Суфле от месо - най-добрите рецепти. Как бързо и вкусно приготвяме суфле от месо.

Все още ли готвите обикновени кюфтета и гулаш? Не знаете как да разнообразите ежедневната диета? След това бързам да ви кажа няколко възможности за приготвяне на суфле от месо. Просто трябва да изберете подходяща за вас рецепта и да започнете да приготвяте тази уникално деликатна чиния.

Рецепта за суфле от месо във фурната

съставки

Избор на продукт

• Можете да използвате всяко месо за приготвяне на суфле. Ако не харесвате свинското месо, вземете мляното пиле или говеждо месо. Препоръчвам ви да си направите плънка от нискомаслено месо.
• Кремът може да бъде заменен с мляко, но тогава вкусът на суфлето няма да бъде толкова нежен.

Готвене на суфле от месо

1. Загрейте фурната до 170 градуса.
2. В 610 г мляно свинско месо, добавете 2 яйца, добавете сол и 5 г подправки за месо на вкус.
   
3. Там също се налива 400 г сметана.
   
4. Разбийте цялата маса с блендер до кремаво.
   
5. Покрийте дъното на формата с пергаментна хартия и мазнина с масло. За да направите това, имате нужда от 15 г масло.
   
6. Разбито се разбива във формата и се разпространява.
   
7. Покрийте с фолио, направете няколко пробивания с нож, така че месото да диша.
   
8. Суфле първо се поставя в гореща фурна за 20 минути. След това излизаме от фурната, изваждаме фолиото и връщаме съда обратно, печем до златисто кафяво за около 15 минути.
   
9. Сервирайте чиния с килими с маруля, нанесете върху нея парче суфле, украсете с чери домати и ги залейте със сос от нар.
   

Видео рецепта

В тази видео рецепта ще видите как да направите месото суфле у дома.

Рецепта за суфле от кайма

съставки

Готвене суфле

1. В купа комбинираме свинско и говеждо месо, по 750 г.
   
2. Обелете един лук и нарежете на малки кубчета.
   

Видео рецепта

Гледайте тази видео рецепта и не забравяйте да приготвите суфлето за месо за цялото семейство.

Рецепта за суфле от месо за деца

съставки

Готвене на детско суфле

1. Внимателно измийте и изсушете 200 г пуешко филе. Нарежете на малки парченца.
   
2. Месото се премества в купата от блендера.
   
3. От един парче бял хляб отрязала коричката. Изпрати трохите на месото.
   
4. Налейте 100 g мляко в купата на пасатора.
   
5. Всички съставки се прекъсват от блендер до кремава маса.
   
6. Отделете жълтъка от протеина. Добавете жълтъка към месото и продължете да биете.
   
7. Протеиновете разбийте или разбийте, докато се образува пяна. Изсипете протеини в месо.
   
8. Ако желаете, добавете сол.
   
9. Силиконова мазнина с масло.
   
10. Лъжица разпространява суфле във всички форми.
    
11. Поставяме бавно печка, включваме режим "задушаване" в продължение на 30 минути. Също така суфлето може да се пече във фурна на 180 градуса за 30-40 минути.
    
12. Готови суфли излезе от плесени, украсете със зеленчуци и сервирайте на масата.

Видео рецепта

Гледайте тази видео рецепта и научете как да направите месо суфле за дете.

Рецепта за месо суфле като детска градина

съставки

Готвене суфле

1. Измийте с 450 г пилешко филе. Ние се преместваме в саксията, наливаме вода и го изпращаме на печката. Кук, докато варено месо.
2. Вземете две яйца и отделете жълтъците от протеините. Протеините почистват хладилника.
3. Варено пилешко филе фино нарязано и го сложи в купата на пасатор.
4. Изсипете малко пилешки бульон в месото и разбъркайте с миксер до гладкост.
5. Разтопете 40 г масло и добавете 40 г брашно, разбъркайте и оставете да къкри на огъня в продължение на две минути.
   

Видео рецепта

И тази видео рецепта ще ви помогне да приготвите суфле от месо.

Рецепта за суфле от диета за говеждо месо

съставки

Готвене на говеждо суфле

1. Измийте 500 грама говеждо месо, нарязани на парчета и прехвърлете в тенджера с вода. Сгответе месото, докато готвите.
2. Нарязаното говеждо месо се нарязва с блендер или месомелачка.
3. Към месото се добавят 50 г разтопено масло и се разбърква.
4. Там също се налива 50 мл мляко. Всички съставки са добре смесени.
5. В купа, счупете 2 яйца и бийте в гъста пяна.
6. Нанесете говеждо месо в пяна. Отдолу нагоре разбъркайте съставките.
7. Силиконови форми мазнини с растително масло.
8. Формите се пълнят с мляно месо. Печем суфле от месо на 180 градуса за 20-25 минути.
9. Вземаме суфлето от матрицата и го поставяме на плочата.

Други възможности за готвене

Красотата на тези ястия е, че те не изискват много време за подготовка. Добавете по-малко масло и сменете сметаната с мляко, и ще получите вкусно, диетично ястие. В диетата на бебето често се включват пилешки суфле. При приготвянето на суфле за деца, използвайте плесени под формата на животни - вярвайте, детето ви ще се радва.

Сервирайте суфлето като самостоятелно основно ястие. Можете също да го допълвате с зеленчукова гарнитура. И можете да нарязате на парчета и да направите закуски сандвичи. Много полезен за деца и възрастни суфле на черния дроб. Вярвайте, че дори и най-претенциозното дете изяжда това ястие с удоволствие. Също така препоръчвам да направите рибно суфле. Е, ако искате да опитате нещо ново, гответе грузинско пиле. Комбинацията от пиле и орехи и различни подправки ще завладее вкусовите ви рецептори.

Мляно суфле във фурната

Това ястие ще направи забележим сорт в познатата маса и ще бъде достоен заместител на познатите, скучни кюфтета. Особено месото суфле от мляно месо ще бъде оценено от майки на малки деца и привърженици на здравословното хранене, и дори домакини, които спестяват времето си също ще го харесат. Самото готвене не трае много дълго: достатъчно е да смесим всичко и фурната вече готви за нас - не е нужно да стоим до печката и да преобърнем всяко кюфте!

Така че, както се досещате, суфле за месо се приготвя по същия принцип, но ние взехме не само най-простите рецепти, но и наистина интересни, за да събудим въображението си, да дадем начална точка и само последната, любима версия, можете да композирате за себе си!

Не бива да мислите, че суфле по всякакъв начин е нещо изтънчено и сложно. Имате ли малко пълнеж от кюфтета или кюфтета, или искате да приготвите нещо ново вместо тях? Суфле от месо е точно това, от което имате нужда!

Тайните на успешното суфле

Има, обаче, няколко нюанса, които е по-добре да не се пренебрегва, така че ястието да се окаже буйно и просторно, както е планирано.

протеини

Катеричките, независимо от тяхното количество, дори ако говорим за едно нещо, винаги се разбиват отделно!

Смелете жълтъка с кайма, както обикновено (с миксер, блендер или комбинирайте), и първо охладете протеина (съхранявайте в хладилника за 10 - 15 минути), след това изтъркайте до бели върхове със зърна от сол, така че пяната ще бъде по-стръмна и ще се добави към напълно варени пълнежът се смесва с всички съставки.

Ние правим това с дървена шпатула или една супена лъжица, тъй като нашата задача не е да повредим структурата на пяната - тя ще даде обем и помпи на нашето суфле.

Водна баня за готвене

Ако искаме да постигнем най-диетични ястия, пригответе я на водна баня. За да направите това, изберете ястия от подходящия размер: тава / тава за печене с високи страни, където можете да излеете вряща вода и формата за печене. Тя трябва да бъде малко по-висока, така че водата да не попадне в пълнежа.

Можете да използвате няколко малки форми за тарталети. Ако те са силикон, те дори не се нуждаят от смазване, маслото може да се използва единствено за подобряване на вкуса на ястието.

Не забравяйте, че колкото по-малък е размерът на формата, толкова по-малко време ще бъде приготвено суфлето.

Температурни условия

Сурова кайма се поставя в предварително загрята фурна и се пече, докато повърхността се зачерви. Нормалната температура е 180 - 200 градуса, в зависимост от режима. Ако върхът започне да потъмнява твърде силно, покрийте го с фолио, но не понижавайте температурата.

Ако сега изглежда, че вместо гъсто месо ястие, вие със сигурност ще получите диета пара готвене, а след това не се притеснявайте, това не е така.

Розова кора

Независимо от съставките в рецептата, изпичането на суфлето във фурната, ние лесно можем да постигнем златна кора, като просто намазваме повърхността на суровата кайма преди печене:

Можете да ги разтопите и да ги излеете, а можете да настържете замразените, смесете с билките и поръсете отгоре.

Разбира се, най-добре е да се вземе мазнина, селски, но в магазина 10% в комбинация с бахар, червен пипер и индийско орехче ще създаде много вкусна коричка.

Класическата опция за печене ще направи повърхността на суфле ружа и ще бъде хрупкава. В допълнение, сиренето може да се приема като твърдо или полутвърдо. За да постигнете най-пикантния пикантен вкус, отдайте предпочитание на сирене с плесен.

Точно както в случая със заквасена сметана, най-добре е да закупите продукта на пазара. Пазарната опция може да бъде подобрена чрез добавяне на подправки и малко настъргано сирене.

• Сурови яйца с мляко и билки

Достатъчно е да смесите яйце с 4-5 супени лъжици мляко с вилица, да направите сместа като омлет, да добавите сол, да добавите 2-3 супени лъжици нарязани зеленчуци (замразени) и, ако е необходимо, 1,5 супени лъжици майонеза.

Разбъркайте, докато изгладнете и разпръснете с една супена лъжица върху повърхността на сурово кайма.

Тя се прави много бързо и просто от най-обикновените продукти, а вкусът е толкова различен към по-добро от всякакви индустриални партньори, че след като веднъж се опита, няма да го откажете повече! Такава майонеза е добра сама по себе си, без никакви допълнения. Суфлето с него ще стане по-сочно и по-ароматно, кайма ще бъде напоена, а на върха ще се образува ярка апетитна кора.

Класически суфле

съставки

• Месо (свинско / говеждо / заешко месо) пулпа - 500 g + -
• Мазни сметана или сметана - 1 чаша + -
• Мляко 4% - 1 чаша + -
• Яйце - 2 бр. + -
• Сол - щипка + -
• Мляно черен пипер - на върха на ножа + -

подготовка

1. Месо на кипене варете цялото парче или малки парчета, на пара, или в бульон. След това се охлажда и увива в кайма, като се използва месомелачка или се комбинира.
2. Налейте сметана или заквасена сметана, мляко и камшик с жълтъци, сол и черен пипер. Дай си минута, за да застанеш на протеините.
3. Получената пяна пречи на пълнежа, разстилането на сместа във форми, ако желаете, смажете горната част и го изпратете за печене. Направете го във фурната с или без водна баня.

Сервирайте готовата суфле гореща.

Разбира се, съставът на мляното месо може да се променя, а самият суфле трябва да се приготвя не от варено, а от сурово месо.

Сочно месо суфле

съставки

• Месна каша - 450 г
• Зеле от броколи (бяло или карфиол) - 450 г
• Лук - 1 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини или месен бульон - 100 мл
• Твърдо сирене по избор (за превръзка) - 50 гр
• Сол, подправки - на вкус

подготовка

1. От сурово месо, направете мляно месо, сол, черен пипер, разбърква се заквасена сметана и жълтъци.
2. Зеленчуци, ако е необходимо, измити, нарязани в кухненски цех. Консистенцията е оставена на нейната преценка: можете да ги пълните напълно, можете да оставите малки парченца. Свържете се с месо.
3. Бита белите се разбъркват с готовото пълнене.
4. Сложете суфлето в гореща фурна и го изсипвайте на порции. Печем 25-30 минути при 195 градуса.

Ако използваме една моно-форма, леко охлаждаме приготвената чиния, изваждаме я и я нарязваме на порции.

Съвети Кук

Това е суфле с месо със зеленчуци, и там те са 50% от общата маса, оказва се диетично и сочно. За да създадете още по-светла чиния, сменете сметаната със зеленчуков бульон или обикновена подсолена вода.

• Готвенето най-добре се прави на пара без размазване на повърхността на мляното месо.
• Вместо различни видове зеле можете да вземете тиквички, царевични зърна и зелен грах.
• Когато искате да запазите лека текстура и да направите вкусът по-пикантен и да не преброите калориите по едно и също време, добавете месото в месото, можете да се разтопите и нишесте. Един килограм месна база ще се нуждаят от 200 г топено сирене и 2 супени лъжици картофено или царевично нишесте. Смесете всичко с 2 жълтъка, добавете протеини и, за да създадете коричка и красиви джанти, изсипете галетата в маслените форми.
• Ако желаете, ние изливаме сушени панировки, чесън от мелницата и червения пипер, и едва след това покриваме стените на формите с равен слой. Тя ще лежи добре на маслото. Излишъкът е чист, допълнителен хляб за всичко.

Месо суфле с извара

А тук е и друга версия на здравословно, съдържащо протеини суфле.

• Изберете 200 грама без мазнини или 9% извара.
• Разбърква се с половин мляно месо, сол, пипер и се оставя.
• Междувременно, с блендер, бият 2 филийки бял хляб, напоени с мляко без кора, заедно с 2 жълтъка.
• Добавете сместа към мляното месо, разбъркайте и накрая намесете пяна от 2 протеини.

Печете в малки, намазани кутии за 25 минути. Това месо суфле с извара се съчетава със сирене и зеленчуци. Можете да добавите тези съставки преди печене, или след това, всичко зависи от желания ефект.

Сервирайте горещо със зеленчукови или картофени гарнитури.

Така месото суфле от мляно месо, приготвено във фурната, може да отговори на всяко едно от нашите изисквания: да бъдеш диетичен и задоволителен, богат и лек, най-важното е, че е много разнообразен!

Абонирайте се за портала "Вашият готвач"

За нови материали (публикации, статии, безплатни инфопродукти) посочете името и имейла си

Месо суфле - 6 най-добри рецепти за нежни месни ястия

Суфле от месо е идеално ястие за здравословна диета и бебешка храна. Неговият балансиран състав и подходяща топлинна обработка без излишната мазнина и канцерогени ще донесе на тялото само ползи, допринасяйки за умерено насищане без гравитация за стомаха и всякакви негативни последици.

Как да се готви месо суфле?

За тези, които не знаят как да приготвят суфле от месо у дома, първо ще бъде интересно да се запознаят с основните етапи на създаване на ястия, които често се използват във всички негови вариации и рецепти:

1. Парчетата месо първоначално се варят на пара или в контейнер с вода до омекване.
2. Продуктът се натрошава с подходящи кухненски уреди и се смесва със свързващи компоненти и такива, които регулират вкуса на съда.
3. Получената смес се подлага на суха топлинна обработка във фурната и се охлажда, като се получава желаният вкус на месно суфле.

Месо суфле - рецепта

Суфлето за месо във фурната, чиято рецепта е изложена по-долу, най-точно съответства на класическата вариация на съда. Хармоничното съчетание на месния компонент със сметаната, млякото и яйцата не трябва да се допълва със зеленчуци, подправки и, по желание, зелени.

• месо - 0,6 kg;
• мляко - 200 мл;
• мазен крем - 200 мл;
• яйца - 2 бр.
• масло - 20 g;
• сол, пиперна смес.

1. Подготвеният пулп се нарязва на малки порции и се вари в пара или вода, докато се приготви.
2. Поставете филийките в купата на пасатора и котлет, като добавите в процеса на мляко, сметана, жълтъци, сол и пипер.
3. Протеините се превръщат в пяна и леко се намесват в основата на съда.
4. Прехвърлете масата в омаслената форма и печете месото суфле за 25 минути при 200 градуса.

Месо суфле - рецепта за деца

Изненадващо нежно и буйно месо суфле, както в детска градина, рецептата, за която много съвременни майки мечтаят да намерят, за да ги нахранят с лечение от детството и тяхното потомство, всъщност се подготвя много просто. Често телешкото се използва като основа, но можете да вземете заек или пуешко филе, което ще повлияе на вкуса, но няма да го развалят.

• телешко месо - 0,5 кг;
• бульон - 140 мл;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресни яйца - 2 броя;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
• сол.

1. Варено парче телешко се пробива в блендер, добавя се бульон, сол, масло, брашно и жълтъци в процеса.
2. Разбърква се допълнително, за да разпенва белтъците и да се разпръсне внимателно и внимателно в омасления контейнер.
3. Изпратете за печене суфле за бебето за половин час в нагрята до 190 градуса фурна.

Суфле от мляно месо - рецепта

Няма блендер, а вие не знаете как да направите без месо суфле? Следната рецепта ще ви помогне да се справите със задачата. В основата на ястието в този случай е мляно месо, което до известна степен променя структурата на ястието, но значително опростява и ускорява процеса на готвене. За предпочитане е базата да се приготви от обезкостено филе, което да се завърти в месомелачка.

• месо - 500 г;
• домашна заквасена сметана - 100 г;
• 3-4 яйца;
• индийско орехче - щипка;
• масло - 20 г;
• смес от чушки, подправки, сол.

1. Пулпата се усуква три пъти през месомелачка.
2. Добавете жълтъците, заквасената сметана, индийското орехче, маслото, добавете сол, аромат с индийско орехче и пипер, колкото е възможно повече.
3. Разбийте сместа с миксер или размахване, а след това инжектирайте бита отделно с гъсти протеини от пяна.
4. Напълнете щедро омаслената форма с получената смес и изпратете за тридесет минути до фурна, затоплена до 195 градуса.

Суфле от говеждо месо

Прост и лесен за приготвяне месен суфле с яйце съдържа минимум допълнителни компоненти, но може да бъде изненадващо богат и ароматен. Можете просто да завъртите основата на чинията през месомеларника няколко пъти, но за по-добро великолепие е по-добре да използвате миксер и да разбиете добре съставките. Лукът ще придаде на ястието допълнителна сочност и пикантност, но не превишава препоръчаното количество, за да не прекъсне нежния, мек вкус на ястието.

• Говеждо месо - 700 г;
• лук - 100 г;
• Избрани яйца - 3 броя;
• растителна мазнина - 20 ml;
• пипер, сол.

1. Говеждото месо се приготвя и смила заедно с луковиците по всякакъв възможен начин.
2. Добавете жълтъците със сол и подправки, разбъркайте и внимателно разбъркайте белите, които преди това са били бити до гъста пяна.
3. Разстелете основата на месото суфле в омаслена форма и гответе при 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Пилешка супа - рецепта

Получава се най-полезният и в същото време невероятно вкусно месо суфле със зеленчуци или извара, особено ако се основава пилешко филе или пуешко месо. Предложеният по-долу основен вариант може да бъде модифициран чрез промяна на вида на основата и допълнителните компоненти, както и добавяне на други по ваш вкус и ароматизиране с допълнителни подправки.

• пилешко филе - 700 г;
• извара - 200 г;
• яйца - 3 бр.
• мазен крем - 0.5 л;
• масло - 60 г;
• грис - 100 г;
• твърдо сирене (по избор) - 100 г;
• галета - 40 г;
• смес от подправки за домашни птици - 2 щипки;
• смлян пипер, сол.

1. Мляно пилешко месо няколко пъти в месомелачка или удар в блендер заедно с извара, жълтъци.
2. Те добавят сол, черен пипер, подправете с подправки, сложете парчета меко масло, налейте грис, налейте в сметана и го изтрийте внимателно.
3. Накрая, те въвеждат гъста протеинова пяна, опитвайки се да запазят своето великолепие, като внимателно разбъркват пълнежа с лъжица или шпатула.
4. Остава само да се сложи на основата на ястието в омаслени и поръсени с галета форма, поръсете повърхността със сирене чипс и печете месо суфле на 185 градуса за четиридесет и пет минути.

Суфле от месо в бавен котлон

Ако няма желание да се пече във фурната суфле с месо, рецептата в бавен котлон ще бъде чудесна алтернатива. Освен това, като използвате режим "Печене", можете да получите същия вкус на деликатес, както при класическия печене. В допълнение, устройството може да се използва за получаване на максимална диетична вариация на ястието чрез издаване за двойка в подходящата програма.

Суфле с парно месо

Следва как правилно да приготвите суфлето за месо в капацитета на парахода. Месото може да се приема от всякакъв вид, но по-полезни храни се правят от заек, пуйка, пиле и телешко месо. Добавените зеленчуци в основата ще направят ястието по-меко и по-лесно, намалявайки калоричното съдържание, а използването на билки и подправки ще добави още по-голяма подправка към нея. Ако деликатесът е предназначен за дете или храна за стомашно-чревни заболявания, трябва да се избягва употребата на пипер и остри съставки.

• филе или филе - 700 г;
• яйца - 3 бр.
• мляко - 400 мл;
• масло - 40 г;
• грис - 70 г;
• зеленчуци, подправки, сол.

1. Сурови филенца или филе пробиват в блендер с белени моркови.
2. В получената каша сложете жълтъците, грис, налейте в млякото, хвърлете кремаво меко масло, сол, подправки и билки и отново бийте.
3. Протеиновата пяна се смесва внимателно и сместа се поставя на порции, омаслени форми.
4. Парният суфле се задушава на скара на устройството в продължение на тридесет минути, като се избере подходящия режим.

Месо Суфле

Суфлето за месо може да се предлага не само на малки деца като допълващи се храни, но и за възрастни. Сочно и нежно парно ястие за възрастни може да бъде направено от свинско, говеждо или овнешко месо, както и смесено мляно месо. Но за суфле от деца или диета е по-добре да изберете немаслени меса: заек, пуйка, пиле или телешко месо.

Всички деца са много различни, само един ще опита месото - точно там става един от любимите продукти. Други внимателно започват да ядат всичко ново. Както тези, така и другите трябва да въвеждат нарязано месо като допълнителна храна. Преди това, просто нарязани варено месо с месомелачка, разреден с мляко или бульон и хранени децата. Доста често такива деца отказват да ядат такава храна, а след това майките отиват за трик, аз следвам принципа: преди да нахраните детето - опитайте го сами, ако е вкусно - нахранете бебето, ако не - направете го така, че да е вкусно.

В книгата за здравословна храна, която ръководи нашите баби и майки, суфлето от месо се приготвя от варено месо, което след това се смачква, смесва се със сметана (в диетичната версия с мляко или бульон), суров жълтък и се разбива в пяна. Освен това, рецептата за суфле с месо е предложена за печене в широка форма или в тава във фурната.

Предлагам ви да се отклоните от традиционната рецепта и да приготвите суфле от сурово месо, смляно и идеално пюре с блендер и задушени в бавен котлон или двоен котел. Тя ще се окаже не по-лошо, но много по-бързо.

За да направите суфлето много нежно, в допълнение към млякото (сметана или заквасена сметана) е много добре да добавите зеленчук към неговия състав. Перфектни тиквички, моркови или бяло зеле или карфиол.

Суфле със задушено месо

В репортажната снимка суфле от месо от телешко се приготвя в малка силиконова форма, само в една порция. Но искам да кажа, че приготвих седем такива порции, защото дори и голямото второ дете и съпругът не са против деликатно яхния. Ние също обичаме пилешкото суфле, вкусът му е много по-нежен от говеждото месо.
Ако не желаете да се забърквате с малки форми, можете да използвате един голям и след това да нарязвате суфлето с нож.
Тъй като multicooker живее в моята кухня, аз адаптирах рецептата за него. Така че в нашата диета се появи ново ястие - деликатно суфле от месо в многофункционална печка.

съставки:

• Пилешко, телешко или пуешко месо 400-500 г,
• 150 мл мляко (сметана или заквасена сметана), t
• 2 супени лъжици грис или брашно,
• 2-3 пилешки яйца,
• масло - 50 г,
• моркови - при поискване
• Сол на вкус.

Процес на готвене:

Взимаме месо за суфле без жилки и мазнини, нарязани на малки парченца.

Ако използвате морков или друг зеленчук, отстранете кожата от нея и я нарежете на кубчета (или, както предпочитате, нарязвайте зеленчука в блендер).

Месото, пилешкото, пуешкото или заешкото филе се смила с блендер (или няколко пъти с месомелачка) със или без добавен зеленчук. Между другото, част от месото може да се замени със суров черен дроб, а отгоре се поръсва с кисело сирене с настъргано сирене.

Добавете сурови яйца, мляко, омекотено масло и грис. Разбъркайте и сол. Оставете месото да стои известно време за 10-15 минути, така че грисът да се набъбне. Вместо грис, можете да използвате парче напоена хляб или хляб, както правите за нарязаното месо.

Ако имате достатъчно време, първо добавете сурови жълтъци към кайма. Но бялото бяло с щипка сол в силна пяна. Така суфлето ще бъде по-просторно.

Ако готвите ястие само за възрастни - можете да добавите всички подправки и чесън.

Масата на суфлето се получава подобно на гъсто пюре, може да се изработи под формата на лъжица.

За приготвяне на приготвената форма или няколко малки с растително масло или масло. Ако няма силиконови форми, можете да използвате специално фолио, пашкул за жълт или керамични купи.

Слагаме матрицата върху решетката за готвене на двойка. В купата multicooker се налива 2-3 чаши вода. С един камък можете да убиете две птици и да вриете едновременно нови картофи, ориз или каша от елда.

Изберете режима на задушаване и гответе месо суфле за 20-30 минути в зависимост от вида на месото. Оставя се да се охлади леко и да се отстрани от матрицата.

Малките деца могат да бъдат сервирани суфле без гарнитура.

Възрастни предлагат това ястие с грахово пюре или елда каша.

Суфлето в тази рецепта може да се приготви в двоен котел и на печка.

Надявам се, че вашето бебе ще обича месото и няма да ви е трудно да го нахраните.

Насладете се на храната и апетита и добрите рецепти!

Суфле от месо във фурната

Суфле от месо във фурната е нежно и здравословно ястие, което може да бъде приготвено от всякакъв вид месо. Месото преди готвене трябва да се смачка до консистенцията на мляно месо. Суфле се прави с кайма или с добавка на зеленчуци. Това прави храната още по-полезна, особено за децата. В допълнение, плънката е допустимо да се вземат смесени.

Например добрите опции се получават от:

• свинско и говеждо месо;
• пилешко и свинско месо;
• пуйка и свинско месо.

За да направите храната диета, за печене, използвайте силиконови форми. Те не трябва да се смазват и поръсват с галета, а свареното суфле се отстранява лесно от матрицата. В този вариант на рецептата се взема формата на фолиото и при желание може да се намаже с малко количество масло.

съставки

• свинско месо - 300 г;
• пъдпъдъчи яйца - 2 бр.
• мляко - 50 мл;
• консервирана царевица - 50 г;
• консервиран грах - 50 г;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• масло - 10 г;
• галета - 1 супена лъжица. л.

Как да се готви месо суфле във фурната

За готвене използвайте постно свинско месо. Най-добрите парчета ще бъдат гърдите и филето. Ако има слой мазнина, най-добре е да ги отрежете. Месото трябва да бъде прясно охладено. Измийте, изсушете, нарязани на малки парченца. На този етап използвайте месомелачка, пропуснете парчетата месо чрез фина решетка. За да получите по-нежна маса, кайма два пъти през месомелачка.

Вземете количеството чесън по ваш вкус. От това ще зависи и остротата на блюдото. Почистете зъбите от обвивката. Настъргва се или се настъргва през пресата с чесън. Можете да преминете през месомелачката заедно с месото.

Разбийте яйцата от пъдпъдъци. Ако в хладилника няма яйца от пъдпъдъци, използвайте едно малко пиле. Може да се замени и с непълна супена лъжица пшенично брашно.

Изсипете мляко от мазнини или нискомаслени сметана. На тази стъпка преместете съдържанието на купата в купата на блендера или комбинирайте. Пънчът се грунгира, докато се получи вискозна, лепкава консистенция. Когато разбъркването на ръцете такъв резултат не работи. Подправете месната маса на вкус със сол и смлян черен пипер. Ако суфлето е приготвено за малки деца, по-добре е да не се използва пипер.

Сложете зеленчуците. Можете да експериментирате с тях. В този случай добавете консервирана царевица и грах. Можете да добавите тиква, морков, тиквички. Добавете пресни или замразени зеленчуци преди варене, докато омекнат. Изцедете от отвара. Само тогава добавете към кайма. Разбъркайте.

Изберете подходяща термоустойчива тава за печене. Четка с малко количество масло, поръсва се с галета. Прехвърлете мляното месо със зеленчуци. Загладете лъжицата върху цялата форма.

Загрейте фурната до 180-190 градуса. Изпрати пекат 30-40 минути. Съсредоточете се върху фурната. Ако има функция за готвене от горе до долу, използвайте я. Когато месното суфле от мляно месо в пещта е готово, извадете съда от огъня.

Сервирайте топло със свежи зеленчуци. Приятно апетит!

Суфле от месо като рецепта за детска градина

Кой от нас не си спомня понякога как съм ходил в детска градина. Радваше се, когато го откараха по време на тих час, докато всички останали да спят, тъй като бяха хвърлени от възглавници, а настойниците бяха заети, докато миришеха на супа и желе преди вечеря. Понякога искаш да се върнеш по това време. Не е трудно да се направи това, можете да приготвите нещо от детското меню у дома. Например, студена каша от грис и пуснати на върха парче от не разтопено масло, желе с бучки или задушени плодове с плаващи, лимпни сушени плодове, чудесен суфле месо като в детската градина, рецептата за която е изключително проста.

Какво е суфле?

Суфле е вид ястие, приготвено главно от яйца, смесени с различни съставки. Като последното, можете да използвате напълно различни продукти в зависимост от предназначението на ястието - за закуска ще го изядем, или за вечеря:

• Фиш.
• Скариди.
• Зеленчуци.
• Птици и всякакви други.
• Плодове.
• Плодове.
• Варено сирене.

Най-важното правило при готвенето е биенето на белтъка до гъста, равномерна пяна, за която е необходимо правилно да се отдели жълтъкът.

Ако остане достатъчно, пяната няма да е толкова въздушна. След това можете да добавите останалите компоненти. Суфле е обичан от всички, както възрастни, така и деца, защото е вкусен, деликатен десерт или основно ястие в необичайна форма.

Как да се готви месо суфле? рецепта

Начини за готвене, има толкова много. В детската градина, за да се хранят децата с месо, често се сервира точно в тази форма. За тази цел те са използвали нежен телешко месо като диетичен продукт.

• Телешко - 450 г
• Месен бульон - 140 - 150 мл.
• Масло, по-добро кремообразно - 30 г.
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 3 години

След това описваме как това ястие се приготвя стъпка по стъпка:

1. Месото трябва да бъде варено, нарязано по всякакъв удобен начин на малки парченца.
2. Яйцата внимателно се счупват, така че съдържанието да не се разлее.
3. Отделете бялото и жълтъка.
4. Разбийте протеина с миксер или пасатор, докато не получите същата пяна. Важно е да не се прекаляваш, в противен случай можеш да го пресушиш.
5. Поставете парчетата телешко месо в купа с бульон, добавете жълтъците, маслото, брашното.
6. Разбийте всички заедно до пастообразна маса и добавете протеинова пяна.
7. Форми, където ще изложи месото, обработете с масло и оставете да се готви в пещ, загрята до 190 градуса.

В този клип Роза Собакина, готвач, ще ви покаже стъпка по стъпка рецептата за приготвяне на нежен телешки суфле:

Месо суфле от мляно месо в бавен котлон: как да готвя?

Мултикукърът е дошъл да замени фурната и повечето от съдовете вече могат да бъдат приготвени в нея, което е удобно и практично. Суфлето от месо не е изключение. Можете да вземете кайма от говеждо месо вместо буци.

Ето какво ви трябва:

• Мляно говеждо месо - 400 г
• Яйце - 2 бр.
• Масло - 40 г
• Брашно - 30 г
• Гъби, по-добри шампиони - 100 г.
• Моркови - средни, 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Мляко 3.2% - 1 чаша.

След това процесът на готвене:

1. Лук, моркови, гъби, мелене и преминаване.
2. Сол на вкус.
3. Отделете жълтъка и протеина, разбийте протеина и оставете настрана.
4. Добавете към масата говеждо месо, мляко, брашно, жълтъци и разбъркайте.
5. Изсипете протеинова пяна.
6. Поставяме мазнината в купата с масло, изсипваме всичко, което е излязло в нея, готвим в режим на печене в продължение на 40 минути.

Суфле може да се приготви и от чернодробно или пилешко филе.

Пиле Суфле: рецепта от детска градина

В детската градина те сервират месен десерт не само от телешко месо, но и от домашни птици, като пиле. Птиче месо (300 г) преди готвене, измийте, след това сварете на слаб огън. При кипене трябва да се осолят и да се варят още 40 минути. След като пилето е сварено, извадете го от водата и го охладете. Охладеното месо се нарязва. За приготвяне на пилешко месо, все още ще е необходим суфле:

• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 100 мл.
• Брашно 20 -
• Масло - 30 гр.

Суфлето се оказва вкусно, когато се приготвя в млечен сос. За да направите това необходимо:

1. Загрейте маслото, докато се разтопи, и го изсипете в брашното.
2. Разбъркайте кашата внимателно, докато образуват бучки.
3. Млякото трябва да се загрее леко и да се излее там.
4. Сосът отново се сварява и се отстранява от топлината, за да се охлади.
5. Тогава всичко се случва както в обичайната рецепта, останалите съставки се смачкват, прибавят и смесват: пилешко филе, млечен сос и яйчен жълтък.
6. И разбира се, ние добавяме протеин, (без него, както успяхме да разберем, суфлето няма да работи), разбито до гъста пяна, се излива последно.

Суфлето от месо е изключително разнообразно по своята рецепта.

Суфле от говеждо и извара

За да се даде на ястието мек аромат извара и да го направи необичайно, можете да готвя суфле в комбинация с извара.

1. 300 g говеждо месо.
2. 30 г кремаво месо.
3. 2 пилешки яйца.
4. 5 г извара.

Процесът на готвене е както следва:

1. Месото се изчиства от сухожилия и филм, измива се под вода.
2. Кук и мелене в месомелачка осеяни с извара, за да се получи еднаква пълнеж.
3. Жълтъкът отделно от протеина се добавя към масата. Не забравяйте и разбития протеин.
4. Смесете всичко отново. Ако няма плесени за печене на ръка, можете да навиете малки топки кайма.

Месо суфле: рецепта за деца

Понякога в детска градина, за да се добави обем, грис се добавя към суфлето. Ако искате да повторите този незабравим вкус от детството, трябва да готвите по следния начин:

1. Mankou трябва първо да се напълни с вода за подуване, така че ще бъде по-невидим и по-мек в готовата чиния.
2. Смелете морковите (1 брой) на ренде, а след това ги превърнете в каша с помощта на блендер.
3. Сварете пилето (700 г) и нарязайте фино. Смесва се с маса.
4. Добавете жълтъци (2 бр.) И разтопено масло (30 г или 1 супена лъжица).
5. Всички старателно се намесват, разбиват и добавят вече познати ни протеини. Получената каша се пакетира във форми и се изпраща в пещта, която трябва да се загрее до температура 190 градуса.
6. Време за готвене във фурната - 30 минути.

Ако искате да го приготвите с бавен котлон, можете да сложите суфлето от тестото в купата. Режим на готвене - "Печене", настроен за около 40 минути. Понякога времето за готвене зависи от модела на уреда. Тя може да бъде увеличена или намалена.

Месо суфле, както в детска градина, чиито рецепти са толкова разнообразни, помня, вероятно, за всички от онова време. И не в смисъл на това как се приготвя и от какво месо, а в това, че ще бъде за същия детски вкус.

Суфле от кайма

Можете да направите не само котлети от мляно месо, но и много апетитен суфле, изберете пълнежа по свой вкус, ще готвим във фурната.

- Мляно месо - 600 г.

- Черен пипер - 0,5 ч. Л.

- Масло - 1 супена лъжица.

Стъпка 1. Разделете суровите яйца на бял и жълтък, добавете жълтъците към кайма, разбъркайте.

Стъпка 2. Разбийте протеина в гъста пяна.

Стъпка 3. Изсипете сметаната в общата маса, добавете сол и черен пипер.

Стъпка 4. Прекарайте чесъна в пресата с чесън, налейте го на кайма, разбъркайте.

Стъпка 5. Изсипете брашното, разбъркайте.

Стъпка 6. Добавете бита, разбъркайте, докато се получи гладка.

Стъпка 7. Смажете формата с масло, разпределете месната маса.

Стъпка 8. Суфле се пече за около 35 минути в сушилня на 180 градуса.

Стъпка 9. Към масата, суфлето от мляно месо се сервира в топла форма, украсена със зеленина.

Деликатно суфле от месо

съставки

• Месо (птиче, телешко, говеждо, свинско) - 500 гр
• Студена вода - 600 мл
• Яйца - 2 бр
• Крем 33% - 200 гр
• Мляко 3.5% - 200 гр
• Сол - 1 ч. Л.
• Натрошен пипер - 1/3 чаени лъжички.
• Любими подправки

Рецепта стъпка по стъпка

1. Нарежете месото на парчета и парата за 25 минути.

2. Поставете готовото месо в блендер и котлет със средна скорост от 20 секунди.

3. Добавете яйца, сметана, мляко, сол, черен пипер, подправки към месото и бийте за 1,5 - 2 минути с висока скорост.

4. Поставете масата в намаслена форма и се печете в предварително загрята фурна за 25 минути при 200 градуса.

Стъпка по стъпка рецептни снимки

Допълнителна информация

Продължавам да ви предлагам "здрава" кухня. Мога да ви уверя, че този суфле ще се хареса дори на най-малките задължения. да не говорим за възрастни! Днес готвях от сурово мляно месо (говеждо + свинско) и времето за печене се увеличи до 35 минути. На снимката можете да видите как месото се притиска при печене, ако стриктно следвате рецептата, т.е. предварително готви месото, това няма да се случи и суфлето ще повтори формата, в която ще се пече. И все пак, аз сервирах с толкова деликатно картофено пюре. Готвя го така (това е за много млади и начинаещи): 800g. Нарязвам картофите на картофи и готвя за 25 минути, след това ги прехвърлям в блендер или миксер, добавям сол и смилам при малка скорост НЕ повече от 1 минута. Добавя се 50 g. мляко и 50 г. изцедете и бийте 10 секунди. при малката скорост, в противен случай пюрето ще се окаже подпухнало и не много вкусно. А също и PLUCH SAUCE http://koolinar.ru/recipe/view/64804 подхожда към това ястие oooooochen

23 септември 2009 г., 02:18

Време за готвене: 60 минути.

Порции: 6

Колко красива и със сигурност вкусна!

Тя направи подобно суфле от сурово мляно месо, месото е наистина компресирано, но не оказва влияние върху вкуса, но не харесвам картофите от блендера, точно защото подпухналите се получават, по-добре по стария начин, с обичайното смачкване.

Месо Суфле

Вкусно диетично суфле от месо може да се приготви във фурната, мулти-готварска печка, микровълнова фурна, конвекционна пещ и дори в двоен котел (в последния случай получавате най-диетичното суфле от месо). Месото може да бъде всяко, но когато става въпрос за хранителни опции, по-добре е да се вземат постно птиче месо, заек или черния им дроб - това са приблизително еднакви продукти, така че се ръководят от вашия вкус. Между другото, като допълнителен вкус в месното суфле често се добавят различни зеленчуци и билки, които в същото време обогатяват ястието със солидна порция витамини и минерали. Не забравяйте да опитате!

Тази тема съдържа най-популярните рецепти за месно суфле със стъпка по стъпка снимки и инструкции. Ще ви разкажем и ще ви покажем как да направите вкусно месно суфле у дома!