Пилетата за месо са класика за готвене, която върви добре с повечето странични ястия. Въпреки че котлети могат да бъдат приготвени от различни съставки, месо, може би най-вкусно. И така те бяха полезни и решихме да кажем рецептата за готвене на месни котлети за двойка у дома, стъпка по стъпка с снимка. Ще им отнеме толкова много време, но цялото семейство ще ги хареса и най-важното ще запазят здравето си. Така че нека започнем.
Съставки за парни месни питки
Готвене стъпка по стъпка с парче месо
- Измийте месото от свинско и говеждо месо, нарежете го на малки кубчета и го прехвърлете през месомелачка (разбира се, можете да си купите готово мляно месо).
- Обелете лука, измийте го и го нарежете. Можете също да прескочите през месомелачката.
- След това намокрете остарял хляб в млякото (ако няма мляко, след това във вода) в продължение на 15 минути. След като хлябът е напоен, е необходимо да се отстрани излишната влага от него и да се премине през месомелачка.
- Разбийте две яйца и ги добавете към пълнежа.
- Смесете мляното месо, яйцата, хляба, лука, добавете сол, черен пипер и нарязания чесън.
- Форма котлети, както следва: навлажнете ръцете с вода, така че плънката не се придържа към ръцете и лъжичка плънка в дланта. Формирайте го под формата на банички между дланите.
- Поставете котлетите в двоен котел и предварително напълнете долния контейнер с вода.
- Покрийте с двоен котел и гответе за 45 минути.
Ако нямате двоен котел, няма значение! Вземете тиган, сложете рапир в него, така че да не падне на дъното, запълнете дъното на водата. След това просто покрийте тигана, за да образувате пара.
Задушени кюфтета
Продуктите с пара са не само вкусни, но и по-полезни, отколкото варени в масло. Пригответе котлети по този начин - определено няма да съжалявате!
СЪСТАВКИ
- Мляно месо 500 грама
- Лук 1 парче
- Картофи 1 брой
- Яйца 1-2 парчета
- Зелени на вкус
- Сол 0.5 Чаени лъжички
- Подправки за вкус
черен пипер, зира
Стъпка 1
1. Картофи, ситно нарязани или настъргани.
Задушени котлети от месо
Едно от любимите ястия от месото са кюфтетата. И въпреки че котлетите могат да се приготвят и от риба или зеленчуци, най-популярни са месото. За да направите това вкусно ястие също много полезно, опитайте рецептата за приготвяне на варени бани. Парнишките запазват максималното количество витамини и се абсорбират добре от организма. Можете да приготвите това ястие с помощта на двоен котел, бавен котлон или обикновена тенджера. Въпреки това, във всеки случай, това не означава много време и усилия.
Съставки за готвене на месо задушени кюфтета
- Мляно месо 800 гр. T
- Картофи 1 бр.
- Лук лук 1 бр.
- Пилешко яйце 2 бр.
- Мляко 1 маса. лъжица
- Чесън 3 скилидки
- Сол на вкус
- Мляно черен пипер на вкус
- Натрошен пипер на вкус
Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!
Опис:
Готвене на кюфтета с месо:
Стъпка 1: Пригответе съставките.
Стъпка 2: Готвене на кайма.
Стъпка 3: Изваяйте и гответе котлети за двойка.
Стъпка 4: Подайте готовите котлети за двойка.
Съвети за рецепти:
- - Ако нямате двоен котел, няма значение - вземете голяма тенджера, напълнете го с вода с около една трета, сложете гевгир с изрязаните в него котлети и покрийте тигана с капак. Готов е домашен двоен котел. Но за готвене котлети в него отнема малко повече време, около 40 минути.
- - Добавете малко нарязани зеленчуци към кайма, което ще добави още повече вкус на котлетите.
- - Вместо настъргани сурови картофи, за да фиксирате формата на баничките, можете да добавите малко бял хляб, напоен с мляко или тежки сметана, в кайма.
- - Котлетите не трябва да са плоски, така че да им придават формата на купа, а не плоски кюфтета. Така че те са по-добре печени и по-сочни.
Съвет 1: Как да готвя бургери, задушени без двоен котел
- Месо (телешко) - 400-500 г
- или 200-250 г говеждо месо и 200-250 г свинско месо.
- Яйце - 1 бр.
- Парче хляб - около 1/3 от хляб.
- Мляко - 1 чаша
- Средно картофи - 1 бр.
- Среден лук - 1 бр.
- сол
- пипер на вкус.
- Месомелачка.
- Голяма тенджера с капак.
- Голяма цедка или гевгир.
В случай, че искате да приготвите строго диетични, нискомаслени котлети, особено ако са приготвени за хора със стомашни проблеми, най-добре е да използвате телешко месо. Пълнеж от свинско и говеждо месо може да е твърде дебел и не е подходящ за диета. Но котлети, приготвени изключително от постно говеждо месо, въпреки че ще отговарят на хранителни съображения, може да са твърде сухи.
Също така, когато правите мляно месо, не можете да използвате картофи, и не пропускайте лука през месомелачка, а нарязани или не поставени изобщо.
Ако се страхувате, че вашите котлети ще загубят формата си или ще станат по-малко сочни, можете да ги увийте в парче фолио, като бонбони, преди готвене, и го сгънете в сито и след това го гответе. След това разкрийте пържолите, сложете на чинията и изсипете получения сок.
Питки с кайма, Парнички
Продукти от мляно месо, както и буци, са пържени, задушени, печени и задушени. Приготвяйте продукти от кайма, натурални, с хляб (кюфтета), с разбито яйце (кнедли).
Пилешко филе и тиквени котлети, задушени - диетично, здраво и вкусно ястие. Такива пилешки котлети са сочни и са чудесни за детското меню. Не по-малко вкусна и здравословна ще бъде филето от пуйки, приготвено по същия начин.
Здравословната диета може да бъде не само здравословна, но и приятна, лека. За да сте сигурни в това, гответе задушени пилешки котлети в бавен котлон. Рецептата за парна пилешка котлета е много гъвкава и ви позволява да създавате нови версии на ястия, съчетаващи различни продукти. Този път приготвяме котлетите със зелени.
Пилетата за месо могат да се приготвят във фурната - просто и без мазнини! Сочността на печени котлети зависи от избора на мляно месо: ако пилето е по-сурово, ако свинското месо е по-сочно и по-дебело. Според тази рецепта котлетите са лесни за приготвяне, най-важното е да се следват някои правила.
Когато за първи път приготвих задушени пилешки котлети, те се оказаха сухи, но сега знам тайната на правенето на сочни пилешки котлети, така че споделям тази рецепта с вас. Парни котлети - не означава не вкусно или диетично, много е вкусно! Опитайте!
Кюфтета. Какви са те? Има много рецепти, но за себе си и семейството си готвя котлети най-често според тази рецепта - всеки им харесва много. Важното е, че можете да готвите такива млечни говеждо месо в тенджера, на пара или във фурната.
Рецепта за приготвяне на тенджера с ориз.
Бързо и без специални инструменти можете да готвите парни свински котлети.
Това пилешко ястие е чудесна възможност за диетичен обяд или вечеря. Сочни, нежни варени пилешки котлети могат да се дават дори на малки деца. Те нямат излишната мазнина, тъй като парните котлети в бавен котлон са изработени от пилешко филе.
Пилените пилешки котлети са много вкусни. Винаги съм си мислел, че задушените котлети са вкусно ястие за хора, които са принудени да следват диета. Но бях приятно изненадан от вкуса на пилешкото месо от пилешко месо! Multicooker ще ни помогне да подготвим пържолите.
Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.
Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com
Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм
Парни котлети
Пилешки парни котлети с Apple
Много мека, сочна, вкусна и ароматна кюфтета задушени. За рецептата, благодарение на Marina-pypcik.
Задушени котлети от щука
Много диета котлети, така че майка ми ги подготвя, и тя се радва да сподели рецептата си с вас.
Задушени телешки котлети
Много нежни котлети за деца и техните родители.
Любими парници
Съпругът ми е изключително придирчив към месните ястия. Дайте му само печено свинско и това е всичко. Надявайки се по някакъв начин да разреди диетата си с повече или по-малко здравословни ястия, приготвих тези бургери. И стана чудо! Сега това е любимото му ястие. Искам да го предложа на всеки, който има същите проблеми, както и на щастливите собственици на двойни котли. Приятно апетит!
Парни котлети с броколи
Рецептата на това ястие беше публикувана на сайта през 2008 г. от потребителя на Avariya_SPb под името "Котлети" и илюстрирана от мен в рамките на действие "Оцветяване". По мое мнение - това е отлично ястие, което може безопасно да се припише на категорията "Здравословна храна".
Любими парни торти
Това е доказана дневна рецепта - много често приготвям пържолите. Това е съвсем просто, но лекува дори и противниците на парните ястия. Котлети се оказват сочни, пухкави и богати на вкус. Опитайте!
Маса на парна котлета
Диетични, ароматни месни ястия.
Унгарски парни котлети
Много харесвам парните котлети за тяхната сочност и диета и намерих тази рецепта в едно списание. Резултатът не разочарова: вкусни, нежни кюфтета с гарнитура от зеленчуци дойдоха при мен и дома ми на вкус. Опитайте го и вие!
Парни котлети
Вкусни бургери за цялото семейство. Парите са вкусно и здравословно ястие. Задушените ястия са полезни и не можете да спорите с този факт. Неслучайно парните котлети се считат за диетичен продукт и са подготвени и за деца.
Задушени питки с говеждо месо със сирене
Варени ястия са идеални за тези, които имат проблеми със стомаха. За ястия, които се приготвят с двоен котел, не се изисква допълнително използване на масло. Продуктите остават максимално водоразтворими витамини (А, С) и минерали. Идеален за картофи, макаронени изделия, зърнени храни)
Парни котлети. Парнишките са диетична възможност за приготвяне на известни ястия. Също така, тези котлети ще бъдат полезни за детска маса, за възрастни хора, за хора, претърпели възстановителен период след болест или операция.
Задушените котлети се приготвят от същите продукти като обикновените класически пържени котлети, но се приготвят с помощта на единици като двоен котел, мантовар, бавен котлон (режим на задушаване).
Поради факта, че когато готвите парни котлети не се нуждаете от масло, за да ги изпържите, калорийното съдържание на тези котлети е намалено. Те нямат пържена кори, защото те са много по-лесни за храносмилане от тялото, не действат като претеглят стомаха и храносмилателните органи.
Принципът на готвене на парни котлети е прост. Вие ще трябва мляно месо (говеждо, свинско, пилешко, агнешко), бял хляб, напоен с мляко или вода (може да се замени с настъргани картофи, тиквички, тиква), нарязан лук, сол, черен пипер. И не забравяйте да пиле яйца. Яйцето в пълнежа е в състояние да запази формата на котлет, когато се готви, особено ако котлетът не е пържен, а на пара.
След това котлетите се оформят от сварен кайма. Те могат да бъдат панирани в галета или да не се правят никакви панировки. След това котлетите се поставят на скара (може да се намаже с растително масло), двойни котли и се вари за няколко, докато не се приготви.
Парнишките също могат да бъдат не месо, а зеленчуци, от зеленчуци, нарязани по различни начини.
Можете да поднесете разнообразни странични ястия на парни котлети - от зърнени храни, варени макаронени изделия, зеленчуци, задушени и пресни, от картофи.
Задушени банички - 11 рецепти
Ако приготвите котлети за двойка, тогава се запазват хранителната стойност и ползите от готовите продукти. Това е добър вариант за спестяване на време и най-важното - за поддържане на здравето.
Задушени бургери от пуйка в бавен котлон
Това е най-лесният метод за готвене. Подходящ за деца и диетична храна, добър вариант за здравословна вечеря. Готвенето се препоръчва от филета.
съставки:
- магданоз (Зелените) - 1 супена лъжица. лъжица;
- пуйка - 540 г филета;
- сол;
- лук - 1 бр.
Получаване:
- Измийте парчето месо.
- Подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете на парчета.
- Лукът се смила.
- Хвърли месомелачка.
- Смелете.
- Нарежете магданоза.
- Сложете пълнеж.
- Prisolit.
- Разбъркайте.
- Налейте вода в купата.
- Разпространете маслото на скара.
- Намокрете ръцете си с вода. Да се формират продукти. Превъртете в овала. Да слизам.
- Заготовките се поставят върху решетка, оставяйки пространство между тях, така че да не се залепват по време на процеса на готвене.
- Сега трябва да настроите режима. За това ястие ще се нуждаете от "Steaming".
- Активиране на таймера. Ще отнеме половин час.
Готвене от мляна риба
Рибите се отличават с деликатен вкус и сочност. Децата ще ги оценят. Идеален за поддържане на формата.
съставки:
- рибно филе - 570 г;
- пипер;
- хляб (бял) - 2 филийки;
- сол;
- лук - 1;
- брашно;
- мляко - 110 мл.
Получаване:
- Сложете хляб в мляко.
- Оставете за 8 минути.
- Хвърли филето в месомелачка.
- Лук котлет.
- Изпрати до филета.
- Twist.
- Изсипете яйцето.
- Стиснете хляба.
- Хвърли масата.
- Prisolit.
- Поръсете с черен пипер.
- Разбъркайте.
- Изсипете тенджерата с вода.
- Поставете раздела (параход).
- Формирайте топките.
- Поставете в двоен котел.
- Покрийте с капак.
- Гответе за 2/3 часа.
Задушени пилешки котлети
Димящите пилешки питки са лесни. Достатъчно е да нагнете плънката, да изберете режима и времето. Сиренето ще помогне за разнообразяване на вкуса.
съставки:
- кок - 110 г;
- пилешко филе - 720 г;
- сол;
- Лук - 1 бр.
- сирене - 170 г;
- подправки;
- яйце - 1 бр.
- мляко - 110 мл.
Получаване:
- Нарежете филето.
- Лукът се смила.
- Хвърли месомелачка.
- Смелете.
- Изсипете хляба мляко.
- Настържете сиренето.
- Хвърлете плънката.
- Налейте яйцето.
- Поръсете с подправки.
- Prisolit.
- Прес хляб.
- Сложете пълнеж.
- Разбъркайте.
- Навлажнете ръцете с вода.
- Разточете топките.
- Поставете на параход.
- Налейте вода в контейнера.
- Сварете половин час.
Сочен вариант на смляно свинско месо
Едно от най-често срещаните ястия от свинско месо - кюфтета. За да се усвоите по-добре, опитайте да ги изпарите.
съставки:
- мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляно свинско месо - 820 г;
- пипер;
- картофи - 1 грудка;
- сол;
- лук - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки;
- яйце - 2 бр.
Получаване:
- Настържете лука. Направете го възможно най-малко.
- Чесънът нарязан.
- Вземете фина ренде, настържете картофите. Тя ще помогне на котлетите да поддържат форма.
- Смесете с кайма.
- Поставете лука и чесъна. Разбъркайте.
- Изсипете яйцата.
- Prisolit.
- Поръсете с черен пипер.
- Разбъркайте.
- Масата ще бъде лепкава, така че да е по-удобно да се оформят топки, мокри ръцете си с вода.
- Слепите пържолите.
- Поставете го в двоен котел. Плътно не налагайте, но получавате безформена маса.
- Покрийте с капак.
- Гответе половин час.
Диета рецепта за двойка в глинен съд
Нашите баби също приготвиха за нас торти. Необходимо е да се конструират различни устройства, за да се направи това здравословно ястие. В епохата на високите технологии много домакини имат незаменим помощник - бавна печка, която помага за намаляване на времето за готвене. Задушените котлети в бавен котлон се пекат равномерно, те се оказват сочни и вкусни.
съставки:
- пилешко филе - 530 г;
- пипер;
- морков - 1 бр.
- сол;
- лук - 1 бр.
- масло - 45 г;
- яйце - 1 бр.
- кефир - 85 мл;
- грис - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Нарежете на парчета филе.
- Нарязаният лук.
- Сложете месомелачка.
- Twist.
- Смилайте морковите. Използвайте фина ренде.
- Сложете пълнеж.
- Разбъркайте.
- Изсипете яйцето.
- Налейте кефир.
- Разбъркайте.
- Изсипете в пълнежа.
- Поставете омекотеното масло.
- Разбъркайте. Podsolit.
- Поръсете с черен пипер.
- Разбъркайте.
- Отдалечете за половин час. Това е необходимо за подуване на грис.
- Контейнер, предназначен за варене на пухкаво масло от пара.
- Налейте вода в купата.
- Сменете контейнера.
- Слепите пържолите.
- Поставете устройството.
- Покрийте половин час.
Говеждо месо, стъпка по стъпка
Въпреки че говеждо и твърдо месо, но можете да направите невероятен вкус деликатни котлети. Как да направите това научете от тази рецепта.
Как да се готви задушени банички?
Лекарите единодушно забраняват пържени и солени при наличие на алергии, дерматити и проблеми със стомашно-чревния тракт, а тези, които наблюдават фигурата и здравето си, се ограничават самостоятелно. Но ако наистина искате котлети, не е необходимо да се измъчвате, накрая да изоставите вкусно, питателно и икономично ястие. Решението е съвсем просто: можете да намалите до минимум употребата на петрол и да ги приготвите за задушаване вместо за пържене.
Класически варени бани
Най-вкусните бургери винаги се получават от няколко вида месо. За да направите класически парни котлети, трябва:
- 250 гр. говеждо месо;
- 250 гр. мляно свинско месо;
- 1 голям лук;
- 1 пилешко яйце;
- 200 гр. дълъг хляб;
- 150 ml. мляко;
- ½ чаена сол;
- насипен съд;
- решетка или сито.
Вместо тигана, можете да използвате тавата, но в този случай техниката на готвене ще бъде различна, а бургерите ще бъдат по-задушени от парата. Формирайте баничките и поставете върху добре затоплен тиган. Там, добавете вряща вода, така че тя покрива основата на кюфтета около 1,5-2 сантиметра. От своя страна, повдигнете всяка котлета така, че под нея да тече вода, образувайки някаква бариера между горещата повърхност и месото. Покрийте и запържете на средна топлина за 15-20 минути от всяка страна, като винаги долива водата, докато се изпарява.
Задушени котлети с моркови
Добавянето на зеленчуци само обогатява вкуса на парните котлети. За приготвяне на месни котлети с моркови ще ви е необходимо:
- 500 гр. говеждо месо;
- 1 голям лук;
- 1 голяма или 2 средни моркови;
- 1 пилешко яйце;
- 100 гр. дълъг хляб;
- 100 ml. мляко;
- ½ чаена сол;
- 1 чаена лъжичка захар.
Парен диетични банички
Повечето диетични банички са направени от пуйка и пуйка. Трябва да се има предвид, че те ще бъдат по-удовлетворяващи от Турция. За готвене ще ви трябва:
- 600 гр. мляно пиле или пуйка;
- 1 голям лук;
- 1 яйце;
- ½ чаена сол;
- пипер и подправки на вкус.
Задушени тиквени пилешки котлети
Тиквените котлети със задушено пиле имат интересен вкус:
- 1 кг тиква (можете да използвате замразени парчета);
- 200 гр. пилешко филе;
- 1 голям лук;
- 50-100 гр. спанак;
- 2 пилешки яйца;
- 100 ml. сметана.
- Филето се вари и се разделя на ръка на малки влакна.
- Ако тиквата е свежа, освободи я от кората и ситно разтрий месото. За да се отървете от кората по-бързо, можете да държите тиквата във фурната за няколко минути. Ако тиквата е замразена, трябва да я сварите за 5-10 минути, а след това да я смачкате в картофено пюре.
- Фино разтривайте лука.
- Затоплете замразения спанак в печен тиган, докато омекне, и пресечете пресните и смесете с мляното месо.
- Смесете всички приготвени съставки, като добавите яйца, сол, подправки и сметана и постигнете относително еднаква консистенция.
Варианти за гарнитура за парни сладкиши са много, но те се комбинират най-добре с пресни, задушени или печени зеленчуци, като тиквички, патладжан, зелен фасул, тиква, карфиол или броколи. За да получите най-наситен вкус на зеленчуци, печете на тава за печене или в съдове с ниски страни, оставете достатъчно пространство между тях, използвайте максималната температура и минималното време (около 20 минути) за готвене и не пренебрегвайте необходимостта да ги обърнете поне веднъж. те бяха печени равномерно.
Интересни факти:
- Вместо мляко, можете да използвате вода. Структурата ще се окаже малко по-груба, но бургерите без използване на мляко се считат за по-диетичен вариант.
- Вместо хляб, можете да добавите фино настъргани картофи - 2-3 фунта картофи ще се изискват на килограм мляно месо.
- Можете също така да добавите нарязан овесена каша вместо хляб, за да дадете интересна бележка и да увеличите богатството на вкуса.
- Солта може да бъде заменена от всякакви подправки - вкусът ще бъде по-пикантен, а липсата на сол ще остане почти незабелязана.
- Вместо говеждо и свинско месо, можете да използвате смес от теле и кайма пиле.
- Ако преди приготвянето да сложите настърган лук във фризера за около час и след това да го използвате в пълнежа без размразяване, той ще придаде специална сочност на котлетите.
- За да се улесни образуването на котлети овлажнява ръцете си със студена вода - така плънката почти няма да залепне.
4 рецепти за здравословни задушени котлети
Рецепта за котлета от месо
400 грама свинско и говеждо месо;
1 картоф;
1 лук;
2 пилешки яйца;
30 ml от 3,2% мляко;
3 скилидки чесън;
20 грама копър;
1/3 ч.л черно и бахар;
сол на вкус
Как да се готви месни банички:
Внимателно измийте свинското месо с говеждо месо, подсушете, нарязани на пръчки и кайма.
Обелете зеленчуците и котлет: лук и чесън - с малки кубчета, разтривайте картофите на груби ренде.
Смесете ги добре с месо, яйца, мляко, подправете с два вида пипер и сол.
Формите на млечните патечки, поставете параходите върху тел и гответе за 30 минути.
Поръсете с нарязан копър преди сервиране.
Рецепта на кюфтета от домашни птици
Заменете печеното птиче месо с вкусни парни сладкиши. Пресни зеленчуци или варен ориз могат да се сервират като гарнитура. И вкусен нискокалоричен обяд е готов.
500 грама пилешко бедро или филе от гърди;
2 моркови;
1 лук;
3 супени лъжици. лъжици овесена каша;
50 ml мляко;
1/4 ч.л. сух розмарин и бял пипер;
сол на вкус
Как да приготвям кюфтета от птици:
Обелете лука и морков от горния слой.
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода, подсушете.
Нарежете всичко на парчета и разтрийте в блендер до състояние на гладки картофено пюре.
Разбърква се с овесена каша, мляко, подправки и сол на вкус.
Разточете топчетата от размера на кайсия от получената маса, изравнете малко и поставете в двоен бойлер за 25 минути.
Рецепта за приготвяне на рибни котлети
Да не се изпържи рибата, по-добре е да се готви от него нежни бургери пържола. Вземете вкусно и диетично ястие за цялото семейство.
500 гр филе от постна риба (треска, мида, щука, щука, навага и др.);
40 грама мръсен бял хляб;
50 ml мляко;
1 пилешко яйчен белтък;
1/3 чаена лъжичка риган;
сол на вкус
Как да готвя риба бургери: t
Пригответе рибното филе. Ако е замразено, първо го размразете напълно на долния рафт на хладилника.
Нарежете филето на филийки и обърнете в месомелачка 2-3 пъти, за да смаже останалите кости.
Накиснете хляба в млякото и преминете към рибата.
Разбъркайте всичко с риган и сол на вкус.
Разбийте охладения яйчен белтък в пяната и добавете към кайма.
Съберете го с една супена лъжица, направете баничките и леко ги бийте от масата, така че да са по-еластични.
Рецепта за приготвяне на зеленчукови котлети
Задушените зеленчукови котлети са просто склад на полезни вещества, които не се губят при този метод за готвене, за разлика от пърженето или задушаването.
2 големи картофа;
1 цвекло;
1 морков;
150 грама карфиол;
1 лук;
1 малка зелена ябълка;
6 супени лъжици. лъжици брашно;
1/3 ч. Л. Къри и черен пипер;
сол на вкус
Как да готвя зеленчукови котлети:
Обелете всички зеленчуци и ябълка и разтрийте с фин ренде.
Пипер всичко, сол, добавете брашно и се разбърква кайма.
Вземете топки от него, сложете го в двоен котел и гответе за 25-30 минути.
Парни котлети - диетични и практични! Как да готвя бургери на пара с пиле, месо, зеленчуци, зърнени храни и гъби
Готвенето с пара спестява не само ползи и витамини.
Това е много практичен и лесен начин за пестене на масло, време и нерви при готвене на домашни кюфтета.
Няма нужда да стоите на печката и да наситите ястието с допълнителни калории.
Но как да готвя вкусни парни котлети?
Задушени банички - общи принципи за готвене
Месо или птици за парни котлети също се смилат в кайма, какъвто е случаят с класическите продукти. С основния продукт обикновено се добавят лук и други съставки, отпускани с рецепта.
Какво да сложим в банички:
• Хляб. Преди полагане, винаги накисвайте. Ако внезапно смляна течност, например, е готова от пилешко месо, тогава можете да си налеете галета.
• Зеленчуци. В допълнение към вече споменатия лук, можете да добавите чесън, зеле, чушки, картофи, моркови и много други. Видът и методът на разделите зависят от рецептата. Някои зеленчуци са предварително пържени.
• Яйце. Полага се сурово и присъства в почти всички рецепти за парни котлети.
Понякога се прибавят зърна (ориз, елда, овесена каша) към котлетната маса, добавят се гъби, твърдо или топено сирене. Каймакът винаги е подправен със сол, пипер и други подправки. Можете да добавите Зелените, но в малки количества.
Порастваща маса на котлетата
За котлети се оказа гладка, гладка и не се срина, котлетната маса трябва да бъде отблъсната. Но как да го направя? Всъщност всичко е много лесно. Необходимо е да се подготви гладка повърхност. Обикновено те използват само една маса, можете да сложите силиконова подложка или да поставите дъска, по-добра пластмаса или стъкло. Сега вземат кайма с ръце и я хвърлят с усилие под прав ъгъл. След това отново се събира в ръцете и се повтаря няколко пъти.
Как да се готви задушени банички от говеждо
Говеждото месо се счита за един от най-тежките видове месо и трябва да бъде фиксиран. Преди да приготвите задушените питки, трябва да премахнете всички филми и вени от парчетата месо. Оставяме само чистата плът.
съставки
• 0.05 kg масло;
• 3 филийки хляб;
• 0,5 чаши мляко;
• хлябни трохи (± 100 грама);
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Налейте резените с мляко с рецепта, обърнете ги няколко пъти, така че да бъдат равномерно накиснати и оставени да накуцват.
2. Нарежете обелените лук и говеждото месо.
3. Завъртете месото веднъж през месомелачка, след това повторете повторно, като прибавите към него хляб с лук и скилидка чесън.
4. Разчупете яйцето в котлетната маса, сложете сол, настъргано масло и черен пипер. Разбърква се и се отблъсква, както е описано по-горе.
5. Разделяме теглото на 10 котлета. Но можете да ги направите по-малки или по-големи. Съответно сумата ще бъде различна.
6. Завъртете образуваните банички в бисквитите и ги изпратете на параход. Подготовката ще бъде от 30 до 50 минути, в зависимост от размера и устройството, използвано за готвене.
Как да се готви задушени бургери
Най-лесният начин как да се готви задушени бургери. Ястието е подходящо за бебешка и диетична храна, както и за отлична възможност за здравословна вечеря. Използвайте филето от бедрото или гърдата без мазнини.
съставки
• 2 филийки бял хляб (хляб);
подготовка
1. Напълнете хляба с мляко. Но ние не добавяме всичко наведнъж. Ако парчетата не са прекалено сухи, тогава просто ги овлажнете. Оставете ги малко.
2. Нарежете пуйката на филийки, също обелени лук.
3. Сгънете филето с лук и хляб в комбайн или ние ще завъртим всичко чрез месомелачка. Ако детето е малко, тогава можете да го направите два пъти.
4. Добавете яйцето и сол, разбъркайте. Можете да добавите пипер, чесън и всякакви други подправки към котлетите за маса за възрастни. В детска чиния сме ограничени само до сол.
5. Разбъркваме масата, овлажняваме ръцете и навиваме чисти котлети.
6. Разпространяваме по мрежата и готвим средно по 40 минути на двойка.
Как да се готви задушени бургери от смесено мляно месо с картофи
По принцип, за приготвяне на питки от кайма, се използва говеждо месо със свинско месо. Но можете да добавите малко пиле или пуйка.
съставки
• 0,3 кг свинско месо;
• 2-3 клончета магданоз;
подготовка
1. Нарязваме и двата вида месо, преди да измием и премахнем всички ненужни.
2. Свиваме заедно с лука и скилидче чесън през месомелачката.
3. Добавете настърган настърган голям картоф. Но можете да нарязате фино клубена.
4. Сложете нарязаните зеленчуци и добавете яйцето. Напълнете масата със сол и пипер.
5. Плътно отблъсква плътта, след което извайва 100 грама питки. Дайте им овална форма.
6. Разстилахме по решетката и готвехме за 45 минути. Сервира се със зеленчуци и всякакви странични ястия.
Как да готвя бургери на пара с пилешко сирене
Тези пилешки котлети ще се нуждаят от твърдо сирене и филета. Но можете да използвате вече приготвен кайма.
съставки
• 0,1 литра мляко;
• 0.1 кг бял хляб;
подготовка
1. Мляно пилешко филе с лук лук чрез месомелачка.
2. Превързваме хляба в мляко до меко състояние и го изпращаме на котлети.
3. Добавете яйцето и настърганото настъргано сирене.
4. Напълнете котлетната маса с подправки и разбъркайте.
5. Образуваме кръгли банички с навлажнени ръце. По желание можете да поставите парче сирене в центъра.
6. Нанесете на параход и гответе 25 минути след варене на течността. Ако се използва мултикурьер, след сигнала.
Как да се готви задушени банички със зеле
За приготвянето на котлети със смесено зеле можете да използвате всяко мляно месо. Дори суха или не много млада говеждо месо ще направи. Но в този случай е по-добре да се усуква през месомелачка два пъти.
съставки
подготовка
1. Настъргнете зеле и разпръснете върху намазана печка. Леко запържва се или се добавя една супена лъжица вода и се оставя да къкри под капака. Масата трябва да намалява, а парчетата да губят формата си. Охлаждане.
2. Смелете лука и комбинирайте с охладеното зеле. Добавете мляно месо и подправки.
3. Поставете яйцата и гриса, разбъркайте и оставете месото за поне четвърт час.
4. Овлажняваме ръцете с вода и оформяме чисти котлети.
5. Поставяме двоен котел и готвим. Ако се използва свинско месо, достатъчно е 30 минути. При добавяне на говеждо месо, ще отнеме около 40 минути, а ако вземат мляно пиле, тогава 20-25 минути.
Как да се готви задушени банички с ориз
Рецепта за здравословни и подхранващи парни котлети с ориз. Ястието ще помогне, ако има малко месо, и трябва да се готви обяд или вечеря.
съставки
• 0,4 кг мляно месо;
• 2 скилидки чесън;
подготовка
1. Измийте ориза и налейте един литър вода, сварете докато омекне. Обединете в гевгир и оставете да изстине. Не изплаквайте. Разнообразието на ориз също няма значение.
2. Нарязваме лука на фин лук или усукваме заедно с месото, ако плънката се приготвя самостоятелно.
3. Обелете чесъна и също така се смила по всякакъв начин.
4. Комбинирайте всички съставки и сложете яйцето.
5. Подобряване на вкуса на бъдещите котлети със сол и други подправки. Можете да налеете малко сух копър.
6. Смесете масата на котлетата и я разделете на равни парчета. Образуваме кръгли или овални котлети.
7. Поставяме в двоен котел и готвим от половин час до 45 минути. Точното време определя вида на използваното месо.
Как да се готви задушени банички с гъби
Преди варене на питки с гъби е препоръчително да се варят 20 минути в подсолена вода. Но ако се използват парникови гъби, можете веднага да започнете печенето.
съставки
• 0.4 кг мляно говеждо месо;
подготовка
1. Почистете лука и нарежете на кубчета. Изпрати на тиган с две лъжици масло и се запържва.
2. Настържете гъби с чинии и ги изпратете на полупрозрачен лук, запържете заедно за няколко минути. Ако се използват сурови шампиони, те трябва да се слагат първо и само след изпичане да се добавят само лук.
3. Добавете мазната гъба към усуканото мляно месо, предварително охладено до топло състояние.
4. Въведете яйцето и подправките. Разбъркайте и образувайте баничките. Вземете около 10 броя малки размери. Но можете да готвите и по-големи продукти.
5. Поставете в двоен бойлер и гответе за 45 минути. Сервира се със зеленчуци, елда и други ястия.
Как да се готви задушени банички с овесена каша
За това ястие е необходима обикновена овесена каша. Те ще повишат ползата от парните котлети, ще подобрят вкуса и ще го направят необичайно. Рецептата използва пиле, но не по-малко вкусни продукти се получават от говеждо, свинско или смесено мляно месо.
съставки
• 0,7 kg обезкостено пиле;
• 0,2 кг овесена каша;
• 1 скилидка чесън;
подготовка
1. Добавете чаша вряла вода към люспите и оставете масата да се охлади напълно. Периодично може да се разбърква до равномерно разпределение на влагата.
2. Въртим пилето. Можете да използвате само филе за пълнене. Но мастни парчета с кожа, тапицерии от бедрата и други части също са подходящи.
3. Заедно с пилето ние извиваме и обелените моркови, чесъна и главите на лука. Масата ще се окаже ярка и сочна.
4. Добавете люспи към усуканите съставки, сложете яйце и изсипете подправки. Разбъркайте.
5. Интензивно отблъсквайте масата на масата, така че продуктите да станат гладки и да започнете да ги оформяте. Ръцете периодично се навлажняват със студена вода. Изработваме всякакви котлети: малки, големи, кръгли, овални или капчици.
6. Разстилаваме върху намазаната мрежа на двойния котел и готвим! 25 минути е достатъчно за пилешки котлети. Ако се използва друго месо, ще добавим време.
Задушени котлети - съвети и трикове
• Няма параход или мултикукър? Готвенето на здрави котлети може да бъде в мантоварка, гевгир или да се постави подходящо сито върху тенджера с вряща вода. Но не забравяйте да покриете върха на кораба, за да не загубите пара.
• Кой каза, че парните кюфтета са скучни? Опитайте се да поставите някои пълнеж вътре. Това може да бъде осолена гъба или краставица, парче от домат, сирене, шунка. Пилешки банички, поръсени с сусамово или синапено семе, изглеждат очарователно. Но за да не падне, трябва да ги вкараме в масата по време на моделирането.
• Хляб за мляно месо се използва само сушен. В противен случай, след накисване парчетата ще станат лепкави и лепкави, те ще се разпространят зле в общата маса, което ще се отрази неблагоприятно на крайното ястие.
• Ако месото се използва за кюфтета, можете да сложите парче масло вътре. Тъй като се приготвя, то ще се стопи и ще направи ястието по-сочно.
