Домашна рецепта за кюфтета - Апетитни месни топки за супа

Първото ястие с кюфтета е отлична алтернатива на супите, приготвени с филе от месо. Месни апетитни топки, като малки кюфтета, правят ястието вкусно и апетитно, но основното предимство на супите е, че те готвят много бързо. Пълнежът в бульона за няколко минути. Ако трябва бързо да приготвите първото ястие, тогава супата с кюфтета ще бъде добър избор. Днес ще говорим за готвене на кюфтета от говеждо месо, как да ги направим правилно, да готвя и какво трябва да се добави към тях, за да се окажат сочни и ароматни.

Тайните на готвенето на вкусни кюфтета

Кюфтетата за месо обикновено се приготвят от говеждо месо, смесено или говеждо месо (50/50 от двата вида мляно месо). Варени месни топчета и пилешко кайма са добри в супата - те бързо придобиват необходимата мекота в бульона и са много популярни сред децата.

За да се даде на кюфтетата необичайно или интересно докосване, те добавят различни съставки. Обърнете внимание на най-често срещаните и свикнали в много кухни, така че можете да вземете доказана рецепта за кюфтета по ваш вкус.

Готвенето на "ефирни", порести и меки кюфтета е много просто - добавете накисната и натрошена хлябна трохичка на приготвеното мляно месо. Хлябът е по-добре да се използва вчера, но в никакъв случай не пресни сладкиши. Няколко парчета сушен хляб трябва да се пълнят с горещо мляко или просто с вода. Хлябът ще набъбне. Отстранете излишната течност и мелете хляба с блендер или го завъртете заедно с нарязания лук и мляно месо.

Ако сте свикнали с апетитни ястия с пресни билки, подправки, тогава кюфтетата с нарязан магданоз, копър или дори ядки ще отговарят на вашия вкус. Такива месни топки ще бъдат връхната точка на ястието и ще превърнат обикновената ежедневна супа в ново, интересно ястие. Топки от месо с нарязани зеленчуци след готвене изглеждат много, много апетитни, опитайте!

За да се образуват кюфтетата по време на готвене, увеличавате обема си и ставате по-буйни, трябва да добавите галета към кайма. Те, като абсорбират течността от бульона, набъбват, месните топчета ще станат по-големи по размер. Ще получите подобен ефект, като добавите грис вместо галета.

Важно е! При добавяне на бисквити или грис към кайма, нашата рецепта препоръчва да изчакате 7-10 минути, преди да направите топките, така че тези съставки да се комбинират добре с мляното месо.

• За богат вкус и аромат

На първото ястие може да се придаде много ярък вкус и аромат по един прост начин - предварително се запържват месните топчета преди готвене. Препечени в масло, те придават на ястието ново, приятно докосване. Масло за печене може да се използва всеки, но рецептата съветва да се направи на сметана - тя няма да претегля вкуса на ястието и няма да направи бульон по-дебел.

Когато приготвяте кюфтета, обърнете внимание на следните точки:

• Изберете мляно средно мазнина. Ако тя е с много мазнини и мазнини, тя ще даде съдържанието на мазнини в бульона, а ястието ще се окаже висококалорично и ниско апетитно.
• Оптималният размер на месните топчета - със среден орех. Не правете прекалено големи копия, в противен случай има вероятност те да се увеличат при готвене и ще се стремят да "изскачат" от тавата.
• Кюфтетата се оформят на ръка. Ако не искате да се забърквате с мляно месо, можете да използвате чаена лъжичка. Трябва да порция порции една супена лъжица мляно месо, направи кръгла топка и я потопете в кипяща вода. Само помнете, в този случай формата на кюфтетата ще бъде импровизирана и небрежна.
• Пилешки яйца не трябва да се добавят - те ще направят получените парчета ядки твърди, „гумени”. За да не се разпадне пълнежът, първо трябва да се изхвърли върху кухненската маса или дъската за рязане. Когато поставите кюфтетата в супата, нарязаното и мляно месо ще запази формата добре и без яйца.

Ние създаваме кюфтета за първите ястия

Много домакини се чудят как да направят кюфтета от мляно месо правилно, така че да не се разпадат при готвене в бульон и да се окажат при първия опит. Трябва незабавно да се отбележи, че ястието не е приготвено по принципа на правене на котлети, а котлетният пълнеж за кюфтета не е подходящ - това е напълно различна рецепта. Тези мини топки за супа трябва да имат по-ефирна текстура, която ще им даде възможност да ги напълнят с течност при готвене, правейки ги меки и деликатни на вкус. Как да постигнем този резултат, ще ви разкажем в следните съвети.

Ние овлажняваме ръцете преди моделиране

За да направите кюфтета с еднакъв размер и форма, трябва да ги извайвате с ръце. Често, плънката е твърде "лепкава", прилепваща пръсти около образуването на кръгли таблетки и напълно ви предпазва от правене на чисти топки. Това може да се избегне като се подготви отделен контейнер с вода преди моделиране. Преди да вземете парче мляно месо, натопете пръстите си във водата - и вече няма да имате проблеми с оформянето на месни топки, дори ако използвате рецептата за първи път.

"Омекотяваме" пълнежа

Понякога плънката се държи непредсказуемо приготвена и в момента, преди формоването да стане прекалено гъсто и твърдо. Ако правите топки от такъв твърд пълнеж, тогава след готвене, той няма да стане по-мек, но ще запази консистенцията, а готовите кюфтета ще бъдат неапетитни вкус. Ето защо, ако сте забелязали в кулинарния процес, че месото компонент е сух и неподатлив, след това добавете 3-4 супени лъжици. лъжици разтопено масло. Маслото ще придаде на плънката повече кадифена и приятна текстура.

Съвет! Нашата рецепта препоръчва добавянето на разтопено масло към кайма, за да се подобри вкуса, така че готовото ястие да е по-сочно и с мек кремав намек.

Охлаждане на детайла

Приготвените кюфтета от мляно месо трябва да се охладят преди да се потопят в бульон. След формирането ги поставете в продължение на 20-30 минути на долния рафт на хладилника. Охладените кюфтета запазват формата си по-добре и не се залепват по време на готвене.

Как да готвя

Рецептата за правене на кюфтета е много проста. Дори и да не знаете как да управлявате мляно месо, следвайте инструкциите стъпка по стъпка и със сигурност ще успеете. Много е забавно да се извайват на ръка топчетата от кайма, този процес може да се направи с деца. Даваме ви класическа рецепта от месни топки за супа, така че лесно можете да я запомните и да приготвите първите ястия без караница.

Време за готвене:

Обслужване на контейнер: 6.

За готвене на кюфтета у дома за първия курс са ни необходими следните съставки (с изчисление на 3,5-литров съд):

• 400 g прясно говеждо месо (свинско, телешко или смесено);
• 1 малък лук;
• 2 супени лъжици. л. галета;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• сол, черен пипер.

Като добавка (по избор):

• пресни зеленчуци (магданоз, копър);
• заквасена сметана.

Да започнем с готвенето

1. Нарязвайте ситно лука. В тенджера се разтварят 1 супена лъжица. л. масло и леко запържете лука на средна температура за 2-3 минути.

2. Мляно месо, преминали няколко пъти през месомелачка, смесете с пържени нарязани на ситно лук, сол, черен пипер, останалото омекотено масло.

Обърнете внимание! Ако плънката се оказа плътна, тогава рецептата позволява добавянето на 1-2 супени лъжици. л. течности - мляко, сметана или обикновена преварена вода.

3. От приготвеното мляно месо, за да оформите ръце на точна форма на кюфтета - 8-10 грама на всяка топка. Сложете заедно топки върху дъска за рязане и поставете в хладилник за половин час.

4. В една супа или вряща солена бульон се разстила една кюфте и се готви 5-6 минути при умерено кипене.

5. Сервирайте варени кюфтета, супа или бульон. За да се подобри външния вид на ястието и да се добави вкус, ние препоръчваме поръсете всяка порция с нарязан магданоз или копър, а също и добавете 1-2 ч.л. заквасена сметана.

Сочни, ароматни кюфтета са готови! Приятно апетит!

Сега вече знаете как да приготвите вкусно ястие за цялото семейство от мляно месо и бульон само за половин час. Тази рецепта ще бъде истинско спасение и "пръчка" за всички, които ценят всяка минута. Работещите домакини и младите майки, които трябва да се подготвят не само вкусно, но и бързо, ще оценят тази бърза супа. Кюфтетата могат да бъдат предварително слепи в двоен обем и половината от тях да се замразят за бъдеща употреба. Преди готвене, замразени месни топчета не трябва да се размразяват, те бързо ще достигнат желаната температура в кипящ бульон.

Мляни кюфтета - 8 от най-добрите рецепти за супа или горещи кюфтета

Мляните кюфтета, чиято рецепта може да бъде избрана от подбраната по-долу, ще променят вкусовите характеристики на първия курс или ще се превърнат в едно от най-добрите добавки за картофени гарнитури, за зърнени храни, макаронени изделия, ако ги подредите със сос.

Как да си направим кюфтета от мляно месо?

Кюфтетата се приготвят от кайма, особено ако знаете основните тайни и тънкости на създаването на вкусни кюфтета:

1. Фарът може да се използва от същия вид месо или в идеалния случай от комбинация от няколко разновидности.
2. Често месната база се допълва с нежност с напоения хляб, а за пикантност с лук, чесън и подправки.
3. За да могат кюфтетата да запазят добре формата си, приготвената кайма внимателно се бие, повдига и връща обратно в купата.

Как да си направим кюфтета от кайма за супа?

Най-добрите варианти за приготвяне на ароматна богата супа ще бъдат кюфтета от домашно мляно месо, което може да се приготви от свинско и говеждо месо в равни пропорции или като се използва еднокомпонентна основа. От посочения брой продукти ще бъде част от кюфтета, достатъчни за запълване на горещата, приготвена от два литра бульон.

• мляно месо - 400 г;
• лук - 1 бр.
• масло - 30 г;
• сол, черен пипер.

1. Пригответе плънката, усуквайки месото през месомелачка.
2. По същия начин смилайте беления лук.
3. Добавете мекото масло към масата, солете го, настържете го, омесете го и го изтрийте.
4. Една чаена лъжичка порции от кайма, навива се под формата на топки, които се прибавят към супата и се готвят за 7-10 минути.

Мляни кюфтета с подправки

Вкусното и апетитно ястие за второто ще бъде кюфтетата от мляно пиле със сос. Можете да използвате всяко друго месо, но пилето улеснява кулинарния състав и го прави по-малко калоричен. Храната отлично допълва гарнитурата от картофи, ориз, елда, а също така идеално се подхранва с варени макаронени изделия.

• мляно пиле - 400 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• моркови и сладък пипер - 1 бр.
• Грузински аджика и доматено пюре - по 1,5 ч.л.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1,5 чаши;
• масло - 50 ml;
• брашно - 1,5 ч.л.;
• пипер, сол.

1. Пълнежът се смесва с яйце, лук и подправки, образувани от получената маса на детайла.
2. Прекарайте лука с моркови, добавете нарязаните чушки, останалите съставки от списъка, подправете соса и оставете да заври.
3. Поставете в бульон от пилешко месо и яхния за 20 минути.

Кюфтета за месо с говеждо месо - рецепта

Кюфтетата от мляно месо, рецептата от които ще научите по-долу, са направени от говеждо месо. Необичайният вкус и оригиналност на ястието ще бъдат придадени от добавените кедрови ядки и твърдо сирене. В идеалния случай, по-добре е да се използва pecorino romano, но при липса на такива, можете да вземете всеки друг продукт с пикантен вкус и солидна структура. След като прекара един час от времето, можете да нахраните вкусни четири от тях.

• говеждо месо - 800 г;
• хлебни трохи - 3 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• кедрови ядки -; чаша;
• доматен сос - 4 чаши;
• яйца - 1-2 броя;
• скилидки чесън - 3 броя;
• настъргано сирене, нарязан магданоз и брашно - по 1/2 чаши;
• сол, черен пипер, масло за пържене.

1. Накиснете трохите в млякото и смесете с кайма, ядки, магданоз, сирене, чесън и яйца.
2. Подправете масата, измийте кръгли продукти, навийте ги в брашно и запържете в масло.
3. Телешки кюфтета от говеждо месо се пълнят с горещ сос и се варят 30 минути под капак.

Мляно кюфте с ориз - рецепта

Следва как да направите кюфтета от кайма с ориз. Всъщност - това са същите кюфтета, но по-малки по размер. Като сос, използван за гасене на продукти, можете да използвате само заквасена сметана, сметана, домати или смес от няколко вида. От посочения брой продукти получавате 4 пълни порции.

• мляно месо - 800 г;
• ориз - 1 чаша;
• Ябълка - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 1-2 скилидки;
• лук - 3-4 броя;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• бульон - 1 л;
• крем - 200 мл;
• доматена паста - 100 г;
• сол, черен пипер, масло.

1. Пълнежът се смесва с лук, настъргана ябълка, яйце и варен ориз.
2. Масата се подправя, от нея се оформят кръгли заготовки, поставят се в тенджера.
3. Passe върху останалите зеленчуци, добавете брашно, тестени изделия, сметана, се изсипва в бульон, хвърлят подправки и се оставя да заври.
4. Подправете месото със сос с ориз и яхнете 25-30 минути.

Кюфтета с кайма

Кюфтетата от пуешко месо, чиято рецепта е изложена по-долу, се получават не само вкусно, но за сметка на свойствата на месото, тя е все още здравословна и питателна. Те могат да бъдат поставени в супа или задушени в сос на избрана основа, по желание предварително пържени в масло. Само 50 минути - и вкусно лечение за 4-ма души на вашата маса.

• смляна пуйка - 800 г;
• яйце - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• нарязани зеленчуци - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сос - 1 л;
• сол, черен пипер, масло.

1. Смесете пълнеж с лук, яйца, билки, подправени.
2. Направете кръгли заготовки, залейте ги със сос.
3. Нарязвайте кюфтета от пуйка за 25-30 минути.

Свински кюфтенца със свинско месо

Приготвяйки кюфтета от мляно месо, рецептата на която е изложена в следните препоръки, можете да направите суха гарнитура по-сочна и вкусна, като прибавите към нея не само сърдечни и питателни месни продукти, но и щедро овкусени с сос. След като прекарахте около час, можете да организирате храна за четирима.

• мляно свинско месо - 800 г;
• лук - 2 бр.
• чесън - 1 зъб;
• хлебни трохи - 1 чаша;
• моркови - 1 бр.
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• сметана и доматен сос - по 1 чаша всяка;
• бульон - 1 л;
• сол, пипер, подправки, масло, билки.

1. Пълнежът се смесва с накиснати трохи, лук, чесън.
2. Подправете масата, направете от нея заготовки, хляб в брашно и кафяво.
3. Поставете лука, морковите, добавете сметана, домат, бульон, подправки.
4. Поставете в капацитета пържените препарати.
5. Задушете кюфтетата от мляно свинско месо в продължение на 30 минути.

Кюфтета с месо от риба

Рибени кюфтета, рецептата за която е лесно да се изпълни, ще зарадва любителите на рибните ястия. Продуктите се характеризират с висока хранителна стойност и нискокалорично съдържание. Често те се отцеждат в доматен или доматено-смесен сос с добавка на нарязани или нарязани зеленчуци. Приготвянето на 4 порции ще отнеме 50 минути.

• мляна риба - 700 г;
• бял хляб - 150 г;
• мляко - 100 мл;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• яйце - 1-2 бр.;
• домати - 700 г;
• Тиквички (по избор) - 200 г;
• чесън - 1 скилидка;
• сол, пипер, риган, босилек, масло.

1. Пълнежът се смесва с хляб, яйце и лук, напоени с мляко.
2. Прекарайте втория лук с моркови в масло, добавете настъргани домати, тиквички, чесън, подправки, яхния за 10 минути.
3. Пригответе заготовки, потопете в сос и запечете вкусни кюфтета от кайма за 20 минути.

Мляни кюфтета във фурната

Готвене на кюфтета от мляно месо в този случай се различава от предишната топлинна обработка на продуктите. След регистрацията заготовките се пекат във фурната до пълното готвене с добавка на сос, които могат да се приготвят по препоръка на рецептата или да се подредят по свой начин. Целият процес ще отнеме по-малко от час.

• мляно месо - 1 кг;
• яйце - 1 бр.
• хляб - 1/3;
• лук - 2 бр.
• чесън - 3 скилидки;
• доматена паста - 100 г;
• бульон - 1 л;
• сол, пипер, масло, подправки.

1. От мляно месо, яйца, накиснати хляб, да направи на заготовката, сложете го във формата и се пече на 200 градуса за 15 минути.
2. Прекарайте лука с чесън, добавете макаронени изделия, бульон, подправки, сварете и изсипете продуктите във формата.
3. Изпечете ястието за още 15 минути.
   

Как да си направим кюфтета от кайма за супа

Как да направите кюфтета от пълнеж за супа рецепта със стъпка по стъпка снимки

1. Вкусът на готовите кюфтета зависи до голяма степен от месото, от което се правят. Разбира се, трябва да използвате висококачествено прясно месо. В този случай, месото не трябва да бъде мазнина, защото от него на повърхността на супата ще остане грозна мастна плака.

Най-добре е да се използва смес от няколко вида месо за готвене на кюфтета, но можете да ги приготвите и от чисто свинско, говеждо, агнешко или пилешко месо. Подходящо парче месо, превъртете през месомелачка. Препоръчително е дори да се премине през месомелачка два пъти, така че мляното месо да е най-нежното.

2. За да придадете сочност на кюфтетата, можете да добавите лук. За двеста грама месо ще има достатъчно половинки от малък лук.

Лукът трябва да бъде или много фино нарязан или настърган на фина ренде (това е най-добрият вариант). Добавете лука към мляното месо, сол и добавете черен пипер или смес от чушки, за да направите кюфтетата по-богат.

Ако използвате абсолютно сухо месо или просто искате да направите кюфтетата най-сочни, можете да налеете в кайма супена лъжица разтопено масло.

3. Сега добре смесете кайма. Това не трябва да се прави с лъжица, а с ръце, така че всички съставки да са най-равномерно разпределени.

Можете дори да премахнете пълнежа. За да направите това, повдигнете плънката и я хвърлете на дъската за рязане с усилие, така че повторете около десет пъти.

4. След месене на пълнежа, можете да продължите с образуването на кюфтета. Незабавно поставете чиния с вода близо до вас и намокрете дланите си, така че кюфтетата да не се придържат към ръцете ви.

С една чаена лъжичка вземете малко количество мляно месо. Кюфтетата не трябва да бъдат големи, най-подходящият размер е 1,5-2,5 сантиметра.

5. Сега навийте плънката между дланите, за да образувате кръгла топка. Поставете готовата топка върху чиния, отново намокрете ръцете си с вода и навийте същите топки от останалата част от пълнежа.

Опитайте се да ги направите с еднакъв размер.

7. Готвене на кюфтета от седем до десет минути, в зависимост от размера на топките. След това скимерът внимателно изважда кюфтетата от бульона и ги поставя на плоча.

Сега, в този бульон, сварете супата с картофи и зеленчуци и върнете кюфтетата на тиган, когато супата е напълно готова. Благодарение на това, супата ще се окаже вкусна, а кюфтетата в нея ще останат цели, красиви и нежни.

Що се отнася до това как да приготвите кюфтета от кайма за супа с различни вкусове, ако желаете, можете да добавите настъргано сирене, печени моркови или пържен лук към кайма, да промените състава на подправките и да комбинирате видове месо.

Как да си направите кюфтета от мляно месо за супа у дома, просто, бързо и вкусно!

Супи Кюфтенца - Рецепти

Вариант 1: Класическата рецепта за кюфтета за супа

Всяка домакиня знае, че е по-добре да не купуваш готови полуготови продукти, а да ги правиш сами. Същото се отнася и за кюфтетата за супата, рецептите се предават от поколение на поколение. Такива кюфтета могат да бъдат замразени сурови и варени в супа, или дори да заври, да се бульон, и след това готов да замрази. В допълнение към супата, те са подходящи за отделно ястие с гарнитура. В тази селекция от рецепти ще разгледаме рецепти за кюфтета за супа. Да започнем с класиката.

съставки:

• четиристотин грама говеждо месо;
• един голям лук;
• Сол от верига l;
• подове от черен черен пипер;
• масата изтича маслото.

Стъпка по стъпка рецепта за кюфтета за супа

Изплакваме телешкото месо, се отърваваме от вените, излишните мазнини и филмите. Можете да го отрежете не няколко големи парчета, а след това го смила в блендер или пропуснете през месомелачка.

За да направят кюфтетата много нежни, месото може да бъде смляно два пъти.

Mistress Забележка: Можете да вземете като един вид месо, и няколко. Във всеки случай, месото се смила в блендер или месомелачка. Важно е месото да не е мазнина - в противен случай на повърхността на супата с такива кюфтета ще се появят натрупаните мазнини. И е много важно месото да е прясно.

Обелете лука, изрежете го наполовина или в три или четири части в зависимост от размера. Лукът също прескача през месомелачка или се смила в купа миксер.

Към бележката: Можете да разтриете лука и настържете. Изплакнете решетката и зеленчука само със студена вода, така че да не увреждат очите ви толкова много.

Комбинирайте в купа усукано месо и нарязан лук. Добавете подправки и една супена лъжица масло, предварително разтопени във водна баня или микровълнова фурна.

Сега ние трябва да месят пълнеж, докато гладка.

Слагаме дълбока чиния със студена вода. Намокрихме ръцете си, вземем една чаена лъжичка мляно месо и навиваме кюфтетата с длани. Идеалният диаметър ще бъде приблизително два сантиметра.

Сега имаме няколко възможности за по-нататъшни действия. Ако вече приготвяте супата, тогава сварете кюфтетата заедно с останалите съставки, според рецептата. Също така месните топчета могат да бъдат замразени и използвани, когато са необходими.

И кюфтетата могат да ври и да замръзнат - така че винаги ще имате под ръка готови полуготови домашно приготвени.

Забележка: Ако решите да ги сварите и замразите, можете да приготвите супа от получения бульон.

Вариант 2: Бърза рецепта за кюфтета за супа

За бързо готвене и нарязване на кюфтета, вземете готов мляно месо. Тя може да бъде свинско, говеждо, пиле или смесена база. Нека добавим рецептата с малки галета, да не забравяме подправките.

съставки:

• четиристотин грама мляно месо;
• малък лук;
• две супени лъжици хлебни трохи;
• три супени лъжици масло;
• Сол от верига l;
• подът на чаения пипер;
• пет клонки на зеленина.

Как бързо да приготвя кюфтета за супа

Така че имаме готово мляно месо. Но за кюфтета да бъде вкусно, това не е достатъчно.

Лукът се почиства и фино нарязва с нож. Фрай в масло в добре загрята тава. Достатъчно е да мине само за три минути.

Домакиня Забележка: В месото за кюфтета лукът почти винаги се добавя. Той е или много фино нарязан с нож или преминал през месомелачка заедно с месото. За сметка на лука, кюфтетата са по-сочни и вкусни.

В купа към кайма, добавете пържен лук, малки галета, останалата част от маслото се изсипва от тигана.

Налейте сол и черен пипер, разбъркайте добре. Смелете зеленината, изсипете в купа и отново смесете.

Към бележката: Ако ви се струва, че масата на кюфтетата е твърде плътна или дори суха, добавете една или две лъжици мляко или сметана или дори преварена вода.

Сега трябва да се образуват спретнати малки месни топки. Размерът е малко по-голям от сладката череша, приблизителното тегло е десет грама.

Ако приготвяте кюфтета днес, просто ги сложете на дъска за рязане. Пазете разстояние, така че да не се залепват.

Оставете в хладилника тридесет минути. Готвене на такива кюфтета за около пет до седем минути.

Те могат също да бъдат замразени за бъдеща употреба. Това е удобно да се направи чрез поставяне на топките в силиконови или пластмасови форми.

Вариант 3: Кюфтета за супа - рецепта за мляко с яйца и мляно месо

Друг вариант на вкусни, сочни и подхранващи супи кюфтета. Рецептата е подходяща и за обичайното ястие под формата на кюфтета, пържени или задушени в сос. Най-важното е, че плънката се оказва много вкусна.

съставки:

• седемстотин грама мляно месо;
• един голям лук;
• двеста грама малки хлебни трохи;
• 100 мл мляко;
• две яйца;
• Сол от верига l;
• Chayl Pepper Mix;
• масата изтича маслото.

Рецепта стъпка по стъпка

Почистете крушката, изплакнете със студена вода. След това може да бъде смачкан с нож, в блендер или комбиниран.

Вземете маслото, разтопете го в тиган и запържете нарязания лук. Достатъчно е да се донесе на меко, злато не е необходимо.

Въвеждаме лука в месния компонент заедно с останалото масло.

Закарваме яйцата в същия контейнер, наливаме мляко, наливаме малки галета и специални подправки.

Разбъркайте добре до гладкост.

Mistress note: Замесете най-добрите ръце. Това ще ви позволи внимателно да разпределите всички съставки, за да разберете последователността на масата. И ако го победиш малко, ще бъде от полза.

Когато оформите ръцете си с кюфтета за удобство, ръцете ви се омокрят в студена вода или се намазват с растително масло без миризма.

Нанесете готовите месни топчета върху работна повърхност или дъска за рязане. Сега те могат да се използват за приготвяне на супа.

Вариант 4: Кюфтета за супа - рецепта с ориз и моркови

Такива кюфтета са не само по-задоволителни, но и много сладки и интересни. Надут ориз, червени моркови в комбинация с мляно месо - такива кюфтета са подходящи за приготвяне на всяка супа, особено в доматен сос.

съставки:

• седемстотин грама мляно месо;
• един голям лук;
• един пакет от дългозърнест ориз;
• един морков;
• две яйца;
• подправки и сол на вкус.

Как да готвя

Ако вече имате голямо парче месо, с тегло около 700-900 грама, използвайте го за приготвяне на мляно месо. Пулпата просто се измива под течаща вода и след това се усуква в месомелачка.

Ако сте мляно месо, прехвърлете го от опаковката в голяма купа.

Измитият дългозърнест ориз се сварява, сгъва се на гевгир и се охлажда. Добавете варен ориз към месния компонент.

Ситно нарежете лука с нож и почистете морковите от горния слой и разтрийте рендето. Ще отрежем горчивата основа предварително и ще я изхвърлим.

Зеленчуците трябва да се запържват докато са меки и златни на зеленчуци или масло, също подходящи и маслинови.

Прехвърлете охладената зажарку към останалите съставки, добавете подправки, сол, разбийте яйцата и сърдечно разбъркайте в хомогенна маса.

Ние изстъргваме кюфтетата с мокри ръце, потопени в студена вода.

Сега, ако искате да ги направите готови, които могат да бъдат добавени към супата в самия край, следвайте инструкциите по-долу.

Формовани кюфтета, първите се запържват в растително масло, закрепват ги, почерняват - те няма да се разпаднат, ще получат красив вид.

След това ги преместваме в тенджерата, наливаме вода и довеждаме до пълна готовност за половин час. В допълнение, ние ще имаме вкусна и богата супа.

Вариант 5: Обикновено кюфтета от супа - рецепта от свинско месо

Кой обича свинско месо, ще оцени тази рецепта. Оказва се, вкусни и сърдечни кюфтета. Рецептата е много проста, но доказана и печеливша. Тези кюфтета могат веднага да бъдат изпратени в супата или замразени на склад.

съставки:

• петстотин грама свинско месо;
• голям лук;
• десет грама сол;
• десет грама чук черен пипер;
• подправки за свинско на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка

Свинско, със сигурност ще отрежем кожата, ще премахнем костите, ако има такива. Сега пулпата може да бъде измита и нарязана на средни парчета, за да стане по-удобно да се смила в мляно месо.

Обелете лука, изрежете го на четири части и го изпратете заедно с месни парчета през месомелачка.

В същия контейнер се изсипва всички подправки и ръцете се разбъркват, докато гладка. Всички подправки и лук трябва да бъдат равномерно разпределени в месото.

Когато оформяте мляно месо, леко го плетете с ръце. Оставяме го за една четвърт час точно в кухнята.

Потопете ръцете си с вода, с една чаена лъжичка вземете порция мляно месо на една кюфте и навийте ръцете си в красива топка. Сгънете работната повърхност или дъската за рязане.

Сега замразявайте кюфтетата или веднага използвайте за приготвяне на супа.

Правилните кюфтета за супа. Как да се готви кюфтета за супа от кайма

От следните препоръки и рецепти ще научите как да правите супа от кюфтета. Благодарение на последното, горещото се оказва изненадващо подхранващо, невероятно ароматно и вкусно, въпреки че се готви бързо, без много караници и не се нуждае от дълъг бульон.

Как да готвя супа с кюфтета?

За да разберете как да направите супа с кюфтета, първо се запознайте с основните основни правила, които съпътстват всяка разновидност на първото ястие от този вид:

1. Кюфтета за супа могат да бъдат направени от всякакви пълнежи (свинско, говеждо, пилешко и смесено).
2. В основата на месото се добавят усукани или ситно нарязани лук, подправки, сол, понякога яйце, хляб, сирене, билки, чесън или други зеленчуци, напоени с мляко или вода.
3. Базата се разбърква, разбива и от нея се правят кръгли топки.
4. В зависимост от рецептата, заготовките се хвърлят в супата за 10-20 минути преди края на процеса на готвене.

Как да си направим кюфтета от кайма за супа?

Повече подробности за това как да направите кюфтета за супа ще бъдат описани в следната рецепта. За предпочитане е сами да приготвите пълнежа, като завъртите избрания вид месо чрез месомелачка. Можете да направите детайла и да ги замразите за бъдеща употреба. За да направите това, топките, поставени на плоча, се изпращат във фризера и след замразяване се поставят в торба за съхранение.

• свинско, телешко, пилешко, пуешко или смес от няколко вида (пулпа) - 1 кг;
• голям лук - 2 бр.
• разтопено масло - 100 г;
• сол, пипер, подправки.

1. Месото се изплаква, изсушава, нарязва на порции и се смила с помощта на месомелачка или в блендер с лук.
2. Масата се подправя със сол, черен пипер, добавя се масло, разбърква се и се разбива.
3. Направете от основата получени малки или средни топки.

Супа с кюфтета и ориз

Много популярни сред възрастните и децата се радват с кюфтета. Ако изключим сотирането на зеленчуци и добавим пресни продукти заедно с други съставки, то тогава това горещо може с право да се счита за диетично, което особено ще зарадва поддръжниците на здравословното хранене. 8 порции ще бъдат готови за 30-40 минути.

• кюфтета от свинско и говеждо месо - 700 г;
• ориз - 3 броя;
• лук и моркови - 1 бр.
• картофи - 4 бр.
• вода - 2.5 л;
• сол, пипер, подправки, билки.

1. Картофените кубчета се хвърлят в кипяща вода, ориз.
2. Добавете готовите кюфтета.
3. В края на готвенето, те подправят вкусна супа с кюфтета, хвърлят покълналите зеленчуци, зеленчуци и я оставят да варят.

Супа с кюфтета и фиде

Следната рецепта ще ви помогне да разберете как да направите кюфте и супа от юфка. В този случай като месен компонент се използват заготовки за пуйки, което го прави диетичен и по-лесен. За по-задоволителен вариант можете да подредите кюфтетата от свинско или говеждо месо.

• кюфтета за пуйки - 500 г;
• вермичели - 80 г;
• лук и моркови - 1 бр.
• картофи - 3-4 бр.
• вода - 2 л;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;

1. В кипяща вода, да картофите, да го ври, хвърли кюфтета.
2. След около 10 минути се инжектират пържен лук с моркови, подправят се подправки и паста.
3. След 5 минути супата с кюфтета ще бъде готова.

Сирена супа с кюфтета

След това ще научите как да правите супа с кюфтета и сирене. Hot ще бъде особено вкусно, ако добавите гъби към бульон, който, ако желаете, предварително запържва малко или хвърлят в тенджерата веднага с останалата част от продуктите. 8 порции вкусни топли ще бъдат готови за 50 минути.

• кюфтета от мляно пиле - 500 г;
• гъби - 200 г;
• лук и моркови - 1 бр.
• картофи - 4 бр.
• вода - 2.5 л;
• топено сирене - 200 г;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, пипер, подправки, билки.

1. Картофите, гъбите се слагат в тенджера с кипяща вода, а след 10 минути варете пилените кълцания и зеленчуците от спасероване.
2. Подправете супата с пилешки кюфтета, въведете топено сирене, сварете с разбъркване, докато се разтопи.

Картофена супа с кюфтета

Любителите на по-леки и ненатрапчиви кулинарни композиции ще се радват да научат как да готвят с кюфтета. Предложеният състав може да се разшири чрез добавяне на тиквички, броколи, чушка с картофи. След 40 минути можете да подадете вкусна вечеря на осем души.

• кюфтета от кюфтенца - 800 г;
• лук и моркови - 1 бр.
• картофи - 6 бр.
• вода - 2.5 л;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, пипер, подправки, зеленчуци.

1. Подгответе Кюфтета
2. След повторно кипене се въвежда съдържанието на саксията, месните топчета, лука и морковите и подправките.
3. Варени супа от зеленчуци с кюфтета, докато всички съставки са готови.

Грах супа с кюфтета

Супа с кюфтета, проста рецепта, която ще бъде описана по-долу, ще бъде оценена от любителите на граха. Необходимо е да се накисва зърното във вода за няколко часа, след което да се изплакне. За да спестите време, можете да използвате замразени зелен грах, който не изисква предварителна обработка. Без да се взема предвид времето за накисване на грахово зърно, ще отнеме 2 часа за украса на супата.

• кюфтета - 500 г;
• грах - 1,5 чаши;
• лук и моркови - 1 бр.
• вода - 2.5 л;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, пипер, подправки, билки.

1. Подготвените грахови зърна се поставят в тенджера с вряща вода и се варят, докато грахът се вари.
2. Полагане на кюфтета, spasserovany зеленчуци, подправки.
3. Пържола супа с кюфтета и грах за още 10 минути.

Супа с риба месо

След като се запознае с приготвянето на супата с рибни кюфтета, ще бъде много лесно да приложим рецептата. Резултатът ще се хареса с отлични вкусови характеристики и невероятен аромат на храна. Крем и ситно нарязани зеленчуци ще му придадат особен чар. За да се хранят апетитни, първоначалната вечеря на осем души трябва да се даде 50-60 минути.

• рибно филе - 500 г;
• хляб - 50 г;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 4 бр.
• вода - 2 л;
• крем - 250 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, пипер, подправки, магданоз и босилек.

1. Завъртете рибата с хляб и лук, подправена, омесена, изтеглете кръгли топки.
2. Сложете във вряща вода картофи.
3. След 10 минути се въвеждат спасеровани зеленчуци, рибни препарати и подправки.
4. Варени с кюфтета в продължение на 5 минути, хвърлят зелените, изсипва се в сметаната, затопля се малко и се оставя да се вари.

Супа с кюфтета и кнедли

Ако не искате да се готви супа с кюфтета без картофи с добавянето на грах, както в една от предложените рецепти, украсете ястието с кнедли. В тази версия компонентът за картофи също ще бъде излишен. Липса на насищане и богатство горещо ще даде вид

Супа с кюфтета - една от най-популярните първи ястия. Готвенето на тази супа съвсем не е трудно. А възможностите за готвене са безброй. От диетична кюфтена супа, рецептата от която ще намерите по-долу, към супата със сирене с кюфтета от риба, супа от тиква (ако без кюфтета все още получавате вкусна яхния) и много други. Освен това, готвенето на супа с кюфтета е много бързо, което със сигурност ще бъде оценено от всеки, който има малко време за готвене. Особено ускорете времето за готвене, ако правите кюфтета предварително и просто ги поставете във фризера. Само ако веднага поставите кюфтетата в чантата и във фризера, те се придържат заедно. За да предотвратите това, поставете кюфтетата върху хартия за печене или върху обикновена дъска за рязане и ги поставете във фризера. Когато кюфтетата замръзнат, те могат да бъдат поставени в торби или контейнери за съхранение. Замразени кюфтета на склад, когато готвите супа, достатъчно е да вземете правилното количество кюфтета и това е всичко, времето за приготвяне на супа се запазва. По-нататък в раздела ще намерите такива опции за супа с кюфтета:

• . Класическа супа с кюфтета
• . Диетична рецепта за супа кюфте без зажарки
• . Сирена супа с кюфтета
• . Доматена супа с кюфтета
• . и много други

Какви са кюфтетата? Кюфтетата са малки топчета от кайма или риба, варени в бульон или вода. Кюфтета правят същия размер, добавяйки към тях, ако е необходимо, настъргания лук, яйцата. Можете също да добавите варен ориз, зеленчуци. Малкият размер на кюфтетата осигурява бързото им готвене. Следователно супата се приготвя по-бързо. По-често се използват кюфтета за свинско или говеждо месо. Можете да приготвите смесено мляно месо, половин свинско и половин говеждо месо. Но и за кюфтета използвам пилешко месо, пуешко месо. Има рибки.
Супата с кюфтета обикновено се ползва от децата, тя може да бъде приготвена с диетична храна, без да се пече моркови и лук, така че това ястие е това, от което се нуждаете за детско меню.

Рецепта за супа с кюфте

Пригответе пърженото мляко: Обелете морковите и 1 лук, измийте ги. Настържете моркови на груби ренде. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете лука и морковите в затоплен тиган с растително масло.
Измийте картофите, обелете и нарязани на малки кубчета.

В кайма, добавете половин лук, настърган на фина ренде, сол и пипер и добавете едно яйце. Смесете всичко заедно и образувайте кюфтета.
Налейте вода в тигана и оставете да заври. Добавете варени картофи във вряща вода. Също така добавете оформени кюфтета. След като супата започне да кипи, отстранете получената пяна. И гответе за 15 минути. След това добавете пържени картофи. Също така сложете дафинов лист в супа, сол и пипер на вкус. Сгответе кюфтетата и картофите, докато се омекне, след това добавете нарязаните зеленчуци, оставете ги да варят още няколко минути и ги изключете. Супа с кюфтета готова.

Забележка: Ако добавите обработено сирене в края на приготвянето на супа с кюфтенца, ще получите супа от кюфтета със сирене. Супа с кюфтета се развалят много трудно, винаги се оказва вкусна. Но има малки съвети как да направим тази супа още по-вкусна.
Супа с кюфтета след готвене, трябва да се влива в продължение на 5-10 минути в затворена тенджера. Вкусът на тази супа ще бъде по-хармоничен.
Кюфтетата са по-добре да направят малки размери около 2-3 см в диаметър, след което супата ще се приготви по-бързо. Също така, добавянето на малко количество мляни кюфтета, напоени с бели хлябни трохи, прави кюфтетата по-меки.
Кюфтетата могат да бъдат пържени, преди да се добавят към супата. Това ще даде повече бульон и супа на вкус.

Супата с кюфтета е популярна от много години, но как да си направим кюфтета от кайма за супа, така че да са сочни и да не се разделят на супа? Готвене на такива кюфтета е лесно, просто трябва да следвате основните правила за тяхното приготвяне и ще получите нежни и ароматни месни топки.

Как да направите кюфтета от пълнеж за супа рецепта със стъпка по стъпка снимки

1. Вкусът на готовите кюфтета зависи до голяма степен от месото, от което се правят. Разбира се, трябва да използвате висококачествено прясно месо. В този случай, месото не трябва да бъде мазнина, защото от него на повърхността на супата ще остане грозна мастна плака.

Най-добре е да се използва смес от няколко вида месо за готвене на кюфтета, но можете да ги приготвите и от чисто свинско, говеждо, агнешко или пилешко месо. Подходящо парче месо, превъртете през месомелачка. Препоръчително е дори да се премине през месомелачка два пъти, така че мляното месо да е най-нежното.

2. За да придадете сочност на кюфтетата, можете да добавите лук. За двеста грама месо ще има достатъчно половинки от малък лук.

Лукът трябва да бъде или много фино нарязан или настърган на фина ренде (това е най-добрият вариант). Добавете лука към мляното месо, сол и добавете черен пипер или смес от чушки, за да направите кюфтетата по-богат.

Ако използвате абсолютно сухо месо или просто искате да направите кюфтетата най-сочни, можете да налеете в кайма супена лъжица разтопено масло.

3. Сега добре смесете кайма. Това не трябва да се прави с лъжица, а с ръце, така че всички съставки да са най-равномерно разпределени.

Можете дори да премахнете пълнежа. За да направите това, повдигнете плънката и я хвърлете на дъската за рязане с усилие, така че повторете около десет пъти.

4. След месене на пълнежа, можете да продължите с образуването на кюфтета. Незабавно поставете чиния с вода близо до вас и намокрете дланите си, така че кюфтетата да не се придържат към ръцете ви.

С една чаена лъжичка вземете малко количество мляно месо. Кюфтетата не трябва да бъдат големи, най-подходящият размер е 1,5-2,5 сантиметра.

5. Сега навийте плънката между дланите, за да образувате кръгла топка. Поставете готовата топка върху чиния, отново намокрете ръцете си с вода и навийте същите топки от останалата част от пълнежа.

Опитайте се да ги направите с еднакъв размер.

6. Налейте вода в тигана и го сварете. Добавете малко сол и дафинов лист към врялата вода. Поставете кюфтетата във водата и изчакайте отново да кипи. Сега направете огъня малко по-малко. Когато на повърхността се появи пяна, не забравяйте да я извадите с лъжица.

7. Готвене на кюфтета от седем до десет минути, в зависимост от размера на топките. След това скимерът внимателно изважда кюфтетата от бульона и ги поставя на плоча.

Сега, в този бульон, сварете супата с картофи и зеленчуци и върнете кюфтетата на тиган, когато супата е напълно готова. Благодарение на това, супата ще се окаже вкусна, а кюфтетата в нея ще останат цели, красиви и нежни.

Що се отнася до това как да приготвите кюфтета от кайма за супа с различни вкусове, ако желаете, можете да добавите настъргано сирене, печени моркови или пържен лук към кайма, да промените състава на подправките и да комбинирате видове месо.

Как да си направите кюфтета от мляно месо за супа у дома, просто, бързо и вкусно!

По всяко време се смяташе, че първото ястие трябва задължително да присъства в ежедневната диета на всеки човек. Има голямо разнообразие от първи ястия - супи, борш, окрошка, туршия. Любителите на изобилни месни супи ще оценят супата от кюфтета, която е една от най-богатите и вкусни ястия.
За някой готвене тази супа ще изглежда отнемаща време, неуспешна.

Но това съвсем не е така. Само като приготвите тенджера с богата супа с кюфтета, можете да се уверите, че няма да отнеме много време, за да я направите, не може да се развали и можете да променяте рецепти, за да получите нови вкусове.

Супата с кюфтета е най-популярното горещо ястие и се приготвя по-често от всички други супи, тъй като тази супа е много богата, вкусна и апетитна.

Кюфтетата се наричат ​​малки топки, направени от различни видове смляни варени в кипящ бульон. Мляно кюфте за супа може да бъде всяко: свинско, говеждо, пуешко, пиле, от различни сортове риба и зеленчуци. Супа с кюфтета също може да има много различен състав, най-важното е, че в нея се варят кюфтета.

Картофи с кюфтета в саксии върху въглища във фурната

Как да се готви супа с кюфтета трябва да знае всички дори неопитни любовница. Тъй като подготовката на това ястие не е много трудно и не отнема много свободно време. В резултат на това получавате много задоволително и вкусно ястие. Супата с рецепта за кюфтета, която можете да видите на нашия уебсайт е феноменално проста и дори най-неопитни домакини могат да го готвят.

Супите с кюфте са много популярни не само в Русия, но и в други страни по света. Подготовката на такива супи е много проста, те са питателни и подхранващи, бързо се усвояват в тялото. И варени супа с кюфтета. Особено супите с кюфтета обичат да ядат деца, а много възрастни няма да имат нищо против да ядат супа с кюфтета. Препоръчваме ви да приготвите супа с кюфтета с рецепта стъпка по стъпка със снимки и подробно описание на препарата.

Супа с кюфтета - приготвяне на рецепта със стъпка по стъпка снимки

Супата е задължителна за вкусен обяд. Варианти на готвене супи, има огромна сума. Искам да ви предложа да приготвите прекрасна, много вкусна и сърдечна картофена супа с кюфтета. Процесът на готвене е много прост и най-важното е, че тази супа се приготвя бързо. Кюфтетата перфектно допълват тази супа и я правят богата и ароматна. Когато готвите супа с кюфтета, можете да използвате пълния пълнеж от всяко месо. Супата за тази рецепта е не само много лека и вкусна, но също така съдържа хранителни вещества, които са полезни за нашето тяло като цяло.

За приготвяне на картофена супа с кюфтета ще ви е необходим следният списък от съставки:

• мляно говеждо месо (можете да използвате пилешко, свинско) - 400 грама;
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.
• ориз - 200 гр.;
• картофи - 3 бр.
• яйце - 2 бр.
• свежи зеленчуци за вкус.

Как да готвя супата от кюфтета стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Можете да продължите. Първо трябва да обелвате и нарязвате морковите. Можете също така да го настъргвате, както искате.

Райс изсипва на блюдо. Измийте картофите, обелете и нарязани на ивици.

Поставете саксията на огъня, налейте 2,5-3 литра вода и сложете картофите. Сега пристъпи към приготвяне на мляно месо за таралежи. За да направите това, в отделна купа, смесете фаровете, 2 яйца и ориз.

Разбъркайте добре. Добавяме яйцата към кайма, за да направим таралежите нежни и сочни. Този вид плънка трябва да излезе. От получените форма топки форма.

След като кюфтетата са готови, можете да ги сложите в тенджера с картофи. Гответе за около 15-20 минути. Не забравяйте да сол и по желание, можете да добавите подправки.

Този път слагаме печка върху газа, наливаме малко растително масло и леко запържваме морковите с лук.

След 5-7 минути, добавете леко печени зеленчуци в супата. Затворете капака и гответе още 15 мин. Пет минути преди готовност, добавете нарязаните зеленчуци. Използвах пресен копър и магданоз.

Супата се оказва богата и ароматна. Подготвя се бързо и лесно. Готовата супа може да се остави на печката с плътно затворен капак за десет минути, за да може супата да поеме целия вкус.

Сервирайте гореща супа със сметана и пресни билки.

Авторът на рецептата "Супа с кюфтета е стъпка по стъпка рецепта със снимка" Сазонова Ирина.

Картофена супа с кюфтета

Най-любимата супа от възрастни и деца - супа с кюфтета със снимки. Вкусни и подхранващи бульон, нежни кюфтета и зеленчуци, подправени с билки и подправки, ще се харесат дори на най-претенциозните гастрономи. Варени картофена супа с кюфтета.

350 грама мляно месо (говеждо и свинско месо),
1 морков,
3 средни картофа,
Пресни зеленчуци
1 лък,
масло, рафинирано за пържене,

Готвене на супа с кюфтета:

Поставете цялото мляно месо в отделна купа, пипернете го и го посочете по свой вкус, след което старателно смесете цялото съдържание с лъжица или ръце. От готовото месо се образуват кръгли кюфтета с малки размери.

Обелете картофите, изплакнете с вода няколко пъти и изрежете на малки кубчета. Чистата вода трябва да се излива в отделна тенджера, да се постави на огън и да се остави да заври, след като врялата вода трябва да се осоли.

Поставете всички картофи във вряща вода и отново загрейте цялото съдържание. Обелете лука и го нарежете на средни кубчета. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета. Добавете слънчогледово олио в тигана и когато се затопли, изпържете лука в него за няколко минути. След това добавете морковите към лука и продължете да пържите още четири минути, като непрекъснато разбърквате с лъжица.

В тенджерата с бульон, добавете всички предварително пържени зеленчуци и след това намалете готовите кюфтета. Допълнете супата и продължете с готвенето още десет минути. Сега можете да изключите огъня, да добавите малко нарязани зелени и настояват ястието под капака да е затворено.

Супа с кюфтета и ориз

Райс супа с кюфтета ще бъде спасител за всяка домакиня. На първо място, това е много по-бързо да се готви, отколкото да се вари обикновено бульон месо, освен децата да вземат големи кюфтета с голямо удоволствие. Нека да направим супа с кюфтета и ориз.

400 грама телешко или говеждо месо,
2 литра вода
4 картофи
2 лъжици ориз,
1 лук,
дафинов лист,
1 морков,
пресни зеленчуци.

Да започнем с кръгли кюфтета от супа. За да знаете как да правите кюфтета за супа, вземете размразено или прясно мляно месо и го смесете с една лъжица грис. Пълнежът трябва да бъде старателно омесен и изхвърлен, за да може плънката да стане еластична и равномерна. Поставете цялото мляно месо в найлонова торбичка и го поставете в хладилника за около един час. През това време грисът в кайма трябва да бъде напълно подут. Добавянето на примамки към мляно месо ще направи сварените кюфтета много нежни.

След това отстранете пълнежа от хладилника и направете кръгли кюфтета не по-големи от 1,5 сантиметра. Тази процедура ще ви отнеме само няколко минути. Поставете един литър вода на огъня, оставете течността да заври, добавете кюфтетата в кипящата вода и ги сварете в продължение на три минути. След това, всички вряща вода трябва да се дренират и веднага се пълни кюфтета с вода, пуснати на средна топлина.

В същото време, супата ще ври, измийте няколко супени лъжици ориз с вода. Добавете ориза в супата, след като водата кипи в тенджерата. Сега трябва да обелвате картофите, изплакнете няколко пъти и нарязани на средни кубчета. Оставете супата да заври и веднага намалете топлината на печката.

В нагрети слънчогледово масло, запържете нарязани моркови с лук, докато светло златисто кафяво. Опитайте се да опитате картофите в супата, през което време трябва да ври. Добавете приготвеното печене в гърне със супата, трябва да добавите пипер, сол и дафинов лист. По желание в супата можете да добавите подправки на вкус. Добавете супата до пълна готовност и може да я извадите от огъня. Оставете да стои няколко минути под затворен капак. Супата с кюфтета е напълно приготвена. Приятно апетит!

Супа с кнедли и кюфтета

Някои хора са безразлични към първите горещи ястия. А причината за това може да бъде малко разнообразие от първи курсове. Все пак всеки ден приготвяме същите ястия с паста, картофи и ориз. Предлагаме ви да разнообразите ежедневното си меню, като приготвите супа с кюфтета и кнедли. Неговото приготвяне не изисква наличието на някои скъпи съставки в хладилника. Как да се готви супа с кюфтета ще опише подробно по-долу.

2 яйца,
430 грама кайма
1 лук,
200 грама брашно,
2 литра пилешки бульон,
1 сладък пипер,
1 стебла целина,
1 морков,
подправки на вкус
1 скилидка чесън.

Супа с кюфтета Стъпка по стъпка:

Погрижете се за готвене на всички необходими зеленчуци, кори от морковите и лука. От сладък пипер трябва да премахнете дръжката и всички семена. Изплакнете обилно всички зеленчуци и ги нарежете на малки кубчета с изключение на чесъна. Обелете чесъна и ситно натройте с остър нож. При поискване можете да използвате картофи за готвене. Вземете няколко картофени клубена, почистете го, измийте няколко пъти и нарязани на кубчета.

Сега нека да приготвим кюфтетата. Пълнеж е по-добре за тях да се готви домашно, за кюфтета е доста подходящ: свинско, говеждо или пилешко. Нарязвайте мляното месо няколко пъти с помощта на месомелачка, за да направите вашите кюфтета нежни и гладки. В получената кайма добавете едно яйце, смлян пипер и сол на вкус, разбъркайте добре.

От мляно месо направете малки кюфтета с помощта на ръце, предварително напоени с вода. Направените кюфтета могат да се поставят върху работна повърхност или върху дървена дъска за рязане.

Пригответе тестото за бъдещи кнедли. Преди готвене на кнедли, пресейте брашното няколко пъти, в отделна купа, победи яйцата малко. Разбийте яйцата и брашното, докато се получи равномерна консистенция. Замесете пластмасата и не много гъста тесто. Покрийте с варено тесто върху горния капак с кърпа за няколко минути.

Налейте вода в тигана и я сложете да заври на печката. Сложете всички нарязани картофи в тенджера с гореща вода. Междувременно затоплете масло или слънчогледово масло в тенджера. Сложете всички приготвени зеленчуци в масло и се запържвайте до полуготово. След около седем минути зеленчуците могат да се прехвърлят към картофите.

Първо трябва да добавите всички кюфтета към супата, тъй като месото ще бъде приготвено по-дълго от кнедли. Когато кюфтетата изплуват на повърхността на супата, е време да добавите кнедли.

За да приготвите кнедли, вземете малко количество тесто с мокра лъжица и веднага го изпратете в бульон. Когато кнедли в супата изплуват на повърхността, гответе ги още пет минути на слаб огън. След това супата може да се изключи, да се поръси с нарязани зеленчуци и да се покрие с капак отгоре, така че да се влива добре.

Супа с кюфтета и фиде

Предлагаме ви бърза, проста и много вкусна супа с кюфтета. Тази супа заслужава най-висока оценка: вермичели и кюфтета правят супата много питателна и задоволителна, а богатият и вкусен бульон стимулира апетита.

4 броя картофи
4 супени лъжици фиде,
1 лук,
2 лъжици слънчогледово масло,
500 грама мляно свинско,
1 морков,
копър,
4 парчета бахар,

Вземете трилитрова тенджера, налийте в нея вода и я сварете. След кипене добавете щипка сол към водата. В същото време, водата ще ври, можете да направите подготовката на всички необходими зеленчуци.

Измийте всички картофи, обелете, изплакнете няколко пъти във вода и нарязани на среден куб. Също така, измийте морковите, обелете, настържете с ренде или просто нарязайте на малки кубчета. Не забравяйте да обелите лука и да ги нарежете на малки кубчета.

Кюфте трябва да приготвя кюфтета. За целта можете да си купите мляно месо в магазина или да го приготвите сами. Подправете целия кайма с пипер и сол, а ако желаете, нарязаният чесън може да бъде добавен към кайма.

Направете кюфтета от кайма под формата на малки топки. По-добре е да се образуват кюфтета с ръце предварително потопени във вода или с чаена лъжичка.

В кипяща вода в тенджера, леко намалете кюфтетата, сварете ги за десет минути на средна топлина. Не забравяйте да премахнете пяната, образувана от повърхността на бульона. Добавете всички приготвени картофи към супата и продължете да готвите бульона за пет минути. Прекарайте лука и морковите в нагретото слънчогледово масло в тенджерата. Добавете всички пържени зеленчуци към супата. Когато зеленчуците в супата са почти готови, добавете малки фиде. Подправете супата на вкус, сол и добавете нарязаните зеленчуци. Нека подготвената супа се откроява и я сервира на масата.

Рецепта за супа с пилешко месо

Супа с пилешки кюфтета - това ястие е идеално за детско меню. Обикновено супата се приготвя от говеждо месо, но можете да разнообразите тази рецепта чрез приготвяне на пилешки кюфтета. Супа с пилешки кюфтета не е по-малко вкусна. Как да готвя супа с кюфтета, разберете в описанието по-долу.

350 грама мляно пилешки гърди,
2 крушки,
1 яйце,
3 броя картофи
1 морков,
пресни зеленчуци.

За да приготвите кюфтен супа за деца, препоръчително е да приготвите пилешкото пиле от нежна пилешка гърда. За да направите това, измийте пилешкото филе и го нарязайте на малки парченца и ги нарежете добре с пасатор или месомелачка. В приготвения мляно пиле трябва да добавите едно яйце, нарязан лук и щипка сол на вкус.

Сега трябва да приготвите зеленчуците, за да пълните супата: отлейте картофите, измийте ги и ги нарежете на средни кубчета, морковите нарязвайте със средна решетка. Сложете водата да кипне в тенджера и след кипене добавете към нея цял обелен лук и след няколко минути добавете нарязаните картофи, оставете да кипне цялото съдържание за пет минути.

Сега е време да поставите пилешките кюфтета в кипящ бульон. Кюфтетата се оформят с мокри ръце или с чаени лъжички, напоени с вода. Когато бульонът кипи, отстранете цялата образувана пяна от нейната повърхност и я оставете да ври в продължение на десет минути.

Добавете лавровите листа, нарязаните моркови и нарязания магданоз и копъра към кипящата супа, добавете сол по ваш вкус. Гответе супата с кюфтета още десет минути, след което можете да я извадите от топлината и да я оставите да се вари под затворен капак. Приятно апетит!

Сирена супа с кюфтета

Подхранваща гъста и подхранваща супа от сирене с кюфтета не само ще задоволи апетита ви, но и ще ви помогне да си възвърнете силата при студено време. Поради факта, че нарязаната супа се топи в горещ бульон, готовите супи са много деликатна и с богат вкус. Супа с кюфтета за видео готвене, която намирате на нашия сайт, е много лесна за приготвяне и не изисква никакви сложни съставки, ще намерите всичко необходимо в хладилника.

400 грама говеждо месо,
100 грама праз,
200 грама меко топено сирене
1 лук,
200 грама шампиони,
80 грама корен от целина,
2 броя картофи
2 скилидки чесън,
индийско орехче, чили - две щипки,

За да направите кюфтета, изплакнете говеждото месо и го подсушете, обелете сухожилията и филмите, нарязани на малки парченца. Обелете лука и го нарежете на четири части. Нарязваме лука и говеждото с месомелачка, добавяме с пръст сух босилек към кайма, добавяме щипка сух босилек, щипка индийско орехче и люта чушка, добавяме сол на вкус и смесваме цялото съдържание.

Образувайте малки кюфтета от варено мляно месо, сварете ги във вряща вода със сол. След това всички варени кюфтета внимателно изваждат от бульона с помощта на скимери.

