Пилешки кнедли със зеленчуци за обяд

Нека подготвим за децата си вкусно и забавно ястие в тяхната порция - пилешки кнедли, изпечени във фурната. За гарнитурата ще приготвим многоцветни зеленчукови кубчета, задушени в кремав сос.

Това ястие може да се сервира на дете от 2, 3 години за обяд или вечеря. Ако сте свикнали да ядете първо и второ за обяд (както в детска градина), можете допълнително да приготвите супа със зелен грах или червен борш.

съставки:

• пилешко филе - 1 бр. (250 грама),
• яйце - 1 бр. крем - 1 чаша,
• грис (пшеница),
• Подправки за пиле - 1-2 ч.л.
• сол,
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• Тиквички (зеле) - 1 бр.
• царевично масло.

Пилешки кнедли за вечеря за деца на 2, 3 години - рецепта със снимки

Изплакнете и подсушете филето, нарежете го на парчета. Искам да ви препоръчам, преди да започнете подготовката на всяко ястие, да заточите добре ножовете, за да ви улесни работата.

Поставете пилешкото филе в контейнера на смесителя, подсушете го както бихте за месото. Смаже филето с блендер, или пропуснете в месомелачка, се оказва, красива розова пълнеж.

Сега оставете останалите съставки: яйце и сметана (0,5 супени лъжици.). В допълнение, ние трябва за нашите пилешки кнедли ролка, напоена с мляко (една част), или можете да добавите няколко супени лъжици грис към мляното месо.

Не забравяйте да миете яйца. На тях можете да намерите останките на "кокошарника".

Разбийте обилно говеждото месо в блендер.

Много деца не обичат големи парчета храна, затова се уверете, че в пълнежа няма големи парчета. Но ако детето спокойно яде месо на парчета, просто пропуснете каймата няколко пъти, добавете сметана и в купа, разбъркайте всичко добре с вилица.

Задайте фурната да се затопли.

По принцип тези пилешки кнедли могат да се приготвят не само във фурната, но и на пара.

Ако сте започнали да преподавате на децата си някои подправки, добавете ги към пълнежа. Например, соев сос и много малко пипер. Те ще обогатят вкуса на кнедли.

Нанесете пергамент или силиконова подложка върху тава за печене. Използвайки две лъжици, образувайте пилешките кнедли и ги поставете спретнато.

Лъжиците могат да се омокрят във вода или мляко, за да не се залепва плънката. Можете да привлечете малките си помощници в процеса на формиране на конусите, те определено ще го харесат.

Печете пилешки кнедли за 15-20 минути (180 градуса).

Ако нямате пергамент или силиконова подложка у дома, не забравяйте да я закупите, това ще направи печенето по-лесно, защото нищо няма да се залепи.

Растително гарнитура за обяд за дете 2, 3 години:

Докато печете тесто, можете да направите пъстър гарнитура. Обелете всички зеленчуци.

Включете печката, сложете тава върху нея и я изсипете с вода. С този метод за готвене на зеленчуци, с малко количество вода, водата се изпарява и всички полезни вещества и микроелементи от зеленчуците се запазват.

Нарежете зеленчуците на равни кубчета.

След като кипи водата, поставете растителните кубчета във водата. Солирайте го.

По средата на процеса на приготвяне добавете мляко или сметана.

Опитайте кубчетата за готовност. Ако те вече са меки, изключете топлината и покритието.

Междувременно пилешките кнедли се пекат, изваждат ги.

Готови са нежни кнедли със снежно бяло месо. Изрежете една и не забравяйте да премахнете пробата. Сложете ги на чиния и ги покрийте с кърпа, оставете ги да изстинат. Ако храните детето си с топла храна, той може да се изгори и напълно да откаже да яде.

Поставете готови и леко охладени зеленчукови кубчета до пилешките кнедли и добавете любимия си сос.

Вечеря за дете от 2, 3 години е готова, можете да служите на масата. Яжте вкусно и растат здрави!

Кнедли от пилешко, както в детска градина

Тестото - ястие, което е много сходно по състав с кюфтета - една и съща кръгла форма, един и същ ориз в състава и също толкова вкусно, така че правим и се опитваме!

В съставките на техническата карта на детската градина има вискозна оризова каша. Но е малко вероятно да приготвите шепа ориз, за ​​да го добавите към пълнежа. Ето защо, нека да врим тази каша за храна и паралелно вземаме от там толкова, колкото ни трябва за кнедли.

Общо време за готвене - 0 часа 30 минути
Активно време за готвене - 0 часа и 20 минути
Цена - много икономична
Калории на 100 грама - 208 ккал
Брой порции - 5 порции

Как да се готвят пилешки кнедли като в детска градина

съставки:

Пиле - 350 грама обезкостено месо.
Ориз - 30 г
Мляко - 40 г
Масло - 15 гр
Сол - на вкус

Получаване:

Маршрут №3.

Технология на готвене и изисквания за качество.

За времето за готвене. Ако имате оризова каша, както и млечен сос, с които бих препоръчал да сервираме нашите кнедли, тогава те се правят веднъж или два пъти за 20 минути и всичко е готово.

Ако говорим за работа от нулата, след това се настройва за един час, но на изхода ще получите две пълноценни ястия плюс сос. Защо две чинии? Не мисля, че е полезно да се занимавате с шепа ориз, по-добре е да приготвяте малка тенджера, като по този начин получавате не само количеството виска каша, но и няколко порции за закуска, следобеден чай или вечеря :)

Ако мислите същото като мен, тогава затворете очите си за 30 грама ориз в съставките и гответе нормално количество овесена каша, което ще разгледам по-долу.

Опитах се да направя овесена каша, точно следвайки съставките на технологичната карта. Не, според мен има някакво несъответствие между количеството вода и мляко.

Каква е технологията за приготвяне на такава каша: оризът се довежда почти до вода във вода (не се кипва в мляко) в продължение на 15 минути, след това се добавя мляко и се готви за още 20 минути, пропорциите са много прости: за 1 чаша ориз вземаме две чаши вода и две мляко, Тъй като оризът трябва да бъде предварително изплакнат, тогава част от течността ще остане, затова добавих около половин чаша вода вместо две.

Така че гответе ориз под капак на слаб огън във вода за около 15 минути, паралелно с това поставям мляко на печката, добавям около 10-20 грама масло и заврим. Добавете варено горещо мляко с масло за ориз и яхнете още 15-20 минути. В процеса на готвене каша понякога се смесват.

Ако изведнъж видите, че няма достатъчно течност, добавете още малко мляко. Лично аз харесвам доста тънка вискозна каша, следователно, допълнителна чаша мляко е задължителна.

Накратко, за да обобщим - правилното съотношение на ориза и течната вискозна каша е 1: 4. Ако искате по-тънка каша - добавете допълнително мляко, можете лично да я разредите на чинията, както желаете.

Нека се върнем към нашите Knels. За тях ще трябва да вземем 130 грама вискозна оризова каша, а останалите, както казах, за закуска, следобеден чай или вечеря.

Всички знаем, че в детските градини приготвят храна в големи количества. Ето защо, за кнедли, например, вземете цели трупове на пилета. Можем да си позволим да приемаме само гърди или тъмно месо.

Месото, разбира се, се отстранява от костите и не забравяйте да отстраните кожата. Лично аз взех половин гърда и крак с бедро. След като извадих всички кости, получих 350 грама нетно тегло.

Месото се прескача два пъти през месомелачка, за по-голяма еднородност и нежност.

В купа се добавя вискозна оризова каша (130 грама), мляко и разтопено масло към пълнежа. Последният се топи в микровълновата печка. Разбира се, добавете сол, без да забравяме, че ние готвим не за възрастни, а за малки деца, които не се нуждаят от много сол. За себе си, ако имате нещо друго, винаги можете да добавите тази сол към готовите кнедли. и пипер.

Сега смесете всичко добре. Пълнежът не е плътен, затова е препоръчително да го победим. Просто го разбъркайте енергично, като че го биете, за няколко минути. Тя ще стане по-вискозна.

Мокрите ръце правят малки топки. Имам размера на голям орех.

Кнедли се варят на пара или се варят в малко вода. Имам параход, но той е разопакован в продължение на две години. И аз не се гордея с това :) Поръчката в тигана е по-проста. Налейте там половин чаша вода, оставете да заври, сложете образуваните кнедли, затворете тенджерата с капак и направете минималния огън.

Готвя около 15 минути - съвсем достатъчно, дори бих казал, че е прекалено много, но е по-добре да се прекаляваш, за спокойствие.

Млечният сос пасва идеално на тези канела. Изработването й по технология не е толкова лесно, следователно, аз съм малко рана, опростявайки готвенето. В една чаша разтворете една супена лъжица брашно в малко количество мляко (около 50 грама), така че да няма бучки. В малка тенджера донесете 200 грама мляко до кипене и добавете смес от брашно, като разбърквате бавно. Тук също добавете парче масло, 10-15 грама. Сварете, докато се сгъсти, като добавите малко сол.

Сервиране на кюфтета с картофено пюре и млечен сос.

Пилешки кнедли: 6 рецепти за хранене

Нежно и диетично пилешко месо - основа за прекрасно ястие. Пригответе пилешки кнедли у дома.

Рецепта 1: пилешки кнедли (стъпка по стъпка снимки)

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са налични във всеки регион и технологията за готвене е толкова проста, че дори и новите за кулинарните продукти могат да се справят с нея.

Европейската кухня в повечето случаи е свързана с нещо изтънчено, диетично и много вкусно. Пилешки кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Това леко и в същото време питателно месо е идеално за деца, както и за тези, които се нуждаят от диетична храна.

• мляно пиле - 485 g
• ориз - 100 г
• сол на вкус
• масло - 35 г

Оризът се измива добре в течаща вода и се вари до готов. За да направим ориза за пилешки кнедли желаната консистенция (т.е. леко вискозна), вземаме кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението между ориз и вода - 1 част от зърнената култура трябва да бъде точно 2,5 части от течността.

Леко охладен варен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много дебела маса.

От получената смес, ние образуваме малки кнедли, веднага ги поставяме в дълбок тиган или тиган. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако лъжиците се изплакват периодично със студена вода, плънката няма да залепне. Добавете малко вода към съдовете, не забравяйте да покриете капака и да къкри 20-25 минути на слаб огън.

Сочни, вкусни мляно пиле и оризови кнедли са готови да служат! Между другото, за да направи това ястие още по-диетични, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедлите просто се варят в голямо количество подсолена вода, като се потапят суровите топки от масата в кипяща вода.

Можете да сервирате това месо с всякакви ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, салата от пресни зеленчуци и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да ги сервират с картофено пюре - тази комбинация обикновено се ползва от децата.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: смляни пилешки кнедли

Кнедли - ястие от фино смляно месо или риба кайма под формата на топки, варени в кипяща вода. Опитайте се да приготвите вкусни и много нежни пилешки кнедли. Химичният състав на пилешкото месо и особеностите на приготвянето на мляно месо от него ви позволяват да приготвяте пещи за редовни, ежедневни менюта, както и за деца и диетична храна.

• Пиле - 500 г
• Бяло яйце - 2 бр.
• Крем или мляко - 50-80 мл
• Масло - 30 гр
• Зелените, сметанов сос - на вкус
• Сол, подправки - на вкус

Пилешко месо 2 пъти кайма.

Добавете омекотено масло и разбъркайте добре, като постепенно добавяте бели яйца.

Добавете сметана, сол, подправки, разбийте с блендер до пухкава полутечна маса.

Загрейте водата в тенджера до кипене.

Масата се разделя с една супена лъжица или една чаена лъжичка на малки порции и се поставя във вряща вода.

Когато кнедрите излязат, сварете ги за няколко минути.

Готови ли сте да премахнете слота skovkoy.

Можете да сервирате квенела с която и да е гарнитура, със сметанов сос и нарязани зеленчуци. Добър апетит.

Рецепта 3: кнедли от пиле и моркови (стъпка по стъпка)

• пиле (филе) - 250 г;
• моркови - 100 г;
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол - 3 g;
• пилешки бульон - 200 мл;

• кисело мляко - 100 г;
• копър - 15 г;
• лук - 1 бр.
• сол - 2 g

Изработваме мляно месо за пилешки кнедли: нарязваме пилешкото филе в месомелачка или го нарязваме с остър нож.

Пригответе една голяма моркова в униформа, обелете и разтрийте с фин ренде.

Добавете морковите в кайма.

Сложете едно яйце и сол. За тези с висок холестерол, трябва да вземете 2 яйца, отделете бялото от жълтъка и сложете само протеини в кайма.

Замърсете добре пълнежа. Трябва да се разбърква за около 5 минути, след това сложи плънката в хладилника. Това е необходимо, за да не се разпадат пилешките кнедли и да са добре оформени.

Доведете пилешки бульон до възпаление. Приемаме 2 лъжици: трапезария и чай. Загребваме порция мляно месо с една супена лъжица, с една чаена лъжичка изстъргваме кнедличките в кипящия бульон.

Пригответе пилешките кнедли с моркови в бульон за 5 минути. Готвачите се приготвят по различни начини: можете да готвите в бульон, можете да готвите в двоен котел, или в обикновен гевгир (смажете гевгина с растително масло, подредете кнедлите и поставете тенджерата с вряща вода, затворете яката с капак, пригответе 5 минути).

Изработване на сос за кнедли: ситно нарязайте половината от лука и копъра. Сгънете лука и копъра в хоросан, сол. Как трябва да разтривайте сместа с пестик. Вземете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Смесете киселото мляко с разбития лук и копъра. Прибавете прясно смлян черен пипер.

Сервирайте пиленото пиле на горещо, като ги поливате с сос от кисело мляко.

Рецепта 4: Обикновени кнедли с пилешко филе

Това е отлично диетично ястие, универсално подходящо за диети, включително протеини, както и за бебешка храна от годината, тъй като кнедлите са деликатен продукт и за разлика от много гърди, те не са толкова сухи, особено ако се сервират с него соса.

• пилешко филе - 800 г;
• кокоши яйца - 2 броя;
• сол - на вкус

Така че, за готвене quenelle, пилешки гърди филе трябва да бъде мляно два пъти, сол.

Вземете яйцата, отделете белите от жълтъците и ги разбийте в силна пяна. Жълтъците могат да бъдат поставени в пълнеж и можете да изхвърлите. По принцип, жълтъкът обикновено не се поставя в кнедли.

На следващия етап, внимателно се инжектира в мляно пилешко бита протеини,

мляно се оказва великолепно.

Едновременно с това в тенджера сварете подсолена вода. Веднага след като водата кипи добре, с лъжица в кипящата вода хвърляме парчетата пълнеж, опитвайки се да им даде закръглена форма.

Knell готви бързо, около 10 минути, не повече.

Готовите кнедли се разпространяват в друго ястие.

Рецепта 5: пилешки кнедли с задушен ориз (със снимка)

• пилешко филе (гърди) - 300 г;
• ориз - 1 торба (80 g);
• масло - 10 г;
• яйца - 1 бр.
• растително масло - за смазване на щанда.

Пилешко филе кайма.

Торба с ориз за варене и ориз, също кайма

и го добавете към мляното пиле.

Загрейте маслото, за да стане течно, изсипете го в мляно пиле.

Отделете жълтъка от протеина, добавете жълтъка към кайма.

Сол и черен пипер.

Замесете добре. Протеинов камшик в отделен миксер за купа

и внимателно го добавете към приготвеното месо.

За образуването на тестото, пригответе две супени лъжици и една чаша вода. Потопете лъжиците във водата, така че плънката да не се залепва за лъжиците...

формират cnels. Технологията за формиране на quels е доста проста, но въпреки това изисква известни умения.

Потопете една лъжица в чаша вода, добавете кайма с нея и потопете друга лъжица в чаша вода и покрийте лъжицата с кайма, премахнете излишъка, образувайки яйцевидни кнели.

Пригответе грил, който се използва в режим "двоен котел" (ако вашата мултикуука има такава функция, тогава решетката трябва да бъде прикрепена). Запечете с растително масло.

Внимателно поставете кнедли на скара...

поставете решетката в бавното готвене... затворете капака, изберете режим "двоен котел", настройте времето за готвене за 15 минути и натиснете бутона "старт"...

В края на готвенето, когато се чува сигнал за готовност, внимателно извадете скара, като си спомните, че е горещо, поставете кнедли на чиния за сервиране, украсете със зеленчуци. Приятно апетит!

Рецепта 6: пилешки котлети, кнедли с леща

Диетично ястие, ако кнедли, и просто вкусно, ако кюфтетата. Двама от един и дори три. Влезте, опитайте.

• Пилешки гърди (филе) - 1 бр
• Леща (черна) - 50-100 g
• Пилешко яйце - 1 бр
• Растително масло (за пържене)
• Мънички
• Сол - на вкус
• Нидерландско сирене (всяко, за сервиране)

Искам да насоча вниманието ви към факта, че черната леща е желана за това ястие.

Поставете измитата леща в гърне с вода, оставете да заври. След кипене, сварете черната леща за 15-20 минути. на слаб огън. Пропорции: за 1 чаша леща - 2 чаши вода.

Охладете варената леща.

Нарязан на пиле филе, удобно за вас. Капнах два пъти.

Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Комбинирайте жълтъка с мляното месо, разбийте бялото с щипка сол и леко добавете към мляното месо.

След това действаме в зависимост от това, което искаме да получим: кнедли или пържоли.

Ако планираме квенела, добавете 50 g (това е сухото тегло) на лещата, разбъркайте. Използвайки една супена лъжица и една чаена лъжичка, потопени във вода, ние образуваме дами и ги спускаме във вряща вода една по една. След появата на тестото ги сварете в продължение на 15 минути.

Можете да служите с всичко, поръсих със сирене.

Ако искаме пилешки пилешки леща, добавяме леща два пъти повече. Първо се оформят кюфтетата, след това ги панираме в галета, като ги изравняваме от двете страни.

Запържете в растително масло от двете страни, докато стане златен. Сервира се със сос, билки или просто така.

Пилешки кнедли

Тази рецепта за пилешки кнедли е напълно неусложнена. Съставките, от които се нуждаете, са налични във всеки регион и технологията за готвене е толкова проста, че дори и новите за кулинарните продукти могат да се справят с нея.

Европейската кухня в повечето случаи е свързана с нещо изтънчено, диетично и много вкусно. Пилешки кнедли с ориз се считат за класическо ястие от традиционната френска кухня - мек кремообразен аромат, деликатна текстура. Това леко и в същото време питателно месо е идеално за деца, както и за тези, които се нуждаят от диетична храна.

Информация за рецептата

Категория: Пилешко ястие.

Метод на приготвяне: охлаждане.

Обслужване на контейнер: 4.

съставки:

• мляно пиле - 485 g
• ориз - 100 г
• сол на вкус
• масло - 35 г

Как да готвя кнедли

1. Оризът се измива добре в течаща вода и се вари до готов. За да направим ориза за пилешки кнедли желаната консистенция (т.е. леко вискозна), вземаме кръгли сортове. Също така е важно да се спазва съотношението между ориз и вода - 1 част от зърнената култура трябва да бъде точно 2,5 части от течността.
2. Леко охладен варен ориз се комбинира с мляно пиле и омекотено масло. Всичко това малко сол и месят с лъжица - се оказва хомогенна, не много дебела маса.
3. От получената смес, ние образуваме малки кнедли, веднага ги поставяме в дълбок тиган или тиган. Традиционно го правят с помощта на две лъжици. Малък трик - ако лъжиците се изплакват периодично със студена вода, плънката няма да залепне. Добавете малко вода към съдовете, не забравяйте да покриете капака и да къкри 20-25 минути на слаб огън.
4. Сочни, вкусни мляно пиле и оризови кнедли са готови да служат! Между другото, за да направи това ястие още по-диетични, можете да го готвите в двоен котел. Понякога кнедлите просто се варят в голямо количество подсолена вода, като се потапят суровите топки от масата в кипяща вода.
5. Можете да сервирате това месо с всякакви ястия - тестени изделия, варени зеленчуци, салата от пресни зеленчуци и др. Ако кнедли са подготвени за детето, тогава е по-добре да ги сервират с картофено пюре - тази комбинация обикновено се ползва от децата.

Забележка:

• Бих препоръчал още няколко диетични ястия, приготвени от пилешки кайма. Това е:
  • пилешки котлети с грис http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
  • пилешки кюфтета със спанак http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Знаете ли?

• Кнедли, въпреки че принадлежат към френската кухня, но придобиват специална популярност в края на краищата не у дома. В Полша, те станаха толкова любители на това ястие, че са изобретили десетки негови разновидности - от класическо месо до риба и зеленчуци. Дори и днес почти всяка полска домакиня знае едновременно няколко възможности за вземане на всякакви видове кнедли.

6 ноември 2015 г. | 20:19

Винаги добавям масло към мляното пиле, а след това котлетите са нежни, сочни и с приятен вкус. Определено бия масата, за да я напълня с кислород, ставам пухкав и приятен на допир. Ястието се оказва въздушно, дори и след готвене. Най-често полуготовият продукт се пържи от двете страни на златист оттенък, след което добавям вода, покривам се с капак и задушавам няколко минути. Ще бъде вкусно, ако пилешкото кнедли се сервира с боб аспержи, кремав сос или задушен спанак.

Kneli рецепта за деца

Напълнете рибното филе през месомелачка няколко пъти, добавете хляба, накиснат в порция мляко, след това добавете жълтъка в получената кайма и първо бийте студения протеин в смесителя, като постепенно добавяте останалото мляко.

Разбъркайте пълнежа и избършете през голямо сито. Формирайте готовите кнедли, сложете ги на намазана с печене листа, залейте с нея студена вода, за да покриете кнедли. Изпрати печене лист в гореща фурна, да доведе до възпаление и се пече за 5-7 минути.

Коментари по статия (4)

Не правех много по различен начин. От годината имаме зъби, които се появяват късно и сега има само три години. Приготвих риба. Добавих руло и мляко и детето го изяде. защото рибата не го харесва много. но с хляб и мляко всичко вървеше с гръм и трясък. О, да, приготвих някои шалчета и добавих към това ястие. Нека вече опитва юфка. Мисля, че е така.

Детето ми не обича риба, но яде го с удоволствие. Само топки-кнедли не го направих. и аз разбивам всичко с вилица и той яде всичко с удоволствие

Синът ми не обича много рибата, но яде с удоволствие в чиния.

рецепти

Категории

• Нови видео рецепти 8
• Всички 235
• Супи 37
• Зеленчукови ястия 24
• Странични ястия 8
• Вторите ястия 95
• Десерти 62
• Напитки 9

Нежни кълбове

съставки:
2 порции

• Филе от треска 300 грама
• Мляко 0,33 чаши
• 80 грама сух хляб
• Масло 10 грама
• Яйце 1 брой

от 1 година от 20 минути до 25 минути Основни ястия

Напълнете рибното филе през месомелачка няколко пъти, добавете хляба, накиснат в порция мляко, след това добавете жълтъка в получената кайма и първо бийте студения протеин в смесителя, като постепенно добавяте останалото мляко.

Разбъркайте пълнежа и избършете през голямо сито. Формирайте готовите кнедли, сложете ги на намазана с печене листа, залейте с нея студена вода, за да покриете кнедли. Изпрати печене лист в гореща фурна, да доведе до възпаление и се пече за 5-7 минути.

В съответствие с Националната програма за оптимизиране на храненето на деца под една година, се препоръчва да се дават храни от промишлено производство, тъй като те са изработени от висококачествени суровини и отговарят на строгите показатели за безопасност.

Рибни кнедли. За деца от 1 година

Рибно филе - 200 гр. T
Парче бял хляб
Яйце - 1 бр.
Мляко - 4 супени лъжици.
Сол - щипка
ч.л. масло.
Кнедли са топки (подобно на кюфтета от риба) от мляно месо с бита. Пълнеж за кнедли с месо, риба, пиле или дори зеленчуци. Ястието се оказва много нежно и е подходящо за деца от 1 година. Можете също да приготвите кнедли за деца с наднормено тегло.
1. Подгответе необходимите продукти. За тестото могат да се използват различни видове риба, но най-подходящи са бели немаслени морски риби.

2. Рибните филета се капят с малки дупки. След рибата извиваме хляба, напоен с мляко.

3. Ще смачкаме белтък от едно яйце в пяна и ще добавим към рибата, усукана по-рано, и хляб. Солирайте го.

4. Внимателно разбъркайте пълнежа.

5. Ние оформяме малки топки с мокри ръце и ги оставяме да ври в кипяща подсолена вода. Ако мляно вода, можете да го сложите в саксия с вода с лъжица.

6. След 10-15 минути дамите ще бъдат готови.

7. Сервирайте топли с масло.

Рибените кнедли не само могат да се вари във вода, но и да готвят на пара.

Споделете тази интересна информация с приятелите си в социалните мрежи!

РЕЦЕПТИ ЗА ДЕЦА ДО 1.5 ГОДИНИ

РЕЦЕПТИ ЗА ДЕЦА ДО 1.5 ГОДИНИ

Оризово пюре с кайсия и ябълка
възраст: от 8 месеца

2 супени лъжици. л. ориз
100 ml вода
2 кайсии или 2 сушени кайсии
1 ябълка

Обелете ябълката и ядрото, отстранете костите от кайсиите. Сушени кайсии предварително накиснете до мекота в малко количество вода (инфузия, използвана за по-нататъшна подготовка)

Ябълка и кайсии (сушени кайсии) ситно нарязани.

В малък емайлиран контейнер сварете ориза за 10 минути на слаб огън.

Добавете нарязани плодове към ориза и гответе още 10 минути. Ако е необходимо, добавете вода.
Водата частично се залива, съставките се смилат в блендер, при необходимост се добавя формована течност.

Месо Суфле
Възраст: от 10 месеца.
Трудност: Средна

постно месо - 50 г
1 парче бял хляб
1 пъдпъдъчно яйце или 1/2 пиле
мляко
сол, лук или билки (за по-големи деца)

1. Сварете месото
2. Накиснете хляба в млякото, след като сте нарязали кората
3. Смелете месото с хляб в блендер (той трябва да е достатъчно мощен за това) или в месомелачка.
4. Добавете яйце и малко мляко, разбъркайте го. Резултатът трябва да бъде маса от консистенция на дебел крем.
5. Поставете масата във формата и поставете на пара (ако няма мулти-готварска или двойна котел, можете да поставите суфлето в метална чаша и да сложите в тенджера с вряла вода, да направите малък огън и да покриете тенджерата с капак)

Омлет със задушени броколи и карфиол
възраст: 1+

Състав (за 2 броя):
1 яйце
1 съцветие от броколи и карфиол
2 супени лъжици мляко
сол
масло за смазване на фрези

подготовка
1. Изплакнете и броколите и цветята на карфиола в кипяща солена вода за 3 минути. Охлажда се и се нарязва фино.
2. Леко разбийте яйцето с мляко с вилица, сол и добавете броколи и карфиол.
3. Формите се намазват с тънък слой масло. Изсипете яйчната маса в матриците (попълнете формите някъде с ¾, по време на готвене масата в обема не се увеличава много).
4. Гответе в двоен котел за 10 минути.

Пюре за бебешко месо с моркови
възраст: 1+

съставки:
Телешко - 100 гр.
Моркови - 1 бр.
Мляко - 1/3 чаша.
Солта е щипка.
Масло - малко парче.
За децата, които са достигнали възрастта на допълнителните храни (6 месеца), майките започват да въвеждат нови продукти, за да ги нахранят с най-полезните и най-добрите. За да направят това, те купуват или готвят сами разнообразие от картофено пюре, а децата се запознават с всичко с нови и нови вкусове. Пюре от зеленчуци, плодове, зърнени храни, риба, пиле и месо. Тази рецепта е посветена на месното пюре с моркови.

Можете също да готвите месо пюре за деца от езика или пюре от свинско месо.

Рецепта за моркови и моркови:

1. Пригответе всички продукти: една малка моркова, почти половин чаша мляко, парче масло, сол и разбира се месо. Месото за бебета трябва да бъде внимателно подбрано на пазара. Тя трябва да е свежа и млада. Добре е за бебешко хранене.

2. Освободете месо от филми и ивици, нарязани на кубчета.

3. Сварете морковите и месото в различни тигани. Месото се приготвя най-малко 1 час. Моркови 20-30 минути. Ако морковите бяха сварени непеле, обелете се.

4. Пропуснете месото и морковите през месомелачка с малки дупки два пъти. Ако смятате, че картофеното пюре не е достатъчно меко, то го смила допълнително с блендер. Пюрето от месомелачка е малко зърнесто.

5. Поставете масата в тигана, добавете млякото и леко го подсушете. Разбърква се и се оставя да заври.

6. Отстранете от огъня и напълнете с масло.

Контролирайте плътността на самите картофено пюре. Ако детето не яде добре гъста картофено пюре, добавете още мляко, бульон или преварена вода.
За малко дете това е доста задоволително ястие, което може да замени едно кърмене. Може би бебето ще бъде достатъчно, за да яде само няколко лъжици. В този случай хранете бебето с майчиното мляко.
Опитайте се да готвите детето по едно и също време. Но ако всичко същото пюре остава, съхранявайте го правилно, не повече от един ден.

Скуош задушен в сметана
възраст: 1+

съставки:
1 скуош,
2 крушки,
растително масло
сол,
вода.
Скуош - непретенциозен растение, плодовете на които са вкусни и лесни за усвояване на детското тяло. Обикновени обикновени ястия от тиквичките се приготвят за няколко минути и са вкусни и апетитни. Какво може да бъде приготвено от тиквички за дете? Например, тиквички палачинки, сметана супа от тиквички, пълнени тиквички, оригинални закуски от тиквички за деца или просто извади тиквички в заквасена сметана.

Готвене на задушени тиквички:

1. Обелете лука, фино котлет и се изсипва в горещ тиган с растително масло за пържене.

2. Вземете млада тиквичка и я измийте. Обелете ножа за зеленчуци.

4. Нарежете тиквичките на кубчета от около 1,5 cm.

5. Запържете лука леко, като понякога разбърквате с дървена шпатула.

6. Добавете нарязани тиквички към него.

7. Изсипете малко вода, така че да не покриват цели кубчета за тикви, сол. Оставете да къкри в продължение на 10 минути върху среден огън и покрийте.

8. Добавете заквасена сметана, разбъркайте, оставете да заври и изключете след минута.

9. Задушени тиквички в заквасена сметана готов. Те могат да се предложат на детето като отделно ястие или под формата на гарнитура за месни ястия - буйни котлети или пилешки пържоли в тесто.

Тайните на готвене тиквички задушено в заквасена сметана.

- изберете млада тиквичка за приготвяне на детски ястия - те имат по-тънка кожа и нежна плът,

- Желателно е да се премахне кората, тъй като тя остава малко сурова при готвене, дори и при младите тиквички,

- в съда можете да добавите зеленчуци на вкус

- вместо заквасена сметана, можете също да вземете крема - той ще се окаже не по-малко вкусно,

- не пазете ястието върху огъня твърде дълго - тиквичките по време на продължителна топлинна обработка ще се превърнат в овесена каша.

Цвекло пюре: рецепта за деца
възраст: 8 месеца +

съставки:
цвекло,
растително масло
вода.
Цвеклото отдавна е известно със своите полезни свойства. Богат е на различни витамини (А, С, В, РР и др.) И минерали (йод, желязо, калций). В диетата на детето цвеклото играе важна роля в нормализирането на храносмилането и метаболизма. В допълнение, тя предотвратява сърдечни заболявания, укрепва стените на кръвоносните съдове и почиства кръвта, премахва токсините.

Бебетата се въвеждат в цвекло след 8 месеца. Предоставянето на цвекло може да бъде под формата на пюре от цвекло.

Приготвяне на пюре от цвекло:

1. Таблица цвекло се измиват и отрязват остатъците от листа и корени. След това се вари без сол, докато се свари. За да се определи готовността на цвекло, можете да използвате кухненски нож - те пробиват цвекло до средата на корена. Ако ножът върви гладко, това означава, че цвеклото е меко и готово.

3. За няколко минути горещата цвекло се поставя в студена вода, така че лесно да отстраните кожата. Можете дори да направите това с ръцете си без помощта на нож, първо да носите кухненски ръкавици.

4. За пюре от цвекло варено цвекло се настъргва на настъргана палачинка.

5. Пюре от цвекло става плътно. Добавете малко растително масло към него.

7. И след това няколко лъжици преварена вода или зеленчуков бульон. За деца по-възрастни от годината, пюре от цвекло също е полезно. Но за тях тя може да бъде по-плътна.

Освен това при по-големите деца цвеклота трябва да присъства и в диетата поне веднъж седмично. Можете да готвите различни ястия от цвекло за детето, за да не го притеснява с монотонност. Например, цвекло салата със заквасена сметана и кимион, пиле домашно приготвени борш, цвекло котлети или много вкусен цвекло борш.
Приятно апетит!

Риба от пъдпъдъци
възраст: 1+

съставки:
Рибно филе - 200 гр. T
Пилешко яйце за мляно месо - 1 бр.
Яйца за пъдпъдъци - 7 бр.
Бял хляб - 2 филийки.
Лук - 1 бр. малка или дори наполовина.
Мляко - 4-6 супени лъжици.
галета
Сол - на вкус
От това количество продукти идва 7 зраз.

Друг вид рибни ястия за децата е луд с яйце вътре. Използвах малки пъдпъдъчи яйца, затова ги сложих. Можете да сварите пилето и нарязани на кубчета. Ако направите zrazy с пилешки яйца, тогава техният брой трябва да бъде намален наполовина. Ястието може да бъде приготвено за деца след една година.

Рецепта за приготвяне на рибни ястия с яйце вътре:

1. Нарежете филето и лука на парчета, за да могат да бъдат усукани в кайма. Смесете месото на хляба с млякото и месяте.

2. Подрежете приготвените храни чрез месомелачка с малки дупки.

3. Добавете едно пилешко яйце, сол и разбъркайте.

4. Вземете нежна мляна риба.

5. Някъде между бизнеса сварете яйца от пъдпъдъци. Готвят много бързо.

6. Завършените яйца трябва да бъдат обелени.

7. Сега можете да оформите нашата риба zrazy. За да направите това, увийте 1 пъдпъдъчно яйце във всяка рибна торта.

8. Потопете zrazy в галета.

9. Поставете върху врага поставени хартия за печене или фолио.

10. Печете във фурната за 30-40 минути при 180 гр., До златисто кафяво.

11. Сервирайте със заквасена сметана и зеленчуци. Като гарнитура се побират буйни картофени пюре или ориз.

Zrazy риба може не само да се пече във фурната, но и да ги приготви за двойка. Това дори е за предпочитане за малки деца.
Варени Zrazy във фурната са сочни с хрупкава кора.

Рибни кнедли
възраст: 1+

съставки:
Рибно филе - 200 гр. T
Парче бял хляб
Яйце - 1 бр.
Мляко - 4 супени лъжици.
Сол - щипка
ч.л. масло.
Кнедли са топки (подобно на кюфтета от риба) от мляно месо с бита. Пълнеж за кнедли с месо, риба, пиле или дори зеленчуци. Ястието се оказва много нежно и е подходящо за деца от 1 година. Можете също да приготвите кнедли за деца с наднормено тегло.
1. Подгответе необходимите продукти. За тестото могат да се използват различни видове риба, но най-подходящи са бели немаслени морски риби.

2. Рибните филета се капят с малки дупки. След рибата извиваме хляба, напоен с мляко.

3. Ще смачкаме белтък от едно яйце в пяна и ще добавим към рибата, усукана по-рано, и хляб. Солирайте го.

4. Внимателно разбъркайте пълнежа.

5. Ние оформяме малки топки с мокри ръце и ги оставяме да ври в кипяща подсолена вода. Ако мляно вода, можете да го сложите в саксия с вода с лъжица.

6. След 10-15 минути дамите ще бъдат готови.

7. Сервирайте топли с масло.

Рибените кнедли не само могат да се вари във вода, но и да готвят на пара.

Пилешки кнедли като в детска градина - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Тестото - ястие, което е много сходно по състав с кюфтета - една и съща кръгла форма, един и същ ориз в състава и също толкова вкусно, така че правим и се опитваме!

съставки:

• Пиле - 350 г обезкостено месо.
• Ориз - 30гр
• Мляко - 40гр
• Масло - 15г
• Сол - на вкус

Метод на приготвяне:

Маршрут №3.

Технология на готвене и изисквания за качество.

За времето за готвене. Ако имате оризова каша, както и млечен сос, с които бих препоръчал да сервираме нашите кнедли, тогава те се правят веднъж или два пъти за 20 минути и всичко е готово.

Ако говорим за работа от нулата, след това се настройва за един час, но на изхода ще получите две пълноценни ястия плюс сос. Защо две чинии? Не мисля, че е полезно да се занимавате с шепа ориз, по-добре е да приготвяте малка тенджера, като по този начин получавате не само количеството виска каша, но и няколко порции за закуска, следобеден чай или вечеря :)

Ако мислите същото като мен, тогава затворете очите си за 30 грама ориз в съставките и гответе нормално количество овесена каша, което ще разгледам по-долу.

Опитах се да направя овесена каша, точно следвайки съставките на технологичната карта... Не, според мен има някакво несъответствие между количеството вода и мляко.

Каква е технологията за приготвяне на такава каша: оризът се довежда почти до вода във вода (не се кипва в мляко) в продължение на 15 минути, след това се добавя мляко и се готви за още 20 минути, пропорциите са много прости: за 1 чаша ориз вземаме две чаши вода и две мляко, Тъй като оризът трябва да бъде предварително изплакнат, тогава част от течността ще остане, затова добавих около половин чаша вода вместо две.

Така че гответе ориз под капак на слаб огън във вода за около 15 минути, паралелно с това поставям мляко на печката, добавям около 10-20 грама масло и заврим. Добавете варено горещо мляко с масло за ориз и яхнете още 15-20 минути. В процеса на готвене каша понякога се смесват.

Ако изведнъж видите, че няма достатъчно течност, добавете още малко мляко. Лично аз харесвам доста тънка вискозна каша, следователно, допълнителна чаша мляко е задължителна.

Накратко, за да обобщим - правилното съотношение на ориза и течната вискозна каша е 1: 4. Ако искате по-тънка каша - добавете допълнително мляко, можете лично да я разредите на чинията, както желаете.

Нека се върнем към нашите Knels. За тях ще трябва да вземем 130 грама вискозна оризова каша, а останалите, както казах, за закуска, следобеден чай или вечеря.

Всички знаем, че в детските градини приготвят храна в големи количества. Ето защо, за кнедли, например, вземете цели трупове на пилета. Можем да си позволим да приемаме само гърди или тъмно месо.

Месото, разбира се, се отстранява от костите и не забравяйте да отстраните кожата. Лично аз взех половин гърда и крак с бедро. След като извадих всички кости, получих 350 грама нетно тегло.

Месото се прескача два пъти през месомелачка, за по-голяма еднородност и нежност.

В купа се добавя вискозна оризова каша (130 грама), мляко и разтопено масло към пълнежа. Последният се топи в микровълновата печка. Разбира се, добавете сол, без да забравяме, че ние готвим не за възрастни, а за малки деца, които не се нуждаят от много сол. За себе си, ако изобщо нещо, винаги можете да добавите тази сол към готовата кулинария... и пипер.

Сега смесете всичко добре. Пълнежът не е плътен, затова е препоръчително да го победим. Просто го разбъркайте енергично, като че го биете, за няколко минути. Тя ще стане по-вискозна.

Мокрите ръце правят малки топки. Имам размера на голям орех.

Кнедли се варят на пара или се варят в малко вода. Имам параход, но той е разопакован вече две години... И аз не се гордея с това :) Много е просто на тенджерата. Налейте там половин чаша вода, оставете да заври, сложете образуваните кнедли, затворете тенджерата с капак и направете минималния огън.

Готвя около 15 минути - съвсем достатъчно, дори бих казал, че е прекалено много, но е по-добре да се прекаляваш, за спокойствие.

Млечният сос пасва идеално на тези канела. Изработването й по технология не е толкова лесно, така че аз съм малко рана, опростявайки готвенето. В една чаша разтворете една супена лъжица брашно в малко количество мляко (около 50 грама), така че да няма бучки. В малка тенджера донесете 200 грама мляко до кипене и добавете смес от брашно, като разбърквате бавно. Тук също добавете парче масло, 10-15 грама. Сварете, докато се сгъсти, като добавите малко сол.

Сервиране на кюфтета с картофено пюре и млечен сос.

кюфтенце

кюфтенце

Kneli е ястие, приготвено от домашни птици, месо или риба. Как да изберем месо, риба или птици за кнедли, прочетете тук

На тази страница ще намерите рецепти на queli:

Всички рецепти съответстват на диетата номер 5п - с панкреатит, принадлежат към протеиновата диета, чудесна за бебешка храна. Кнедли са задушени, като - повече за това...

Парите - Kneli

Готвене на двойки - това са изискванията на терапевтичното и диетично хранене.

Използвам три варианта за готвене quelles (или други ястия) за двойка. Прочетете и изберете най-доброто за вас:

Вариант 1 - хвърлете в кипяща вода. След като кнедлите плуват, гответе още пет минути. Сервира се със заквасена сметана и зелени.
Вариант 2 - изсипете малко вода в тиган, натрупайте тестото, добавете вода, така че тестото да е наполовина скрито от водата. Варете кнедли за няколко 15 минути.
3 опция - в multicooker. Разпространяваме канели (други продукти) в смазан контейнер-двоен котел. В тялото се налива две чаши гореща вода. Изберете режима на мултикукър: “Steaming”, време - 20 минути.

Пилешки кнедли

съставки:

• пилешко филе - 500 г
• мляко - 150 мл
• палка - 50-60 g
• -1бр. Яйца
• сол на вкус

Технология за готвене:

1. Накиснете масата на хляба в млякото (възможно е във вода).
2. Пилешко филе се нарязва на малки парченца и се смила с блендер.
3. Добавете яйцата към пилето, яйцата, хляба, маслото и продължете да смесвате с блендер. Масата трябва да е еластична, като паста.
4. Готвене с пара - както е описано по-горе
5. Сервирайте кнедли на масата с гарнитура, например - зеленчуково пюре или със зеленчуци, сметана, масло.

Забележка: Ако няма смесител, използвайте месомелачка. Филето се превърта два пъти, за мелницата се използва фина решетка. След комбиниране на съставките, превъртете отново в месомелачка.

Кнедли от говеждо месо

съставки:

• говеждо месо - 500 г
• хляб - 50 г
• мляко 3,2% - 150 ml (3/4 чаша)
• яйца - 1 бр
• масло - 10 г (1 супена лъжица)
• сол - на вкус

Технология за готвене:

1. Накиснете масата на хляба в млякото (възможно е във вода).
2. Месото два пъти пропуснете през месомелачка с фина скара.
3. Добавете хляба към кайма и прескочете отново през месомелачката.
4. Добавете мляко, бита протеин (според рецептата, но аз поставям заедно с жълтъка). Посланик.
5. Готвене с пара - както е описано по-горе
6. Сервирайте кнедли на масата с гарнитура - пюре от картофи, моркови или цвекло, варени или задушени зеленчуци, варен ориз.

Телешки кнедли с ориз

съставки:

• говеждо месо - 500 г
• оризов шрот - 50 г (2 супени лъжици)
• мляко 3,2% - 150 ml (3/4 чаша)
• масло - 30 г (1 супена лъжица, малко повече)
• сол - на вкус

Технология за готвене:

1. Измийте добре ориза, сварете кашата, охладете се.
2. Месото два пъти пропуснете през месомелачка с фина скара.
3. Добавете оризова каша към кайма и отново преминете през месомелачка, за предпочитане два пъти.
4. Добавете мляко, сол. Ние побеждаваме. Отблъскваме така, че плънката е по-еластична, така че бъдещите дами са гладки и красиви и не се разпадат по време на топлинна обработка.
5. Готвене с пара - както е описано по-горе
6. Тъй като в квенела има ориз, quelles се сервират като отделно ястие без гарнитура. Можете да излеете сметана, сос, разрешена диета или разтопено масло. Приятно апетит!

Рибни кнедли

Препоръчва се: постно видове риба - щука, треска, навага, ледена риба, щука, костур, михалица, хек, камбала.

съставки:

• постно риба, филе - 300 г
• хляб - 20 г
• мляко - 50 мл (1/4 чаша)
• яйчни белтъци - 1бр
• масло -10 г (1 супена лъжица)

Технология за готвене:

1. Накиснете масата на хляба в млякото (възможно е във вода).
2. Филе от риба кайма с фина скара.
3. Добавете хляба към мляната риба и отново преминете през месомелачката, за предпочитане два пъти.
4. Добавете мляко, сол. Ние побеждаваме. Отблъскваме така, че плънката е по-еластична, така че бъдещите дами са гладки и красиви и не се разпадат по време на топлинна обработка.
5. Тестото се сварява в кипяща вода или парата - както е описано по-горе.
6. Сервирайте рибени кнедли с масло, млечен сос, заквасена сметана. Може да се сервира с гарнитура от зърнени храни или картофено пюре.

Варени рибни кнедли от щука

съставки:

• щука (или щука) - 320 г
• мляко - 120 г (1/2 супени лъжици)
• пшенично брашно - 20 г (2 ч.л.)
• яйце - 1бр
• масло - 20 г (2 ч.л.)

Технология за готвене:

1. Готвене на риба - отстранете костите и кожата, нарязани на парчета и прескочете през месомелачка.
2. Сушено брашно (не използвайте масло)
3. Добавете мляко и сол, за да получите гъст сос от мляко, охладете се.
4. Добавете млечния сос и яйцата, за да подправите рибата.
5. Ние образуваме топки от 20-25 грама мляно месо - това са полуготови тесто.
6. Слагаме ги в тенджера и се налива гореща вода. Куклите се изваждат от щуката, докато не бъдат готови, като се избягва енергично кипене.

Приятно апетит!

Готвене в бавен печка - други рецепти