Днес ще ви кажа как да направите вкусна картофена каша в бавен котлон. Начинът, по който го помня от детството. Вярно е, че когато бях малка, ядяхме само домашно приготвени картофи. И не бяха необходими никакви трикове, за да направят картофено пюре вкусно. Вярно е, че това е отделен разговор, на каква цена е придобит този гастрономически лукс. Насажденията от картофи, които изглеждаха безкрайни, бяха разоравани през пролетта и засети с участието на цялото голямо семейство. И когато се появиха първите издънки, започна битката за жътвата - с плевели, буболечки, на слънце и в проливен дъжд. И само през есента, обтегнал гърба си при събирането на реколтата, можете да дишате лесно и да се наслаждавате на плодовете на труда си. Пюре от картофи и гювечи, пайове и кнедли - какви ястия не сме готвели от домашно приготвени картофи. И вие не нитрати, няма пестициди... И все пак, като узря, ние предпочитаме работа на лятна ваканция в полза на диетата. Ние не работим в градината, отиваме в най-близкия супермаркет за картофи. И аз се научих да компенсирам вкусовите недостатъци на закупените картофи чрез кулинарни умения. И моят мултикукър ми помогна в това. Да, да, за първи път приготвяйки картофено пюре в мулти, си спомних много познатия от детството вкус. Не знам с какво е свързан, но пюрето мултикукър има съвсем различен вкус. На печката не работи. Днес реших да споделя една рецепта за страхотно картофено пюре.
За вечеря за трима имате нужда от:
- картофи - 6 средни грудки
- мляко - 2/3 чаша (200 мл)
- масло - 50 г
- сол - щипка
- зелени (по избор)
- 1 литър вода
Забележка: Картофите трябва да „гледат“ малко от водата. Ако клубените са големи, количеството вода трябва да се увеличи.
Процедурата за приготвяне на картофено пюре в бавен котлон
- Измийте картофите със студена течаща вода.
- Ясно.
- Всяка грудка се нарязва на четири части.
- Сложете в купата multicooker.
- Налейте вода.
- Подправете със сол.
- Затворете капака.
- Изберете режима “Steaming”, настройте таймера на 30 минути.
- Изчакайте края на готвенето, не отваряйте капака.
Аз бия картофено пюре по два начина: ръчно (с помощта на толкушка) или на кухненски робот. Приготвянето на картофено пюре с комбайн дава по-плътна маса. Но ръчно, с помощта на tolkushki, можете да каша въздух, като облак. Днес използвах Толкушка. За да направите това, внимателно поставете картофите в купа (не рискувайте да смачквате картофите точно в купата на бавното готвене, за да не го повредите), сложете маслото и изсипваме мляко. (Отдавна е убеден, че необходимостта от варене на мляко за картофено пюре е мит. При студа се случва същото, защото веднъж в чинията с горещи картофи, то се нагрява за няколко секунди). Натиснете картофите, докато бучките изчезнат напълно. Полученото пюре се разстила в чинии, украсени с пресни билки. Приятно апетит!
Картофено пюре, приготвено в мулти-готвене REDMOND RMC-M4502.
Пюре от картофи в мултикукър
Как да готвя картофено пюре в бавен печка? Точно като на печката. Има обаче някои технологични особености.
Картофените пюре са гарнитура и самостоятелно ястие и основа за други ястия. Способността да се готви е сходна с възможността за четене. И това изобщо не е тривиално умение, независимо какво казват. Трябва да разберете какви картофи да изберете, как точно да се изчисли количеството мляко, а освен това има и възможности за готвене. Например, някои готвачи мелят яйце в картофено пюре... И не само...
Моето картофено пюре се приготвя в класически жанр. Рецептата е в основата на основите, основата (с изключение, може би, един детайл - чесън). Всичко, което е "некласическо" в него, е свързано с техническия прогрес, но картофеното пюре в бавното готвене се оказа не по-лошо! То е също толкова вкусно, само че е по-лесно да се готви.
