Сок от червена боровинка: калории, готварски характеристики и правила за пиене

Червена боровинка е цъфтящо растение с вкусни плодове, използвани за приготвяне на много ястия. Може би, още от детството, всеки човек знае не само за отличните гастрономически качества на ястията от боровинки, но и за значителните им ползи за здравето.

Повечето други са известни сокове от боровинки, които са предмет на разглеждане в днешната статия. По-подробно за полезните свойства на напитката за стомашно-чревния тракт и организма като цяло, характеристиките на неговото приготвяне и напитки прочетете по-долу.

Гарантираме, че представеният материал ще бъде полезен за всички читатели на нашия ресурс, спазвайки правилата за здравословно и здравословно хранене.

Какво е полезен сок от червена боровинка за храносмилателния тракт и организма като цяло?

Червените плодове от блатата, по-известни като „боровинки“, отдавна привличат вниманието на хората. Особено безразлични към плодовете на вечнозелените растения са възрастните мъже-лечители, които активно ги използват за създаване на домашно приготвени лекарства.

Както и в Древна Русия, днес боровинките са популярни сред любителите на здравословното и правилно хранене, както и сред любителите на традиционната медицина. Защо? Вероятно заради общата полезност на боровинките от червени боровинки за човешкото тяло.

Само си помислете, но преди повече или по-малко качествено развитие на медицината, червена боровинка беше основният борец срещу много патологии на човешката популация. „Северният лимон“ е широко използван като лекарство за:

Разбира се, в днешните реалности е нерационално дори леко студ да се третира с боровинки. Въпреки това, понякога яде плодове и яде храни, направени на неговата основа, все още си струва.

Като минимум, боровинките ще бъдат добър превантивен инструмент за много заболявания на тялото и ще го поддържат в добра форма.

Полезните свойства на "блатни" плодове произтичат от неговия уникален състав, богат на вещества като:

1. витамини от група "В";
2. аскорбинова, никотинова, бензоена, ябълчна и хининова киселини;
3. минерали като калий, калций, сребро, фосфор, йод и желязо;
4. танин.

За хората, които не разбират органичната биология, маркираният състав на боровинки едва ли говори за нищо. Всъщност, по отношение на полезността, тя е уникална. Това е така, защото на вътрешното съдържание, плодове на растението са в състояние да:

1. Осигурява бактерицидно, антисептично и противовъзпалително действие.
2. Подмладете кожата.
3. Принос за намаляване на телесната температура.
4. За тонизиране на тялото, подобряване на имунитета и настройка за борба с всички вътрешни разстройства.
5. Нормализира стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и бъбреците.

Най-полезни боровинки и ястия от тази ягода за гастрит, както и възпалителни заболявания на стомаха като него. Поради антисептичния ефект и способността за борба с неблагоприятната микрофлора растението винаги помага за подобряване на състоянието на пациенти с гастроинтестинални нарушения.

Например, с ниска киселинност и възпаление на стомаха, червена боровинка нормализира местната микрофлора и ако панкреасът не работи правилно, то тонизира и допринася за правилното производство на стомашен сок.

Като цяло, не си струва да се подценяват ползите от „северния лимон“ както за храносмилането, така и за цялото тяло. С систематично и правилно приемане на всякакви ястия и напитки от боровинки ще бъде полезно за почти всеки. Като минимум, зрънце ще помогне за привеждане на тялото в тонус, нормализиране на апетита и усещане за истински прилив на сила.

Интересно! Неотдавнашни проучвания на учени потвърдиха, че червена боровинка, с рядко и малко приемане, допринася за увеличаване на теглото. Естествено, в допълнение към яденето на ястия от горски плодове или пиене на подходящи напитки, е важно да се следват определени диети и спортуване. Без тези компоненти да отслабнете няма да успее дори с използването на "магически" боровинки.

Каква е калоричната напитка

Сок от червена боровинка - не само вкусна, но и полезна

Сок от червена боровинка - известен с много напитки. Тя се състои от три компонента:

• директно червена боровинка;
• подсладители (захар или заместители);
• вода.

Обикновено се правят около 200 грама плодове, 200-300 грама захар и 3-4 литра вода за приготвяне на обикновени плодови напитки. Готовата напитка в такива пропорции има изключително ниско калорично съдържание. Средно, в размер на 100 милилитра, съдържа:

1. 47-50 калории;
2. 0 грама мазнина;
3. 0,1 - протеини;
4. 11-12 - въглехидрати.

Ако вземем предвид средната доза напитка - една пълна чаша (250 мл), а след това за еднократен прием на сок от червена боровинка, човек консумира около 120 килокалории. Почти всички са въглехидрати.

По принцип, сокът от червена боровинка има средно калорично съдържание за едно питие. Същите естествени сокове без добавяне или с незначително добавяне на захар имат от 40 до 70 килокалории на 100 милилитра.

Такова калорично съдържание, например, се наблюдава при нар, всякакви цитрусови, ананасови и ябълкови сокове. Какво е по-добре да се даде предпочитание: сок или боровинка наркотици - да реши за себе си. Във всеки случай напитките определено ще бъдат от полза за тялото.

Трудно ли е да се приготви сок от червена боровинка и как да се пие правилно

Сега не е лесно да намерите наистина полезни и добри боровинки за приготвянето на една и съща плодова напитка. На рафтовете на магазините или при лесовъдите, плодовете, плодовете са винаги на разположение, но дали е с високо качество по отношение на гастрономически свойства? Въпросът е сложен...

Опитвате се да отговорите е възможно, ако подходите към избора на боровинки изключително компетентно. За избора на най-добрите плодове трябва:

• Проверете опаковката, в която са поставени боровинките за стягане. С недостатъчното си ниво е по-добре да се откаже от закупуването на растителен продукт
• Оценете външния му вид. Като минимум, плодовете трябва:

1. не се придържайте заедно;
2. нямат външни дефекти;
3. миришат добре.

• Купете малко количество боровинки. В идеалния случай трябва да е достатъчно само за 2-4 дни употреба за целите на храненето. Силно не препоръчва замразяването на зърната, особено когато се прави това отново.
• Трябва да се помни, че всякакъв вид манипулация от този вид помага да се намали полезността на боровинките и да направи неговото последващо приемане частично безполезно.

Подготовката на сока от червена боровинка, която се разглежда днес, е доста проста. Като цяло:

1. Пригответе 200 грама боровинки, 200-300 грама захар или неговия заместител и 3-4 литра преварена вода.
2. Естествено, плодовете трябва да бъдат измити старателно и, ако е необходимо, размразени.
3. Разтрийте червените боровинки до каша и поставете марлята.
4. Изстискайте съществуващия сок в отделен контейнер и поставете получената торта в тенджера със студена вода и я пригответе на средна температура до кипене.

След прилагането на гореспоменатия алгоритъм, достатъчно е да се прецеди полученото вещество, да се добави захар или друг подсладител към него, да се разбърка добре и да се охлади.

След няколко часа можете да пиете готов сок. По желание се разрешава добавянето на предварително изцеден сок от червена боровинка. Нормалната дневна доза от напитката е 2-3 чаши.

По принцип процесът на готвене е примитивен и едва ли изисква допълнително обяснение. Както показва практиката, дори пълноценните начинаещи в готвенето правят за първи път и без никакви проблеми се справят с приготвянето на тази напитка.

Възможно е да се допълнят полезните свойства на боровинките чрез използването на други продукти, които са достатъчни в малки количества, за да се добавят към приготвения сок. За тази цел използвайте:

• мед (до 5 супени лъжици на 4 литра напитка);
• дива роза или боровинки (не повече от 1 литър отвара от растения за същото количество плодова напитка);
• джинджифил (малко количество удебелен корен).

ЗАБЕЛЕЖКА! Когато приготвяте сок от червени боровинки за децата, количеството на използваните боровинки трябва да се намали наполовина, а захарта да се намали с една и половина. Тъй като организмът в растежната фаза е най-чувствителен към приема на различни продукти, трябва да му се дават относително агресивни ястия от боровинки в малки дози.

Няколко думи за противопоказания за пиене

Сок от червена боровинка с повишено внимание трябва да се използва с висока киселинност

Киселинността на боровинките е не само добра, но и известен риск от вреда. Проявлението на последното се случва рядко, така че няма нужда да се страхувате от яденето на “блатни” плодове.

Въпреки това е по-добре за някои категории хора да отказват боровинките. Тези лица включват изцяло:

1. страдащи от язви на стомашно-чревния тракт и неговите сериозни патологии като тумори или рак;
2. сулфатни лекарства;
3. пациенти с тежко чернодробно заболяване, подагра и хипотония.

Ако приемът на Морз все още не е много опасен за разглежданите групи хора, консумацията на замразени плодове или сок от тяхна страна най-вероятно ще предизвика усложнения от съществуващите патологии. Заслужава ли си риск по този начин? Мнозина ще се съгласят - не.

Може би това е най-важната разпоредба по темата на днешната статия приключила. Както виждате, сокът от червени боровинки е много полезна напитка за храносмилателния тракт и за организма като цяло.

Основното с периодичния му прием е да се вземат предвид възможните противопоказания и да не се злоупотребява с напитката. Надяваме се, че представеният материал е бил полезен за всички читатели на нашия ресурс и даде отговори на интересни въпроси.

Искате да направите вкусен сок от червена боровинка? Обърнете внимание на кадри:

Забелязахте грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter, за да ни кажете.

Червена боровинка, брусница, сок от калина - източници на здраве. Полезни свойства, възможна вреда и калоричност на плодови напитки от плодове

В гъсталака на иглолистни и широколистни гори слънчевите лъчи трудно могат да преминат.

Въздухът тук винаги е влажен и хладен.

Пътеките понякога водят до блатисти поляни.

Това е идеална среда за растеж на горски плодове, чиято полезност е трудно да се съчетаят с други плодове и плодове.

Червени боровинки, брусници и калина могат да активират имунитета и да излекуват много заболявания. Не всеки може да яде прясно набрани горски плодове. В крайна сметка, концентрацията на витамини им дава кисел до горчив вкус. Много по-приятно е да се пие здрави плодове от боровинки, боровинки и калина.

Morsy: вид, състав и калории

Калоричното съдържание на боровинките, боровинките и боровинките е около 40 ккал на 100 грама. Готовата напитка запазва всички полезни свойства на тялото, които са присъщи на самите плодове:

• Витамини В1 и В2;

• Глюкоза и фруктоза;

Използване на полезни плодови напитки

Подготовката на здрави плодови сокове от горски плодове е доста проста. Предпоставка е влизането в напитката на пресен соков сок.

За да приготвите боровинка, сок от червена боровинка или калина, ще ви е необходимо:

2. 200 грама захар;

3. 3 литра пречистена вода;

4. подправки на вкус.

Плодовете могат да се приемат като един сорт или да се смесват помежду си. Количеството захар се регулира индивидуално.

Пресните плодове трябва да бъдат добре измити. След това те се втриват през сито. Ястията, в които ще тече сокът, не трябва да са желязо. Сокът съдържа доста киселини, които веднага влизат в нежелана реакция с желязо. Изцеден в керамична или стъклена чиния, пресната ягода се изважда в хладилника. Останалата утайка се излива с 3 литра вода, добавя се захар и се оставя да заври. Можете да добавите измитите листа от прясна мента или други любими подправки. Веднага след като кипи сместа, тя се отстранява от топлината и се охлажда. Охладеният бульон се филтрира през сито в чиста чиния и се налива същият сок, който се отделя в хладилника. Здравият сок е готов.

Пиенето на плодови напитки, полезни за тялото, е най-добре охладено. Те утоляват жаждата и също така предизвикват апетит.

Morsy: каква е ползата за тялото?

Сокът от брусниче е полезен при настинки и вирусни заболявания. Има антимикробно и антисептично действие, както и усилва действието на всички антибиотици. Клюквата има противовъзпалително действие върху тялото. В първата фаза на настинка или вирусно заболяване сокът от червена боровинка ще помогне за понижаване на температурата и ще има диафоретичен ефект.

Полезните свойства на боровинките морс ще възстановят имунитета след сезонните простуди. Тази напитка възстановява защитните функции на тялото, ускорява процеса на регенерация на клетките, тонизира, издава сила и жизненост.

Сокът от брусниче е полезен за храносмилателни нарушения, причинени от ниска киселинност на стомашния сок. Действа като профилактика срещу гастрит и язвени заболявания на стомашно-чревния тракт. Благоприятните свойства на Морс нормализират чревната перисталтика, облекчават запека, осигуряват леко слабително действие.

Черешката моли често се включва в менюто на пациента по време на лечението им за рак на кожата и стомашни тумори. Все повече експерти от областта на изследванията на рака потвърждават, че в брусницата има онези лечебни вещества, които имат вредно въздействие върху раковите клетки. Като включите в диетата си червени боровинки, можете да получите добър профилактичен агент за онкологията.

Сок от брусниче, който е част от плодова напитка, подобрява зрението, понижава кръвното налягане, премахва холестерола и дори облекчава главоболието и ревматизма.

Сокът от брусниче е много полезен за бъдещите майки. Тя ще обогати тялото с всички необходими витамини и микроелементи, които бременната жена споделя с бебето в процеса на носене. В допълнение, такава плодова напитка ще бъде добър помощник в терапията, насочена към запазване на бременността с трудностите на този етап.

Морсът, приготвен от плодовете на калина, ще облекчи подпухналостта, причинена от нарушения в бъбреците, уретерите и сърцето. За болки в сърцето и черния дроб си струва да се пие тази вкусна лечебна напитка. Той има стягащи и антисептични свойства, който насърчава заздравяването на раните както на външния епидермис, така и на язвата на стомаха и червата. Полезен сок от калина при бронхиална астма. А богатият му състав е незаменим по време на бременността. Вземането на сока от калината в третия семестър, може да елиминира развитието на анемия.

Сокът от червена боровинка е отличен храносмилателен стимулант. Той събужда апетита, нормализира киселинността на стомашния сок и по този начин допринася за излекуването на язви, гастрит и възпаление на панкреаса.

Червена боровинка е мощна профилактика срещу рака. Съдържа вещества, които повече предотвратяват развитието на рак на червата, на дебелото черво, на гърдата и на простатата. Следователно, сокът от тази горски блатна зрънце е толкова полезен.

Полезни свойства на организма в боровинките морс елиминират холестерола и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци в съдовете. Разширявайки и подхранвайки съдовете, сокът от червена боровинка лекува сърдечния мускул и намалява риска от мозъчни удари.

Витаминният състав на сока от червени боровинки е от полза за тялото, стимулирайки неговата защита. Пияната плодова напитка помага при кашлица, намалява температурата и перфектно утолява жаждата. През зимата, червена боровинка напитка е отличен инструмент за подпомагане на имунитета, за да се избегне развитието на витамин дефицит.

Morsy: каква е вредата за здравето?

И все пак плодовите напитки от червена боровинка, калина и червени боровинки имат свои собствени противопоказания. На първо място, събирането на ягодоплодни трябва да се извършва само в най-отдалечените от гори пътища. Тези плодове лесно абсорбират токсините в процеса на узряване и плодови напитки от такива плодове могат да навредят на тялото. Ето защо средата на кълняемостта им трябва да бъде екологично чиста.

Хора с повишена киселинност на стомаха и впоследствие развита язва на стомаха, е необходимо да се намали или напълно да се елиминира консумацията на плодови напитки от горски плодове. Това се дължи на високото съдържание на витамин С в плодовете. Ясна препоръка за спазване на необходимото диетично хранене ще издаде лекар.

Плодови напитки от червена боровинка и калина, както и сок от червена боровинка, понижават кръвното налягане. Това може да бъде спасение за тези, които страдат от високо кръвно налягане. И може да не е толкова забележимо за тези, които имат нормален натиск. Но ако марката на кръвното налягане често е под нормата, тогава трябва да пиете плодови напитки с грижа, за да избегнете вреда за здравето.

Mors: полезно или вредно за децата?

Ако едно дете няма противопоказания за такива плодове като боровинки, lingonberries и калина, тогава плодови напитки от тях ще бъдат не само полезни за тялото на детето, но и любима вкусна напитка.

Противопоказания за употребата на сок от калинус, боровинки и боровинки могат да бъдат: t

• Възраст до една година;

• Незрела храносмилателна система;

• Нарушения в работата на стомаха и панкреаса;

• Нарушения на червата.

Като такива характеристики на тялото, си струва да се консултирате със специалист. Той ще определи допустимия процент на сок от ягодоплодни в диетата или ще препоръча консумацията му да бъде премахната за определен период от време.

При липса на проблеми с храносмилането, плодовите напитки ще се превърнат в незаменим източник на хранителни вещества за детето по време на есенно-зимния студ. Ще помогне за възстановяване от грип и настинки. Увеличете устойчивостта на организма към вируси и бактерии. И през лятото, здрави плодове плодове от горски плодове перфектно утоляват жажда, тонизира и ободрява. Хранене на тялото отвътре, плодови напитки, изработени от боровинки, калина и боровинки, ще допринесат за заздравяването на рани и изгаряния.

Lingonberry, калина и червена боровинка в готвенето

Не само плодовите напитки могат да се похвалят с неоценимата си полза за тялото. Горските полезни плодове се използват широко в готвенето за приготвяне на сосове, конфитюри, конфитюри и декорации от различни ястия. Плодовете са лесни за събиране сами по себе си и могат да бъдат закупени във всякаква форма в някой от супермаркетите. Те са лесни за съхранение и ястия с тяхното придобиване придобиват ярък вкус и незабавно стават много по-здрави.

Сок от калина, боровинки и боровинки в козметологията

При приготвянето на домашно приготвени плодови напитки от горски здрави плодове е добре да се оставят 50 грама прясно изцеден сок за козметични цели.

Калина е известна със своите тонизиращи и подмладяващи свойства. Смесване на сок от плодове от калина с мед и овесена каша, за да се получи каша вещество, можете да подхранват суха избледняване кожата. Сок от калина, лимон, яйчен белтък и малко овесена каша е отлична маска в борбата срещу мазна кожа и запушени пори. Продължителността на маската е 15 минути. Тогава достатъчно, за да се измие с топла вода и се прилага любимите си подхранващ крем.

Lingonberries с боровинки имат същите свойства на кожата. В допълнение, те също могат да се справят с обриви по лицето. Той се причинява от дъбилните агенти, които са част от плодовете и микроелементите с антибактериален ефект.

Маските, които се основават на сок от диви горски плодове, са способни да:

• Ускоряване на процеса на лечение на микротравмите на кожата;

• Унищожете бактериите, които причиняват акне;

• Гладки бръчки и гладка структура на кожата на лицето;

• Тонизира и подхранва, предотвратява появата на нови бръчки.

С редовното прилагане на здравни маски за лицето със сок от плодове от брусници, боровинки и калина, след 2 месеца, ще се забележат забележими резултати.

Калорийни боровинки в различни форми

Всеки знае за полезните свойства на боровинките. Такъв деликатес помага на човешкото тяло да се справя с различни заболявания и да се разболява по-рядко, освен това червените плодове имат прекрасен вкус. Те могат да се консумират пресни и замразени, както и приготвяне на плодови напитки, чайове, прибавени към кифли, пайове и сладкиши. Но ако наблюдавате здравето и теглото си, вероятно ще се интересувате от по-подробна информация за калоричното съдържание и полезните свойства на този продукт.

Лечебни свойства

Всеки знае, че червена боровинка е голям антибиотик. Той ефективно помага при лечението на различни възпаления, нефрит, цистит и гинекологични заболявания. В допълнение, зрънце съдържа огромно количество антиоксиданти - има дори повече от тях, отколкото в грозде, череши, ягоди, круши, ябълки и други плодове. Също така е полезно да се използват боровинки в случай на гастрит, ниска киселинност на стомашно-чревния тракт, разширени вени, колит, възпаление на панкреаса.

Червена боровинка възстановява правилното функциониране на храносмилателната система, подобрява апетита, премахва излишната течност от тялото и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни характеристики на магическите плодове. Освен това боровинките могат да:

• предотвратява развитието на Staphylococcus aureus;
• намаляване на риска от усложнения от ревматизъм;
• лечение на стенокардия, кожни заболявания;
• предотвратяване на появата на инфекции на пикочните пътища;
• повишаване на ефекта на антибиотиците, повишаване на тяхната абсорбция;
• осигуряват антипиретични и противовъзпалителни ефекти.

Редовната консумация на боровинки спомага за подобряване на имунитета и следователно предпазва организма от много вируси и инфекции. Това зрънце може да се яде без страх за възрастни, деца, бременни жени и дори животни.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че боровинките имат толкова много полезни свойства, някои все още не са подходящи. Така че, хората на възраст над шестдесет не се препоръчва да злоупотребяват с това зрънце. Също така, не можете да ядете боровинки за хора с висока киселинност на стомаха, тъй като соковият сок само ще раздразни вече увредената лигавица.

Дори прекомерната консумация на боровинки може да провокира киселини и дори разрушаване на зъбния емайл, затова бъдете внимателни и следвайте мярката за ядене на такива плодове.

Калорийни плодове в различни форми

Разбира се, боровинките са диетичен продукт. Въпреки това, ако редовно ядете кифлички с боровинки, загубата на тегло е малко вероятно. Затова винаги помнете, че в различните видове боровинки има различни калории:

• пресни плодове - 26-28 ккал / 100 грама;
• сушени (сушени) - 308 ккал / 100 грама;
• замразени - 17 kcal / 100 грама.

Съдържанието на калории в боровинките в суха форма е почти единадесет пъти по-високо от това на пресни или замразени плодове. Това определено си струва да се помни за онези, които наблюдават теглото си.

Сега помислете за хранителната стойност на плодовете в различни ястия, също и на 100 грама тегло:

• сок - 46 kcal;
• - 41.08 ккал;
• Кисел - 53 ккал;
• мус - 140 ккал;
• сос - 101 ккал;
• шейкове - 21 ккал;
• пай - 390 ккал;
• Червена боровинка със захар - 187 ккал.

Както можете да видите, ако приготвяте сок от боровинки или сок, не можете да се притеснявате за допълнителните сантиметри в кръста. В същото време получавате не само вкусна закуска, но и такса от витамини, които са ценни за организма.

Възможно ли е да отслабнете с боровинките?

Хранителната стойност на 100 грама пресни плодове е само 26 калории - това е само един процент от дневните калории за възрастен. Ето защо боровинките са толкова обичани от диетолозите и се използват навсякъде.

Освен това е разработена специална диета с боровинки. В неговата рамка е необходимо всеки ден сутрин на празен стомах да се пие една чаша плодов сок от червена боровинка или да се изяде шепа пресни плодове и едва след това да се пристъпи към закуска. В този случай, от диетата, която искате да се премахнат всички вредни висококалорични ястия: пържени, над солени, брашно и други подобни. Не предполагайте, че чаша сок от ягодоплодни ще създаде чудо и тялото няма да забележи огромни порции пържени картофи или пиле.

Рецепти за Диета с червени боровинки

Здрава салата

За да направите четири порции, ще ви трябват 200 грама пресни моркови, 150 грама репички, 100 грама нарязан корен от целина, приблизително 300 грама пресни или замразени боровинки, щипка захар. Изплакнете добре плодовете и ги смила до пюре. Добавете малко захар към плодовете, разбъркайте добре масата до гладка и оставете за половин час. По това време, пригответе зеленчуците, настържете ги на груби ренде, разбъркайте и подправете с истински сос от боровинки.

Калориен сок от червени боровинки със захар. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "сок от червени боровинки със захар".

Енергийна стойност сок от червена боровинка със захар е 35.47 ккал.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Рецепта от боровинка от Морс. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Cranberry Mors

Хранителна стойност и химичен състав "Сок от червени боровинки".

Енергийна стойност Сок от червена боровинка е 25,2 kcal.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

FitAudit

Сайт FitAudit - вашият помощник по въпросите на храненето за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да получите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.

Ще откриете за себе си много нови продукти, ще откриете истинските им ползи, ще премахнете от диетата си тези продукти, опасностите от които никога не сте познавали.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

Калории на червени боровинки и диетични свойства

Диетични свойства на боровинките:

Споменаването на боровинките е в Domostroy 16-ти век. Славяните почти цяла година ядяли боровинки и така изцелили тялото - боровинките са чудесно запазени до началото на лятото. Бактерицидният ефект на боровинките също е известен от дълго време.

Тъй като червена боровинка е голям антиоксидант, тя удължава живота и здравето ни. Има много повече антиоксиданти в тази кисела ягода, отколкото в много традиционни руски плодове и плодове, например, повече, отколкото в круши и ябълки, грозде, череши и ягоди.

Тъй като червена боровинка е естествен антибиотик, тя може да засили ефекта на антибиотиците и е много добра при лечение на цистит, нефрит и женски възпалителни заболявания.

Червена боровинка помага при разширени вени, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, възпаление на панкреаса и колит. Червена боровинка подобрява апетита, подобрява работата на храносмилателната система, предотвратява образуването на камъни в бъбреците, премахва излишната течност от тялото и следователно е полезна за бременни жени.

Червена боровинка укрепва имунната система, а сокът от червени боровинки, смесен с цвекло - страхотна профилактика на хипертония и съдови спазми. Прекрасната ягода се бори с атеросклерозата, лекува сърцето като цяло, е предотвратяване на язви и рак на стомаха.

Червените боровинки са вълшебно зрънце. Лекува всичко и всеки. Тя е обичана от хора, котки, кучета. Червена боровинка има една от най-важните способности - подобрява имунитета. Със здравословен имунитет много болести заобикалят нечия страна - затова е полезно системно да включвате боровинките в ежедневната си диета.

• Тя е способна да забави растежа и развитието на Staphylococcus aureus.
• Дори антракс, дисбиоза, инфекциозни заболявания, ревматизъм, ревматични сърдечни заболявания бледнеят, когато е включен в нашата диета.
• Червените боровинки имат положителен ефект върху пикочната система. Той повишава киселинността на урината и има антимикробно действие върху патогенната сфера, която се появява при инфекция на пикочните пътища. Ето защо, с цистит, аденома на простатата и сокът от простатата и самата червена боровинка в чиста форма е верен и надежден лекар.
• Урсоловата киселина, която съдържат боровинките, може да забави развитието на асептично възпаление. Всички знаем за ползите от антибиотиците. И тяхната вреда. Тук спасяват и боровинките: боровинките увеличават ефекта на антибиотиците, повишавайки тяхната абсорбция.
• Бензоената и хиновата киселина, съдържащи се в боровинките, осигуряват нейните противовъзпалителни и антипиретични ефекти.
• Червена боровинка (и нейният сок) стимулира активността на панкреаса.
• С ниска киселинност на стомашния сок винаги трябва да включва в диетата на боровинки.
• Ревматизмът е коварна болест, която "облизва ставите и ухапва сърцето". Червена боровинка значително намалява риска от усложнения след обостряне на ревматоиден артрит и други ревматични заболявания, както и лечение на ангина, гинекологични и кожни заболявания.

От това зрънце можете да направите здравословни безалкохолни напитки: сок от червена боровинка, сок, компот, квас, сбитен. Алкохолен ликьор от червена боровинка придобива особен вкус. Това зрънце прави отлични конфитюри, желета, конфитюри и мармалади. Сладки и кисели сосове от червени боровинки перфектно се хармонизират с птиче месо и месо. Горчивата ягода дава подправка на маринатите и подправките на риба, супи и салати.

При прибавянето на зеле и зеленчуци се добавят боровинки, които им придават кисел вкус и допълнителен вкус. Може да се използва като пълнеж за пайове, торта с боровинки има специален вкус, който не се постига при използване на други плодове, но можете да хвърляте червени плодове в самото тесто, приготвяйки кифли и други печени сладкиши.

Колко калории в боровинките?

Допълнително предимство на тези плодове е ниското им калорично съдържание.

Калорийната червена боровинка свежа, обаче, като всички плодове, ниска и е:

26 kcal на 100 грама продукт

Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) боровинки, пресни на 100 грама:

Калорийни боровинки в различни форми

Всеки знае за полезните свойства на боровинките. Такъв деликатес помага на човешкото тяло да се справя с различни заболявания и да се разболява по-рядко, освен това червените плодове имат прекрасен вкус. Те могат да се консумират пресни и замразени, както и приготвяне на плодови напитки, чайове, прибавени към кифли, пайове и сладкиши. Но ако наблюдавате здравето и теглото си, вероятно ще се интересувате от по-подробна информация за калоричното съдържание и полезните свойства на този продукт.

Лечебни свойства

Всеки знае, че червена боровинка е голям антибиотик. Той ефективно помага при лечението на различни възпаления, нефрит, цистит и гинекологични заболявания. В допълнение, зрънце съдържа огромно количество антиоксиданти - има дори повече от тях, отколкото в грозде, череши, ягоди, круши, ябълки и други плодове. Също така е полезно да се използват боровинки в случай на гастрит, ниска киселинност на стомашно-чревния тракт, разширени вени, колит, възпаление на панкреаса.

Червена боровинка възстановява правилното функциониране на храносмилателната система, подобрява апетита, премахва излишната течност от тялото и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Но това не са всички полезни характеристики на магическите плодове. Освен това боровинките могат да:

• предотвратява развитието на Staphylococcus aureus;
• намаляване на риска от усложнения от ревматизъм;
• лечение на стенокардия, кожни заболявания;
• предотвратяване на появата на инфекции на пикочните пътища;
• повишаване на ефекта на антибиотиците, повишаване на тяхната абсорбция;
• осигуряват антипиретични и противовъзпалителни ефекти.

Редовната консумация на боровинки спомага за подобряване на имунитета и следователно предпазва организма от много вируси и инфекции. Това зрънце може да се яде без страх за възрастни, деца, бременни жени и дори животни.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че боровинките имат толкова много полезни свойства, някои все още не са подходящи. Така че, хората на възраст над шестдесет не се препоръчва да злоупотребяват с това зрънце. Също така, не можете да ядете боровинки за хора с висока киселинност на стомаха, тъй като соковият сок само ще раздразни вече увредената лигавица.

Дори прекомерната консумация на боровинки може да провокира киселини и дори разрушаване на зъбния емайл, затова бъдете внимателни и следвайте мярката за ядене на такива плодове.

Калорийни плодове в различни форми

Разбира се, боровинките са диетичен продукт. Въпреки това, ако редовно ядете кифлички с боровинки, загубата на тегло е малко вероятно. Затова винаги помнете, че в различните видове боровинки има различни калории:

• пресни плодове - 26-28 ккал / 100 грама;
• сушени (сушени) - 308 ккал / 100 грама;
• замразени - 17 kcal / 100 грама.

Съдържанието на калории в боровинките в суха форма е почти единадесет пъти по-високо от това на пресни или замразени плодове. Това определено си струва да се помни за онези, които наблюдават теглото си.

Сега помислете за хранителната стойност на плодовете в различни ястия, също и на 100 грама тегло:

• сок - 46 kcal;
• - 41.08 ккал;
• Кисел - 53 ккал;
• мус - 140 ккал;
• сос - 101 ккал;
• шейкове - 21 ккал;
• пай - 390 ккал;
• Червена боровинка със захар - 187 ккал.

Както можете да видите, ако приготвяте сок от боровинки или сок, не можете да се притеснявате за допълнителните сантиметри в кръста. В същото време получавате не само вкусна закуска, но и такса от витамини, които са ценни за организма.

Възможно ли е да отслабнете с боровинките?

Хранителната стойност на 100 грама пресни плодове е само 26 калории - това е само един процент от дневните калории за възрастен. Ето защо боровинките са толкова обичани от диетолозите и се използват навсякъде.

Освен това е разработена специална диета с боровинки. В неговата рамка е необходимо всеки ден сутрин на празен стомах да се пие една чаша плодов сок от червена боровинка или да се изяде шепа пресни плодове и едва след това да се пристъпи към закуска. В този случай, от диетата, която искате да се премахнат всички вредни висококалорични ястия: пържени, над солени, брашно и други подобни. Не предполагайте, че чаша сок от ягодоплодни ще създаде чудо и тялото няма да забележи огромни порции пържени картофи или пиле.

Рецепти за Диета с червени боровинки

Здрава салата

За да направите четири порции, ще ви трябват 200 грама пресни моркови, 150 грама репички, 100 грама нарязан корен от целина, приблизително 300 грама пресни или замразени боровинки, щипка захар. Изплакнете добре плодовете и ги смила до пюре. Добавете малко захар към плодовете, разбъркайте добре масата до гладка и оставете за половин час. По това време, пригответе зеленчуците, настържете ги на груби ренде, разбъркайте и подправете с истински сос от боровинки.

Калорийни боровинки

* Като кликнете върху бутона "Изпрати", давам съгласие за обработката на личните ми данни в съответствие с политиката за поверителност.

Червените боровинки са червени плодове с изразен кисел вкус, свеж аромат и множество полезни свойства, които оказват благоприятен ефект върху почти цялото човешко тяло. Наред с богатия витаминно-минерален състав, калориите от червени боровинки са само 28 kcal на 100 грама, благодарение на които се използват широко не само за здравословни цели, но и за диетично хранене. Използването на тези плодове в периода на загуба на тегло може значително да обогати диетата и да направи процеса на отслабване по-малко стресиращ. В същото време следва да се чете, че тази калорична стойност се отнася само за прясно прибрани продукти, а преработеният продукт има различна енергийна стойност, чието увеличение или намаление зависи от метода на преработка.

прясно

Най-добре се консумират пресни боровинки. Както бе споменато по-горе, калоричното съдържание в този случай е 28 kcal / 100 г. Само замразено - 17 kcal / 100 g има по-ниска енергийна стойност, но заедно с намаляване на броя на калориите, витаминно-минералният състав на плодовете също става по-беден.

Важно е! Когато е замразено, калоричното съдържание на червена боровинка се намалява, което го прави по-популярен компонент на всяка диета за отслабване. Но трябва да се има предвид, че след всяко замразяване значителна част от витамините и минералите се унищожават, така че продуктът става по-малко полезен за здравето и тялото като цяло.

Замразяването на боровинките няма смисъл поради друга причина. „Северният лимон“, тъй като това растение често се нарича с характерната си изразена киселинност, има уникални бактерицидни свойства поради наличието на бензоена киселина в състава на естествения консервант. Благодарение на това вещество, плодовете не се развалят за дълго време и не губят първоначалния си вкус.

За да се запази свежестта за дълго време и в същото време дори леко да се намали калоричното съдържание на боровинките, просто трябва да се напълни със студена преварена вода. Ако има много суровини, използвайте емайлирани тигани, които се монтират в сутерена или на друго хладно място. С малко количество, боровинките се опаковат по същия начин в банките и се съхраняват в хладилника. Срокът на годност на тези продукти е няколко месеца. И дори с по-дълго съхранение плодове не се развалят, но просто абсорбират течността, в която те са. Това не засяга полезните свойства, но вкусът ще бъде по-малко наситен.

Пресните плодове от боровинки имат антисептични и антивирусни свойства, препоръчва се да се използват за лечение на настинки и за профилактика по време на сезонни простуди. Благодарение на нискокалоричната червена боровинка може да бъде чудесно допълнение към всяка диета. Но имайте предвид, че прекомерната консумация на пресни плодове може да повлияе неблагоприятно на състоянието на зъбния емайл и стомашно-чревния тракт, особено при наличие на язва или гастрит с висока киселинност.

Когато купувате пресни плодове, трябва да изберете суха, непокътната, без признаци на гниене и мана. Замразените продукти трябва да се състоят от отделни плодове, които не са замразени на бучки.

сушен

Съществува погрешно мнение, че сушени боровинки, чието калорично съдържание е 308 kcal / 100 g, не са подходящи за тези, които са на диета. Но трябва да разберете, че в процеса на сушене течността се изпарява от нея, тя намалява в обем и тегло, а съставът става по-концентриран. Съответно, калоричното съдържание на грам също се увеличава. Ако измерваме този показател по броя на плодовете, то той остава непроменен.

По същата причина сушените плодове имат по-богат вкус и аромат. Те се съхраняват перфектно за сметка на собствения си природен консервант, така че технологията на тяхното производство не предвижда използването на каквито и да е добавки, традиционно използвани за увеличаване на срока на годност на други сушени плодове и запазване на тяхната визуална привлекателност.

Освен това, поради по-високото съдържание на ценни вещества, редовната консумация на сушени плодове от червена боровинка има благоприятен ефект върху здравето, като осигурява следните резултати:

• нормализиране на метаболизма на холестерола;
• получени са свободни радикали;
• възпаления и инфекции в устната кухина се елиминират;
• намалява тежестта на кариозните процеси;
• нежно почиства червата;
• шлаки и токсини се отстраняват от клетките;
• понижава се кръвното налягане;
• развитието на атеросклероза се забавя;
• ускорено лечение на цистит, други инфекции на пикочните пътища и гинекологични заболявания;
• Авитаминозата се елиминира, имунната защита се засилва.

За терапевтични цели, отвари, компоти и инфузии се правят от сушени боровинки. Също така се използва широко в обичайното ежедневно хранене при приготвянето на сосове, десерти, сладкиши и т.н. Полезните свойства на "северния лимон" са толкова универсални, че лекарите и специалистите по хранене препоръчват през цялата година да го включват редовно в диетата си на жителите на големите градове, както и тези хора, които често диети.

резки

Изсушените плодове се произвеждат по специален метод на сушене, което води до не твърде сух, но не толкова плътен и месест плод, колкото пресен. Те често се използват за украса на различни ястия, вместо стафиди или захаросани плодове при печене, както и като независим десерт или витаминна добавка към чая. В допълнение, те правят много вкусни, наситени с натурални витамини напитки - компоти, желета, плодови напитки, квас.

