Полза, вреда, калория capelin на 100 грама

Калория пресен капелин на 100 грама 157.2 kcal. В 100 г продукт:

• 13,5 g протеин;
• 11,4 g мазнина;
• 0 g въглехидрати.

Витаминно-минералният състав на мойвата е представен от витамини В2, В6, В9, минерални вещества фосфор, сяра, калий, йод, мед, натрий, кобалт, флуор.

Калория пържени мойви на 100 грама

Калория пържени мойви на 100 грама 247 ккал. В 100-грамова порция от такава риба:

• 11,6 g протеин;
• 19,7 g мазнина;
• 6 g въглехидрати.

Стъпки за приготвяне на пържен capelin:

• 0,4 kg пресен капелин се промива старателно, осолява се, валцува се в 40 g пшенично брашно;
• рибата се пържи в слънчогледово масло от всяка страна в продължение на 3 до 5 минути.

Калория варена мойва на 100 грама

Калоричното съдържание на варени миеца на 100 грама е 121 kcal. В 100 г варена риба 15,1 г мазнини, 13,2 г протеини, 0 г въглехидрати.

Готварска рецепта:

• 1 килограм свеж мойва се измива добре;
• В тавата почистете 1 бр. лук, залейте 1,5 литра вода, сложете 1 бр. дафинов лист, няколко черен пипер, добавете сол на вкус;
• водата в тавата се загрява, кипенето на мойвата се поставя във вряща вода и течността отново се вари;
• след това намалете топлината и гответе мойвата за 5 минути.

Калория, изпечена в миенето на пещта на 100 грама

Калория, изпечена в мойва на пещ на 100 грама 121 ккал. 100 г такава риба съдържа:

Най-лесната рецепта за печена мойва във фурната е както следва:

• 1 кг пресен миещ се измива;
• риба от труп с подправки;
• рибни ролки в брашно и положени върху тава за печене върху хартия за печене;
• пекат capelin във фурната трябва да бъде на средна температура. Индексът на готовност на ястието е печена риба.

Калория пушена майка на 100 грама

Калория пушена капелина на 100 грама 270,2 ккал. В 100 г пушена риба:

• 18,1 g протеин;
• 21,9 g мазнина;
• 0 g въглехидрати.

Независимо от факта, че в пушена capelin има много витамини А, В9, В12, Е, РР, D, минерални вещества от селен, натрий, калий, бром, фосфор, йод, флуор, този продукт има много противопоказания. Такива риби трябва да бъдат изоставени в случай на заболявания на черния дроб, стомаха, панкреаса, жлъчния мехур.

Ползите от Capelin

Известни са следните ползи от мойва:

• рибата е наситена с калций, което е важно за здравето на зъбите, костите и ноктите;
• витамини и минерали на продукта стимулират мозъка, нормализират функцията на нервната система;
• с редовна консумация на мойва подобрява имунитета, благоприятен ефект върху окото;

• рибата е наситена с мастни киселини, полезни за черния дроб, бъбреците, сърцето, кръвоносните съдове;
• йод-съдържащ йод е необходим за нормализиране на функцията на щитовидната жлеза;
• С ежедневната консумация на риба се осигурява превенция на инфаркти и инсулти.

Увреждане на мойва

Основното противопоказание за употребата на мойва е индивидуалната непоносимост към рибите. Лекарите и специалистите по хранене съветват да се яде варена и печена риба. Пържен и пушен мойва съдържа голямо количество нездравословни мазнини, които са противопоказани при холецистит, панкреатит, обостряне на заболявания на черния дроб, стомаха и червата.

Калория Калейн се изпари. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Капилен на пара".

Енергийна стойност Парен мойв е 120 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калория и хранителна стойност на мойва

Капията е малка риба, дълга повече от 20 см. Тя принадлежи към семейство Корюшков. Намира се в студената част на Тихия и Атлантическия океан, продължителността на живота е до десет години. Размножава се от пролетта до есента (по различно време), затова на рафтовете на магазините често можете да намерите риба хайвер. Всички витамини и минерали, с които морските храни са богати, също се срещат в мойвата. И само пушена и пържена риба има противопоказания за употреба (поради специфичния характер на препарата).

Енергийна стойност (KBMU)

Капилът може да се припише на диетичен продукт, има много протеини и въглехидрати, съдържа малко калории.

Съдържанието на мазнини зависи от възрастта, пола на рибата (мъжете са повече калории) и от метода на приготвяне. Една супена лъжица растително масло ще добави 60 ккал към продукта.

Рибите, уловени в северните води, ще бъдат по-дебели от тези, уловени край бреговете на Централна Европа. Предвид гореизложеното става ясно защо калорийното съдържание на мойвата варира от 120 до 270 килокалории на 100 g продукт.

Съдържание на калории

Помислете за промените в калорийността на рибата на 100 г тегло в резултат на различни методи на готвене:

• пресни - 120-160 kcal;
• пържени - 200-250 ккал;
• варено - 105–120 kcal;
• за няколко - 105-110 ккал;
• пушен - 175-270 ккал;
• сушени - 300-335 kcal;
• изпечени във фурната - 116-117 ккал.
• яхния - 135 ккал, 126 ккал (с лук), 169 ккал (в заквасена сметана).

Протеини, мазнини, въглехидрати

Помислете за съдържанието на BZHU в 100 g от продукта, приготвен по различни начини.

Прясна риба:

• протеини - 13-13,5 грама (от 19 до 23%);
• мазнини - 7-11,5 грама (от 9 до 13%);
• въглехидрати - 0.

пържени:

• протеини - 11,5 -11,7 грама;
• мазнини - 19.5 до 19.7 грама;
• въглехидрати - 6 г (с брашно), пържени в тиган без брашно няма въглехидрати.

варено:

Варени на пара:

• протеини - 14 g,
• мазнини - 9.11 g,
• въглехидрати - 0 g.

пушени:

изсушава:

• протеини - 19,9 г,
• мазнини - 29, 3 g,
• въглехидрати - 0.

печена:

• протеини - 13.1-13.3 g;
• мазнини 7,2–8 g;
• въглехидрати -0.

яхния:

• протеини - 16,1 г, задушени с лук - 10,2 г, задушени в заквасена сметана - 10, 4 г;
• мазнини - 9,7 г, задушени с лук - 8,4 г, задушени в заквасена сметана - 13,7 г;
• въглехидрати - 1,5 г, задушени с лук - 2,8 г, задушени в заквасена сметана - 1,2 г

Състав и полезни свойства

Капилът прилича на малка риба, но мащабната й риба, популярна с вкуса си, може да завижда на витаминно-минералния му състав. Капелинът съдържа голямо количество калий, фосфор, хлор, сяра, натрий, калций, магнезий и други макроелементи. От микроелементите в състава на рибата е флуор, хром, йод, кобалт, молибден. Има витамини С, А, D, РР в мойвата, както и пълен набор от витамини от група Б. Той има Омега-3 полиненаситени мастни киселини, които неутрализират излишните свободни радикали, помагат в борбата с инсулти, сърдечни пристъпи, ракови клетки.

Минерални вещества

Рибата е много богата на калий, в 100 g от неговото количество е повече от дневната норма (290 mg при скорост 200-240 mg). Калият е необходим за поддържане на водно-солевия и киселинно-алкален баланс. Той участва в предаването на нервните импулси и кислорода в мозъка, благотворно влияе върху нервната система, състоянието на мозъчната дейност и паметта. Калият е необходим за работата на бъбреците, чревната подвижност, работата на сърцето зависи от него. Този макроелемент укрепва сърдечния мускул, нормализира сърдечния ритъм и кръвното налягане.

Капелинът съдържа голямо количество фосфор (240 mg), т.е. 100 g от продукта е една шеста от дневната надбавка на лицето. Биохимиците я наричат ​​минерал на живота, защото е в ДНК и участва в предаването на генетична информация. Фосфорът присъства във всички тъкани на тялото, но по-голямата част от него (90%) е концентриран в зъбите и костите. Участва в растежа на клетките, засяга здравето на сърцето, бъбреците и мускулно-скелетната система.

Калория майната

Капелинът е малка риба, принадлежаща към семейството на миризмата. Намира се в басейните на Атлантическия и Тихия океан. Капелинът има много ценни хранителни свойства, затова се препоръчва понякога да го включва в диетата си и за профилактика на различни заболявания, както и с обичайната диета. В тази статия ще научите за полезните свойства на рибата, за калоричното съдържание на варени мойви, както и за пържени и пушени.

Полезни свойства на мойва

Капелинът има много полезни свойства. Съдържа огромно количество полиненаситени мастни киселини, витамини, микроелементи. Поради редовната употреба на тази риба:

• холестерол се унищожава в съдовете, предотвратява се развитие на атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система;
• Той има благоприятен ефект върху мозъка, предотвратява появата на сенилна деменция;
• намалява съдържанието на захар в кръвта, подобрява се производството на инсулин (полезно е при пациенти със захарен диабет);
• намален риск от проблеми с щитовидната жлеза;
• метаболизмът се възстановява;
• предотвратява затлъстяването на черния дроб;
• организмът е защитен от радиоактивно излъчване, много токсични вещества са неутрализирани;
• укрепване на имунитета.

Капелинът е много полезен и за тези, които искат да отслабнат - има малко калории в мойвата.

