Форум за естествено родителство и начин на живот
- Board index ‹Здравеопазване‹ Хранене и здравословен начин на живот
- Промяна на размера на шрифта
- Версия за печат
- Отговори
- регистрация
- влизане
Лечебни свойства KURKUMY
Лечебни свойства KURKUMY
Елизавета Юриевна »Съб Дек 16, 2016 в 9:13 ч
Куркума е семейство джинджифил. Под името куркума се събират няколко вида растения, като най-често срещаните са дълги куркума и куркума и годни за консумация.
Днес, лечебните свойства на куркумата са признати в целия свят.
Куркумата нормализира налягането.
Съдържащите се в куркумата вещества предпазват съдовете от атеросклероза. Те поне 2 пъти намаляват риска от това заболяване. Куркумата помага да се спре развитието му.
Куркумата помага при главоболие, причинено от чернодробно заболяване.
Куркумата също е добра за сърцето, укрепва сърдечния мускул.
Куркумата помага на бъбреците да работят.
Куркумата стимулира имунната система на човека Куркумата подобрява устойчивостта на организма към различни видове инфекции. Тази подправка е незаменима подкрепа за тези, които са слаби след хронично заболяване или болни. То загрява и пречиства кръвта.
Куркумата е голям природен антибиотик. Това качество го прави наистина безценен. Изглежда, че аптеките са пълни с антибиотици, но за разлика от синтетичните лекарства, подправката не влошава състоянието на стомашно-чревния тракт и не разрушава черния дроб. Напротив, употребата на куркума увеличава активността на чревната флора и подобрява храносмилането.
Стомашно-чревни заболявания. Куркумата има благотворен ефект върху работата на стомаха, жлъчния мехур и черния дроб.
Куркумата помага за отстраняване на токсините от черния дроб на човека, предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур. Куркумата трябва да се използва за тези заболявания на стомашно-чревния тракт, чиято причина е намалената жлъчна екскреция. Той има жлъчно-формиращо и холеретично действие - увеличава синтеза на жлъчната киселина с повече от 100%. Куркумата е показана при холецистит. В Индия благодарение на куркума принципно няма холецистит. Жълтият корен е прекрасен стимулатор на жлъчното производство и следователно подобрява храносмилателните процеси в организма. Жълтият багрилен куркумин насърчава изпразването на жлъчния мехур. Етеричното масло увеличава образуването на жлъчка в черния дроб, потиска растежа на бактериите.
Куркуминът намалява нивото на вредния холестерол (липопротеини с ниска плътност) в кръвта и нормализира състава на кръвта. Куркумата не само почиства и подобрява кръвообращението, но и стимулира образуването на червени кръвни клетки, а също така намалява агрегацията на тромбоцитите.
При изследването на куркумата се наблюдава изразен хепатопротективен ефект. Установено е, че куркумата, подобно на силимарин, предпазва черния дроб от различни токсични вещества, включително въглероден тетрахлорид. Куркумата предпазва черния дроб от токсините, от вредното въздействие на лекарствата при тяхната продължителна употреба.
Куркумата се препоръчва да се добавя към храната в случай на отравяне с химикали и инсектициди. Куркумата ефективно премахва токсините от тялото.
Куркумата намалява секрецията и киселинността на стомашния сок. Куркуминът има противоязвен ефект, подтискащ Helicobacter pylori.
Като силен антисептик, куркумата е изключително ефективна при заболявания на стомаха и езофагеалния тракт, особено при хронична диария и метеоризъм, като за лечение се препоръчва да се вземе прах, смесен с вода (1 чаена лъжичка на чаша вода).
Куркумата е добър начин за подобряване на храносмилането, особено когато се консумират тежки храни. Куркумата също така намалява желанието за сладкиши и мазнини.
Болести на гърлото Фините антисептични, лечебни и анелизиращи свойства на куркумата могат да облекчат болки в гърлото и да премахнат слузта и да дезинфекцират възпалената лигавица. Перорално приетият куркумин е толкова ефективен, колкото кортизон или фенилбутазон, с остро възпаление и наполовина по-слаб от тези лекарства, с хронично възпаление, но без нежелани събития.
За лечение на тонзилит, фарингит 0,5 чаши вода при стайна температура вземете щипка куркума и сол. Гаргара 4-6 пъти на ден, включително винаги през нощта и след сън.
Също за фарингит: 1 чаена лъжичка мед, смесена с 1/2 чаена лъжичка куркума. Да се съхранява в устата 3-4 пъти на ден в продължение на няколко минути.
В случай на респираторни, катарални заболявания, както и за пречистване на кръвта, куркумата се използва както следва: 0,5 чаена лъжичка куркума варят 0,5 чаши вряла вода, добавя се чаена лъжичка мед, настояват под капака за 5 минути. Пийте 2-3 пъти на ден.
Използва се също: 0,5 ч.л. подправки, смесени с 30 мл топло мляко. Приемайте 3-4 пъти на ден.
Вдишване на дим от 0,5 ч. Л. изгори куркума при кашлица, бронхит, катар на горните дихателни пътища причинява обилна слуз и осигурява незабавно облекчение. При заболявания на назофаринкса е също така ефективно да се вдишва димът от изгоряла куркума.
Свойствата на куркумата позволяват успешно да се предотврати диабета.
С диабет е ефективно да се яде една трета от една чаена лъжичка прах, измити с голямо количество вода, преди всяко хранене.
За да се контролират нивата на кръвната захар и да се намали приема на синтетични наркотици, се препоръчва да се вземе куркума с мумия.
Стандартна доза: 500 mg куркума с 1 таблетка Mumiyo, приета два пъти дневно.
Куркумата регулира обмяната на веществата, коригира както излишъка, така и недостатъчността на метаболитните процеси и допринася за абсорбцията на протеини. Ето защо, екстрактът от куркума е част от съвременните препарати за корекция на тялото.
Астма (особено в случай на алергичен характер на заболяването) 0,5 ч. Л. прах от куркума в 0,5 чаша горещо мляко се приема 2-3 пъти на ден. Действието ще бъде по-ефективно, когато се приема на празен стомах. Анемия Куркума е много богата на желязо. При анемия се препоръчва да се вземат от 0,25 до 0,5 ч. Л. подправки, смесени с мед. При тази комбинация желязото се абсорбира добре.
Куркумата спира кървенето и лекува рани. За разфасовки, изплакнете раната и я поръсете с прах от куркума. Това ще помогне за спиране на кръвта и ще подпомогне заздравяването на раната. За вътрешно кървене вземете куркума, добавете шафран или една куркума. Куркумата е чудесна при изгаряния, ако заспите незабавно, като добро средство за изгаряне е пастата от куркума с сок от алое.
Синини и травматични тумори ще отидат по-бързо, ако използвате паста от куркума: разредете 0,5 ч.л. с преварена вода. куркума и щипка сол, за да се получи гъста смес. Нанесете го върху възпалено място, покрийте с марлена салфетка и задръжте, докато изсъхне. Същата паста се използва за херпес, инфекциозна екзема и други кожни заболявания, причинени от паразити.
При кожни заболявания е необходима куркума. Тя насърчава добър обмен на всички. Пастата от куркума е отлично средство за екзема, сърбеж (външно), бързо се разтваря, циркус, редовно добавян към храната, лекува уртикария, печено масло и куркума са подходящи за пустули, кожни рани, циреи.
Куркумата има положителен ефект върху състоянието на ставите, намалява болката и възпалението при артроза, артрит, ревматизъм. Куркумата намалява подуването при артрит
За лечение на разтягане и често свързан с оток, пастата от куркума се приготвя с лимонов сок и сол, която се нанася върху засегнатото място.
Куркумата се използва в комбинация с мед (навън) за натъртвания, навяхвания, възпаления на ставите.
За борба с болката в ставите и гръбначния стълб се използва смес: куркума се смесва с джинджифил в съотношение 1: 2, разрежда се с масло до консистенцията на заквасена сметана. Необходимо е само да се нанесе сместа на възпалено място, да се покрие с парче полиетилен или тънка хартия, да се фиксира и да се задържи цяла нощ.
Възпалителни заболявания на венците Изплакване: 1 ч. Л. куркума на чаша топла вода ще облекчи възпалителния процес, кървенето на венците, укрепването им.
Разтварят се 2 чаени лъжички (6 g) прах от куркума в 0,5 l вода и се вари, докато водата се изпари наполовина. Охлажда се и се погребват в болките около 3-4 пъти на ден.
В Индия куркумата от много години се смята за средство за запазване на младостта и красотата. В Индия, куркумата е широко използвана като козметика: подобрява тена, почиства кожата, отваря потните жлези.
Куркумата може значително да спре развитието на болестта на Алцхаймер. Тази подправка, която може да се намери в повечето индийски ястия, предотвратява образуването на възли в съдовете на мозъка, причинени от това заболяване. От гледна точка на изследователите, това вероятно покрива отговора на въпроса защо Алцхаймер е болен на Изток много по-рядко, отколкото на Запад.
Научно е доказано, че куркумата е ефективна срещу рака и е мощен антиоксидант. Куркуминът, който създава мирис и вкус на куркума, както и неговите производни възпрепятстват развитието на тумори. По този начин хората, които консумират големи количества подправени храни, са по-малко застрашени от рак.
При клинични проучвания при 15 пациенти с напреднал рак на дебелото черво е установена висока терапевтична активност на екстракта от куркума, еквивалентна на 180 mg куркумин, приеман през устата.
Напоследък учените все повече се чудят защо има много по-малко пациенти с рак на кръвта на Изток. Дали защото в ежедневната диета на хората има куркума? В резултат на проучването се оказа, че тази подправка пречи на растежа на клетки, заразени с левкемия, и също така предпазва от увреждане, причинено на тялото от цигарения дим и използването на полуготови продукти.
Учените наскоро публикуваха изумителни резултати от научни изследвания от Университета в Торонто. Оказва се, че куркуминът може да съживи пациентите с муковисцидоза! А това е много сериозно заболяване с кистозна дегенерация на ендокринните жлези.
Дозировка и противопоказания
Учените препоръчват тази подправка да бъде включена в диетата на семейството. Изненадващо, куркумата почти няма ограничение за количеството консумация на ден. Най-добрата е дневната доза от подправки в 12 грама (дневна доза от 1-3 грама?). В храната се добавят около 1 ч.л. за 5-6 порции.
Трябва да се помни, че подправки могат да се дават само на деца над 5-6 години (не се препоръчва за деца под 2 години?). С правилното използване на подправки в детската диета, свойствата на куркумата ще помогнат на детето ви да се справи успешно със затлъстяването.
При оклузия на жлъчните пътища, при жлъчнокаменна болест и жълтеница, употребата му е забранена. С повишено внимание трябва да се използва куркума и хора с алергии, както и пациенти с гастрит и стомашни язви.
Под формата на монопрепарати в големи дози не се приема по време на пристъпите на жлъчнокаменна болест по време на бременност.
Химичен състав на куркумата
Химичният състав на куркумата включва ароматни етерични масла, които също съдържат zingiberen, борнеол и други терпеноиди, както и куркумин и два-methoxycurcumin. Куркумата съдържа калций, желязо, фосфор и йод. Витамини: C, B K B2, OT.
Рецепти, които имат куркума
Куркума, известен на санскрит като харидра, се отглежда в цяла Индия и особено в държавите от Махаращра, Тамил Налу и Западен Бенгал. Съществуват редица разновидности, всяка от които носи името на района, в който се отглежда. Краткият и дебел корен на растение с продълговата му кръгла форма е куркума. Той е жълто-кафяв на цвят и се състои от централна част под формата на луковица и клони, разклонени от нея. Те могат да бъдат прекъснати при необходимост. След почистване на корените от замърсявания и странични корени, те се подлагат на консервационен процес. Корените се варят във вода и след това се сушат. По-късно те са "полирани", премахвайки кожата. Крайният продукт е привлекателна оцветителна куркума, която срещаме на пазара.
Куркумата е неразделна част от индийската култура, особено сред индусите. Той се използва широко в техните религиозни церемонии и се счита, че означава добро. Обичайно е индусите да разпространяват булката с пастата от куркума преди къпане. Прахът й е част от много подправки. Куркумата се счита за добро органично багрило.
Освен това той има важни медицински свойства. В индийските системи на медицината тя заема едно от първите места. Сокът, притиснат от пресни корени, помага при лечението на рани, натъртвания и пиявици, както и на много кожни заболявания. Пастата от куркума се използва в случай на едра шарка и варицела за ускоряване на процеса на сушене и образуването на струпясване. Тази паста се използва за лишеи, екземи и други кожни заболявания, причинени от паразити. В случаите на пемфигус и херпес зостер, възпалените места са покрити със синапено масло, а след това са пудрирани с куркума. След 3-4 дни има подобрение. Пастата от куркума, смесена с натрошен червен сандалово дърво в биволско мляко, премахва лунички от лицето. Според Sushruta Samhita, ако вземете 40 g куркума с урината за един месец, това помага при лечението на проказа.
Мляко с корени от куркума, сварени в него със захар, е популярна напитка при лечение на настинки. Смес от топено масло и прах от куркума помага при кашлица. Просто вдишване на дим от изгоряла куркума в случай на Катар причинява обилна слуз и осигурява незабавно облекчение. На възпалените стави се нанася куркума на прах, смесен с паста с лимонов сок. Същият прах в смес с топено масло, мед и каменна сол е полезен в някои случаи на отравяне. В случай на ухапване от скорпион, ако ограничите възпалено място с дим, издигащ се от изгаряне на въглен, който се поръсва с пудра от куркума, незабавно се получава облекчение.
Мехлем, приготвен от куркума, листа от коноп, лук, смесен с топло горчично масло или ленено масло, облекчава болезнените хемороиди. Прах от куркума и прах за еуфория (euphorbia nerifolia) също са полезни за хемороиди.Съществуват редица препарати, съдържащи куркума, като например харидраханд за трудно лечими кожни заболявания, haridradi ghrt за жълтеница и hirida taila (масло) за рани.
Куркума ползи за здравето и здравни прегледи лекарите противопоказания
Куркумата е тревисто растение, което принадлежи към семейството джинджифил. Използва се като подправка или жълта боя в готвенето. Основният компонент на растението е куркумин - естествено жълто багрило и метаболитен регулатор. Широко се използва в хранително-вкусовата промишленост. На етикетите на стоките, обозначени като Е100.
Много хора вярват, че куркумата и шафранът са еднакви. Това са две различни подправки. Шафранът се продава под формата на сухи стъбла или прах с богат червен цвят. Цветът на куркумата е ярко оранжев.
Продуктът е широко разпространен в целия свят, можете да го закупите във всеки магазин. Цена - до 30 рубли.
Подправянето има полезни и вредни свойства. Ето защо е важно да знаете повече за него, за да извлечете максимална полза за себе си. В статията ще ви разкажем как и с какво да вземем подправка за промоция на здравето.
Калория и състав
- фосфор;
- йод;
- калций;
- желязо;
- етерично масло;
- витамин С;
- В-витамини
Лечебни свойства
- Куркумата има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и активността на чревната флора;
- Преустановява развитието на болестта на Алцхаймер (сенилна деменция), разрушавайки амилоидните плаки в мозъка;
- Предотвратява левкемия (рак на кръвта);
- Има противовъзпалителни свойства при заболявания на ставите (артрит);
- От него се произвежда паста за куркума за лечение на изгаряния;
- Намалява апетита към мазни и пържени храни;
- Участва в процеса на образуване на кръвни клетки;
- Използва се в диети, нормализира обмяната на веществата и пречиства организма на излишния холестерол;
- Добре въздейства върху кожата и се използва в козметологията;
- Понижава нивата на кръвната захар и по този начин помага при диабет;
- Полезен при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
- Насърчава регенерацията на чернодробните клетки;
- Забавя възпалението в ставите.
- Ежедневно количество до 3 g
Приложение в козметологията
Маските за лицето на куркумата са ефективни, защото имат много активни вещества, които незабавно проникват в кожата. Ако нямате пилинг по лицето, непоносимостта към куркумата и кожата са нечувствителни, могат да се използват маски.
Овлажняваща маска за лице
- Куркума 1 чаена лъжичка.
- Мляко на прах 1 супена лъжица. л.
- Вода за избор
Смесете куркумата със сухо мляко и разредете с вода. Нанесете върху лицето за 3-5 минути, след това изплакнете. Използвайте веднъж седмично.
Маска за акне
- 1/4 ч.л. куркума
- Прах от сандалово дърво 1/2 ч.л.
- Безмаслено извара 2 супени лъжици. л.
Смесете подправката със сандалово дърво и мелете с нискомаслено извара. Дръжте лицето си до 20 минути, след това изплакнете с топла вода.
Маска срещу черни точки
- Куркума 1/2 ч.л.
- Овесена каша 1 супена лъжица. л.
- Вода 1/2 ч.л.
Смесете куркумата с овесено брашно и разбъркайте с вода. Задръжте за 15 минути, след това изплакнете с топла вода.
Маска за възстановяване на косата
- 1/4 ч.л. куркума
- Мед 5 мл
- Мляко 15 ml
Смесете всички съставки. Нанесете продукта върху косата, започвайки от корените по цялата дължина. Измийте след 15 минути.
За ускоряване на растежа на косата
- Куркума 1 чаена лъжичка.
- Растително масло 50 мл
Подправете се с растително масло. Нанесете маска и задръжте не повече от 30 минути, след това измийте.
отслабване
Куркумата трябва да бъде включена в диетата за всеки, който иска да загуби тези излишни килограми поради следните причини:
- Подправка намалява апетита.
- Намалява количеството на холестерола в кръвта.
- Отстранява излишната течност от тялото.
- Бие глад.
- Разделя и премахва сложни мазнини.
Подправка се препоръчва да се добавят към храни, напитки. Куркумените обвивки спомагат за борбата с целулита. Но трябва да следвате някои правила:
- Куркумата се консумира най-добре с джинджифил - тези подправки увеличават ефекта от намаляването на теглото.
- На ден трябва да вземе 1 супена лъжица. подправки.
Преди употреба проверете дали имате алергична реакция и се консултирайте с Вашия лекар.
Отслабващ шейк
- Оранжев 1 бр.
- Банан 1 бр.
- Кисело мляко 0,2 л
- Куркума 1 чаена лъжичка.
- Мед 1 ч. Л.
Плодове се смилат в блендер. Или можете да смачкате банан с вилица, добавете към него портокалов сок и кисело мляко. Накрая се добавя мед и куркума. Напитката задоволява глада и се препоръчва за консумация между основните хранения.
Напитка от мед и подправки
- Преварена вода 400 мл
- Мед 1 супена лъжица.
- Куркума щипка
- Други подправки (джинджифил, канела) на вкус
Изсипете всички съставки с преварена вода и го оставете да варят. Пийте 2-3 пъти на ден. Напитката се бори с висцералната (вътрешна) мазнина, която е трудна за изгаряне.
Куркума в детската диета: можете или не можете
Той може също да увреди стомашно-чревната лигавица на бебето.
Куркумин - естествена боя, която е част от листата и корените на куркума - растения от семейство джинджифил. Куркуминът се получава чрез екстрахиране на праха от корените с алкохол или петролев етер. Това вещество създава вкус и мирис на куркума. Ароматът му дава камфор, вкусът му е горчив, дори изгарящ. Куркуминът е слабо разтворим във вода, така че най-често се използва като алкохолен разтвор. Багрилото се разрушава при излагане на слънчева светлина, както и алкализиране.
Приложение на куркумин
От куркумин получават хранителна добавка Е100, използвана при производството на маргарин, сирене, масло, майонеза, кисело мляко. Това е куркумин, който оцветява продуктите в оранжево или жълто. Естественият произход на боята е спечелил признанието и доверието на целия свят. Добавя се към готови подправки за птици, месо, риба, сладкарски изделия, някои видове алкохол, както и козметика, брашно и консерви.
Жителите на Азия и Древна Индия широко използвали куркума в домакинството и го използвали за приготвяне на лекарства.
Лечебни свойства на куркумин
Съвременните учени са доказали, че куркуминът, освен неговите оцветяващи свойства, има лечебни свойства. В китайската медицина се използва като стимулант, тонизиращо, аналгетично и хемостатично средство.
Редовната употреба на куркумин допринася за умерено повишаване на концентрацията на кателицидиновия протеин в човешкото тяло. Този протеин има антимикробно действие и помага на организма да се справи с гъбичките, бактериите и вирусите още при първото взаимодействие с него.
Много е полезно това вещество да се използва при мигрена, жлъчнокаменна болест, пептична язва и гастрит. Според учените дневната доза от сто милиграма на куркумин на килограм човешко тегло е оптимална за лечение на пептични язви и гастрит. Така, с тегло от 70 килограма, човек трябва да консумира около седем грама куркумин на ден. Действайки на молекулярно ниво, куркуминът възстановява баланса на ензимите, които могат да потискат възпалителните процеси и да ускорят заздравяването на раните. Под действието на това естествено багрило се активира синтеза на колаген, образуват се нови кръвоносни съдове. Ето защо много учени смятат, че с редовна употреба на куркумин може да замени лекарствата, както и да се премахне необходимостта от операция.
Изследователи от Полша и Ирландия доказаха, че куркуминът убива раковите клетки в стомаха и хранопровода. Те открили, че това съединение убива раковите клетки в рамките на 24 часа след влизането в тялото и след това раковите клетки започват да се самоунищожават. Вълнуващите резултати от изследванията дадоха надежда на учените да създадат висококачествено естествено противораково лекарство за лечение на рак на стомаха и хранопровода на базата на куркумин. Учените са открили, че това вещество забавя растежа на рака с 60%.
Куркуминът е активен и срещу рак на панкреаса, простатата и гърдата.
Куркуминът спомага за ускоряване на обмяната на веществата, противодействие на въздействието на пестицидите. Това вещество има антивирусни, антиартритични, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Намалява възпалението и болката при артрит, артроза и ревматизъм.
Този естествен антиоксидант е в състояние да нормализира кръвното налягане, да спре развитието на съдова атеросклероза.
Куркуминът е доста силен антибиотик. Учените са доказали, че молекулите на багрилата създават своеобразно поле на силата на съпротива срещу различни инфекции. Молекулите са вградени в клетъчната мембрана, правейки ги по-подредени и устойчиви на атаки на различни патогени.
Редовната употреба на куркумин помага за намаляване на холестерола в кръвната плазма, а също така потиска адхезията на тромбоцитите по стените на кръвоносните съдове и предотвратява окислението на липидите в кръвта.
Боята ускорява загубата на мазнини, като забавя производството на мастни киселини и ускорява тяхното окисление. Противовъзпалителният ефект на този флавоноид се обяснява с неговата способност да абсорбира ензима СОХ-2.
Няма съмнение, че боята е полезна при увреждане на сърцето и кръвоносните съдове и при хипертонична болест. В допълнение, куркумин има choleretic ефект, той помага за намаляване на жлъчния мехур.
Начини за увеличаване на бионаличността на куркумин
Куркуминът, както е известно, се абсорбира само частично от човешкото тяло. За по-добра смилаемост, най-добре е да се използва това вещество с маслиново, растително масло. За предпочитане е да се използва в хранителната добавка куркумин, който включва пиперин - алкалоид черен пипер. Пиперинът увеличава абсорбцията на тялото с две хиляди процента.
Вредят куркумин
Куркуминът е сравнително безопасен. Вредите куркумин могат да причинят тялото при прекомерна употреба. Ежедневно се препоръчва използването на не повече от осем грама куркумин.
Употребата на боя по време на бременност може да предизвика диатеза при бебето в бъдеще. Увреждане на куркумин в този случай се дължи на факта, че това вещество е доста силен алерген.
Куркума, или gurgemey, жълт корен, zarchava, куркума е пикантна подправка, която се получава от тропически храст корен, наподобяващ джинджифил. На нашите рафтове продуктът се смачква и има оранжев цвят. Вкусът на куркумата е слаб, а ако е в големи количества, е много горещо. Ароматът също е подобен на джинджифила, само че е по-фин и приятен.
С помощта на подправки можете да подчертаете благоприятно вкуса на месни и рибни ястия, пилау, овесена каша, печене. В допълнение, жълтият корен удължава срока на годност на храната.
Малко история
Традиционно мястото на "раждане" на куркума е югоизточна Индия, където подправката е била известна през 2500 г. пр. Хр. д.
По принцип, куркума е била използвана за религиозни ритуали и с течение на времето са открити нейните лечебни свойства и гастрономически възможности.
Още по-късно, подправката започва да се използва като багрило. С течение на времето куркумата се разпространява по целия свят - първо мигрира в древна Гърция, а след това в Европа.
Днес популярността на подправките е много висока. Понякога се идентифицира с шафран, но това са различни продукти. Доставчици на куркума са такива страни: Япония, остров Ява, Филипините, Китай, Индия. Цената му е сравнително ниска, но ползите са огромни.
Химичен състав на куркумата
Продуктът има доста богат минерален и витаминен състав. Съдържа витамини В1, В2, В6, В9, С, Е, РР, К, холин. От микроелементите трябва да се отбележат калций, натрий, магнезий, калий, желязо, фосфор, мед, манган, селен.
Голям списък, нали? Заслужава да се има предвид обаче, че подправките се консумират в малки количества, така че общият баланс на веществата в организма не се променя поради него.
А калоричното съдържание - 354 ккал на 100 г - е съвсем незначително по отношение на наличната порция за консумация.
Но не изравнявайте стойността на други компоненти на куркумата. Многобройни етерични масла - борнеол, цингирен, куркумин, паландрен и други - дори и в микродози, имат най-добър ефект върху организма (ако няма противопоказания). Делът на етеричното масло в коренището е 1,5-5%, жълтите пигменти - 2,5-4,5%.
Особено внимание трябва да се обърне на куркумин, защото именно това вещество определя много от полезните свойства на куркумата. В това растение е уникално, защото е единственият източник на посочения компонент.
Ползи от куркума
Стигаме до най-интересната част от нашата статия. Пригответе се за това, което искате да включите в менюто си.
1) Гореспоменатият куркумин по всякакъв начин предотвратява развитието на злокачествени тумори. Той потиска растежа на меланома, предотвратява разпространението на метастази, намалява риска от левкемия при деца.
Веществото има вредно въздействие върху раковите клетки, без да навреди на здравата тъкан.
2) По време на химиотерапията куркумата е незаменима храна, тъй като помага за по-лесно пренасяне на сеансите, повишава техния ефект.
3) Жълтият корен е естествен антисептик, който ефективно се бори с бактериите. Поради това се използва за дезинфекция на изгаряния и рани от кожа с различен произход.
4) Също така, подправка помага за лечение на различни заболявания на дермата - сърбеж, псориазис, екзема, циреи и акне.
5) Куркумата се използва за подтискане на възпалителните процеси на горните дихателни пътища и устната кухина.
6) Насърчава отделянето на слюнка, премахва болки в гърлото. За тази цел се приготвя инфузия за изплакване: за 1 чаша топла вода, 1/2 ч.л. сол и куркума.
7) Спайс - естествен антиоксидант, който предпазва всички органи и системи от вредното въздействие на свободните радикали.
Резултатът от продължителната употреба на куркума е младежки и здравословен вид. Процесът на стареене се забавя.
8) Спайсът се справя с почистването на тялото. Премахва токсините и токсините, които се натрупват в червата, кръвта и някои системи в продължение на години.
След известно време човек усеща лекота, жизненост и подобряване на общото състояние, тъй като токсичните вещества вече не отровят тялото отвътре.
9) Отделно, заслужава да се отбележи способността на куркумата да почисти черния дроб и да подобри функционирането му. Продуктът се препоръчва при пациенти с цироза на черния дроб.
10) Спайсът дава жлъчен ефект, стимулиращ дейността на жлъчния мехур.
11) Куркумата помага за бързо възстановяване след операция или продължително заболяване. Той има противовъзпалителен ефект, тонизира и дава сила.
12) Куркумата има най-добър ефект върху нашия стомашно-чревен тракт, по-специално на лигавиците. Той също така увеличава апетита и ускорява процеса на смилане на храната. Спайс убива патогените и поддържа здравата флора.
13) Добре се бори с увеличеното образуване на газ в червата, подуване и диария.
14) Куркумата ускорява метаболизма. Това допринася за по-интензивна загуба на тегло. Също така, веществото участва в метаболизма на мазнините, което ви позволява да контролирате теглото.
15) Не позволява болестта на Алцхаймер да се развие или преустанови.
16) Подобрява съсирването на кръвта, кръвообращението и храненето на тъканите. Укрепва стените на капилярите, вените и артериите, премахва от тях "лошия" холестерол.
17) По-бързо лекува артрит и артроза. Днес фармаколозите дори създават лекарства на базата на куркума. И всичко това благодарение на способността на подправките да облекчат възпалението на ставите.
18) Нормализира нивата на кръвната захар. Препоръчваме добавянето на куркума към ястията за профилактика на диабета. Тези, които контролират нивото на глюкоза, също ще намерят полезно за куркумата.
19) Подправка подобрява настроението и действа като антидепресант.
20) лекува анемия, астма, възпаление на органите на зрението. Също така на базата на куркума правят маски срещу бръчки и за мазна кожа. Тези козметични продукти дават младост и красота.
21) За загуба на тегло куркумата се използва на изток в продължение на много векове. Как да го направя? - прочетете статията "Куркума за отслабване"
Ето едно чудотворно средство за 1000 и 1 заболяване. Но това ще бъде от полза само когато няма противопоказания за употребата му.
Боли куркума
В някои случаи златната подправка може да навреди на тялото. Ето ги:
- Жлъчнокаменна болест, други патологии на жлъчния мехур.
- Гастрит с висока киселинност, панкреатит.
- Хепатит.
- Тромбоза, повишено кръвосъсирване.
- Бременност (повишава тонуса на матката) и кърмене (причинява тежки алергии при бебето).
- Хронични заболявания по време на острата фаза. Всеки отделен случай изисква съвет от лекар.
Един ден може да консумира не повече от 5 г куркума. Не забравяйте за златната среда и бъдете здрави!
Куркума за нежно и безопасно почистване на кръвта и тялото Силна коса, чиста кожа е цяла куркума Как да приемате куркума, за да не се нараните, но за да постигнете отличен ефект.
Мисля, че сега въпросът за почистването на тялото тревожи всички хора, които са малко здравни грижи. Тялото обикновено е склонно да съхранява всички видове гадост, малко, което се отделя от отделителните системи. Ето защо е важно периодично да се почистват черният дроб, бъбреците, кръвта, червата, за да се избегне шлаковане и отравяне на организма с продукти от разлагането.
И е желателно да не наранявате себе си. Преминах през трудни методи за почистване на тялото (например почистване със слънчогледово масло и лимонов сок - чаша масло + чаша сок, почиства черния дроб, но има риск от загуба на жлъчния мехур след такива експерименти). Има още опция за пушене - минерална вода + сорбитол (лъжица сорбитол + половин литър топла минерална вода с газ). Но това е и за екстремни хора и хора, които имат всичко в стомаха.
Отдавна преминах на лек начин за пречистване на кръвта и тялото. Около веднъж месечно си правя седмица куркума. В деня ни трябва чаена лъжичка куркума. И това е всичко.
Смесваме с вода до състояние на каша (по този начин ще бъде по-лесно), измиваме се с чаша вода и тичаме да си мием зъбите, защото куркумата ги оцветява. Не много, няма веднага да стане жълт зъб, но постепенно ефектът може да се натрупва, по-добре е да не рискуваш. Необходимо е да го оставите да работи поне половин час, след което можете да ядете.
Първото нещо, което веднага забелязвам е, че кожата е почистена. Не веднага, на третия ден, но очевидно общото състояние е много по-добро. Аз обикновено имам проблемна кожа, всяко подобрение е забележимо. Намалено съдържание на мазнини, алергии, по-малко запушени пори и обриви. Косата и ноктите растат по-добре, ефектът трае доста дълго време (куркумата съдържа витамин Е и група В, което вероятно е причината за този ефект). Същото се усеща и почиства - няма да бъдеш вързан към тоалетната, както след слабителните чайове, но ще си спомниш за дълго време, когато го изядеш днес. Между другото, куркумата подобрява и храносмилането.
Лъжица куркума, която хвърлям по време на сезонни алергии, а също и ако има отравяне, винаги ми помага.
Знам, че куркумата се използва и за отслабване, аз лично не забелязвам загуба на тегло по време на приема, въпреки че нямам много общо с това.
Използвам расово верни куркуми
Купувам в индийския магазин.
Той има много силна миризма, не руски "трохи" куркума мирише на това, и много фино смилане.
Аз обикновено го съхранявам в малък буркан с капак.
- Бременност (повишава тонуса на матката)
- Проблеми с жлъчния мехур (и запушване на каналите)
- Гастрит / панкреатит (както и стомашна или чревна язва)
- Възраст до 6 години
В деня не можете да ядете повече от 5 г куркума.
Куркумата също се използва широко за приготвяне на маски и обвивки, но поради интензивния жълт цвят, аз дори не рискувам да го прилагам по този начин - страхувам се да оцветя кожата и косата си. Затова приемам само вътре.
Препоръчвам да се опитвам пилинг на куркума, сега започвам един седмичен курс и се надявам, че резултатът ще бъде добър, както винаги. След него винаги се чувствам много по-добре.
Куркума полезни свойства и противопоказания рецепти ревюта
Куркумата е една от най-здравословните подправки в света. Той е известен главно със силните си антивирусни и противовъзпалителни свойства. Куркумата е също отлично оръжие срещу рака и болестта на Алцхаймер. Това обаче не е всичко.
Интересни статии по темата:
Как иначе куркумата влияе върху здравето и как точно се използва подправката?
Родината на куркума е Югоизточна Азия, а традицията на нейното отглеждане продължава около 2 хиляди години. В Индия, куркумата се третира не само като съставка в храни, лекарства и бои, например, там е един от най-важните елементи на индийската сватба.
Растението е много красиво, с големи зелени листа и красиво цвете. А куркумата се „добива” от корена на това растение, преди да я изсуши и да се смили на прах. В Индия и Азия това е огромна плантация и много голямо производство.
Видове куркума
Има около 40 вида от това растение. Но само няколко се използват за приготвяне на подправки. Жълтият прах, който използваме за приготвяне на различни ястия, е направен от дълъг корен от куркума. Много видове от това растение се използват в алкохолни напитки.
Бял куркума
Куркума или бяло, е един от сортовете, описани ароматни растения. В готварството и медицината се използват прахообразни корени на растения с горчиво-вкус и оригинален мирис.
Бялата куркума в традиционната индийска медицина лекува кашлица, фарингит, диабет, анемия и други заболявания. Подправка, произведена от това растение, се използва като болкоуспокояващо и холеретично средство.
Маслото от бяла куркума се използва в парфюмерията.
Жълта куркума
Жълтата куркума е подправка под формата на прах, получен в процеса на сушене и смилане на корен от бяла или дълга куркума. Използва се при приготвянето на омлети, сосове, салати и яхнии. Използвайте жълта куркума, за да придадете на пилафа и пастата по-богат вкус.
Червена куркума
Някои видове дълги куркуми имат клубени с червени нюанси. При смилане те получават не само подправки, но и естествено багрило. Червената куркума е широко разпространена като подправка в много традиционни източноазиатски кухни.
Индийска куркума
Подправката, която много хора наричат индийски шафран, може не само да придаде на ястието изтънчен вкус, но и да се използва като естествен антибиотик. В традиционната индийска медицина в Аюрведа, тази подправка е надарена с много положителни свойства. По-специално, куркумата се използва за профилактика и лечение на атеросклероза.
Наземна куркума
Събиране на коренища от тази подправка се извършва в края на декември - началото на януари. След като растението изсъхне, изкопайте клубените, почистете ги и ги оставете да се „потят” за един ден.
След това те се попарват с вряща вода (в този момент оцветителят се освобождава от специални клетки и оцветява целия клубен). След това клубените се изпращат за сушене. Когато времето е правилно, сухите корени от куркума се смилат в подготвена подправка.
Куркума къри
Къри е смес от куркума. Тази подправка обикновено съставлява 20% -30% от цялата смес от къри. В допълнение към куркумата, той може да включва от 7 до 20 компонента.
Друг съществен компонент на такава пикантна смес е прахът от къри и т. В онези страни, където тази подправка не расте, тя се заменя с гръцкото сминдух. Също така сред компонентите на къри могат да се намерят кориандър и червен пипер.
Къри се използва за ароматизиране и придаване на оризови ястия, месо, птици и зеленчуци от оригиналния нюанс.
Яванска куркума
Яванската куркума е растение, което е по-дълго от размера на дългите куркуми. В допълнение към разликите в размера, клубените на тези растения имат някои разлики в състава. Ако дълга куркума се използва повече като подправка, тогава яванската версия на тази култура се използва повече в производството на лекарства.
На базата на това растение се правят средства за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и противовъзпалителните средства.
Химичен състав и хранителна стойност на куркумата
Куркумата съдържа следните вещества: нишесте, етерично масло, куркумин и много други полезни вещества. Това растение се използва като подправка, боя, лекарство. Има маса лечебни свойства: нормализира обмяната на веществата, има лечебен ранен ефект, бори се с бактериите и подобрява кръвообращението.
Какво е полезно куркума за човешкото тяло?
Куркумин, който е част от куркума, и определя ярко оранжево-жълт цвят. Между другото, тя е широко използвана като боя не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в текстилната промишленост. В хода на многобройните експерименти учените откриха маса от полезни свойства на това вещество, сред които са:
- способност да инхибира растежа на раковите клетки. Специалистите работят върху създаването на лекарства на базата на него с голям потенциал за инхибиране на стволови клетки. Затова за профилактика и лечение е полезно да въведете тази подправка във вашата диета;
- антисептично, антибактериално и дезинфекционно действие и всичко благодарение на етеричните масла. Това дава основание да се използва подправка при лечението на бронхопулмонални заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт, особено язви, причинени от бактерията Helicobacter pylori;
- детоксикация. Способността на подправката за почистване на черния дроб може да се сравни само с ефекта, който екстрактът от бял трън има върху тялото, което е мощен хепатопротектор;
- подкрепа на сърцето и кръвоносните съдове. В тази куркума помагат минерали - магнезий, калий и натрий. Заедно те елиминират холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове, намаляват риска от кръвни съсиреци, инфаркт и инсулт, укрепват сърдечния мускул. Органичното съединение борнеол разширява кръвоносните съдове, намалявайки кръвното налягане. Желязото в състава е превенция на анемия;
- участие в метаболизма на мазнините, което помага да се поддържа теглото им в нормално състояние. Подправка подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и намалява нивото на хормона на стреса кортизол. Той е отличен антиоксидант, който помага за поддържане на красотата на кожата, косата и ноктите;
- противовъзпалително и аналгетично действие. Куркумата подобрява качеството на живот с артрит и артрит;
- способността да се намали концентрацията на глюкоза в кръвта и диабетиците могат да оценят това;
- укрепване на имунитета. Като част от куркума има естествен имуномодулатор, вещество, наречено липополизахарид. Този свързващ протеин има антиинфекционна активност. В допълнение, под негово влияние увеличава растежа на левкоцитите и фагоцитната активност на макрофагите, и това също работи върху имунната система.
Да се очисти и детоксикира тялото
Хората с болни чернодробни, ракови пациенти и тези, които се занимават с опасни производства, трябва да почистват тялото от време на време. Как да използваме куркума в този случай? Ето някои рецепти:
- За почистване на кръвта в 100 мл вода се налива 1 ч.л. оранжев подправка, поставете на огъня и се вари. Изсипете в 100 мл мляко и добавете бадемово масло в количество от 1 ч.л. Крайният наркотик се разделя на половина и се пие сутрин и вечер. Курсът на лечение продължава 10 дни.
- Да очисти организма от токсините и да се подготви за приготвянето на "златното мляко". Изсипете чаша вода в тигана и се налива 2 супени лъжици. л. подправки. Оставя се да заври и се вари 10 минути. След получаване на плътна маса, поставете го в подходящ съд, поставете го в хладилника и, ако е необходимо, го използвайте по предназначение, разреждайки 1 чаена лъжичка. лекарство в чаша предварително загрято мляко. Ако желаете, добавете мед, бадемово масло или плодов сироп. Дневната доза е 2 чаши мляко, а курсът на лечение е 1–1,5 месеца.
Лечители от древна Индия широко използват тази подправка за почистване на тялото. Куркумата има холеретични и детоксикиращи свойства. За разлика от синтетичните лекарства, куркумата не нарушава състоянието на стомашно-чревния тракт и черния дроб. Освен това, като се използва тази подправка за медицински цели, е възможно да се постигне нормализиране на чревната флора.
Куркума по време на бременност. Куркума бременна
Ползите
Може ли куркумата да е бременна? Куркума, когато се добавя в малки количества към храната, вероятно в съчетание с други подправки, има благоприятен ефект върху храносмилателната система на организма. Също така, тази подправка съдържа впечатляващо количество витамин С, което обяснява успеха на употребата му при настинки и инфекциозни заболявания. Естественият антисептичен куркума подпомага заздравяването и почистването на раните.
Като се има предвид, че някои учени говорят за безопасността на куркумата по време на бременност, трябва да се изясни, че растението все още не може да се нарече напълно безвредно. Поради факта, че подправката в големи количества допринася за намаляване на матката, тя може да предизвика спонтанен аборт в ранните етапи на бременността. Внимание трябва да се приема по-късно. Някои експерти съветват да се въздържат в периода на изчакване детето да използва куркума за медицински цели. Намаляването на консумацията на подправки до умерено количество в смес от други подправки е една от препоръчваните предпазни мерки.
Деца от куркума
Децата могат да ядат куркума, както и всяка друга подправка, едва след като навършат 6 години. С ранното използване на тази подправка в диетата на детето, тя може да повлияе неблагоприятно на храносмилането и да предизвика различни проблеми.
Куркума в традиционната медицина
Тази подправка се използва предимно в традиционната индийска медицина. Но тъй като започва да се внася в нашата страна, куркумата се използва и в нашата страна. Например, за да нормализира метаболитните процеси, е достатъчно да добавите тази подправка към кефира и да я изпиете преди лягане.
Традиционни рецепти за използване на куркума за медицински цели
- За да почистите кръвта, трябва да смесите една чаена лъжичка куркума и 100 мл вода. Сварете водата и добавете 100 мл мляко и една чаена лъжичка бадемово масло.
- Крайният продукт трябва да се раздели на две части и да се приема сутрин и вечер в продължение на 10 дни.
- За лечение на възпаление на очите, сварете 500 мл вода и добавете 20 г куркума. След охлаждане на състава е необходимо да се потопи в него памучен диск и да се измият очите с него.
Златна рецепта: златно мляко с куркума
Млякото с куркума е отлично средство за много заболявания. С него можете да нормализирате нервната система, да подмладите кожата, да елиминирате проблеми със ставите и сухожилията, както и да очистите организма от патогенни бактерии.
ВАЖНО: Куркумата има удивителен ефект. Той не само е способен да убива вредните бактерии, но и да увеличи съдържанието на полезни бактерии в организма. Това ще доведе до подобрение в работата на червата.
Златното мляко е естествен антибиотик, който може, без да нарушава функционирането на тялото, да му помогне да се справи с много проблеми. Да се подготви такъв инструмент е много просто.
- Достатъчно е да вземете 2 супени лъжици. лъжица куркума, поставете подправката в малка тенджера и залейте с чаша вода
- Сложете тигана на печката и заври. След това се намалява топлината и се вари още 10 минути.
- Резултатът трябва да бъде гъста маса. Тя трябва да се постави в буркан и да се съхранява в хладилник за не повече от месец под плътно затворен капак.
Ако е необходимо, трябва да вземете 1 чаена лъжичка от тази маса и да се разреди в чаша топло мляко. Можете да добавите мед, бадемово масло или плодов сироп към млякото от куркума. Курсът на лечение с този инструмент е 1 - 1,5 месеца. В деня, в който трябва да пиете не повече от 2 чаши златно мляко.
Куркума с мляко през нощта
Разреденият в млякото куркума активно премахва шлаките и токсините от тялото. Приемането на този инструмент е особено показано на хората, които се занимават с опасно производство. За да намалите риска от развитие на сериозни заболявания и да намалите интоксикацията на организма с вредни съединения, можете да използвате само една чаша такива средства преди лягане.
Кефир с куркума
Етеричните масла, открити в коренището на куркума, могат да предотвратят газове и други неприятни симптоми на храносмилането. Много експерименти потвърдиха, че куркумата има анти-язвена активност (стимулира секрецията на муцин, който образува лигавична защитна мембрана), и също така инхибира секрецията на стомашна киселина.
За подобряване на храносмилането и засилване на имунитета е показан кефир с куркума. За да го направите, трябва да вземете половин чаена лъжичка от тази подправка и да изсипете малко количество вряща вода. След това добавете една чаена лъжичка мед и разбъркайте, докато стане гладка. След това налейте кефир и напитка. Това лекарство е най-добре да се приема ежедневно преди лягане.
Въз основа на кефир и куркума, можете да направите маска за лице. За да направите това, куркумата трябва да се излива вряща вода и се вари малко във водна баня. След това се охлажда и се поставя в хладилник под плътно затворен капак. Преди да направите маската, трябва да вземете две чаени лъжички варени подправки, разбъркайте с кефир и нанесете върху лицето. Вече няколко приложения значително ще подобрят тена.
Kupkum за подобряване на работата на храносмилателния тракт
Както сте забелязали, тази подправка не се използва в чиста форма, тъй като дозировката е доста голяма в сравнение с тази при готвенето и може да предизвика нежелани последствия. Но като част от всички видове напитки и коктейли, особено млечни, разкрива всички негови свойства. Ето рецептите за готвене:
- Половин чаена лъжичка Изсипете портокалови подправки в малко количество вряща вода, разбъркайте и изсипете в чаша кефир. Вземете ежедневно преди лягане, но най-добре е да приготвите напитка с мед.
- С метеоризъм и диария, 1 ч.л. Прахът се изсипва в чаша вода и се взема ½ чаша, преди да седне на масата.
- За гастрит, счупете 3 таблетки от черен активен въглен в прах и ги комбинирайте с 10 г прах от куркума. Налейте 50 мл прясно сварено мляко и изпийте 1 супена лъжица. л. три пъти на ден в продължение на 3 седмици.
- Когато панкреатит, лекарят съветва да се откажат от изгаряне на подправки и подправки, но 1 г куркума на ден само ще донесе полза. Той активира панкреаса и ще допринесе за по-доброто изтичане на застоялата жлъчка.
Куркума за черния дроб
Описаната в тази статия подправка е в състояние да изчисти черния дроб от токсините. Куркумата, попадаща в тялото, подобрява функционирането на ензимите. Това води до елиминиране на токсините от организма. Много от тях се заселват дълго време в черния дроб, като пречат на работата му и увеличават риска от различни заболявания.
Неотдавна експерти от Медицинския институт на Тайланд доказаха нещо, за което всеки вече знаеше. Те потвърдиха употребата на куркума за черния дроб. Освен това с помощта на тази подправка е възможно не само да се почисти черния дроб от шлаки и токсини, но и да се регенерират клетките на този орган.
Куркума за черния дроб
За да почистите черния дроб, можете да използвате половин чаена лъжичка куркума два пъти на ден. Подправка може да пие вода. За да подобрите ефекта, можете да приготвите отвара с равни части от тази подправка и жълтениче. Две лъжици от тази смес трябва да се наливат с чаша вряща вода, да се оставят да изстинат и да се пие по половин чаша 3 пъти на ден.
Куркума за ставите. Как да се лекува артрит куркума
За да се вземе тази подправка за лечение на ставите трябва да се основава на характеристиките на болестта. За лечение на ревматизъм или ефектите от наранявания куркумата се използва най-добре навън. За артрит и артроза с тази подправка се правят затоплящи компреси и тайна. Можете да укрепите ставите с коктейл от куркума и джинджифил.
Рецепти на куркума
За да се борим с това заболяване се е доказал и такъв инструмент.
РЕЦЕПТА: Трябва да вриш чаша мляко и да добавиш чаена лъжичка подправка. След това тенджерата трябва да се отстрани от печката, да се смеси с млякото и да се разтвори в нея една супена лъжица мед. Необходимо е да се пият такива средства преди лягане за един месец.
РЕЦЕПТА: Когато острата болка в ставите спадне, трябва да използвате лосион, за да елиминирате напълно болката. На ситно ренде, джинджифил се смила (50 г). Добавете куркума (1 супена лъжица. Лъжица), щипка канела и прясно смляно кафе (1 чаена лъжичка) до получената маса. Всички съставки се смесват и се прилагат към възпалено място. Поставете апликацията с пластмасова обвивка и кърпа. За по-голям ефект, такава обвивка трябва да се остави за една нощ.
РЕЦЕПТ: Възпалените стави могат да се третират с куркума. За да направите това, гответе паста от тази подправка. Смесете го (1 супена лъжица. Лъжица) с мед (1 супена лъжица. Лъжица) и счукани скилидки чесън (2-3 броя). Полученият мехлем трябва да се нанесе на ставата сутрин и вечер за 15-17 дни.
Куркумата подобрява мозъчната функция
Проучване на немски учени от Института по медицина и неврофизиология предполага, че етеричните масла от куркума ускоряват регенеративните процеси в мозъка. Експериментите показват също, че съединението стимулира нервните стволови клетки.
Благоприятният ефект на куркумина върху мозъка обаче е много по-широк. Оказва се, че продуктите с добавка на подправки подобряват умствените способности. Проучване в Университета на Калифорния в Лос Анджелис показа, че куркуминът стимулира организма да унищожава протеини, които са отговорни за болестта на Алцхаймер (протеиновите отлагания причиняват загуба на паметта и дори могат да допринесат за смъртта на нервните клетки).
За заболявания на гърлото, бронхите и белите дробове
Разбира се, при бронхит, ларингит, пневмония и други сериозни заболявания, един куркума няма да се справи, но съчетах неговото приемане с основното лечение и забелязах, че процесът на оздравяване е по-бърз. Ето рецептите за готвене:
- за болки в гърлото, налейте половин чаена лъжичка в чаша не много гореща вода. куркума и същото количество сол. Разбъркайте и използвайте за изплакване. Също така е полезно да вдишвате дима от горящите подправки;
- в случай на настинка се препоръчва носът да се изплакне с разтвор от 400 мл леко затоплена преварена вода, ч.л. сол и половин чаена лъжичка подправки;
- в случай на заболявания на венците, устната кухина се изплаква с разтвор от чаша топла вода и 1 ч.л. подправки;
- със студ и кашлица в 30 мл затоплено мляко, разредена 0,5 ч. л. подправка и употреба 3-4 пъти на ден;
- С фарингит се налива ½ чаена лъжичка в чаена лъжичка мед. оранжева подправка. Да се съхранява в устата, докато пчелния продукт се разтвори напълно 3-4 пъти на ден.
Куркума за възпалено гърло
Ангина е инфекциозен процес в фаринкса, локализиран регион на сливиците. Причинителите на това заболяване са различни бактерии, гъбички и вируси. Най-честата причина за възпалено гърло е стрептококи и бактерии стафилококи. Изплакването е полезно при лечение на това заболяване у дома.
Изплакнете куркумата - божи дар за всички. За такива изплаквания можете да направите отвара от евкалипт и куркума.
РЕЦЕПЦИЯ: За да направите това, изсипете сухи листа от евкалипт (3 супени лъжици) с чаша вряща вода. Добавете куркума (1 чаена лъжичка) към тази смес, оставете я да вари 2-3 часа и се прецедете. Гарене с този инструмент трябва да бъде 2-3 пъти на ден след хранене.
Куркума коса
От куркума коса можете да направите маска плодове, които ще имат възстановителен и подхранващ ефект върху косата.
За справяне с косопад ще бъде такъв състав:
Изсипете 20-25 г къна с гореща вода и се оставя да набъбне. След изливането 2–3 супени лъжици. л. зехтин, 1-2 ч.л. Масло от морски зърнастец, добавете половин ч.л. куркума и капнете няколко капки етер от сандалово дърво. За постигане на еднаквост на консистенцията и покриване на цялата коренова зона със състава.
Отгоре поставете найлонова торбичка на главата си и след някаква капачка. Затоплете със сешоар и оставете за 20 минути, след което измийте косата си по обичайния начин.
Трябва незабавно да предупредим, че тази рецепта не е подходяща за блондинки, тъй като косата може да бъде оцветена.
Нахранете нишките и възстановете тяхната структура ще бъде такъв състав:
Блендерът бие половината от зелена ябълка без кори, една трета от банана и половината от портокаловата каша. Налейте 1 ч. Л. Кимион и същото количество куркума, разпределени върху прясно измити нишки, и след 20 минути, отстранете с топла вода.
В резултат на това косата ще бъде заредена с енергията на плодовете и ще се наслади на външния си вид.
Гърда от куркума
Куркумата е най-известният агент за увеличаване на гърдата. Тази подправка има много голям брой лечебни свойства, но най-важното за една жена е способността да влияе върху размера на гърдите си. За да направите това, една лъжица куркума трябва да се напълни с топло, но не варено мляко. Тази напитка трябва да се пие 3 пъти на ден, винаги преди хранене за един месец. От това няма странични ефекти, само един положителен ефект. В същото време, като се използва тази тинктура, укрепва имунната система.
Акнето куркума
Куркума - много ефективно средство за акне. За да направите акне крем трябва: една чаена лъжичка от куркума и вода. Тези компоненти трябва да се смесват с паста. Нанесете тази смес върху лицето, изчакайте, докато изсъхне, изтръскайте излишъка и оставете за една нощ.
Диабет Куркума
Куркумата е много ефективна при лечение на диабет, намалява количеството захар и ефективно се бори срещу затлъстяването. При диабет, тази подправка може да нормализира кръвното налягане, с негова помощ ще забави стеснението на лумена на кръвоносните съдове. Куркумата е силен антибиотик, но ефектът му, за разлика от химикалите, има благоприятен ефект върху чревната микрофлора. Използването на куркума помага за ефективната борба със затлъстяването, което засяга почти всички пациенти с диабет. Тази подправка намалява желанието да се ядат сладкиши и мастни храни.
Куркуминът, който се съдържа в куркума, понижава нивата на холестерола, нормализира състоянието на кръвта. Поради големия брой лечебни свойства, диабетът намалява съдържанието на захар в кръвта и допринася за цялостното здраве. Постоянното добавяне на тази подправка към храната ще елиминира появата на диабет.
Куркума за жени
Не е чудно, че куркумата се счита за женска подправка, тъй като от нея може да се направи голямо количество козметика. Тъй като тази подправка има бактерицидни свойства, тя се използва в много маски за лечение на възпаление на кожата. Също така, с помощта на тези маски се постига лек лифтинг ефект и се осигурява притока на кръв. Можете да приготвите няколко рецепти за маски.
Първата маска е подмладяваща. Смесете 1 чаена лъжичка куркума с 1 чаена лъжичка мляко, добавете колкото се може повече мед, разбъркайте добре всички съставки и нанесете върху чисто лице за половин час. По-добре е да направите тази маска вечер преди лягане и да приложите с козметична четка. Резултатите ще бъдат забележими след 3 маски - възпалението ще отшумява, тенът ще се изравни. Ако желаете, медът може да бъде заменен с бадемово масло или сок от алое.
Втората маска - противовъзпалителна за проблемна кожа. За да направите тази маска, 1 лъжица черна глина трябва да се добави към малко количество вода, след което трябва да поставим същото количество куркума. Маската трябва да се нанесе върху кожата и да се държи в продължение на 15 минути, след което се отстранява с вода. Процедурата се препоръчва да се извършва не повече от 4 пъти седмично курс 8 пъти.
И още една рецепта - ексфолиант за тялото. За този инструмент се нуждаете от половин чаша захар, 1 чаена лъжичка куркума и няколко капки етерично масло. Всички компоненти се смесват до гъста хомогенна консистенция. По време на процедурата за пречистване на водата е необходимо да се масажира кожата с този скраб. Но не прилагайте този скраб върху увредените части на тялото. И този инструмент дава добър ефект - ексфолира мъртвите клетки на кожата, изглажда, перфектно овлажнява.
Отслабване Куркума
Куркумата е много сходна по свойствата си с джинджифила. Тя дори има второ име - жълт джинджифил. Особено това растение е много полезно за жените, защото се използва за козметични цели за лечение на кожни заболявания. Но най-важното му предимство - куркумата е полезно за отслабване.
Куркуминът, който е част от куркума, предотвратява образуването на мастна тъкан. Това растение се използва успешно за намаляване на значителното затлъстяване и за бързо лечение на затлъстяването. Този ефект се постига благодарение на факта, че куркумата коригира метаболизма. Трябва да се отбележи, че добавянето на куркума в храната допринася за по-голямо изгаряне на калориите и важното отстраняване на излишната вода от човешкото тяло, подобрявайки кръвообращението и всичко това помага да се намали теглото.
Има няколко рецепти с куркума за загуба на тегло. Всички тези рецепти са доста лесни за приготвяне. Сварете 500 мл вода, след това добавете 4 супени лъжици обикновен черен чай без ароматични примеси, канела на върха на една супена лъжица, 4 филийки джинджифил, 2 супени лъжици куркума и една чаена лъжичка мед. Оставя се тази смес да се охлади и се налива 500 мл кефир. Вземете този състав 1 път на ден - или за закуска, или за вечеря.
По-опростен метод за подготовка за отслабване е както следва. 1,5 супени лъжици прах от куркума изсипва половин чаша вряща вода, добавя се чаша непогорено мляко. Можете да поставите на вкус на мед. Този прекрасен коктейл трябва да се приема преди лягане.
Масло от куркума
Вкусното етерично масло от куркума се получава от натрошени сухи корени, като се използва типичен метод за дестилация с пара. Дестилацията може да се извърши на мястото на отглеждане или в страната, в която се изнася растението. Маслото има жълто-оранжев цвят, поради съдържанието на багрилото в него - куркумин. Преди това тази боя беше използвана за придаване на цвят на тъканите, а сега те оцветяват маслото и някои видове сирене. Мирисът на маслото е пикантен пресен, вкусът е горчив.
В момента съставът на етеричното масло е слабо проучен. Науката е идентифицирала турмерон, сесквитерпенов алкохол, 11% цингиберин, 49% алфа куркумен и бета-куркумен, около 5% борнеол, около 3% камфор.
Маслото се използва в модерната парфюмерийно-козметична продукция, особено широко се използва в парфюмерийните продукти с пикантен ориенталски аромат. В ароматерапията това безкрайно етерично масло се използва като отличен антибактериален агент.
Аюрведа за куркума
- използвайте куркума, ако ръцете или краката ви често са студени. Чай или мляко с куркума е чудесно затоплящо питие, което също ще разпръсне кръвта ви през тялото ви;
- ако сте били ухапани от някакво насекомо, разредете куркумата с вода, за да направите паста и го нанесете на ухапване;
- перфектно подравнява и съживява тена на маската с куркума;
- Пийте куркума, ако страдате от алергии. Куркума перфектно почиства тялото. Дори ако сте алергични към млякото, пригответе „златно мляко“ не от краве мляко, а от кокосово мляко;
- намаляване на сърбежа и възпалението с дерматит и екзема с куркума (куркумата се разрежда с преварена вода до кремава дебелина и се прилага върху засегнатата област);
- ако имате треска (студени тръпки, треска...), направете силен чай от куркума. Опитайте да добавите джинджифил на вкус и лют червен пипер, за да подобрите наличността на куркумин. Подслажда се с мед и напитки;
- пастата от куркума избелва зъбите („Отначало ме уплаши, защото след нанасянето на пастата върху зъбите те станаха ярко жълти.... Но аз завърших експеримента. Задържах го за 10 минути и изплакнах устата си, почистих остатъка от куркума с четка за зъби. ;
- пастата от куркума лекува рани и регенерира кожата след нараняване;
- Яжте повече куркума, ако имате много тежки и болезнени периоди.
Важна информация: проучвания, проведени в различни институти на официалната медицина, твърдят, че заради факта, че куркуминът е станал по-достъпен за организма, Kurkumu трябва да се приема заедно с черния пипер.
Куркума - противопоказания и вреди
Куркумата има много силен ефект върху тялото. Ето защо, ако приемате някакви лекарства паралелно с употребата му, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, за да избегнете нежелани ефекти.
Съветът на лекарите също трябва да се използва за хора, страдащи от хронично заболяване и с алергични реакции към определени компоненти, които съставляват подправката.
Куркумата е противопоказана, ако имате жлъчни камъни или жлъчни пътища са запушени.
Не забравяйте, че всичко е добро в умереността. И ако в малки количества куркума може да ви донесе много ползи, тогава предозирането може да предизвика неблагоприятни ефекти.
Отзиви
Алевтина.
Млякото с куркума е любимата ми рецепта. Но аз винаги добавям лют червен пипер към него. Това означава, че можете да подобрите имунната система и да изгорите излишната мазнина.
Катя.
И предпочитам да използвам куркума като подправка. Но благодарение на тази статия ще се опитам да предпазя от настинки и грип. Сезонът на грипа е в разгара си.
