728 x 90

Диета с гастродуоденит

В началния стадий на гастродуоденит лечението не отнема много време. На храненето се отделя специално внимание. При гастродуоденит се променя секреторната функция на стомаха и продуктите се подбират според този факт.

Диета е особено необходима по време на обостряне. Менюто се прави за седмицата. Подходящи са таблици 1а (в острата фаза), 1b, 1с (в стадия на ремисия). Използва се лека храна, тъй като стомахът не се храни добре след атаките. Когато ремисия увеличава количеството на хранителните вещества в храната.

Основните принципи на диетата

Диетата използва обгръщащи храни.

Ролята на солната киселина

Солната киселина е компонент на стомашния сок. Той разделя предимно образуванията, които храносмилателните ензими продължават да правят. Киселинната среда в стомаха унищожава бактериите, служейки като щит за червата. Когато болестта солна киселина дразни червата и отслабва защитата на лигавицата.

Микробите произвеждат ензим, който разгражда уреята в стомаха. Полученият амоняк алкализира околната среда, като предпазва патогенната флора от действието на стомашния сок. Тялото се опитва да произведе повече солна киселина, за да прекъсне бариерата на микроба. От това страда лигавицата.

Ролята на обгръщащите продукти

Стомашната лигавица предпазва стеновия протеин от денатурация. Използвайки ефекта на повърхностното напрежение, муцинът покрива органа, като не позволява на агресивни вещества да влизат в живите клетки. При хроничен гастродуоденит пилорът е отворен или има метаплазия на дуоденалните стени в стомаха. Опасността е стомаха да разгради клетките си. Каталитичните свойства на трипсина, който помага за разграждането на протеини, се срещат при рН 7. Това повишаване на киселинността (намаляване на рН) в стомаха може да се разглежда като опит за защита срещу този фактор.

Специфичната диета помага да се избегне дразнене на лигавицата. В основата на диетата - течност. При повишена киселинност към менюто се добавя мляко, а под намалена киселина се добавят чай и кефир. Кисели и лигавични супи също са полезни.

Задаване на таблица 1

Диетата е с ниско съдържание на протеини и не дразни лигавиците. 1а се използва по време на периода на изменение и продължава 5-7 дни. След пациентите отидете на таблиците 1б и 1в.

Диета 1а

Съдържа 1900 kcal.

Съставът на хранителните вещества:

  1. протеини - 71 g (от които 60 g - животински протеини);
  2. мазнини - 80 г;
  3. въглехидрати - 230 g

Цена за ежедневни продукти:

  • зърнени храни, тестени изделия - 85 г;
  • плодове - 200 g + 100 g сок;
  • сушени плодове - 20 г;
  • мляко - 800 г;
  • сметана - 50 г;
  • нишесте - 10 g;
  • захар - 80 г;
  • месо и пиле - 150 г;
  • риба - 75 г;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 40 г;
  • сол - 10 g;
  • чай - 2 g;
  • заквасена сметана - 50 г

Количеството консумирана сол се намалява по време на гастрит с повишена секреторна функция. Препоръчва се употребата на повече мляко. Диетата не е богата, така че е назначена за не повече от седмица.

Диета 1b

Калоричната диета се увеличава чрез увеличаване на протеините и въглехидратите. Количеството мазнини не пада под нормалното, така че процесът на регенерация на клетките се осъществява. Липидният слой изисква холестерол в животинските мазнини. Липидите помагат на храносмилателния тракт, като предотвратяват запек.

Диетата съдържа 2505 ккал.

Съставът на хранителните вещества:

  1. протеини - 95 г, от които животински протеини - 65 г;
  2. мазнини - 81 г;
  3. въглехидрати - 339 g

Цена за ежедневни продукти:

  • зърнени храни, тестени изделия - 70 г;
  • плодове - 150 g + 100 g сок;
  • сушени плодове - 20 г;
  • мляко - 600 г;
  • сметана - 50 г;
  • нишесте - 10 g;
  • захар - 70 г;
  • месо и пиле - 150 г;
  • риба - 75 г;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 40 г;
  • сол - 10 g;
  • чай - 2 g;
  • заквасена сметана - 50 г;

Също така е позволено да се получават хранителни вещества, като се използват груби храни:

  • извара (6-9% мазнина) - 60 г;
  • бели крекери - 150 г;
  • картофи - 150 г;
  • зеленчуци - 150 г

Калориите бисквити и половин пъти по-високи от тези на хляб. Това е добро допълнение към хранителната стойност на таблицата. Влакното в диетата е малко, но 150 г зеленчуци са достатъчни, за да получите необходимите витамини и минерали. Не е разрешено прясно зеле. Добавя се в кипяща форма в супата.

Диета 1с

Диетата съдържа 2700 ккал.

Съставът на хранителните вещества:

  1. протеини - 100 g;
  2. мазнина - 97 г;
  3. въглехидрати - 383 g;

Диетата е подобна на 1б, но съдържанието на калории се увеличава:

  1. Хляб от бяло брашно - 250 г;
  2. сирене - 10 г;
  3. растително масло - 10 г;
  4. заквасена сметана - 25 г

Дневната норма на картофите се увеличава с 100 г, зеленчуците - с 250 гр. Яйцето се изважда от менюто и се намалява до 500 гр. Мляко.

Как се използват диети

Диета 1а се използва в продължение на 3-7 дни. През това време мукозата се възстановява: разрешено е да се премине на 1б и да се използват продукти като картофите (под формата на картофено пюре). След 2 седмици пациентите се преместват на 1в.

Сигналът да отидете на таблицата 1б - изчезването на болка в корема. Продължителността на храненето по план не надвишава 14 дни. На 1б е позволено да седи една година, докато симптомите изчезнат.

Характеристики на тези диети:

  1. Таблица 1а за дуоденит се предписва за 3-5 дни. Тя е насочена към регенерация на мукозната тъкан, дължаща се на преработката на храната. Хляб, диетични фибри, пикантни ястия, растителни мазнини и подправки са забранени. Супите консумират лигавици, месо - мляно, овесена каша - течност от грис или ориз. Препоръчително е да се пият сокове с пулп и желе.
  2. Таблица 1b се определя за възстановяване след 1а, продължава 1-2 седмици. Не се разрешава използването на пресен хляб, растително масло, подправки и пикантни ястия. Ограничават растителните влакна и млечните продукти. Разрешено е да се използват внимателно избърсани супи на базата на зеленчуков бульон или мляко, месо, зеленчуци, рибни продукти.
  3. Таблица 1в прилага 3-12 месеца, за да се възстанови от атака. Не можете да ядете черен хляб и груби фибри. Допускат се варени зеленчуци, месо и риба.

Диетата е разделена на 5-6 метода, за да не се натоварват стомаха и дванадесетопръстника. В случай на хранителни усложнения от 1с, върнете се към 1б.

Храна с повишена и намалена стомашна секреция

За да се намали секрецията, сол се елиминира и се добавя мляко, за да се намали GI подвижността.

По-долу са дадени примери за дневни дажби.

Диета с намалена секреторна функция

  • Първата закуска е чай с мляко, сандвичи със сирене.
  • Втората закуска - бисквити, кефир.
  • Обяд - тост в бульон, котлета с картофено пюре, настъргани ябълки.
  • Време за чай - чай, бисквити.
  • Вечеря - херинга, зеленчуци.
  • Вечерна закуска - мандарини.

Тази диета съответства на количествения състав и калоричното съдържание на таблица 1б.

Диета с повишена секреторна функция

Показано е и изобилието на мляко и липсата на сол (хлорът допринася за производството на стомашен сок). Така емулгираните мазнини и протеините са по-лесни за храносмилане.

  • Първа закуска: настъргана каша без сол и масло, едно меко сварено яйце, мляко с бисквити.
  • Втора закуска: яйчен омлет, мляко с галета.
  • Обяд: зеленчукова или млечна супа, зеленчуково пюре или настъргана каша с пилешки котлети, желе.
  • Обяд: черен дроб с мляко или целулоза.
  • Вечеря: пудинг, извара, мляко.
  • Вечерна закуска: желе или мляко.

Ако тялото не абсорбира мляко, се препоръчва да се добавят ензими към диетата.

Меню за седмицата

По-долу е дадено съотношение 1а, предписано за остър пристъп.

понеделник

  • Първа закуска: мляко, варено яйце, желе.
  • Втората закуска: елда каша, плодов сок.
  • Обяд: оризова супа, усукано месо, сушен плодов желе.
  • Снек: варено яйце, мляко.
  • Вечеря: млечна супа от грис, чай с лимон.
  • Вечерна закуска: мляко.

вторник

  • Първа закуска: бъркани яйца, мляко, ябълково пюре.
  • Втора закуска: толоконна каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от грис, усукано месо, сушен плодов желе.
  • Снек: варено яйце, мляко.
  • Вечеря: оризова супа, чай, конфитюр.
  • Вечерна закуска: мляко.

сряда

  • Първа закуска: меко сварено яйце, желе, мляко.
  • Втората закуска: оризова каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от овесени ядки, усукано месо, сушен плодов желе.
  • Снек: варено яйце, мляко, ябълково пюре.
  • Вечеря: супа от мляко, чай, конфитюр.
  • Вечерна закуска: мляко.

четвъртък

  • Първа закуска: варено яйце, мляко.
  • Втората закуска: елда, ябълково пюре.
  • Обяд: супа от овесено мляко, усукано месо, желе.
  • Снек: варено яйце, мляко.
  • Вечеря: супа от грис, желе.
  • Вечерна закуска: мляко.

петък

  • Първа закуска: меко сварено яйце, мляко, ябълково пюре.
  • Втората закуска: овесена каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от оризово мляко, усукано месо.
  • Обяд: извара, мляко.
  • Вечеря: млечна супа от грис, бъркани яйца, чай, резен лимон.
  • Вечерна закуска: мляко.

събота

  • Първа закуска: меко сварено яйце, мляко, желе.
  • Втора закуска: настърган перлен ечемик, целулоза.
  • Обяд: супа от овесени ядки, усукано месо, сушен плодов желе.
  • Обяд: ябълково пюре, мляко.
  • Вечеря: супа от грис, чай.
  • Вечерна закуска: мляко.

неделя

  • Първа закуска: варено яйце, ябълково пюре, мляко.
  • Втората закуска: оризова каша, плодов сок.
  • Обяд: супа от грис, усукано месо, сушен плодов желе.
  • Обяд: мляко.
  • Вечеря: супа от овесени ядки, бъркани яйца, чай с конфитюр.
  • Вечерна закуска: мляко.

Основни правила

Не подменяйте изброените в менюто продукти. Някои зеленчуци с 1а и 1б е по-добре да не се използват. Така че, тиквата не се препоръчва при ниска киселинност, а при доматите преди употреба кожата се отрязва.

Хурма и цикория са противопоказани при хора с ерозивен гастрит. От зърнени култури и бобови растения се избягва грах, просо.

Ако имате съмнения относно определени продукти, консултирайте се с Вашия лекар.

Характеристики на храненето с гастродуоденит

Диета с гастродуоденит е едно от основните условия за лечение. Намалява натоварването на храносмилателния тракт и създава условия за възстановяване. В острия период, пациентът е назначен на диета таблица номер 1, а след подобрение - по-малко твърда диета номер 5. Продължителността на периода на опрощаване зависи пряко от спазването на правилата на диетата.

Общи препоръки за хранене

Диета за гастродуоденит съответства на основните препоръки за хранене при заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне:

  • Трябва да се стремим да ядем храна в определени часове и да я дъвчем добре. Това ще помогне за подобряване на подвижността на храносмилателния тракт.
  • Яжте често и бавно, най-малко шест хранения на ден. Не пропускайте закуската и не допускайте дълги интервали между приемите.
  • Необходимо е да се премахнат от диетата храни, които стимулират секрецията на пепсин. Не можете да ядете силни месни и рибни бульони, сосове и пикантни подправки, пържени и пушени ястия. Храната не трябва да бъде прекалено твърда и гореща, както и да излага на лигавицата на стомаха химическо дразнене. И също така трябва да се откажем от лошите навици, да не пием силен чай и кафе.
  • За да се компенсират разходите за енергия в диетата на пациента трябва да се включат висококалорични диетични ястия.
  • Всички ястия трябва да се задушат на пара, да се смилят или смилат съставките в месомелачка. За да не се излага на лигавицата на стомаха на механично въздействие на растителни влакна, не можете да ядете плодове и зеленчуци с груба кожа.
  • Адекватната диета за гастродуоденит трябва да се състои от ястия, които се консумират под формата на топлина. Не яжте прекалено горещи и охладени храни.
  • По време на обострянето, щадящо хранене на пациента може да се осигури в болнична обстановка, като се използват рецепти от разрешени ястия.
Приблизителната продължителност на щадяща диета е един месец. Не може да се спазва по-дълго от този период, след като курсът на лечение може постепенно да се върне към обичайната диета. Но в същото време не трябва да преяждате и злоупотребявате с незаконни храни.

Диета за остро заболяване

Остър гастродуоденит се развива при преяждане и нездравословно хранене: нередовни хранения, пренебрегване на закуската и злоупотреба с консерви, мазни, пушени храни, алкохол и сладки газирани напитки. Вреден, ако храната влезе в тялото твърде горещо или студено. Също така сред причините за болестта са злоупотребата с наркотици, тютюнопушенето и продължителният стрес.

От първия ден на обостряне трябва да отидете на 5-дневна щадяща маса номер 1 и след седмица да ядете на диета номер 5. Примерно меню за гастродуоденит:

  • За първата закуска можете да ядете две яйца и 200 мл мляко.
  • Във втората закуска трябва да пиете сладък плодов желе.
  • За обяд, подходяща супа от мляко с ечемик или овесена каша, месо пюре или суфле, млечен крем.
  • На обяд е най-добре да се използва плодов желе, както и бульон бели или желе.
  • Вечерята трябва да се състои от пюре от елда или оризова каша с мляко.
  • Преди лягане - можете да пиете 200 мл желе или мляко.
По време на острия период пациентът преминава към обичайната диета с гастродуоденит в хронична форма.

Хранене през периода на възстановяване

При хроничен гастродуоденит периоди на обостряне се редуват с продължителни ремисии. По това време, диетата с гастродуоденит значително се разширява. Няма нужда да се правят значителни ограничения, ако няма изразени симптоми. В този случай нежното хранене има за цел да контролира производството на пепсин. При намаляване на секреторната дейност на стомаха, експертите препоръчват стимулиране на производството на киселини - има сокогонни ястия (концентрирани бульони, херинга, напоена с вода, прясна растителна храна).

С повишена киселинност, напротив, е необходимо да се изключат всички рецепти от диетата и да се добавят млечни продукти, меко сварени яйца, пюре и вторични бульони.

Храни с гастродуоденит трябва да бъдат с високо съдържание на калории и балансирано. Неговата цел - да помогне за възстановяване на стомашно-чревната лигавица.

