Пилешки кнедли

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са налични във всеки регион и технологията за готвене е толкова проста, че дори и новите за кулинарните продукти могат да се справят с нея.

Европейската кухня в повечето случаи е свързана с нещо изтънчено, диетично и много вкусно. Пилешки кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Това леко и в същото време питателно месо е идеално за деца, както и за тези, които се нуждаят от диетична храна.

Информация за рецептата

Категория: Пилешко ястие.

Метод на приготвяне: охлаждане.

Обслужване на контейнер: 4.

съставки:

• мляно пиле - 485 g
• ориз - 100 г
• сол на вкус
• масло - 35 г

Как да готвя кнедли

1. Оризът се измива добре в течаща вода и се вари до готов. За да направим ориза за пилешки кнедли желаната консистенция (т.е. леко вискозна), вземаме кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението между ориз и вода - 1 част от зърнената култура трябва да бъде точно 2,5 части от течността.
2. Леко охладен варен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много дебела маса.
3. От получената смес, ние образуваме малки кнедли, веднага ги поставяме в дълбок тиган или тиган. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако лъжиците се изплакват периодично със студена вода, плънката няма да залепне. Добавете малко вода към съдовете, не забравяйте да покриете капака и да къкри 20-25 минути на слаб огън.
4. Сочни, вкусни мляно пиле и оризови кнедли са готови да служат! Между другото, за да направи това ястие още по-диетични, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедлите просто се варят в голямо количество подсолена вода, като се потапят суровите топки от масата в кипяща вода.
5. Можете да сервирате това месо с всякакви ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, салата от пресни зеленчуци и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да ги сервират с картофено пюре - тази комбинация обикновено се ползва от децата.

Забележка:

• Бих препоръчал още няколко диетични ястия, приготвени от пилешки кайма. Това е:
  • пилешки котлети с грис http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • пилешки кюфтета със спанак http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Знаете ли?

• Кнедли, въпреки че принадлежат към френската кухня, но придобиват специална популярност в края на краищата не у дома. В Полша, те станаха толкова любители на това ястие, че са изобретили десетки негови разновидности - от класическо месо до риба и зеленчуци. Дори и днес почти всяка полска домакиня знае едновременно няколко възможности за вземане на всякакви видове кнедли.

6 ноември 2015 г. | 20:19

Винаги добавям масло към мляното пиле, а след това котлетите са нежни, сочни и с приятен вкус. Определено бия масата, за да я напълня с кислород, ставам пухкав и приятен на допир. Ястието се оказва въздушно, дори и след готвене. Най-често полуготовият продукт се пържи от двете страни на златист оттенък, след което добавям вода, покривам се с капак и задушавам няколко минути. Ще бъде вкусно, ако пилешкото кнедли се сервира с боб аспержи, кремав сос или задушен спанак.

Пилешки кнедли с ориз №312

Името на ястието: Пилешки кнедли с ориз

Технологична карта (рецепта) №312

Вид лечение: Готвене

Рецепта (оформление на храна) на 100 грама нетна храна:

Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на съда (витамини, микроелементи): t

Препоръчителна изходна храна за хранене на децата за 1 хранене (грама):

Технологична карта на готвене в предучилищна възраст:

Тази рецепта можете да изтеглите във всяка програма от серията Power:
Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата. инструкция

Искате отстъпка за детската градина: Храна?
Научете повече тук.

* Забележка: тук например се дава теглото само на някои продукти, всички данни са дадени изцяло в предложената програма "Детска градина: Храна".

Пилешки кнедли с ориз

автор

съставки:

• яйца 40 грама
• масло 20 грама
• мляко 40 грама
• вода 80 грама
• ориз 24 грама
• варено пилешко филе 344 грама
• сол 4 грама
• Купи на FindMeals

За готвене може да се наложи:

Метод на приготвяне:

Диети номер 1, 2, 4В, 5, 7 и 10 без сол, 11, 15 (вж. Раздела "Диети за всички случаи").

Пилешко филе два пъти през месомелачка.

От ориз и вода, готви вискозна каша, комбинирайте го с мляно пиле и отново се отцеди през месомелачка.

Добавете мляко, масло, разбито яйце, сол, разбъркайте.

От получената маса, образуват малки dillies и ги варят за няколко 15-20 минути.

При сервиране поставете кнедли на чинията, украсете с моркови, задушени в млякото.

Изход на 1 порция от 100 гр. Б - 15.7 г, W - 16.1 г, Y - 4.9 гр. К - 227.0 ккал.

Пилешки кнедли: 6 рецепти за хранене

Нежно и диетично пилешко месо - основа за прекрасно ястие. Пригответе пилешки кнедли у дома.

Рецепта 1: пилешки кнедли (стъпка по стъпка снимки)

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са налични във всеки регион и технологията за готвене е толкова проста, че дори и новите за кулинарните продукти могат да се справят с нея.

Европейската кухня в повечето случаи е свързана с нещо изтънчено, диетично и много вкусно. Пилешки кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Това леко и в същото време питателно месо е идеално за деца, както и за тези, които се нуждаят от диетична храна.

• мляно пиле - 485 g
• ориз - 100 г
• сол на вкус
• масло - 35 г

Оризът се измива добре в течаща вода и се вари до готов. За да направим ориза за пилешки кнедли желаната консистенция (т.е. леко вискозна), вземаме кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението между ориз и вода - 1 част от зърнената култура трябва да бъде точно 2,5 части от течността.

Леко охладен варен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много дебела маса.

От получената смес, ние образуваме малки кнедли, веднага ги поставяме в дълбок тиган или тиган. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако лъжиците се изплакват периодично със студена вода, плънката няма да залепне. Добавете малко вода към съдовете, не забравяйте да покриете капака и да къкри 20-25 минути на слаб огън.

Сочни, вкусни мляно пиле и оризови кнедли са готови да служат! Между другото, за да направи това ястие още по-диетични, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедлите просто се варят в голямо количество подсолена вода, като се потапят суровите топки от масата в кипяща вода.

Можете да сервирате това месо с всякакви ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, салата от пресни зеленчуци и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да ги сервират с картофено пюре - тази комбинация обикновено се ползва от децата.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: смляни пилешки кнедли

Кнедли - ястие от фино смляно месо или риба кайма под формата на топки, варени в кипяща вода. Опитайте се да приготвите вкусни и много нежни пилешки кнедли. Химичният състав на пилешкото месо и особеностите на приготвянето на мляно месо от него ви позволяват да приготвяте пещи за редовни, ежедневни менюта, както и за деца и диетична храна.

• Пиле - 500 г
• Бяло яйце - 2 бр.
• Крем или мляко - 50-80 мл
• Масло - 30 гр
• Зелените, сметанов сос - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Пилешко месо 2 пъти кайма.

Добавете омекотено масло и разбъркайте добре, като постепенно добавяте бели яйца.

Добавете сметана, сол, подправки, разбийте с блендер до пухкава полутечна маса.

Загрейте водата в тенджера до кипене.

Масата се разделя с една супена лъжица или една чаена лъжичка на малки порции и се поставя във вряща вода.

Когато кнедрите излязат, сварете ги за няколко минути.

Готови ли сте да премахнете слота skovkoy.

Можете да сервирате квенела с която и да е гарнитура, със сметанов сос и нарязани зеленчуци. Добър апетит.

Рецепта 3: кнедли от пиле и моркови (стъпка по стъпка)

• пиле (филе) - 250 г;
• моркови - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол - 3 g;
• пилешки бульон - 200 мл;

• кисело мляко - 100 г;
• копър - 15 г;
• лук - 1 бр.
• сол - 2 g

Изработваме мляно месо за пилешки кнедли: нарязваме пилешкото филе в месомелачка или го нарязваме с остър нож.

Пригответе една голяма моркова в униформа, обелете и разтрийте с фин ренде.

Добавете морковите в кайма.

Сложете едно яйце и сол. За тези с висок холестерол, трябва да вземете 2 яйца, отделете бялото от жълтъка и сложете само протеини в кайма.

Замърсете добре пълнежа. Трябва да се разбърква за около 5 минути, след това сложи плънката в хладилника. Това е необходимо, за да не се разпадат пилешките кнедли и да са добре оформени.

Доведете пилешки бульон до възпаление. Приемаме 2 лъжици: трапезария и чай. Загребваме порция мляно месо с една супена лъжица, с една чаена лъжичка изстъргваме кнедличките в кипящия бульон.

Пригответе пилешките кнедли с моркови в бульон за 5 минути. Готвачите се приготвят по различни начини: можете да готвите в бульон, можете да готвите в двоен котел, или в обикновен гевгир (смажете гевгина с растително масло, подредете кнедлите и поставете тенджерата с вряща вода, затворете яката с капак, пригответе 5 минути).

Изработване на сос за кнедли: ситно нарязайте половината от лука и копъра. Сгънете лука и копъра в хоросан, сол. Как трябва да разтривайте сместа с пестик. Вземете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Смесете киселото мляко с разбития лук и копъра. Прибавете прясно смлян черен пипер.

Сервирайте пиленото пиле на горещо, като ги поливате с сос от кисело мляко.

Рецепта 4: Обикновени кнедли с пилешко филе

Това е отлично диетично ястие, универсално подходящо за диети, включително протеини, както и за бебешка храна от годината, тъй като кнедлите са деликатен продукт и за разлика от много гърди, те не са толкова сухи, особено ако се сервират с него соса.

• пилешко филе - 800 г;
• кокоши яйца - 2 броя;
• сол - на вкус

Така че, за готвене quenelle, пилешки гърди филе трябва да бъде мляно два пъти, сол.

Вземете яйцата, отделете белите от жълтъците и ги разбийте в силна пяна. Жълтъците могат да бъдат поставени в пълнеж и можете да изхвърлите. По принцип, жълтъкът обикновено не се поставя в кнедли.

На следващия етап, внимателно се инжектира в мляно пилешко бита протеини,

мляно се оказва великолепно.

Едновременно с това в тенджера сварете подсолена вода. Веднага след като водата кипи добре, с лъжица в кипящата вода хвърляме парчетата пълнеж, опитвайки се да им даде закръглена форма.

Knell готви бързо, около 10 минути, не повече.

Готовите кнедли се разпространяват в друго ястие.

Рецепта 5: пилешки кнедли с задушен ориз (със снимка)

• пилешко филе (гърди) - 300 г;
• ориз - 1 торба (80 g);
• масло - 10 г;
• яйца - 1 бр.
• растително масло - за смазване на щанда.

Пилешко филе кайма.

Торба с ориз за варене и ориз, също кайма

и го добавете към мляното пиле.

Загрейте маслото, за да стане течно, изсипете го в мляно пиле.

Отделете жълтъка от протеина, добавете жълтъка към кайма.

Сол и черен пипер.

Замесете добре. Протеинов камшик в отделен миксер за купа

и внимателно го добавете към приготвеното месо.

За образуването на тестото, пригответе две супени лъжици и една чаша вода. Потопете лъжиците във водата, така че плънката да не се залепва за лъжиците...

формират cnels. Технологията за формиране на quels е доста проста, но въпреки това изисква известни умения.

Потопете една лъжица в чаша вода, добавете кайма с нея и потопете друга лъжица в чаша вода и покрийте лъжицата с кайма, премахнете излишъка, образувайки яйцевидни кнели.

Пригответе грил, който се използва в режим "двоен котел" (ако вашата мултикуука има такава функция, тогава решетката трябва да бъде прикрепена). Запечете с растително масло.

Внимателно поставете кнедли на скара...

поставете решетката в бавното готвене... затворете капака, изберете режим "двоен котел", настройте времето за готвене за 15 минути и натиснете бутона "старт"...

В края на готвенето, когато се чува сигнал за готовност, внимателно извадете скара, като си спомните, че е горещо, поставете кнедли на чиния за сервиране, украсете със зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта 6: пилешки котлети, кнедли с леща

Диетично ястие, ако кнедли, и просто вкусно, ако кюфтетата. Двама от един и дори три. Влезте, опитайте.

• Пилешки гърди (филе) - 1 бр
• Леща (черна) - 50-100 g
• Пилешко яйце - 1 бр
• Растително масло (за пържене)
• Мънички
• Сол - на вкус
• Нидерландско сирене (всяко, за сервиране)

Искам да насоча вниманието ви към факта, че черната леща е желана за това ястие.

Поставете измитата леща в гърне с вода, оставете да заври. След кипене, сварете черната леща за 15-20 минути. на слаб огън. Пропорции: за 1 чаша леща - 2 чаши вода.

Охладете варената леща.

Нарязан на пиле филе, удобно за вас. Капнах два пъти.

Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Комбинирайте жълтъка с мляното месо, разбийте бялото с щипка сол и леко добавете към мляното месо.

След това действаме в зависимост от това, което искаме да получим: кнедли или пържоли.

Ако планираме квенела, добавете 50 g (това е сухото тегло) на лещата, разбъркайте. Използвайки една супена лъжица и една чаена лъжичка, потопени във вода, ние образуваме дами и ги спускаме във вряща вода една по една. След появата на тестото ги сварете в продължение на 15 минути.

Можете да служите с всичко, поръсих със сирене.

Ако искаме пилешки пилешки леща, добавяме леща два пъти повече. Първо се оформят кюфтетата, след това ги панираме в галета, като ги изравняваме от двете страни.

Запържете в растително масло от двете страни, докато стане златен. Сервира се със сос, билки или просто така.

Пилешки кнедли с ориз

Суровата пулпа без пиле без кожа се прекарва през месомелачка два пъти, комбинира се със студена вискозна оризова каша, сол, мляко или вода, добавя се масло, смесва се добре и се разбива до гладкост. От приготвената маса се нарязва с помощта на сладкарски сак или лъжица копър (малки топки) с тегло 20-25 г и на пара. Сервира се с гарнитура и масло. От страна, използвайте варени макаронени изделия, картофи в мляко, пюре от моркови или цвекло.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Кнедли от пилешко, както в детска градина

Тестото - ястие, което е много сходно по състав с кюфтета - една и съща кръгла форма, един и същ ориз в състава и също толкова вкусно, така че правим и се опитваме!

В съставките на техническата карта на детската градина има вискозна оризова каша. Но е малко вероятно да приготвите шепа ориз, за ​​да го добавите към пълнежа. Ето защо, нека да врим тази каша за храна и паралелно вземаме от там толкова, колкото ни трябва за кнедли.

Общо време за готвене - 0 часа 30 минути
Активно време за готвене - 0 часа и 20 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 208 ккал
Брой порции - 5 порции

Как да се готвят пилешки кнедли като в детска градина

съставки:

Пиле - 350 грама обезкостено месо.
Ориз - 30 г
Мляко - 40 г
Масло - 15 гр
Сол - на вкус

Получаване:

Маршрут №3.

Технология на готвене и изисквания за качество.

За времето за готвене. Ако имате оризова каша, както и млечен сос, с които бих препоръчал да сервираме нашите кнедли, тогава те се правят веднъж или два пъти за 20 минути и всичко е готово.

Ако говорим за работа от нулата, след това се настройва за един час, но на изхода ще получите две пълноценни ястия плюс сос. Защо две чинии? Не мисля, че е полезно да се занимавате с шепа ориз, по-добре е да приготвяте малка тенджера, като по този начин получавате не само количеството виска каша, но и няколко порции за закуска, следобеден чай или вечеря :)

Ако мислите същото като мен, тогава затворете очите си за 30 грама ориз в съставките и гответе нормално количество овесена каша, което ще разгледам по-долу.

Опитах се да направя овесена каша, точно следвайки съставките на технологичната карта. Не, според мен има някакво несъответствие между количеството вода и мляко.

Каква е технологията за приготвяне на такава каша: оризът се довежда почти до вода във вода (не се кипва в мляко) в продължение на 15 минути, след това се добавя мляко и се готви за още 20 минути, пропорциите са много прости: за 1 чаша ориз вземаме две чаши вода и две мляко, Тъй като оризът трябва да бъде предварително изплакнат, тогава част от течността ще остане, затова добавих около половин чаша вода вместо две.

Така че гответе ориз под капак на слаб огън във вода за около 15 минути, паралелно с това поставям мляко на печката, добавям около 10-20 грама масло и заврим. Добавете варено горещо мляко с масло за ориз и яхнете още 15-20 минути. В процеса на готвене каша понякога се смесват.

Ако изведнъж видите, че няма достатъчно течност, добавете още малко мляко. Лично аз харесвам доста тънка вискозна каша, следователно, допълнителна чаша мляко е задължителна.

Накратко, за да обобщим - правилното съотношение на ориза и течната вискозна каша е 1: 4. Ако искате по-тънка каша - добавете допълнително мляко, можете лично да я разредите на чинията, както желаете.

Нека се върнем към нашите Knels. За тях ще трябва да вземем 130 грама вискозна оризова каша, а останалите, както казах, за закуска, следобеден чай или вечеря.

Всички знаем, че в детските градини приготвят храна в големи количества. Ето защо, за кнедли, например, вземете цели трупове на пилета. Можем да си позволим да приемаме само гърди или тъмно месо.

Месото, разбира се, се отстранява от костите и не забравяйте да отстраните кожата. Лично аз взех половин гърда и крак с бедро. След като извадих всички кости, получих 350 грама нетно тегло.

Месото се прескача два пъти през месомелачка, за по-голяма еднородност и нежност.

В купа се добавя вискозна оризова каша (130 грама), мляко и разтопено масло към пълнежа. Последният се топи в микровълновата печка. Разбира се, добавете сол, без да забравяме, че ние готвим не за възрастни, а за малки деца, които не се нуждаят от много сол. За себе си, ако имате нещо друго, винаги можете да добавите тази сол към готовите кнедли. и пипер.

Сега смесете всичко добре. Пълнежът не е плътен, затова е препоръчително да го победим. Просто го разбъркайте енергично, като че го биете, за няколко минути. Тя ще стане по-вискозна.

Мокрите ръце правят малки топки. Имам размера на голям орех.

Кнедли се варят на пара или се варят в малко вода. Имам параход, но той е разопакован в продължение на две години. И аз не се гордея с това :) Поръчката в тигана е по-проста. Налейте там половин чаша вода, оставете да заври, сложете образуваните кнедли, затворете тенджерата с капак и направете минималния огън.

Готвя около 15 минути - съвсем достатъчно, дори бих казал, че е прекалено много, но е по-добре да се прекаляваш, за спокойствие.

Млечният сос пасва идеално на тези канела. Изработването й по технология не е толкова лесно, следователно, аз съм малко рана, опростявайки готвенето. В една чаша разтворете една супена лъжица брашно в малко количество мляко (около 50 грама), така че да няма бучки. В малка тенджера донесете 200 грама мляко до кипене и добавете смес от брашно, като разбърквате бавно. Тук също добавете парче масло, 10-15 грама. Сварете, докато се сгъсти, като добавите малко сол.

Сервиране на кюфтета с картофено пюре и млечен сос.

Пилешки кнедли с ориз в бавен котлон

Публикувано на 13.03.2015 г.
Публикувано от: Fairy Rassvet [Офлайн]
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Филето от пилешки гърди е най-ценната част от пилето. Съставът на филето от пилешки гърди съдържа повече протеини от всяко друго месо. Освен това е с ниско съдържание на калории. Лекарите препоръчват да се консумират пилешки гърди за бременни жени и деца, тъй като те се нуждаят от протеини повече от други, като основен строителен материал за възникващи клетки. Така нареченото "бяло месо" пиле съдържа комплекс от витамини от група В, необходими за здравословната нервна система. Особено важно в състава на пилешки гърди е такъв "женски" витамин като витамин В12, който допринася за нормалното развитие на плода по време на бременност и поддържането на благосъстоянието на майката. Не е изненадващо, че лекарите препоръчват гърдата и пилешкия бульон да се консумират редовно по време на бременност и кърмене. В допълнение, бяло месо пиле съдържа витамини като цинк, магнезий, селен.

Филето от пилешки гърди се комбинира най-добре с ориз. Тази комбинация се счита за най-класическата диета.

Тъй като оризът е богат на сложни въглехидрати, които осигуряват на тялото енергия в мускулната тъкан, се препоръчва за диетичното хранене на спортистите. Комбинацията от протеини, съдържащи се в пилешки гърди, влияещи върху образуването на мускулна маса и сложни въглехидрати, съдържащи се в ориза, давайки приток на мускулна енергия, правят пилешкото и оризовите кнедли незаменим диетично ястие за спортисти.
Пилешки кнедли с ориз в бавен котлон - рецепта за деня.
съставки:

- пилешко филе (гърди) - 300 г;
- ориз - 1 торба (80 g);
- масло - 10 г;
- яйца - 1 бр.
- растително масло - за смазване на щанда.

Пилешко филе кайма.

Торба с ориз за варене и ориз, също кайма

и го добавете към мляното пиле.

Загрейте маслото, за да стане течно, изсипете го в мляно пиле.

Отделете жълтъка от протеина, добавете жълтъка към кайма.

Сол и черен пипер.

Замесете добре. Протеинов камшик в отделен миксер за купа

и внимателно го добавете към приготвеното месо.

За образуването на тестото, пригответе две супени лъжици и една чаша вода. Потопете лъжиците във водата, така че плънката да не се залепва за лъжиците...

формират cnels. Технологията за формиране на quels е доста проста, но въпреки това изисква известни умения.

Потопете една лъжица в чаша вода, добавете кайма с нея и потопете друга лъжица в чаша вода и покрийте лъжицата с кайма, премахнете излишъка, образувайки яйцевидни кнели.

Пригответе грил, който се използва в режим "двоен котел" (ако вашата мултикуука има такава функция, тогава решетката трябва да бъде прикрепена). Запечете с растително масло.

Внимателно поставете кнедли на скара...

сложи решетката в бавното готвене...

затворете капака, изберете режим "двоен котел", настройте времето за готвене за 15 минути и натиснете бутона "старт"...

В края на готвенето, когато се чува сигнал за готовност, внимателно извадете скара, като си спомните, че е горещо, поставете кнедли на чиния за сервиране, украсете със зеленчуци.

За закуска, лечение на себе си и любимите си хора с миди.

Bestrecipesofthe.net -

Пилешко филе два пъти през месомелачка.

От ориз и вода, готви вискозна каша, комбинирайте го с мляно пиле и отново се отцеди през месомелачка.

Добавете мляко, масло, разбито яйце, сол, разбъркайте.

От получената маса, образуват малки dillies и ги варят за няколко 15-20 минути.

При сервиране поставете кнедли на чинията, украсете с моркови, задушени в млякото.

Изход на 1 порция от 100 гр. Б - 15.7 г, W - 16.1 г, Y - 4.9 гр. К - 227.0 ккал.

Кнедли от пилешко месо с ориз

За рецептата ще ви трябва:

• пилешко месо - 400гр
• мляко - 40 мл
• ориз - 30g
• масло - 15g
• Мляко кисело мляко - 2-3 ст.л.
• сол - на вкус

Готварска рецепта:

Необходимо е да се приготвят кнедли с ориз с пилешко месо.

Пригответе вискозна каша от ориз.

Два пъти за пилешко месо с оризова каша. Изсипете в получената маса горещо мляко и разтопено масло, сол и разбъркайте добре.

Разделете мляното месо на кнедли с тегло 20-2 г и ги приведете в готовност за двойка. Преди сервиране, налейте кисело мляко.

среден резултат: 0.00
гласове: 0

Как да готвя quenel пиле на пара и във фурната? Как да готвя супа и кнедли с ориз?

Фактът, че пилето е изпълнител на протеини в тялото, те знаят всички домакини. В същото време продуктът се счита за хранителен, поради което ползите от него са очевидни. Пилето се приготвя по различен начин: варено, задушено, печено. Експериментирането е позволено до безкрайност, но пилешката кокошка неизменно е извън конкуренцията.

Това диетично ястие е обичано от последователи на позитивното хранене, хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, деца. Кнедли наподобяват котлети, но тяхната консистенция е много по-мека и по-мека - лесно се стопяват в устата.

Традиционна рецепта

Готвенето на пилешки кнедли не е трудно. Смесете 500 грама месо с кифла, напоена с мляко и кайма няколко пъти. Ако няма месомелачка, е позволено да се използва блендер - основен, за да се получи хомогенна въздушна маса. В кайма добавете два белтъка и малко разтопено масло. За котлети не са сухи, залейте 150 мл сметана.

Капки не се образуват от ръце. За да оформите, се нуждаете от сладкарски сак или две лъжици: трапезария и чай. Първият метод е различен и примитивен, но ако предпочитате втория, няма да има и трудности.

Напишете една супена лъжица мляно месо и внимателно я извадете с чаена лъжичка във вода или бульон, където ще вари.

Готвенето се разрешава по три начина - те са най-основни:

• В двоен котел или на парна баня;
• Във водна баня;
• В тиган или соте.

Ако нямате двоен котел, използвайте парна баня. Налейте вода в котлето, почистете ги с масло и го поставете върху съдовете, така че да остане отстрани. Водата не трябва да достига дъното на гевгила. Веднага след като течността започне да кипва, е позволено да се отцеди в червата. Покрийте и парна варени пилешки кнедли за около 10 минути, докато омекне.

Някои домакини избират водна баня. За да направите това, наливайте вода в голяма тенджера и спускайте по-малкия контейнер там. Във втората вода изобщо трябва да има малко.

Когато водата в дъното на съда кипи, а на върха става тежко изгаряне, свалете кнедли.

Можете да смажете тенджера или тиган с масло и да сложите там топчетата за месо. Излейте ги с малко количество бульон или вода и гответе на слаб огън.

Сервирайте като основно ястие, напоени със заквасена сметана или сос, поръсена с билки. Ще бъде много апетитно, ако ги добавите към бисквития бульон. За да се разнообрази вкуса, е позволено да се постави лъжица грис или малко карфиол в пълнежа.

Продукти с ориз

Тази рецепта е популярна, защото ястието се оказва по-подхранващо. Два пъти през месомелачка пилешко месо, смесете го със студена оризова каша, добавете сол, мляко, масло. Смесете всички съставки внимателно, за да получите хомогенна маса.

Направете не повече от 25 грама питки и ги пара. Преди сервиране, изсипете разтопено масло. Продуктите с ориз са в хармония с варени картофи, макаронени изделия.

Супа с кнедли

Оставя се да се готви на вода или бульон. Супата с вкусни пилешки кнедли е популярна както при деца, така и при възрастни. Гответе предварително бульон от пилешки кости, които са останали с вас по-късно рязане на птици. Добавете дафинов лист, пипер, сол. Отстранете пяната и гответе за около час. Така че бульонът се оказа прозрачен, той трябва да се филтрира през сито с марля.

Пилешки гърди, нарязани на кубчета, три парчета хляб, обелете ги в сметана. Месо кайма с троха.

Тези крем, който не се абсорбира, може да се добави към плънката - тя ще му даде мекота и нежност. Разбийте масата с миксер или превъртете отново - тя трябва да бъде вискозна.

Налейте вода в тенджера, оставете да заври. Формирайте перото и ги източете в подсолена кипяща вода. Трябва да се готви за около 5-7 минути. Докато месните продукти се охлаждат, вземете супа.

Нарежете картофите на малки кубчета. Доведете бульон до кипене и изхвърлете картофите там. Когато се приготвя, добавете четири супени лъжици зелен грах. В самия край внимателно поставете кнедли в бульон. Украсете супата, разрешена от зелените.

Ястие за деца

За децата пилешките кнедли са по-хладни във фурната. За да се интересуват децата в ястието, добавете блестящи цветове: поставете няколко многоцветни зеленчуци, реално изрязани, задушени в заквасена сметана.

Измийте пилешкото филе, нарежете го на филийки. Месото се смила в блендер или се прескача
месомелачка.

Добавете яйце и половин чаша сметана, ролка, напоена с мляко, няколко лъжици грис. Масата се разбива отново с блендер, за да се направи суспензия.

Пилешки кнедли се приготвят във фурната за около 20 минути. Поставете ги на пергамент или специален килим. За да не залепвате пълнеж, трябва да овлажните лъжица в млякото. Ако искате да разнообразите вкуса си, за непокорни деца е позволено да добавите малко пипер или онези подправки, които детето ви яде.

Има много рецепти за пилешки кнедли, но за да стане ястието сочно и нежно, плънката трябва да е каша. Необходимо е да се намали във вряща вода - тогава продуктите няма да загубят формата. Пилешки кнедли с ориз могат да предлагат децата без гарнитура - те са доста задоволителни.