Сокът от червена боровинка е направен от боровинки, което е познато на много от детството. През 17 век този зрънце присъства на масата на високопоставени държавни служители в Европа и Америка. Червени боровинки бяха популярни не само под формата на плодове, но и за приготвяне на сокове, плодови напитки, сос за пуешко месо. През 19-ти век, по време на американската гражданска война, червените боровинки са били дори необходима част от дажбата на войниците. От древни времена хората са познавали тонизиращите и регенериращи свойства на тези прекрасни плодове.
Ползите от сок от червена боровинка
Сок от червени боровинки и плодов сок напълно предават всички лечебни качества на плодовете. Пресният сок има бактерицидни свойства, използва се за лечение на рани от гнойна природа, при лечение на суха екзема и херпес. Морсът и сокът съдържат калий, желязо, флавоноиди, които пречистват кръвта, отстраняват токсичните вещества от тялото, укрепват имунната защита, подобряват функционирането на сърдечния мускул и ефективно лекуват анемията. Също така, сокът от червена боровинка има способността да нормализира кръвното налягане. Беларус използва червени боровинки, сокове и плодови напитки от него като основно средство за отравяне с въглероден окис. Морсът е ефективен при кашлица, за неговото лечение трябва да пиете сок в малки глътки през целия ден. Готвенето на сок от червена боровинка е лесно. За да направите това, се изсипва плодове с мед и захар с вряща вода, ги смаже с хоросан, след това се отцеди. Останалата част от тортата се изсипва отново и се оставя да стои известно време. След приготвяне на инфузията се смесва с пресован сок и се охлажда. Ако охладеният сок се смеси с гореща вода и се пие като чай, той ще подобри лактацията при кърмене и също ще бъде много ефективно средство за грип и болки в гърлото. Между другото, антиоксидантните качества на сока от червена боровинка са почти два пъти по-високи от червеното вино. Калорийният сок от червена боровинка е много малък, около 40 ккал на 100 грама готова напитка. Щети от такава напитка може да се прояви под формата на алергия към плодове. Сок от червена боровинка значително увеличава степента на киселинност в стомаха, поради което може да предизвика киселини в стомаха или да влоши състоянието на гастритните пациенти. Също така, боровинките са вредни за зъбния емайл, ежедневната им употреба може да повлияе неблагоприятно на състоянието му.
Свързани статии
Ако имате малък мобилен екран, пълната версия не се препоръчва.
Сок от червена боровинка :: Рецепта от замразени боровинки :: Подготовка :: Употреба и увреждане на плодове :: съдържание на калории
Кръвно-червената блатна зрънце е била съставка в много ястия по време на Русия. Днес обаче тя не е загубила особената си популярност. Добавя се към сосове, към него се приготвят пълнежи за пайове, компоти и плодови напитки.
Защо червени боровинки и сок от червена боровинка се оценяват? Ползите
В древни времена, пациентите с скорбут и треска, както и тези, страдащи от язви, са били лекувани с пиво от "северен лимон", наричан още боровинки. В момента тя се използва като профилактика срещу много заболявания.
Тези плодове могат да се похвалят с присъствието в състава на такива витамини като никотиновата киселина, групите В (В1, В2), К. Но аскорбиновата киселина е най-важната и има много от тях в зърната. Той помага за подобряване на функционирането на имунната система и дори укрепва стените на кръвоносните съдове.
Що се отнася до други не по-малко полезни вещества, има изобилие от желязо, калий, калций, сребро и фосфор, както и йод, който е необходим за здравето на щитовидната жлеза. Заслужава да се отбележи наличието на органични киселини като бензоена, ябълчена, хининова.
Редовната консумация на северен лимон ще ви помогне да избегнете познаването на настинките и да премахнете топлината. Ако има рани или изгаряния по тялото, тогава сокът от плодовете, ако те разтрият засегнатите области, ще допринесе за тяхното бързо заздравяване.
Много от боровинките и таниновата киселина (танин), които имат бактерицидно действие, помагат при ужилвания от пчели, отстранява тежки метали като живак от тялото и също така може да спре кървенето. Най-голямото съдържание на феноли в сравнение с другите плодове също няма да позволи на бактериите да навредят на тялото.
Имайте предвид, че в старите дни продуктът е бил приписван със същите чудотворни свойства, защото може да подмлади кожата. Той има благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. В допълнение, той ще осигури правилния метаболизъм и ще защити кръвоносните съдове от образуването на кръвни съсиреци в тях, а бъбреците - от камъни.
Не забравяйте за "царицата на блата" и с възпаление на венците, както и кариес и пародонтоза. И лекарите препоръчват пиенето на плодови напитки от него на студенти и работници, за да активират мозъчната дейност. И тя е в състояние да понижи кръвното налягане.
Обърнете внимание: ако добавите мед в пюре от плодовете си, тогава няма да се страхувате от атеросклероза, а когато смесвате тези продукти с няколко капки ленено масло, не можете да се тревожите за туберкулоза.
Кои са опасни плодове и сок от червена боровинка? нараняване
Не мисля, че плодовете са абсолютно безвредни. Така че в случаите на чернодробни заболявания приемането му е строго забранено. Разбира се, както и повечето кисели храни, тя трябва да бъде премахната от диетата на всички, които страдат от висока киселинност. Не злоупотребявайте със замръзналата и изсушена блатна красота, ако има проблеми с храносмилателния тракт. За да се избегнат проблеми с бъбреците, не се препоръчва да се насладите на морс по време на приема на сулфатни лекарства. Хипотонията и подаграта също са основание да не се използва продукт.
Препоръчително е да следвате съветите по-долу, за да елиминирате възможността за увреждане на тялото:
• Не яжте плодове и пийте плодови напитки на празен стомах;
• изплакнете устата си след всяка употреба;
• Не варете сока, по-добре изсипете плодовете с гореща преварена вода, за да запазите всички полезни свойства.
Как да изберем зрънце?
Днес, на рафтовете на нашите супермаркети можете да намерите почти всяка храна, същото важи и за боровинките, които са точно замразени.
Струва си да се има предвид, че си струва да го използвате в същия ден, когато го размразите, в противен случай може да се влоши или да загуби полезните си свойства.
Ето някои съвети, на които да се придържате при избора на замразени продукти:
• проверете опаковката, трябва да бъде запечатана;
• плодовете не трябва да се залепват заедно, в противен случай това ще бъде доказателство, че те вече са били размразени и отново замразени;
• да купувате малки опаковки, за да прекарате цялото съдържание на пакета за 1-2 дни;
• Не повторно замразявайте плодовете отново, в противен случай те ще загубят ползите си и плодов сок от червени боровинки от замразени боровинки също няма да могат да подобрят здравето си.
За да се насладите на вкусна и най-важното полезна плодова напитка, запазете следните продукти:
• 200 грама замразени боровинки;
• 300 грама захар;
• 4 литра вода.
Процесът на неговото приготвяне не изисква специални кулинарни умения.
За да започнете, измийте плодове каша в хаван в пюре състояние. Поставете тази маса в марля и стиснете, оставете сокът да тече от нея. Поставете тортата в тенджера и с пълнене с вода го поставете на печката (средна температура). След варене съдовете трябва незабавно да се отстранят от горелката и да се прецеди бульонът. Добавя се захар към нея, разбърква се добре и се оставя на хладно място. След половин час или час изсипете сок в него и го разхлабете. Можете да започнете да използвате!
Сок от червена боровинка - калоричното съдържание на напитката и плодовете
Калории червени боровинки като плодове - 26 ккал на 100 грама. Когато се смесва със захар, вземането на 100 грама от всеки продукт, боровинките и захарта стават много по-хранителни (212 kcal), а нивото на въглехидратите (68%) се увеличава. Зърната съдържат 90% вода, само 1% мазнини и до 7% въглехидрати.
Сокът от червена боровинка, чиято подготовка току-що е приготвена, съдържа 52 ккал червени боровинки и 1194 kcal гранулирана захар. Заедно с водата е 4,5 литра морс и съответно 1246 ккал. В резултат на това, като се има предвид пропорцията, откриваме, че този диетичен продукт може да се похвали с ниско съдържание на калории - 27.69 ккал на всеки 100 грама продукт.
Ако не искате да получавате допълнителна захар, лесно можете да я замените с известен пчелен продукт. Затова пригответе тези съставки:
• 1,5 чаши пресни или замразени плодове;
• 2 литра обикновена вода;
• 3-4 чл. лъжици мед.
Пюре от червени боровинки се смесва с вода и се поставя на печката. Достатъчно е да се свари напитката за 5 до 7 минути на слаб огън. След това му дайте около 2 часа, за да се влеят. Само сега можете да добавите мед към него, да го разбъркате и да се насладите на отличния му вкус.
Морс, ако го готви по специален начин ще бъде вашият надежден и лоялен помощник в борбата за отлична фигура. Смята се, че използването му може да помогне да се изхвърлят около 2 кг на седмица. Въпреки това, не трябва постоянно да се пие такъв сок от червена боровинка - рецептата за отслабване се изчислява само за една седмица от дневния прием. За да не навредите на себе си, трябва да знаете кога да спрете! Но отново, приемът му за отслабване ще бъде възможен след няколко седмици.
• Негазирана минерална вода - 1 супена лъжица;
• Сок от червена боровинка - 3 ч. Л.
Смесете съставките и пийте тази сутрин преди закуска.
Калорийни боровинки в различни форми
Всеки знае за полезните свойства на боровинките. Такъв деликатес помага на човешкото тяло да се справя с различни заболявания и да се разболява по-рядко, освен това червените плодове имат прекрасен вкус. Те могат да се консумират пресни и замразени, както и приготвяне на плодови напитки, чайове, прибавени към кифли, пайове и сладкиши. Но ако наблюдавате здравето и теглото си, вероятно ще се интересувате от по-подробна информация за калоричното съдържание и полезните свойства на този продукт.
Лечебни свойства
Всеки знае, че червена боровинка е голям антибиотик. Той ефективно помага при лечението на различни възпаления, нефрит, цистит и гинекологични заболявания. В допълнение, зрънце съдържа огромно количество антиоксиданти - има дори повече от тях, отколкото в грозде, череши, ягоди, круши, ябълки и други плодове. Също така е полезно да се използват боровинки в случай на гастрит, ниска киселинност на стомашно-чревния тракт, разширени вени, колит, възпаление на панкреаса.
Червена боровинка възстановява правилното функциониране на храносмилателната система, подобрява апетита, премахва излишната течност от тялото и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни характеристики на магическите плодове. Освен това боровинките могат да:
- предотвратява развитието на Staphylococcus aureus;
- намаляване на риска от усложнения от ревматизъм;
- лечение на стенокардия, кожни заболявания;
- предотвратяване на появата на инфекции на пикочните пътища;
- повишаване на ефекта на антибиотиците, повишаване на тяхната абсорбция;
- осигуряват антипиретични и противовъзпалителни ефекти.
Редовната консумация на боровинки спомага за подобряване на имунитета и следователно предпазва организма от много вируси и инфекции. Това зрънце може да се яде без страх за възрастни, деца, бременни жени и дори животни.
Противопоказания за употреба
Въпреки факта, че боровинките имат толкова много полезни свойства, някои все още не са подходящи. Така че, хората на възраст над шестдесет не се препоръчва да злоупотребяват с това зрънце. Също така, не можете да ядете боровинки за хора с висока киселинност на стомаха, тъй като соковият сок само ще раздразни вече увредената лигавица.
Дори прекомерната консумация на боровинки може да провокира киселини и дори разрушаване на зъбния емайл, затова бъдете внимателни и следвайте мярката за ядене на такива плодове.
Калорийни плодове в различни форми
Разбира се, боровинките са диетичен продукт. Въпреки това, ако редовно ядете кифлички с боровинки, загубата на тегло е малко вероятно. Затова винаги помнете, че в различните видове боровинки има различни калории:
- пресни плодове - 26-28 ккал / 100 грама;
- сушени (сушени) - 308 ккал / 100 грама;
- замразени - 17 kcal / 100 грама.
Съдържанието на калории в боровинките в суха форма е почти единадесет пъти по-високо от това на пресни или замразени плодове. Това определено си струва да се помни за онези, които наблюдават теглото си.
Сега помислете за хранителната стойност на плодовете в различни ястия, също и на 100 грама тегло:
- сок - 46 kcal;
- - 41.08 ккал;
- Кисел - 53 ккал;
- мус - 140 ккал;
- сос - 101 ккал;
- шейкове - 21 ккал;
- пай - 390 ккал;
- Червена боровинка със захар - 187 ккал.
Както можете да видите, ако приготвяте сок от боровинки или сок, не можете да се притеснявате за допълнителните сантиметри в кръста. В същото време получавате не само вкусна закуска, но и такса от витамини, които са ценни за организма.
Възможно ли е да отслабнете с боровинките?
Хранителната стойност на 100 грама пресни плодове е само 26 калории - това е само един процент от дневните калории за възрастен. Ето защо боровинките са толкова обичани от диетолозите и се използват навсякъде.
Освен това е разработена специална диета с боровинки. В неговата рамка е необходимо всеки ден сутрин на празен стомах да се пие една чаша плодов сок от червена боровинка или да се изяде шепа пресни плодове и едва след това да се пристъпи към закуска. В този случай, от диетата, която искате да се премахнат всички вредни висококалорични ястия: пържени, над солени, брашно и други подобни. Не предполагайте, че чаша сок от ягодоплодни ще създаде чудо и тялото няма да забележи огромни порции пържени картофи или пиле.
Рецепти за Диета с червени боровинки
Здрава салата
За да направите четири порции, ще ви трябват 200 грама пресни моркови, 150 грама репички, 100 грама нарязан корен от целина, приблизително 300 грама пресни или замразени боровинки, щипка захар. Изплакнете добре плодовете и ги смила до пюре. Добавете малко захар към плодовете, разбъркайте добре масата до гладка и оставете за половин час. По това време, пригответе зеленчуците, настържете ги на груби ренде, разбъркайте и подправете с истински сос от боровинки.
FitAudit
Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.
Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.
Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.
Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.
Сок от червена боровинка: калории, готварски характеристики и правила за пиене
Червена боровинка е цъфтящо растение с вкусни плодове, използвани за приготвяне на много ястия. Може би, още от детството, всеки човек знае не само за отличните гастрономически качества на ястията от боровинки, но и за значителните им ползи за здравето.
Повечето други са известни сокове от боровинки, които са предмет на разглеждане в днешната статия. По-подробно за полезните свойства на напитката за стомашно-чревния тракт и организма като цяло, характеристиките на неговото приготвяне и напитки прочетете по-долу.
Гарантираме, че представеният материал ще бъде полезен за всички читатели на нашия ресурс, спазвайки правилата за здравословно и здравословно хранене.
Какво е полезен сок от червена боровинка за храносмилателния тракт и организма като цяло?
Червените плодове от блатата, по-известни като „боровинки“, отдавна привличат вниманието на хората. Особено безразлични към плодовете на вечнозелените растения са възрастните мъже-лечители, които активно ги използват за създаване на домашно приготвени лекарства.
Както и в Древна Русия, днес боровинките са популярни сред любителите на здравословното и правилно хранене, както и сред любителите на традиционната медицина. Защо? Вероятно заради общата полезност на боровинките от червени боровинки за човешкото тяло.
Само си помислете, но преди повече или по-малко качествено развитие на медицината, червена боровинка беше основният борец срещу много патологии на човешката популация. „Северният лимон“ е широко използван като лекарство за:
Разбира се, в днешните реалности е нерационално дори леко студ да се третира с боровинки. Въпреки това, понякога яде плодове и яде храни, направени на неговата основа, все още си струва.
Като минимум, боровинките ще бъдат добър превантивен инструмент за много заболявания на тялото и ще го поддържат в добра форма.
Полезните свойства на "блатни" плодове произтичат от неговия уникален състав, богат на вещества като:
- витамини от група "В";
- аскорбинова, никотинова, бензоена, ябълчна и хининова киселини;
- минерали като калий, калций, сребро, фосфор, йод и желязо;
- танин.
За хората, които не разбират органичната биология, маркираният състав на боровинки едва ли говори за нищо. Всъщност, по отношение на полезността, тя е уникална. Това е така, защото на вътрешното съдържание, плодове на растението са в състояние да:
- Осигурява бактерицидно, антисептично и противовъзпалително действие.
- Подмладете кожата.
- Принос за намаляване на телесната температура.
- За тонизиране на тялото, подобряване на имунитета и настройка за борба с всички вътрешни разстройства.
- Нормализира стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и бъбреците.
Най-полезни боровинки и ястия от тази ягода за гастрит, както и възпалителни заболявания на стомаха като него. Поради антисептичния ефект и способността за борба с неблагоприятната микрофлора растението винаги помага за подобряване на състоянието на пациенти с гастроинтестинални нарушения.
Например, с ниска киселинност и възпаление на стомаха, червена боровинка нормализира местната микрофлора и ако панкреасът не работи правилно, то тонизира и допринася за правилното производство на стомашен сок.
Като цяло, не си струва да се подценяват ползите от „северния лимон“ както за храносмилането, така и за цялото тяло. С систематично и правилно приемане на всякакви ястия и напитки от боровинки ще бъде полезно за почти всеки. Като минимум, зрънце ще помогне за привеждане на тялото в тонус, нормализиране на апетита и усещане за истински прилив на сила.
Интересно! Неотдавнашни проучвания на учени потвърдиха, че червена боровинка, с рядко и малко приемане, допринася за увеличаване на теглото. Естествено, в допълнение към яденето на ястия от горски плодове или пиене на подходящи напитки, е важно да се следват определени диети и спортуване. Без тези компоненти да отслабнете няма да успее дори с използването на "магически" боровинки.
Каква е калоричната напитка
Сок от червена боровинка - не само вкусна, но и полезна
Сок от червена боровинка - известен с много напитки. Тя се състои от три компонента:
- директно червена боровинка;
- подсладители (захар или заместители);
- вода.
Обикновено се правят около 200 грама плодове, 200-300 грама захар и 3-4 литра вода за приготвяне на обикновени плодови напитки. Готовата напитка в такива пропорции има изключително ниско калорично съдържание. Средно, в размер на 100 милилитра, съдържа:
- 47-50 калории;
- 0 грама мазнина;
- 0,1 - протеини;
- 11-12 - въглехидрати.
Ако вземем предвид средната доза напитка - една пълна чаша (250 мл), а след това за еднократен прием на сок от червена боровинка, човек консумира около 120 килокалории. Почти всички са въглехидрати.
По принцип, сокът от червена боровинка има средно калорично съдържание за едно питие. Същите естествени сокове без добавяне или с незначително добавяне на захар имат от 40 до 70 килокалории на 100 милилитра.
Такова калорично съдържание, например, се наблюдава при нар, всякакви цитрусови, ананасови и ябълкови сокове. Какво е по-добре да се даде предпочитание: сок или боровинка наркотици - да реши за себе си. Във всеки случай напитките определено ще бъдат от полза за тялото.
Трудно ли е да се приготви сок от червена боровинка и как да се пие правилно
Сега не е лесно да намерите наистина полезни и добри боровинки за приготвянето на една и съща плодова напитка. На рафтовете на магазините или при лесовъдите, плодовете, плодовете са винаги на разположение, но дали е с високо качество по отношение на гастрономически свойства? Въпросът е сложен...
Опитвате се да отговорите е възможно, ако подходите към избора на боровинки изключително компетентно. За избора на най-добрите плодове трябва:
- Проверете опаковката, в която са поставени боровинките за стягане. С недостатъчното си ниво е по-добре да се откаже от закупуването на растителен продукт
- Оценете външния му вид. Като минимум, плодовете трябва:
- не се придържайте заедно;
- нямат външни дефекти;
- миришат добре.
- Купете малко количество боровинки. В идеалния случай трябва да е достатъчно само за 2-4 дни употреба за целите на храненето. Силно не препоръчва замразяването на зърната, особено когато се прави това отново.
- Трябва да се помни, че всякакъв вид манипулация от този вид помага да се намали полезността на боровинките и да направи неговото последващо приемане частично безполезно.
Подготовката на сока от червена боровинка, която се разглежда днес, е доста проста. Като цяло:
- Пригответе 200 грама боровинки, 200-300 грама захар или неговия заместител и 3-4 литра преварена вода.
- Естествено, плодовете трябва да бъдат измити старателно и, ако е необходимо, размразени.
- Разтрийте червените боровинки до каша и поставете марлята.
- Изстискайте съществуващия сок в отделен контейнер и поставете получената торта в тенджера със студена вода и я пригответе на средна температура до кипене.
След прилагането на гореспоменатия алгоритъм, достатъчно е да се прецеди полученото вещество, да се добави захар или друг подсладител към него, да се разбърка добре и да се охлади.
След няколко часа можете да пиете готов сок. По желание се разрешава добавянето на предварително изцеден сок от червена боровинка. Нормалната дневна доза от напитката е 2-3 чаши.
По принцип процесът на готвене е примитивен и едва ли изисква допълнително обяснение. Както показва практиката, дори пълноценните начинаещи в готвенето правят за първи път и без никакви проблеми се справят с приготвянето на тази напитка.
Възможно е да се допълнят полезните свойства на боровинките чрез използването на други продукти, които са достатъчни в малки количества, за да се добавят към приготвения сок. За тази цел използвайте:
- мед (до 5 супени лъжици на 4 литра напитка);
- дива роза или боровинки (не повече от 1 литър отвара от растения за същото количество плодова напитка);
- джинджифил (малко количество удебелен корен).
ЗАБЕЛЕЖКА! Когато приготвяте сок от червени боровинки за децата, количеството на използваните боровинки трябва да се намали наполовина, а захарта да се намали с една и половина. Тъй като организмът в растежната фаза е най-чувствителен към приема на различни продукти, трябва да му се дават относително агресивни ястия от боровинки в малки дози.
Няколко думи за противопоказания за пиене
Сок от червена боровинка с повишено внимание трябва да се използва с висока киселинност
Киселинността на боровинките е не само добра, но и известен риск от вреда. Проявлението на последното се случва рядко, така че няма нужда да се страхувате от яденето на “блатни” плодове.
Въпреки това е по-добре за някои категории хора да отказват боровинките. Тези лица включват изцяло:
- страдащи от язви на стомашно-чревния тракт и неговите сериозни патологии като тумори или рак;
- сулфатни лекарства;
- пациенти с тежко чернодробно заболяване, подагра и хипотония.
Ако приемът на Морз все още не е много опасен за разглежданите групи хора, консумацията на замразени плодове или сок от тяхна страна най-вероятно ще предизвика усложнения от съществуващите патологии. Заслужава ли си риск по този начин? Мнозина ще се съгласят - не.
Може би това е най-важната разпоредба по темата на днешната статия приключила. Както виждате, сокът от червени боровинки е много полезна напитка за храносмилателния тракт и за организма като цяло.
Основното с периодичния му прием е да се вземат предвид възможните противопоказания и да не се злоупотребява с напитката. Надяваме се, че представеният материал е бил полезен за всички читатели на нашия ресурс и даде отговори на интересни въпроси.
Искате да направите вкусен сок от червена боровинка? Обърнете внимание на кадри:
Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.
Рецепта от боровинка от Морс. Калория, химичен състав и хранителна стойност.
Съставки Cranberry Mors
Хранителна стойност и химичен състав "Сок от червени боровинки".
Енергийна стойност Сок от червена боровинка е 25,2 kcal.
** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.
Калории на червени боровинки и диетични свойства
Диетични свойства на боровинките:
Споменаването на боровинките е в Domostroy 16-ти век. Славяните почти цяла година ядяли боровинки и така изцелили тялото - боровинките са чудесно запазени до началото на лятото. Бактерицидният ефект на боровинките също е известен от дълго време.
Тъй като червена боровинка е голям антиоксидант, тя удължава живота и здравето ни. Има много повече антиоксиданти в тази кисела ягода, отколкото в много традиционни руски плодове и плодове, например, повече, отколкото в круши и ябълки, грозде, череши и ягоди.
Тъй като червена боровинка е естествен антибиотик, тя може да засили ефекта на антибиотиците и е много добра при лечение на цистит, нефрит и женски възпалителни заболявания.
Червена боровинка помага при разширени вени, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, възпаление на панкреаса и колит. Червена боровинка подобрява апетита, подобрява работата на храносмилателната система, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, премахва излишната течност от тялото и следователно е полезна за бременни жени.
Червена боровинка укрепва имунната система, а сокът от червени боровинки, смесен с цвекло - страхотна профилактика на хипертония и съдови спазми. Прекрасната ягода се бори с атеросклерозата, лекува сърцето като цяло, е предотвратяване на язви и рак на стомаха.
Червените боровинки са вълшебно зрънце. Лекува всичко и всеки. Тя е обичана от хора, котки, кучета. Червена боровинка има една от най-важните способности - подобрява имунитета. Със здравословен имунитет много болести заобикалят нечия страна - затова е полезно системно да включвате боровинките в ежедневната си диета.
- Тя е способна да забави растежа и развитието на Staphylococcus aureus.
- Дори антракс, дисбиоза, инфекциозни заболявания, ревматизъм, ревматични сърдечни заболявания бледнеят, когато е включен в нашата диета.
- Червените боровинки имат положителен ефект върху пикочната система. Той повишава киселинността на урината и има антимикробно действие върху патогенната сфера, която се появява при инфекция на пикочните пътища. Ето защо, с цистит, аденома на простатата и сокът от простатата и самата червена боровинка в чиста форма е верен и надежден лекар.
- Урсоловата киселина, която съдържат боровинките, може да забави развитието на асептично възпаление. Всички знаем за ползите от антибиотиците. И тяхната вреда. Тук спасяват и боровинките: боровинките увеличават ефекта на антибиотиците, повишавайки тяхната абсорбция.
- Бензоената и хиновата киселина, съдържащи се в боровинките, осигуряват нейните противовъзпалителни и антипиретични ефекти.
- Червена боровинка (и нейният сок) стимулира активността на панкреаса.
- С ниска киселинност на стомашния сок винаги трябва да включва в диетата на боровинки.
- Ревматизмът е коварна болест, която "облизва ставите и ухапва сърцето". Червена боровинка значително намалява риска от усложнения след обостряне на ревматоиден артрит и други ревматични заболявания, както и лечение на ангина, гинекологични и кожни заболявания.
От това зрънце можете да направите здравословни безалкохолни напитки: сок от червена боровинка, сок, компот, квас, сбитен. Алкохолен ликьор от червена боровинка придобива особен вкус. Това зрънце прави отлични конфитюри, желета, конфитюри и мармалади. Сладки и кисели сосове от червени боровинки перфектно се хармонизират с птиче месо и месо. Горчивата ягода дава подправка на маринатите и подправките на риба, супи и салати.
При прибавянето на зеле и зеленчуци се добавят боровинки, които им придават кисел вкус и допълнителен вкус. Може да се използва като пълнеж за пайове, торта с боровинки има специален вкус, който не се постига при използване на други плодове, но можете да хвърляте червени плодове в самото тесто, приготвяйки кифли и други печени сладкиши.
Колко калории в боровинките?
Допълнително предимство на тези плодове е ниското им калорично съдържание.
Калорийната червена боровинка свежа, обаче, като всички плодове, ниска и е:
26 kcal на 100 грама продукт
Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) боровинки, пресни на 100 грама:
Сок от червена боровинка :: Рецепта от замразени боровинки :: Подготовка :: Употреба и увреждане на плодове :: съдържание на калории
Кръвно-червената блатна зрънце е била съставка в много ястия по време на Русия. Днес обаче тя не е загубила особената си популярност. Добавя се към сосове, към него се приготвят пълнежи за пайове, компоти и плодови напитки.
Защо червени боровинки и сок от червена боровинка се оценяват? Ползите
В древни времена, пациентите с скорбут и треска, както и тези, страдащи от язви, са били лекувани с пиво от "северен лимон", наричан още боровинки. В момента тя се използва като профилактика срещу много заболявания.
Тези плодове могат да се похвалят с присъствието в състава на такива витамини като никотиновата киселина, групите В (В1, В2), К. Но аскорбиновата киселина е най-важната и има много от тях в зърната. Той помага за подобряване на функционирането на имунната система и дори укрепва стените на кръвоносните съдове.
Що се отнася до други не по-малко полезни вещества, има изобилие от желязо, калий, калций, сребро и фосфор, както и йод, който е необходим за здравето на щитовидната жлеза. Заслужава да се отбележи наличието на органични киселини като бензоена, ябълчена, хининова.
Редовната консумация на северен лимон ще ви помогне да избегнете познаването на настинките и да премахнете топлината. Ако има рани или изгаряния по тялото, тогава сокът от плодовете, ако те разтрият засегнатите области, ще допринесе за тяхното бързо заздравяване.
Много от боровинките и таниновата киселина (танин), които имат бактерицидно действие, помагат при ужилвания от пчели, отстранява тежки метали като живак от тялото и също така може да спре кървенето. Най-голямото съдържание на феноли в сравнение с другите плодове също няма да позволи на бактериите да навредят на тялото.
Имайте предвид, че в старите дни продуктът е бил приписван със същите чудотворни свойства, защото може да подмлади кожата. Той има благоприятен ефект върху храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. В допълнение, той ще осигури правилния метаболизъм и ще защити кръвоносните съдове от образуването на кръвни съсиреци в тях, а бъбреците - от камъни.
Не забравяйте за "царицата на блата" и с възпаление на венците, както и кариес и пародонтоза. И лекарите препоръчват пиенето на плодови напитки от него на студенти и работници, за да активират мозъчната дейност. И тя е в състояние да понижи кръвното налягане.
Обърнете внимание: ако добавите мед в пюре от плодовете си, тогава няма да се страхувате от атеросклероза, а когато смесвате тези продукти с няколко капки ленено масло, не можете да се тревожите за туберкулоза.
Кои са опасни плодове и сок от червена боровинка? нараняване
Не мисля, че плодовете са абсолютно безвредни. Така че в случаите на чернодробни заболявания приемането му е строго забранено. Разбира се, както и повечето кисели храни, тя трябва да бъде премахната от диетата на всички, които страдат от висока киселинност. Не злоупотребявайте със замръзналата и изсушена блатна красота, ако има проблеми с храносмилателния тракт. За да се избегнат проблеми с бъбреците, не се препоръчва да се насладите на морс по време на приема на сулфатни лекарства. Хипотонията и подаграта също са основание да не се използва продукт.
Препоръчително е да следвате съветите по-долу, за да елиминирате възможността за увреждане на тялото:
• Не яжте плодове и пийте плодови напитки на празен стомах;
• изплакнете устата си след всяка употреба;
• Не варете сока, по-добре изсипете плодовете с гореща преварена вода, за да запазите всички полезни свойства.
Как да изберем зрънце?
Днес, на рафтовете на нашите супермаркети можете да намерите почти всяка храна, същото важи и за боровинките, които са точно замразени.
Струва си да се има предвид, че си струва да го използвате в същия ден, когато го размразите, в противен случай може да се влоши или да загуби полезните си свойства.
Ето някои съвети, на които да се придържате при избора на замразени продукти:
• проверете опаковката, трябва да бъде запечатана;
• плодовете не трябва да се залепват заедно, в противен случай това ще бъде доказателство, че те вече са били размразени и отново замразени;
• да купувате малки опаковки, за да прекарате цялото съдържание на пакета за 1-2 дни;
• Не повторно замразявайте плодовете отново, в противен случай те ще загубят ползите си и плодов сок от червени боровинки от замразени боровинки също няма да могат да подобрят здравето си.
За да се насладите на вкусна и най-важното полезна плодова напитка, запазете следните продукти:
• 200 грама замразени боровинки;
• 300 грама захар;
• 4 литра вода.
Процесът на неговото приготвяне не изисква специални кулинарни умения.
За да започнете, измийте плодове каша в хаван в пюре състояние. Поставете тази маса в марля и стиснете, оставете сокът да тече от нея. Поставете тортата в тенджера и с пълнене с вода го поставете на печката (средна температура). След варене съдовете трябва незабавно да се отстранят от горелката и да се прецеди бульонът. Добавя се захар към нея, разбърква се добре и се оставя на хладно място. След половин час или час изсипете сок в него и го разхлабете. Можете да започнете да използвате!
Сок от червена боровинка - калоричното съдържание на напитката и плодовете
Калории червени боровинки като плодове - 26 ккал на 100 грама. Когато се смесва със захар, вземането на 100 грама от всеки продукт, боровинките и захарта стават много по-хранителни (212 kcal), а нивото на въглехидратите (68%) се увеличава. Зърната съдържат 90% вода, само 1% мазнини и до 7% въглехидрати.
Сокът от червена боровинка, чиято подготовка току-що е приготвена, съдържа 52 ккал червени боровинки и 1194 kcal гранулирана захар. Заедно с водата е 4,5 литра морс и съответно 1246 ккал. В резултат на това, като се има предвид пропорцията, откриваме, че този диетичен продукт може да се похвали с ниско съдържание на калории - 27.69 ккал на всеки 100 грама продукт.
Ако не искате да получавате допълнителна захар, лесно можете да я замените с известен пчелен продукт. Затова пригответе тези съставки:
• 1,5 чаши пресни или замразени плодове;
• 2 литра обикновена вода;
• 3-4 чл. лъжици мед.
Пюре от червени боровинки се смесва с вода и се поставя на печката. Достатъчно е да се свари напитката за 5 до 7 минути на слаб огън. След това му дайте около 2 часа, за да се влеят. Само сега можете да добавите мед към него, да го разбъркате и да се насладите на отличния му вкус.
Морс, ако го готви по специален начин ще бъде вашият надежден и лоялен помощник в борбата за отлична фигура. Смята се, че използването му може да помогне да се изхвърлят около 2 кг на седмица. Въпреки това, не трябва постоянно да се пие такъв сок от червена боровинка - рецептата за отслабване се изчислява само за една седмица от дневния прием. За да не навредите на себе си, трябва да знаете кога да спрете! Но отново, приемът му за отслабване ще бъде възможен след няколко седмици.
• Негазирана минерална вода - 1 супена лъжица;
• Сок от червена боровинка - 3 ч. Л.
Смесете съставките и пийте тази сутрин преди закуска.
Калорийни боровинки
* Като кликнете върху бутона "Изпрати", давам съгласие за обработката на личните ми данни в съответствие с политиката за поверителност.
Червените боровинки са червени плодове с изразен кисел вкус, свеж аромат и множество полезни свойства, които оказват благоприятен ефект върху почти цялото човешко тяло. Наред с богатия витаминно-минерален състав, калориите от червени боровинки са само 28 kcal на 100 грама, благодарение на които се използват широко не само за здравословни цели, но и за диетично хранене. Използването на тези плодове в периода на загуба на тегло може значително да обогати диетата и да направи процеса на отслабване по-малко стресиращ. В същото време следва да се чете, че тази калорична стойност се отнася само за прясно прибрани продукти, а преработеният продукт има различна енергийна стойност, чието увеличение или намаление зависи от метода на преработка.
прясно
Най-добре се консумират пресни боровинки. Както бе споменато по-горе, калоричното съдържание в този случай е 28 kcal / 100 г. Само замразено - 17 kcal / 100 g има по-ниска енергийна стойност, но заедно с намаляване на броя на калориите, витаминно-минералният състав на плодовете също става по-беден.
Важно е! Когато е замразено, калоричното съдържание на червена боровинка се намалява, което го прави по-популярен компонент на всяка диета за отслабване. Но трябва да се има предвид, че след всяко замразяване значителна част от витамините и минералите се унищожават, така че продуктът става по-малко полезен за здравето и тялото като цяло.
Замразяването на боровинките няма смисъл поради друга причина. „Северният лимон“, тъй като това растение често се нарича с характерната си изразена киселинност, има уникални бактерицидни свойства поради наличието на бензоена киселина в състава на естествения консервант. Благодарение на това вещество, плодовете не се развалят за дълго време и не губят първоначалния си вкус.
За да се запази свежестта за дълго време и в същото време дори леко да се намали калоричното съдържание на боровинките, просто трябва да се напълни със студена преварена вода. Ако има много суровини, използвайте емайлирани тигани, които се монтират в сутерена или на друго хладно място. С малко количество, боровинките се опаковат по същия начин в банките и се съхраняват в хладилника. Срокът на годност на тези продукти е няколко месеца. И дори с по-дълго съхранение плодове не се развалят, но просто абсорбират течността, в която те са. Това не засяга полезните свойства, но вкусът ще бъде по-малко наситен.
Пресните плодове от боровинки имат антисептични и антивирусни свойства, препоръчва се да се използват за лечение на настинки и за профилактика по време на сезонни простуди. Благодарение на нискокалоричната червена боровинка може да бъде чудесно допълнение към всяка диета. Но имайте предвид, че прекомерната консумация на пресни плодове може да повлияе неблагоприятно на състоянието на зъбния емайл и стомашно-чревния тракт, особено при наличие на язва или гастрит с висока киселинност.
Когато купувате пресни плодове, трябва да изберете суха, непокътната, без признаци на гниене и мана. Замразените продукти трябва да се състоят от отделни плодове, които не са замразени на бучки.
сушен
Съществува погрешно мнение, че сушени боровинки, чието калорично съдържание е 308 kcal / 100 g, не са подходящи за тези, които са на диета. Но трябва да разберете, че в процеса на сушене течността се изпарява от нея, тя намалява в обем и тегло, а съставът става по-концентриран. Съответно, калоричното съдържание на грам също се увеличава. Ако измерваме този показател по броя на плодовете, то той остава непроменен.
По същата причина сушените плодове имат по-богат вкус и аромат. Те се съхраняват перфектно за сметка на собствения си природен консервант, така че технологията на тяхното производство не предвижда използването на каквито и да е добавки, традиционно използвани за увеличаване на срока на годност на други сушени плодове и запазване на тяхната визуална привлекателност.
Освен това, поради по-високото съдържание на ценни вещества, редовната консумация на сушени плодове от червена боровинка има благоприятен ефект върху здравето, като осигурява следните резултати:
- нормализиране на метаболизма на холестерола;
- получени са свободни радикали;
- възпаления и инфекции в устната кухина се елиминират;
- намалява тежестта на кариозните процеси;
- нежно почиства червата;
- шлаки и токсини се отстраняват от клетките;
- понижава се кръвното налягане;
- развитието на атеросклероза се забавя;
- ускорено лечение на цистит, други инфекции на пикочните пътища и гинекологични заболявания;
- Авитаминозата се елиминира, имунната защита се засилва.
За терапевтични цели, отвари, компоти и инфузии се правят от сушени боровинки. Също така се използва широко в обичайното ежедневно хранене при приготвянето на сосове, десерти, сладкиши и т.н. Полезните свойства на "северния лимон" са толкова универсални, че лекарите и специалистите по хранене препоръчват през цялата година да го включват редовно в диетата си на жителите на големите градове, както и тези хора, които често диети.
резки
Изсушените плодове се произвеждат по специален метод на сушене, което води до не твърде сух, но не толкова плътен и месест плод, колкото пресен. Те често се използват за украса на различни ястия, вместо стафиди или захаросани плодове при печене, както и като независим десерт или витаминна добавка към чая. В допълнение, те правят много вкусни, наситени с натурални витамини напитки - компоти, желета, плодови напитки, квас.
По време на процеса на преработка калоричната стойност на боровинките се увеличава до 280 калории на 100 грама. Това се дължи не само на изпаряването на течността, както при обикновеното сушене, но и на употребата при производството на захарен сироп. Следователно, такъв продукт се оказва наситен с полезни сложни и вредни прости въглехидрати. Това го прави нежелан компонент на диетата за загуба на тегло или наличие на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, черния дроб и панкреаса.
Освен това, поради естеството на технологията, която включва предварително кипене и последващо сушене при повишени температури, някои важни витамини и минерали се унищожават в боровинките. Поради тази причина той е идеален за употреба като полезен десерт, но не се препоръчва за лечение или рехабилитация.
Плодовете от червени боровинки се използват широко в готвенето във всички видове, описани по-горе. На тяхна основа те приготвят разнообразни ястия и напитки, както и добавят към зеленчукови и плодови салати, студени предястия, сладкиши и десерти. Поради ниското калорично съдържание на боровинките, включването му в състава на рецептата намалява общата енергийна стойност на готовия продукт. Но в някои случаи, поради комбинацията с твърде хранителни компоненти, например, със захар или пудра захар, калоричното съдържание на червена боровинка, напротив, се увеличава. Ето защо, ако този фактор е важен, е необходимо да се изберат ястия, които са по-полезни за фигурата. Също така, в някои рецепти, пресните плодове от червена боровинка могат да бъдат заменени със замразени, тъй като качеството на ястията и техните вкусови характеристики няма да бъдат засегнати. Трябва обаче да се има предвид, че в резултат на замразяването, част от ценните вещества се губи и продуктът става по-малко полезен за здравето, особено след по-нататъшна топлинна обработка.
В пудра захар
Измитите и добре изсушени плодове от червена боровинка се смесват с предварително бити яйчни белтъци. Нанесете върху сито или сито, за да отцедите излишната протеинова пяна. Вземете порции и навийте пудра захар, след това ги изсушете на пергамент за 2-3 часа. Да се съхранява в картонени опаковки. За 1 кг плодове ще са необходими 1 кг пудра захар и 2 белтъка. С този набор от компоненти, калоричното съдържание на червена боровинка ще се увеличи до 185 kcal / 100 g.
В захар
Първо се приготвя сироп, за който се смесват 100 г захар и 4 супени лъжици. л. вода, след това сместа се нагрява на слаб огън до пълно разтваряне. Оставя се да се охлади до топло. 200 грама пресни плодове се измиват и измиват, излива се в топъл сироп и внимателно се разбърква, така че повърхността им се покрива с течност от всички страни. Бързо извадете и преобърнете захарния пясък, след това нанесете върху пергаментна хартия и оставете да изсъхне. Калоричното съдържание на боровинките в захарта, приготвена по тази рецепта, ще бъде още по-високо и ще бъде около 200 kcal / 100 g.
резки
Пригответе сушени плодове могат да бъдат у дома. За да направите това, те се излива сироп (съотношението на вода и захар 1: 1) и се готви, докато те започват да се пръсне. Отстранете от огъня, оставете да се охлади и разпръснете върху лист за печене, покрит с хартия за пергамент. Поставя се във фурната, предварително загрята до 60ºС и се инкубира в продължение на 3 часа. След това те го изваждат от пещта, сменят пергамента и го изсушават още 4-6 часа при същата температура. След готвене, калоричното съдържание на червена боровинка се повишава до 280 kcal / 100 g.
морж
500 грама плодове се втриват през сито. Полученият сок се оставя и пресованият пулп се смесва със 160 г гранулирана захар, добавят се 1,5 л вода, завиват се и се варят в продължение на 5 минути. Оставя се да се охлади и приготви, след това се филтрира, изсипва се в нея и се разбърква добре. Когато се използва тази рецепта за приготвяне на морс от боровинки, калоричното съдържание на готовата напитка ще бъде 39–40 kcal / 100 ml. Ако захарта се замени с мед в съотношение 40 г на 1 л вода и 200 г плодове, то енергийната стойност на продукта ще намалее до 16,5 калории на 100 мл.
желе
Оставете да заври 1.4 литра вода, налейте 3 чаши плодове от червена боровинка и 1 чаша захар. Варете след кипене в продължение на 5 минути. Оставете да се влеят, филтрирайте и отново поставете получения компот на огън. Отделно отгледани 5 супени лъжици. л. нишесте в малко количество студена вода, разбърква се добре, за да се получи хомогенна суспензия. Когато компотът наригне, изсипва се сместа от нишесте в тънък поток с постоянно разбъркване, за да се предотврати образуването на съсиреци. Дайте кисел да кипне, без да преставате да се разбърква. Консумирайте студено.
При готвене на червена боровинка калорийното съдържание на обичайния компот, който е в основата на тази напитка, е значително увеличено - до 58 ккал на 100 мл. Това се дължи на добавянето на нишесте, което му придава желатинова форма, но е почти чист въглехидрат и следователно е доставчик на увеличено количество допълнителни "празни" калории.
желе
Отглеждат се 1 супена лъжица. л. желатин в 200 мл преварена вода (или съгласно инструкциите на опаковката) и се оставя да набъбне. Отделно се налива 1 чаша плодове и ½ чаша захар в 500 мл вряща вода, се вари в продължение на 2-3 минути. Оставя се да се охлади леко и се филтрира през сито, като се смила с пулпа. Още веднъж да доведе до възпаление, отстранете от топлина. Излива се в подутия желатин, разбърква се добре до пълно разтваряне. Изсипва се в калъпи, охлажда се в хладилника за замразяване.
При приготвянето на кисело мляко, калоричното съдържание на готовото ястие, което също има желеобразна форма, подобно на това на желето, ще бъде малко по-ниско - само 49,6 kcal / 100 ml. А желатинът е протеинов продукт. Въпреки относително високото си калорично съдържание, той е по-полезен в диетичните условия, отколкото нишестето, тъй като неговите калории не са „празни“.
пай
Разбийте 3 яйца и 100 г захар, добавете 250 мл мляко и 100 г предварително разтопено масло, разбъркайте добре. Отделно смесете 250 г брашно и 1 ч. Л. разтвора за печене, изсипва се млечната смес и се разбърква отново, като се разбива докато стане хомогенна. 100 грама пресни или замразени (не размразяващи се) плодове от червена боровинка се изсипват с нишесте (1 супена лъжица е достатъчно), след което се поставят в тестото и се смесват отново внимателно. Масата се поставя в намазана и поръсена с брашно форма, поставена в предварително загрята до 180ºС фурна. Печете 1 час, като проверите готовността на теста с клечка за зъби (трябва да е суха). Готова торта с пълнеж от червена боровинка има деликатна текстура и оригинален кисел вкус. Енергийната му стойност е 286,9 ккал / 100 г.
Хранителна стойност
Червените боровинки са ценен източник на голямо количество хранителни вещества, което, заедно с ниско съдържание на калории, го прави много популярен хранителен продукт. Съставът на плодовете включва пектинови вещества, различни органични киселини, диетични фибри, моно- и дизахариди, пепел, много витамини, минерали и други макро- и микроелементи. Тяхното присъствие показва очевидните ползи от "северния лимон" за човешкото здраве.
Протеини, мазнини, въглехидрати
Плодовете от червени боровинки се консумират не само пресни, но и в преработена форма. Тъй като в резултат от всяка обработка, калоричното съдържание на плодовете варира, съдържанието на основните макроелементи в тях също варира. Така броят на BZHU в 100 g, в зависимост от състоянието на плодовете, ще бъде както следва:
- протеини - 0.5 g;
- мазнина - 0.2 g;
- въглехидрати - 3.7 g
- протеини - 0.5 g;
- мазнина - 0.2 g;
- въглехидрати - 3.9 g
- протеини - 0.1 g;
- мазнина - 1,4 g;
- въглехидрати - 76,5 g
- протеини - 2,5 g;
- мазнина 0.55 g;
- въглехидрати - 57 g
Важно е! Не трябва да забравяме, че съдържанието на BZHU, подобно на калоричното съдържание на боровинките в неговата естествена форма, т.е. пресни или преработени без добавяне на захар и други компоненти, остава непроменено по отношение на нетното тегло. Сушенето (изпаряване на влага) или усвояването на чиста вода само променя концентрацията на основните макроелементи, но не влияе по никакъв начин на тяхното съотношение.
Макро и микроелементи
Богатството на макро и микроелементите поставя "северния лимон" в еднаква степен с естествените лекарства. Тези плодове са особено богати на такива важни елементи като:
- калий - подобрява работата на сърцето и скелетните мускули, функционално свързани с натрия, при взаимодействие с които допринася за развитието на мембранния потенциал, появата на мускулни контракции, поддържането на киселинно-алкалната и нормализирането на водния баланс;
- натрий е функционално свързан с калий и извършва горните действия;
- магнезият е кофактор на значителна част от ензимните реакции, поддържа нормалното състояние на нервната система и сърдечния мускул, има съдоразширяващо действие, повишава двигателната активност на червата, стимулира жлъчната секреция;
- Калций - регулира кръвосъсирването и различните вътреклетъчни процеси, включително хормонална секреция, мускулно съкращение и други;
- фосфор - укрепва костната и зъбната тъкан;
- желязо - подобрява кръвната картина, увеличава подаването на кислород към клетките.
Уникалните свойства на плодовете от червени боровинки се определят от съдържанието на не само минерали, но и някои специфични вещества. Така, бензоената киселина, съдържаща се в боровинките, не само е отличен антисептик, но и много успешно се бори с бактерията Helicobacter pylori, чието присъствие в стомаха причинява развитие и влошаване на гастрит или язви. Но това зрънце може да се използва само за профилактика, тъй като при наличие на такива заболявания е противопоказано.
В допълнение, бензоената киселина може да повиши ефективността на антибиотиците и се препоръчва при комплексно лечение за ускоряване на получаването на резултатите. Допълнителна антимикробна защита се осигурява от танини и феноли, съдържащи се в плодовете на черната боровинка, което е повече в това растение, отколкото във всички други плодове. Фенолът има също така изразени бактериостатични и бактерицидни свойства, които спомагат за лечението на различни инфекциозни заболявания.
Друга ценна съставка на продукта е урсоловата киселина. Неговите ползи се състоят в нормализиране на метаболизма чрез стимулиране на производството на инсулин. Поради тази причина се препоръчва използването на сок от червени боровинки и плодови напитки при наличие на диабет. В допълнение, тези напитки се препоръчват за здрави хора, тъй като не са по-енергични от енергетиката, но в същото време не дават никакви странични ефекти, характерни за съдържащите кофеин продукти.
витамини
Американските лекари са добавили боровинки в списъка с най-полезните продукти за хората. Това се дължи на факта, че плодовете й съдържат огромно количество витамини, които имат благоприятен ефект върху организма:
- С - спомага за укрепването на капилярите, е един от основните участници в процеса на формиране на неспецифичен имунитет;
- К - група витамини, които осигуряват протеинов синтез, без които е невъзможно да се поддържа достатъчно ниво на коагулация (съсирване на кръвта);
- А и β-каротинът са най-силният антиоксидант, особено полезен за хора под пероксиден стрес, който може да бъде причинен от хронични заболявания, неправилна диета, старост и др.
- Е - важен антиоксидант и антихипоксант, който е способен не само да предпазва клетъчните мембрани от окислително увреждане, но и да стабилизира митохондриалната мембрана, като осигурява икономична консумация на кислород от клетките;
- В1 - ускорява обменните процеси, подпомага нормалното функциониране на сърцето, нервната, храносмилателната и хормоналната системи;
- В2 - участва в образуването на еритроцити и антитела, регулира растежа, репродуктивните функции на човека и дейността на щитовидната жлеза;
- B6 - стимулира метаболизма, регулира протеиновото храносмилане, ускорява производството на кръвни клетки и хемоглобина, осигурява равномерно снабдяване на клетки с глюкоза;
- В9 - участник в различни метаболитни процеси, стимулира синтеза на аминокиселини;
- PP - участва в окислително-редукционните реакции, стимулира образуването на ензими, ускорява обмена на липиди и въглехидрати в клетките.
Тези лечебни свойства и нискокалоричните боровинки насърчават здравето, запазват младостта и тънкостта на тялото. Препоръчително е в диетата да се включат всички хора, независимо от възрастта и здравето. Само индивидуална непоносимост или остри възпалителни процеси на органите на стомашно-чревния тракт могат да се превърнат в противопоказание за употребата на "северен лимон". Във всеки случай, ако има някакви съмнения, е необходимо да се консултирате с лекар или диетолог, както и да следите внимателно реакцията на организма след ядене на плодове.