Картофеното каша в глинен съд в моето издание включва карамфил с чесън. Това е опционален елемент, не можете да го добавите. Що се отнася до маслото и млякото, без тях картофеното пюре не може да се осъществи - това е моето дълбоко убеждение. Няма растително масло, което няма да замени.
съставки
За да направите картофено пюре в бавен котлон, трябва:
- 1500 грама картофи
- 250 мл мляко
- 100 грама масло
- 1 скилидка чесън
- 1 дафинов лист
- 2 ч. Л. сол
- вода
При приготвянето на картофено пюре беше използвана тенджера под налягане с марка 6051 с капацитет 1000W и обем от 5 л.
Как да готвя картофено пюре в бавен печка
Сложете нарязаните картофи в гърнето, добавете сол, добавете беления скилидка и дафинов лист, те ще дадат на картофа пикантен вкус и ще наливат вода с 1 пръст над нивото на картофите.
Затворете бавната печка, настройте режима на супа на 20 минути. В тенджера под налягане 6051, този режим предлага готвене при налягане от 40 kPa по подразбиране, можете да промените условията, но не се притеснявайте, при какъвто и да е натиск, картофите няма да се стопят и след 20 минути определено ще готвят. Ако готвите картофено пюре в конвенционален мултикукър, увеличете времето за готвене с 5 минути.
След като се сварят картофите, премахнете карамфила и дафинов лист. Ако планирате допълнително да приготвяте картофено пюре директно в купата за млечни продукти, не забравяйте да използвате дървен пулверм за омекотяване, за да не повредите покритието на купата. Предпочитах да прехвърлям картофите в тигана, за да освободя бавното готвене за готвене на следващото ястие. Канализация и смачкване на картофи на гладка каша, използвайте миксер, блендер или Masher, но за предпочитане дървена макара, благодарение на нея каша става гладка, не лепкава и много ефирен.
В малък черпак, затопли чаша мляко, не можеш да го завриш, но трябва да е доста горещо. В горещо картофено пюре, приготвено в бавен котлон, добавете масло и изсипете мляко от черпака.
Донеси картофеното пюре с мляко и масло до еднородно състояние и малко бие с обикновена вилица, което ще го направи още по-просторен. Сервирайте горещо, разбъркайте парче масло отгоре и поръсете с билки.
Пюре от картофи в бавна печка © Magical Food.RU
Пюре от картофи в мултикукър
Картофено пюре в бавен котлон - храната е много проста и в същото време е любима на всеки! Ястието ще бъде чудесно ястие за маса за вечеря или за вечеря. Добре е с месо, риба и птиче месо! Опитайте!
СЪСТАВКИ
- Картофи 5 части
- Сол 1 чаена лъжичка
- Мляко 1 стъкло
- Масло от 10 грама
Стъпка 1
Нарежете картофите на средни резени.
Стъпка 2
Поставете картофите в купа за млади хлебчета, напълнете я с вода, така че да я покрие на 1 см. Солирайте и гответе в режим "Охлаждане" в продължение на 30 минути.
Стъпка 3
От готовите картофи източете водата и я преместете на тиган. Напълнете с горещо, варено мляко.
Стъпка 4
Маш tolkushkoy, добавяне на масло.
Картофено пюре (приготвено в бавен котлон)
От моя страна, вероятно би било нечестно да се каже, че картофената каша от бавната печка се оказва по-вкусна, апетитна и изтънчена (тук можете сами да вмъкнете няколко по-цветни епитета), отколкото в обикновена тенджера. Не, разбира се. Пюре от картофи в мултивариант няма да ви изненада със свръх-garhatousness, meganezhnost и хипер-мекота. С тази рецепта ще приготвите най-обичайното вкусно домашно приготвено ястие. Само не в тигана, а в устройството, обичано от много хостеси.
За да направите картофено пюре в бавен котлон, ще ви трябва (за 3 порции):
Можете да направите картофено пюре, като използвате тази рецепта в Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek и други модели.
Как да приготвим картофено пюре (готвене в бавен котлон):
Първи няколко думи за картофите. Не всички сортове са подходящи за картофено пюре. Ако картофите не са сварени меки изобщо, или този процес отнема повече от половин час, тогава шансовете за подготовка на хомогенни пирешечки са нула. Без значение колко упорито работите, твърдите парчета ще продължат да се срещат. Затова избирайте бързо-кипящите сортове картофи. Измийте грудки с твърда четка. Отлепете. Премахване на "очите" и други "досадни недоразумения". Лукът също се отървава от обвивката.
Нарежете картофите на случайни парчета. За една красива нишка не може да последва. Все пак картофите, след краткото готвене в бавен котлон и "преработката" с пилета, ще се превърнат в равномерна въздушна каша. Но колкото по-малки парчета, толкова по-кратко време за готвене. Помислете за това. В същото време не е необходимо да се намалява и твърде фино. Оттогава водата ще бъде по-трудна. А пюрето ще стане водно.
Поставете парчетата картофи в купата на бавната печка. Там хвърлете цял лук. Изсипете само достатъчно вода, за да я нарязвате. Няма повече нужда. Затворете капака на инструмента. Задайте режим "Soup" ("Готвене"). Време - 20-25 минути.
Около 10 минути след началото на готвенето, отворете капака на мултикукъра. Солирайте го. Разбъркайте. Не сте сигурни за количеството сол - добавете по-малко и опитайте водата. Течност умерено солена? Можете да бъдете сигурни, че картофената каша от бавната печка ще се окаже вкусна.
Когато уредът ви информира за края на готвенето със своя стандартен сигнал, проверете готовността на картофите (чрез пробиване на нож или вилица). Не е нужно да дарявате? Източете напълно водата. Изхвърли лука. Изсипете картофите от мултикукър в друг контейнер, за да направите картофено пюре, в противен случай можете да повредите купата. Добавете леко затоплено мляко. Трябва да е топло, дори горещо. Това е важно. С добавянето на студени съставки към картофите, които все още не са охладени, рискувате да сервирате нещо сиво вместо красиво пюре на масата.
Сега да вземе най-обикновените tolkushku. И превърнете картофите в гладка пюре. Съветвам ви да не използвате блендери, миксери и други "чудеса" на съвременните кухненски уреди. Колко пъти не се опитвали да правят картофено пюре с тяхна помощ, винаги се получава лепкава и не толкова апетитна течност. Но зависи от вас.
Добавете парче масло при стайна температура. Студът няма да отиде (помни мляко?). Още веднъж, добре, "разходка" с tolkushka. Постигнете максимална еднородност.
Сервирайте до студено. Искате ли да направите вкуса на ястието още по-кремообразен? Добавете още малко масло. Няколко клончета от пресни зеленчуци ще завършат нашия апетитен и домашен прост състав.
Пюре от картофи в мултикукър
Картофи - универсален продукт. Ние сме свикнали с факта, че картофите могат да бъдат варени, пържени, задушени, печени, използвани в супи и други ястия. Картофите ни позволяват бързо да се напълнят и да получат жизнена енергия.
Картофите съдържат много полезни хранителни вещества. Картофите съдържат много нишесте.
Картофите също са с високо съдържание на калий. Той помага на организма да се справи с хипертонията, както и с бъбречните заболявания.
Счита се за най-полезния картоф "в униформа". Той запазва най-много хранителни вещества.
Картофите са полезни при диабет, подобряват човешката мозъчна активност, имат ранен лечебен ефект, подхранват и подхранват тялото.
Днес бих искал да приготвя едно просто ястие с картофи, което ще стане универсално гарнитура. Това е картофено пюре. Както обикновено, ще го приготвим в нашия малък кухненски асистент - бавното готвене.
Картофено пюре с копър
Навигация на запис
Порции: 4
Време за готвене: 50 минути.
Описание на рецептата
Вероятно всяка домакиня знае как да готви картофено пюре.
Но не всяка домакиня може да го направи правилно. В крайна сметка, картофено пюре не са само смлени картофи с мляко и масло.
Това е специална технология, която ви позволява да създадете ефирна и вкусна маса.
Ние ще готвим в бавен печка, така че процесът ще бъде много прост - можете само да развалят картофите, ако го оставите да гори, и това никога не се случва в бавното готвене, защото се изключва, когато имате нужда от него.
И така, днес подготвяме изключително вкусни и буйни картофи с мляко, копър и масло.
За да приготвите картофено пюре в бавен котлон, трябва:
- Картофи - 500 г
- Мляко или сметана - 50-100 мл.
- Масло - 20-30 g.
- Сол на вкус.
- Копър.
Готвене на стъпки:
Моите картофи, чисти, измийте отново и нарязани на малки кубчета.
Включваме бавното готвене в режим "Охлаждане" в продължение на 4 минути.
Тук има две възможности:
1. Картофите могат да се варят във вода.
В този случай поставете картофите в бавен котлон и ги изсипете с вряща вода.
Внимание!
Напълнете картофите с вряща вода, а не със студена вода.
Така ще се запазят повече витамини, които се разрушават при нагряване.
Ние сол.
По желание хвърляме дафинов лист.
2. Картофите могат да бъдат задушени.
След това налейте два литра вода в бавната печка и поставете картофите в двоен котел.
Гответе с затворен капак до края на програмата.
В края на времето прехвърляме сварените картофи на отделен контейнер.
Добавете маслото и омесете всичко.
В готовия пюре изсипете топло мляко или сметана.
Ако млякото е студено, пюрето ще стане неприятен синкав оттенък.
Разбъркайте добре всичко или разбъркайте с миксер.
Ако картофите са варени в парка, сол.
Нанесете върху чиния, поръсете със ситно нарязан копър и сервирайте на масата.
Картофените пюре са отлична гарнитура за риба, месо и просто зеленчуци.
Приготвени картофено пюре в Panasonic multicooker SR-TMH18LTW. Мощност 670 вата.
Картофено пюре
съставки
Картофи - 800 г
Мляко 2,5% - 300 ml
Масло - 50 гр
Вода - 100 мл
сол
рецепта
Нарежете картофите на 6 части, сложете ги в купа за млечни продукти, добавете мляко и вода, добавете масло и сол. Затворете капака, настройте програмата за готвене за 40 минути. Натиснете бутона Старт, гответе до края на програмата. От картофено пюре за картофено пюре.
Рецепта за мулти-готварска програма
Нарежете картофите на 6 части, сложете ги в купа за млечни продукти, добавете мляко и вода, добавете масло и сол. Затворете капака, инсталирайте програмата “Multipovar” 100 ° С за 40 минути. Натиснете бутона Старт, гответе до края на програмата. От картофено пюре за картофено пюре.
Пюре от картофи в мултикукър
Всеки знае историята за това как Петър I донесе картофи от Холандия в Русия, но той не беше приет веднага в нашата страна. Сега картофът е пуснал корени, за да не можем да си представим диетата без нея. Едно от най-популярните картофени ястия е картофеното пюре, което приготвям днес в бавен котлон. Изглежда, че най-простото ястие, смачкани картофи, и това е! Но картофено пюре може да се променя. Вместо мляко, можете да добавите сметана, кефир (разреден със сметана, за да не се навива). Ще бъде много вкусно, ако сложите парчета месо, бекон, зеленчуци в картофено пюре или ги смесете с други настъргани зеленчуци. Колкото повече масло поставяте, толкова по-вкусни ще бъдат картофените пюре.
съставки:
- картофи - 1 кг
- мляко или сметана - 100 мл
- масло
- сол и пипер на вкус
Картофено пюре в мултикукър:
Обелете картофите, измийте и изрежете на малки кубчета.
Поставете в бавно печка, покрийте с вода (така че водата покрива целия картоф). Леко сол. Хвърлям друг дафинов лист.
Затворете капака, настройте режима на печене на 40 - 50 минути.
В края на времето, сложи картофите в друго ястие, добавете масло и каша всичко с tolkushkoy.
В готовите картофено пюре се налива горещо мляко, разбърква се добре или победи с миксер.
Сервирайте картофено пюре с месо, риба или просто със зеленчуци
Как да готвя картофено пюре в бавен печка
Картофените пюре в бавен котлон могат да се задушат на пара, или можете да сварите картофите във вода по традиционния начин. Смята се, че няколко по-полезни. Вероятно е така. И ако се подготвят картофено пюре за бебета, а след това готвя, може би, една двойка. Предпочитам втория метод, защото когато се варят във вода от картофите, оставя част от нишестето и става по-малко калорично. Между другото, ако децата имат диатеза, те също не се нуждаят от нишесте. Преди готвене можете да държите обелените картофи в продължение на половин час в студена вода, за да отстраните излишното нишесте.
Много харесвам картофено пюре с пролетен лук и масло. Всъщност картофеното пюре може да се направи по различни начини, ще опиша някои от тях. Това е само един от начините да направите тази вкусна гарнитура. Най-вероятно имате свой собствен семеен метод за приготвяне на картофено пюре. Можете да го адаптирате за готвене в бавен печка, частично използвайки моя метод.
съставки:
- 1 кг картофи;
- около 1 литър вода;
- 40 g масло;
- 1 чаша горещо мляко;
- сол, черен пипер - на вкус;
- някои нарязани зелен лук.
Процес на готвене:
Изплакнете картофите под крана, обелите ги и изплакнете отново.
Нарежете големите клубени наполовина, оставете такива, каквито са, така че всички картофи да са приблизително еднакви.
Поставете картофите в мултикастриен съд, напълнете го със студена вода, добавете сол. Поставете купата в бавната готварска печка и включете режима на охлаждане за 45 минути. Времето може да бъде намалено малко, ако сте сигурни, че се занимавате с разнообразие от сортове картофи. Ако не сте сигурни, по-добре е да си тръгнете така. Защото за картофено пюре е по-добре да се усвоява малко, отколкото да се подготвя.
След сигнала източете водата, в която са варени картофите, с изключение на една чаша. Сега имаме перфектно приготвени картофи. Прехвърлете го от купата за готвене до отделен съд или голяма купа. Не се препоръчва смесване на картофено пюре в мултикаст - можете да повредите покритието на тигана.
Загрейте млякото в микровълновата фурна за минута. Crush усърдно потискат варени картофи: първо се смесва един картоф, след това се добавя масло, след това, продължавайки да се смесват, добавете течност в този ред: половин чаша мляко, след това половин чаша вода, в която се варят картофи, отново половин чаша мляко, и отново половин чаша вода.
Ако сте достигнали консистенцията на картофите, които искате, можете да спрете наливането на течност. В крайна сметка, картофите се приготвят по различен начин: някои като гъста картофено пюре, така че „лъжицата стои“, други като картофено пюре буквално се разстилаха върху чиния.
В края на готвенето, разбъркайте картофеното пюре за известно време с движения за разбиване (или с миксер), така че картофите да получат пухкавост. Сервирайте като гарнитура с рибни или месни ястия, гарнирайте с всяка порция фино нарязан зелен лук и поръсете с черен пипер. Ако не се страхувате от допълнителни калории, можете да добавите малко парче масло директно към чинията.
Приятно апетит!
Пюре от картофи в мултикукър
Предлагаме ви да приготвите традиционна гарнитура за всички видове месни, рибни и зеленчукови ястия - пюре от варени картофи. С добавянето на подправки, пукнатини, бекон към вече приготвеното ястие, можете да направите самостоятелно ястие от гарнира.
Списък на съставките:
- Картофи - 5 бр.
- Мляко - 1 супена лъжица.
- Масло - 10 гр.
- Сол - 1 ч. Л.
Готвене на картофено пюре в бавен котлон:
- Пригответе съставките. Картофена кора. Сварете млякото.
- Нарежете картофите на големи парчета.
- Поставете картофите в купа за млечни продукти, добавете вода.
- Задайте режим "Steaming" за половин час.
- Проверете картофите за готовност. Ако е необходимо, сварете още.
- Поставете картофите в друг контейнер, сол и се налива топло мляко.
- Старателно месите tolkushkoy. Подправете със сол. По избор можете да добавите масло към пюрето.
Ястието е готово, добър апетит! Споделете тази рецепта с приятели.
Нашите рецепти са подходящи за повечето Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex и други производители.
