728 x 90

Запек и картофи

Картофите са едни от най-популярните и известни зеленчуци у нас. От нея се приготвят много различни ястия, подходящи както за празничната маса, така и за ежедневна храна. В допълнение, този зеленчук се използва за всички видове заболявания. Помага за картофите и запек.

Полезни свойства и вреди на картофите

Ползите от картофи за тялото

Полезните свойства на картофите за човешкото тяло са предимно в следните ястия:

  1. Картофите имат сложна структура на въглехидратите, поради което тя бавно се абсорбира в тялото и дава дълъг ефект на насищане.
  2. Калоричното съдържание на този зеленчук е относително ниско. Въпреки че хората често вярват, че картофите водят до увеличаване на теглото, това далеч не е вярно. Най-често различни мазнини и добавки, които се използват при приготвянето на ястия, водят до този резултат. Само по себе си варени картофи имат калорично съдържание само 68 kcal на 100 g продукт.
  3. Този зеленчук съдържа лесно смилаеми протеини, както и витамини в групата, аскорбинова киселина, микроелементи и минерали, особено калий в него.
  4. Сините сортове картофи допринасят за нормализирането на високото кръвно налягане.
  5. Има много начини за готвене на зеленчуци, и той има приятен вкус и се комбинира с много други продукти.

Противопоказания

Вредните качества на картофите включват съдържанието на вредни вещества в него, като сапонини. Особено много от тях в необелени зеленчуци. Хората, които имат проблеми с храносмилането и някои патологии на храносмилателните органи, е по-добре да не се злоупотребява с картофите. При готвене е необходимо да се ограничи или напълно да се откаже от използването на големи количества мазнини.

Мога ли да ям картофи за запек?

Картофите съдържат много нишесте и е противопоказано за запек или тенденция към тях. Но в същото време картофено нишесте има такъв ефект само по време на топлинна обработка. Суровият сок, изцеден от този зеленчук, напротив, помага за лекото изпразване и премахване на проблемите с дефекацията.

Картофен сок за запек

За да елиминирате запек, можете да вземете суров пресен картофен сок в чист вид или да го смесите с сок от цвекло. Последният от тях има по-изразено слабително действие, а също така има приятен вкус, подобряващ вкуса на целия продукт.

подготовка

За да приготвите сока от картофи, имате нужда от няколко средни клубена, не само гниене и зелени. Можете да използвате зеленчуци с малки кълнове. За да получите сок не е необходимо да се почистват клубените, можете просто да изплакнете добре с четка, почистване на всички очи и подутини. Когато запек е особено полезно за приготвяне на сок от картофи с кожата на розови сортове. Този инструмент също ще бъде полезен при гастрит, язви, чревни патологии.

Готовите зеленчуци се втриват върху фина ренде, след което се притискат сок чрез марля. Той се филтрира, изсипва се в чаша и се оставя за известно време, докато дъното изхвърли нишестето, след което сокът трябва да се напие. Дръжте инструмента не може, защото той бързо потъмнява и губи свойствата си.

приложение

Еднократният дял на картофения сок е 100-150 мл. Най-добре е да се пие сутрин, около час преди хранене. В допълнение, за периода на лечението си струва да се разгледа диетата, да се изоставят печене, пикантни и пържени храни, пушени меса и осолени храни, както и мастни храни и сладкарски изделия. Струва си да си припомним, че картофеният сок може да навреди на емайла на зъбите, така че е по-добре да се пие чрез сламка.

Сурови картофи от запек

От хемороиди и запек сурови картофи могат да се използват не само под формата на сок, но и под формата на свещи. Този метод е доста известен и ефективен. Също така с сок или каша от този зеленчук можете да правите компреси, свещи и мини-клизми.

