Месен пудинг - за тези, които се грижат за здравето си!

Това изящно ястие получава статут на символ на коледната маса в Англия. Пудингът придоби популярност в Канада, Австралия, Америка. Процесът на готвене е изключително прост, необходими са следните съставки: мазнини, сметана, трохи, яйца, хлябни трохи, подправки... Пудинг - ястие, което може да се яде при стомашни заболявания - е леко и диетично.

Откъде сте?

Пудингът може да се яде дори за хора с храносмилателни проблеми.

Оригиналната история на ястието заслужава вниманието на готвачите. Преведено от френски, означава „малка наденица”, в древни времена пудингът не се наричаше сладкиши, а месни ястия. Няколко версии са разпределени по отношение на произхода на пудинга, според първия, първоначално той е овесена каша, приготвена в говежди бульон. След добавяне на мед, хляб, кори, сливи и мед. Готовото ястие се сервира горещо, тази рецепта е особено популярна през 16-ти век.

Друга версия на произхода предполага, че тази рецепта заготовки, които се препоръчват да се съхранява на хладно място. В допълнение към основните съставки, в зависимост от личните предпочитания, готвачите прибавят различни подправки и малко захар. Тази рецепта е в съответствие с идеите на британците за перфектния вкус, популярността му се разпространява с уникална скорост, месото бързо става основният атрибут на празничната маса. С течение на времето сливата беше изключена от рецептата.

Символът на коледната маса - пудинг - включва 16 съставки, първото такова ястие беше представено на съда Джордж В.

В резултат на безкрайните експерименти на кулинарни специалисти, като компоненти на пудинга се използват сладки: захар, плодове, меласа, брашно и мазнини. За известно време много хора са забравили, че пудингът е месо. Сладкото деликатесно ястие завладява няколко поколения, като всеки се опитва да направи нещо ново, за да придаде пикантен вкус.

Месен пудинг в бавен котлон

Съвременните готвачи са направили корекции в рецептата, с цел да осигурят възможност за приготвяне на гурме ястие с помощта на съвременни домакински уреди, например, мултикукър.
съставки:

мляко - 1/2 ст.;
мляно пиле - 500 г;
бял хляб - 100 г;
лук - 1 бр.
яйца - 2 бр.
малко пресен копър.

Процес на готвене

Дори един амбициозен готвач ще може да овладее рецептата за готвене на месен пудинг. На първо място, трябва внимателно да изрежете кората от хляба, да го накиснете в млякото.
Превъртете хляба с лук и месо, добавете останалото мляко, пипер и сол на вкус.
Отделяйте протеини от жълтъци, разбърквайте с мляно месо, с протеини, които трябва внимателно да кашате в силна пяна, за да постигнете желания ефект се препоръчва да добавите малко сол към охладената маса.
Пяна една лъжица, добавете към пълнежа, леко разбъркайте.
Предварително оформете формуляра добре с масло, след това изложете равномерен слой мляно месо.
Ако планирате да приготвите чиния в бавен котлон, трябва да използвате достатъчно количество вода, средно по 3 чаши, време за готвене - 25 минути.
След готвене пудингът трябва да се остави да изстине напълно, да се отстрани от матрицата, да се сервира със зеленчуци и заквасена сметана.

Празничен пудинг за месо

Коледен пудинг за месо

пилешки гърди - 1 бр.
мляко - 2/3 ст.;
мляно свинско месо - 1 кг;
чесън - 2 скилидки;
шам-фъстъци - 100 г;
бекон - 300 г;
яйца - 2 бр.
магданоз - 1 китка;
растително масло - за смазване;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Процес на готвене

Добавете яйцата, чесъна, шам фъстък и нарязаните зеленчуци на старателно смляното кайма. Солта и пиперът трябва да са в съответствие с личните им вкусове.
Добавете млякото и отново разбъркайте добре. Формирайте маслото и разбъркайте сместа върху тънки филийки бекон, които трябва да висят над ръба на формата.
Първият слой мляно месо се покрива с плочи от пилешко филе и се смила отново.
За покриване на пудинга се използват плочи от бекон, оптималната температура на готвене е 200 градуса за един час.
Премахване от формата може да бъде само след пълно охлаждане, истинският вкус може да се оцени на следващия ден, да има търпение.
За онези, които обичат оригиналната и проста рецепта, трябва да оценявате пудингите от моркови и мляко.

Пудинг за парно месо

говеждо месо - 400 г
Мляко - 200 мл (1-во място)
-1бр. Яйца
масло - 30 г (1 супена лъжица)
сол на вкус

Процес на готвене

Предварително почистете месото от сухожилията и мазнините.
След това е необходимо да се готви и прескача два пъти през месомелачка, в идеалния случай се препоръчва използването на фина решетка. отделете бялото от жълтъците.
Катериците трябва да се разбиват, за да образуват силна пяна.
В месната маса добавете жълтъци, сол, мляко.
Внимателно добавете разбитите протеини на малки порции.
Масата трябва да придобие пастообразна консистенция.
За смазване на контейнера на двойния котел използвайте масло
Поставете месото в равномерен слой в контейнер с двойна пара, изсипете две чаши вода в тигана.
Задайте подходящия режим.

"Парене", време - 25 минути

Месен пудинг за диетична маса

Пудинг за месо в печката

Мляно говеждо 500 гр.
Петлянка и босилек 5.
Чесън 2 зъба.
Яйце 3 бр.
Масло 50 гр.
Растително масло 1 супена лъжица.
Крушка 1 бр.
Навигационен път.
Сол, смес от черен пипер 1 чипс.

подготовка

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C, формулярът трябва да бъде внимателно смазан, професионалните готвачи препоръчват да се предпочитат силиконови форми, поръсете основата с галета.
Лунният фин режим, ние ферментираме до прозрачно състояние.
Успоредно с това нарязайте чесън, билки.
Отделете жълтъците от протеините, които трябва да се охладят, за да се осигури възможността за получаване на силна пяна.
Първият етап от приготвянето на оригиналното ястие осигурява пълно смесване на всички съставки, с изключение на зелените, чесъна и протеините.
След равномерно разпределение на мляно месо във формата, изложи парчетата масло., поръсете с галета, печете за 50 минути.
Сервирайте ястието трябва да бъде горещо, като допълнение, можете да служите lecho или зеленчуков сос.

Основната пречка, поради която много от тях изоставят идеята за приготвяне на месен пудинг, е погрешно схващане за сложността. Достатъчно е да се запознаете с рецептата, за да се уверите в обратното. Можете да направите семейството си щастливо с тази вкусна и здравословна храна както по празници, така и през делничните дни. Уверено експериментират със създаването на нови оригинални ястия, вашите усилия ще бъдат оценени от дома и гостите. Пудингът е идеален, усилията ви не могат да останат незабелязани и стомахът ви ще каже "благодаря".

Коледна рецепта за пудинги - бележка за хостеси:

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Месен пудинг

Месен пудинг е леко ястие, приготвено от варено месо, обикновено с добавка на хляб, яйца и мляко. Първоначално се появява във Великобритания, където се радва на голяма популярност. Тъй като производството му изисква по-малко месо, отколкото за други ястия, и то продължи по-дълго.

Много кулинарни историци смятат, че месовите пудинги са се превърнали в прототип на известния френски пастет. Уважаваните гастрономи заемат рецепта за пудинг, но тъй като не са свикнали с прясна кухня, те бързо разнообразяват състава му с редки подправки и зачервени зеленчуци.

Месените пудинги са направени от всички видове месо и птици, както и от карантии, риба и морски дарове. В тях няма почти никакви мазнини, те са с изключително мека и деликатна консистенция, поради което в руската кухня те са се превърнали в обичайна част като детска и диетична храна.

Как да готвя вкусно месо пудинг, описани в следните рецепти.

Телешки пудинг

Нежно ястие, което може да бъде включено в менюто на деца с ниски нива на хемоглобина. Ако ястието се готви изобщо, тогава месото може да бъде сварено с подправки на вкус.

Сварете месо с подправки в едно парче. Завъртете месомелачката през фината решетка няколко пъти или просто я настържете на парчета в блендер, докато се получи фина хомогенна маса.
Накиснете хляба в млякото и леко стиснете.
Смесете месото с хляб и жълтък. Разбийте охладения протеин със сол.
Внимателно комбинирайте двете части и, ако е необходимо, леко поставете останалото мляко, за да се получи гъста, но влажна маса.
Смажете формата с масло, сложете месото в нея. Също смажете повърхността му.
Печете 15-20 минути при 200 градуса.
Сервирайте отделно или с гарнитура.

Пудинг за свинско и мозъчно месо

Сърдечен пудинг от нискомаслено свинско месо и мозък. Нежните мозъци добавят към блюдото хранене и „кремообразност“.

Нарежете мозъка на малки парченца и се накиснете в няколко води. Отлепете филмите и сте живели. Сварете в подсолена вода с ябълков оцет в продължение на 20-30 минути.
Свинско готви отделно за един час, премахване на пяната. Добавете подправки на вкус.
Свинско мелене се смила в блендер с мозък. Тя трябва да направи лъскава каша маса. Ако все още е топло, тогава го охладете.
Овкусява се с масло, жълтъци, индийско орехче, пипер, сол.
Катеричките се охлаждат много и се забиват в много гъста пяна. Внимателно ги свържете с по-голямата част.
Смажете формите за печене с масло и щедро поръсете с галета.
Поставете масата за пудинг.
Нанесете го с масло и поръсете с галета.
Печете 30-40 минути при 190-200 градуса.

Пилешко и морковно месо

Невероятно мек и нежен пастет с приятен сладникав вкус. Месото е желателно, за да вземе и тъмно, и светло. Тоест, в равни пропорции филе от гърдата и месо от бедрата.

Пилешко филе - 500 г
Бял хляб безквасен - 200 г.
Моркови - 1-2 бр.
Сол.
Пепър.
Масло - 100-150 гр.
Крем - 100 мл.
Пилешко яйце - 6 бр.
Индийско орехче.

Сварете морковите, охладете се и ги настържете на най-малкия рендерен профил.
Сварете пиленото филе и го смила до пюре в блендер. Смесва се с меко масло, настъргани моркови, жълтъци и подправки.
Накиснете хляба в сметаната и го добавете към месото.
Катеричките се охлаждат много добре и бият в пяна. Смесва се на порции с масата за пудинг.
Смажете формите с масло, добре е да поръсите дъното и стените с бели галета.
Напълнете с пудинг и печете на 190 градуса за половин час.

Месен пудинг

съставки:

говеждо месо - 400 г
Мляко - 200 мл (1-во място)
-1бр. Яйца
масло - 30 г (1 супена лъжица)
сол на вкус

Технология за готвене:

Месо, изчистено от мазнини, сухожилия. Сварете месото и пропуснете два пъти през месомелачка с фина скара.
Яйца. Отделете бялото от жълтъците. Катеричките бият с блендер в силна пяна.
Добавете яйчни жълтъци, мляко и сол към говеждо месо. Замесете добре и внимателно добавете разбитите протеини. Масата трябва да е еластична, като паста.
Смажете формата с масло, намажете месната маса, гответе за няколко или на водна баня за 20-25 минути.
На масата се сервира парна пудра с гарнитура, например - пюре от картофи или моркови, варен ориз, варени зеленчуци или самостоятелно ястие.

Готвене в бавен котлон -

Пудинг за парно месо

съставки:

говеждо месо - 400 г
Мляко - 200 мл (1-во място)
-1бр. Яйца
масло - 30 г (1 супена лъжица)
сол на вкус

Технология за готвене:

Месо, изчистено от мазнини, сухожилия. Сварете месото и пропуснете два пъти през месомелачка с фина скара.
Яйца. Отделете бялото от жълтъка. Катеричките бият с блендер.
Добавете яйчни жълтъци, мляко и сол към говеждо месо. Замесете добре и внимателно добавете разбитите протеини. Масата трябва да е еластична, като паста.
Смажете контейнера за пара с масло.
Разпространяваме месната маса в контейнер-двоен котел, а в тава с бавно печка се налива две чаши гореща вода.
Слагаме контейнера за параход в тенджера.
Зададохме режима мултикуер:

"Пара"
време - 25 минути

На масата се сервира парна пудра с гарнитура, например - пюре от картофи или моркови, варен ориз, варени зеленчуци или самостоятелно ястие.

Съдържание на хранителни вещества в 100 грама ястие:

Протеин - 30.45 g
Мазнини - 23,65 g
Въглехидрати - 1.05 g
Калорично съдържание - 337.59 Ккал
В1 - 0 mg
B2 –0 mg
С - 0 mg
Ca-0 mg
Fe - 0 mg

шипка

Ястия с месо

Какво друго да прочетете?

Прочетох коментар за панкреаса и как той се държи, когато храносмила храната, докато премахва жлъчния мехур. Благодаря много.

Благодаря за коментара на панкреаса след отстраняване на жлъчния мехур. както и факта, че диетата трябва да се поддържа постоянно.

Мария, панкреасът произвежда алкален сок на панкреаса, който съдържа ензими - липаза, амилаза и протеаза, поради което разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати, съдържащи се в храната. Панкреасната липаза, заедно с жлъчните киселини, разгражда мазнините.
Образуването на жлъчката протича непрекъснато в черния дроб, независимо дали ядем или не. Но приемът на храна увеличава секрецията на жлъчката. Произведената жлъчка навлиза в жлъчния мехур. Общият сфинктер на жлъчния канал е затворен. По време на храненето жлъчният мехур се свива и сфинктерът на жлъчния канал се отпуска. В резултат жлъчката навлиза в дванадесетопръстника.
След холецистектомия (премахване на жлъчния мехур), черният дроб продължава непрекъснато да произвежда жлъчка. Бил няма къде да се събира и да се натрупва, за да гарантира храносмилането на голямо количество храна. Жлъчката непрекъснато "капе" навлиза в дванадесетопръстника.
Ето защо тя изисква частични ястия, на малки порции. Диетичното хранене след холецистектомия е наложително. В случай на нарушаване на изискванията за диетично хранене се развива възпаление на панкреаса.

Благодаря Наталия, всички практически съвети, рецепти са ценни за мен, начинаещи в джунглата. Интересувах се от суфле за месо, за да повиша хемоглобина си след обостряне и 5p диета. Но тук е посочено Fe 0g....? Посъветвайте се, моля.
Благодаря ви, твоя съименник Наташа

Месен пудинг

съставки

Говеждо месо (говеждо) - 400 гр
Лук - 1 бр. (голям лук 230g)
Морков - 1 бр. (средна или не голяма)
Яйца - 3 бр.
Бял хляб (дълъг хляб) - 100 гр (4 филийки)
Мляко (или течна сметана) - 150 гр
Масло - 30 гр.
Растително масло (маслина) - 4 супени лъжици.
Грис - 1-2 ст.л.
Чесън - 1 карамфил (по избор)
сол
Подправки (черен пипер, змийско-сунели, къри, копър)

Деликатното ястие може да бъде включено в детското меню (без подправки и чесън), както и в диетичното меню, защото има малко мазнини и има мека консистенция и деликатен вкус. И определено ще забравите за любимите си котлети за известно време!

Стъпка по стъпка Готвене

1. Обелете и нарежете лука. Обелете и настържете морковите.

2. Поръсете лука в тиган, докато стане прозрачен, в 1-2 супени лъжици. л. растително масло, добавяйки настъргани моркови в средата на задушаване.

3. Парчета хляб, напоени с мляко.

4. Готовото мляно говеждо месо се смила отново в блендер (хранителен процесор).

5. Също така нарязвайте в блендер хляба, напоен с мляко и покълнали лук и моркови. Добавете всичко това към пълнежа и разбъркайте добре.

6. Яйцата се разделят на бели и жълтъци. Добавете жълтъците към сместа от кайма.

7. Обелете чесъна, настържете или ситно натройте. Добавете заедно с подправки и сол към сместа от мляно месо.

8. Смажете стъклата с 1-2 супени лъжици. растително масло (дъно и стени) и поръсете примамка. Излишък от грис, обръщайки формата надолу.

9. Разбийте яйцата с щипка сол на твърда пяна и добавете мляното месо в сместа.

10. Поставете подготвената смес във формата и изгладете. Разбийте маслото на повърхността.

11. Печете във фурната при температура от 180-200 градуса за около 45 - 55 минути.

12. Изрежете и извадете от матрицата малко студено.

Месен пудинг е готов.
Приятно апетит!

Диетичен месен пудинг с грис в микровълновата печка

Съдържание на рецептата:

съставки
Стъпка по стъпка готвене на диетичен месен пудинг с грис в микровълновата фурна
Видео рецепта

Традиционен пудинг идва от Англия. Първоначално той бил сладък десерт, приготвен от яйца, брашно, мляко и захар. Въпреки това, всяка култура в рецептата прави свои собствени корекции и сега можете да намерите месо, зеленчуци, плодове и пудинги от зърнени култури. Във всеки случай - вкусни ястия, които се приготвят във фурната, във водна баня, бавен печка, двоен котел, микровълнова печка. Текстурата на лечението се получава във всички случаи, нежна и проветрива.

Нека поговорим как да се готви диетичен пудинг с грис в микровълновата печка. Много микровълни се използват само за отопление или размразяване на храна. Но можете да готвите всичко в него. Това е универсална домакински уреди, която ви позволява да спестите време, докато подготвяте невероятни екстри. Диетичният месен пудинг ще подхожда на всички хора. Особено ястието се препоръчва за деца, които са на диета и за терапевтично меню със стомашни заболявания той е лек и диетичен. Процесът на готвене е изключително лесен и продуктите са на разположение.

Калории на 100 g - 155 kcal.
Брой порции - 1
Време за готвене - 15 минути, плюс времето за готвене на месо

съставки:

Варено месо (всякакъв клас) - 100 г
Грис - 1 ч. Л.
Черният черен пипер - щипка
Мляко - 50 мл
Сол - щипка
Всички подправки и подправки - на вкус
Яйца - 1 бр.

Стъпка по стъпка готвене на диетичен месен пудинг с грис в микровълнова фурна, рецепта със снимка:

1. Предварително сварете месото, разкъсайте го върху влакната и поставете в купа.

2. За месо, залейте 2 супени лъжици. мляко. Въпреки че това не може да се направи, ако имате мощен блендер. С млякото устройството ще бъде по-лесно да се смила месото. Ако няма смесител, тогава завъртете месото през месомелачка.

3. Разбъркайте месото до гладко.

4. Месните влакна трябва да бъдат фино нарязани, за да се получи консистенция на каша.

5. Изсипете останалото мляко и суровото яйце в купата.

6. Подправете със сол.

7. След пипер. Ако искате, можете да добавите подправки и подправки на вкус.

8. Добавете грис и разбъркайте добре, докато стане гладка. Получете течната консистенция на месото. Но не се притеснявайте, защото По време на печенето грисът ще се увеличи в обем и ще абсорбира цялото мляко.

9. Изсипете тестото в кутии за печене. Това могат да бъдат всякакви прибори, които могат да се поставят в микровълновата фурна.

10. Изпратете диетичен месен пудинг с грис за готвене в микровълновата печка за 5 минути при максимална мощност. Но тъй като микровълновата на всички различни фирми, така че времето за готвене може да варира. Проверете готовността на пункцията за клечка за зъби: тя трябва да е суха. Сервирайте лакомства след готвене. Докато пудингът е горещ, той е много нежен и мек.

Вижте също видео рецептата за приготвяне на пилешко суфле в микровълновата печка.

Месен пудинг

Преди този кулинарен експеримент аз винаги възприемах пудинг като десерт. Научих ви как да приготвяте диабетна пудра от ориз, пудинг от моркови, плодов пудинг и дори коледен пудинг с авокадо. Сега вашата готварска книга ще бъде попълнена с друга оригинална диабетна рецепта - пудинг с аромат на месо.

Съставки за пудинг:

1 кг варено говеждо месо
3 яйца
2 лука
200 грама заквасена средна мазнина
10 грама масло
30 грама орехови трохи
зеленина
растително масло
морска сол

Как да готвя месо от диетичен пудинг:

В блендер нарязайте месото и лука. След това ги запържете в растително масло до златисто кафяво.
В голяма купа, смесете месото с лук, заквасена сметана, бити яйца, гайка и сол.
Изсипете сместа в намазаната с масло форма и поставете във фурната на 180 градуса.
Времето за печене ще трябва да бъде контролирано, средно, месовият пудинг ще бъде готов за 50 минути.

Сервирайте това диабетично ястие най-добре, поръсете с любимите си билки. Добър апетит.

Обслужване на контейнер - 8

Калории на 100 грама:

Въглехидрати - 1, 63 грама
Мазнини - 16 грама
Протеин - 18 грама
Калории - 227 ккал

Диетичен пудинг за месо

Съставки за диетичен месен пудинг

Не са подходящи продукти? Изберете подобна рецепта от другите!

чаша мелница (кухненски робот) миксер за печене тавичка (тиган) Стъпка 1: Смелете месото Измийте месото, почистете го от мазнини и сухожилия. След това прекарайте месото през месомелачка или го нарязайте на кухненски робот. Стъпка 2: Готвене на грис каша Сварете водата в тенджера, добавете грис и гответе кашата на слаб огън, като непрекъснато разбърквате. Добавете малко сол. Уверете се, че шевът не образува бучки, разбърквайте добре кашата. След 10-15 минути, извадете готовата каша от топлината и я оставете да изстине. Стъпка 3: Разбийте бялото Разбийте яйцето и разпределете жълтъка и бялото в различни купи. Протеинът разбърква с миксер до гъста бяла пяна. Стъпка 4: Смесете месо, грис и яйце Телешко, смляно в месомелачка, разбърква се с охладен грис. Добавете яйчния жълтък и разбъркайте отново. Изсипете разбитите протеини в масата, разбъркайте внимателно, за да не унищожите консистенцията на продукта. Стъпка 5: Печете месния пудинг Предварително затоплете фурната до 180-200 градуса. Форма, приготвена за печене, спрей масло. Сега поставете месната маса в омаслена форма, изравнете отгоре и поставете тенджерата във фурната. След 20-25 минути пудингът ще бъде готов. Приятно апетит! - Готов диетичен пудинг с месо е вкусно съчетан с млечни или оризови сосове. - Опитайте се да използвате зеленчукови кайма вместо месо (моркови, например), получавате зеленчуков диетичен пудинг. - Можете да променяте вкуса на ястието, като добавяте любимите си подправки (черен пипер, хмел-сунели, червен пипер, карамфил, шафран, босилек), сос или зеленчуци. - Месен пудинг е добра алтернатива на дразнещите кюфтета. И подготовката е съвсем проста!

Месен пудинг

СЪСТАВКИ

Постно говеждо месо - 150 г

Масло - 3 супени лъжици

Грис - 2 супени лъжици

МЕТОД ЗА ПОДГОТОВКА

Изплакнете месото, извадете филмите и вените и гответе, докато се изпари, след това удвойте месомелачката или котлет с блендер. Сварете грисната каша, комбинирайте с месото, добавете жълтъка и бита отделно в силна бяла пяна и разбъркайте добре. Поставете получената маса в специална форма за пудинг, намазана с масло, на нивото нагоре и приведете в готовност във водна баня. Сложете пудинга върху чиния и го сервирайте с млечен или зеленчуков сос.

Подобни глави от други книги

"Мит за месо"

"Мит за месото" Съществува мнение, че само месни продукти могат да осигурят всичко необходимо за растежа на тялото и да го наситят, че месните ястия са полезни както за възрастни, така и за млади, болни и здрави. Необходимо е да се спазват, както в детските и лечебните заведения

МЯСКА САЛАТА

МЯСКА САЛАТА Продукти: 300 г варено месо, 3 броя варени картофи, 2 краставици, 100 г зелена салата, 2 варени моркови, 1 чаша кефир, 2 домати, зеленчуци. Зелените,

МЕСНИ РАО

Салата от месо

Месо салата За 5 порции Калория 1 порция - 60 ккал Време за готвене - 15 мин Съдържание Варено телешко месо - 300 г Мариновани гъби - 100 г Нискокалорична майонеза - 100 г Варени картофи - 200 г Яйца - 2 бр. Маринована краставица - 100 г Магданоз - 10 г Горчица -

Месна салата с гъби

Месна салата с гъби Варено говеждо месо - 100 г, гъби - 100 г, 2 домата, твърдо сирене (до 40% мазнини) - 50 г, заквасена сметана (10% мазнини) - 30 г, лимонов сок - 2 супени лъжици, горчица. - 1 супена лъжица, копър, смлян пипер, сол на вкус.

Месен бульон

Месен бульон Месо - 500 г, 1 морков, 1 лук, 1 корен от магданоз, 2-3 л вода Измийте месото, налейте студена вода, запалете го. По време на кипене, отстранете пяната с скимер, сложете белени моркови, лук и корен от магданоз. Месото се приготвя за 1–1,5 часа. Когато месото е готово

Месен пудинг

МЕСНИ ПУДИНГОВИ СЪСТАВКИГовеждо месо - 150 г Масло - 3 супени лъжициОхлаждане - 2 супени лъжициВода - 100 млЕгг - 1 бр.

Мляно месо

Мляно месо Компоненти • Говеждо или телешко месо - 950 г • Мляко - 100 мл • Сол - 10 гПрепаратен метод1. Обелете месото от груби сухожилия и съединителна тъкан, нарязани на парчета и кайма два пъти. Нарязано месо, комбинирано с мляко, сол,

Пастет от месо

Месен пудинг

Месен пудинг 120 г говеждо месо, 10 г грис, 1/2 яйца, от чаша вода Месо, изчистено от мазнини и сухожилия, готви се, прескача два или три пъти през месомелачка и се комбинира с грис каша; след това добавете суров жълтък, разбит протеин, внимателно месене, поставете

Парен месен пудинг със сос от бешамел

Парен месен пудинг със сос бешамел 150 г месо (пулпа), 1/2 яйца, 1/2 чаша мляко, 10 г картофено брашно, 15 г масло, сол на вкус Измийте месото, нарязани на малки парченца и варете докато готовност. Варено месо, за да се охлади и пропуснете 2 пъти през месомелачка.

Пастет от месо

Супа от боб

Месна супа с боб 1 кг телешка или агнешка гърди, 300 г фасул, 1 лук, 1 морков, сол Боб накиснат за 24 часа. Измийте добре гърдите, леко изсушете, налейте със студена вода, оставете да заври. След това, сол супа, сложи лук и моркови (цели), t

Обяд на месо

Месен обяд Ако обичате пуйка или печено говеждо месо, месен обяд ще ви спести време. Въпреки това, много видове от това месо съдържат много сол. И въпреки че понякога е трудно да се намерят храни с ниско съдържание на сол в магазина, за щастие те

Месен пудинг

Апетитен, сочен, удовлетворяващ. Много вкусен пудинг, семейството ми просто го обичам. Претърсих сайта, не го намерих, така че го изложих - Лесен за приготвяне.

Съставки за "Месен пудинг":

Пилешко филе (постно телешко) - 100 г
Хляб (Нарязан хляб, без кора) - 1 бр
Мляко - 1/2 стека
Хлебни трохи / Панировка - 3-4 ч. Л.
Сол (щипка)
Растително масло (за смазване)
Пилешко яйце - 1 бр

Време за готвене: 70 минути

Порции: 4

Рецепта "Пудинг с месо":

Можете да използвате телешко месо, добре, имах пилешко филе.

Извиваме пилешкото филе през месомелачка, заедно с парче хляб, напоено с мляко (млякото трябва да остане). Разбъркайте. Добавете останалото мляко, разбъркайте, трябва да направите течна каша.

Яйцето се разделя на бяло и жълтък. Добавете жълтъка към овесената каша и го разбъркайте.

Протеинът се разбива в бяла пяна и се прибавя към масата, разбърква се.

Ще готвим пудинг на парната баня. За това ни трябват 2 саксии. Човек трябва да застане на върха на другия.

Този тиган, който ще бъде на върха, е предназначен само за масите. Смажете този тиган с олио и поръсете с галета, след това нанесете нашата каша, дъб.

Над масата се поставя омаслен кръг от хартия (пергамент) и се покрива с тиган.

Напълнете втория съд (този, който е по-голям) с половин кипяща вода, така че тавата, която стоеше отгоре, не докосва водата.

Поставете пота на пота.

Поставете във фурната и гответе за 45 минути на 180 градуса.

Как ще се готви пудингът, отделете тиганите, извадете хартията от пудинга, покрийте я с капак и оставете да престои 3-4 минути.

Пудингът ще се охлади леко, отдалечи се от стените и ще ви бъде по-лесно да го обърнете на плоча. Обърнете се и украсете със зелени.

Пудингът за месо се сервира най-добре с картофено пюре.

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Други опции за рецепти

Нашата месна хляб

10
92
12617

Месен пудинг

55
80
16866

Месен пудинг

18
34
12001

Подобни рецепти

Сърдечен грей с кюфтета

13
136
18015

Мексикански пилешки кюфтета

25
97
9273

Турция Кюфтенца със сос от червена боровинка

14
30
7833

Диетични котлети с добавка на елда

21
54
6734

Задушени мини банички в сметана

31
282
11124

Пълнени пилешки ролки

178
875
22709

Пълнени ябълки "Вечеря в ябълка"

33
105
2009

Зейзи тайга

3
122
1129

Изненада с пилешки крокети с сос от брусница

18
18
1106

Опитайте да готвите заедно

Салата "В розово"

119
299
11194

Карпачо "Ди Манзо"

92
338
10872

Сватбена шоколадова торта

180
854
50744

Коментари и отзиви

22 април 2011 г. a-lesa #

25 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)

17 април 2011 г. Oleska2112 #

17 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)

17 април 2011 г. Oleska2112 #

17 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)

9 април, 2011 ИРИНА БУТЕНКО #

9 април 2011 г. Аня Яковенко # (автор на рецептата)

8 април 2011 г. Бери Малина #