728 x 90

Как да избегнем киселини от кафе, чай и какао

Пиенето на няколко чаши чай или кафе през деня се счита от мнозина за практически безвредно, а високото съдържание на кофеин е опасно за сърдечно-съдовата система. Както кафето, така и чайът могат да причинят такива неприятни симптоми като киселини и усещане за парене в стомашно-чревния тракт.

Вредят кафето за стомаха

Фактът, че киселината е причинена от пиенето на кафе е известно от официалната медицина от доста време.

Причината за това е дразнещият ефект върху стомаха. И, въпреки че този алкалоид в определени дози е лекарство и психостимулант, при наличие на проблеми със стомаха той влияе негативно на храносмилането и в крайна сметка дори води до развитие на гастрит и езофагит, както и до влошаване на язвата.

Ускоряване на производството на стомашен сок, а оттам и на солна киселина, кафето разрушава храносмилателната система. Съдържанието на стомаха се издига нагоре по хранопровода, което води до неприятно усещане за парене. Допълнителни фактори, които влошават състоянието на пациента, могат да бъдат:

  1. приемане на кафе на празен стомах (например сутрин преди закуска или като цяло вместо хранене). Съдържанието на празния стомах е по-лесно да попадне в хранопровода;
  2. приемането от човека на хоризонтална позиция, при която вероятността за навлизане на киселина в стомашно-чревния тракт (GIT) става по-голяма;
  3. остри завои веднага след пиене.

Кафе от киселини

Не всички марки или видове кафе оказват еднакво влияние върху стомаха. Така че, разтворимата напитка е особено опасна и причинява киселини по-често от земята. Нещо повече, усещане за парене възниква при пациенти, които първоначално са пили качествено истинско кафе, а след това преминават към прахообразно, гранулирано или сублимирано. Не само кофеинът, но и багрилата и консервантите, добавени към разтворимите видове напитки, оказват отрицателно въздействие върху пациента. А най-вредните са 3-в-1 напитки, които включват заместители на сметаната, аромати и много други изкуствени съставки.

Естественото кафе води до киселини много по-малко. Въпреки че съдържащият се в тях кофеин е достатъчен за негативен ефект върху стомаха. И най-вече някои компоненти засягат организма, чиято концентрация е по-висока в основата на кафето. И за предотвратяване на киселини от кафе, желателно е да се използва за приготвянето на ободряваща напитка, а не на класически “Turk”, а на специално кафемашина или кафе машина. Техните филтри ефективно задържат дебелите и следователно по-малко вредни вещества, които причиняват усещане за парене и влизат в стомашно-чревния тракт.

Как да се пие кафе без киселини?

Появата на киселини в стомаха не може да се счита за причина за постоянно или дори временно преустановяване на употребата на кафе.

Важно е! Не е изход от ситуацията и използването на сортове без кофеин. Процесът на тяхното производство причинява висока киселинност. Следователно, без да има положителен ефект върху тонуса на човек, такова кафе може да увреди стомаха.

Все пак трябва да се вземат някои мерки за намаляване на въздействието на напитката върху организма:

  • разредете кафето с мляко, частично неутрализирайки кофеина. Препоръчително е да се избира мляко с ниско съдържание на мазнини (1–1,5%), способно да обгръща стените на стомаха;
  • пийте само с храна. Когато стомахът е зает да усвоява дори малко количество храна, вероятността от поглъщане на стомашния сок намалява;
  • не пийте кафе на пълен стомах - препоръчително е да направите това след около половин час след хранене;
  • не си лягайте и не тренирайте след пиене на кафе;
  • намаляване на количеството захар в кафето (и най-добре е напълно да се откаже от сладката напитка);
  • пийте топло кафе вместо горещо. Колкото по-висока е температурата, толкова повече се дразни лигавицата на хранопровода;
  • избират марки със средно и слабо печено, изоставяйки силно печени смеси.

В допълнение, пациентите със стомашни проблеми не се препоръчват да се пие кафе с лимон и лайм (въпреки че тази напитка се счита за по-благоприятна за здравето, отколкото обичайната опция). И, като избирате между категории напитки от различни страни, най-добре е да си купите индонезийски и бразилски. От африканско и американско кафе, чийто ефект върху киселинността е много по-висок, желателно е да се откажете.

Увреждане на какаото за стомаха

Какаото може да се нарече едно от любимите напитки на децата, а не само вкусно, но и здравословно. Но понякога ефектът от неговото използване може да бъде отрицателен. В крайна сметка, какаото съдържа също кофеин и увеличава производството на стомашен сок. Ето защо не се препоръчва употребата му при пациенти с гастрит или язва - както и хора с наднормено тегло, при които съдържащите се в напитката мазнини могат да причинят лошо храносмилане.

Трябва да знаете! Въпреки способността да причинява киселини, какаото е най-сигурната напитка. А изгарянето в стомаха, когато се консумира, става много по-рядко, отколкото сред любителите на кафето и чая.

За да се предотврати появата на киселини, когато пиенето на какао може да бъде както следва:

  • да не го пие в големи количества, особено на празен стомах;
  • не комбинирайте употребата на какао и зелени зеленчуци;
  • Не давайте напитки на деца под 3 години;
  • какаото не пие на вода, а само на мляко;
  • направете напитката по-малко силна, като добавите 1 супена лъжица. течност не 2 супени лъжици. л. и едно.

Чай и киселини

Хората, които пият чай, са също толкова податливи на кофеина, колкото и любителите на кафето. В същото време нито разнообразието на напитката, нито нейният вид (черен или зелен) са важни. Практически всеки чай може да предизвика усещане за парене в хранопровода и да има отрицателен ефект върху храносмилателния тракт - особено ако го пиете веднага след хранене.

Препълненият в стомаха процес на хранене създава повишено натоварване на сфинктера. Чаят, често придружен от консумацията на сладко, увеличава налягането. В резултат на това сфинктерът не издържа, а солната киселина от стомаха навлиза в хранопровода.

Вина ли е виновен само чайът?

Киселини след пиене на чай не винаги са свързани с него. Освен това влияят върху работата на храносмилането може:

  • силата на напитката, особено на листовката, е по-лесно да се дозира (1 торба на 1 чаша), и следователно вероятността да я направи твърде силна по-малко;
  • ниско качество на напитката - най-често се отнася до чанти за чай;
  • голямо количество захар - един от основните дразнители на стомашната лигавица.

Междувременно чаените торбички могат да бъдат най-опасните за стомаха. Първо, защото съставът на сместа вътре е практически неизвестен. И въпреки че основната му част е натрошен лист чай, тук може да се намери прах и дори пясък и други неорганични примеси.

Трябва да знаете! В чаена чанта може да се срещнете не само с чай, но и с боклук не само в евтини сортове, но и в скъпи. И следователно, когато киселината от тази напитка е да отидете на листа.

Вредни вещества се установяват в стомашно-чревния тракт, нарушавайки функцията на жлезите и увреждайки лигавицата. С течение на времето размерът на щетите се увеличава, както и вероятността от киселини.

Зелен чай Киселини в стомаха

Традиционно, зеленият чай се счита за по-малко опасен за човешкото тяло. Някои хора дори вярват, че кофеинът практически липсва в тази напитка. Всъщност алкалоидът присъства в състава на зеления чай, дори в по-големи количества, отколкото в черно. И, ако човек пие такова питие горещо и сладко, и освен това, веднага след хранене, вероятността от усещане за парене в хранопровода остава висока.

В същото време, зеленият чай се счита за добър антиоксидант. И за да не го махнете от диетата си завинаги, трябва да отдадете предпочитание на специални марки, които не съдържат кофеин. Желателно е да се знае кой метод е бил използван за намаляване на концентрацията на алкалоиди в чайния лист - естествен или химичен. Първият неутрализира кофеина, почти без да засяга вкуса и качеството на чая. Химичният метод използва етилацетат, който, въпреки че се счита за безопасна хранителна добавка, не е много полезен за стомаха, черния дроб и бъбреците.

Ефектът върху стомаха на мента и билков чай

Чаят, който съдържа листа от мента, може да бъде полезен за храносмилателната система - намалява киселинността на стомашното съдържание, частично облекчава киселините. Като част от напитката има ацетат и ментол, витамини А и С и фолиева киселина, които имат благоприятен ефект върху организма на пациенти с гастрит и язва. Освен това, за разлика от лекарствата, ефектът от естествените растителни съставки е доста дълъг - киселинността след пиене на ментов чай ​​се намалява с няколко часа.

Рецепти за чай с мента:

  1. Добавете листата на растението в обичайния черен чай.
  2. Налейте вряща вода на клонче от мента, канелени пръчици и 1 зърно анасон. Добавете чай и в последния момент сложете малко парче вар.
  3. В чайник за 10 минути, влейте смес от мента и черен чай. Добавете малко количество боровинки (100 г) и мед (2 супени лъжици. L). Настоявайте още 5 минути.
  4. В чайника, където вече са чай и мента, добавете вряща вода и 50 мл ябълков сок, нарязани на няколко резенчета ябълка. Настоявайте поне 10 минути.

Важно е! Медът не може да се добавя към напитката, ако температурата му е над 40 градуса, тъй като тя започва да отделя токсични вещества.

В допълнение към мента, чай може да се вари с други билки. Например, с копър, анасон и копър, които също могат да имат успокояващ ефект върху стомаха. Алтеа прах също се добавя към чай. Докато използването на джинджифил за приготвяне на напитка е най-добре да се избягва - полезно растение има отрицателен ефект върху стомаха. Въпреки че чай с копър в него има малко ограничение - не се препоръчва да се пие повече от 6 седмици подред.

Предотвратете изгарянето на чай от чай

Повечето пиячи на чай, които пият поне 2-3 пъти на ден, е малко вероятно да я откажат дори поради киселини. Въпреки това, има няколко начина да се отървете от симптома и дори да предотвратите проблема, преди да се случи. За да направите това:

  • дайте силен чай. Колкото по-малка е силата на напитката, толкова по-добре възприема стомаха му. Малко количество кофеин не може да причини специална вреда на тялото;
  • Не пийте чай веднага след хранене, на пълен стомах. Препоръчително е да се използва само ако има леко чувство на глад, или не по-малко от 30-40 минути от момента на хранене - през това време стомахът вече частично е разтворил съдържанието му;
  • пият чай само с мляко, продукт, чието съдържание на протеин и калций може частично да неутрализира стомашните киселини;
  • да се откажат от сладък чай и дори част от сладкиши по време на чай. Така че, торти и сладкиши могат да бъдат заменени със сандвичи или бисквити.

В допълнение, пациентите с гастрит, язви и други стомашни проблеми не трябва да пият твърде горещ чай. Идеалният вариант е топла напитка, която не дразни хранопровода и предотвратява появата на киселини. Въпреки това, не трябва да се отдава предпочитание на твърде студен чай - оптималната температура е около 40-50 градуса.

Кафето е напитка, която съдържа много вещества, които могат да имат вредно въздействие върху стомаха и цялото тяло. На първо място, не си струва да пием за деца. Въпреки това, възрастните също трябва, ако не откажат, тогава да намалят поне консумацията на кафе.

Хранене за киселини

Честите пристъпи на киселини не само причиняват дискомфорт, но и водят до увреждане на хранопровода, което може да предизвика рак. За да се справите с неприятните симптоми, трябва да преразгледате диетата си. Диета за киселини спомага за намаляване на възпалението на лигавицата на храносмилателните органи, спиране на атаките, предотвратяване на усложнения, подобряване на качеството на живот на пациента.

Характеристики на диетата

Диета за киселини се основава на следните принципи:

  • разделени хранения: трябва да ядете 5-6 пъти на ден;
  • механично schazheniye - максималното раздробяване на продуктите при готвене;
  • бавно дъвчене на храна;
  • малки порции (100-150 g);
  • ограничаване на приема на сол до 10 g на ден;
  • хранене по едно и също време, вечеря 2–3 часа преди лягане (една чаша мляко се допуска през нощта);
  • температура на храната + 30... + 50 ° С (топли и студени храни дразнят хранопровода и стомаха);
  • спазване на режима за пиене: на ден трябва да се консумира до 2 литра пролетна или филтрирана вода;
  • изключване от менюто на пържени, прекалено солени, пушени, кисели, пикантни, мазни, сладки храни.

При готвене е позволено да се използват подправки, които помагат за премахване на усещането за парене в хранопровода: джинджифил, канела, куркума. За да подобрите вкуса на храната, можете да добавите пресен магданоз, копър и сушени домати. Плодовете и зеленчуците са по-добри за топлинна обработка, тъй като при смилането на суровите плодове стомашният сок се произвежда в излишък.

Най-доброкачествената храна за раздразнените лигавици на органите на стомашно-чревния тракт са сметанови супи, мляно месо и рибни продукти, приготвени в двоен котел или бавен котлон, омлети (за предпочитане протеинови), извара и пшеница, мусове, желе. Хлябът преди употреба трябва да се изсуши. За да спрете бързо атаката на киселини, можете да ядете 2 супени лъжици. л. настъргани сурови моркови или същото количество овесена каша, сварени във вода. Банан ще помогне да се отървете от дискомфорта в стомаха и хранопровода след хранене.

По време на периода на хранене е важно също да се следват тези указания:

  • не си лягайте веднага след хранене;
  • да се избягват условия, при които вътрешно коремното налягане се повишава: вдигане на тежести, работа в наклонено положение, носене на стегнати дрехи и притискащи колани;
  • премахване на приема на алкохол и пушене;
  • избягвайте запек;
  • спят на висока възглавница;
  • намаляване на наднорменото тегло;
  • Вземете алкална минерална вода според препоръките на Вашия лекар.

Ако причината за киселини е обостряне на заболяването на храносмилателните органи, диетата трябва да бъде възможно най-нежна. През първата седмица е необходимо напълно да се изключат хлебни изделия, зеленчуци и плодове под всякаква форма, бульони, сосове, силен чай. В основата на дажбата трябва да бъдат каши, приготвени в мляко наполовина с вода, месо и риба под формата на суфле или пастет, протеинов омлет. От втората седмица добавете пюре от зеленчукови супи, сурова салата от моркови, прясна извара.

Причини за поява на киселини

Активността на храносмилателната система се активира веднага след събуждането: увеличава се производството на слюнка, стомашен сок, жлъчка в черния дроб. Ако тялото не получава храна, концентрацията на солна киселина и жлъчката се увеличава и те започват да дразнят лигавицата на храносмилателния тракт.

В нарушение на тонуса на сърдечния сфинктер, който при нормална работа предотвратява проникването на стомашно съдържание в хранопровода, храната се хвърля в обратна посока: гърлото и устната кухина. Този процес е придружен от усещане за изгаряне в гърдите и гърлото, оригване, гадене.

Киселини са често срещани при бременни жени. Това се дължи на увеличаващата се матка, която притиска стомаха, и с увеличеното производство на хормона прогестерон, който е в състояние да отпусне езофагеалния сфинктер.

Киселини в стомаха могат да провокират мазни, пушени, твърде солени, пикантни, пържени храни, алкохолни напитки, богати ястия преди лягане. Неприятни усещания често възникват при спазване на моно-диета и пропускане на закуска. В резултат на хранителни нарушения, киселинността на стомашния сок се увеличава, което действа агресивно върху лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Причините за киселини също са:

  • често преяждане, тъй като езофагеалният сфинктер се отпуска с увеличаване на обема на стомаха;
  • упражнения, огъване веднага след хранене;
  • стрес, депресия, нервно напрежение;
  • заболявания на храносмилателната система: язва, дуоденит, гастрит, патология на жлъчния мехур и жлъчните пътища, синдром на раздразненото черво;
  • повишаване на интраабдоминалното налягане, причинено от травми на корема, операция, запек, заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • стомашна стаза.

Списък на разрешените продукти

Храненето за киселини се основава на използването на следните продукти:

  • постно месо: говеждо, телешко, заек, пуйка, пиле;
  • риба: треска, камбала, минтай, риба тон, камбала, костур, меджид, щука;
  • Хляб, приготвен от пшеница, овесено брашно или царевично брашно (остарял или изсушен в пещта);
  • тестени изделия от твърда пшеница;
  • зърнени култури: грис, ориз, овес, царевица, елда;
  • ядки, печени слънчогледови семена;
  • некиселинни млечни продукти;
  • сирене: естествено обработено и козе;
  • растително масло (за предпочитане е да се използва царевица, маслина, ленено семе);
  • масло (добавете го в готови ястия);
  • зеленчуци: картофи, всички видове зеле, с изключение на бяло зеле, цвекло, моркови, маруля, тиква, тиквички;
  • яйца (с изключение на пържени и варени яйца от меки сварени);
  • сладки плодове;
  • пъпеши и кратуни;
  • нискокалорични десерти: бяла ружа, сладкиш, мед, естествен мармалад, желе;
  • сухи бисквити, галетни бисквити;
  • зелен, бял, черен чай;
  • Билкови чайове (с изключение на мента);
  • компоти;
  • желе;
  • прясно приготвени сладки плодови сокове, разредени с вода.

Забранени продукти

Киселините трябва да бъдат изключени от диетата:

  • бързи ястия, солени закуски: бисквити, чипс, лукови пръстени и др.;
  • алкохол, енергийни напитки, сода;
  • кафе, какао;
  • зърнени закуски;
  • храни и напитки с добавка на маточина и мента;
  • тлъсто месо и риба, свинска мас, кожа на птици, богати бульони;
  • консервирани кисели краставички;
  • зеленчуци, които причиняват повишено образуване на газ: зеле, репички, репички, хрян, фасул, грах, чесън, домати;
  • горещи подправки, бульонни кубчета, оцет, майонеза;
  • кисели и неузрели плодове, цитрусови плодове и техните сокове;
  • бял и черен хляб, сладкиши, сладкиши;
  • конфитюри, конфитюри в големи количества;
  • гъби;
  • олио за готвене;
  • ечемик, ечемик, просо;
  • ферментирали млечни продукти;
  • сладолед

Меню за седмицата

Храненето за киселини трябва да включва най-малко дразнеща лигавица на храносмилателните органи, бързо смилаема храна. Готвенето трябва да бъде в двоен котел, мулти-готварска печка, фурна. Веднага след събуждането е необходимо да се изпият 200 ml вода при стайна температура. След 20-30 минути трябва да започнете закуска. Седмичната диета може да се направи, както следва:

  • закуска: елда каша, хляб, компот от сушени плодове;
  • закуска: яйце "в чантата", сок от моркови;
  • вечеря: задушени зеленчуци, кнедли от треска, бял чай;
  • закуска: банан;
  • вечеря: варени броколи, извара, бульон от шипка.
  • закуска: овесена каша, сушен хляб, чай с мляко;
  • закуска: сладка ябълка;
  • вечеря: зеленчукова супа, варено пиле, ябълков компот;
  • Обяд: бисквити "galete", бери желе;
  • вечеря: ориз, запържен поляк, мляко.
  • закуска: парен омлет, настъргани моркови, чай;
  • закуска: пъпеш;
  • вечеря: крем-супа от сметана, варени макарони;
  • закуска: ябълка, печена с ядки и мед;
  • вечеря: зеленчукова яхния, задушена пуйка, сушени кайсии и стафиди.
  • закуска: чийзкейк, приготвен в двоен котел, компот;
  • закуски: пълнозърнест хляб, сирене, чай;
  • вечеря: щука уши, картофени кнедли, компот;
  • закуска: твърдо сварено яйце, желе;
  • вечеря: варена пуйка, картофено пюре, чай от лайка.
  • закуска: оризова каша, овесени бисквити, бял чай;
  • закуска: салата от моркови и сладка ябълка;
  • обяд: супа от карфиол с яйце, телешки парни котлети;
  • Обяд: бисквити от джинджифил, домашно кисело мляко;
  • Вечеря: салата от варени зеленчуци, парни кюфтета, компот от сушени кайсии.
  • закуска: домашно сирене със стафиди, чай;
  • закуска: пикантни бисквити, желе;
  • обяд: супа от тиквички и картофи, варено говеждо месо, компот;
  • Обяд: бананови палачинки, зелен чай;
  • вечеря: розови зеле, мляко.
  • закуска: царевична каша, чай с мед;
  • закуска: бисквити, круши, джинджифилов чай;
  • вечеря: зеленчукова супа с ориз, задушена котлет с овнешко, малиново желе;
  • Обяд: суфле с извара, ябълков компот;
  • вечеря: варена треска, зеленчукова яхния, мляко.

Рецепти на ястия

Зеленчукова супа с яйце:

  1. 1 литър вода се излива в тенджера, осолява се и се вари.
  2. Сложете 300 г зелен фасул, настъргани моркови и 2 картофени клубена, нарязани на кубчета.
  3. Зеленчуците се варят 12 минути.
  4. Разбийте сурово яйце с 20 г заквасена сметана в чиния.
  5. Сместа се изсипва в кипящата супа, като се разбърква бързо.
  6. Счупете 20 g копър и магданоз и добавете към тенджерата.
  7. Ястието се приготвя в продължение на 2 минути.

