728 x 90

Диета за деца с гастрит

В края на ХХ век се смята, че гастритът е широко разпространен сред учениците и възрастните. Днес се регистрират случаи на възпаление на стомаха и на децата: всеки ден има повече. Предимно в по-млада възраст, заболяването прогресира поради нездравословна диета и негативни емоции, възникващи от трудности в детската градина или училище. Гастрит може да се появи в юношеска възраст, дори и на 1 година. По правило гастритът е често срещан сред учениците. Липсата на време за почивка и храна има отрицателен ефект върху работата на стомаха. В много училища храната не е достатъчно добра, детето предпочита лека закуска с други закуски. Днес гастритът се среща по-често след 10 години.

По време на гастрит децата често губят апетит, яденето на храна причинява дискомфорт. Болките са белязани с глад, локализиран в корема. Понякога има кисело оригване и киселини. Гастритът се характеризира с повишаване на киселинността на стомашния сок, което провокира спад в здравето. Родителите в паника - как да се хранят децата?

Когато симптомите на гастрит се очаква да се консултира с лекар-гастроентеролог. Въз основа на данните, получени от изследването, лекарят предписва лечение. Терапия на гастрит се извършва по различни начини, дори и с помощта на диета. Правилното хранене блокира развитието на усложнения в стомаха, признато е като важен момент в превенцията на гастрит.

Принципи на диетичната терапия

За гастрит се препоръчва да се свържете с гастроентеролог и диетолог, за да зададете списък с разрешени храни. Важно е да се придържате към специална диета. Това се отнася не само за периоди на остро заболяване. Както показва практиката, децата, които се придържат към правилното хранене, са малко склонни към лошо храносмилане. Яжте трябва да бъде 5-6 пъти на ден, хранене се извършва в определеното време. Детето трябва да има две обилни закуски, обяд, следобеден чай и вечеря. Това е първият принцип на лечение с диета.

Вторият принцип е, че продуктите трябва да бъдат пресни, варени по специален начин. Не е позволено да се яде храна, приготвена преди няколко дни. По време на готвене не можете да добавите към храната различни изкуствени хранителни добавки. Възможно е да се замени с всички естествени продукти: плодове, зеленчуци или билки. Парата се смята за полезен начин за готвене, като е позволено да се гаси храната на слаб огън с добавяне на вода, за да се използва фурна. По време на процеса ще трябва да забележите, че на храната няма кора.

При готвене на всички видове супа е препоръчително да се прилага лигавичен бульон. Той обгръща стените на епигастриума, като влияе положително върху работата на стомаха. За супи са подходящи различни видове зърнени храни и зеленчуци. Като леене се препоръчва да се нанесе крем, масло. Нахрани детето е позволено месо, с диета разрешено да приемат месни ястия. Природата на готвене се взема под внимание. Ако месото е меко, трябва да готвите парче. Твърдите сортове трябва да се използват само при приготвянето на мляно месо, кюфтета или кюфтета.

Същността на третия принцип на диетичната терапия е, че здравословните храни със сигурност ще бъдат включени в диетата. Благоприятно за тялото на детето с гастрит, ще действа лигавична каша. Отличават се ечемик, ориз и елда: няма да бъде вредно да се готви заедно. Не забравяйте за каша, ястието е много полезно за тялото, особено в комбинация с мляко.

Добре е детето да яде зеленчуци. Сервирайте пресни, приготвени под формата на супи. Основното е, че зеленчуците се измиват. Лекарите препоръчват измиване на редица зеленчуци с гъба. На 2 години е желателно да се сервира в изтъркана форма.

Храненето с възпаление епигастрия изключва всякакви консерви, пържени храни, спиртни напитки, храни с високо съдържание на захар. Не всички зеленчуци могат да ядат. Ще трябва да елиминираме бяло зеле, репички и боб. Диета за гастрит при дете позволява наличието на грах, под формата на картофено пюре.

В менюто на дете с гастрит повечето продукти трябва да бъдат зеленчуци, пресни или варени. Ако заболяването се влоши, не можете да ядете сурови зеленчуци. Седнете на диета е за пълно възстановяване.

Диетична терапия за остър гастрит

Предписана е диета за остро възпаление, за да се улесни работата на стомаха. Специална диета се счита за важен момент в лечението. Бебешката храна трябва да има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, да не предизвиква дразнене на увредената стомашна лигавица. Лекарите препоръчват първите дни на лечението да не ядат. Правилото не се прилага за деца под 8 години. Липсата на храна позволява на лигавицата да се върне към нормалното, без да бъде изложена на постоянни стимули.

Когато заболяването започне да изглежда по-светло от преди, пациентът трябва да следва водна диета. Обяснение - при остри епигастрични възпаления, децата могат да получат гадене или повръщане, поради което се губи достатъчно количество течност, което е свързано с риска от дехидратация, децата трябва да пият много вода.

В първата част на деня на детето се препоръчва стриктно да поддържа диета с вода и чай. Понякога режимът продължава шест часа, предимно за деца до 7 години. През този период детето трябва да сервира студен чай, не силен. Водата се вари. Соковете не могат да пият. Ако се случи дехидратация, детето приема специални решения. Точното количество течност, предписано от лекаря, оценяващо текущото състояние на пациента.

След дванадесет часа е позволено да се яде течна храна. Като правило, тя е представена от лигавични супи с натрошени съставки. Ако сред симптомите на пациента има киселини, картофите са противопоказани, особено картофено пюре. След 3-4 дни, детето яде задушени месни ястия. Ден или два по-късно в храненето са включени ястия с добавка на мляко, плодове и сокове.

Когато остър гастрит е напълно излекуван, детето продължава да се придържа към специална диета. Така че в диетата си трябва да бъдат мазни, пикантни и солени храни. Диетолозите смятат, че таблица № 1 е най-подходяща за организма през този период.

Таблица номер 1

Когато симптомите на гастрит изчезнат, лекарите препоръчват да се придържат към таблица № 1. Диетата намалява наличието на готварска сол в храната, премахва храната от менюто, която може да увреди органите на храносмилателния тракт. Храненето трябва да се прави на частици: от пет пъти на ден, части от малък размер. Деца диета не вреди, напротив, допринася за пълно възстановяване

На сутринта на децата се препоръчва да използват хладен, слаб чай. Омлетът се готви, без да се добавя масло, на пара. Допуска се да се получи бял сух хляб. След известно време се сервират млечни каши, ориз с добавка на малко количество масло. Напитки се препоръчват мляко или какао.

Обядът включва зеленчукови супи, приготвени на мазен бульон, без зеле. Разрешено е да се хранят децата с гастрит варени яйца. Възможно е да се сервират месни ястия, особено задушени котлети, за да се приготвят паста за тях. Чаят не е достатъчно силен. Чайното време се състои от продукти от плодове и извара.

На вечеря, детето е полезно да се яде зеленчуци под формата на картофено пюре. Пилето се препоръчва да заври, отстранете кожата. Позволяваше парче от вчерашния хляб.

Ако болката започне да се връща, детето трябва да се придържа към таблица номер 1а. Тя почти не се различава от таблица номер 1. Таблица номер 1а изключва от диетата всички зеленчуци и плодове.

Диета за хроничен гастрит

Диетолозите обръщат внимание на хроничната форма на гастрит. Смята се, че при избора на диета се взема предвид способността на стомаха да образува киселина. Има два вида възпаление: при първата киселинност е висока, във второто ниско. Ако детето страда от гастрит с ниско ниво на киселинност, стомахът почти не се справя с голямо количество храна. От менюто ще трябва да се изключат продукти, за чието храносмилане е необходим дълъг период. Храненето за гастрит трябва да улесни работата на храносмилателните органи, да стимулира секрецията на стомашния сок.

Напротив, гастрит с повишена секреция произвежда излишък от солна киселина. Основната цел на диетичната терапия е да неутрализира негативните ефекти на стомашния сок върху тялото. Важно е да се премахне от диетата на груби храни, сред които излъчват хляб и зеленчуци. Не яжте пържени храни. Забранени продукти, които предизвикват отделяне на киселина: газирани напитки, месни бульони и подправки. Забранени ястия с висока температура, така че да не причиняват повече щети на стомашно-чревния тракт. Вредно твърде студено. Приемлива температура се счита за не по-малка от 20 и не по-висока от 40 градуса.

Гастрит с ниска киселинност

Хранене на бебе с гастрит елиминира пикантни, пържени и солени храни, всякакви консерви, сода, кафе, плодове и зеленчуци в суров вид. Не трябва да се допуска недохранване. Храната се сервира в определеното време, така че да няма болки в стомаха.

Като правило диетолог първоначално предписва диета за първите 9 дни. Менюто съдържа месни и рибни ястия, без мазнини. Готвенето се препоръчва за варене, задушаване или печене. Зеленчуци и плодове трябва да бъдат внимателно обработени, детето не може да ги яде сурово.

Гастрит с висока киселинност

Ако гастрит при деца се характеризира с повишена секреция, лекарят предписва диета, която включва лигавицата и зеленчуците, които съдържат минимум фибри. Когато симптомите на заболяването са най-остри, на детето е забранено да яде непреработени зеленчуци. Препоръчително е да се пекат или готвят като картофено пюре. В допълнение към лигавицата овесена каша и зеленчукови ястия са позволени да ядат вчерашния хляб, различни супи, малки макаронени изделия. Допуска се да се предават месо и риба без мазнини, варени яйца, не повече от три на седмица. Приемливи са варени омлети, грах, некиселинни плодове, ястия на млечна основа. Напитки са разрешени сладки сокове, компоти, мляко и хладен слаб чай.

Забранено е добавянето в менюто на продукти, които намаляват ефективността на диетата, което води до влошаване на състоянието на детето. Сред тях, кълват хляб, храна с високо съдържание на мазнини, горещи подправки, майонеза, гъби, боб, пушени продукти, консервирани храни, някои видове зеленчуци, твърде кисели плодове, сладкиши се отличават. Не е желателно да се пие силен чай, кафе и газирана вода.

Защо диета е полезна

Диета за деца с гастрит се счита за незаменим метод в борбата с болестите, но преди кардинална промяна в диетата на детето, се препоръчва да посетите гастроентеролог за задълбочен преглед и правилна диета.

Здравословното хранене ефективно се бори с разстройството в стомашно-чревния тракт, предпазва организма от по-нататъшно развитие на гастрит. Предполага се, че всеки родител насажда на детето навика да яде правилно от детството. Днес, гастритът се счита за често срещано заболяване, важно е предварително да се предотврати неговото развитие.

Как трябва да яде дете по време на гастрит, меню

Добър ден, скъпи читатели. Темата на днешната статия ще бъде диета за деца с гастрит. Ние считаме кои продукти са забранени и кои обратното се препоръчват. Ще откриете основните закони, които трябва да се спазват при хранене на бебето с гастрит. Можете да прочетете менюто за деня и няколко рецепти.

Разполага с диетична храна

За да се осъществи лечебният процес, възможно най-скоро трябва да се вземат предвид някои правила.

  1. Важно е да спазвате правилната диета. Опитайте се да получите процес на хранене на приблизително редовни интервали, всеки ден по едно и също време.
  2. Ястията трябва да са чести, но частични. Важно е дневното меню на бебето да включва пет хранения.
  3. Необходимо е детето да използва само пресни продукти, включително прясно приготвени.
  4. Неприемливо е да се добавят вкусове или подправки към храни, включително подправки.
  5. Продуктите трябва да бъдат варени, задушени или изпечени във фурната, предпоставка е да се добави малко количество слънчогледово масло, да не се допуска появата на кора.
  6. Дневната дажба трябва да се състои от ценни продукти, които включват цялата гама от хранителни вещества, включително витамини и минерали.
  7. За бързо възстановяване, е необходимо да се използват супи лигавицата последователност, razvararye каша.
  8. Неприемливо е да се ядат топли или студени храни, то трябва да е топло.
  9. Важно е да се гарантира, че в диетата на детето няма употреба на храна на сухо.

Маси за хранене Pevzner

По-рано е живял висококвалифициран специалист, който е разработил 15 диетични маси за различни заболявания на храносмилателните органи, името му е Мануел Певзнер. Той съставяше диетичните си таблици, дори като вземаше предвид различните форми на същото заболяване.

Така че, когато гастрит назначава такива таблици диети:

  • 1 е хронична форма на гастрит с висока киселинност;
  • Номер 2 е хронична форма с намалено ниво на киселинност,
  • 1а - обостряне на хроничната форма или острия ход на заболяването;
  • № 1б - периодът на нестабилно възстановяване.

Тъй като синът ми има основно заболяване на камъни в жлъчката, тогава диетата, на която той седи, е таблица номер 5. Бих искал да отбележа, че принципите на храненето са сходни. Днес синът ми има повече от две години ограничения в продуктите. Отначало му беше трудно, той се опитваше по всякакъв начин да се отърве от диетата. Но нямаше къде да отиде. Така че синът ми не беше толкова обиден, аз насадих цялото си семейство на такава диета, вече сме забравили какво е пържената или мазната храна.

Заслужава да се отбележи, че диетата позволи да се увеличи цялостното здраве на детето ми, имаше киселини и чувство на гадене.

Диета за остър гастрит

Тъй като това състояние се характеризира с наличието на болка, е възможно повръщане, не е изненадващо, че бебето губи апетита си. Има случаи, когато болестта е била придружена от ярки диспептични симптоми, които са довели до дехидратация.

  1. Необходимо е в първите дни на заболяването да се следва много строга диета. Това значително ще намали натоварването на стомашната лигавица, ще добави време за възстановяването му.
  2. Когато един възрастен отиде в болницата с остър гастрит, му е позволено да пие на първия ден, забранено е да се яде. Еднодневно гладуване може значително да намали усещането за болка в корема, нормализира ефективността на храносмилателната система. Този метод обаче не е подходящ за малки деца. Абсолютното гладуване може да доведе до сериозни последствия. Следователно те минимизират количеството консумирана храна в даден момент.
  3. Пийте много течности, за да ускорите елиминирането на токсините, да се противопоставите на дехидратацията, защото тя постоянно попълва резервите от течности в тялото.
  4. Необходимо е да се организира почивка за вода и чай веднъж дневно. За ученици тази процедура се препоръчва до 12 часа, а за деца в предучилищна възраст - до 6. През определеното време детето трябва само да пие. Това може да бъде вода, оризова вода или слабо варен чай.
  5. Първата храна след атака е желателно да започне след 12 часа от появата на първите признаци на заболяване. Трябва да се има предвид, че той трябва да бъде диетичен, на пара, например, омлет.
  6. Когато пациентът се възстанови, освен позволените по-рано продукти, детето постепенно ще внесе ястия с ферментирало мляко, постно месо и риба.
  7. Диета. Важно е да не се прехранва бебето, не го оставяйте да яде преди лягане.

Ниска киселинност

Трябва да се разбере, че стомахът на детето не може да се справи с големи количества консумирана храна. По-специално, това ще бъде продиктувано от ниска киселинност, следователно храносмилателната система няма да се справи с разделянето на такава храна. Трябва да се уверите, че в диетата на детето има лесно смилаеми храни.

Лекарят може да препоръча употребата на продукти, които увеличават секрецията на солна киселина. За тази цел може да се използва дори нискомаслено извара.

Диета с висока киселинност

  1. Това състояние се различава от другите по това, че се характеризира с киселини. Родителите трябва да разберат, че бебето произвежда повече солна киселина, отколкото е необходимо.
  2. Консумираната храна трябва да е насочена. Естествено, продуктите, които увеличават секрецията на солна киселина, трябва да липсват в детската диета (сурови зеленчуци и плодове, прясно изпечен хляб, пържени храни, зеленчукови бульони, цитруси, подправки, особено пикантни).
  3. Счита се за вредна храна с груби влакна, например, зеле, твърдо месо.
  4. Хранене с оптимална температура от 40 градуса.
  5. Бебе с такава диагноза ще бъде препоръчано да използва мляко, риба, яйчен белтък, постно месо, както и елда, овесена каша и ориз.

Какво е позволено да се яде

Когато решавате какво да ядете по време на гастрит на дете, трябва да вземете под внимание списъка на разрешените храни.

  1. Зеленчуци, с изключение на репички и бяло зеле.
  2. Плодове. Забранява се използването на кисели плодове и плодове, както и цитрусови плодове. В допълнение, трябва да се има предвид, че при деца с различни нива на киселинност, някои плодове могат да бъдат противопоказани, този въпрос трябва да се изясни с Вашия лекар. Трябва също да разберете, че такъв продукт трябва да се използва само след топлинна обработка, например след изпичане.
  3. Млечни продукти. В острия период са противопоказани. Въпреки това, тъй като възстановяването постепенно започват да влизат масло, след това заквасена сметана и ниско съдържание на мазнини извара, обезмаслено мляко (само след кипене), кисело мляко. Но за да добавите тези продукти към диетата на детето трябва да бъдете внимателни, търсейки неговата индивидуална реакция. Има случаи, когато възпалителният процес на лигавицата води до факта, че нетърпимостта на млечните продукти започва да се развива.
  4. Каши. Най-често в менюто са овесена каша и елда. Тя трябва да се приготвя във вода, сервирана в разваристо, полутечно състояние. Такъв продукт добре обгръща лигавицата и я предпазва от влиянието на киселината.
  5. Риба може да се използва изключително ниско съдържание на мазнини сортове, тя се приготвя във фурната или на пара, можете също да заври.
  6. Месото трябва да присъства в менюто на карапуза, защото е ценен източник на животински протеин. Основното условие е да се изберат нискомаслени сортове, като филе от пиле или заек (трябва да бъдат без кожа и с минимум мазнини). Препоръчително е също така да се яде месото от млади животни, месото им е по-нежно и се абсорбира много по-бързо от детското тяло.
  7. Бисквити. Пресният хляб не е разрешен за деца с гастрит, но ако го изсушите, направете бисквити - такова ястие ще бъде позволено.

Списък на забранените продукти

Пациент с гастрит не се препоръчва да се използват храни, които причиняват повишена секреция на стомашния сок.

Така че бебето ще бъде противопоказано такава храна:

  • пържени и мазни, особено богати бульони;
  • всякакви кисели краставички, маринати;
  • зеле, репички, дължащи се на високо съдържание на фибри;
  • печене;
  • сосове и подправки;
  • сушени плодове, по-специално стафиди и сливи;
  • консервирани храни;
  • всеки черен дроб;
  • сода;
  • ядки;
  • силен чай и кафе;
  • наденица;
  • зърна;
  • бързо хранене;
  • кисели плодове и цитрусови плодове;
  • сладолед и шоколад.

Трябва да се уверите, че диетата на бебето не се появява продукти, които съдържат консерванти, багрила или аромати.

Меню за деня

Ежедневното меню на детето с гастрит може да бъде представено чрез следните ястия:

  • I - полутечна каша или парен омлет. Дайте напитка слаб чай. Позволено е да се яде сух хляб или галетни бисквитки.
  • II - течна овесена каша, измита с мляко (без мазнини).
  • III - на първата зеленчукова супа (позволено е да се добави яйце в нея), на второ парче котлети се приготвят от диетично месо, картофено пюре (без масло); от напитки - бульон бедра или слаб чай.
  • IV - нискомаслено извара в съответствие с дневната норма.
  • V - зеленчуково пюре, задушено изключително, парче постно, варено месо, чай.

рецепти

Ако обмисляте рецепти за деца с гастрит, трябва да се има предвид, че техните съставки и методи за приготвяне директно ще зависят от това дали нивото на киселинност е нормално, високо или ниско.

Пример за рецепта с ниска киселинност - парен омлет:

  • Вземете две яйца, половин чаша мляко, масло (зеленчуци), сол на вкус;
  • вземете тенджера с капак от около два литра, форма близка до този размер, така че да може да се постави в тенджерата;
  • изсипваме вода в голяма купа, изпращаме я на огън, оставяме да заври;
  • междувременно смесете млякото с яйцата и солта, разбийте всичко добре;
  • смазваме формата с растително масло, след което приготвената смес се излива в нея;
  • ние го спускаме в тенджера, наблюдаваме, че няма контакт на форма с вода;
  • Покриваме бъдещия си омлет с омаслена хартия, след това покриваме всичко с капак (уверете се, че сместа от яйца се покрива не само с капак от тавата - тази хартия ще предотврати навлизането на натрупаната пара в нашия омлет);
  • готвенето на слаб огън отнема около 10 минути, капакът не може да се отвори, докато не бъде напълно сварен;
  • Не забравяйте, че детето трябва да бъде хранено само с топли ястия, затова изчакайте, докато омлетът се охлади достатъчно, но не го прекалявайте.

Ако разгледаме рецептите за готвене ястия за деца с висока киселинност, тогава можете да готвите зеленчукова супа - картофено пюре:

  • за готвене ще ви трябва среден карфиол, яйце, чаша 4% мляко;
  • налейте вода в съда, запалете;
  • сортирайте цветята на карфиола, измийте ги старателно;
  • когато водата в тигана кипи, ние спускаме съцветията си в леко осолена вряща вода;
  • след около 18 минути, директно в тигана, наряжете карфиола, след това прибавете приготвеното мляко и цялата смес се оставя да заври;
  • След като извадите от топлината, трябва отделно да разбъркате протеина от сурово яйце и да го добавите към охладената супа (разбъркайте с размахване);
  • Сервирайте студено, но не и студено.
  • за готвене, ще ви трябва филе от мидена риба, хек или друга постна риба - около половин килограм, парче бял хляб, яйце, сол на вкус.
  • предварително накиснат хляб;
  • след 20 минути трябва да го биете заедно с рибни филета в блендер;
  • когато получавате хомогенна смес, е време да добавите сол и яйце, да ги ритъм;
  • От получените украси бургери, готви на парна баня.

Сега знаете каква трябва да бъде диетата. Следвайте всички препоръки, не давайте забранени храни, колко дете няма да иска това. Не забравяйте да се придържате към правилната диета.

Диета за дете с гастрит: таблици номер 1 и номер 2

Много заболявания в съвременния свят са станали „по-млади”, включително гастрит - възпаление на стомашната лигавица. Но при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт при едно дете има свои важни нюанси, по-специално свързани с храненето.

Снимка: depositphotos.com. Публикувано от: ShmelevaNatalie.

Каква е причината за това заболяване в детска възраст? Провокативни моменти:

  • неспазване на режима и качеството на храната;
  • хранене в бързаме без дъвчене;
  • недохранване (консумация на сурови зеленчуци и плодове);
  • дълги интервали между храненията;
  • физически и емоционален стрес (стресови ситуации, преживявания).

С тези неблагоприятни фактори детето се среща с началото на училището, когато се нарушават общите и хранителните режими, а родителите вече не могат да контролират диетата на любимото си потомство, както преди.

Решаващата роля може да играе:

  • генетична предразположеност към заболявания на храносмилателния тракт;
  • инфекции (например, причинени от бактерията Helicobacter pylori);
  • не се излекува остър гастрит с преход към хроничен курс.

Остра или хронична форма?

Диагнозата "гастрит" обединява различни в хода на заболяването: в остра или хронична форма.

Остър гастрит се проявява с внезапно влошаване на благосъстоянието на детето, придружено от повтарящо се или повтарящо се повръщане, болка в стомаха, възможна треска, загуба на апетит, слабост. Диагнозата на родителите - „яде нещо“, отчасти вярно. "Нещо" може да се окаже доброкачествено, но не е подходящо за възраст или обем храна, съдържаща патогени или хранителни токсини. Разумен подход на родителите към лечението ще помогне на детето да се отърве от болестта завинаги. Навременното посещение на лекар, спазването на сроковете и обема на терапията осигурява бързо възстановяване без преход към хроничен курс.

Хроничният гастрит е постоянна промяна във фазите на възстановяване и обостряния. Целта на лечението е да се удължат периодите на изчезване на симптомите на заболяването (ремисия) и да се минимизират обострянията (рецидивите).

Нарушена киселинно-формираща функция

В хроничния ход на проявата на заболяването не се ограничава до възпалителни промени на лигавицата, също така се откриват нарушения на киселинно-формиращата функция на стомаха.

Оттук и класификацията на гастрита според степента на киселинност:

  • със запазено (нормално);
  • с повишено (хиперацидоза);
  • с намалена (хипоацидоза).

Дете от началната училищна възраст е доста трудно да опише чувствата си. Едно от оплакванията привлича вниманието към себе си - „стомашна болка”. Каква болка: болка, локална, дифузна, извиваща се, трудна за оценка. Болката продължава 2-3 часа след хранене, придружена от гадене, оригване и понякога повръщане.

Опитният лекар преди прегледа може да подозира какъв вид гастрит при дете: с висока или ниска киселинност.

С хипокиселинен гастрит, апетитът се влошава, болката се появява редовно след хранене, детето се притеснява от гадене, от време на време повръщане, чувство на тежест в корема, оригване с неприятна миризма на гнило яйце, периодично отпускане на изпражненията, повишена умора.

Изследването помага да се определи киселинността на стомашния сок и степента на увреждане на лигавицата. Какво да правим след това? Отнасяйте се! И ако лекарят поема отговорността за лекарствената терапия, тогава родителите са длъжни да осигурят на детето специална диетична храна.

Диетични маси на Певзнер

Изключителен руски лекар е разработил 15 уникални диетични таблици за всяко заболяване на храносмилателните органи, вземайки предвид фазата на заболяването, хода и нарушаването на киселинно-формиращата функция. В продължение на повече от 100 години неговите творби са били благодарно използвани от лекари и пациенти.

Диетичните таблици номер 1, 1а, 1b, 2 са предназначени за терапия с гастрит:

  • 1 - за хроничен гастрит с висока киселинност без обостряне (за 6-12 седмици);
  • № 1а - при острата форма на гастрит и хронична в периода на обостряне (до изчезването на изразените клинични прояви на заболяването);
  • № 1б - в стадия на нестабилно възстановяване (до пълно нормализиране на благосъстоянието)
  • № 2 - при лечение на гастрит с намалена киселинност.

Основни принципи

Снимка:. Публикувано от: inerika.

Целта на хранителните таблици е да се сведе до минимум по-нататъшното дразнене на стомашната лигавица и да се намали тежестта върху нейните секреторни функции. "Храната трябва да бъде нежна - термична, механична и химична", - тази фраза е постулат, повторен от диетолозите и педиатрите при назначаването на лечение. С други думи:

  • храна се сервира само под формата на топлина;
  • изключват се дразнещи храни: пикантни, мазни, кисели, осолени, кисели, газирани и пушени;
  • забраняват се трудни за усвояване хранителни продукти: бобови растения, гъби, мазни или месо, плодове с дебела кожа;
  • богати бульони са противопоказани при зеленчуци, месо и риба.

На фона на лечението, необходимо е стриктно спазване на дневния режим с пълна нощна почивка, 6 хранения на ден строго по час (всеки ден по едно и също време) и благоприятна психологическа атмосфера по време на хранене.

При острата форма на гастрит

При остър гастрит се назначава най-строгата таблица 1а. В рамките на 2-3 дни детето получава 6 пъти на ден, малки порции храна. Калоричното съдържание на такава терапевтична диета не надвишава 2000-2200 ккал на ден. Това се постига чрез намаляване на количеството въглехидрати в храната, мазнините и частично - протеините.

Менюто включва зеленчуци и плодове в естествена форма, млечни продукти, брашно, подправки, сосове, подправки, кафе и газирани напитки.

Парни ястия се сервират на масата за деца или се приготвят по метода за приготвяне на сол:

  • лигавични супи от ориз, грис или овесено брашно със сметана или масло;
  • варено месо от нискомаслени сортове, смляно (телешко, пилешко, заек);
  • варена риба или парно суфле от риба с ниско съдържание на мазнини (вместо месо);
  • парен омлет с мляко;
  • пюрета от течна консистенция на ориз, овесено брашно, грис или елда върху вода с добавяне на сметана и мляко;
  • млечни или плодови целули, чай с добавено мляко, бульон от шипка, топло обезмаслено мляко.

Тъй като острите симптоми избледняват, асортиментът от ястия се разширява с преминаване към маса № 1б.

На етапа на нестабилно възстановяване

Диетичните ястия на маса 1б допринасят за по-нататъшното нормализиране на стомашната лигавица и се назначават за период от 5-7 дни. Киселите храни (кисели краставички, плодове и плодове), богати бульони и бяло зеле, най-силният стимулатор на секрецията на стомашна киселина, са изключени от диетата.

Храната се приготвя в течна и мека консистенция чрез задушаване или варене. Парничките и бисквитите от пшеница се появяват в списъка на съдовете, а намазаните муфини се сервират вместо лигавични супи. Енергийната стойност донякъде се намалява поради ограничаването на въглехидратите, но в същото време практически съответства на нормата от 2600 kcal.

При хроничен гастрит

Следващата фаза на диетичната терапия е таблица № 1, която съдържа физиологичната норма на мазнините, протеините и въглехидратите. Калоричното му съдържание е 2800 ккал, а съдовете имат умерен щадящ ефект върху стомашната лигавица. Диета остава същата - до 5-6 пъти на ден на интервали от 3-4 часа в продължение на 4-6 седмици или повече.

Таблица № 1 не изключва задушени и печени ястия. Асортиментът от продукти в менюто е разширен с сух бял хляб, юфка от твърда пшеница, бисквити, некисел кефир, извара и кисело мляко, сметана, варени или задушени рибни и месни ястия (печени плодове). Веднъж седмично се допускат домашно приготвени сладкиши - питки с конфитюр или пълнеж от месо.

При гастрит с ниска киселинност

Диетична маса № 2 на Pevzner е предназначена за решаване на два проблема - за предпазване на стомашната лигавица от агресивните ефекти на храната и стимулиране на секрецията на стомашния сок. Дневната калорична стойност от 3000-3100 kcal се изчислява на 5-кратно хранене.

Менюто позволява наличието на "силни" обезмаслени бульони с екстрактивни вещества, плодове и плодове със сладко-кисел вкус, зеле и бяло зеле, ферментирали млечни продукти, цитрусови плодове, какао. Списъкът с методите за готвене е разширен - пържени храни не са разрешени.

При деца хроничният гастрит обикновено възниква при запазване на нормалната киселинност или с увеличаването му. Ето защо, най-често в диетичната терапия се използва таблица № 1 на Pevzner, менюто за седмицата, за която можете да направите нещо подобно:

Диета за деца с гастрит

Описание текущо към 02/12/2018

  • Ефикасност: терапевтичен ефект за две седмици
  • Условия: два месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1500-1600 рубли. на седмица

Общи правила

В съвременните условия при децата започнаха да се наблюдават заболявания на стомашно-чревния тракт, които са характерни само за възрастни. Често дебюта на болестта се среща в предучилищна възраст. Гастритът, езофагитът и дуоденитът при децата също станаха нечести и броят на децата, страдащи от тях, се увеличи. Ако по-ранен ерозивен езофагит се счита за „възрастен” и не е типичен за децата, сега често се диагностицира при ученици и деца в предучилищна възраст. Важна характеристика на заболяванията на стомашно-чревния тракт при децата е комбинираната природа, когато процесът включва няколко части на храносмилателния тракт.

Остър гастрит, който е свързан с употребата на нискокачествени продукти, отравяне с битови течности (често при деца до една година с отделен прием на различни препарати), протича бързо, не остава незабелязано и често изисква хоспитализация. Особеността на хроничните заболявания на стомаха при децата е олигосимптоматично и замъглено естество на курса, което усложнява диагнозата им.

Причините за хронизацията на процеса са:

  • Нездравословна диета и хранителни навици. Често се увеличава делът на бързата храна в детската диета. Семействата не винаги обръщат необходимото внимание на здравословното хранене. Ако предложите на детето купа супа и бургер, тогава изборът му ще падне върху последния. Дете от ранна възраст е свикнало с храна с високо съдържание на подобрители на вкуса, мазнини и захар: газирани напитки, сокове с консерванти, колбаси, смесени храни, сметанови сладкиши и дългосрочно съхранение на сладкарски изделия. Всички тези продукти влияят неблагоприятно на състоянието на стомашната лигавица.
  • Нарушаване на диетата, което е много важно за хармоничното функциониране на органите на храносмилателната система. Храненето в същото време учи на храносмилателните органи да развиват определен ритъм на секреция на ензими, сокове, да работят синхронно и ефективно за храносмилане. При отсъствие на режим храносмилателната система не се справя напълно с входящите продукти, особено ако е натоварена с пържени или мазни ястия.
  • Инфекция с Helicobacter pylori. Общопризнато е, че тази инфекция предразполага към хроничния възпалителен процес. Бактериите се откриват при деца на възраст под една година. Инфекцията на децата възниква от родителите, а лечението изисква задължително предписване на анти-хеликобактерна терапия.
  • Стрес и тревожност, вълнение, претоварване в училище и липса на сън.
  • Промени в хормоналните нива по време на пубертета.

При гастрит, детето има болка в горната част на корема. Малките деца не могат да посочат местоположението на болката, често описват състоянието им като "стомашна болка". При някои деца този симптом не е много силно изразен, но преобладават гадене, лош апетит и повръщане.

Възрастните деца могат да се оплакват от киселини, кисел или оригване с неприятен вкус. Може да се появи обща слабост и сънливост и нарушено храносмилане (диария, подуване на корема). При хронично развитие се развива авитаминоза.

Лечението на хроничен гастрит и гастродуоденит включва използването на антиацидни, анти-хеликобактерни и антисекреторни лекарства. Хранителното лечение на децата с гастрит се нарича основен метод за рехабилитация.

Бебешката храна трябва да бъде ясно организирана:

  • Ястия на стабилен график.
  • Яде само пресни и натурални продукти, приготвени у дома или в кухнята на детската градина.
  • Готвене в съответствие с принципите на хранене. Подходящо за това заболяване е кулинарното лечение под формата на кипене, задушаване и варене, според показанията - в износен вид. Това осигурява механични и химически щадящи лигавици.
  • Разнообразявайте диетата - включвайте продукти от животински и растителен произход, така че детето да получи всички необходими компоненти.
  • Настройване на ежедневието - уроци, допълнителни чаши, отдих и игри във въздуха.
  • Използвайте минимум сол и захар в готвенето.
  • Изключване от диетата на сладки плодови води, бързо хранене, сладкиши, шоколад, сладкиши, хранителни продукти, черен хляб, пушено месо, мазни и пикантни ястия, гъби, кафе, какао, сосове, кетчуп, оцет, майонеза и различни подправки.

Храната според състава и количеството на всички компоненти трябва да отговаря на нуждите на организма и да отговаря на възрастовите стандарти. В зависимост от етапа на процеса се използват диети, при които степента на механично и химично съхраняване се намалява постоянно.

В периода на обостряне, ако има такава нужда, най-доброкачествената диета № 1А се възлага на деца. През този период храната се дава само в течна форма или каша. Значително намалява количеството консумирана храна в даден момент. Използването на хляб и зеленчуци е изключено. Тъй като храненето има значителни ограничения и не е балансирано, то може да се използва само за 3-4 дни.

Детето може да използва:

  • Лигавични супи (манна, овесени ядки или оризови късове) с добавка на бито яйце, сметана, масло.
  • Месо, птици и риба под формата на картофено пюре, няколко пъти пропуснаха през месомелачка и довеждат до кашаво състояние с преварена вода.
  • Мляко, прясно суфле от извара, задушено, сметана в ястия.
  • Парен омлет и меко сварени яйца.
  • Течни настъргани каши (ориз, елда, овесена каша) върху мляко или зърнени храни от брашно от житни растения с мляко, масло или сметана.
  • Кисели от сладки плодове и желе от настъргани плодове.
  • Сокове (морков, ябълка, тиква) разреден, слаб чай, отвари от билки.

По време на периода на пропадане на гастритните прояви се предписва по-малко доброкачествена диета 1В. В дажбата се внасят чисти супи и млечни каши, пюре от зеленчуци и плодове. Месни и рибни ястия се разширяват с варели и кюфтета. Като цяло, количеството консумирана храна на ден се увеличава. На тази диета, детето може да бъде до един месец. През периода на възстановяване и ремисия се препоръчва преминаване към основната маса, което ще бъде разгледано по-долу.

Тези диети, заменяйки се един друг, се препоръчва да се придържат от три месеца до 1 година. Въпреки това, дори опцията за продължително хранене на деца не трябва да съдържа агнешко, свинско, всички видове пушено месо, консерви от месо, риба и зеленчуци, гъби, готови сладкарски изделия с консерванти и оцветители.

Разрешени продукти

Диета за деца с гастрит включва използването на:

  • Постно месо и птици. За готвене можете да вземете говеждо, телешко, пиле или пуйка. Най-вече готвят ястия от мляно месо или мляно месо - суфле, пастет, бургери, луди, пържоли, кнедли. Нежното месо може да бъде предложено на парче, както и приготвено във фурната с фолио.
  • Супи в зеленчуков бульон или вода, които добавят овесена каша, грис, елда, зърнени храни и ориз.
  • Супите могат да бъдат изтрити или не, да се добавят ситно нарязани зеленчуци. За да се подобри вкуса, първите ястия се овкусяват със сметана, инжектират се с разбито яйце и се добавят масло, кюфтета или варено месо.
  • Риба под формата на пара или задушени мляни продукти: кюфтета, кюфтета, кнедли, бучка риба. Използвам диетична риба с ниско съдържание на мазнини за готвене (щука, костур, мерлуза, треска, замък, пол, лед, син путас).
  • Картофи, млади зелен грах, моркови, тиквички, тиква - те се приготвят под формата на картофено пюре с добавяне на сметана и масло.
  • Сушен пшеничен хляб, бисквити бели хлябове, тестени изделия с извара или ябълки.
  • Домашни сосове - мляко, заквасена сметана или сметана.
  • Едрозърнест и брашно от елда, овесена каша, манна, ориз, от които се приготвят каши с мляко или вода, в зависимост от предпочитанията на детето.
  • Мляко, некиселинно извара в полутечно състояние, суфле от извара, млечен кисел. Детето може да пие топло мляко с добра поносимост.
  • Меко сварени яйца или парен омлет.
  • Бери желе и желе, печени ябълки, които след готвене могат да се поливат с мед.
  • Масло.
  • Разхлабеният чай с мляко, разреден сок от ягодоплодни, морков и сок от тиква.

Диета за гастрит при деца: Таблици №1 и №2

За лечение на гастрит е ефективно и успешно, детето трябва да бъде правилно хранени. Препоръките на гастроентеролозите ще ви помогнат да се справите с проблема.

Гастритът е едно от най-честите заболявания на храносмилателната система при децата. Когато болестта е възпалена, на лигавицата на стомаха, която се проявява с тежка коремна болка, запек, киселини и гадене, общо влошаване на благосъстоянието. За ефективно лечение на заболяването се прилага компетентно лекарствено лечение и щадяща диета за деца с гастрит. Какво трябва да бъде храненето на детето? Какво може и не може с гастрит?

Симптоми и прояви

Гастроентеролозите разграничават няколко етапа на заболяване, опасно за здравето. Остър гастрит се характеризира с внезапно начало, появата на остра болка в горната част на корема (малко над пъпа), понякога дава болка в десния хипохондрий. Това може да бъде гадене и повръщане, често увеличава телесната температура (понякога до 39 ° C), има нарушение на изпражненията, летаргия и липса на апетит.

Много често родителите в тези случаи подозират, че детето е изяло нещо погрешно. Това е отчасти вярно. Дори ако бебето е яло доброкачествена храна, то е напълно възможно тя да не съответства на неговата възраст. В други случаи причината за заболяването могат да бъдат хранителни токсини или болестотворни организми.

Ако отидете на лекар навреме, спазвайте сроковете и обема на терапията и всички медицински препоръки, тогава болестта ще остане само един неприятен епизод в живота на детето и няма да се превърне в хроничен.

Хроничният гастрит е постоянна поредица от фази на възстановяване и обостряния. В този случай въпросът с бебешката храна за гастрит излиза на преден план. А целта на лечението е да се минимизират периодите на обостряне (рецидив) и да се увеличат периодите на ремисия на заболяването, т.е. времето, когато болезнените симптоми на практика не се наблюдават.

Защо детето има гастрит

Сред причините за появата на това сериозно заболяване в детска възраст, експертите наричат ​​следното:

  • незрялостта на храносмилателната система на децата. Тъй като храносмилателната система на детето е напълно формирана от около седем години, преди тази възраст децата са най-уязвими към ефектите на неблагоприятните фактори върху стомашно-чревната система;
  • период на интензивен растеж на детето. Обикновено това е 5-6 години и 10-15 години. През тези периоди се наблюдава по-висока честота;
  • храна, която не е подходяща за възрастта;
  • неспазване на диетата;
  • приемане на определени лекарства;
  • бърза храна, когато храната се поглъща с малко или никакво дъвчене;
  • злоупотреба с недохранване - ядене на сурови зеленчуци и плодове;
  • физически и емоционален стрес, стрес.

Детето може да срещне неблагоприятни фактори при преминаване от детска градина към училище. Общите и хранителните режими през този период са предмет на драстични промени, често нарушени. За да контролират диетата на детето в новите условия, родителите не винаги успяват.

Не по-малко важно могат да бъдат и други причини:

  • генетична предразположеност на бебето към заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • различни инфекции, срещата с Helicobacter pylori е особено опасна;
  • хелминтни инвазии;
  • ендокринни патологии;
  • не излекувани остър гастрит, който е станал хроничен.

Важно е! Само специалист, базиран на тестове и лабораторни тестове, може да идентифицира и потвърди диагнозата! Не се лекувайте! Един некомпетентен човек може лесно да направи грешка и да пропусне по-сериозни хирургични патологии - апендицит, чревна обструкция и др. При първите признаци на остър гастрит при бебето веднага се обадете на лекар или отидете в клиниката! Не отказвайте хоспитализация, ако е необходимо.

Как да се храните по време на гастрит

Разбира се, родителите са загрижени за въпросите, какво да хранят детето и колко често да му предлагат храна? Остър гастрит трае около 3-4 дни. По това време менюто на детето трябва да се състои от леки диетични ястия.

Например, от варено на вода каша - ориз, овесена каша, елда. Можете да предложите на вашето бебе картофено пюре без масло и други мазнини и без сос. Леки супи без зажарки на зеленчуков бульон ще ви помогнат да подкрепите болния.

В никакъв случай не давайте на децата продукти за бързо хранене, за да не предизвиква влошаване на състоянието на малкия пациент. Ще бъде много по-лесно да приготвите диетични ястия, ако получите параход или мулти-готварска печка, чието готвене предполага минимално количество сол и мазнини или растителни масла или тяхното отсъствие.

Какво включва основните принципи на правилното хранене през периода на заболяването:

  1. Хранене на болно бебе сега трябва да бъде частично и често, препоръчва се 5-6 пъти на ден.
  2. Храната трябва да се сервира само под формата на топлина.
  3. Вие не можете да прехранвате детето.
  4. Премахнете от диетата храни с дразнещ ефект: всички пикантни, мазни, солени, кисели, пушени, кисели, сода.
  5. Не използвайте трудно усвоими храни като боб, плодове с дебела кожа, мазни меса за приготвяне на диетични ястия.
  6. Богатите месни, зеленчукови и рибни бульони са забранени.
  7. Кук само от пресни съставки, чиниите не трябва да се съхраняват дълго време в хладилника.

Мислейки през менюто на детето, имайте предвид, че не е нужно да измисляте нищо. Диетолозите съветват да се използва само щадяща храна, която не дразни храносмилателния тракт на детето, било то термично, механично или химически.

А изключителният руски лекар Мануел Певзнер разработи ефективна и уникална диетична система, състояща се от 15 специални маси, предназначени за всяка болест на стомашно-чревния тракт по отношение на фазите и характеристиките на заболяванията. Повече от 100 години творбите на учения са благодарно използвани от лекари и пациенти.

Забранени продукти

Родителите трябва ясно да разберат какво може и какво не трябва да се яде от детето, какво трябва да бъде изключено от диетата на болните.

Така че списъкът на забранените продукти включва:

  • Пекарни и хлебни изделия от хлебни и бутер тесто и домашно приготвени, всеки пресен хляб;
  • борш, окрошка и зеле супа в бульон свинско или агнешко, всякакво силно бульон и зеленчуков бульон, както и яхния;
  • риба и месо от мазнини;
  • сосове, домашно консервирани и промишлени, пушени меса;
  • зърнени храни - царевица, просо, бобови растения;
  • кисели плодове, киселец, богати на фибри зеленчуци и плодове;
  • ферментирали млечни продукти - ряженка, кефир, кисело мляко. Заквасена сметана - в ограничени количества;
  • осолени сирена;
  • твърдо сварени яйца и бъркани яйца;
  • сладолед, шоколад, бързо хранене;
  • горещи подправки и аромати;
  • силен чай и кафе, сода.

Важно е! При съставянето на менюто за детето трябва да се вземе под внимание киселинността на стомаха, която е висока или ниска. Продуктите, разрешени при ниска киселинност, са забранени на високо ниво.

Примерно меню за детето: Таблици номер 1 и номер 2

В диетичната терапия на гастрит се препоръчват медицински таблици № 1, 1а, 1б, №2.

  1. Диетична маса номер 1 се предписва за хроничен гастрит с висока киселинност за 6-12 седмици, извън периода на обостряне.
  2. Диетичната маса номер 2 се препоръчва за лечение на гастрит с ниска киселинност.

Таблица № 1 е с високо съдържание на калории, енергийна стойност - 2800 kcal. Съдържа мазнини, протеини и въглехидрати във физиологичната норма. Включените в тази хранителна храна ястия имат умерено нежен ефект върху стомашната лигавица. Пациентът се препоръчва 5-6 хранения на ден на интервали от три до четири часа. Назначава се за 4-6 седмици или повече.

Можете да включите задушени и печени ястия, сух бял хляб, бисквити, некиселинно извара и кефир, сос със заквасена сметана, задушени рибни и месни ястия, твърда вермичели, печени плодове. Не повече от 1 път седмично можете да ядете домашно приготвени сладкиши с месо или плодове.

Диета за гастрит при дете

Хроничният гастрит е една от водещите позиции в структурата на заболяванията при децата при различните заболявания на храносмилателната система. Това заболяване има един на всеки пет бебета. Първите симптоми започват в ранна възраст, започвайки на 7-годишна възраст. По това време, детето отива на училище, яде извън къщата, увеличава товара. Всичко това допринася за развитието на заболявания на стомаха.

особеност

Само лекар може да предпише диета за хроничен гастрит. Ако детето има болка или дискомфорт в горната част на корема, оригване или киселини - незабавно се свържете със специалист. По-добре е да се консултирате с гастроентеролог. Той ще проведе редица допълнителни изследвания и анализи, които ще позволят да се уточни диагнозата и да се определят свързаните с нея заболявания. След прегледа специалистът ще реши коя таблица за лечение да предпише (като се вземат предвид патологиите, които бебето има).

Има няколко предписани таблици за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, основната цел на назначението е да се определи водещото заболяване, което причинява най-неблагоприятните симптоми за бебето.

Ако след преглед лекарят установи, че детето има хроничен гастрит, човек трябва да следва терапевтична диета за цял живот.

Тя включва някои основни правила:

  • Цялата храна трябва да бъде много добре заточена. Не се разрешава използването на големи парчета. Всички месни продукти трябва да бъдат смлени. В първите дни от началото на заболяването се препоръчва храна с по-течна консистенция. За деца от 6-годишна възраст вече можете да правите храна по-плътна и не толкова изтъркана, колкото за деца.
  • Не е позволено да се използва гореща, горяща храна. Всички ястия трябва да бъдат охладени до комфортна температура. Това е приблизително 35-40 градуса. За децата от предучилищна възраст храната може да се охлажда до стайна температура или малко по-висока (не повече от 30 градуса). Това ще подпомогне заздравяването на възпалената вътрешна стена на стомаха.
  • Всички продукти със силен остър или кисел вкус са строго забранени! Не трябва да ядете храна, която е пържена. Всички ястия с хрупкава пържена кора също трябва да бъдат изключени.
  • Храната на малки порции в определено време. При заболявания на стомаха приемането на храна играе важна (дори водеща) роля в лечението. Ако се храните с режима, до определен момент започват да се произвеждат ензими и храносмилателни сокове. Ако храната не пристигне в определения час, стомахът се възпалява и се появява гастрит. Хранете бебето поне 5-6 пъти на ден, в определено време!
  • Гответе у дома си, когато е възможно. Така ще знаете точно какви съставки се влагат в чиниите. Ако бебето се храни в детската градина, говорете с детегледачката и обяснете защо детето ви е болно. В предучилищните заведения децата сега отчитат болестите и приготвят ястия поотделно. Ако детето посещава училище, не забравяйте да проверите училищното меню. Ако не е подходящ за хранене на вашето дете, предварително пригответе храна у дома и го вземете при вашето бебе.