Стомахът е един от основните органи на храносмилателната система на човека, който приема предимно храна, консумирана по време на закуска, обяд и вечеря. Той преминава през началния етап на храносмилането, където стомашният сок и панкреатичните ензими разграждат храната в компоненти, които ще трябва да наситят чревните стени и кръвта да се разпространи в тялото като хранителни вещества. Функционалната способност на всички органи на стомашно-чревния тракт зависи от нейната стабилна работа, тъй като без първичната фаза на храносмилането нормалният процес на храносмилане като цяло е невъзможен. В случай, че стомаха започне да боли, много важна стъпка в лечението на болестта е организирането на правилно хранене и диета. Нека разгледаме по-подробно кои храни се препоръчват да бъдат включени в дневното меню, така че те да имат благоприятен ефект върху лигавицата на храносмилателния орган и коя храна е по-добре да се откаже, за да не предизвиква влошаване на състоянието на стомашно-чревния тракт.
Защо, ако стомахът боли, важно ли е да се яде според диетата?
Диетата е пряко зависима от това какъв вид стомашна болест се диагностицира в конкретен клиничен случай. Ако за дълъг период от време човек страда от силна болка в стомаха, несъмнено е необходимо да се запишете на гастроентеролог възможно най-скоро.
След провеждане на цялостен преглед и предоставяне на установен списък с тестове, лекарят ще отхвърли подозрението на пациента да има патология на стомаха или постави диагноза на конкретна стомашно-чревна болест.
Ако резултатите от изследването действително потвърждават заболяването на стомаха, тогава пациентът трябва да организира диетата си според диетата, за да:
- предотвратяване на по-нататъшното разпространение на възпалителния процес на стомашната лигавица (правилно подбрани продукти и ястия, приготвени на тяхна основа, ще предотвратят обострянето на гастрита, което често се случва с висока киселинност);
- насърчават по-бързото заздравяване на язви, ако болезненото състояние на храносмилателната система е свързано с появата на ерозия на тъканите;
- елиминират спазми на мускулни влакна, разположени в периферията на стомашно-чревния тракт и отговорни за смилане на храна, която е навлязла в органната кухина по време на нейното прилагане;
- намаляване на концентрацията на солна киселина в стомашния сок и предотвратяване на появата на такъв неприятен симптом като киселини или ерозия на краищата на язви;
- подобряват подвижността на стомашно-чревния тракт и осигуряват по-активен процес на усвояване и усвояване на храната, което е особено важно за пациенти, страдащи от твърде ниска киселинност и бавна стомашна работа.
Всеки вид продукт има определени свойства и индивидуално влияние върху функционирането на храносмилателната система на даден човек. Ето защо е необходимо да се избере храна според специфична болест.
Това трябва да бъде пълноценна диета с подробен график на хранене през 7-те дни от седмицата. В противен случай стомахът няма да престане да наранява, а общия терапевтичен курс няма да донесе 100% лечебен ефект.
Диета за болен стомах?
Слизестата мембрана на този храносмилателен орган, засегната от заболяване, изисква специална нежна грижа с включването в храната на храни, съдържащи в състава си повишена концентрация на фибри и ниско ниво на органични киселини. Последните вещества допринасят за дразнене на стомашните стени, което само увеличава чувството за болка. Въз основа на това гастроентеролозите разделиха храната и ястията на две отделни категории. Някои препоръчват ежедневно хранене и няма да причинят вреда на стомашно-чревния тракт, докато други са абсолютно противопоказани.
Какво можете да ядете, ако стомахът ви боли?
Пациенти, страдащи от силни болки в стомаха, диетолози и гастроентеролози препоръчват менюто да се насити със следните съдове и продукти:
- зърнени храни от зърнени култури като елда, пшеница, ечемик, ечемик, грис, царевица, варени до целулоза (те могат да се готвят на водна основа или на мляко, но с минимално съдържание на мазнини);
- варено пилешко месо, изрязано от гърдите (може да бъде приготвено по традиционния начин в тенджера или варено на парна баня);
- тиква изпечени в пещта (това ястие не само облекчава възпалението на стомашната лигавица, но и подобрява апетита, ускорява потока на жлъчката, което е много важно за пациенти с ниска киселинност);
- млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 1,5% (заквасена сметана, кефир, ряженка, кисело мляко, кисело мляко);
- салати от пресни краставици, зеле, подправени с малко количество слънчоглед или зехтин (добавяне на копър, магданоз, целина е добре дошъл);
- варени пилешки яйца (разрешено е да се използва този продукт само в сварена форма и е абсолютно противопоказано да се ядат пържени яйца, тъй като стомахът ще боли още повече);
- зеленчукови супи без пържен лук и месни продукти (те се абсорбират бързо от възпалените тъкани на органа на храносмилането и в същото време съдържат всички необходими витамини и минерали);
- немазни пилешки бульон, приготвен с малко количество сол;
- тестени изделия от твърда пшеница (това е продукт от този тип, който се абсорбира идеално от тялото и същевременно не подчертава силно работата на стомаха);
- само бял хляб от висококачествено брашно, което не съдържа киселини и осигурява на тялото на болен човек достатъчно количество сложни въглехидрати.
Основното мото на правилното хранене на болния стомах е включването на най-полезните, питателни ястия в неговото меню и в същото време лесно усвояване от храносмилателния тракт. Трябва да се постави акцент върху зърнената каша и зеленчуковите супи. Основното нещо е да не се допускат големи интервали между храненията. Ястията трябва да бъдат чести (около 5-6 пъти на ден), но с малки порции.
Какво да не се яде?
Под категорична забрана са ястията, които поради биохимичния си състав имат ефект на дразнене на лигавицата. Те включват следните храни:
- Домати, доматен сок и тестени изделия, приготвени на базата на този кисел зеленчук (съдържа повишена концентрация на органични киселини, следователно, след хранене ще има увеличаване на болката в стомаха);
- всички видове цитрусови плодове, независимо от това как се приготвят, консумират се сурови или се преработват в плодови напитки, сокове;
- пържени, осолени, пушени, кисели ястия (дори ако съдържат съставки, които първоначално са били одобрени от гледна точка на диетата, но методът им на приготвяне неутрализира първоначалната биологична стойност);
- консервирани зеленчуци и плодове, които бяха затворени съгласно рецептата, която предвижда добавянето на оцет, голямо количество сол, лимонена киселина или захар;
- извара, сметана, твърдо сирене (въпреки всички предимства на тези храни и тяхната биологична стойност, те са прекалено тежки за стомаха, те се усвояват дълго време и освен това могат да провокират увеличаване на концентрацията на солна киселина в стомашния сок);
- мазни меса и бекон (не трябва да бъде в диетата на свинско, агнешко, патица);
- кафяв хляб (поради високото ниво на киселинност), както и сладкиши, които съдържат палмово масло, емулгатори и консерванти;
- гъби от всички видове и методи на приготвяне (този продукт практически не се абсорбира дори от здрава храносмилателна система, а хората с възпаление на стомаха нямат противопоказания за гъби, тъй като няма да донесат на човека нищо друго освен чувство на силна болка);
- грах, леща, боб, соя и други видове бобови растения.
В зависимост от вида на засегнатото стомашно заболяване, формата на болков синдром, диетологът или гастроентерологът може да препоръча на пациента да изключи други видове храна, ако ограничението в тяхното приемане помага на пациента да се отърве както от болковия синдром, така и от сегашното заболяване.
Примерно меню
За да знаете точно какви ястия да ядете през текущия ден, трябва да направите график за хранене и да опишете подробно закуската, обяда и вечерята. За тази цел е препоръчително да организирате менюто по следния начин:
Какво можете да ядете с болка в стомаха
Болестта на стомаха е често срещан проблем, почти всеки се е сблъсквал с него.
За да се нормализира дейността на храносмилателния тракт, от съществено значение са както лекарствената терапия, така и спазването на нормите за правилно хранене. В тази връзка мнозина имат въпрос за това какво може да се яде, когато стомаха боли, какви диети са показани в този случай.
Причините за болка
Различни причини могат да причинят болезнен дискомфорт в храносмилателния тракт. Една от тях е храна. Отнема около 12 часа, за да отидете на храната по желания начин. Ако се появи болка, човек трябва да помни, че е използвал преди половин ден. Това ще помогне да се идентифицира дразнител на лигавицата.
Ако болезнените усещания изгарят, има основания да се подозира, че се развива гастрит, с болки в спазми (колики) или тежест, можем да говорим за натрупани газове.
Често пациентите се оплакват от развитието на патологично явление веднага след като са яли. В този случай можем да говорим за панкреатит или язва.
Ако се диагностицира възпаление на жлъчния мехур, болката се появява след приемане на пушени, кисели храни или кисели краставички.
Само специалист може да определи какво е станало провокиращ фактор за появата на симптомите. Затова при болки с дълготраен, редовен характер е важно незабавно да посетите медицинско заведение.
Общи принципи на храненето
За да се улесни лечението на всяко заболяване, засягащо храносмилателния тракт, важно е пациентът да се придържа към правилното хранене. Това ще му помогне на лекуващия лекар, който ще направи менюто на диетата.
Човек може да яде храна само в течна форма. Трябва да е лесно. Всички ястия трябва да бъдат топли. Твърде гореща или студена храна дразни лигавицата.
Препоръчва се да се приема пастообразна храна при пациенти с язва. Такива ястия намаляват механичното въздействие върху храносмилателния тракт. Най-
леките храни не съдържат фибри, което също има дразнещо действие върху стените на тялото.
Изготвянето на менюто не създава големи затруднения. Разрешените храни и течности могат да бъдат комбинирани и забранените храни трябва да бъдат изключени.
Всичко трябва да е чисто и чисто. Преди да използвате някое ястие, е важно да се уверите, че тя не причинява вреда на здравето.
Суровите зеленчуци не се препоръчват, препоръчително е да се варят или парата. Всичко е по-добре да се смила с блендер или месомелачка. Това допринася за значително намаляване на натоварването на стомаха по време на храносмилането.
Преяждането е строго забранено. На първо място, човек може да се чувства слаб глад, защото тялото, свикнали да получават храна в големи количества, изисква допълване. Този навик трябва да бъде преодолян.
Лекото недохранване е по-добро от тежестта и гаденето. Намаляването на количеството храна помага за намаляване на наднорменото тегло, което също ще бъде полезно.
По време на лечението е важно не само да избирате правилните храни, но и да ги изяждате правилно. За тази цел диетолозите са разработили няколко прости препоръки, които не трябва да се пренебрегват:
- Желателно е да се яде всеки ден в определени часове, така че стомахът да може да свикне с установения режим.
- Храна - фракционна, до шест пъти на ден, на малки порции.
- Температурата на готвените ястия не трябва да надвишава 70 градуса, но е нежелателно тя да е под 15. Това не предизвиква необходимостта термометърът да се съхранява по всяко време, докато храната е топла.
- Консумираните продукти трябва да бъдат напълно смачкани.
При спазването на тези правила е гарантирано бързото възстановяване на органите на храносмилателната система.
Разрешени продукти
За да се направи диета за болка в стомаха е необходимо от храната, включена в списъка на допустимите. Пациентите не са противопоказани да ядат вчерашния хляб или хляб.
Ако менюто включва сладкиши, тогава трябва да са постни продукти. Когато подготвяте пайовете, за пълненето трябва да вземете само пресни плодове, които съдържат минимум фибри.
Освен това е позволено на човек със стомашна патология:
Можете също да готвите супи, стига те да се избърсват преди употреба. Сместа се разрежда с бульон. За пюре супи е позволено да се използва заек, пиле или пуйка.
Ще бъде полезно да използвате езика и черния дроб. Можете да ядете риба, приготвена във фурната.
От млечни продукти са разрешени:
От зърнени култури са разрешени:
Могат да се приготвят млечни каши и вода. Полезно ще бъде овесена каша. Паста, спагети или фиде са подходящи за гарнитура.
Зеленчуците преди консумация се препоръчват да се извият, да се вари или да се пече. След като готвите, не забравяйте да ги смилите.
Когато са пресни, когато стомахът е наранен, могат да се консумират само банани, останалата част от плодовете трябва да бъде предварително обработена.
Диетата на пациента е:
- Пюрета за ягоди и плодове;
- компоти;
- мусове;
- желе.
В тези ястия можете да добавите захар и мед.
- Желирани риби;
- чернодробен пастет;
- лекарска наденица;
- херинга с ниско съдържание на мазнини (рядко);
- слаб чай
В някои случаи лекарят може да позволи на пациента чаша слабо кафе с мляко.
Забранена храна
С интензивен симптом на болка по време на лечението се препоръчва да се изоставят различни продукти.
На първо място, това е храна, която съдържа голямо количество мазнини, повишава киселинността или може да предизвика инфаркт.
Списъкът с забрани включва следните нежелани продукти:
- Кафе. Забранено е да се използва не само напитка с кофеин, но и без нея. Той дразни лигавицата, причинявайки още повече болка.
- Газирани напитки.
- Червено месо.
- Ястия, приготвени с добавка на гъста сметана.
- Различни сладкиши, които също провокират възпалителния процес.
- Транс-мазнини, защото те имат отрицателен ефект върху органите на храносмилателната система.
- Цитруси - мандарини, лимон, портокали. За разлика от другите плодове, те имат висока киселинност.
- Пикантни храни и подправки. Все още не е доказано, че изключването на тези продукти допринася за изчезването на язвата, но ще бъде полезно за намаляване на изразените симптоми.
- Шоколад и продукти от него.
- Мента и пипер.
- Алкохолни продукти. Алкохолните напитки стимулират секрецията на киселина, която е изпълнена с негативни последици.
- Цигари. Забавете процеса на оздравяване и причинете още повече увреждане на стомаха.
- Бяло зеле.
- Майонеза и сосове.
- Пушени меса и колбаси.
- Репичка, ряпа.
Не забравяйте да препоръчате минимално приемане на сол, тъй като предотвратява отделянето на вода и разрушава стомашната лигавица.
За да се възстанови напълно нормалното функциониране на храносмилателните органи, е важно стриктно да се следват всички предписания на лекуващия лекар относно здравословното хранене.
Примерно меню
- Закуската може да включва добре приготвена каша, приготвена в мляко с минимално съдържание на мазнини или във вода. Едно варено яйце. Парче сух хляб. Слаб чай с добавено мляко.
- Като закуска можете да ядете сладки плодове или нискомаслено кисело мляко.
- За обяд, овесена каша, слаб бульон от пиле или говеждо месо. Можете да ядете само месото. Пригответе го по-добре за двойка. Можете също така да приготвите пюре от зеленчуци, като добавите мед или ябълка, изпечена във фурната.
- Чайното време обикновено се състои от чай, печени ябълки и парче хляб.
- На вечеря се препоръчват риба на парна баня, яйце, компот.
- Преди лягане е позволено да се пие 1 чаша кисел кефир.
Изброените продукти могат да бъдат променяни през седмицата чрез добавяне или изключване на нещо от списъка с разрешени.
Специалистът ще даде по-подробни съвети, тъй като диетата винаги се подбира индивидуално, въз основа на съществуващата патология и характеристиките на организма.
Най-популярната диета за болки в стомаха
Диетата има успокояващ ефект върху стомаха и спомага за облекчаване на дразненето. Най-голямото търсене на заболявания на храносмилателните органи са таблиците N1 и N1b.
Първото меню включва:
- Закуска: овесена каша, варено яйце, билков чай.
- Обяд: разрешени са плодове, банани или ябълки.
- За обяд: зеленчукова супа, пилешки котлет за задушено месо, желе.
- Обяд: извара с ниско съдържание на мазнини, пресни плодове.
- Вечеря: яхния от зеленчуци, риба във фурната, ниско съдържание на мазнини кефир.
- сутрин - тост, сирене и чай;
- за втора закуска - извара без мазнина;
- в следобедните часове - смляна супа от тиква, крутони, кюфтета, компот;
- закуска - суфле от плодове;
- вечер - парче котлет, картофено пюре, кефирова напитка.
Първата маса се предписва за една до две седмици, в зависимост от състоянието на пациента. Показанието за това е влошаване на язва или гастрит.
След като арестуват атаките, те преминават към диета N1b.
Храна при различни нива на киселинност
В зависимост от хода на патологичния процес, лекарят може да препоръча на пациента да се придържа към един от стандартните диети.
Препоръките на всеки от тях са в допълнение към общите изисквания. Това е един вид коригиране на списъка с храни, в зависимост от състоянието на тялото.
Повишена киселинност
Медицинската диета се използва за премахване на язви, гастрит и отравяне, причинени от храна или бактерии. Също така е необходимо, ако има увреждане на стомашно-чревния тракт с химичен или механичен произход. Основната задача на такова хранене е да се премахнат всички дразнители, които влияят негативно на органа.
- Млечни ястия;
- извара и сирене;
- сладки сокове;
- негазирана минерална вода;
- силен чай;
- Обелени плодове без киселини;
- варен черен дроб;
- хайвер от есетрови риби.
- житни растения;
- хляб с ръж и трици;
- кисели краставички и консервиране;
- различни бульони;
- зеленчуци, плодове и напитки с висока киселинност.
Сол, мазни храни, заквасена сметана и яйца също са забранени. С голяма загуба на електролити се разрешава употребата на кисело-млечни продукти, кисели продукти.
Диета с ниска киселинност
Подобно хранене допринася за нежно стимулиране на стомашната секреция.
- масло;
- меки млечни продукти;
- постно риба и месо в печена или задушена форма;
- зрели плодове;
- зеленчуци, приготвени във фурната или варени.
- натурално мляко;
- зърна;
- шоколад;
- смокини;
- сурови зеленчуци.
Солта, разрешените мазнини, гроздето и квасът също са сведени до минимум. След изчезването на болезнените усещания постепенно се въвеждат консервирани храни, което допринася за повишаване на киселинността.
Полезни съвети
В допълнение към необходимостта от правилното хранене за стомашни болки е важно да се спазват някои препоръки, които не само ще отстранят симптомите, но и ще възстановят бързото състояние на пациента:
- След 18:00 часа е по-добре да откажете да ядете изобщо.
- Преди лягане, можете да ядете една ябълка или да изпиете чаша кефир.
- Не яжте веднага след тренировка.
- Всички ястия трябва да бъдат варени, печени или варени на парна баня.
- Всеки ден е препоръчително да се яде в определеното време.
Въпреки разработените списъци, включително забранените и разрешените продукти, не се препоръчва да се самолечение боли и да се създаде подходящо меню за вас без консултация.
Само специалист трябва да избере диета, базирана на резултатите от диагностиката и индивидуалните характеристики на човека. Само правилно разработеното хранене допринася за бързо възстановяване без негативни последици.
Универсална диета за стомашни болки
Болка в стомаха може да възникне при неправилна диета. Обезболяващите само елиминират симптомите и игнорирането на проблема води до усложнения под формата на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Във всеки случай, корекцията на диетата е жизненоважна мярка, която ще предотврати развитието на патологични процеси в органите на храносмилателната система и ще помогне за подобряване на състоянието, ако такива заболявания вече съществуват.
Причини за стомашна болка
За да разберете защо стомахът боли, първо трябва да разберете как се проявява болката. Болката се появява, когато нервните окончания се дразнят от механични увреждания, възпалителни реакции или спазми, причинени от нервния стрес. Това е един вид сигнал от тялото за патологични процеси, с които не може да се справи сам.
Основните фактори за развитието на патологични процеси в стомаха са:
- Неправилно хранене:
- сухи храни (сандвичи, бързо хранене);
- диети, които ограничават диетата (моно диета) и тези, които предполагат рязко ограничаване на дневното калорично съдържание на менюто;
- яденето на прекалено гореща или студена храна причинява стомашни спазми;
- нарушение на режима (2 хранения, преяждане вечер, хранене през нощта);
- използването на груба, влакнеста храна;
- голямо количество животински мазнини, както и консерванти в диетата;
- газирани напитки, съдържащи натриев бензонат, голямо количество захар и багрила;
- предпочитания към кисели или пикантни храни.
- Прием на лекарства, които дразнят лигавицата:
- лекарства, съдържащи ацетилсалицилова киселина (аспирин);
- парацетамол и ибупрофен, особено под формата на сироп;
- препарати, съдържащи дъвка.
- Постоянно използване на дъвка, стимулиращо прекомерното производство на стомашен сок.
- Нетолерантност към определена група продукти, например млечни продукти (мляко съдържа лактоза), зърнени храни (без смилаемост на глутен).
- Чревни инфекции.
- Бременност - промяната в хормоните засяга производството на стомашен сок и ензими, а уголемената матка може да окаже натиск върху този орган.
- Стрес - при стресови ситуации автономната нервна система забавя чревната перисталтика и спира производството на стомашен сок.
- Употреба на алкохол и пушене.
При периодични болки в стомаха се диагностицира гастродуоденопатия - възпаление на стомашната лигавица, което предшества гастрит. Това състояние не изисква медицинско лечение и се регулира с помощта на специална диета, което предполага използването на неутрални храни и тези, които елиминират възпалението. Въпреки това, ако проблемът се пренебрегва дълго време, могат да възникнат усложнения като гастрит или язви.
Често причината за болката в стомаха може да бъде свързана с патологични процеси, протичащи в други органи на храносмилателната система:
- панкреатит - възпаление на панкреаса, характеризиращо се с болки в стомаха, локализирани в десния хипохондрий, възникнали веднага след поглъщане на осолени, пушени или пикантни храни;
- холецистит - възпаление на жлъчния мехур, придружено от спазми и стомашни болки след хранене с прекалено много мазнини или пушена храна;
- дуоденалната язва е придружена от гладни болки с дълга пауза между храненията, главно през нощта.
Когато болките в стомаха, един от методите на лечение е специална диета, която ви позволява да осигурите на организма необходимия брой калории, витамини и микроелементи, без да претоварвате храносмилателните органи. Нежната диета помага за възстановяване на храносмилателните функции, намалява възпалението, предотвратява по-нататъшно увреждане на лигавицата.
Характеристики на диетата
Когато се спазва диета, е важно да се следват тези препоръки:
- Хранене във фиксирано време с равни, във времето интервали. Подобен навик ще помогне да се установи производството на жлъчка и стомашен сок за следващото хранене, което предотвратява дразненето на стомашните стени чрез прекомерно натрупване на агресивна среда или лошо храносмилане, причинено от недостатъчна ферментация.
- Фракционното хранене предполага 5-6 пъти хранене, докато порциите трябва да бъдат намалени в обем. В резултат на това тялото получава всички необходими хранителни вещества и калории, а стомахът не е претоварен.
- Отказ от прекалено студена или гореща храна и напитки. Студените и газирани напитки в комбинация с мастни храни забавят храносмилането и горещата храна дразни лигавицата. Оптималната температура на храната варира от 20 до 50 градуса със стойност плюс.
- Готвене по-добре на пара или варени. Позволено е да се пече във фурната, но не трябва да се допуска образуването на златисто-кафява кора върху продуктите.
- Предпочитание се дава на течност или земята чрез сито. Варени зеленчуци, печени плодове, тестени изделия не могат да се смилат, но когато се използват, трябва да ги дъвчете внимателно.
- Не пренебрегвайте закуската, те трябва да са леки, но питателни.
- Продължителността на диетата е 10-14 дни.
Първи лекар
Меню за болен стомах
Болка в стомаха или червата показва, че има проблем в храносмилателния тракт.
Често причината за заболяването се превръща в неправилно хранене, защото храносмилателния тракт поема цялата храна на хамбургер или част от пържено месо със сол, изсипвана с бира отгоре.
Ако нещо се обърка с храносмилането, тогава е време да си набавите диета с болки в стомаха, за да облекчите и успокоите засегнатите органи.
Защо стомаха болки в стомаха и се нуждаете от диета?
Болката в храносмилателния тракт може да бъде причинена от много причини. Първата е храна. Стомаха се нуждае от до 4 часа за храносмилане. Храната минава през стомаха и червата средно 12 часа. Помниш ли какво си изял през последния половин ден? Ако стомахът ви боли, но през последните няколко дни прекарвате в бурна ваканция с приятели или вчера сте посещавали изобилно подготвящите се роднини, болката може да бъде предизвикана от вредна храна за стомашната лигавица, което предизвика неприятни последствия.
Останалите причини за болка в стомаха не са толкова приятни. Горещата болка показва гастрит. Болка под формата на контракции намеква при коликите. Тежестта? Така че, натрупани газове. Ужасната и мъчителна болка означава язва, и в този случай е спешно да се повика линейка. Пронизващата болка води до заболявания на дванадесетопръстника. Болка веднага след хранене - язва или панкреатит. Реакцията към мастни или кисели храни показва неправилно функциониране на панкреаса или неправилна концентрация на киселина в стомаха.
Както виждате, причините за болката могат да бъдат много. И ако болката се окаже силна, повтаряща се или твърде подозрителна, трябва да се консултирате с лекар, колкото по-бързо, толкова по-добре.
Самодиагностиката и самолечението са опасни не само от вредата, която може да се направи в процеса, но и от загубата на време. Днес е болка, утре е язва.
Ако болката е тежка или продължителна, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
Но понякога болката не е толкова силна, че да се консултира с лекар, или просто няма такава възможност. Какво да правите в такива случаи? Можете да опитате обща диета за болен стомах, което ще бъде обсъдено по-долу.
диета
Менюто за болен стомах има няколко общи цели: минимизиране на тежестта върху стомаха, да не се провокира увеличаване / намаляване на киселинността, а не увеличаване на производството на жлъчката. Това може да се постигне, ако ядете "щадящи" продукти:
варени яйца; варени зеленчуци под формата на картофено пюре - моркови, картофи, карфиол, цвекло, тиквички, тиква; вчерашния хляб, още по-добре - бисквити; парен омлет; тестени изделия; супи от зеленчуков бульон, супи за зърнени храни; нискомаслено варено месо, за предпочитане - смляно до смляно (кюфтета); риба, подобна на месото; грис, варен ориз, овесена каша и каша от елда.
По същия начин, има списък с продукти, които “натоварват” панкреаса и стомаха, което дразни лигавицата.
При болезнени симптоми в стомашно-чревния тракт тези продукти ще изострят симптомите, а алкохолът може дори да причини сериозно заболяване, ако все още не е било. Списъкът на опасните храни, които се хранят, можете да получите нови проблеми:
всякакъв вид печене или кифла; пикантни подправки (въпреки че си струва да се отказват всички видове), сол в големи количества; твърдо сварени яйца; сосове; консерви от месо или зеленчуци; кафе, силен чай, квас, сода; мастни бульони, животински мазнини като цяло; кисели плодове, зеленчуци и плодове; като цяло всичко е кисело или сладко; зеленчуци, които трудно се усвояват (зеле, лук, репички); пържени и пушени храни; алкохол във всякаква форма или форма.
Алкохолът с болки в червата е изключително опасен.
Никой няма да е доволен да отиде на почивка с болки в стомаха и да остави с него в линейка с отворена язва.
Разбира се, много трудно е да се откажеш от любимия шоколад по средата на работния ден или доброто месо вечер, но и „здравословната“ храна също е много вкусна - малко хора решават да я приложат в живота си.
Какви течности можете да пиете?
Стомахът има индекс на киселинност и течностите не трябва да го изместват. Можете да пиете обикновена дестилирана или филтрирана филтърна вода, минерална вода без газ и слаб чай.
Всичко останало не може да се пие: кафе дразни лигавицата, млякото съдържа тежки протеини, има много бактерии в кефира, сокът променя киселинността и т.н.
При употреба течността трябва да бъде леко топла.
Как да направите правилното меню? Какво да готвя?
Осъществяването на менюто е много просто - трябва да комбинирате храна и течности от разрешения списък и да избягвате продуктите от забранения списък. Например менюто за деня може да изглежда така:
Сутрин - картофено пюре върху водата, варено яйце. Можете да добавите щипка сол в пюрето. Чаша чай. Между закуска и обяд - бисквити, отново с чай. Обяд - супа със зърнени храни, вчерашен хляб, пилешки котлети. Между обяд и вечеря можете да хапнете с грис или омлет. За вечеря - паста с риба. Вечерята чаена чаша не е отменена.
Ако промените продуктите, но оставите идеята, можете да фантазирате менюто за цялата седмица. Овесена каша вместо картофено пюре сутрин, нещо леко в следобеден чай, за обяд нищо не пречи да се готви риба или заек (ако финансите позволяват), преди вечеря можете да опънете хлябните трохи (които ще станат редовни спътници за времето на болестта), лека вечеря от супа, яйца или макароните ще завършат деня. Най-важното тук е да покажеш въображение и експеримент. Болен стомах никога не е радост, но можете да се възползвате и от подобна ситуация - това е добър момент да преразгледате хранителните си навици. В допълнение, такава диета може да бъде добра диета за отслабване.
Някои характеристики на диетичното хранене
Всички продукти, от които се прави менюто, трябва да са свежи и чисти. Преди да използвате продукта, трябва да си зададете няколко въпроса: „Не ме ли уврежда точно този продукт?“ Ако не навреди, можете да го приготвите. Суровите зеленчуци не трябва да се консумират, те трябва да се варят. В идеалния случай, всички съставки трябва да мелене или прескочи чрез месомелачка - това намалява натоварването на стомаха по време на храносмилането.
Строго е забранено да се преяжда. Често има леко чувство на глад - тялото, свикнало с изобилна храна, изисква повече. Струва си да се борим с това, лек глад е по-добър от тежестта в стомаха и гаденето. В допълнение, намаляването на храната в диетата ще помогне да отслабнете малко - неочакван приятен бонус за лечението на болен стомах.
И накрая - ако гладът започне да измъчва откровено, можете да изядете няколко бисквити.
Как да готвя и да яде?
Магията на терапевтичното хранене е не само правилната селекция на продуктите, но и тяхното правилно използване. Ето някои важни правила:
Необходимо е да се консумира храна по едно и също време всеки ден, така че стомаха да свикне с ежедневието. Трябва да ядете 5-6 пъти на ден на малки порции. Температурата на храната трябва да бъде между 15 и 70 градуса. Разбира се, не е нужно да тичате с термометър - достатъчно е да се съгласите, че храната и течността трябва да са „топли“. Храната трябва да бъде нарязана. Колкото по-малко, толкова по-добре. Желателно е - на ренде или месомелачка, но зъбите също се справят добре със задачата. Дъвченето на храната трябва да бъде внимателно и задълбочено, сякаш здравето на целия стомашно-чревен тракт (и така е) зависи от него.
Като спазвате тези доста прости и изключително важни препоръки за здравето, гарантирате бързо възстановяване на храносмилателния ви тракт.
За храненето при различни заболявания
Лекарят написа нечетливата диагноза на картата, приятел на друг лекар, декодирал тези драсканици: панкреатит / язва / висока киселинност. Какво да правим след това? В крайна сметка, по-нататъшното развитие или лечение на болестта зависи от храненето.
За киселини
Киселини се срещат с рефлукс.
Какво е рефлукс?
Рефлукс - процес, при който съдържанието на стомаха (основно стомашна киселина) се освобождава обратно в хранопровода.
Причините могат да бъдат:
херния на хранопровода; наднормено тегло; алкохол, цигари; висока киселинност на използваните продукти; тежки хронични заболявания като астма и диабет; бременността.
Киселини не са провокирани (които можете да ядете):
сладки плодове; постни меса; варени зеленчуци; зърнени и зърнени продукти - хляб, овесени ядки, ориз, трици; трапезна минерална вода.
Струва си да откажем всички кисели плодове, пресни зеленчуци (особено суров лук), млечни продукти, мазни меса, мазнини като цяло, чай, кафе, алкохол. Изключително подозрително е да гледаш сладкиши.
Висока киселинност в стомаха
Целта на диета с висока киселинност е изключително проста - за намаляване на киселинността. Това ще помогне: млечни продукти, масло и растително масло, сладки плодове и сокове, зеленчуци, чай, минерална вода.
За хората с този проблем ще трябва да изтриете от диетата:
просо, царевица, бобови растения, кисели краставички; ферментирали храни и ферментирали продукти; мазнински бульони от риба, месо, гъби; самите рибни, месни и гъби; всичко е кисело; кафе, сода, шоколад.
Когато стомаха боли, ако болестта не е в острата фаза, можете да пиете обикновен чай.
Ниска киселинност
С ниска киселинност, диетата за пациента е много по-приятна. Разрешеният списък с продукти включва:
Млечни ястия и напитки; пържени, задушени и печени меса и риби; зеленчуци и масло; нискомаслени бульони; варени или печени зеленчуци; сок, какао, кафе, чай с лимон.
Трябва само да се отървете от тежки сладкиши, мляко, бобови растения и сурови зеленчуци.
Панкреатит и холестатик
Тези заболявания изискват сложна диета, насочена към грижите за черния дроб и панкреаса. За да съставите правилното меню, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
мляко и млечни продукти; неподсладена целулоза или компот; постно месо или риба, варени и настъргани; овесена каша с мляко.
Всичко останало е забранено.
Малки почивки: понякога можете да добавите зеленчуци, жълтъци, печени плодове към вашата диета.
Профилактика на стомашни проблеми
Ако стомаха на читателя не страда от неясни болки или пристъпи на киселини, това не означава, че можете да ядете всичко и да се радвате на живота. Радостта може да свърши много скоро.
За да запазите стомаха си в добра форма, важно е да ядете здравословни или безвредни храни и да сте сигурни, че ще развиете култура на хранене. От здрави храни си струва да се отбележи:
Храните с високо съдържание на фибри - зеленчуци, плодове, трици, зърна трябва постоянно да мигат в диетата. Растителните масла могат да подобрят чревната подвижност. Млечните продукти имат благоприятен ефект върху чревната флора. Морепродукти, богати на йод и микроелементи. Най-достъпният пример е морската кал. Храни, богати на сложни въглехидрати. Хляб, овесена каша. Различни диетични ястия.
Дори в средни количества животинските мазнини, канцерогенните багрила, пушените меса, консервантите, големите дози подправки и солта могат да бъдат вредни.
Няма да е излишно да гледате следното видео
Червата ще започнат да се разболяват дори от умерени дози от прости въглехидрати (кифли, сладкиши).
Хранителната култура и общото здравеопазване включват:
отхвърляне на лоши навици; внимателна употреба на наркотици; навременно лечение на заболявания; борба със затлъстяването (намаляване на теглото никога не е вредно с наднормено тегло); отказ да се яде храна "сухи дажби"; адаптирана диета; частични чести порции; адекватна температура на абсорбираната храна.
Необходимостта от храна не изчезва при човека през целия живот. От него получаваме необходимите за живота енергия и химически елементи за нормалното функциониране на тялото. Но някои забравят, че стомахът не е „горивна камера“, в която можете да хвърляте дърво и да се движите по бизнеса си. Би било хубаво да гледате диетата си, за да не се разболявате с много сложни заболявания. И ако последният все още атакува стомашно-чревния тракт - си струва да се направи адекватна диета и да се следва него до възстановяване, защото само една добра диета може да излекува стомаха.
Изглежда ли все още, че лечението на стомаха и червата е трудно?
Съдейки по факта, че сега четете тези редове - победата в борбата срещу болестите на стомашно-чревния тракт не е на ваша страна...
И вече си мислил за операция? Това е разбираемо, защото стомахът е много важен орган и неговото правилно функциониране е гаранция за здраве и благополучие. Чести коремни болки, киселини в стомаха, подуване на корема, оригване, гадене, увреждане на изпражненията... Всички тези симптоми са ви познати от първа ръка.
Но може би е по-правилно да се третира не ефектът, а причината? Ето историята на Галина Савина, за това как се е отървала от всички тези неприятни симптоми... Прочети статията >>>
Когато стомахът започне да боли, той най-често се възприема като временно неудобство - той взима упойващо хапче, изчаква и може отново да развали здравето ви с бързо хранене, силен алкохол и други не много полезни продукти. Въпреки това, на този етап си струва да се помисли за правилната диета, така че да не се налага да отидете на лекар с тежки симптоми и да получите ужасна диагноза, обречена на месеци и години на диета.
При тежки стомашни болки гастроентеролозите препоръчват да се избягва хранене за един ден, докато болката не спадне или преди консултация с лекар. По това време можете да пиете топла вода, слаб чай без захар, негазирана минерална вода. След един ден тялото се нуждае от пълна, подхранваща диета, която може да помогне да се справи с болестта. Най-добрият помощник за пациента е познаването на неговата диагноза, така че само лекарят ще посочи конкретно какво можете да ядете, когато стомахът ви боли, и това, което определено трябва да се откажете.
Режим на захранване
Най-важната част от диетата може да се нарече придържане към хранителната култура. За това ви е необходимо:
1. Задайте фиксирано време за хранене.
2. Споделете храната и намалете единичните порции. За профилактика на заболявания на стомаха, се нуждаете от три хранения на ден, в храненето за хронични заболявания се използват четири пъти на ден, пет пъти на ден след обостряне пет пъти на ден, и след 3 седмици шест хранения на ден.
3. Отделяне на охладени течности или храна (мляко, сок, напитки, вода, сладолед) от поглъщане на твърда храна с изобилие от протеини и груби въглехидрати за 2-3 часа. При наличие на установени заболявания на стомаха е по-добре да ги откажете изцяло. По време на обостряне храна не трябва да се консумира по-студено от 15 ° C.
4. Избягвайте горещи храни или напитки. Максимално допустимата температура, като се има предвид охлаждането в устата - 65 ° C.
5. Дъвчете добре храната, не я преглъщайте рязко. В диетата на пациентите се използва нарязана храна, след влошаване - втрива се настърган или дори през сито.
За болки в стомаха можете да ядете:
каши варят в полутечно състояние и се втриват през сито, ориз, елда, овесена каша. Готвене на овесена каша е по-добро в млякото, без добавяне на сол и масло; паста и макаронени изделия; супи - зърнени, лигавични, зеленчукови бульони; хляб - бял, вчерашен, сушен в пещта, или бели сладки сладкиши; варено яйце или омлет с пара; зеленчуци варени и смачкани до състояние на картофено пюре - картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол; варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини - смачкани под формата на кюфтета, картофено пюре и други ястия; отвара от бедрата и слаб чай.
Когато болката в стомаха е абсолютно невъзможна за ядене:
тлъсто месо и риба; пикантни, солени ястия, сосове и подправки; Панирани ястия; зеленчуци с изобилие от груби фибри - бяло зеле, репички, репички, лук и т.н., особено в суров вид; твърдо сварени или пържени яйца за оформяне на груба изгоряла кора; всички животински мазнини и маргарини, с изключение на висококачествено масло (включително топено масло); пушени и консервирани храни, приготвени с пушене или пържене, тоест всичко, освен диетично; сух черен хляб и печене; алкохол във всякаква форма.
Допълнителните хранителни указания и забрани зависят от симптомите, съпътстващи заболяването и диагнозата:
1. Водна диария и болки в стомаха и червата, коремна вихрушка, повръщане - признаци на хранително отравяне или бактериална инфекция.
2. Коремна болка над пъпа, гадене, измъчвана от киселини, оригване, диария - гастрит с висока киселинност.
3. Ако болката е придружена от постоянна тежест в стомаха, гнилостна изригване и лош дъх, диария или запек, това е признак на гастрит с ниска киселинност.
4. Когато стомахът боли силно след хранене или сутрин на празен стомах, се преследва повръщане и запек, има кръв в отделянето - трябва веднага да се обърнете към лекар. В най-добрия случай това са симптоми на хеморагичен или ерозивен гастрит, но най-вероятно - язва на стомаха или на дванадесетопръстника.
5. Ако се чувствате болни, страдате от силни болки в панкреаса (боли в областта само от лявата страна на стомаха, връща се), диария с очевидни остатъци от несмляна храна в изпражненията, има горчивина и белезникава плака в устата - трябва да се обадите на линейка. Панкреатит в периода на обостряне е смъртоносна болест, освен това бързо води до усложнения.
Как да се храните с различни заболявания?
Когато стомаха боли, се предписва една от трите диети:
За хора с увреждания на стомаха или дванадесетопръстника с ерозивен, механичен и язвен характер, както и възпаление на фона на повишена и нормална киселинност. Храна за пациенти с ниска киселинност на стомаха. За лечение на панкреатит, холецистит, при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
Дадените препоръки за всяка от диетите допълват общите, показвайки какво може и трябва да се консумира, за да се излекуват или да се намалят симптомите, и от коя диета ще се влоши болестта.
1. Диета с висока киселинност на стомаха.
Използва се за лечение на язви, хранителни и бактериални отравяния, гастрит от всички видове, с изключение на кисели и хипокисели, както и щадяща храна за всякакви механични или химични увреждания на стомашно-чревния тракт. Неговата цел е да гарантира липсата на механични и химични дразнители на лигавицата. Препоръчително е да се яде:
ястия на основата на мляко, варено мляко, слабо кисели млечни продукти, извара, сирене - естествени антиациди. С изключение на случаите на бактериално отравяне и непоносимост към лактоза (за мляко); масло, рафинирано растително масло (най-добро е зехтинът); некиселинни плодови и зеленчукови сокове, желета, силен чай, минерална вода без газ; сладки плодове без кора; варен черен дроб; есетрови мицели (в разумни количества).
Наличието на такива симптоми като:
1. горчивина в устата, гнилостна миризма;
2. чести заболявания на стомашно-чревния тракт, редуващи се запек с диария;
3. умора, обща летаргия;
показват, че тялото е интоксикирано от паразити.
Лечението трябва да започне сега
, като червеи, които живеят в храносмилателния тракт или дихателната система...
Според лекарите... "
Изключени от храненето:
зърнени храни и ястия от царевица, просо, ечемик и бобови растения; хляб с ръж и трици във всяко състояние; мариновани, кисели храни и напитки, гъби; гъби, месо, рибни бульони и ястия на базата на тях; напитки с висока киселинност, кисели плодове, зеленчуци, оцет; газирана вода, квас, кафе без мляко, шоколад.
Изключете солта и препоръчаните мазни храни - яйца, сметана. Ако се чувствате зле от излишък на киселина - извън периода на обостряне, можете да пиете ментов чай. Ако има значителна загуба на електролити в резултат на повръщане и диария след хранително отравяне (без повишена киселинност), тогава пациентът временно не подлежи на ограничения върху кисели краставички, кисели краставички и млечни продукти.
2. Храна с ниска киселинност на стомаха.
Предназначен за правилно храносмилане при пациенти с анациден или хипоациден гастрит. Той е предназначен да стимулира внимателно секрецията на стомашните жлези в комбинация с липсата на силни механични стимули. Препоръчително е да използвате:
всички меки млечни ястия, кумис; Растителни масла, масло; нежно месо или риба, пържена без панировка, задушена, печена; месни и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини и ястия на базата на тях; зрели меки плодове без груба кожа или семена; зеленчуци, чистени, печени, варени; зеленчуци, плодове, сокове от ягодоплодни, кафе, какао, чай с лимон, газирана минерална вода (след консултация с лекар).
зърна; пълно неразредено мляко, млечни супи; Необработени зеленчуци (с изключение на домати); тежки сладкиши за стомаха - дати, смокини, шоколад.
Ограничете солта, препоръчваните мазнини, зърнени храни на базата на царевица и ечемик, квас и грозде. След като болката изчезне, марината може да се добави към диетата, за да се подобри образуването на киселина.
3. За лечение на панкреатит и холецистит.
Прилага се специална диета, която е най-щадяща за черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. Неговата характеристика е забележимо разпространение на протеиновия компонент над мазнините и въглехидратите, максималното изключване на простите въглехидрати. В основата на диетата е постно без мазнини варено нарязано месо или риба, пюре с течна каша с мляко, в противен случай се състои от непрекъснати забрани. Можете да ядете млечни продукти, пълномаслено мляко (след проверка за алергии), печени ябълки, пикантни киселини и компоти.
Строго е забранено да се яде с коремна болка:
просо, ечемична каша, всички зърнени култури в ронлива форма, бобови растения, царевица; всички зеленчуци и плодове в сурови, гъби; месни бульони и ястия на базата на тях; кисели краставички, кисели храни, подправки; черния дроб, бъбреците, мозъка, сърцето; кафе, какао, газирани напитки; всички сладкиши.
Ограничение: краставици, зеленчуци, сладки печени плодове, мазнини, яйчни жълтъци (1 на ден), пшенична каша.
Първите 2-3 седмици след обострянето на болката, трябва стриктно да спазвате правилата за хранене и готвене, можете постепенно да направите малко облекчаване - да преминете от настъргана храна към нарязан, от бисквити - към леко сух хляб, да добавите груби продукти към диетата. След шест месеца или една година (с по-дълга язва), те преминават към по-малко твърда диета, като избягват да ядат само храна, която може да причини болка.
1 Симптоматология
Стомашна болка е болка синдром, който може да се наблюдава непрекъснато или под формата на припадъци. По правило, стомашната болка е локализирана в епигастралната област на предната коремна стена. Ако нарисуваме въображаема хоризонтална линия между най-ниските точки на арките на ребрата и две вертикални линии по външния ръб на мускула на ректуса на корема, епигастралната област ще бъде над хоризонталната и между вертикалните. Тя е ограничена от крайбрежната арка.
При някои патологии стомашната болка може да се почувства в лявата или дясната подреберна област. Тези области са разположени от двете страни на епигастралната област.
Стомашната болка може да бъде дифузна, появява се в гърба или в горната част на гърдите.
Интензивността и естеството на болката са различни. Някои заболявания са придружени от слаб, едва различим болка синдром, който хората дори не забелязват. Други състояния се характеризират с досадна, изтощителна и тъпа болка. Или парене и парене, както при гастрит. В допълнение, рязане, смучене и пробождане, както при възпаление на дванадесетопръстника. Стомашната колика е присъща на колики характер, както и на инфекциозни заболявания.
Може да има неприятни усещания за тежест в стомаха, понякога болезнено се разпространява при подуване. Но има и пристъпи на остра, непоносима и мъчителна болка. Когато перфорирана язва от силен болка синдром човек може да изпита шок.
2 Защо се появяват болки в стомаха
Причините за стомашна болка са много. Те са свързани с нарушения на храносмилателната система, със специфични заболявания или нездравословна диета. Глад или сух хляб, изобилие от мастни или кисели храни могат да причинят стомашни болки.
По естеството на синдрома на болката може да се прецени причината за появата му. Ако стомахът боли веднага след хранене, той може да бъде признак на гастрит или стомашни язви. Първоначално болката е трудно различима, но постепенно тя расте и става непоносима. След края на процеса на храносмилане, болката спада.
Когато стомахът боли 15 минути след хранене, а по-късно се появи повръщане, пациентът най-вероятно има пилорен спазъм. Това заболяване се характеризира с спазматичен пилор, който се намира на изхода на стомаха.
ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Язва? За язва на стомаха не се превърна в рак, пие чаша...
При панкреатит се появява силна болка веднага след хранене. Локализира се в десния хипохондрий или се обгръща в по-тежки случаи.
Болката след консумация на пушени, солени и мазни храни може да покаже наличието на възпаление в жлъчния мехур. Ако в него има камъни, спастичната болка може да измъчва човек за няколко часа след хранене.
Гладната болка, която се появява 6 часа след хранене, изчезва веднага щом човек яде.
Има и болки в стомаха през нощта. Те са характерни за язви на дванадесетопръстника.
Разберете причините за болката и диагностицирайте заболяването само с лекар. Ако изпитвате неприятни усещания в корема, които се появяват редовно, трябва незабавно да посетите лекар. Много по-лесно е да се лекува болестта на ранен етап. В много случаи спазването на препоръчаната от лекаря диета е достатъчно.
Но дори ако се изисква лекарство, диетата ще помогне да се лекува и да се възстанови по-бързо, както и да се предотврати развитието на рецидиви.
Храненето за болки в стомаха трябва да бъде нежно, но пълно и балансирано. Какво можете да ядете със заболявания на стомаха?
3 Диета за стомашно-чревни заболявания
Тази диета е разработена от гастроентеролог Михаил Певзнер през 40-те години за лечение и рехабилитация на пациенти, страдащи от стомашни язви, гастрит, панкреатит и дуоденално възпаление. Тази диета може да облекчи състоянието на пациента при стомашни болки.
Механизмът на действие на диетата се основава на ограничаването на продуктите, които дразнят стомашната лигавица, включително механичните. Ето защо, храната за храната най-често се втрива. Непотърканата храна може да се яде, ако пациентът е в последния етап на лечението.
Диета помага за премахване на възпалителния процес и справяне с болката.
Насърчава бързото и по-добро заздравяване на раните на лигавицата.
Диетолозите смятат, че тази диета е балансирана с протеини, мазнини и въглехидрати. При възпаление на стомаха, продуктите се приготвят в процес на кипене или на пара. Някои ястия се пекат до светла златна кора. Приемът на сол е ограничен. През нощта се препоръчва мляко или сметана. Необходимо е храната да не е гореща и да не е студена. Хранене частично и често - 5-6 пъти на ден.
Дневната дажба включва 90-100 г протеин и 90 г мазнини, от които 25 г са мазнини от растителен произход. В допълнение, от 300 до 400 г въглехидрати и един и половина литра течност. Какво можете да ядете със заболявания на стомаха?
Коротов С.В.: „Мога да препоръчам само едно лекарство за бързо лечение на язва и гастрит, което сега се препоръчва от Министерството на здравеопазването...” Прочетете коментарите >>
Какво е позволено да има болка в стомаха.
Сух бял хляб (или дълъг хляб), който е оставен поне един ден. Крекери или бисквити. Изпичането е разрешено не с масло, с добре изпечено тесто. Като пълнеж в пайове или в бисквитена торта може да има не кисели и узрели плодове, не богати на фибри, конфитюр, плодове, зеленчуци, варено месо или риба, в допълнение, яйца, ориз и извара. Супи от зеленчуци или мляко. Зеленчуците се втриват върху фин ренде. За месо супа-пюре, месото трябва да се готви отделно, да се смила и да се добави към зеленчуков бульон. За крем супа е по-добре да вземете заешко месо, филе от птици или постно говеждо месо. Перфектна диета заек месо или пуешко филе. Подходящи са котлети от пържоли, направени от нарязано постно месо. Можете да ядете варен език и черен дроб. Риба, изпечена изцяло или на парчета. Препоръчително мляко, сметана, прясно некиселинно извара. Сиренето трябва да се втрива. Заквасена сметана е приемлива в малки количества. От извара могат да се приготвят различни ястия. От време на време можете да ядете малко настъргано сирене или да го добавите към чиниите. Различни ястия са допустими, ако не са пържени и варени. Манка, бял полиран ориз, елда и овес са допустими под формата на варени течни каши на вода или мляко. Вместо овес, по-добре е да се готви овесена каша. Зърнени храни могат да се добавят към гювечи. Отличен инструмент - овесена каша. Паста, спагети, юфка са готови за състояние на пълна готовност, дори трябва да ги смирите малко. Зеленчуците се вари, навиват и пекат, избърсват се преди употреба. Зеленият грах рядко се приготвя. Разрешено е използването на некисели домати. Можете да ядете банани без преработка. Други плодове се консумират най-добре в обработена форма. Плодови пюрета и ягодоплодни, бери и млечни кисели, компоти, мусове. Разрешено е да добавя захар, мед. Можете да се насладите на маршмал, некиселинен сладко или сладко. Млечен сос (без печено брашно) със заквасена сметана или сметана. Зелените са по-добре да не злоупотребяват. Разхлабеният черен чай може да бъде със сметана или мляко. Препоръчва се черният чай периодично да се сменя с билков чай, например с лайка, мента или мелиса. Допускат се слаби кафе и какао, при условие че се добави мляко. Соковете се приготвят само от сладки и зрели плодове, но е по-добре да ги използвате не повече от веднъж на ден. Можете да пиете компот от сушени плодове, дрян, инфузии от шипка. Маслото и рафинираните растителни масла се използват за добавяне на ястия. В допълнение, е позволено да се пълни риба (готви отделно) на зеленчуков бульон, салати от варени зеленчуци, месо и риба, чернодробна пастет, висококачествен лекар колбас. Филе от нискомаслена херинга е позволено (умерено).
Какво не може да се използва:
Хляб от ръжено брашно и черен хляб, както и прясно изпечени или не печени кифли. Магазини за сладкиши. Месни, рибни и гъбени бульони. А също и наситени зеленчуци. Мазни меса, птици, риби. Всички консервирани храни. Кисели, пушени и осолени храни. Твърдо сварени яйца, пържени яйца. Пшено, ечемик, ечемик и царевица, както и бобови растения. Репички, киселец, зеле, спанак, лук, осолени и мариновани зеленчуци. Кисели и неузрели плодове или цитрусови плодове. Шоколад, сладолед, млечни шейкове и сладкиши. Газирана сладка вода и квас. Всички животински мазнини (с изключение на разрешените), свинска мас.
Важно е пациентите да се придържат стриктно към препоръчаната диета през целия период на лечение и възстановяване, да не ядат забранени храни, дори в много редки случаи.
4 Примери за ежедневно меню
Първа закуска Крем, овесена каша от елда на вода, чай с мляко и захар. Втора закуска Ябълково пюре, гъба. Обяд. Пюре от зеленчукова супа, задушени кюфтета и пюре от карфиол, малиново желе. Време за чай Компот от круши (високо сварени), бисквити. Вечеря. Филе от нискомаслена осолена херинга, картофено пюре и чай с мента.
Менюто не се изтрива:
Първа закуска Напукана оризова каша, меко сварено яйце и чай с мляко. Втора закуска Мързени кнедли и билков чай. Обяд. Зеленчукова супа, заешко месо, запечени в млечен сос, ябълков мус. Време за чай Мляко, бисквити. Вечеря. Варена риба, спагети, зелен грах и чай с мляко.
5 Рецепти
Заешки котлети в млечен сос във фурната.
Калоричното съдържание на съда е 325 kcal, протеини - 20 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 20 g.
Вие ще трябва заешко месо 100 г, една супена лъжица мляко, пшеничен хляб (или дълъг хляб) 20 г, една чаена лъжичка вода. За соса трябва да вземете две супени лъжици мляко, една чаена лъжичка брашно, 10 г масло и 5 г твърдо неактивно сирене.
Заекът се усуква в месомелачка два пъти. Сух хляб се накисва в мляко или вода и се изстисква. Към месото се прибавя хляб, напоен с мляко, и се навива кайма отново в месомелачка. Сиренето се втрива върху средно решетка.
Кръгли или овални котлети се оформят от мляно месо и се поставят на тава за печене на кратко разстояние един от друг. Сега приготвяме соса. Брашното се загрява в тава, като се избягва промяна в цвета. След охлаждане брашното се пресява и се смила с масло. Към сместа се добавя мляко или вода и се поставя на слаб огън. Сварете соса трябва да бъде около 7-10 минути, като се разбърква постоянно. Приготвеният сос се изсипва върху бургерите, поръсва се с износено сирене и се поставя в нагрята фурна. Котлети ще бъдат готови за 20-30 минути.
Калорийни ястия - 144 ккал, без протеини, без мазнини, въглехидрати - 35 г.
Имате нужда от 0,5 кг ябълки (само сладки сортове и зрели), 150 г захар, 30 г желатин. За сиропа, трябва да вземете 150 г малина (можете да всяка друга зрънце, но не кисел), 100 г захар и 100 г вода.
Ябълките трябва да се измиват, обелени и обелени, нарязват се на парчета и се вари, докато се варят (готовите ябълки лесно се месят в картофено пюре). Ябълките се избърсват. Добавете потърканите ябълки, вода, захар към бульона и оставете сместа да заври, като непрекъснато разбърквате. Отделно се накисва желатин за 40 минути. Към пюре се прибавя желатин и сместа отново се вари, като се разбърква непрекъснато. След това пюрето се охлажда и разбива с миксер, докато се образува гъста и равномерна пяна. Разбит мус в хладилника.
Отделно приготвен сироп. Ягодите се измиват и сушат. След това се притискат до състояние на картофено пюре и се пълнят с вода. Ако се използват замразени плодове, количеството вода трябва да се намали. Сместа се поставя на бавен огън и се вари, като се разбърква непрекъснато за около минута. Сиропът се охлажда до стайна температура. Мусът се сервира студен и го полива със сироп.
