Името на ястието: Телешки кнедли
Технологична карта (рецепта) №123
Вид лечение: Готвене
Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:
Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t
Препоръчителна изходна храна за хранене на децата за 1 хранене (грама):
Технологична карта на готвене в предучилищна възраст:
Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция
Искате отстъпка за детската градина: Храна?
Научете повече тук.
* Забележка: тук например се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Детска градина: Храна".
Задушени кнедли от говеждо месо с мляко
За рецептата ще ви трябва:
- говеждо (пулп) - 800g
- пшеничен хляб - 80г
- мляко - 2 чаши
- яйчен белтък - 2 бр.
- масло - 4 супени лъжици.
- сол - на вкус
Готварска рецепта:
За да приготвите говеждо и млечни кнедли с пара, е необходимо.
Говеждо месо кайма с фина скара. Накиснете хляб (троха без корички) в малко количество мляко.
Смесете мляното месо с накисвания хляб, кайма два пъти през месомелачка с фина решетка и разтрийте през сито.
Разбийте получената маса с миксер и, на няколко етапа, разбъркайте отделно бялото яйце, останалото мляко. Солна маса на вкус.
В плесени, намазани с масло, сложете получената маса от каша и гответе за няколко 15 минути.
Когато се сервира, сложете парни говеждо ножове на чиния, налейте с разтопено масло и гарнирайте с пресни билки.
среден резултат: 0.00
гласове: 0
Кнедли от говеждо месо
Кнедли от говеждо месо - подхранващо и здравословно ястие. Здравословна храна - пътят към здравето! Тази диета рецепта ще отговарят на вашия вкус!
Продукти за 1 порция
- Говеждо 100 гр. |
- пшеничен хляб 10 g
- мляко 3,2% 30 g
- яйце (бяло) 1/5 бр.
- несолено масло 2 g
- сол 1 g
Телешки кнедли - метод за готвене
Месото се почиства и се смила.
*** Използвайте чести (пастет) скара.
Остарял пшеничен хляб, напоен с мляко.
Смесете с кайма.
Минс - два пъти!
Разбъркайте кайма и избършете.
Разбърква се много, добавя се протеин и мляко, а в края солта.
*** Парче от добре разбита плетена маса не потъва в гореща вода.
Отделете основната маса - по-добре с помощта на сладкарски сак - в топки от 20-25 грама.
Кнедли до пара.
*** Вижте какъв интересен метод за загряване се използва в китайската кухня:
- На мрежата се поставя резитба от зеле (груби листа) и тестото върху нея;
- приготвяйте до 10-15 минути.
Сервирането зависи от предназначената диета.
Говеждото кнедли може да се сервира:
- с картофено пюре;
- пюре от моркови;
- или цвекло;
- варени или панирани зеленчуци;
- с варен ориз.
Диети: 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5, 6, 9, 11, 13, 14, 15;
7, 8, 10а, 10с, 10 - без сол.
Здравословните храни предлагат вкусни и здравословни рецепти.
Диетични рецепти ще ви позволи да създадете богато меню!
*** И помнете: диетичната храна е здравословна храна!
Не яжте диети без първо да се консултирате с Вашия лекар!
Медицинското хранене не е заместител на терапевтичните мерки, но ще допринесе за възстановяването!
Кнедли за парно месо
Задушените кнедли от месо са нежно и нежно месо, отличен избор за бебешка и диетична храна. Една проста рецепта за кнедли от месо ще ви помогне при приготвянето на това ястие.
Как да се готви задушени месни кнедли:
Месото се смила в месомелачка с двоен грил (или с една решетка два пъти), комбинирана с пшеничен бял хляб без кора, предварително накиснат в порция мляко (или във вода) и притиснат и отново преминава през месомелачка.
За производството на тестото в приготвената маса от месо (месо преминава през месомелачка три пъти), се въвежда масло, яйчен белтък и охладено мляко. Разбийте с миксер или смесител, докато се получи хомогенна, пухкава маса. Солта се въвежда в края на биенето.
От лека, нежна маса, две супени лъжици се използват за образуване на малки кнедли и пара за 15-20 минути. При сервиране, парните кнедли могат да се наливат с разтопено масло.
Хлябът в тестовата маса може да се замени с извара или вискозна оризова каша.
Кнедли от говеждо (пара)
Готовото месо (парчетата трябва да се подрязват от сухожилията и грубата съединителна тъкан) се смилат в месомелачка, добавя се трохи от остаряла пшеница, напоена с мляко, смесена и отново смачкана два пъти в месомелачка. След това размахване на масата, постепенно добавяне на пилешко яйце и мляко. В края на разбиването добавете сол. Парче от добре разбита плетена маса не потъва в гореща вода.
Поставете готовата маса в контейнер под формата на топки от 2 бр. на порция, намазана с масло и гответе за 20 минути. Сервирайте кнедли с млечен сос и масло.
Кнедли от говеждо месо
Кнедли от говеждо месо са много леки и вкусни месни торти, наподобяващи появата на кюфтета. Пригответе пъдпъдъци от усукано месо с добавка на зеленчуци, яйца и подправки. Опитайте!
СЪСТАВКИ
- Говеждо 350 грама
- Мляко от хляб 1 чл. лъжица
- Яйце 1 брой
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- Зелени на вкус
магданоз и копър
Стъпка 1
Говеждо месо пропуснете през месомелачка (два пъти), добавете сол, черен пипер и жълтък. Разбъркайте.
Стъпка 2
Добавете протеин, разбит в силна пяна. Разбъркайте отново.
Стъпка 3
Смелете зелените и добавете към мляното месо, разбъркайте.
Стъпка 4
Мокрите ръце образуват банички. Сложете ги в тенджера, намазани с маргарин.
Стъпка 5
Напълнете кнедлите с гореща вода (около половината). Солирайте водата, оставете да заври и оставете да къкри още 10 минути.
Стъпка 6
Това е всичко, кралиците са готови! Приятно апетит!
кюфтенце
кюфтенце
Kneli е ястие, приготвено от домашни птици, месо или риба. Как да изберем месо, риба или птици за кнедли, прочетете тук
На тази страница ще намерите рецепти на queli:
Всички рецепти съответстват на диетата номер 5п - с панкреатит, принадлежат към протеиновата диета, чудесна за бебешка храна. Кнедли са задушени, като - повече за това...
Парите - Kneli
Готвене на двойки - това са изискванията на терапевтичното и диетично хранене.
Използвам три варианта за готвене quelles (или други ястия) за двойка. Прочетете и изберете най-доброто за вас:
Вариант 1 - хвърлете в кипяща вода. След като кнедлите плуват, гответе още пет минути. Сервира се със заквасена сметана и зелени.
Вариант 2 - изсипете малко вода в тиган, натрупайте тестото, добавете вода, така че тестото да е наполовина скрито от водата. Варете кнедли за няколко 15 минути.
3 опция - в multicooker. Разпространяваме канели (други продукти) в смазан контейнер-двоен котел. В тялото се налива две чаши гореща вода. Изберете режима на мултикукър: “Steaming”, време - 20 минути.
Пилешки кнедли
съставки:
- пилешко филе - 500 г
- мляко - 150 мл
- палка - 50-60 g
- -1бр. Яйца
- сол на вкус
Технология за готвене:
- Накиснете масата на хляба в млякото (възможно е във вода).
- Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се смила с блендер.
- Добавете яйцата към пилето, яйцата, хляба, маслото и продължете да смесвате с блендер. Масата трябва да е еластична, като паста.
- Готвене с пара - както е описано по-горе
- Сервирайте кнедли на масата с гарнитура, например - зеленчуково пюре или със зеленчуци, сметана, масло.
Забележка: Ако няма смесител, използвайте месомелачка. Филето се превърта два пъти, за мелницата се използва фина решетка. След комбиниране на съставките, превъртете отново в месомелачка.
Кнедли от говеждо месо
съставки:
- говеждо месо - 500 г
- хляб - 50 г
- мляко 3,2% - 150 ml (3/4 чаша)
- яйца - 1 бр
- масло - 10 г (1 супена лъжица)
- сол - на вкус
Технология за готвене:
- Накиснете масата на хляба в млякото (възможно е във вода).
- Месото два пъти пропуснете през месомелачка с фина скара.
- Добавете хляба към кайма и прескочете отново през месомелачката.
- Добавете мляко, бита протеин (според рецептата, но аз поставям заедно с жълтъка). Посланик.
- Готвене с пара - както е описано по-горе
- Сервирайте кнедли на масата с гарнитура - пюре от картофи, моркови или цвекло, варени или задушени зеленчуци, варен ориз.
Телешки кнедли с ориз
съставки:
- говеждо месо - 500 г
- оризов шрот - 50 г (2 супени лъжици)
- мляко 3,2% - 150 ml (3/4 чаша)
- масло - 30 г (1 супена лъжица, малко повече)
- сол - на вкус
Технология за готвене:
- Измийте добре ориза, сварете кашата, охладете се.
- Месото два пъти пропуснете през месомелачка с фина скара.
- Добавете оризова каша към кайма и отново преминете през месомелачка, за предпочитане два пъти.
- Добавете мляко, сол. Ние побеждаваме. Отблъскваме така, че плънката е по-еластична, така че бъдещите дами са гладки и красиви и не се разпадат по време на топлинна обработка.
- Готвене с пара - както е описано по-горе
- Тъй като в квенела има ориз, quelles се сервират като отделно ястие без гарнитура. Можете да излеете сметана, сос, разрешена диета или разтопено масло. Приятно апетит!
Рибни кнедли
Препоръчва се: постно видове риба - щука, треска, навага, ледена риба, щука, костур, михалица, хек, камбала.
съставки:
- постно риба, филе - 300 г
- хляб - 20 г
- мляко - 50 мл (1/4 чаша)
- яйчни белтъци - 1бр
- масло -10 г (1 супена лъжица)
Технология за готвене:
- Накиснете масата на хляба в млякото (възможно е във вода).
- Филе от риба кайма с фина скара.
- Добавете хляба към мляната риба и отново преминете през месомелачката, за предпочитане два пъти.
- Добавете мляко, сол. Ние побеждаваме. Отблъскваме така, че плънката е по-еластична, така че бъдещите дами са гладки и красиви и не се разпадат по време на топлинна обработка.
- Тестото се сварява в кипяща вода или парата - както е описано по-горе.
- Сервирайте рибени кнедли с масло, млечен сос, заквасена сметана. Може да се сервира с гарнитура от зърнени храни или картофено пюре.
Варени рибни кнедли от щука
съставки:
- щука (или щука) - 320 г
- мляко - 120 г (1/2 супени лъжици)
- пшенично брашно - 20 г (2 ч.л.)
- яйце - 1бр
- масло - 20 г (2 ч.л.)
Технология за готвене:
- Готвене на риба - отстранете костите и кожата, нарязани на парчета и прескочете през месомелачка.
- Сушено брашно (не използвайте масло)
- Добавете мляко и сол, за да получите гъст сос от мляко, охладете се.
- Добавете млечния сос и яйцата, за да подправите рибата.
- Ние образуваме топки от 20-25 грама мляно месо - това са полуготови тесто.
- Слагаме ги в тенджера и се налива гореща вода. Куклите се изваждат от щуката, докато не бъдат готови, като се избягва енергично кипене.
Приятно апетит!
Готвене в бавен печка - други рецепти
Парни говежди кнедли
автор
За рецептата:
съставки:
- телешко месо 800 грама
- пшеничен хляб 80 грама
- мляко 2 чаши
- яйчен белтък 2 броя
- Масло 4 супени лъжици. лъжици
- сол на вкус
- Купи на FindMeals
За готвене може да се наложи:
Метод на приготвяне:
Месо кайма с фина скара.
Хлябът се накисва на порции мляко.
Смесете говеждо месо с накиснат хляб, кайма два пъти чрез месомелачка с фина решетка и разтривайте през сито.
Разбийте получената маса, в няколко стъпки, въведете белтъка, останалото мляко, сол.
В плесени, намазани с масло, сложете получената смес и гответе за няколко 15 минути.
Когато сервирате, сложете парен говежките кнедли върху чиния, налейте с разтопено масло и украсете със зелени.
Bestrecipesofthe.net -
Месо кайма с фина скара. Хлябът се накисва на порции мляко.
Смесете мляното месо с накиснат хляб, кайма два пъти чрез месомелачка с фина решетка и разтривайте през сито. Разбийте получената маса, в няколко стъпки, въведете белтъка, останалото мляко, сол.
В плесени, намазани с масло, сложете получената смес и гответе за няколко 15 минути.
При сервиране поставете кнедли на чиния, налейте с разтопено масло и украсете със зелени.
Гарнитура: Гъби в крем сос
Парни говежди кнедли
Време за готвене: 60 минути.
Подготвителен процес: 20 минути.
Вид на готвене: Парен
Порции: 1
Хранителна стойност на порция: 13 грама мазнини, 17 g протеин, 4 g въглехидрати
Продукти: говеждо 111 г, мляко 3.2% пастьоризирано 20 г, 1/8 яйце пиле, масло 5 г, пшенично брашно 5 г, вода 20 г, сол 1 г
- Изплакнете месото, почистете го от сухожилията, пропуснете месомелачката през честото решетка 2-3 пъти, добавете сол.
- Направете бял сос от мляко и брашно, охладете, добавете към месната маса с непрекъснато биене, добавете яйце - разбъркайте добре всичко.
- Поставете подготвената маса с лъжица под формата на кръгли топки в размер на 6-8 на порция в тенджера, навлажнена с вода, налейте топла вода, завтечете и варете, докато сте готови за пара.
- Преди сервиране се налива масло.
Можете да споделяте резултатите си с приятели: