Колко калории в омлет и как можете да намалите съдържанието на калории

Омлетът е доста просто ястие, приготвено от яйца и мляко със сол. Може да бъде или с пълнеж (зеленчуци, шунка, гъби, сирене), или без него. Това е отлична закуска за спортист или човек, чиято работа води до високи енергийни разходи. Хората на диета може да се интересуват от: колко калории в това ястие?

Колко калории в омлет

Първо, съдържанието на калории в омлета може да варира в зависимост от метода на приготвяне или наличието на пълнежа. Тя може да бъде приготвена в тиган (най-калоричната версия), на пара (най-диетична), в пещ или в бавен котлон.

Калоричното съдържание на омлет в тиган е 185 ккал на 100 грама продукт. Омлетът има богат състав, който включва:

• Протеини, които участват в изграждането на всички клетки на тялото и укрепват всички човешки органи и системи.
• Въглехидрати, помагащи за поддържане на енергийния заряд на тялото за дълго време.
• Витамини (А, Е, D, група Б), които подпомагат укрепването на имунната система на организма, подобряват състоянието на кожата, зрението, укрепват кръвоносните съдове.
• Минерали: калций, калий, желязо. Те допринасят за укрепването на нервната система, участват в процесите на образуване на кръв (желязото е необходимо за образуването на хемоглобин). Поради наличието на достатъчно количество калций, скелетът, ноктите и зъбите са подсилени. Калият укрепва сърдечния мускул, премахва мускулните спазми.

Омлетът е полезен при анемия, бери-бери, заболявания на сърдечно-съдовата система, с отслабена имунна система.

Кой не трябва да яде омлет

Струва си да се ограничи използването на омлет или да се откаже напълно, ако:

- при хората - атеросклероза, повишени нива на холестерол в кръвта, тъй като жълтъкът е източник на големи количества холестерол;

- има алергични реакции към белтъка от пилешки яйца, той е силен алерген, особено в детството, когато се появят първите симптоми, е необходимо да се откаже от продукта и да се потърси медицинска помощ;

- качеството на яйцата е под въпрос, тъй като е възможно отравяне с храна (ако нарушите условията за тяхното съхранение);

- ако яйцата не се пържат, е възможна инфекция със салмонела.

Как да се намали калории омлет?

Много диети в менюто включват бъркани яйца, диетолозите също могат да ядат 2 яйца на ден, за да съставляват 50% от дневния прием на витамини. Освен това се препоръчва употребата на яйца да се прехвърли на вечерното хранене, тъй като най-добрата абсорбция на ценния протеин, който е в тях, се случва в вечерните часове. Как да се намали калории омлет за загуба на тегло?

Първо, струва си да се откаже от гарнитурата, или може да бъде само зеленчуци, но те също ще добавят малко калории към готовата чиния. Най-малко калорична добавка за омлет е доматите, те съдържат 20 kcal. Но най-високо калорични е сиренето (250-280 ккал на 100 грама).

На второ място, начинът на готвене. Например, най-малко парен омлет калории. Той е само 136 kcal на 100 грама. Когато диета е най-добрата възможност за готвене. Омлет, приготвен в пещ или бавен печка, съдържа 143 ккал на 100 грама продукт.

Трето, заслужава да се знае, че протеиновият омлет е по-малко калоричен, отколкото с жълтъка. Средната му калорична стойност е около 75 kcal. Разбира се, на вкус, тя е малко по-ниска от класическата версия, но ако има избор между красива фигура и вкус, тогава можете да се примирите с този малък недостатък.

Четвърто, най-лесният начин да намалите калориите е да замените млякото с вода.

И най-важното е за вас да сравните вредата и ползата от продукта и след това да решите дали да я откажете или да го изядете с удоволствие. Винаги трябва да помните за противопоказания за употребата на продукта.

Омлет за калории

Омлетът е еднакво обичан както от деца, така и от възрастни. Тази лека, деликатна, невероятно вкусна и питателна чиния е идеална за закуска, обяд и вечеря. Състои се от най-простите съставки, които се намират във всеки хладилник и се приготвя за минути, а дори и тези, които са далеч от кулинарното изкуство, могат да се справят с него. В допълнение, бъркани яйца - това е идеалното ястие за тези, които се опитват да се отърват от излишни килограми. Първо, съдържа голямо количество протеин, разделянето на което тялото изразходва много повече енергия и следователно губи тегло по-бързо, и второ, съдържа много малко калории. Говорейки за калории. Днес ще говорим подробно за това какво е калорийното съдържание на омлет в различни варианти на неговата подготовка.

