728 x 90

Калория Червени боровинки, настъргани със захар. Химичен състав и хранителна стойност.

Калория свежи боровинки на 100 грама 26 kcal. 100 г плодове съдържат:

Червените боровинки имат богат витаминно-минерален състав. Неговият състав е представен от витамини В1, В2, В6, С, Е, РР, минерали калций, калий, магнезий, желязо, фосфор.

Калория сушени боровинки на 100 грама

Калоричното съдържание на сушени боровинки на 100 грама е 307,9 ккал. В 100 г продукт:

Сухите боровинки са наситени с витамини от група В, Е, С, РР, минерали манган, натрий, калий, калций, фосфор, цинк, мед, селен, желязо, магнезий. Поради голямото количество лесно смилаеми въглехидрати, продуктът е противопоказан за загуба на тегло и по време на диетата.

Калория сушени боровинки на 100 грама

Калория сушени боровинки на 100 грама 280 ккал. В 100 г сервиране:

  • 2,6 g протеин;
  • 0.55 g мазнина;
  • 57 г въглехидрати.

Доказани полезни свойства на сушени боровинки за превенция на метаболитни нарушения, диатеза, настинки. Поради бързото насищане с въглехидрати, сушените плодове трябва да бъдат изоставени по време на възпалителни процеси в стомаха, черния дроб, панкреаса, червата.

Калории на боровинки в захар на 100 грама

Калорийни боровинки в захар на 100 грама 188 kcal. В 100-грамово сервиране на сладкиши:

За да приготвите боровинки в захар, трябва:

  • изплакнете обилно със 100 g пресни плодове;
  • приготвят се захарен сироп чрез разтваряне на 50 g захар в 2 супени лъжици вода и се оставя да заври;
  • боровинките се потапят от всяка страна в получения топъл сироп и след това бързо се смачкват в пудра захар (общо 65 g прах ще са необходими);
  • плодовете се изсушават.

Калорично съдържание на замразени боровинки на 100 грама

Калорийно съдържание на замразени боровинки на 100 грама 18 kcal. В 100 г порции плодове:

  • 0.5 g протеин;
  • 0 g мазнина;
  • 3,9 г въглехидрати.

Трябва да се помни, че когато са замразени, боровинките губят значителна част от витамини и минерали. Този продукт се използва широко за приготвяне на торти, пайове, пайове и други продукти от сладко брашно.

Ползи от червена боровинка

Известни са следните ползи от боровинките:

  • боровинките са наситени с витамин С, който е необходим за укрепване на имунната система, предпазване от простуди;
  • редовната употреба на пресни плодове намалява риска от разширени вени и хемороиди;
  • Аминокиселините от червени боровинки са от съществено значение за поддържане на съдовата еластичност;
  • някои изследвания потвърждават полезните свойства на зърната за превенция на рак на стомаха;
  • Комбинациите от червени боровинки се използват за намаляване на болезнените симптоми на главоболие;
  • Мазните боровинки за лечение на изгаряния са много ефективни;
  • сокът от червени боровинки тонизира и подмладява кожата.

Боли с червени боровинки

Необходимо е да се откаже използването на червена боровинка на:

  • плодове на индивидуална непоносимост;
  • хранителни алергии;
  • при кърмене и при деца до 3 години;
  • ако киселинността на стомашния сок се повиши;
  • за заболявания на зъбите: боровинките са наситени с киселини, които разрушават зъбния емайл. Ето защо след пиене на плодове се препоръчва да се изплакне устата с вода.

Калорийни боровинки

* Като кликнете върху бутона "Изпрати", давам съгласие за обработката на личните ми данни в съответствие с политиката за поверителност.

Червените боровинки са червени плодове с изразен кисел вкус, свеж аромат и множество полезни свойства, които оказват благоприятен ефект върху почти цялото човешко тяло. Наред с богатия витаминно-минерален състав, калориите от червени боровинки са само 28 kcal на 100 грама, благодарение на които се използват широко не само за здравословни цели, но и за диетично хранене. Използването на тези плодове в периода на загуба на тегло може значително да обогати диетата и да направи процеса на отслабване по-малко стресиращ. В същото време следва да се чете, че тази калорична стойност се отнася само за прясно прибрани продукти, а преработеният продукт има различна енергийна стойност, чието увеличение или намаление зависи от метода на преработка.

прясно

Най-добре се консумират пресни боровинки. Както бе споменато по-горе, калоричното съдържание в този случай е 28 kcal / 100 г. Само замразено - 17 kcal / 100 g има по-ниска енергийна стойност, но заедно с намаляване на броя на калориите, витаминно-минералният състав на плодовете също става по-беден.

Важно е! Когато е замразено, калоричното съдържание на червена боровинка се намалява, което го прави по-популярен компонент на всяка диета за отслабване. Но трябва да се има предвид, че след всяко замразяване значителна част от витамините и минералите се унищожават, така че продуктът става по-малко полезен за здравето и тялото като цяло.

Замразяването на боровинките няма смисъл поради друга причина. „Северният лимон“, тъй като това растение често се нарича с характерната си изразена киселинност, има уникални бактерицидни свойства поради наличието на бензоена киселина в състава на естествения консервант. Благодарение на това вещество, плодовете не се развалят за дълго време и не губят първоначалния си вкус.

За да се запази свежестта за дълго време и в същото време дори леко да се намали калоричното съдържание на боровинките, просто трябва да се напълни със студена преварена вода. Ако има много суровини, използвайте емайлирани тигани, които се монтират в сутерена или на друго хладно място. С малко количество, боровинките се опаковат по същия начин в банките и се съхраняват в хладилника. Срокът на годност на тези продукти е няколко месеца. И дори с по-дълго съхранение плодове не се развалят, но просто абсорбират течността, в която те са. Това не засяга полезните свойства, но вкусът ще бъде по-малко наситен.

Пресните плодове от боровинки имат антисептични и антивирусни свойства, препоръчва се да се използват за лечение на настинки и за профилактика по време на сезонни простуди. Благодарение на нискокалоричната червена боровинка може да бъде чудесно допълнение към всяка диета. Но имайте предвид, че прекомерната консумация на пресни плодове може да повлияе неблагоприятно на състоянието на зъбния емайл и стомашно-чревния тракт, особено при наличие на язва или гастрит с висока киселинност.

Когато купувате пресни плодове, трябва да изберете суха, непокътната, без признаци на гниене и мана. Замразените продукти трябва да се състоят от отделни плодове, които не са замразени на бучки.

сушен

Съществува погрешно мнение, че сушени боровинки, чието калорично съдържание е 308 kcal / 100 g, не са подходящи за тези, които са на диета. Но трябва да разберете, че в процеса на сушене течността се изпарява от нея, тя намалява в обем и тегло, а съставът става по-концентриран. Съответно, калоричното съдържание на грам също се увеличава. Ако измерваме този показател по броя на плодовете, то той остава непроменен.

По същата причина сушените плодове имат по-богат вкус и аромат. Те се съхраняват перфектно за сметка на собствения си природен консервант, така че технологията на тяхното производство не предвижда използването на каквито и да е добавки, традиционно използвани за увеличаване на срока на годност на други сушени плодове и запазване на тяхната визуална привлекателност.

Освен това, поради по-високото съдържание на ценни вещества, редовната консумация на сушени плодове от червена боровинка има благоприятен ефект върху здравето, като осигурява следните резултати:

  • нормализиране на метаболизма на холестерола;
  • получени са свободни радикали;
  • възпаления и инфекции в устната кухина се елиминират;
  • намалява тежестта на кариозните процеси;
  • нежно почиства червата;
  • шлаки и токсини се отстраняват от клетките;
  • понижава се кръвното налягане;
  • развитието на атеросклероза се забавя;
  • ускорено лечение на цистит, други инфекции на пикочните пътища и гинекологични заболявания;
  • Авитаминозата се елиминира, имунната защита се засилва.

За терапевтични цели, отвари, компоти и инфузии се правят от сушени боровинки. Също така се използва широко в обичайното ежедневно хранене при приготвянето на сосове, десерти, сладкиши и т.н. Полезните свойства на "северния лимон" са толкова универсални, че лекарите и специалистите по хранене препоръчват през цялата година да го включват редовно в диетата си на жителите на големите градове, както и тези хора, които често диети.

резки

Изсушените плодове се произвеждат по специален метод на сушене, което води до не твърде сух, но не толкова плътен и месест плод, колкото пресен. Те често се използват за украса на различни ястия, вместо стафиди или захаросани плодове при печене, както и като независим десерт или витаминна добавка към чая. В допълнение, те правят много вкусни, наситени с натурални витамини напитки - компоти, желета, плодови напитки, квас.

По време на процеса на преработка калоричната стойност на боровинките се увеличава до 280 калории на 100 грама. Това се дължи не само на изпаряването на течността, както при обикновеното сушене, но и на употребата при производството на захарен сироп. Следователно, такъв продукт се оказва наситен с полезни сложни и вредни прости въглехидрати. Това го прави нежелан компонент на диетата за загуба на тегло или наличие на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, черния дроб и панкреаса.

Освен това, поради естеството на технологията, която включва предварително кипене и последващо сушене при повишени температури, някои важни витамини и минерали се унищожават в боровинките. Поради тази причина той е идеален за употреба като полезен десерт, но не се препоръчва за лечение или рехабилитация.

Плодовете от червени боровинки се използват широко в готвенето във всички видове, описани по-горе. На тяхна основа те приготвят разнообразни ястия и напитки, както и добавят към зеленчукови и плодови салати, студени предястия, сладкиши и десерти. Поради ниското калорично съдържание на боровинките, включването му в състава на рецептата намалява общата енергийна стойност на готовия продукт. Но в някои случаи, поради комбинацията с твърде хранителни компоненти, например, със захар или пудра захар, калоричното съдържание на червена боровинка, напротив, се увеличава. Ето защо, ако този фактор е важен, е необходимо да се изберат ястия, които са по-полезни за фигурата. Също така, в някои рецепти, пресните плодове от червена боровинка могат да бъдат заменени със замразени, тъй като качеството на ястията и техните вкусови характеристики няма да бъдат засегнати. Трябва обаче да се има предвид, че в резултат на замразяването, част от ценните вещества се губи и продуктът става по-малко полезен за здравето, особено след по-нататъшна топлинна обработка.

В пудра захар

Измитите и добре изсушени плодове от червена боровинка се смесват с предварително бити яйчни белтъци. Нанесете върху сито или сито, за да отцедите излишната протеинова пяна. Вземете порции и навийте пудра захар, след това ги изсушете на пергамент за 2-3 часа. Да се ​​съхранява в картонени опаковки. За 1 кг плодове ще са необходими 1 кг пудра захар и 2 белтъка. С този набор от компоненти, калоричното съдържание на червена боровинка ще се увеличи до 185 kcal / 100 g.

В захар

Първо се приготвя сироп, за който се смесват 100 г захар и 4 супени лъжици. л. вода, след това сместа се нагрява на слаб огън до пълно разтваряне. Оставя се да се охлади до топло. 200 грама пресни плодове се измиват и измиват, излива се в топъл сироп и внимателно се разбърква, така че повърхността им се покрива с течност от всички страни. Бързо извадете и преобърнете захарния пясък, след това нанесете върху пергаментна хартия и оставете да изсъхне. Калоричното съдържание на боровинките в захарта, приготвена по тази рецепта, ще бъде още по-високо и ще бъде около 200 kcal / 100 g.

резки

Пригответе сушени плодове могат да бъдат у дома. За да направите това, те се излива сироп (съотношението на вода и захар 1: 1) и се готви, докато те започват да се пръсне. Отстранете от огъня, оставете да се охлади и разпръснете върху лист за печене, покрит с хартия за пергамент. Поставя се във фурната, предварително загрята до 60ºС и се инкубира в продължение на 3 часа. След това те го изваждат от пещта, сменят пергамента и го изсушават още 4-6 часа при същата температура. След готвене, калоричното съдържание на червена боровинка се повишава до 280 kcal / 100 g.

морж

500 грама плодове се втриват през сито. Полученият сок се оставя и пресованият пулп се смесва със 160 г гранулирана захар, добавят се 1,5 л вода, завиват се и се варят в продължение на 5 минути. Оставя се да се охлади и приготви, след това се филтрира, изсипва се в нея и се разбърква добре. Когато се използва тази рецепта за приготвяне на морс от боровинки, калоричното съдържание на готовата напитка ще бъде 39–40 kcal / 100 ml. Ако захарта се замени с мед в съотношение 40 г на 1 л вода и 200 г плодове, то енергийната стойност на продукта ще намалее до 16,5 калории на 100 мл.

желе

Оставете да заври 1.4 литра вода, налейте 3 чаши плодове от червена боровинка и 1 чаша захар. Варете след кипене в продължение на 5 минути. Оставете да се влеят, филтрирайте и отново поставете получения компот на огън. Отделно отгледани 5 супени лъжици. л. нишесте в малко количество студена вода, разбърква се добре, за да се получи хомогенна суспензия. Когато компотът наригне, изсипва се сместа от нишесте в тънък поток с постоянно разбъркване, за да се предотврати образуването на съсиреци. Дайте кисел да кипне, без да преставате да се разбърква. Консумирайте студено.

При готвене на червена боровинка калорийното съдържание на обичайния компот, който е в основата на тази напитка, е значително увеличено - до 58 ккал на 100 мл. Това се дължи на добавянето на нишесте, което му придава желатинова форма, но е почти чист въглехидрат и следователно е доставчик на увеличено количество допълнителни "празни" калории.

желе

Отглеждат се 1 супена лъжица. л. желатин в 200 мл преварена вода (или съгласно инструкциите на опаковката) и се оставя да набъбне. Отделно се налива 1 чаша плодове и ½ чаша захар в 500 мл вряща вода, се вари в продължение на 2-3 минути. Оставя се да се охлади леко и се филтрира през сито, като се смила с пулпа. Още веднъж да доведе до възпаление, отстранете от топлина. Излива се в подутия желатин, разбърква се добре до пълно разтваряне. Изсипва се в калъпи, охлажда се в хладилника за замразяване.

При приготвянето на кисело мляко, калоричното съдържание на готовото ястие, което също има желеобразна форма, подобно на това на желето, ще бъде малко по-ниско - само 49,6 kcal / 100 ml. А желатинът е протеинов продукт. Въпреки относително високото си калорично съдържание, той е по-полезен в диетичните условия, отколкото нишестето, тъй като неговите калории не са „празни“.

пай

Разбийте 3 яйца и 100 г захар, добавете 250 мл мляко и 100 г предварително разтопено масло, разбъркайте добре. Отделно смесете 250 г брашно и 1 ч. Л. разтвора за печене, изсипва се млечната смес и се разбърква отново, като се разбива докато стане хомогенна. 100 грама пресни или замразени (не размразяващи се) плодове от червена боровинка се изсипват с нишесте (1 супена лъжица е достатъчно), след което се поставят в тестото и се смесват отново внимателно. Масата се поставя в намазана и поръсена с брашно форма, поставена в предварително загрята до 180ºС фурна. Печете 1 час, като проверите готовността на теста с клечка за зъби (трябва да е суха). Готова торта с пълнеж от червена боровинка има деликатна текстура и оригинален кисел вкус. Енергийната му стойност е 286,9 ккал / 100 г.

Хранителна стойност

Червените боровинки са ценен източник на голямо количество хранителни вещества, което, заедно с ниско съдържание на калории, го прави много популярен хранителен продукт. Съставът на плодовете включва пектинови вещества, различни органични киселини, диетични фибри, моно- и дизахариди, пепел, много витамини, минерали и други макро- и микроелементи. Тяхното присъствие показва очевидните ползи от "северния лимон" за човешкото здраве.

Протеини, мазнини, въглехидрати

Плодовете от червени боровинки се консумират не само пресни, но и в преработена форма. Тъй като в резултат от всяка обработка, калоричното съдържание на плодовете варира, съдържанието на основните макроелементи в тях също варира. Така броят на BZHU в 100 g, в зависимост от състоянието на плодовете, ще бъде както следва:

  • протеини - 0.5 g;
  • мазнина - 0.2 g;
  • въглехидрати - 3.7 g
  • протеини - 0.5 g;
  • мазнина - 0.2 g;
  • въглехидрати - 3.9 g
  • протеини - 0.1 g;
  • мазнина - 1,4 g;
  • въглехидрати - 76,5 g
  • протеини - 2,5 g;
  • мазнина 0.55 g;
  • въглехидрати - 57 g

Важно е! Не трябва да забравяме, че съдържанието на BZHU, подобно на калоричното съдържание на боровинките в неговата естествена форма, т.е. пресни или преработени без добавяне на захар и други компоненти, остава непроменено по отношение на нетното тегло. Сушенето (изпаряване на влага) или усвояването на чиста вода само променя концентрацията на основните макроелементи, но не влияе по никакъв начин на тяхното съотношение.

Макро и микроелементи

Богатството на макро и микроелементите поставя "северния лимон" в еднаква степен с естествените лекарства. Тези плодове са особено богати на такива важни елементи като:

  • калий - подобрява работата на сърцето и скелетните мускули, функционално свързани с натрия, при взаимодействие с които допринася за развитието на мембранния потенциал, появата на мускулни контракции, поддържането на киселинно-алкалната и нормализирането на водния баланс;
  • натрий е функционално свързан с калий и извършва горните действия;
  • магнезият е кофактор на значителна част от ензимните реакции, поддържа нормалното състояние на нервната система и сърдечния мускул, има съдоразширяващо действие, повишава двигателната активност на червата, стимулира жлъчната секреция;
  • Калций - регулира кръвосъсирването и различните вътреклетъчни процеси, включително хормонална секреция, мускулно съкращение и други;
  • фосфор - укрепва костната и зъбната тъкан;
  • желязо - подобрява кръвната картина, увеличава подаването на кислород към клетките.

Уникалните свойства на плодовете от червени боровинки се определят от съдържанието на не само минерали, но и някои специфични вещества. Така, бензоената киселина, съдържаща се в боровинките, не само е отличен антисептик, но и много успешно се бори с бактерията Helicobacter pylori, чието присъствие в стомаха причинява развитие и влошаване на гастрит или язви. Но това зрънце може да се използва само за профилактика, тъй като при наличие на такива заболявания е противопоказано.

В допълнение, бензоената киселина може да повиши ефективността на антибиотиците и се препоръчва при комплексно лечение за ускоряване на получаването на резултатите. Допълнителна антимикробна защита се осигурява от танини и феноли, съдържащи се в плодовете на черната боровинка, което е повече в това растение, отколкото във всички други плодове. Фенолът има също така изразени бактериостатични и бактерицидни свойства, които спомагат за лечението на различни инфекциозни заболявания.

Друга ценна съставка на продукта е урсоловата киселина. Неговите ползи се състоят в нормализиране на метаболизма чрез стимулиране на производството на инсулин. Поради тази причина се препоръчва използването на сок от червени боровинки и плодови напитки при наличие на диабет. В допълнение, тези напитки се препоръчват за здрави хора, тъй като не са по-енергични от енергетиката, но в същото време не дават никакви странични ефекти, характерни за съдържащите кофеин продукти.

витамини

Американските лекари са добавили боровинки в списъка с най-полезните продукти за хората. Това се дължи на факта, че плодовете й съдържат огромно количество витамини, които имат благоприятен ефект върху организма:

  • С - спомага за укрепването на капилярите, е един от основните участници в процеса на формиране на неспецифичен имунитет;
  • К - група витамини, които осигуряват протеинов синтез, без които е невъзможно да се поддържа достатъчно ниво на коагулация (съсирване на кръвта);
  • А и β-каротинът са най-силният антиоксидант, особено полезен за хора под пероксиден стрес, който може да бъде причинен от хронични заболявания, неправилна диета, старост и др.
  • Е - важен антиоксидант и антихипоксант, който е способен не само да предпазва клетъчните мембрани от окислително увреждане, но и да стабилизира митохондриалната мембрана, като осигурява икономична консумация на кислород от клетките;
  • В1 - ускорява обменните процеси, подпомага нормалното функциониране на сърцето, нервната, храносмилателната и хормоналната системи;
  • В2 - участва в образуването на еритроцити и антитела, регулира растежа, репродуктивните функции на човека и дейността на щитовидната жлеза;
  • B6 - стимулира метаболизма, регулира протеиновото храносмилане, ускорява производството на кръвни клетки и хемоглобина, осигурява равномерно снабдяване на клетки с глюкоза;
  • В9 - участник в различни метаболитни процеси, стимулира синтеза на аминокиселини;
  • PP - участва в окислително-редукционните реакции, стимулира образуването на ензими, ускорява обмена на липиди и въглехидрати в клетките.

Тези лечебни свойства и нискокалоричните боровинки насърчават здравето, запазват младостта и тънкостта на тялото. Препоръчително е в диетата да се включат всички хора, независимо от възрастта и здравето. Само индивидуална непоносимост или остри възпалителни процеси на органите на стомашно-чревния тракт могат да се превърнат в противопоказание за употребата на "северен лимон". Във всеки случай, ако има някакви съмнения, е необходимо да се консултирате с лекар или диетолог, както и да следите внимателно реакцията на организма след ядене на плодове.

Рецензия: Червена боровинка със захар "Стоев" - естествено и полезно

Продуктът (не мога да го нарека конфитюр) се произвежда по ГОСТ, използват се само боровинки и захар. Съдържанието на калории не е никак ужасно - само 180 ккал на 100 грама.

В резултат на това в буркан съдържа не подсладени, кисело мляно настъргани боровинки. Маса с рубинен цвят, с парченца плодове.

Децата ми обичат сладко и с палачинки, а с чийзкейк могат да добавят и каша. Така че мисля, че този продукт е по-добър от конфитюр, по-вкусен и по-здравословен. Тъй като аз самият не правя заготовки, но ги купувам в магазин, по мое мнение това е един много добър магазин, който децата харесват.

Калории на червени боровинки и диетични свойства

Диетични свойства на боровинките:

Споменаването на боровинките е в Domostroy 16-ти век. Славяните почти цяла година ядяли боровинки и така изцелили тялото - боровинките са чудесно запазени до началото на лятото. Бактерицидният ефект на боровинките също е известен от дълго време.

Тъй като червена боровинка е голям антиоксидант, тя удължава живота и здравето ни. Има много повече антиоксиданти в тази кисела ягода, отколкото в много традиционни руски плодове и плодове, например, повече, отколкото в круши и ябълки, грозде, череши и ягоди.

Тъй като червена боровинка е естествен антибиотик, тя може да засили ефекта на антибиотиците и е много добра при лечение на цистит, нефрит и женски възпалителни заболявания.

Червена боровинка помага при разширени вени, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, възпаление на панкреаса и колит. Червена боровинка подобрява апетита, подобрява работата на храносмилателната система, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, премахва излишната течност от тялото и следователно е полезна за бременни жени.

Червена боровинка укрепва имунната система, а сокът от червени боровинки, смесен с цвекло - страхотна профилактика на хипертония и съдови спазми. Прекрасната ягода се бори с атеросклерозата, лекува сърцето като цяло, е предотвратяване на язви и рак на стомаха.

Червените боровинки са вълшебно зрънце. Лекува всичко и всеки. Тя е обичана от хора, котки, кучета. Червена боровинка има една от най-важните способности - подобрява имунитета. Със здравословен имунитет много болести заобикалят нечия страна - затова е полезно системно да включвате боровинките в ежедневната си диета.

  • Тя е способна да забави растежа и развитието на Staphylococcus aureus.
  • Дори антракс, дисбиоза, инфекциозни заболявания, ревматизъм, ревматични сърдечни заболявания бледнеят, когато е включен в нашата диета.
  • Червените боровинки имат положителен ефект върху пикочната система. Той повишава киселинността на урината и има антимикробно действие върху патогенната сфера, която се появява при инфекция на пикочните пътища. Ето защо, с цистит, аденома на простатата и сокът от простатата и самата червена боровинка в чиста форма е верен и надежден лекар.
  • Урсоловата киселина, която съдържат боровинките, може да забави развитието на асептично възпаление. Всички знаем за ползите от антибиотиците. И тяхната вреда. Тук спасяват и боровинките: боровинките увеличават ефекта на антибиотиците, повишавайки тяхната абсорбция.
  • Бензоената и хиновата киселина, съдържащи се в боровинките, осигуряват нейните противовъзпалителни и антипиретични ефекти.
  • Червена боровинка (и нейният сок) стимулира активността на панкреаса.
  • С ниска киселинност на стомашния сок винаги трябва да включва в диетата на боровинки.
  • Ревматизмът е коварна болест, която "облизва ставите и ухапва сърцето". Червена боровинка значително намалява риска от усложнения след обостряне на ревматоиден артрит и други ревматични заболявания, както и лечение на ангина, гинекологични и кожни заболявания.

От това зрънце можете да направите здравословни безалкохолни напитки: сок от червена боровинка, сок, компот, квас, сбитен. Алкохолен ликьор от червена боровинка придобива особен вкус. Това зрънце прави отлични конфитюри, желета, конфитюри и мармалади. Сладки и кисели сосове от червени боровинки перфектно се хармонизират с птиче месо и месо. Горчивата ягода дава подправка на маринатите и подправките на риба, супи и салати.

При прибавянето на зеле и зеленчуци се добавят боровинки, които им придават кисел вкус и допълнителен вкус. Може да се използва като пълнеж за пайове, торта с боровинки има специален вкус, който не се постига при използване на други плодове, но можете да хвърляте червени плодове в самото тесто, приготвяйки кифли и други печени сладкиши.

Колко калории в боровинките?

Допълнително предимство на тези плодове е ниското им калорично съдържание.

Калорийната червена боровинка свежа, обаче, като всички плодове, ниска и е:

26 kcal на 100 грама продукт

Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) боровинки, пресни на 100 грама:

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

червена боровинка

Червени боровинки са много ценна храна и лечебни плодове. Това зрънце е с ярко червен цвят и много кисел вкус. Червени боровинки са горски плодове като блатиста земя, влага и влажност, често срещани на торфени блата и във влажни иглолистни гори. Червените боровинки започват да цъфтят през юни, а зрелите плодове се събират от септември до много слани.

Полезни свойства на боровинките и калориите

Употребата на боровинки е представена от съдържанието на изключително големи количества витамини. Сред всички видове на горски плодове, известни на човека, черната боровинка се нарежда на първо място по отношение на съотношението на минерални вещества, органични киселини и минерали.

Уникалният химичен състав осигурява уникалните лечебни свойства на боровинките.

Така че, помислете за състава на плодове боровинки:

  • Сахариди (глюкоза и фруктоза);
  • влакно;
  • Органични киселини;
  • пектини;
  • Танините;
  • макронутриенти;
  • Микроелементи;
  • Биофлавоноидите.

Калориите от червени боровинки са много ниски, само 28 ккал на 100 грама горски плодове. Приблизително 2% от боровинките са фибри и 1,4% са пектин. Материалните ползи от боровинките се дължат на съдържанието на калий, йод, фосфор и магнезий. Благоприятните свойства на боровинките, поради съдържанието на тези компоненти в него, се използват за укрепване на тялото.

Количеството органични киселини в боровинки го прави лидер сред всички пресни плодове, плодове и зеленчуци, които служат като източник на витамини през зимата. В края на краищата, боровинките са красиво запазени през зимата, като ни радват със свеж вкус и аромат. Такова уникално свойство на червена боровинка, като дългосрочно съхранение без добавяне на консерванти, поради съдържанието на бензоена киселина. Това е това вещество и служи като естествен консервант, осигуряващ дългосрочно съхранение на плодове, почти през цялата година.

Червена боровинка има много високо съдържание на витамин С. Освен това, ползите от боровинките са присъствието на много други витамини:

  • Витамини от група В (В1, В2, В5, В6);
  • Витамин РР;
  • Витамин Е;
  • Витамин К1 (филоквинон).

В допълнение, червена боровинка съдържа важна за здравето никотинова киселина. Затова той служи като отлично средство за борба с витаминния дефицит и намаляване на имунитета.

Ползите от боровинките - в разнообразието от естествени органични киселини в неговия състав:

  • лимон;
  • ябълка;
  • бензоена киселина;
  • хининова;
  • хлорогенова;
  • урзолова;
  • олеанова;
  • γ-хидрокси-α-ketobutyric;
  • алфа кетоглутар.

Това количество естествени киселини не се среща в никой друг натурален продукт. Преобладаващата киселина, която осигурява силна киселинност като основно свойство на боровинките, е лимонена киселина.

В малко количество в боровинките все още има рядка кехлибар и оксалова киселина. Значителна част от глюкозата и фруктозата осигуряват особена полза от боровинките, захарозата в състава на боровинките съвсем малко. Най-важният за организма е полизахаридният пектин, съдържащ се в боровинките.

Биофлавоноидите, които съставят това чудо, включват следните вещества:

  • leucoanthocyanins;
  • Флавонол антоцианини;
  • катехини;
  • Фенолна киселина;
  • бетаин;
  • Проантоцианидини.

Лечебните свойства на боровинките са способността да се премахнат обострянията на такова сериозно заболяване като цистит. Този ефект е възможен чрез съдържанието на бензоена киселина и проантоцианиди в него.

От микро и макроелементите най-много от боровинките съдържат калий, калций, фосфор, манган, мед и желязо. Съдържанието на калий и витамин С в червени боровинки го прави отлично лекарство при настинки и при вирусни инфекции.

В допълнение, полезните свойства на боровинките се дължат на съдържанието в него на други елементи, рядко срещани в други природни продукти:

И с такъв богат състав калории червена боровинка е незначителен.

Хранене с боровинки

Многобройни полезни свойства на боровинките се използват от човека за лечение и профилактика на много известни заболявания.

Ползите от боровинките - е, че той е естествен антиоксидант. Ето защо червени боровинки с нискокалорични калории се считат от лекарите за най-полезния компонент на здравословния хранителен режим. Веществата, съдържащи се в боровинките, предпазват клетките на човешкото тяло от вредните ефекти на тези свободни радикали (те просто могат да бъдат наречени замърсители), които ежедневно ни обграждат във въздуха, който дишаме. По този начин, боровинките помагат на организма да се справи с натиска върху него от отрицателни фактори на околната среда.

Благодарение на такава нискокалорична червена боровинка и нейните ползи, дължащи се на съдържанието на естествени захари, тя е идеална за диабетици. Това е особено необходимо да се използва този Бери за бременни жени и хора в отслабено състояние.

Безспорните ползи от боровинките са в неговите антибактериални и противовъзпалителни свойства. Поради това, ягодата се счита за естествен антибиотик. Веднъж попаднали в тялото, то не позволява на патогенните бактерии да се развиват в него.

В допълнение, има такова свойство в боровинките като способността да се спре образуването на кръвни съсиреци и плаки в кръвоносните съдове. Ето защо на боровинките се препоръчва да се консумират с разширени вени, тъй като подобряват силата и еластичността на стените на кръвоносните съдове и капилярите.

Научните изследователи установиха, че някои свойства на боровинките осигуряват унищожаването на микроби, които причиняват рак и стомашни язви. В допълнение, дори и с гастрит кисела боровинка може да се яде само след топлинна обработка. Лекарите смятат, че варени боровинки имат благоприятен ефект върху здравето на пациенти с такива типични заболявания, които не приемат кисели храни:

  • Гастрит с ниска киселинност на стомаха;
  • Възпаление на панкреаса;
  • Колит.

В каквато и да е форма, прясна или варена, червена боровинка помага на организма да отделя стомашния сок. Затова се препоръчва да се подобри апетита и да се нормализира храносмилането. Благодарение на ползите от боровинки, храната се усвоява по-добре от организма. Метаболизмът се подобрява благодарение на ползите от боровинките и калоричното му съдържание, което не се характеризира с високи темпове. Следователно, зрънце без ограничения може да се използва от хора за отслабване.

Някои пациенти твърдят, че камъните в бъбреците започват да изчезват под влиянието на прекрасните свойства на боровинките.

Черната боровинка запазва най-добрите си полезни свойства в суров вид. Така че, замразени, напоени с вода или смлени със захарни плодове е незаменим източник на витамини за цялата зима.

Противопоказания за ядене на боровинки

Не препоръчвайте лекарите да използват боровинки за язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника. Те я ​​свързват с основното свойство на червена боровинка, силната му киселинност. Въпреки факта, че при ниска киселинност ползите от червена боровинка са значителни, гастритът с висока киселинност е противопоказание за употребата на тази ягода. Ниското калорично съдържание на боровинките причинява внимателното му използване от хора с дистрофия и поднормено тегло. Това се дължи на факта, че такива свойства на червена боровинка като нискокалорични и изгарящи мазнини могат да доведат до изчерпване.

Калорийни боровинки в различни форми

Всеки знае за полезните свойства на боровинките. Такъв деликатес помага на човешкото тяло да се справя с различни заболявания и да се разболява по-рядко, освен това червените плодове имат прекрасен вкус. Те могат да се консумират пресни и замразени, както и приготвяне на плодови напитки, чайове, прибавени към кифли, пайове и сладкиши. Но ако наблюдавате здравето и теглото си, вероятно ще се интересувате от по-подробна информация за калоричното съдържание и полезните свойства на този продукт.

Лечебни свойства

Всеки знае, че червена боровинка е голям антибиотик. Той ефективно помага при лечението на различни възпаления, нефрит, цистит и гинекологични заболявания. В допълнение, зрънце съдържа огромно количество антиоксиданти - има дори повече от тях, отколкото в грозде, череши, ягоди, круши, ябълки и други плодове. Също така е полезно да се използват боровинки в случай на гастрит, ниска киселинност на стомашно-чревния тракт, разширени вени, колит, възпаление на панкреаса.

Червена боровинка възстановява правилното функциониране на храносмилателната система, подобрява апетита, премахва излишната течност от тялото и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни характеристики на магическите плодове. Освен това боровинките могат да:

  • предотвратява развитието на Staphylococcus aureus;
  • намаляване на риска от усложнения от ревматизъм;
  • лечение на стенокардия, кожни заболявания;
  • предотвратяване на появата на инфекции на пикочните пътища;
  • повишаване на ефекта на антибиотиците, повишаване на тяхната абсорбция;
  • осигуряват антипиретични и противовъзпалителни ефекти.

Редовната консумация на боровинки спомага за подобряване на имунитета и следователно предпазва организма от много вируси и инфекции. Това зрънце може да се яде без страх за възрастни, деца, бременни жени и дори животни.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че боровинките имат толкова много полезни свойства, някои все още не са подходящи. Така че, хората на възраст над шестдесет не се препоръчва да злоупотребяват с това зрънце. Също така, не можете да ядете боровинки за хора с висока киселинност на стомаха, тъй като соковият сок само ще раздразни вече увредената лигавица.

Дори прекомерната консумация на боровинки може да провокира киселини и дори разрушаване на зъбния емайл, затова бъдете внимателни и следвайте мярката за ядене на такива плодове.

Калорийни плодове в различни форми

Разбира се, боровинките са диетичен продукт. Въпреки това, ако редовно ядете кифлички с боровинки, загубата на тегло е малко вероятно. Затова винаги помнете, че в различните видове боровинки има различни калории:

  • пресни плодове - 26-28 ккал / 100 грама;
  • сушени (сушени) - 308 ккал / 100 грама;
  • замразени - 17 kcal / 100 грама.

Съдържанието на калории в боровинките в суха форма е почти единадесет пъти по-високо от това на пресни или замразени плодове. Това определено си струва да се помни за онези, които наблюдават теглото си.

Сега помислете за хранителната стойност на плодовете в различни ястия, също и на 100 грама тегло:

  • сок - 46 kcal;
  • - 41.08 ккал;
  • Кисел - 53 ккал;
  • мус - 140 ккал;
  • сос - 101 ккал;
  • шейкове - 21 ккал;
  • пай - 390 ккал;
  • Червена боровинка със захар - 187 ккал.

Както можете да видите, ако приготвяте сок от боровинки или сок, не можете да се притеснявате за допълнителните сантиметри в кръста. В същото време получавате не само вкусна закуска, но и такса от витамини, които са ценни за организма.

Възможно ли е да отслабнете с боровинките?

Хранителната стойност на 100 грама пресни плодове е само 26 калории - това е само един процент от дневните калории за възрастен. Ето защо боровинките са толкова обичани от диетолозите и се използват навсякъде.

Освен това е разработена специална диета с боровинки. В неговата рамка е необходимо всеки ден сутрин на празен стомах да се пие една чаша плодов сок от червена боровинка или да се изяде шепа пресни плодове и едва след това да се пристъпи към закуска. В този случай, от диетата, която искате да се премахнат всички вредни висококалорични ястия: пържени, над солени, брашно и други подобни. Не предполагайте, че чаша сок от ягодоплодни ще създаде чудо и тялото няма да забележи огромни порции пържени картофи или пиле.

Рецепти за Диета с червени боровинки

Здрава салата

За да направите четири порции, ще ви трябват 200 грама пресни моркови, 150 грама репички, 100 грама нарязан корен от целина, приблизително 300 грама пресни или замразени боровинки, щипка захар. Изплакнете добре плодовете и ги смила до пюре. Добавете малко захар към плодовете, разбъркайте добре масата до гладка и оставете за половин час. По това време, пригответе зеленчуците, настържете ги на груби ренде, разбъркайте и подправете с истински сос от боровинки.

Освежаващ компот

Пригответе един килограм червени боровинки, внимателно вземете плодовете, измийте ги и ги разпределете в еднолитрови буркани. След това изсипете около 600 грама захар с 400 милилитра чиста вода, сложете сиропа на огъня и оставете да заври. Когато течността е готова, добавете я в буркани с плодове, след това покрийте контейнера с предварително приготвени капаци и пастьоризирайте при температура не по-ниска от 90 градуса за 10-15 минути. Сега завъртете бурканите и ги охладете.

Полученият деликатес трябва да се съхранява на хладно място.

Сок от червена боровинка

Необходими са 2 килограма пресни боровинки и 300 грама захар. Трябва да изстискате плодовете от плодовете, да ги поставите под пресата или да се изтласкате през сито. След това прецедете сока през марлята, така че да няма допълнителни кости и да се отлепи. Сега изсипете течността в емайл или метален съд, разбъркайте в гранулираната захар, поставете на топлина, загрейте до около 80 градуса и след това охладете за около 10 минути. След изсипване на сока в буркани, пастьоризирайте и навийте, или използвайте веднага.

Имуностимулиращи средства

Вземете 150 грама боровинки и изцедете сока от него. Изсипва се кашата с 2 литра чиста вода и се вари. Полученият сок се прецежда и се добавя малко вкус или кафява захар. Съхранявайте сока на хладно място, леко загрявайте преди употреба.

Тази напитка помага за борба със сезонните простуди и повишава съпротивлението на тялото, освен това е много освежаващо и успокоява глада.

Бананова овесена каша с боровинки

Вземете около три лъжици овесена каша, 2 меки банани, шепа боровинки, един литър прясно мляко (за предпочитане соя, кокос или орех) и 100 мл леко охладена преварена вода. Смесете люспите, бананите и водата в блендера. След това добавете втория банан в купата заедно с плодовете и разбъркайте добре. Лесно и вкусно ястие е готово! Сервирайте веднага след готвенето, украсявайки картофеното пюре с пресни плодове и парчета плодове.

И това не са всички рецепти с магически бери. Експериментирайте, добавете боровинки в различни ястия и тогава със сигурност ще намерите идеалния си вкус. Въпреки това, не забравяйте, че добавянето на плодове към тестени изделия, картофи или сладкиши не си струва, ако искате да постигнете идеалната фигура.

Също така, не злоупотребявайте със сушени боровинки. Пресни плодове са не само много по-ниски в калории, но и по-полезни, така че да им се даде предимство.

Вижте как да направите сок от червена боровинка във видеото по-долу.

Сушени боровинки: полезни свойства на калориите

Сушени боровинки

Плодовете и плодовете са важна част от балансираната диета. Една от тези здравословни храни е боровинките. Изсушените боровинки са ценни сушени плодове поради огромното количество хранителни вещества в него.

Естествен консервант - бензоена киселина - в състава на плодовете за дълго време запазва всички витамини и минерали. Следователно, сушени боровинки имат същите полезни свойства като пресни.

Поради ценните си свойства се използва в балансирана диета, козметология и традиционна медицина.

Основна характеристика

Растението принадлежи към групата на цъфтящи вечнозелени храсти на семейството на хедър. Сушени или сушени боровинки са продукт, който се суши по специална технология. Вкусът на сушени боровинки е приятен и сладък, плодовете са червени на цвят, имат сферична форма, не се слепват и имат приятен и богат аромат.

Растението обича умерения климат, често срещан в Русия, често срещан в блатото. Размерите на такива плодове могат да достигнат 16 мм. Съберете плодове през есента - от началото на септември до края на ноември.

Химичен състав и хранителна стойност

Сушени по химическия си състав червени боровинки са богати на фибри, протеини, въглехидрати, витамини, макро- и микроелементи. Растението съдържа лимонена, бензоена, ябълчена, олеинова и други киселини, както и пектини, глюкоза, фруктоза и захароза.

С количеството витамин С в плодовете, червена боровинка е равна на портокал, лимон и грейпфрут. Сред другите важни витамини в плодовете се съдържат витамини А, В1, В2, В4, В5, В6, Е и К. Хранителната стойност е 308 ккал на 100 грама продукт, което е 15,4% от нормата на ден.

Това е уникален продукт, в който всички полезни вещества се съхраняват по време на обработката и сушенето. протеин в сушени боровинки е 0,07 г, въглехидрати - 83 г, мазнини 1,4 г, диетични фибри 5,8 г, наситени мастни киселини 0,1 г

Освен това боровината съдържа полезни минерали като калций, магнезий, натрий, желязо, фосфор, калий, натрий, цинк, манган, мед и селен.

Умерената употреба на плодове ще помогне за подмладяване на тялото, укрепване на имунната система и подобряване на метаболизма.

Полезни свойства

Сухите боровинки имат много полезни свойства. На първо място, Бери е мощен антиоксидант, който предотвратява образуването на свободни радикали в клетките на тялото. Той има благоприятен ефект върху здравето и подмладява организма.

Зърната съдържа много полезни витамини и минерали. Витамин С, намиращ се в Бери, укрепва имунната система и предпазва организма от вирусни инфекции и настинки.

При високи температури червеният чай ефективно помага в борбата с обикновената настинка.

Това се дължи на факта, че такава напитка премахва вредните вещества от потта и урината, в резултат на което телесната температура спада и тялото се почиства.

За жени, страдащи от такова неприятно интимно заболяване като цистит, полезно е да се вземе сок от червена боровинка в началния етап и дори с хроничната форма. За да се предотврати и предотврати заболяване, е полезно да се пият по 1,5 чаши сок дневно.

Бери помага за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове, поради съдържанието на витамини С и РР в него. Редовната му употреба предотвратява образуването на плаки, появата на кръвни съсиреци и разширени вени, както и укрепване на стените на кръвоносните съдове и повишаване на тяхната еластичност. Също така, продуктът по време на бременност подобрява кръвообращението на плода.

Сухите боровинки се използват като естествен антибиотик поради съдържанието на танин в него - органично вещество, което има свързващо действие и екскреция на бактерии и вируси от организма. Също така, плодовете се консумират с гнойни кожни заболявания, херпес, скрофула, кожен артрит и псориазис.

Яденето на сушени боровинки също е полезно за следните заболявания:

  • за проблеми с пикочния мехур (зрънце блокира навлизането на вредни бактерии);
  • с риск от ракови клетки в стомаха, с язва (естественият антибиотик елиминира бактериите по стените на стомашно-чревния тракт);
  • лошо храносмилане и лош апетит;
  • за нарушения на кръвосъсирването;
  • намаляване на физическата активност и умствената работа;
  • при дисбаланс на ниво на киселинност;
  • с колит, гастрит и възпаление на панкреаса (след топлинна обработка).

Като естествен антиоксидант, сухите боровинки предотвратяват ранното стареене чрез борба със свободните радикали. В крайна сметка, с възрастта, натрупването на свободни радикали в организма се отразява в клетъчния метаболизъм в организма и може да провокира развитието на различни заболявания.

Поради това е много полезно продуктът да се използва за регенериране на кожата, косата и ноктите. Бери помага за отстраняване на фините бръчки и спомага за лекото повдигане на кожата. Също така, боровинките ефективно помагат за премахване на червени петна, акне и обрив по лицето.

Благотворният ефект на плодовете ще усети хората с мазна кожа, във връзка с нормализирането на мастните жлези. Когато се прилага външно, сухите червени боровинки пърхот изчезват и косата става мека.

С редовната употреба на продукта заздравените кости и зъби, както и сушените плодове предотвратяват развитието на кариес и появата на зъбен камък. При използване на боровинки с мед нейният лечебен ефект се увеличава.

Противопоказания и вреди

Всеки продукт е полезен, когато се използва в умерени количества. Следователно, прекомерната консумация на плодове може да повлияе отрицателно на здравето. С злоупотребата с боровинки може да се получи гастрит и язвена болест. Освен това съдържащите се в продукта киселини могат да увредят емайла на зъбите. Продуктът съдържа и голямо количество въглехидрати.

Противопоказания за използването на сушени боровинки съществуват за хора, които имат пептична язва, с язва на черния дроб и дванадесетопръстника и повишено ниво на киселинност в организма. Не се препоръчва да се яде зърната с киселини, гастрит, индивидуална непоносимост и проблеми със зъбния емайл.

Много майки имат въпрос за ползите от боровинките за деца. Експертите не препоръчват да се дава плодове на деца до три години. Препоръчително е продуктът да влезе в диетата постепенно след три години, за да се избегнат алергиите. За кърмещите майки, яденето на сушени боровинки се счита за забранен продукт.

Кулинарно приложение

При готвенето сушени боровинки често се използват като основа за мусове и сосове. Също така, сушени плодове често се добавя към чай, компот, сок или сок. Отлично ястие ще бъде изпичането с добавянето на плодове. Традиционно, сух продукт се добавя към пилаф, зърнени храни, салати и гарнитури, поднесени с пилешко месо, сирене или месни ястия.

Готвене у дома

В продажба сушени плодове от боровинки често се срещат твърде сладки. По-полезен и естествен продукт може да се получи у дома. За приготвянето на сушени боровинки трябва да изберете най-пресните плодове. Препоръчително е да се изберат плодове за приготвяне на тъмночервен цвят със сладко-кисел вкус. Ако плодовете са меки и набръчкани, това означава, че те не са пресни.

Необходимо е да се постави голям тиган на печката, да се добавят 340 г прясно измити плодове, 1 чаша вода и да доведе до възпаление. След това сместа трябва да се държи на слаб огън за около 5 минути, като се разбърква. Оставете боровинките да изстинат за около 10 минути. Разстелете боровинките върху тава за печене, покрита с пергамент и хартиени кърпи.

Плодовете се поставят във фурната за 6-8 часа при 65 ° C, в бавен котлон или електрическа сушилня.

Приложение в козметологията и храненето

В козметологията се използват отвари от сушени боровинки. Прилагат се към тялото като лосиони за почистване на кожата. За нормализиране на мастните жлези кожата се втрива с кубчета лед от замразени боровинки.

В диетология, боровинки се използват за загуба на тегло или правилното хранене. Отлично диетично ястие се смята за комбинация от зрънце с ориз, просо, нискомаслено извара или салата. За ефективна загуба на тегло, те пият компот без брашно от захар с 0,5 чаши преди закуска.

За интензивна диета използвайте специален коктейл, който се състои от 250 г компот от червена боровинка, 1,5 литра минерална вода, 50 мл лимонов сок, джинджифил, канела, 3 супени лъжици. супени лъжици сок от червена боровинка, индийско орехче.

Получената смес се вари 10 минути и се пие през деня.

Така, сушена чудо червена боровинка съдържа много полезни вещества. Редовната употреба на този продукт ще има благоприятен ефект върху вашето здраве и ще ви даде енергия и енергия.

Сушени боровинки

Сухите боровинки имат богат аромат, сладък вкус и абсолютно не се слепват. Той е един от ценните сушени плодове, който се използва за лечение и профилактика на различни заболявания. Наличието на естествен консервант в плодовете - бензоена киселина, ви позволява да запазите хранителни вещества.

Как да стигнем

За производството на сушени боровинки е по-добре да се използват големи сочни плодове. Желателно е да се отделят от замърсяването на околната среда и в хладно време. Тъй като събраните плодове в гореща топлина, бързо ще се влоши. От пресни плодове се прибавят изцеден сок и захарен сироп. След това плодовете отново се поставят в тази смес, накисват се със сок и след това се изсушават.

структура

Сухите боровинки имат ценен набор от полезни елементи:

  • витамин С;
  • витамин Е;
  • Витамини от група В;
  • витамин К;
  • витамин РР;
  • холин;
  • бетаин;
  • катехин;
  • фосфор;
  • манган;
  • мед;
  • селен;
  • цинк;
  • желязо;
  • калий;
  • магнезий;
  • калций;
  • натрий.

Полезни свойства

  1. Бульйони от сушени боровинки са полезни при настинки, както и при употреба при нарушения в работата на бъбреците и пикочния мехур. Те имат антибактериален ефект.
  2. Сушени плодове са добра превенция на образуването на камъни в бъбреците.

  • За повишаване на имунитета, благосъстоянието и настроението е полезно да използвате сушени компоти от боровинки.
  • Също така полезни плодове подпомагат издръжливостта на организма, спомагат за подобряване на съня и понижават кръвното налягане.

  • Благоприятен ефект върху хормоналния фон на организма, нормализира дейността на вътрешната секреция, почиства кожата от акне и обриви.
  • Бери има положителен ефект при лечението на дерматит и плачеща екзема, гнойни рани и лишеи.

  • Стимулирайте мозъка и паметта, поддържайте енергията на тялото.
  • Благодарение на диуретичното действие, сухите боровинки облекчават подуването, което е важно по време на бременност и проблеми с отделителните процеси.
  • Настъпва укрепване на кръвоносните съдове и кръвосъсирването.

  • Сушени плодове имат отхрачващо и противовъзпалително действие, помагат да се отървете от кашлица.
  • Нормализира червата и увеличава апетита.
  • Чрез консумация на сушен сок от червена боровинка можете да намалите телесната температура, както и да се отървете от треската и интоксикацията на тялото след заболяване.

  • Сушени плодове от червени боровинки помагат за удължаване на младостта, почистват кожата от петна, имат лифтинг ефект, изглаждат фините бръчки.
  • Когато се прилагат външно, плодовете имат положителен ефект върху косата, помагат да се справят с пърхота.
  • Противопоказания

    Използването на сушени боровинки е противопоказано за хора, страдащи от такива заболявания:

    • високо ниво на киселинност;
    • пептична язва;
    • проблеми с черния дроб;
    • гастрит;
    • киселини в стомаха;
    • индивидуална непоносимост.

    Как да използвате

    Въз основа на сушени боровинки се приготвят всички видове напитки: желе, компоти, квас, плодови напитки, лимонади. Приготвените захаросани боровинки се използват при приготвянето на бисквити, бисквити, тесто от маслено тесто, кифли, кроасани. Добавя се към чай, като полезен витаминен продукт.

    Сушени боровинки са украсени с десерти, сладолед, сладкиши и различни сладкиши.

    Сухите боровинки са основата за приготвянето на сосове и мусове, които се сервират на птичи и рибни ястия. Както и плодове добави пикантен вкус на пилаф, крема сирене, печени пилета, свинска пържола. Те се добавят към гювечи, мюсли, растителни яхнии, зърнени храни.

    Ценният продукт е перфектно съчетан с ядки, извара, сушени плодове и различни подправки.

    Как да изберем и съхраняваме

    Когато купувате сушени боровинки в опаковки, важно е да погледнете срока на годност на продукта. В магазините е най-добре да се закупи във вакуумна опаковка. Пакетираните или продавани сушени плодове трябва да имат богат червен или червено-кафяв оттенък. Не трябва да има много смачкани или сушени плодове.

    Висококачествените сушени години имат слаб аромат и сладко-кисел вкус. Колкото по-сухи са плодовете, толкова по-високо е качеството на продукта.

    Препоръчва се сушената боровинка да се съхранява на сухо и тъмно място при температура от + 25 ° C до една година. И в хладилника, плодовете ще запазят свойствата си за около 2 години.

    Енергийната стойност на продукта (съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати):

    Протеин: 0.1g. (0,4 ккал)

    Мазнини: 1.4g. (12,6 kcal)

    Въглехидрати: 76.5g. (6 306 kcal)

    Съотношение на енергията (b | W | y): 0% | 4% | 99%

    Полезни свойства и противопоказания за сушени боровинки

    Червена боровинка е доста обикновен зрънце в Русия, събира се през септември - ноември. Изсушените боровинки, чиито полезни свойства и противопоказания по никакъв начин не отстъпват на пресния продукт, понякога имат дори по-ценни свойства.

    В крайна сметка, хранителните вещества в него се съдържат в концентрирана форма. Изсушава се с помощта на специални технологии и често се нарича сушена.

    Поради състава си, тя отдавна се използва в народната медицина при много простуди и заболявания на пикочно-половата сфера, но това не прекратява полезността му.

    Състав и употреба

    Практически всички ценни вещества се съхраняват от сушени боровинки. Ползите и вредите се определят от богатия състав. Тя включва бетаин, катехин, фенолни киселини, витамини: PP, групи В, С, Е, К, холин. Бери съдържа микро- и макроелементи: желязо, калций, магнезий, натрий, мед, калий и много други. Плодовете са ценна и бензоена киселина, която е естествен консервант.

    Много вещества, необходими за организма, съдържат сушени боровинки. Ползата се определя от противовъзпалителни, антипиретични, антисептични, антисклеротични свойства. В тази връзка, зърната:

    1. Положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.
    2. Нормализира метаболизма на водата и солта и кръвното налягане.
    3. Той е антиоксидант, почиства клетките на свободните радикали и предотвратява стареенето.
    4. Благоприятен ефект върху функционирането на нервната система.
    5. Активира и подобрява храносмилателната система, бъбреците, панкреаса и черния дроб.
    6. Укрепва имунната система и защитните сили на тялото.
    7. Потиска растежа на патогенната микрофлора.
    8. Благодарение на диуретичното действие, той има добър ефект върху функционирането на урогениталната система (премахва болката при много заболявания).

    С различни симптоми на студ ще помогне на сушени боровинки. Полезни свойства помагат за премахване на хрема, треска, кашлица, възпалено гърло.

    Много е полезно да се използват сушени боровинки плодове за загуба на тегло, особено затлъстяване. Той почиства червата, подобрява перисталтиката, премахва излишната вода от тялото и елиминира оток.

    Стимулира производството на стомашен сок и подобрява храносмилането.

    Изсушените боровинки, чието калорично съдържание достига 308 ккал на 100 г, все още се прилагат за диетични продукти и се препоръчват от лекарите с правилно хранене.

    Използването на сушени боровинки в медицината и козметологията

    Употребата на сушени боровинки отдавна позволява използването й в традиционната медицина за лечение на много заболявания: хипертония, атеросклероза, исхемия, ангина пекторис. Ефективно зрънце в суха форма с диатеза, ревматизъм, болест на Адисън, треска. Назначават се от лекари за настинки и кожни заболявания, витаминни недостатъци, инфекции на пикочно-половата система.

    Когато се прилагат външно, боровинките се смилат в блендер и се използват за гнойни рани. Той действа като антисептик и лекува кожата.

    В козметологията по-често се използват отвари върху сушени плодове. Те търкат кожата като лосион или се замразяват и използват кубчета лед за лицето и шията. Бери има противовъзпалително действие, намалява зачервяване, възпаление, акне и пъпки, стеснява порите.

    Противопоказания и вредни ефекти

    Полезните свойства на плодовете са много големи и каква е вредата от изсушените боровинки? В допълнение към индивидуалната непоносимост е забранено да се използва за гастрит, повишена киселинност на стомаха, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника. Не се препоръчва за тези, които имат проблеми с черния дроб.

    Много майки се чудят дали боровинките са алергични или не. Реакцията на зрънце може да е отрицателна, тъй като се въвежда малко в диетата, от тригодишна възраст. Кърмещите майки също трябва да използват сушени плодове с повишено внимание.

    Как да използвате и изберете боровинки

    За да разберете многото полезни свойства на сушени боровинки, трябва да изберете правилния. По-добре е да го закупите в аптеки или специализирани магазини във вакуумна опаковка. Той трябва да посочва датата на производство и датата на изтичане.

    Ако приемате плодове по тегло, а след това обърнете внимание на външния вид: те трябва да бъдат тъмно червено или кафяво-червен на цвят, меки или лошо сушени плодове не са позволени.

    Качественият продукт има сладко-кисел вкус и слабо изразен аромат.

    Можете да съхранявате горски плодове в хладилник до две години или в тъмна стая за една година. При тези условия той не губи своите полезни свойства и може да се консумира безопасно, ако нямате противопоказания за сушени боровинки.

    Сега знаете как да избирате и съхранявате боровинки и как може да се използва? Сушени плодове са популярна добавка към чай или компот, плодови напитки, сокове. Понякога боровинките играят ролята на основен продукт в напитките. Сушените плодове са подходящи за различни сладкиши: кифли, бисквити, кифлички. Те ще бъдат чудесна украса на много ястия.

    Сухите боровинки могат да бъдат основа за мусове или сосове за риба или месо. Сервира се с пиле, свинска пържола или сирене, добавени към пикантния пилаф. Може да се добавя към зърнени храни, мюсли, на зърнени храни, гарнитури, салати.

    За нашето тяло е необходима червена боровинка, ползата и вредата за здравето от която в суха форма са почти идентични с пресни плодове. Тя ще помогне при настинки и заболявания на пикочно-половата сфера, както и ще възстанови силата и ще успокои нервната система.

    Вижте видео рецептата за тинктура от червени боровинки:

    Брашна сушени калории

    Като правило, балсамов оцет или кисело мляко се използва за обличане. Изсушените боровинки могат дори да бъдат вредни, ако не знаете каква е тяхната употреба, тъй като дори полезни продукти в прекомерни количества могат да навредят на тялото ни.

    Продуктът се произвежда по време на прибиране на реколтата: боровинките в суха форма на практика не губят своите полезни свойства. Калоричната киселина е богата на левкоантоцианини, фенолни киселини, катехини, бетаин.

    Съдържа протеини - 0,07 г, мазнини - 1,4 г, въглехидрати - 83 г, диетични фибри - 5,8, моно- и дизахариди - 65 г, наситени мастни киселини - 0,1. Бензоената киселина е ценен естествен консервант.

    Този вкусен продукт има полезни свойства: Той има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, водно-солевия метаболизъм и състоянието на нервната система. Стимулира функционалността на панкреаса, използването на сух хмел, черен дроб, подобрява храносмилателните процеси.

    Това увеличава vyalenvya сили на тялото, потиска растежа на вредните бактерии, неблагоприятно засяга холера vibrio. Ефективно елиминира симптомите на студ: Нормализира кръвното налягане, подобрява кръвния състав и съдовото състояние.

    Той има диуретичен ефект и има благоприятен ефект върху работата на пикочно-половата система. Облекчава болезнените симптоми на ревматизъм, цистит, асцит, треска. Сухите боровинки са с високо съдържание на затлъстяване и за намаляване на теглото, което увеличава секрецията на стомашния сок, ускорява храносмилането, премахва излишната течност, подобрява чревната подвижност и почиства червата.

    Полезни свойства на сушени боровинки за човешкото тяло

    Същите свойства имат сушени боровинки със захар. По-добре сушени сушени боровинки в аптека, в специални опаковки, където е посочена датата на изтичане и има ръководство за употреба.

    Замразени боровинки. Замразени ползи

    калории В магазините, опитайте се да закупите вакуумно опаковани. Ако вземете от теглото, или опаковани в пластмасови контейнери, тогава в този случай си струва да се обърне внимание на външния вид. Бери трябва да има богат тъмночервен или червено-кафяв цвят.

    Наличието на смачкани, счупени или лошо изсушени плодове е неприемливо. Меки и не сушени по-добре да не се вземат. Сушилнята - тези.

    Качественият продукт има сладко-кисел вкус и слаб аромат. При такива условия 24 месеца не губят полезните си свойства. В хладилника може да се съхранява до две години.

    Потребителски рецензии

    Сухите боровинки са популярна витаминна добавка за чай. На негова основа, направи различни напитки: Също така се използва като захаросани плодове за вземане на кифли, бисквити, бисквити, пясъчни aclorien.

    Сушени плодове са украсени с кулинарни шедьоври, използвани като отделно ястие. Валория е основата на мус от червени боровинки, сосове за месо, птици и риба. Тя е пикантна съставка в пилафа, сервирана със свинска пържола, крема сирене, пиле.

    Последни рецепти - Пай с круша с карамел. Продукт - Пшено и елдови люспи Алтайска приказка. Продукт - Корнфлейкс Алтайска приказка. Продукт - Елда люспи Алтайска приказка. Рецепти - Протеинови бомби. Рецепти - Ориз с царевица. Рецепти - Салата с гъби, царевица и яйце.

    Рецепти - супа от леща с булгур. Рецепти - Чай в индийски. Рецепти - бананов пудинг. Статия - Минус 8 кг за 2 месеца.

    Полезен организъм, боровинки

    Сухите боровинки не са по-малко ефективни в полезните си свойства от свежите плодове поради високото им съдържание на микроелементи и витамини, които укрепват имунната система, както и предпазват човешкото тяло от инфекции и бактерии. Съдържанието на калории в сушени боровинки е калории на грам сухи плодове, което е почти 8 пъти по-високо, отколкото в грамове пресни плодове.

    Изсушените боровинки могат дори да бъдат вредни, ако не знаете каква е тяхната употреба, тъй като дори полезни продукти в прекомерни количества могат да навредят на тялото ни. Изсушени противопоказания и ограничения за употребата на тези сушени плодове могат да бъдат идентифицирани:

    Сушени боровинки са вече готови продукти, които са полезни в малки количества в диетата си, за да заредят тялото с полезни витамини и микроелементи, особено през зимата и пролетта, когато тялото ни се нуждае от толкова много.

    Калорията сушени боровинки е 308 ккал

    Сухите плодове са популярни за бързи закуски, за приготвяне на сладкиши от боровинки в захар, сушени боровинки в шоколад и печене на кексове, бисквити, кифли, както и за приготвяне на вкусни компоти или плодови напитки.

    Интересно решение е и използването на сушени боровинки за приготвяне на здрави салати. Брусницата може лесно да се изсуши у дома с помощта на фурна или специална електрическа сушилня за плодове, плодове и зеленчуци.

    Естествено сушене например, на тава за печене на балкон през лятото ще бъде по-дълго. В електрическа сушилня процесът на сушене е много прост: да изсушите боровинките във фурната, първо се сортират и измиват, а след това се варят със захар, като се използват пропорциите:

    Сушени боровинки: рецепти за готвене, ползи, вреда

    За приготвянето на различни ястия, много домакини използват сушени боровинки. Въпреки това, не всеки знае как да направи такава заготовка у дома. Разгледайте този въпрос по-подробно.

    Какво представлява този продукт?

    Сушени боровинки са плодове от пълзящи растения, приготвени по специална технология. Този деликатес се използва не само като лека закуска, но и като съставка на сосове, сладкиши и различни напитки.

    Кук у дома сушени боровинки може да бъде лесно. Основното е да се съобразят с технологията и да изберат правилните плодове. Струва си да се има предвид, че крайният продукт, въпреки факта, че той има редица полезни свойства, може да бъде противопоказан при някои патологии.

    Помислете за най-обичайния метод за приготвяне на продукта - във фурната. За да направите сушени боровинки у дома, трябва да спазвате редица правила:

    1. Трябва да избирате само зрели плодове без повреда и без гниене. Те трябва да бъдат ярки и сочни.
    2. Преди приготвянето на плодовете се препоръчва да се изплакне под течаща вода, да се отстранят замърсяванията и отломките.
    3. Температурата във фурната по време на сушене не трябва да надвишава 60 ° С.

    Как да готвя

    Сега е необходимо да се изброят етапите на готвене:

    1. Захарният сироп трябва да се приготви. За да направите това, налейте в резервоара 0.5 литра чиста вода, затоплете я и добавете 2 чаши бяла захар. Съдържанието трябва да се вари, като се разбърква непрекъснато. В противен случай, захарта ще започне да се придържа към дъното на контейнера и може да изгори.
    2. 1 кг приготвени боровинки трябва да се излее готовия сироп от захарта и да се постави на печката. Сварете плодовете трябва да бъдат на минимална температура на нагряване, докато, докато те започнат да се пръсне.
    3. Извадете контейнера от топлината и го оставете да изстине напълно. В заключение, боровинките трябва да се поставят върху тава за печене, предварително покрита с пергамент.
    4. Тавата за печене трябва да се постави в предварително загрята фурна. Задушените боровинки се препоръчват за 4-5 часа.
    5. След определеното време е необходимо да смените пергаментната хартия и да продължите плача. След 4-5 часа изсушената манивела ще бъде готова.

    Между другото, сироп, който се образува в резултат на готвене плодове, не трябва да се излива. Може да се използва за импрегниране на кейкове.

    Вероятно много домакини имат сушилня за зеленчуци, плодове и плодове. Може да се използва и за приготвяне на сушени боровинки. В сушилнята този процес е много по-бърз и отнема по-малко свободно време от домакинята.

    Като начало се препоръчва да се поръсят с боровинки със захар и леко смачкване, но не и да се смилат. В тази форма плодовете трябва да се оставят за цяла нощ или 8 часа. След определеното време сиропът от плодовете се източва и боровинките се изпращат в сушилнята. На неговото приготвяне отнема не повече от 2 часа.

    Както виждате, рецептата за сушени боровинки не е скъпа. Остава да се разгледат ползите и вредите от такъв продукт.

    Каква е ползата

    Свойствата на сушени боровинки се определят от уникалния му състав. Този продукт съдържа много витамини, включително В1, В2, В5, В6, РР, К, Е, С, както и холин.

    След топлинна обработка всички полезни вещества в плода могат да спестят бензоена киселина. Това е доста силен антиоксидант, който може да предпази клетките на тялото от вредни радикали.

    Освен това предотвратява стареенето.

    Ползите от сушени боровинки са известни на много лечители. Благодарение на калия, както и на витамин С, редовната употреба на този продукт ви позволява да избегнете развитието на инфекциозни и простудни заболявания. В допълнение, РР насърчава нормалното кръвообращение, което предотвратява появата на кръвни съсиреци, разширени вени и плаки.

    При редовна употреба на боровинки се подобрява умствената дейност. Полезни компоненти, които съставят плодовете, нормализират съсирването на кръвта. Заслужава да се отбележи, че продуктът ви позволява да подобрите състоянието на ноктите, косата и кожата.

    За силната половина на човечеството има и добри новини. Редовната консумация на боровинки позволява да се подобри ефикасността, дължаща се на съдържащите се в нея ензими.

    Може да навреди

    Говорейки за ползите от сушени боровинки, си струва да споменем възможната вреда на продукта. На първо място, той се състои в това, че плодът съдържа мощни компоненти. С тяхната прекомерна употреба може да навреди на тялото ви. Затова трябва да си припомним златното правило: всичко е добро в умереността.

    Разбира се, не забравяйте за противопоказания. Изсушените боровинки трябва да се изхвърлят, когато:

    • индивидуална непоносимост към всеки компонент;
    • гастрит с високо съдържание на солна киселина в стомашния сок;
    • дуоденална или стомашна язва;
    • някои чернодробни заболявания;
    • лактацията.

    Заслужава да се отбележи, че такъв продукт не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст. За да се избегнат неприятни последици, преди да използвате сушени боровинки трябва да се консултирате с Вашия лекар.

    Комбинация с други продукти

    Сервирайте сухите плодове могат да бъдат отделени от други продукти, за чай, например. Най-добрият вкус на плодовете обаче се разкрива в комбинация с ориз и мюсли.

    Също така, продуктът може да бъде добавен към сладкиши, плодови салати и десерти. Идеално сушени боровинки, съчетани с кус-кус, елда. Може да се добави към извара и зеленчуци.

    Много необичаен вкус получава месо, налива се сос от червени боровинки.

    Как да съхранявате

    Както всички сушени плодове, сушени боровинки трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, където температурата на въздуха не надвишава +25 С. При спазване на всички правила продуктът е в състояние да запази полезните си свойства за 24 месеца.

    Използват се сушени от червена боровинка

    Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, укрепване на имунната система, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, почистване на лимфната система от холестерола, отстраняване на тежки метали от тялото, лечение на гастрит и язви и предотвратяване на бърз растеж на тумори.

    Профил на храните "дехидратирани" боровинки

    Червена боровинка съдържа мощни антиоксиданти, предназначени за борба с различни инфекции (бактериални и вирусни) и намаляване на нивото на "лошия" холестерол. Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. В този труден въпрос ще помогне на сока от боровинки и сушени плодове, които имат подобни полезни свойства.

    Добър източник на диетични фибри (7,5 г фибри на порция или 1/3 чаша), протеини и въглехидрати (32 г). Е, къде без витамини и минерали.

    В сушени боровинки са представени следните микроелементи: фосфор и магнезий, манган и калий, желязо и цинк, калций и мед. Витаминният комплекс се състои от: витамин В6, В12, Е, С (20% от дневната стойност), К и А.

    Енергийна стойност: 125 калории.

    Ползи за здравето от сушени боровинки

    1. От инфекции на пикочните пътища. Проантоцианидините от "Червена боровинка" намаляват адхезията (адхезията) на бактериите към стените на пикочните пътища и пикочния мехур.
    2. За профилактика на сърдечни заболявания.

    Флавоноидите в сухите боровинки намаляват количеството на холестерола, отложен върху стените на артериите, като по този начин предпазват организма от атеросклероза. Естествените антиоксиданти възстановяват клетките на сърдечно-съдовата система, увредени от свободните радикали. Лечение на рак

    "Дехидратираното" северно зрънце има антитуморни свойства поради голямото количество витамин С и други антиоксиданти. Тези вещества могат да инхибират развитието на злокачествени клетки, например при рак на гърдата. Изсушените боровинки също са изключително полезни за здравето на храносмилателната система.

    В много рецепти на традиционната медицина той е представен като ефективно средство за стомашна и дуоденална язва. Предотвратява развитието на кариес. Благодарение на уникалния химически състав, сушените плодове от боровинки блокират бактериите от залепване към емайла, като по този начин предотвратяват образуването на зъбен камък.

  • Укрепва костите и зъбите като добър източник на калций и други минерали. Редовната консумация на сушени боровинки намалява риска от остеопороза и заболявания на ставите.
  • Как да изсушавате боровинките у дома?

    Сухите плодове от боровинките, които се предлагат на пазара, са много сладки. Една порция може да съдържа до 2 супени лъжици. л. захар. Нека бъде вкусно, но не прекалено полезно. Ето защо, има смисъл да се търсят сушени боровинки с ниско съдържание на захар или да ги готвят сами.

    1. Поставете 340 грама от подбрани и измити плодове в тиган и напълнете с 1 чаша вода. Любителите на сладкиши предлагат да се налива малка торба с подсладител, но аз не съветвам да правите това.
    2. Оставете сместа да заври и задържайте на средна температура още 4-5 минути, не забравяйте да разбърквате.
    3. Изключете печката и оставете боровинките да се охлади за 10 минути.
    4. Покрийте листа с пергамент и 3 слоя хартиени кърпи. Разстелете боровинките върху него.
    5. Поставя се във фурна при 65 ° С. Сменяйте пергамента и хартиените кърпи на всеки 2-3 часа, за да ускорите процеса на дехидратация.

    Общото време на сушене на боровинките е 6-8 часа (в зависимост от първоначалното съдържание на влага и размера на плодовете).

    Ако сте щастлив собственик на домакинска сушилня за зеленчуци и плодове, целият процес ще отнеме много по-малко време и ще изисква минимално усилие от вас.

    Препоръчвам да съхранявате готови сушени плодове в торбички.

    Добавете домашно сушени боровинки към печени изделия, бисквити, зърнени храни, салати и бъдете здрави!

    Сушени боровинки. Свойства на калории и сушени боровинки

    Свойства на сушени боровинки

    Колко е сушена боровинка (средна цена за 1 кг.)?

    В нашите географски ширини боровинките са често срещано зърно, което се отличава с богат яркочервен цвят и несравним сладко-кисел вкус. От него е прието да приготвяте много вкусни и изключително здравословни ястия.

    Пресните боровинки имат много дълъг срок на годност, така че можете да се насладите на тези плодове за дълго време. В допълнение, често домакинята реколта сочни плодове боровинки за бъдещето, замразяване или сушене тях.

    Между другото, като опция, боровинките често се сушат.

    Сушена червена боровинка е специално изсушена боровинка. Това е не само великолепна украса на десертни ястия, но и ароматна добавка към чая.

    В допълнение към факта, че сушени боровинки често се използват като самостоятелен продукт, той се добавя и към сладкиши като заместител на стафиди или захаросани плодове.

    Много хора обичат да приготвят плодови напитки, компоти, квас, екстракти и желета на базата на тези ароматни плодове. Калорията сушени боровинки е около 308 ккал на 100 грама плодове.

    Ако искате да си направите сушени боровинки, трябва внимателно да подходите дори към подготвителния процес. Най-добрият период за закупуване или прибиране на реколтата от пресни боровинки се счита за края на септември.

    Препоръчително е да изберете блестящи, подпухнали и интензивно оцветени плодове. Без съжаление се премахват набръчкани и меки плодове, както и кафяви боровинки.

    Всъщност добрата червена боровинка е много еластична: при тестване за качество плодовете трябва да скочат като топка.

    В допълнение към плодове, имате нужда от още 2 съставки - малко количество вода и гранулирана захар. Чистите пресни плодове се изсипват със захарен сироп и се варят до избухване.

    На следващия етап плодовете се поставят равномерно върху пергамента и в тази форма, при температура 60 градуса, те се изсушават в пещта в продължение на три часа. След това хартията се подменя и процесът продължава около 4-6 часа.

    Готовите сушени боровинки са добре съхранени, без да губят качествата си. Между другото, освен отличните гастрономически качества, полезните свойства на сушени боровинки също са важни.

    Например, в народната медицина този продукт се препоръчва при заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса.

    Положителен начин е употребата му да засяга хипертония, болест на Адисън, треска, асцит, диатеза, метаболитни нарушения, както и ревматоидни заболявания.

    Известни са и други полезни свойства на сушени боровинки.

    По-специално, доказано е, че този лекарствен продукт има антипиретично, антисептично, противовъзпалително, антихипертензивно, антисклеротично и анти-сцинтилно действие.

    В допълнение, вещества в състава на плодовете имат положителен ефект върху водно-солевия метаболизъм, стимулират активността на панкреаса и влияят неблагоприятно на холерната вибрация.

    Калория сушени боровинки 308 ккал

    Енергийната стойност на сухите боровинки (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - BJU):

    Съотношение на енергията (b | W | y): 0% | 4% | 100%

    Сушени рецепти от боровинки

    Пропорциите на продукта. Колко грама?

    в 1 супена лъжица 17 грама

    Хранителна стойност и състав на сушени боровинки

    витамини

    Минерални вещества

    Аналози и свързани продукти

    Изсушени ревюта и коментари от Cranberries

    Полезни свойства и противопоказания за сушени боровинки

    Ползите и вредите от храната Сушени боровинки: Какво е полезно за сушени боровинки и какво съдържа Cldkva? Сушени боровинки за техните полезни свойства не по-малко четени от пресни плодове поради високото съдържание на микроелементи и витамини, които укрепват имунната система, както и защита на човешкото тяло от инфекции и бактерии.

    Калорично съдържание на сушени боровинки Калоричното съдържание на сушени боровинки е калории на грам сухи плодове, което е почти 8 пъти по-високо в грамове от пресни плодове. Полезни свойства на сушени боровинки за човешкото тяло Благоприятно се отразява на сухите боровинки върху активната сърдечно-съдова система, укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава тяхната еластичност, подобрява кръвообращението.

    Полезен организъм, боровинки

    Сокове, плодови напитки и тинктури върху боровинки са полезни за жени с цистит. По време на бременността сушените боровинки се консумират най-малко в малки количества и след консултация с Вашия лекар.

    Хора с индивидуална непоносимост на плодове; При гастрит с повишена киселинност; С язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника; За някои чернодробни заболявания, преди да включите тази ягода в диетата, трябва да се консултирате с Вашия лекар; Хранене на деца, деца под три години риск от увреждане на чувствителната стомашна лигавица.

    Но ако нямате никаква връзка с горния списък, тогава непременно помислете за необходимостта от боровинки в ежедневната си диета. Ако една шепа плодове може да направят деня ви по-ярък, по-удобен и по-приятен, тогава защо да не доставите удоволствие на тялото си, като го снабдите с такъв разнообразен набор от витамини и минерали?

    десерт Препоръчваме ви да гледате това видео, в което ще научите всичко за боровинките и още повече! Полезните свойства на боровинките и противопоказанията за употребата на червените боровинки са ниско вечнозелен храст от семейството на редки.

    Намира се предимно в дивата природа. Растението може да се намери в сфагнови иглолистни гори и блата. Плодове от червени боровинки узряват до октомври.

    Сушени боровинки: Свойства

    Именно в този момент е основната колекция от боровинки. Но плодове може да остане под снега до пролетта.

    Витаминно-минерален състав Полезни свойства и източник на боровинки зависят от неговия химичен състав.

    В гроздето са налице: всичко останало пада върху витамини и макро-микроелементи: Повечето боровинки съдържат пектини, фитостероли и фибри.

    В народната медицина се използват следните свойства на боровинките: Полезните свойства на плодовете са предимно в невероятната способност на боровинките да потискат възпалителните заболявания на пикочните пътища.

    Химичен състав и хранителна стойност

    Благодарение на витамините В и С, боровинките укрепват мускулите, подобряват състоянието на нервната система и черния дроб, правят съдовете по-еластични и предотвратяват развитието на атеросклероза.

    Червените боровинки се считат за плодове, богати на антиоксиданти, така че е полезно да го използвате за красота и да удължите младостта. Които често използват боровинки, никога не страдат от сърдечно-съдови заболявания и диабет.

    Червени боровинки съдържат рядко витамин К.

    Ако използвате сушени боровинки с мед, тогава полезните свойства на плодовете се увеличават с няколко. Също така трябва да се помни, че сушени боровинки имат благоприятен ефект върху външния вид.

    Не е изненадващо, че тази ягода често се използва за вътрешна и външна употреба.

    Специалната стойност на сушени боровинки осигурява на хората мазна кожа: сушени плодове са популярна добавка към чай или компот, плодови напитки, сокове.

    Понякога боровинките играят ролята на основен продукт в напитките. Сушените плодове са полезни за разнообразни сладкиши: те ще бъдат чудесна украса за много ястия. Сухите боровинки могат да бъдат основа за мусове или сосове за риба или месо.

    Профил на храните "дехидратирани" боровинки

    Сух пиле, свинска пържола или сирене се добавят към пикантния пилаф. Може да се добавя към зърнени храни, мюсли, на зърнени храни, гарнитури, салати.

    Червена боровинка, ползата и вредата за здравето, от която, когато се изсушават, страницата е идентична с пресни плодове, е необходима за нашето тяло. Тя ще помогне при настинки и заболявания на пикочно-половата сфера, както и ще възстанови силата и ще успокои нервната система.

    Състав и употреба

    Гледайте видео рецептата за тинктура от боровинки: Сухите боровинки могат да се използват за предотвратяване и облекчаване на инфекции на пикочните пътища, укрепване на имунната система, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, почистване на лимфната система от холестерола, отстраняване на тежки метали от тялото, лечение на гастрит и язви, а също и тук туморен растеж.

    Някои производители също го покриват с малко количество растително масло, за да елиминират залепването.

    Тъй като е невъзможно да се ядат пресни плодове през цялата година, е необходимо да се търсят алтернативни източници на ценни антиоксиданти. В този труден въпрос ще помогне на сока от боровинки и сушени плодове, които имат подобни полезни свойства. Е, къде без витамини и минерали.

    Следните микроелементи са представени в сушени боровинки: