728 x 90

Характеристики и принципи на диетата с гастродуоденит

Диета за гастродуоденит се счита за важен компонент на лечението на заболяването. Тя се избира индивидуално от лекуващия лекар, като се вземат предвид симптомите и общите препоръки за храненето.

Съдържанието

Диета с гастродуоденит помага за облекчаване на симптомите на хода на заболяването и облекчаване на възпалението на дванадесетопръстника. Той е неразделна част от лечението. Пациентът ще трябва да спазва правилата на рационалното хранене за дълго време, ясно следвайки всички препоръки и предписания на лекаря. Основата на диетата е масата за лечение номер 1 и номер 2. Менюто с разрешени и забранени ястия се избира в зависимост от това дали секреторната функция на храносмилателните органи се увеличава или намалява.

Общи принципи на диетата

Диета за гастродуоденит има общи правила на хранене, но без съгласието на лекаря да се спазват не се препоръчва. В зависимост от симптомите и стадия на обостряне на заболяването, трябва да се избере индивидуално меню, като се вземат предвид характеристиките на организма. Гастродуоденитът може да бъде хроничен, с висока или ниска киселинност, така че масата за лечение се назначава само след медицински преглед.

Общи принципи на храненето:

  • храната трябва да бъде старателно омесена и дъвчана;
  • трябва да има малки порции, но често: поне 5-6 пъти на ден;
  • храна трябва да бъде топла, твърде гореща или студена храна с гастродуоденит е противопоказан;
  • Не се препоръчва да се яде през нощта или да се преяжда за обяд и вечеря;
  • забранените от лекарите продукти трябва да бъдат напълно изключени от диетата за дълго време;
  • Можете да готвите за двойка, във фурната и бавното готвене, предотвратявайки изпичането и появата на свеж;
  • не се препоръчва добавянето на масло и маргарин към готварски ястия;
  • въвеждане на нови ястия в диетата с подобряване на пациента трябва да бъде постепенно, като се вземат предвид препоръките на лечението таблица номер 1 и номер 5;
  • напитка обикновена и минерална вода трябва да се приема в малки глътки 10-15 минути преди хранене, загряване до 40 градуса;

Менюто трябва да се състои от супи, млечни продукти, зеленчуци и зърнени храни. Месото трябва да бъде постно, риба и пиле трябва да се варят или задушават. Алкохолът, мастните храни и туршиите попадат под пълна забрана, докато пациентът не бъде напълно излекуван. Диета за обостряне на гастродуоденит предполага въвеждането на силни диетични ограничения, които ще трябва да изпълняват за дълъг период от време.

Храна с гастродуоденит с висока киселинност

Диета с гастродуоденит с повишена секреторна функция трябва да включва в лечението продукти от менюто, които са били подложени на топлинна обработка. Ястията могат да бъдат приготвени, задушени, изпечени или задушени. Лекарите предписват на пациента маса № 1, която силно препоръчва да се придържат към принципите на здравословното хранене.

  • постни риби, постно месо и птици;
  • всички сладки плодове с плодове;
  • растително и маслиново рафинирано масло;
  • ферментирали млечни продукти;
  • супи на базата на зърнени храни и зеленчуци;
  • Млечни супи с паста;
  • нискомаслени варени колбаси и шунка;
  • бял хляб вчера;
  • бяла ружа, маршмал и мармалад;
  • варени яйца (не повече от 2 броя на ден);
  • малки макаронени изделия и фиде;
  • масло;
  • леко осолено сирене;
  • зърнени храни;
  • сладко желе;
  • бисквити и бисквити под формата на бисквити;
  • плодове и ягодоплодни желета, плодови напитки и сокове;
  • чай от какао и мляко;
  • отвара от горски плодове.

Следните ястия са забранени:

  • зеле, репички, краставици и спанак с ряпа;
  • всички горещи и месни сосове;
  • мазна риба и месо;
  • Газирани напитки;
  • лук с чесън;
  • свинска мас, желе и мазни бульони;
  • черен хляб;
  • печене на сладкиши;
  • силно кафе и чай;
  • сладолед;
  • пушено месо и кисели краставички;
  • ястия с гъби;
  • консервирани храни;
  • горчица с подправки;
  • шоколад;
  • квас и алкохолни напитки.

При наличие на силна болка е необходимо за 1-2 седмици да се откажат от пикантни закуски, хляб и зеленчукови ястия. Храна, желателно е да се смила или избърше. Диета с гастродуоденит включва минимизиране на употребата на сол и трудни за храносмилане храни.

За да се намали киселинността, се препоръчва да се ядат повече сладки плодове.

Храна при гастродуоденит с ниска киселинност

Диета с ниско ниво на киселинност при гастродуоденит се основава на спазването на таблица за лечение № 2. Тя предполага 4 пъти разделени хранения и топлинна обработка на храната.

  • вчерашния бял хляб и сухи бисквити;
  • печене без дрожди;
  • леко осолени сирена;
  • хайвер;
  • напитки с ферментирало мляко и извара;
  • масло и топено масло;
  • яйца;
  • рафинирано растително масло;
  • Пюрирани супи в зеленчукови бульони;
  • постно месо с пиле и риба;
  • тестени изделия;
  • зърнени храни за бързо готвене;
  • плодове и сладки плодове;
  • мед с конфитюр;
  • захар и бонбони;
  • картофено пюре;
  • млечни сосове;
  • супи от месо с пюре от зеленчуци;
  • целули, компоти и отвари от сладки плодове;
  • какао с кафе;
  • сокове, разтворени с вода и слаб чай.

Забранено е включването в диетата:

  • плодове с големи ядки;
  • дати и смокини;
  • Торти и сладкиши с мазен крем;
  • сок от грозде;
  • сладък пипер;
  • Грах и боб с боб;
  • алкохолни продукти.

Можете да готвите супа или туршия, кълцане зеленчуци с ренде. Позволено е да се правят картофено пюре от варени зеленчуци и сосове от заквасена сметана. Хеш, млечни супи и сметана е по-добре да не се използва.

За да увеличите киселинността, трябва да ядете зеленчукови супи

Храна за остър и хроничен гастродуоденит

Диета за хроничен или остър гастродуоденит включва консумиране на затоплена храна и пиене през целия ден. При обостряне на заболяването в продължение на няколко дни се препоръчва да се ограничи приема на храна, като се предпочитат сладки чайове и инфузии на ягода.

Диета за гастродуоденит в острата фаза трябва да бъде предписана от лекар въз основа на резултатите от изследването. Първите 2-3 дни, пациентът трябва да се откаже от храната, като консумира само бульон от бедра, сладък чай и преварена вода. Ако се чувствате по-добре, можете да отидете на масата за лечение номер 1, като премахнете всички трудни за храносмилане храни.

Диета за хроничен гастродуоденит се основава на спазването на режима на пиене и изключването на продукти, забранени от лекаря.

  • подправки;
  • мазни и пикантни месни или рибни ястия;
  • консерви, гъби и пушени меса;
  • пържени храни;
  • каши от ечемик, пшеница и просо;
  • кисели краставички;
  • сладко печене;
  • черен хляб;
  • зеле, лук и краставици със спанак;
  • сладолед;
  • сурови зеленчуци и плодове.

