Отровните гъби в техния състав имат смъртоносни токсини и затова е строго забранено да се ядат! Дори и след дълга и внимателна обработка (сушене, накисване, ецване и др.) Отровните гъбички не могат да загубят вредни вещества. Преди да отидете в гората, за да съберете гъби, трябва да знаете, поне на теория, как изглеждат някои видове отровни гъби, които могат да се появят в горите ни. Всеки, който обича да ходи за гъби, трябва ясно да помни, че не трябва да поставяш неизвестни гъби в кошницата. В крайна сметка дори най-малката отровна гъба, вече обработена заедно с останалите гъби, може да доведе до сериозни последствия.
- местни дразнещи гъби (хранителна интоксикация);
- гъби, причиняващи нарушения в централната нервна система;
- гъбички, причиняващи отравяне, водещо до смърт.
Първите признаци на отравяне с гъби - какво да правя при отравяне с гъби
Първите признаци на отравяне с гъби са подобни на много други патологии:
- повръщане, диария, слабост, треска.
ВАЖНО ЗА ЗНАЕ:
Като цяло, гъбите са много труден за храносмилане продукт. Не препоръчвайте гъби на деца, възрастни хора, както и тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това, дори здравите хора не трябва да ядат гъби с алкохол и с храни, съдържащи нишесте, по-специално с картофи.
Отровни гъби в горите на Русия
Отровни гъби - Бледо гълъб
Отровни гъби - Фалшиви медовинки
Отровни гъби - лъжица от пачи крак
Как да се разграничат отровни гъби - Как да се разграничат годни за консумация гъби
Разликите на отровни и годни за консумация гъби
Ние ще разберем какви различия отровни и годни за консумация гъби трябва да знаят начинаещи гъби. Какво трябва да се обърне внимание при събирането на гъби, какво трябва да предупреди феновете на гъби и как да не стане жертва на отровни гъби.
Няма надеждни методи за разграничаване на ядливите и отровни гъби по окото, така че единственият изход е да се знае всяка от гъбите. Ако видовете гъби са под съмнение, те по никакъв начин не си струват. За щастие, сред стотиците естествено срещащи се видове, много от тях се отличават с такива явни признаци, че е трудно да се объркат с другите. Въпреки това е по-добре винаги да има на разположение идентификатор за гъби, за да се различи отровната гъба от ядливата гъба.
Как да се идентифицират отровни гъби
Как да се идентифицират годни за консумация гъби
Какво да направите, за да не отровите гъби
- Сварете гъбите в продължение на 15-30 минути, след това изцедете бульона и изплакнете гората с течаща вода. Разбира се, процедурата може да се повтори два пъти. Само тогава гъбите могат да бъдат пържени, мариновани, добавени към супите.
- Подсушете гъбите. Между другото, това трябва да се прави в топло, но добре проветриво помещение, нанизано на връв и висящо, вместо да се разстила върху батерията или на печката. В първия случай токсинът преминава в бульон, а във втория - изпарява.
И двата метода не засягат само една гъба - бледа гъба.
Пожелаваме ви приятна тиха лов. И не забравяйте, че донесените гъби трябва да бъдат обработени в същия ден. Изключение е плочката гъби - те могат да бъдат напоени една нощ.
ГРОЗДИ ОТ ОТРАСЛЯ
За отровни гъби.
Отровните гъби, открити в горите на Далечния изток и в южната част на Приморски край, представляват сериозна опасност за некомпетентните гъби събирачи и небрежни гъби.
Най-опасните не са най-отровните и ярки представители на гъбичния свят като Палешки гмурец или Пантерска гъба, а гъби, които се бъркат много лесно. Събрах такива гъби в отделна секция и се наричаше Wanted (Dangerous). Препоръчвам ви да се запознаете с този раздел, преди да проучите вкусовите качества на гъбите, които събирате.
Можете да изучавате списъка с отровни гъби на територията на Приморски край на страницата с илюстрации и снимки, всяка от които има съответно описание. Общо в Приморския край се установи, че около тридесет гъби са наистина опасни за човешкия живот. Но никога не трябва да забравяте за условно годни за консумация гъби, като например, бръмбарът с кали, или кълвач, чиято употреба с водка е фатална.
Налице е най-простото и надеждно правило, за да се избегне отравянето - никога не приемайте непознати гъби, ако имате съмнения. Няма причина да събираме това, което е паднало за себе си, да бъдем измъчвани от въпроса "Може ли да се яде?" и експериментирайте със собственото си здраве.
По естеството на причиненото от тях отравяне, отровните гъби могат да се разделят на три групи.
Първата група включва отровни гъби с локален ефект, съдържащи в тях отровни вещества, които причиняват лошо храносмилане, което бързо се проявява и обикновено преминава бързо. Този вид отравяне е причинено от ивици с триъгълник - трихолома виргатуни, фалшиви валуи - кебелома крустулиноподобни, розово-тернично-сини плочи - Rhodophyllus rhodopolius, сатанински гъби - Boletus satanas.
Втората група включва отровни гъби, съдържащи отровни вещества, действащи върху нервната система. Причинителите на този вид отравяне са най-добре проучената червена гъба, Amanita muscana. Тази група включва пантера мухоморка - Amanita pantherma, govorushki - Clitocybe cerussata и някои други видове от този род.
Червената гъба съдържа алкалоиди мускарин и мускариди, както и микоатрини, чието действие е противоположно на това на мускарин. В червената кожа на гъбата се съдържа специална отровна субстанция, колкото по-ярък е цветът на гъбичките, толкова по-отровна е и ако кожата е отстранена, отровното действие на гъбата ще намалее, отравянето с червената гъба е рядкост, всеки знае, че е отровна. Повече отравяне и Европа се случило като гъбена пантера.
Най-опасните гъбички принадлежат към рода Amanita, който се характеризира с бели спори и подути или нагънати основи на крака. Най-известният сред тях е червеният мускус (A. muscaria) с жълта или оранжева шапка, покрита отгоре с бели петна. Бледата гъба (A. phalloides) е зеленикаво-бял цвят и обикновено се среща в леки гори. Младото плодово тяло на представителите на този род е почти сферично, а по-късно се развива почти плоска ламеларна шапка с диаметър 13 см на стъбло до 15 см височина, потопена в мембрановата яма отдолу. Някои видове Amanita са годни за консумация, но не си струва риска, тъй като грешка в дефиницията може да доведе до трагични последствия.
Колкото и да е странно, най-често се отровят не от мухи-агари и бледи гъби, а от слаби гъби. Светлият говорител (Clitocybe illudens), наречен така заради своята луминесцентна способност, заслужава специално внимание. Това е оранжево-жълта гъба с почти плоска шапка с диаметър до 15 см. Бедрените чадъри (Lepiota) също са опасни. Повечето видове от този род, по-специално пъстър чадър, или голям (L. procera), са годни за консумация, но има изключение - Lepiota morgani. Това е много голяма гъба с шапка с диаметър до 25 см. Тя е доста сходна с тясно свързан голям чадър, но противоречието е малко по-зелено с възрастта.
Характерът на токсините в отровните гъби е различен, а времето, след което се появяват симптомите на отравяне, също е неравномерно. Amanita muscarinum съдържа алкалоид мускарин, силно действащ върху нервната система. Отнема от няколко минути до два до три часа, за да се развият симптоми на отравяне. Възможни са стомашни спазми, повръщане, диария, замаяност, загуба на съзнание и кома, понякога конвулсии.
При отравяне с бледа гъба, подобни симптоми се появяват след няколко часа. По-късно се наблюдават чернодробна недостатъчност, високо кръвно налягане и понижение на телесната температура. Няколко дни по-късно в 50% от случаите настъпва смърт.
Интересен факт.
(Цитат)
Не всички описани гъби могат да причинят отравяне.
Отравяне с гъби от порфир, шевове, мицени, прасета и някои други гъби са известни почти изключително в Централна Европа.
Дори изненадващо е взаимното „неприязън“ на европейците и гъбите! Европейците винаги са считали гъбите за храна на бедните, продукт с ниско качество и почти винаги вредни. Гъбите „отмъщават“ им на чести отравяния. Всъщност, разбира се, всичко се обяснява с факта, че в различни климатични и ландшафтни условия от нашата, гъбите образуват различни географски раси. Стана така, че най-голям брой популации от гъби с високо съдържание на отровни вещества е концентриран на територията на Централна Европа. Затова някои гъби (същите линии) могат да бъдат събрани от нас.
(Край на цитата)
Какво да правите, ако отровите гъби.
Съвети лекари. Ако се е случило отравяне, помни! Пиенето на много вода и измиването на стомаха, веднага след началото на симптомите на отравяне, ще ви помогне да се справите с неприятностите преди пристигането на лекаря.
Без хапчета, много по-малко алкохол не може да се консумира! Можете да си позволите да пиете активен въглен, адсорбиращ вредни вещества и колкото е възможно повече течност.
В случай на отравяне с невро-токсини, пациентът показва признаци на увреждане на нервната система - интермитентно дишане, конвулсии, тремор и загуба на ориентация в пространството. Пиенето, почивката и лекарят са всичко, което можете да направите в такъв случай.
В зависимост от вида на гъбите, признаци на отравяне могат да възникнат както в рамките на минути (20-30), така и в часове (до осем часа). Описани са случаи, когато отравянето се прояви в човек след почти два дни от консумацията на гъбите.
Какво се случва в случай на отравяне - след известно време усещате болка или дискомфорт в корема, може да е подуване на корема или газ, след това има слабост в цялото тяло, замаяност и гадене, потта се появява на дланите, започва тръпки, кожата обикновено става бледа поради изтичането на кръв, дишането става трудно, мислите се объркват.
Вие не можете да се колебаете! При първите признаци на необходимостта незабавно да потърсите медицинска помощ.
Опитайте се да се успокоите и да предизвикате реакция на повръщане (можете да пъхнете пръстите си дълбоко в гърлото). Ако има вода и сода или калиев перманганат на ръка (можете също да използвате готварска сол), направете слаб разтвор и пийте колкото е възможно повече (гадене). Опитайте се да подкопаете цялото съдържание на стомаха.
В никакъв случай не приемайте антипиретици, успокоителни или болкоуспокояващи, и особено алкохол, той може само да влоши положението и в случай на отравяне с бъркалки и да убие.
Докато чакате лекаря, опитайте се да почистите колкото е възможно повече стомаха, ако не е възможно повръщане, опитайте се да използвате клизма.
Не правете внезапни движения, не масажирайте корема, максимумът, който можете да направите, е да осигурите на пациента почивка, а не бутилка с гореща вода или да го увийте с одеяло или одеяло.
Като правило, когато приемат пациенти с отравяне с гъби, лекарите предписват курс на укрепване, стимулиране и неутрализиране на действието на невролептичните лекарства. Курсът на лечение, в зависимост от интоксикацията, може да бъде от една седмица до месец и половина.
При тежки случаи се прилага интензивно лечение с пълно почистване с препарати, неутрализиращи токсините в кръвта и възстановяващи функциите на черния дроб и бъбреците.
За домашна профилактика след възстановяване, глицинът и медът се използват за подобряване на мозъчната активност и за възстановяване на сърдечната функция.
Тази услуга за търсене е създадена според собствените впечатления на автора, които са се опитали да разберат гъбите, растящи в Южното Приморие.
Използвайки книги и уебсайтове, посветени на гъбите, многократно се натъквах на несъответствия в описанието и определянето на годността за консумиране на много от гъбите, които срещнах в горските преходи. Много каталози съдържат не само противоречиви факти за ядливите гъби, но и невярна информация за ядливите. Изпратих редица подобни коментари на авторите на ресурсите за гъбите, но досега не е имало реакция.
Аз не съм професионален подбор на гъби, но често трябва да знам за храната на гъба. Разбира се, нереалистично е да се помнят всички видове, техните имена и особено латинската абревиатура на гъбите на Далечния изток, но да се съсредоточи върху това, което изглежда гъбата, дали е подходяща за храна или не точно аз съм успял.
Ако наистина се нуждаете от по-обширни познания за гъбите, използвайте е-енциклопедията или научните творби от библиотеката. Има една много добра книга, Ядливи гъби от Далечния Изток, в която, по мое мнение, въпреки че има редица неточности и грешки, тя съдържа и обширна информация за споровете, мицела и систематиката на гъбичния свят.
Моята цел не беше да опровергая други теории, нито да създам нещо ново в систематизирането на гъбите. Тук само „оперативен асистент за подбор на гъби“ ви позволява да видите и определите „в движение“ под формата на това дали си струва да се вземат тези гъби или не.
Услугата е проектирана по такъв начин, че ще ви бъде лесно, като използвате мрежата и телефона, да прегледате снимките с гъби и, за сравнение, да определите тяхната пригодност за храна или подготовка.
Погледнете гъбата, помислете коя от снимките на класификатора ви напомня гъбата и отидете в секцията за сравнение на изображения с вашата находка.
Ако изберете условна категория или ползвате пълния каталог със снимки и снимки на гъби, просто прегледайте изображенията, докато не видите гъба, която търсите. Един от надписите - вкусни, годни за консумация, условно годни за консумация, не годни за консумация, отровни ще ви кажа дали си струва да се вземе тази гъба или не.
В допълнение, сайтът съдържа по-подробна информация за вкуса, методите на приготвяне и приготвяне на гъби, събрани от вас. Най-известните рецепти с гъби, редки ястия и кисели краставички. Полезни, макар и не годни за консумация гъби, са описани под формата на рецепти за традиционна медицина, а не са описани стандартни методи за използване на отровни и халюциногенни гъби в затворена секция, за да влязат в съдбата на не всички - на входа на секцията ще трябва да се подложите на малък тест за възприемане на информация.
Обичам да събирам, да готвя и да ям гъби, да лекувам приятели и да разказвам истории за бране на гъби и горски пътувания.
Пожелавам ви успешна "тиха лов" и добър апетит!
ГРОЗДИ ОТ ОТРАСЛЯ
Въпреки че в Примори има много отровни гъби, не всички от тях са еднакво опасни за хората. Една красива и в същото време смъртоносна гъби Satanin едва ли ще ви попадне в продължение на много години, но фалшиви гъби и, отровни, бледи гълъби растат навсякъде в нашите гори. Ето един връх за гъби: плочи, тапи и поднатоварвания. Опасната и отровна двойка на тези гъби е, че бледата гъба има сиво-зелен, понякога напълно бял или сив цвят на шапката, за разлика от русулата на крака, тя има удебеляване и дълъг крак под чадърите. Всички гъби трябва да се събират с крака. Ако не виждате крака на гъбичките, няма да можете да различите много отровна бледа гъба от добра русала. Бледата гъба е толкова отровна гъба, че ако я разкъсате и видя, че има сгъстяване на педикъра, в никакъв случай не го поставете в кошницата. Ако държите тази гъба в ръцете си, а след това няма възможност да си миете ръцете, не докосвайте с тях устата, устните, носа, очите. Токсините са толкова силни, че през лигавиците можете да пуснете тази отрова в тялото и да се отровите. Ако един от вас несъзнателно е откъснал бледа гъба и е паднал в кошницата, всички гъби трябва да бъдат изхвърлени. Отровата на гъба е толкова силна, че дори кварталът с добра гъба я прави отровна.
Сред най-отровните гъби бледна гъба стои сама сред гъбите - тя е шампион в отровността. Други не по-малко опасни отровни гъби могат да разрушат живота ви само чрез невежеството, а не чрез вниманието. Съветвам ви да проучите раздела Гъби - близнаци, който описва двойка подобни гъби - годни за консумация и отровни.
Повечето отровни гъби, които няма да срещнете, и тези, които изглеждат странно или интересно в цвят, едва ли някой се осмелява да опита, особено след като добивите от тези гъби са много скромни. Можете да се запознаете с отровни гъби с различни форми и цветове в раздела Отровни гъби.
Внимателно прегледайте илюстрациите на отровни гъби и техните описания. По-точен вид на отровни гъби може да се види в снимките в долната част на тази страница.
Отровна гъбична гъбичка
ПАЛЕ ТРИМИНГ
Описание:
Тази гъба расте в горската зона, особено в южната част, намира се по ръбовете, отровните гъби в поляните и на други места за отглеждане на гъби. Плодният сезон е от юни до октомври. Шапка с диаметър 11 см, първо под формата на камбана, след това малко изпъкнала, копринена, бяла, бледо зелена, жълто-зелена или маслинено-зелена, обикновено по-тъмна в средата - до маслинено-кафява, без люспи и люспи на повърхността. Плочите са бели (винаги, независимо от възрастта на гъбите). Крак до 15 см дълъг, до 2 см дебел, стеснен до върха, бял или зеленикав, с фолио пръстен, в основата с чанта с форма на вагина, която след изваждане на гъба остава в земята, и затова се нарича "чаша на смъртта". Месото е бяло, без много вкус и мирис. Бледа гъба - най-опасната и отровна гъба, дори една четвърт от капачката е достатъчна за смърт. Бледата гробница расте в иглолистни и широколистни гори, в брезови гори, само в дъбови гори и в групи от юни до есенни студове. Рядко срещани. Капачката е с диаметър до 10 см, пръстенообразна, плоско-изпъкнала, светлозелена, бяла, жълтеникаво-кафява-маслинова, обикновено по-тъмна в средата, с копринен блясък, лигав при влажно време, понякога с бели люспи.
Силно отровна гъба. ВНИМАНИЕ! Спасението в случай на употреба на гъбички в храната е почти невъзможно.
Опасността от гъбичките е, че тя може да бъде объркана с редица гъби (вълни) на муфелите и сирезата.
uCrazy.ru
- Дифенхидрамин
- 7 януари 2009 г. 05:26
- 6510
Бих искал да посветя този пост на две прекрасни момичета, с които някога съм ходил за гъби:
- Заради мен
и Л. - защото е взела много гъби от кошницата ми, които преди това бях радостно събрала и по-късно се оказаха
След това сериозно мислех за повишаване на нивото на моите знания в областта на бране на гъби.
Публикацията се състои от две части:
раздел I: букви
раздел II: снимки
1.Обща информация за гъбите. Употребата на гъби в Русия е древна национална традиция. Въпросът за храносмилането на различни гъби все още е спорен. В много европейски страни, в Южна Америка, дивите гъби не се събират. В редица мюсюлмански страни събирането и консумирането на гъби се счита за тежък грях. В Русия най-ценните гъби са гъбите, манатарки, млечни гъби, медовикови гъби, тревисти гъби, манатарки, пачи крак и печурки. Готвене гъби, в допълнение към практическата си страна, дава на гъба избор не по-малко положителни емоции, отколкото процеса на тяхното събиране, ви позволява да запомните и преживеят щастливи моменти, свързани с гората и "тиха лов." Първи и втори курс, пайове, кнедли, сосове, подправки, сос. Голямо разнообразие от различни закуски. Достатъчно е да сложите солен сок върху чиния, да го изрежете на четири части - и предястието е готово. Горещи течни ястия, приготвени от гъби, обикновено са апетитни и привлекателни. Преобладаващо, това са евтини ястия, тъй като основният продукт, гъбите, е самата природа. Готвенето знае много начини за печене на гъби. Най-честата техника - пържене в тиган в малко количество мазнини. Съществено условие, което гарантира качеството на крайния продукт в много отношения, е достатъчно силно нагряване на тигана. Гарнитурата се сервира най-често с пържени картофи, картофено пюре, хрупкави зърнени храни. Пай, пайове, пай, пайове, кнедли, пълнени с гъби, представляват една от най-характерните черти на руската кухня. За тесто с пълнеж от гъби можете да използвате дрожди и тесто с люспи. Много полезни сосове от гъби. Те съдържат значително количество екстрактивни вещества, които стимулират апетита и увеличават смилаемостта на храната.
2. Отравяне и причините, които ги причиниха. Отравяне с гъби се отнася до биологично отравяне. Гъбите са трудни за смилане в червата. Не се препоръчва да се ядат гъби за бременни и кърмещи жени, те са противопоказани за деца под 8-годишна възраст (независимо от метода и времето на приготвяне). На територията на страната ежегодно се регистрират случаи на остро отравяне с отровни гъби, чийто връх пада в края на лятото. Острото отравяне с гъби е много по-сериозно от други хранителни отравяния. Трябва да се помни, че децата и хората в напреднала възраст страдат от отравяне с гъби най-трудно.
Основната причина за отравяне с гъби е невъзможността да се разпознаят ядливите и отровни гъби, неправилното приготвяне на ястия от някои годни за консумация гъби, както и възможните мутации на ядливите гъби. Има сравнително малко видове отровни гъби, а само бледа гъба и много отровни гъби в близост до нея (зелени, пролетни, зловонни гъби) са смъртоносно отровни, които често се бъркат със зелената русула и шампиони. Признаци на отравяне с гъба се появяват само 8–12 часа след употреба: тежка коремна болка, честа диария с продължително повръщане, силна жажда, главоболие, студена пот. Температурата на човешкото тяло пада до 36-35 ′, пулсът става слаб, крайниците стават студени. Съзнанието в повечето случаи е запазено. Признаци на отравяне от мухоморка (червени, пантери, миризливи), сатанински гъби, фалшиви агарици, както и някои гъби от рода Klitocybe се появяват 1,5-2 часа след консумирането: коремна болка, гадене, повръщане, силно слюноотделяне, изпотяване. След това започва лудост, появяват се заблуди и халюцинации, човек губи способността си да контролира действията си и попада в състояние, граничещо понякога с лудост. Смъртта настъпва рядко, главно при деца. Това съответства на тежка интоксикация, когато са засегнати няколко жизнени системи на тялото. През пролетта има случаи на отравяне с корали и линии. Морелите могат да се консумират само след предварителна обработка. Линиите, според много експерти, обикновено не могат да бъдат наречени ядливи гъби. И двата вида съдържат опасна отрова - Helwell acid, която води до разрушаване на далака. Първите признаци на отравяне с лекарства се появяват след 4-6 часа: коремна болка, гадене, преминаване в повръщане, главоболие. Диарията е рядка. Ако отравянето е тежко, на следващия ден се появява жълтеница, понякога може да настъпи смърт. Отровата има особено силен ефект върху детското тяло. Най-често, отравяне условно годни за консумация гъби (прасета, вълни, редове) възниква в резултат на тяхната неспособност за готвене. Признаци на отравяне - гадене, повръщане, диария - се появяват скоро след хранене с гъби (1-4 часа). Възстановяването обикновено настъпва в рамките на един ден. Може да бъде отровен и годни за консумация гъби. В старите гъби, заедно с полезни вещества, често има продукти на разпадане на протеини, които влияят неблагоприятно на човешкото тяло. Ето защо, само относително млади гъби са подходящи за храна. В допълнение, причината за отравяне може да бъде неправилно събрани или развалени сушени и консервирани гъби. В никакъв случай не може да туршия или туршия гъби в поцинковани ястия - това може да доведе до отравяне. на червата. Съществуват условно годни за консумация гъби без специално третиране (продължително накисване с многократна смяна на водата, а след това осоляване с 6-седмична експозиция) е невъзможно. В линиите и смолите има много гел-гел киселина, която води до разграждане на червените кръвни клетки, което може да доведе до остро заболяване на кръвта. Любителите на тези гъби трябва да знаят: гъбите трябва да се сварят два пъти и поне 20-30 минути всеки път. След кипене водата трябва да се източи.
Свишки доскоро се смятаха за условно годни за консумация. Въпреки това, поради острите отравяния, регистрирани през последните години, те са безусловно класифицирани като отровни гъби. Специално внимание трябва да се обърне на факта, че ядките гъби могат да придобият токсични свойства при неблагоприятни условия на околната среда. Растящи в близост до промишлени предприятия, химически заводи, магистрали, където токсините се освобождават във водата и атмосферата, гъбите се натрупват във високи концентрации на живак, олово, кадмий, други тежки метали и след това стават опасни за здравето. Може да бъде отровен и годни за консумация гъби. В старите гъби, заедно с полезни вещества, често има продукти на разпадане на протеини, които влияят неблагоприятно на човешкото тяло. Ето защо, само относително млади гъби са подходящи за храна. В допълнение, причината за отравяне може да бъде неправилно събрани или развалени сушени и консервирани гъби. В никакъв случай не може да туршия или туршия гъби в галванизирани ястия - това може да доведе до отравяне. Ето защо, при бране и приготвяне на гъби, трябва да се придържате към правилата: - събирайте в гората само тези гъби, които знаете със сигурност, че са годни за консумация - не вземайте гъби покрай магистрали и железопътни линии, защото те натрупват токсични вещества, които ги правят неподходящи за храна - никога не яжте прекалено зрели, червеи, мъртви гъби или порции гъби - никога не вземайте гъби, които имат грудко уплътняване, заобиколено от черупка в основата (като бледа гъба и червена гъба) - волушушки, млечни гъби и други гъби, съдържащи млечен сок, преди осоляване, варене или накисване, за да се отстранят горчивите вещества, които дразнят стомаха. - ядливите медовинки трябва да се различават от отровните: фалшивият мед е по-малък от Ядливи, по-тънки и без филм. На капачката няма скали. Платката на долната повърхност на капачката е зелено-сива. На крака на фалшивата маймуна няма маншет или пръстен. Има и някои погрешни становища: пролетни гъби са безвредни, гъби от края на есента, всички годни за консумация, гъби, отглеждани върху живи дървета, годни за консумация, гъби, отглеждани на продукти от разлагане (дърво, слама, помийни ями), са отровни, след контакт с гадюка, жаба или гъби отровни растения, които ядат охлюви или насекоми са годни за консумация за хората пурпурни гъби са отровни всички лепкави гъби отровни гъби, чиято плът се променя цвят при нарязани, отровни, горчиви или пикантни гъби са отровни - отровни гъби, миришещи като брашно или прясна пшеница, са годни за консумация сухи гъби, които ги използват за храна от кучета и котки - също ги безвредни за хората, които при готвене ги променят цветът на сребърната лъжичка са отровни гъби, които водят до сгъване на яйчен белтък или мляко - отрова, а липсата на тази способност доказва тяхната годност за гъбички с приятна миризма - годни за консумация. изливането на вода, в която се варят гъби, намалява токсичността. Гъбите могат да бъдат източник на много тежък ботулизъм. Причинителите на ботулизма под формата на спорообразни пръчки се съдържат главно в почвата. От него те попадат върху гъбите. Ако преди консервирането гъбите бяха лошо почистени и измити, патогените на ботулизма могат да бъдат на повърхността им заедно с най-малките частици земя. Домашната пастьоризация не ги убива, а условията в херметически затворен буркан, без кислород, са благоприятни за развитието на микробен токсин от тях, най-опасната отрова за хората. За да се избегне ботулизъм, човек трябва много добре да почисти и измие гъбите, предназначени за консервиране от земята, и те трябва да са свежи и здрави. Когато се обработват у дома, се препоръчва гъбите да се съхраняват в буркани с хлабаво стъклени капаци, вместо да се навиват. Ботулизмът на заболяването настъпва 12-72 часа след поглъщане на гъби. Има главоболие, сухота в устата, гадене, повръщане, диария, замъглено виждане (предметите са двойни, замъгляват се), поглъщането е трудно, има конвулсии 3. Първа помощ при отравяне, синдроми за отравяне и лечение. Въпроси, които трябва да се задават при отравяне с гъби: Колко време е минало от яденето на гъби към първите симптоми на отравяне? Колкото по-малък е инкубационният период, толкова по-благоприятна ще бъде прогнозата, независимо от съпътстващите фактори. Какви клинични прояви настъпват? Бяха ли изядени различни видове гъби и ако да, кои? Броят на храненията и интервалите между тях. Дали пациентът пиеше алкохол между употребата на гъби и появата на първите симптоми на отравяне? Дали кипените гъби ли са? Излива ли се бульон? Колко души са яли гъби? Първа помощ за отравяне с гъби: за всяко леко отравяне с гъби трябва незабавно да се консултирате с лекар или да вземете жертвата в болницата. Преди пристигането на лекар, пациентът трябва да почисти стомаха, не забравяйте да поставите леглото в леглото, на краката и стомаха. Необходимо е да се пие в малки глътки студена солена вода (една чаена лъжичка сол на чаша вода) - това до известна степен намалява гаденето и повръщането. В допълнение, можете да дадете силен чай, черно кафе, мед и мляко. Човек, който е бил отровен от гъби, в никакъв случай не може да консумира алкохолни напитки, тъй като алкохолът допринася за бързото абсорбиране на гъбични отрови в тялото. Остатъците от гъбите, които са довели до отравяне, трябва да бъдат насочени към лекар за разследване, което ще улесни последващото лечение.
ВНИМАНИЕ. Времето и симптоматиката ви позволяват да се съсредоточите върху един от осемте синдрома. Наличието на симптоми повече от 6 часа след хранене с гъби е индикация за задължителна хоспитализация. една гъба в тенджера е достатъчна, за да отрови няколко души, като диагностичното търсене трябва да е насочено към анализиране на съвкупността от симптоми и времето на тяхното възникване; познаването на имената на голям брой синдроми няма практически интерес към храносмилателните разстройства при деца и възрастни, често води до усложнения, следователно за тези категории пациенти хоспитализацията е задължителна, ако е възможно, останалите гъби трябва да бъдат идентифицирани от миколог, а не от снимка, която често е причина за грешки.
Диагностични елементи:
Храносмилателни нарушения (гадене, повръщане, диария, чревни колики)
В рамките на 3 часа след пиене:
Изолиран: резиноиден синдром
Проявява се чрез изпотяване, слюноотделяне, нарушение на зрението, миоза, брадикардия: холинергичен синдром
Възможни халюцинации, нарушено съзнание, мидриаза: атропиноподобен синдром
Възможни халюцинации без увреждане на съзнанието: наркотичен синдром
Между 3 и 6 часа след пиене:
Храносмилателни нарушения (изолирани) и симптоми на увреждане на ЦНС: силен резиноиден синдром
Повече от 6 часа след пиене:
Ясни клинични прояви с дехидратация, шок Е: фалоидинов синдром
Може да има главоболие, астения, неврологични нарушения: синдром на хиромитрия
1 до 3 дни след пиене:
Може да се прояви вторична бъбречна недостатъчност: синдром на ренален синдром „Флъш“
До 24 часа:
вазодилатация с пот, гадене, повръщане, тахикардия след 30-60 минути от пиенето на алкохол: синдром на ко-рин, диагностицирана остра бъбречна недостатъчност
В рамките на 1 - 3 седмици:
жажда, полиурия, астения, главоболие, анорексия, след това тубуло-интерстициална нефропатия: бъбречен синдром
АТРОПИНИЧЕН СИНДРОМ Антихолинергичният или атропиновия синдром се причинява от атропиноподобни вещества, които инхибират стимулиращите ефекти на пост-ганглиозните парасимпатични влакна и имат в големи дози вълнуващ ефект върху централната нервна система. Това се проявява чрез тахикардия, за разлика от действието на ацетилхолин, който причинява брадикардия, спазмолитично действие на нивото на гладката мускулатура на стомашно-чревния тракт и пикочните пътища, намаляване на стомашната секреция, намаляване на нейната евакуационна функция, намаляване на слюнката, потока и секрецията. Типични прояви на този синдром могат да се наблюдават при отравяне с трициклични антидепресанти. Други имена Синдроми: иботеничен, микоатропин, микоатропин, пантериничен, антихолинергичен Основните моменти на кратък инкубационен период са рискът от гърчове, хипертермия, кома, особено при деца Общата интоксикация, най-често доброкачествените симптоми се причиняват от изоксазоли: мусцинол, мусказон и
КЛИНИЧНИ ПРОЯВИ запек в сухота в устата, липса на смущения в настаняването на мириаза в перисталтиката, повишено намаление на вътреочното налягане при разкъсване на тахикардията, риск от задържане на урината и остра глаукома при затваряне на ъгъла При големи дози: възбуда, объркване, халюцинации, хипертермия, кома и инхибиране
Диагностични елементи инкубационен период: от 20 минути до 3 часа невросензорни нарушения (атропин делириум, нарушено съзнание), заедно с гастроинтестинални прояви, тахикардия, мидриаза Ръководство за действие Хоспитализация при деца с хипертермия, конвулсии при възрастни в зависимост от влошаване на клиниката Симптоматично лечение на повръщане Не спирайте стомашното промиване през първите 4 часа, активирания въглен, възстановяването на водния електролитен баланс, успокоителните или невролептичните средства при възбуда и халюцина atsiyah антиконвулсивно лечение
ХОЛИНЕРГИЧЕН СИНДРОМ Този синдром се състои от комбинация от мускаринови, никотинови и неврологични синдроми. Наблюдава се при отравяне с някои гъби, остро отравяне с органофосфорни или карбаматни инсектициди. Мускаринов синдром: гадене, повръщане, коремна болка, диария, хиперсаливация, оптика и начало. хиперлевкоцитоза, хипергликемия и хипокалиемия Неврологични нарушения: Първоначално възбуждане на централната нервна система, редуващи се с депресия с главоболие, втрисане, объркване, атаксия, гърчове, сънливост y, кома.
Общи разпоредби: рядко възниква интоксикация (според данни за Франция, приблизително превод.), Може да бъде тежка, интензивността на клиничните прояви е пропорционална на броя на консумираните гъби.
Диагностични елементи: нарушения на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдова система (брадикардия, хипотония), невросензорни нарушения (миоза, възбуда, объркване) спонтанно изчезване на симптомите след 1 - 3 часа Ръководство за действие: хоспитализация за тежка интоксикация (брадикардия, хемодинамични нарушения) симптоматично лечение: корекция нарушения във водно-електролитния метаболизъм антидот - атропин (0,5 mg на всеки 4 часа) при отравяне с органофосфорни съединения и карбамат - пралидоксим.
МУСКАРИНСКИ СИНДРОМ Много гъби съдържат мускарин, но в повечето от тях той е или в малка степен, или ефектът му е маскиран от действието на други токсини. Това са някои клитозиби * и inocibus **. Интензивността на клиничните прояви е пропорционална на броя на консумираните гъби.
Клиничните прояви инкубационен период от 15 минути до 1 час след използването на гадене, повръщане, коремна болка, диария, слюноотделяне и прекомерно поток slozovydelenie миоза увредено зрение еуфория или обратно заместник - тревожност възможно дехидратация, брадикардия, хипотензия, бронхоспазъм с дистанционно хрипове и нарушения на диспнея обикновено продължават от 2 до 6 часа, понякога до един ден, смъртоносни случаи са редки. Лечение: Антидотът е атропин. * - Clitocibe odora (Ароматни) Тази гъба е ядна. Расте от юни до мраз в широколистни и иглолистни гори. Има и отровни гъби от този род. Подобно на следващата гъба принадлежи към класа Basidiomycetes. ** - Inocybe patouillardii (въшки Патисар) са малки и средни гъби. Шапката до 10 см в диаметър, първата слонова кост, след това охра-кафява, с конусовидна форма, радиално напукваща с възрастта. Крак до 10 см височина, тънък, леко извит, със същия цвят, зачервяване с натиск, както и плътта върху разреза. Расте през май - юни (на открити места до август) в леки широколистни гори и паркове. Много отровни!
Синдром на копринов синдром при отравяне с гъби, комбиниран с употребата на алкохол. Ключови моменти: “Флъш” синдром възможно колапс и кома Диагностични елементи: остра поява на вазодилатационна тахикардия, хипотония, колапс на тахипнея, кома Ръководство за действие: успокоява: подобрението се проявява самостоятелно след 2 до 4 часа. в зависимост от клиничната картина: хоспитализация в случай на ритъмни нарушения, колапс (попълване на контрола на кръвния обем, вазопресивни амини - добутамин, допамин, пропранолол) се обезсърчава от приема на алкохол в продължение на три дни след хранене с отровни гъби.
ХИРОМИТРИЧЕН СИНДРОМ * Проявява се чрез неврологични заболявания, хипертермия, цитолитичен хепатит, смърт е възможна. Общи положения: непредвидена интоксикация, и нейните прояви са най-разнообразни, най-често през пролетта са възможни единични и масови случаи на отравяне Диагностични елементи: стомашно-чревни нарушения от 6 до 24 часа след приложение, главоболие, астения, неврологично от 1 до 3 дни хипертермия нарушения цитолитичен хепатит остра интраваскуларна хемолиза (DIC синдром) Ръководство за действие: хоспитализация стомашна промивка за първите 6 часа, активен въглен и антиконвулсивно лечение на vit t мин. 6 в случай на неврологични нарушения * Gyromitra се отнася до торбести гъбички от рода Aspergillus, група от повече гъбични линии. Gyromitra esculenta (Strochkov обикновен) капачка мозъчно сгънати, кестеняво-кафява, на къс, жлебче жълтеникав ствол. Месото е бяло, восъчно с пикантна миризма. Расте от март до май в боровите гори. Токсичен!
НАРКОТИЧЕН СИНДРОМ Основни разпоредби: Кратък инкубационен период, симптомите изчезват след 6 часа от момента на появата (рядко до 12 часа). интоксикацията е доброкачествена, най-често ненасилствените токсини са подобни на LSD Диагностични елементи: къс инкубационен период нарушено съзнание психодислептични ефекти отсъстват ** Ръководство за действие: детоксикационна терапия симптоматично лечение: седативни (бензодиазепини) хоспитализация: рядко, но за предпочитане за стомашна промивка отравяне преди по-малко от 6 часа * с отравяне с гъби; ** ефекти, подобни на тези на лекарствата от групата на пиходислептиците
ОРЕЛАНИЧЕН СИНДРОМ * Характеризира се с остра бъбречна недостатъчност, която се развива от 1 до 3 седмици след влизането на отровата в тялото. Общи положения: тежка, често фатална интоксикация се дължи на действието на ореланин Диагностичните елементи: през първите 3 дни лека дисфункция на стомашно-чревния тракт, която може да остане незабелязана и след това - фазата на ремисия се развива остра бъбречна недостатъчност (астения, анорексия, главоболие, олигурия) след 1 - 3 седмици често процесът става хроничен: Ръководство за действие: хоспитализация: контрол на бъбречните функции, симптоматично лечение, остра бъбречна недостатъчност: екстракорпорална детоксикация, симптоматично лечение на дисфункцията. КТ лечение на хронична бъбречна недостатъчност: хемодиализа, трансплантация * ореланин - токсин на гъби от вида Cortinarius orellanus. Гъби височина от 3 до 9 см., Кап с диаметър от 3 до 7 см, червен, оранжев, под формата на камбанка. Често туберен, покрит с тънки люспи, завързани ръбове. Крака жълто-червени, плътни. Месото е жълтеникаво, с миризма на ряпа. Расте през лятото и есента в широколистни гори (брезови гори, дъб, кестен). Много токсичен! 100 - 200 грама (от 3 до 10 капсули) гъби е достатъчно, за да предизвика необратими промени в бъбреците на възрастен.
Синдром на фалоидин Интоксикациите на фалоидин са по-чести в периода от август до септември. Ключови моменти: инкубационният период е ключът към диагнозата на хоспитализацията в интензивното отделение, ако гастроентеритът се развие повече от 6 часа след хранене с гъбички с фулминантен хепатит - чернодробна трансплантация. Диагностични елементи: начало на инкубационен период: остър гастроентеритен изход: цитолитичен хепатит, остра бъбречна недостатъчност Ръководство за действие: симптоматично лечение: масивна рехидратация, използвайте диария като дезинфектант. oksikatsionnuyu функция на стомашно-чревния тракт за установяване на парентерално хранене за период от дисфункция на стомашно-чревния тракт патофизиологично лечение: систематична стомашна промивка сонда за аспирация стомашно съдържание antiemetics (primperan, vogalen) активен въглен, ако няма пеницилин повръщане, 40 милиона на ден за възрастни, 1 милион / кг / ден при деца антидотна терапия: силимарин: легалон N - ацетилцистеин лечение на хепатит * фалоидин - токсин, съдържащ се в гъби от вида Amanita phalloides (Бледа гъба)
РЕЗИНОВИДЕН СИНДРОМ Заплаха от остра дехидратация. Общи положения: честите доброкачествени токсини са многобройни и разнообразни диагностични елементи: инкубационният период в повечето случаи е кратък - от 30 минути до 3 часа дисфункция на стомашно-чревния тракт и заплахата от дехидратация, особено при деца и възрастни, клиничните прояви са по-изразени и забавени (до 8 часа) при отравяне t Entolome livide *, Трихоломен тигър, Clitocybe de lítolivier. Ръководство за действие: с незначителна интоксикация, амбулаторно лечение: орална рехидратация, антиеметични и диарейни средства, деца, възрастни и пациенти с тежка интоксикация са обект на хоспитализация: симптоматично лечение на стомашно-чревна дисфункция, парентерална рехидратация, мониторинг на чернодробните ензими след отравяне; с интензивни продължителни симптоми. * Entolome livide или Rhodophillus lividus (Entololea жълтеникаво-сиво) гъби със средни и големи размери. Капачката е с диаметър до 15 см, първа е изпъкнала, след това плоска, с туберкула в центъра, белезникава или боядисана в охра тонове, сиво-кафява с възрастта. Крак до 12 см височина, бял, често със сив оттенък, удебелен на дъното. Прахът е брашно, в старите гъби миризмата е отвратителна. Расте от май до септември в широколистни гори, често под дъб или бук, и се среща в горски поляни. Много отровни! * Tricholoma tigrinum (Ryadovka tiger) е гъста гъста гъба. Капачката е с диаметър от 8 до 15 см, изпъкнала, след това плоска, покрита с тънки сиви скали, концентрично разположени от центъра към периферията. Месото е бяло, гъсто, с мирис на брашно. Стъблото е много плътно, бяло на цвят, с докосване на охра в основата. Расте през лятото и есента в елата, в планината.
Отравяне с гъби: знаци и първа помощ
Често е отравяне с гъби: според статистиката, 4% от всички отравяния се случват именно поради консумацията на отровни или условно годни за консумация и неправилно приготвени гъби. Смята се, че отравянето се счита за опасно за човешкия живот, а здравето след подобно въздействие върху тялото ще бъде подкопано.
За да се избегне отравяне с гъби, човек трябва не само да знае техния вид, но и да може да различава условно годни за консумация гъби, да може да ги готви правилно, да си припомни правилата за бране на гъби и да може да предоставя първа помощ при поява на симптоми на отравяне.
Видове гъби и техните характеристики
Има ясна класификация на гъбите, приети в световен мащаб.
Хранителни гъби
Говорим за тези гъби, които определено са годни за консумация и не се нуждаят от специално третиране преди крайната подготовка. Тези гъби включват:
- бяла гъба;
- Boletus;
- манатарки;
- гъби;
- пчелен мед;
- манатарки;
- лисици и много други.
Условно годни за консумация гъби
Този вид включва представители на царството на гъбите, от пулпа, от който се излъчва млечния сок - той има парещ вкус и може да доведе до отравяне. Такива условно годни за консумация гъби се нуждаят от специфична подготовка преди крайната подготовка. Видът на разглежданите гъби са:
Като правило, специфичното третиране на условно годни за консумация гъби предполага продължително накисване в подсолена вода, много часа измиване под течаща вода, предварително кипене с многократно източване на бульон. Всичко това помага да се измият съществуващите токсини от пулпата на гъбите.
Отровни / негодни за консумация гъби
Тези гъби са толкова токсични, че дори ако се консумират от малък брой хора, хората умират - в много случаи (почти 98%) дори модерната медицина е безсилна.
Отровните гъбички не могат да бъдат неутрализирани по никакъв начин - нито продължително кипене, нито измиване под течаща вода, или накисване в солен разтвор не дават резултати. Но ако една малка част от отровни гъбички влезе в общото ястие с ядивни гъби, тогава отравянето е гарантирано.
Нехранителните гъби включват:
- бледи гъби;
- мухомор;
- жлъчни гъбички;
- лъжливи пачи крак;
- фалшиви гъби и много други.
Моля, обърнете внимание: степента на токсичност / токсичност на някои гъбички все още не е установена. Например, това се отнася за линиите и лъжливите екземпляри - присъстващите в тях токсини са представени в различни количества, затова експертите не препоръчват да ги ядете, въпреки факта, че в много източници този вид гъби е посочен като условно годни за консумация.
Какво се случва при отравяне с гъби
Ако човек яде несъбираема или условно годна за консумация, но не и правилно обработена гъба, токсините веднага влизат в кръвния поток и се разпространяват по цялото тяло. В същото време са засегнати различни органи и системи.
Има група гъби, чиито токсини засягат предимно лигавицата - казват лекарите, че гъбите имат гастроентеротропно действие. Такова отравяне ще се прояви предимно при храносмилателни разстройства. Но има група отровни гъби, които изобщо нямат отрицателен ефект върху лигавицата на храносмилателната система, но засягат черния дроб и бъбреците - те имат т.нар. хепатонефротоксичен ефект. Същите тези гъбички могат да засегнат централната нервна система и сърцето, но в много по-малка степен. Най-забележителният пример за отровна гъба с хепатонефротоксичен ефект може да се нарече бледа гъба.
Симптоми на отравяне с гъби
Признаците на разглежданото състояние са разнообразни - всичко зависи от това какъв вид негодни за консумация или условно годни за консумация гъбички и в какво количество. Но има редица общи симптоми на отравяне с гъби:
- болка в корема, която е с различна тежест;
- постоянна гадене;
- повръщане, което не може да бъде спряно и не носи облекчение на жертвата;
- изпражнения до 25 пъти на ден (диария).
Моля, обърнете внимание: безмилостното повръщане и постоянната диария често водят до дехидратация - пациентите умират на доболничния етап, особено ако търсенето на медицинска помощ е било ненавременно.
Специфичната проява на определени симптоми зависи само от това, какъв вид токсин е навлязъл в тялото, какви са били отровните гъби.
Отравяне с фалоидин
Този токсин влиза в тялото чрез използването на пролетна и / или бледа гъба, миризлива гъба. Тъканите им съдържат фалоидин, който започва да оказва вредно въздействие върху чернодробните клетки в рамките на няколко минути след поглъщане. В този случай първите симптоми на отравяне с гъби започват да се появяват след 6-24 часа, а в някои случаи само на втория ден.
Симптоми на отравяне с фалоидин:
- интензивна коремна болка;
- повишено изпотяване;
- непоклатимо повръщане;
- персистираща диария;
- понижаване на телесната температура.
Моля, обърнете внимание: отравяне с фалоидин е един от най-тежките, така че най-често жертвата бързо развива бъбречна и чернодробна недостатъчност, а кома и смъртта настъпват.
В 70% от случаите отравянето с разглеждания токсин е фатално за жертвата. Лечението е възможно само с навременна диагноза (преди началото на изразени симптоми), но дори и ако пациентът остане жив, се развиват тежки, сложни патологии на черния дроб и бъбреците.
Орилин отравяне
Този токсин се намира в такива гъби като планинската паяжина, месест червеникав чадър. Приемът на Orelanina се смята за смъртоносен и основният проблем е, че ефектът от токсина върху вътрешните органи и системи на тялото е скрит за дълго време - първите симптоми могат да се появят след няколко дни, а в някои случаи дори след няколко седмици. отровни гъби.
Симптомите на отравяне с орелин:
- неуморна жажда;
- продължително интензивно главоболие;
- болки в бъбреците и стомаха;
- постоянно присъства усещане за студ в долните и / или горните крайници.
Най-често смъртта на жертвата е свързана с остра бъбречна недостатъчност, която се диагностицира късно, развива се бързо и дори не може да бъде възпираща терапия.
Като правило, ореланиновото отравяне рядко се диагностицира, тъй като гъбите, съдържащи този токсин в състава му, рядко попадат в кошницата за подбор на гъби.
Отравяне на червено и пантера мухомор
Тези гъби имат отличителна черта - в случай на отравяне, съдържащите се в тях токсини засягат главно централната нервна система - жертвата развива визуални, гласови и тактилни халюцинации, появяват се заблуди и може да се появи истерия без причина.
Има едно “предимство” при отравяне с разглеждания тип отровни гъби - първо, храносмилателната система на пациента е засегната и първите симптоми ще бъдат:
- непоклатимо повръщане;
- неконтролируема диария;
- прекомерно изпотяване;
- капе;
- бавно сърцебиене;
- интензивна коремна болка.
Поради първата поява на симптоми на нарушения на храносмилателната система, и след известно време, и на централната нервна система, на жертвата може да се даде ефективна медицинска помощ. Като правило се състои в пълно измиване на стомаха и червата, а след това лекарите го инжектират с лекарства, които могат да поддържат и стабилизират работата на сърцето и централната нервна система.
Отравяне с мускарин
Тази отрова се среща и в гъбата, но винаги в комбинация с други токсини. Има гъби, в които мускарин присъства в „чиста“ форма - например, говоришки и фибрили (не във всички, а само при някои видове). Симптомите при получаване на разглеждания токсин в организма ще се появят след 2 часа и ще бъдат както следва:
- брадикардия;
- прекомерно слюноотделяне и изпотяване;
- гадене и повръщане;
- диария;
- леко свиване на учениците.
Моля, обърнете внимание: ако мускариновото отравяне е тежко (например, погълнато е голямо количество токсин), тогава пациентът може да развие белодробен оток и да има тежка дихателна недостатъчност.
Отравяне с гел
Този вид гъби включва морски сливи и шевове. Много източници ги посочват като условно годни за консумация, но експерти категорично не препоръчват яденето им - трябва да знаете особеностите на тяхната подготовка и да не се бърка в следването на процедурата.
Симптомите на гъби: t
Ако отравянето е тежко (например, голям брой от тези гъби се консумират едновременно), тогава жертвата има интензивни конвулсии, тогава се случва кома, която в 98% от случаите завършва със смърт.
Отравяне на халюциногенни гъби
При хората е известно, че amanitas може да има халюциногенен ефект, но всъщност тези гъби са много повече. Най-изученият вид Psilocybe е, че тези гъби не са дори ядливи на външен вид, поради което рядко попадат в кошницата с гъби.
Въпреки това, в медицината се отличават следните симптоми на отравяне с халюциногенни гъби:
- бързо намаляване на кръвното налягане;
- разширени зеници;
- чувствате се в нетрезво състояние;
- тежка умора и сънливост.
Ако на този етап не се предоставя медицинска помощ на жертвата, симптомите стават по-интензивни:
- тежка психоза с халюцинации;
- изкривяване на идеите за времето и околното пространство;
- депресивни състояния;
- самоубийствени опити.
Отравяне с тор
Snake pot означава тип условно негодни за консумация гъби - по принцип може да се яде. Нарушеният бръмбар има токсичен ефект само ако гъбичката е консумирана едновременно с алкохолни напитки или алкохолът е консумиран след 1-2 дни.
Има мнение, че торът съдържа отрови, които не се разтварят във вода, но в алкохол те бързо се разтварят и се разпространяват по тялото от кръвния поток.
Симптоми на отравяне с тор:
- лицето е червено;
- съществува тревожно състояние на жертвата (неоснователно);
- пулсът се забавя;
- силна болка в червата.
Отравяне на стомашно-чревния характер
Такова отравяне може да възникне при употребата на условно отровни гъби след неправилно проведена топлинна обработка или при използване на гъби след неправилно съхранение.
Симптомите на стомашно-чревно отравяне настъпват 1-2 часа след хранене с гъби и могат да бъдат представени в следните варианти:
- повръщане и гадене;
- неудържима диария;
- усещане за топлина и треска;
- припадъци и загуба на съзнание - рядко.
Моля, обърнете внимание: обикновено тези симптоми присъстват в рамките на 2-3 дни, но това е много трудно стомашно-чревно гъбично отравяне настъпва при възрастни и в детска възраст.
Гъби, които могат да натрупват токсини
Напоследък все повече се забелязва отравяне с доста годни за консумация гъби - това се дължи на факта, че те се натрупват в себе си токсини от външната среда. Има няколко вида такива гъби:
- гъби от стриди, диви гъби, дъждобран, шампиони, пъстра гъби-чадър - слабо натрупващи се;
- сива гребане, манатарка, пачи крак, трепетлика, бяла гъба - акумулираща среда;
- зеленчуци, русула, млечници - силно натрупващи се;
- прасе, манатарки, горчиви, полски гъби, манатарки - батерии от токсини.
Лекарите категорично не препоръчват събирането на гъби по пътищата, в непосредствена близост до промишлени предприятия и големи градове, в сметища. Разбира се, можете да намалите количеството на натрупаните токсини чрез смилане на събраните гъби в подкислена вода (с добавка на лимонена или оцетна киселина), накисвайки се в солен разтвор за един ден или повече, но рискът от отравяне все още остава.
Бъгове за избор на гъби
Много хора вярват, че е достатъчно да се знаят някои признаци на разликата между отровни и годни за консумация гъби, за да се избегне отравяне. Всички такива "признаци" са признати от специалистите като фалшиви и не намаляват риска от отравяне.
Фалшиви знаци и техните откровения:
- Отровните гъби имат неприятна миризма - например бледата гълъб има вкус, подобен на този на шампиньоните.
- Ларвите на насекомите никога не живеят в гъбички (червеи) - заблуда, защото токсините на гъбичките не действат върху такива организми.
- Всяка млади гъби е годни за консумация - не е вярно, защото бледите гълъб, например, на всяка възраст е смъртоносен за хората.
- Ако хвърлите сребърен предмет в отвара от гъби, тогава неговото почерняване ще покаже наличието на отровни гъби - заблуда, среброто ще потъмнее дори в бульона на ядливите гъби.
- Главата на лука придобива кафяв цвят в бульон с отровни гъби - това не е вярно, той променя цвета си във всеки гъбен бульон.
- Ако хвърлите гъба в млякото, и то бързо се превръща кисело, това означава, че гъбата е отровна - заблуда.
Никога не се доверявайте на съвети и знаци по отношение на отровни гъби! Такава лекота увеличава риска от възможно отравяне с гъби до максимални стойности. Експертите препоръчват да се събират само известни гъби, в противен случай е по-добре да се откаже „тихия лов“.
Първа помощ за отравяне с гъби
Ако се появят първите симптоми на въпросното заболяване и се знае, че гъбите са били изядени предишния ден, тогава трябва незабавно да се извика екип за линейка - никакви народни средства няма да помогнат в този случай.
Преди пристигането на лекарите се препоръчва:
- Измийте засегнатия стомах - нека пие голямо количество вода, дори ако има повръщане, тогава не можете да спрете измиването, защото трябва да постигнете максимално почистване на стомаха.
- Ако няма диария, тогава на пациента трябва да се даде лекарство с слабително действие.
- Дайте на жертвата да пие голяма доза сорбенти - за възрастен най-малко 50 грама.
- Необходимо е да се прилага топлина на краката и на стомаха на пациента - това ще предотврати нарушенията на кръвообращението.
- Дайте на пациента силен сладък чай.
Лекарите задължително хоспитализират пациента, събират остатъците от гъбичката (ако има такива) за лабораторни изследвания за броя и вида на токсините и продължават лечебните дейности.
Отравяне с гъби е опасно състояние, което в повечето случаи води до смърт на жертвата. За да избегнете подобна ситуация, трябва внимателно да събирате гъби, отказвайки всякакви съмнителни или неизвестни - дори да видите гъба на снимката / снимката, не трябва да я събирате - напълно е възможно да имате фалшив тип. В допълнение, не можете да си купите гъби и опазването им "от баби" по протежение на пътя, изберете гъби в екологично замърсени райони.
Циганкова Яна Александровна, медицински коментатор, терапевт от най-високата квалификационна категория
9,730 Общо мнения, 6 днес
