Ензими и тяхната роля в човешкото тяло

В организма на всички живи същества, включително и на най-примитивните микроорганизми, се откриват ензими. Броят на ензимите във всяко живо същество е различен, това се дължи на това колко разнообразна е диетата на това същество. Например, човек има около 2000 от тях, тъй като хората предпочитат да ядат различни храни. Обичайната храна може дори временно да изчезне от дневната диета, ако говорим за пътуване до друга държава. Ето защо, необичайни храни често причиняват нарушаване на стомашно-чревния тракт сред туристите. И така, какво са ензимите и защо се нуждаем от ензими в човешкото тяло?

За по-пълен и разбираем отговор на въпроса „какво представляват ензимите и каква роля играят в човешкото тяло” е необходимо да се разгледа накратко какво е съставено от него и какви вътрешни, невидими процеси в него се случват.

Човешкото тяло

Всички органи на човешкото тяло, както и цялото тяло, се състоят от живи клетки. Като цяло, човешкото тяло има около сто трилиона живи клетки, или 10 14. От своя страна клетките са от различен тип, а свойствата и действията на всеки тип клетки се определят от тяхната структура и функция. Например, някои клетки могат да се движат свободно по тялото - левкоцити, други са плътно привързани един към друг, но в същото време могат да се свият и отпускат - мускулните клетки и т.н. Животът на различните типове също е различен. Има краткотрайни (1-2 дни) - клетки на чревния епител и има такива, чийто живот съответства на живота на организма - клетките на скелетните мускулни влакна. Въз основа на гореизложеното следва, че основата на живота на всеки жив организъм се състои от клетки.

Функция на клетката

Всяка секунда в клетката има хиляди различни динамични процеси. Резултатът от тези процеси е да се осигури жизнената активност на клетъчната система и реализирането на специфични функции, които са присъщи само за определен тип клетка. Напредъкът на горепосочените процеси се осигурява от производството на енергия, която се образува при разграждането на хранителните вещества. Разграждането или образуването (синтеза) на веществата става с участието на специфични протеини, които най-активно влияят върху хода на тези химични процеси.

Какво представляват ензимите (ензимите)?

Както е отбелязано по-горе, хиляди различни динамични процеси се случват всяка секунда в клетката. От техническа гледна точка, за да се гарантира едновременното протичане на такъв голям брой различни процеси, са необходими няколко фактора - много висока температура, налягане и катализатори (мощни ускорители на химичните реакции). При хората първите два фактора отсъстват. Въпреки това, сложната система на човешкото тяло функционира. Той функционира поради какво? Благодарение на катализаторите. Ролята на катализаторите се извършва от ензими. Ензимите са специфични протеини, които драстично увеличават както степента на разграждане на хранителните вещества, така и синтеза на нови. Те играят ключова роля в регулирането на метаболизма. Всяка молекула на ензима има активно място, което осигурява каталитична активност. Въпреки това, в зависимост от вида на ензима, в молекулите може да има няколко такива активни центъра.

Ролята на ензимите в човешкото тяло

В някои части на всяка клетка има около хиляда различни ензими. Характерна особеност на всички ензими е, че всеки вид от тях изпълнява специфична функция, която е присъща само на една. Според функциите им ензимите в тялото се разделят на групи:

1. Храносмилателни - разградете хранителните компоненти в прости съединения, които се абсорбират от чревните стени, влизат в кръвния поток и продължават пътя си към клетките. Тези ензими се съдържат в храносмилателния тракт. Те живеят в слюнка, черва, панкреасни секрети.

2. Метаболитни - са отговорни за метаболитните процеси, протичащи вътре в клетката. Тези ензими се намират в клетката по ред. Те изпълняват различни процеси, които осигуряват жизнената активност на клетката. Редокс реакции, активиране на аминокиселини, трансфер на аминокиселинни остатъци и т.н. могат да се разглеждат като такива процеси. С разрушаването на клетъчните мембрани, такива ензими проникват в междуклетъчното пространство и кръвта, където продължават да развиват своята активност. Лабораторни методи за тяхното откриване в кръвни изследвания, в зависимост от вида на ензима, е възможно да се установи диагнозата, при която настъпват патологични промени на органите.

3. Защитни - премахване на възпаление като имунни агенти.

Химично, ензимите са протеинови молекули, които произвеждат живи клетки. Тези вещества, които се състоят от набор от аминокиселини, се наричат прости ензими. В същото време съществуват вещества, които се състоят от набор от аминокиселини и различни вещества без протеинова природа. Веществата с не-протеинова природа включват витамини от група В, витамини от група В, витамин С, коензим Q-10 и много микроелементи. Такива съединения на протеини с малки не-протеинови молекули се наричат коензими. Коензимите, за разлика от ензимите, не могат да се синтезират вътре в тялото, а се хранят с храна.

Според броя и последователността на аминокиселините в вериги с различна дължина съществуват видове ензими. Структурата на ензимите включва 20 вида аминокиселини. Осем вида аминокиселини в човешкото тяло не се синтезират, а се хранят с храна.

Взаимодействието на ензими с други вещества

При хората каталитичната функция на много ензими зависи от наличието на някои коензими, витамини, микроелементи. Отсъствието на тези вещества прави ензимите безсилни и в резултат на това могат постепенно да доведат до патологични промени. Повечето от витамините, както и микроелементите и коензимите навлизат в тялото отвън (с храна). Въпреки че е необходимо да се вземе предвид фактът, че не всички храни могат да съдържат тези вещества в неговия състав. Колкото по-висока е температурата на готвене, толкова по-трудно е за организма да използва хранителни вещества за синтеза на ензими, а витамините също умират в такава храна. Поради тази причина много специалисти по хранене съветват да не се пекат, а да се готвят или да варят храната.

Ензими на храносмилателната система

Дефиниция на концепцията

Ензимите (синоним: ензими) на храносмилателната система са белтъчни катализатори, които се произвеждат от храносмилателните жлези и разграждат хранителните вещества в прости компоненти по време на храносмилателния процес.

Ензимите (латински), те са ензими (гръцки), разделени на 6 основни класа.

Ензимите, които работят в организма, могат да бъдат разделени на няколко групи:

1. Метаболитни ензими - катализират почти всички биохимични реакции в организма на клетъчно ниво. Техният набор е специфичен за всеки тип клетка. Двата най-важни метаболитни ензима са: 1) супероксиддисмутаза (супероксиддисмутаза, SOD), 2) каталаза (каталаза). С uperoxide dismutase предпазва клетките от окисление. Каталазата разлага водороден пероксид, който е опасен за организма, който се образува в процеса на метаболизма, в кислород и вода.

2. Храносмилателни ензими - катализират разграждането на сложните хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, нуклеинови киселини) в по-прости компоненти. Тези ензими се произвеждат и действат в храносмилателната система на организма.

3. Хранителни ензими - поглъщат се с храна. Любопитно е, че някои хранителни продукти осигуряват в процеса на производството им етапа на ферментация, през който те са наситени с активни ензими. Микробиологичната обработка на хранителните продукти също ги обогатява с ензими с микробен произход. Разбира се, наличието на готови допълнителни ензими улеснява усвояването на такива продукти в стомашно-чревния тракт.

4. Фармакологични ензими - се въвеждат в организма под формата на лекарства за терапевтични или профилактични цели. Храносмилателните ензими са едни от най-често използваните в гастроентерологичните групи лекарства. Основното показание за употребата на ензимни агенти е състоянието на нарушено храносмилане и абсорбция на хранителни вещества - синдром на малдагезия / малабсорбция. Този синдром има сложна патогенеза и може да се развие под въздействието на различни процеси на нивото на секреция на отделните храносмилателни жлези, интралуминално храносмилане в стомашно-чревния тракт (GIT) или абсорбция. Най-честите причини за храносмилането и абсорбционните нарушения в практиката на гастроентеролог са хроничен гастрит с намалена киселинно-формираща функция на стомаха, пост-стомашно-резекционни нарушения, холелитиаза и жлъчна дискинезия, екзокринна панкреатична недостатъчност. В момента световната фармацевтична индустрия произвежда голям брой ензимни препарати, които се различават едно от друго както по дозата на храносмилателните ензими, съдържащи се в тях, така и в различните добавки. Ензимните препарати се предлагат в различни форми - под формата на таблетки, прах или капсули. Всички ензимни препарати могат да бъдат разделени на три големи групи: таблетни препарати, съдържащи панкреатин или храносмилателни ензими от растителен произход; лекарства, които включват, в допълнение към панкреатин, компоненти на жлъчката, и лекарства, произведени под формата на капсули, съдържащи ентерично покрити микрогранули. Понякога съставът на ензимните препарати включва адсорбенти (симетикон или диметикон), които намаляват тежестта на газове.

За храносмилателните ензими, техните видове и функции

Храносмилателните ензими са протеинови вещества, които се произвеждат в стомашно-чревния тракт. Те осигуряват процеса на усвояване на храната и стимулират неговата абсорбция.

Ензимни функции

Основната функция на храносмилателните ензими е разграждането на сложни вещества в по-прости, които лесно се абсорбират в червата на човека.

Действието на протеиновите молекули е насочено към следните групи вещества:

протеини и пептиди;
олиго- и полизахариди;
мазнини, липиди;
нуклеотиди.

Видове ензими

Пепсин. Ензимът е вещество, което се произвежда в стомаха. Тя засяга протеиновите молекули в състава на храната, разлагайки ги на елементарни компоненти - аминокиселини.
Трипсин и химотрипсин. Тези вещества принадлежат към групата на панкреатичните ензими, които се произвеждат от панкреаса и се доставят в дванадесетопръстника. Тук те действат и върху протеиновите молекули.
Амилаза. Ензимът се отнася до вещества, които разграждат захари (въглехидрати). Амилазата се произвежда в устната кухина и в тънките черва. Разлага един от основните полизахариди - нишесте. Резултатът е малка въглехидратна - малтоза.
Малтаза. Ензимът засяга и въглехидратите. Специфичният му субстрат е малтозата. Разлага се на 2 глюкозни молекули, които се абсорбират от чревната стена.
Захарозо. Протеинът действа върху друг обичаен дизахарид, захароза, която се намира във всяка храна с високо съдържание на въглехидрати. Въглехидратите се разграждат на фруктоза и глюкоза, лесно се абсорбират от организма.
Лактаза. Специфичен ензим, който действа върху въглехидратите от млякото, е лактоза. Когато се разлага, се получават други продукти - глюкоза и галактоза.
Nuclease. Ензимите от тази група засягат нуклеиновите киселини - ДНК и РНК, които се съдържат в храната. След тяхното въздействие веществата се разделят на отделни компоненти - нуклеотиди.
Нуклео. Втората група ензими, действащи върху нуклеиновите киселини, се нарича нуклеотидаза. Те разлагат нуклеотидите, за да произвеждат по-малки компоненти - нуклеозиди.
Карбоксипептидаза. Ензимът действа върху малки протеинови молекули - пептиди. В резултат на този процес се получават отделни аминокиселини.
Липаза. Веществото разгражда мазнините и липидите, влизащи в храносмилателната система. Същевременно се образуват съставните им части - алкохол, глицерин и мастни киселини.

Липса на храносмилателни ензими

Недостатъчното производство на храносмилателни ензими е сериозен проблем, който изисква медицинска намеса. С малко количество ендогенни ензими храната не може нормално да се усвоява в червата на човека.

Ако веществата не се усвояват, те не могат да се абсорбират в червата. Храносмилателната система е способна да усвои само малки фрагменти от органични молекули. Големите компоненти, които съставляват храната, не могат да бъдат от полза за човека. В резултат на това организмът може да развие дефицит на определени вещества.

Липсата на въглехидрати или мазнини ще доведе до факта, че тялото ще загуби "горивото" за енергична дейност. Липсата на протеини лишава човешкото тяло от строителния материал, който е аминокиселина. В допълнение, нарушение на храносмилането води до промяна в естеството на изпражненията, което може да повлияе неблагоприятно на характера на чревната перисталтика.

причини

възпалителни процеси в червата и стомаха;
нарушения в храненето (преяждане, недостатъчна топлинна обработка);
метаболитни заболявания;
панкреатит и други заболявания на панкреаса;
увреждане на черния дроб и жлъчните пътища;
вродени аномалии на ензимната система;
следоперативни ефекти (липса на ензими, дължащи се на отстраняване на част от храносмилателната система);
лекарствени ефекти върху стомаха и червата;
бременност;
дисбиоза.

симптоми

тежест или болка в корема;
метеоризъм, подуване на корема;
гадене и повръщане;
усещане за кипене в стомаха;
диария, промяна в изпражненията;
киселини в стомаха;
оригване.

Продължителното запазване на храносмилателната недостатъчност е придружено от появата на общи симптоми, свързани с намален прием на хранителни вещества в организма. Тази група включва следните клинични прояви:

обща слабост;
намалена производителност;
главоболие;
нарушения на съня;
раздразнителност;
при тежки случаи симптомите на анемия се дължат на недостатъчно усвояване на желязото.

Излишните храносмилателни ензими

Излишък от храносмилателни ензими най-често се наблюдава при заболяване като панкреатит. Състоянието е свързано с хиперпродукция на тези вещества чрез панкреатични клетки и нарушение на екскрецията им в червата. Във връзка с това се развива активното възпаление в тъканта на органа, причинено от действието на ензимите.

Признаци на панкреатит могат да бъдат:

тежка коремна болка;
гадене;
подуване;
нарушение на естеството на председателя.

Често се развива общото влошаване на състоянието на пациента. Обща слабост, раздразнителност, намаляване на телесното тегло, нарушен нормален сън.

Как да се идентифицират нарушения в синтеза на храносмилателни ензими?

Изследването на изпражненията. Откриването на неразградени остатъци от храната в изпражненията показва нарушение на активността на ензимната система на червата. В зависимост от естеството на промените може да се предположи, че има дефицит на ензима.
Биохимичен анализ на кръвта. Проучването позволява да се оцени състоянието на метаболизма на пациента, което зависи пряко от активността на храносмилането.
Изследването на стомашния сок. Методът позволява да се оцени съдържанието на ензими в кухината на стомаха, което показва активността на храносмилането.
Изследване на панкреатични ензими. Анализът дава възможност да се проучи подробно количеството на секретния орган, така че да се определи причината за нарушенията.
Генетични изследвания. Някои ферментопатии могат да бъдат наследствени. Те се диагностицират чрез анализ на човешка ДНК, в която се откриват гени, съответстващи на конкретно заболяване.

Основните принципи на лечението на ензимните нарушения

Промените в производството на храносмилателни ензими са причина за търсене на лекарска помощ. След цялостен преглед лекарят ще определи причината за появата на заболяването и ще предпише подходящо лечение. Не се препоръчва самостоятелно да се борите с патологията.

Важен компонент на лечението е правилното хранене. На пациента се възлага подходяща диета, която има за цел да улесни храносмилането. Необходимо е да се избягва преяждането, тъй като то провокира чревни нарушения. На пациентите се предписва медикаментозна терапия, включително субституираща терапия с ензимни препарати.

Специфични средства и техните дози се избират от лекар.

ензими

Ензимите са специален вид протеини, които по природа играят ролята на катализатори на различни химически процеси.

Този термин се чува постоянно, но не всеки разбира какво представлява ензим или ензим, какви функции изпълнява това вещество, както и как се различават ензимите от ензимите и дали те се различават изобщо. Всичко това сега и разберете.

Без тези вещества нито хората, нито животните могат да усвоят храната. И за първи път човечеството прибягна до използването на ензими в ежедневието преди повече от 5 хиляди години, когато нашите предци са се научили да съхраняват мляко в „ястия“ от животинските стомаси. При такива условия, под влиянието на сирище, млякото се превръща в сирене. И това е само един пример за това как ензимът действа като катализатор, който ускорява биологичните процеси. Днес ензимите са незаменими в промишлеността, те са важни за производството на захар, маргарини, кисели млека, бира, кожа, текстил, алкохол и дори бетон. Тези полезни вещества присъстват и в детергентите и праховете за пране - те помагат за отстраняване на петна при ниски температури.

История на откриването

Ензимът се превежда от гръцки означава "закваска". А откриването на тази субстанция от човечеството се дължи на холандеца Ян Баптиста Ван Хелмонт, който е живял през 16 век. По едно време той много се е интересувал от алкохолна ферментация и в хода на изследванията си е открил неизвестно вещество, което ускорява този процес. Холандецът го нарича fermentum, което означава „ферментация“. Тогава, почти три века по-късно, французинът Луи Пастьор, който също наблюдаваше процесите на ферментация, стигна до заключението, че ензимите не са нищо повече от вещества от живата клетка. След известно време немският Едуард Бюхнер добил ензима от дрожди и установил, че това вещество не е жив организъм. Той също му даде името си - "zimaza". Няколко години по-късно, друг германец, Willy Kühne, предложи всички протеинови катализатори да бъдат разделени на две групи: ензими и ензими. Освен това той предлага да се нарече втори термин „квас“, чиито действия се разпространяват извън живите организми. И само 1897 г. сложи край на всички научни спорове: решено е да се използват и двата термина (ензим и ензим) като абсолютни синоними.

Структура: верига от хиляди аминокиселини

Всички ензими са протеини, но не всички протеини са ензими. Подобно на други протеини, ензимите са съставени от аминокиселини. Интересното е, че създаването на всеки ензим преминава от сто до един милион аминокиселини, нанизани като перли на връв. Но тази нишка никога не е дори - обикновено извита стотици пъти. По този начин за всеки ензим се създава триизмерна уникална структура. Междувременно, ензимната молекула е сравнително голяма формация и само малка част от нейната структура, така нареченият активен център, участва в биохимичните реакции.

Всяка аминокиселина е свързана с друг специфичен вид химична връзка и всеки ензим има своя уникална аминокиселинна последователност. За създаването на повечето от тях се използват около 20 вида аминови вещества. Дори незначителни промени в последователността на аминокиселините могат драстично да променят външния вид и "талантите" на ензима.

Биохимични свойства

Въпреки че с участието на ензими в природата има огромен брой реакции, но всички те могат да бъдат групирани в 6 категории. Съответно, всяка от тези шест реакции протича под въздействието на определен вид ензим.

Ензимни реакции:

Окисляване и редукция.

Ензимите, участващи в тези реакции, се наричат оксидоредуктази. Като пример можем да си припомним как алкохолните дехидрогенази превръщат първичните алкохоли в алдехид.

Ензимите, които предизвикват тези реакции, се наричат трансферази. Те имат способността да преместват функционални групи от една молекула в друга. Това се случва например, когато аланин аминотрансферазата движи алфа-амино групи между аланин и аспартат. Също така, трансферазът премества фосфатни групи между АТР и други съединения, а дизахариди се създават от глюкозни остатъци.

Хидролазите, участващи в реакцията, са способни да разрушат единични връзки чрез добавяне на елементи от водата.

Създайте или изтрийте двойна връзка.

Този вид нехидролитична реакция протича с участието на лиаза.

Изомеризация на функционални групи.

При много химични реакции позицията на функционалната група варира в рамките на молекулата, но самата молекула се състои от същия брой и вид атоми, които са били преди началото на реакцията. С други думи, субстратът и реакционният продукт са изомери. Този тип трансформация е възможна под влияние на изомеразните ензими.

Образуването на единична връзка с елиминирането на елемента вода.

Хидролазите разрушават връзката чрез добавяне на вода към молекулата. Лиазите извършват обратна реакция, като отстраняват водната част от функционалните групи. По този начин се създава проста връзка.

Как работят в тялото?

Ензимите ускоряват почти всички химични реакции в клетките. Те са жизненоважни за хората, улесняват храносмилането и ускоряват метаболизма.

Някои от тези вещества помагат да се прекъснат твърде големи молекули на по-малки „парчета“, които тялото може да усвои. Други се свързват с по-малки молекули. Но научните термини са силно селективни. Това означава, че всяко от тези вещества може само да ускори специфична реакция. Молекулите, с които ензимите "работят", се наричат субстрати. Субстратите от своя страна създават връзка с част от ензима, наречена активен център.

Съществуват два принципа, обясняващи спецификата на взаимодействието на ензими и субстрати. В така наречения модел ключ-заключване, активният център на ензима заема мястото на строго определена конфигурация. Според друг модел, както участниците в реакцията, така и активният център и субстратът, сменят формите си, за да се свържат.

Независимо от принципа на взаимодействие, резултатът винаги е един и същ - реакцията под въздействието на ензима протича многократно по-бързо. В резултат на това взаимодействие се раждат нови молекули, които след това се отделят от ензима. Веществото-катализатор продължава да върши своята работа, но с участието на други частици.

Хипер- и хипоактивност

Има случаи, когато ензимите изпълняват функциите си с неправилна интензивност. Прекомерната активност причинява прекомерно образуване на реакционния продукт и недостиг на субстрат. Резултатът е влошаване на здравето и тежко заболяване. Причината за хиперактивността на ензима може да бъде както генетично нарушение, така и излишък на витамини или микроелементи, използвани в реакцията.

Хипоактивността на ензимите може дори да причини смърт, когато например ензимите не отстраняват токсините от тялото или се наблюдава дефицит на АТФ. Причината за това състояние може да бъде и мутирали гени или, обратно, хиповитаминоза и дефицит на други хранителни вещества. Освен това ниската телесна температура също забавя функционирането на ензимите.

Катализатор и не само

Днес често можете да чуете за ползите от ензимите. Но какви са тези вещества, от които зависи работата на нашето тяло?

Ензимите са биологични молекули, чийто жизнен цикъл не се определя от рамката от раждането и смъртта. Те просто работят в тялото, докато се разтворят. По правило това става под влияние на други ензими.

В процеса на биохимичните реакции те не стават част от крайния продукт. Когато реакцията приключи, ензимът напуска субстрата. След това веществото е готово да се върне на работа, но на различна молекула. И така продължава дотогава, докато тялото се нуждае.

Уникалността на ензимите е, че всеки от тях изпълнява само една функция, възложена му. Биологичната реакция се проявява само когато ензимът намира подходящия субстрат за него. Това взаимодействие може да се сравни с принципа на действие на ключа и ключалката - само правилно избраните елементи ще могат да „работят заедно”. Друга особеност: те могат да работят при ниски температури и умерено рН, а като катализатори са по-стабилни от всички други химикали.

Ензимите като катализатори ускоряват метаболитните процеси и други реакции.

По правило тези процеси се състоят от определени етапи, всяка от които изисква работа на определен ензим. Без това цикълът на преобразуване или ускорение не може да завърши.

Може би най-известната от всички функции на ензимите е ролята на катализатор. Това означава, че ензимите комбинират химикали по такъв начин, че да намалят енергийните разходи, необходими за по-бързото формиране на продукта. Без тези вещества химическите реакции биха продължили стотици пъти по-бавно. Но ензимните способности не са изчерпани. Всички живи организми съдържат енергията, от която се нуждаят, за да продължат да живеят. Аденозин трифосфат, или АТФ, е вид заредена батерия, която доставя клетки с енергия. Но функционирането на АТФ е невъзможно без ензими. А основният ензим, който произвежда АТФ, е синтаза. За всяка молекула глюкоза, която се трансформира в енергия, синтетазата произвежда около 32-34 АТР молекули.

В допълнение, активно се използват ензими (липаза, амилаза, протеаза) в медицината. По-специално, те служат като компонент на ензимни препарати като „Фестал“, „Мезим“, „Панзинорм“ и „Панкреатин“, които се използват за лечение на нарушено храносмилане. Но някои ензими също могат да повлияят на кръвоносната система (разтварят кръвни съсиреци), ускоряват зарастването на гнойни рани. И дори при противоракови терапии се прибягва и до използване на ензими.

Фактори, определящи активността на ензимите

Тъй като ензимът може да ускори реакцията многократно, неговата активност се определя от така наречения брой обороти. Този термин се отнася до броя на субстратните молекули (реагент), които 1 ензимна молекула може да трансформира за 1 минута. Въпреки това, съществуват няколко фактора, които определят скоростта на реакцията:

Увеличаването на концентрацията на субстрата води до ускоряване на реакцията. Колкото повече молекули на активното вещество са, толкова по-бързо протича реакцията, тъй като участват повече активни центрове. Обаче, ускорението е възможно само докато се активират всички ензимни молекули. След това дори увеличаването на концентрацията на субстрата няма да ускори реакцията.

Обикновено повишаването на температурата води до по-бързи реакции. Това правило работи за повечето ензимни реакции, но само докато температурата се повиши над 40 градуса по Целзий. След този знак скоростта на реакцията, напротив, започва рязко да намалява. Ако температурата падне под критичната точка, скоростта на ензимните реакции ще се повиши отново. Ако температурата продължава да се повишава, ковалентните връзки се разрушават и каталитичната активност на ензима се губи завинаги.

Скоростта на ензимните реакции също се влияе от рН. За всеки ензим съществува свое оптимално ниво на киселинност, при което реакцията е най-подходяща. Промените в рН влияят на активността на ензима и следователно на скоростта на реакцията. Ако промените са твърде големи, субстратът губи способността си да се свързва с активната сърцевина и ензимът вече не може да катализира реакцията. С възстановяването на необходимото ниво на рН, активността на ензима също се възстановява.

Ензими за храносмилането

Ензимите в човешкото тяло могат да бъдат разделени на 2 групи:

Метаболитна "работа" за неутрализиране на токсични вещества, както и допринасяне за производството на енергия и протеини. И, разбира се, ускоряване на биохимичните процеси в организма.

От името, което е отговорно за храносмилането, е ясно. Но и тук действа принципът на селективността: определен вид ензим засяга само един вид храна. Ето защо, за да се подобри храносмилането, можете да прибегнете до малко измама. Ако тялото не усвоява нищо от храната, тогава е необходимо да се допълни диетата с продукт, съдържащ ензим, който е способен да разгради трудно усвоимата храна.

Хранителните ензими са катализатори, които разграждат храната до състояние, при което тялото може да абсорбира от тях хранителни вещества. Храносмилателните ензими са от няколко вида. В човешкото тяло различни типове ензими се съдържат в различни части на храносмилателния тракт.

На този етап храната се влияе от алфа-амилаза. Той разгражда въглехидрати, нишестета и глюкозата в картофи, плодове, зеленчуци и други храни.

Тук пепсин разцепва белтъците до състояние на пептиди, а желатиназа - желатин и колаген, съдържащи се в месото.

На този етап "работа":

трипсинът е отговорен за разграждането на протеините;
алфа химотрипсин - спомага за усвояването на протеини;
еластаза - разгражда някои видове протеини;
нуклеази - спомагат за разграждането на нуклеиновите киселини;
стеапсин - насърчава абсорбцията на мастни храни;
амилаза - отговаря за абсорбцията на нишестето;
липаза - разгражда мазнини (липиди), съдържащи се в млечни продукти, ядки, масла и месо.

Над храна частици "conjure":

пептидази - разцепват пептидните съединения до нивото на аминокиселини;
захараза - спомага за усвояването на сложни захари и нишесте;
малтаза - разгражда дизахаридите до състояние на монозахариди (малцова захар);
лактаза - разгражда лактозата (глюкоза, съдържаща се в млечните продукти);
липаза - насърчава усвояването на триглицериди, мастни киселини;
Ерепсин - засяга протеини;
изомалтаза - "работи" с малтоза и изомалтоза.

Тук функциите на ензимите са:

Е. coli - отговаря за усвояването на лактоза;
лактобацили - засягат лактозата и някои други въглехидрати.

В допълнение към тези ензими има и:

диастаза - смилане на растителна скорбяла;
инвертаза - разгражда захарозата (таблична захар);
глюкоамилаза - превръща нишестето в глюкоза;
Алфа-галактозидаза - подпомага храносмилането на боб, семена, соеви продукти, кореноплодни и листни;
Бромелаин, ензим, получен от ананаси, насърчава разграждането на различни видове протеини, е ефективен при различни нива на киселинност, има противовъзпалителни свойства;
Папаинът, ензим, изолиран от сурова папая, спомага за разграждането на малки и големи протеини и е ефективен при широк спектър от субстрати и киселинност.
целулаза - разгражда целулозата, растителните влакна (не се срещат в човешкото тяло);
ендопротеаза - разцепва пептидните връзки;
екстракт от говежди жлеза - ензим от животински произход, стимулира чревната подвижност;
Панкреатин - ензим от животински произход, ускорява усвояването на мазнини и протеини;
Панкрелипаза - животински ензим, който насърчава абсорбцията на протеини, въглехидрати и липиди;
пектиназа - разгражда полизахаридите, открити в плодовете;
фитаза - насърчава абсорбцията на фитинова киселина, калций, цинк, мед, манган и други минерали;
ксиланаза - разгражда глюкозата от зърнени култури.

Катализатори в продукти

Ензимите са критични за здравето, защото те помагат на тялото да разгради хранителните компоненти до състояние, подходящо за използване на хранителни вещества. Червата и панкреасът произвеждат широк спектър от ензими. Но освен това, много от техните полезни вещества, които насърчават храносмилането, се намират и в някои храни.

Ферментираните храни са почти идеалният източник на полезни бактерии, необходими за правилното храносмилане. И в момент, когато фармацията пробиотици "работят" само в горната част на храносмилателната система и често не достигат до червата, ефектът на ензимните продукти се усеща в стомашно-чревния тракт.

Например, кайсии съдържат смес от полезни ензими, включително инвертаза, която е отговорна за разграждането на глюкозата и допринася за бързото освобождаване на енергия.

Естествен източник на липаза (допринася за по-бързото усвояване на липидите) може да служи като авокадо. В организма, това вещество произвежда панкреаса. Но за да улесни живота на този организъм, можете да се поглезите със салата от авокадо - вкусна и здравословна.

Освен факта, че един банан е може би най-известният източник на калий, той доставя амилаза и малтаза на тялото. Амилазата се намира и в хляб, картофи, зърнени храни. Maltase допринася за разделянето на малтозата, така наречената малцова захар, която е представена в изобилие в бирата и царевичния сироп.

Друг екзотичен плод - ананас съдържа цял набор от ензими, включително бромелаин. И той, според някои изследвания, също има противоракови и противовъзпалителни свойства.

Екстремофили и промишленост

Екстремофилите са вещества, които могат да поддържат препитанието си в екстремни условия.

Живите организми, както и ензимите, които им позволяват да функционират, са открити в гейзерите, където температурата е близка до точката на кипене и дълбоко в леда, както и в условия на екстремна соленост (Долината на смъртта в САЩ). Освен това учените са открили ензими, за които нивото на рН, както се оказа, също не е основно изискване за ефективна работа. Изследователите са особено заинтересовани от екстремофилните ензими като вещества, които могат да бъдат широко използвани в промишлеността. Въпреки че днес ензимите вече са намерили своето приложение в бранша като биологично и екологично чиста субстанция. Ензимите се използват в хранително-вкусовата промишленост, козметологията и битовата химия.

Освен това „услугите“ на ензимите в такива случаи са по-евтини от синтетичните аналози. Освен това, естествените вещества са биоразградими, което прави използването им безопасно за околната среда. В природата има микроорганизми, които могат да разграждат ензимите в отделни аминокиселини, които след това стават компоненти на нова биологична верига. Но това, както се казва, е съвсем различна история.

Ензими от таблицата на човешкото тяло

Повечето кълбовидни протеини

Пептиди (от N-крайния аминокиселинен остатък)

Пептиди (с С-краен аминокиселинен остатък)

Кератини, еластин, колагени - лошо усвоява се поради характеристиките на третичната структура

Хранителни въглехидрати (амилази)

Нишесте, гликоген, други а-полизахариди

Захароза, малтоза, лактоза

Целулоза и хемицелулоза, дължаща се на наличието на β-гликозидна връзка

Храносмилателна мазнина (липаза)

В действителност, за ефективно смилане е необходим набор от ензими, осигуряващи комплексен ефект, който се произвежда от храносмилателните жлези в зависимост от състава на абсорбираната храна. Основните участъци на храносмилателния канал (хранопровода, стомаха и червата) имат три мембрани:

- вътрешна лигавица, с разположени в нея жлези, секретиращи слуз, и в отделни органи - и храносмилателни сокове;

- средния мускул, намаляването на който осигурява преминаването на храносмилателната кухина в храносмилателния канал;

- външно серозно, което действа като покриващ слой. Последователните етапи на храносмилането и абсорбцията на макронутриенти в стомашно-чревния тракт са показани на фиг. 2.

Фиг. 2. Последователните етапи на храносмилането и усвояването

В устната кухина основните процеси на преработка на храни са смилане, овлажняване със слюнка и подуване. В резултат на тези процеси от храната се образува еднократна храна. Продължителността на преработката на храната в устната кухина е 15-25 s. В допълнение към тези физични и физикохимични процеси, химичните процеси, свързани с деполимеризацията започват в устната кухина под действието на слюнката.

Човешката слюнка, която е храносмилателен сок с рН, близка до неутрална, съдържа ензими, които причиняват разграждането на въглехидратите (виж Таблица 2).

Тъй като храната остава в устата прекалено кратко, нишестето не се разгражда напълно до глюкоза, образува се смес, състояща се главно от олигозахариди.

Храната от корените на езика през фаринкса и хранопровода навлиза в стомаха, който е кух орган с нормален обем от около 2 литра със сгъната вътрешна повърхност, която произвежда слуз и сок на панкреаса.

В стомаха храносмилането продължава 3,5-10,0 часа, като по-нататъшното овлажняване и подуване на храносмилателната кухина, проникването на стомашен сок в него, коагулацията на протеините, застояването на млякото. Наред с физико-химичните, започват и химичните процеси, в които участват ензимите на стомашния сок.

Чистият стомашен сок, чието освобождаване зависи от количеството и състава на храната и съответства на 1,5-2,5 л / ден, е безцветна прозрачна течност, съдържаща солна киселина в концентрация 0.4-0.5% (рН 1-3).,

Функциите на солната киселина са свързани с процесите на денатурация и разрушаване на протеини, създаване на оптимално рН за пепсиноген, потискане на растежа на патогенни бактерии, регулиране на подвижността, стимулиране на секрецията на ентерокиназа.

Процесите на денатурация на протеините впоследствие улесняват действието на протеазите.

В стомаха работят три групи ензими: а) ензими в слюнката - амилази, които функционират през първите 30-40 секунди - до появата на киселата среда; б) ензими на стомашния сок - протеаза (пепсин, гастриксин, желатиназа), които разграждат протеините в полипептиди и желатин; в) мазнини за разцепване на липаза.

Около 10% от пептидните връзки в протеините са подложени на смилане в стомаха, в резултат на което се образуват водоразтворими продукти. Продължителността и активността на действието на липазите са малки, тъй като те обикновено действат само върху емулгирани мазнини в слабо алкална среда. Продуктите на деполимеризацията са непълни глицериди.

От стомаха, хранителната маса, която има течна или полутечна консистенция, влиза в тънките черва (обща дължина 5-6 m), горната част на която се нарича дуоденум (процесите на ензимна хидролиза са най-интензивни в него).

В дванадесетопръстника храната е изложена на три вида храносмилателни сокове, които са сок на панкреаса (сок на панкреаса или панкреаса), сок, произведен от чернодробните клетки (жлъчка) и сок, произведен от лигавицата на червата (чревен сок). Съставът на панкреатичния сок включва комплекс от ензими и бикарбонати, създаващи алкална среда (рН 7.8 - 8.2).

Тъй като сокът на панкреаса навлиза в дванадесетопръстника, той неутрализира солната киселина и повишава рН. При хората рН на средата в дванадесетопръстника варира от 4.0 до 8.5. Тук работят ензими от сок на панкреаса, които включват протеази, разграждащи протеини и полипептиди (трипсин, химотрипсин, карбоксипептидази, аминопептидази), липази, разграждащи мазнини емулгирани с жлъчни киселини, амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази. и дезоксирибонуклеаза, разцепваща РНК и ДНК.

Секрецията на панкреатичен сок започва 2-3 минути след хранене и продължава 6-14 часа, т.е. през целия период на хранене в дванадесетопръстника.

Установено е, че ензимният състав на сока на панкреаса варира в зависимост от естеството на диетата, например, липазната активност увеличава липазната активност и обратно.

В допълнение към сока на панкреаса, жлъчката навлиза в дванадесетопръстника от жлъчния мехур, който се произвежда от чернодробните клетки. Той има слабо алкална стойност на рН и навлиза в дванадесетопръстника 5–10 минути след хранене. Ежедневното разпределение на жлъчката при възрастен е 500-700 мл. Жлъчката осигурява емулгиране на мазнини, разтваряне на техните продукти на хидролиза, активиране на панкреатични и чревни ензими, регулиране на подвижността и секрецията на тънките черва, регулиране на панкреатичната секреция, регулиране на жлъчното образуване, неутрализация на киселата среда и инактивиране на трипсин. В допълнение, той участва в абсорбцията на мастни киселини, образувайки с тях водоразтворими комплекси, които се абсорбират в клетките на чревната лигавица, където се случва разграждането на комплексите и потокът на киселини в лимфата.

Третият вид храносмилателен сок в дванадесетопръстника е сокът, който се произвежда от лигавицата и се нарича чревен сок.

Ключов ензим на чревния сок е ентерокиназа, която активира всички протеолитични ензими, съдържащи се в сока на панкреаса в неактивна форма. В допълнение към ентерокиназата, чревният сок съдържа ензими, които разграждат дизахаридите до монозахариди.

И така, в кухината на дванадесетопръстника под действието на ензими, секретирани от панкреаса, се получава хидролитично разцепване на по-голямата част от големите молекули - протеини (и продукти на тяхната непълна хидролиза), въглехидрати и мазнини. От дванадесетопръстника храната преминава към края на тънките черва.

В тънките черва е завършено унищожаването на основните компоненти на храната. В допълнение към абдоминалното храносмилане, междинното храносмилане се случва в тънките черва, което включва същите групи ензими, разположени на вътрешната повърхност на тънките черва. Съставът на панкреатичните ензими в париеталното разграждане включва амилаза, трипсин и химотрипсин. Този вид смилане играе особена роля в процесите на разцепване на дизахариди до монозахариди и пептиди до аминокиселини. В тънките черва се извършва последната фаза на храносмилането - усвояване на хранителни вещества (разцепващи продукти на макронутриенти, микроелементи и вода).

На вътрешната повърхност на червата има много гънки с голям брой пръстовидни изпъкналости - вълните, всяко от които е покрито с епителни клетки, носещи множество микроворси. Такава структура, която увеличава повърхността на тънките черва до 180 т2, осигурява ефективна абсорбция на получените съединения с ниско молекулно тегло. Чрез повърхността на вълните продуктите на храносмилането се транспортират до епителните клетки и от тях до капилярите на кръвоносната система и лимфните съдове, разположени в чревните стени.

Идеята за структурата на вили, разположени на вътрешната повърхност на тънките черва, може да бъде направена с помощта на схемата, показана на фиг. 3.

Фиг. 3. Диаграма на структурата на вълните на лигавицата на тънките черва

villus, 2 слоя от клетки, през които се случва абсорбция, 3- началото на лимфния съд във вилата, 4- кръвоносни съдове във вила, 5- чревни жлези, 6-лимфен съд в стената на тънките черва, 7-кръвоносни съдове в стената на червата, 8-част мускулен слой в чревната стена

Смята се, че за един час до тънкото черво може да се абсорбира 2-3 литра течност, съдържаща разтворени хранителни вещества.

Подобно на храносмилателната, транспортните процеси в тънките черва са неравномерно разпределени. Абсорбцията на минерали, монозахариди и частично мастноразтворими витамини се среща в горната част на тънките черва. В средния участък се абсорбират водоразтворими и мастноразтворими витамини, мономери на протеини и мазнини, а в долната част - абсорбция на витамин В.₁₂ и жлъчни соли.

В дебелото черво, чиято дължина е 1.5-4.0 м, храносмилането практически отсъства. Тук се абсорбират вода (до 95%), соли, глюкоза, някои витамини и аминокиселини, произведени от чревната микрофлора (абсорбцията е само 0,4-0,5 литра на ден). Дебелото черво е местообитание и интензивно размножаване на различни микроорганизми, които консумират не смилаеми остатъци от храни, което води до образуването на органични киселини (млечна, пропионова, бутирова и др.), Газове (въглероден диоксид, метан, сероводород), както и някои токсични вещества (фенол)., индол и др.), неутрализирани в черния дроб.

Чревната микрофлора е важен орган за вторично усвояване на храната и образуването на фекални маси, които, в съответствие с теорията за адекватното хранене, в много отношения осигуряват възможност за голямо разнообразие на диетата и устойчивостта към нови видове храни.

Ключовите функции на чревната микрофлора са:

- синтез на витамини от група В, фолиеви и пантотенови киселини, витамини Н и К;

- метаболизма на жлъчните киселини с образуването, за разлика от патогенната микрофлора, нетоксични метаболити;

- използване като хранителен субстрат на някои токсични храносмилателни продукти за организма;

- стимулиране на имунната реактивност на организма.

Таблица на ензимно разцепване. Храносмилателни ензими

В общия случай физическите и физико-химичните промени в храната се състоят в смилане, смесване, набъбване, частично разтваряне, образуване на суспензии и емулсии; химичните промени са свързани с поредица от последователни етапи на разграждане на основните хранителни вещества.

Процесът на разрушаване (деполимеризация) на естествените полимери се извършва в организма чрез ензимна хидролиза с помощта на храносмилателни (хидролитични) ензими, наречени хидролази.

Деполимеризират се само макронутриенти (протеини, мазнини, въглехидрати). В деполимеризацията участват три групи хидролази: протеази (ензими, които разрушават белтъци), липази (ензими, които разграждат мазнините), амилази (ензими, които разграждат въглехидратите).

Ензимите се образуват в специални секреторни клетки на храносмилателните жлези и влизат в храносмилателния тракт заедно със слюнката и храносмилателните сокове - стомашна, панкреасна и чревна, чието количество е около 7 литра на човек.

Процесът на образуване и отделяне на специални активни вещества (тайни) от специалните жлези на тялото се нарича секреция.

Заедно с ензимите, които са катализатори за биохимичните процеси на разделяне на хранителни вещества, вода, различни соли и слуз, които допринасят за по-доброто движение на храната, са включени в състава на храносмилателните сокове.

Една от ключовите биологични модели, които определят процесите на усвояване на храни, е правилото за съответствие: ензимните комплекти на организма са в съответствие с химическите структури на храната; нарушение на тази кореспонденция е причина за много болести. Общите мнения за това съответствие са илюстрирани в таблица 1.

Човешки храносмилателни ензими и тяхната специфичност

Оптимална стойност на рН

Съответствие с храните

Повечето кълбовидни протеини

Пептиди (от N-крайния аминокиселинен остатък)

Пептиди (с С-краен аминокиселинен остатък)

Кератини, еластин, колагени - лошо усвоява се поради характеристиките на третичната структура

Хранителни въглехидрати (амилази)

Нишесте, гликоген, други а-полизахариди

Захароза, малтоза, лактоза

Целулоза и хемицелулоза, дължаща се на наличието на β-гликозидна връзка

Храносмилателна мазнина (липаза)

- вътрешна лигавица, със секретни жлези, разположени в нея, и в отделни органи - и храносмилателни сокове;

Фиг. 2. Последователни етапи на усвояване и абсорбция

В устната кухина основните процеси на преработка на храни са смилане, овлажняване със слюнка и подуване. В резултат на тези процеси от храната се образува еднократна храна. Времето за обработка на храната в устната кухина е 15-25 s. В допълнение към тези физични и физикохимични процеси, химичните процеси, свързани с деполимеризацията започват в устната кухина под действието на слюнката.

В стомаха храносмилането продължава 3,5—10,0 ч. По-нататъшното овлажняване и подуване на храносмилателната кухина, проникването на стомашния сок в него, коагулацията на протеините, застояването на млякото. Наред с физико-химичните, започват и химичните процеси, в които участват ензимите на стомашния сок.

Процесите на денатурация на протеините впоследствие улесняват действието на протеазите.

В стомаха работят три групи ензими: а) ензими в слюнката - амилази, които действат през първите 30-40 секунди - до появата на киселата среда; б) ензими на стомашния сок - протеаза (пепсин, гастриксин, желатиназа), които разграждат протеините в полипептиди и желатин; в) мазнини за разцепване на липаза.

От стомаха хранителната маса с течна или полутечна консистенция навлиза в тънките черва (обща дължина 5-6 м), горната част на която се нарича дуоден (процесите на ензимна хидролиза са най-интензивни в него).

Тъй като сокът на панкреаса навлиза в дванадесетопръстника, той неутрализира солната киселина и повишава рН. При хората рН на околната среда в дванадесетопръстника варира от 4.0 до 8.5. Тук работят ензими от сок на панкреаса, които включват протеази, разграждащи протеини и полипептиди (трипсин, химотрипсин, карбоксипептидази, аминопептидази), липази, разграждащи мазнини емулгирани с жлъчни киселини, амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази, които завършват пълното разграждане на нишесте до малтоза, както и до амилази. и дезоксирибонуклеаза, разцепваща РНК и ДНК.

В допълнение към сока на панкреаса, жлъчката навлиза в дванадесетопръстника от жлъчния мехур, който се произвежда от чернодробните клетки. Той има слабо алкална стойност на рН и навлиза в дванадесетопръстника 5-10 минути след хранене. Ежедневното разпределение на жлъчката при възрастен е 500-700 мл. Жлъчката осигурява емулгиране на мазнини, разтваряне на техните продукти на хидролиза, активиране на панкреатични и чревни ензими, регулиране на подвижността и секрецията на тънките черва, регулиране на панкреатичната секреция, регулиране на жлъчното образуване, неутрализация на киселата среда и инактивиране на трипсин. В допълнение, той участва в абсорбцията на мастни киселини, образувайки с тях водоразтворими комплекси, които се абсорбират в клетките на чревната лигавица, където се случва разграждането на комплексите и потокът на киселини в лимфата.

Фиг. 3. Диаграма на структурата на вълните на лигавицата на тънките черва

Подобно на храносмилателната, транспортните процеси в тънките черва са неравномерно разпределени. Абсорбцията на минерали, монозахариди и частично мастноразтворими витамини се среща в горната част на тънките черва. В средната част, водоразтворими и мастноразтворими витамини, мономери на протеини и мазнини се абсорбират, в долната част настъпва абсорбция на витамин В 12 и соли на жлъчни киселини.

Ключовите функции на чревната микрофлора са:

Синтез на витамини от група В, фолиева и пантотенова киселини, витамини Н и К;

Метаболизъм на жлъчните киселини с образуването, за разлика от патогенната микрофлора, нетоксични метаболити;

Използване като хранителен субстрат на някои токсични за организма продукти за храносмилане;

Стимулиране на имунната реактивност на организма.

Изграждане на материал за мускулите и енергията, необходима за живота, тялото получава изключително от храната. Получаването на енергия от храната е върхът на еволюционния механизъм на потреблението на енергия. В процеса на храносмилането храната се превръща в компоненти, които могат да се използват от организма, по ваша преценка.

При високи физически натоварвания необходимостта от хранителни вещества може да бъде толкова голяма, че дори здравият стомашно-чревен тракт няма да може да осигури на тялото достатъчно пластмасов и енергиен материал. В тази връзка съществува противоречие между необходимостта на организма от хранителни вещества и способността на стомашно-чревния тракт да задоволи тази нужда. Нека се опитаме да обмислим начини за решаване на този проблем.

За да се разбере как най-добре да се подобри храносмилателния капацитет на стомашно-чревния тракт, е необходимо да се направи кратка екскурзия във физиологията. При химичните трансформации на храната, секрецията на храносмилателните жлези играе най-важната роля. Тя е строго координирана. Храната, движеща се през стомашно-чревния тракт, се подлага на редуване на различни храносмилателни жлези. Концепцията за "храносмилането" е неразривно свързана с концепцията за храносмилателните ензими. Храносмилателните ензими са силно специализирана част от ензимите, чиято основна задача е да разграждат сложните хранителни вещества в стомашно-чревния тракт в по-прости, които вече са директно абсорбирани от организма.

Помислете за основните компоненти на храната:

Простите въглехидрати (захар, глюкоза, фруктоза) не изискват храносмилане. Те се абсорбират безопасно в устната кухина, дванадесетопръстника и тънките черва. Сложните въглехидрати - нишесте и гликоген изискват храносмилането (разграждането) на простите захари. Частичното разделяне на сложни въглехидрати започва в устната кухина, тъй като слюнката съдържа амилаза, ензим, който разгражда въглехидратите. Амилаза слюнка (-амилаза), извършва само първите фази на разлагане на нишесте или гликоген с образуването на декстрини и малтоза. В стомаха, действието на слюнчената а-амилаза се прекратява поради киселата реакция на съдържанието на стомаха (рН 1,5-2,5). Обаче, в по-дълбоките слоеве на храната, където стомашният сок не прониква веднага, действието на слюнчената амилаза продължава известно време и полизахаридите се разпадат, за да образуват декстрини и малтоза. Когато храната влезе в дванадесетопръстника, там се осъществява най-важната фаза на трансформация на нишесте (гликоген), рН се повишава до неутрална среда и амилазата се активира колкото е възможно повече. Нишестето и гликогенът напълно се разграждат до малтоза. В червата малтозата много бързо се разпада на 2 молекули глюкоза, които бързо се абсорбират.

Захароза (проста захар), затворена в тънките черва, под действието на ензима захароза бързо се превръща в глюкоза и фруктоза. Лактозата, млечната захар, която се среща само в млякото, се разгражда от действието на ензима лактаза.

Накрая, всички въглехидрати на храната се разпадат на съставните им монозахариди (главно глюкоза, фруктоза и галактоза), които се абсорбират от чревната стена и след това влизат в кръвта. Над 90% от абсорбираните монозахариди (главно глюкоза) през капилярите на чревните вливи влизат в кръвния поток и се доставят предимно в черния дроб. В черния дроб по-голямата част от глюкозата се превръща в гликоген, който се отлага в етикетите на черния дроб.

Така че сега всички знаем, че основните ензими, които разграждат въглехидратите, са амилаза, захароза и лактаза. Освен това повече от 90% от специфичното тегло се заема от амилаза, тъй като повечето от въглехидратите, които консумираме, са комплексни, а съответно амилазата е основният храносмилателен ензим, който разгражда въглехидратите (сложни).

Хранителните протеини не се абсорбират от организма, те няма да бъдат разделени в процеса на смилане на храната до етапа на свободни аминокиселини. Живият организъм има способността да използва протеина, инжектиран с храна, само след пълната си хидролиза в стомашно-чревния тракт до аминокиселини, от които в клетките на тялото са вградени специфични за този вид специфични протеини.

Процесът на разграждане на протеините и е многостепенно. Ензимите, които разграждат протеините, се наричат "протеолитични". Приблизително 95-97% от хранителните протеини (тези, които са били разцепени) се абсорбират в кръвта като свободни аминокиселини.

Ензимният апарат на стомашно-чревния тракт разцепва пептидните връзки на протеиновите молекули на етапи, строго селективно. Когато една аминокиселина е отделена от протеинова молекула, се получават аминокиселина и пептид. След това от пептида се разцепва друга аминокиселина, след това друга и друга. И така, докато цялата молекула се раздели на аминокиселини.

Основният протеолитичен ензим на стомаха е пепсин. Пепсин разцепва големи протеинови молекули до пептиди и аминокиселини. Пепсинът е активен само в кисела среда, поради което за нормалната си дейност е необходимо да се поддържа определено ниво на киселинност на стомашния сок. При някои заболявания на стомаха (гастрит и др.) Киселинността на стомашния сок е значително намалена, а активността на пепсина спада драстично, а понякога и до нула. Стомашният сок също съдържа трипсин. Това е протеолитичен ензим, който причинява втвърдяване на млякото. Млякото в стомаха на човек трябва първо да се превърне в кефир и едва тогава да се подложи на по-нататъшно усвояване. При липса на слаб храносмилателен ензим, отговорен за втвърдяване на млякото при възрастен (смята се, че той присъства в стомашния сок само до 10-13 години), млякото няма да се пресича, прониква в дебелото черво и претърпява гниещи (лакталбумин) и ферментационни процеси. (галактоза). Утешението е фактът, че при 70% от възрастните трипсин поема функцията на този ензим. 30% от възрастните все още не могат да понасят мляко. Това ги кара да набъбнат червата (ферментация на галактоза) и релаксация на стола. За тези хора се предпочитат ферментирали млечни продукти, в които млякото вече е в извара.

В дванадесетопръстника пептидите и протеините вече са изложени на по-силна „агресия” от протеолитични ензими. Източникът на тези ензими е екскреторният апарат на панкреаса. Така дванадесетопръстника съдържа протеолитични ензими като трипсин, химотрипсин, колагеназа, пептидаза, еластаза. За разлика от протеолиптичните ензими на стомаха, панкреасните ензими разрушават повечето от пептидните връзки и превръщат по-голямата част от пептидите в аминокиселини.

В тънките черва, разпадането на пептидите, които все още съществуват до аминокиселини, е напълно завършено. Съществува абсорбция на основното количество аминокиселини чрез пасивен транспорт. Абсорбцията чрез пасивен транспорт означава, че колкото повече аминокиселини са в тънките черва, толкова повече се абсорбират в кръвта.

Тънките черва съдържат голям набор от различни храносмилателни ензими, които общо се наричат пептидази. Тук основно се усвояват протеините.

Следи от храносмилателни процеси могат да бъдат открити и в дебелото черво, където под въздействието на микрофлората има частично разрушаване на трудно смилаеми молекули. Този механизъм обаче е елементарен по характер и като цяло процесът на храносмилане не е от сериозно значение.

Завършвайки историята на протеиновата хидролиза, трябва да споменем, че всички основни процеси на храносмилане се извършват на повърхността на чревната лигавица (париетално разграждане според А. М. Уголев). Между другото, Углев беше нашият професор в Твер, само че преждевременно умря в автомобилна катастрофа.

Слюнката не съдържа ензими, които разграждат мазнините. В устната кухина мазнините не се променят. Човешкият стомах съдържа известно количество липаза. Липаза - ензим, който разгражда мазнините. В човешкия стомах обаче липазата е неактивна поради много киселата стомашна среда. Само при децата липазата разгражда мазнините от майчиното мляко. Разделянето на мазнини при възрастни се осъществява главно в горните части на тънките черва. Липазата не може да повлияе мазнините, ако те не са емулгирани. Емулгиране на мазнини се случва в дванадесетопръстника, веднага след като съдържанието на стомаха стигне там. Основният емулгиращ ефект върху мазнините се проявява от жлъчните соли, които влизат в дванадесетопръстника от жлъчния мехур. Жлъчните киселини се синтезират в черния дроб от холестерола. Жлъчните киселини не само емулгират мазнините, но и активират липаза 12 дуоденална язва и червата. Тази липаза се произвежда главно от екзокринния апарат на панкреаса. Освен това, панкреасът произвежда няколко вида липази, които разграждат неутралните мазнини в глицерол и свободни мастни киселини.

Частично мазнините под формата на тънка емулсия могат да се абсорбират в тънките черва непроменени, но основната част от мазнината се абсорбира само след като панкреатичната липаза я разделя на мастни киселини и глицерин. Мастните киселини с къса верига се абсорбират лесно. Мастните киселини с дълга верига се абсорбират слабо. За абсорбцията те трябва да се свържат с жлъчни киселини, фосфолипиди и холестерол, образувайки така наречените мицели - мастни кълба.

Ако е необходимо да се усвоят по-големи от обичайните количества храни и да се елиминира противоречието между необходимостта на организма от храна и дрехи и способността на стомашно-чревния тракт да задоволи тази нужда, най-често се използва външно управление на фармакологични препарати, съдържащи храносмилателни ензими. Такива лекарства в момента се продават доста. Помислете за основните.

Панкреатинът е един от най-мощните препарати, съдържащи храносмилателни ензими. Предлага се в таблетки по 0,25 g в специални мембрани, разтворими в червата.

1 таблетка съдържа: 1) Протеаза - 12,500 ED; 2) амилаза - 12,500 U; 3) Липаза - 100 U.

Както виждате, панкреатинът съдържа пълен набор от ензими, които разграждат протеини, въглехидрати и мазнини. Особено много панкреатин съдържа протеази - много повече от други лекарства от този вид. Следователно панкреатинът може да се превърне в незаменим наркотик, когато трябва да консумирате големи количества протеинови храни. Приема се най-често преди хранене от 3 до 8 часа на ден (приблизително)

Приемането на панкреатин помага значително да се увеличи количеството на усвоимата храна, която снабдява мускулите със строителни и енергийни материали.

Фестал, подобно на панкреатин, също е изключително ефективен набор от храносмилателни ензими. Въпреки това, той има свои собствени характеристики.

Произвежда се празнично драже, а дражето съдържа: 1) Протеаза 300 U; 2) амилаза 4,500 IU; 3) Липази 6.000 U; 4) Компоненти на жлъчката 0,025 g; 5) Хемицелулаза - 0.050 g.

В сравнение с панкреатин празничната съдържа няколко пъти по-малко протеаза и амилаза, но няколко пъти повече от липаза. Голямо количество липаза в комбинация с компонентите на емулгиращите жлъчката мазнини прави празнично лекарство, което може да се използва, когато се консумират големи количества мастни храни. Фестал съдържа и хемицелулаза, ензим, който разгражда целулозата в дебелото черво, което значително намалява ферментационните процеси в дебелото черво.

Вземете празничката веднага след хранене за 3–9 дражета на ден.

Panzinorm-Forte е комплексен ензимен препарат, съдържащ екстракт от лигавицата на стомаха на говедата, жлъчен екстракт, панкреатин, аминокиселини. Предлага се под формата на двуслойни таблетки (хапчета). Външният слой, разтворим в стомаха, съдържа екстракт от стомашната лигавица, аминокиселини. Киселиноустойчивото ядро, абсорбиращо се в червата, се състои от панкреатин и жлъчен екстракт.

1 таблетка Panzinorma Forte съдържа: 1) Трипсин 450 U; 2) химотринин 1500 IU; 3) Амилаза 7500 IU.

Както виждате, Panzinorm-Forte съдържа голямо количество амилаза и е препоръчително да го използвате, когато ядете храни, съдържащи големи количества въглехидрати.

Вземете panzinorm-forte по време на хранене за 1-6 хапчета на ден.

Дигесталът в неговия състав е подобен на празничен.

Съдържа: 1) 200 mg панкреатин; 2) 25 mg жлъчен екстракт от говеда; 3) 50 mg хемицелулаза.

Подобно на празничното, храносмилането намалява ферментационните процеси в дебелото черво.

Вземете храносмилателната система от 3 до 6 хапчета дневно след хранене.

Мезим-форте е наличен като драже.

Всяко драже съдържа: 1) 140 mg панкреатин; 2) 4200 UE амилаза; 3) 3500 части липаза; 4) 250 U протеаза.

Вземете лекарството за 3 таблетки на ден след хранене.

Enzistal се предлага като драже, което съдържа: 1) панкреатин 195 mg; 2) хемицелулаза 50 mg; 3) Жълт екстракт 25 mg.

Ензистал се приема от 3 до 6 тона на ден по време или след хранене.

Abomin наркотици от лигавицата на стомаха на телета и агнета на млечната възраст. Съдържа количеството протеолитични ензими. Предлага се в таблетки.

Всяка таблетка съдържа 50 000 U протеолитични ензими.

Приемайте abomin 1 т. 3 пъти дневно.

Pankurmen драже, съдържащо панкреатин с активност във всяка драже: 1) Протеаза 63 U; 2) амилаза 1050 U; 3) Липази 875 U.

Съдържа и екстракт от куркума 8.5 мг.

Приемайте 1-6 таблетки в деня преди хранене.

Папая. Комплексен препарат, съдържащ: 1) папаин; 2) Протеаза; 3) амилаза.

Вземете 1-6 тона на ден след хранене.

Ораз. Препарат, съдържащ комплекс от аминолитични и протеолитични ензими, получени от културата на гъбата Aspergillus oryzae. Предлага се под формата на гранули.

Гранулите на Oraz съдържат протеаза, малтаза, амилаза, липаза. Тези ензими допринасят за усвояването на основните хранителни вещества.

Вземете лекарството обикновено 1 / 2-1 чаена лъжичка гранули 3 пъти на ден по време или след хранене.

Solizim. Ензимно липолитично лекарство, получено от културата на Penicillium solitum. Солизим разгражда растителни и животински мазнини. Употребата му е оправдана в случаите, когато делът на мазнините в храната е висок.

Лекарството се произвежда в таблетки, разтворими в червата, със съдържание на липолитични ензими в количество от 20 000 LU (липолитични единици) в една таблетка.

Лекарството обикновено се приема до 6 таблетки на ден след хранене.

Somilaza. Комбинираният ензимен препарат, съдържащ солизим и а-амилаза.

Предлага се под формата на таблетки, разтворими в червата. Всяка таблетка съдържа: 1) 20,000 LE solizima; 2) 300 части а-амилаза.

Лекарството се използва главно при употребата на нишесте и мастни храни.

Приема се вътрешно с храна за 3-6 тона дневно.

Nigedaza. Препарат, съдържащ ензим от липолитично действие, изолиран от семената на Чернушка Дамаск. Хидролизира (разделя) както растителни, така и животински мазнини. Предлага се в таблетки, разтворими в червата, 16 500 LE във всяка таблетка. Приемайте nakedazu но 3-6 тона на ден преди хранене.

По-рано, за да се подобри храносмилането, широко се използват лекарства като пепсин (основният протеолитичен ензим) в прахове; таблетки с киселина-пепсин, които създават кисела среда за пепсин в стомаха; Естествен стомашен сок от кучета, съдържащ всички ензими на стомашния сок.

Понастоящем всички тези лекарства са отстъпили място на по-модерни и по-ефективни лекарства, изброени по-горе.

Тъй като в спортната практика обикновено става дума за изграждане на мускулна маса, е необходимо да се обърне специално внимание на тези ензимни препарати, които съдържат максималното количество протеолитични ензими, които разграждат протеините и пептидите до аминокиселини.

На пръв поглед може да изглежда, че колкото повече храносмилателни ензими присъстват в стомашно-чревния тракт, толкова по-добре. За усвояването на храната е наистина по-добре, но за лигавиците на стомаха и червата не е съвсем. Тук ситуацията е малко по-сложна. Силата на храносмилателните ензими на стомашно-чревния тракт е толкова голяма (особено протеолитична), че лесно могат да усвоят собствената си лигавица. Това е един от механизмите за възникване на сериозни заболявания като пептична язва (на стомаха, дванадесетопръстника, тънкото черво) и атрофичен гастрит. Следователно, употребата на лекарства, съдържащи храносмилателни ензими, трябва да се третира много внимателно, без да се прекалява.

Природата, разбира се, осигурява механизъм за защита на лигавицата на стомашно-чревния тракт, в противен случай просто ще се смила със собствените си храносмилателни сокове. В стомаха има специални клетки от лигавицата, които произвеждат слуз за предпазване на деликатната лигавица от храносмилателните ензими.

Някои витамини са способни да подобрят регенерацията на париеталните клетки, което води до повишена резистентност на стомашната лигавица към храносмилателните ензими. Такива свойства имат, например, витамин U, който също се нарича витамин против язва. Витамин U (метилметионил сулфониев хлорид) се предлага в таблетки по 50 mg. За терапевтични и профилактични цели се предписва витамин U, но 150–300 mg на ден, независимо от храненето.

Още по-добри резултати могат да се постигнат с комбинираната употреба на витамин U и калциев пантотенат (витамин B 5). И двата витамина се вземат в равни количества. Ако, например, витамин U се приема в доза от 300 mg на ден, тогава витамин B 5 се приема точно в същата доза (300 mg). Получава се витамин В 5 в таблетки по 100 mg.

Добър редуциращ ефект върху лигавицата на стомашно-чревния тракт има витамин А, той се произвежда под формата на маслен разтвор с различни концентрации. Средната дневна доза на витамин А е 100.000 IU. Вземете го на празен стомах. Понякога се появяват такива странични ефекти като раздразнителност и леко главоболие, които бързо изчезват след отнемане на лекарството. В бъдеще приемането на витамин А се възобновява, но в намалени дози. Тъй като витамин А е мастноразтворим витамин, той може да се натрупва в тялото, понякога неусетно. Първият признак на предозиране на витамин А в този случай е белене на кожата. Когато се появи такъв пилинг, приемът на витамини трябва да бъде спрян. Доставката му в тялото ще бъде достатъчна за снабдяване на организма с още няколко месеца.

Възможността за защита на лигавицата на стомашно-чревния тракт също има разнообразие от лекарства от корен на женско биле: флокарбин, ликвитотон, глицери и др.

Glitsiuam. Монозаместена амониева сол на глициризинова киселина, изолирана от корените на женско биле.

Предлага се в таблетки от 50 mg.

Вземете 30 минути преди хранене 2 тона 4 пъти на ден (400 mg / ден).

Likviriton. Съдържа количеството флавоноиди от корени и коренища на пилешко месо или сочници.

Предлага се в таблетки от 100 mg.

Приема се перорално по 0,5 g преди хранене до 800 mg на ден.

Flakarbin. Съдържа количеството флавоноиди от корени и коренища от женско биле и рутин (витамин Р).

Предлага се в гранули.

Приема се орално преди хранене 10–15 g на ден.

Лекарствените препарати имат антикатаболно действие по отношение на лигавицата на стомашно-чревния тракт и по този начин показват непряк анаболен ефект.

Добре познатият метилурацил (пиримидинова база) проявява анаболния си ефект главно по отношение на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Анаболичният ефект на метилурацила по отношение на останалата част от тялото вече се проявява непряко и се дължи на подобряването на храносмилателните процеси. Лекарството се произвежда в таблетки по 0,5 г. Метилурацилът се приема в 1 g 3 пъти на ден на празен стомах.

Както виждате, въпросът за използването на храносмилателни ензими за увеличаване на количеството усвоима храна не е толкова прост, колкото изглежда на пръв поглед. Когато е необходимо, храносмилателните ензими трябва да се приемат заедно със средства, които подпомагат регенерацията на стомашно-чревната лигавица. Това е особено необходимо да се направи в случаите, когато има атрофичен гастрит или пептична язва с намалена секреция на стомашно-чревен сок, което показва частична атрофия на храносмилателните жлези и лигавицата.

Говорейки за храносмилателни ензими, трябва да се отбележи, че има ефективни начини за стимулиране на собствената си храносмилателна секреция. На първо място, витаминни и билкови препарати.

От витамините никотиновата киселина има най-голяма способност да стимулира храносмилателната секреция. Никотиновата киселина и всички нейни производни (никотинамид, ксантинол никотинат и др.) Имат най-разнообразни ефекти върху човешкото тяло. Няма да ги разгледаме подробно. Един от тях заслужава специално внимание в контекста на нашата статия - това е сокогонно действие. Факт е, че никотиновата киселина и нейната игла увеличават съдържанието на инхибиторния невротрансмитер в централната нервна система с анаболен тип действие - серотонин. Посредниченото от серотонина драстично увеличава секрецията на всички храносмилателни жлези от стомаха към червата със значително увеличаване на съдържанието на храносмилателни ензими в храносмилателните сокове. Поради тази причина никотиновата киселина никога не се предписва за язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника, поради страх от самостоятелна лигавица и обостряне на заболяването. Серотонинът не само усилва храносмилателната секреция, но и активира перисталтичните движения на стомашно-чревния тракт, за които той се нарича серотонин. Под въздействието на приема на никотинова киселина и нейните производни, апетитът веднага се повишава и се наблюдава повишаване на теглото.

Освобождават се таблетки от никотинова киселина от 50 mg. Дневните дози могат да варират в широки граници: от 150 mg до 4 g на ден. В началото на лекарството има силна вазодилататорна реакция: кожата става червена и се появяват мехури. След няколко дни тялото се адаптира и реакцията на вазодилататора изчезва. След това дозата на никотиновата киселина може отново да се увеличи, за да се получи вазодилататорно действие и така нататък, докато се достигне максималната доза.

Вазодилататорният ефект е лишен от производно на никотинова киселина - никотинамид. Неговият физиологичен ефект върху храносмилателната система е същият като никотиновата киселина.

Плантаглицид има добър соционичен ефект. Това е общ препарат, получен от листата на живовляка и съдържащ смес от полизахариди. Когато поглъщането значително стимулира стомашни и чревни секрети и в същото време не е противопоказан при стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. Има противовъзпалително и спазмолитично действие. Растителната течност се произвежда в гранули. Приема се орално под формата на гранули от 1 g 3 p. ден половин час преди хранене.

Темата за приложението в спортната медицина на храносмилателните ензими все още не е изчерпана, но се надяваме, че успяхме да предизвикаме интереса ви към тази изключително интересна тема.

Ензимите (ензимите) са специални вещества, които разделят големи частици на компоненти. Налице е мощна ензимна система в организма, която участва в метаболизма и стартира своите ензими за храносмилането, които се произвеждат от панкреаса и други органи на стомашно-чревния тракт за осъществяване на процесите на разделяне на мазнини, протеини и въглехидрати.

При недостиг на ензими се нарушава разграждането и абсорбцията на полезните елементи и се забавя работата на стомашно-чревния тракт. В този случай, ще помогне специални ензимни препарати за подобряване на храносмилането и метаболизма. Те обаче трябва да бъдат избрани, като се вземе предвид проблемът. Тази статия не е ръководство за действие, но ще ви даде уводна информация за това как, кога и за какво могат да се използват тези лекарства.

Обичайни ензимни препарати от животински произход

Показания за употреба

Ензимите се секретират от жлези на външната секреция. Във всеки от етапите на храносмилането, който започва в устата, се включват ензими. Основната индикация за назначаването на тези лекарства е. Това се случва със следните заболявания:

Възпалителни заболявания на органите на храносмилателния тракт: гастрит, панкреатит, холецистит, хепатит, холангит, колит.
Автоимунно заболяване на червата: болест на Crohn, улцерозен колит.
Синдром на раздразнените черва, функционална диспепсия.
Вродени ферментопатии: дефицит на лактаза, кистозна фиброза, цьолиакия.
Заболявания на зъбите, водещи до лошо дъвчене на храна.
Пациентите след операция с ензими с обща анестезия могат да бъдат назначени за периода на възстановяване на функцията на червата.
Ензимите са необходими като заместителна терапия за лица след резекция на стомаха, панкреаса, отстраняване на жлъчния мехур.

Също така, може да са необходими лекарства за хора, които приемат противовъзпалителни и антибактериални лекарства дълго време, както и хормони и цитостатици.

Съвет! Отървете се от тъмните кръгове около очите в продължение на 2 седмици.

Препоръчва се: За да се избегне развитието на ензимен дефицит, използвайте само добре подготвени продукти, яжте често и на малки порции, разнообразявайте диетата си с млечни продукти, плодове, зеленчуци, зърнени храни.

Как се проявява дефицитът на ензимите?

Липсата на ензими започва да се проявява симптоми на храносмилателни нарушения: киселини в стомаха, тежест в стомаха, оригване, повишено образуване на газ. Поради нарушена абсорбция и абсорбция на полезни вещества, се появяват проблеми с кожата, ноктите и косата, а общото състояние е нарушено. Човек не разполага с достатъчно витамини и минерали, има умора, сънливост, намалена работоспособност.

Интересно: Ензимните препарати могат да се предписват като компонент на комплексната терапия в дерматологията, гастроентерологията, алергологията и други области на медицината.

ТРЕТИТЕ ПРИЧИНА, НЕ ПОСЛЕДСТВИЕ! Инструментът от естествените съставки Nutricomplex възстановява правилния метаболизъм за 1 месец.

Някои пациенти, които знаят за проблеми с храносмилането, използват тези лекарства периодично, преди празника. Това не е правилно, тъй като преяждането в комбинация с неконтролираната употреба на ензими нарушава функцията на храносмилателния тракт и води до неговите последствия. Ето защо, ензимните препарати трябва да се предписват от специалист и да се приемат разумно, а не в случаите, когато човек не може да контролира апетита си.

Сортове лекарства с ензими

Ензимните препарати се получават от панкреаса на прасета, панкреаса на говедата и растенията. Препаратите могат да бъдат или от чисто животински или растителен произход, или комбинирани. При назначаването на едно или друго лекарство лекарят се ръководи от основните си ензимни компоненти:

Пепсин - ензим на стомашната лигавица;
Панкреатични ензими - липаза, амилаза и трипсин - получени от панкреаса на прасета или говеда;
Средства с жлъчни киселини;
Ензими от растителен произход;
Ензимни препарати, които разграждат лактозата (използва се за дефицит на лактаза);
Комбинирани лекарства.

Важно: Всички ензимни препарати започват да действат не по-рано от 20 минути след поглъщане, затова се препоръчва да се използват непосредствено преди хранене.

ВАЖНО! Как след 50 години да премахнете торбичките и бръчките около очите?

Пепсинови лекарства

Пепсин е ензим, секретиран от стомашната лигавица. Това е необходимо за разграждането на протеините. Пепсинови препарати, а именно Пепсин, Абомин и Пепсидал, се използват при хора със заболявания на стомаха, най-често при атрофичен гастрит.

Протеините са важни компоненти на енергийния метаболизъм, а при недостатъчно производство на пепсин се развива слабост и анемия. В допълнение, храната от стомаха навлиза в червата не е достатъчно обработена, което изисква интензивна работа от стомашно-чревния тракт и може да причини нарушения на чревната функция. Ензимните препарати, съдържащи пепсин, се предписват на пациентите като заместваща терапия през целия живот след гастректомия.

Ензими на панкреаса

Средства за лечение на жлъчна киселина

Жлъчните киселини участват в разграждането на мазнините и стимулират секреторната активност на панкреаса. Също така в състава на тези лекарства се включват растителни влакна, стимулиращи перисталтиката, и антипенители, премахващи газове. Показанията за употреба са заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, при които се нарушава производството на жлъчката. Препаратите с жлъчни киселини включват Festal, Digestal и Enzistal.

В допълнение към жлъчните киселини, тези лекарства съдържат панкреатичен ензим панкреатичен. Следователно, те могат да бъдат взети в патологията на панкреаса. Въпреки това, агентите с жлъчни киселини не винаги са взаимозаменяеми с панкреатин (мезим), тъй като пациентите често са алергични към компоненти на жлъчката. Следователно, тези лекарства се използват само при лица с нарушена чернодробна функция.

Растителни ензими

Ензимите за подобряване на храносмилането на растителен произход имат комплексен ефект върху стомашно-чревния тракт. Те подобряват подвижността на стомаха и червата, намаляват образуването на газ, подобряват усвояването на полезните елементи, стимулират метаболизма и нормализират разграждането на мазнини, протеини и въглехидрати.

Лекарствата могат да се използват при заболявания на черния дроб, панкреаса, тънките и дебелите черва, както и за нормализиране на храносмилането в следоперативния период.

Въпреки разнообразните ефекти, тези лекарства рядко се предписват, тъй като има по-ефективни ензимни препарати от растителен произход. Най-често се предписват ензимни препарати от растителен произход преди подготовката за изследване на храносмилателния тракт.

Такива средства включват Pepfiz, Unienzyme, Solizim, Oraza, Sestal. Много ензимни препарати от растителен произход, в частност, пепфиз, са противопоказани при деца и бременни жени.

Ензимни препарати, които разграждат лактозата

Дефицитът на лактаза днес не е рядкост. Пациентите страдат от проблеми с храносмилането, лекуват заболявания на кожата и косата, без да знаят, че причината за всички е липсата на лактоза. Този проблем може да бъде решен просто - премахване на мляко, сметана, сирене от диетата. Обаче, когато се открие дефицит на лактаза при кърмачета, не е лесно да се намери изход.

Смеси без лактоза са скъпи и не позволяват на детето да получава онези хранителни вещества, които са в майчиното мляко. За тази цел бяха създадени препарати с ензими за деца, които разграждат лактозата. Една жена трябва само да изрази млякото, да добави няколко капки лекарство към него и детето ще бъде в безопасност. Такива лекарства включват лекарства Lactraz, Laktayd, Kerulak. Тези лекарства могат да се използват и от възрастни.

Лактраза - продукт за разлагане на лактоза, прибавена към млякото

Интересно: В случай на дефицит на лактаза, ферментиралите млечни продукти не са противопоказани, затова хората с този ензим могат да получат всички хранителни вещества от кефир, извара и други ферментирали млечни продукти.

Комбинирани препарати

Wobenzym - главният представител. Съдържа растителни и животински ензими. Лекарството не само замества ензимния дефицит, но и има противовъзпалително, антиедематозно, фибринолитично и аналгетично действие. Поради това Wobenzym е отлично средство при лечението на автоимунни заболявания на червата (болест на Crohn и улцерозен колит).

Инструментът се използва активно в ревматологията, травматологията, ендокринологията, дерматологията и други области на медицината. Въпреки липсата на специфично действие, лекарството има отлични резултати, практически няма странични ефекти и може да се използва дълго време, за 1 месец или повече.

Лекарства за деца и бременни жени

Ензимните препарати за подобряване на храносмилането нямат практически никакви противопоказания, с изключение на повишената чувствителност към компонентите на лекарството, поради което много от тях са одобрени за употреба от деца. Въпреки това е невъзможно да се даде лекарство на дете самостоятелно, тъй като дозата и хода на приема на лекарството варират в зависимост от възрастта и телесното тегло. Особено внимателно лекарства се предписват за деца до 3 години.

Децата най-често са предписани лекарства Abomin, Mezim-forte, Pancreatin и Creon, избрани в зависимост от състоянието.

Важно: Панкреатичните препарати (съдържащи панкреатин) не могат да се използват за остър панкреатит и обостряне на хронично възпаление.

При бременни жени, в резултат на физиологични промени в организма, могат да се наблюдават признаци на стомашно разстройство. Киселини, газове, коремна болка, запек и диария - всички тези прояви са симптоми на дефицит на ензими. Специална диета ще ви помогне да ги елиминирате най-добре, но понякога гинекологът може да предпише ензими.

Също така, за жени с хроничен панкреатит може да са необходими инструменти за подобряване на храносмилането по време на бременност. Гинекологът избира варианта на лекарството и неговата доза заедно с терапевта или хирурга, който кара пациента.

Препоръчва се: През първия триместър се определят най-важните органи на бебето, поради което броят на консумираните от жените лекарства трябва да се сведе до минимум. Приемането на каквито и да е медикаменти без консултация с гинеколог е забранено. Как тогава да подобри храносмилането? Диета и яжте често на малки порции.