато се разбърква в сурови жълтъци, постепенно се разбърква в тънък поток от горещо мляко (до 70 ° C), разбърква се, готви, докато дебелият на слаб огън, не се оставя да заври, прецежда през сито.
• За супата отделно се сервират крутони от пшеничен хляб.

Зелена супа със сметана

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10s, 15.

съставки:

• Зелен грах Cons. - 100 g;
• Пшенично брашно 1 p. - 20 g;
• Масло - 10 г;
• Мляко - 130 г;
• Яйца (жълтък) - 1/4;
• Бульон зеленчуков - 400 мл.

Калорично съдържание - 286,3 kcal (протеини - 10,4; мазнини - 13,5; въглехидрати - 30,8).

Готварска рецепта:

• Сварете зелен грах в собствения си бульон.
• Разтрийте през сито и разбъркайте с бял сос, приготвен на зеленчуков бульон.
• Сварете 15-20 минути.
• Подправете супата с лезон, добавете маслото, разбъркайте, докато стане гладка.
• Добавете маслото преди сервиране.
• Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.

Супа от пюре от карфиол

Диети: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Карфиол - 150 г;
• Премиум пшенично брашно. - 20 g;
• Яйца (жълтък) - 1/4;
• Мляко - 150 г;
• Зеленчукова отвара - 400 г;
• Масло - 10 г.

Калорично съдържание - 323.7 kcal (протеини - 11.0; мазнини - 13.3; въглехидрати - 40.0).

Готварска рецепта:

• Сварете карфиола, разтрийте заедно с горещ бульон.
• Комбинирайте с бял сос, разредете до желаната консистенция с зеленчуков бульон.
• Оставете да заври.
• Охлажда се до 70 ° С, напълва се със свободна зона.
• Добавете маслото преди сервиране.
• Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.

Зеленчукова крем супа

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Картофи - 140 г;
• Моркови - 40 г;
• Зелен грах против. - 20 g;
• Масло - 10 г;
• Яйца (жълтък) - 1/4;
• Брашно пш. а / с - 5 g;
• Мляко - 130 г;
• Зеленчукова отвара - 300 мл.

Калорично съдържание - 331.5 kcal (протеини - 9.5; мазнини - 13.1; въглехидрати - 43.9).

Готварска рецепта:

• Обелете и наряжете морковите и картофите.
• Сварете картофи.
• Добавете моркови в малко количество зеленчуков бульон с масло.
• Сварете зеления грах в собствения си сок.
• Готови да избършете горещите зеленчуци, разбъркайте с бял сос.
• Разрежда се с горещ зеленчуков бульон и се оставя да заври.
• Отстранете пяната от повърхността на супата.
• Супата се охлажда до 70 ° С, напълва се със свободна зона.
• Добавете маслото преди сервиране.
• Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.

Супа на скара

Диети: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

съставки:

• Зърна от ориз (или ечемик, или ечемик, или овесена каша) - 50 (50; 40; 40) g;
• Вода - 350 мл;
• Мляко - 130 г;
• Масло - 15 г;
• Брашно пш. - 5 g;
• Яйца (жълтък) - 1/4;
• Захар - 5 g.

Калорично съдържание - 429,3 ккал (протеини - 8,2; мазнини - 22,5; въглехидрати - 48,5).

Калорично съдържание - 427.2 ккал (протеини - 9.9; мазнини - 22.8; въглехидрати - 45.6).

Калорично съдържание - 399.2 ккал (протеини - 8.4; мазнини - 22.6; въглехидрати - 39.3).

Калорично съдържание - 404.7 kcal (протеини - 9.5; мазнини - 24.7; въглехидрати - 36.1).

Готварска рецепта:

• За да сортирате крупата, измийте, сварете във вода.
• Щам от бульон.
• Комбинирайте получената маса с бял сос (рецепта вижте по-горе).
• Подправете със захар.
• Сварете.
• Леко охладете, добавете лизон (виж по-горе).
• Добавете маслото преди сервиране.

Рибна супа

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Хек - 85 г;
• Мляко - 130 г;
• Яйца (жълтък) - 1/4;
• Масло - 10 г;
• Брашно пш. 1в. - 5 g;
• Зеленчукова отвара - 400 г

Калорично съдържание - 260.2 ккал (протеини - 19.0; мазнини - 14.8; въглехидрати - 12.8).

Готварска рецепта:

• Сварете рибното филе без кожа и кости, докато не се сготви в малко количество вода.
• Кайма риба 2-3 пъти.
• Настъргана риба се смесва с бял сос, разреден с горещ зеленчуков бульон до желаната консистенция.
• Оставете да заври, вземете кожата от повърхността.
• Охлажда се до 70 ° С, добавя се лед.
• Добавете маслото преди сервиране.
• Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.

Супа от месо

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Говеждо месо - 60 г;
• Ориз - 20 г;
• Мляко - 130 мл;
• Яйчен жълтък - 1/4 бр.
• Масло - 5 г;
• Зеленчукова отвара - 300 мл.

Калории - 314.0 ккал (протеини - 17.7; мазнини - 16.4; въглехидрати - 23.9).

Готварска рецепта:

• Напълно варен оризов щам, избършете.
• Сварете месото, охладете, прескочете 2-3 пъти през месомелачка.
• Месото картофено пюре се комбинира с пюре от ориз.
• Разредете до необходимата консистенция на зеленчуков бульон.
• Доведете супата до кипене, отстранете пяната. Охлажда се до 70 ° С, добавя се лед.
• Добавете маслото преди сервиране.
• Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.

Супа от кремове за птици

Диети: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10s, 11, 13, 15.

съставки:

• Пиле - 80 г;
• Мляко - 130 мл;
• Яйчен жълтък - 1/4 бр.
• Масло - 5 г;
• Зеленчукова отвара - 300 мл.

Калорично съдържание - 321,8 ккал (протеини - 19,6; мазнини - 22,6; въглехидрати - 10,0).

Готварска рецепта:

• Bird кипи.
• Костите се отделят от пулпа.
• Прескочете през месомелачка, избършете.
• Месото картофено пюре се разрежда до желаната консистенция на зеленчуците отвара.
• Доведете супата до кипене, отстранете пяната.
• Охлажда се до 70 ° С, добавя се лед.
• Добавете маслото преди сервиране.
• Рецептата за приготвяне на бял сос, зеленчуков бульон, лезона, виж по-горе.

ВНИМАНИЕ! Информацията, предоставена на този сайт, е само за справка. Ние не сме отговорни за възможните негативни ефекти от самолечението!

Картофено пюре №667

Диетично ястие: картофено пюре

Технологична карта (рецепта) №667

Вид лечение: Готвене

Диети: Диета 1, Диета 2, Диета 5, Диета 7, Диета 8, Диета 9, Диета 10, Диета 15.

Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:

Варено мляко

Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t

Препоръчителни диетични ястия за 1 хранене (грама):

Технологична карта на готвене в медицинско заведение (болница, санаториум):

Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция

Искате ли отстъпка от програмата за диета?
Научете повече тук.

* Забележка: тук, например, се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Диетично хранене".

Всичко за калориите картофено пюре

Но когато става въпрос за загуба на тегло и всички видове диети, ние обикновено веднага изключваме картофено пюре от нашата диета. Твърдеше, че това е твърде висококалоричен продукт. Така ли е? Може ли картофено пюре да бъде част от диета за отслабване? И какво всъщност е калорийното съдържание на това ястие в различните му вариации? Нека го разберем.

Колко калории в картофено пюре

Най-диетичното пюре - картофено пюре във вода без масло. По-добре е да не се сол или да се използва минимум сол. За вкус можете да добавите нарязан копър.

Приложение в храненето

Универсален любим - картофи. Заема водещо място сред зеленчуците по съдържание на калории. Съдържа витамини С, РР, Н и бета-каротин. Благодарение на богатия си състав картофите укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват кръвния състав, укрепват зъбния емайл и костната тъкан, облекчават подпухналостта, стимулират сърцето и мозъка, отстраняват солта от организма, нормализират обмяната на веществата и забавят процеса на стареене.

В картофите има почти всички полезни минерали, включително фосфор, натрий и калий. Последното е просто необходимо за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система. И именно благодарение на калия картофите могат да отстранят излишната течност от тялото, което допринася за загуба на тегло.

Енергийната стойност на варени картофи "в униформа" не е толкова голяма - 77 ккал / 100 грама.

Но ние сме яли картофи или картофено пюре с яхния, пържено пиле или риба, всякакви сосове и сосове. За да не се наддават на тегло, специалистите по хранене съветват да се сервират салати от пресни зеленчуци или соте за картофи. В комбинация с животински протеини и мазнини, картофите не допринасят за загуба на тегло, а точно обратното.

Същото може да се каже с увереност за пържените картофи. Ако искате да отслабнете, трябва решително да го откажете. Но картофено пюре, въпреки факта, че подхранващо и вкусно, е част от много диети за отслабване. Правилната диета на базата на картофено пюре помага за нормализиране на обмяната на веществата, работата на стомаха и намаляване на теглото.

Ако искате да се отървете от излишни килограми с помощта на картофена диета, трябва да изпълните няколко условия: не трябва да ядете картофено пюре с месни или рибни ястия. По време на диетата забравяйте за мазни сосове и тостове. Също така, диетолозите се препоръчва да се изключи от диетата овесена каша и брашно в деня, когато ядете картофено пюре.

Не забравяйте, че дневният процент въглехидрати осигурява 300 грама картофи на ден. Помислете, че тялото ни абсорбира въглехидрати само през първата половина на деня, до 16 часа. Тогава степента на разделяне на мазнините намалява и цялата енергия, която не се изразходва преди сън, се превръща в мастна тъкан.

Диети на основата на картофено пюре

Ето една от възможностите за картофена диета на базата на картофено пюре, която е предназначена за 3-5 дни. За да загубите от 1 до 4 допълнителни лири, следвайте това меню:

• За закуска се вари или се пече няколко картофа във фолио. Насладете се на картофи с чаша нискомаслено мляко или кефир при стайна температура.
• За обяд се пригответе 250 грама картофено пюре върху водата, без сол и масло.
• На вечеря, направете салата от варени картофи (200 грама), с варено яйце. Подправете с малко маслиново или слънчогледово масло и лимонов сок. Пийте билкови чайове, зелен чай, мате и вода без газ в неограничени количества. През деня трябва да пиете поне 2 литра течност.

Тази диета не трябва да се практикува повече от 5 дни. Много е важно, когато излезете от диетата, да не преяждате, да ядете на малки порции, да се движите повече и да тренирате.
Друга високо ефективна диета също е известна. Резултатът може да бъде 1 кг за 1 ден.

Същността на диетата е, че през деня трябва да изядете 10 средни картофи и да изпиете 1 литър нискомаслен кефир в равни пропорции. Картофите (варени или печени) или картофено пюре трябва да са без масло и без сол. Можете да вечеряте не по-късно от 18 часа.

Във всеки случай, преди да се заемете с някаква диета, консултирайте се с Вашия лекар.

Класическа рецепта за картофено пюре

Лесно, ефирно, вкусно картофено пюре. Сервирайте горещо. Броят на продуктите се изчислява за две части.
Списък на съставките:

• 500 грама картофи;
• 0,25 ml мляко;

• 30 грама масло;
• 5 грама сол.

Процес на готвене:

Измийте и обелете картофите (на парчета или кубчета). Сложете го в литров съд и го напълнете с гореща вода, така че водата да покрие картофите. Сварете, докато се приготви (около 15 минути). Накрая, солете картофите.

Източете и изсушете картофите на слаб огън за 3-5 минути. Между другото, за картофено пюре, можете да се вари и на пара. Сложете затопленото мляко на огън.

Разтрийте горещите картофи със смачкване, за да избегнете бучки. Картофените пюре се разреждат с горещо мляко, като се разбиват през цялото време с дървена шпатула или лъжица. Добавете маслото, отново изтъркайте пюрето. Деликатно картофено пюре са готови да служат.

Калорийното съдържание на това пюре е 135 ккал / 100 грама.

Картофено пюре със спанак

Друг голям помощник в борбата срещу наднорменото тегло е спанакът. Често се използва в храненето. Този зеленчук задоволява чувството на глад, насища с всички необходими вещества и освобождава организма от токсините. Картофите и спанакът са добри приятели. Получавате вкусно екстравагантно зелено пюре.
Списък на съставките:

• 500 грама картофи;
• 100 грама пресен спанак;
• 25 грама масло;

• 50 ml мляко;
• сол на вкус

Процес на готвене:

Измийте, обелвайте, нарязвайте и варете картофите докато омекнат.

Докато картофите кипят, се насладете на спанака. Измийте и изрежете, ако листата са големи. Поставете в тенджера и яхнете за няколко минути. След това добавете мляко и варете с мляко за още 3-4 минути. Малко сол.

Спанакът се спанчва с пасатор. Когато картофите са готови, източете водата и разтрийте внимателно с трошене. Бучките не трябва да бъдат.

Добавете пюре от спанак и масло към картофеното пюре. Разбъркайте добре. Ако кашата е твърде дебела, добавете малко горещо мляко или преварена вода. Ако желаете, можете да добавите чифт скилидки чесън, преминали през пресата. Сервирайте горещо.

Калорийното съдържание на такова пюре е 155 kcal / 100 грама.

Пюре от картофи във вода без масло

Пюрето, което е най-доброто за диетата, се пречиства във вода, без масло и сол. За да стане по-вкусна, можете да добавите малко зелен копър.
Списък на съставките:

• 500 грама картофи;

• 70 грама копър.

Процес на готвене:

Картофите трябва да заври по същия начин, както в предишната рецепта или готви на пара.

Източете по-голямата част от водата, оставете около 1/3 част. След това разтрийте добре картофите, така че да няма останали бучки, да ги превърнете в кремообразна маса и разбъркайте със ситно нарязан копър.

Енергийната стойност на това ястие е около 80 килокалории на 100 грама картофено пюре.

Пюре от картофи на вода с растително масло

Това също е диетичен вариант, пюре. Той е ароматизиран с лук и дафинов лист. Ако добавите малко ароматно масло от слънчогледова салата, се оказва, че изобщо не е лошо.
Списък на съставките:

• 500 грама картофи;
• средна крушка;
• дафинов лист;

• супена лъжица растително масло;
• сол на вкус

Процес на готвене:

Приготвени (обелени и нарязани картофи) сгънете в малка тенджера. Обелете лука, наряжете го на половина и поставете в тенджера с картофите. Напълнете зеленчуците с вода, така че водата да ги покрие, да добавите дафинов лист и да поставите огъня, за да готвите, докато картофите са готови. В края на готвенето малко сол.

Когато картофите се приготвят, вземете варени лук и лаврушка, вече няма да имате нужда от тях. Източете малко повече от половината вода. Добавете лъжица слънчогледово масло. Разтрийте картофите с картофи и ги бийте така, че да стане пухкава, кремава консистенция.

Калорийното съдържание на това пюре е ниско - 90 ккал / 100 грама.

Как да си направим картофено пюре

Как да готвя картофено пюре - не само вкусни, но и разнообразни - прочетете в рецептата!

Едно просто блюдо, което всеки обича, той никога няма да се умори, ако знаеш как да го готвиш. Добавете към простото ястие няколко свежи идеи - и нещо специално е готово!
Класическо картофено пюре в 4 версии!

Как да си направим картофено пюре

1. Основата е класическата версия с масло

Продукти за 4 порции

750 g нишестени картофи
150 ml мляко
120 ml сметана
20 + 40 g масло
сол и настъргано индийско орехче

готварски

• Измийте и обелете картофите.
• В солена вряща вода, ври, докато варени - около 25 минути.
• Вода за източване.
• Мляко, сметана и 20 г масло, загрято до температурата на кипене.
• Разтопете 40 g масло в тава докато светлокафяво.
• Картофите се удряха.

Важно е! В никакъв случай не се смила в миксер - и след това се получи паста.

• Смесете с мляко и сметана.
• Подправете на вкус със сол и индийско орехче, разбъркайте.

Сервирайте пюре, поръсете с разтопено масло.

2. Картофено пюре с лук, ябълки и карамел

Продукти за 4 порции

Основната рецепта на картофено пюре

2 ябълки с кисел вкус
2 супени лъжици. лимонов сок
200 g лук
10 g + 30 g масло
20 g захар

готварски

• Пригответе картофено пюре.
• Ябълките се нарязват на кубчета и се смесват с лимонов сок.
• Лукът се обелва и се нарязва на тънки пръстени.
• Загрейте 10 g масло и 20 g захар, докато се образува карамел.
• Добавете ябълки и карамелизирайте за 1-2 минути.
• Оставете настрана и сол на вкус.
• Разтварят се 30 г масло и се запържва лук в масло.
• Подправете със сол.

Пюре сервирайте, поръсете с карамелни ябълки и пържен лук.

3. Картофено пюре с червен пипер и маслини

Продукти за 4 порции

Основната рецепта на картофено пюре
2 червени пиперки

10 г кедрови ядки
40 g маслини без костилки
2 клончета от босилек (листа)

готварски

• Пипер се отстранява от кутията за семена и се нарязва на 4 части.
• Сложете в пещта кожата, печете 10-12 минути, докато кожата се почерне.
• Пипер се поставя в опаковка за замразяване за няколко минути, след това се обелват и нарязват на кубчета.
• Фрай орехите леко без мазнина.
• Нарежете маслините наполовина.

Готови картофено пюре, поръсете с нарязани на кубчета чушки, маслини, ядки и босилек.

4. Картофено пюре с бекон и пармезан

Продукти за 4 порции

Основната рецепта на картофено пюре

60 g + 20 g пармезан
125 грама бекон
2 клончета магданоз (листа)

готварски

• 60 г Пармезан Настържете на ситно и добавете към картофено пюре.
• Разбъркайте добре.
• Беконът се нарязва на широки ивици и се запържва до свеж.
• 20 грама пармезан разтривайте венчелистчетата.

Сервира се с картофено пюре, поръсено с бекон, пармезан и листа от магданоз.

5. Картофено пюре със скариди и уасаби

Продукти за 4 порции

Основната рецепта на картофено пюре

4-5 ч. Л. уасаби (на вкус)
8 големи скариди (обелени)
3 супени лъжици. зехтин
1 скилидка чесън
4 клончета кориандър (листа)

готварски

• Готови смеси с уасаби.
• Скариди нарязани на парчета.
• Загрейте зехтина с чесън.
• Скаридите се запържват в масло за 2 минути - сол и черен пипер.

Сервирайте с листа от скариди и кориандър.

ЗАБЕЛЕЖКА!

Васаби (яп. 山葵 или ワ サ ビ, от джап. 和 佐 比, [wásàbì]) или Eutrema yaponskaya (лат. Eutrēma japōnicum)

- тип многогодишни тревисти растения от рода Eutrema от семейство зеле (Brassicaceae), t
както и подправки, направени от него.

Известен като „японски хрян“, но в действителност не е хрян, въпреки че е свързан с него (двата пола принадлежат към едно и също семейство).
Корените на растенията се използват в японската кухня като подправка.

Благодарение на специалните вещества - изотиоцианати - васаби предотвратява кариеса.
Благодарение на същите изотиоцианати, уабаби трябва да се използва за борба с рака.
В допълнение, способността на васаби да предотврати образуването на кръвни съсиреци и да играе ролята на антиастматичен компонент.
Популярността на подправките в комбинация със сурова риба може да се обясни със силните антимикробни свойства на васаби.

Да знаете как да направите картофено пюре с обрат,

Можете безкрайно да разнообразите това ястие!

Картофено пюре

Картофено пюре обичат да се хранят по целия свят. Необходимо е да се разграничат картофено пюре и натрошени картофи.

Пюре от картофи е позволено в диетата за панкреатит, един от многото лечебни диети.

Картофено пюре

За да приготвите вкусни картофено пюре, първо трябва да изберете правилните картофи. Ако сте закупили фуражни картофи, тогава без значение колко се опитвате, картофеното пюре няма да е достатъчно вкусно.

Второ, за да се приготвят картофено пюре, трябва да се следва технологията на приготвяне и включване на някои съставки в допълнение към картофите.

Пюре от картофи може да бъде гарнитура и може да бъде съставка за приготвяне на други ястия.

Рецепта на картофено пюре

съставки:

• картофи - (250 -300) g. - три средни грудки
• мляко - 100 г (1/2 чаша)
• масло - 1 ч.л. (непълна)
• йодирана хранителна сол - на вкус

Технология за готвене:

1. изплакнете добре картофите, обелете ги, сложете ги в тенджера и напълнете с гореща вода. Нивото на водата е с 1 см над нивото на картофите. Посланик. Покрийте съда с капак.
2. Докато се приготвят картофи - млякото се вари, но не се вари. Сложете млякото в млякото. Никога не спестявайте време за мляко! Студено мляко се изсипва в картофи, няма да ви даде възможност да получите буйни картофено пюре, а дори и цвета на картофено пюре ще бъде сиво, неохарактеризиращо.
3. Приготвени картофи - проверяваме ги с вилица. Сега източете водата. Източете на печката и избършете през сито (според технологията - почистваща машина)
4. Добавете горещото мляко с масло, разбийте до пухкаво.

Аз не обичам гъста картофено пюре и оставям малко вода. Не използвам картофено пюре, но използвам блендер с такава дюза (виж фигурата вдясно). В този случай, тя превръща картофено пюре подобно на сметана. Разбира се, това е аматьор. Love Някой обича храната по-груба, но тези, които се нуждаят от щадяща диета - точно така. Ако готвите картофено пюре с трошливи картофи, след 15 минути източете половината от водата и продължете с готвенето. В противен случай ще получите супа, но не и картофено пюре.

Картофени картофени пюре

Ако издържите технологията на картофено пюре и полагането на съставките, калорийното съдържание на ястие на 100 грама ястие е 82,6 Kcal. Както виждате, нискокалорично ястие. Основният състав на картофите - нишесте и протеини. Затова картофено пюре може успешно да се използва като част от протеинова диета, за да отслабнете. Съдържание на хранителни вещества в 100 грама ястие:

• Протеин - 30.45 g
• Мазнини - 23,65 g
• Въглехидрати - 1.05 g
• Калорично съдържание - 337.59 Ккал
• В1 - 0 mg
• B2 –0 mg
• С - 0 mg
• Ca-0 mg
• Fe - 0 mg

Пюре от картофи в мултикукър

Ако имаме картофено пюре като гарнитура за месо, риба или пиле, тогава е по-удобно да се готви в бавен котлон.

Картофите ще се готвят в глинен съд, а месото, пилето или рибата ще бъдат приготвени в контейнер с пара.

А сега повече за това как да готвя картофено пюре в бавен печка:

съставки:

• картофи - (250 -300) g. - три средни грудки
• мляко - 100 г (1/2 чаша)
• масло - 1 ч.л. (непълна)
• йодирана хранителна сол - на вкус

Технология за готвене:

1. изплакнете добре картофите, обелете ги, разтворете картофите на четвъртинки и сложете в гърне, напълнете с гореща вода. Нивото на водата е с 1 см над нивото на картофите. Посланик.
2. Месо, пиле или риба могат да бъдат намерени в контейнера с пара. (вижте техните рецепти за готвене). Затворете капака на мултикукъра.
3. Настроихме режима на мултикукър: “Steaming”, време 40 минути.
4. Докато се приготвят картофи - млякото се вари, но не се вари. Сложете млякото в млякото. Никога не спестявайте време за мляко! Студено мляко се изсипва в картофи, няма да ви даде възможност да получите буйни картофено пюре, а дори и цвета на картофено пюре ще бъде сиво, неохарактеризиращо.
5. След сигнала на мулти-готвача за края на готовност, ние изваждаме тенджерата, източваме водата, преместваме картофите на друго ястие. Приготвяне на картофено пюре по обичайния начин - добавете мляко, масло и мелете през сито (тиква или блендер, вижте рецептата по-горе)

В готовите и топло картофено пюре можете да добавяте яйца (за предпочитане жълтъци) и да биете отново. Украсете с нарязани зеленчуци. Но това не е класическо картофено пюре. Въпрос на вкус, някои харесват.

Картофено пюре диетично

Картофено пюре от диетична рецепта стъпка по стъпка

Не е тайна, че картофеното пюре е любимо ястие за много хора. Въпреки това, е необходимо да се знае, че удряха (пюре) картофи и картофено пюре не са едни и същи. Диетолозите препоръчват да се използват картофено пюре като диетична храна за различни заболявания. Как да готвя картофено пюре диета предлагат да видите по-долу.

Ще ни трябва следното...

СЪСТАВКИ

За приготвяне на картофено пюре ще ви е необходимо следното:

• Картофи - 1 (един) килограм;
• Прясно мляко - 200 мл;
• Масло - 50 г;
• Едно прясно яйце;
• Малко сол.

ГОТВЕНЕ

1. Така че, чисти! Обелете и измийте картофите, след това намалете наполовина.
2. Картофите се слагат в саксия с вода и се поставят на печката.
3. Сол след варене и след това се готви на средна топлина, докато варени.
4. Когато картофите са готови, източете водата от нея, затворете капака.
5. Взимаме мляко, нагряваме го малко и го наливаме малко по малко в картофите, добавяме същото яйце и маслото, смесваме с хоросан.
6. След това бийте картофеното пюре с миксер.
7. Преди сервиране, поръсете ястието с билки (копър и т.н. По ваш вкус).
8. В тази рецепта за диетични картофено пюре е завършена.

Насладете се на апетита на приятелите си!

Гледайте видеото по-долу на същата тема, надявам се да ви хареса.

Картофено пюре (диетично)

Диетични картофи - чудесно ястие за цялото семейство. Готвене на картофено пюре.

Ако обядът е закъснял, за да не се изсуши, се излива 2 супени лъжици. лъжици горещо мляко, преди сервиране на масата картофено пюре, смесено с мляко.

Пюре от картофи може да се сервира на масата, заменяйки маслото с две или три супени лъжици. лъжици сос от печено.

Подгответе продукти диета картофено пюре.

Как да готвя диетични картофено пюре:

Картофите се обелват, измиват и нарязват на четвъртинки.

Картофите се приготвят в студена вода в количество, което покрива картофите. Тя се приготвя не по-рано от 20-30 минути преди сервиране. Картофите не трябва да се варят твърде дълго, защото иначе, ако бъдете прекалено дълги във вода, ще загубят вкуса и цвета си, а картофеното пюре няма да бъде бяло и лепкаво.

Когато картофите омекнат (20-25 минути), е необходимо да се отцеди водата.

След това го месите под пресата или вилицата.

Пюре сол и победи добре с метла за 10 минути на слаб огън, добавяне на супена лъжица горещо мляко. картофено пюре са готови, когато картофите станат бели и ефирни.

Накрая се добавя прясно масло.

Пюре става още по-вкусно, ако добавите заквасена сметана, 1 жълтък и малко захар (главно за деца).

Готови диетични картофено пюре.

Да, много диетичен. маслечко, захар, жълтък.

Опитах се да каша картофи (диета) семейството ми хареса

Благодаря за рецептата

Ще се опитам да направя още картофени ястия

Най-диетичното пюре O_o, тук, ако вместо протеина на жълтъка, млякото е 1.5 мазнини и без сливи. Разбирам това диетично масло

На какво място е диетата. Тук е пюре на вода, това е диетично, но със сигурност не е толкова вкусно.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Забранен деликатес или разрешено ястие? Диетични картофено пюре

Тънко тяло и пълен стомах - истинско щастие за една жена. Преди 10 години беше невъзможно да си представим как винаги можете да останете във форма, без да се ограничавате в сладкиши и деликатеси.

С развитието на диетология, която изучава принципите на здравословното и рационално хранене, стана възможно да останем и пълни, и щастливи, без да навредим на фигурата. Просто трябва да следите какво има на чинията.

Основи на правилното хранене

В медицината диетичната храна означава специално меню, което включва само онези продукти, които допринасят за лечението и превенцията на заболявания. В допълнение, правилното хранене се практикува за естетични цели - за намаляване на телесното тегло.

За разлика от твърдите диети, които предполагат постоянно недохранване и строги ограничения, диетичната храна не вреди на здравето на човек, който губи тегло. Правилно съставеното меню не позволява рязко намаляване на броя на калориите, тъй като това води до забавяне на метаболизма и в резултат на отлагането на излишната мазнина.

Основи на диетичното хранене:

1. Спазване на правилния начин на хранене. Поддръжникът на здравословното хранене трябва да се храни в определеното време, като се избягва закуска. Между храненията трябва да бъде поне 3 часа.
2. Внимателно дъвчене на храна. Усещането за пълнота идва 30 минути след хранене. Ако след хранене чувството на глад не е отстъпило, просто трябва да изчакате.
3. Късното хранене трябва да се изключи. Ако си легнете до 11 часа, последното хранене трябва да се извърши не по-късно от 19 часа. След това време можете да разрешите само една чаша кефир или зелена ябълка.
4. Необходимо е да се използва голямо количество течност (вода, сокове, бульони). Това ще създаде въображаемо усещане за пълнота и няма да имате желание отново да ядете нездравословна храна.
5. Веднъж седмично трябва да организирате ден на гладно.

Забранен зеленчук

Вреден ли е картофът на тези, които се опитват да отслабнат? Несъгласията по този въпрос съществуват доскоро, докато се докаже, че картофите по никакъв начин не увреждат здравословното хранене. Ако не добавите този зеленчук към други продукти, съдържащи големи количества нишесте и въглехидрати, тогава ползите от него са очевидни.

Може би само пържените картофи са опасни за фигурата. Той абсорбира голямо количество масло, което води до високо калорично съдържание на съда. 100 г пържени картофи могат да бъдат повече от 210 ккал, при средна порция от 250 г се образува значителна фигура. Ето защо, такъв деликатес не трябва да се допуска по-често от веднъж месечно, а всеки ден е по-добре да приготвяте здравословни и диетични ястия за себе си.

рецепти

По-долу са дадени няколко основни рецепти със снимки на готови ястия. Въз основа на тях можете да развиете голям брой индивидуални рецепти. Диетичните картофено пюре са много лесни за приготвяне, така че всяка домакиня без опит в готвенето ще я овладее.

Класически на водата

Калорийното съдържание на това картофено пюре е 108 kcal на 100 g.

съставки:

• 1 кг картофи (около 14 средни клубена);
• 1 пилешко яйце;
• 60 g масло;
• 2 лаврови листа;
• черен пипер;
• копър;
• сол.

Получаване:

1. Обелете картофите, внимателно изрежете всички очи, нарязани на малки квадратчета.
2. Поставете картофите в тенджера за варене и добавете вода, така че нивото на водата да покрива нивото на картофите.
3. Оставете водата да заври при максимална температура и след кипене я намалете.
4. Добавете сол, черен пипер, дафинов лист.
5. Сварете картофите, докато се направи.
6. Полученият бульон леко се изсипва в отделна чиния.
7. Разтрийте картофите с пестик или използвайте блендер.
8. Постепенно добавете яйцето и разтопеното масло, като продължавате да избутвате картофите.
9. Добавете бульон от картофи на малки порции, не забравяйте да разбъркате.
10. Ястието е готово. Когато сервирате, украсете с копър.

