Месо суфле - 6 най-добри рецепти за нежни месни ястия

Суфле от месо е идеално ястие за здравословна диета и бебешка храна. Неговият балансиран състав и подходяща топлинна обработка без излишната мазнина и канцерогени ще донесе на тялото само ползи, допринасяйки за умерено насищане без гравитация за стомаха и всякакви негативни последици.

Как да се готви месо суфле?

За тези, които не знаят как да приготвят суфле от месо у дома, първо ще бъде интересно да се запознаят с основните етапи на създаване на ястия, които често се използват във всички негови вариации и рецепти:

1. Парчетата месо първоначално се варят на пара или в контейнер с вода до омекване.
2. Продуктът се натрошава с подходящи кухненски уреди и се смесва със свързващи компоненти и такива, които регулират вкуса на съда.
3. Получената смес се подлага на суха топлинна обработка във фурната и се охлажда, като се получава желаният вкус на месно суфле.

Месо суфле - рецепта

Суфлето за месо във фурната, чиято рецепта е изложена по-долу, най-точно съответства на класическата вариация на съда. Хармоничното съчетание на месния компонент със сметаната, млякото и яйцата не трябва да се допълва със зеленчуци, подправки и, по желание, зелени.

• месо - 0,6 kg;
• мляко - 200 мл;
• мазен крем - 200 мл;
• яйца - 2 бр.
• масло - 20 g;
• сол, пиперна смес.

1. Подготвеният пулп се нарязва на малки порции и се вари в пара или вода, докато се приготви.
2. Поставете филийките в купата на пасатора и котлет, като добавите в процеса на мляко, сметана, жълтъци, сол и пипер.
3. Протеините се превръщат в пяна и леко се намесват в основата на съда.
4. Прехвърлете масата в омаслената форма и печете месото суфле за 25 минути при 200 градуса.

Месо суфле - рецепта за деца

Изненадващо нежно и буйно месо суфле, както в детска градина, рецептата, за която много съвременни майки мечтаят да намерят, за да ги нахранят с лечение от детството и тяхното потомство, всъщност се подготвя много просто. Често телешкото се използва като основа, но можете да вземете заек или пуешко филе, което ще повлияе на вкуса, но няма да го развалят.

• телешко месо - 0,5 кг;
• бульон - 140 мл;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресни яйца - 2 броя;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
• сол.

1. Варено парче телешко се пробива в блендер, добавя се бульон, сол, масло, брашно и жълтъци в процеса.
2. Разбърква се допълнително, за да разпенва белтъците и да се разпръсне внимателно и внимателно в омасления контейнер.
3. Изпратете за печене суфле за бебето за половин час в нагрята до 190 градуса фурна.

Суфле от мляно месо - рецепта

Няма блендер, а вие не знаете как да направите без месо суфле? Следната рецепта ще ви помогне да се справите със задачата. В основата на ястието в този случай е мляно месо, което до известна степен променя структурата на ястието, но значително опростява и ускорява процеса на готвене. За предпочитане е базата да се приготви от обезкостено филе, което да се завърти в месомелачка.

• месо - 500 г;
• домашна заквасена сметана - 100 г;
• 3-4 яйца;
• индийско орехче - щипка;
• масло - 20 г;
• смес от чушки, подправки, сол.

1. Пулпата се усуква три пъти през месомелачка.
2. Добавете жълтъците, заквасената сметана, индийското орехче, маслото, добавете сол, аромат с индийско орехче и пипер, колкото е възможно повече.
3. Разбийте сместа с миксер или размахване, а след това инжектирайте бита отделно с гъсти протеини от пяна.
4. Напълнете щедро омаслената форма с получената смес и изпратете за тридесет минути до фурна, затоплена до 195 градуса.

Суфле от говеждо месо

Прост и лесен за приготвяне месен суфле с яйце съдържа минимум допълнителни компоненти, но може да бъде изненадващо богат и ароматен. Можете просто да завъртите основата на чинията през месомеларника няколко пъти, но за по-добро великолепие е по-добре да използвате миксер и да разбиете добре съставките. Лукът ще придаде на ястието допълнителна сочност и пикантност, но не превишава препоръчаното количество, за да не прекъсне нежния, мек вкус на ястието.

• Говеждо месо - 700 г;
• лук - 100 г;
• Избрани яйца - 3 броя;
• растителна мазнина - 20 ml;
• пипер, сол.

1. Говеждото месо се приготвя и смила заедно с луковиците по всякакъв възможен начин.
2. Добавете жълтъците със сол и подправки, разбъркайте и внимателно разбъркайте белите, които преди това са били бити до гъста пяна.
3. Разстелете основата на месото суфле в омаслена форма и гответе при 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Пилешка супа - рецепта

Получава се най-полезният и в същото време невероятно вкусно месо суфле със зеленчуци или извара, особено ако се основава пилешко филе или пуешко месо. Предложеният по-долу основен вариант може да бъде модифициран чрез промяна на вида на основата и допълнителните компоненти, както и добавяне на други по ваш вкус и ароматизиране с допълнителни подправки.

• пилешко филе - 700 г;
• извара - 200 г;
• яйца - 3 бр.
• мазен крем - 0.5 л;
• масло - 60 г;
• грис - 100 г;
• твърдо сирене (по избор) - 100 г;
• галета - 40 г;
• смес от подправки за домашни птици - 2 щипки;
• смлян пипер, сол.

1. Мляно пилешко месо няколко пъти в месомелачка или удар в блендер заедно с извара, жълтъци.
2. Те добавят сол, черен пипер, подправете с подправки, сложете парчета меко масло, налейте грис, налейте в сметана и го изтрийте внимателно.
3. Накрая, те въвеждат гъста протеинова пяна, опитвайки се да запазят своето великолепие, като внимателно разбъркват пълнежа с лъжица или шпатула.
4. Остава само да се сложи на основата на ястието в омаслени и поръсени с галета форма, поръсете повърхността със сирене чипс и печете месо суфле на 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Суфле от месо в бавен котлон

Ако няма желание да се пече във фурната суфле с месо, рецептата в бавен котлон ще бъде чудесна алтернатива. Освен това, като използвате режим "Печене", можете да получите същия вкус на деликатес, както при класическия печене. В допълнение, устройството може да се използва за получаване на максимална диетична вариация на ястието чрез издаване за двойка в подходящата програма.

Суфле с парно месо

Следва как правилно да приготвите суфлето за месо в капацитета на парахода. Месото може да се приема от всякакъв вид, но по-полезни храни се правят от заек, пуйка, пиле и телешко месо. Добавените зеленчуци в основата ще направят ястието по-меко и по-лесно, намалявайки калоричното съдържание, а използването на билки и подправки ще добави още по-голяма подправка към нея. Ако деликатесът е предназначен за дете или храна за стомашно-чревни заболявания, трябва да се избягва употребата на пипер и остри съставки.

• филе или филе - 700 г;
• яйца - 3 бр.
• мляко - 400 мл;
• масло - 40 г;
• грис - 70 г;
• зеленчуци, подправки, сол.

1. Сурови филенца или филе пробиват в блендер с белени моркови.
2. В получената каша сложете жълтъците, грис, налейте в млякото, хвърлете кремаво меко масло, сол, подправки и билки и отново бийте.
3. Протеиновата пяна се смесва внимателно и сместа се поставя на порции, омаслени форми.
4. Парният суфле се задушава на скара на устройството в продължение на тридесет минути, като се избере подходящия режим.

Как да се готви месо суфле стъпка по стъпка с снимка

Все още ли готвите обикновени кюфтета и гулаш? Не знаете как да разнообразите ежедневната диета? След това бързам да ви кажа няколко възможности за приготвяне на суфле от месо. Просто трябва да изберете подходяща за вас рецепта и да започнете да приготвяте тази уникално деликатна чиния.

Рецепта за суфле от месо във фурната

съставки

Избор на продукт

• Можете да използвате всяко месо за приготвяне на суфле. Ако не харесвате свинското месо, вземете мляното пиле или говеждо месо. Препоръчвам ви да си направите плънка от нискомаслено месо.
• Кремът може да бъде заменен с мляко, но тогава вкусът на суфлето няма да бъде толкова нежен.

Готвене на суфле от месо

1. Загрейте фурната до 170 градуса.
2. В 610 г мляно свинско месо, добавете 2 яйца, добавете сол и 5 г подправки за месо на вкус.
   
3. Там също се налива 400 г сметана.
   
4. Разбийте цялата маса с блендер до кремаво.
   
5. Покрийте дъното на формата с пергаментна хартия и мазнина с масло. За да направите това, имате нужда от 15 г масло.
   
6. Разбито се разбива във формата и се разпространява.
   
7. Покрийте с фолио, направете няколко пробивания с нож, така че месото да диша.
   
8. Суфле първо се поставя в гореща фурна за 20 минути. След това излизаме от фурната, изваждаме фолиото и връщаме съда обратно, печем до златисто кафяво за около 15 минути.
   
9. Сервирайте чиния с килими с маруля, нанесете върху нея парче суфле, украсете с чери домати и ги залейте със сос от нар.
   

Видео рецепта

В тази видео рецепта ще видите как да направите месото суфле у дома.

Рецепта за суфле от кайма

съставки

Готвене суфле

1. В купа комбинираме свинско и говеждо месо, по 750 г.
   
2. Обелете един лук и нарежете на малки кубчета.
   

Видео рецепта

Гледайте тази видео рецепта и не забравяйте да приготвите суфлето за месо за цялото семейство.

Рецепта за суфле от месо за деца

съставки

Готвене на детско суфле

1. Внимателно измийте и изсушете 200 г пуешко филе. Нарежете на малки парченца.
   
2. Месото се премества в купата от блендера.
   
3. От един парче бял хляб отрязала коричката. Изпрати трохите на месото.
   
4. Налейте 100 g мляко в купата на пасатора.
   
5. Всички съставки се прекъсват от блендер до кремава маса.
   
6. Отделете жълтъка от протеина. Добавете жълтъка към месото и продължете да биете.
   
7. Протеиновете разбийте или разбийте, докато се образува пяна. Изсипете протеини в месо.
   
8. Ако желаете, добавете сол.
   
9. Силиконова мазнина с масло.
   
10. Лъжица разпространява суфле във всички форми.
    
11. Поставяме бавно печка, включваме режим "задушаване" в продължение на 30 минути. Също така суфлето може да се пече във фурна на 180 градуса за 30-40 минути.
    
12. Готови суфли излезе от плесени, украсете със зеленчуци и сервирайте на масата.

Видео рецепта

Гледайте тази видео рецепта и научете как да направите месо суфле за дете.

Рецепта за месо суфле като детска градина

съставки

Готвене суфле

1. Измийте с 450 г пилешко филе. Ние се преместваме в саксията, наливаме вода и го изпращаме на печката. Кук, докато варено месо.
2. Вземете две яйца и отделете жълтъците от протеините. Протеините почистват хладилника.
3. Варено пилешко филе фино нарязано и го сложи в купата на пасатор.
4. Изсипете малко пилешки бульон в месото и разбъркайте с миксер до гладкост.
5. Разтопете 40 г масло и добавете 40 г брашно, разбъркайте и оставете да къкри на огъня в продължение на две минути.
   

Видео рецепта

И тази видео рецепта ще ви помогне да приготвите суфле от месо.

Рецепта за суфле от диета за говеждо месо

съставки

Готвене на говеждо суфле

1. Измийте 500 грама говеждо месо, нарязани на парчета и прехвърлете в тенджера с вода. Сгответе месото, докато готвите.
2. Нарязаното говеждо месо се нарязва с блендер или месомелачка.
3. Към месото се добавят 50 г разтопено масло и се разбърква.
4. Там също се налива 50 мл мляко. Всички съставки са добре смесени.
5. В купа, счупете 2 яйца и бийте в гъста пяна.
6. Нанесете говеждо месо в пяна. Отдолу нагоре разбъркайте съставките.
7. Силиконови форми мазнини с растително масло.
8. Формите се пълнят с мляно месо. Печем суфле от месо на 180 градуса за 20-25 минути.
9. Вземаме суфлето от матрицата и го поставяме на плочата.

Други възможности за готвене

Красотата на тези ястия е, че те не изискват много време за подготовка. Добавете по-малко масло и сменете сметаната с мляко, и ще получите вкусно, диетично ястие. В диетата на бебето често се включват пилешки суфле. При приготвянето на суфле за деца, използвайте плесени под формата на животни - вярвайте, детето ви ще се радва.

Сервирайте суфлето като самостоятелно основно ястие. Можете също да го допълвате с зеленчукова гарнитура. И можете да нарязате на парчета и да направите закуски сандвичи. Много полезен за деца и възрастни суфле на черния дроб. Вярвайте, че дори и най-претенциозното дете изяжда това ястие с удоволствие. Също така препоръчвам да направите рибно суфле. Е, ако искате да опитате нещо ново, гответе грузинско пиле. Комбинацията от пиле и орехи и различни подправки ще завладее вкусовите ви рецептори.

Мляно суфле във фурната

Това ястие ще направи забележим сорт в познатата маса и ще бъде достоен заместител на познатите, скучни кюфтета. Особено месото суфле от мляно месо ще бъде оценено от майки на малки деца и привърженици на здравословното хранене, и дори домакини, които спестяват времето си също ще го харесат. Самото готвене не трае много дълго: достатъчно е да смесим всичко и фурната вече готви за нас - не е нужно да стоим до печката и да преобърнем всяко кюфте!

Така че, както се досещате, суфле за месо се приготвя по същия принцип, но ние взехме не само най-простите рецепти, но и наистина интересни, за да събудим въображението си, да дадем начална точка и само последната, любима версия, можете да композирате за себе си!

Не бива да мислите, че суфле по всякакъв начин е нещо изтънчено и сложно. Имате ли малко пълнеж от кюфтета или кюфтета, или искате да приготвите нещо ново вместо тях? Суфле от месо е точно това, от което имате нужда!

Тайните на успешното суфле

Има, обаче, няколко нюанса, които е по-добре да не се пренебрегва, така че ястието да се окаже буйно и просторно, както е планирано.

протеини

Катеричките, независимо от тяхното количество, дори ако говорим за едно нещо, винаги се разбиват отделно!

Смелете жълтъка с кайма, както обикновено (с миксер, блендер или комбинирайте), и първо охладете протеина (съхранявайте в хладилника за 10 - 15 минути), след това изтъркайте до бели върхове със зърна от сол, така че пяната ще бъде по-стръмна и ще се добави към напълно варени пълнежът се смесва с всички съставки.

Ние правим това с дървена шпатула или една супена лъжица, тъй като нашата задача не е да повредим структурата на пяната - тя ще даде обем и помпи на нашето суфле.

Водна баня за готвене

Ако искаме да постигнем най-диетични ястия, пригответе я на водна баня. За да направите това, изберете ястия от подходящия размер: тава / тава за печене с високи страни, където можете да излеете вряща вода и формата за печене. Тя трябва да бъде малко по-висока, така че водата да не попадне в пълнежа.

Можете да използвате няколко малки форми за тарталети. Ако те са силикон, те дори не се нуждаят от смазване, маслото може да се използва единствено за подобряване на вкуса на ястието.

Не забравяйте, че колкото по-малък е размерът на формата, толкова по-малко време ще бъде приготвено суфлето.

Температурни условия

Сурова кайма се поставя в предварително загрята фурна и се пече, докато повърхността се зачерви. Нормалната температура е 180 - 200 градуса, в зависимост от режима. Ако върхът започне да потъмнява твърде силно, покрийте го с фолио, но не понижавайте температурата.

Ако сега изглежда, че вместо гъсто месо ястие, вие със сигурност ще получите диета пара готвене, а след това не се притеснявайте, това не е така.

Розова кора

Независимо от съставките в рецептата, изпичането на суфлето във фурната, ние лесно можем да постигнем златна кора, като просто намазваме повърхността на суровата кайма преди печене:

Можете да ги разтопите и да ги излеете, а можете да настържете замразените, смесете с билките и поръсете отгоре.

Разбира се, най-добре е да се вземе мазнина, селски, но в магазина 10% в комбинация с бахар, червен пипер и индийско орехче ще създаде много вкусна коричка.

Класическата опция за печене ще направи повърхността на суфле ружа и ще бъде хрупкава. В допълнение, сиренето може да се приема като твърдо или полутвърдо. За да постигнете най-пикантния пикантен вкус, отдайте предпочитание на сирене с плесен.

Точно както в случая със заквасена сметана, най-добре е да закупите продукта на пазара. Пазарната опция може да бъде подобрена чрез добавяне на подправки и малко настъргано сирене.

• Сурови яйца с мляко и билки

Достатъчно е да смесите яйце с 4-5 супени лъжици мляко с вилица, да направите сместа като омлет, да добавите сол, да добавите 2-3 супени лъжици нарязани зеленчуци (замразени) и, ако е необходимо, 1,5 супени лъжици майонеза.

Разбъркайте, докато изгладнете и разпръснете с една супена лъжица върху повърхността на сурово кайма.

Тя се прави много бързо и просто от най-обикновените продукти, а вкусът е толкова различен към по-добро от всякакви индустриални партньори, че след като веднъж се опита, няма да го откажете повече! Такава майонеза е добра сама по себе си, без никакви допълнения. Суфлето с него ще стане по-сочно и по-ароматно, кайма ще бъде напоена, а на върха ще се образува ярка апетитна кора.

Класически суфле

съставки

• Месо (свинско / говеждо / заешко месо) пулпа - 500 g + -
• Мазни сметана или сметана - 1 чаша + -
• Мляко 4% - 1 чаша + -
• Яйце - 2 бр. + -
• Сол - щипка + -
• Мляно черен пипер - на върха на ножа + -

подготовка

1. Месо на кипене варете цялото парче или малки парчета, на пара, или в бульон. След това се охлажда и увива в кайма, като се използва месомелачка или се комбинира.
2. Налейте сметана или заквасена сметана, мляко и камшик с жълтъци, сол и черен пипер. Дай си минута, за да застанеш на протеините.
3. Получената пяна пречи на пълнежа, разстилането на сместа във форми, ако желаете, смажете горната част и го изпратете за печене. Направете го във фурната с или без водна баня.

Сервирайте готовата суфле гореща.

Разбира се, съставът на мляното месо може да се променя, а самият суфле трябва да се приготвя не от варено, а от сурово месо.

Сочно месо суфле

съставки

• Месна каша - 450 г
• Зеле от броколи (бяло или карфиол) - 450 г
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини или месен бульон - 100 мл
• Твърдо сирене по избор (за превръзка) - 50 гр
• Сол, подправки - на вкус

подготовка

1. От сурово месо, направете мляно месо, сол, черен пипер, разбърква се заквасена сметана и жълтъци.
2. Зеленчуци, ако е необходимо, измити, нарязани в кухненски цех. Консистенцията е оставена на нейната преценка: можете да ги пълните напълно, можете да оставите малки парченца. Свържете се с месо.
3. Бита белите се разбъркват с готовото пълнене.
4. Сложете суфлето в гореща фурна и го изсипвайте на порции. Печем 25-30 минути при 195 градуса.

Ако използваме една моно-форма, леко охлаждаме приготвената чиния, изваждаме я и я нарязваме на порции.

Съвети Кук

Това е суфле с месо със зеленчуци, и там те са 50% от общата маса, оказва се диетично и сочно. За да създадете още по-светла чиния, сменете сметаната със зеленчуков бульон или обикновена подсолена вода.

• Готвенето най-добре се прави на пара без размазване на повърхността на мляното месо.
• Вместо различни видове зеле можете да вземете тиквички, царевични зърна и зелен грах.
• Когато искате да запазите лека текстура и да направите вкусът по-пикантен и да не преброите калориите по едно и също време, добавете месото в месото, можете да се разтопите и нишесте. Един килограм месна база ще се нуждаят от 200 г топено сирене и 2 супени лъжици картофено или царевично нишесте. Смесете всичко с 2 жълтъка, добавете протеини и, за да създадете коричка и красиви джанти, изсипете галетата в маслените форми.
• Ако желаете, ние изливаме сушени панировки, чесън от мелницата и червения пипер, и едва след това покриваме стените на формите с равен слой. Тя ще лежи добре на маслото. Излишъкът е чист, допълнителен хляб за всичко.

Месо суфле с извара

А тук е и друга версия на здравословно, съдържащо протеини суфле.

• Изберете 200 грама без мазнини или 9% извара.
• Разбърква се с половин мляно месо, сол, пипер и се оставя.
• Междувременно, с блендер, бият 2 филийки бял хляб, напоени с мляко без кора, заедно с 2 жълтъка.
• Добавете сместа към мляното месо, разбъркайте и накрая намесете пяна от 2 протеини.

Печете в малки, намазани кутии за 25 минути. Това месо суфле с извара се съчетава със сирене и зеленчуци. Можете да добавите тези съставки преди печене, или след това, всичко зависи от желания ефект.

Сервирайте горещо със зеленчукови или картофени гарнитури.

Така месото суфле от мляно месо, приготвено във фурната, може да отговори на всяко едно от нашите изисквания: да бъдеш диетичен и задоволителен, богат и лек, най-важното е, че е много разнообразен!

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Суфле от месо - най-добрите рецепти. Как бързо и вкусно приготвяме суфле от месо.

Суфле от месо - общи принципи за готвене

Може би няма нищо по-брутално от червеното месо. Поради тази причина много дами и деца отказват този груб влакнест продукт, предпочитайки по-лек пиле и риба. Това е напразно, защото месото е полезно, особено ако го ядете не с картофи, а със зеленчуци. Въпреки това, можете да създадете нежен продукт от месо - суфле. Правилната комбинация от месо и яйчни белтъци ще ви даде вкусна, удовлетворяваща и в същото време лесна за смилане ястие.

Месо суфле - приготвяне на продукти и ястия

Ако решите да приготвите суфле от месо, най-добре е да вземете силиконова форма за печене. Използването на тази форма има две предимства. Първо - не е нужно да се изразходва много масло за смазване, а суфлето няма да изгори точно. Освен това, ако сте на диета, обикновено можете да се справите без масло.

Три пъти по-голямо предимство - видът на ястието не е пречупен, когато го премахнете. От силиконовата форма за премахване на суфлето е просто, и то ще има в същото време почти ресторантски вид.

Месни суфле рецепти:

Рецепта 1: Суфле от месо

постно част от свинското месо, малко хляб и сметана, за да се създаде ястие.

• 300 грама постно месо
• 4 средни яйца
• 90 грама бял хляб
• 120 ml сметана с ниско съдържание на мазнини
• подправки

1. Първо отделяме жълтъците от протеините. Протеините се охлаждат за 5-10 минути.
2. С хляб премахнете коричката и трохите залейте сметаната в чаша и я оставете за 10 минути.
3. Жълтъците се съчетават с месо и трохи в купата на пасатора. Мелене, за да се получи гъста хомогенна маса, добавете подправки.
4. Разбийте белтъка до гъста пяна и постепенно използвайте миксер или дървена лъжица в пълнежа.
5. Ние разпределяме получената месна маса във формата и печем във фурната за около 30-35 минути при температура от 180 градуса.

Рецепта 2: Суфле с месо със сирене

Пригответе вкусно ястие - суфле с добавка на сирене. Имайте предвид, че за реализирането на тази рецепта само сирене е необходимо не солено, но солени сортове. Традиционното руско сирене е добре.

• Нискомаслено месо 340 грама
• 90 грама хляб
• Яйце 3 броя
• Мляко 100 грама
• Солено твърдо сирене 140 грама
• подправки

1. Извадете коричката от кифла и я напълнете с мляко.
2. Отделете жълтъците от протеините.
3. Решетка за сирене.
4. Комбинирайте в купа на смесителното месо, ролка и яйчни жълтъци, добавете подправки.
5. Разбийте протеина с малко сол до пяна.
6. Въведете бялата пяна в кайма.
7. Поставете половината от смляното месо във формата, след това направете слой сирене и затворете сиренето с останалата част от мляното месо. Изпрати месото суфле да се готви във фурната за половин час при температура от 200 градуса.

Рецепта 3: Суфле с месо с зеленчуци

Ние рядко ядем месо в най-чистата му форма. Най-често той отива в допълнение към страничните ястия от овесена каша или картофи. Това е напълно нездравословен начин да се яде продукт като месо. Идеалната комбинация са зеленчуци и месо, които ще приложим в тази рецепта за месно суфле.

• 350 грама месо (постно свинско или говеждо месо)
• 200 грама броколи
• 2 Моркови
• 1 лук
• 3 средни пилешки яйца
• 100 мл сметана (10-15% мазнина)
• подправки

1. Първо, внимателно отделете жълтъците от протеините.
2. Комбинираме в купата на блендера сурово месо, нарязано на кубчета, броколи, яйчни жълтъци, сметана и подправки.
3. Моркови и лук трябва да бъдат обелени. Настържете морковите върху най-хубавата ренде, наряжете лука и смесете с морковите, добавете малко сол.
4. Разбийте яйчен белтък за около пет до седем минути, за да получите гъста пяна. Въведете го с дървена лъжица или шпатула в пълнежа и разбъркайте внимателно.
5. Във формата изложи половината от месната маса. Нагоре с смес от моркови и лук, а след това и останалите пълнеж. Печете суфлето поне половин час при температура 180 градуса.

Суфле от месо като рецепта за детска градина

Кой от нас не си спомня понякога как съм ходил в детска градина. Радваше се, когато го откараха по време на тих час, докато всички останали да спят, тъй като бяха хвърлени от възглавници, а настойниците бяха заети, докато миришеха на супа и желе преди вечеря. Понякога искаш да се върнеш по това време. Не е трудно да се направи това, можете да приготвите нещо от детското меню у дома. Например, студена каша от грис и пуснати на върха парче от не разтопено масло, желе с бучки или задушени плодове с плаващи, лимпни сушени плодове, чудесен суфле месо като в детската градина, рецептата за която е изключително проста.

Какво е суфле?

Суфле е вид ястие, приготвено главно от яйца, смесени с различни съставки. Като последното, можете да използвате напълно различни продукти в зависимост от предназначението на ястието - за закуска ще го изядем, или за вечеря:

• Фиш.
• Скариди.
• Зеленчуци.
• Птици и всякакви други.
• Плодове.
• Плодове.
• Варено сирене.

Най-важното правило при готвенето е биенето на белтъка до гъста, равномерна пяна, за която е необходимо правилно да се отдели жълтъкът.

Ако остане достатъчно, пяната няма да е толкова въздушна. След това можете да добавите останалите компоненти. Суфле е обичан от всички, както възрастни, така и деца, защото е вкусен, деликатен десерт или основно ястие в необичайна форма.

Как да се готви месо суфле? рецепта

Начини за готвене, има толкова много. В детската градина, за да се хранят децата с месо, често се сервира точно в тази форма. За тази цел те са използвали нежен телешко месо като диетичен продукт.

• Телешко - 450 г
• Месен бульон - 140 - 150 мл.
• Масло, по-добро кремообразно - 30 г.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 3 години

След това описваме как това ястие се приготвя стъпка по стъпка:

1. Месото трябва да бъде варено, нарязано по всякакъв удобен начин на малки парченца.
2. Яйцата внимателно се счупват, така че съдържанието да не се разлее.
3. Отделете бялото и жълтъка.
4. Разбийте протеина с миксер или пасатор, докато не получите същата пяна. Важно е да не се прекаляваш, в противен случай можеш да го пресушиш.
5. Поставете парчетата телешко месо в купа с бульон, добавете жълтъците, маслото, брашното.
6. Разбийте всички заедно до пастообразна маса и добавете протеинова пяна.
7. Форми, където ще изложи месото, обработете с масло и оставете да се готви в пещ, загрята до 190 градуса.

В този клип Роза Собакина, готвач, ще ви покаже стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на нежен телешки суфле:

Месо суфле от мляно месо в бавен котлон: как да готвя?

Мултикукърът е дошъл да замени фурната и повечето от съдовете вече могат да бъдат приготвени в нея, което е удобно и практично. Суфлето от месо не е изключение. Можете да вземете кайма от говеждо месо вместо буци.

Ето какво ви трябва:

• Мляно говеждо месо - 400 г
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 40 г
• Брашно - 30 г
• Гъби, по-добри шампиони - 100 г.
• Моркови - средни, 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Мляко 3.2% - 1 чаша.

След това процесът на готвене:

1. Лук, моркови, гъби, мелене и преминаване.
2. Сол на вкус.
3. Отделете жълтъка и протеина, разбийте протеина и оставете настрана.
4. Добавете към масата говеждо месо, мляко, брашно, жълтъци и разбъркайте.
5. Изсипете протеинова пяна.
6. Поставяме мазнината в купата с масло, изсипваме всичко, което е излязло в нея, готвим в режим на печене в продължение на 40 минути.

Суфле може да се приготви и от чернодробно или пилешко филе.

Пиле Суфле: рецепта от детска градина

В детската градина те сервират месен десерт не само от телешко месо, но и от домашни птици, като пиле. Птиче месо (300 г) преди готвене, измийте, след това сварете на слаб огън. При кипене трябва да се осолят и да се варят още 40 минути. След като пилето е сварено, извадете го от водата и го охладете. Охладеното месо се нарязва. За приготвяне на пилешко месо, все още ще е необходим суфле:

• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 100 мл.
• Брашно 20 -
• Масло - 30 гр.

Суфлето се оказва вкусно, когато се приготвя в млечен сос. За да направите това необходимо:

1. Загрейте маслото, докато се разтопи, и го изсипете в брашното.
2. Разбъркайте кашата внимателно, докато образуват бучки.
3. Млякото трябва да се загрее леко и да се излее там.
4. Сосът отново се сварява и се отстранява от топлината, за да се охлади.
5. Тогава всичко се случва както в обичайната рецепта, останалите съставки се смачкват, прибавят и смесват: пилешко филе, млечен сос и яйчен жълтък.
6. И разбира се, ние добавяме протеин, (без него, както успяхме да разберем, суфлето няма да работи), разбито до гъста пяна, се излива последно.

Суфлето от месо е изключително разнообразно по своята рецепта.

Суфле от говеждо и извара

За да се даде на ястието мек аромат извара и да го направи необичайно, можете да готвя суфле в комбинация с извара.

1. 300 g говеждо месо.
2. 30 г кремаво месо.
3. 2 пилешки яйца.
4. 5 г извара.

Процесът на готвене е както следва:

1. Месото се изчиства от сухожилия и филм, измива се под вода.
2. Кук и мелене в месомелачка осеяни с извара, за да се получи еднаква пълнеж.
3. Жълтъкът отделно от протеина се добавя към масата. Не забравяйте и разбития протеин.
4. Смесете всичко отново. Ако няма плесени за печене на ръка, можете да навиете малки топки кайма.

Месо суфле: рецепта за деца

Понякога в детска градина, за да се добави обем, грис се добавя към суфлето. Ако искате да повторите този незабравим вкус от детството, трябва да готвите по следния начин:

1. Mankou трябва първо да се напълни с вода за подуване, така че ще бъде по-невидим и по-мек в готовата чиния.
2. Смелете морковите (1 брой) на ренде, а след това ги превърнете в каша с помощта на блендер.
3. Сварете пилето (700 г) и нарязайте фино. Смесва се с маса.
4. Добавете жълтъци (2 бр.) И разтопено масло (30 г или 1 супена лъжица).
5. Всички старателно се намесват, разбиват и добавят вече познати ни протеини. Получената каша се пакетира във форми и се изпраща в пещта, която трябва да се загрее до температура 190 градуса.
6. Време за готвене във фурната - 30 минути.

Ако искате да го приготвите с бавен котлон, можете да сложите суфлето от тестото в купата. Режим на готвене - "Печене", настроен за около 40 минути. Понякога времето за готвене зависи от модела на уреда. Тя може да бъде увеличена или намалена.

Месо суфле, както в детска градина, чиито рецепти са толкова разнообразни, помня, вероятно, за всички от онова време. И не в смисъл на това как се приготвя и от какво месо, а в това, че ще бъде за същия детски вкус.

Суфле от кайма

Можете да направите не само котлети от мляно месо, но и много апетитен суфле, изберете пълнежа по свой вкус, ще готвим във фурната.

- Мляно месо - 600 г.

- Черен пипер - 0,5 ч. Л.

- Масло - 1 супена лъжица.

Стъпка 1. Разделете суровите яйца на бял и жълтък, добавете жълтъците към кайма, разбъркайте.

Стъпка 2. Разбийте протеина в гъста пяна.

Стъпка 3. Изсипете сметаната в общата маса, добавете сол и черен пипер.

Стъпка 4. Прекарайте чесъна в пресата с чесън, налейте го на кайма, разбъркайте.

Стъпка 5. Изсипете брашното, разбъркайте.

Стъпка 6. Добавете бита, разбъркайте, докато се получи гладка.

Стъпка 7. Смажете формата с масло, разпределете месната маса.

Стъпка 8. Суфле се пече за около 35 минути в сушилня на 180 градуса.

Стъпка 9. Към масата, суфлето от мляно месо се сервира в топла форма, украсена със зеленина.

Суфле от месо във фурната

Суфле от месо във фурната е нежно и здравословно ястие, което може да бъде приготвено от всякакъв вид месо. Месото преди готвене трябва да се смачка до консистенцията на мляно месо. Суфле се прави с кайма или с добавка на зеленчуци. Това прави храната още по-полезна, особено за децата. В допълнение, плънката е допустимо да се вземат смесени.

Например добрите опции се получават от:

• свинско и говеждо месо;
• пилешко и свинско месо;
• пуйка и свинско месо.

За да направите храната диета, за печене, използвайте силиконови форми. Те не трябва да се смазват и поръсват с галета, а свареното суфле се отстранява лесно от матрицата. В този вариант на рецептата се взема формата на фолиото и при желание може да се намаже с малко количество масло.

съставки

• свинско месо - 300 г;
• пъдпъдъчи яйца - 2 бр.
• мляко - 50 мл;
• консервирана царевица - 50 г;
• консервиран грах - 50 г;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• масло - 10 г;
• галета - 1 супена лъжица. л.

Как да се готви месо суфле във фурната

За готвене използвайте постно свинско месо. Най-добрите парчета ще бъдат гърдите и филето. Ако има слой мазнина, най-добре е да ги отрежете. Месото трябва да бъде прясно охладено. Измийте, изсушете, нарязани на малки парченца. На този етап използвайте месомелачка, пропуснете парчетата месо чрез фина решетка. За да получите по-нежна маса, кайма два пъти през месомелачка.

Вземете количеството чесън по ваш вкус. От това ще зависи и остротата на блюдото. Почистете зъбите от обвивката. Настъргва се или се настъргва през пресата с чесън. Можете да преминете през месомелачката заедно с месото.

Разбийте яйцата от пъдпъдъци. Ако в хладилника няма яйца от пъдпъдъци, използвайте едно малко пиле. Може да се замени и с непълна супена лъжица пшенично брашно.

Изсипете мляко от мазнини или нискомаслени сметана. На тази стъпка преместете съдържанието на купата в купата на блендера или комбинирайте. Пънчът се грунгира, докато се получи вискозна, лепкава консистенция. Когато разбъркването на ръцете такъв резултат не работи. Подправете месната маса на вкус със сол и смлян черен пипер. Ако суфлето е приготвено за малки деца, по-добре е да не се използва пипер.

Сложете зеленчуците. Можете да експериментирате с тях. В този случай добавете консервирана царевица и грах. Можете да добавите тиква, морков, тиквички. Добавете пресни или замразени зеленчуци преди варене, докато омекнат. Изцедете от отвара. Само тогава добавете към кайма. Разбъркайте.

Изберете подходяща термоустойчива тава за печене. Четка с малко количество масло, поръсва се с галета. Прехвърлете мляното месо със зеленчуци. Загладете лъжицата върху цялата форма.

Загрейте фурната до 180-190 градуса. Изпрати пекат 30-40 минути. Съсредоточете се върху фурната. Ако има функция за готвене от горе до долу, използвайте я. Когато месното суфле от мляно месо в пещта е готово, извадете съда от огъня.

Сервирайте топло със свежи зеленчуци. Приятно апетит!

Стъпка по стъпка рецепти за суфле от мляно пилешко месо във фурна, микровълнова фурна и пара. Как бързо да направите суфле от пилешки кайма

Леки, ефирни, деликатни, диетични. Пилешка кайма рецепта суфле е просто ястие, но все още има няколко тънкости. Преди всичко, не трябва да се доверявате на готов мляно пиле от магазина, неговият състав може да е разочароващ. По-добре е самостоятелно да превъртите пилешкото филе през месомелачка, за предпочитане два пъти - ключът към деликатното суфле само в консистенцията на мляно месо. Тя трябва да бъде колкото е възможно по-хомогенна, мека, дори леко водна, като заквасена сметана.

Вариант 1: Класическата рецепта за смляно пилешко суфле

Мляко или сметана, масло, яйчен жълтък също се добавят към кашата за суфле. Особено важен момент са бичи бели. Те са отговорни за пикантността на готовото ястие. Те трябва да се добавят последно, още преди печене, на малки порции, много внимателно смесени с мляно месо, така че пяната да не падне.

Списък на съставките:

600 грама пилешко филе;

една супена лъжица брашно;

една супена лъжица масло (разтопено);

щипка индийско орехче;

смлян черен пипер.

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

Включете фурната на 180 градуса, оставете да се нагрее. Междувременно нека да правим месо. Нека го измием. Дребна салфетка. Нарежете на малки парченца. Мелене два пъти с месомелачка.

Разчупваме яйцата, като разделяме бялото и жълтъка. Изпрати жълтъците в пълнеж. Смесваме. Протеини в отделна купа, поставени в хладилника.

Разтопеното масло (може да бъде в микровълновата печка) и поставено в мляно месо в течна форма. Там се налива мляко. Не трябва да е студено, най-добре - при стайна температура.

Подправете с кайма. Сол и черен пипер на вкус. Добавете щипка индийско орехче. Сложете една супена лъжица брашно. Замесете плънката.

Ние изваждаме от хладилника купа с охладени протеини. Beat. Трябва да получим бяла пухкава пяна. Внимателно, една лъжица, добавете протеиновата маса в пълнежа. Използвайте шпатула, за да разбъркате внимателно. Ние го правим в една посока. Катеричките не трябва да губят въздуха си.

Формата се покрива с растително масло. Поставете кайма и сложете печене. Суфле ще се задържи във фурната до готовност за около 40 минути.

Варени според класическата рецепта на мляно пилешко суфле може да се яде горещо или да се използва като студена закуска. Също така е много удобно да се пекат в малки силиконови чаши на порции.

Можете да добавите зеленчуци, гъби, сладки пиперки, настъргани картофи, сирене в кайма и да добавите нов вкус към класическото суфле.

Вариант 2: Бърза рецепта за мляно пилешко суфле

Може би нищо няма да готви пилешко суфле по-бързо от микровълновата фурна. В стандартна стъклена форма за микровълнова фурна, това ще отнеме около десет минути. Плюс това, същото количество за приготвянето на всички съставки. Бързо котлет филето в много нежен и мек кайма ще помогне на пасатора.

Въпреки това, мощността на пещта е различна, заслужава да се обмисли. Проверете готовността на суфлето с обикновена клечка за зъби. Настъпва влажно - добавете още една или две минути.

Списък на съставките:

Килограм пилешко филе;

две скилидки чесън;

масло (парче за смазване на формата).

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

Измийте и изсушете пилената хартия с хартиена кърпа. Нарежете на парчета и ги изпратете на блендера. Разбийте докато се получи равномерно пълнене.

Добавете сурово яйце в купата на пасатора. Разбийте отново заедно.

Добавяме мляко. Добавяме сол и подправки. Отново бие. Получаваме вискозна влажна маса. Стиснете го през пресата с чесън. Разбъркайте.

Стъклената форма за микровълнова фурна е покрита с парче масло. Така суфлето ще бъде по-лесно да се измъкне от него.

Преместваме подготвената маса за суфле във формата. Изпраща се в микровълновата фурна в продължение на 10 минути.

Обръщаме формата на плоча, получаваме готовия суфле. Изрежете, сервирайте.

Суфлето може да се приготви дори сутрин за закуска - на малки порции. За красота и разнообразие от аромати, добавете малко консервирани зелен грах или царевица към кайма. Те вече са готови за ядене, така че времето за печене няма да се увеличи. Резултатът ще бъде красив и свеж.

Вариант 3: Рецепта за диетична супа от пилешки кайма с зеленчуци

Пиле суфле - само по себе си, ястието не е твърде високо съдържание на калории. Можете да го направите част от диетата за тези, които искат да отслабнат. Рецептата не използва масло и тежки сметана, но има многоцветни зеленчуци. А суфлето се приготвя по най-полезния начин - на пара.

Списък на съставките:

700 грама пилешки гърди;

две стъбла от целина;

един сладък пипер;

сол и подправки на вкус;

100 грама тиква пулпа.

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

Измийте с пилешки гърди, изсушете. Нарежете на филийки. Смелете в блендер.

Нарежете пипер, тиква, целина е много, много малка. От целина стебла също е по-добре да предварително отлепете най-горния слой, тя е сурова.

В пълнежа слагат яйца и мляко. Ние сол. Подправете с подправки по ваш вкус. Разбъркайте добре. Последната добавя зеленчуци. Смесва се отново.

Ако има бавен печка или двоен котел, прехвърляме масата в подходяща форма или порционни форми и го поставяме в режим на задушаване, обикновено 30-40 минути. Ако няма такива устройства, поставете формите със суфле във водната баня. Готвене един час.

Зеленчуците в диетичното суфле могат да добавят разнообразие. Но картофи е по-добре да се избегне - това ще увеличи съдържанието на калории.

Вариант 4: Рецепта за детско пилешко месо суфле

Чудесен избор за месни ястия за деца. За да направим смляното пилешко суфле възможно най-полезно, използваме само бяло месо, добавяме към него млада, нежна тиквичка и пъдпъдъчи яйца. Ако суфлето е подготвено за малко дете, по-добре е да се справяте малко със сол или сол.

Списък на съставките:

Половината пилешки гърди;

две пъдпъдъчи яйца;

малки тиквички (около 200 грама);

три клончета копър;

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

Измийте пилешкото месо. Изсушете със салфетка. Нарежете на парчета.

Тиквички чисти. Нарежете на малки парченца. Зелените клони.

Много внимателно счупете пъдпъдъчните яйца, разделяйки белите и жълтъците.

Поставете в купата на блендера парчета пиле и тиквички, копър, жълтъци, добавете мляко. Смелете до състояние на течен пълнеж. Масата за детското суфле трябва да бъде пюре.

Разбийте бялото. Добавете ги внимателно към мляното месо. Смесваме. Можете също да добавите щипка сол.

Изсипете масата за суфле в подходящ размер. Поставяме тава за печене, върху която се налива вода, така че суфлето се задушава. Можете също така да поставите контейнер с вода на долния ред на фурната. Готвене 25-30 минути.

Вместо тиквички в такъв суфле можете да сложите настъргани картофи или моркови (използваме най-малката терочка), а също така да добавите малко бял хляб, напоен с мляко.

Вариант 5: Рецепта за суфле с мляно месо с маслини и сирене

Тази рецепта е идеална за приготвяне на суфле като закуски. С него можете да правите сандвичи, да сервирате за закуска и дори на празнична маса.

Рецептата показва количеството готов мляно пиле. За неговата подготовка използваме месо от гърдите и бедрото.

Списък на съставките:

Килограм смляно пиле;

чаена лъжичка масло;

80 грама сирене;

маслини без костилка - буркан;

смлян черен пипер;

шепа галета;

микс "италиански билки".

Как да готвя - стъпка по стъпка рецепта:

Разделяме яйцата на бял и жълтък. Катеричките се слагат на студ.

Комбинирайте мляно, обелен лук, масло, жълтъци. Разбийте с блендер в буйна маса.

Разбийте студените протеини с миксер до достигане на плътна бяла пяна. Внимателно ги въведете в пълнежа. Смесваме.

В основата на суфле лежат маслини, италиански билки, чушки. Ние сол. Разбъркайте.

Формата се покрива с масло. Поръсете дъното и стените с галета. Пълнене на спрей.

Покрийте с фолио. Слагаме във фурната - 170 градуса. Ще отнеме около 45 минути за печене. 10 минути преди готовността да се отстрани фолиото. Поръсете суфлето със сирене, изтъркано през фина ренде и малко по-кафяво.

За такава закуска годни суфле и други добавки. Например, ядки - шам-фъстъци или орехи са добри. В допълнение, можете да поставите тава с дълги тънки ивици бекон, върху тях - приготвена кайма, и да затворите бекона отгоре, така че да обвие готовия суфле. Излезте ароматна и необичайна закуска.

Кликнете върху "Like" и вземете само най-добрите публикации във Facebook ↓

Въздушно и нежно месо: научете се да приготвя суфле

Много хора смятат, че суфлето е трудно ястие, но всъщност, познавайки някои тайни за готвене, всичко е съвсем просто. Можете да го готвите от различни видове месо, както и да бъдат подложени на различна топлинна обработка. Суфлето във фурната е вкусно, но парната версия препоръчва в менюто да се включат деца и хора с гастроинтестинални проблеми. Искам веднага да кажа, че можете да готвите на порции в малки форми или в голяма чиния.

Как да готвя класическо месо суфле?

Много хора сравняват това ястие с облак, защото консистенцията е много ефирна. Можете да използвате всякакъв вид месо и дори карантия.

За да приготвите суфли от варено месо, трябва да приготвите следните продукти: 0,5 кг телешко или говеждо месо, 0,5 л вода, 1 супена лъжица. сметана 33% и мляко, 2 яйца, 1 ч.л. сол и 0,5 ч.л. пипер.

• За да започнете, се грижете за телешкото месо, от което искате да премахнете филмите и други ненужни части. Нарежете го на малки парченца и пара за 25 минути. или се вари;
• С помощта на блендер наряжете телешкото месо, след което добавете жълтъците, млечните продукти, сол и пипер. Удряйте до хомогенна консистенция;
• Отделно разбийте бялото в пухкавата пяна и внимателно ги поставете в приготвената смес;
• Вземете формата и го намажете с масло. Прехвърлете получената маса и се печете във фурната, която трябва да се загрее до 200 градуса. Време за готвене - 25 минути.

Как да готвя за деца суфле от месо?

Месопродуктите трябва да бъдат в детското меню. За да ги изяде с удоволствие, пригответе за него суфле. Можете да използвате пилешко и телешко месо, ние ще се съсредоточим върху говеждото месо.

За тази рецепта трябва да приготвите следните продукти: 300 г говеждо месо, 2 яйца, 100 г кифлички, 15 г масло, 2 супени лъжици. лъжици мляко и сол.

• Започваме, както винаги, с месо. Необходимо е да се измие старателно, да се отстранят филмите и мазнините, а след това да се варят в подсолена вода;
• С кок, отстранете коричката и напълнете меката част с мляко или вода. След това го комбинирайте с говеждо месо и котлет с блендер. Там също се изпраща меко масло и жълтъци;
• Разбийте охладените протеини поотделно в пяна и леко комбинирайте с обема;
• Сложете всичко в намазана форма и гответе във фурната на 180 градуса до златисто кафяво. Времето за готвене е приблизително 30 минути.

Как да се готви диета суфле от месо?

Тази рецепта е подходяща за хора, които наблюдават фигурата си или имат проблеми с храносмилателния тракт. Приготвеното по този начин месо е от полза.

За да приготвите наистина диетично ястие, трябва да приготвите следните продукти: 0,5 кг мляно месо и зеле, 100 г ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, лук, 2 яйца, сол, пипер и малко нискомаслено сирене.

• Нарежете лука на малки кубчета и ситно наряжете зелето. Комбинирайте зеленчуците, добавете мляно месо, заквасена сметана и яйца. Смесете всичко добре, след това, сол и пипер;
• Вземете формата, намажете го с масло и сложете масата. Кук във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Време за готвене - 40 мин. 10 минути. до края, отстранете формата и поръсете всичко с настъргано сирене, за да дадете кора.

Как да приготвите суфле с месо в бавен печка?

Тази рецепта ще ви позволи да създадете най-здравословното ястие, което има невероятна нежност и сочност. Отлична възможност за детска закуска. Ще готвим за двойка, използвайки мултикурьер.

За тази рецепта пригответе следните продукти: 100 г телешко месо, пъдпъдъчно яйце, 1/4 супени лъжици. мляко, 1 чаена лъжичка грис, морков, сол и масло. Резултатът е приблизително 6 порции.

• Нарежете телешкото на малки кубчета и морковите нарежете по същия начин. Комбинирайте съставките и ги смачкайте с блендер в пълнежа;
• В получената маса, сложете грис, яйце и масло. Смесете всичко, докато стане гладка. Добавете мляко в края. Резултатът трябва да бъде текстура, като гъста сметана;
• Прехвърлете заготовката за суфле от месо на порции силикон. Налейте 1 литър вода в купата. Поставете контейнера и изберете режима “Steaming”. Време за готвене - 30 минути.

Как да се готви месо суфле с извара?

Това ястие е подобно по текстура на пастета, така че можете не само да го ядете поотделно, но и да го разпространите на препечен хляб. Сиренето прави ястието още по-удовлетворяващо и полезно.

За тази рецепта за месо суфле, трябва да се подготвят следните продукти: 700 г говеждо месо, 150 г извара, 3 яйца, 100 г масло, 2 филийки бял хляб, 0,5 супени лъжици. мляко, 55 грама сирене, билки, сол и пипер.

• Отделете бялото от жълтъците и ги разбийте в гъста пяна. Хляб, напоен с мляко;
• Телешко нарязани на филийки и заедно с извара, нарязани в блендер за еднаква консистенция. Поставете един и същ хляб, жълтъци и масло, оставяйки малко за смазване на формата. Разбъркайте добре;
• Разбитите яйца, или по-скоро, протеините, леко се смесват в масата. Преместете го отгоре надолу;
• Вземете матриците и ги намажете с останалата част от маслото. Прехвърлете масата и поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната за 20 минути. при 200 градуса. Сервирайте с нарязани зеленчуци.

Как да си направим суфле от заек?

Това месо не е толкова често в хладилника, но ако сте успели да получите парче от това месо, тогава определено трябва да готвя това ястие.

За тази рецепта трябва да приготвите следните продукти: 0,5 кг заек, яйце, 2 филийки хляб от трици, 0,5 супени лъжици. лъжици мляко, малко бульон, масло, 55 г нискомаслено сирене и сол. Резултатът е приблизително 8 порции.

• Първото нещо, което трябва да направите - гответе заека в подсолена вода. Ароматната хлябна троха с топло мляко. След това комбинирайте парчетата и разбъркайте с блендер до гладкост;
• Отделете бялото от жълтъка и разбъркайте в студена пяна. Добавете я към месото и изпратете същия жълтък, бульон и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре;
• Потопете формата с масло, изсипете масата и поръсете с настърганото сирене. Кук във фурната за половин час на 180 градуса.

Как да се готви месо суфле със зеленчуци?

Тази рецепта е божи дар за мумии, тъй като те ще могат да нахранят детето не само месо, но и зеленчуци. Като диетично ястие не само за деца, но и за възрастни.

За тази рецепта трябва да приготвите следните съставки: 400 грама пилешко филе, лук, корен от целина, морков, 2 яйца, 55 мл сметана, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, 50 г масло, сол и пипер.

• Сварете целина и моркови до по-мека половин час, след това обелете и нарязайте в блендер;
• Нарежете лука на кубчета и запържете на масло до прозрачно;
• Филето се нарязва на малки парченца и се разбива отделно в блендер. Свържете всички подготвени компоненти. Добавя се брашно, сол и пипер;
• Отделно разбийте яйцата със сметана и внимателно поставете получената маса в пълнежа;
• Формите смазват с масло, поставят подготвената смес и ги поставят в тава за печене, където трябва да се налива малко вода. Варете във фурната за 40 минути. на 180 градуса.

Рецепта за пилешко суфле и тиквички

Малко хора обичат тиквички и особено за децата. В действителност, това е много полезен продукт, който трябва да бъде в диетата.

За тази рецепта, пригответе следните съставки: половин пилешко филе, малка тиквичка, яйце, 1 ч. Л. Скорбяла, 1 супена лъжица. една супена лъжица нарязани зеленчуци, сол и пипер. Количеството продукти се изчислява за 6 порции.

• Измийте и изсушете филетата. Тиквичките и билките се изплакват обилно с течаща вода;
• Нарежете филето и тиквичките на филийки и нарежете с блендер. Там също изпращат яйцата и подправките. Всички се разбъркват до гладка;
• Налейте нишестето и поставете нарязаните зеленчуци. Всички се смесват и се поставят в калъпи. Сложете ги в двоен котел и гответе за 25 минути.

Всички горепосочени рецепти са прости и се подготвят изключително бързо. Сега няма да имате никакви проблеми с това какво да нахранят децата и възрастните сутрин. Гответе с удоволствие.