Разрешено е да се включи в менюто:

  • топли напитки върху бульон от билки, плодове;
  • чай с мляко и какао;
  • Сухи бисквити бисквити;
  • варено напоено месо;
  • постно риба със зеленчуци;
  • млечни продукти, с изключение на заквасена сметана и сметана;
  • яйчни омлети и печива;
  • супи в месен или зеленчуков бульон;
  • парни котлети;
  • зърнени храни и макаронени изделия;
  • изварени ястия;
  • зеленчуково пюре с зеленчуци;
  • конфитюр, мед и захар;
  • плодови напитки и плодови сокове.
При хроничен гастродуоденит е необходимо да се включи в диетата овесена каша и топли напитки.

Храна за всяка форма на гастродуоденит трябва да бъде вкусна и балансирана. Диетата трябва да се спазва дълго време, за да се предотврати изтичането на болестта в неизлечима хронична фаза.

Как да се храните с гастродуоденит

Рационалното хранене с гастродуоденит става ключ към ефективното лечение. Засегнатият стомах и червата се нуждаят от щадяща диета. Само по този начин можете бързо да възстановите здравето на лигавиците и да се върнете към пълноценен живот. При изготвянето на правилната диета трябва да запомните няколко основни препоръки.

Цел на диетата

Балансираната диета и здравословният начин на живот помагат да се отървете от много здравословни проблеми, включително гастродуоденит. Това заболяване е придружено от такива неприятни симптоми на стомашно-чревния тракт, като:

  1. Постоянна тежест в стомаха.
  2. Пристъпи на гадене.
  3. Киселини в стомаха.
  4. Дискомфорт в коремната кухина след хранене.
  5. Диария, която се заменя от запек.

Диета с гастродуоденит облекчава тези симптоми, помага да се предотврати развитието на усложнения.

Принципи на храненето

За да е диета ефективна, трябва да запомните няколко основни правила:

  1. Всяка част от храната трябва да се дъвче добре. Поглъщането на незамърсена храна уврежда лигавицата и влошава протичането на заболяването.
  2. Яжте поне пет пъти на ден на малки порции. Опитайте се да ядете всеки ден по едно и също време.
  3. Не яжте прекалено студени или топли ястия. Всички храни трябва да бъдат топли. Дори и храни, съхранявани в хладилника, например млечни продукти, трябва да се съхраняват известно време при стайна температура преди употреба.
  4. Ако не можете да си представите живота си без сладкиши, изберете мед. Този естествен продукт няма да навреди на храносмилателната система, ще помогне за укрепване на имунната система. Така че тялото ще бъде по-лесно да се справят с болестта.
  5. Напълно премахнете употребата на пържени храни. Гответе и печете месо и зеленчуци.
  6. Като напитка изберете минерална вода. Специфичният състав се избира след консултация с лекаря.

Като се придържате към такива препоръки, можете бързо да се отървете от болестта и да не причините вреда на тяхното здраве.

Ефективни диети

Има няколко основни диети, предназначени за лечение на стомашно-чревни заболявания. При прилагане на гастродуоденит:

  1. Таблица № 5. Неговата основна задача е да предпази черния дроб от увреждане, да засили жлъчната секреция. В основата на тази диета е намаляването на употребата на огнеупорни мазнини. В същото време количеството на протеините и въглехидратите трябва да остане в нормалните граници.
    • Готвенето се допуска само по метода на кипене или печене. Ако зеленчуците съдържат много нишесте, те се смилат на пюре. Забранено е яденето на тлъсто месо: агнешко, патешко, свинско. В ястията можете да добавите малко масло или растително масло.
    • Не можете да ядете пресен хляб, продукти с печене, пайове. Бонбоните трябва да се заменят със сушени плодове, сладкиши или мед.
    • Ние ще трябва да се откаже от редица млечни продукти: заквасена сметана, ryazhenka, сметана, мляко. Те трябва да бъдат заменени с кефир или клабер.
  2. Таблица № 1. Диета с гастродуоденит в острата фаза или по време на последната фаза на лечение. Това предполага пълно отхвърляне на продукти, които стимулират секрецията в стомаха. Храната трябва да се усвоява бързо, така че подправки и други дразнители са неприемливи. Забранено е използването на маринати, пушени меса. Дневната цена е 1500 kcal.

Изборът на специфична диета се прави въз основа на резултатите от анализите на пациента. Специалистът трябва да даде всички необходими препоръки за правилно хранене.

Избор на диета в зависимост от формата на заболяването

Гастродуоденитът може да има различни форми и степени на тежест. В зависимост от тях специалистът избира специфична програма за хранене.

Има следните разновидности:

  1. Диета при острата форма на заболяването. Провокиращият фактор е използването на мастни храни, алкохол, хранителни сухи дажби. Ето защо, на първо място е необходимо да се елиминират вредните продукти от диетата. Забравете за пушени храни, консервирани храни, газирани напитки. През първите няколко дни е по-добре да забравите за храната. Опитайте се да пиете повече билков чай ​​или инфузия на шипка. След това се придържайте към нежното меню.
  2. Диета за хроничен гастродуоденит. Ключът към ефективното лечение ще бъде топла напитка. Яжте малки порции. Изцяло изключва компоненти, които дразнят повърхността на стомаха, например подправки, сосове, пушени продукти, гъби. Да не се яде ечемичен и просо. Суровите зеленчуци са най-добре да не се яде. Яжте ги на пара или на пара.
  3. Диета с гастродуоденит с висока киселинност. Прекомерната концентрация на солна киселина в стомашния сок може да причини язви. За да избегнете това, придържайте се към определена диета. Яжте 6 пъти на ден или повече по едно и също време. Сварете или изпечете ястия. Бързо се подгответе за здравословна храна с параход. Пийте повече компоти, желе, инфузия от шипка, козе мляко. Използвайте нискомаслени млечни продукти, макаронени изделия, зърнени храни, супи, печени плодове.
  4. Диета с ерозивен гастродуоденит. Този вид е придружен от появата на ерозия по стените на червата и стомаха. Спрете този процес ще успеете със строги ограничения на властта. Допуска се използването на кефир, извара, зърнени храни, супи, сладки плодове, риба и постно месо. Хранете се с пара или мелене.
  5. Диета с повърхностен гастродуоденит. За успешно лечение е достатъчно да се премахнат вредните продукти от менюто, да се въведат повече варени зеленчуци, постно месо, извара, плодови пюрета и желе. Опитайте се да пиете повече минерална вода.

Специфични препоръки ще бъдат дадени от специалист след преминаване на медицински преглед.

Списък на строго забранените продукти

В каквато и форма да се развие болестта, има списък с продукти, които са строго забранени за употреба. Тя включва:

  1. Квасът.
  2. Пресни сладкиши, хляб.
  3. Тлъсто месо или риба.
  4. Пушени продукти.
  5. Животински мазнини.
  6. Горчица.
  7. Хрян.
  8. Шоколад.
  9. Дати.
  10. Касис, цариградско грозде, малини.
  11. Сладолед
  12. Бяло зеле, спанак, лук, репички, грах, ряпа, краставици.
  13. Силен черен чай и кафе.
  14. Меса.

Консумацията на тези продукти води до усложнения на заболяването, както и до сериозни последици за здравето.

Приблизително меню за седмицата

Здравословната храна не е задължително да е вкусна. Ако направите правилното меню за седмицата, то всеки ден ще ядете вкусни, здравословни ястия. Седмичната диета може да бъде представена, както следва:

  1. Понеделник.
    • За закуска малко оризова каша в нискомаслено мляко. Изпийте чаша какао.
    • След няколко часа яжте ябълка, изпечена във фурната. Към него обикновено се добавя мед.
    • За обяд - зеленчукова супа, кюфтета, задушена на пара и пюре от броколи.
    • Като следобедна закуска, някои диетични бисквити са подходящи, добавя се чай с мляко.
    • За вечеря е модерно да се приготвя елда с малък парче печена риба.
    • Ако сте измъчвани от глад преди лягане, изпийте чаша топло мляко.
  1. Вторник.
    • За закуска се пригответе мляко от овесена каша, ягодов мус.
    • Втората закуска може да се пече плодове.
    • Обядът се състои от порция ориз с малко парче варено месо, компот.
    • Най-добрата следобедна закуска е бульон от шипка.
    • За вечеря е достатъчно зеленчуково пюре, няколко мармалади и чаша чай.
    • Преди лягане пийте чаша кефир.
  1. Сряда.
    • За закуска малка част от извара, чай.
    • Закуска на плодов желе.
    • Обядът може да бъде направен от супа от мляко с перлен ечемик, суфле от месо.
    • На обяд има достатъчно желе от плодове, бульон бедра.
    • Подарете си вечеря с елда и зърнени храни с месо и мляко.
    • Изпийте чаша желе преди лягане.
  1. Четвъртък.
    • За закуска, грис каша, варени в мляко, както и малко ниско съдържание на мазнини извара.
    • След известно време, яжте печена ябълка.
    • За вечеря опитайте супата от Херкулес, приготвена в зеленчуков бульон, задушена пържола от моркови.
    • За следобедна закуска, пригответе няколко бисквити, млечен шейк с цикория.
    • Вечеря от оризов пудинг, парна пилешка патица, целувка.
    • Преди лягане е достатъчно да изпиеш малко мляко.
  1. Петък.
    • Отлична закуска ще бъде суфле от извара с банан, чай.
    • За обяд можете да ядете печена ябълка с мед.
    • За обяд са подходящи оризова супа, зеленчуково пюре и задушена пържола.
    • За следобедна закуска достатъчно трици се отцеждат.
    • Вкусна вечеря ще бъде направена от оризов пудинг, плодова салата.
    • Преди да си легнете, използвайте чаша кисело мляко.
  1. Събота.
    • За закуска пригответе овесена каша и пийте какао.
    • Мусът на Бери е подходящ за късна закуска.
    • Обядът може да се състои от супа от грис, елда с месо.
    • На обяд ограничете бульоните на бульона.
    • Пригответе вечеря със задушени зеленчуци, печена риба, варени яйца.
    • Късно вечерта е достатъчно кефир.
  1. Неделя.
    • Първата закуска се състои от извара с добавка на пресни или замразени ягоди, чай.
    • По-късно яжте плодова салата.
    • Като вечеря, оризова каша с месо, желе ще направи.
    • На обяд ограничете вливането на дивата роза.
    • Вечерята ще бъде истински деликатес, ако го направите от зеленчуково пюре с варено месо, инфузия на шипка.

Пийте повече минерална вода между храненията. Спазвайте режима е необходимо до пълно излекуване.

Рецепти за вкусни здравословни ястия.

Храната не трябва да бъде монотонна. Дори от здравословни храни можете да приготвите обилна, вкусна храна. Включете в менюто си рецепти за супи, десерти, основни ястия. Сред най-популярните са следните:

  1. Кюфтета. Пилешко филе се готви кайма. Смесва се с настъргана оризова каша. Добавете малко количество мляко. Формирайте смес от малки топки. Сварете ги, докато се варят във вряща вода.
  2. Печени ябълки. За това ястие са подходящи само сладки и кисели сортове. Отстранете ядрото от ябълката. Поръсете дупката малко с пудра захар. Сложете плодовете във фурната при ниска температура. Веднага след като на него се образува румен кора, извадете го. Вода малко мед. Сервирайте на масата.
  3. Плодова салата Всеки некиселинен плод е подходящ за неговото приготвяне. По-добре е да се даде предимство на банани, ябълки, праскови. Добавете няколко ягоди. Настържете всички съставки. Напълнете със светло натурално кисело мляко или мляко. Не забравяйте, че яденето на такава салата често е нежелателно, но на всеки няколко дни можете да се поглезите.
  4. Мус от Бери. Използвайте всички плодове, освен забранени. Изплакнете ги обилно. Стиснете сока. Смесете сока, а останалата част от плодовете и водата ще кипнат. Филтрирайте състава. Остатъкът се оставя да заври отново. Сложете малко захар и грис. Не забравяйте да се разбърквате постоянно. След като сместа е охладена леко, победи го. Разстилайте върху сметана.
  5. Зеленчуков бульон. Настържете картофите и морковите с малки кубчета. Сварете около 25 минути на слаб огън. След това, бульонът се приготвя за около 15 минути. Щам. На този бульон можете да приготвите супа от зърнени култури.
  6. Рибено яхния. Изберете подходящо парче полък, син путас, треска или речен кацал. Солирайте го. Настържете моркова и целина в кръг. Разбийте малко копър. Сложете рибата в тенджера с дебело дъно. Изсипете с вода или зеленчуков бульон. Разстелете зеленчуците. Погасете рибата за половин час на слаб огън.
  7. Лек винегрет. За това ще трябва: цвекло, моркови и картофи. Гответе зеленчуци в двоен котел и котлет. Смесете салата. Превръзка може да направи ленено масло.
  8. Супа от грис. Сварете половин чаша мляко. Постепенно добавете супена лъжица грис. Сварете около 20 минути, като непрекъснато разбърквате. Въведете 20 грама масло и чаена лъжичка гранулирана захар.
  9. Мързени кнедли. Смелете сиренето със сито. Изсипете една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка захар и яйце. Замесете тестото. Навийте наденицата от нея. Нарежете на малки парченца. Сварете кръговете, получени във вряща вода за 5 минути. Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Спазвайки всички правила за правилно хранене, можете да се справите с болестта. Но преди да се ограничите в храненето, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Какво да се яде с гастродуоденит: диета не е присъда

Гастродуоденит е хронична патология на дуоденума и пилорната зона на стомаха. Той провокира възпаление на лигавицата и следователно е един от видовете гастрит, който засяга червата. Това осигурява диета с гастродуоденит, и как да се яде с това заболяване, и тази статия ще разкаже.

Характеристики и причини за заболяването

Хроничният гастродуоденит се развива поради не напълно излекувана остра форма на гастрит. Провокиращите фактори за следващото обостряне, както и първоначалната поява на това заболяване са:

  1. Злоупотреба с духове и пушене.
  2. Увреждане на стомаха с патоген на Helicobacter.
  3. Приемане на прекалено гореща или пикантна храна.
  4. Навик да се храни суха.
  5. Поражението на стомашните стени при лечението на агресивни лекарства.
  6. Въздействието на вече съществуващите хронични заболявания на стомаха, както и на храносмилателната система.
  7. Инфекция на стомаха
  8. Стрес и нервно напрежение.

Симптоми и признаци

Повърхностният гастродуоденит в острия стадий обикновено се характеризира със следните симптоми:

  1. Болка в корема, която може да бъде болка, пробождане или пресоване. Също така може да се развие след тежко хранене и се появява на празен стомах.
  2. Коремна дискомфорт и неприятно оригване.
  3. Ако причината за заболяването е лекарство, тогава човек може да развие вторични симптоми под формата на борба с главата, нарушения на съня, тремор на крайниците и др.
  4. Пациентът често се притеснява за гадене. Може да има и повръщане на кръв поради развитието на стомашно кървене в случай, че дуоденитът стане ерозивен.
  5. С прогресирането на заболяването и честото стомашно кървене, изпражненията на пациента могат да станат тъмни. В същото време, общото състояние на човек може да се влоши - поради загуба на кръв и възпаление, той може да се почувства слаб, да отслабне, да почувства замайване и загуба на апетит.
  6. Нарушения на храносмилането и подуване на корема.

Важно е! В много отношения, проявите на гастродуоденит зависят от неговата специфична форма, както и от причината, която я причинява и от пренебрегването на болестта. Във всеки случай, когато се появят първите симптоми на такова заболяване, човек трябва да се консултира с лекар, защото колкото по-рано се започне лечението, толкова по-голяма е вероятността от бърза нормализация на състоянието на пациента.

Правила за захранване

Преди да разгледаме какво е възможно и какво не е възможно при гастродуоденит, важно е да се каже за основните правила на хранене за пациенти с това заболяване, които са близки до правилата за диетично хранене за пептична язва. Тези препоръки включват следното:

  1. Пациентът трябва да яде често (4-5 пъти на ден). Това ще опрости процеса на храносмилане и малко "разтоварва" стомаха.
  2. Части за един прием трябва да бъдат малки (не повече от една шепа). Преяждането в това състояние е строго забранено.
  3. Строго е забранено на човек да яде тези продукти, които по някакъв начин могат да предизвикат повишено производство на стомашен сок. На първо място, той се отнася до кисели ястия, пикантни подправки и пушени меса.
  4. Предпочитат се топлинната обработка на продуктите под формата на готвене. Готовите ястия също ще бъдат полезни. Що се отнася до печенето, тя може да се използва и като алтернатива, но човек не може да изяде златна коричка от върха на чиниите, която винаги се образува при печене.
  5. Оптималният интервал между храненията трябва да бъде не повече от три часа. В противен случай, човек ще започне бързо да произвежда стомашен сок, което ще предизвика гадене и болка в пациента. По отношение на умишленото гладуване или пропускането на храна, то е строго забранено.
  6. Сервираните ястия трябва да бъдат възможно най-удобни. По този начин те не трябва да бъдат прекалено горещи или студени, тъй като това ще влоши храносмилането.
  7. Препоръчително е да се придържате към определена диета и да ядете по едно и също време. Това ще помогне на стомаха да “се настрои” и по-малко да възприема необходимостта да се заеме с работата.
  8. Храните с всякаква консистенция трябва да се дъвчат добре. В същото време, твърдите ястия, както и пресните зеленчуци, за предпочитане трябва да се смилат до състояние, особено по време на обостряне на болестта.
  9. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от два часа преди лягане. Също така е важно напълно да се премахнат нощните хранения.
  10. Основата на диетата трябва да бъде лесна за храносмилане. Не трябва да забравяте, че човек с това заболяване трябва винаги да се придържа към определен режим на пиене и да пие много течности.

Важно е! При острата форма на гастродуоденит и особено на неговия ерозивен сорт, терапевтичното меню (диета № 1) трябва да се наблюдава двадесет дни. Въпреки това, за да се консолидират постигнатите резултати, се препоръчва да се следват основите на диетичното хранене още три месеца. Това е единственият начин за постигане на трайно подобрение.

Забранени продукти

С това заболяване не можете да ядете следните продукти:

  1. Пресен хляб, кифлички, бисквити и други сладкиши.
  2. Тлъста риба и месо. Особено важно е да се откаже от употребата на бекон, свинско, гъска и колбаси.
  3. Сладкиши, включително сладкиши, сладкиши, сладкиши, различни кремове за маслено масло и шоколад.
  4. Богат бульон от риба или месо, както и желета.
  5. Кафе, черен чай, какао и мастно мляко.
  6. Полуфабрикати, бързо хранене, горещи сосове и превръзки.
  7. Кисели зеленчуци и плодове. Те включват киселец, лук, чесън, зеле и кисели плодове.
  8. Консервирани и мариновани зеленчуци във всякаква форма и количество. Вие също не можете да ядете солена риба и мариновани херинга.
  9. Гъбите и всички ястия със съдържание са строго забранени. Също така е важно да се откаже от употребата на мазни сирена, мазни сметана и сметана.
  10. Под строга забрана на алкохола и безалкохолните напитки.

Разрешени продукти

Ако погледнете списъка на забранените храни, които не могат да се консумират с гастродуоденит, то на пръв поглед може да изглежда, че човек изобщо не може да яде нищо. В действителност, дори и с това заболяване има много продукти и ястия, които ще бъдат полезни на пациента.

Разрешените продукти са:

  1. Чай. В същото време можете да пиете зелен, монашески чай и отвара от сушени плодове с минимум захар.
  2. Можете да ядете бисквити и сушен хляб.
  3. Разрешават се всички видове супи и картофено пюре с добавка на билки, лук, моркови, картофи и зърнени култури.
  4. От млечни продукти можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара, кефир, сметана.
  5. Бери е позволено.
  6. Като гарнитура можете да сервирате растително яхния, варено цвекло или карфиол.
  7. От месо можете да ядете варено пиле, заек и младо говеждо месо.
  8. Рибите са допуснати до сортове с ниско съдържание на мазнини. Можете също така да ядете морски дарове в ограничени количества. Като разнообразие можете да добавите риба към диетата.
  9. От сладко можете да ядете мармалад, конфитюр, мед и конфитюр.
  10. Много полезна каша. Те трябва да се приготвят във вода без добавяне на сол и масло.

Психологически компонент на заболяването

Гастродуоденитът е неприятно и често болезнено заболяване. Тя изисква внимателен подбор на храна, контрол върху начина им на живот. Отначало е трудно и неприятно, но постепенно можете да се приспособите към това. Психологическата подкрепа на близките хора също е много важна, така че човек да не остане сам с проблема си, особено в семейството. Болест на стомашно-чревния тракт не е присъда, а добра възможност да се създаде здравословна диета не само за тези, които имат този проблем, но и за всички членове на семейството.

Това е особено важно да се обърне внимание на детето. В допълнение към факта, че децата не толерират болката, ограниченията в обичайните екстри сериозно засягат психиката им. Ето защо е важно детето да не се чувства наказано и лишено. Има много рецепти за вкусни и здравословни ястия за стомашни заболявания, които могат да бъдат заменени от това, с което семейството е свикнало преди заболяването на един от неговите членове.

Идеи за здравословни и вкусни ястия

Печени ябълки са добра диетична храна, която подхожда на хората със стомашни проблеми. Ако ги направите с извара и мед, получавате оригинален десерт, който ще се хареса на възрастни и деца.

Пюрето желе е перфектно, ако има ограничения за употребата на пресни и кисели плодове. Като основа можете да използвате червено или черно френско грозде, портокали, кайсии, праскови, ягоди и др. Като ги правят многослойни и придават оригиналната форма, можете да приготвите изискан десерт, който е не само здравословен и вкусен, но и такъв, който ще изглежда чудесно дори на празнична маса.

Диета пастет също перфектно разнообразява храната, и се приготвя от варено месо или риба и зеленчуци. Всичко, което е необходимо, е да приготвите варени, нарязани и смесени съставки във фурната за не повече от 5 минути и след това да добавите маслото.

Пюре от сушени варени зеленчуци - моркови, зелен грах, тикви - може да изглеждат необичайни отначало, но определено ще направят впечатление заради яркия си, наситен цвят.

Аспично месо или риба - ястия от кралската маса. Те са чудесни за диета, тъй като те са направени от варени съставки, особено ако не се занимавате с подправки.

Както виждате, диетичната храна може да бъде оригинална, вкусна и дори рафинирана. Ето защо, ако сте били диагностицирани с гастрит или гастродуоденит, не е необходимо да сте ужасени да си представите цели дни, пълни с каша, сварени на вода, това съвсем не отговаря на действителността.

Трудов стаж над 7 години.

Професионални умения: диагностика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчната система.

Диета с гастродуоденит - забранени, разрешени храни, вкусни рецепти

Диета с гастродуоденит е един от основните елементи на комплексната терапия. Не забравяйте да се придържате към строга диета през периода на обостряне, по-нататъшно правилно хранене, за да предотвратите рецидиви. Диета допринася за бързото възстановяване, нормализира микрофлората, повишава защитните функции на организма, възстановява правилното храносмилане.

Диетата е в остър стадий

В повечето случаи обострянето на стомашно-чревните заболявания допринася за неправилно хранене, нарушен режим и лоши навици. За да помогнете на тялото да се възстанови, трябва да направите правилната диета, да се откажете от алкохола, пушенето, наркотиците, да намалите употребата на лекарства, да нормализирате диетата.

Правилата на диетата на етапа на влошаване:

  • Трябва да се яде до 6 пъти на ден на малки порции. След хранене трябва да остане леко чувство на глад. За да се предотврати преяждането, преди хранене се препоръчва да се изпие чаша негазирана минерална вода.
  • Последното хранене трябва да бъде 2 часа преди лягане. Не е позволено гъста, обилна вечеря, храни, които трудно се усвояват.
  • Необходимо е да се яде бавно, дъвче всяка порция старателно. Забранено е да се яде суха риба в движение. Не говорете, докато ядете.
  • Храната трябва да е на удобна температура - не гореща и не много студена. Това са топли ястия, които допринасят за бързото храносмилане, нормалното функциониране на храносмилателната система. Горещата храна, студът дразни лигавицата, провокира киселини, оригване.
  • През периода на обостряне е забранено употребата на алкохолни, газирани напитки, силен чай, кафе, сладкиши, пушени продукти, консерви, пържени, мазни, пикантни ястия.
  • В дневната дажба трябва да има първите ястия - супа с месо, зеленчуков бульон, зелен борш, супа от зеле, елда, ориз, овесена каша, задушени зеленчуци, млечни продукти.
  • От мазнини позволено растително масло, масло. Забранени са горещи сосове, майонеза, кетчуп, горчица.
  • Необходимо е да се изоставят бързите храни, продуктите със съдържание на овкусители, аромати, химически добавки - чипс, ядки, бисквити, сушена риба в сашета, калмари и други подобни продукти на бирата.

Списък на разрешените продукти:

  • мляко;
  • заквасена сметана;
  • кисело мляко;
  • извара;
  • ryazhenka;
  • масло;
  • кисело мляко;
  • сирене;
  • елда;
  • ориз;
  • овесени ядки;
  • грис, царевица;
  • пшеничен хляб;
  • бисквити от бисквити, сладкиш, сладкиш;
  • сушени кайсии, стафиди, сини сливи;
  • ядки;
  • картофи;
  • цвекло;
  • моркови;
  • карфиол;
  • тиквички;
  • млад грах;
  • Зелените - копър, магданоз, лук;
  • малка краставица;
  • постно свинско месо;
  • домашни птици, агнета, телешко месо, зайци;
  • морска риба;
  • черен дроб;
  • растително масло;
  • яйца;
  • негазирана минерална вода;
  • зелен чай;
  • компот от сушени плодове;
  • тестени изделия.

От разрешените продукти може да излезе изключително много здравословни, вкусни ястия. Диетата няма да бъде монотонна, досадна. След изчезването на болезнените симптоми се препоръчва да продължавате да следвате здравословна диета, но периодично се допускат пържени храни, подправки, сосове, салати с майонеза, шоколад, кафе, алкохол. Всичко е умерено, в рамките на разума.

Диета с висока киселинност

Проблемите с храносмилателния тракт често са съпроводени с повишаване на киселинността на стомашния сок. Ситуацията е опасна за появата на киселини, оригване, дразнене на лигавицата, възпаление. Влошава се гаденето, болката в стомаха, чувството за пренаселеност, загубата на апетит, смилаемостта на полезните съставки, тялото отслабва, натрупват се токсини. За да се нормализира нивото на киселинност, да се вземат специални лекарства, следват специална диета храна.

В този случай се изисква спазване на всички правила, посочени в предходния раздел. Трябва да се помни, че следните продукти допринасят за повишаване на киселинността:

  • кафе;
  • силен чай;
  • мед;
  • цитрусови плодове;
  • ягоди;
  • малина;
  • сливи;
  • кайсия;
  • череши;
  • цвекло;
  • патладжан;
  • домати;
  • пипер сладък и горчив;
  • сладкиши с много кремове;
  • конфитюр;
  • пресни сладкиши;
  • пържени храни;
  • подправки;
  • супа от цвекло;
  • шоколад;
  • алкохол;
  • Газирани напитки;
  • бързи храни

Диета с висока киселинност предвижда отхвърлянето на тези продукти, всички кисели плодове, алкохол, пушене.

Намалява киселинността:

  • ниско съдържание на мазнини извара;
  • топло мляко;
  • малко кремаво, маслинено;
  • ядки;
  • елда;
  • оризов бульон или от ленени семена;
  • диня;
  • пъпеш;
  • банан;
  • слънчогледови семки, тикви;
  • картофи;
  • сок от моркови;
  • сурово яйце;
  • премия за макаронени изделия;
  • бял хляб;
  • сушени плодове.

За нормализиране на киселинността показва подобрение на цялостното здраве, липса на киселини, оригване, повишен апетит.

Седмично меню с рецепти

Ястията трябва да бъдат задушени, изпечени, задушени, варени. Строго е забранено използването на пържени продукти. Сол, захарта се използва до минимум. Подправките не се използват, зеленчуците са разрешени. Месото трябва да избира нискомаслени сортове, морска риба.

Дневен режим

Първото правило за успешно възстановяване е нормализирането на диетата.

  1. Сутрин трябва да започне с чаша негазирана минерална вода, картоф, сок от моркови. Такова начало на деня ще помогне на храносмилателната система да започне правилно, да намали нивото на киселинност, да подобри апетита. Закуска е необходима от 7 до 9 часа. Ястия за закуска - плодове, извара, препечен хляб, яйце, зеленчуци, плодова салата.
  2. Около 12 часа следобед се препоръчва втора закуска, която се състои от лека закуска. Това може да бъде плод, сандвич, бисквити, кисело мляко, сушени плодове, ядки.
  3. Вечерята трябва да е на 14.00-15.00 часа. Не забравяйте да включите първия курс - супа с зеленчуци, месен бульон, зелен борш, супа от зеле. На второ място те сервират картофено пюре, задушени зеленчуци, салата, гарнитура от овесени ядки, елда, оризова каша. Както и парче пиле, заешко месо, кюфтета, риба. Завършващ обяд е чаша зелен чай, чаша мляко, минерална вода, питие от лечебни билки.
  4. Вечерята трябва да е от 17.00-18.00 часа. Позволени са ястия от извара, каша от мляко или масло, салата от зеленчуци, плодове, кнедли, кнедли, гювечи.
  5. Втората вечеря трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане. Можете да ядете банан, сладка ябълка, да изпиете чаша кефир, кисело мляко, шейкове, да ядете бисквитки.

За да се придържат към такава диета трябва да бъде не само в периода на обостряне, но и постоянно да се предотврати рецидив в бъдеще.

Меню за седмицата

От списъка на разрешените продукти съставете менюто за седмицата. Рецепти за диетични ястия са огромни, дори и с липса на време, можете да направите вкусна закуска, обяд или вечеря.

Медицинско хранене при хроничен гастродуоденит: диета, примерно меню

Патологиите на стомашно-чревния тракт изискват сложна терапия. От голямо значение е диетата за хроничен гастродуоденит.

Благодарение на правилното хранене, пациентът може значително да облекчи състоянието си и да ускори процеса на спиране на острия стадий на възпалителния процес. Някои продукти допринасят за възстановяването, други - за забавяне на заболяването.

Какво е хроничен гастродуоденит

Гастродуоденит - възпаление, засягащо горната част на дванадесетопръстника едновременно с долната лигавица на стомаха. Заболяването е вид хроничен гастрит, с подобни причини и симптоми. По време на обостряне, киселинността на стомашния сок се променя, което намалява защитните свойства на лигавицата.

Намаляването на защитните свойства провокира активна репродукция на патогенни микроорганизми, които водят до увреждане на лигавиците на стомаха. Възпалението постепенно преминава в дванадесетопръстника. В повечето случаи заболяването е хронично и след обостряне настъпва ремисия. Продължителността на тези периоди зависи от общото състояние на стомаха.

Извън обострянето на хроничния гастродуоденит могат да се появят следните симптоми, които изискват лечение:

  • загуба на тегло;
  • бял цвят на езика;
  • постоянно чувство на горчивина в устата;
  • чувство на тежест в стомаха;
  • коремна болка и киселини преди хранене;
  • запек или диария;
  • гадене след хранене.

В острия период симптомите се увеличават. Провокаторските усещания за дискомфорт често стават неподходящи продукти и нарушават графика на хранене.

Ролята на диетата при хроничен гастродуоденит

По време на обостряне, диетата ви позволява да премахнете неприятните симптоми и да намалите възпалението, а правилното хранене по време на хроничния гастродуоденит предотвратява развитието на болестта и стимулира правилното функциониране на стомаха.

Медицинската маса под първото число изключва продукти, които увеличават стомашната секреция от диетата. Таблица № 5 стимулира нормалната жлъчна секреция и нормализира чернодробната функция. Дори еднократно нарушение на забраните в хроничната форма на гастрит или гастродуоденит може да доведе до проблеми с храносмилането.

При съставянето на менюто се отчита и формата и тежестта на заболяването. Така, диета с висока киселинност изисква голямо количество течност, за да се намали концентрацията на солна киселина в стомашния сок. Ерозивна форма изисква изобилие от зърнени култури и ви позволява да използвате кефир. Храна за хроничен гастродуоденит изключва всички продукти, които могат да дразнят стомашната лигавица.

Общи хранителни указания

Храненето за диагностициран хроничен гастродуоденит включва не само определени препоръки за разрешени и забранени продукти, но и правила за тяхното приготвяне и график на хранене:

  1. Храната трябва да бъде задушена, задушена или варена. Методът за пържене е напълно изключен.
  2. Стандартна закуска, обяд и вечеря не са достатъчни: трябва да има повече храна, трябва да ядете 5-7 пъти на малки порции.
  3. Желателно е да се яде всеки ден по едно и също време.
  4. Супите се приготвят на зеленчукови бульони, те трябва да бъдат постни.
  5. Важно е внимателно да се спазват всички ограничения. При изготвянето на менюто се взема предвид това, което можете и не можете да ядете.
  6. Големите парчета храна травмират лигавицата, храната трябва да се дъвче добре.
  7. Забранява се топло и студено, идеалната температура на съдовете - стайна температура.

Електрическата система се формира от лекуващия лекар.

Разрешени продукти

Списъкът на разрешените продукти е доста обширен и позволява на човек да осигури пълноценна диета. Списъкът включва такива продукти и ястия:

  • постни риби;
  • варени колбаси;
  • Растителни масла;
  • яйца от меко сварени;
  • парни омлети;
  • мляко;
  • постно месо;
  • негазирана минерална вода;
  • чай;
  • варени и задушени зеленчуци.

Следните продукти могат да се използват като гарнитура:

  • грис;
  • ориз;
  • елда;
  • юфка;
  • варени картофи.

Сладки плодове "в чист вид" не се препоръчват, от които трябва да приготвите разрешени ястия - компоти, желета, желе. За десерт са разрешени извара от извара, галета, некиселинни сладко, маршмалове. Единствената подходяща млечна напитка е само обезмаслено мляко.

Забранени продукти

Забранените храни и продукти засягат увредените лигавици, което може да предизвика обостряне на гастродуоденит или да доведе до неприятни усещания след хранене. Така че, трябва да се откаже от някои пресни, кисели, кисели зеленчуци (краставици, репички, лук, спанак, зеле) и гъби.

Под забраната също попадат:

  • зърнени храни (ечемик, царевица, ечемик, просо);
  • тестени изделия;
  • зърна;
  • пикантни ястия, подправки;
  • сосове;
  • пържени или твърдо сварени яйца;
  • Брашно;
  • ръж, бял хляб;
  • всички мазни храни.

Вие също ще трябва да се откажат от кисели плодове и горски плодове, ядки, сушени плодове. Ограничението засяга и редица напитки: алкохол, кафе, сода, квас. Всяка одобрена рецепта за гастродуоденит изключва голямо количество зеленчуци - магданоз, босилек или копър.

Примерно меню за един ден

С впечатляващ списък от ограничения за менюто за седмицата се препоръчва да се направи предварително. Диетата трябва да включва зеленчуци, плодове, месо или риба. Размерът на една порция не трябва да надвишава 200 грама.

При готвене си струва да откажете да използвате закупени сосове и подправки с изразени вкусове.

Специалистите са разработили специални терапевтични диети. Когато гастродуоденит пациентът трябва да се придържа към таблицата номер 1 или 5.

Меню с опции за ден номер 1

Закуска: оризова каша на обезмаслено мляко, чай без захар.
Втората закуска: печена ябълка.
Обяд: задушени кюфтета, ориз със зеленчуци, сух хляб.
Снек: отвара от бедрата, плодово желе.
Вечеря: елда с мляко.
Втора вечеря: желе или компот.

Меню с опции за ден номер 2

Закуска: бъркани яйца, пюре от зеленчуци.
Втората закуска: извара и чай.
Обяд: диетична зеленчукова супа с овесени ядки.
Обяд: отвара от трици.
Вечеря: каша с месо.
Втора вечеря: оризов пудинг.

Използването на диетични храни ще елиминира възпалителния процес и ще облекчи излишния стрес от стомашно-чревния тракт.

Гастродуоденитът е възпалителен процес на лигавицата на стомаха и дванадесетопръстника. Заболяването може да се развие в остра и хронична форма. Диета за гастродуоденит е важен компонент на лечението на това заболяване.

Възпалително заболяване, което се появява в резултат на комбинирано увреждане на стомашната лигавица и дуоденална язва, наречено гастродуоденит. В процеса на образуване на това разстройство се появяват неизправности в нормалната подвижност на червата, както и прекомерното производство на стомашен сок. По време на обостряне на хроничния гастродуоденит, пациентът проявява ясни признаци на стомашно разстройство, придружено от остра болка в стомаха.

Диета за гастродуоденит за възрастни и деца

Ако стриктно спазвате диетата с гастродуоденит, това ще помогне за нормализиране на състоянието на лигавиците на стомаха и дванадесетопръстника, което е основният проблем при това заболяване. Ако не се придържате към диета, се развиват язви и туморни патологии.

Характеристики и значение на диетата

Диета за гастродуоденит е един от основните фактори за лечение. С правилната диета, образуването на киселина намалява, нормализира се хормоналната регулация на секрецията. Възстановяват се лигавиците и процесът на храносмилане.

Ежедневният прием на храна предполага следните правила:

  1. Яжте леки зърнени храни. Допустими грис, овесена каша, варен ориз и елда (предварително смлени в месомелачка).
  2. Нискомаслени сортове риба, смляно варено месо (пилешко, говеждо, пуешко). Необходимо е да се приемат такива продукти веднъж дневно в малки количества.
  3. За да се подобри стомашно-чревния тракт, ще направят сурови яйца (не повече от 3 броя) или омлет от 2 яйца.
  4. Шипка, подходяща за пиене, настоява 30 минути. Топъл, слаб черен чай без добавена захар.
  5. Храненето е необходимо най-малко 6 пъти на ден. Порциите трябва да бъдат малки, а не мазнини.
  6. Опитайте се да консумирате храна в определено време на правилните интервали. За правилното функциониране на храносмилателния тракт е необходимо основно да се дъвче храната.
  7. Избягвайте пикантни храни, ястия с много подправки, пържени и пушени продукти, мазни супи. Напълно изхвърлете кафето. Белият и черният пресен хляб не се препоръчва. Подходяща ръж и трици (трябва да е леко застояла).
  8. За да не се дразни стомашната лигавица, е необходимо да се яде топла храна. Горещата храна допринася за дразненето на стените и освобождаването на големи количества стомашен сок.
  9. Най-полезна се счита за "пара" диета. Продуктите на пара запазват своите полезни свойства, които имат положителен ефект върху стомаха.
  10. Забранено е да се ядат несезонни зеленчуци и плодове. Голям брой пестициди, открити в такива продукти, агресивно ще засегнат лигавицата, което ще доведе до сериозни последствия.

Диета за гастродуоденит не трябва да надвишава 1 месец. След това можете да се върнете към нормална диета, но с изключение на храни, които могат да развият влошаване.

Ползите от диетата са следните:

  • възстановява се храносмилателния тракт;
  • намалена тежест и дискомфорт;
  • подобрява се общото състояние;
  • диетата е икономична;
  • липса на остър глад.

Недостатъците включват такива моменти:

  • липсата на подправки влияе на вкуса на ястията;
  • прекарва голямо количество време за готвене;
  • възможността за алергични реакции към някои компоненти.

Разрешени и забранени продукти

Продукти и ястия, които са разрешени с гастродуоденит:

  1. Супа-пюре и обикновени пържоли с ниско съдържание на мазнини. Бульонът може да бъде направен от пилешко или говеждо месо, гъби, постно риба или зеленчуци.
  2. Варено месо (пилешко, говеждо), кюфтета и кюфтета, приготвени в двоен котел.
  3. Нискомаслени сортове риба, задушени с добавка на варени зеленчуци, ниско съдържание на мазнини солена риба и хайвер.
  4. Яйцата могат да бъдат приготвени под формата на омлет, сварени и сварени. Препоръчва се ежедневно да се приемат сурови яйца. Техните обгръщащи свойства имат положителен ефект върху стомашната лигавица.
  5. От млечни продукти подходящи нискомаслени сметана, извара, мляко с минимален процент мазнини, кисело мляко и кисело мляко.
  6. Овесена каша от ориз и елда (смляна в месомелачка или сурово сварено), овесена каша и грис.
  7. Варени, печени (без добавяне на растително масло) и парни зеленчуци. Можете да направите салата от плодове, като я пълните с натурално кисело мляко.
  8. Сок с пулп, за предпочитане тиква или морков, топла отвара от лечебни билки (лайка, дива роза и др.), Слаб чай и какао.
  9. За десерт, galetnye бисквити, желета и мармалад, приготвени у дома.

Забранени продукти за гастродуоденит са:

  • консервирани храни (зеленчуци с оцет);
  • солени и силно подправени ястия (например корейски);
  • естествен тъмен шоколад;
  • сосове и кетчупи;
  • Газирани и алкохолни напитки;
  • пушени и пържени храни и продукти.

Вие също трябва да се намали използването на някои зеленчуци и плодове: различни видове зеле, лук, прясна киселец, чесън, лимон, киви, грейпфрут.

Примерно меню

Таблица 1 за гастрит. Тази диета се предписва за обостряне на гастродуоденит и дванадесетопръстника, също в началния стадий на заболяването и на етапите на възстановяване. Такава диета допринася за бързото заздравяване на язви, облекчава болката и възпалението, подобрява стомашно-чревния тракт:

  1. Преди готвене продуктите трябва да бъдат нарязани. Ястията се сервират само варено или на пара.
  2. Ежедневният прием на храна е поне 5 пъти на ден на малки порции. Графикът на приемане се определя от лекаря.
  3. Първите ястия се състоят от бульон, приготвен в зеленчуци, течни млечни каши.
  4. Месни ястия се приготвят само от диетични сортове (пилешко, говеждо, пуешко, заек). Рибата трябва да бъде суха, кацала или щука. Желателно е тези продукти да се използват под формата на котлети.
  5. Зеленчуците се сервират варени картофи, моркови и тиквички с минимална сол.
  6. Яйцата се парят като омлет. Дневната ставка е не повече от 2 броя.
  7. Колбасите трябва да са с ниско съдържание на мазнини (млечни продукти).
  8. Варени зеленчукови салати могат да се пълнят със зехтин, рафинирано или ленено масло.
  9. От млечни продукти позволи ниско съдържание на мазнини извара и сирене продукти.
  10. Полезни напитки са топли компоти от сушени плодове, слаб чай или желе.

Ежедневно меню:

  1. Закуска. Кук каша на грис с вода или нискомаслено мляко. Охлажда се до стайна температура и се добавя 1 чаена лъжичка захар и нарязани пресни ягоди.
  2. Закуска № 2. Галете бисквити и 1 чаша топло мляко. Млякото може да бъде заменено със слаб чай.
  3. Хранете се за бульон от зеленчуци или сметана. Зеленчуците могат да се сменят ежедневно. Добавете бланширан ориз в бульон, сварете малко. Варено говеждо месо нарязано на ситно и добавете към супата. Пийте какао.
  4. Време за чай Сандвич със сирене или с млечни колбаси. Чай със захар или чаша мляко.
  5. За вечеря пригответе картофено пюре с риба с пара или парна патица. Направете отвара от лайка.
  6. Вечеря номер 2. Чаша нискомаслено топло мляко.

Таблица 5 с гастродуоденит. Тази диета се предписва за нормализиране на жлъчната и чернодробната система. Насърчава отделянето на жлъчката от тялото. Неговата същност е следната:

  1. Ястията се сервират печени или варени. Месото и зеленчуците са смлени.
  2. Супите са направени от нискомаслено месо, подходящо пиле, заек, младо говеждо и свинско месо (не много дебели).
  3. Рибните ястия се задушават от слаби и слаби сортове. Рибите, като месото, могат да бъдат приготвени под формата на кюфтета.
  4. В ястията можете да добавите масло или рафинирано масло, канела и ванилия.
  5. Овесената каша трябва да се приготвя само на вода, да се добави малко масло.

Забранени храни с диета 5:

  • мазнини;
  • осолени риби;
  • пушени колбаси и консерви;
  • кисели краставички;
  • гъши месо;
  • пържени храни;
  • бял пресен хляб;
  • печене;
  • мляко, сметана, заквасена сметана и риаженка;
  • газирани води и напитки, алкохол;
  • пикантно или солено сирене.

Меню за един ден:

  1. Закуската може да бъде две печени ябълки с мед. От напитки подходящ топъл чай или компот от сушени плодове.
  2. За втора закуска можете да си направите сладка торта с пресни плодове.
  3. Яжте необходимата супа. Можете да приготвите пилешки бульон и салата от прясно зеле и моркови.
  4. За следобедна закуска или желе.
  5. Вечеря. Печете постно риба във фолио със зеленчуци или гответе в двоен котел. Измийте с чаша кефир.
  6. На втората вечеря се пие слаб черен чай с бисквити.

Характеристики на диетата в различни форми

В острата фаза

Особеността на диетата е следната:

  • отказват пушени и мазни храни;
  • не пийте алкохол;
  • приемайте храна само под формата на топлина;
  • не злоупотребявайте с лекарства;
  • да се откаже от употребата на „бързи храни“;
  • ограничете се до пиене на газирани напитки и вода.

С повърхностен гастродуоденит

Тази диета включва хранене поне 5 пъти на ден. Ежедневни храни, необходими за повърхностен гастрит:

  • нискомаслено мляко и извара;
  • плодово пюре;
  • варени зеленчуци;
  • пилешко или говеждо месо;
  • постно риба

При хроничен гастродуоденит

Препоръки за хроничен гастрит:

  • тежко пиене;
  • ежедневна употреба на зърнени култури (ориз, ечемик, елда, овесена каша и др.);
  • пълно изключване на пържени и пушени храни;
  • ядат зеленчуци, които са били подложени на топлинна обработка;
  • изключване от диетата на подправки и подправки.

С повишена или намалена киселинност

Диета за гастрит с висока и ниска киселинност включва:

  1. Спазвайте стриктния прием на храна. Необходимо е да се яде всеки ден по едно и също време.
  2. Всяка употреба на храна трябва да се допълва с пиене на много вода.
  3. Всички продукти трябва да бъдат естествени и за предпочитане да се приготвят вкъщи.
  4. Ястието трябва да се извършва 6 пъти дневно с интервал от 3 часа. Порциите трябва да са малки. Трябва да има леко чувство на глад.

Примерно меню за гастродуоденит с висока киселинност (интервал 3 часа):

  • Приемане едно - млечна каша (овесена каша, бланширан ориз или ечемик), чай;
  • ябълка, печена във фурната;
  • зеленчуков бульон, варена зеленчукова салата с панирана риба пати, кефир;
  • какао с бисквити;
  • котлета за парно месо, прясно настъргани моркови, желе;
  • чаша ryazhenka.

Диета при обостряне на гастродуоденит с ниска киселинност не трябва да надвишава 4 хранения на ден и се състои от следното меню:

  • закуска с ниско съдържание на мазнини извара и сурово яйце;
  • за обяд за приготвяне на супа от елда, задушено месо и желе;
  • в следобеден чай лек чай с бисквити;
  • Ястия плодова салата.

При ерозивен гастродуоденит

Когато ерозивно заболяване на стомаха да се яде трябва да бъде 6-7 пъти на ден:

  • овесена каша, приготвена в мляко, кисело извара, желе;
  • риба на пара;
  • пилешки бульон, зеленчукова салата, чай;
  • бисквитки с компот;
  • омлет, пюре от зеленчуци, чай;
  • кефир или кисело мляко.

Можете също така да разберете характеристиките на друга диета за стомашни и чревни болки.

Характеризира се с диета за деца

Диета за кърмачета включва увеличаване на честотата на хранене с дневната норма на мляко. Ако детето има симптоми като сухи устни, рядко уриниране, то може да бъде дехидратирано. Това изисква обилно пиене и допълнителна стръв.

За деца на възраст над 1 година, диетата е както следва:

  • ядат поне 6 пъти на ден на малки порции;
  • яжте повече зеленчуци и плодове;
  • използвайте млечна каша;
  • премахване на пържени, мазни и пушени храни;
  • забранява използването на чипс, бисквити и сладка сода.

Ежедневна диета за деца:

  • закуска: каша с мляко (ечемик или просо), бисквити, мляко;
  • закуска 2: плодова салата;
  • за обяд, направете лек бульон, парни котлети, какао;
  • закуска: плодове;
  • за вечеря: картофено пюре, зеленчукова салата, варено месо;
  • преди да си легнете чаша кефир или мляко.

Какви рецепти мога да използвам?

Първи курсове:

  1. Морковната питателна супа. Съставки: 3 моркови, 3 яйца, 2 супени лъжици брашно, 1 литър пилешки бульон. Подготовка: измийте и обелете морковите, сложете в кипящ бульон и гответе, докато сте готови. След настъргване и прехвърляне на тенджерата. Добавете брашното и разбъркайте добре. Кук на слаб огън. Изсипете пържената маса в бульона. Оставете да заври и варете около 10 минути. Леко бити яйца леко се излива в бульон. Сервирайте с листа от пресни зеленчуци.
  2. Зелена супа. Продукти: мляко - 2 супени лъжици, същото количество брашно, 3 супени лъжици нискомаслена сметана, зеле, 2 яйца, сол на вкус. Готвене: зелето се нарязва на ситно и се вари. Добавете обеленото брашно към бульона и млякото. Сварете. Заквасена сметана и яйцата леко бият в отделен съд и се преместват в бульон.

Втори курсове:

  1. Овесена каша с кюфтета. Съставки: 0,5 литра мляко, настъргана зърна (ориз, овесена каша, ечемик и др.). За кюфтета: 0,5 кг диетично месо, 0,2 чаши ориз, 2 супени лъжици мляко. Приготвяне: грилът се пече на мляко, докато се готви. Овесената каша не трябва да бъде много суха. Добавете леко сварен ориз и мляко в месото. Направете малки топки и варете докато омекне.

десерти:

  1. Мус от Бери. Начин на приготвяне: залейте 1 чаша прясно изцедени плодове в контейнер, 1 супена лъжица грис, 0,5 чаша вода и 1 супена лъжица. л. захар. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути. Отстранете от огъня и охладете. След напрежението и отново се запали. След приготвяне, охладете сместа и разбъркайте с миксер до разпенване.
  2. Десерт от сурова ягода. Приготвяне: добавете 300 грама фино нарязани ягоди на половин килограм извара, 1 чаша мляко, захар и ванилия на вкус. Разбъркайте добре.

Също така, може да ви бъде полезна информация за диетата при гастрит.

Ако стриктно се придържате към всички предписания на лекаря и правилата на диетата, можете бързо да се отървете от такива патологии като гастродуоденит. Въпреки това, не забравяйте да се консултирате с медицински специалист, преди да използвате диета, за да избегнете увреждане на тялото.

Хроничен Панкреатит

Да Живееш С Панкреатит