728 x 90

Как да си направим пълнеж

Кюфтета, равиоли, зелеви ролки ще се окажат вкусни, ако земята говеждо месо се приготвя за тях у дома и не се използва в магазин, от магазина.

За мляно месо е подходящо както охладено, така и замразено месо. Но най-търг и сочно мляно месо - от говеждо и свинско месо.

За да определите свежестта на месото, просто го натиснете с пръст. Ако резултатната дупка бързо се изравни, месото е добро. Нарежете го с нож: повърхността трябва да е суха. Залепете нагрятия нож в парче месо: неприятната миризма ще бъде знак за остарял продукт.

Месото за мляно месо трябва да съдържа най-малко 10% мазнини. За да предотвратите изсушаване на домашните бургери, вземете например говеждо и свинско месо. Свинско и пилешко се комбинират добре. Можете да направите мляно месо от три вида месо.

Измийте месото в голямо парче под струя студена или хладка вода. Без кости и сухожилия. Нарежете на малки парченца. Преди това месото беше нарязано с дървена яма. Месните влакна не се смачкват, кайма се оказва много сочна. Можете да нарязвате месото с брадва или ситно нарязвайте с остър нож. Подходящ за тази цел блендер със специална дюза или кухненски робот. Не мелете месото твърде малко. Използва се за мляно месо.

Не забравяйте да добавите мляно лук. На 1 кг мляно месо ще вземе 300 грама лук. Поставя се сурово или предварително пържени в масло. Суровият лук е по-добре да се настъргва на фин ренде или кайма с месо. Нарязани, ще хрускат в готовите продукти. Пържени лук не може да се добави към месото горещо.

Ако плънката е приготвена за кюфтета или кюфтета, трябва да поставите в нея остаряла кок или бял хляб, напоен с мляко. Някои хора погрешно вярват, че икономическите хостеси правят това. Всъщност, питките с мляно месо с хляб са изключително буйни и нежни. Не слагайте много мляно хляб. Той абсорбира маслото, върху което се пържиха бургерите, и те стават твърде дебели.

Може да се разбие на мляно яйце. За котлети са меки, по-добре е да не се използва яйчен белтък.

В мляно пиле за сочност поставете няколко супени лъжици заквасена сметана или тежък крем. Добавете нарязаното масло. Диетичните ястия от мляно пиле ще бъдат необичайно апетитни и вкусни.

Мляно месо прави сочни настъргани картофи настъргани на фин ренде. Може да се замени с лъжица картофено нишесте. Някои добавят кайма. Грис и нишесте задържат влагата и мазнините.

Готови плънка трябва да бъде старателно месят или отблъсква в продължение на 5-7 минути. Сложете пълнежа в найлонова торбичка, завържете го. С усилие навийте пакета върху дървена дъска или маса. След това поставете пълнежа в хладилника, поне за 15 минути.

Често плънката се приготвя предварително и се съхранява замразена. Не добавяйте зеленчуци и лук. По-добре е да не се замразява мляно пиле. С дълготрайно съхранение губи вкуса и ползата си.

Как да си направим сочно мляно месо

За приготвяне на месо, месото трябва да се използва само прясно. По-добре е да го купувате на пазара, от надеждни доставчици. От доброто прясно месо мляно се оказва вкусно и сочно. Понякога можете да чуете мнението, че за превъртане в месомелачка, не можете да вземете месото не е първата свежест, защото след готвене няма да се различава от нормалния вкус. Но това не е вярно - ястия, приготвени от такъв пълнеж, имат отчетлив и не винаги приятен вкус.

За да направите плънка сочни, трябва да вземете месо от различни сортове - например свинско и говеждо месо. Не забравяйте да използвате мляно лук - без него, масата се оказва, че е прясна и суха.

Идеалното съотношение на съставките за мляно говеждо и свинско месо - когато и двете месо вземат равни. На килограм месо ще трябва да добавите още 4 големи лука, няколко скилидки чесън, пипер и сол - на вкус.

Нарежете месото на кубчета - така че месомелачката да е удобна за превръщането им. Сложете всичко в дълбока купа, добавете черен пипер, сол и разбъркайте добре. Нарежете крушките - по 4 или 8 броя. Всички преминават през месомелачка. Не забравяйте да добавите чесън. Ако мислите, че един път не е достатъчно, превъртете през месомелачка може да бъде два или три пъти.

Готов пълнеж може веднага да се използва за готвене. Можете също да го охладите или замразите за известно време.

Шест тайни за създаване на най-съвършения дом

Преди австрийският изобретател, който се грижеше за жена си, изобретил месомелачка през 19-ти век, любовниците отрязали месото за дълго време и със специален нож - мляното месо беше много грубо, а ястията от него бяха сдъвкани. Днес, за да получим месна маса, ние дори не трябва да включваме копчето: блендерите и електрическите месомелачки са направили живота ни много по-лесен и намалява времето ни в кухнята. Но след като инструктираха най-грубата работа на техник, не е възможно да се отпуснете: важно е да имате предвид многото тънкости, необходими за приготвянето на вкусно мляно месо.

Изберете месото правилно

Може би не струва много да се говори за предимствата на домашното мляно месо върху покупката. Те са очевидни - от липсата на съмнителни консерванти в самостоятелно приготвени пити и завършващи с напълно различен вкус. Идеалният пълнеж трябва да се превърта от прясно, не замразено месо, защото само в него се съхраняват всички полезни вещества. Същото правило важи и за пилетата и рибите.

Запомнете: лошото месо е лошо плънка. Затова отговорно подхождайте към избора на месо. Имайте предвид, че изборът на месо зависи пряко от ястието, което ще готвите, а много често най-изгодният вариант е комбинация от различни видове месо. Най-гъвкав пълнеж - смес от говеждо месо или гърди с добавянето на малко количество свинско шията или рамото. Така продуктът няма да работи прекалено сух.

Пригответе месомелачката

Мека, вкусна плънка е по-вероятно да излезе от месомелачка с остри ножове: колкото по-лесно е да завъртите копчето, толкова по-добре се заточват ножовете. Ако решите да използвате блендер, тогава жилавото месо може да ви създаде незначителни проблеми под формата на вени, навити около ножа, които след това трябва да търкат.

Най-добрият начин за нарязване на месото е потапящ смесител със специална дюза за кълцане на месо. Колкото по-малко отрежете месото, толкова повече ще помогнете себе си и месомелачката. Когато правите кайма, уверете се, че консистенцията е хомогенна, не се мързете, за да превъртите месото два пъти, ако е необходимо.

Добави сочно месо

Завъртя месото? Отличен! Ние го довеждаме до съвършенство. Има много начини да направите нарязаното месо по-сочно: мляко, вода, сметана, яйчен белтък. Ако мляно месо, напротив, се оказа твърде течен, добавете хляб, варени картофи или брашно към него. За да дадете сока от месо, сложете го в торба и го победи на масата. Пилето за пълнене трябва да се почисти от кожата и да се бие предварително.

Най-капризното нещо в процеса на приготвяне на пълнеж е говеждо агнешко месо, което отблъсква потенциалните ядат с острия си, специфичен мирис. Но не бива да отказвате това най-полезно и вкусно месо: опитайте се да маринирате или охладите месото силно преди готвене и добавете различни подправки и много пипер към кайма.

Спомагателни продукти

Мляно месо обича лук, чесън, подправки, билки и не понася сухота. Мляна риба ще бъде много по-вкусна, ако е приготвена от мазни риби, които нямат големи кости, и добавете малко лимонов сок, както и лук или чушки на вкус. Juiciness в този случай може да добавите сметана или настъргани картофи.

За лук, яйца и хляб се добавят към кайма за мекота. Вкусът на диетична пуйка обикновено се препоръчва за разнообразяване на пържени гъби или настъргано сирене, а маслото, брашното и сухият мента често се добавят към агнешкото кайма.

Погрижете се за съхранението

Ако готвите много мляно месо и искате да напуснете частта следващия път, тогава, преди да го изпратите на фризера, по-добре е да не добавяте сол и пипер, или лук и чесън: така че ще бъде запазена по-добре и не е трудно. Разумно е пълнежът да се раздели на порции, като се разпръсне в запечатани торби или пластмасови контейнери. Така можете да съхранявате полуготовия продукт за около 2 месеца, без да допускате, разбира се, повторно замразяване.

Също така не забравяйте, че ако искате да се смесват няколко вида месо за ястие, тогава съхранявайте пълнежа от различно месо трябва да бъде строго отделен. Ако искате да съхранявате мляно месо в хладилника, не забравяйте, че мляното месо се съхранява не повече от 12 часа, а рибата - не повече от 6 часа. За да сте 100% сигурни в качеството на продукта, напишете дата върху опаковката с маркер, пред който трябва да се размрази и изяде.

Изпробвайте различни рецепти

Дори въпреки факта, че в тази статия сме изброени основните нюанси на правенето на вкусни мляно месо, ще бъде полезно внимателно да се проучи рецептата за всяко ястие от мляно месо, което ще готвите: например кнедли или кюфтета изискват внимателно нарязано, сочно месо, диетични храни по-добре. готвя с мляно месо, а някои ориенталски ястия се ползват само ако месото за тях не се смила с месомелачка, а нарязано с нож. Чувствайте се свободни да включите месните ястия в диетата си: те се абсорбират от тялото по-лесно от цели парчета от едно и също говеждо и в същото време не губят желязо, протеини и много витамини в месото.

Тайните за готвене на кайма

Ние използваме мляно месо по време на готвенето на много ястия, като например розови зеле, кюфтета, лазаня, гювечи, пасти и много други. Тя може да бъде закупена в завършен вид, а ако продавачът е доказан, това значително ще опрости и ускори процеса на приготвяне на месни ястия. Но често трябва да си приготвяме пълнеж у дома, за да сме сигурни в неговото качество. Тъй като мляното месо е старателно смляно, то дава възможност да се приготвя вкусно и твърдо месо. Мляно месо се приготвя по различни начини, днес ще разгледаме някои видове и правила за приготвяне на мляно месо и риба и някои начини да я направим сочна.

Какво месо да избере за кайма

Ястията с мляно месо имат голяма сочност, ако я комбинирате. Готвачите предпочитат да приготвят така нареченото смесено говеждо месо. Когато купувате месо, помислете за неговата свежест, агнешко и говеждо месо е червено, но свинското месо е розово. Най-пресните меса не трябва да имат петна от различен нюанс, слуз и суха кора.

  • Ако приготвите мляно говеждо месо, подходяща е за целта филе, гърди или лопатка, но тъй като такъв полуфабрикат ще се окаже доста сух, той се инжектира с мляно свинско или пилешко месо в съотношение 70% до 30%. Агнешко по-често се добавя от жителите на източните страни, те са свикнали с неговия специфичен вкус.
  • За свинско мляно месо, купете парче врата, лопатка или рамо. Ястията с такава плънка винаги се оказват апетитни и сочни.
  • Месо от пилешки гърди и бедро, идеално за мляно месо.
  • Най-добрите парчета агнешко месо за мляно месо са кокалчето и бедрото.

Смилане на месо - 2 начина за приготвяне на пълнеж. Първо, месото се приготвя, измива и нарязва на малки парченца. Можете да премахнете кожата от пилето, така че плънката да не се окаже прекалено дебела. Но с говеждо месо, мазнини е по-добре да не се реже, така че плънката се оказа сочна.

Как да се готви плънка в месомелачка или блендер

Ножовете на месомелачката трябва да са остри, в противен случай парчетата от месото ще се задушат и няма да бъдат нарязани и няма да могат да се справят със задачата си. Преди да обърнете месото, препоръчително е да го замразите, след което ще бъде много лесно да се нарязва на малки фракции. Фарш, особено за детски ястия, може да бъде смачкан два пъти, след което текстурата на пълнежа ще бъде още по-нежна. Нарязаното месо трябва да се смеси добре, след което при пържене не се разпадат ястия като пържоли. По същия начин, мляното месо може да бъде смачкано в блендер, в който има такава функция. Предимствата на месомелачката за мляно месо и блендера - скорост.

Как да готвя мляно месо

Месото, нарязано с нож или специална брадва на малки парченца, се нарича мляно месо. Такива плънка се изисква в някои домашно приготвени рецепти, например при приготвянето на домашна наденица, лула кебап. За тази цел се нуждаете от здрава, широка дървена дъска, много остър нож или брадва, и много търпение. За да започнете, изрежете месото на ивици, а след това внимателно го нарежете на по-малки парчета, нарязвайте, докато пълнежът стане желаната консистенция. Мляно месо до известна степен запазва текстурата на месото и неговата сочност, но изисква повече време за готвене. Все още не е нужно да миете месомелачката.

Допълнителни компоненти за вкусно пълнене

Добавянето на допълнителни съставки е необходимо за готвене от панички от кайма, кюфтета, кюфтета и др. Чистото мляно месо също е допустимо да се замразява и да се добавят добавки точно преди да приготвите ястието. Не забравяйте, че мляно месо, съхранявани в хладилника не повече от един ден.

  • Така че пълнежът не излиза сух, той е ароматизиран с нарязана свинска мас, зеленчуци или нарязано замразено домашно масло.
  • Прекалено сухото пълнене се разрежда с мляко, сметана, мазнини заквасена сметана.
  • Лукът се въвежда в пълнежа, както суров, така и леко задушен. Препоръчва се той да се смила ръчно или с месо с помощта на месомелачка. Направете същото и с чесън.
  • Сурово яйце или само жълтък се добавят към мляното месо, за да се свържат заедно всички съставки. Това се отнася главно за кайма за кюфтета.
  • За да се окажат задоволителни, котлетът с мляно месо често се слага в него бял хляб, напоен с мляко.
  • Сол, пипер и други подправки се добавят в края на приготвянето на кайма.

Тънкостите при приготвянето на мляна риба

Много вкусна плънка излиза от риба без малки кости и без специфична миризма. Подходящ за мляно морска риба, езеро и дори река, например, мерлуза, мида, щука, щука, сребрист шаран и др.

  • Нарежете филетата на парчета.
  • Охлаждайте във филето на фризера преди нарязване в месомелачка или блендер.
  • За да направите плънката сочна, добавете парче масло или свинска мас.
  • Мляна риба ще стане ефирна, ако в него вкарате грис, хляб, напоен с мляко или настъргани сурови картофи. Мляната риба трябва да бъде уплътнена, така че тези съставки да вършат отлична работа с това.
  • Мазната сметана, добавена в края на готвенето, значително ще подобри структурата и вкуса на мляното месо.
  • Сол и пипер също се добавят в края на вкуса и месене.

Ястията с мляно месо винаги са били популярни, те са питателни, задоволяващи, лесни за приготвяне. Можете да ги сервирате на всекидневна маса, например класически тестени изделия по военноморски начин, или на празнична, като приготвите кюфте или кюфтета. Сега знаете кулинарните тайни на готвене пълнеж, така че лесно да овладеят всяко ястие от този полуготовен продукт.

Тайните на готвенето на вкусни домашно мляно месо

Тайните на готвенето на вкусни домашно мляно месо

Всеки обича домашни кюфтета, луди, кюфтета, кюфтета, колбаси, кнедли, кюфтета и месни ястия, които се топят в устата ви. Деликатни, сочни и ароматни ястия от кайма могат да се приготвят най-малко всеки ден, защото те никога няма да се отегчават и някаква гарнитура ще им подхожда. Месо и риба пайове, kulebyaki, ролки служи на празничната трапеза, и всеки любимите макаронени изделия в флота, които се приготвят за 20 минути, ще помогне на всяка домакиня, ако нямате време да се готви палачинки с месо или супа с кюфтета. Ястия от мляно месо и риба са много любители на децата, и това е още една причина да се готви плънка със собствените си ръце.

Няколко предимства на домашното мляно месо

Много съвременни домакини купуват готово мляно месо в супермаркета, но кюфтетата, кюфтетата и кюфтетата, направени от него, губят вкуса на домашно приготвени месни и рибни продукти. В допълнение, не всички производители се грижат за здравето на клиентите, а понякога в завода пълнеж може да бъде консерванти и различни добавки. Домашно мляно месо - по-вкусно и висококачествено, и ако научите някои от тайните и тънкостите на неговото приготвяне, ястията от мляно месо често ще се появяват на вашата маса. Погрижете се за здравословното хранене на близките хора, а за да не прекарвате вечерите в печката, замразете готовия пълнеж и го използвайте при необходимост.

Първият етап на готвене домашно мляно месо: изберете месо

Най-вкусните ястия използват различни видове месо - говеждо, телешко, свинско, агнешко, заек, пуйка и пиле. Ако ще готвите говеждо месо, купете филе, шпатула и бекон, но имайте предвид, че такъв пълнеж ще бъде сух, така че добавете малко свинско или пилешко в него в съотношение 70 до 30%. Съставянето на различни видове месо за кайма е една от тайните на вкусни ястия. Между другото, агнето придава на месото специфичен вкус и аромат, така че се използва с повишено внимание - обикновено месото се приема за приготвяне на средиземноморски и ориенталски ястия.

При избора на свинско месо, отдайте предпочитание на рамото, шията и лопатката. Поради високото си съдържание на мазнини мляното месо ще бъде много сочно и нежно, така че е подходящо за всякакви ястия. Най-вкусните парчета агнешко месо, подходящи за мляно месо, са бедрото и задницата, а най-добрите парчета птици, подходящи за смилане, са гърдите и краката.

Качествено прясно агнешко и говеждо месо са червени, а телешкото и свинското трябва да са розови на цвят. На повърхността на доброто месо обикновено няма чужди петна и слуз, парчето е еластично, а мазнината е с приятен бял цвят (за овнешко е крем). Ако купувате замразено месо, прикрепете с него пръст и внимателно разгледайте размразената повърхност. Цветът трябва да бъде червен, разрезът трябва да бъде гладък, а когато се подслушва, звукът ще бъде ясен и отчетлив.

Вторият етап от приготвянето на свинско, говеждо и пилешко кайма: кълцане

Прясното или размразено месо след замразяване се измива с вода преди по-нататъшна обработка и филетата се отделят от костите. Пилешка кожа, за да се намали съдържанието на мазнини в мляно месо. Говеждото, свинското и агнешкото не се отрязват на мазнини, защото той прави меката гъба. Най-добрият начин за смилане е в месомелачка или блендер, докато някои домакини преминават месо през месомелачка два пъти, особено когато става въпрос за детско готвене. Колкото по-добре е мляното месо, толкова по-крехко ще бъде ястието.

Има и друга тънкост: плънката трябва да бъде добре омесена, внимателно месене с пръсти, така че да стане по-богата на въздух, да стане по-луксозна и по-мека. Някои готвачи добавят на месо нарязан лед и след това отново разбъркват масата в блендер, който придава на смляната ефирна текстура.

Третият етап: въвеждането на допълнителни продукти

Сухо мляно говеждо или бяло месо може да се приготви по-сочно, като се добави малко растително масло, разтопен бекон или нарязано замразено масло. За пикантност, месото се допълва със зеленчуци, пипер, подправки, лук и чесън - всичко зависи от рецептата за мляно месо и личните предпочитания. Лукът в мляно месо се добавя както суров, така и пържен. Сухото месо се разрежда с вода, мляко, сметана, сметана или доматен сок. Тези продукти не само я правят по-нежен, но и подобряват вкуса.

Яйцата се поставят в месомелачки не за сочност, както мнозина вярват, а като свързващо вещество, защото те обгръщат зърното на месото и правят масата еластична, въпреки че за нежност и мекота цялото яйце понякога се замества с жълтък. В месото за кюфтета много домакини въвеждат остарял бял хляб без кора или ролка, напоени с мляко. Можете да добавите малко настъргано сирене, настъргани сурови картофи или малко картофено нишесте - заместват яйцата в мляно месо.

Изобретателни домакини понякога разрежда месото със зеле или моркови, нарязани в мелница, разбиване на зеленчуци с яйца - пълнежът веднага се увеличава в обем и става много буен. Ако масата е твърде тънка, можете да я сгънете със сухи хлябчета, брашно и варени картофи. Всяка домакиня има своите трикове за този случай. След въвеждането на необходимите продукти се препоръчва да се месят още веднъж, докато стане мек и нежен. Ако готвите мляно месо за в бъдеще, тогава добавете сол, подправки, лук, мляко и други съставки точно преди готвене, защото замразяването променя вкуса и структурата на продуктите, което се отразява на качеството на ястията.

Друг важен момент - продуктите за получаване на желаната консистенция на мляно месо се въвеждат в процеса на месене, а вкусовите добавки (сол, подправки) - в самия край. Ако готвите в полеви условия и не добавяте нищо към кайма, с изключение на вода, можете да го направите по-прост. Поставете смляното месо в найлонова торбичка и го бийте правилно на масата или дъската за нарязване, докато се получи сок. Вземи много сочни бургери! Готовото мляно месо се съхранява в хладилника поне половин час, за да се насити със сол и подправки, придобива богат вкус и аромат. Не забравяйте, че не трябва да държите готов мляно месо в хладилника за повече от един ден, най-добре е да го разделите на порции и да замразите.

Съвети за приготвяне на мляна риба

Готвенето на мляна риба по технологията прилича на месни рецепти, но тук има някои тънкости. За кайма вземете риба без малки кости, лишени от характерната рибка, която не всеки харесва. Преди обработка рибното филе и смесителят се охлаждат до хомогенна маса. За смилане в блендер, идеални са както мастните риби, така и рибата с ниско съдържание на мазнини, като щука, треска, мида, щука, мерлуза и сом. Тъй като месото им е доста постно, полезно е да добавите парче масло или свинска мас към кайма. Мазнините правят рибните кексове особено вкусни: опитайте го и вижте сами!

Вместо накиснат бял хляб за мляна риба, по-подходящи са настъргани картофи или грис, които придават на готовите продукти плътност и стабилност, а чесънът очевидно е излишен. Ако в месото най-важното нещо е да го направи нежна и ефирна, то в процеса на работа с мляна риба е необходимо да се уплътни колкото е възможно повече. Добър ефект се дава от бита тежък крем, който се въвежда в пълнежа в края на готвенето.

Вкусно, удовлетворяващо и естетично

Има много различни рецепти с полезни съвети как да се приготвят ястия от кайма, в тиган, във фурна, в бавен котлон, в конвекционна пещ и дори в микровълнова фурна, докато тяхното готвене е винаги просто и бюджетно. Продуктите, приготвени от месо и рибено пълнене, са идеални за ежедневна храна, а сега всеки ученик знае как да прави паста с кайма в флота или запържва кюфтета. Ястията от мляно месо са вкусни, питателни, здрави и не изискват големи материални разходи. Удоволствие е да ги приготвяте, тъй като те се пекат или пекат много по-бързо от обикновеното месо и винаги изглеждат много апетитни. Как да не поглезите любимото си семейство с деликатни късчета, свежи кюфтета или пикантни тераси? Научете нови рецепти и споделете своите открития!

Мляно месо

Ястията с мляно месо обикновено се приготвят по-бързо от другите месни ястия. Рецептите за кайма са също добри, защото спомагат за по-добро съчетаване на вкуса на месото с други вкусове в ястията. Прочетете повече за ястията с кайма.

Много лесен за приготвяне, но много вкусно готвене от картофи и говеждо месо, с домати и сирене.

От минималния брой на съставките в минути можете да направите вкусна картофка задочник с кайма.

Отдавна исках да правя магьосници, но не и пържени. И сега мечтата се сбъдна. Хареса, можете дори да служи като празнично ястие. Подготовката е лесна и доста бърза.

Какво мога да кажа Той е толкова вкусен. Нежни, сочни кюфтета и се топят в устата. Съблазнителен.

Елда "Добавка ще бъде?". Ако никога не сте опитвали тази опция елда, бягайте в кухнята! Елда в търговец с мляно месо - вкусно, здраво и бързо.

Лесен за приготвяне, обилен и вкусен семеен обяд или вечеря - картофено запекано с кайма.

Brisol не е дори името на ястието, а методът на приготвяне. Средства: пържени в омлет, общо яйце, в лезон. По този начин можете да приготвите риба, пиле или свински котлет. Ще ви предложа рецепта за бриз от месо.

Много проста и лесна рецепта за вкусни месни топки))

Тези кнедли могат да се припишат, може би, на най-мързеливите. Без месене тесто, без скулптура. Веднъж - и "мързеливата" версия на кнедличките вече са на табелата.

Задушени картофи с месо - вкусно, и с кюфтета - още по-вкусно!

Мляно месо с пълнеж от гъби със сирене. Вкусно и лесно.

Искаш ли месо? Или може би котлет? Деликатни и сочни котлети с тайна. Основната тайна, разбира се, на вкус.

Паста с мляно месо - чудесна възможност за пълен, обилен обяд или вечеря.

Такива кюфтета в кремав доматен сос ще готвите през цялото време! Не добавям ориз в кюфтетата. Те са много сочни, нежни и невероятно вкусни!

Искате ли зеле ролки, но не разполагат с време да ги обрат? Пригответе мързеливи зелечета. Няма нужда да се бърка около за дълго време с листата от зеле, и се готви по-бързо. Бързо, вкусно и лесно!

Какво ястие от мусака? Ястието е често срещано явление на Балканите и в Близкия изток. Мусака в България е пълна с каймак от мляно месо и картофи. Научаваме се как да приготвяме мусака.

Рецептата за приготвяне на вкусни домашни сладки сладкиши. Тестото се приготвя много бързо и се оказва нереалистично вкусно, но какво ще кажеш за пълненето на мляно месо не е похвала! Радвам се да споделя рецептата на самса!

Ако наистина обичате картофите и искате да направите нещо съвсем ново и необичайно за вкуса от него, тогава не забравяйте да приготвите този запеканка от картофи и мляно месо.

Предлагаме да приготвите месен шницел. За разлика от класическата рецепта, той ще използва мляно месо (свинско и говеждо). По вкуса си мляният шницел изобщо не е по-малък от “истинския”.

Рецепта от поредицата "лесно" или Как да изненадате любимите хора без особени трудности.

Картофени палачинки пълнени. Помощ за закуска за работа! Много вкусно!

Люля кебаб - домашно приготвена свинска рецепта.

Кюфтета често се приготвят в доматен сос. Но заквасена сметана сос за кюфтета е добра, което ви позволява да готвя това ястие по различни начини.

Като цяло, за първи път се сблъсках с гратен в кафене. Е, тогава у дома беше необходимо да се приготви нещо бързо и нямаше много храна. Е, както се случва. ))) Като цяло получих)

Нова и вкусна рецепта за кюфтета с картофи, домати и лук, запечени във фурна със заквасена сметана! Оказва се оригинален, апетитен и много прост! Котлетите са ефирни, всички зеленчуци са напоени с месен вкус. Накратко, вкусен обяд за цялото семейство! Необходимо е да се готви!

Zrazy с яйце и зелен лук - чудесна алтернатива на обичайните домашни кюфтета.

"Гнезда" на мляно месо, с картофи и сирене, само на пръв поглед изглежда трудно да се подготви. Всъщност те са лесни за приготвяне и ние ще ви ги докажем.

Картофено и говеждо говеждо месо с зеленчуци - сладък се топи в устата ти! Безумно търг картофка задочник с месо, не е възможно да се спре! Вкусни от най-обикновените продукти!

Сервирайте такъв гулаш, рецептата на която ще опиша тук, е възможно с паста и ориз или картофи. Всъщност всичко е много просто.

Когато искате нещо много оригинално, вкусно. И най-важното, домашно кебап може да вземе със себе си, увити във фолио.

Бързите кюфтета винаги ще ви помогнат. Това е просто.

Картофеното готвене ще се хареса на цялото семейство, защото има три важни качества: вкусно, бързо и евтино.

В украинската кухня има такива прекрасни котлети от елда-месо, наречени "Гречаники". Ястието е необичайно, но вкусно. В Украйна беше някак си възможно да се опитат тези същите гръцки хора, сега ги приготвям у дома.

Това е такова вкусно - картофени кнедли, пълнени с месо.

Вариации на пай с месо.

Шотландските домакини имат яйца в скоч - много популярно ястие. Може би това се дължи на факта, че мъжете отиват там в китове. И ние наричаме нашите яйца, печени в плънка, "заек". Но трябва да призная, че е по-удобно да се готви в Шотландия.

Уморени от бургери? Тогава мога да ви предложа бризол. Вашето семейство ще оцени))

Khanum е ролка безквасен тесто (както за мантата или равиолите), задушена и след това нарязана на парчета. Пълнеж - месо, понякога с добавка на зеленчуци. Според тази рецепта, ханум се приготвя с мляно месо и зеле.

При готвене тестени изделия е важно правилната рецепта за теста.

Много проста и бърза рецепта за приготвяне на мързеливи магьосници с месо. Картофени палачинки с мляно месо са вкусни и удовлетворяващи. Това ястие може да се сервира като пълен обяд или вечеря.

Вкусна и бърза пита питка с пълнеж от месо.

Съвсем неочаквано се оказа, но всеки, който се опита, беше доволен! Пай с месо и картофи е подхранващ, голям и вкусен.

Една проста рецепта за кюфтета в доматен сос. Тази опция за готвене кюфтета трябва да бъде във всяка домакиня в случай, че трябва бързо да се хранят гладните мъже.

Моите внуци са големи любители на италианската кухня. Сервирайте пица, паста и лазаня всеки ден. Не е трудно да се готви лазаня - по-трудно е да се намерят плочи за нея. Разбира се, можете да ги подготвите, но първо, трудно ни е да намерим брашно от твърда пшеница, както в Италия, и второ, има такова нещо като „мързел“. Накрая открих табели в един от супермаркетите и днес ще има лазаня. Рецепта сглобен, който всички харесват. Трябва да има много месо, сирене и пипер.

За бърза и вкусна вечеря - ориз. Рецептата на случая "готви бързо и без излишни проблеми".

Schnelklops - месни ястия от немската кухня. В менюто на ресторанта често можете да намерите името на това ястие. Предлагам да се готвят шнеклопи у дома, а именно шнеклопс от мляно месо. Процесът е доста прост и съставките са прости и достъпни.

Рецепта за беларуски котлети. Кюфтета и картофите от мляно месо. Лесно! Delicious! Евтините!

Невероятно вкусна и лесна за приготвяне ястие - беларуски магьосници! Кук на здравето!

Месо "гнезда" със сирене и домати - чудесна рецепта за бърза вечеря на говеждо месо във фурната. Месни "гнезда" са много сочни и вкусни. Предлагам да се готви за вечеря или за обяд оригиналното ястие с кайма вместо обичайните кюфтета.

Месото, изпечено във фурната със зеленчуци, се готви доста лесно. Ястието се оказва апетитно, ароматно и празнично!

Хинкали - легендата на грузинската кухня!

Месото, изпечено във фурната със зеленчуци, се готви доста лесно. Ястието се оказва апетитно, ароматно и празнично!

Днес ще направим пай, но няма да започнем тестото! Пригответе любимото си пълнеж от месо и картофи и вземете пито вместо тесто! Оказва се, много бързо и много вкусно! Хареса ми всичко, ще готвя повече!

Можете да ядете всичко поотделно! Но ако сложите всички съставки и ги сложите във фурната, то утре ще бъдете помолени да повторите! Такива пълнени палачинки дори всеки ден готвят - всичко ще бъде малко. Подготовката е лесна! Не забравяйте да добавите зелен лук към тестото.

Ние нарушаваме всички правила и се оказва много вкусно! Винаги пълнеж за палта се нарязва на ръка на малки кубчета. Днес приготвяте розови рози с кайма. Опитахме се и ще повторим! На следващия празник такива манти ще бъдат на нашата маса!

Без значение как звучи. Не бъдете мързеливи и направете тези немски мързеливи кнедли - ролки за тесто с мляно месо и зеле. Всичко е просто и много вкусно и можете да мечтаете с пълнежа. Сигурен съм, че ще опитате веднъж - и тази вкусна рецепта ще ви помогне и ще ви хареса много често!

Ние продължаваме да бъдем креативни! Красива и вкусна рецепта! Равиоли и раирани кнедли, видяхте ли това? Обикновен сок от краставица направи чудо - боядисани тестото! Вече сме изненадали нашите гости, опитайте го и вие!

Готвене от нежни картофено пюре и сочно говеждо месо е идеалното ястие за домашен обяд или вечеря. Има различни опции за готвене на картофи: можете да готвите с всякаква плънка, да добавите зеленчуци, да използвате различни сосове - резултатът винаги ще бъде отличен.

Кюфтета от кайма и елда - чудесна възможност за обилен обяд. Приготвям кюфтета с мляно свинско месо, така че те са много сочни. Можете да използвате пиле или говеждо месо, така че кюфтетата ще бъдат по-малко калорични. Те със сигурност няма да бъдат сухи, защото кюфтетата се пекат във фурната, в кремав доматен сос.

Страхотна рецепта за закуски, закуски и дори на празничната маса. Месен хляб с червен боб и царевица - вместо колбас. Много хубаво и вкусно, но за времето, когато се охлади, ароматът е луд! Като цяло е необходимо да се готви! Подправките могат да използват любимите ви!

"Meat Boars" - необичайно ястие под формата на големи кюфтета, направени от мляно месо, ориз и зеленчуци, запечени в пилешка кожа. Котлети във форма и наистина приличат на дебели свине. Такова ястие би било подходящо да погледнем на новогодишната маса през 2019 г., чийто символ е свиня!

Цвеклото с кюфтета - голямо ястие, което ще ви помогне да разнообразите менюто си. Такива кюфтета изглеждат доста необичайно поради богатия цвят, който осигурява цвекло и в плънка и сос от сос. Плюс това, цялото ястие е подхранващо и здравословно.

Тази проста рецепта ще ви помогне да приготвите вкусни пилешки котлети, които няма да отнемат много време за подготовка. Ще получите нежни и сочни пилешки котлети, които можете да сервирате на масата с която и да е гарнитура. Тя ще бъде, както винаги, вкусна!

Прекрасна рецепта за сърдечен картофен запек с кайма и сирене, който може да се сервира за обяд или вечеря. Рецептата е много проста, но външният вид на ястието е просто прекрасен!

Днес предлагам три рецепти за кюфтета. За това ще използвам три вида мляно месо - свинско, говеждо и пилешко.

Пилешки бульон с палачинки - проста и икономична първа рецепта за ястие. Ще се окаже много вкусно, ако приготвите добър пилешки бульон, а палачинки, пълнени с пилешко филе, ще бъдат чудесно допълнение към него.

Зеленчуци, пълнени с плънка от месо и печени във фурната - обикновени ястия, които трудно могат да ги изненадат. Но пълният праз е нещо ново! А тръбичките с праскова с мляно месо са оригинални, а вкусът на ястието е приличен. Не забравяйте да опитате!

В тази рецепта ще ви покажа как да приготвите истински хит на някоя американска партия за скара. Разбира се, това е бургер! Рецептата, която демонстрирах, е една от най-лесните. В същото време бургерът, който ще получите, ще бъде по-висок от това, което можете да си купите в повечето бързи храни!

Кюфтета с ориз и гъби, изпечени във фурна със сос от доматено-заквасена сметана, са много лесни за приготвяне и годни за почти всякакви ястия.

Пълнежът е удобен, той може да лежи в хладилника за дълго време и има стотици възможности за това какво да готвя с мляно месо. Ето защо нашите домакини всеки ден търсят какво да готвят от мляно пиле, какво да готвят от говеждо месо, какво да готвя от говеждо месо, какво да готвя от мляно пуйка, и особено какво да готвя от мляно месо бързо. Рецептите с мляно месо са винаги популярни. Мляно месо, всъщност, е полуфабрикат, ястия от кайма, спестяват много време и наистина можете да приготвите бързо смляни ястия. Затова ще е полезно да научите какво може да бъде приготвено от мляно месо. Минсът може да се купи, но мляното домашно ястие ще има по-добър вкус. Ето защо е важно да знаете как да правите мляно месо. Парчета месо, лук, сол, пипер - основните съставки, от които се прави мляно месо. Рецепти от мляно месо също използват мляно месо с добавка на хляб и брашно. Първият отговор на въпроса какво да готвя с мляно месо, разбира се, кнедли. Или кнедли, които също могат да бъдат наречени обикновени ястия с кайма. Ако трябва бързо да сварите кайма, варете мляно месо в бавен котлон.

Мляно месо се приготвя както поотделно, например кюфтета, кюфтета и като част от други продукти. Най-често се използва мляно пиле, мляно свинско месо, мляно говеждо месо. Има и мляно рибно ястие. Най-простото е да се готви мляно месо в тиган. Той се търкаляше в брашно и на тиган. По-трудно е да се приготвят ястия от мляно месо в саксии, но получавате пълно основно ястие с гарнитура. Готвенето на ястия от мляно месо се предхожда от приготвянето на мляно месо. Мляно месо се приготвя не само от месо, но и мляно месо с ориз, мляно месо с картофи. Ястия с мляно месо се приготвят с разнообразни странични ястия. Обикновените и вкусни ястия се приготвят от мляно месо и паста. Напълнени с макаронени изделия, ние традиционно наричаме макаронени изделия по военноморски начин. Можете също така да приготвите мляко гъби. Ястията с месо и гъби често се пекат в саксии. Мляните саксии често се пекат със зеленчуци и сирене. Други топли ястия от мляно месо са лазаня, луди, митеити. Ако сварите месото, можете да готвите мляно месо в бутер тесто, с други думи, пайове. Френско месо, таралежи - може би най-популярните ястия с говеждо месо. Рецептите за кайма предлагат азиатска кухня, това са кюфтета на шишчета или кебап. Ястия от свинско месо са, разбира се, по-мазни, отколкото ястията с говеждо месо. Ако искате нещо с ниско съдържание на мазнини, можете да използвате мляно ястие от пилешко месо, пуешко месо. Ако сте мляно пиле, рецептата, която трябва да готвя на първо място е пиле Киев котлети, направени от мляно месо. Но има и други вкусни ястия от мляно пиле. Рецепти пайове, ролки често използват пилешки кайма.

Интересни ястия от мляно месо във фурната, това е месо гювечи. Само малко време, и ще получите чудесно ястие от мляно месо и картофи. Касеролите могат да служат като празнични ястия от кайма. Пълнежът във фурната се приготвя особено вкусно. Опитайте също да приготвите ястия от мляно месо в бавен котлон, това са парни котлети, гювечи, ролки. И накрая, ако все още не знаете какво да готвя с мляно месо, а след това готвя пица. Най-често срещаните ястия от мляно месо и ориз, са зелеви ролки и други подобни. Сега за това какво да готвя с мляна риба. Това отново е риба с топчета. Ако имате време и желание, вие се интересувате от това, което да приготвите вкусно от мляна риба, а след това да направите пълнени риби. Рибните ястия ще ви спестят по време на гладно, когато трябва да махнете ястия от кайма. Рецепти пълнени риби е по-добре да се готви с снимка. За това, както и ако трябва да приготвите някои сложни ястия от кайма, изберете рецепти от мляно месо със снимки, ястия с мляно месо със снимки и ястия с мляно месо със снимки.

Как да направите вкусно домашно плънка: съвети и рецепти

Домашни кюфтета, кюфтета, кнедли, кюфтета и др. Те не са направени от цели парчета месо, а от мляно месо. Ето защо, всяка домакиня разбира, че правилното приготвяне на мляно месо - залог, че ястието ще се окаже наистина вкусно.

Как да се готви добра вкусна пълнеж

1. Изберете правилната комбинация от кайма. Както знаете, най-приятните добри неща идват от смес от месо от различни животни. Ако възнамерявате да готвите говеждо месо, тогава ще направите шпатула, филе или кърма.

2. За да направите говеждо месо, смесете гърдите, шпатулата или филето със свинско или пилешко месо в пропорции 70:30. Спазването на оптималните пропорции е една от тайните на вкусното пълнене.

3. Ако изберете мляно свинско месо, предпочитайте шията, рамото или рамото. Тъй като това са доста мазни парчета, кайма ще се окаже доста сочно.

4. Ако искате да направите кайма, а след това изберете бедрото и кокалчето, а за готвене от пиле или пуйка ще се поберат краката на домашни птици или гърди.

5. Измийте добре месото с течаща вода и отделете меките влакна от костите. Ако плънката се прави за деца, тогава е по-добре кожата да се отстрани от птиче месо, тъй като това значително ще намали съдържанието на мазнини в съда.

6. Помислете, от всяко друго месо, мазнината не се отрязва, в противен случай плънката няма да се окаже най-добрата на вкус и суха.

7. Пропуснете резените през месомелачка или мелете в блендер. Не забравяйте, че колкото по-малко влакна се получават, толкова по-нежен ще бъде по-късно. Ето защо, ако това е направено за деца, тогава можете да смила месото два пъти.

Има два тайни начина, които помагат на плънката да стане по-вкусна, а именно:

След раздробяването, месете кайма с ръцете си, омесвайки всички парчета, които се натъкват, които ще обогатят мляното месо с въздух и ще го направят по-буен и мек.

Сложете нарязани парчета натрошен лед и след това разбъркайте всичко заедно в блендер. Тази процедура ще придаде на Вашите бъдещи ястия ефирност, която ще бъде особено забележима в месни ястия.

Съвети плънка, че всеки ще хареса

Добавете следните съставки за нарязване:

  • Растително масло
  • Парчета масло
  • Разтопена мас
  • Зелените и подправки на вкус

Ако плънката е доста суха, добавете мляко, сметана, доматен сок, заквасена сметана или обикновена вода.

И не забравяйте, че домашното мляно месо е винаги по-вкусно и по-добро качество от това на магазина, така че не се страхувайте да експериментирате и да създадете своя собствена рецепта за приготвяне на най-добро мляно месо.

Вкусни рецепти

Готвене с eda офлайн

Готвене с eda офлайн

Категории

  • Сандвичи (32) t
  • Втори ястия (318)
  • Печене (413)
  • Гарнитура (77)
  • Гъби (58) t
  • Десерти (150)
  • Закуски (339) t
    • Горещи предястия (125)
    • Студени предястия (81)
  • Ястия с месо (330) t
  • Забележка (58)
  • Напитки (25) t
  • Национални кухни (12) t
  • Зеленчукови ястия (164) t
  • Първи ястия (126) t
  • Празници (137) t
    • Нова година (97)
    • Великден (14)
    • Коледа (5)
    • Хелоуин (20)
  • Ястия от риба (92)
  • Салати (167)
  • Сосове (26) t
  • Тесто за (53)

Tags

Как да си направим мляно месо за котлети, печени пудинги и други ястия от кайма, кайма, видео

Как да си направим пълнеж? Този въпрос възниква сред много домакини, които четат рецепти за готвене на кнедли, кюфтета, пайове, мусакаси, пасти и много други любими ястия от кайма. Ако не използвате покупката, тогава как да направите пълнеж?

Да започнем с факта, че мляното месо е смляно, нарязано или ситно нарязано месо (говеждо, свинско, агнешко, пилешко...), риба или дори гъбена маса. Най-популярното говеждо месо.

Степента и качеството на приготвеното мляно месо до голяма степен зависи от степента на смилане. За приготвяне на различни ястия с помощта на мляно месо с различна степен на смилане.

Чрез метода на смилане, мляното месо може да бъде смляно и смляно.

Ако направите мляно мляно месо, тогава мелете суровините на дъската с брадвички или остри ножове. Днес месомелачка или блендер се използва за приготвяне на кайма.

Пълнежът се приготвя от сурови, варени или обработени по друг начин суровини. За да се приготвят вкусни мляно месо, трябва да се добавят лук, сол, пипер и други подправки, които подобряват вкуса на мляно месо. Ако мляно направи в месомелачка, по-добре е да се смила два пъти. Пълнежът ще бъде по-нежен.

И така, сега стигаме до въпроса: как да правим мляно месо?

Смята се, че най-вкусното мляно месо е мляно месо, приготвено от свинско и говеждо месо, които се вземат най-добре в равни части. Свинско трябва да се вземат не постно, но не много мазнини. Оптималното съотношение е 20% мазнини. Това е леко мазна свинско месо, което придава сочност на мляно месо. Идеална свинска шунка с малко количество мазнина. Основното условие за успех при приготвянето на мляно месо - месото трябва да е прясно, без мирис.

Варено мляно месо, без лук и подправки, може да се съхранява във фризери, предварително опаковани необходимите порции в найлонови торбички. Как да добавите лук на 1 кг мляно месо? Опитните готвачи и домакини препоръчват добавяне на 3-4 средни лука. Количеството на други подправки, добавени към мляното месо, се определя индивидуално и отделно във всяка рецепта за ястия с кайма.

Тук са основните принципи, които трябва да знаете, а след това въпросът "Как да направим плънка?", Правилно и вкусно никога няма да устои пред вас. И още видеоклипове! Как се правят истински мъже...

Оставете коментар Отказ

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Как да си направим мляно свинско месо

Месни ястия - един от най-обичаните, те лесно се превръщат в отлични самостоятелни лакомства, както и добри закуски към други ястия. Като съставка за приготвяне на месен деликатес, често се използва и свинско кайма, а днес ще се опитаме да го приготвим у дома.

Рецептите, които ще разгледаме, ще позволят в бъдеще да се правят вкусни домашно приготвени кюфтета, кюфтета, кнедли и дори розови зеле от правилно усукано месо.

Как да си направим мляно свинско: домашна рецепта

Мляно свинско за кюфтета и други третирания с месо - важна съставка, тя е в основата на ястието и затова нейното качество трябва да бъде високо.

Закупуване на усукано месо готово - едва ли ще можете да получите висококачествен натурален продукт, тъй като производителите добавят различни хранителни добавки към него, за да подобрят вкуса и да дадат красив цвят. Ето защо е по-добре да си направите плънка, включително свинско, сами - със собствените си ръце и у дома.

съставки

  • Свинско - 500 г;
  • Яйце - 1 бр.
  • Масло - 40 г;
  • Пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.
  • Черен черен пипер - на вкус;
  • Сол - на вкус;
  • Лук - 1 бр.
  • Пшеничен хляб (твърд) - 100 г

Готвене на домашно свинско свинско

  1. Свинското месо се измива, нарязва се на малки парченца.
  2. Лукът се обелва от люспите, нарязва се наполовина.
  3. Накиснете на парчета кюфтета с твърда козина за известно време в млякото.
  4. Превъртете свинското месо с лук и хляб два пъти в месомелачка, което ще направи месото по-нежно и просторно.
  5. Добавете брашно, яйце, сол, пипер, масло към усуканата маса. Месото трябва да бъде напълно месене.

Всички - мляно свинско месо за кюфтета, готови за употреба. Пакетирайте допълнителната част в найлонова торбичка и я поставете във фризера, където месото може да се съхранява до следващата употреба.

Как да готвя мляно свинско и говеждо месо

съставки

  • Говеждо месо - 500 г + -
  • Свинско - 500 г + -
  • Сол - 1/2 супени лъжици. или на вкус + -
  • Лук - 2 бр. + -
  • Чесън - 4 зъба + -
  • Подправки - на вкус + -
  • Батън (остаряла) - 1/3 бр. + -

Рецепта за говеждо от свинско месо

За да се намали калоричното съдържание на месото - необходимо е да се намали съдържанието на мазнини в самото месо, за което препоръчваме комбиниране на свинско с говеждо месо.

  1. Застоялият хляб е напоен с вода (или мляко).
  2. Нарежете месото на малки парченца, така че ще бъде по-лесно да го завъртите.
  3. Лукът се смила.
  4. Накиснати хляб, парчета месо, лук и чеснов обрат в месомелачка. По-добре е да превъртите месото два пъти, така че ще бъде много по-нежно. Но можете да го направите без месомелачки, ако обичате кайми, тогава ще ви е необходим само един нож и възможност за правилно боравене с месото.
  5. Получени кайма преди да използвате внимателно "отблъскване". За да направите това, повишаване на месото високо, а след това го хвърли в тенджерата. Ние правим това в продължение на 3 минути. Опитайте се да използвате дълбок контейнер, така че месото да не лети във всички посоки.

Ако искате да получите най-нежното сочно месо - комбинирайте свинското месо с пиле. За да направите това, завъртете свинското месо в месомелачка два пъти, а пилето достатъчно, за да превъртите само веднъж. Можете да смесвате два вида в едно в различни пропорции, всичко зависи от желаната степен на сочност и масленост на бъдещото пълнене.

Тайните на перфектното домашно свинско свинско

  1. Изберете само добро месо за приготвяне на мляно свинско месо. Колкото по-лошо е качеството на месото, толкова по-лошо ще бъде кайма.
  2. Подправки в усуканата месна маса се добавят изключително към вкуса, и най-важното - по желание. Ако не искате да добавяте пикантни или чубрица мляно месо, тогава го пригответе по класическата рецепта, където традиционно в продукта традиционно се включват месо, лук, сол, хляб, брашно и яйце.
  3. Можете да замените остарялата хляб с бели галета, но не и с пресен хляб. Ако добавите пресни резени хляб към кайма, той ще придобие своеобразен мирис и дори леко киселост, което не е най-добрият начин, показан на вкуса.

Свинско кайма, както можете да видите, може да се приготви вкъщи без никаква помощ. Такава подготовка няма да ви отнеме много време и ще ви струва не повече от закупуване на продукт на готов магазин. Но ползите и качеството на месото, преработено у дома, понякога ще бъде по-високо. Използвайте някоя от горните рецепти, за да готвите, не се страхувайте да създадете отлична база за любимите си месни ястия със собствените си ръце.

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Как да готвя мляно месо

За смилане на месо в месомелачка или хранителен процесор ще отнеме малко време. И ако вие също замръзвате за бъдеща употреба, можете да готвите по всяко време и дори набързо много вкусни месни ястия, приготвени от домашно мляно месо.

съставки

  • Месо - пулп. T
  • Остарял хляб - 1-2 броя
  • Лук, чесън, зеленчуци - на вкус
  • Сол, пипер - на вкус

Как да готвя

Месото от кайма се приготвя най-добре от смесено месо: ¾ говеждо, а останалата част от месото - на вкус: свинско, агнешко или пилешко филе. Можете да приготвите пълнеж от един вид месо: говеждо, агнешко или пилешко. Но не трябва да използвате чист кайма за свинско месо, за да направите кюфтета и гювечи, трябва да се смеси с други видове месо.

Измийте месото, обелете кожата, филмите и сухожилията, кайма (ястия с месо, омекнали са по-вкусни от месото, смляно в комбайн). Най-лесният начин да превъртите месомелачката е леко замразено месо.

Ако мляно месо се използва в един и същи ден, а не замразени за бъдеща употреба, можете да превъртите зеленчуци, лук или чесън за пикантност - всичко зависи от рецептата и личните предпочитания. Най-сетне преминете през 1-2 бисквити, за да почистите машината за смилане от остатъците от мляно месо.

Кайма сол, черен пипер на вкус, разбъркайте добре (за предпочитане с ръце или дървени tolkushkoy), докато гладка. Ако консистенцията на мляно месо е много гъста, след това добавете вода, мляко или сметана към масата, разбъркайте отново отново.

Можете веднага да превъртите много месо, да поставите порции в малки пластмасови торбички и след това леко да навиете точилка в плосък кейк (такива плоски хлябове заемат малко място във фризера, те могат лесно да се счупят на парчета от желаната маса и такъв плосък кейк ще се разтопи по-бързо).

Сега пълнежът може да бъде замразен и използван, както е необходимо за няколко месеца. Добър апетит.

Хроничен Панкреатит

Да Живееш С Панкреатит