Свещ от картофи за запек и хемороиди

Хемороиди и запек свещи се изрязват от пресни картофи. Той прави обтекаема форма с дължина около пет сантиметра и около един в диаметър. Повърхността на такава свещ трябва да бъде правилната гладка форма. През ануса се вкарва свещ, най-добре е тази процедура да се извърши вечер преди лягане. За да се улесни влизането, можете да намажете картофената свещ морски зърнастец или слънчогледово масло. На сутринта не си струва да се прави особено, тъй като тя сама ще излезе по време на червата. Продължителността на такова лечение е 10-20 дни.

Лечението със свещи от картофите хемороиди помага за облекчаване на възпаления и подуване, както и за намаляване на хемороиди. Свещи за процедури могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник в затворен контейнер.

Ползите от печени картофи за запек

Печени картофи съдържат много калий, който има положителен ефект върху състоянието на мускулите, включително и тези, които участват в перисталтичните движения. Това ястие също има ниско калорични и способността да се намали високото кръвно налягане. Най-полезен за запек картофи, изпечени в огъня. Въпреки това, в съвременните условия, вместо лагерен огън, те често използват фурна. За готвене, измити клубени със среден размер трябва да се пекат в фурна, предварително загрята до 100-110 градуса за почти един час. Можете да ядете ястието с масло и за да намалите калориите, можете да добавите зеленчуци и черен пипер.

Може да яде картофи за запек

Разберете каква диета трябва да бъде за запек

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

Ръководителят на Института: „Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви, като се приема всеки ден.

Запекът е проблем, с който се сблъскват хората от всички възрасти и социален статус. Според статистиката, 40-55% от работещото население редовно или периодично среща проблеми с изпразването на червата, които изискват лечение. Терапията, която има за цел да елиминира запек или причините за нея, включва медикаментозно лечение, в някои случаи хирургична намеса. Но, независимо от факторите на развитие на болестта, най-важният етап от лечението е диета за запек.

Запек и причините за него

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

Запекът не е самостоятелно заболяване, а само симптом на една от многото патологии. Забавено движение на червата може да се наблюдава, когато:

  • стомашни патологии;
  • заболявания на дванадесетопръстника;
  • хемороиди;
  • полипоза на храносмилателния тракт;
  • неактивен начин на живот;
  • нарушения в храненето;
  • изключване от хранителния режим на храни, богати на фибри;
  • използвайте малко количество течност;
  • неврологични патологии;
  • ендокринни заболявания;
  • стрес, депресия;
  • приемане на определени групи лекарства;
  • на бременността.

храна

Целта на диетата за запек от всякакъв произход е нормализирането на чревната подвижност. За да се възстановят моторните функции и навременното изхвърляне на червата от натрупаните фекални маси, тялото се нуждае от балансирана диета. Храна за запек при възрастни трябва да включва необходимото количество въглехидрати (400-440 г на ден), мазнини (50-100 г на ден), протеини (60-110 г на ден). Необходимо е също така напълно да се консумират витамини и микро / макроелементи. Дневната енергийна стойност на диетата не трябва да надвишава 3000 kcal.

Продукти, които имат слабително действие, като сушени плодове, плодове и зеленчуци, млечни продукти и растителни масла, се препоръчват за употреба.

Какво да ядем?

Продукти от запек:

  • трици, пшеничен хляб, печени не по-рано от 12 часа преди консумация;
  • сладки сладкиши;
  • галетни, овесени бисквити;
  • заек, пуйка, пиле, варени в двоен котел;
  • речни и морски риби от нискомаслени сортове;
  • кокоши яйца под формата на омлет или варено меко сварено;
  • млечни и млечни продукти;
  • бульон месо и риба (без мазнини);
  • супи от зеленчуци, борш;
  • овесена каша, елда, ечемик;
  • цитрусови плодове;
  • слива, кайсия, ябълка;
  • Киви, дати
  • сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди);
  • цвекло, моркови, домати.

Какво не може да се яде?

Яденето на храни, които са забранени със запек, не само може да влоши състоянието на пациента, но и да елиминира ефекта от лечението с наркотици.

При лечението на запек е забранено да се използва:

  • прясно изпечен хляб;
  • сладко печене;
  • мастно месо (патица, говеждо, свинско, гъска) и риба;
  • месни и / или рибни бульони на основата на мазнини;
  • консервирани храни;
  • пушено месо;
  • твърдо сварени яйца;
  • боровинки, дрян, дюля;
  • шоколад и десерти със сметана;
  • чесън, лук;
  • ряпа, репички, репички;
  • круши, боровинки, банани.

Ако по някаква причина се използват продукти от списъка на забранените, е необходимо да се вземат необходимите мерки за неутрализиране на ефекта на закотвяне. За да направите това, трябва да използвате колкото се може повече течност или да вземете слабително лекарство.

Продукти, които не са включени в списъка на разрешените или забранени, могат да се използват в редки случаи.

Разрешени напитки

При лечение на запек е необходимо да се пият сокове и отвари на основата на зеленчуци, като например цвекло, моркови и домати. Комбинацията от съставки може да бъде напълно различна, в зависимост от вкусовите предпочитания на пациента. Пресен сок от тези зеленчуци се препоръчва да се яде сутрин на празен стомах, да се пие половин чаша чай през деня преди хранене.

Препоръчва се също консумация на ябълков сок и отвара. Кайсия сок има добър ефект, който е необходимо да се пие през целия ден за няколко глътки.

Забранени напитки
  • черен силен чай;
  • силно кафе;
  • алкохолни напитки;
  • желе.

диета

Примерно меню за запек за 7 дни

  • Закуска 1: елда с масло, винегрет, сладко кафе с мляко.
  • Закуска 2: Печена ябълка.
  • Обяд: зеленчукова супа, моркови, задушени в мляко, нискомаслено месо от гулаш, бульон от шипка.
  • Време за чай: сини сливи и бисквити.
  • Вечеря: рибено аспин, тиквен задочник, слаб чай.
  • За нощта: ниско съдържание на мазнини кефир с добавено растително масло (1 ч. Л.).
  • Закуска 1: пудинг с извара, слаб чай със захар.
  • Закуска 2: салата от сушени кайсии, стафиди и сливи с мед.
  • Обяд: зеленчукова супа с добавка на перлен ечемик, варено месо, кисело мляко.
  • Обяд: сурови моркови, нарязан настърган, с добавка на заквасена сметана.
  • Вечеря: риба на пара, задушени моркови, чай.
  • За нощта: кефир с растително масло
  • Закуска 1: извара със заквасена сметана и захар, слабо кафе.
  • Закуска 2: Парен омлет от протеини, пресни домати.
  • Обяд: постно борш, задушени цвекло, варено месо, отвара от плодовете им.
  • Време за чай: шепа пресни плодове, стафиди.
  • Вечеря: месо zrazy със задушени зеленчуци, суфле от ябълка.
  • За нощта: кефир с масло.
  • Закуска 1: овесена каша, варена в мляко с ябълка, сладък чай.
  • Закуска 2: овесена каша, отвара от шипка.
  • Обяд: супа от зеле, месна рулета, тиксов мус.
  • Безопасно, извара със заквасена сметана.
  • Вечеря: пудинг от ябълки, сини сливи и моркови, каша от елда, кюфтета от риба.
  • За нощта: кефир с масло.
  • Закуска 1: картофено пюре с варена риба, салата от моркови с ябълка, кафе с мляко.
  • Закуска 2: печена ябълка с мед.
  • Обяд: ниско съдържание на мазнини пилешки бульон с малки юфка, варено птиче месо, карфиол.
  • Безопасни, напоени сливи.
  • Вечеря: моркови котлети, варено цвекло, чай.
  • За нощта: кисело мляко.
  • Закуска 1: овесена каша с добавка на сушени плодове, варено заешко месо, зелен грах, чай.
  • Закуска 2: салата от моркови и ябълки със заквасена сметана.
  • Обяд: супа от цвекло, яхния от зеленчуци с месо, бульон от шипка.
  • Безопасен: салата от кисело зеле.
  • Вечеря: зеле с ориз и постно месо, чийзкейк с извара, чай.
  • Преди лягане: ryazhenka.
  • Закуска 1: суфле със сирене с моркови, овесени сладкиши и сладък чай.
  • Закуска 2: салата от пресни зеленчуци и сушени плодове, подправена със зехтин.
  • Обяд: супа с кюфтета, печена тиква, риба топки.
  • Обяд: варено цвекло със заквасена сметана, бульон.
  • Вечеря: зеле шницел, месо, задушено в сметана, чай.
  • За нощта: кефир.