В този случай можете да ядете:

  • Изсушен хляб.
  • Месо с ниско съдържание на мазнини.
  • Млечни продукти.
  • Пюре супа, приготвена в зеленчуков бульон.
  • Яйца.
  • Супи от зърнени храни, смачкани в мелница за кафе.
  • Сладки плодове и плодове.
  • Зелен чай, сок, бульон от ханша.

С ремисия можете да добавяте нови рецепти и да ядете нови ястия:

  • Кефир, кисело мляко, кисело мляко и риаженка.
  • Домати.
  • Ниско съдържание на мазнини, супа от риба, суфле и пастет от месо.
  • Растителни масла.
  • Дини, сладки плодове.
  • Супи от месни продукти от нискомаслени сортове (можете да използвате рецепти с не натъркано месо и риба).
  • Печени ябълки и печива.
  • Зеленчукови соти и котлети.
  • Сладко, мармалад и мед.
Ако не се придържате към ограничения, яжте нередовно, неправилно или прекалено обилно, тогава вероятността от обостряне се увеличава. По този начин диетата за гастродуоденит трябва да бъде физически и химически нежна дори по време на възстановителния период.

Възстановяването на пациента зависи до голяма степен от това колко сериозно и отговорно ще реагира на изпълнението на препоръките на специалист и дали може да се откаже от лошите навици, които пречат на възстановяването. Ако пациентът не желае да следва препоръките, с течение на времето болестта ще се развие, състоянието ще се влоши и острата форма на заболяването може да се превърне в хронична.

Диета (маса) с гастродуоденит: менюта и препоръки

В медицината медицинската диетология е много важна област, защото за някои заболявания ефективното лечение е просто невъзможно без правилно подбрана диета. Диета (таблица) с гастродуоденит, например, в определени ситуации е дори по-важно от лечението с наркотици, защото с това заболяване е неправилна диета, която причинява появата и влошаването.

Какво е гастродуоденит и как е опасно?

Гастродуоденитът е увреждане в стените на дванадесетопръстника и долната част на стомаха. Той може да се осъществи в хронични и остри стадии.
При хронично заболяване клиничната картина може да бъде замъглена. Симптомите се появяват само след хранене. Например, веднага след хранене, човек може да почувства дискомфорт в стомаха. Има киселини, неприятно оригване, подуване на корема.
Ако не следвате препоръките на лекарите по време на ремисия на болестта, тя може да премине в острата фаза. По време на нейните симптоми ще бъдат по-отчетливи. Човек има гадене и дори повръщане, загуба на апетит. В изпражненията може да се открие кръв.
Основната опасност от гастродуоденит е острия му стадий. Тя няма да позволи на човек да води нормален живот. Трябва да се подложим на комплексно лечение и да спазваме строги диетични ограничения.

Каква диета трябва да се следва с гастродуоденит?

Диета (таблица) с гастродуоденит може да бъде различен, тъй като заболяването има колкото се може повече от два етапа. По време на обостряне, трябва да следвате диета номер 1, а по време на ремисия - номер 5.
Тази система на разделяне на диетите по брой, според болестите, за които е изписана, е развита много отдавна, по време на СССР. И все пак, тя се използва в медицината и значително улеснява работата на диетолозите. Всяка диета е избрана за специфичен тип заболяване. Всички те са насочени към намаляване на симптомите, както и към по-бързо премахване на болестта.

Таблица № 1: с остър гастродуоденит

Диета се предписва само по време на обостряне на заболяването, за да се придържат към нея трябва да бъде точно толкова дълго, колкото симптомите не стават по-малко изразени. След това, за около седмица, подобреното състояние е фиксирано и едва тогава пациентът преминава към по-малко твърда диета.

Основни правила за хранене

- В храната могат да се консумират само пюрирани продукти. Те трябва да бъдат приготвени на пара или варени. Поради това, приемът на фибри се свежда до минимум, което по време на остър гастродуоденит може да бъде изключително опасно за състоянието на стомаха и червата.
- Освен готвене и пара, се допускат и други методи за готвене, но има едно правило. Не трябва да има никаква кора върху готовото ястие.Оказва се, че ако печете нещо, тогава най-добре е да го направите с помощта на фолио или специални пластмасови ръкави.
- Само една риба или месо може да се сервира в едно парче. Всички други ястия, както беше споменато по-рано, трябва да бъдат добре смачкани.
- Приемът на сол е силно ограничен. В деня трябва да бъде не повече от няколко грама, така че е добре да се сол ястия непосредствено преди употреба.
- Когато гастродуоденит диета също изисква спазването на температурния режим. Храната не трябва да е твърде студена или гореща. Затова е строго забранено всички ястия, които се сервират в тази форма.
- Трябва да ядете често, не по-малко от 5-6 пъти на ден. Последното хранене по едно и също време трябва да бъде малко преди лягане. Тя може да бъде чаша мляко или кефир. За дълго време, за да остане без храна и дори повече, за да позволи силно чувство на глад е невъзможно.
- Енергийната стойност не е ограничена. В деня трябва да консумирате 2,8-3 хиляди калории.

Полезни продукти

Всички изброени по-долу продукти трябва да формират основата на вашата диета.

печене:
- Всеки хляб само в сушена форма, вчера или просто остарял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене на безквасен хляб с добавка на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всяка супа с добавка на пюре от зеленчуци. Особено внимание трябва да се обърне на картофи, цвекло, моркови и брюкселско зеле. Зеленчуковите супи на основата на тях трябва да се консумират особено често.
- Супи с ниско съдържание на мазнини с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от юфка.
- Нискомаслени супи пюре от зеленчуци или на млечна основа, с добавка на предварително сварено месо.
- Сладки супи на основата на грис с добавка на разрешени плодове и плодове.
За да сгъсти супите, можете да използвате брашно, изсушено в тенджера. След готвене можете да добавите нискомаслена сметана, домашна майонеза, масло в чинията.

- Нежното постно месо, по-рано добре приготвено, може да се консумира в едно парче. Същото се отнася и за постно риба и птици.

- Ястия и мляно месо или кайма, сварени без печене.
- Варени карантии.

Млечни продукти:
- Нискомаслени млечни продукти, например пълномаслено мляко, кондензирано мляко, сметана.
- Кефир и кисело мляко с минимално количество мая. Продуктите не трябва да бъдат прекалено кисели.
- Прясно извара, малко съдържание на мазнини.
- Леко осолено, а не пикантно сирене.
- Заквасена сметана в ограничени количества (само като малка добавка към супи или сосове)

яйца:
- Варени само меко сварени.
- Всякакъв вид омлет с пара или с незалепващо покритие.

Зърнени храни и макаронени изделия:
- Грис, ориз, елда, овесена каша, варено и варено с мляко, вода. В готовата чиния можете да добавите захар или малко масло.
- Ястия с добавка на зърнени култури, например котлети от елда, суфли, пудинги.
- Паста само след пълно готвене.

зеленчуци:
- Карфиол, картофи, цвекло, моркови и зелен грах - само в добре приготвена форма.
- Рано скуош или тиква могат да бъдат изядени.
- Зрелите домати са ограничени. През деня не можете да ядете повече от 100 грама.

закуски:
- Салати от разрешени продукти с препоръки за подготовка на отделните компоненти.
- Домашни пастети или месо от черен дроб, с добавка на зеленчуци или разрешени зърнени храни.
- Диетични колбаси, например, колбаси или колбаси.
- Хайвер само есетрови риби, без сол.
- Пълнител на риба, мускули на основата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херингата само накиснати. Позволено е нискомаслено хранене на базата на него.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само печени, настъргани, варени.
- Пюре, желе, домашно желе на базата на плодове и плодове.
- Нискомаслени сметана, мляко или овесено желе, сняг.
- Мед, бяла ружа, захар, бяла ружа (домашно приготвена).

Подправки и сосове.
- Домашно приготвен млечен сос без използването на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Нарязани зеленчуци.
- От подправките се допуска само канела и само в малки количества.

напитки:
- Слаб чай, можете да добавите мляко или сметана.
- Лошо кафе и какао с добавено мляко и захар.
- Пресни сокове от сладки плодове и зеленчуци без захар, например за деца.
- Отвара от билки и дива роза.

Допълнителни мазнини:
- Допуска се леко добавяне на масло.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го изпържите.

Вредни продукти

Има храни, които са строго забранени в диетата. Гастродуоденит, особено на етапа на обостряне, защото от тях може да се превърне в по-опасни заболявания. са забранени:
- Хляб от ръжено брашно, всякакви видове прясно печене, масло и бутер тесто.
- Силни бульони, включително гъби.
- Супи с добавка на кисели храни, като окрошка, зеле супа и борш.
- Всяко тлъсто месо, например свинско или патешко.
- Тлъста риба, осолена риба.
- Млечни продукти, с изключение на разрешените.
- Пържени или твърдо пилешки яйца
- Всички бобови растения (с изключение на пресен зелен грах).
- Груби видове зърнени култури с високо съдържание на фибри, например царевица, ечемик, просо и др.
- Зеленчуци като репички, ряпа, краставици. Забранени и шведски.
- Всички листни зеленчуци, киселец, лук и спанак.
- Консервирани, мариновани и мариновани зеленчуци.
- Пушени продукти, консерви, консерви, пикантни закуски.
- Пикантни сосове, като хрян или горчица.
- Мазнини, освен разрешените.
- Кисели или неузрели плодове, плодове и зеленчуци.
- Алкохолът.

Примерно меню за един ден

Закуска: грис на вода с добавка на мляко, захар и малко количество пюре от ягоди, слаб черен чай.
Втората закуска: домашно приготвени желе сладкиши, сухи бисквити, мляко.
Обяд: крем супа от броколи с ориз, нежно говеждо месо, варено в парче.
Време за чай: сухи бисквити и чай със захар.
Вечеря: желирана риба, картофено пюре с парна патичка, зелен чай без захар.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Таблица № 5: с хроничен гастродуоденит

По време на ремисия на заболяването се предписва друга диета за гастродуоденит. Менюто му е много подобно на предишното, но все пак има някои допълнения, които ви позволяват да направите диетата по-интересна и разнообразна.

Основни правила за хранене

- Готвенето и парата все още са основният метод за готвене. Понякога можете да задушите ястия с малко добавено масло. Те просто трябва да вкопчат повърхността на чинията.
- Количеството сол може да се увеличи. Сега нормата е 6-10 грама на ден.
- Трябва да се яде често. В деня - 5-6 хранения. Пробив между тях е не повече от 3 часа. Закуската трябва да бъде най-хранителна, след това хранителната стойност на храната постепенно намалява.
- Необходимо е да се следи дневната норма на хранителните вещества. Прилича на това: протеини - 80–90 грама (40–45 g животни), мазнини - 70–80 g (20–30 g зеленчуци), въглехидрати - 300–400 g (не повече от 70 g прости въглехидрати, които съдържат предимно t в десерти).
- Препоръчителният калориен прием е 2 300 - 2 800 kcal.
- Най-малко 1,5 литра течност трябва да се консумират на ден. Не всичко това трябва да бъде вода, защото и храната ни произвежда определено количество течност.
- Храна с температура до 60 ° C вече е разрешена. Но студени ястия все още са забранени.

Полезни продукти

печене:
- Всеки хляб само в сушена форма, вчера или просто остарял.
- Сухи бисквити или бисквити.
- Печене на безквасен хляб с добавка на ябълки, конфитюр, извара, нарязано варено месо и риба

Първи курсове:
- Всички супи от зеленчуци, зеленчуци не е задължително да заври.
- Супи с ниско съдържание на мазнини с добавка на зърнени храни или макаронени изделия.
- Всяка супа от юфка.
- Нискомаслени супи пюре от зеленчуци или на млечна основа, с добавка на предварително сварено месо.
- Сладки супи на основата на грис с добавка на разрешени плодове и плодове.

Ястия с месо:
- Постно месо, пиле, риба във варена или задушена форма.
- Ястия от мляно месо с добавка на зърнени култури или зеленчуци. Можете да ги изпържите в тиган с незалепващо покритие.
- Карантии, приготвени по същите правила като месото.

Млечни продукти:
- Всички нискомаслени млечни продукти. Количеството мазнини в тях не трябва да надвишава 4%.
- Сирене с масленост до 30%.
- Пресни извара и сухо мляко могат да бъдат избрани повече мазнини.

яйца:
- Всички видове яйца, с изключение на забранените.

Зърнени храни и зърнени храни: t
- Лигавичен ориз, елда, пшеница и овесена каша. Те добавят мляко, масло, захар или други подсладители.
- Десерти на базата на зърнени култури, като например пудинги или суфли.
- Месни ястия с добавка на зърнени храни, например, пълнени зеленчуци.

зеленчуци:
- Почти всички зеленчуци са разрешени, с изключение на тези, които съдържат прекалено много нишесте.
- Твърдите зеленчуци трябва да бъдат добре приготвени. Желателно е да ги смила напълно.
- Зеленчукови супи, печени зеленчуци без ясно изразен кора.

закуски:
- Салати от пресни зеленчуци (само меки), с изключение на забранени, с добавка на масло или заквасена сметана.
- Домашни пастети. Те могат да добавят зеленчуци или зърнени храни.
- Диетични колбаси, например, колбаси или колбаси.
- Хайвер само есетрови риби, не солено.
- Пълнител на риба, мускули на основата на постно месо с добавяне на желатин.
- Херингата само накиснати. Позволено е нискомаслено хранене на базата на него.

Сладки ястия:
- Сладки плодове само в печени, пюрирани, варени форми.
- Пюре, желе, домашно желе на базата на плодове и плодове.
- Мед, бяла ружа, захар, бяла ружа (домашно приготвена).
- Ястия от сушени плодове. Предварително и трябва да се накисва в чиста вода.
- Пудинги и супи от зърнени храни и плодове.

Подправки и сосове:
- Домашно приготвен млечен сос без използването на допълнителни мазнини.
- Плодови сосове със сметана.
- Домашна диетична рецепта за майонеза.
- Нарязани зеленчуци.
- От подправките се допуска само канела и само в малки количества.

напитки:
- Чаят, черен или зелен, не е много силен. Можете да добавите мляко, захар, мед и т.н.
- Кисели съставят домашно от плодове, сушени плодове и плодове.
- Какаото и кафето само в слаба форма с добавено голямо количество мляко.
- Пресни сокове без добавена захар. В магазина можете да вземете само тези, които са предназначени за деца, защото в състава им няма захар.
- Разрешени от лекаря билки и бедра.

Допълнителни мазнини:
- Допуска се леко добавяне на масло.
- Рафинирано растително масло. Не можете да го изпържите.

Вредни продукти

Диета за гастродуоденит (таблица 5) забранява следното:
- Алкохолни напитки, силен черен чай и кафе.
- Сладка лимонада, сода и т.н.
- Кисели топли ястия, като супа.
- Фасул във всякаква форма, гъби, включително бульони от тях.
- Зърна от ечемик, просо и царевица.
- Мазни меса, птици и риба, бекон, бекон.
- Пикантни или кисели зеленчуци и плодове.
- Кулинарни мазнини, като маргарин.
- Сладолед и всички мастни млечни продукти.
- Шоколад, сладкарски изделия, освен разрешени.
- Какаото като част от десертите (все още можете да го пиете).
- Всички индустриални сосове.

Примерно меню за един ден

Закуска: вчерашния хляб с конфитюр, не повече от 2 сандвича, печена ябълка с мед, слаб кафе.
Втората закуска: домашно изсушена гъба, мляко.
Обяд: супа от зеленчуци в слаб пилешки бульон, салата със зеле.
Обяд: желе от домашно любим плод.
Вечеря: постно риба, печена във фолио със зеленчукова гарнитура, малко кефир със зеленчуци.
Втора вечеря: нискомаслено мляко.

Меню за гастродуоденит за една седмица в острата фаза, диета с висока киселинност и хронична форма

Защо е важно да се следва диета с гастродуоденит?

Крайната необходимост от употребата на диетични храни е, че първоначалното възпаление на стомашно-чревния тракт произтича от редица патогенни фактори, които причиняват повишаване на киселинността на стомашния сок.

Ако пациентът приема лекарства, за да елиминира патологичния фокус на възпалението и да намали химическия дисбаланс на стомашно-чревния тракт, но не променя диетата си по никакъв начин, продължава да създава неблагоприятни предпоставки, ползите от лекарствата ще бъдат незначителни или терапевтичният ефект ще бъде замъглени и симптомите на болестта скоро ще се върнат отново.

Причини за възникване на

Какви фактори са отговорни за появата на болестта? Те са изброени по-долу.

  1. Наследственост. Ако един от старейшините в семейството е болен от гастродуоденит, то вероятността за проявление на болестта сред потомците също е висока.
  2. Ел. Злоупотребата с пикантни, мазни храни, бързо хранене, преяждане или нередовни хранения - всичко това засяга храносмилателния тракт.
  3. Стресът и нервното напрежение водят до развитието на болестта.
  4. Текущи чревни инфекции.
  5. Инфекции на устната кухина и фаринкса.
  6. Усложнения, дължащи се на заболявания на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур.

Диета с гастродуоденит в острата фаза

През периода на обостряне на заболяването, диетата става по-строга. Обикновено се наблюдава в рамките на 5-7 дни.

Примерно меню за един ден

  • Закуска: чаша топъл, не силен чай или сварена цикория. Омлет от две пилешки яйца, приготвени в двоен котел.
  • Втора закуска: чаша топъл компот или бульон от шипка с няколко парчета бисквити.
  • Обяд: зеленчукова сметана, овесена каша, чаша топло мляко.
  • Снек: парче изпечена тиква, прясно изцеден сок от моркови.
  • Вечеря: вискозна мляко настъргана каша от елда, чаша топло мляко.
  • Един час преди лягане: чаша топло кисело мляко.

По време на обостряне на болестта, ще бъде необходимо да се откаже от всички видове зеле, особено бяло зеле, бобови растения, чушка, за да се ограничи консумацията на домати. Добър пюре от тиква, моркови, тиквички, тиквички, цвекло, предварително сварени. Разрешени са някои картофено пюре.

Диета с гастродуоденит при деца

Много е важно да се предприемат всички възможни мерки в случай на гастродуоденит при деца, тъй като навременната реакция е гаранция за нероденото дете.

Трябва да се помни, че в остра форма, детето трябва да яде най-малко 6 пъти на ден. И за първите 5 дни - най-доброкачествената диета трябва да се запази.

На първия ден от обострянето е необходимо да се даде топла напитка. От втория ден можете да влезете в диетата на оризова вода, зеленчуков бульон и бисквити. На третия ден можете да дадете на детето овесена каша или оризова каша и сухи бисквити. На четвъртия ден можете да направите морков, тиква и картофено пюре, заедно с парни кюфтета, крутони и печена ябълка. Петият ден от диетата ви позволява да разширите диетата си, като добавите готвене от извара, плодово пюре и др.

Диета за кърмачета включва увеличаване на честотата на хранене с дневната норма на мляко. Ако детето има симптоми като сухи устни, рядко уриниране, то може да бъде дехидратирано. Това изисква обилно пиене и допълнителна стръв.

За деца на възраст над 1 година, диетата е както следва:

  • ядат поне 6 пъти на ден на малки порции;
  • яжте повече зеленчуци и плодове;
  • използвайте млечна каша;
  • премахване на пържени, мазни и пушени храни;
  • забранява използването на чипс, бисквити и сладка сода.

Ежедневна диета за деца:

  • закуска: каша с мляко (ечемик или просо), бисквити, мляко;
  • закуска 2: плодова салата;
  • за обяд, направете лек бульон, парни котлети, какао;
  • закуска: плодове;
  • за вечеря: картофено пюре, зеленчукова салата, варено месо;
  • преди да си легнете чаша кефир или мляко.

Децата са особено трудно да се придържат към строгите правила на терапевтичната диета, така че родителите трябва да се опитват не само да разнообразят менюто, но и да покажат въображението си, да декорират готовото ястие, за да заинтересуват детето, да отвлекат вниманието от болестта. Прекъсванията между храненията не трябва да бъдат повече от 3,5-4 часа.

След диагностициране на заболяването, на децата се дава диета, която не се различава много от тази при възрастните:

  • В първия ден на детето се дава топло, изобилно питие, за предпочитане наситено с витамини, билкови чайове, отвари и отвари от лечебни растения, за целта са перфектни напрегнати компоти. Пийте непременно топло;
  • На втория ден, детето може да добави към напитките вторично месо или рибен бульон, отвара от оризова каша;
  • На третия ден, едно гладуващо дете може да бъде хранено с ориз, овесено брашно или грис. Варен ориз, овесена каша трябва да се обърне в блендер или мелница. Каша варено във вода, можете да добавите малко, около 5-10 грама, парче масло. Можете също да дадете няколко бисквити, без добавки;
  • На четвъртия ден - крем супа или зеленчукова пюре супа, с добавянето на една чаена лъжичка растително масло или 5 грама крем. За сладкиши можете да печете круша или ябълка;
  • На петия ден менюто се прибавя към пюре от различни зеленчуци, които са преминали топлинна обработка. Котлети, кюфтета от риба, месо. Можете да давате млечни продукти, бисквити, бисквити.

Започвайки от петия ден, детето продължава постоянно, до пълно възстановяване, диета.

Примерни диети за деца на ден

  • Закуска: каша ориз на мляко с 5 грама парче масло, чаша леко подсладен, топъл, не силен чай.
  • Втората закуска: пюре от зеленчуци или плодове.
  • Обяд: зеленчукова супа-пюре, парче варена риба с пюре от тиквички, парче от вчерашния хляб, чаша желе.
  • Снек: няколко бисквити или чифт бисквити, чаша топло мляко или питие кисело мляко.
  • Вечеря: грис от грис, 100 г ниско съдържание на мазнини извара, можете да напълните с 2-3 супени лъжици мляко, сметана или 1-2 супени лъжици заквасена сметана, чаша бульон шипка.
  • Един час преди лягане: чаша топло кисело мляко или ryazhenka.

Това заболяване, подобно на гастродуоденит, се среща при почти 50% от децата. Най-често децата развиват гастродуоденит с висока киселинност.

В този случай, диетичното медицинско хранене има редица характеристики. Обикновено се предписва строга диета с остър гастродуоденит. В други случаи пациентите се съветват да се придържат към основните правила за здравословно хранене.

Съставът на диета таблица номер 1a с гастродуоденит:

  • 800 милиграма мляко;
  • 3 яйца;
  • 70 грама масло;
  • 100 грама захар;
  • 200 грама пресни плодове без киселини;
  • 70 грама всякакви зърнени култури;
  • 30 грама картофено брашно;
  • 3 грама желатин.

След отслабване на силните болки, детето трябва да бъде прехвърлено на по-разнообразна диета. За следващите 7-10 дни се препоръчва стриктно да се спазват всички препоръки, дадени в началото на статията.

След това диетата постепенно се разширява. Възможно е да се включат забранени храни (не повече от 1-2 пъти на ден), като се има предвид нормалната реакция на организма.

В някои случаи лекарите предписват т.нар. Зиг-заг хранене. В рамките на няколко седмици менюто на детето става строго и всички правила за хранене и готвене се спазват напълно.

Форми и симптоми на гастродуоденит

Как да разберете какво притеснява гастродуоденитът, а не стомаха? Симптомите са както следва:

  1. Болките в корема.
  2. Гадене и повръщане.
  3. Блед на кожата.
  4. Жълтият цъфтят на езика.
  5. Киселини в стомаха.

Хроничният гастродуоденит се проявява в три форми - хронични, остри и изострени. Хроничният гастродуоденит от своя страна може да бъде повърхностен, смесен, хипертрофичен и ерозивен. Видът на стомашната секреция позволява да се определи гастродуоденит с нормална, повишена (с повишена киселинност) и ниска (с намалена киселинност) секреторна функция.

Основните симптоми на гастродуоденит:

  • болки в стомашните болки 1-2 часа след хранене;
  • строгост
  • гадене;
  • оригване;
  • редуващи се запек и диария;
  • раздразнителност, бледност, умора (в хронични форми).

Ние лекуваме гастродуоденит с помощта на народни средства.

Както винаги сме вярвали, народните средства могат да помогнат при лечението на различни заболявания. В допълнение, средствата, измислени от хората, като правило, нямат странични ефекти, защото те имат естествена и естествена основа.

Гастродуоденитът не е изключение, поради което в борбата срещу това заболяване могат да се използват следните народни средства:

  1. Взимаме един букет от прясна мента и го сваряваме с вряща вода в размер на един литър. Настоявайте за дванадесет часа, след което филтрираме. Вземете инфузия от 200 ml преди първото хранене.
  2. Ние варим в равни пропорции жълт кантарион, лайка и бял равнец като обикновен чай и напитки през целия ден. Средства на базата на тези билки ще помогнат да се отървете от стомашни болки.
  3. Натъркваме картофите на фин ренде и филтрираме сока. Трябва да го изпиете на 100 ml за 20 минути преди основното хранене.
  4. Средства на базата на морски зърнастец и мед помагат да се отървете от болката при хроничен гастродуоденит.

Бъдете здрави и щастливи!

Рецепти на ястия

Монотонността на диетата може да дразни пациента, а това е изпълнено с нарушаване и освобождаване от диетата. Затова е необходимо да добавите нещо ново към диетата. Например, можете да направите ягодов мус, десерт извара от ягоди и извара и т.н.

Berry мус се приготвя от чаша плодове, разрешени от рамката на диетата, грис (1 супена лъжица), половин чаша вода и захар (1 супена лъжица). Необходимо е да се изстискат плодове, стиснете, изсипете вода, заври, и след това се прецежда. Поставете сместа върху огъня и добавете грис със захар.

  • Десерт от извара и ягоди

0,5 кг извара и 0,3 кг ягоди, 1 чаша мляко, захар и ванилия - на вкус.

Сиренето трябва да се смила с захар, след това да се добави мляко. Смесете сместа с размахване, добавете ванилия и разбъркайте с парченца ягода.

Като показахте творческия си подход и като промените продуктите, които са разрешени за гастродуоденит, можете да подобрите състоянието на тялото си, но също така да се отдадете на вкусна храна.

  1. Морковната питателна супа. Съставки: 3 моркови, 3 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1 литър пилешки бульон. Подготовка: измийте и обелете морковите, сложете в кипящ бульон и гответе, докато сте готови. След настъргване и прехвърляне на тенджерата. Добавете брашното и разбъркайте добре. Кук на слаб огън. Изсипете пържената маса в бульона. Оставете да заври и варете около 10 минути. Леко бити яйца леко се излива в бульон. Сервирайте с листа от пресни зеленчуци.
  2. Зелена супа. Продукти: мляко - 2 супени лъжици, същото количество брашно, 3 супени лъжици нискомаслена сметана, зеле, 2 яйца, сол на вкус. Готвене: зелето се нарязва на ситно и се вари. Добавете обеленото брашно към бульона и млякото. Сварете. Заквасена сметана и яйцата леко бият в отделен съд и се преместват в бульон.
  1. Овесена каша с кюфтета. Съставки: 0,5 литра мляко, настъргана зърна (ориз, овесена каша, ечемик и др.). За кюфтета: 0,5 кг диетично месо, 0,2 чаши ориз, 2 супени лъжици мляко. Приготвяне: грилът се пече на мляко, докато се готви. Овесената каша не трябва да бъде много суха. Добавете леко сварен ориз и мляко в месото. Направете малки топки и варете докато омекне.
  1. Мус от Бери. Начин на приготвяне: залейте 1 чаша прясно изцедени плодове в контейнер, 1 супена лъжица грис, 0,5 чаша вода и 1 супена лъжица. л. захар. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути. Отстранете от огъня и охладете. След напрежението и отново се запали. След приготвяне, охладете сместа и разбъркайте с миксер до разпенване.
  2. Десерт от сурова ягода. Приготвяне: добавете 300 грама фино нарязани ягоди на половин килограм извара, 1 чаша мляко, захар и ванилия на вкус. Разбъркайте добре.

Ако стриктно се придържате към всички предписания на лекаря и правилата на диетата, можете бързо да се отървете от такива патологии като гастродуоденит. Въпреки това, не забравяйте да се консултирате с медицински специалист, преди да използвате диета, за да избегнете увреждане на тялото.

В резултат на анализа на горепосочената информация е възможно да се създадат най-добрите и най-ефективни рецепти за ястия, които позволяват на пациента да се справи с почти всяко заболяване на храносмилателната система. Трябва да се обърне голямо внимание на супите и основните ястия, защото това е основата на храненето. Помислете за най-подходящите рецепти за гастродуоденит:

  1. Моркова супа. За да приготвите ястието, ще ви трябват 2 кокоши яйца, 3 средни моркови, 1 л безмаслено месо, и растително масло. В бульон трябва да сварите морковите, премахнете и премахнете влагата от нейната повърхност. След това изпържете брашното и добавете към морковите. Тези съставки се комбинират с бульон, след което супата се вари, след известно време трябва да излеете разбити яйца в отделен контейнер.
  2. Супа на базата на карфиол. За този продукт, ние се нуждаем от малка глава от зеле, 2 супени лъжици. лъжици брашно, 2 лъжици заквасена сметана, 2 супени лъжици. лъжици мляко, 2 яйца и много малка сол. Сварете зелето, съгласно общите правила за готвене, но преди това трябва да бъде ситно нарязан. Добавете брашното в половин чаша бульон, добавете сместа към супата, след което се използва мляко. Оставете да заври и се изсипва в смес от яйца и сметана.
  3. Овесена каша. Като основа за овесена каша, можете да изберете нарязани зърнени храни или овесени ядки. За приготвяне на ястието се нуждаем от половин литър мляко и половин чаша овесена каша. Можете да готвите по общите правила, но е важно консистенцията да прилича повече на супа.
  4. Кюфтета. Трябва да приготвите 500 грама обезмаслено месо, 200 грама ориз и 2 супени лъжици. лъжици мляко. Месото е предварително сварено, смляно и смесено с каша, където се добавя и мляко. Вие трябва да получите гъста смес, от която е лесно да се правят топки. Те трябва да се хвърлят в кипяща вода и да се извадят от готовност.

Ето как изглежда приблизителното меню при гастродуоденит, от него можете да видите, че храната не е много строга. В същото време човек получава изключително полезни вещества, които ще се преобразуват в енергия, а не в холестерол, мастни натрупвания и токсини.

Хроничният гастродуоденит в острата фаза е сериозно заболяване, което значително влошава качеството на живот на пациента, което е свързано с неприятни симптоми на заболяването. Те се проявяват в болка, спазми, вътрешно кървене, язви, повишаване на телесната температура, общо неразположение и поява на признак на интоксикация.

Доста сериозни симптоми, които ще помогнат за премахване на диетата и правилното хранене при гастродуоденит. Той е чудесно комбиниран с медицинска терапия, която увеличава ефективността на лечението и намалява вероятността от рецидив на заболяването, ако продължите с диетата, трябва да отделите специално внимание на някои продукти, например през пролетта трябва да разберете кои плодове могат да бъдат с гастродуоденит и кои трябва да се изоставят.

Тези рецепти ще помогнат за разнообразяване на диетата с гастрит и гастродуоденит и ще направят менюто по-питателно и вкусно. Те могат да се използват с всякакъв вид заболяване.

  • 1 яйце;
  • 1 супена лъжица масло;
  • 2 супени лъжици нискомаслена сметана;
  • 1 супена лъжица захар;
  • ванилин на върха на ножа.

Разбийте яйцето със захар с помощта на размахване. Сложете малък огън и топлина, като непрекъснато разбърквате. Важно е да не се оставя сместа да заври, така че яйцето да не се сгъсти.

Отстранете от огъня, сложете в сместа нарязано масло, разбъркайте и охладете. Смелете извара с ванилия и заквасена сметана. Добавете яйчната смес към изварата и леко победи.

Млечна супа от грис

  • 1 супена лъжица грис;
  • 1,5 чаши мляко;
  • 1 чаена лъжичка масло;
  • 1 чаена лъжичка захар.

Пресейте зърното. Сварете млякото, налейте зърното в течността и заври, като разбърквате в продължение на 20 минути. В края на приготвянето добавете всички останали съставки.

  • 1 опаковка от нискомаслено извара;
  • 1 супена лъжица брашно от най-висок клас;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • 1 яйце;
  • 1 супена лъжица заквасена сметана за сервиране.

Сиренето внимателно се втрива през сито. Добавете всички останали съставки и разбъркайте. Образувайте наденица от получената маса и я нарежете на малки парченца. Сварете в кипяща вода за 5 минути. Сервира се със заквасена сметана.

  • 1 чаша разрешени плодове (например сладки ягоди);
  • 1 супена лъжица грис;
  • 1/2 чаша вода;
  • 1 супена лъжица захар.

Ягодите се свиват. Измийте кюспето с вода, сварете и прецедете. Сложете на огъня, добавете грис и захар. Донеси зърното на готовност. Отстранете от огъня, леко охладете и разбъркайте с миксер. Добавете сок от ягодоплодни и отново победи. Охладете леко преди сервиране.

По този начин, придържането към терапевтична диета 5 с гастродуоденит е ключов елемент в лечението на заболяването. Правилната диета ще ви помогне да избегнете обострянията, да удължите ремисия и да предпазите организма от развитието на други заболявания на стомашно-чревния тракт.

След завършването му е важно да се поддържа правилния баланс, достатъчно да се натоварва стомаха, но да се предотврати неговото увреждане.

Показания за избор на диета

При различни форми на заболяването трябва да се използва диета № 1 с неговите разновидности или диета № 2. В периода на възстановяване, след спиране на основните симптоми, се предписва диета №15.

Изборът на електрозахранваща система - основните индикации:

Диета № 1 - използва се по време на лечението на гастродуоденит в ремисия и обостряне на фона на повишена или нормална киселинност на стомашния сок;

Диета номер 1а - се използва в острата фаза на заболяването с висока киселинност;

Диета номер 1b - се използва след предишното хранене;

Диета номер 2 - използва се по време на лечението на гастродуоденит в ремисия и обостряне на фона на ниска киселинност на стомашния сок.

Диета номер 15 на практика не се различава от диетата на обикновен човек, водещ здравословен начин на живот, с изключение на това, че поддържа частична диета на малки порции. Допълнително се практикува отказ от закуска в движение, от пържени, пушени и консервирани храни, подправки и алкохол. Храната, използвана в тази диета, трябва да бъде топла или да има "стайна" температура.

Характеристики и значение на диетата

Пациент с гастродуоденит трябва ясно да разбере, че единственият начин, който ще го доведе до възстановяване, е, че той „стъпва” сам.

След диета - ясна храна в определеното време, но най-малко 6 пъти на ден. От тези шест хранения пациентът трябва да разнообрази диетата си по такъв начин, че да получи максимално количество хранителни вещества.

Това ще помогне за бързо възстановяване и подобряване на състоянието им за дълго време. Необходимо е да влезете в диетата възможно най-много на извара и извара, както и на млечни продукти. Тези продукти трябва да бъдат най-голямото съотношение.

Супи - сметана, млечна кана или зеленчукова супа - находка за пациенти с гастродуоденит. Можете да ядете пшеница и ръжен хляб. От зърнени култури да се даде предпочитание - ориз и елда. Не се пренасяйте с картофи.

Диета 5 с гастродуоденит

Диета за гастродуоденит има няколко вариации.

Гастродуоденитът изисква съпътстващо лечение не само директно на дуоденума и стомаха, но и на черния дроб и жлъчните пътища. В допълнение към основната диета номер 1, трябва да следвате диетата номер 5.

При гастродуоденит, като правило, се предписват таблици № 1 и 5. Последният е предназначен за химическа милост на черния дроб, нормализиране на черния дроб и жлъчните пътища и подобряване на жлъчната секреция при добро хранене. Самата диета с гастродуоденит предполага намаляване на рефрактерните мазнини, с нормална консумация на протеини и въглехидрати. Всички продукти се приготвят чрез варене и накисване и се втриват жилаво месо и нишестени зеленчуци.

Терапевтичната диета номер 5 при гастродуоденит изключва консумацията на свинско и говеждо месо, агнешко и патица, мазнини и мазнини за готвене. Също така не се препоръчва да се ядат гъши месо, карантии, пушено месо и колбаси, консервирани храни, осолена риба.

Диета номер 5 включва приготвянето на постно месо и риба - младо говеждо, заек, месо свинско месо, както и заек, пиле и пуйка. От риба - всички ниско съдържание на мазнини, постно сортове.

Може да се използва в чиста форма и при приготвянето на масло и рафинирано масло, добавя се канела и ванилия.

Пресният хляб, пържените пайове или люспите трябва да бъдат изключени от хлебните изделия. От сладкиши могат да бъдат сушени плодове и желе, мусове и компоти, целувка и мармалад, бяла ружа, мед. Заменете захарта със сорбитол.

С диета №5 не бива да се сервират сметана и мляко, риаженка и домашно приготвена сметана, солено и маслено сирене, но може да бъде и кефир и ацидофилус, кисело мляко и извара и нискомаслено сирене. В храната можете да добавите половин жълтък на ден.

Необходимо е да се даде предимство на супи и зърнени храни. И когато готвене супи трябва да се откаже от стръмни бульони.

Диета 1 за гастродуоденит

Диета таблица номер 1 се препоръчва за заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, както в периода на обостряне, така и на етапа на възстановяване. В допълнение, тя може да се препоръча на пациенти с обостряне на хроничен гастрит или остър гастрит.

Тази диета за гастродуоденит се използва по-често в последния етап от лечението на обостряне, тъй като в него няма продукти, които да стимулират стомашната секреция. Ако тази диета се наблюдава, нормалното хранене се запазва, обаче, стомашно-чревния тракт е по-щадящ, язвата се лекува по-добре, стомашната секреция се нормализира, възпалението намалява.

Острата форма на гастродуоденит възниква с неправилно хранене, т.е. когато човек яде в движение, сухи дажби, консумира твърде много алкохол и мазни храни, дава предпочитание на пушени храни и консервирани храни, газираните напитки преобладават в диетата.

Също така е важно да се знае, че гастродуоденитът може да възникне поради факта, че храната влиза в тялото или студена или твърде гореща. Също толкова важно е да се знае, че остър гастродуоденит се появява и на фона на стреса, постоянното пушене, злоупотребата с наркотици и др.

Ако тази форма на заболяване улови, на първо място пациентът се съветва да се въздържа от хранене в продължение на няколко дни. По време на този период е по-добре да се отдава предпочитание на напитки, от които може да се различи подсладеният чай или инфузия на шипка. Важно е напитката да е леко топла.

След този период пациентът отива на храна, според диетата с хроничен гастродуоденит.

Времето за определяне на болестта, както и премахването на основните симптоми - залог, който допринася за нормализирането на човешкото здраве. Не бива обаче да се забравя, че от момента, в който пациентът е диагностициран, възможността за връщане към обичайния, но вреден начин на живот и храненето е невъзможна.

Първо, защото самото заболяване е резултат от нездравословна и небалансирана диета, в която преобладават нездравословните храни, неспазването на диетата и т.н.

Второ, проблеми в тялото от стомашно-чревния тракт, панкреаса, стомаха и др. Рядко преминават без следа. Като правило, гастродуоденит, ако не се лекува и пренебрегва препоръките на лекаря, се връща отново.

В хроничната форма на заболяването е необходимо да се пие много вода на малки порции, за да се изключат продукти, които могат да дразнят лигавицата, т.е. табу за подправки и подправки, сосове, пушено месо и консерви, гъби. Табуто се отнася за пържени храни, както и за зърнени храни - пшеница, ечемик, просо, зеленчуци на сирене.

Препоръчително е да се ядат зеленчуци, които са били топлинно обработени.

Когато острата форма на заболяването вече е преминала, на пациента се препоръчва да въведе лигавични каши в диетата. Тя може да бъде каша от грис или овесена каша, оризова каша или елда - настъргана. Много е полезно да се ядат супи. Можете също така да влезе в диетата на месо и риба с ниско съдържание на мазнини сортове, но те трябва да бъдат смачкани. Храната трябва да се приема поне 5 пъти, т.е. частично.

Консумацията на алкохол също е важна, за да се запази, влиза в диетата на желе, слаб, едва сладък чай или отвара от шипка.

Диета с гастродуоденит изключва какаови и газирани напитки, сосове и подправки, сурови плодове и зеленчуци, сладкиши и брашно, както и алкохол.

Заболяването може да бъде придружено от бавна моторика на стомаха и ниско производство на киселина, и обратно - увеличено. Последната форма изисква специално внимание, тъй като обилното производство на киселина провокира появата на рани - язви на стомашната стена, което е изпълнено с развитие на язва.

Затова на пациента се препоръчва дробно хранене, с еднакъв период от време между храненето, в същото време. Ястията трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, за предпочитане на пара или в пещ, или варени. А готовата храна трябва да бъде топла.

Необходимо е да се поддържа баланс на пиене, напитки компоти и желе, както и сокове, чай с мляко или отвара от шипка.

Хранителните продукти с гастродуоденит включват млечни продукти и не-пикантни сирена, мусове и желе, тестени изделия и зърнени храни, бисквити и галетни бисквити, варени колбаси или шунка, пюре от супи и печени плодове. Нискомаслени сортове месо и риба. От зеленчуци само зелен грах и копър, като добавка към супата.

Ерозивен гастродуоденит предполага образуването на ерозия по стените на стомаха и дванадесетопръстника, затова препоръчителната диета за гастродуоденит трябва да помогне за елиминиране на ефектите върху лигавицата.

Това означава, че с помощта на храна трябва да се намалят термичните и химичните ефекти. Целта на тази диета е да насити организма с хранителни вещества заедно с най-малко дразнене на стомаха и бързо храносмилане.

Храната трябва да се разделя на 6 или 7 пъти на ден, като се елиминира напълно сол и подправки. Можете да ядете извара, кисел кефир и сметана. Сливни зърнени храни и супи, омлети. Месото и рибата трябва да са с ниско съдържание на мазнини, те трябва да бъдат добре смлени и на пара.

Зеленчуците трябва да се предпочитат пред тиква и цвекло, моркови и карфиол. Плодовете се пекат.

Тази форма на заболяване се развива поради отложен гастрит. Най-честата причина за развитието на повърхностен гастродуоденит е неспазването на основните правила за хранене, както и правилното хранене. За повърхностен гастродуоденит е необходимо да се яде 5 пъти на ден на малки порции храна.

За облекчаване на хода на заболяването, както и за неговите симптоми, трябва да се включат нискомаслено извара и мляко, постно месо и риба, и варени зеленчуци - цвекло и моркови, картофи и грах, и плодови пюрета и желета в храната. От питейна - алкална минерална вода и компоти.

Тази диета трае за гастродуоденит най-малко 3 месеца.

Атрофичната форма на гастродуоденит предполага нарушаване на секрецията, т.е. намалява се киселинността на стомашния сок.

При тази форма на развитие на болестта се препоръчва терапевтична диета за гастродуоденит № 2, която предполага въвеждането на вчерашния пшеничен хляб и непечени сладкиши в храната. Супи и зърнени храни, приготвени на слаб зеленчуков или месен бульон, плодово пюре.

Храната трябва да бъде частична, твърда и течна храна, взета отделно на редовни интервали от време.

Заболявания, свързани с храносмилането и чревния тракт, по един или друг начин, поради факта, че повечето хора пренебрегват основните правила на хранене, както и препоръките за правилно хранене. В резултат на това се развиват такива заболявания като панкреатит и гастрит, язви, гастродуоденит и др.

В случай на панкреатит, на фона на обостряне или развитие на гастродуоденит, е необходимо да се даде почивка и почивка на панкреаса в продължение на най-малко 3 дни. През този период трябва да пиете чайове и отвари. И само от петия ден можете да добавите зеленчуково пюре от моркови и картофи. Предпочитат се супи и млечни продукти.

Всяка изразена форма на гастрит и гастродуоденит изисква щадяща диета, премахване на консумацията на цигари и алкохолни напитки, както и изключването на такива продукти, които съдържат груби фибри, газирани напитки, подправки и подправки, мляко.

Храната трябва да бъде дробна и най-малко 5-6 пъти на ден (може да бъде 7-8). В деня, трябва да се пие около 1500 мл течност, от която трябва да се пие зелен чай или чай с лимон, отвари от плодове и билки, желе и плодови напитки, пресни сокове, а калорийното съдържание на храна на ден трябва да бъде 2800 ккал.