Суфле Pollock в бавен котлон:

  1. В блендер смесете 200 g филе от пъкъла, 100 g бял хляб, сурово яйце, 150 ml мляко и сол.
  2. Силиконовата форма се намазва с масло и се пълни полученото пюре.
  3. В купата на multicooker се налива 500 мл вода. Върху него се поставя контейнер за пара, където се поставя формата с масата на рибата.
  4. Multicooker близо. Стартирайте програмата "готвене за двойка" за 12 минути.
  5. Готовият суфле се отстранява от матрицата и се охлажда.
  1. 10 g мръсен бял хляб се накисва в 30 ml сметана.
  2. 100 g филе от треска се прекарват през месомелачка и се смесват с накиснат хляб.
  3. В смляното добавете 15 г разтопено масло, сол, джинджифил.
  4. Формирайте малки топки.
  5. Бланките се потапят в кипяща вода и се варят 5 минути.
  1. 1 кг телешко месо се почиства от мазнини и филми, измива се и се нарязва на малки парченца.
  2. Месото преминава през месомелачка два пъти.
  3. Също така превъртете 2 средни крушки.
  4. 150 г остарял хляб се накисват в 100 мл мляко и се прибавят към пълнежа.
  5. 50 г масло, бият с 3 яйца и се комбинира с основната маса.
  6. Кайма се осолява на вкус и се разрежда със 100 мл вода за сочност.
  7. Оформете котлетите и ги поставете в долната купа на двойния котел.
  8. На всеки 8 минути продуктът се преобръща. Общото време за готвене е 40 минути.
  1. 20 g желатин се налива 120 ml мляко и се оставя при стайна температура 30 минути.
  2. 300 г извара с 5% мазнина и 20 г захар се разбиват в кухненски цех, докато се оформят.
  3. Подутият желатин, докато се разбърква, се загрява до +60 ° С, отстранява се от печката и се комбинира с масата на извара. Смесва се до еднаква консистенция.
  4. Основата се прехвърля във формата на сладкарски изделия и се поставя в хладилник за 4 часа.
  1. Пригответе 4 ябълки: измийте, отстранете горната част заедно с ядрото, така че в долната част на плода не се образуват дупки.
  2. 40 г стафиди се заливат с вряла вода и се накисват във вода в продължение на 20 минути.
  3. Счупете 60 грама орехи.
  4. Всяка ябълка е пълна със стафиди и ядки, добавете 5 г захар. Можете да подсладите десерта с мед.
  5. Приготвени плодове се разстила върху тава и се печеха при 180 ° С до златисто кафяво (около 35 минути).

Предимства и недостатъци

Ползите от диетата за киселини са както следва:

  • нормализира се развитието на стомашния сок, инжектирането му в хранопровода спира;
  • намалено възпаление на лигавицата на стомашно-чревния тракт;
  • възстановяват се функциите на храносмилателната система;
  • метаболизма се активира;
  • намалено телесно тегло.

На практика няма лечебни диети. Някои пациенти бързо се отегчават с диетични ограничения, забрана за използването на горещи подправки и използването на пържени храни. Въпреки това, ако следвате диетата, можете напълно да се отървете от симптомите на киселини след 1-2 седмици.

Отзиви

Сергей, 48 г., Нижни Новгород: „Вярвам, че никакви хапчета няма да помогнат да се справим с киселини, ако не спазвате диетата. В продължение на няколко години преживях усещане за парене в гърлото си след хранене и почти постоянна гадене. Когато посетих лекаря, научих, че проблемите са причинени от повишена киселинност на стомаха. Оказа се, че с киселини можете да ядете само варени и задушени храни, не можете да ядете пресен хляб, при пълна забрана на алкохол, кафе и напитки с газ. Отказвайки нездравословна храна и започвайки да закусваме, започнах да се чувствам много по-добре: пристъпите се появяват само когато счупя диетата.

Александра, 34 години, Москва: „За 2 години след раждането на второто ми дете страдах от киселини. Хапчетата не продължиха дълго. Реших да прегледам менюто си и да изключа вредните продукти. За закуска започнах да ям само млечни каши, месо и зеленчуци, приготвени в бавен котлон или печени. Трябваше да изоставя любимите си сладкиши и да ги заменя с печени ябълки и сушени кайсии. След седмица на правилното хранене се почувствах облекчен: усещането за парене в гърдите ми изчезна, изсветляването ми изчезна, спрях да повръщам. Месец по-късно диетата имаше добър страничен ефект: загубих 6 кг. "

Аркадий, 25 г., Волгоград: „Благодарение на диетата се отървах от неприятните симптоми на киселини. Атаките се случват само след тежък празник празник, от който не мога да откажа. На други дни ям 5-6 пъти по малко, пия 2.5-3 литра вода, пия мляко преди лягане. От диетата се отстраняват пушени меса, пържени храни, печене, алкохол. Следвал съм тази диета в продължение на 2 месеца, резултатът е ".

Семьон, 61 г., Симферопол: „Винаги съм ял висококалорична храна, предпочитани пържени и солени ястия. Преди година започнах да страдам от киселини. В допълнение към почти постоянното усещане за парене в хранопровода, на сутринта имаше неприятен вкус в устата, усещаше се болка в гърдите, особено при огъване. Жена ми започна да приготвя диетични ястия за мен. Първоначално беше трудно да свикнеш с парни котлети, варени зеленчуци и изобщо да не се яде пържени. Но сега харесвам тази диета: киселината е напълно изчезнала, а теглото за 6 месеца е намаляло от 120 на 90 кг.

Алена, 24 години, Набережни Челни: “Киселините ме измъчваха откакто бях на 17 години. Уморена да се бори с нея, тя беше прегледана и установи, че причината е дефицит на сърдечния сфинктер на стомаха. Лекарят предписва лечение и строга диета. За първата седмица ядох само пюре от зеленчукови супи, тънки зърнени храни, пилешки пастет, пиех желе. След това диетата варираше, но отказваше от вредните продукти. Киселини отстъпваха вече на петия ден от началото на лечението, стомахът престана да боли, запекът спря. Осъзнах, че ако ядеш правилно, можеш да се отървеш от много здравословни проблеми.

Диета с киселини

Какви продукти се препоръчват и кои трябва да се изхвърлят с киселини? Какви народни средства помагат да се отървете от него? Мария, Жодино.

Трябва да се отбележи: ако редовно страдате от "пожар" в стомаха без очевидни причини, е време да се консултирате с лекар. Киселини могат да бъдат признак на проблеми в стомашно-чревния тракт.

Какво можете да ядете

  • цвекло, картофи, моркови, карфиол, зелен грах, тиквички и тиква, зрели некисели домати в малки количества, пресни краставици. Копър и магданоз, ситно нарязани в супи и салати.
  • овесена каша, приготвена в мляко или вода: манна, добре сварен ориз, елда и херкулес.
  • варени макарони.
  • супи от зеленчуци, подправени с масло, сметана, яйчен жълтък.
  • варени или задушени риби.
  • обезмаслено мляко, извара, не-пикантно сирене.
  • постни видове месо без кожа в кипяща или парна форма.
  • варени или твърдо сварени яйца, парен омлет.
  • сладки плодове и плодове, пастила, маршмал в малки количества.
  • слаб чай с мляко или сметана, какао с мляко, сладки плодови и ягодоплодни сокове, отвара от шипка.
  • несолено масло, слънчоглед и зехтин в естествена форма или добавени към ястия.
  • Вчерашното тесто или сухия пшеничен хляб; фъстъчени рула и бисквити, суха бисквити.

Какво да избягваме

Увеличаване на киселинността на стомашния сок:

  • млечни продукти с висока киселинност, остри сирена.
  • пикантни сосове и подправки.
  • сокове от кисели плодове и плодове (особено цитрусови и домати).
  • супи в месен или гъбен бульон, борш, варено зеле, окрошка.

Те дразнят стомаха и хранопровода:

  • просо, ечемичен шрот.
  • зеле, патладжани, лук, чесън, гъби, консервирани зеленчуци.
  • кисело и неузрели плодове и плодове в суров вид.
  • подсилени вина, силни алкохолни напитки.

Причинява подуване на корема и увеличава риска от киселини:

  • пресен ръжен хляб, палачинки, пайове, пайове, кифли.
  • бобови растения.
  • газирани напитки, квас, бира.

Те са в стомаха за дълго време, причинявайки много активна секреция на храносмилателни сокове и жлъчка, увеличавайки риска от киселини в стомаха:

  • мазни риби; пушена, осолена и пържена риба.
  • свинска мас, свинско масло.
  • бъркани яйца и пържен омлет.
  • мазни меса и птици в пържени, консервирани.

Съдържа вещества, които предизвикват освобождаване на стомашно съдържание в хранопровода:

  • шоколад, кафе, кола;
  • Етеричното масло от мента релаксира сфинктера на хранопровода. Избягвайте напитки, ароматизирани с това масло, както и дъвка от мента.

Важно е

  • ядат малко, 4-5 пъти на ден. Така можете да избегнете прекомерното разтягане на стомаха, което е допълнителен рисков фактор за киселини.
  • след хранене не лягайте и не седнете в половин извита позиция за 1,5-2 часа.
  • Не яжте непосредствено преди лягане. Вечерята трябва да е с ниско съдържание на мазнини.
  • сън с повдигнат (10-15 см) главен край на леглото.
  • Храна и напитки за киселини, е препоръчително да се използва малко топло. Твърде горещата храна има неблагоприятен ефект върху лигавицата на хранопровода и стомаха, което я дразни. Студената храна потиска секреторната функция на стомаха и се задържа дълго време в нея.
  • Някои лекарства, като тези, съдържащи ацетилсалицилова киселина, дразнят стомаха. В този случай е по-добре тези лекарства да се приемат след хранене. Укрепване на киселини в спазмолитиците, успокоителни, антидепресанти.
  • Тютюнопушенето увеличава симптомите на киселини, така че намалява броят на пушените цигари на ден до минимум, а още по-добре - да спрете да пушите.
  • Неврозата и повишената тревожност могат да причинят еднократна или многократна киселини. Също така се забелязва, че хората, които постоянно изпитват страх, често страдат от киселини.
  • Не носете плътни дрехи. Подобно на излишната мазнина по корема, тесните дрехи „прищипват“ талията, принуждавайки киселината да се връща обратно в хранопровода.

  • Имайте предвид, че дългосрочната неконтролирана употреба на антиацидни лекарства, които облекчават киселините, може да доведе до запек, повръщане и други странични ефекти. Ето защо, преди да започнете да приемате антиациди, консултирайте се с Вашия лекар.
  • Традиционната медицина съветва за киселини:

    • настъргнете половин малък морков и бавно яжте;
    • дъвчете и поглъщайте няколко варени грах (хората, които страдат от киселини, могат да държат сварения грах в хладилника за тези цели);
    • Помагам на копърките семена добре;
    • пийте топла минерална вода без газ;
    • изпийте една четвърт чаша картофен сок; за превенция, можете да го пиете в курс, 3 пъти на ден, половин час преди хранене.

    Внимание! Много от нас използват популярни домашни методи за премахване на симптомите на киселини - пият сода или мляко. Експертите не препоръчват тези методи на купиране на киселини. Когато приемате сода, има „ребаунд ефект“: първо, киселинността в стомаха намалява рязко - почти до нула и след известно време тя отново се увеличава. Такъв спад в киселинността влияе неблагоприятно на състоянието на лигавицата на стомаха и може да наруши киселинно-алкалния баланс на тялото.

    Що се отнася до млякото, неговите протеини и съдържащият се в него калций също стимулират секрецията на киселина в стомаха. Така че, нова атака на киселини не е далеч.

    11 храни, причиняващи киселини

    Почти всеки човек изпитва киселини в даден момент от живота си. Повече от 40% от хората, живеещи в развитите страни, страдат от киселини в стомаха поне веднъж месечно. Близо 95% от хората с киселини свързват симптомите си с определени храни. Само 20% от случаите на киселини в стомаха се появяват през деня - по-голямата част от хората съобщават за забележими симптоми през нощта. Над 50% от бременните съобщават за киселини - най-вече през третия триместър на бременността. Бебетата могат да получат киселинен рефлукс, но те обикновено го надхвърлят. В тази статия ще разгледаме храните, които причиняват киселини, причините за това се случват, както и храни, които могат да облекчат състоянието ви.

    Какви храни причиняват киселини

    Какво е киселини?

    Киселини са най-добре описани като болезнено усещане за парене, което се появява в долната част на гърдите. Киселини са симптом на киселинен рефлукс, състояние, при което стомашната киселина влиза в хранопровода - кух орган във формата на тръба, която свързва устната кухина със стомаха.

    По правило стомашната киселина не може да навлезе в хранопровода поради бариера, наречена долния езофагеален сфинктер. Това е мускул с форма на пръстен, който естествено остава затворен и обикновено се отваря само при поглъщане или оригване (1).

    Въпреки това, при хора с киселинен рефлукс, този мускул често е отслабен. Това е една от причините, поради които хората с киселинен рефлукс изпитват киселини (2).

    Какви храни причиняват киселини

    Диета играе роля в появата на киселини. Много храни могат да отпуснат долния езофагеален сфинктер, в резултат на което киселинното съдържание на стомаха може да навлезе в хранопровода и да предизвика киселини.

    1. Продукти с високо съдържание на мазнини

    Храните с високо съдържание на мазнини също могат да причинят киселини. За съжаление, те включват такива невероятно здравословни и питателни храни като авокадо, сирене и ядки (3).

    Има два начина, по които мастните храни могат да причинят киселини:

    1. Първо, те могат да отпуснат долния езофагеален сфинктер - мускул, който действа като бариера между хранопровода и стомаха. Когато този мускул се отпусне, стомашната киселина може да премине от стомаха в хранопровода и да причини киселини (4).
    2. Второ, храни с високо съдържание на мазнини стимулират отделянето на холецистокининов хормон (CCK). Този хормон може също да отпусне долния езофагеален сфинктер и да причини киселинен рефлукс (5, 6).

    В допълнение, CCK допринася за по-дълъг престой на храната в стомаха, за да може по-добре да го усвои. За съжаление, тя може също да увеличи риска от киселинен рефлукс, който може да причини киселини (7).

    Важно е да се отбележи, че това се отнася не само за здравословни храни, богати на мазнини. Това се отнася и за пържени храни и ястия с високо съдържание на мазнини.

    Резюме:

    Храните с високо съдържание на мазнини могат да причинят киселини, отпускащи долния езофагеален сфинктер. Мазнините също допринасят за освобождаването на ССК, което може да отслаби сфинктера и да позволи на храната да остане по-дълго в стомаха - и двата фактора могат да доведат до киселини.

    2. Мента

    Мента, като мента и мента, често се използва като естествено лекарство при проблеми с храносмилането. Въпреки това, има някои доказателства, че ментата може да предизвика киселини.

    В едно проучване беше установено, че високи дози от мента са свързани със симптоми на киселинен рефлукс.

    Изненадващо, мента не отпуска долния езофагеален сфинктер. Вместо това изследователите смятат, че ментата може да причини киселинен рефлукс, дразнещ езофагиалната мукоза (8).

    Друго проучване, в което са участвали повече от 500 души, показа, че тези, които консумират мента чай ежедневно имат два пъти по-голям риск от киселинен рефлукс (9).

    Въпреки това, има ограничени доказателства за връзка между мента и киселини. Ако смятате, че мента утежнява киселината, тогава е по-добре да избягвате да я използвате.

    Резюме:

    Мента и мента могат да причинят киселини. Ако имате това състояние след пиене на мента, по-добре е да го избягвате напълно.

    3. Цитрусови сокове

    Пиенето на цитрусов сок може да предизвика симптоми на киселини. Например, по време на проучване, включващо 382 души с киселини, 67% от участниците са преживели това състояние след като са пили портокалов сок (10).

    В друго проучване, обхващащо около 400 души с киселини, 73% са го изпитали след консумация на портокалов сок или сок от грейпфрут. Резултатите показват, че количеството киселина в соковете от цитрусови плодове може да е причина за симптомите на киселини (11).

    Въпреки това не е съвсем ясно как цитрусовите сокове могат да причинят киселини (12).

    Резюме:

    Цитрусовите сокове, като сок от портокал или грейпфрут, могат да причинят киселинен рефлукс и киселини. Въпреки това не е съвсем ясно защо това се случва.

    4. Шоколад

    Шоколадът е още една от най-често срещаните храни, които причиняват киселини. Подобно на храни с високо съдържание на мазнини, шоколадът може да отпусне долния езофагеален сфинктер (13, 14).

    Това може да позволи на стомашната киселина да навлезе в хранопровода и да причини киселини.

    В допълнение, шоколадът се състои от какао, което съдържа „хормона на щастието“ - серотонин. За съжаление, серотонинът може също да отпусне долния езофагеален сфинктер (15, 16).

    Накрая, шоколадът съдържа и теобромин и кофеинови съединения. И двете могат да стимулират релаксацията на долния езофагеален сфинктер (17).

    Резюме:

    Шоколадът може да предизвика киселини, като отпусне долния езофагеален сфинктер. Това може да се дължи на съдържащите се в него мазнини, серотонин или други естествени съединения.

    5. Пикантни храни

    Пикантни храни са известни, че причиняват киселини. Те често съдържат съединение, наречено капсаицин, което може да забави скоростта на храносмилането. Това означава, че храната ще продължи по-дълго в стомаха, което е рисков фактор за киселини (18).

    Например, едно проучване установи, че яденето на чили, наречено чили, съдържащо чили на прах, забавя скоростта на храносмилането (19).

    В допълнение, пикантните храни могат да дразнят вече възпаления хранопровод, а това може да влоши симптомите на киселини (20).

    Ето защо, ако вече страдате от киселини, най-добре е да намалите приема на пикантни храни.

    Резюме:

    Капсаицинът, присъстващ в пикантните храни, може да предизвика киселини, забавящ скоростта на храносмилането. Пикантните храни също могат да дразнят хранопровода, като допълнително влошават симптомите на киселини.

    6. Сол

    Консумирането на готварска сол или солени храни може да повиши рефлукса, рисков фактор за киселини. Например, едно проучване показа, че хората, които са добавили трапезна сол към храната си, са имали 70% повишен риск от рефлукс, отколкото хората, които никога не са добавяли сол.

    В същото проучване е установено също, че хората, които консумират солени храни поне три пъти седмично, са с 50% по-вероятно да имат рефлукс, отколкото хората, които никога не са яли солени храни (21).

    Въпреки това, не е съвсем ясно как приемът на сол може да увеличи риска от рефлукс. Възможно е хората, които консумират солени храни, също да ядат повече пържени и мазни храни.

    В този случай тези храни са по-склонни да причинят киселини, отколкото самата сол.

    Резюме:

    Консумацията на готварска сол и солени храни е свързана с киселини. Обаче ефектът му върху държавата все още не е напълно изяснен.

    7. Лук

    Лукът (особено суровият лук) са обичайни храни, които причиняват киселини. Подобно на други продукти от този списък, лукът може да отпусне долния езофагеален сфинктер, който може да причини симптоми на киселинен рефлукс и киселини (22).

    В едно проучване, хората с киселини ядоха обикновен хамбургер в един ден, а след това подобен хамбургер, но с добавянето на лук на друг ден. Употребата на хамбургер с лук значително влоши симптомите на киселини в сравнение с употребата на хамбургер без лук (23).

    Лукът също е богат източник на ферментиращи влакна, които могат да предизвикат оригване, което може да влоши симптомите на киселинен рефлукс (24).

    Луковицата се състои от ферментирали олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (FODMAP), група от съединения, които могат да причинят проблеми с храносмилането.

    Подробности за лук лук можете да намерите на тази страница - Луковици: ползите и вредите за тялото.

    Резюме:

    Лукът (особено суров) може да предизвика симптоми на киселинен рефлукс и киселини, отпускайки долния езофагеален сфинктер. Лукът също съдържа голямо количество ферментиращи влакна, които могат да допринесат за симптомите на киселинен рефлукс.

    8. Алкохол

    Умереният и прекомерен прием на алкохол също може да предизвика симптоми на киселини (25).

    Алкохолът може да предизвика киселини в много отношения. Например, тя може да отпусне долния езофагеален сфинктер, който насърчава рефлукса на стомашната киселина в хранопровода и причинява киселини (26).

    В допълнение, алкохолните напитки, особено вино и бира, могат да увеличат количеството на киселината в стомаха, което може да увеличи риска от киселини (27).

