Мляни кюфтета - 8 от най-добрите рецепти за супа или горещи кюфтета

Мляните кюфтета, чиято рецепта може да бъде избрана от подбраната по-долу, ще променят вкусовите характеристики на първия курс или ще се превърнат в едно от най-добрите добавки за картофени гарнитури, за зърнени храни, макаронени изделия, ако ги подредите със сос.

Как да си направим кюфтета от мляно месо?

Кюфтетата се приготвят от кайма, особено ако знаете основните тайни и тънкости на създаването на вкусни кюфтета:

1. Фарът може да се използва от същия вид месо или в идеалния случай от комбинация от няколко разновидности.
2. Често месната база се допълва с нежност с напоения хляб, а за пикантност с лук, чесън и подправки.
3. За да могат кюфтетата да запазят добре формата си, приготвената кайма внимателно се бие, повдига и връща обратно в купата.

Как да си направим кюфтета от кайма за супа?

Най-добрите варианти за приготвяне на ароматна богата супа ще бъдат кюфтета от домашно мляно месо, което може да се приготви от свинско и говеждо месо в равни пропорции или като се използва еднокомпонентна основа. От посочения брой продукти ще бъде част от кюфтета, достатъчни за запълване на горещата, приготвена от два литра бульон.

• мляно месо - 400 г;
• лук - 1 бр.
• масло - 30 г;
• сол, черен пипер.

1. Пригответе плънката, усуквайки месото през месомелачка.
2. По същия начин смилайте беления лук.
3. Добавете мекото масло към масата, солете го, настържете го, омесете го и го изтрийте.
4. Една чаена лъжичка порции от кайма, навива се под формата на топки, които се прибавят към супата и се готвят за 7-10 минути.

Мляни кюфтета с подправки

Вкусното и апетитно ястие за второто ще бъде кюфтетата от мляно пиле със сос. Можете да използвате всяко друго месо, но пилето улеснява кулинарния състав и го прави по-малко калоричен. Храната отлично допълва гарнитурата от картофи, ориз, елда, а също така идеално се подхранва с варени макаронени изделия.

• мляно пиле - 400 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• моркови и сладък пипер - 1 бр.
• Грузински аджика и доматено пюре - по 1,5 ч.л.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1,5 чаши;
• масло - 50 ml;
• брашно - 1,5 ч.л.;
• пипер, сол.

1. Пълнежът се смесва с яйце, лук и подправки, образувани от получената маса на детайла.
2. Прекарайте лука с моркови, добавете нарязаните чушки, останалите съставки от списъка, подправете соса и оставете да заври.
3. Поставете в бульон от пилешко месо и яхния за 20 минути.

Кюфтета за месо с говеждо месо - рецепта

Кюфтетата от мляно месо, рецептата от които ще научите по-долу, са направени от говеждо месо. Необичайният вкус и оригиналност на ястието ще бъдат придадени от добавените кедрови ядки и твърдо сирене. В идеалния случай, по-добре е да се използва pecorino romano, но при липса на такива, можете да вземете всеки друг продукт с пикантен вкус и солидна структура. След като прекара един час от времето, можете да нахраните вкусни четири от тях.

• говеждо месо - 800 г;
• хлебни трохи - 3 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• кедрови ядки -; чаша;
• доматен сос - 4 чаши;
• яйца - 1-2 броя;
• скилидки чесън - 3 броя;
• настъргано сирене, нарязан магданоз и брашно - по 1/2 чаши;
• сол, черен пипер, масло за пържене.

1. Накиснете трохите в млякото и смесете с кайма, ядки, магданоз, сирене, чесън и яйца.
2. Подправете масата, измийте кръгли продукти, навийте ги в брашно и запържете в масло.
3. Телешки кюфтета от говеждо месо се пълнят с горещ сос и се варят 30 минути под капак.

Мляно кюфте с ориз - рецепта

Следва как да направите кюфтета от кайма с ориз. Всъщност - това са същите кюфтета, но по-малки по размер. Като сос, използван за гасене на продукти, можете да използвате само заквасена сметана, сметана, домати или смес от няколко вида. От посочения брой продукти получавате 4 пълни порции.

• мляно месо - 800 г;
• ориз - 1 чаша;
• Ябълка - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 1-2 скилидки;
• лук - 3-4 броя;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• бульон - 1 л;
• крем - 200 мл;
• доматена паста - 100 г;
• сол, черен пипер, масло.

1. Пълнежът се смесва с лук, настъргана ябълка, яйце и варен ориз.
2. Масата се подправя, от нея се оформят кръгли заготовки, поставят се в тенджера.
3. Passe върху останалите зеленчуци, добавете брашно, тестени изделия, сметана, се изсипва в бульон, хвърлят подправки и се оставя да заври.
4. Подправете месото със сос с ориз и яхнете 25-30 минути.

Кюфтета с кайма

Кюфтетата от пуешко месо, чиято рецепта е изложена по-долу, се получават не само вкусно, но за сметка на свойствата на месото, тя е все още здравословна и питателна. Те могат да бъдат поставени в супа или задушени в сос на избрана основа, по желание предварително пържени в масло. Само 50 минути - и вкусно лечение за 4-ма души на вашата маса.

• смляна пуйка - 800 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• нарязани зеленчуци - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сос - 1 л;
• сол, черен пипер, масло.

1. Смесете пълнеж с лук, яйца, билки, подправени.
2. Направете кръгли заготовки, залейте ги със сос.
3. Нарязвайте кюфтета от пуйка за 25-30 минути.

Свински кюфтенца със свинско месо

Приготвяйки кюфтета от мляно месо, рецептата на която е изложена в следните препоръки, можете да направите суха гарнитура по-сочна и вкусна, като прибавите към нея не само сърдечни и питателни месни продукти, но и щедро овкусени с сос. След като прекарахте около час, можете да организирате храна за четирима.

• мляно свинско месо - 800 г;
• лук - 2 бр.
• чесън - 1 зъб;
• хлебни трохи - 1 чаша;
• моркови - 1 бр.
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• сметана и доматен сос - по 1 чаша всяка;
• бульон - 1 л;
• сол, пипер, подправки, масло, билки.

1. Пълнежът се смесва с накиснати трохи, лук, чесън.
2. Подправете масата, направете от нея заготовки, хляб в брашно и кафяво.
3. Поставете лука, морковите, добавете сметана, домат, бульон, подправки.
4. Поставете в капацитета пържените препарати.
5. Задушете кюфтетата от мляно свинско месо в продължение на 30 минути.

Кюфтета с месо от риба

Рибени кюфтета, рецептата за която е лесно да се изпълни, ще зарадва любителите на рибните ястия. Продуктите се характеризират с висока хранителна стойност и нискокалорично съдържание. Често те се отцеждат в доматен или доматено-смесен сос с добавка на нарязани или нарязани зеленчуци. Приготвянето на 4 порции ще отнеме 50 минути.

• мляна риба - 700 г;
• бял хляб - 150 г;
• мляко - 100 мл;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• яйце - 1-2 бр.;
• домати - 700 г;
• Тиквички (по избор) - 200 г;
• чесън - 1 скилидка;
• сол, пипер, риган, босилек, масло.

1. Пълнежът се смесва с хляб, яйце и лук, напоени с мляко.
2. Прекарайте втория лук с моркови в масло, добавете настъргани домати, тиквички, чесън, подправки, яхния за 10 минути.
3. Пригответе заготовки, потопете в сос и запечете вкусни кюфтета от кайма за 20 минути.

Мляни кюфтета във фурната

Готвене на кюфтета от мляно месо в този случай се различава от предишната топлинна обработка на продуктите. След регистрацията заготовките се пекат във фурната до пълното готвене с добавка на сос, които могат да се приготвят по препоръка на рецептата или да се подредят по свой начин. Целият процес ще отнеме по-малко от час.

• мляно месо - 1 кг;
• яйце - 1 бр.
• хляб - 1/3;
• лук - 2 бр.
• чесън - 3 скилидки;
• доматена паста - 100 г;
• бульон - 1 л;
• сол, пипер, масло, подправки.

1. От мляно месо, яйца, накиснати хляб, да направи на заготовката, сложете го във формата и се пече на 200 градуса за 15 минути.
2. Прекарайте лука с чесън, добавете макаронени изделия, бульон, подправки, сварете и изсипете продуктите във формата.
3. Изпечете ястието за още 15 минути.
   

Как да готвя кюфтета: тайните на деликатен вкус

Ястия с кюфтета или с продукти, подобни на тях, могат да бъдат намерени в почти всяка традиционна кухня на света. Кюфтетата са тясно свързани с кюфтетата, но са по-самостоятелни, по-елегантни и по-хармонични. В кюфтета се смесват различни зърнени култури, от които те стават твърди. Кюфтетата са изцяло съставени от мляно месо или смляна риба, подправена с подправки.

Малки месни топки се сервират в най-неочакваните и интересни форми. В нашата страна гладките и сочни кюфтета се намират главно в първите ястия. Но има и изключения, където те се пържат или пекат и допълват от основни ястия. Важно е да се спазват правилата за готвене на кюфтета, така че те да се окажат нежни и ароматни, а не безвкусни бучки.

Трябва да се отбележи, че месните топчета имат значителен списък от предимства. Първо, използваните съставки са прости и достъпни. На второ място, те са отлично толерирани замразяване, така че те са подготвени като резерв, така че те могат бързо да се готви първото ястие. Трето, те са универсални, защото може да бъде основа или добавяне на почти всяко ястие. И основната цел на готвене кюфтета - месо топки трябва да се стопи в устата, кървене със сок. Научаваме се как да ги подготвим правилно и да разкрием всички тайни на невероятния вкус.

• Калории на 100 g - 25 kcal.
• Брой порции - 30-40 бр.
• Време за готвене - 30 минути

съставки:

• Месо (разнообразие от всякакви) - 700 г
• Сол - 2/3 ч. Л. или на вкус
• Лук - 1 бр.
• Черният черен пипер - щипка
• Чесън - 1 скилидка

Стъпка по стъпка готвене на кюфтета, тайни и рецепта със снимки:

1. Измийте месото, отрежете филма и излишната мазнина. Измийте и подсушете с хартиена кърпа. Поставете месомелачка с фина или средна скара и го завъртете.

• За готвене изберете месо, като обърнете внимание на цвета и миризмата. Свинското месо трябва да бъде бледо розово, говеждо - тъмно червено или бордо. Месото не трябва да е тъмен кръвен съсирек и изветрен ръб на парче. Всеки сорт трябва да мирише добре.
• Използвайте средно кайма. С голямо количество свинска мас или мазнина, мляното месо ще даде мазнини на храната, което прави ястието калорично и ниско апетитно.
• Опитните готвачи твърдят, че е най-добре да се приготвят полуготови продукти от смес от няколко вида месо: например свинско с говеждо или агнешко свинско.

2. Лукът с чесън, почистете люспите, измийте и преминете през шнека за месомелачка.

3. Поставете усуканото месо с лук в месомелачка.

4. И още веднъж завъртете продуктите.

5. След това с ръцете си набръчквайте кайма, точно докато разбърквате тестото. Направете тази процедура за около 3-5 минути.

6. След това вземете плънката в ръка, вдигнете го и го хвърлете силно обратно в купата, така че плънката да се спука. Колкото по-хомогенна е масата, толкова по-вкусни са кюфтетата.

7. Направете това действие 5 пъти.

За сблъсък на фар, яйца, ориз или протрити картофи често се въвеждат в масата. В този случай, пилешки яйца обикновено не се препоръчва да се добавят, защото те ще направят топките твърди и "гумени", а добавянето на ориз и картофи ще превърне кюфтетата в кюфтета. Вместо тези продукти за същата цел, пълнежът трябва да се разбърква добре и да се отблъсква няколко пъти. Тогава той се вписва добре, кюфтетата ще запазят формата си и няма да се разпадат при готвене.

8. Подправете мляното месо със сол и смлян черен пипер и разбъркайте. Ако сте свикнали с апетитни ястия със зеленчуци, подправки и подправки, добавете нарязан магданоз, копър или ядки за пикантност. След това с мокри ръце, така че плънката не се придържа към дланите, образуват кръгли кюфтета. Размерът им обикновено варира от диаметъра на черешата до ореха. Поставете готовите полуготови продукти на дъска за рязане и поставете в хладилник за половин час. След това използвайте за готвене.

• Кюфтетата могат да замръзнат и за бъдеща употреба. За да направите това, поставете ги на плоча и го изпратете да замрази във фризера. Поставете замразени кюфтета в найлонова торбичка и съхранявайте за 3-4 месеца.
• Когато кюфтетата се увеличат в обем и станат буйни, когато се приготвят, към кайма се добавят галета. Те абсорбират течност от бульон, месни топчета, набъбват и стават по-големи по размер. Подобен ефект може да се постигне чрез добавяне в смляния грис. При добавяне на бисквити или грис преди оформяне на топчета от мляно месо, трябва да издържите 7-10 минути, за да свържете тези продукти с него.
• Пригответе кюфтетата по следния начин. Първо доведете водата до кипене, добавете зеленчуците, доведете отново до кипене и след това леко свалете месните топчета.

Вижте също видео рецептата за производство на кюфтета.

Най-вкусни кюфтета - проста рецепта

Рудните и сочни малки кюфтета са национално шведско ястие. Такива кюфтета се сервират по специален начин - те се сервират с кремав сос или лавандула. Ястието се оказва оригинално и много вкусно.

Хайде да отидем и ще се опитаме да приготвим това вкусно ястие. Кюфтетата от мляно месо, рецептата от които искам да ви предложа, се приготвят доста лесно и просто. Скоро ще видите сами. За приготвянето ще са ни необходими следните съставки:
за готвене на кюфтета:
0,3 кг мляно свинско месо,
0,3 кг говеждо месо,
една шепа нарязан пресен магданоз и копър,
едно яйце
100 мл прясно пълномаслено мляко,
75 г галета
половин чаена лъжичка земен бахар,
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
зехтин.

за приготвяне на сметанов сос:
две супени лъжици омекотено масло,
две супени лъжици пшенично брашно,
две чаши говежди бульон,
половин чаша пълномаслено мляко.

Сладко от боровинки или сладко от брусниче.
Подготвят се необходимите продукти. Сега нека се научим как да приготвяме вкусни кюфтета.

1. Поставянето на малко смачкани Зелените, хвърлят останалите Зелените в голяма купа. Добавете мляно месо, яйце, прясно пълномаслено мляко, галета и бахар. Сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре до гладкост. Разделете мляното на две части и ги преобърнете на две колбаси. Всяка наденица се нарязва на около петнадесет парчета с еднакъв размер.

2. Овлажняваме ръцете със студена вода и преобръщаме тридесет кюфтета, като периодично овлажняваме ръцете си, така че топките да станат дори и красиви. Поставете кюфтетата върху тава за печене, предварително намазана с растително масло. Покрийте с филм и го поставете в хладилник за един час.

3. Междувременно направете сметанов сос. В тенджера на средна топлина, разтопете маслото. Пресятото пшенично брашно се прибавя и се разбърква за около една минута. Внимателно се налива в млякото и месото бульон и да доведе до възпаление. Намалете топлината и гответе още три минути, докато сосът се сгъсти леко.

4. Когато кюфтетата се охладят, поставете голям тиган на средна топлина и нагрейте в него зехтин. Запържете месните топчета в продължение на петнадесет минути, докато се появи златисто кафяво, разклаща се и периодично се обръща.

5. Поставете готовите румени кюфтенца на чиния, налейте със сметанов сос и сервирайте с мармалад или лавандула. Оригинал и много вкусно! Пожелавам ви добър апетит!

кюфтета

Кюфтетата обикновено се отнасят до италианската кухня, поне името им идва от италианската фриттатела. Това ястие е малко топки от месо или риба кайма, пържени в тиган или печени във фурната. Има кюфтета и други кухни, а германците наричат ​​кюфтета ястие, идентично с руските кюфтета. Кюфтетата се сервират не само със странични ястия, но и при приготвяне на супи. В тази тема се опитахме да съберем най-интересните, уместни и вкусни рецепти за кюфтета със снимки и поетапно готвене у дома.

Кажете на приятел за рецепти

Всяка селекция съдържа от 3 рецепти със стъпка по стъпка снимки и видео

кюфтенца от месо

Обичам месото много, не мога да живея без него, затова се опитвам да го готвя често и по различни начини. Днес реших да приготвя кюфтета - ястието е възможно най-просто, бързо, но вкусно. Опитайте?

СЪСТАВКИ

• Пълнеж от 900 грама
  най-доброто говеждо + смляно пиле
• Заквасена сметана 1 чл. лъжица
• Майонеза 1 Чл. лъжица
• Лък 1 брой
• Прах за печене 1 чаена лъжичка
• Сол, пипер, смлян чесън - на вкус

Стъпка 1

Нарежете лука много фино (за предпочитане с помощта на комбайн), след това смесете кайма, лук, майонеза, заквасена сметана, бакпулвер, галета в удобна чиния. Всички сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Стъпка 2

След това изпращаме плънката за един час в хладилника, така че всички съставки дават сока и да се напояват добре един с друг.

Стъпка 3

Образуваме малки кюфтета и ги сгъваме спретнато върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 4

Кюфтетата могат да бъдат приготвени по два начина - печете във фурната на 200 градуса за 25 минути или запържете в тиган в зехтин под капака за 15-20 минути.

Стъпка 5

Във всеки случай се оказва много вкусно. Приятно апетит!

кюфтета

Гръцка супа с кюфтета

"Юварлакия" - така наречената гръцка супа с кюфтета. Изглежда, че е обичайно, но не съвсем. Супата използва добавянето на сос от лимонено яйце, от тази супа става приятен цвят, по-дебел и кадифен, с приятна киселинност. Тази технология на добавяне на "сос" е много често срещана в гръцката кухня.

Кюфтета с бутер тесто на шишчета

Хубава закуска, която можете да направите у дома и да вземете със себе си за пикник.

Латвийска супа с кюфтета "Vienns, divis, tris!"

Рецептата на тази проста супа беше намерена сред моите стари кулинарни записи. Веднага си спомних балтийските си корени и реших да готвя! Това беше много достоен заместител на борш.

Пай с тиквички с кюфтета

За любителите на тиквички - проста и много вкусна рецепта. На върха на хрупкава кора сирене, вътре - мека структура, наподобяваща палачинки от тиквички. Плюс кюфтета с италиански билки.

Индийски зеленчукови кюфтета "Яке"

Фактът, че в Индия е почти ежедневна храна, за нас - истински деликатес. Бих искал да ви представя още един такъв пример - великолепната чиния "Кофта" или зеленчукови кюфтета в доматен сос. Якето е толкова вкусно, колкото и красиво, ароматно и необичайно в начина на готвене. Каня ви в магическия свят на индийската кухня! За конкурса "Бързо с Moulinex"

Супа от елда с зеле и кюфтета

Много интересна супа, необичайна комбинация от елда и зеле се оказа много вкусна.

Кюфтета със сирене

Отлични картофени и месни питки със сирене. Те се правят много бързо, но се оказва много нежно и вкусно. Рецептата за това ястие беше публикувана на сайта през 2008 г. от потребителя на Sun 9, наречен "Кюфтета" Сирец "с гарнитура" и илюстриран от мен в рамките на действието "Оцветяване".

Кюфте с кюфтета

Основната идея на рецептата, намерена на сайта "Good Kitchen", както винаги, се е променила нещо, добави нещо. И това се случи! Помогни на здравето! Много задоволително и необичайно ястие за семейна вечеря. Бързо и вкусно!

Сирена супа с пилешки кюфтета

Уважаеми момичета, днес ще направим кратка почивка, почивка от националните супи с техните интересни истории. Днес ще има една супа, която е съставена по някакъв начин сама по себе си и много се влюбва в нас за деликатен, кадифен вкус.

Супа с кюфтета

Вкусна супа, обичана от моите момчета.

Кюфтета. Кюфтета с месо - месо, което е малка топка (с размер на орех) от кайма. Кайма може да се вземат всички: говеждо месо, свинско месо, пиле, риба, можете дори да се смесват някои сортове месо. Готвачите твърдят, че най-вкусните кюфтета са направени от мляно месо, в което се смесват говеждо, свинско, пилешко и агнешко месо.

В кайма, както и в котлета, можете да добавите яйце, брашно, както и различни подправки: лук, чесън, пипер и т.н., който харесва какво. За да направите кюфтетата нежни, можете да готвите, в които вече са добавени всички съставки, отново преминете през месомелачката.

В допълнение, малко масло може да се добави към кюфтетата (това ще подобри вкуса им), ситно нарязани гъби (можете да вземете пресни сварени или сухи варени гъби, а вторият вариант ще направи кюфтетата много ароматни).

Пълнежът ще бъде еластичен, ако го приготвите добре преди готвене на кюфтета.

Можете да оформите кюфтетата с ръце или с чаена лъжичка. За да не се залепва плънката, можете да овлажните лъжиците с вода или растително масло.
Има много рецепти за готвене на кюфтета. Те могат да ври, запържва, къкри, добави към супи.

Може би най-често ястието с кюфтета е супа. Кюфтетата се хвърлят в кипяща вода за няколко минути. След това те се изваждат със скимер и бульонът се налива. Това се прави, за да направи супата прозрачна. След това варени кюфтета се наливат с преварена вода, добавят се картофи, а в края на готвенето - предварително пържен лук и моркови.

кюфтета

Кюфтета с месо - месо от пържени или варени месни топки. Мляно месо може да бъде месо, риба или дори вегетарианско. Готвенето на кюфтета произхожда от Франция или Италия. Повече за кюфтетата.

Какво мога да кажа Той е толкова вкусен. Нежни, сочни кюфтета и се топят в устата. Съблазнителен.

Сос с кюфтета по арменската рецепта. Говеждите кюфтета се задушават и сервират в горещ чубрица доматен сос.

Супа с пилешки кюфтета и юфка днес за моя обяд. Тя е подготвена много бързо и лесно, вземете под внимание, препоръчвам ви. :)

Пригответе вкусни кюфтета за обяд. Мисля, че това ястие ще хареса на вашето семейство и ще остане в менюто ви за дълго време.

Шведските кюфтета (шведски кюфтета) се приготвят от говеждо месо и се пържат на тиган. Вкусни месни топки, сервирани в кремав сос.

Рецептата за спагети с кюфтета, в доматен сос, е друга идея за вечеря, за да не се борим с какво да готвя за вашето семейство.

Много проста и лесна рецепта за вкусни месни топки))

Обичана от много супа с кюфтета, приготвена много бързо и лесно. За неговата подготовка се нуждаете само от половин час, а на масата ви ще бъде ароматна, вкусна супа с кюфтета.

Задушени картофи с месо - вкусно, и с кюфтета - още по-вкусно!

Ако някога сте ходили в Ikea, тогава отидохте в тяхното кафене. Ще ви кажа как да приготвите едно от ястията, които са в кафето, а именно кюфтета в кремав сос.

Вкусно месо за обяд и гарнитура - най-разнообразни. Обикновено кюфтетата се варят в бульон или супа. Приготвяме кюфтетата в соса. Обичам кюфтета с вкусна сос.

Никой не може да устои на такива прекрасни кюфтета! Рецептата е тествана върху семейството, всеки е много щастлив! Ароматни кюфтета само за половин час - страхотно! Месо сокове, лук, домати, сол и чили на прах - вече не добавяйте нищо към соса! Регулирайте пикантността на доматен сос по ваш вкус. Насладете се на храната си!

За това, което обичам да готвя пиле, така че за простотата и скоростта на готвене. Шикозно основно ястие - пилешки кюфтета в строганов стил. Силно препоръчвам за обяд. Много вкусно.

Кюфтетата перфектно допълват ястията от картофи и макаронени изделия.

Сочни нежни кюфтета в хрупкава панировка.

Вкусни и нежни кюфтета с аромат и вкус на пушен бекон, в кремав доматен сос, няма да оставят никого безразличен. Подготовката е много бърза и проста и резултатът е над всички очаквания.

Нежни кюфтета от свинско месо са много любители на децата, а възрастните няма да се откажат от апетитни месни топки.

Кюфтетата в доматен сос са тясно свързани с кюфтетата. Въпреки това, те са по-елегантни, хармонични и самодостатъчни. Ако в кюфтетата се добавят всички видове зеленчуци и зърнени храни, от които те стават по-твърди, тогава кюфтетата се състоят единствено от плънка от месо или риба.

Много вкусни кюфтета, задушени в зеленчуков сос с маслини.

Уникалността и разнообразието на европейската кухня са оригинални и разнообразни. Кюфтетата навсякъде правят по различен начин, както със сос, така и без него. Моята опция за сервиране на месни топки определено ще ви моля! Приятно апетит!

Турция кюфтета с домати и сирене.

За обяд - вкусни кюфтета с любимата си гарнитура. Какво друго ви е необходимо?

Кюфтетата се правят от три вида месо. Кюфтетата се пържат на тиган до златисто кафяво и се сервират със сметанов сос. Спагети - чудесна гарнитура за месни кюфтета.

Не бъдете мързеливи, за да приготвите домашно приготвени кюфтета със сметанов сос - техният вкус си струва времето, прекарано в тях. Традиционно шведските кюфтета се сервират с картофено пюре и сладко от брусниче.

За супата, изваяли кюфтета и станали толкова очаровани от моделирането, че реших да не спирам - направих и кюфтета. Кюфтета - същите кюфтета, но по-солидни, по-големи. Наистина ми хареса синия босилек в кайма и синия му спътник - патладжан. Споделям с вас - направете го веднъж и вие също ще ги обичате.

Сочни кюфтета с тиква, картофи и праз, изпечени в сметана, е колоритно есенно ястие с ярък вкус.

Тези кюфтета са постно ястие. Въпреки, че има вкус на месо)))

Тажин е не само името на ястието, но и името на купчината чинии. Тажин хаут - алжирска кухня (регион Батна), алжирски кюфтета от риба. Все още нямам Tazhina за готвене, така че те се готвят в обикновен ястие, спазвайки най-важното и единствено правилото за готвене - това е готвене с едва забележим възпаление.

Кюфтетата от бяла риба, приготвени в пикантен пипер и доматен сос, са вкусно ястие за обяд или вечеря.

Деликатни кюфтета от розова сьомга ще бъдат приятни дори за децата. И можете да сервирате рибни кюфтета като закуска, или с каквато и да е гарнитура или зеленчукова салата.

Харесва ли ти кускус? Обичам много. Открих този продукт преди повече от 10 години и много се радвам, че наскоро мога да го купя в близкия магазин без дълго търсене. Често кус-кусът се приготвя със зеленчуци, месо или самостоятелно като гарнитура. Искам да ви покажа проста рецепта за задушена сьомга и кюфтета за кус-кус. И като сос предлагам пикантен вариант на кисело мляко и горчица.

Обичам риба. Както полезни, така и вкусни. Ще ви предложа за вечеря деликатни рибни топчета, кюфтета.

Необичайно сервиране на обикновени пилешки кюфтета. Кюфтета със сирене са много лесни за приготвяне и се оказва изключително вкусно!

Нашето семейство обича пуйка. Днес реших да приготвя кюфтета (кюфтета) от кайма. Това е много бърза чиния.

Ако имате нужда от проста и сърдечна опция за обяд, тогава ще ви хареса тази рецепта на crockpot в бавната готварска печка.

Въпреки наличието на чесън в кюфтетата. не изключвайте целувки :))

Kufta е месо ястие (всъщност, гигантски кюфтета) е много често в Кавказ. Рецептата за кюфта е доста древна и всяка нация от Близкия изток може да се похвали със собствена възможност за готвене. Днес ви предлагаме да приготвите с нас юфта на арменски.

Необичайно нежни червени кюфтета в хрупкава панировка. Много вкусно!

Кюфтетата за пръв път дойдоха с италианците. Месото и сиренето станаха основата на кюфтетата, а билките и подправките им придават пикантен вкус. Пригответе спагети с кюфтета според нашата рецепта, налейте чаша червено вино и си уредите истинска италианска вечеря.

Кюфтета от птиче месо, с чесън и джинджифил, в нежен кисел сметана, запечен в пещта.

Деликатни рибни кюфтета в кремав сос със сирене са перфектно съчетани с броколи. Броколи се варят предварително и след това се пекат заедно с кюфтета от риба.

Градинските кюфтета в къщата ми с удоволствие са били изядени дори от тези, които не харесват ястия от грах.

Фетучини с кюфтета в доматен сос.

Вкусни и сърдечни кюфтета могат да бъдат изработени от полик и от всяка друга риба.

Месни топки - едно от традиционните тайландски ястия. Кюфтетата от месо се правят от мляно пиле, първо във вода и след това се пържат в сос, печени на скара, върху дървени шишове.

За тези свински кюфтета се подбира отличен състав от подправки и подправки, което прави месовете нереалистично ароматни и вкусни.

Телешки банички с кюфтета. Яйченца, мляко, нарязани зеленчуци и подправки се прибавят към пилешките с кайма.

Пилешкото и свинско месо на кълцано месо има малка тайна вътре, печени на скара.

Днес предлагам три рецепти за кюфтета. За това ще използвам три вида мляно месо - свинско, говеждо и пилешко.

Кюфтетата се правят от всяко месо. Има пилешки кюфтета, кюфтета от пуйка, кюфтета от риба. Кюфтетата за кърмачета за деца до годината са направени от постно месо от домашни птици (за предпочитане домашно приготвено), заек, с минимално количество сол и без лук и подправки. Всяка рецепта за кюфтета включва процеса на топлинна обработка: кюфтета са пържени, варени във вода или бульон, задушени и кюфтетата се правят във фурната. Ако искате да сварите кюфтета, например за супа, тогава ще е полезно да знаете колко кюфтета се приготвят. Трябва да разберем, че няма универсален отговор на въпроса колко да се готви кюфтета. Като правило, максимумът ще ви отнеме 10-15 минути, много зависи от вида на месото. Пилешки кюфтета, например, се приготвят за 8-10 минути.

Кюфтетата са не само много вкусни, но и много удобно ястие. Можете да ги подготвите за бъдеща употреба и след това да приготвите кюфтета за 10 минути. Следователно, въпроси, как да се готвят кюфтета, как се правят кюфтета, как се приготвят кюфтета, как се правят кюфтета, как се правят кюфтета от мляно месо, как се приготвят кюфтета от кайма, как се приготвят кюфтета с ориз, как се приготвят кюфтета в сос. Рецептата за готвене на кюфтета е проста: те правят кайма, смесват се с хляб, яйца, сол и черен пипер и варят. Разбира се, някои рецепти за кюфтета ще изискват много усилия от вас. Кюфтета от кайма могат да се приготвят в сос с вино. Ако ви харесва ориз или искате да намалите количеството консумирано месо, можете да добавите ориз към кайма, използвайки рецептата за кюфтета с ориз. И един от най-популярните днес са шведските кюфтета. Тяхната рецепта стана особено популярна поради факта, че тези оригинални кюфтета предлагат на посетителите кафенета на световно известния супермаркет за мебели.

Кюфтетата рядко се консумират самостоятелно, обикновено кюфтетата се сервират с гарнитура и сос. За гарниране на кюфтета се приготвят картофи, ориз. В допълнение към вземане на тестени изделия с кюфтета, спагети с кюфтета, и ако готвя паста правилно, всичко това ще се нарича паста с кюфтета. Много важен детайл е сосът за кюфтетата. Варени кюфтета в доматен сос, кюфтета в сос от сметана, кюфтета със сос, кюфтета в кремав сос. Кюфтетата в соса са по-сочни, сосът също спомага за създаването на разнообразен вкус на това ястие. Ето защо е важно да се научите как да приготвяте вкусен сос или сос. Това ще ви помогне да получите рецепта за кюфтета със сос, рецепта за пилешки кюфтета в сос или много други подобни рецепти за кюфтета. И ако имате въпрос за правилното извайване на кюфтета, рецепта с снимка ще помогне за решаването на този проблем.

кюфтенца от месо

С хрупкава, хрупкава коричка и пикантен аромат.

съставки

• Месна каша (говеждо, свинско) - 500 г
• Яйце - 1 бр.
• Мишени - 20 г
• Сладък пипер - 70 г
• Босилек сушен - 1 ч. Л
• Чесън - 3 скилидки
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица
• Горчица - 1 супена лъжица. лъжица
• Каперси - 2 ч. Л.
• Смес от билки - 1 супена лъжица. лъжица
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол, черен пипер, смлян червен пипер - на вкус

Как да готвя

Месото се смила в месомелачка. Смесете приготвената кайма с яйце, галета, сол и смлян черен пипер, разбъркайте добре. Разделете пълнежа на 4 части.

Измийте струка сладък пипер, отстранете ядрото със семената, нарязани на малки кубчета. Смесва се с 1 част от кайма и смлян червен пипер.

Комбинирайте босилек, нарязан чесън с доматена паста, разбъркайте с 2 части мляно месо.

Добавете горчицата и каперсите към следващата част от мляното месо.

Останките от мляно месо се комбинират със смес от пикантни билки.

Всяка част от сварената кайма се нарязва на кюфтета. За да направите това, загребете еднакви порции мляно месо с лъжица и го преобърнете на топки с мокри ръце.

Разстелете кюфтетата върху тава за печене, покрита с хартия, намажете ги с растително масло и печете за 12-15 минути при температура от 200 градуса.

Сервирайте с която и да е гарнитура. Добър апетит.

Как да готвя кюфтета

Супа с кюфтета е популярна от много години, но как да се правят кюфтета от мляно месо за супа, така че те да са сочни и да не се разпадат в супата? топки.

Вкусът на готовите кюфтета зависи до голяма степен от месото, от което са приготвени. Разбира се, трябва да използвате висококачествено прясно месо. В този случай, месото не трябва да бъде мазнина, защото от него на повърхността на супата ще остане грозна мастна плака.

Най-добре е да се използва смес от няколко вида месо за готвене на кюфтета, но можете да ги приготвите и от чисто свинско, говеждо, агнешко или пилешко месо. Подходящо парче месо, превъртете през месомелачка. Препоръчително е дори да се премине през месомелачка два пъти, така че мляното месо да е най-нежното. Прочетете повече: Beshbarmak пиле рецепти за готвене.

Получаване:

1. За да придадете сочност на кюфтетата, можете да добавите лук. За двеста грама месо ще има достатъчно половинки от малък лук.
2. Лукът трябва да бъде или много фино нарязан или настърган на фина ренде (това е най-добрият вариант). Добавете лука към мляното месо, сол и добавете черен пипер или смес от чушки, за да направите кюфтетата по-богат.
3. Ако използвате абсолютно сухо месо или просто искате да направите кюфтетата най-сочни, можете да налеете в кайма супена лъжица разтопено масло.
4. Сега смесете плънката добре. Това не трябва да се прави с лъжица, а с ръце, така че всички съставки да са най-равномерно разпределени.
5. Можете дори да премахнете пълнежа. За да направите това, повдигнете плънката и я хвърлете на дъската за рязане с усилие, така че повторете около десет пъти.
6. След месене на пълнежа, можете да продължите с образуването на кюфтета. Незабавно поставете чиния с вода близо до вас и намокрете дланите си, така че кюфтетата да не се придържат към ръцете ви.
7. С една чаена лъжичка вземете малко количество мляно месо. Кюфтетата не трябва да бъдат големи, най-подходящият размер е 1,5-2,5 сантиметра.
8. Сега навийте плънката между дланите, за да направите кръгла топка. Поставете готовата топка върху чиния, отново намокрете ръцете си с вода и навийте същите топки от останалата част от пълнежа.
9. Опитайте се да ги направите с еднакъв размер.
10. Налейте вода в тенджерата и я сварете. Добавете малко сол и дафинов лист към врялата вода. Поставете кюфтетата във водата и изчакайте отново да кипи. Сега направете огъня малко по-малко. Когато на повърхността се появи пяна, не забравяйте да я извадите с лъжица.
11. Приготвяйте кюфтета от седем до десет минути, в зависимост от размера на топките. След това скимерът внимателно изважда кюфтетата от бульона и ги поставя на плоча.
12. Сега, в този бульон, сварете супата с картофи и зеленчуци и върнете кюфтетата на тиган, когато супата е напълно готова. Благодарение на това, супата ще се окаже вкусна, а кюфтетата в нея ще останат цели, красиви и нежни.

Що се отнася до това как да приготвите кюфтета от кайма за супа с различни вкусове, ако желаете, можете да добавите настъргано сирене, печени моркови или пържен лук към кайма, да промените състава на подправките и да комбинирате видове месо.

Как да си направите кюфтета от мляно месо за супа у дома, просто, бързо и вкусно!

Кюфтета в Gravy

Вкусни, пикантни кюфтета в сос за втория готвач с кайма. С доматен сос, приготвен от консервирани домати, кюфтетата са идеални за всякакви ястия: картофено пюре, ориз или паста.

Съставки за кюфтета в сос:

• 500 г говеждо месо
• 250 грама мляно свинско месо
• 3 супени лъжици. супена лъжица галета
• 100 ml месен или зеленчуков бульон
• яйцето
• 2 скилидки чесън
• ряпа
• лют червен пипер (или суха смлян горещ пипер)
• 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
• щипка кимион
• сол
• 1/2 магданоз
• брашно за поръсване
• Олио за пържене на кюфтета
• буркан от белени консервирани домати в доматен сок (или килограм пресни зрели домати) за приготвяне на сос
• лук в сос
• 50 ml зехтин
• щипка шафран
• сол, черен пипер
• магданоз за превръзка

Как да готвя кюфтета в сос за втората:

1. За да приготвите доматения сос, нарязайте фино лука, прекарайте го малко в зехтин, добавете консервираните домати с сока, а останалата половина от лютите чушки. Доведете доматен сос до кипене и оставете да къкри малко за 8-10 минути, смажете доматите с вилица.
2. Подправете доматения сос за кюфтетата със сол и черен пипер. Фунт шафран в хаван, разтворете шафран прах в 100 мл гореща вода и се изсипва в соса.
   Накиснете галетата в бульона до набъбване. Лукът и магданозът се нарязват на ситно. Чили се очиства от семена и мембрани, също се нарязва.
3. Смесете говеждото и свинското кайма, бийте в яйце, подути галета, лук с магданоз и половината от нарязания чили. Поставете подправки, подправки, смесете кайма и разбъркайте добре.
4. Намокрете ръцете, за да оформите малки топки (като орехи), поръсете с малко брашно. Запържете кюфтетата в затоплено растително масло от всички страни. Отстранете месните топчета и оставете маслото да се отцеди.
5. Поставете кюфтетата в сос от земята в сос, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути. Ако доматен сос е твърде дебел, влейте малко бульон в него. Сервирайте кюфтетата в доматен сос с която и да е гарнитура.

Послепис Вместо бульон, можете да използвате вода или мляко. И ако използвате пресни домати, трябва да ги изчистите от кожата и семената, да ги нарязвате на кубчета, да добавите към запържен лук, да се задушава малко, да се излее в чаша вода и да се готви за няколко минути.

Кюфтета с нежен домат

Съставки, необходими за кюфтета:

• 500-550 гр. пилешко месо;
• няколко средни лука;
• 80-90 гр. дълъг ориз;
• 1 пилешко яйце;
• зехтин;
• сол.

Съставки за доматен сос:

• 320 ml вода;
• 30-40 гр. брашно;
• 25-30 гр. мазна заквасена сметана;
• 60 гр. доматено пюре;
• дафинов лист;
• сол

Готвене на кюфтета със сос от домати:

1. Пилешко месо се смила с месомелачка или блендер.
2. Луковицата трябва да бъде обелена, а след това фино нарязана.
3. Измийте ориза в течаща вода, докато стане прозрачен, и след това го сварете във вода със сол.
4. Пригответе готов ориз, за ​​да се охлади и добавете към кайма, мляно месо и лук.
5. В кайма, счупете пилешко яйце и след това добавете сол към него, след което всичко трябва да се смеси добре, докато масата стане хомогенна.
6. След това трябва да си направите малки кюфтета от кайма и след това да ги преобърнете в брашно.
7. Загрейте тавата с растително масло и поставете на нея кюфтета. Запържете ги до златисто от двете страни.
8. Докато кюфтетата се изчервяват на тенджерата, е необходимо да се приготви доматен сос. Смесете необходимото количество доматено пюре с 200 мл вода, добавете сол и след това разбъркайте добре с лъжица.
9. Когато кюфтетата имат златист вид, налейте върху тенджерата смес от паста и вода. Задушете кюфтетата на малък огън за не повече от 15 минути.
10. След това трябва да се смесват 120 мл вода с брашно и мазнини заквасена сметана, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки.
11. Добавете сместа към кюфтетата, сложете дафинов лист и продължете да къкри за не повече от 20 минути на минимална топлина.
12. Сервирайте кюфтетата с топъл домат. Прочетете повече: Домашни рецепти за приготвяне на шаурма.

Сочни кюфтета с кремав сос

съставки:

• 500-550 мляно говеждо месо;
• 3 филийки хляб или хляб;
• 1 пилешко яйце;
• 200-220 ml кремове с високо съдържание на мазнини;
• няколко средни лука;
• 75-80 гр. брашно;
• 50-60 ml коняк;
• морска сол;
• бял пипер или черен цвят.

Готвене на кюфтета със сметанов сос:

1. Парчетата хляб трябва да бъдат напоени с мляко.
2. Месото се смила с блендер.
3. Обелете едния лук и го раздробете.
4. Стиснете хляба и добавете към каймата, сложете лука тук и след това счупете яйцето.
5. Разбъркайте добре всички съставки на каймата, след което добавете към тях морска сол и след това пипер.
6. Обелете втория лук и го нарежете на половин пръстени.
7. От кайма, трябва да се правят малки кюфтета и да се валят в брашно.
8. Загрейте тавата с растително масло и сложете лука, нарязан на половин пръстени.
9. Запържете лука до златисто кафяво.
10. Извадете лука от тавата и поставете кюфтетата в тенджерата.
11. Запържете кюфтетата до златисто, добавете към тях необходимото количество коняк и изчакайте, докато се изпари.
12. За да приготвите сос, използвайте смесител, за да смесите пържен лук с 50 мл сметана, добавяйки малко сол.
13. Поръсете кюфтетата на тенджерата с малко количество брашно и изчакайте, докато бъдат изпечени.
14. След това добавете масата от сметана с лук към кюфтетата и добавете останалия крем.
15. Разбъркайте соса с кюфтетата и ги оставете да заври, след което изчакайте, докато сосът се сгъсти достатъчно.
16. Кюфтета със сметанов сос, готови за сервиране.

Сочни кюфтета. Истински класик

Днес ще говоря за кюфтета.

Предлагам да започна, а ето и основните ми съвети:

1) Използвайте няколко вида месо, като говеждо и свинско месо. Говеждото месо ще придаде на ястието вкус, а свинското - сочно. За говеждо месо е подходяща шпатула (между другото, онази част от нея, от която се прави пържола от пържола), за свинско месо.

2) Важно! Не добавяйте яйца в кайма: достатъчно протеин в оригиналния продукт, месо. Вместо това, добавете сол - това ще ви помогне да направите месните топчета по-плътни.

3) Добавете настъргано твърдо сирене - пармезанът е идеален, но по отношение на санкциите можете и трябва да бъдете креативни.

4) И накрая, къде без пресни билки? Нарязаният босилек и магданоз са идеални.

5) Не използвайте месомелачка - вземете големи ножове и гответе ръчно. Месомелачката просто разбива месните влакна, оставяйки сока да няма шанс да остане в пълнежа.

6) Не забравяйте да смесите плънката добре.

Техника за готвене:

За приготвяне на пълнеж трябва:

800 грама говеждо месо
150гр свинско,
чаша галета
половин червен лук
5 скилидки чесън,
2 супени лъжици сос Worcestershire
200 г натрошено твърдо сирене,
2 супени лъжици зехтин,
сол, черен пипер.

1) Нарежете говеждото и свинското месо с кухненски ножове до гладкост. Добавете всички горепосочени съставки. Замесете. Ние образуваме кюфтета с диаметър 3–3,5 см - с размерите на топка за голф.

2) Загрейте добре голямата тенджера. Поръсете дъното с слънчогледово масло и поставете кюфтетата плътно на дъното.

3) Запържете кюфтетата докато карамел, хрупкави кори форми, ние се нуждаем от около 2 минути, за да направите това - периодично преобръщане - ние трябва да ги печеят от всички страни.

4) Сложете кюфтетата на плоча - нека да се заемем с тях малко по-късно.

5) В тигана остава безумно вкусно месо сок - тя трябва да се използва. Добавете шепа нарязани моркови и лук, запържете в тенджера за 7-8 минути до златисто кафяво. След това добавете дафинов лист, в минути 3 - няколко скилидки чесън и 400 грама каша от домати без кора. Сол, пипер.

6) Докато се разбърква, се вари 10 минути върху средна температура. Нашият сос трябва да се сгъсти малко и да включи ароматите на зеленчуци и подправки. След 10 минути, увеличете огъня и оставете соса да ври. Намалете топлината, прехвърлете печените кюфтета обратно към соса, затворете тенджерата с капака и го пригответе на средна температура в продължение на 20 минути.

Добро допълнение към нашето ястие е пастата. Магическа вечеря! Добър апетит.

Авторът на рецептата: Павел Кисуев (съсобственик на месарница)