Калория майната

Така че, калориите от мойва за 100 г продукт:

• Енергийната стойност на суровия мойва е 117 ккал.
• Калория пържени мойви - 134 ккал.
• Калория варена мойва - 105 ккал.
• Калорийната капилка пушена - 173 ккал.

Противопоказания за употреба на мойва

Не можете да ядете мойва за хора с индивидуална непоносимост или алергии към риба. Също така не се препоръчва в диетата да се включва пушен капитал, тъй като канцерогенните вещества, образувани по време на процеса на пушене, могат да предизвикат онкологични заболявания. В допълнение, калориите пушен капитала е най-високата.

Рецепта за мойва, пържена в тесто

Калоричното съдържание на пържени мойви се увеличава в резултат на топлинна обработка с добавяне на масло, различни сосове, а също и на издигане на риба в брашно преди пържене. При изчисляване на калоричното съдържание на мойва е необходимо да се вземе предвид енергийната стойност на всички продукти, включени в рецептата.

• 2 яйца;
• 600 g capelin;
• 1 чаено брашно;
• 1 чаша мляко;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• растително масло;
• оцет;
• джинджифил;
• сол и пипер.

Измийте рибата, отрежете главите и червата. Поръсете със сол, черен пипер, смлян джинджифил, поръсете с оцет малко, залейте със зехтин, разбъркайте. Хладилникът за половин час се маринова.

След това пригответе тестото. Отделете яйчните жълтъци от бялото. Добавете жълтъците към млякото, добавете брашното и солта и разбъркайте с миксер до гладкост. Там се добавят бялото, разбито в пяната, разбърква се с лъжица.

Потопете всяка риба в тесто и запържете в тиган с доста голямо количество масло от двете страни. Поставете готовата риба на хартиена кърпа. Преди сервиране се изсипва с предварително разтопено масло и се поръсва с билки.

Как да се готви варена майка?

• 1 kg мойва;
• един литър и половина вода;
• 1 брой лук;
• дафинов лист;
• черен пипер грах, сол - на вкус.

Измийте и изсушете мидата. След това измийте лука, почистете го и го поставете в дълбок съд. Налейте в него вода, добавете дафинов лист, сол, черен пипер. Сложете огъня и оставете да заври. След кипене на вода, понижете рибата. Доведете отново до кипене, след това намалете топлината и гответе мойвата за 5-7 минути. Източете, сложете рибата на чинията.

Възможно ли е да се яде мойва по време на диета? Ползите и вредите от хайвера на мойва за отслабване

Капелин - малка морска риба с ниско калорично съдържание и полезен химичен състав.

Средномаслена риба може да бъде въведена в диетата на хора, страдащи от наднормено тегло, но само във варена или печена форма.

Капелинът е добър и вреди за намаляване на теглото

Един от основните компоненти на мойвата е протеинът. Бързо и лесно се абсорбира, дава енергия, позволява на тялото да изгаря вътрешните мазнини по-бързо.

Съдържанието на мазнини в рибата също е значително, но тези мазнини не се превръщат в наднормено тегло. Тялото ги използва за създаване на външен слой от липиди, чиято цел е да предпазва клетките.

Чрез яденето на тази малка морска риба с такъв богат химически състав, в организма настъпва естествено производство на инсулин, като нивото на кръвната захар намалява.

Ето защо мойва е незаменим продукт за диабетици и хора, страдащи от висока кръвна захар.

Поради наличието на фосфор има положителен ефект върху мозъка, стимулирайки неговата активност. Ето защо, рибата се препоръчва да се използват хора, които са ангажирани в умствена работа.

Рибата съдържа и йод, който подобрява функционирането на щитовидната жлеза.

Колко полезна е мойва

Рибата е идеална за топлинна обработка. Може да се пече, варено, да се върти. Те приготвят вкусни рибни супи от труповете, приготвят диетични сандвичи и салати.

В 100 грама пържена риба почти 250 kcal, и варени или СРЮ е само 125 kcal.

Калория майната

• 122 kcal

• 121 kcal

• 247 kcal

• 190 kcal

• 210 kcal

• 153 kcal

Хората, които наблюдават теглото си и храненето, морската риба могат да се използват във всякаква форма, с изключение на пържени, осолени и пушени.

• При пушене се образува повишено ниво на канцерогенни вещества, което се отразява неблагоприятно на организма, което води до развитие на злокачествени тумори.
• Соленият мойва оказва отрицателно въздействие върху организма поради високото съдържание на консерванти и сол. Прекомерната сол запазва течността в клетките и води до оток.
• Пържената риба може да предизвика затлъстяване. Изхождайки от това, специалистите по хранене не препоръчват употребата му на хора, страдащи от наднормено тегло, както и тези, които наблюдават диетата и физическите упражнения.

За да не се натрупва тегло от мойва, е необходимо да се ядат трупове само в печени, варени или задушени форми. Пушени и осолени риби няма да дадат положителни резултати. Освен това, тя може да навреди на тялото и да забави загубата на тегло.

Как да се яде мойва, докато губи тегло

Възможно ли е през нощта или на празен стомах?

• Капелинът обаче може да бъде добра закуска, при условие че се приготвя без допълнителна мазнина. Вземете парче пита хляб, сложете рибния труп върху него, добавете няколко парчета зеленчуци (домат, краставица, маруля или китайско зеле) и вземете правилния вариант за закуска.
• Варени или печени мойви могат да се консумират вечер, но не по-малко от 4 часа преди лягане.

Колко често можете да ядете мойва

Морската риба има положителен ефект върху човешкото тяло. Ето защо, тя трябва да бъде въведена в диетата поне няколко пъти седмично, особено тези, които са с наднормено тегло и наблюдават тялото и културата на храната.

Въпреки това, както твърдят специалистите по хранене, рибата с ниско съдържание на мазнини може да се яде всеки ден. Основното е правилната топлинна обработка без допълнителна мазнина.

Дневният процент на мойва е 100 - 300 грама. Но не забравяйте, че рибата на есенния улов е почти два пъти по-мазнина. Помислете за сезонността при подготовката на диетичното меню.

Противопоказания за употреба на мойва

• Индивидуална нетърпимост. С внимание трябва да се използва от хора, които са алергични към морски дарове.
• Друг вреден имот - съдържанието на паразити. Лекарите препоръчват задълбочена топлинна обработка преди употреба.

Възможно ли е да се намали теглото на хайвера капелин

Основният компонент на хайвера е протеинът. Тя се абсорбира от почти 95%, естествено повишава метаболизма в организма. Добре установеният метаболизъм е допълнителна енергия за тялото и гаранция за отсъствието на излишно тегло.

Рецепта capelin пара. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Ингридиен задушен пара

Хранителна стойност и химичен състав "Капилен на пара".

Енергийна стойност задушена миене е 154,3 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калкулатор на рецепти

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА МОЙВ НА ПАРА

Какво е полезно capelin пара

• Витамин В2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за повишаването на чувствителността на цвета от зрителния анализатор и адаптирането на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача.
• Витамин РР участва в редокс реакциите на енергийния метаболизъм. Недостатъчният прием на витамин е придружен от нарушаване на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• Калият е основният вътреклетъчен йон, който участва в регулирането на водния, киселинния и електролитен баланс, участва в процесите на провеждане на нервните импулси, регулирането на налягането.
• Фосфорът участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, е необходим за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Хлорът е необходим за образуването и отделянето на солна киселина в тялото.
• Йодът участва във функционирането на щитовидната жлеза, като осигурява образуването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Той е необходим за растежа и диференциацията на клетките на всички тъкани на човешкото тяло, митохондриално дишане, регулация на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчният прием води до ендемична гуша с хипотиреоидизъм и по-бавен метаболизъм, артериална хипотония, забавяне на растежа и умствено развитие при децата.
• Кобалтът е част от витамин В12. Активира ензими на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Медта е част от ензимите с редокс активност и са включени в метаболизма на желязото, стимулира абсорбцията на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на тъканите на човешкото тяло с кислород. Недостигът се проявява с нарушено формиране на сърдечно-съдовата система и скелета, развитието на дисплазия на съединителната тъкан.
• Флуорът инициира минерализация на костите. Недостатъчната консумация води до кариес, преждевременно изтриване на зъбния емайл.
• Хромът участва в регулирането на кръвната глюкоза, повишавайки ефекта на инсулина. Недостигът води до намален глюкозен толеранс.
• Цинкът е част от повече от 300 ензима, участва в процесите на синтез и разграждане на въглехидрати, протеини, мазнини, нуклеинови киселини и в регулацията на експресията на редица гени. Недостатъчната консумация води до анемия, вторичен имунодефицит, цироза на черния дроб, сексуална дисфункция, наличие на фетални малформации. Проучвания през последните години показаха способността на високите дози цинк да нарушат усвояването на медта и по този начин да допринесат за развитието на анемия.

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Калоленова калория

Калорийната мойва свежа

Капелинът принадлежи към морската риба, но не представлява особена рядкост. Този продукт е много достъпен и полезен за почти всички, с изключение на тези, които страдат от алергични реакции към този продукт.