Омлет: тайни за готвене

Днес омлетът не е приготвен просто мързелив. Но това ястие няма нищо общо с руската кухня. Научихме за това благодарение на французите. В Алпите имаше дори национален празник, посветен на тази деликатна и просторна чиния. Той отиде по следния начин: няколко овчари не се събудиха нито на светлина, нито на зазоряване и отидоха при старейшина, който трябваше да даде кимване на подготовката на омлет. Поле от местните жители отидоха заедно на плочите и свариха яйца с мляко. След това, с писъците в ръцете си, те излязоха на улицата и всички заедно танцуваха на фарданол. И тогава, със специален знак на старейшината, цялата честна компания отиде на поляната, постави тиганите с варен омлет и отново танцуваше, докато слънцето изгрява. И едва след като светлите лъчи осветиха цялото село, щастливите хора, разпръснати из дома си и с апетит, изядоха сварения омлет.

Съвременните французи все още имат много благоговейно отношение към омлета. Например, знаете ли, че те никога не размахват яйца? Този омлет може да се разклати само с вилица. На второ място, за това ястие на френски предвижда отделен тиган. Те не изпържват нищо, освен любимия си омлет. И след готвене, първо се втрива с хляб и едва тогава измива.

Оказва се, че създаването на истински омлет също е изкуство. Например, яйцата трябва да бъдат внимателно разклатени, така че да си поемат дъх. В противен случай омлетът ще бъде тежък и не проветрив. И това трябва да се направи ръчно с помощта на вилица или размахване. Ако използвате миксер, можете да счупите структурата на протеините и жълтъците. И тогава няма да видиш помпозност. Ако искате да направите ястието по-малко калорично, направете омлет само с един протеин.

Не прекалявайте с млякото. В идеалния случай едно яйце трябва да отчита една супена лъжица мляко. В противен случай чинията ще бъде твърде водниста и ще падне.

Друг трик е да направите омлет веднага след като сте разклатили яйцата. В противен случай по-късно омлетът ще се окаже плосък, подобно на кюфтета.

Изсипете сместа от яйца - мляко само на горещ тиган. В същото време трябва да се намаже с масло. Именно това прави ястието толкова нежно, че буквално се топи в устата.

Готвенето на омлет е необходимо на правилния тиган. Тънките блюда с изкривено дъно няма да работят - омлетът върху него няма да работи. По-добре изберете твърд чугун или тефлонов тиган. И добре, ако капакът ще бъде специална дупка за въздух. Благодарение на този малък трик, ястието няма да работи твърде влажно.

Накрая е необходимо да се приготви омлет само от пресни яйца. Потопете яйцата в чиста вода. Ако се удавят веднага, се справяте с пресен продукт.

Рецепта и омлет за калории на 100 грама

За да определите калорийното съдържание на това деликатно и вкусно яйце, първо ще определим колко калории да съдържат всички съставки, които я съставят.

• Яйца - 2 броя (130 калории)
• Мляко 2.5% мазнини - 60 мл (32 калории)
• Масло за пържене 82,5% мазнини - 10 грама (75 калории).

Тъй като едно сурово яйце тежи средно 60 грама, се оказва, че общото тегло на ястието е 190 грама, а калоричното му съдържание - 237 калории. Така калорийното съдържание на омлет от две яйца е 125 калории на 100 грама. В същото време няма значение как ще се готви омлетът - във фурната, в микровълновата печка или на печката. Калорийните ястия от това няма да се променят.

А сега да изчислим калорийното съдържание на омлет с различни пълнежи и в различни варианти на неговата подготовка.

Омлет за калории от три яйца.

За да се изчисли калорийното съдържание на омлет от три яйца, добавяме теглото на още едно яйце и 30 мл мляко към общото тегло на ястието. Оказва се, че цялата част ще тежи 280 грама, а калоричното му съдържание ще бъде 318 калории.

Ако направите омлет от 4 яйца, тогава общото му калорично съдържание ще бъде 399 калории, и ако, напротив, намалите порцията и приготвите омлет от едно яйце и 5 грама масло, то калоричното съдържание на вкусна закуска ще бъде равно на 134,5 калории.

Омлет с калории с домати

В омлета можете да добавите най-различни пълнежи. Тя може да се смеси с млечната маса и да се пече или изпържи в тази форма. И първо можете да направите омлет и след това да добавите към него други съставки и да ги навиете. Тук, както се казва, става въпрос за лични вкусови предпочитания. Омлет със зеленчуци - най-хармоничната и диетична комбинация за онези, които контролират теглото си и преброяват калориите. А сред зеленчуците на доматите се почита честно ръководство.

И така, какъв е калорийният омлет с домати? Ние приемаме класическата рецепта за омлет като основа и добавяме към нея 1 среден домат с тегло 50 грама и 9 калории калории (може да се нарязва на кубчета или сламки). Оказва се, че омлетът ни ще тежи 240 грама. А калоричното му съдържание ще бъде 246 калории. Така калорийното съдържание на омлет с домати на 100 грама е 102,5 калории.

Омлет с калории със зеленчуци

Омлет със зеленчуци е здравословно и нискокалорично ястие. Какви други зеленчуци могат да се използват за приготвянето му, с изключение на доматите? Диетолозите препоръчват да се дава предпочитание на броколи. За омлет от две яйца ще са необходими 60 грама броколи (20 калории). В този случай готовото ястие ще тежи 250 грама, а общото му калорично съдържание ще бъде равно на - 257 калории. Следователно, калоричното съдържание на омлет с броколи на 100 грама ще бъде 103 калории.

Можете също да използвате замразена мексиканска зеленчукова смес, за да направите омлет. Достатъчно е 60 грама микс (34 калории). В този случай готовото ястие с тегло 250 грама ще бъде 271 калории (108 калории на 100 грама).

Омлет за калории със сирене

Друг класически гастрономически съюз е комбинацията от омлет със сирене. За да изчислите калоричното съдържание на това ястие, добавете 30 грама настъргано руско сирене (105 калории). Тогава общото тегло на ястието ще бъде 220 грама, а калоричното му съдържание - 342 калории. А калоричното съдържание на омлет със сирене на 100 грама ще бъде малко повече - 155 калории.

Омлет за калории с наденица

За тези, които предпочитат ястия по-задоволителни, те могат да направят омлет с варен колбас. След това в основния ни състав се появява още един артикул - 60 грама колбаси на Доктор (153 калории). Следователно, като цяло, ястието ще тежи 250 грама, а калоричното му съдържание ще бъде равно на - 390 калории. Това означава, че калорийното съдържание на омлет с наденица на 100 грама ще бъде почти същото като в рецепта със сирене - 156 калории.

Омлет без калории без мляко

За да направите ястието още по-диетично, можете да използвате вода вместо мляко, което няма никакви калории. И тогава калоричното съдържание на омлет от две яйца без мляко на 100 грама ще бъде 108 калории.

Омлет без калории

Кремът, както и всяко друго масло, е доста висококалоричен продукт. Ето защо, за тези, които се придържат към ограничения в храната, можете да готвите това ястие в сух тиган или фурна във форма, облицована с пергаментна хартия. Съдържанието на калории на омлет без масло ще бъде доста малко - само 90 калории на 100 грама продукт.

Калориен омлет от протеини

Момичетата, които седят на протеинова диета, обикновено не използват жълтъци за приготвяне на омлет и са ограничени само до протеини. Средното тегло на яйчен белтък е 30 грама (13 калории). Съответно, 2 протеина са 60 грама и 26 калории. Оказва се, че калорийното съдържание на белтъчния омлет е 102 калории на 100 грама храна.

Омлет протеинова пара

Яйчни ястия

Какво ястие можете да ядете с панкреатит?

Всички други ястия са изключени, въпреки че се счита за яйца като диетичен продукт.

А именно, не можете да ядете:

• варени твърдо сварени или меко сварени яйца
• омлет със сирене, с домати или други зеленчуци,
• пържени яйца и бъркани яйца.

Протеиновата диета номер 5p включва в диетата си вкусна и здравословна чиния - протеинов парен омлет.

Рецептата за протеинов парен омлет има ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Протеинът, напротив, се съдържа в повишено съотношение. Диета № 5p, одобрена от Министерството на здравеопазването и Института по хранене RAMS.

Как да се готви протеин омлет пара

Протеиновата диета номер 5p ограничава консумацията на цели яйца, особено твърдо сварените и пържените яйца са противопоказани. Яйчните жълтъци могат да се консумират в количество от 1/2 на ден в състава на ястията. Омлет протеин пара се готви по-добре без жълтъци.

съставки:

• Яйце - 2 бр
• Мляко - 120 г (малко повече от 1/2 Ст)
• Масло - 10 г (1 ч.л.)

Готварска рецепта:

1. Вземете купа и отделете белтъците (протеините и жълтъците не могат да бъдат отделени, но това е диета номер 5, без "р" е позволено в диетата с панкреатит в ремисия)
2. Добавете малко мляко към протеините, добавете малко сол
3. Ако искате да добавите Зелените към омлета, след това нарязани на зеленчуци и добавете към сместа.
4. Разбийте с вилица, разбийте или блендер (така че кой има това!)
5. Сместа се изсипва в контейнер, който се поставя в двоен котел.

(Ако нямате двоен котел, тогава сместа може да се излее в тиган с незалепващо покритие. Ако това не е така, можете да го сложите в тиган с дебело дъно, например чугун. Можете да готвите омлет на водна баня)

Ще отнеме 10-15 минути и омлетът е готов!

На Съвета. Ако направите омлет в тиган, тогава се уверете, че той не гори. За да направите това, следвайте изискванията:

• варете на слаб огън;
• Не правете омлет от голям брой яйца. За да го приведете в готовност ще отнеме много време и то може да изгори.

Приятно апетит!

Калорично съдържание на 100 грама ястие омлет протеин пара - 128.42 ккал

Хранителна стойност и химичен състав на ястие на 100 г продукт:

• протеини - 6.95 g
• мазнини - 10.16 g
• въглехидрати - 3.18 g
• В1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• С - 0 mg
• Са - 0 mg
• Fe - 0 mg

Как да се готви един омлет търг и много буйни

Жалко е, че тази рецепта не е включена в списъка на ястия за панкреатит.

Технологията на готвене на това ястие е нестандартна. Но това е един необичаен метод на готвене, който ви позволява да се готви един омлет по-пухкави, ефирни и нежни.

съставки:

• яйца - 5 броя
• Мляко - 200 мл (1 чаша)
• сол -1/2 ч. л
• масло -50 гр (2 супени лъжици)

Как да готвя омлет:

1. Фурната се загрява до 200 градуса;
2. Добавете солта към яйцата и смесете с млякото, не е необходимо разбиване;
3. Изсипва се млечната смес в стъклена форма;
4. Слагаме стъклената форма на тава за печене с високи страни или в метална форма, която е по-висока от стъклената матрица;
5. В метална форма се излива вода, нивото на водата трябва да достигне средата на стъклената форма;
6. Сложете яйчно-млечната смес във фурната, време - 30 минути;
7. Изтегляме формата на стъклото със сместа от водната баня и я оставяме на решетката във фурната още 5 минути. За да се оформи апетитна червена кора на повърхността на омлета, поставяме парчета масло върху почти готовия омлет.

Омлет пара с месо

Знаем, че класическият омлет е направен от яйца и мляко. Можете да разнообразите менюто си, като добавите към рецептата всяка съставка, например сирене или зеленчуци (копър, магданоз, босилек).

Омлет пара с месо съответства на диетата номер 5p с панкреатит - готви бързо, оказва се вкусно, прочетете рецептата тук >>

Интересно: къде точно е измислен омлетът е неизвестен. Има легенда, в която се казва, че императорът на Свещената Римска империя от династията Хабсбурги Йосиф I (1678-1711), изгубен в лова, е бил гладен. Той отиде в къщата на бедния човек. Фермерът, който го срещна, не загуби главата си и даде на видния гост вечеря на онова, което имаше. Развалените пилешки яйца в купа, добавиха мляко, изпечеха го и я подадоха на масата. Джоузеф хареса вечерята и инструктира шефа на съда да вземе тази рецепта в диетата си. Готвене тази рецепта е подобрена. Ястието бързо става популярно в цяла Европа. Но името му във Франция - "омлет" - бъркани яйца.

В Азия омлетът дойде с японците. Японският омлет съдържа ориз. Също така се оказва интересно диетично ястие.

В Италия, омлет наречен fritatta. Допълнителните съставки на нашия класически омлет са месо, зеленчуци и сирене. По-често се смесват няколко вида сирене (например моцарела, чедър и рикот)

Рецепта за парен омлет. Калория, химичен състав и хранителна стойност.

Съставки Парен Омлет

Хранителна стойност и химичен състав парен омлет.

Енергийна стойност парен омлет е 96,6 kcal.

** Тази таблица показва средните стойности на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете правилата, като вземете предвид пола, възрастта и други фактори, използвайте приложението „Моята здравословна диета“.
Първичен източник: Създаден от потребителя.

Калкулатор на рецепти

Анализ на калориите на продукта

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ПАРА OMELET

Какво е полезно парен омлет

• Витамин А е отговорен за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравата кожа и очите, поддържайки имунитета.
• Витамин В2 участва в окислително-редукционните реакции, допринася за повишаването на чувствителността на цвета от зрителния анализатор и адаптирането на тъмнината. Недостатъчният прием на витамин В2 е придружен от нарушение на състоянието на кожата, лигавиците, нарушение на светлината и здрача.
• Холинът е част от лецитин, играе роля в синтеза и метаболизма на фосфолипидите в черния дроб, е източник на свободни метилови групи, действа като липотропен фактор.
• Витамин В5 се занимава с протеини, мазнини, въглехидратен метаболизъм, метаболизъм на холестерола, синтеза на редица хормони, хемоглобин, насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата, поддържа функцията на надбъбречната кора. Липсата на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
• Витамин В12 играе важна роля в метаболизма и трансформацията на аминокиселините. Фолиевата киселина и витамин В12 са взаимосвързани витамини, участват в образуването на кръв. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и до анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• Витамин Н участва в синтеза на мазнини, гликоген, аминокиселинен метаболизъм. Недостатъчният прием на този витамин може да доведе до нарушаване на нормалното състояние на кожата.
• Фосфорът участва в много физиологични процеси, включително енергиен метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипиди, нуклеотиди и нуклеинови киселини, е необходим за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Хлорът е необходим за образуването и отделянето на солна киселина в тялото.
• Кобалтът е част от витамин В12. Активира ензими на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• Селенът е съществен елемент от антиоксидантната отбранителна система на човешкото тяло, има имуномодулиращ ефект, участва в регулирането на действието на хормоните на щитовидната жлеза. Недостигът води до болест на Кашин-Бек (остеоартрит с множествени деформации на ставите, гръбначния стълб и крайниците), болест на Кешан (ендемична миокардиопатия), наследствена тромбозия.

Пълно ръководство за най-полезните продукти, които можете да видите в приложението "Моята здравословна диета".

Омлет за калории

Да започнем с факта, че такова ястие като омлет често е предпочитано да се готви за закуска, не само поддръжници на диети, но и много други домакини, заради простотата на неговата подготовка. Разрешените продукти на Кремълската диета, същото, включват яйца. Ако следвате въглехидратите и консумираните калории (и омлетът ви е често ядене), тогава си струва да разберете какво е калорийното съдържание на омлета и колко по-ниско е това от класическия омлет.

Рецептата за класически омлет е много проста. Разбийте яйцата с леко осолено мляко, след това леко запържете сместа в тиган. Ако искате по-наситен или пикантен вкус, добавете пипер и други подправки към омлета. Също така в това ястие няма да бъдат излишни различни зеленчуци (домати, други лук), но също и колбаси или морски дарове на вкус. Можете дори да направите салата с палачинки с яйца... Тъй като бърканите яйца са многонационално ястие и са популярни в много страни, всяка кухня в света носи своите характеристики в готвенето си и я обогатява с нови вкусове.

Сега да се занимаваме с въглехидрати и калории.

Обикновено, в различни източници, изчислението на хранителната стойност се извършва на 100 грама краен продукт. Това често предизвиква объркване и недоразумения при готвенето. Например, теглото на средното яйце е 65 грама (с черупки), но ако направите омлет без жълтък (и, разбира се, без черупки), тогава само 65 грама ще останат от 65 грама. Затова ще разгледаме въглехидратите и калориите от броя на яйцата и теглото на другите компоненти.

Така че, класически омлет от две средни яйца и 50 гр. средномасленото мляко ще "тежи" около 2,5 г въглехидрати и 185 ккал, което само по себе си е значително. В същото време в омлета много протеини (около 10%) и малко въглехидрати (около 2%).
Ако не използвате жълтъците, тогава е по-добре да вземете белите вече четири яйца и същите 50 грама. мляко. Калоричното съдържание на такава порция ще бъде 72 Kcal, а въглехидрата 2g.
Калоричното съдържание на протеинов омлет във вода (без добавяне на мляко), от същите четири протеини ще бъде само 41 Ккал, а въглехидратите 1g, но това ще бъде много малко (около 90 гр.) Порция.
Горните изчисления не съдържаха слънчогледово масло, което обикновено е пържен омлет. Това могат да бъдат методи за пара или водна баня. Готвенето в тиган със специално незалепващо покритие също ви помага без масло.
За информация: 5 гр. слънчогледовото масло ще увеличи съдържанието на калории с 45 Ккал., въпреки че въглехидратите няма да се увеличат. Следователно, диетата на диетата ни с ниско съдържание на въглехидрати се състои предимно с включването на яйчни продукти. Но колко въглехидрати и калории се съдържат в даден продукт, вижте таблицата.

Омлет, калории, ползи и диетични свойства на омлет

Сред най-често срещаните ястия, които предпочитаме с вас на закуска, е омлет. Това яйце ястие има редица значителни предимства, което обяснява популярността му. Омлетът е лесен за приготвяне, но е вкусен и здрав. Приготвянето на омлет е много лесно - само трябва да биете яйцата със солено мляко и да изсипвате сместа в тенджерата със слънчогледово масло. За да стане омлетът още по-богат на вкус, той включва настъргано сирене, различни месни продукти (например колбаси, шунка и др.), Както и зеленчуци като лук, домати, чушки, като цяло тази фантазия ви казва.

Естествено, поради преобладаването на ястието, много хора, особено поддръжници на здравословното хранене и тези, които наблюдават телесното тегло, се интересуват от такива прости въпроси като: какво е омлет калория, каква е употребата на омлет и дали това ястие има някакви диетични свойства. Първо, за полезните свойства:

Омлет, ползи и диетични свойства:

Омлетът има редица полезни свойства. А сред всички ястия, приготвени от яйца, вероятно е най-полезен омлет. Това ястие, ако, разбира се, е било правилно варено, запазва всички полезни свойства на яйцата.

Пилешки яйца са добър източник на биологично активни съставки, необходими на човек. Витамините включват витамини А, В, В6, D и Е, фолиева киселина (витамин В9). Минералният състав е представен от желязо, калий, калций, фосфор, мед. Също така съдържат незаменими аминокиселини и висококачествени протеини. В същото време всички изброени вещества в яйцето са напълно балансирани, поради което те се абсорбират от тялото като цяло.

Едно яйце покрива 25% от дневното количество вещества, изисквани от организма. Ето защо, се препоръчва да се използват 2 яйца на ден - под формата на омлет, и варени.

Но сурови, по-добре да не ядат яйца - те имат вещества, които предотвратяват усвояването на някои витамини. Яйчният жълтък в достатъчно количество съдържа витамини В2, В12, А, D, лутеин, желязо, лецитин, селен. В допълнение, яйцата могат да бъдат заместител на най-добрите сортове риби чрез наличието на полиненаситени мазнини и аминокиселини.

Омлет калории:

Но, като говорим за ползите от това ястие, не забравяйте за съдържанието на калории.

Калоричното съдържание на омлет е средно 120 kcal на 100 грама продукт

Определете калоричното му съдържание от 10 грама. протеини, 16 гр. мазнини и само 2 грама. въглехидрати. Разбира се, това е неточен резултат, защото в допълнение към яйцата, маслото, млякото и сиренето, те често поставят много други продукти, за които говорихме по-рано.

А какъв е калорийният омлет, приготвен по различни начини? Но това:

Колко калории в омлет?

Омлет - перфектната закуска. Това неусложнено ястие се приготвя бързо, както се оказва за всички, а и безспорното му предимство е, че има много рецепти за приготвяне на такива екстри. Разбираме колко калории има в омлет. Днес тя е станала почти национално ястие, италианците готвят frittat - яйца със сирене, зеленчуци и месо, испанците имат закуска с тортила - нещо като омлет в пита хляб, а японците, както винаги, готвят това вкусно с ориз и морски дарове.

Какъв е нормалният калоричен омлет

Обикновено се нарича омлет, за приготвянето на който са необходими само яйца, мляко, сол и подправки. Калоричното съдържание на такова ястие от две яйца е 161 ккал на 100 грама. Закуска под формата на омлет може да се нарече диетичен, между другото, също много полезна.

Някой обича да добавя пресни зеленчуци към яйца, някой обича да изпържва парчета домати и лук точно в яйцето. Всичко това по никакъв начин не намалява ползите от закуската, но увеличава калорийното съдържание.

Какво е полезно омлет

Това ястие не винаги се използва само като закуска, а може да е допълнение към обяда или голяма закуска. Омлетът съдържа витамини А, Е, D, В6, В12. Много деца го обожават и то е отлично, защото благодарение на съдържащия се в съда калций и селен тялото на детето се развива и имунната му система се засилва.

Днес вече има научни доказателства, че един омлет може да облекчи главоболието и мускулните болки и дори да направи нервната система по-силна. Panacea такива екстри не може да се нарече, но за тялото се ползва от омлет много. Това струва само високо съдържание на калций, благодарение на което се укрепват костите, ноктите, зъбите.

Как да се готви един обикновен омлет

Ако не ви харесва омлет, тогава просто трябва да се научите как да го готвите правилно! Според класическата рецепта, тя е направена от яйца и осолено мляко, което може да бъде заменено с вода или кефир. Това ястие трябва да се превърне буйни, и за това, яйца и мляко трябва да бъдат щателно бита. По-добре е да използвате миксер за това. Колкото повече яйца вземете, толкова по-богати и вкусни ще получите закуска.

Някои хора обичат омлетът да бъде по-здраво, в който случай трябва да добавите малко брашно към него. Ако се интересувате от калории, тогава брашното ще добави приблизително 60 ккал на 100 грама храна. Просто запържете разбитата маса в капака, затворен с капака. Между другото, завъртане на омлет не е необходимо, когато видите, че тя изглежда годни за консумация отгоре, да го изключите.

Също така това ястие може да се приготви в двоен котел, бавен печка или дори в микровълнова печка. Ако го приготвите за няколко, съдържанието на калории се намалява с 40 kcal на 100 грама. За онези, които искат да следят фигурата си, съдържанието на калории не е толкова важно, много по-важно е, че не е необходимо маслото да се изпарява и поради това по-малко растителни мазнини ще попаднат в тялото.

Калорийни омлети за необичайни рецепти

Италиански frittata много по-калорични от обикновен омлет. Да предположим, че готвите това ястие без мляко, добавяйки там домати и лук, с изключение на яйцата, калорийното съдържание ще бъде равно на 151 ккал. Ако искате да направите храната по-вкусна и да добавите към състава и наденица със сирене, хранителната стойност на ястието ще се увеличи до 247 ккал на 100 грама. Една от най-калоричните опции за омлет е сиренето, което означава, че всички други добавки трябва да бъдат заменени с настъргано твърдо сирене. В този случай ще изядете 332 ккал.

Как да се намали калории омлет, без да губят вкус

Ако решите да отслабнете, не непременно да се откажете напълно от това ястие, защото има начини, по които може да се превърне в диета.

1. Готвене на двойка По-добре да се яде тази вкусна без кафява кора, но без да се засяга фигурата. Можете да приготвите омлет в бавен котлон, това е най-добрият вариант, а ястието е сочно и има богат вкус.
2. Добавете зелените магданоз, босилек, копър - зелените ускоряват метаболизма, перфектно се бори с излишната мазнина, а също така има положителен ефект върху храносмилателната система. Ако е възможно, добавете пресни билки, поне замразени. От сушените обезщетения ще бъдат малки. С помощта на тези билки ще направите закуската по-пикантна, вкусна и питателна.
3. Кук от един протеин, от омлет от протеини се оказва невероятно лек и лек, освен това изключително полезен. Работата е там, че “най-тежката” част от яйцето е жълтъкът, той съдържа най-много мазнини и много калории. Катеричките чукат перфектно, ястието се оказва буйно и апетитно. След като ядете това, вие сами ще почувствате безпрецедентна лекота. Жълтъците могат да се използват и за приготвяне на други, по-задоволяващи ястия за вашето семейство.
4. Опитайте се да направите омлет на водата Много хора не знаят, че можете да приготвите тази обикновена чиния с обикновена минерална вода. Вкусът е малко по-различен, разбира се, но въпросът е, че по този начин намалявате калорийното съдържание на омлет с една трета.

