728 x 90

Супа със свинско месо

Супа с кюфтета е много популярно ястие от руската кухня. Кюфтета за супа се приготвят от свинско месо. Процесът на готвене е бърз и лесен. Супата винаги се превръща богата, ароматна и удовлетворяваща.

Състав на рецептата:

  • Свинско - 400 гр.
  • Картофи - 4-5 бр.
  • Вода - 5-6 литра
  • Моркови - 1 бр.
  • Лук - 2 бр.
  • Магданоз - 1 китка
  • Сол, пипер на вкус

Метод на приготвяне:

Първо трябва да приготвите кюфтетата. За да направим това, ние усукваме 400 грама свинско месо и лук в месомелачка. Кайма сол, черен пипер на вкус.

Слагаме тенджера с вода и изчакваме да ври. Вземаме мляно месо на малки порции, оформяме топки и хвърляме в кипяща вода. Постоянно отстранявайте пяната, така че бульонът е прозрачен. Приготвяйте кюфтета за половин час.

Почистете 4-5 средни картофа и нарязани на кубчета. Хвърлете водата на кюфтетата.

Ние чистим лук, моркови. Лукът се нарязва на половин пръстени и морковът се нарязва (или три на груби ренде) и се запържва на зеленчук или зехтин. Моят магданоз, фино котлет половината от гредата и се изсипва в тенджерата на зеленчуците в края на печене. Сложете го в тенджерата. Гответе още пет минути и го изключете.

Сервирайте на масата, поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Супа с кюфтета от кайма

Кюфтета - кюфтета от мляно месо, които се варят във вода или бульон, задушени в различни сосове или печени във фурната. Въпреки това, не бързайте, защото колко фактори могат да повлияят на технологията на подготовка, сложността, вкуса и дори финансовия компонент. Супите с кюфте са много популярни на нашите трапезни маси. Ястието е просто, не изисква специални кулинарни умения, здрави и диетични, ако не поставяте много подправки и подправки.

Подходящ за бебешка храна, ако кюфтетата са от пилешко, пуешко, зайче, телешко. Имам рецепта за супа от кюфтенца със свинско месо. Ако не приемате мазнини свинско, тогава тази супа може да се нарече доста лесно. Като цяло, ястието е подхранващо и вкусно. Приготвих супа на водата, тъй като месото в кюфтетата е достатъчно. Но можете да направите това на всеки месен бульон. За да направи супата с кюфтета от мляно свинско месо още по-удовлетворяваща, е позволено да се добавят фиде, ориз, елда или грис.

съставки

  • свинско месо - 350 г;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • картофи - 2-3 бр.;
  • слънчогледово масло - 30 мл;
  • бял хляб - 50 г;
  • вода - 1.2 л;
  • сол - на вкус.

Как да готвя свинска кюфте супа

Започнете да готвите супата с факта, че приготвяте основния компонент - кайми. Измийте свинското месо, обелете един лук и го измийте също. Бял хляб, накисва се в студена вода. След това, след пет до седем минути, натиснете. Twist в месомелачка свинско месо, лук, и разбира се бял хляб, а по-скоро хляб. Вземете свинското месо според предпочитанията си и присъствието си в хладилника: гърба, рамото, шията.

Кайма сол на вкус. Можете да добавите черен пипер, суха подправка. Разбъркайте добре. Тя не боли да камшик на кайма с блендер или да го победи на масата, така че да стане по-вискозен и еднаква консистенция.

Готов пълнеж поставете в хладилника и вземете супа. Изсипете чиста, филтрирана или бутилирана вода в тенджера. Картофите трябва да бъдат обелени, разбира се измити и нарязани на кубчета. След това го сложете в тенджера с вода, сложете на печката и започнете да готвите супата.

Лукът, както и морковите, трябва да бъдат почистени и измити. Лукът, естествено нарязан фино, и морковите могат да бъдат произволни. Няма да е грешка, ако го разтриете на ренде. И след това сложи зеленчуците в тигана и се изсипва рафинирано слънчогледово масло. Оставете морковите и лука в тенджерата за 7-8 минути, като разбърквате от време на време.

След това добавете лука и морковите в тигана и продължете да готвите супата.

Минс се измъкна от хладилника. Мокри ръце, за да образуват малки топки от кюфтета.

Изпрати кюфтетата в кипящата супа. Сол на вкус.

Сварете супата още 20-25 минути и я изключете. В готовата супа, добавете нарязан копър или магданоз.

Сърдечна, здравословна и необичайно вкусна супа кюфтенца с картофи е готова. Сервирайте първо за обяд.

Домашна рецепта за кюфтета - Апетитни месни топки за супа

Първото ястие с кюфтета е отлична алтернатива на супите, приготвени с филе от месо. Месни апетитни топки, като малки кюфтета, правят ястието вкусно и апетитно, но основното предимство на супите е, че те готвят много бързо. Пълнежът в бульона за няколко минути. Ако трябва бързо да приготвите първото ястие, тогава супата с кюфтета ще бъде добър избор. Днес ще говорим за готвене на кюфтета от говеждо месо, как да ги направим правилно, да готвя и какво трябва да се добави към тях, за да се окажат сочни и ароматни.

Тайните на готвенето на вкусни кюфтета

Кюфтетата за месо обикновено се приготвят от говеждо месо, смесено или говеждо месо (50/50 от двата вида мляно месо). Варени месни топчета и пилешко кайма са добри в супата - те бързо придобиват необходимата мекота в бульона и са много популярни сред децата.

За да се даде на кюфтетата необичайно или интересно докосване, те добавят различни съставки. Обърнете внимание на най-често срещаните и свикнали в много кухни, така че можете да вземете доказана рецепта за кюфтета по ваш вкус.

Готвенето на "ефирни", порести и меки кюфтета е много просто - добавете накисната и натрошена хлябна трохичка на приготвеното мляно месо. Хлябът е по-добре да се използва вчера, но в никакъв случай не пресни сладкиши. Няколко парчета сушен хляб трябва да се пълнят с горещо мляко или просто с вода. Хлябът ще набъбне. Отстранете излишната течност и мелете хляба с блендер или го завъртете заедно с нарязания лук и мляно месо.

Ако сте свикнали с апетитни ястия с пресни билки, подправки, тогава кюфтетата с нарязан магданоз, копър или дори ядки ще отговарят на вашия вкус. Такива месни топки ще бъдат връхната точка на ястието и ще превърнат обикновената ежедневна супа в ново, интересно ястие. Топки от месо с нарязани зеленчуци след готвене изглеждат много, много апетитни, опитайте!

За да се образуват кюфтетата по време на готвене, увеличавате обема си и ставате по-буйни, трябва да добавите галета към кайма. Те, като абсорбират течността от бульона, набъбват, месните топчета ще станат по-големи по размер. Ще получите подобен ефект, като добавите грис вместо галета.

Важно е! При добавяне на бисквити или грис към кайма, нашата рецепта препоръчва да изчакате 7-10 минути, преди да направите топките, така че тези съставки да се комбинират добре с мляното месо.

  • За богат вкус и аромат

На първото ястие може да се придаде много ярък вкус и аромат по един прост начин - предварително се запържват месните топчета преди готвене. Препечени в масло, те придават на ястието ново, приятно докосване. Масло за печене може да се използва всеки, но рецептата съветва да се направи на сметана - тя няма да претегля вкуса на ястието и няма да направи бульон по-дебел.

Когато приготвяте кюфтета, обърнете внимание на следните точки:

  • Изберете мляно средно мазнина. Ако тя е с много мазнини и мазнини, тя ще даде съдържанието на мазнини в бульона, а ястието ще се окаже висококалорично и ниско апетитно.
  • Оптималният размер на месните топчета - със среден орех. Не правете прекалено големи копия, в противен случай има вероятност те да се увеличат при готвене и ще се стремят да "изскачат" от тавата.
  • Кюфтетата се оформят на ръка. Ако не искате да се забърквате с мляно месо, можете да използвате чаена лъжичка. Трябва да порция порции една супена лъжица мляно месо, направи кръгла топка и я потопете в кипяща вода. Само помнете, в този случай формата на кюфтетата ще бъде импровизирана и небрежна.
  • Пилешки яйца не трябва да се добавят - те ще направят получените парчета ядки твърди, „гумени”. За да не се разпадне пълнежът, първо трябва да се изхвърли върху кухненската маса или дъската за рязане. Когато поставите кюфтетата в супата, нарязаното и мляно месо ще запази формата добре и без яйца.

Ние създаваме кюфтета за първите ястия

Много домакини се чудят как да направят кюфтета от мляно месо правилно, така че да не се разпадат при готвене в бульон и да се окажат при първия опит. Трябва незабавно да се отбележи, че ястието не е приготвено по принципа на правене на котлети, а котлетният пълнеж за кюфтета не е подходящ - това е напълно различна рецепта. Тези мини топки за супа трябва да имат по-ефирна текстура, която ще им даде възможност да ги напълнят с течност при готвене, правейки ги меки и деликатни на вкус. Как да постигнем този резултат, ще ви разкажем в следните съвети.

Ние овлажняваме ръцете преди моделиране

За да направите кюфтета с еднакъв размер и форма, трябва да ги извайвате с ръце. Често, плънката е твърде "лепкава", прилепваща пръсти около образуването на кръгли таблетки и напълно ви предпазва от правене на чисти топки. Това може да се избегне като се подготви отделен контейнер с вода преди моделиране. Преди да вземете парче мляно месо, натопете пръстите си във водата - и вече няма да имате проблеми с оформянето на месни топки, дори ако използвате рецептата за първи път.

"Омекотяваме" пълнежа

Понякога плънката се държи непредсказуемо приготвена и в момента, преди формоването да стане прекалено гъсто и твърдо. Ако правите топки от такъв твърд пълнеж, тогава след готвене, той няма да стане по-мек, но ще запази консистенцията, а готовите кюфтета ще бъдат неапетитни вкус. Ето защо, ако сте забелязали в кулинарния процес, че месото компонент е сух и неподатлив, след това добавете 3-4 супени лъжици. лъжици разтопено масло. Маслото ще придаде на плънката повече кадифена и приятна текстура.

Съвет! Нашата рецепта препоръчва добавянето на разтопено масло към кайма, за да се подобри вкуса, така че готовото ястие да е по-сочно и с мек кремав намек.

Охлаждане на детайла

Приготвените кюфтета от мляно месо трябва да се охладят преди да се потопят в бульон. След формирането ги поставете в продължение на 20-30 минути на долния рафт на хладилника. Охладените кюфтета запазват формата си по-добре и не се залепват по време на готвене.

Как да готвя

Рецептата за правене на кюфтета е много проста. Дори и да не знаете как да управлявате мляно месо, следвайте инструкциите стъпка по стъпка и със сигурност ще успеете. Много е забавно да се извайват на ръка топчетата от кайма, този процес може да се направи с деца. Даваме ви класическа рецепта от месни топки за супа, така че лесно можете да я запомните и да приготвите първите ястия без караница.

Време за готвене:

Обслужване на контейнер: 6.

За готвене на кюфтета у дома за първия курс са ни необходими следните съставки (с изчисление на 3,5-литров съд):

  • 400 g прясно говеждо месо (свинско, телешко или смесено);
  • 1 малък лук;
  • 2 супени лъжици. л. галета;
  • 3 супени лъжици. л. масло;
  • сол, черен пипер.

Като добавка (по избор):

  • пресни зеленчуци (магданоз, копър);
  • заквасена сметана.

Да започнем с готвенето

1. Нарязвайте ситно лука. В тенджера се разтварят 1 супена лъжица. л. масло и леко запържете лука на средна температура за 2-3 минути.

2. Мляно месо, преминали няколко пъти през месомелачка, смесете с пържени нарязани на ситно лук, сол, черен пипер, останалото омекотено масло.

Обърнете внимание! Ако плънката се оказа плътна, тогава рецептата позволява добавянето на 1-2 супени лъжици. л. течности - мляко, сметана или обикновена преварена вода.

3. От приготвеното мляно месо, за да оформите ръце на точна форма на кюфтета - 8-10 грама на всяка топка. Сложете заедно топки върху дъска за рязане и поставете в хладилник за половин час.

4. В една супа или вряща солена бульон се разстила една кюфте и се готви 5-6 минути при умерено кипене.

5. Сервирайте варени кюфтета, супа или бульон. За да се подобри външния вид на ястието и да се добави вкус, ние препоръчваме поръсете всяка порция с нарязан магданоз или копър, а също и добавете 1-2 ч.л. заквасена сметана.

Сочни, ароматни кюфтета са готови! Приятно апетит!

Сега вече знаете как да приготвите вкусно ястие за цялото семейство от мляно месо и бульон само за половин час. Тази рецепта ще бъде истинско спасение и "пръчка" за всички, които ценят всяка минута. Работещите домакини и младите майки, които трябва да се подготвят не само вкусно, но и бързо, ще оценят тази бърза супа. Кюфтетата могат да бъдат предварително слепи в двоен обем и половината от тях да се замразят за бъдеща употреба. Преди готвене, замразени месни топчета не трябва да се размразяват, те бързо ще достигнат желаната температура в кипящ бульон.

Супа със свинско месо

Искате ли нещо вкусно? Направете супа от кюфтета! Необичайно сочни кюфтета в комбинация с български пипер, домати и други зеленчуци ще се харесат на всеки и със сигурност ще вдигнат настроението ви!

Време за готвене: 40 минути

съставки:

  • Грис - 1-2 ст.л.
  • Свинско кайма - 350 г
  • Чесън - 1 скилидка
  • Магданоз - 2-3 клончета
  • 3-4 картофи
  • Лук - 1 бр
  • Моркови - 1 бр
  • Български пипер - 0,5 броя
  • Домати - 1 бр
  • Пилешко яйце - 1 бр
  • Мляно черен пипер на вкус
  • Сол - на вкус

Калория и BJU на 100 грама:

Получаване:

  1. Свинско кайма се поставя в дълбок контейнер. Добавете яйце, сол и черен пипер към нея, разбъркайте добре.
  2. След това добавете 1-2 супени лъжици. грис фино смлян. Разбъркайте отново отново.
  3. Периодично намокряне на ръцете във вода, образуват кюфтетата с желания размер.
  4. Сложете тенджерата с вода, за да се затопли на печката. А междувременно, нарежете зеленчуците. Лукът се смила.
  5. Настържете морковите. Изпращаме лук и моркови в саксия с вода. В тази рецепта зеленчуците не се пържат в масло. Ако желаете, можете да направите пържене.
  6. Нарежете картофите и ги изпратете в тенджерата.
  7. Зад картофите, в кипяща вода, сложете кюфтетата. Пригответе супата на средна температура за 15-20 минути, докато картофите са меки.
  8. Нарежете доматите и зелените фино.
  9. Българският пипер беше замразен, ако имате пресен пипер, нарязан на пръстени или квадратчета. 5 минути преди супата да е готова, добавете зеленчуци, домати и сладък пипер.
  10. В самия край преминаваме една чесън през преса. Разбъркайте супата, изключете печката и затворете капака. Даваме му инфузии от 10 минути.
  11. Точно това се оказа ярка и красива супа!

Добър апетит и добро настроение!

Очаквайте нови рецепти в нашата група на Instagram, Odnoklassniki и Vkontakte!

Съвет: за кюфтета (кюфтета, кюфтета) са еластични, добавете 1 супена лъжица към кашата. нишесте.

Супи Кюфтенца - Рецепти

Вариант 1: Класическата рецепта за кюфтета за супа

Всяка домакиня знае, че е по-добре да не купуваш готови полуготови продукти, а да ги правиш сами. Същото се отнася и за кюфтетата за супата, рецептите се предават от поколение на поколение. Такива кюфтета могат да бъдат замразени сурови и варени в супа, или дори да заври, да се бульон, и след това готов да замрази. В допълнение към супата, те са подходящи за отделно ястие с гарнитура. В тази селекция от рецепти ще разгледаме рецепти за кюфтета за супа. Да започнем с класиката.

съставки:

  • четиристотин грама говеждо месо;
  • един голям лук;
  • Сол от верига l;
  • подове от черен черен пипер;
  • масата изтича маслото.

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета за супа

Изплакваме телешкото месо, се отърваваме от вените, излишните мазнини и филмите. Можете да го отрежете не няколко големи парчета, а след това го смила в блендер или пропуснете през месомелачка.

За да направят кюфтетата много нежни, месото може да бъде смляно два пъти.

Mistress Забележка: Можете да вземете като един вид месо, и няколко. Във всеки случай, месото се смила в блендер или месомелачка. Важно е месото да не е мазнина - в противен случай на повърхността на супата с такива кюфтета ще се появят натрупаните мазнини. И е много важно месото да е прясно.

Обелете лука, изрежете го наполовина или в три или четири части в зависимост от размера. Лукът също прескача през месомелачка или се смила в купа миксер.

Към бележката: Можете да разтриете лука и настържете. Изплакнете решетката и зеленчука само със студена вода, така че да не увреждат очите ви толкова много.

Комбинирайте в купа усукано месо и нарязан лук. Добавете подправки и една супена лъжица масло, предварително разтопени във водна баня или микровълнова фурна.

Сега ние трябва да месят пълнеж, докато гладка.

Слагаме дълбока чиния със студена вода. Намокрихме ръцете си, вземем една чаена лъжичка мляно месо и навиваме кюфтетата с длани. Идеалният диаметър ще бъде приблизително два сантиметра.

Сега имаме няколко възможности за по-нататъшни действия. Ако вече приготвяте супата, тогава сварете кюфтетата заедно с останалите съставки, според рецептата. Също така месните топчета могат да бъдат замразени и използвани, когато са необходими.

И кюфтетата могат да ври и да замръзнат - така че винаги ще имате под ръка готови полуготови домашно приготвени.

Забележка: Ако решите да ги сварите и замразите, можете да приготвите супа от получения бульон.

Вариант 2: Бърза рецепта за кюфтета за супа

За бързо готвене и нарязване на кюфтета, вземете готов мляно месо. Тя може да бъде свинско, говеждо, пиле или смесена база. Нека добавим рецептата с малки галета, да не забравяме подправките.

съставки:

  • четиристотин грама мляно месо;
  • малък лук;
  • две супени лъжици хлебни трохи;
  • три супени лъжици масло;
  • Сол от верига l;
  • подът на чаения пипер;
  • пет клонки на зеленина.

Как бързо да приготвя кюфтета за супа

Така че имаме готово мляно месо. Но за кюфтета да бъде вкусно, това не е достатъчно.

Лукът се почиства и фино нарязва с нож. Фрай в масло в добре загрята тава. Достатъчно е да мине само за три минути.

Домакиня Забележка: В месото за кюфтета лукът почти винаги се добавя. Той е или много фино нарязан с нож или преминал през месомелачка заедно с месото. За сметка на лука, кюфтетата са по-сочни и вкусни.

В купа към кайма, добавете пържен лук, малки галета, останалата част от маслото се изсипва от тигана.

Налейте сол и черен пипер, разбъркайте добре. Смелете зеленината, изсипете в купа и отново смесете.

Към бележката: Ако ви се струва, че масата на кюфтетата е твърде плътна или дори суха, добавете една или две лъжици мляко или сметана или дори преварена вода.

Сега трябва да се образуват спретнати малки месни топки. Размерът е малко по-голям от сладката череша, приблизителното тегло е десет грама.

Ако приготвяте кюфтета днес, просто ги сложете на дъска за рязане. Пазете разстояние, така че да не се залепват.

Оставете в хладилника тридесет минути. Готвене на такива кюфтета за около пет до седем минути.

Те могат също да бъдат замразени за бъдеща употреба. Това е удобно да се направи чрез поставяне на топките в силиконови или пластмасови форми.

Вариант 3: Кюфтета за супа - рецепта за мляко с яйца и мляно месо

Друг вариант на вкусни, сочни и подхранващи супи кюфтета. Рецептата е подходяща и за обичайното ястие под формата на кюфтета, пържени или задушени в сос. Най-важното е, че плънката се оказва много вкусна.

съставки:

  • седемстотин грама мляно месо;
  • един голям лук;
  • двеста грама малки хлебни трохи;
  • 100 мл мляко;
  • две яйца;
  • Сол от верига l;
  • Chayl Pepper Mix;
  • масата изтича маслото.

Рецепта стъпка по стъпка

Почистете крушката, изплакнете със студена вода. След това може да бъде смачкан с нож, в блендер или комбиниран.

Вземете маслото, разтопете го в тиган и запържете нарязания лук. Достатъчно е да се донесе на меко, злато не е необходимо.

Въвеждаме лука в месния компонент заедно с останалото масло.

Закарваме яйцата в същия контейнер, наливаме мляко, наливаме малки галета и специални подправки.

Разбъркайте добре до гладкост.

Mistress note: Замесете най-добрите ръце. Това ще ви позволи внимателно да разпределите всички съставки, за да разберете последователността на масата. И ако го победиш малко, ще бъде от полза.

Когато оформите ръцете си с кюфтета за удобство, ръцете ви се омокрят в студена вода или се намазват с растително масло без миризма.

Нанесете готовите месни топчета върху работна повърхност или дъска за рязане. Сега те могат да се използват за приготвяне на супа.

Вариант 4: Кюфтета за супа - рецепта с ориз и моркови

Такива кюфтета са не само по-задоволителни, но и много сладки и интересни. Надут ориз, червени моркови в комбинация с мляно месо - такива кюфтета са подходящи за приготвяне на всяка супа, особено в доматен сос.

съставки:

  • седемстотин грама мляно месо;
  • един голям лук;
  • един пакет от дългозърнест ориз;
  • един морков;
  • две яйца;
  • подправки и сол на вкус.

Как да готвя

Ако вече имате голямо парче месо, с тегло около 700-900 грама, използвайте го за приготвяне на мляно месо. Пулпата просто се измива под течаща вода и след това се усуква в месомелачка.

Ако сте мляно месо, прехвърлете го от опаковката в голяма купа.

Измитият дългозърнест ориз се сварява, сгъва се на гевгир и се охлажда. Добавете варен ориз към месния компонент.

Ситно нарежете лука с нож и почистете морковите от горния слой и разтрийте рендето. Ще отрежем горчивата основа предварително и ще я изхвърлим.

Зеленчуците трябва да се запържват докато са меки и златни на зеленчуци или масло, също подходящи и маслинови.

Прехвърлете охладената зажарку към останалите съставки, добавете подправки, сол, разбийте яйцата и сърдечно разбъркайте в хомогенна маса.

Ние изстъргваме кюфтетата с мокри ръце, потопени в студена вода.

Сега, ако искате да ги направите готови, които могат да бъдат добавени към супата в самия край, следвайте инструкциите по-долу.

Формовани кюфтета, първите се запържват в растително масло, закрепват ги, почерняват - те няма да се разпаднат, ще получат красив вид.

След това ги преместваме в тенджерата, наливаме вода и довеждаме до пълна готовност за половин час. В допълнение, ние ще имаме вкусна и богата супа.

Вариант 5: Обикновено кюфтета от супа - рецепта от свинско месо

Кой обича свинско месо, ще оцени тази рецепта. Оказва се, вкусни и сърдечни кюфтета. Рецептата е много проста, но доказана и печеливша. Тези кюфтета могат веднага да бъдат изпратени в супата или замразени на склад.

съставки:

  • петстотин грама свинско месо;
  • голям лук;
  • десет грама сол;
  • десет грама чук черен пипер;
  • подправки за свинско на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка

Свинско, със сигурност ще отрежем кожата, ще премахнем костите, ако има такива. Сега пулпата може да бъде измита и нарязана на средни парчета, за да стане по-удобно да се смила в мляно месо.

Обелете лука, изрежете го на четири части и го изпратете заедно с месни парчета през месомелачка.

В същия контейнер се изсипва всички подправки и ръцете се разбъркват, докато гладка. Всички подправки и лук трябва да бъдат равномерно разпределени в месото.

Когато оформяте мляно месо, леко го плетете с ръце. Оставяме го за една четвърт час точно в кухнята.

Потопете ръцете си с вода, с една чаена лъжичка вземете порция мляно месо на една кюфте и навийте ръцете си в красива топка. Сгънете работната повърхност или дъската за рязане.

Сега замразявайте кюфтетата или веднага използвайте за приготвяне на супа.

Бърза супа с кюфтета

Супа с кюфтета - една от най-любимите супи у нас, която по своята популярност не отстъпва на борш и пилешка супа от юфка. В допълнение към факта, че тази супа е много вкусна, тя се приготвя много по-бързо в сравнение с повечето други супи. Обичам да приготвям предварително предварително кюфтета и да ги замразя във фризера. Благодарение на такива манипулации, готвене кюфтен супа ми отнема не повече от 20-25 минути.

Супа със свинско месо

Днес за готвене кюфтета, ние ще използваме парче от избрани свинско месо. Кюфтетата ще бъдат месо с добавка на черен пипер и лук, настъргани на ренде.

съставки:

  • Свинско - 300 грама;
  • Картофи - 2 броя;
  • Моркови - 1 брой;
  • Лук - 1 брой;
  • Бял ориз с кръгли зърна - 1 супена лъжица.
  • сол;
  • Pepper;
  • зелени;

Готвене на супа с малки кюфтета

Друга причина, поради която тази супа се приготвя толкова бързо, е, че кюфтетата, които ще направим, са малки и много чисти. Ние смила 300 грама свинско месо в месомелачка или в кухненски цех и веднага добави към него половината от лука, настърган на голям ренде. Също така, не забравяйте да сол и пипер пълнеж.

На доста голяма чиния, налейте малко студена вода и образувайте много малки кюфтенца с приблизително същия размер от нашия пълнеж. Размерът на кюфтетата ми може да се сравни с орех, само малко по-малък. Поставете готовите кюфтета на плоча с малко вода. Vodichka излива върху чиния, така че кюфтетата са по-лесно да се хвърлят в тенджерата, и те не се придържат към чинията.

Поставете една супена лъжица ориз в купа и измийте обилно в студена вода, докато стане прозрачна. Това количество съставки се използва в 2.5 литрово гърне.

Нарежете два картофа в средни кубчета. Останалата половина от лука също се нарязва на малки кубчета.

Слагаме картофи и лук във вряща вода. Тук също добавете черен грах.

Разтъркайте моркови върху голяма ренде и изпържете на зеленчуци или зехтин.

След това добавете към супата заедно с лъжица промит ориз.

Гответе за около седем минути, докато картофите и ориза са узрели, и след това добавете кюфтетата. Сол супата след добавяне на кюфтета към нея, и се готви за още 10-15 минути, отстраняване на получената пяна за естетически причини.

Зелените (копър или магданоз) се нарязват на малки парченца и се прибавят към готовата супа.

Бърза супа с кюфтета от свинско месо! Приятно апетит!

Кюфтета за супа

Супа от кюфте е лек, вкусен бульон с кюфтета. Харесва ми рецептата за готвене на кюфтета за супа. Те могат да се съхраняват във фризера, а след това бързо да приготвят първото ястие.

СЪСТАВКИ

  • Свинско филе 900 грама
  • Чесън 1-2 зъба
  • Черен пипер 0,5 чаени лъжички
  • Сол 2 чаени лъжички
  • Яйце голямо 1 парче
  • Лък 0.5 парчета

Стъпка 1

Обелете лука и ситно нарязайте или нарязайте блендера.

Стъпка 2

С помощта на месомелачка от свинско филе направете плънката. Пропуснете го два пъти, така че месото да е по-нежно.

Стъпка 3

Разбийте яйцето с вилица и добавете към мляното месо.

Стъпка 4

Изстискайте чесъна в кайма, добавете лука, сол, черен пипер и разбъркайте с ръцете си.

Стъпка 5

Формирайте бъдещите кюфтета с мокри ръце и ги поставете на чиния. Изпрати част от нея в супата и останалото да замрази.

Супа от свинско месо, супа с кюфтета

Бърза и обилна оризова супа с кюфтета от говеждо месо.

За домашен обяд е проста, но невероятно вкусна, ароматна супа с грах. Обожавам.

Традиционната супа с кюфтета и юфка може да получи нови неочаквани вкусови нотки, ако го приготвите според рецептата на китайската кухня.

Тази супа ми беше научена от баба ми, когато бях много млад. По принцип няма какво да се научи, най-важното е наличието на кюфтета. А вторичните компоненти, които използвам, винаги са разнообразие от това, което е на разположение.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Супа с кюфтета

Супата с кюфтета е може би най-любимата супа от месо от деца от всички възрасти, тъй като малките кюфтета изглеждат много по-апетитни и по-вкусни от варени парчета месо. Въпреки това, възрастните е малко вероятно да бъдат в състояние да се откаже от една плоча на гореща, ароматна бульон, в която резени здравословни зеленчуци и сладки месни топки са плавали за една захапка. Кюфтетата, направени от мляно месо, са много добре дъвчат и лесно се абсорбират в тялото, така че супата с тях е идеална не само за беззъби деца и възрастни хора, но и за болни, възстановителни и хора с храносмилателни проблеми.

Супа с кюфтета, за разлика от повечето други традиционни супи, се готви доста бързо, тъй като не изисква дълго готвене на месен бульон. Това е особено удобно за работещите домакини, тъй като спестява време и усилия в кухнята и само за час до приготвяне на пълен първи курс за цялото семейство. В допълнение, тази супа се състои от прости и евтини продукти, но въпреки това, благодарение на своята жар под формата на меки и сочни кюфтета, тя е способна да задоволява домакинствата, младите и старите.

Ако децата ви често са непослушни и отказват първото ястие, което е скучно и безинтересно, по тяхно мнение, опитайте се да приготвите най-вкусната супа от кюфтета по тази проста рецепта. Неговият лек и питателен бульон, прости парчета зеленчуци и забавни кюфтета могат да проправят пътя дори до най-претенциозното детско сърце.

Мляни кюфтета - 8 от най-добрите рецепти за супа или горещи кюфтета

Мляните кюфтета, чиято рецепта може да бъде избрана от подбраната по-долу, ще променят вкусовите характеристики на първия курс или ще се превърнат в едно от най-добрите добавки за картофени гарнитури, за зърнени храни, макаронени изделия, ако ги подредите със сос.

Как да си направим кюфтета от мляно месо?

Кюфтетата се приготвят от кайма, особено ако знаете основните тайни и тънкости на създаването на вкусни кюфтета:

  1. Фарът може да се използва от същия вид месо или в идеалния случай от комбинация от няколко разновидности.
  2. Често месната база се допълва с нежност с напоения хляб, а за пикантност с лук, чесън и подправки.
  3. За да могат кюфтетата да запазят добре формата си, приготвената кайма внимателно се бие, повдига и връща обратно в купата.

Как да си направим кюфтета от кайма за супа?

Най-добрите варианти за приготвяне на ароматна богата супа ще бъдат кюфтета от домашно мляно месо, което може да се приготви от свинско и говеждо месо в равни пропорции или като се използва еднокомпонентна основа. От посочения брой продукти ще бъде част от кюфтета, достатъчни за запълване на горещата, приготвена от два литра бульон.

  • мляно месо - 400 г;
  • лук - 1 бр.
  • масло - 30 г;
  • сол, черен пипер.
  1. Пригответе плънката, усуквайки месото през месомелачка.
  2. По същия начин смилайте беления лук.
  3. Добавете мекото масло към масата, солете го, настържете го, омесете го и го изтрийте.
  4. Една чаена лъжичка порции от кайма, навива се под формата на топки, които се прибавят към супата и се готвят за 7-10 минути.

Мляни кюфтета с подправки

Вкусното и апетитно ястие за второто ще бъде кюфтетата от мляно пиле със сос. Можете да използвате всяко друго месо, но пилето улеснява кулинарния състав и го прави по-малко калоричен. Храната отлично допълва гарнитурата от картофи, ориз, елда, а също така идеално се подхранва с варени макаронени изделия.

  • мляно пиле - 400 г;
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • моркови и сладък пипер - 1 бр.
  • Грузински аджика и доматено пюре - по 1,5 ч.л.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 1,5 чаши;
  • масло - 50 ml;
  • брашно - 1,5 ч.л.;
  • пипер, сол.
  1. Пълнежът се смесва с яйце, лук и подправки, образувани от получената маса на детайла.
  2. Прекарайте лука с моркови, добавете нарязаните чушки, останалите съставки от списъка, подправете соса и оставете да заври.
  3. Поставете в бульон от пилешко месо и яхния за 20 минути.

Кюфтета за месо с говеждо месо - рецепта

Кюфтетата от мляно месо, рецептата от които ще научите по-долу, са направени от говеждо месо. Необичайният вкус и оригиналност на ястието ще бъдат придадени от добавените кедрови ядки и твърдо сирене. В идеалния случай, по-добре е да се използва pecorino romano, но при липса на такива, можете да вземете всеки друг продукт с пикантен вкус и солидна структура. След като прекара един час от времето, можете да нахраните вкусни четири от тях.

  • говеждо месо - 800 г;
  • хлебни трохи - 3 чаши;
  • мляко - 1 чаша;
  • кедрови ядки -; чаша;
  • доматен сос - 4 чаши;
  • яйца - 1-2 броя;
  • скилидки чесън - 3 броя;
  • настъргано сирене, нарязан магданоз и брашно - по 1/2 чаши;
  • сол, черен пипер, масло за пържене.
  1. Накиснете трохите в млякото и смесете с кайма, ядки, магданоз, сирене, чесън и яйца.
  2. Подправете масата, измийте кръгли продукти, навийте ги в брашно и запържете в масло.
  3. Телешки кюфтета от говеждо месо се пълнят с горещ сос и се варят 30 минути под капак.

Мляно кюфте с ориз - рецепта

Следва как да направите кюфтета от кайма с ориз. Всъщност - това са същите кюфтета, но по-малки по размер. Като сос, използван за гасене на продукти, можете да използвате само заквасена сметана, сметана, домати или смес от няколко вида. От посочения брой продукти получавате 4 пълни порции.

  • мляно месо - 800 г;
  • ориз - 1 чаша;
  • Ябълка - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • лук - 3-4 броя;
  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • бульон - 1 л;
  • крем - 200 мл;
  • доматена паста - 100 г;
  • сол, черен пипер, масло.
  1. Пълнежът се смесва с лук, настъргана ябълка, яйце и варен ориз.
  2. Масата се подправя, от нея се оформят кръгли заготовки, поставят се в тенджера.
  3. Passe върху останалите зеленчуци, добавете брашно, тестени изделия, сметана, се изсипва в бульон, хвърлят подправки и се оставя да заври.
  4. Подправете месото със сос с ориз и яхнете 25-30 минути.

Кюфтета с кайма

Кюфтетата от пуешко месо, чиято рецепта е изложена по-долу, се получават не само вкусно, но за сметка на свойствата на месото, тя е все още здравословна и питателна. Те могат да бъдат поставени в супа или задушени в сос на избрана основа, по желание предварително пържени в масло. Само 50 минути - и вкусно лечение за 4-ма души на вашата маса.

  • смляна пуйка - 800 г;
  • яйце - 1 бр.
  • лук - 2 бр.
  • нарязани зеленчуци - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • сос - 1 л;
  • сол, черен пипер, масло.
  1. Смесете пълнеж с лук, яйца, билки, подправени.
  2. Направете кръгли заготовки, залейте ги със сос.
  3. Нарязвайте кюфтета от пуйка за 25-30 минути.

Свински кюфтенца със свинско месо

Приготвяйки кюфтета от мляно месо, рецептата на която е изложена в следните препоръки, можете да направите суха гарнитура по-сочна и вкусна, като прибавите към нея не само сърдечни и питателни месни продукти, но и щедро овкусени с сос. След като прекарахте около час, можете да организирате храна за четирима.

  • мляно свинско месо - 800 г;
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 1 зъб;
  • хлебни трохи - 1 чаша;
  • моркови - 1 бр.
  • брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сметана и доматен сос - по 1 чаша всяка;
  • бульон - 1 л;
  • сол, пипер, подправки, масло, билки.
  1. Пълнежът се смесва с накиснати трохи, лук, чесън.
  2. Подправете масата, направете от нея заготовки, хляб в брашно и кафяво.
  3. Поставете лука, морковите, добавете сметана, домат, бульон, подправки.
  4. Поставете в капацитета пържените препарати.
  5. Задушете кюфтетата от мляно свинско месо в продължение на 30 минути.

Кюфтета с месо от риба

Рибени кюфтета, рецептата за която е лесно да се изпълни, ще зарадва любителите на рибните ястия. Продуктите се характеризират с висока хранителна стойност и нискокалорично съдържание. Често те се отцеждат в доматен или доматено-смесен сос с добавка на нарязани или нарязани зеленчуци. Приготвянето на 4 порции ще отнеме 50 минути.

  • мляна риба - 700 г;
  • бял хляб - 150 г;
  • мляко - 100 мл;
  • лук - 2 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • яйце - 1-2 бр.;
  • домати - 700 г;
  • Тиквички (по избор) - 200 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол, пипер, риган, босилек, масло.
  1. Пълнежът се смесва с хляб, яйце и лук, напоени с мляко.
  2. Прекарайте втория лук с моркови в масло, добавете настъргани домати, тиквички, чесън, подправки, яхния за 10 минути.
  3. Пригответе заготовки, потопете в сос и запечете вкусни кюфтета от кайма за 20 минути.

Мляни кюфтета във фурната

Готвене на кюфтета от мляно месо в този случай се различава от предишната топлинна обработка на продуктите. След регистрацията заготовките се пекат във фурната до пълното готвене с добавка на сос, които могат да се приготвят по препоръка на рецептата или да се подредят по свой начин. Целият процес ще отнеме по-малко от час.

  • мляно месо - 1 кг;
  • яйце - 1 бр.
  • хляб - 1/3;
  • лук - 2 бр.
  • чесън - 3 скилидки;
  • доматена паста - 100 г;
  • бульон - 1 л;
  • сол, пипер, масло, подправки.
  1. От мляно месо, яйца, накиснати хляб, да направи на заготовката, сложете го във формата и се пече на 200 градуса за 15 минути.
  2. Прекарайте лука с чесън, добавете макаронени изделия, бульон, подправки, сварете и изсипете продуктите във формата.
  3. Изпечете ястието за още 15 минути.