    И накрая, прекомерната консумация на алкохол може директно да увреди лигавицата на хранопровода. С течение на времето това може да направи хранопровода по-чувствителен към стомашната киселина (26).

    Резюме:

    Алкохолът може да причини киселини по няколко начина. Той може да отпусне долния езофагеален сфинктер, да увеличи количеството на стомашната киселина или директно да увреди езофагеалната мукоза.

    9. Кафе

    Някои хора могат да изпитат киселини, когато пият кафе. Беше открито, че кафето отпуска долния езофагеален сфинктер, което може да увеличи риска от киселинен рефлукс и киселини (28).

    Някои изследвания показват, че виновен е кофеинът. Въпреки това, други изследвания са изследвали ефектите на кофеина от само себе си и установили, че той не може да предизвика симптоми на рефлукс. Ако е така, тогава киселият рефлукс и киселината предизвикват други съединения, открити в кафето (29, 30).

    Въпреки това, други проучвания не откриват никаква връзка между пиенето на кафе и симптомите на киселинен рефлукс (31).

    Поради факта, че резултатите от изследванията са доста противоречиви, ако толерирате добре кафето, няма нужда да го избягвате. Въпреки това, ако кафето предизвика рефлукс и киселини, по-добре е да се избягва или ограничава употребата му.

    Резюме:

    Някои хора могат да изпитат киселини, когато пият кафе, въпреки че връзката между консумацията на кафе и киселините не е много ясна. Ако кафето ви кара да имате киселини, тогава е по-добре да го избегнете или да намалите консумацията.

    10. Газирани напитки

    Безалкохолните напитки също са типични виновници на киселини. Проучванията показват, че тези напитки могат да отслабят долния езофагеален сфинктер и да повишат киселинността на стомашната киселина - два рискови фактора за киселини (32, 33).

    В едно проучване изследователите са наблюдавали модели на сън за повече от 15 000 души, откривайки, че около 25% са имали нощна киселини. След по-нататъшно разследване, изследователите открили, че нощната киселини са тясно свързани с няколко фактора, включително използването на газирани безалкохолни напитки (34).

    Друго проучване установи, че хората, които консумират газирани напитки са имали 69% повишен риск от развитие на симптоми на киселинен рефлукс, като киселини (35).

    Резюме:

    Безалкохолните напитки могат да причинят киселини, отпускащи долния езофагеален сфинктер. Ако сода ви накара да имате киселини, помислете за намаляване на консумацията или спиране.

    11. Мляко

    Хората обикновено консумират мляко за лечение на киселини в стомаха, но консумирането на пълномаслено мляко може да предизвика симптоми, а не да ги освободи (10).

    Всъщност, проучванията показват, че пълномасленото мляко може да увеличи производството на киселина в стомаха, което е рисков фактор за киселини (11).

    В едно проучване, включващо близо 400 души с киселини, около 38% от тях съобщават за появата на симптомите си след хранене с пълномаслено мляко. Изследователите предполагат, че връзката между пълномаслено мляко и киселини е свързана с мазнините в нея (11).

    Ако имате киселини след пиене на мляко, по-добре е да се намали или напълно да се избегне неговото пиене.

    Резюме:

    Цялото мляко може да предизвика киселини, които може да се дължат на мазнините в него. Ако пълномасленото мляко ви кара да имате киселини, по-добре е да намалите приема или напълно да го избегнете.

    Храни, които могат да помогнат за облекчаване на киселини

    Въпреки че много храни могат да направят киселини по-лоши, има няколко храни, които могат да помогнат за облекчаване на симптомите.

    Ето някои храни, които спомагат за облекчаване на киселините:

    • Джинджифил: Това е естествено средство за гадене и повръщане. Въпреки че има ограничени доказателства за ефектите на джинджифила върху киселини, консумацията му може да помогне за намаляване на рефлукса (36).
    • Банани и пъпеши: тези храни имат естествено ниско съдържание на киселина и често се препоръчват за намаляване на рефлукса (37).
    • Зелени зеленчуци: зелен фасул, броколи, спанак и целина са с ниско съдържание на мазнини, киселини и захар (38).
    • Овесена каша: Овесена каша е богата на фибри (диетични фибри), което е свързано с по-нисък риск от киселинен рефлукс. Това влакно не съдържа FODMAP, поради което не предизвиква оригване или рефлукс (24, 39).
    • Зърнени култури и картофи: проучванията показват, че консумацията на зърнени култури и картофи е свързана с 42% намаляване на риска от гастроезофагеална рефлуксна болест (40).

    Резюме:

    Въпреки че много храни могат да влошат симптомите на киселини, има много храни, които могат да облекчат симптомите. Те включват джинджифил, банани и пъпеши, зелени зеленчуци, овесени ядки, зърнени храни и картофи.

    Какво можете и не можете да ядете и пиете за киселини

    Многобройни болести и вредни хранителни навици на хората водят до неизправност на стомаха, червата и други органи на храносмилателната система.

    Сред основните симптоми, съпътстващи заболяванията на стомашно-чревния тракт, киселината заема специално място, понеже поне веднъж във всеки живот почти всеки човек го е преживял.

    Храненето играе важна роля в елиминирането на този неприятен феномен, тъй като припадъците на киселини често се появяват веднага след поглъщане на неподходяща храна. Какво да се яде, за да се избегне киселини?

    Какви храни не могат да ядат с киселини? Можете да научите от предложената статия, която е предназначена само за обща информация, винаги трябва да се свържете с Вашия лекар за подробни препоръки.

    Хранене за киселини

    Пациенти с гастрит, стомашни язви и заболявания на черния дроб и панкреаса знаят какво консумират с киселини, за да не предизвикат атака. Какво трябва да се яде, за да се избегне киселини?

    Въпросът е много уместен, защото този симптом причинява значително неудобство и влияе върху качеството на живот на пациента. Какво можете да ядете с киселини?

    С киселини човек усеща силно парене в хранопровода, понякога в гърлото, може да се появи натрапчива суха кашлица.

    Приемането на антиацидни лекарства решава проблема, но неспазването на подходящата диета ще предизвика киселини в стомаха и ще трябва да приемате повече медикаменти, което е нежелателно.

    За да помогнете на тялото си да се справя по-ефективно с болестта, трябва ясно да разберете за себе си основните правила на храненето и да изберете правилните продукти и да се придържате към нея постоянно.

    Също така е полезно да знаете защо и по какви причини има киселини.

    Да започнем с това, трябва да се консултирате с гастроентеролог, за да определите точната причина за киселини, защото, в допълнение към относително безопасното заболяване на стомашно-чревния тракт, то може да бъде причинено от онкологичен процес.

    Сърцевините се появяват при следните условия:

    1. Гастрит с висока киселинност. Прекомерната солна киселина дразни стомаха и хранопровода, причинявайки силен дискомфорт в тези органи.
    2. Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) - в случай на патология стомашното съдържание се хвърля в хранопровода, причинявайки тежки киселини, понякога се усещат неприятни симптоми в гърлото и дори се дават на ухото.
    3. Пептична язва и язва на дванадесетопръстника.
    4. Заболявания на черния дроб и панкреаса: холецистит, камъни в жлъчката, жлъчна дискинезия, панкреатит.
    5. Злокачествени процеси в храносмилателните органи.
    6. Бременност, особено в последния триместър.

    В допълнение към болестите, киселини могат да възникнат поради преяждане, прекомерна консумация на мазнини, пържени храни, различни закуски, пушени меса, маринати и горещи подправки.

    В случай на единична поява на киселини, ситуацията може да бъде коригирана само чрез избягване на провокиращи фактори в бъдеще.

    Ситуацията е различна, ако този симптом се появява често, придружен от стомашна болка, гадене, неприятно усещане за кома в гърлото.

    Тези признаци предполагат, че в организма се развива сериозно заболяване и трябва да се предприемат мерки.

    Задушени храни

    Заедно с лечението, което ще предпише гастроентерологът, се нуждаете от строга диета за киселини.

    Какви продукти ще бъдат включени в диетата и които трябва да бъдат ограничени, зависи от тежестта на състоянието и периода на заболяването, при което пациентът е.

    Например, с обострянето на хроничния гастрит, изборът на храни е по-силно ограничен, отколкото при ремисия.

    Продукти, които са строго забранени за киселини в която и да е фаза на заболяването:

    • мазнини и червени меса - свинско, телешко, агнешко, патица, гъска, месо от диви животни;
    • мастни рибни видове - сьомга, сьомга, белуга, скумрия, толстолоб;
    • пшеничните буци, ечемик и просо, пшеничен шрот и ечемик са прекалено тежки за болен стомах, а просото спомага за увеличаване производството на стомашен сок;
    • много кисели или незрели плодове - ябълки, кайсии, череши, череши, грозде, цариградско грозде, червено френско грозде, къпини, боровинки;
    • прясно изпечени продукти от тесто за мая - хляб, рула, пайове;
    • Някои зеленчуци - домати, репички, репички, целина, корен от хрян;
    • както индустриални, така и домашно приготвени сладкиши - торти, сладкиши, шоколад, бисквити, сладкиши;
    • конфитюр и кондензирано мляко, усвоената захар предизвиква киселини;
    • кафе, какао, силен черен чай, прясно изцедени сокове и плодови напитки;
    • сладка сода;
    • чипс, зърнени закуски, каши и юфка за бързо приготвяне, крутони с изкуствени добавки;
    • всички пушени продукти - свинска мас, месо, шунка, колбаси, риба, сирене;
    • месо и риба, приготвени на скара или на огън;
    • заведения за бързо хранене - хамбургери, чийзбургери, хот дог, шаурма и др.
    • мариновани и консервирани зеленчуци, консерви от месо и риба;
    • за киселини, всички алкохолни напитки, включително бира и коктейли с ниско алкохолно съдържание, са забранени.

    Ако погледнем толкова впечатляващ списък от ограничения, лесно можем да заключим, че тези, които страдат от киселини, не могат да се насладят на вкусни ястия, но това далеч не е така.

    По-долу е даден списък от продукти и ястия от тях, които разнообразяват менюто, ще бъдат вкусни, питателни и, освен това, няма да излагат тялото на такова неприятно явление като киселини.

    Тези храни могат да се консумират без специални ограничения, спазвайки правилата за готвене, температура и количество на приема на храна.

    Какво е киселини?

    Всички ястия, особено в острата фаза на заболяването, трябва да се задушат на пара, в бавна печка или да се варят във вода.

    В задоволително състояние и при липса на тежка киселина е допустимо да се яде храна, изпечена във фурната, но тя трябва да се пече във фолио или в затворени съдове, за да се предотврати образуването на препечена кора.

    Температурата на храната не трябва да бъде твърде ниска или висока, топлата храна се абсорбира по-лесно от стомаха.

    Има малко по-добре, на редовни интервали, 5-6 пъти на ден.

    Последното хранене, за да се избегне киселини през нощта не трябва да бъде по-късно от два часа преди лягане, преди лягане може да се пие малко кисело мляко или кисело мляко, естествено и без добавки.

    Храни и ястия, разрешени за употреба в случай на пристъпи на киселини:

    • постно бяло месо от пилешко месо, заек, пуйка, телешко месо;
    • морски и сладководни риби с ниско съдържание на мазнини - щука, костур, шаран, миди, мерлуза;
    • зърнени храни от елда, овесена каша, грис и царевица, булгур, неполиран ориз;
    • сладки плодове и плодове - ябълки (сортове Fuji, Jonathan, Medunitsa, Golden Delicious), круши, сливи, праскови, малини, сладко грозде, пъпеш, диня;
    • хляб, печен на закваска, без добавка на дрожди или вчера, сушени, крутони, ролки, рула, бисквити;
    • зеленчуци - картофи, моркови, карфиол, сладки пиперки, аспержи, тиквички, тиква, зелен грах, царевица;
    • плодови и млечни желе, желе;
    • печени ябълки с различни пълнежи;
    • нискомаслено мляко и млечни продукти - извара, кефир, натурално кисело мляко, кисело мляко, меки сирена;
    • можете да пиете слаб зелен чай, натурални заместители на кафето - напитка от цикория, ечемично кафе, пресни плодови сокове, наполовина разредени с вода, минерална вода без газ;

    В допълнение към продуктите от списъка, в задоволително състояние и при липса на пикантен процес, се допускат ограничен брой бобови растения и макаронени изделия, но без сосове, с малко количество масло.

    Любителите на сладкия могат да се поглезят 3-4 пъти седмично с натурален мармалад, зефир, плодов бонбон, мед.

    Орехи (орехи, бадеми, кашу, лешници), тиквени семки и сушени плодове (сушени кайсии, дати, стафиди, смокини, сини сливи) също са позволени.

    Всички тези продукти се използват постепенно, не често, а не на празен стомах. В малки количества разрешени животински мазнини - сметана и масло, които са добре да добавите към овесена каша или супа, да ги ядете, разстилате на хляб, не можете.

    В допълнение към всичко по-горе, има редица храни, които трябва да се консумират, за да се противодейства на атаката на киселини.

    Това ще помогне на морковите, настъргани на ренде от фино, овесена каша, варени във вода без захар, зеленчукови пюрета, сладки ябълки без кожа, живи (не пържени) слънчогледови семки, варено мляко при стайна температура.

    Когато често страдате от киселини, в допълнение към спазването на диетата е необходимо да се отървете от лошите навици, които увреждат не само болното тяло, но и относително здрав човек.

    Какво не трябва да правите с киселини, че е през нощта, да пие кафе на празен стомах, особено вредно с кафе и цигара, веднага след хранене да се направи упорита работа, злоупотребява със силни напитки.

    С киселини е невъзможно да се дъвче дъвка на празен стомах, тъй като това води до повишено производство на стомашен сок.

    Всяко заболяване е неприятно и дава много неудобства, но ако водите здравословен начин на живот, ядете здравословна храна, не злоупотребявайте с алкохол и силно кафе, избягвайте стрес и безпокойство, можете да се справите с повечето болести.