Интересно! Ако премахнете маслото от тази рецепта, калоричното съдържание на съда ще спадне до 82 kcal на 100 g.

В бавната печка

съставки:

• 300 g картофи (приблизително 4 средни грудки);
• ½ чаша мляко;
• 1 ч. Л. масло;
• сол.

Получаване:

1. Измийте картофите, обелете, внимателно подстрижете очите, нарязани на малки квадратчета.
2. Поставете multicooker в тенджера, налейте гореща вода върху нея, така че водата да покрие картофите. Подправете със сол.
3. Задайте режим на готвене "Готвене за няколко часа", време за готвене 40 минути.
4. Доведете млякото до кипене, но не ври, добавете масло.
5. След сигнала на multicooker за готовността за премахване на тенджерата, източете цялата течност.
6. Изсипете топло мляко с масло в картофите. Мелене в пюре по обичайния начин.

С лук, ябълки и карамел

Калорийно картофено пюре, приготвено по тази рецепта, е 140 kcal на 100 g.

съставки:

• всички съставки на класическата рецепта;
• 2 кисели ябълки;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 100 g лук;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• сол.

Получаване:

1. Пригответе класическото картофено пюре.
2. Ябълките се нарязват на малки квадратчета и се добавя лимонов сок.
3. Лукът се нарязва на тънки пръстени.
4. Смесете останалото масло със захарта и нагрявайте, докато захарта напълно се разтвори. Подправете със сол.
5. Добавете ябълки и карамелизирайте за 2 минути.
6. Запържете лука в зехтина.
7. Сервирайте ястието, поръсете с карамелизирани ябълки и лук.

Със скариди и уасаби

Калорийно картофено пюре, приготвено по тази рецепта, е 140 kcal на 100 g.

съставки:

• всички съставки на класическата рецепта;
• 4 ч. Л. уасаби;
• 6 средни скариди;
• 1 супена лъжица. л. зехтин (или друго растително масло);
• 1 скилидка чесън;
• 3 клончета кориандър;
• Солта.

Получаване:

1. Пригответе картофено пюре по класическата рецепта.
2. В готовите картофено пюре добавете васаби и разбъркайте добре.
3. Разбийте скариди.
4. Загрейте чесъна в зехтин, запържете скаридите на слаб огън. Подправете със сол.
5. Сервирайте картофено пюре с пържени скариди и листа от кориандър.

С карфиол

Калорийно картофено пюре, приготвено по тази рецепта, е 100 kcal на 100 g.

съставки:

• 600 g картофи (около 10 средни клубена);
• 1 пилешко яйце;
• 60 g масло;
• 600 g карфиол;
• Пролетен лук;
• сол.

Получаване:

1. Обелете картофите, внимателно изрежете всички очи, нарязани на среден квадрат.
2. Поставете картофите в съда за готвене и излейте водата, така че нивото на водата да е с 1 см по-високо от нивото на картофите.
3. След варене се добавят съцветия от карфиол.
4. Сварете, докато готвите.
5. Източете цялата вода. Добавете мляко, масло, яйце. Маш с блендер или друг удобен начин.
6. Сервирайте картофено пюре с нарязан зелен лук.

Съвети и трикове

Картофените пюре са просто и вкусно ястие, което може да бъде приготвено от всеки, дори и от начинаещи домакини. Но все още има някои тайни на готвене, които ще направят диетата на картофено пюре нежна и ефирна.

Тайните на готвенето:

1. За да се намали количеството на скорбялата в картофите, кореновите зеленчуци трябва да се наливат през нощта със студена вода.
2. Млякото или сметаната трябва да бъдат предварително загряти - така ястието ще бъде по-буйно.
3. Вместо мляко или вода, можете да използвате пилешки бульон.
4. Ако към картофа се добавя студена вода, а не вряла вода, тя ще се приготви по-бързо и ще има по-деликатен вкус.
5. Ако картофите са стари, можете да добавите лимонов сок във водата.
6. За да има по-малко калории в чиния, картофеното пюре може да се смесва с грах в съотношение 1: 1.

данни

Пюре от картофи - вкусно, богато ястие, което е лесно за приготвяне. При умерена консумация този деликатес може да бъде част от вашата диета. Съвместимостта с други продукти ще разнообрази диетата, за да намали риска от нарушения в диетата.