Измийте морковите и кори, натросете с ренде и изрежете лука по тънките пръстени с лук. Измийте и обелете корен от целина, нарязани на малки кубчета. Измийте гъбите и изрежете на тънки плочи. Смелете предварително обеления чесън с ренде. Нарежете обелени картофи на кубчета.

Загрейте растителното масло в тиган, запържете морковите, лука, нарязания корен от целина, след около пет минути можете да добавите нарязани гъби към тигана и да изпържите всичко до пълно варене.

В кипящ бульон се добавят нарязани картофи, грах, дафинов лист. Бульон с картофи трябва да се доведе до възпаление, след това се добавят всички печени зеленчуци, заедно с гъби. Съдържанието се оставя да заври отново и да продължи да се приготвя в продължение на десет минути. В края на краищата добавете разтопеното сирене към супата и разбъркайте добре с лъжица, докато се разтвори напълно. Добавете кюфтетата и чесъна към тигана, продължете с готвенето петнадесет минути. Изсипете сварената супа на чинии и украсете с вкус на билки. Надяваме се да се насладите на рецептата за вкусна супа с кюфтета и сирене. Приятно апетит!

Супа с риба месо

Рибната супа с кюфтета е най-полезното ястие за цялото семейство. Течните топли ястия трябва да бъдат включени в дневния хранителен режим на всеки човек. Ние ви предлагаме не е трудно при приготвянето на супа с кюфтета със снимки за по-голямо удобство.

1 килограм риба треска,
2 моркови,
1 яйце,
3 броя картофи
2 крушки,
1 броя дафинов лист,
1 парче хляб (бяло)
100 милиграма мляко
куп зеленина,
3 души пипер,

Източете всички риби и внимателно извадете хрилете от нея, изплакнете с вода. Поставете обелената риба в тигана, добавете към нея един обелен морков и лук, бахар и дафинов лист. Напълнете рибата с достатъчно вода, така че да е напълно покрита с течност.

Оставете бульона да заври, отстранете цялата образувана пяна и веднага включете огъня. След това покрийте контейнера с капак и продължете да готвите тридесет минути. Щам всички варени бульон с гевгир, изхвърлете всички подправки и варени зеленчуци.

Внимателно отстранете цялата кожа от филето на рибата и отстранете всички кости. В отделен контейнер накиснете парче хляб в леко затоплено мляко. Поставете всички пресовани хляб, обезкостено филе от риба, яйце, пипер и сол на вкус в купа за пасатор. Цялото съдържание се превръща в хомогенна смес.

От получените кайма образуват малки кюфтета. Сега трябва да правите зеленчуци, кори от картофи и нарязани на малки кубчета. Добавете нарязаните картофи за рибен запас. Обелете морковите и лука, наряжете и запържете в тенджера в нагретото слънчогледово масло. Добавете печени зеленчуци към супата, пригответе я на вкус, добавете кюфтета в самия край. Сварете супата за десет минути, добавете зелените на вкус и подайте готовата чиния на масата.

Супа с кюфтета и юфка

Супа с кюфтета и юфка не е обичайно ястие, а приятна памет от далечно детство. Вкусна супа, приготвена в ароматен пилешки бульон с домашно приготвена юфка и кюфтета, ще зарадва любимите ви хора.

350 грама прасе и говеждо месо,
150 грама пилешко филе,
1 килограм комплект пилешка супа,
2 яйца,
400 грама брашно,
3 крушки,
слънчогледово масло

Обелете целия лук от кожата и изрежете на малки кубчета с остър нож. Сложете един нарязан лук в една чиния, а другите два нарязан лук поставете в друга чиния.

Изплакнете пилешкото филе във вода, нарязани на филийки и обилно намалете с месомелачка или смесител. Сложете мляното свинско и говеждо месо в дълбока чиния, добавете едно нарязан лук и мляно пиле, разчупете едно яйце, черен пипер, сол и подправки, добавете на вкус. Поставете пълнежа в хладилника за няколко часа, така че да бъде добре напоен със сокове.

За да направите домашно приготвена юфка, добавете брашно към дълбока купа. Разбийте едно яйце тук и добавете топла вода. Използвайте ръцете си, омесете еластичното тесто, което не трябва да се придържа към ръцете ви. Поставете тестото в купа и я покрийте с кърпа.

Измийте пилето във вода и го покрийте с вода в дълбока тенджера. Бульонът се оставя да заври, от време на време да се премахва пяната със скиммер. Когато бульонът кипи, завийте го и гответе, докато бъде готов.

Оформете малки кюфтета от кайма и ги сгънете върху плоска чиния. След като тестото се влива добре, то трябва да се постави върху кухненската маса, предварително поръсена с брашно. Разточете тестото в много тънка торта, която искате да преобърнете в ролка и го нарежете на тънки къдрици с остър нож. За известно време оставете юфката на масата да изсъхне леко.

Изсипете малко количество рафинирано масло в тенджерата и изпържете всички останали лук и моркови в нея, докато бъдат готови. От пилешки бульон, добавете целия комплект от супа, добавете черен пипер и сол. Добавете кюфтетата към бульона и когато поплуват на повърхността, можете да добавите домашно приготвена юфка и зеленчуци. Продължавайте да кипва цялото съдържание в продължение на пет минути. След това горелката трябва да се изключи, да се покрие с капак и да се настоява за няколко минути. Сервирайте с зеленчуци.

Супа от елда с кюфтета - рецептата за вкусна обилна супа

Лесна за приготвяне супа ще ви зарадва със своя вкус и простота. Вместо елда, можете да използвате всякакви други зърнени култури.

Необходими продукти за готвене "Супа с кюфте":

мляно месо -400-500 г,
лук (голям) -2 бр.,
моркови - 1 бр.,
картофи (средно) -2-3 броя,
вода - 3 л,
Зелените - по желание,
сол и подправки - на вкус.

Метод за приготвяне на супа с кюфте:

Налейте вода в тенджерата, без да достигнете ръба за 6-7 см и запалете. Препоръчително е да не се сол на водата веднага, защото при кипене на солена вода има температура малко по-висока от прясна вода. Докато процесът започва в тигана, можете да направите мляно месо. Необходимо е да превъртите месото и лука (една половина от лука се отлага) през фината мелница на месомелачката. Ако има готов кайма, добавете нарязан лук.

Има няколко възможности за рязане на лук. Първо, нарязани лука на тънки половин пръстени, и едва след това нарязани на малки парченца. Друг начин: изрежете лука на две части, оставяйки опашката. Нож нарязани на резена лук по дължина, не достигайки върха. В резултат "фен" допълнително нарязани тънко през, задържащи страни за удобство. Най-лесният и бърз метод: решетка.

Добавете нарязания лук, подправки по желание, сол на вкус. Когато мляно пиле се използва за специален вкус, можете да добавите къри. Тази подправка винаги е перфектно съчетана с пилешко месо. Смесете плънката добре, биете малко за помпа и охладете.

При приготвянето на кайма вода вече е започнала да кипи. Белени картофи, нарязани на малки парченца и хвърлят във вряща вода. Добавете сол, но е по-добре да не добавяте вода, защото тук ще се приготвят и солени кюфтета. И за добавяне на вода в супата е нежелателно. Пожарът трябва да бъде намален. Междувременно можете да започнете да пържите моркови и останалите лук (половината от тях). За да направите това, настържете морковите и ситно котлет лук. Запържете зеленчуците в слънчогледовото масло до златисто кафяво. За супата не е твърде мазнина, желателно е да се вземе малко количество масло. С zazharka, всички супи са много вкусни, но за любителите на ниско съдържание на мазнини супи, не можете да соте зеленчуци, но да ги сурови. Добавете моркови и лук към картофите, когато са полуфабрикати.

Междувременно могат да се оформят кюфтета. За да се намажете, по-добре е да не добавяте яйца и хляб. Кюфтета или кайма с кайма, без да се използват яйца, няма да се разпаднат при готвене или пържене!

Размерът на кюфтетата може да варира (всеки има свои предпочитания), но е по-добре да се оформят като лешници. За кайма не се придържа към ръцете, желателно е да се навлажняват ръцете с вода. Стиснете парче мляно месо и го преобърнете в гладка топка. Готови кюфтенца, потопени във вряща вода със зеленчуци. Също така се занимават с останалата част от мляно месо. Ако консистенцията на мляното месо не ви позволява да го извайвате с ръце, но не искате да добавяте хляб или грис към дебелината, можете да оформите кюфтетата с чаена лъжичка. Разбира се, тяхната форма вече няма да бъде класическа, но вкусът ще остане нежен и сочен.

По време на полагането на кюфтетата в супата, трябва да намалите топлината, така че супата да остане прозрачна. При силна цирей всяка супа става мътна!

За прозрачността на супата, някои домакини сваряват кюфтета поотделно и само след това ги добавят към зеленчуковата супа. Само в този случай, супата ще бъде по-малко богата, защото част от вкусния бульон се губи. И все пак най-доброто решение: веднага поставете кюфтетата в супата и отстранете пяната, ако е необходимо. Тъй като те се добавят, е препоръчително да се разбърква понякога супата. Ако има място в тавата и все още трябва да се налива вода, се препоръчва да се добави вряща вода! По време на готвене, готовите кюфтета се появяват. Когато са на повърхността, сварете супата за още 5 минути и при желание добавете нарязаната зеленина. Добавете топлина и оставете да ври около 30-40 секунди. Покрийте и изключете топлината. Супата трябва да е под затворения капак за пълен вкус и аромат.

Готова супа с кюфтета! Целият процес ще отнеме само 30-40 минути, а при наличието на готов пълнеж - още по-малко време. След овладяването на тази рецепта, в бъдеще можете да променяте вкуса чрез добавяне на паста или зърнени храни, замразени зеленчуци, заквасена сметана или домат.

Супа с кюфтета и зеле

Когато няма време за дълго готвене, можете бързо да приготвите вкусна супа с кюфтета от нашето детство. Комбинацията от продукти може да изненада някого, но си струва да се опита да го приготви.

Етерични продукти за супа от кюфтета:

домашно или смляно говеждо месо - 150-200 г,
моркови -1 бр.,
лук - 1 бр.,
зеле - 100 г,
елда - 2 супени лъжици. кутии.,
сол,
пипер,
дафинов лист.

Как да готвя кюфте супа:

Супа без картофи, но с добавянето на елда и зеле! Тази много интересна комбинация придава на супата необичаен вкус.

Сложете на огъня гърне с вода. В същото време кюфтетата могат да се оформят от размразено мляно месо. Малки топчета веднага хвърлят във водата и да доведе до възпаление. Източете водата и издърпайте кюфтетата. Изсипете студена вода в тенджера и изсипете попарени кюфтета, поставете на огъня. В този случай бульонът ще бъде апетитен и прозрачен. Докато водата кипи, нарязвайте зелето и добавяйте елда към кюфтетата с елда. Всички тези съставки ще бъдат приготвени заедно.

Докато супата кипи, можете да пристъпите към подготовката на превръзката. За да направите това, изрежете моркова на малки кубчета и запържете. Лукът се нарязва на ситно и се комбинира с леко печени моркови. Подправете зеленчуците до златисто кафяво.

Когато зелето и елдата са готови, можете да добавите готовия дресинг, дафинов лист, сол и пипер на вкус. Необичайната супа е готова! Подготвя се около 30 минути.

Всеки е наясно с това, което е мляно месо. Мляно месо и понякога мляно месо се използва в огромен брой ястия. Телешко, пилешко, свинско, мляно, мляно месо от няколко вида месо - не е чудно, че този продукт се нарича полуфабрикат, може да се превърне в обяд или вечеря на всяка минута. Например, можете да готвите супа с кюфтета само за половин час. Между другото, с кюфтета можете да готвите и салата - нещо като гръцки, със сирене и маслини. Но нищо не може да замени истинска супа, сърдечен, лек, с апетитни кюфтета. За повече нежност, можете да добавите малко накиснат хляб в самия кайма, но това не е необходимо. Също така не е необходимо да се поставят голям брой яйца, за да държат кюфтета - да го месят достатъчно добре.

Супа от кюфте - Приготвяне на храна

Как да се готви най-вкусните кюфтета? Истинските домакини никога няма да купуват замразено пълнене. Само истинско месо или прясно мляно месо, което месарят е сготвил пред очите ви. В идеалния случай можете да си купите няколко парчета в магазина. Постно месо, мазнини, на костите, като цяло, различни. Ако е възможно, отрежете филма и проводниците. Костите с остатъците от месото се отлагат за костен бульон, най-добрите парчета месо се пекат във фурната или мариновани, нещо отива за гулаш.

Остатъците се използват за приготвяне на мляно месо у дома, ползата от месомелачките, преработвателите на храни и други устройства, вече няма недостиг. Излишните мазнини, неспециализирани парчета, подстригване - всичко може да се използва в хода, докато месото е прясно. Добавете тук някои хубави парчета. За да запазите пълнежа сух, добавете мазнини свинско месо или свинска мас. Не добавяйте подправки и сол към мляното месо, разделете го на порции и поставете във фризера. За да приготвите супата от кюфтета, вземете предварително парче замразено мляно месо и го поставете в хладилника при положителна температура. Когато пълнежът е размразен, започнете да готвите супа.

Супа с кюфтета - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Зеленчукова супа с кюфтета

Взимаме всякаква пълнеж, която е в къщата, и всички зеленчуци от стандартния комплект. Не е страшно, ако няма вид супа - супата все още ще бъде вкусна и богата. Вземете малко повече картофи, моркови или други съставки. Времето за готвене е само 30 минути, при условие че всички зеленчуци са нарязани и готови.

Състав: кайма (месо, лук, сол, пипер, 350 грама), картофи (3-4 броя), лук, дафинов лист, сол, пипер, моркови, чушка, зеле, (3200 грама), домат (2 PC).

Нарежете картофите на малки кубчета, измийте със студена вода. Настържете морковите на по-груба ренде, нарязайте лука колкото е възможно по-малко, нарязвайте зеле. Български пипер може да се вземе червен или жълт - нарязани на ивици. Изсипете 2 литра вода в тенджера, оставете да заври и сложете картофите, заври и оставете зелето и пипера. Ние образуваме малки или големи кюфтета - тук някой вече ги обича. Оставете да заври и гответе за 10 мин. По това време прекарайте лука с моркови и нарязайте доматите на малки квадратчета. Смесете всички съставки и гответе още 10 минути. Оставете приготвената супа да се влива за около 15 минути. Вкусен обяд ви очаква!

Рецепта 2: Грибна супа с кюфтета

Малко са хората, които отказват супа с гъби. Гъби и меки кюфтета, плаващи в нежен бульон - каква прекрасна вечеря за цялото семейство. Това е вечеря за истински гастрономи, които знаят много за храната.

Състав: мляно месо (300 г), картофи (6 бр.), Лук (2 бр.), Гъби (гъби, 500 гр.), Български пипер, пилешко яйце (2 бр.), Смес от корени, копър, магданоз, вода 4 l.

Предлагаме да подобрим вкуса на мляно месо, този път за сметка на картофите. Настържете лука и един картоф в ренде, добавете към кайма. Част от гъбите също преминават през комбайн или месомелачка и се смесват с мляно месо. Разбъркайте, сол, пипер и образувайте топки. Останалата част от гъбите се нарязват на тънки парченца и се запържват в тиган в малко количество растително масло. В кипяща подсолена вода поставяме картофите на малки кубчета, след 10 минути слагаме гъбите, кюфтетата и готвим още 10 минути. Фрай лук и моркови, нарязани чушки и смес от корени. Всички смеси и готви още 5 минути. Изсипете чиниите и не забравяйте за зелените - по-добре е да ги представите отделно, а самото поръсване на ястието със зеленчуци вече предизвиква апетит. Не го лишавайте от дома им.

Рецепта 3: Супа с юфка с кюфтета

Тази апетитна пилешка супа ще бъде приготвена според всички правила за готвене. А това означава, че няма закупени продукти от брашно - само домашна юфка, дълга, смесена с яйца и мляко. Именно този вид лично приготвена домашна юфка може да спечели сърцето на всеки човек.

Състав: комплект пилешка супа (1 кг), мляно месо (1 кг), варен ориз 1 кг, лук (3 бр.), Магданоз, копър, подправки, морков, сол, растително масло.

За юфка: брашно (400 грама), яйца (2 броя), сол, мляко или вода (150 г).

С помощта на блендер нарязайте няколко лука и разбъркайте с кайма, добавете подправки и разбъркайте добре. Оставете го в хладилника и се захвана с юфка. Пресейте брашното. Разбийте яйцето и постепенно изливайте млякото. Замесете еластичното хомогенно тесто, то също трябва да се влива в продължение на 30 минути. Пригответе супата от супата. Ще отнеме само 30 минути. Добавете сол, подправки. Сега е моментът да преобърнем месните топчета.

Тази работа е удоволствие - привличайте децата към нея. Разточете тестото на тънък слой и оставете за няколко минути да изсъхне. След това го преобърнете на руло и нарязани на спирали от юфка. Те лесно цъфтят в дълги панделки. Филтрираме сварения бульон, поставяме кюфтета, заврим и оставяме юфка. Добавете пържени зеленчуци и гответе още 5 минути. Поставете готовите юфка на чинии и сервирайте горещо на масата.

Рецепта 4: Елда със спагети с кюфтета

Това ястие не може да се нарече нито първото, нито второто - това е нещо между тях. Елда юфка са рядкост, но днес все още можете да го купите в магазин за хранителни стоки. Опитайте истинското японско ястие с яйчни юфки, приготвени с брашно от елда.

Състав: елда юфка (400 грама), кайма (400 грама), лук (60 грама), яйце (1 брой), доматено пюре (1.5 супени лъжици), чесън, сол, черен пипер.

В кайма нарязани фино лук, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оформете кюфтета и запържете в растително масло в тиган, докато леко почерне. Отстранете кюфтетата, а в останалото масло сложете чесън, доматено пюре и налейте половин чаша вода. Отделно гответе юфка в кипяща подсолена вода. Сварете го в продължение на 5 минути, положете на гевгир и прецедете. Сервирайте с кюфтета, обилно поливайте соса, в който са задушени. Отделно можете да подадете месото бульон.

Рецепта 5: Супа с кюфтета в бавната печка

Съставки: бульон (1,5 литра), моркови, лук, елда (половин чаша), кюфтета (15 бр.), Сол, зеленчуци, смлян пипер, малко масло или растително масло.

Ако имате бавен печка, тогава процесът на приготвяне на супа става още по-лесен. Готовите продукти се поставят в контейнер наведнъж. Но отначало можете да изпържите лука и морковите в режим "печене". Разреждаме фритюрника с вода, добавяме картофи, нарязваме на филийки, елда, варени кюфтета, сол, черен пипер и охлаждаме още 1 час. Това е всичко - идете за вашия бизнес, умен автомобил ще ви даде крайния резултат - вкусна супа.

Пригответе оригинална добавка към супата си за вечеря - гръцка салата с кюфтета. За да го придружат, не се изискват други ястия, с изключение на прясна и ароматна пита, която сама по себе си е пълноценна вечеря. Така че, готвене на кюфтета в подсолена вода, добавете нарязано сирене фета, няколко пресни краставици, 2-3 сочни домати, сладък български пипер, листа от маруля. Подправете с лимонов сок и всяко растително масло. Остава да се сол и поръсете с черен пипер - оригиналното ястие е готово!