Куркумата. Всички да знаят, да бъдат лекувани и красиви с нея.

Благодарение на Аюрведа и на хората, които разпространяват практическите медицински познания на руски и английски език: все повече осъзнавам лечението с помощта на различни подправки. Защото дълго време в нашата къща те се използват не само за предназначената им кулинарна цел, но и като лекарства. А една от цариците на аптечната-кухненска рафт е куркума. Нека да не е оригинален, но ще донеса скромно принос към образователната работа чрез следния преглед, история за ползите и вредите от куркумата и няколко съвета за рецепти за използване за различни цели.

Други варианти на името: куркума, жълт корен, жълт джинджифил, индийски шафран, шафран за бедните, халди, куркума лонга.

Моят преглед или как се ползвам от куркума

Шафранът за бедните толкова успешно се приспособи в кухнята, в домашния комплект за първа помощ, в козметичната чанта и дори сред малкото ми лосиони за йога, че ако не е там, това по някакъв начин става неудобно.
Давам под списъка на ежедневните приложения.

Готвене.
Вкусът на оранжевия подправка е топъл, но не горещ, пикантен, труден за описание, но искам да кажа "индийски". Използва се в домашно приготвени рецепти от много ястия: докосва се ориз или картофи по време на готвене, прибавя се към кичари, добавя се малко към балканска супа, зеленчукова яхния или ароматно къри, затопля се златото преди лягане

Една от основните специалитети в вегетарианското, а не само менюто

Спомняме си добрия стар Srichand за проблемна кожа и маскираме рецепти с нея

Но има важни нюанси на приложение.
Най-лесният начин е да се използват тайски готови маски - вече сте писали за това, продукцията на легендарната ни Isme. Влиянието на фабричното приложение и дома е почти същото.
Но не винаги има тайландски магазин, а в Тайланд не всички са имали късмет да живеят без блясък. Така че можете просто да поставите, разреден с вода, кисело мляко, мед и какво друго ще дойде на главата, на физиономията и да се насладите на резултата. Въпреки това, ще има страничен ефект - оцветяване...
Нека, моят малък любител на естествената козметика, да оставим всичките тайни на висококачествените куркуминови маски на следващия пост, където ще ви разкажа за ползите за кожата. Писма, и така ще изобилства днес.

Тайландска промишлена маска Curcuma от Isme

Секторен гръбначен стълб

- Случай 3.
Само като първоначално вземе лечебната напитка Аюра на базата на куркума лонга и след това напълно премине към нея в чист вид, авторът на тези редове се отърва от дългосрочните прояви (сега съм съзрял) на млечната жлеза.
- Е, защо! Защо трябваше да се размазва, разтривайте и поглъщате хубава група от всички антибиотици и да улеснявате само временно. Защо само възрастните хора 30 са разбрали, че най-доброто лекарство за млечница струва една стотинка, расте в земята и не само не убива микрофлората със стомаха, черния дроб и други резервни части, но и третира вътрешностите и ремонтира външността! " Така мислеше Мартушка, знаейки радостта от живота без всичко това, за което вече няма да прилагаме.
В името на справедливостта, ще добавим, че редовните курсове на шатавари също допринасят за изчезването (на ушите на децата) на кандидоза. С редки и бавни първи признаци на завръщането си, си струва една седмица за непланиран Халди, тъй като всичко се връща към нормалното за дълго време.
- Многобройни случаи 4.
При рязане, изгаряне, драскотина, абразия, нелечебен калус, фурункул, гнойни парчета по кожата ще бъдат затегнати и почистени изненадващо бързо, ако поставите превръзка с паста от пудра от куркума с вода.
В Индия и други страни на Азия, където не винаги е на разположение помощта на официалната медицина, понякога дори и тежките рани се поръсват с жълт прах - мощен, универсален природен антибиотик, който ще спре инфекцията.

Какво друго е полезно куркума: лечебни свойства

Мнозина знаят за ужасната му полезност. Както и че е сух и смлян корен на растението Curcuma longa на семейството джинджифил. Междувременно, по някаква причина, неговата декоративност е приглушена: дълъг цветен шип е увенчан с елегантен бял цвят с люлякови петна по краищата на венчелистчетата. Отклонението е чрез лирично, но аз, като си представям себе си творчески и възприемчиви към красотата, просто не може да мине покрай естетическата полезност на куркумата.

Лечебните свойства се определят от най-богатия състав на естествения антибиотик. Какво има там просто не:

• витамини - С, РР, Е, К и група В,
• минерали - цинк, калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, йод, селен,
• полизахариди и мастни киселини,
• полифеноли - тумерон, цинеол, куркумин, етерични масла.

Този склад на полезност не можеше да остане незабелязан, не е изненадващо, че куркумата се използва толкова често като част от медицинските такси и всякакви външни средства. Едно от почетните имена на подправката - "женска подправка" - е заслужено от нея за честото включване в козметичните и лечебни дамски смеси. Да започнем с тях.

В красивия сироп за детоксикация Сафи е и една от основните съставки.

1. Регулиране на женската генитална сфера.
   5-10 g, взети по време на “критичните” дни, могат да предотвратят нежеланото зачеване.
2. Намалява загубата на тегло.
   Куркуминът спира растежа на мастната тъкан, като се противопоставя на появата на нови кръвоносни съдове: без капиляри - без увеличаване на мастните натрупвания. Регулира обмяната на веществата. Помага за премахване на холестерола.
3. Регулиране на менструацията.
   Той може да „предизвика” забавени периоди и нормализира цикъла.
4. Облекчаване на предменструалния синдром в конституционен тип Вата.
5. Бели или левкорея в Пита ще изчезнат, ако пие куркума със сок от алое.
6. Доброкачествени и не много неоплазми при жените. Необходими са големи дози, които ще премахнат токсините и ще стимулират заздравяването на тъканите.
7. Аюрведа, а не само козметика.
   Всеки иска на лицето си гладка, гладка, еластична кожа, приятна за очите. Пийте „златно“ мляко с куркума - рецептата е тук. Добавете го към всякакъв вид маска, просто бъдете внимателни, ако не искате слънчеви петна по цялата къща: има високи живописни способности и се измива изключително зле. Може да е необходим пероксиден разтвор или лимонов сок. По-добре е да правите всичко това през нощта - до сутринта „жълтеницата“ почти ще премине, еднократно измиване на обичайното почистващо средство е достатъчно.

Но не красотата на една жена жива, а човекът - той също е човек в нещо. А куркумата е универсално нещо, с негова помощ е възможно да се подобри не само здравето на жените, но и като цяло.

• Анемията се лекува с пресен соков сок от растение - една чаена лъжичка на ден с мед.
• Спайс идва от Индия и там, според статистиката, какво е простатит, мъжкото население като цяло не знае всички избори. Нещо повече, неговите представители рядко мислят къде се намира простатната жлеза. Може би, те дори не знаят за присъствието на това...
  Смята се, че това включва - действието на "магическия" прах, използван от индианците в безброй количества. Американските учени, между другото, потвърждават положителния ефект на подправката върху простатата.
• Тя ще помогне за подобряване на работата на панкреаса, за нормализиране на изтичането на жлъчката, за намаляване на холестерола. Има дори лек за холецистит с преглед като основа.
• Стомаха и червата.
  Почиства, антихелминтни, потиска лошото и активира добра микрофлора, премахва излишната слуз, спира дори дългосрочната диария и образуването на газ. И само една чаена лъжичка пари за чаша вода три пъти на ден.
• Диабетиците ще помогнат за намаляване на кръвната захар. Особено ако се комбинира с шиладжитом: половин грам подправки + таблетка индийска мумия два пъти през деня.
• За загуба на тегло.
  Когато неконтролирано затлъстяване консумират със сок от алое. Убива желанието за унищожаване на мазнини и сладкиши. За механизма на противопоставяне на наднорменото тегло също се споменава по-горе.
• Настинките.
  Свобода от топлина, възпалено гърло, хрема, облекчаване на благосъстоянието - всичко това е обект на червен прах. Изплакваме гърлата си, поглъщаме с мед или (а именно, “или”, а не “и”!) Горещо мляко с малко обикновена сол. Смесете с черен пипер, масло от топено масло и масажирайте гърдите и гърлото. Вдишваме изпарения от изгаряне в тиган или открит огън.
• Чаена лъжичка на 200 г вода - готова за изплакване от пародонтоза. Облекчава кървенето на венците и тяхното възпаление.
• При конюнктивит се използва свежа куркума. След смилане на гръбначния стълб, сварете 10 грама от него в трета чаша вода, прецедете и капнете 1-2 капки в очите три пъти на ден. Кой се страхува - просто се разрежда с вода и, мокрещ салфетка в него, се прилагат за затворени очи.
• Астма, особено алергична природа. Половин чаена лъжичка за половин чаша мляко. Сварете и изпийте 2 или 3 пъти на ден, за предпочитане на празен стомах.
• Проблеми с кожата.
  Външни, под формата на мехлеми и лосиони, както и вътрешно използване на средства - най-доброто, което може да се препоръча за язви, възпаление, акне и демодикоза, сърбеж, екзема, хематоми, изгаряния, различни циреи и циреи. Тук се добавят и остеомускулни заболявания: артрит, навяхвания, навяхвания.

Обичам да се смесвам с мед и една чаена лъжичка сутрин на празен стомах

Ако разгледаме подправката от аюрведична гледна точка, тогава, според някои автори, куркумата намалява добре Капха, а Вату и Пит се нормализират или увеличават малко. Ведачаря Д-р Frawley вярва, че той хармонизира всичките три доши. Споровете са спорове, но всички експерти са съгласни с едно нещо - изключителната му полезност за почистване на енергийните канали и тънкия човешки организъм. И просто - незаменима за отслабените пациенти за сметка на тоничните качества.

Как да приемате куркума

Всичко това е далеч от пълния списък на условията, при които са отбелязани положителните ефекти на куркумата. Общо такива доказателства повече poltyschi. Но такова ефективно, естествено средство за защита не помага на всички, и затова:

• разгледа противопоказания. Те са малко, но те са: бременност, инфекциозен и токсичен хепатит, висока Pitta. Остри възпалителни процеси във вътрешните органи също не са най-доброто време за започване на приема;
• редовност. Приемаме таблетките стриктно според предписаната от лекаря процедура. Казва се, че пие по 1 парче три пъти на ден - и ние пием. Много третират фитотерапия просто небрежно: забравили, пропуснали, твърде мързеливи да готвят - добре, утре ще продължа, това е просто трева (прахове). Но в медицински смисъл това е неприемливо.
• усвояемост. Куркуминът се абсорбира слабо. Каквато и да е доза от слон, концентрацията му в плазмата и тъканите ще бъде незначителна. Но човешкият гений спечели тук: има военни трикове, или по-скоро продукти, които увеличават абсорбционния капацитет на жълтата подправка с почти двеста процента.

На първо място, това е банален черен пипер. Не е необходимо да се яде с лъжици, достатъчно пинч добавя с всяка доза от куркумин отвара.

Доста малко черен пипер и всичко ще бъде наред. Не забравяйте да смелите граха, преди да добавите.

Във второто - масла: топено масло, маслина, кокос. И топлинна обработка. Първата и втората помагат на абсорбирането на куркумата. Можете да направите двоен удар: запържете „шафран за бедните“ на едно от маслата, които ще се използват при приготвянето на всякакви ястия.

И още. Някои лекарствени шедьоври са несъвместими с куркумин. Това може да има голямо значение за ефектите на лекарствата, като създава нежелани ефекти и отрича терапията.

Какви лекарства не могат да комбинират куркума

1. Тя изтънява кръвта. Така че, за да избегнете кървене, не трябва да го приемате заедно с лекарства със сходен ефект. Също така е противопоказан при треска от денга и други подобни. болести, изпълнени с кръвоизливи и кръвоизливи.
2. Съвместно използване с лекарства за намаляване на киселинността на стомашния сок може да предизвика подуване и образуване на газ или да предизвика гадене и спазми, до увреждане на стомашната лигавица.
3. В комбинация с хапчета, които намаляват кръвната захар, може да има напълно ненужни симптоми на свръхдоза, защото самият куркумин добре решава „захарните” проблеми. Диабетици, пазете се!

Къде да купя куркума

1. В Тайланд всичко е много добро и красиво.
   Магазините Makro имат големи опаковки от земни куркуми по нелепи цени. Дайте памет на Буда, около 50 бата за 400 g или малко повече.
   Можете също така да закупите в Tesco Lotus, Big C и други големи супермаркети и тайландски хранителни магазини онлайн.
   В прясна форма също се продава навсякъде и е доста евтина. Има и на пазарите.
2. В Камбоджа картината е малко по-тъмна.
   Инфраструктурата на търговците на дребно тук не е толкова добра, колкото в Сиам, където вече има дори маси за ядене на юфка, закупени и произведени в Седемте Единадесет.
   В Пном Пен със сигурност има в Мол Еон и т.н. magazinischah. Може би дори в големи, икономични пакети. Не забравяйте за индуски магазини в столицата. Но в Sihanoukville, най-голямата опаковка от 200 грама от много добро качество на прах от куркума, произведени в Малайзия, могат да бъдат закупени в магазините на Khmer Wholesale за $ 2.5.
   В Samudeera, Orange и магазина 300, има 50 г опаковки от около един и половина долара. Сигурен съм, че в Сием Реап се продава и подправка.
3. В Русия, поради много по-малката популярност на индийските подправки, много често се срещат малки пакети от 10-20 гр. Ако приемате лекарствени дози или често приготвяте кичари и фанси кади, както ми харесва, се оказва много, много скъпо.
   Със сигурност жителите на мегаполисите могат да намерят някъде в „Ашан“ и големи пакети от нашия „шафран за бедните“. Или има проста опция - закупена онлайн.
   В любимия ми магазин на индийски подправки и аюрведическа медицина Гандари се приближи до въпроса с азиатската пълнота:
   1 кг = 984 рубли
   Доставка по различни начини в Руската федерация и ОНД от евтина руска поща, т.ч. наложен платеж, на модни куриерски услуги.

Повярвайте на моя опит: ако възнамерявате да се отнасяте към себе си и любимите си хора, а също и да прекарвате в готвенето, тогава един килограм от това добро ще се стопи пред очите на месеца в четири, максимум. Това е статистиката за семейството ни от двама и половина мъже.

Научете Аюрведа за лична употреба, станете по-здрави и по-щастливи! Споделете тези прости практически знания с приятели, семейство, съседи и „заразете“ със здравето и щастието на всички около вас. В крайна сметка, това, което споделяме с другите, качествено и количествено се подобрява и увеличава, а след това се връща към своя източник. Казано по-просто: когато започнем да даваме, това означава, че скоро ще получим много. Даването на знания за здравето е безценно...

С желание на радост всеки ден, искрено ваш, почитател на творбите на Ашвини Кумаров, неуморима Марта.
Точно преди да напусне Sihanoukville, 2017

Куркума за черния дроб

Лекарствената терапия на различни чернодробни заболявания често се допълва от лечение с народни средства. Един от най-добрите естествени средства за поддържане на чернодробната функция е куркума. Разберете как да приемате куркума за лечение на черния дроб и как е полезно.

Полезни свойства

Куркумата е билка от семейство Джинджър, която активно се отглежда като подправка. Но благодарение на своите лечебни свойства, нарязаният корен от куркума се използва широко не само в хранителната промишленост, но и в алтернативната медицина.

Доказано е, че подправката има комплексен ефект върху тялото:

• противовъзпалително,
• облекчаване на болката
• антиоксидант,
• регенериращ,
• Противоканцерогенните,
• антибактериални,
• имуностимулант
• холеретична.

Друга полезна характеристика на куркумата е почистването и укрепването на кръвоносните съдове, намаляването на холестерола и нормализирането на липидния метаболизъм, което е важно не само за черния дроб и стомашно-чревния тракт, но и за сърдечно-съдовата система. Такива свойства на куркума позволяват да се използва за предотвратяване на инфаркти и инсулти.

Ползите от растението за организма поради съставните му съставки, а именно:

• витамини (К, С, Е, РР, група В);
• етерични масла и техните компоненти - сабиненом, борнеол, терпенови алкохоли, куркумин;
• минерали (включително калций, йод, желязо, фосфор, калий, магнезий, манган, мед);
• антиоксиданти.

Всички тези съединения имат положителен ефект върху състоянието и функцията на черния дроб, но куркуминът заема специално място, тъй като това вещество е в състояние да проникне в разрушените клетки и да стимулира тяхното възстановяване. Също така, подправката е полезна за способността му да повишава чувствителността на организма към действието на други лекарства и хранителни добавки.

Куркуминът се използва за получаване на хранителна добавка Е100 (известна още като куркума), която се използва активно в хранително-вкусовата промишленост при производството на сирене, масло, майонеза и маргарин.

Вземете този тест и разберете дали имате проблеми с черния дроб.

Възползвайте се от черния дроб

Благодарение на своите лечебни свойства пикантната подправка помага за възстановяване на структурата и функцията на черния дроб при различни заболявания и може да се използва и за профилактика.

Следните полезни свойства на куркумата са важни за поддържане здравето на черния дроб:

• Нормализиране на липидния метаболизъм. Куркуминът насърчава отделянето на излишния холестерол и нормализира липидния метаболизъм, като по този начин предотвратява развитието на мастно увреждане на черния дроб (развива се, когато количеството на мастната тъкан надвишава 5-10% от телесното тегло).
• Регенерация на хепатоцити. Куркуминът стимулира регенерацията на увредените чернодробни клетки, така че подправката се използва активно при различни чернодробни заболявания (включително цироза) и лезии, причинени от употребата на хепатотоксични лекарства, злоупотреба с алкохол и други интоксикации.
• Антикарцинозен ефект. В хода на различни изследвания е доказана способността на куркумина да потиска развитието на някои видове ракови клетки, както и да унищожи съществуващите туморни клетки.
• Пречистване от токсини. Куркумата активира производството на чернодробни ензими, участващи в процеса на почистване на черния дроб от токсини и токсини.

Противопоказания

Въпреки ползите, при някои заболявания и състояния, подправката не се препоръчва. Противопоказанията включват:

• алергия, идиосинкразия;
• остър холецистит;
• остър панкреатит;
• остър гастрит и хроничен гастрит с намалена секреция на солна киселина;
• жлъчнокаменна болест;
• остър хепатит.

Подобно на други подправки, куркумата не трябва да се приема от бременни или кърмещи жени.

Рецепти на черния дроб

Най-лесният начин да включите куркумата в диетата като подправка при приготвянето на различни ястия. Въпреки това, има и други методи за прилагане на пикантни подправки за медицински цели.

• Използвайте в чиста форма. Прах (½ ч.л.) в чист вид с чаша вода. Означава да се пие сутрин на празен стомах.
• С жълтениче. Чаена лъжичка прахообразни билки от жълтурчета и прах от куркума се налива с чаша вряща вода. Да се ​​използва в топлинен вид три пъти на ден по 200 мл. Курсът на лечение е 30 дни.
• С мляко и мед. В чаша топло мляко добавете чаена лъжичка паста от куркума и малко мед (по избор). Изпийте чаша напитка на празен стомах. Готвене на паста: Сварете 2 супени лъжици куркума в продължение на 10 минути в чаша вода. Пастата може да се съхранява на хладно място за около месец.
• С мляко и кашу. В чаша мляко добавете 2 супени лъжици кашу и чаена лъжичка куркума. Сместа се смесва с блендер. Пийте на празен стомах за 20 дни.
• Пикантен почистващ чай. В кипяща вода добавете една чаена лъжичка смлян джинджифил и куркума, кори чаена канела, щипка черен пипер, след това веднага извадете напитката от топлината. Когато чайът се охлади до стайна температура, добавете 70 мл кокосово мляко и една чаена лъжичка мед. Инструментът може да се използва за лечение на черния дроб и като превантивна мярка.

Всяко средство с куркума не може да се консумира едновременно с лекарството.

Отзиви

Прегледи на тези, които са взели куркума за черния дроб, са предимно положителни. Пациентите отбелязват, че подправката е отлична превенция на обостряне на неприятни симптоми в случай на проблеми с черния дроб, нормализира храносмилането и метаболизма, насърчава загубата на тегло. Въпреки това, при някои пациенти, докато приемат куркума по време на обострянията, симптомите се влошават, състоянието се влошава.

Лечители от Китай и Индия знаеха за полезните свойства на куркумата. Спайсът се използва активно сега. Препоръчително е да се вземат за лечение на черния дроб и панкреаса, други органи на храносмилателната система. Въпреки това, дори билкови лекарства имат свои собствени противопоказания, а пациентът, освен чернодробните проблеми, може да има съпътстващи заболявания. Ето защо, преди да се прилагат средствата на алтернативната медицина, включително куркума, е по-добре да се консултирате с лекар.

Куркума полезни свойства и противопоказания рецепти ревюта

Куркумата е една от най-здравословните подправки в света. Той е известен главно със силните си антивирусни и противовъзпалителни свойства. Куркумата е също отлично оръжие срещу рака и болестта на Алцхаймер. Това обаче не е всичко.

Интересни статии по темата:

Как иначе куркумата влияе върху здравето и как точно се използва подправката?

Родината на куркума е Югоизточна Азия, а традицията на нейното отглеждане продължава около 2 хиляди години. В Индия, куркумата се третира не само като съставка в храни, лекарства и бои, например, там е един от най-важните елементи на индийската сватба.

Растението е много красиво, с големи зелени листа и красиво цвете. А куркумата се „добива” от корена на това растение, преди да я изсуши и да се смили на прах. В Индия и Азия това е огромна плантация и много голямо производство.

Видове куркума

Има около 40 вида от това растение. Но само няколко се използват за приготвяне на подправки. Жълтият прах, който използваме за приготвяне на различни ястия, е направен от дълъг корен от куркума. Много видове от това растение се използват в алкохолни напитки.

Бял куркума

Куркума или бяло, е един от сортовете, описани ароматни растения. В готварството и медицината се използват прахообразни корени на растения с горчиво-вкус и оригинален мирис.

Бялата куркума в традиционната индийска медицина лекува кашлица, фарингит, диабет, анемия и други заболявания. Подправка, произведена от това растение, се използва като болкоуспокояващо и холеретично средство.

Маслото от бяла куркума се използва в парфюмерията.

Жълта куркума

Жълтата куркума е подправка под формата на прах, получен в процеса на сушене и смилане на корен от бяла или дълга куркума. Използва се при приготвянето на омлети, сосове, салати и яхнии. Използвайте жълта куркума, за да придадете на пилафа и пастата по-богат вкус.

Червена куркума

Някои видове дълги куркуми имат клубени с червени нюанси. При смилане те получават не само подправки, но и естествено багрило. Червената куркума е широко разпространена като подправка в много традиционни източноазиатски кухни.

Индийска куркума

Подправката, която много хора наричат ​​индийски шафран, може не само да придаде на ястието изтънчен вкус, но и да се използва като естествен антибиотик. В традиционната индийска медицина в Аюрведа, тази подправка е надарена с много положителни свойства. По-специално, куркумата се използва за профилактика и лечение на атеросклероза.

Наземна куркума

Събиране на коренища от тази подправка се извършва в края на декември - началото на януари. След като растението изсъхне, изкопайте клубените, почистете ги и ги оставете да се „потят” за един ден.

След това те се попарват с вряща вода (в този момент оцветителят се освобождава от специални клетки и оцветява целия клубен). След това клубените се изпращат за сушене. Когато времето е правилно, сухите корени от куркума се смилат в подготвена подправка.

Куркума къри

Къри е смес от куркума. Тази подправка обикновено съставлява 20% -30% от цялата смес от къри. В допълнение към куркумата, той може да включва от 7 до 20 компонента.

Друг съществен компонент на такава пикантна смес е прахът от къри и т. В онези страни, където тази подправка не расте, тя се заменя с гръцкото сминдух. Също така сред компонентите на къри могат да се намерят кориандър и червен пипер.

Къри се използва за ароматизиране и придаване на оризови ястия, месо, птици и зеленчуци от оригиналния нюанс.

Яванска куркума

Яванската куркума е растение, което е по-дълго от размера на дългите куркуми. В допълнение към разликите в размера, клубените на тези растения имат някои разлики в състава. Ако дълга куркума се използва повече като подправка, тогава яванската версия на тази култура се използва повече в производството на лекарства.

На базата на това растение се правят средства за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и противовъзпалителните средства.

Химичен състав и хранителна стойност на куркумата

Куркумата съдържа следните вещества: нишесте, етерично масло, куркумин и много други полезни вещества. Това растение се използва като подправка, боя, лекарство. Има маса лечебни свойства: нормализира обмяната на веществата, има лечебен ранен ефект, бори се с бактериите и подобрява кръвообращението.

Какво е полезно куркума за човешкото тяло?

Куркумин, който е част от куркума, и определя ярко оранжево-жълт цвят. Между другото, тя е широко използвана като боя не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в текстилната промишленост. В хода на многобройните експерименти учените откриха маса от полезни свойства на това вещество, сред които са:

• способност да инхибира растежа на раковите клетки. Специалистите работят върху създаването на лекарства на базата на него с голям потенциал за инхибиране на стволови клетки. Затова за профилактика и лечение е полезно да въведете тази подправка във вашата диета;
• антисептично, антибактериално и дезинфекционно действие и всичко благодарение на етеричните масла. Това дава основание да се използва подправка при лечението на бронхопулмонални заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт, особено язви, причинени от бактерията Helicobacter pylori;
• детоксикация. Способността на подправката за почистване на черния дроб може да се сравни само с ефекта, който екстрактът от бял трън има върху тялото, което е мощен хепатопротектор;
• подкрепа на сърцето и кръвоносните съдове. В тази куркума помагат минерали - магнезий, калий и натрий. Заедно те елиминират холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове, намаляват риска от кръвни съсиреци, инфаркт и инсулт, укрепват сърдечния мускул. Органичното съединение борнеол разширява кръвоносните съдове, намалявайки кръвното налягане. Желязото в състава е превенция на анемия;
• участие в метаболизма на мазнините, което помага да се поддържа теглото им в нормално състояние. Подправка подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и намалява нивото на хормона на стреса кортизол. Той е отличен антиоксидант, който помага за поддържане на красотата на кожата, косата и ноктите;
• противовъзпалително и аналгетично действие. Куркумата подобрява качеството на живот с артрит и артрит;
• способността да се намали концентрацията на глюкоза в кръвта и диабетиците могат да оценят това;
• укрепване на имунитета. Като част от куркума има естествен имуномодулатор, вещество, наречено липополизахарид. Този свързващ протеин има антиинфекционна активност. В допълнение, под негово влияние увеличава растежа на левкоцитите и фагоцитната активност на макрофагите, и това също работи върху имунната система.

Да се ​​очисти и детоксикира тялото

Хората с болни чернодробни, ракови пациенти и тези, които се занимават с опасни производства, трябва да почистват тялото от време на време. Как да използваме куркума в този случай? Ето някои рецепти:

1. За почистване на кръвта в 100 мл вода се налива 1 ч.л. оранжев подправка, поставете на огъня и се вари. Изсипете в 100 мл мляко и добавете бадемово масло в количество от 1 ч.л. Крайният наркотик се разделя на половина и се пие сутрин и вечер. Курсът на лечение продължава 10 дни.
2. Да очисти организма от токсините и да се подготви за приготвянето на "златното мляко". Изсипете чаша вода в тигана и се налива 2 супени лъжици. л. подправки. Оставя се да заври и се вари 10 минути. След получаване на плътна маса, поставете го в подходящ съд, поставете го в хладилника и, ако е необходимо, го използвайте по предназначение, разреждайки 1 чаена лъжичка. лекарство в чаша предварително загрято мляко. Ако желаете, добавете мед, бадемово масло или плодов сироп. Дневната доза е 2 чаши мляко, а курсът на лечение е 1–1,5 месеца.

Лечители от древна Индия широко използват тази подправка за почистване на тялото. Куркумата има холеретични и детоксикиращи свойства. За разлика от синтетичните лекарства, куркумата не нарушава състоянието на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Освен това, като се използва тази подправка за медицински цели, е възможно да се постигне нормализиране на чревната флора.

Куркума по време на бременност. Куркума бременна

Ползите

Може ли куркумата да е бременна? Куркума, когато се добавя в малки количества към храната, вероятно в съчетание с други подправки, има благоприятен ефект върху храносмилателната система на организма. Също така, тази подправка съдържа впечатляващо количество витамин С, което обяснява успеха на употребата му при настинки и инфекциозни заболявания. Естественият антисептичен куркума подпомага заздравяването и почистването на раните.

Като се има предвид, че някои учени говорят за безопасността на куркумата по време на бременност, трябва да се изясни, че растението все още не може да се нарече напълно безвредно. Поради факта, че подправката в големи количества допринася за намаляване на матката, тя може да предизвика спонтанен аборт в ранните етапи на бременността. Внимание трябва да се приема по-късно. Някои експерти съветват да се въздържат в периода на изчакване детето да използва куркума за медицински цели. Намаляването на консумацията на подправки до умерено количество в смес от други подправки е една от препоръчваните предпазни мерки.

Деца от куркума

Децата могат да ядат куркума, както и всяка друга подправка, едва след като навършат 6 години. С ранното използване на тази подправка в диетата на детето, тя може да повлияе неблагоприятно на храносмилането и да предизвика различни проблеми.

Куркума в традиционната медицина

Тази подправка се използва предимно в традиционната индийска медицина. Но тъй като започва да се внася в нашата страна, куркумата се използва и в нашата страна. Например, за да нормализира метаболитните процеси, е достатъчно да добавите тази подправка към кефира и да я изпиете преди лягане.

Традиционни рецепти за използване на куркума за медицински цели

• За да почистите кръвта, трябва да смесите една чаена лъжичка куркума и 100 мл вода. Сварете водата и добавете 100 мл мляко и една чаена лъжичка бадемово масло.
• Крайният продукт трябва да се раздели на две части и да се приема сутрин и вечер в продължение на 10 дни.
• За лечение на възпаление на очите, сварете 500 мл вода и добавете 20 г куркума. След охлаждане на състава е необходимо да се потопи в него памучен диск и да се измият очите с него.

Златна рецепта: златно мляко с куркума

Млякото с куркума е отлично средство за много заболявания. С него можете да нормализирате нервната система, да подмладите кожата, да елиминирате проблеми със ставите и сухожилията, както и да очистите организма от патогенни бактерии.

ВАЖНО: Куркумата има удивителен ефект. Той не само е способен да убива вредните бактерии, но и да увеличи съдържанието на полезни бактерии в организма. Това ще доведе до подобрение в работата на червата.

Златното мляко е естествен антибиотик, който може, без да нарушава функционирането на тялото, да му помогне да се справи с много проблеми. Да се ​​подготви такъв инструмент е много просто.

• Достатъчно е да вземете 2 супени лъжици. лъжица куркума, поставете подправката в малка тенджера и залейте с чаша вода
• Сложете тигана на печката и заври. След това се намалява топлината и се вари още 10 минути.
• Резултатът трябва да бъде гъста маса. Тя трябва да се постави в буркан и да се съхранява в хладилник за не повече от месец под плътно затворен капак.

Ако е необходимо, трябва да вземете 1 чаена лъжичка от тази маса и да се разреди в чаша топло мляко. Можете да добавите мед, бадемово масло или плодов сироп към млякото от куркума. Курсът на лечение с този инструмент е 1 - 1,5 месеца. В деня, в който трябва да пиете не повече от 2 чаши златно мляко.

Куркума с мляко през нощта

Разреденият в млякото куркума активно премахва шлаките и токсините от тялото. Приемането на този инструмент е особено показано на хората, които се занимават с опасно производство. За да намалите риска от развитие на сериозни заболявания и да намалите интоксикацията на организма с вредни съединения, можете да използвате само една чаша такива средства преди лягане.

Кефир с куркума

Етеричните масла, открити в коренището на куркума, могат да предотвратят газове и други неприятни симптоми на храносмилането. Много експерименти потвърдиха, че куркумата има анти-язвена активност (стимулира секрецията на муцин, който образува лигавична защитна мембрана), и също така инхибира секрецията на стомашна киселина.

За подобряване на храносмилането и засилване на имунитета е показан кефир с куркума. За да го направите, трябва да вземете половин чаена лъжичка от тази подправка и да изсипете малко количество вряща вода. След това добавете една чаена лъжичка мед и разбъркайте, докато стане гладка. След това налейте кефир и напитка. Това лекарство е най-добре да се приема ежедневно преди лягане.

Въз основа на кефир и куркума, можете да направите маска за лице. За да направите това, куркумата трябва да се излива вряща вода и се вари малко във водна баня. След това се охлажда и се поставя в хладилник под плътно затворен капак. Преди да направите маската, трябва да вземете две чаени лъжички варени подправки, разбъркайте с кефир и нанесете върху лицето. Вече няколко приложения значително ще подобрят тена.

Kupkum за подобряване на работата на храносмилателния тракт

Както сте забелязали, тази подправка не се използва в чиста форма, тъй като дозировката е доста голяма в сравнение с тази при готвенето и може да предизвика нежелани последствия. Но като част от всички видове напитки и коктейли, особено млечни, разкрива всички негови свойства. Ето рецептите за готвене:

• Половин чаена лъжичка Изсипете портокалови подправки в малко количество вряща вода, разбъркайте и изсипете в чаша кефир. Вземете ежедневно преди лягане, но най-добре е да приготвите напитка с мед.
• С метеоризъм и диария, 1 ч.л. Прахът се изсипва в чаша вода и се взема ½ чаша, преди да седне на масата.
• За гастрит, счупете 3 таблетки от черен активен въглен в прах и ги комбинирайте с 10 г прах от куркума. Налейте 50 мл прясно сварено мляко и изпийте 1 супена лъжица. л. три пъти на ден в продължение на 3 седмици.
• Когато панкреатит, лекарят съветва да се откажат от изгаряне на подправки и подправки, но 1 г куркума на ден само ще донесе полза. Той активира панкреаса и ще допринесе за по-доброто изтичане на застоялата жлъчка.

Куркума за черния дроб

Описаната в тази статия подправка е в състояние да изчисти черния дроб от токсините. Куркумата, попадаща в тялото, подобрява функционирането на ензимите. Това води до елиминиране на токсините от организма. Много от тях се заселват дълго време в черния дроб, като пречат на работата му и увеличават риска от различни заболявания.

Неотдавна експерти от Медицинския институт на Тайланд доказаха нещо, за което всеки вече знаеше. Те потвърдиха употребата на куркума за черния дроб. Освен това с помощта на тази подправка е възможно не само да се почисти черния дроб от шлаки и токсини, но и да се регенерират клетките на този орган.

Куркума за черния дроб

За да почистите черния дроб, можете да използвате половин чаена лъжичка куркума два пъти на ден. Подправка може да пие вода. За да подобрите ефекта, можете да приготвите отвара с равни части от тази подправка и жълтениче. Две лъжици от тази смес трябва да се наливат с чаша вряща вода, да се оставят да изстинат и да се пие по половин чаша 3 пъти на ден.

Куркума за ставите. Как да се лекува артрит куркума

За да се вземе тази подправка за лечение на ставите трябва да се основава на характеристиките на болестта. За лечение на ревматизъм или ефектите от наранявания куркумата се използва най-добре навън. За артрит и артроза с тази подправка се правят затоплящи компреси и тайна. Можете да укрепите ставите с коктейл от куркума и джинджифил.

Рецепти на куркума

За да се борим с това заболяване се е доказал и такъв инструмент.

РЕЦЕПТА: Трябва да вриш чаша мляко и да добавиш чаена лъжичка подправка. След това тенджерата трябва да се отстрани от печката, да се смеси с млякото и да се разтвори в нея една супена лъжица мед. Необходимо е да се пият такива средства преди лягане за един месец.

РЕЦЕПТА: Когато острата болка в ставите спадне, трябва да използвате лосион, за да елиминирате напълно болката. На ситно ренде, джинджифил се смила (50 г). Добавете куркума (1 супена лъжица. Лъжица), щипка канела и прясно смляно кафе (1 чаена лъжичка) до получената маса. Всички съставки се смесват и се прилагат към възпалено място. Поставете апликацията с пластмасова обвивка и кърпа. За по-голям ефект, такава обвивка трябва да се остави за една нощ.

РЕЦЕПТ: Възпалените стави могат да се третират с куркума. За да направите това, гответе паста от тази подправка. Смесете го (1 супена лъжица. Лъжица) с мед (1 супена лъжица. Лъжица) и счукани скилидки чесън (2-3 броя). Полученият мехлем трябва да се нанесе на ставата сутрин и вечер за 15-17 дни.

Куркумата подобрява мозъчната функция

Проучване на немски учени от Института по медицина и неврофизиология предполага, че етеричните масла от куркума ускоряват регенеративните процеси в мозъка. Експериментите показват също, че съединението стимулира нервните стволови клетки.

Благоприятният ефект на куркумина върху мозъка обаче е много по-широк. Оказва се, че продуктите с добавка на подправки подобряват умствените способности. Проучване в Университета на Калифорния в Лос Анджелис показа, че куркуминът стимулира организма да унищожава протеини, които са отговорни за болестта на Алцхаймер (протеиновите отлагания причиняват загуба на паметта и дори могат да допринесат за смъртта на нервните клетки).

За заболявания на гърлото, бронхите и белите дробове

Разбира се, при бронхит, ларингит, пневмония и други сериозни заболявания, един куркума няма да се справи, но съчетах неговото приемане с основното лечение и забелязах, че процесът на оздравяване е по-бърз. Ето рецептите за готвене:

• за болки в гърлото, налейте половин чаена лъжичка в чаша не много гореща вода. куркума и същото количество сол. Разбъркайте и използвайте за изплакване. Също така е полезно да вдишвате дима от горящите подправки;
• в случай на настинка се препоръчва носът да се изплакне с разтвор от 400 мл леко затоплена преварена вода, ч.л. сол и половин чаена лъжичка подправки;
• в случай на заболявания на венците, устната кухина се изплаква с разтвор от чаша топла вода и 1 ч.л. подправки;
• със студ и кашлица в 30 мл затоплено мляко, разредена 0,5 ч. л. подправка и употреба 3-4 пъти на ден;
• С фарингит се налива ½ чаена лъжичка в чаена лъжичка мед. оранжева подправка. Да се ​​съхранява в устата, докато пчелния продукт се разтвори напълно 3-4 пъти на ден.

Куркума за възпалено гърло

Ангина е инфекциозен процес в фаринкса, локализиран регион на сливиците. Причинителите на това заболяване са различни бактерии, гъбички и вируси. Най-честата причина за възпалено гърло е стрептококи и бактерии стафилококи. Изплакването е полезно при лечение на това заболяване у дома.

Изплакнете куркумата - божи дар за всички. За такива изплаквания можете да направите отвара от евкалипт и куркума.

РЕЦЕПЦИЯ: За да направите това, изсипете сухи листа от евкалипт (3 супени лъжици) с чаша вряща вода. Добавете куркума (1 чаена лъжичка) към тази смес, оставете я да вари 2-3 часа и се прецедете. Гарене с този инструмент трябва да бъде 2-3 пъти на ден след хранене.

Куркума коса

От куркума коса можете да направите маска плодове, които ще имат възстановителен и подхранващ ефект върху косата.

За справяне с косопад ще бъде такъв състав:
Изсипете 20-25 г къна с гореща вода и се оставя да набъбне. След изливането 2–3 супени лъжици. л. зехтин, 1-2 ч.л. Масло от морски зърнастец, добавете половин ч.л. куркума и капнете няколко капки етер от сандалово дърво. За постигане на еднаквост на консистенцията и покриване на цялата коренова зона със състава.

Отгоре поставете найлонова торбичка на главата си и след някаква капачка. Затоплете със сешоар и оставете за 20 минути, след което измийте косата си по обичайния начин.

Трябва незабавно да предупредим, че тази рецепта не е подходяща за блондинки, тъй като косата може да бъде оцветена.

Нахранете нишките и възстановете тяхната структура ще бъде такъв състав:
Блендерът бие половината от зелена ябълка без кори, една трета от банана и половината от портокаловата каша. Налейте 1 ч. Л. Кимион и същото количество куркума, разпределени върху прясно измити нишки, и след 20 минути, отстранете с топла вода.

В резултат на това косата ще бъде заредена с енергията на плодовете и ще се наслади на външния си вид.

Гърда от куркума

Куркумата е най-известният агент за увеличаване на гърдата. Тази подправка има много голям брой лечебни свойства, но най-важното за една жена е способността да влияе върху размера на гърдите си. За да направите това, една лъжица куркума трябва да се напълни с топло, но не варено мляко. Тази напитка трябва да се пие 3 пъти на ден, винаги преди хранене за един месец. От това няма странични ефекти, само един положителен ефект. В същото време, като се използва тази тинктура, укрепва имунната система.

Акнето куркума

Куркума - много ефективно средство за акне. За да направите акне крем трябва: една чаена лъжичка от куркума и вода. Тези компоненти трябва да се смесват с паста. Нанесете тази смес върху лицето, изчакайте, докато изсъхне, изтръскайте излишъка и оставете за една нощ.

Диабет Куркума

Куркумата е много ефективна при лечение на диабет, намалява количеството захар и ефективно се бори срещу затлъстяването. При диабет, тази подправка може да нормализира кръвното налягане, с негова помощ ще забави стеснението на лумена на кръвоносните съдове. Куркумата е силен антибиотик, но ефектът му, за разлика от химикалите, има благоприятен ефект върху чревната микрофлора. Използването на куркума помага за ефективната борба със затлъстяването, което засяга почти всички пациенти с диабет. Тази подправка намалява желанието да се ядат сладкиши и мастни храни.

Куркуминът, който се съдържа в куркума, понижава нивата на холестерола, нормализира състоянието на кръвта. Поради големия брой лечебни свойства, диабетът намалява съдържанието на захар в кръвта и допринася за цялостното здраве. Постоянното добавяне на тази подправка към храната ще елиминира появата на диабет.

Куркума за жени

Не е чудно, че куркумата се счита за женска подправка, тъй като от нея може да се направи голямо количество козметика. Тъй като тази подправка има бактерицидни свойства, тя се използва в много маски за лечение на възпаление на кожата. Също така, с помощта на тези маски се постига лек лифтинг ефект и се осигурява притока на кръв. Можете да приготвите няколко рецепти за маски.

Първата маска е подмладяваща. Смесете 1 чаена лъжичка куркума с 1 чаена лъжичка мляко, добавете колкото се може повече мед, разбъркайте добре всички съставки и нанесете върху чисто лице за половин час. По-добре е да направите тази маска вечер преди лягане и да приложите с козметична четка. Резултатите ще бъдат забележими след 3 маски - възпалението ще отшумява, тенът ще се изравни. Ако желаете, медът може да бъде заменен с бадемово масло или сок от алое.

Втората маска - противовъзпалителна за проблемна кожа. За да направите тази маска, 1 лъжица черна глина трябва да се добави към малко количество вода, след което трябва да поставим същото количество куркума. Маската трябва да се нанесе върху кожата и да се държи в продължение на 15 минути, след което се отстранява с вода. Процедурата се препоръчва да се извършва не повече от 4 пъти седмично курс 8 пъти.

И още една рецепта - ексфолиант за тялото. За този инструмент се нуждаете от половин чаша захар, 1 чаена лъжичка куркума и няколко капки етерично масло. Всички компоненти се смесват до гъста хомогенна консистенция. По време на процедурата за пречистване на водата е необходимо да се масажира кожата с този скраб. Но не прилагайте този скраб върху увредените части на тялото. И този инструмент дава добър ефект - ексфолира мъртвите клетки на кожата, изглажда, перфектно овлажнява.

Отслабване Куркума

Куркумата е много сходна по свойствата си с джинджифила. Тя дори има второ име - жълт джинджифил. Особено това растение е много полезно за жените, защото се използва за козметични цели за лечение на кожни заболявания. Но най-важното му предимство - куркумата е полезно за отслабване.

Куркуминът, който е част от куркума, предотвратява образуването на мастна тъкан. Това растение се използва успешно за намаляване на значителното затлъстяване и за бързо лечение на затлъстяването. Този ефект се постига благодарение на факта, че куркумата коригира метаболизма. Трябва да се отбележи, че добавянето на куркума в храната допринася за по-голямо изгаряне на калориите и важното отстраняване на излишната вода от човешкото тяло, подобрявайки кръвообращението и всичко това помага да се намали теглото.

Има няколко рецепти с куркума за загуба на тегло. Всички тези рецепти са доста лесни за приготвяне. Сварете 500 мл вода, след това добавете 4 супени лъжици обикновен черен чай без ароматични примеси, канела на върха на една супена лъжица, 4 филийки джинджифил, 2 супени лъжици куркума и една чаена лъжичка мед. Оставя се тази смес да се охлади и се налива 500 мл кефир. Вземете този състав 1 път на ден - или за закуска, или за вечеря.

По-опростен метод за подготовка за отслабване е както следва. 1,5 супени лъжици прах от куркума изсипва половин чаша вряща вода, добавя се чаша непогорено мляко. Можете да поставите на вкус на мед. Този прекрасен коктейл трябва да се приема преди лягане.

Масло от куркума

Вкусното етерично масло от куркума се получава от натрошени сухи корени, като се използва типичен метод за дестилация с пара. Дестилацията може да се извърши на мястото на отглеждане или в страната, в която се изнася растението. Маслото има жълто-оранжев цвят, поради съдържанието на багрилото в него - куркумин. Преди това тази боя беше използвана за придаване на цвят на тъканите, а сега те оцветяват маслото и някои видове сирене. Мирисът на маслото е пикантен пресен, вкусът е горчив.

В момента съставът на етеричното масло е слабо проучен. Науката е идентифицирала турмерон, сесквитерпенов алкохол, 11% цингиберин, 49% алфа куркумен и бета-куркумен, около 5% борнеол, около 3% камфор.

Маслото се използва в модерната парфюмерийно-козметична продукция, особено широко се използва в парфюмерийните продукти с пикантен ориенталски аромат. В ароматерапията това безкрайно етерично масло се използва като отличен антибактериален агент.

Аюрведа за куркума

1. използвайте куркума, ако ръцете или краката ви често са студени. Чай или мляко с куркума е чудесно затоплящо питие, което също ще разпръсне кръвта ви през тялото ви;
2. ако сте били ухапани от някакво насекомо, разредете куркумата с вода, за да направите паста и го нанесете на ухапване;
3. перфектно подравнява и съживява тена на маската с куркума;
4. Пийте куркума, ако страдате от алергии. Куркума перфектно почиства тялото. Дори ако сте алергични към млякото, пригответе „златно мляко“ не от краве мляко, а от кокосово мляко;
5. намаляване на сърбежа и възпалението с дерматит и екзема с куркума (куркумата се разрежда с преварена вода до кремава дебелина и се прилага върху засегнатата област);
6. ако имате треска (студени тръпки, треска...), направете силен чай от куркума. Опитайте да добавите джинджифил на вкус и лют червен пипер, за да подобрите наличността на куркумин. Подслажда се с мед и напитки;
7. пастата от куркума избелва зъбите („Отначало ме уплаши, защото след нанасянето на пастата върху зъбите те станаха ярко жълти.... Но аз завърших експеримента. Задържах го за 10 минути и изплакнах устата си, почистих остатъка от куркума с четка за зъби. ;
8. пастата от куркума лекува рани и регенерира кожата след нараняване;
9. Яжте повече куркума, ако имате много тежки и болезнени периоди.

Важна информация: проучвания, проведени в различни институти на официалната медицина, твърдят, че заради факта, че куркуминът е станал по-достъпен за организма, Kurkumu трябва да се приема заедно с черния пипер.

Куркума - противопоказания и вреди

Куркумата има много силен ефект върху тялото. Ето защо, ако приемате някакви лекарства паралелно с употребата му, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да избегнете нежелани ефекти.

Съветът на лекарите също трябва да се използва за хора, страдащи от хронично заболяване и с алергични реакции към определени компоненти, които съставляват подправката.

Куркумата е противопоказана, ако имате жлъчни камъни или жлъчни пътища са запушени.

Не забравяйте, че всичко е добро в умереността. И ако в малки количества куркума може да ви донесе много ползи, тогава предозирането може да предизвика неблагоприятни ефекти.

Отзиви

Алевтина.
Млякото с куркума е любимата ми рецепта. Но аз винаги добавям лют червен пипер към него. Това означава, че можете да подобрите имунната система и да изгорите излишната мазнина.

Катя.
И предпочитам да използвам куркума като подправка. Но благодарение на тази статия ще се опитам да предпазя от настинки и грип. Сезонът на грипа е в разгара си.