Това не е изненадващо, защото в мойвата има много полезни вещества. Витамини: B2, B6, B9. Минерали: сяра, флуор, мед, калий, фосфор, натрий, йод, кобалт и др. Но не всичко е злато, което блести. Резултатите от някои проучвания сочат, че пушеният мойва може да причини рак.

Ето защо, най-добре е да се даде предпочитание само на една и съща свежа мова. Ако вземете предвид съветите на опитни хора относно избора на висококачествен и натурален продукт, трябва да обърнете внимание на рибените очи. Ако те са кални, тогава е по-добре да не купувате такава риба. Също така е много важно да се оценят хрилете на мойвата, като се оценява липсата на слуз и тяхната твърдост.

Калория свеж мойва - 157 ккал. Също така в състава има протеини - 13.4 гр., Мазнини - 11.5 г.

Говорейки за методите на готвене на капелин, препоръчително е да се вари или да се пече, но идеалният вариант е задушаване. Картофи, ориз или зеленчуци могат да се използват като гарнитура. Капелинът е нискокалоричен продукт, който може да бъде включен в диетата. Диетолозите потвърдиха, че фосфорът, който е доста голям в мойвата, допринася за загуба на тегло.

Пролетта на калория

Капилът е морска риба, миришещо семейство. Много дребна риба, за 10 години от собствения си живот, успява да натрупа тегло само 50-75 г и да нарасне до 25-30 см. Най-често около поясите е често срещан мойв. Най-често се среща в Атлантическия и Тихия океан, в северната част. Всяка година около 800 000 тона мойва се събират на планетата. Тази риба няма специфичен период на хвърляне на хайвера, може да зависи от местообитанието на училището. В резултат на това мойва започва да се хвърля на хайвера си от пролетта до есента. По време на живота си, майната хвърлят хайвера само веднъж, но понякога се случва два пъти.

Калория на пролетния капелин - 116 ккал. Също така в състава има протеини - 13.1 гр., Мазнини - 7.1 г.

Въпреки малкия си размер, в капелите има много минерални вещества: цинк, желязо, калций, йод, калций, хлор, сяра, магнезий; витамини: Е, С, А, РР и елементи от В-групата.

В сравнение с есенното носово дърво, този, който е бил заловен през пролетта, е по-малко калоричен, което е точно това, което трябва да се използва в диетичните ястия.

Една от възможностите за приготвяне на доста вкусна мойва е да се пече риба в пещ. Има една проста рецепта. Рибите трябва да бъдат измити, изкормени, отрязани опашката, главата и перките. За да се напълнят със сол, също е възможно да се въоръжат със сложни подправки. След това рибата се влива в продължение на около 30 минути. Маслото се изсипва върху тенджерата и се поставя трупа. Рибата трябва да бъде приготвена от 25 до 30 минути, температурата е около 200 градуса.

Есен на калория

Капелин е малка морска риба, принадлежаща към семейството на миризмата. Тя живее около десет години. Може да достигне 30 сантиметра дължина и 75 грама тегло. Жилищата предимно на север, около колана, предпочитат студена вода. Той се нарежда на първо място по световно производство, дори като се има предвид неговия скромен размер. Размножава се в зависимост от гамата.

Съставът на есенния мойва е идентичен с пролетния, има същите витамини: В1, В2, В6, В9, А, С, Е; комплекс от минерални вещества: флуор, йод, желязо, калций, никел, магнезий, сяра, хлор, хром и калий.

Калория есенен мойва - 217 ккал. Съставът включва протеини - 13,6 гр., Мазнини - 18,1 г.

Есенният мойва често се пече и пече. Използвайте също хайверен мойва. Ако го приготвите правилно, ще получите истински деликатес.

Пържени capelin е идеален за бира напитки. Проста, лесна за готвене рецепта, която не означава много време и усилия. Капилът трябва да бъде измит и изкормен, почистен от перки. Опашката и главата могат да бъдат отрязани по желание, защото готвенето е позволено с тях. Обелената сушена риба трябва да се осолява или подправя, след което се навива в брашно и се поставя върху тава. На следващо място, трябва да се изпържи от двете страни, докато кафяв, свеж.

Сервирайте горещо. Това е напълно самостоятелно ястие, но можете да добавите гарнитура от варени картофи. Идеалната напитка за такова ястие е бирата.

Калорийният мозък е пушен

Капелин - морска търговска риба, принадлежаща към семейството на миризмата. Това е малка риба в размер, дълъг около 25 см, телесното тегло обикновено не надвишава 50 грама.

Възможностите за готвене за мойва са много, едно от които е пушенето. След пушенето capelin се използва активно да добавите към салати, служи като закуска. Много е важно да се подходи към избора на риба. Колкото по-дълго се съхранява пушената мойва, толкова по-малко полезни свойства остават в нея. Рибата трябва да има златист цвят, а също така трябва да е гладка. Наличието на чужди петна по него не е разрешено, тъй като те показват, че рибата може да бъде повредена. Само два компонента ви позволяват да се обадите на качеството на пушената майка - това е сол и самата риба. Идеалният вариант включва пушенето на дървесни дървета от елша или хвойна. За пушене у дома можете да вземете дърветата от дървени стърготини от твърди породи.

Калория пушена маймуна - 270 ккал. Също така в състава са били протеини - 18.0 гр., Мазнини - 22.0 г.

В допълнение към пушенето на дървени стърготини, има и друг начин, който е по-евтин, това е пушенето с течен дим. За да остане уверен, че рибата пуши по естествен начин, тя трябва да има дупки за въжето, за което е окачена в процеса на пушене. Кожата на рибата трябва да е суха.

За опаковане на пушена риба използвайте картонени контейнери. В такива опаковки срокът на годност не надвишава един месец. Продуктът може да се съхранява във вакуумни контейнери в продължение на три месеца от датата на опаковане.

Пушената мойва е вкусна и здравословна. Съдържа цял комплекс от аминокиселини, витамини В9, В12, Е, D, РР, А. Минерални вещества: йод, фосфор, бром, натрий, селен, флуор, калий.

Азбуката на вкуса: калоричен дим

Капелинът е средно големи видове морски риби, които живеят в северните води на Тихия и Атлантическия океан. Той е сравнително евтин, но съдържа много полезни вещества и е просто приятен за вкуса.

В тази статия ще говорим за химическия състав, за полезните свойства на тази риба, както и за ефекта върху нашето тяло, на калоричното съдържание на пушена мицела - вкусна и обща деликатес сред населението.

Химическият състав на мойвата

Пушена мойва - много ароматна риба

Moive има много полезни компоненти:

• високо смилаем протеин;
• полиненаситени мастни киселини;
• витамини от групи А, В, Е, D;
• минерални вещества - фосфор, йод, калий, натрий, флуор, калций, сяра, хром и много други елементи.

Тази риба е ценен източник на витамин РР, йод, фосфор, калий, флуор и сяра. 100 г от този продукт осигурява на нашето тяло дневна доза хром. Що се отнася до съдържанието на калций, мойва не отстъпва на сьомгата.

С такъв разнообразен химически състав, енергийната стойност на 100 g от тази риба е само 120 Kcal.

Как е подходящо за нашето тяло?

Капелинът е една от най-полезните морски риби в северните води. И това не е случайно. Съдържащите се в него вещества имат комплексен ефект върху нашето тяло, нормализират работата му и я предпазват от влиянието на различни неблагоприятни фактори.

Въздействие върху работата на различни органи и системи

Калорийният дим е по-скоро нисък

Този продукт е богат на протеини, които се абсорбират добре от храносмилателната ни система.

Полиненаситените мастни киселини, присъстващи в рибата, пречистват кръвоносните съдове от вредния холестерол, подобряват мозъчната функция и имат положителен ефект върху паметта и вниманието.

Те намаляват риска от шизофрения, различни заболявания на сърдечно-съдовата система. Омега-3 е необходима и за децата за нормално физическо и психическо развитие.

Според експерти веществата в Mova са в състояние да регулират нивата на кръвната захар и да стимулират производството на инсулин, което е изключително важно при диабета. Ето защо, хората, страдащи от това заболяване или с предразположение към него, се препоръчва редовно да се яде тази риба (три или повече пъти седмично).

Този продукт съдържа витамин Е и сяра, които имат положителен ефект върху състоянието на епидермиса, косата и ноктите. В допълнение, тези елементи участват в синтеза на колаген - вещество, отговорно за здравето на ставите, еластичността на кожата и еластичността на мускулите.

Тези, които желаят да запазят красотата и младостта на телата си за дълго време, задължително трябва да включват мойв в диетата си. Тази риба е особено полезна за хора, занимаващи се със спорт и тежък физически труд.

Витамините от група В, присъстващи в капелите, участват в различни метаболитни процеси, както и нормализират нервната система, като помагат да се отървете от депресия, раздразнителност и умора.

Фосфорът е отговорен за метаболитните процеси в клетката, състоянието на опорно-двигателния апарат, зъбите, както и за стабилността на нервната система. Без него нормалното функциониране на сърцето, мозъка и бъбреците е невъзможно.

Както и при другите видове морски риби, капелинът е богат на йод. Този микроелемент е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, която е отговорна за растежа на човека, неговото физическо и интелектуално развитие.

Мойва за храносмилателния тракт

Пушена мойва е студена и гореща

Ниацинът, присъстващ в мойвата, подобрява състоянието на лигавицата на стомаха и червата, нормализира храносмилателния процес.

Месото от тази риба е много питателно и не претоварва храносмилателния тракт. Затова се препоръчва използването на мойва по време на рехабилитационния период след операции и минали заболявания.

Съдържащият се в него витаминно-минерален комплекс има положителен ефект върху състоянието на черния дроб и панкреаса.

Мойва за отслабване

Капелинът има нискокалорично съдържание и не съдържа въглехидрати. Ето защо, тя може да бъде включена във вашата диета за всеки, който иска да загуби тези излишни килограми.

Но, трябва да се помни, че само трябва да изберете рибата на пролетта улова - тя е по-малко мастни, и само яде варено или печено.

Благодарение на полезните компоненти, съдържащи се в капелите, метаболизмът се ускорява и вредните съединения се елиминират от организма.

Полезни и вредни свойства на пушен мойва

Капелинът е евтин продукт

Капилът може да се приготвя по различни начини: варете, запържвайте, печете, туршия. Въпреки това, един от най-вкусните и общи методи е пушенето.

Пушена риба не е просто много вкусно деликатес. Той запазва повечето от полезните вещества за нашето тяло: протеини, витамини А, В, D, макро- и микроелементи: фосфор, флуор, натрий, калий, сяра и много други.

Но когато се пуши, мойва става доста висококалорична. Енергийната стойност на 100 g от този продукт е повече от 270 Kcal.

Но трябва да се помни, че не всяка пушена мойва ще бъде от полза за нашето тяло. Трябва да изберете риба, която се пуши по естествен начин - върху стърготини от хвойна, елша, овощни дървета. В такъв мойва винаги ще останат дупки за въжето, за което е окачен в маслена лампа.

Капелинът, третиран с течен дим, съдържа канцерогени, вредни за нашето тяло. По-добре е да се откаже от използването на такъв продукт.

При избора на качествена пушена мойва, трябва да се обърне внимание на външния му вид. Повърхността на кожата трябва да бъде гладка, златиста, суха, без чужди петна.

Важно е да се обърне внимание на срока на годност на продукта. Колкото по-дълго са те, толкова по-малък е броят на полезните вещества в него. Такава риба може да съдържа консерванти, вредни за нашето тяло. В състава на висококачествената пушена мойва трябва да бъде само сол.

Пушена риба има много противопоказания. Не трябва да се използва при заболявания на храносмилателната система, уролитиаза, панкреатит. Пушен мойва е противопоказан за проблеми с черния дроб, бъбречни проблеми, наднормено тегло. Ето защо, злоупотребява с пушена мойва не трябва да бъде.

Така, за хората, мойва е ценен източник на различни хранителни вещества. Той съдържа много важни витамини и микроелементи, без които не е възможно нормалното функциониране на сърдечно-съдовата, мускулно-скелетната, храносмилателната, нервната системи на нашето тяло.

Най-голямо количество хранителни вещества се съхранява в варена, печена и задушена миене. Пушена риба е вкусно деликатес. Но това ястие е с високо съдържание на калории, така че не трябва да го използвате твърде често.

И как да се готви мойва във фурната, кажете на видео рецептата:

Рибен capelin - калории и свойства. Ползите и вредите от мойва

Свойства на рибата капилен

Колко струва рибата мойва (средна цена за 1 кг.)?

Той е малък, но разстоянието - тази популярна поговорка е най-подходяща за малка риба-мойва. Капелинът се счита за една от най-популярните морски риби в наше време. Рибеният мойда често се нарича национален деликатес, което се дължи предимно на сравнително демократичната цена за рибата, която принадлежи на семейството на миризмата.

Капилените риби живеят в Атлантическия и Тихия океан, в Баренцово и Норвежко море. Капелинът се счита само за морски вид риба, не може да бъде намерен в сладководни води. Обикновено размерът на рибата не надвишава 22 см, а теглото на средната риба е 65 грама.

Вкусовите качества на рибата-капелин са толкова любими на японците, че сега норвежкото разнообразие на телешки мойв се счита за основа на диетата на всички японски хора, заедно с други рибни продукти и ориз. Обикновено можете да намерите замразена мойва или пушена при продажба.

Консервите често се приготвят от мойва, която някои безскрупулни производители дават за цаца. Също така, рибите капелин обикновено се сушат и изсъхват. Въпреки това, не само вкус, но и полезни свойства на capelin риба дават всички основания да считат този продукт не само диетични, но и незаменим за здравословна балансирана диета.

Ползите от Capelin

Калорийната риба капелин е на доста ниско ниво, само 116 Kcal на 100 грама продукт. Ползите от мойва отдавна са известни на човека. Тази малка риба съдържа рекордно количество витамини А, D, минерали и хранителни вещества. Съставът на мойвата включва калций, протеини, йод, флуор, калий и селен. И селен в мойвата съдържа много повече, отколкото в месото.

Голямото предимство на capelin е в съдържанието на до 23% от протеините в състава му. Естествените протеини, с които рибата се обогатява перфектно насища тялото, но в същото време се абсорбират добре, така че ниското калорично съдържание на рибата капелин и полезните му свойства са истински късмет за тези, които следват теглото си.

Капелинът се счита за отлична превантивна мярка, защото съдържа голямо количество естествен йод и омега-3 наситени мастни киселини. Тези свойства на мойвата помагат да се избегнат проблеми с щитовидната жлеза, както и да се намали нивото на вредния холестерол в кръвта.

Увреждане на мойва

Струва си да се обърне внимание на факта, че не всички миещи серази са еднакво полезни за човешкото тяло. Много хора обичат да ядат пушена риба, разбира се няма да има много щети от мойв в пушена форма. Само сега прясно или замразено мойва ще донесе много повече ползи от рибите, които са претърпели повторна топлинна обработка.

Такава полезна и необходима риба от всички страни може да донесе не само полза. При индивидуална непоносимост към продукта може да настъпи увреждане от мойва. Ето защо, не се препоръчва да се яде (дори в малки количества) мойва за тези хора, които страдат от алергични реакции към риба и морски дарове.

Калорийна риба от капел 116.3 kcal

Енергийната стойност на рибения мойв (съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bju):

Съотношение на енергията (b | W | y): 45% | 55% | 0%

мойва

Капелин (Mallotus villosus)

описание

Капията е много вкусна морска миришеща риба. Дължината на тялото на тази малка риба достига до 22 см и тежи до 65 г. Капилата има много малки люспи и малки зъби. Гърбът е маслиненозелен, страните и коремът са сребристи. Мъжките по стените на люспите, на всяка от които има сходство с купчината. Капилът е училищна риба, се храни с планктонни ракообразни, правейки сериозна конкуренция на херингата и младата сьомга. Това е морска риба, която живее в открито море в горните слоеве на вода - на дълбочина 300–700 метра. Капалът се приближава към брега само през периода на хвърляне на хайвера, понякога дори навлиза в устията на реките. В различни части на ареала, той се хвърля в различни времена, от пролетта до есента. При силен вятър вълните пораждат на брега хайвер за хвърляне на хайвер: в Далечния изток бреговата ивица понякога е покрита с много километри с изхвърлен от сърфа мойва.

разпространение

Тази риба се разпространява почти кръгообразно. Така че, тя е уловена в Арктика и северните части на Атлантическия океан и Тихия океан. Намира се и в северната част на Атлантическия океан, в Баренцово море, Норвежко море и по крайбрежието на Гренландия, в северната част на Тихия океан - до Корея и Ванкувър (Канада). Основните врагове на мойвата са чайки и хищни риби, по-специално треска, поглъщаща мойва по много начини и често следвайки ятата. Като цяло, мойва е широко разпространена и запасите от тази риба са доста големи. В Баренцово море количествата на тази риба възлизат на милиони тонове. В Далечния изток се улавя и огромно количество мойва.

Състав и свойства

В мазнините от тази риба в големи количества се съдържат полиненаситени мастни киселини, които разрушават холестерола в съдовете и по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза и други проблеми на сърдечно-съдовата система - инсулт, инфаркт, исхемия. Благодарение на фосфора и високото съдържание на витамини и микроелементи, използването на мойва благоприятно влияе върху мозъка и дори предотвратява появата на сенилна деменция. Рибата е в състояние да намали съдържанието на захар в кръвта, да подобри производството на инсулин, така че е полезно при диабет.

Moyve съдържа много фосфор. Както знаете, фосфорната киселина участва в изграждането на множество ензими (фосфатази) - основните двигатели на химичните реакции на клетките. Фосфатните соли се състоят от тъканта на нашия скелет. Фосфорът също е много полезен за щитовидната жлеза.

Има относително малко калории в mova, следователно, неговата употреба не причинява появата на излишно тегло и проблеми, свързани с него, така че се препоръчва да се яде на хора, които се опитват да отслабнат.

приложение

Въпреки малкия си размер, мойва е една от най-вкусните риби. Нейната маринирана, пушена, пържена. Освен това, консервирани шпроти се произвеждат от мойва, може да се види и в изсушена форма.

Противопоказания

Противопоказания за употребата на тази риба не са идентифицирани.

Калория и хранителна стойност на мойва

Калорийна мойва - 116,3 ккал.

Хранителна стойност на мойвата: протеини - 13,1 g, мазнини - 7,1 g, въглехидрати - 0 g