По време на процеса на преработка калоричната стойност на боровинките се увеличава до 280 калории на 100 грама. Това се дължи не само на изпаряването на течността, както при обикновеното сушене, но и на употребата при производството на захарен сироп. Следователно, такъв продукт се оказва наситен с полезни сложни и вредни прости въглехидрати. Това го прави нежелан компонент на диетата за загуба на тегло или наличие на възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, черния дроб и панкреаса.

Освен това, поради естеството на технологията, която включва предварително кипене и последващо сушене при повишени температури, някои важни витамини и минерали се унищожават в боровинките. Поради тази причина той е идеален за употреба като полезен десерт, но не се препоръчва за лечение или рехабилитация.

Плодовете от червени боровинки се използват широко в готвенето във всички видове, описани по-горе. На тяхна основа те приготвят разнообразни ястия и напитки, както и добавят към зеленчукови и плодови салати, студени предястия, сладкиши и десерти. Поради ниското калорично съдържание на боровинките, включването му в състава на рецептата намалява общата енергийна стойност на готовия продукт. Но в някои случаи, поради комбинацията с твърде хранителни компоненти, например, със захар или пудра захар, калоричното съдържание на червена боровинка, напротив, се увеличава. Ето защо, ако този фактор е важен, е необходимо да се изберат ястия, които са по-полезни за фигурата. Също така, в някои рецепти, пресните плодове от червена боровинка могат да бъдат заменени със замразени, тъй като качеството на ястията и техните вкусови характеристики няма да бъдат засегнати. Трябва обаче да се има предвид, че в резултат на замразяването, част от ценните вещества се губи и продуктът става по-малко полезен за здравето, особено след по-нататъшна топлинна обработка.

В пудра захар

Измитите и добре изсушени плодове от червена боровинка се смесват с предварително бити яйчни белтъци. Нанесете върху сито или сито, за да отцедите излишната протеинова пяна. Вземете порции и навийте пудра захар, след това ги изсушете на пергамент за 2-3 часа. Да се ​​съхранява в картонени опаковки. За 1 кг плодове ще са необходими 1 кг пудра захар и 2 белтъка. С този набор от компоненти, калоричното съдържание на червена боровинка ще се увеличи до 185 kcal / 100 g.

В захар

Първо се приготвя сироп, за който се смесват 100 г захар и 4 супени лъжици. л. вода, след това сместа се нагрява на слаб огън до пълно разтваряне. Оставя се да се охлади до топло. 200 грама пресни плодове се измиват и измиват, излива се в топъл сироп и внимателно се разбърква, така че повърхността им се покрива с течност от всички страни. Бързо извадете и преобърнете захарния пясък, след това нанесете върху пергаментна хартия и оставете да изсъхне. Калоричното съдържание на боровинките в захарта, приготвена по тази рецепта, ще бъде още по-високо и ще бъде около 200 kcal / 100 g.

резки

Пригответе сушени плодове могат да бъдат у дома. За да направите това, те се излива сироп (съотношението на вода и захар 1: 1) и се готви, докато те започват да се пръсне. Отстранете от огъня, оставете да се охлади и разпръснете върху лист за печене, покрит с хартия за пергамент. Поставя се във фурната, предварително загрята до 60ºС и се инкубира в продължение на 3 часа. След това те го изваждат от пещта, сменят пергамента и го изсушават още 4-6 часа при същата температура. След готвене, калоричното съдържание на червена боровинка се повишава до 280 kcal / 100 g.

морж

500 грама плодове се втриват през сито. Полученият сок се оставя и пресованият пулп се смесва със 160 г гранулирана захар, добавят се 1,5 л вода, завиват се и се варят в продължение на 5 минути. Оставя се да се охлади и приготви, след това се филтрира, изсипва се в нея и се разбърква добре. Когато се използва тази рецепта за приготвяне на морс от боровинки, калоричното съдържание на готовата напитка ще бъде 39–40 kcal / 100 ml. Ако захарта се замени с мед в съотношение 40 г на 1 л вода и 200 г плодове, то енергийната стойност на продукта ще намалее до 16,5 калории на 100 мл.

желе

Оставете да заври 1.4 литра вода, налейте 3 чаши плодове от червена боровинка и 1 чаша захар. Варете след кипене в продължение на 5 минути. Оставете да се влеят, филтрирайте и отново поставете получения компот на огън. Отделно отгледани 5 супени лъжици. л. нишесте в малко количество студена вода, разбърква се добре, за да се получи хомогенна суспензия. Когато компотът наригне, изсипва се сместа от нишесте в тънък поток с постоянно разбъркване, за да се предотврати образуването на съсиреци. Дайте кисел да кипне, без да преставате да се разбърква. Консумирайте студено.

При готвене на червена боровинка калорийното съдържание на обичайния компот, който е в основата на тази напитка, е значително увеличено - до 58 ккал на 100 мл. Това се дължи на добавянето на нишесте, което му придава желатинова форма, но е почти чист въглехидрат и следователно е доставчик на увеличено количество допълнителни "празни" калории.

желе

Отглеждат се 1 супена лъжица. л. желатин в 200 мл преварена вода (или съгласно инструкциите на опаковката) и се оставя да набъбне. Отделно се налива 1 чаша плодове и ½ чаша захар в 500 мл вряща вода, се вари в продължение на 2-3 минути. Оставя се да се охлади леко и се филтрира през сито, като се смила с пулпа. Още веднъж да доведе до възпаление, отстранете от топлина. Излива се в подутия желатин, разбърква се добре до пълно разтваряне. Изсипва се в калъпи, охлажда се в хладилника за замразяване.

При приготвянето на кисело мляко, калоричното съдържание на готовото ястие, което също има желеобразна форма, подобно на това на желето, ще бъде малко по-ниско - само 49,6 kcal / 100 ml. А желатинът е протеинов продукт. Въпреки относително високото си калорично съдържание, той е по-полезен в диетичните условия, отколкото нишестето, тъй като неговите калории не са „празни“.

пай

Разбийте 3 яйца и 100 г захар, добавете 250 мл мляко и 100 г предварително разтопено масло, разбъркайте добре. Отделно смесете 250 г брашно и 1 ч. Л. разтвора за печене, изсипва се млечната смес и се разбърква отново, като се разбива докато стане хомогенна. 100 грама пресни или замразени (не размразяващи се) плодове от червена боровинка се изсипват с нишесте (1 супена лъжица е достатъчно), след което се поставят в тестото и се смесват отново внимателно. Масата се поставя в намазана и поръсена с брашно форма, поставена в предварително загрята до 180ºС фурна. Печете 1 час, като проверите готовността на теста с клечка за зъби (трябва да е суха). Готова торта с пълнеж от червена боровинка има деликатна текстура и оригинален кисел вкус. Енергийната му стойност е 286,9 ккал / 100 г.

Хранителна стойност

Червените боровинки са ценен източник на голямо количество хранителни вещества, което, заедно с ниско съдържание на калории, го прави много популярен хранителен продукт. Съставът на плодовете включва пектинови вещества, различни органични киселини, диетични фибри, моно- и дизахариди, пепел, много витамини, минерали и други макро- и микроелементи. Тяхното присъствие показва очевидните ползи от "северния лимон" за човешкото здраве.

Протеини, мазнини, въглехидрати

Плодовете от червени боровинки се консумират не само пресни, но и в преработена форма. Тъй като в резултат от всяка обработка, калоричното съдържание на плодовете варира, съдържанието на основните макроелементи в тях също варира. Така броят на BZHU в 100 g, в зависимост от състоянието на плодовете, ще бъде както следва:

• протеини - 0.5 g;
• мазнина - 0.2 g;
• въглехидрати - 3.7 g

• протеини - 0.5 g;
• мазнина - 0.2 g;
• въглехидрати - 3.9 g

• протеини - 0.1 g;
• мазнина - 1,4 g;
• въглехидрати - 76,5 g

• протеини - 2,5 g;
• мазнина 0.55 g;
• въглехидрати - 57 g

Важно е! Не трябва да забравяме, че съдържанието на BZHU, подобно на калоричното съдържание на боровинките в неговата естествена форма, т.е. пресни или преработени без добавяне на захар и други компоненти, остава непроменено по отношение на нетното тегло. Сушенето (изпаряване на влага) или усвояването на чиста вода само променя концентрацията на основните макроелементи, но не влияе по никакъв начин на тяхното съотношение.

Макро и микроелементи

Богатството на макро и микроелементите поставя "северния лимон" в еднаква степен с естествените лекарства. Тези плодове са особено богати на такива важни елементи като:

• калий - подобрява работата на сърцето и скелетните мускули, функционално свързани с натрия, при взаимодействие с които допринася за развитието на мембранния потенциал, появата на мускулни контракции, поддържането на киселинно-алкалната и нормализирането на водния баланс;
• натрий е функционално свързан с калий и извършва горните действия;
• магнезият е кофактор на значителна част от ензимните реакции, поддържа нормалното състояние на нервната система и сърдечния мускул, има съдоразширяващо действие, повишава двигателната активност на червата, стимулира жлъчната секреция;
• Калций - регулира кръвосъсирването и различните вътреклетъчни процеси, включително хормонална секреция, мускулно съкращение и други;
• фосфор - укрепва костната и зъбната тъкан;
• желязо - подобрява кръвната картина, увеличава подаването на кислород към клетките.

Уникалните свойства на плодовете от червени боровинки се определят от съдържанието на не само минерали, но и някои специфични вещества. Така, бензоената киселина, съдържаща се в боровинките, не само е отличен антисептик, но и много успешно се бори с бактерията Helicobacter pylori, чието присъствие в стомаха причинява развитие и влошаване на гастрит или язви. Но това зрънце може да се използва само за профилактика, тъй като при наличие на такива заболявания е противопоказано.

В допълнение, бензоената киселина може да повиши ефективността на антибиотиците и се препоръчва при комплексно лечение за ускоряване на получаването на резултатите. Допълнителна антимикробна защита се осигурява от танини и феноли, съдържащи се в плодовете на черната боровинка, което е повече в това растение, отколкото във всички други плодове. Фенолът има също така изразени бактериостатични и бактерицидни свойства, които спомагат за лечението на различни инфекциозни заболявания.

Друга ценна съставка на продукта е урсоловата киселина. Неговите ползи се състоят в нормализиране на метаболизма чрез стимулиране на производството на инсулин. Поради тази причина се препоръчва използването на сок от червени боровинки и плодови напитки при наличие на диабет. В допълнение, тези напитки се препоръчват за здрави хора, тъй като не са по-енергични от енергетиката, но в същото време не дават никакви странични ефекти, характерни за съдържащите кофеин продукти.

витамини

Американските лекари са добавили боровинки в списъка с най-полезните продукти за хората. Това се дължи на факта, че плодовете й съдържат огромно количество витамини, които имат благоприятен ефект върху организма:

• С - спомага за укрепването на капилярите, е един от основните участници в процеса на формиране на неспецифичен имунитет;
• К - група витамини, които осигуряват протеинов синтез, без които е невъзможно да се поддържа достатъчно ниво на коагулация (съсирване на кръвта);
• А и β-каротинът са най-силният антиоксидант, особено полезен за хора под пероксиден стрес, който може да бъде причинен от хронични заболявания, неправилна диета, старост и др.
• Е - важен антиоксидант и антихипоксант, който е способен не само да предпазва клетъчните мембрани от окислително увреждане, но и да стабилизира митохондриалната мембрана, като осигурява икономична консумация на кислород от клетките;
• В1 - ускорява обменните процеси, подпомага нормалното функциониране на сърцето, нервната, храносмилателната и хормоналната системи;
• В2 - участва в образуването на еритроцити и антитела, регулира растежа, репродуктивните функции на човека и дейността на щитовидната жлеза;
• B6 - стимулира метаболизма, регулира протеиновото храносмилане, ускорява производството на кръвни клетки и хемоглобина, осигурява равномерно снабдяване на клетки с глюкоза;
• В9 - участник в различни метаболитни процеси, стимулира синтеза на аминокиселини;
• PP - участва в окислително-редукционните реакции, стимулира образуването на ензими, ускорява обмена на липиди и въглехидрати в клетките.

Тези лечебни свойства и нискокалоричните боровинки насърчават здравето, запазват младостта и тънкостта на тялото. Препоръчително е в диетата да се включат всички хора, независимо от възрастта и здравето. Само индивидуална непоносимост или остри възпалителни процеси на органите на стомашно-чревния тракт могат да се превърнат в противопоказание за употребата на "северен лимон". Във всеки случай, ако има някакви съмнения, е необходимо да се консултирате с лекар или диетолог, както и да следите внимателно реакцията на организма след ядене на плодове.