Саламура се отнася до видовете сирена, задължителният етап от производството на който е екстракт в специален саламура. Те се произвеждат както изцяло от краве, овче или биволско мляко, така и чрез комбиниране на краве мляко с кози, овце и биволи в съотношение 3: 1, 2: 1 или 1: 1. Суровините могат да бъдат сурови или пастьоризирани, в процеса на зреене смесва ферментация или ензими.
Разтворът на калциев хлорид се използва за нормализиране на съдържанието на мазнини. Крайният продукт се оказва хомогенна консистенция. Тя може да бъде напълно бяла, а също така да има светложълт или кремав цвят. Тези сирена нямат кора.
Класификация и имена
Помислете за най-често срещаните сортове кисели сирена.
- Адигейско сирене. Този сорт се отличава с лека и нежна, леко наслоена консистенция. Адигейското сирене има доста ниско калорично съдържание, поради което може да бъде включено в менюто на диетата. Изискванията за качеството на този продукт са високи, най-добре е да се съхранява в хладилник.
- Бяло сирене. Основната отличителна черта на това разнообразие са същите очи. Те се образуват поради факта, че сиренето в производствения процес се нарязва и пресова.
- Kobiysky. Един от традиционните сирена на Грузия. Главата на това сирене има формата на пресечен конус. Има остър, солен и кисел вкус.
- Лиман. Рецепта на сирене, разработена в региона Одеса в Украйна. Външно и по вкус е подобно на сиренето.
- Лори. Сортът, за чието производство се използва краве мляко, понякога с добавка на биволско мляко, се характеризира със солено кисел вкус. Произвежда се в Армения.
- Моцарела. Това сирене има формата на топка. Отвън е почти плоска, но вътре в нея има леко ламиниране. Моцарелата се приготвя като се съхранява в солен саламура, но вкусът на готовия продукт е малко скучен.
- Молдовският. Приготвя се без дълго зреене, солено и леко остри, с пластмасова, леко крехка структура.
- Осетия. Националното ястие от осетинската кухня се приготвя от млякото от кози, овце или крави с добавка на сирище. Вкусът му е солен с кисели или дори горчиви нотки.
- Suluguni. Сиренето идва от грузинския регион Самегрело. На повърхността на продукта можете да видите малки жлебове, леко наслоени. Тази структура осигурява топенето на сиренето при висока температура.
- Фета. Класическият период на стареене за този сорт е три месеца. В Гърция, страната на произход на това сирене, тя се произвежда от овче мляко. Фета има високо съдържание на мазнини, най-малко 30%.
- Баки. Сортът е популярен в Грузия и Армения. Сиренето се прави под формата на квадратни брикети с тегло до четири килограма. Вкусът на ваните е солен, с лек кремообразен вкус. Има равномерен бял цвят.
- Chechil. Изсмукващо сирене от арменски произход, имащо формата на надлъжни влакна. Умерено солено, с остър вкус.
- Шор. Традиционно азербайджанско сирене с мека текстура извара. За приготвянето му айранът се нагрява, ядките се изваждат и соленият разтвор се излива в специални кожи "Motan".
Смята се, че особено висококачествено сирене, произведено по традиционни технологии, се получава в района, където историята на производството на сирене се оценява от векове. Затова сирената на кавказките и италианските марки се считат за висококачествени продукти и имат отлични вкусови качества. Кавказките сортове са много разнообразни по вкус, външен вид и методи на приготвяне.
Италианските кисели сирена са представени главно от сортове моцарела. Например, големите глави на Mozzarella се наричат Bocconcini, средните се наричат Chilegini, а най-малките Perlini. А също така доста популярен е разнообразието на Mozzarella, като Burrata, сирене, направено от сметана, получена от краве мляко или биволско мляко.
Как да готвя?
Маринованите сирена могат да се използват като самостоятелен продукт или като част от вкусни и оригинални ястия. По-долу са дадени някои кулинарни рецепти на сирена и ястия, приготвени с тяхната употреба.
Домашна моцарела
За готвене ще ви трябва:
- 4 литра мляко, за предпочитане ферма, с високо съдържание на мазнини;
- 0.5 с.л. лимонена киселина;
- 175 ml студена преварена вода;
- сирище.
Първо трябва да добавите киселина към 125 ml вода, след това разтворете щипка ензимен препарат в останалите 50 ml. Изсипете млякото в тенджерата и бавно налейте в нея разтвор на лимонена киселина, след това го нагрейте до + 35 ° С като добавите ензимния разтвор към топлата течност. Непрекъснато разбъркване, трябва да оставите млякото на слаб огън още три минути. Свалете тенджерата от огъня и покрийте с капак. След половин час, образуваният съсирек трябва да се сгъне в гевгир.
Остатъците от сол в контейнери трябва да се осолят на вкус и да се затоплят до + 85 ° С. Сиренето от гевгир трябва да се прехвърли на горещо туршия, а след 10 секунди да се премахне, да се разбърка и да започне да се разтяга. Масата трябва скоро да стане еластична. Топки могат да бъдат оформени от крайния продукт или нарязани на ивици.
Strachatella
Това е нишка от сирене, пълна с гъста сметана. За да направите това италианско ястие, ще ви е необходимо:
- 2 топки моцарела в саламура;
- 250 ml сметана с масленост най-малко 33%.
Саламурата трябва да се излее в отделен съд, след което да се загрее до + 80 ° С, като сиренето се потапя напълно в него. Суровината трябва да се затопли в саламура за една минута, след което е необходимо бързо да се започне да се издърпва разтопената прежда и да се поставя в сметана. В ястието можете да добавите към вкус пикантни билки или сол.
Салата Капрезе
Може би най-популярната традиционна салата с моцарела и нейните цветове приличат на знамето на Италия. съставки:
- 10 чери домати или 3 големи домата "сърце на бик";
- 0.2 kg Mozzarella;
- 5 клончета от босилек или рукола;
- 3 чаени лъжички зехтин;
- 3 чаени лъжички балсамов оцет;
- 0,5 чаена лъжичка мед.
Чери доматите трябва да бъдат нарязани наполовина. Ако се използват по-големи домати, те трябва да се нарязват на филийки. Моцарела купа също трябва да се нарязва на кръгли резени. Зелените трябва да се измият и подсушат добре, след това се смилат. След това направете соса. Масло, оцет и мед се смесват в отделен съд, за да се получи хомогенна консистенция. Сложете сиренето и доматите на една чиния в кръг, поръсете с нарязани зеленчуци и добавете соса.
Зелено ризото
Оригинално ястие със страцатела. съставки:
- 100 грама Stracatella;
- скилидка чесън;
- крушка за шалот;
- клонче от мащерка;
- 250 грама ориз;
- 0.1 литра сухо бяло вино;
- 50 грама сух босилек;
- 700 мл пилешки бульон.
Първо трябва да се изпържи чесънът, лукът и мащерката в зехтина, без да се нарязват, след това да се добави оризът, да се запържва малко и като се разбърква, да се излее сухото вино. Постепенно виното трябва напълно да се изпари. След това трябва да добавите част от пилешки бульон, изчакайте, докато течността се изпари, и изсипете нова партида. Действието трябва да се повтори няколко пъти, докато бульонът завърши, след това се добавя сол и пипер към ориза. След като оризът е изваден от огъня, в него трябва да се излее босилек.
Добавете страцатела в горещ ориз и разбъркайте бързо, а преди сервиране премахнете чесъна, мащерката и лука от ризото.
Осетинско сирене
За да приготвите този продукт у дома, ще ви е необходимо:
- 4 литра мляко;
- 0.5 литра кефир;
- 6 таблетки пепсин.
Млякото трябва да се излее в емайлиран или неръждаем съд и да се загрее до + 30 ° C. Кефирът трябва да се нагрява във водна баня и да се раздробява пепсин и да се приготви воден разтвор. В млякото първо се разтваря кефирът, след това разредения ензим. Заквасеното мляко трябва да се отстрани от топлината и да се остави да се затопли. След един час, съсирекът трябва да се отреже и да се загрее до + 40 ° C, след 15 минути, да се наклони съдържанието в гевгир. След източване течният съсирек трябва да се постави под пресата. Два часа по-късно трябва да се обърне.
Компресираният съсирек трябва да бъде отстранен във форма, сплескан и оставен за един ден на хладно място. Крайният продукт се втрива със сол и подправки на вкус.
Kartofdzhin
Това е национален осетински пай със сирене и картофи. Необходими съставки:
- 250 ml кефир;
- 12 грама суха мая;
- 3 чаени лъжички захар;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 0,3 кг картофи;
- 100 грама заквасена сметана;
- 0.3 kg брашно;
- 50 грама масло;
- 0.1 кг осетиново сирене.
Първо трябва да пресеете брашното, да добавите захар, мая, сол и топъл кефир. Приготвя се тестото с желаната консистенция, леко се придържа към ръцете, след което се добавя масло и се оставя за половин час да се издигне. Картофите трябва да се варят, без да се изважда кожата от нея, след което се обелват и смачкват. Сиренето трябва да се замеси, след това да се смеси с картофи и сметана. Разточете тестото на торта с дебелина два сантиметра.
Поставете изварата в центъра и равномерно покрийте повърхността на основата на тортата. Ръбовете на тортата трябва да се сглобят и да се оформят заедно, след това да се обърне пай и да се изглади. Тя трябва да се пече без масло, в контейнер, поръсен с брашно при температура + 180 ° С. След половин час, тортата трябва да се извади от фурната, да се излее с разтопено масло и да се сервира.
Гръцка салата
Класическа рецепта със сирене фета. съставки:
- 3 средни домати;
- краставица;
- лук;
- скилидка чесън;
- 3 чушки;
- 0.2 kg сирене фета;
- 6-8 маслини;
- 50 ml зехтин.
Всички зеленчуци трябва да бъдат предварително измити и подсушени добре. Обелени краставици, домати, чушки и сирене, нарязани на кубчета. Чесънът трябва да се смачка с нож, а лукът да се нарязва на пръстени. Всички натрошени съставки трябва да се смесват добре и да се добавят масло. Маслините трябва да се поставят в салата цяло. Добавете сол и пипер на вкус.
Как да съхранявате?
Маринованите сирена се съхраняват най-добре в саламура. След като закупите сиренето, прехвърлете го в пластмасов или стъклен съд и изсипете саламурата. Ако няма саламура, тогава сиренето трябва да бъде опаковано във фолио или филм за храна.
Няма нужда да се купува голямо количество продукт едновременно, тъй като колкото по-дълго се съхранява, толкова повече вкусовите му качества се влошават, а броят на полезни микроелементи и витамини намалява.
Полза и вреда
Маринованите сирена са източник на много витамини и микроелементи, особено фолиева киселина и важни аминокиселини. Те са полезни както за възрастни, така и за деца. Сирените подобряват стомашно-чревния тракт, укрепват костната тъкан, косата и ноктите. В допълнение, този продукт увеличава апетита. Въпреки това той има някои противопоказания:
- поради високата соленост на продукта (около 7%) не трябва да се използва в големи количества от хора със заболявания на сърдечно-съдовата система;
- употребата на сирена в случай на язва, гастрит, бъбречни патологии е противопоказана;
- категорично е невъзможно да се включат в диетата на хората с индивидуална непоносимост към млечния протеин.
Поради високото съдържание на мазнини в много видове кисели сирена, хората с наднормено тегло или с наднормено тегло трябва да бъдат включени в диетата с повишено внимание.
Научете повече за това как да приготвяте кисели сирена, ще научите от следващия видеоклип.
Какво са солени сирена
Сирене - хранителен продукт, произведен от мляко с добавка на млечнокисели бактерии, ензими, които допринасят за неговата коагулация. Той е естествен източник на витамини А, В, С, РР, D, Е, калций и фосфор. Интересно е, че хранителните вещества, които образуват сиренето, се усвояват 98% от човешкото тяло. И екстрактивни вещества, стимулират апетита, активират работата на храносмилателната жлеза.
Отличителна черта на сиренето е високото съдържание на млечни мазнини (до 60%), протеини (до 25%), минерални вещества (до 3,5%).
Според технологията на производство се разграничават следните видове:
- фирма (пармезан, швейцарски, холандски, чедърски, руски);
- мека (Дорогобуж, Камембер, Смоленски, Рокфор, Бри);
- саламура (фета, осетин, моцарела, адигей, бурата);
- преработени или преработени (Приятелство, Бофорт, Гауда, Маасдам);
- млади или пресни (Ricotta, Mascarpone, Buko, Paneer, Philadelphia, Suluguni);
- ферментирало мляко.
При редовна консумация на твърди, кисели сирена, нервната система се успокоява, костите се укрепват, рискът от кариес намалява, нормализира се налягането и намаляват нивата на стрес. Меките и разтопени сортове подобряват метаболизма, апетита и визията. Сиренето с мухъл стимулира размножаването на полезни микроорганизми, които обитават чревната микрофлора, и извара - попълват дневната скорост на организма в животинските протеини.
Сирене от кисело мляко
Някои обикновени хора все още бъркат сирената с редовно ферментирало мляко. Но от гледна точка на професионалната класификация, това са напълно различни подвидове, които се различават по технологични нюанси. Истинските млечни сирена се различават по метода на утаяване на казеин, който се произвежда от млечна киселина.
Меки сирена
Мекото сирене традиционно е посочено като едно от най-предпочитаните сред потребителите в различни страни по света. Той добавя към популярността на факта, че да се повтаря оригиналната си рецепта у дома е доста проста, дори и без специални умения за това. Основната тайна на продукта е специфичен кремообразен вкус, който.
Москва сирене
Москва сирене все още се счита за един от най-любимите сред потребителите от Руската федерация. Освен това повечето купувачи смятат, че след като името е свързано с географска област, това означава, че то се произвежда на територията на столичния регион. Но в действителност, областта, в която се намират.
Сирене Ементал
Швейцарските сирена са постоянно търсени сред потребителите от цял свят. Това се обяснява с благоприятната екологична ситуация, която позволява храненето на животните за последващо производство на мляко само с биологични храни. Оттук се оказва отличният Емментал, традициите на производството.
Сирене Ruzhett
Сиренето ruzhett е отличителен белег на немските производители на сирене. Въпреки факта, че в обществото е общоприето, че швейцарците и французите са сред най-добрите световни производители на сирене, германците със своите древни традиции не изостават от европейските си колеги. Освен много различни рецепти, способни са и специалисти от Германия.
Мариновано сирене
Маринованите сирена са впечатляваща група от тези млечни продукти, които са търсени по целия свят. Но повечето от жителите на славянските страни знаят само, че сиренето принадлежи на представения лагер. От друга страна ярки представители на този подвид, много хора от страните от бившия СССР преди.
Твърдо сирене
Твърдото сирене принадлежи към категорията на най-популярните видове тези продукти, които се консумират лесно в различни страни. Причината за това е не само широкият избор на различни подвидове, възможността за използване на продукта в състава на различни ястия и вкус, ароматни характеристики. Много потребители са привлечени огромни.
Сирене от сирище
Сиренето винаги изисква предварително производство на плътни частици, наподобяващи люспи. Те се получават от млякото, когато суровината преминава през етапа на съзряване. Това обяснява технологичната необходимост първо да се отдели твърдата фракция от суроватката, за да се получи желаната суровина. В професионална терминология.
Домашно сирене
Домашното сирене е доста неясна концепция. Това може да се счита за продукти, които произвеждат частни фабрики за сирене за продажба на туристи, и само заготовки, направени от грижовни домакини за семейството у дома. Но първоначално всички сирена се считат за домашно приготвени, тъй като хората се готвят изключително.
Сирене Углич
Сиренето Углич за първи път е въведено през 1935 година. Разработеният сорт е разработен в завода, който все още се занимава с преработката на мляко и приготвянето на масло. Необичайни, гъвкави и здрави сирена се използват и до днес, като отделна закуска и като част от рецептата за вкусни ястия. Руски продукт, способен да дава.
Сирене Балтийско
Като правило, името на сиренето се дава в съответствие с областта на производство, мястото на най-голямо търсене, например: "руски", "холандски", "норвежки". Така балтийското сирене също се нарича. Това е един от видовете твърди сирена. При готвене към него се добавят сирищни компоненти.
Сирене Рокамадур
Френското сирене е популярно и сред гурмените и сред любителите на вкусни ястия. Твърдото сирене с богат вкус като Rocamadour ще ви помогне да създадете необичайно ястие или да подчертаете букет от отлежало вино. Използвайте сорт, който е дошъл от провинция Франция, в ежедневната диета за възрастни и деца. Общи.
Сирене
Френските твърди сирена са обичани от гастрономи по целия свят. Високото качество на продукта и изключителният му вкус се използват за приготвяне на изискани ястия. Abondance се комбинира добре с вина, подобрявайки вкуса на сухото червено вино от скъпи сортове. Историята на сиренето Името му е солиден френски продукт, който дължи своя.
Сирене Ярославъл
Ярославъл сирене все още е фаворит на много купувачи от различни части на Руската федерация. Тя бе оценена не само от жителите на едноименния район, но и от купувачи от много съседни региони. Обяснено е подобно обвързване с висококачествени крайни продукти, както и с демократична цена. Стар.
Мексиканско сирене
Мексиканското сирене има няколко поразително различни сорта. Но да ги намерите на рафтовете на обикновените супермаркети е доста проблематично. Поради това, много ценители на такова сърдечно ястие отиват да изпробват късмета си в специализирани магазини или в онлайн магазини, в които се специализират.
Латвийско сирене
Латвийското сирене има постоянно високо търсене не само в историческата си родина. Тя се вкусява с удоволствие от туристите, взети у дома за проба на роднини. Също така в някои супермаркети в Европа можете да намерите най-популярните сортове от тази страна, изпратени за износ. Марка за качество Гурмите са свикнали.
Алиаго сирене
Сиренето на Азиаго е един от най-изявените представители на италианските сирена, които се класират като полутвърди сортове. За неговата подготовка се използва изключително краве мляко, което се счита за класика на жанра. Освен това, не са изключени екзотични добавки като плесен или ларви на сиреневи мухи от потребителя.
Сирене Banon
Сиренето Banon не е много популярно в страните от бившия Съветски съюз, но това не означава, че европейците го третират по същия начин. Неговата историческа родина е Франция, където все още се произвежда по класически канони, без да се променя оригиналната рецепта. Основната черта на банона е.
Естонско сирене
Диетолозите настояват, че сирената са отличен хранителен продукт, който може да запълни изчерпаните енергийни запаси на организма. Друго предимство тук е 97% смилаемост на масата, което я прави балансиран източник на витамини и микроелементи. Естонското сирене е светло.
Литовско сирене
Литовското сирене се смята за марка сама по себе си с дълга история. Специалистите от Литва успяха да завладеят потребителите не само от страните от бившия Съветски съюз, но и от страните от ЕС. Популярността се обяснява с факта, че съвременната индустрия за готвене на сирене дава възможност да изберете опция за себе си.
Копче с пушено сирене
Копче с пушено сирене (наричано още сирене Чечил) е традиционно арменско ястие. Външно, това е сирене с влакнеста консистенция (като сулугуни), оплетено в дебел косъм. Продуктът се произвежда главно на ръка. На нашите рафтове, твърде често се намери толкова изискан и уникален по вкус и форма на продукта. Форма.
Сирене Хермелин
Хермелин е изненадващо популярен сорт сирене в Чешката република, рецептата, за която чешките производители на сирене изглежда са надникнали от французите. Как иначе да обясни впечатляващата му прилика с Камембер? Всъщност френският продукт наистина е „относително“ на чешкото сирене, Hermelina. Продуктът не е просто любов у дома.
Сирене камбоцола
Сирене разнообразие позволява на гастрономи да изберат продукт за всеки вкус - мек, мазна, нежна, пикантен, солен, гъби, кадифе... Но как тези, на пръв поглед, взаимно изключващи се епитети се отнасят до един вид сирене? Да, ако говорим за Kambotsol - сирене, което е направено от немски.
Сирене Дануле
Danable (или, както често се нарича, Danish Blue) е един от най-популярните сирена с благородна синя плесен. Първоначално създателите му замислят своя продукт като датска алтернатива на френския Рокфор, като основната разлика е в това, че суровината за производство на сирене не е овца, а.
Сирене Кантал
Известната френска канталска сирене придоби популярността си благодарение на Луи 14. Канталското сирене носи името на планината Кантал. Историята на този сорт датира от 18-ти век и днес не може да се направи без този продукт, за да създаде невероятни и изискани ястия. Кантал е от два вида: фермерът или Кантал Фермиер, неговият.
Сирене Beaufort
Сирене Beaufort или Beaufort се счита за един от най-старите и най-скъпите френски сирене. Тя е изработена от висококачествено мляко. Историята на произхода и подготовката на продукта принадлежи към суровите времена на Римската империя. Всяка година рецептата за сирене се подобри и популярността му падна до 18.
Сирене Fontina
Сиренето Fontina се счита за едно от първите сортове, появили се в Италия. Първите записи за него са в летописите на Вале д'Аоста. Оттогава рецептата не е променена. Следователно продуктът, който може да се закупи, поне в Италия, съответства на оригиналния вид. Разглежда се основната разлика.
Сирене Лимбургер
Сиренето е известно на човечеството от древни времена. Следователно популярността му като хранителен продукт в съвременното общество е много висока. С него можете да направите сандвич, чийзбургер, крем-паста, да използвате като отделен продукт. Различните страни по света имат свои традиции в създаването на този продукт. И така има огромни.
Сирене Мюнстер
Според многобройни проучвания, проведени от известни историци по света, първото сирене се появява около 5000 години преди нашата ера. Този ферментирал млечен продукт започва да се произвежда в източните страни. Вероятно местното население, което се занимава с търговия с мляко, е транспортирало партида стоки.
Мраморен сирене
Мраморното сирене има кратка история. Той се появява на рафтовете на съветските магазини през 80-те години на миналия век и започва бързо да набира популярност сред любителите на сиренето. Днес тя се произвежда в индустриален мащаб в Русия, Беларус и Украйна. Тази популярност на този ферментирал млечен продукт е предоставена в първата.
Видове сирена. Употреба, съхранение, сорт и вкус
Сиренето е млечен продукт, който е полезен и щедър в разнообразието си от вкусове.
Добавянето на различни видове сирене дава различна подправка, кремообразност или киселинност на готовото ястие. Храната получава специален аромат и вкус.
В рецептите сиренето често се използва като една от съставките. Различните видове сирена по различни начини подчертават и допълват вкусовете на готовите ястия.
В салатите млечните продукти се използват като един от слоевете и като допълнение към основните компоненти. В земната форма, сиренето служи като украшение, ароматизиращо допълнение.
Поради факта, че сиренето има особеност на бързото топене и същевременно почти без промяна на оригиналните вкусови качества, то се използва при приготвянето на топли ястия. Сиренето се добавя към супи, пици, месо, зеленчуци и разбира се тестени изделия.
Как се съхранява сиренето:
Сиренето е оживен и капризен продукт. Тя е непрекъснато в процес на зреене. При неправилно съхранение процесът на зреене се ускорява.
Високата температура и ниската температура „убиват” сиренето. Ако замразите сиренето, то ще започне да се разпада при размразяване. Ако се остави на 30 градуса топлина, сиренето е влажно и много бързо се разваля.
Ако се съхранява при стайна температура, сиренето изсъхва бързо. На повърхността ще се появи плесен, бял цвят и неприятна миризма.
Количеството на влагата във въздуха също оказва влияние върху сиренето. Високата влажност ускорява развалянето, докато ниската влага дехидратира и изсъхва.
Примерни условия за съхранение на сирене:
- стабилна температура от 6 до 8 градуса по Целзий;
- постоянна влажност от около 90%;
- проветриво място.
У дома сиренето се съхранява най-добре в хладилника. За него има най-добрите условия.
За да се съхранява сиренето в хладилника, препоръчително е да се използва стъклен съд с капак и да се добавят няколко парчета захар. Захарта абсорбира излишната влага и увеличава срока на годност на твърдите сирена с около 5 месеца, мека за 10 дни и синьо сирене за няколко месеца.
Препоръки за по-дълго съхранение на сиренето:
- Не приемайте много сирене. Купете колкото е необходимо за готвене или консумация през седмицата.
- Не излагайте сиренето на внезапни промени в температурата. В хладилника го поставете на долния рафт, където се съхраняват плодове и зеленчуци.
- Сиренето трябва да се съхранява в пластмасова обвивка, пластмасова торба или да се съхранява в стъклен съд. В противен случай тя ще бъде наситена с миризмата на съдържанието на хладилника и ще изсъхне бързо.
- Разтопените сирена имат по-дълго време за съхранение. В някои случаи може да се съдържа извън хладилника. В производствения процес това сирене се подлага на топлинна обработка, което забавя процеса на по-нататъшно узряване на сиренето.
Сиренето се разделя или класифицира в твърда, полутвърда, мека и саламура.
Това разделение е ясно представено в инфографиката на сиренето (с възможност за кликване)
Друга инфографика, създадена в Pop Chart Lab, показва колело за сирене.
Тук е ясно показано как сиренето се класифицира по вид твърдост и вид мляко (с възможност за кликване).