Национални рецепти за напитки

2 части от стари цветя, 2 части плодове от резене, 2 части плодове от зърнастец и 1 част от плодовата смес от анасон. 1 супена лъжица. л. разбърква се 250 мл вряща вода и се оставя 1-2 часа. Вземете след обяд и вечеря по 100 мл всеки ден.

Къпини (пресни или сухи) и боровинки (1 супена лъжица) Налейте 500 мл вода и гответе за 10 минути. Бульон обвивайте и настоявайте 30-40 минути. Вземете 200 ml 4 пъти дневно преди хранене.

10 г натрошени плодове от зърнастец лаксатив се налива 200 мл вода при стайна температура и настояват 8 часа в студено помещение. Вземете 100 ml сутрин и вечер.

1 супена лъжица. л. Зърнастец слабително плодове се налива 1 чаша вода, да доведе до възпаление, настояват 2 часа. Прецедете и вземете 100 ml преди лягане.

Диета за спастичен запек

При такъв запек диетата трябва да се измие възможно най-нежно. От храната се изключва груба храна, която, имайки механичен ефект върху чревната лигавица, може да я нарани.

Препоръчителна употреба на храни от растителен произход под формата на картофено пюре.

Също така е необходимо да се ядат масла, кремове, мазнини и големи количества течност.

Примерно меню за 1 ден

  • Закуска 1: фино смляно овесено брашно, приготвено в мляко, слаб чай със захар.
  • Закуска 2: пюре от варени зеленчуци.
  • Обяд: зеленчукова супа с масло, месен пудинг.
  • Закуска: желе от смлени плодове, бульон бедра.
  • Вечеря: картофено пюре, кюфтета от риба, задушени в сметана, компот от ябълка.
  • За нощта: кефир.

С хемороиди

Труден акт на дефекация при хемороиди води до травми на хемороиди, утежняващи хода на заболяването.

Основният принцип на диетата за хемороиди и запек - работата на червата трябва да бъде мека, но гладка. Този ефект допринася за храните от растителен произход, богати на фибри, поради което фекалните маси омекотяват, а изпразването на червата е лесно.

За да смекчи изпражненията в червата, е необходимо да се консумира достатъчно количество течност.

Диета за хемороиди предполага редовно разделно хранене и прием на храна трябва да се прави по едно и също време на деня.

Примерно меню за 1 ден

  • Закуска 1: оризова каша, приготвена до слизеста консистенция с добавка на масло, чай.
  • Закуска 2: накиснати сушени плодове, бульон бедра.
  • Обяд: задушена зеленчукова супа, броколи, филе от риба, компот от ябълка.
  • Обяд: млечно кисело мляко, бисквити.
  • Вечеря: зеленчукова яхния, шунка, чай.
  • През нощта: ryazhenka

При колит

Ако запекът безпокои пациента на фона на колит, към него трябва да се добави голямо количество фибри, съдържащи се в билковите продукти.

Храната трябва да бъде задушена на пара или варена.

Консистенцията на готовите ястия трябва да бъде течна, полутечна или пюре.

Примерно меню за 1 ден:

  • Закуска 1: пудинг с извара, варено цвекло, чай.
  • Закуска 2: печена ябълка с мед.
  • Обяд: супа със зеленчуци и перлен ечемик, задушени зеленчуци с месо, желе.
  • Безопасни, напоени сушени плодове.
  • Вечеря: домашно сирене с тиква, картофено пюре, рибно суфле.
  • За нощта: ряженка.

С хроничен запек

За хроничен запек, трябва да се яде най-малко 5 пъти на ден.

Консумираните продукти трябва да съдържат много несмилаеми части.

Порциите не трябва да са твърде големи.

Интервалите между храненията трябва да бъдат не повече от 3 часа.

Храната трябва да се дъвче внимателно.

Необходимо е дневен прием на витамини от група В.

  • Закуска 1: хайвер от тиквички или патладжан, варена риба, картофено пюре, чай.
  • Закуска 2: салата от моркови и ябълки.
  • Обяд: супа от цвекло, яхния със зеленчуци, печена ябълка.
  • Обяд: цвекло варено със заквасена сметана.
  • Вечеря: кюфтета от месо, задушени моркови, чийзкейк с извара, компот.
  • Преди лягане: кисело мляко.

Запек при деца, бременни жени и възрастни хора

Диета за запек при бременни жени, деца и възрастни хора трябва да бъде назначена само от специалист!

За лечение на гастрит и язви, нашите читатели успешно използват Monastic Tea. Виждайки популярността на този инструмент, решихме да го предложим на вашето внимание.
Прочетете повече тук...

Последици от неспазване на диетата

Ако прекъснете диетата, препоръчвана за запек, тогава съществува риск от усложнения, като:

  • хронично възпаление на дебелото черво;
  • патология на ректума;
  • удължаване и разширяване на дебелото черво;
  • чревна обструкция;
  • злокачествени новообразувания.

Не забравяйте да гледате видеоклип по темата.

Профилактична диета

За да предотвратите запек, трябва да спазвате следните правила в диетата:

  • храната трябва да се приема най-малко 4 пъти на ден;
  • почивката между храненията не трябва да надвишава 5 часа;
  • вечерята трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане;
  • допустимо е да се пие 200 мл кефир през нощта;
  • Закуската между храненията трябва да се състои от сушени плодове.

Запекът е неприятно и, както виждате, доста опасно състояние, което изисква специален подход. Намаляване на риска от усложнения и повишаване на ефективността на медикаментозното лечение може да се извърши без да се спазват всички изисквания на диетата.

Вкусни и правилни диети за запек при възрастни

  • 1Продукти, които могат да причинят запек
  • 2Какво помага да се справим с болестта
  • 3 Менюта за възрастни
  • 4 Храна за запек с хемороиди
  • 5 Меню за деца
  • 6Какво ще помогне на хората в напреднала възраст

1Продукти, които могат да причинят запек

Всички храни, които причиняват запек, трябва да бъдат изключени от ежедневната храна. Те включват:

  • червено месо и риба, пушени меса, консерви от всякакъв вид, тлъсти сос и сосове, богати бульони;
  • млечни продукти (извара, сирене) - тези полезни съставки, поради липса на фибри в състава им, забавят чревната функция, която причинява образуването на запек;
  • ориз и грис;
  • Бързо хранене (смесени храни, бърза храна) нарушава храносмилането и забавя метаболизма;
  • продукти, изработени от бяло брашно (хляб, сладкиши, макаронени изделия) - продукти, които нямат полза за тялото, тъй като съдържат огромно количество ненужни калории;
  • плодове с плодове. Чрез поставяне на стол включва круша, нар, боровинки, дрян, както и желе от тях;
  • от зеленчуци, за да се изключи използването на репички, ряпа, чесън, лук;
  • Какао, кафе, шоколад, кола, обогатено вино и дори силен чай са противопоказани в този случай, тъй като тези продукти водят до дехидратация;
  • лекарство, което съдържа желязо.

2Какво помага да се справим с болестта

Храненето за запек трябва да включва ферментирали млечни продукти. Най-ефективни от тях са еднодневните кефири и киселото мляко. За тези, които често страдат от този проблем, е подходящ следният метод: препоръчва се да се пие чаша пресен кефир с 1 лъжица нерафинирано зехтин всеки ден преди лягане.

За редовните движения на червата в диетата трябва да влезете в храната, която има диетични фибри, както и здрави фибри и пектин. Fiber има положителен ефект върху организма и спомага за бързото елиминиране на токсините, токсините, мазнините. Повечето от тях се срещат в някои видове плодове и зеленчуци, ядки, сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, дати), елда и овесена каша.

Консумацията на трици и ръжен хляб има добър ефект върху запека.

Диета за запек при възрастни изисква използването на картофи, тиквички, цвекло, чушки, кисело зеле, грах, боб, цели зърнени култури. Най-полезни са елда, овесена каша, ечемик, ечемична каша. Pasta durum.

Важно е! Необходимо е да се откаже закупената каша, опакована в торби. След преработката в него няма хранителни вещества, а само вредни въглехидрати. Ако добавите маслиново масло в свареното ястие, можете да се отървете от излишните натрупвания в стомаха.

Не се препоръчва да се варят каши за повече от 15 минути, тъй като полезните вещества се изпаряват.

Недостатъчната консумация на вода в повечето случаи води до дехидратация, водеща до запек. За да върнете тялото към нормалното, трябва да пиете около 2 литра вода на ден, това ще помогне за възстановяването на изпражненията и за намаляване на запека.

В допълнение към чистата вода, можете да пиете прясно приготвен бульон от шипка, зелен чай, пресни сокове. Дайте предпочитание на сок от моркови, домати, сливи и кайсии.

Храната за запек трябва да бъде дробна и редовна. Не се допуска допускане до хранене. Правилно определи количеството консумирана храна в даден момент ще помогне на собствените си длани. Частта, предназначена за консумация, трябва да съответства на техния размер.

В процеса на готвене, храната не може да бъде доведена до сварено състояние, тъй като това води до по-бавни процеси на храносмилане в червата. За да се стимулира храносмилателната система, месото, салатите, зеленчуците трябва да бъдат нарязани грубо. Всеки ден трябва да ядете около 500 грама пресни зеленчуци и плодове, за да наситите тялото със здрави фибри.

3 Менюта за възрастни

Диета за запек при възрастни е разделена на 2 вида.

Храненето се препоръчва при възпалителни процеси в малките и големи черва, както и при дизентерия. Основните функции на диетата са намаляване на възпалението, загниването и ферментацията в червата.

Продукти, които могат да се използват:

  • елда и овесени ядки, варени във вода;
  • течни ориз или супи от грис, приготвени в зеленчуков бульон (там можете да сложите постно сварено месо или няколко кюфтета);
  • Можете да ядете до 2 яйца на ден;
  • извара;
  • желе и плодове са позволени за запек.

Като имате списък с здравословни храни, можете да си направите ежедневна диета, базирана на вашия вкус. Храната за запек от този тип трябва да бъде дробна и да се състои от течна и смляна храна.

Има и друга диета за запек при възрастни с хроничен възпалителен процес в стомаха, който продължава без влошаване.

Правилното хранене на този тип включва набор от протеини, мазнини, въглехидрати, сол в умерени количества. Калориите на ден трябва да бъдат 3500 Kcal. Разрешено е да се ядат зеленчуци, плодове, зеленчуци, водни каши, млечни продукти. Избягвайте пушени меса, пикантни и мазни храни, консервирани храни, силен чай.

Приблизително меню за запек:

  1. сутрин: парен омлет и салата, облечени със зехтин, слабо сварен чай;
  2. закуска: 1 ябълка или друг разрешен плод;
  3. обяд: супа с зеленчуков бульон, задушени зеленчуци с малко парче варено месо, компот или чай от сушени плодове;
  4. вечеря: елда от зърнени култури, зеле от зеленчуци, слаб чай.

Преди лягане една чаша кефир или ацидофилус може да бъде полезна за подобряване на функцията на стомаха.

4 Храна за запек с хемороиди

За да се избегне появата на възли и да не се провокира преливане на венозни съдове, е необходимо да се изключат от храната съставките, които причиняват изтичане на кръв в таза.

Особено внимание трябва да се обърне на фибрите, които ще помогнат за отстраняването на шлаки и за омекотяване на застоялите маси, докато пиете много вода.

В хода на лечението е полезно да се разработи режим, след което процесът на изпразване на червата ще бъде бързо коригиран.

Как да се хранят със запек с хемороиди:

  • постно месо;
  • житни растения;
  • плодове (ябълки, задушени сливи);
  • задушени и пресни зеленчуци (краставици, цвекло, моркови, тиквички);
  • трици (около 70 грама на ден);
  • ръж, черен хляб.

Напълно изключва използването на грозде, сладкиши, пушени меса, алкохол.

5 Меню за деца

Появата на запек при дете възниква в резултат на хронични заболявания, нарушен начин на живот, лошо обмислена диета, преместване в друг регион.

В момента, в който тялото се нормализира, съставките, които инхибират процеса на храносмилане в червата, се отстраняват от бебешката храна. Те включват мазен бульон, оризова каша, силен чай, шоколадови бонбони. Влезте в диетата на пресни зеленчуци и плодове, растително масло, елда, ръжен хляб.

Сутрин на празен стомах е полезно да се даде чаена лъжичка пресен ябълков сок, сок от цвекло или слива. За едногодишни деца, когато диетата се състои главно от зърнени култури, се препоръчва към чинията да се добавят малко задушени сливи.

Приблизително хранене за запек за по-големи деца:

  • закуска: парен омлет, салата от варени или пресни зеленчуци, налита с растително масло, леко сварен чай;
  • закуска: ябълка, няколко сливи, сини сливи;
  • вечеря: зеленчукова супа, малко количество задушени зеленчуци и кюфтенца, приготвени по метода на парата, компот или слаб чай;
  • закуска: овесена каша на вода, месо или риба, направена по метода на парата, нискомаслено извара, чай.

Преди лягане, за да се подобри чревната микрофлора, препоръчваме да се пие един ден кефир.

6Какво ще помогне на хората в напреднала възраст

Появата на запек при по-възрастните хора се влияе от ограничаване на движението, недохранване, медикаменти и използването на малко количество вода.

Хранене от запек и приемане на билкови препарати от слабително естество ще ви помогне да избягате от този проблем. Но как да се яде с запек в този случай трябва да се определи от специалист. Не се препоръчва самостоятелно лечение, тъй като запекът в някои случаи може да означава сериозно заболяване.

Правилното хранене за запек за хора в напреднала възраст включва използването на цвекло, зеле, моркови. Препоръчително е да се ядат пресни плодове на празен стомах сутрин и вечер.

Изборът на правилна диета и неговото спазване ще помогнат за организирането на работата на червата и за облекчаване на запек.

Но тук трябва да знаете, че в някои случаи запекът може да бъде симптом на сериозно заболяване. Само след задълбочен преглед и диагностика, можете да започнете с диетични препоръки.

Какво е полезно за всички познати картофи? Разбира се, с витамини и микроелементи, от които има много. Например, протеинът, който съставлява картофите, съдържа огромно количество аминокиселини, необходими за хората.

  • Ползите и калориите на картофите
  • Как да изберем картофи?
  • Нови картофи и готвене

Ползите и калориите на картофите

Картофите на масата ни са незаменими, тъй като има много минерали и витамини, които са полезни за хората. Калиевите соли съставляват 70% от запасите от картофи.

Калият е необходим на човек, тъй като той е антагонист на натрия, т.е. помага за отстраняване на готварската сол и водата от човешкото тяло. При достатъчно количество калий при хората метаболизмът не се нарушава.

Картофите са богати на:

  • йод
  • бор
  • фосфор
  • желязо
  • магнезиев
  • калций
  • от натрий
  • манган
  • цинк

Картофите са доста питателни, защото в него има много нишесте. Нищо чудно, че се сравнява с хляба. Нишестето при консумация се превръща в глюкоза, която дава на човека енергия.

Калорийното съдържание на картофите е високо: 100 грама картофи са 83 килокалории. Но в същото време калорийното съдържание на този зеленчук зависи от продуктите, с които го приготвяте.

Ако добавите масло към млад картоф, той веднага става още по-питателен.

Така, макар и да е много полезно, не бива да се използва прекалено много. Освен това цветните картофи (червени, розови) са по-полезни от белите. И за лечение на много заболявания в народните средства, използващи картофен сок.

Как да изберем картофи?

По-правилно е да се избере картоф без очите, без разваляне. Тя трябва да бъде гладка, гладка, закръглена, не кълняема. С този избор, най-малко количество продукт ще отиде в отпадъците ви.

За различни ястия се нуждаят от различни картофи. За салата е препоръчително да изберете средно големи клубени. Те ще готвят по-бързо, по-удобно е да се режат и почистват.

Ако планирате да готвите zrazy, борш или картофено пюре, за предпочитане е да изберете големи клубени. Те са по-бързи за почистване. Малки картофи са добри за печене, за картофи "в униформа".

Когато избирате, обърнете внимание на цвета на клубените: те не трябва да са зелени. Картофите стават зелени, когато се съхраняват на светлина. Такива картофи съдържат соланин - опасна отрова, алкалоид. Тя засяга нервната система и храносмилането, а освен това е възможна и загуба на съзнание!

Виж, че кожата е гладка, не пилинг, такава кожа казва за незрялост. Не приемайте прекалено големи картофи, а с 30% по-малко хранителни вещества.

Картофите трябва да бъдат еластични. Един прост тест за проверка на устойчивостта на картофите: счупи парче. Ако чуете конкретна криза - картофите са добри. Ако е „като памук“, азотсъдържащите торове бяха добавени по време на отглеждането, имаше много влага при счупването - производителят отиде твърде далеч с нитрати.

Нови картофи и готвене

Когато готвите картофи "в униформа", както е известно, всички полезни свойства се запазват. Тъй като кожата, всъщност, много "униформа", не позволява да се усвоява полезни вещества.

При готвене на белени картофи:

  • Първо, по-добре е да го понижите във вряща вода. Картофено нишесте се разтваря в студена вода, а в кипяща вода, нишестето се превръща в паста, обгръща картофите с филм за нишесте и предотвратява употребата на вещества, полезни за тялото, както и кората.
  • Второ, водата не трябва да кипва прекалено много, да заври и да е малко. Готвенето е по-желателно под плътно затворения капак.
  • Трето, важно е картофите да се солят в точното време. Всички любовници задават този въпрос, а учените отдавна знаят отговора. Зависи от това за какво ястие готвите картофи и какво е то: ронливо или не. Когато добавяте сол в началото на процеса на готвене, ще имате по-плътен картоф, тъй като солта се комбинира с нишесте по време на процеса на готвене.

Така, че е необходимо да се сол на картофите за салата веднага, тя ще бъде по-добре да бъдат нарязани и не варено мека.

За картофено пюре или не-кипене сортове картофи, по-добре е да туршия в края на готвене, тя ще бъде по-ронлива.

И, разбира се, за всички домакини е важно да познават сортове картофи, за да разберат коя разновидност е сварена и коя не. Между другото, така че ръцете ви да не се замърсяват по време на почистването на нови картофи, препоръчваме ви да избършете пръста си с парче домат. Или, в противен случай, носете специални ръкавици за готвене.

Както виждате, изборът на картофи не е толкова прост, но не и труден. Тук е важно да знаете някои нюанси, така че да сте доволни от приготвеното ястие, а се оказа не само вкусно, но и естетически красиво за очите.

Кажете на приятелите си! Разкажете за тази статия на приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря!