Ерозивен гастрит: хранителни указания

Диета за ерозивен гастрит - един от най-важните компоненти на лечението. Правилното хранене ще помогне бързо да се възстанови стомашната лигавица и да се предотврати появата на усложнения.

Основни правила за хранене

В острия стадий на ерозивен гастрит трябва да се следват следните препоръки:

1. Яжте поне 4-6 пъти на ден;
2. порциите трябва да бъдат малки (1/2 - 1/3 от нормалната част);
3. трябва да се яде едновременно;
4. между отделните хранения почивката не трябва да надвишава 3 часа
5. храната трябва да се дъвче внимателно;
6. всички съдове трябва да бъдат с неутрална температура, т.е. не прекалено гореща или студена;
7. не можете да ядете храни или да пиете напитки, които дразнят лигавицата (кисела, солена, пикантна, пушена, пържена, кисела, мазна);
8. оптимални методи за готвене - задушаване, варене, печене, задушаване;
9. по време на хранене не трябва да се разсейва чрез четене, телевизия или компютър, цялото внимание трябва да бъде насочено към храната;
10. вечерята трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане.

Когато острите прояви на заболяването отшумят, трябва да следвате изброените препоръки за известно време.

Съвет: след възстановяване преходът към нормална храна трябва да бъде постепенно.

Храна при остра ерозия

Забранени продукти

Диета за остър ерозивен гастрит предполага пълно елиминиране на следните продукти и ястия:

• ръж, трици и пресен хляб, сладкиши;
• богати бульони от месо, гъби или риба;
• кисели супи (супа, супа);
• тлъсто месо и риба;
• всякакви консерви, маринати и кисели краставички, осолена риба;
• някои зърнени храни - ечемик, ечемик, царевица, просо;
• напитки с ферментирало мляко с висока киселинност;
• пресни зеленчуци и плодове (особено кисели плодове, зеле, репички, репички, киселец, лук и чесън, домати);
• алкохол под всякаква форма;
• силен чай и кафе;
• какао, шоколад.

Тези ограничения са необходими, за да се премахне натоварването от стомаха, т.е. да му се даде "почивка" и да се възстанови.

Полезни продукти

Списъкът на забранените храни в диетата с ерозивен гастрит е доста обемист, може да изглежда, че няма нищо. По-долу са изброени тези ястия, които могат и дори трябва да се консумират по време на гастрит с ерозии.
Те включват:

• вчерашен хляб от пшенично брашно или бисквити от него;
• настъргани млечни супи от зърнени култури (ориз, елда, овесена каша, грис) и паста;
• млечни продукти: прясно мляко, не-кисело извара и кефир, сметана, масло;
• омлет от протеини и мляко;
• натрошени банани;
• желе (овесени ядки, плодове, плодове);
• супи от зеленчуци от цвекло, карфиол, картофи и моркови, приготвени в зеленчуков или слаб месен бульон;
• леко подсладен чай.

Забележка: в менюто за ерозивен гастрит е полезно да добавите малко масло или растително масло.

Диета за хроничен ерозивен гастрит

Ако ерозивен гастрит има хроничен ход, тогава по време на обостряне трябва да се използва описаната по-горе диета. По време на ремисия хранителните изисквания се намаляват, но все още остават някои ограничения. Корекция на диетата ще помогне за намаляване на риска от екзацербации.
Тя трябва да бъде ограничена и понякога напълно изключена:

• пресен хляб;
• продукти на сладкиши;
• супи и зърнени храни от бобови растения (грах, фасул, боб, леща);
• тлъсто месо (свинско, агнешко), риба и домашни птици;
• пушени и осолени риби;
• някои сурови зеленчуци (бяло зеле, киселец, чесън и лук, краставици, сладки пиперки);
• горещи подправки;
• гъби, защото те са източник на протеин, трудно за храносмилане;
• кисели плодове и пресни плодове (череши, френско грозде, ягоди, боровинки, брусници);
• силно кафе, алкохолни и газирани напитки.

Хранителните продукти с ерозивен гастрит на стомаха не трябва да стимулират производството на солна киселина, затова трябва да изключвате мастни и протеинови храни.

Какво може

Следните продукти не влияят неблагоприятно на стомашната лигавица:

• постно месо и риба (заек, пуйка, телешко, хек, розова сьомга) и бульони от тях;
• зеленчукови супи без пържене;
• млечни напитки (сметана, мляко, кефир, ряженка);
• яйца;
• масло и растително масло;
• компоти, желета, слаб чай;
• диня, сладко грозде, пъпеш, печени ябълки, круши;
• зеленчуци - картофи, тиквички, цвекло, моркови, карфиол;
• всякакви зърнени култури, с изключение на просо и ечемик;
• сушени плодове;
• тестени изделия;
• мармалад, пастила, конфитюри, конфитюр, мед;
• прясно сирене, ниско съдържание на мазнини и меко сирене.

При ерозивен гастрит лечението с диета не е толкова сложен процес. От разрешените продукти можете да направите доста разнообразно меню за всеки ден.
Например:

1. Закуска: оризова каша с масло, масло от плодове и ягодоплодни, сух бял хляб.
2. Втора закуска: пшеничен хляб със сирене и сладък сладък чай.
3. Обяд: супа от зеленчуци и фиде от нискомаслени месни бульони, картофено пюре с пилешка пържола, компот от сушени плодове, бял хляб.
4. Обяд: сушени постни бисквити и мляко.
5. Вечеря: готвене извара, сладък чай и бисквити.

Като десерти можете да приготвите печени плодове, компоти, желе. Диета за хроничен ерозивен гастрит на стомаха може да се използва за предотвратяване на това заболяване.

Някои хранителни съвети за гастрит, рецепти и трикове също могат да бъдат извлечени от статията: Стойността на правилното хранене за обостряне на симптомите на гастрит.

В едно малко видео можете да получите кратка информация за видовете гастрит и правилата за хранене:

Диета за ерозивен гастрит

Ерозивен гастрит е хронично заболяване на стомаха, при което в лигавицата се срещат малки дефекти и възпалителен процес. Заболяването настъпва с периоди на обостряне и ремисия. Диета със сигурност е много важна за всички заболявания на стомашно-чревния тракт. Специален режим и диета в периода на обостряне на гастрит ще помогне за ускоряване на началото на ремисия. Диета за ерозивен гастрит трябва да се поддържа постоянно, често това е, когато това е грубо нарушение влошаване на заболяването се случва.

Тъй като ерозивен гастрит произвежда дефекти в лигавицата на стомаха, важно е да се предотврати неговото механично, термично и химическо увреждане. Ето защо, от диетата е необходимо да се изключат груби, както и много топли и студени храни. По същата причина всички храни, които дразнят лигавицата на храносмилателния тракт и причиняват повишена секреция на стомашния сок, трябва да бъдат отстранени от диетата.

Диета с ерозивен гастрит дробно, 5-6 пъти на ден, в умерени порции, за предпочитане по същото време, последното хранене малко преди лягане (просто изпийте мляко или сметана). Вие не можете да преяждате, защото е нежелателно храната да се задържи за дълго време в стомаха, и поради дългите интервали между храненията, постоянно отделя се стомашен сок ще раздразни увредената лигавица. Храната трябва да се дъвче внимателно, при липса на такава възможност е необходимо да се яде храна в дрипав и пастообразен вид. Начинът на готвене също е важен, пържените и мастни храни се усвояват по-дълго, затова се препоръчва да се вари, пара, яхния или да се пекат храни.

За бързо хранене, чипс, бисквити, солени ядки и други закуски с подправки ще трябва да забравят завинаги. Тези продукти съдържат не само голямо количество масло, често не най-доброто качество, сол и подправки, но също така и много консерванти, аромати и други химикали, които имат много негативен ефект върху стомашната лигавица, дори и на здрави хора.

Какво можете да ядете с ерозивен гастрит?

При ерозивен гастрит супите са много полезни, тъй като се считат за достатъчно лека храна за стомаха. Те трябва да се приготвят на зеленчукови бульони, предварително сварени месни или пилешки бульон, мляко, вегетарианска супа е много полезна. Решетката от зеленчуци не е предварително приготвена, зеленчуците трябва да се слагат в супата, зърнените храни трябва да се сготвят добре, да се изсушава брашното за дресинг, да се пълнят супите със сметана, масло или смес от мляко и яйца. При ерозивен гастрит се изключват първични мазнини от месо, рибни бульони, гъбена супа, кисела супа, борш и окрошка.

При гастрит, яденето на протеинови храни е задължително, така че месните, птичите и рибните ястия трябва да присъстват в диетата. Вие трябва да избирате постно месо (телешко, постно агнешко и свинско, заек, пуйка, пилешко), позволено е да се яде варен говежд език и черен дроб. Месото може да бъде сварено или изпечено с цялото парче, както и приготвянето на кайма от нея, кожата се отстранява от птицата предварително. Мастното месо и птиците са изключени, а жилавото, твърдо месо не трябва да се избира за готвене. Освен това е необходимо да се изключат от диетата консерви, пасти, пушени колбаси. Позволено в периода на ремисия на болестта яде сварени диетични колбаси и постно шунка.

От зърнени храни можете да готвите каша във вода или мляко, смесени с вода в съотношение 1: 1. Допускат се грис, ориз, елда и овесени ядки, както и малки макаронени изделия (юфка). Изключват се просо, ечемик, ечемик и царевица, както и големи макарони.

От диетата трябва да се отстранят всички прясно изпечени хлябове, както и ръжен хляб, кифли и продукти, направени от бутер тесто. Препоръчително е да се яде пшеничен хляб от брашно от 1 клас, да го изсушите или да направите бисквити. Извън утежняване на ерозивен гастрит няколко пъти в седмицата, не-ролки, печени (не пържени!) Разрешени са пайове с варено месо, риба, яйце, ориз, ябълка или извара.

Млечните продукти трябва да присъстват в диетата. Необходимо е да се откажат кисели млечни продукти, тъй като те допринасят за повишаване на киселинността на стомашния сок, което е нежелателно при ерозивен гастрит. Разрешено е използването на мляко, сметана, кисело мляко, кисел кефир, заквасена сметана (в малки количества добавени към ястия) и извара. От извара е по-добре да се готви гювечи, печени чийзкейк, мързеливи кнедли и от кефир да се пекат палачинки. Понякога можете да ядете малко несолено и не-рязко парче сирене или да го добавите към съдовете в настъргана форма.

Яйцата могат да се консумират като омлети или варени меко сварени, но пържени яйца и твърдо сварени яйца трябва да бъдат изоставени.

Важно е, че зеленчуците и плодовете присъстват в диетата, от които можете да задушите зеленчукови странични ястия, яхния, пекат. Изключват се зеленчуци, съдържащи груби фибри и вещества, които дразнят стомашната лигавица (бяло зеле, репички, репички, репи, краставици, спанак, киселец, лук, чесън), както и гъби. Мариновани краставички, мариновани зеленчуци също не могат да бъдат изядени. В периода на ремисия е позволено от време на време да се консумират не повече от 100 г некисели домати и зелен грах. Най-безопасни зеленчуци са тиквички, карфиол, картофи, цвекло, моркови, тиква, внимателно нарязан копър, магданоз и маруля.

Необходимо е в диетата да се включат некисели зрели плодове и плодове, от които се препоръчва да се приготвят желе, целули, картофено пюре и други пюрирани ястия. Изключени цитрусови плодове. От бонбони е позволено да се яде пастила, бяла ружа, без кисело сладко. Но от шоколад и сладолед ще трябва да се откажат на първо място.

Всички подправки, подправки, хрян, горчица, гъби, рибни и месни сосове са строго забранени да се консумират дори и в периода на ремисия на ерозивен гастрит. Можете да приготвяте сосове на базата на мляко, сметана, сметана, добавете масло, зеленчуци и плодове. Ястията трябва да се пълнят с рафинирани растителни масла. Всички мазнини са изключени, с изключение на сладкото масло.

Всеки ден трябва да пиете най-малко 1,5 литра течност. Когато ерозивен гастрит позволи да се пият черни, зелени и билкови чайове, бульон бедра, компоти, сокове, желе от сладки плодове и плодове. По време на ремисия, можете да пиете слабо кафе и какао с мляко. Строго е забранено използването на силно черно кафе, газирани напитки, включително квас и алкохол.

Диета за ерозивен гастрит на стомаха

Ерозивен гастрит е вид възпаление на стомашната лигавица, характеризиращо се с появата на ерозии (рани) по стените. Причините са бактериите, лошото качество на храната, агресивните вещества, уловени в стомаха. Лечението на ерозивен гастрит отнема много време.

Поради ерозия може да започне кървене. Настъпва опасен момент, когато раните заемат голяма част от стомаха, кръвта тече от различни образувания по едно и също време.

Ерозивен гастрит се проявява с болка, киселини в стомаха, оригване и увреждане на изпражненията. Възможно е диагностициране на заболяване чрез ендоскопски метод за изследване на стомашно-чревния тракт (фиброгастродуоденоскопия). Преди процедурата ще трябва да гладувате за 12 часа, не пушете.

Има редица видове ерозивен гастрит:

1. Острата форма се проявява чрез повръщане с кръв и тъмни течни изпражнения, причиняващи изгаряния и наранявания.
2. Хроничната форма възниква в резултат на активността на бактериите и употребата на отделни лекарства.
3. Ерозивен антрален гастрит засяга долната част на стомаха, започва поради патогенни бактерии.
4. Образуването на рефлукс се дължи на изпръскването на течности от дванадесетопръстника.
5. При идиопатична форма симптомите отсъстват. Пациентът не се консултира с лекар, докато не настъпи кървене.

Лечението на ерозивен гастрит трябва да се извършва под контрола на гастроентеролог. Допустимо е лечението на заболяването да се прилага с лекарства или да се използва традиционната медицина в допълнение към основното лечение. Ние не трябва да забравяме за правилното хранене, особено по време на обостряне на гастрит. Необходимо е да се помни кои продукти са забранени за употреба в случай на заболяване, нарушение на курса на лечение и препоръки на лекаря води до усложнения.

Храна за ерозивен гастрит

Диета за гастрит е призната като важна част от лечението. Изборът на продукти зависи от степента на развитие на болестта. Благодарение на правилното хранене, лигавицата на стомаха се възстановява.

Правилата за ядене на храна с гастрит включват: малки порции 4-6 пъти на ден, повтарящи се в съответствие с установената ежедневна практика. Не можете да приемате храна бързо, като преглъщате непечени парчета храна. Храната не трябва да е гореща или студена, като се избягва увреждане на стомашната лигавица.

Храна за остър ерозивен гастрит

Диета за остър ерозивен гастрит предполага стриктно ограничаване на продуктите, въвеждането на набор от полезни и регулиращи киселинността на стомаха хранителни вещества. Когато болестта започне да намалява, е позволено леко да се разшири диетата.

На първия ден от появата на признаци на гастрит, се препоръчва да се бърза. На втория ден можете да ядете овесена каша и яйца. Строга диета продължава 3 седмици. След този период е невъзможно да се прекъсне диетата, отнема 3 месеца до пълното възстановяване.

Допустимо е да се яде само варена и задушена храна. Препоръчително е да отидете за картофено пюре.

Диетични продукти: ниско съдържание на мазнини извара (или ниско съдържание на мазнини), супа със зеленчуци и бяло месо, некиселинни плодове, желе и слаб чай.

Пикантни, пържени, пушени, мазни храни и печени изделия трябва да бъдат напълно изключени от консумацията.

Оказва се, че напълно лекува гастрит в острата форма, но ако лечението започне, болестта ще стане хронична.

Храна за хроничен ерозивен гастрит

Хроничният ерозивен гастрит се характеризира с периоди на ремисия и обостряния. В зависимост от периодите, диетата се избира.

На празен стомах сутрин се препоръчва да се изпие чаша негазирана вода. Храната трябва да е лека, без консерванти и изкуствени добавки.

Като източник на протеини се използват постно месо и варени яйца, задушени кюфтета и супа с кюфтета.

От каши е по-добре да се даде предпочитание на овесена каша с нейните обгръщащи свойства.

Пиенето с ерозивен гастрит е разрешено само с вода, слаб чай, желе и плодов сок.

Диетата за хроничен гастрит зависи от киселинността на стомаха.

Влияние на киселинността върху храната

Киселината, произведена от стомаха, на повишено ниво, изяжда лигавиците и чревните стени, докато на по-ниско ниво не усвоява напълно храната, която влиза в тялото.

Има продукти, които влияят на секрецията на стомаха.

За гастрит с висока киселинност, менюто трябва да се състои от овесена каша, обезмаслено мляко, месо, яйца, пюре, зеленчуци (броколи, спанак, целина и карфиол), чай с мента и лайка и желе. Необходимо е да се избягват ястия с кисел вкус, пресни плодове и зеленчуци.

За ерозивен гастрит с висока киселинност се препоръчва да се пие минерална вода с високо съдържание на сулфати, за да се стабилизира производството на стомашен сок. Консумирайте един час преди хранене в количества, препоръчани от лекуващия лекар.

С ниска киселинност е необходимо да се стимулира секрецията на стомашния сок. За да направите това, добавете месен бульон, млечни продукти, мед, сушени кайсии, сок от моркови и капка лимонов сок като подправка. Лечебният ефект при гастрит с ниска киселинност ще бъде минерална вода с хлоридно-натриев състав, който активира метаболизма.

Седмични менюта за пациенти с ерозивен гастрит

Примерно меню, подходящо за хора, страдащи от ерозивен гастрит:

• Варено сирене и слаб зелен чай.
• Печена ябълка.
• Супа от тиквено пюре, варен език.
• Овесена каша.
• Пилешко филе, задушено с картофи.
• Кефир с ниско съдържание на мазнини.

• Овесена каша и чай с мента.
• Банан.
• Картофена супа с крутони и рибно филе, приготвена в двоен котел.
• Компот от сушени кайсии и бисквити.
• Задушете със зеленчуци.
• Snowball.

• Две меки сварени яйца, зелен чай.
• Сушени плодове с кисело мляко.
• Крем супа от спанак. Пилешки котлети с картофено пюре.
• Суфле.
• Задушена риба и тиквички.
• Кефир.

• Безмаслено извара със стафиди.
• Кисел със сух хляб.
• Супа от юфка и готвене от картофи.
• Печена круша.
• Кюфте с картофено пюре.
• Кисело мляко.

• Елда каша и чай с конфитюр.
• Acidophilus.
• Супа от цвекло, рибен готвене.
• Кисел с богато тесто.
• Филе от Турция, запечено с картофи.
• Козе мляко.

• Кнедли с извара и бульон.
• Мус от Бери.
• Супа от ориз, варено месо с картофи.
• Кисел, парче от нискомаслено сирене и сушен хляб.
• Паста с печено месо.
• Чаша ryazhenka.

• Овесена каша и слаб чай.
• Jelly.
• Супа с целина, кюфтета с картофено пюре.
• Сок от моркови
• Заек задушено със зеленчуци.
• Snowball.

Всъщност менюто за седмицата се състои от здравословна храна, пълна с основни витамини и минерали.

Забранени продукти за ерозивен гастрит

Диета за ерозивен гастрит на стомаха силно ограничава избора на ястия.

Дори в периода на ремисия те излъчват маса забранени храни. В супа не можете да добавите пържени зеленчуци. Първите ястия се препоръчват да се готви на зеленчуков бульон. Избраните супи не могат да се консумират с ерозивен гастрит, а именно: супа, зелена супа, богати бульони, супи с гъби, окрошка.

Храна, приготвена от мазни меса (свинско месо, патица, гъска), се изключва от диетата на месните ястия. По-добре е да не се използва кожата на птицата по време на гастрит, тя се отстранява по време на готвене. Консервирани колбаси и пушени колбаси са забранени за ядене.

Гъбите се абсорбират слабо в организма, не се препоръчват за употреба.

Морска храна и мазни риби - сьомга, херинга, есетра, змиорка, сардина, сьомга, трицона и камбала - не могат да се консумират.

Не всички зърнени култури могат да бъдат използвани за заболяване. Пшенка, ечемик, царевица не са разрешени.

Големи видове макаронени изделия са забранени.

Зеленчуците са изключени от консумацията: лук, чесън, зеле, краставици, ряпа, репички. Всички гарнитури, съдържащи груби фибри ще повредят лигавицата на стомаха.

Не можете да ядете кисели плодове, по-специално цитрусови плодове.

Повечето сосове, подправки и подправки не могат да се използват за готвене. Салатите могат да се пълнят с растително масло. От сосове могат да се използват само приготвени на базата на мляко и млечни продукти.

От напитки, които не могат да се консумират, трябва да се разпределят алкохол, кафе, силен чай и сода. Тези течности агресивно влияят на вътрешната среда на стомаха.

Изборът на сладкиши трябва да се подхожда с повишено внимание. Много видове бисквитки, сладкиши, сладкиши и сладолед не могат да бъдат изядени. Разрешават се само маршмелоу, конфитюр, пудинг, сладкиш, желе, мармалад и постни бисквити - само за периода на ремисия.

Ядки от всякакъв вид са способни на надраскване и увреждане на стомашната лигавица, са забранени.

Тя трябва да изостави твърдо сварени или пържени яйца.

Диетата не предвижда кисели краставички, пържени, пикантни храни в менюто на пациент с гастрит.

Какво е позволено по време на обостряне

При правилно хранене и медицинско лечение на остър гастрит продължава от една седмица до един месец. Ако се придържате към диета, подобрението ще дойде след няколко дни.

Храна за ерозивен гастрит на стомаха трябва да се извършва по препоръка на лекаря.

Трябва да ядете на всеки 3 часа и да пиете вода между храненията (най-малко 1,5 литра на ден).

За остър гастрит се препоръчва овесена каша. Повишава имунитета, регулира обмяната на веществата и съдържа витамини А, В, Е, РР, аминокиселини и изобилие от полезни микроелементи.

При влошаване на гастрит, зърнени храни, бульон с кнедли, меко сварено яйце или парен омлет, желета са приемливи. Можете да пиете зелен чай и отвари.

В края на времето съотношението се разширява в зависимост от здравословното състояние на пациента. Ако има подобрение, симптомите са намалели, тогава можете да въведете супи - картофено пюре, постно месо и задушени зеленчуци.

Когато обострянето е важно диета, почивка и липса на стрес, така че храната се усвоява нормално, и стомашно-чревния тракт има възможност да се възстанови.

Как да се хранят по време на ерозивен гастрит на стомаха

Ерозията е отворена рана на вътрешната обвивка на стомаха в лигавицата. Очевидно е, че ако остри, трудно усвоими храни попадне върху тях, те ще се възпалят и дори ще започнат да кървят, утежняващи състоянието на пациента и провокиращи увеличаване на болката.

Много е важно да следвате диета и да ядете правилно при тази патология. Нито един от най-скъпите и ефективни лекарства не може да помогне, ако не спазвате диетата по време на ерозивни процеси в лигавицата.

Лечение и диета за ерозивен гастрит в острата фаза

При остър гастрит или обостряне на хронично заболяване, трябва да се опитате да предпазите стомашната лигавица от механични, термични, химически травми колкото е възможно повече. Следните правила трябва да се спазват:

• През първите два или три дни от обострянето приемайте храната в течна и полутечна форма, като постепенно, с подобряване на общото състояние, пациентът се прехвърля на диета No1, която включва готвена храна, но не в изтрита форма.

Днес гастроентеролозите са на мнение, че продължителната употреба само на полутечни продукти не ускорява процесите на ерозионно лечение. Диетата трябва постепенно да включва влакна, остарял хляб, варени зеленчуци.

Тези продукти стимулират възстановяването на лигавиците, предотвратяват развитието на запек, възстановяват апетита и имат положителен ефект върху общото благосъстояние на пациента.

• Храненето е необходимо често (5-6 пъти на ден), но на малки порции.
• Диетата трябва да бъде пълна и балансирана за основните хранителни вещества. Препоръчителният прием на протеини е -110-120 g, мазнина - 110-120 g, въглехидрати 400-450 g
• Разрешава се кулинарна обработка - задушаване, варене, печене във фурната в собствен сок. Вие не можете да изпържи храна, туршия, варете с добавянето на свинска мазнина или масло.
• Храната трябва да бъде топла, не трябва да се използва изгаряне или ледена храна. Изключена е термична травма на лигавицата
• Важно е да се яде бавно, да се седи, да се дъвче внимателно. Препоръчително е да се изключат разговорите за храна, смях, тъй като прекомерното поглъщане на въздух в стомашно-чревния тракт може да доведе до увеличаване образуването на газ, пречи на храносмилането и усложнява усвояването на хранителните вещества.

В съвременната гастроентерология се наблюдава известно отклонение от задължителното спазване на непоклатими препоръки за хранене при пациенти с ерозивни лезии на стомашно-чревния тракт.

Невъзможно е напълно да се пренебрегне клиничното хранене, но едва ли има смисъл да се усложнява живота на пациента с прекалено строги диетични рецепти, които бяха предложени по-рано.

Например, за да донесете цялата храна в лигавично, желеобразно състояние. Такова хранене се препоръчва само в първите дни на обостряне или в случай на усложнения от ерозия.

Не яжте през нощта, претоварвайте стомаха с големи количества храна, яжте храни, които дразнят стомашната лигавица и стимулират производството на солна киселина.

Трябва да разберете какъв вид храна можете да кажете "да" и какво - солидно "не". Спазването на тези прости правила във връзка с лечението ще позволи на стомаха да се възстанови по-бързо и да накара пациента да се чувства здрав.

Фирма "да" трябва да каже следните храни:

• Слизести или млечни (с добра поносимост на мляко) супи от елда, грис, овесено брашно, трици
• Меки сварени яйца
• Суфле от месо
• Варено месо и риба
• Умерено количество мляко
• Бял хляб
• Сух черен дроб
• Варени зеленчуци
• тестени изделия
• Варени или задушени зеленчуци
• Кисел
• желе
• Слаб чай

Такава храна има буферни свойства, не причинява прекомерно образуване на HCl, не дразни вътрешната стена на стомашно-чревния тракт, спомага за ускоряване на зарастването на ерозиите.

Пациентът в 100% от случаите, ще бъде по-нежен, както по състав, така и по отношение на готвене на храна, той ще почувства подобрение на цялостното здраве и лекота в тялото.

Фирма "не", независимо от това дали пациентът е влошена или има ремисия на гастрит, трябва да се каже, следните продукти:

• Месо, рибена гъбена супа
• Пържени храни
• Пипер, солена, пикантна храна
• Пушени продукти и консервирани храни
• Подправки и подправки (горчица, лук, чесън, пипер)
• Кисели краставички и кисели краставички
• Бързо хранене
• проветряване
• Кисели сокове
• Силно кафе и чай
• алкохол

Ядат нещо от забранения списък за ерозивен гастрит, съществува риск от дразнене на лигавицата, увеличаване на дефектите на вътрешната стомашна мембрана, повишаване на киселинността и прекомерното производство на HCl, което води до влошаване на здравето и допринася за прехода на ерозията към язви.

Какви плодове могат да се консумират по време на стомашен ерозивен гастрит

Като правило, тази патология се проявява с висока киселинност и пациентите интуитивно избягват всички кисели плодове, казвайки, че не искат да ги ядат.

И това е абсолютно вярно: всички кисели плодове, както и соковете от тях (както пресни, така и консервирани) имат отрицателен ефект върху вътрешната стомашна мембрана.

Портокали, лимони, кисели ябълки, пресни плодове, мандарини, нарове, грозде, ранни дини и пъпеши от пазара (като правило те съдържат голямо количество нитрати).

Разрешени за използване в стадия на ремисия: банани, сладки сортове ябълки (без кожа), за предпочитане печени, круши в умерени количества.

Ябълките съдържат големи количества пектин и са особено полезни за пациенти с ерозия по време на топлинна обработка - печене.

Бананите също са неутрален десерт и се понасят добре от пациентите, ако се консумират в умерени количества: 1-2 банани на седмица.

От пресни плодове и нишесте до степента на затихване на болестта, можете да готвите желе. Нишестето е отличен обвиващ агент, изравняващ ефектите на киселини, които са в състава на плодовете.

Освен това, тяхната топлинна обработка също води до намаляване на дразнещия ефект върху стомаха.

Храна с ерозивен рефлуксен гастрит

Случва се, че патологията се комбинира с рефлукс - връщане на съдържанието на стомаха в хранопровода поради слабостта на сърдечния сфинктер.

В този случай списъкът на разрешените и забранени продукти остава същият, но има някои допълнения за пациенти, страдащи от езофагеален рефлукс в комбинация със стомашни ерозии:

• Не преяждайте! Всяко пренапрежение на стомашните стени с храна води до увеличаване на обратното хранене и влошаване на благосъстоянието. По правило правилото е най-доброто: ставане от масата след хранене трябва да бъде гладно. Трябва да се помни, че истинското чувство на ситост идва 30-40 минути след хранене.
• Не приемайте хоризонтално положение след хранене. Тя трябва да бъде 2 часа в седнало положение. Също така не трябва да се навежда.
• Не носете прекалено стегнат колан, ограничавайки дрехите в корема.
• Не яжте през нощта. Последното хранене трябва да се извърши 2,5-3 часа преди лягане.
• Порциите не трябва да са големи. В диетата трябва да се придържат към правилото "по-добре е по-малко, но по-често".
• Да не се пие веднага след ядене с чаша чай или вода. Трябва да има пауза между храната и напитката поне 40-60 минути. "Първо, второ и компот" ще доведе до неизбежно преяждане. Можете да ядете първо, да пиете компот за 40 минути. И след 2 часа, използвайте втората. Разбира се, от продуктите от разрешения списък.

Спазването на простите правила на хранене ще доведе до подобряване на благосъстоянието на пациента.

Диета в ремисия

Посоченият забранен списък работи в случай на патологична ремисия. Всяко нарушение и употребата на продукти, вредни за стомаха, могат да причинят влошаване и образуване на нови ерозивни дефекти.

В ремисия, парни банички, кюфтета, варени колбаси, омлети, меко сварени яйца, ръжен хляб, масло и растително масло, домашно сирене, кисело мляко, кисело мляко, бисквити, остарял хляб, варени зеленчуци.

Превод на заболяването в състояние на затихване, ремисия - не означава пълно здраве И всяка грешка в диетата може да провокира връщането на болестта и дори да изостри предишното клинично състояние по време на обостряне.

Диета и седмични менюта за ерозивен гастрит на стомаха - как да се яде и какво да се яде

Приблизително меню от продукти, които могат да се използват в тази патология.

понеделник

• Закуска (8.00) - 1 меко сварено яйце, парче бял хляб, 150 g нискомаслено извара, слаб чай без захар
• Обяд (12.00) - 100 g неподсладено кисело мляко
• Обяд (15.00) - супа с варени зеленчуци, желе
• Снек (5 ч.) - бисквити, 200 г кисело мляко
• Вечеря (19.00) - 120 грама варени кюфтета, паста, слаб чай

вторник

• Закуска (8.00) - мазна овесена каша с парче масло на водата, слаб чай
• Втората закуска (12.00) - галетни бисквитки, чаша мляко
• Обяд (15.00) - зеленчукова пюре, варено пиле 80 гр. T
• Закуски (5 ч.) - 1 среден банан
• Вечеря (19.00) - елда, варени сортове колбаси "доктор" - 100 г, желе

сряда

• Закуска (8.00) - нискомаслено извара със заквасена сметана - 150 г, какао или слаб чай
• Обяд (12.00) - кисело мляко
• Обяд (15.00) - супа с ниско съдържание на мазнини с кюфтета, парче хляб с масло 10 g, бульон бедра - 100 g
• Снек (17:00) - средно изпечена ябълка
• Вечеря (19.00) - варено говеждо месо 120 г, варени зеленчуци

четвъртък

• Закуска (8.00) - овесена каша, слаб чай
• Втората закуска (12.00) - заквасена сметана - 150 г
• Обяд (15.00 ч.) - картофено пюре, нискомаслена шунка 100 г, бульон от шипка
• Закуски (5 ч.) - пудинг - 150 гр
• Вечеря (19.00) - варена риба 150 грама, каша от елда, слаб чай

петък

• Закуска (8.00) - бъркани яйца - 200 г, слаб чай
• Обяд (12.00) - чаша мляко, бисквити
• Обяд (15.00) - супа с варени зеленчуци, желе
• Снек (5 ч.) - остарял хляб, слаб чай
• Вечеря (19.00) - палачинки от сирене, отвара от шипка

събота

• Закуска (8.00) - нискомаслено извара със заквасена сметана - 150 г, какао или слаб чай
• Обяд (12.00) - кисело мляко
• Обяд (15.00 ч.) - картофено пюре, нискомаслена шунка 100 г, бульон от шипка
• Снек: (17.00) - сухи бисквити, 200гр кисело мляко
• Вечеря (19.00) - 120 грама варени кюфтета, паста, слаб чай

неделя

• Закуска (8.00) - мазнина от овесена каша на вода, слаб чай
• Втората закуска (12.00) - бисквити, чаша мляко
• Обяд (15.00) - обезмаслена супа без подправки с кюфтета, парче от хляб с масло 10 g, бульон бедра - 100 g
• Снек (17:00) - средно изпечена ябълка
• Вечеря (19.00) - варена риба 150 грама, каша от елда, слаб чай

Препоръчително е да се яде по едно и също време, между приемите е позволено да се пие негазирана вода по желание.

Спазването на терапевтичното хранене и простите правила ще позволят да се избегне влошаване на ерозивни процеси в стомаха и в комбинация с медицинско лечение ще доведе до заздравяване на дефектите на лигавицата и възстановяване на нормалната му структура.

Характеризира диета с ерозивен гастрит

Диета по време на ерозивен гастрит е неразделна част от цялото лечение. Голяма част от терапевтичния успех зависи от това как пациентът ще яде и ще следва препоръките на лекаря.

Разрешената диета варира леко в зависимост от вида на заболяването, както и от киселинността, с която се среща.

В допълнение към диета и лечение на ерозивен гастрит с лекарства, можете да използвате продукти като лекарство. За целта използвайте храната, която се предлага в почти всеки хладилник.

Правила за захранване

Диетата за ерозивен гастрит се основава на нечупливи принципи. Само следвайки всички тях, можете да възстановите стомаха и да излекувате болестта. Не забравяйте да следите температурата на съдовете, техния състав и дори текстура.

Принципи на хранене за ерозивен гастрит на стомаха:

Термично излъчване.

Твърде студена или гореща храна засяга лигавицата на храносмилателния орган, унищожавайки я отвътре. За да избегнете това, трябва да следите температурата на чиниите на масата. Оптималният температурен режим варира от 25-35 градуса. Не само храната трябва да бъде топла, но и консумирани напитки.

Неутрализация на факторите за химическо дразнене.

Това предполага пълно изключване на всички изкуствени добавки. Необходимо е да се ограничат продуктите с дълги формулировки, наличието на аромати и оцветители. Празните и вредни са опакованите сокове, газирани напитки. Химическо schazhenie включва внимателно използване на лекарства (особено противовъзпалителни, хормонални).

Механично дразнене на лигавицата.

Опасността се крие и в употребата на продукти, които могат механично да дразнят хранопровода и стомаха. Те включват груби фибри, гъста кожа, дребни семена в горски плодове и пържени кори върху съдове. Придвижвайки се по храносмилателния тракт, тези компоненти могат да предизвикат кървене по време на ерозивен гастрит.

Хранителни характеристики в зависимост от киселинността на стомашния сок

Диетите с остър ерозивен гастрит с различна киселинност на стомашния сок се различават леко един от друг.

Ако нивото на солна киселина се понижи, тогава тя трябва да се увеличи с консумираните храни. За тази цел в дневната диета трябва да се въведат месни и зеленчукови бульони, осолени херинга, зеленчукови или плодови сокове.

Когато киселинността в стомаха се увеличи, всички ястия, които повишават слюноотделянето, са напълно изключени. Те включват кисели зеленчуци, всички пресни сокове, подправки, сосове.

Как да се хранят с хроничен ерозивен гастрит

Хроничната диета с ерозивен гастрит в хронична форма също е необходима. Това е важно, за да се запази болестта в ремисия.

Препоръчително е да се въведе правило за пиене на чаша лекарствена трапезна минерална вода малко преди закуска. Също така на празен стомах може да се използва една супена лъжица ленено семе или зехтин за по-нататъшна защита на стомашната лигавица.

Необходимо е да се ограничи количеството консумиран алкохол, както и да се преустанови пушенето. Лошите навици бързо връщат острия стадий на заболяването, дори и при всички принципи на хранене.

Готвене с ерозивен гастрит

За да не изненадате глада, можете предварително да създадете меню с ерозивна форма на гастрит. За целта се използват хранителни рецепти, след което лесно се приготвят вкусни ястия.

Лесни класически рецепти:

Грис с банан.

Сварете 200 мл вода, налейте тънък поток от 2-4 супени лъжици грис в течност. Количеството може да варира в зависимост от желаната дебелина. Добавете малко мляко, изчакайте за кипене и веднага изключете топлината. Сервирайте грис с нарязан банан и чаена лъжичка мед.

Картофено и рибно готвене.

Пригответе рибно филе без кости. Направете мляно риба в месомелачка, тя може да бъде леко осолена. Нанесете слой мляно месо под формата на незалепващо покритие върху горните тънки филийки сурови картофи. Печете около 30-40 минути, в зависимост от фурната. При сервиране леко се поръсва с несолено сирене.

Диета омлет.

Разбийте 2-3 яйца, добавете малко мляко. Изсипете бъдещия омлет под формата на двоен котел, задайте подходящия режим. След 10-15 минути блюдото е готово. Сервира се поръсена с копър или магданоз.

Рибни кюфтета.

Смелете половин килограм мляна риба. Можете да добавите малко сол, задушени лук. Също така, вкусът ще даде бисквити от бял хляб, напоени с мляко или вода. Замесете мляно месо, извадете от него малки кюфтета. Поставете форма и печете ястието във фурната. За котлети, които не са изгорени, можете да поставите на дъното на фурната контейнера с вода.

Какви храни са категорично невъзможно да се ядат в присъствието на ерозии в стомаха

Има определен списък от ястия, които не могат да се използват с някакъв вид гастрит. Особено опасно е да не се следва диета с ерозивна форма на възпаление, тъй като ерозията бързо се превръща в язви.

Какво трябва да бъде напълно изключено от диетата:

• месо, риба (мастни сортове);
• някои зеленчуци (репички, репички, краставици и домати, спанак, зеле, лук, чесън);
• кисели плодове;
• плодове (ягоди, касис, малини - напълно, останалите се използват само под формата на желе или компоти);
• твърдо сварени яйца;
• пресни сладкиши;
• зърна;
• гъби;
• сладкиши;
• бързо хранене;
• напитки с газове и кофеин.

Народни рецепти в присъствието на ерозии в стомаха

В народната медицина има някои рецепти от обичайните продукти, които могат да лекуват стомашната лигавица от ерозия. Такива лекарства няма да заменят стандартните лекарства, но могат да служат като помощни компоненти за възстановяване.

Например:

• сок от зеле;
• сок от картофи;
• смес от сок от целина и моркови;
• смес от сок от моркови и спанак;
• инфузия на лен;
• отвара от дъбова кора.

Сокове и отвари за консумация не трябва да съдържат никакви влакна или допълнителни елементи. Преди употреба течността трябва да се филтрира през сито или тензух.

Подробности за седмичната диета

вторник:

• закуска - оризова каша, чай с мляко, бисквити, меко сварено яйце;
• закуска - извара, тиквен сок;
• вечеря - пилешка супа, готвене с риба и картофи, желе;
• закуска - печена ябълка;
• Вечеря - рибно суфле.

четвъртък:

• закуска - омлет, чийзкейк, чай;
• закуска - банан;
• обяд - зеленчукова супа с перлен ечемик, варено пилешко филе с картофени зразами, компот;
• следобеден чай - плодово желе, кисело мляко;
• вечеря - задушени зеленчуци.

четвъртък:

• закуска - елда каша с мляко, яйце, чай;
• закуска - бяла ружа с чай;
• обяд - супа от юфка, задушени зеленчуци, желе, хляб;
• обяд - извара с мед;
• вечеря - печена риба с картофено пюре, компот.

вторник:

• закуска - овесена каша, яйце, препечен хляб, чай;
• закуска - печена ябълка;
• вечеря - елда супа, юфка с пилешко филе, желе;
• следобеден чай - бисквити, отвара от шипка;
• вечеря - варен ориз с рибани медальони.

петък:

• закуска - оризова каша, банан, чай;
• закуска - сирена, кафе с мляко;
• вечеря - супа със зеленчуци, пиле и юфка, телешки бургери с картофено пюре, компот;
• следобедна закуска - желе;
• вечеря - задушени зеленчуци.

събота:

• закуска - готвене извара със плодове, компот;
• закуска - чай ​​с бисквити;
• обяд - телешка супа, прясно пилешко филе със зеленчуци за гарнитура, желе;
• закуска - кисело мляко;
• Вечеря - елда каша с мляко.

неделя:

• закуска - извара, кисело мляко, компот;
• закуска - банан;
• обяд - супа от цвекло, пилешки котлети с картофено пюре, чай;
• сушени плодове;
• вечеря - риба за готвене, чай от лайка.

Как да се яде в ремисия

В периода на ремисия на ерозивен гастрит е необходимо също да се яде правилно. Необходимо е да се поддържа резултатът след основното третиране. Диетата се разширява, но вредните храни се елиминират завинаги.

Диета за ерозивен гастрит на стомаха

Описание от 12 ноември 2017 година

• Ефикасност: терапевтичен ефект след 21 дни
• Продължителност: 3 месеца
• Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица

Общи правила

Ерозивен гастрит е остро / хронично възпаление на стомаха, което се характеризира с образуване на единична / множествена ерозия (язва) на различни размери по повърхността на лигавицата, която не прониква в по-дълбоките слоеве на стомашната стена и не лекува без образуване на белег. Именно дълбочината на ерозивния дефект е основната отличителна черта на стомашната язва, при която дефектът се разпространява до по-дълбоките слоеве на стомаха.

Клиничната картина на заболяването е полиморфна, но основните симптоми са "гладна" болка в епигастриума, диспептични симптоми (сухота / горчивина в устната кухина, раздуване на корема, оригване, дискомфорт / тежест в стомаха), гадене, повръщане, запек / диария, повръщане маси и изпражнения.

Лечението на заболяването е сложно и е насочено към спиране на възпалителния процес, намаляване на прекомерната секреция и намаляване на агресивността на стомашния сок, нормализиране на двигателната функция на стомаха, стимулиране на регенерацията на дефекти на лигавицата. Диета за ерозивен гастрит на стомаха е важен компонент на терапията, обаче, ако етиологичният фактор на заболяването е бактерията Helicobacter pylori, която често се открива, ако антрамът участва в процеса, първо се извършва ерадикационна терапия с антибиотици.

С диагнозата ерозивен гастрит, диетата и лечението до голяма степен се определят от нивото на киселинност на стомашния сок. Тъй като в повечето случаи ерозивен гастрит възниква на фона на повишена / нормална киселинност с повишена секреторна функция, таблица № 1 според Певзнер и неговите сортове се приема за основа на терапевтичното хранене. Медицинското хранене е насочено към спестяване на стомашна лигавица от ефектите на негативни фактори, намаляване на активността на киселинното образуване и стомашната възбудимост, елиминиране на диспептичните нарушения / болка и нормализиране на двигателната функция на стомаха.

При остър ерозивен гастрит или по време на обостряне на хроничната форма се препоръчва гладуване на първия ден, като се позволява само свободно течност, ако това не увеличава болката, гаденето и повръщането. На втория ден е позволено да се използва оризова лигавична супа, желе, месо суфле, бульон от шипка.

На третия ден в дажбата се въвеждат бели крекери, зеленчуково пюре, парни котлети / кюфтета и слаб пилешки бульон. След спиране на острите прояви, на пациента се възлага основната таблица № 1. В случаите на остри симптоми се определя таблица 1А, която осигурява максимално ограничаване на различните видове въздействия върху стомашната лигавица за период от 7-10 дни, след което пациентът се прехвърля в медицинска таблица № 1В, за която характеризира с по-слабо изразени ограничения за период от 10-14 дни и по-нататък - по диета № 1.

За разлика от диети № 1А и № 1В, медицинска таблица № 1 е физиологично балансирана и пълна във всички хранителни вещества (90-95 протеини, 100 g мазнини и 350-400 g въглехидрати). Енергийната стойност на дажбата е 2900-3000 kcal / ден, което позволява да се предписва за дълъг период (3-6 месеца). Основните принципи на храненето в медицинска таблица № 1 са:

• Изключване на продукти / ястия, които стимулират секрецията (концентрирано месо / рибен бульон, гъби, пушени меса, кафе, газирани напитки, алкохол), както и всички продукти, които дразнят стомашната лигавица (груби / пържени храни, боровинки, солени, пикантни, мариновани ястия, лук, подправки, репички, цитрусови сокове, чесън, джинджифил, репички, кисели плодови сокове) и продукти, които допринасят за процеса на обгазяване (бобови растения, зеле, квас).
• Намаляване на диетата на животинските мазнини (мазнини свинско, гъска, патица, месни продукти). Маслото се добавя само към готовите ястия.
• Намаляване на количеството храна наведнъж (не повече от 250 g).
• Дробното хранене (до 6 пъти на ден), осигуряващо по-добро храносмилане и усвояване на храната.
• Хранене с храни / ястия само под формата на топлина.
• Методи за готвене - готвене, задушаване / печене.

Постепенно диетата се разширява до рационално познатите на всички, но все още се изключват пикантни ястия, подправки, подправки, пушени меса, кисели краставички, консервирани храни, мазни меса / рибни продукти и животински мазнини. Важно е да се предотврати появата на усложнения от хроничен ерозивен гастрит чрез преминаване от обичайна диета към диета, когато се появят провокиращи фактори (стрес, изпити, бизнес пътувания).

Разрешени продукти

Хранене за ерозивен гастрит с висока киселинност включва включването в диетата:

• Несилни зеленчукови бульони и първите ястия на базата на които се прибавят настъргани зърнени култури (бял ориз, грис, овесена каша, елда), фиде / тънки юфки, зеленчуци и подправят с масло или яйчно-млечна смес. Позволено е да се добави малко количество копър, настъргано месо.
• Месни нискомаслени сортове (пилешко, говеждо, пуешко, агнешко) под формата на варени / парни котлети и печени ястия. Месото трябва да бъде предварително сварено и след това да бъде подложено на допълнителна кулинарна обработка.
• Нискомаслени речни / морски риби, одрани и задушени / изпечени бучки или смлени под формата на кюфтета, кюфтета, зраз.
• Каш, сварен на вода до полу-вискозно състояние (бял ориз, елда, овесена каша), юфка / тънка юфка под формата на печен крупеник с извара и пудинги.
• Различни варени зеленчуци (млад грах, картофи, цвекло, карфиол, моркови), приготвени в изтъркан вид (пюре) с добавка на масло.
• Сушен / вчерашен бял хляб, бисквити и бисквити.
• Не-кисело ферментирало мляко и млечни продукти (прясна извара, кисело мляко, кефир), заквасена сметана само в готови ястия. Разрешено е да се ядат ястия от извара (пудинги, сирене, кнедли), понякога не-сирене в настърган вид, яйца под формата на парен омлет.
• Некисели десерти от пюре от плодове / плодове в черен дроб / задушена форма или под формата на желе, картофено пюре, желе, задушени плодове. Разрешено е да се използва некиселинен сладко, целувка, мед, бяла ружа, бяла ружа.
• Бульон бедра, плодови сокове, слаб чай / кафе с мляко.