Калория Тортила

Тортилата е плодово брашно от царевично брашно, вътре в което се поставят пържени яйца, месо, сирене, зеленчуци и други екстри. Калоричното съдържание на тортилата е 237 ккал на 100 грама, понякога можете да се поглезите. Тортилата е често срещана при испанците, за тях не е задължително закуската, а това ястие може да бъде значителна вечеря, например.

Избери си рецепта за омлет и готви, без да се грижиш за излишни килограми. Всичко, което е необходимо, е просто да следвате някои съвети за намаляване на калориите и да се насладите на храната.

Омлет за калории

Смес от чифт яйца, мляко и наденица, наречена омлет, е една от най-лесните за приготвяне на ястия. И най-важното е, че дава свобода на въображението, защото съставките могат да се променят по желание, без да се забравя основата на яйчното мляко. От експресна версия, бързаща към изискана чиния - тя може да бъде наистина разнообразна. Но само понякога трябва да помислите колко калории в омлет. Всъщност, въпреки факта, че изглежда полезно, "теглото" на ястието може да засегне не само неговия състав, но и начина на готвене.

Колко калории в омлет

Счита се, че средната калорична стойност на омлет е 185 ккал на 100 г продукт, от които около 15 са мазнини, 11 са протеини и само 2 са въглехидрати. Нисък последен индикатор, разбира се, радва, но първият, например, може да бъде намален.

За да се изчисли индивидуалното калорично съдържание на омлет, е необходимо да се помни, че, разбира се, основата носи основния товар. Яйце, което "тежи" 157 ккал на 100 г, и мляко с 3,2% мазнини с калорично съдържание от 59 ккал за същия обем. Останалите, за да стигнат до средното, се заемат от зеленчуци и месо в различни количества.

Зависимостта на калорийния омлет от метода на приготвяне и състава

Струва си да започнете, може би, със съставките, които попадат в купата със сместа. Класиката и основата на всичко е яйце с мляко. Калоричното съдържание на омлет в този случай, ако не се добавя нищо друго и пържено в масло, ще бъде 128 ккал на 100 гр. Калоричното съдържание на омлет от 2 яйца ще се увеличи само с 33 ккал, давайки цифрата "161". Все още има опции като омлет на кефир, но не е много по-различен от класическия вариант, който има "тегло" от 130-132 ккал, почти равно на калоричното съдържание на омлет с мляко.

Що се отнася до най-известните варианти, калоричното съдържание на омлет от 2 яйца с домати и лук ще достигне 151 kcal на 100 g, а от един - 101 kcal. И същото ястие, но с наденица и сирене, „нараства по-тежко“ до 247 ккал. И това не е границата. Най-висококалоричният омлет се счита за вариант на сирене, чието „тегло“ може да достигне 332 ккал.

Друг важен момент е как се прави омлет. Калория за пържени в тиган или омлет, изпратени до фурната, ще варира, както и полезни свойства. И тъй като можете да използвате параход или бавен печка, тогава калориите в омлет ще бъдат намалени до изключително малки граници.

И, разбира се, добре известно изявление за дълго време: калоричното съдържание на омлет на обезмаслено мляко ще бъде по-ниско от калорийното съдържание на омлет с мляко със съдържание на мазнини 3,2%.

Най-полезни рецепти за омлет

След като научите за калоричното съдържание на омлет, хората, които се придържат към здравословна диета, определено ще искат да се научат как да го намалят, без да компрометират вкуса и качеството. Първото и най-важното е да се откажете от пърженето. Да, свеж, това е добре, но също така е канцерогенно, с повишено натоварване на черния дроб. Като се има предвид, че яйцата и така с последния елемент доведе до останалата част от продуктите, не трябва да изкушава съдбата отново. По-добре е да се даде предимство на фурната, multicooker или двоен котел.

Едно елементарно сравнение: калорийното съдържание на омлет от яйца, мляко, лук, домати и свинска шунка в бавен котлон ще бъде 130 kcal на 100 g, докато в тигана същата тази смес най-добре ще „тежи“ 198 kcal.

Второ: добавете Зелените към омлета. Магданоз, копър, босилек - тези малки клонки са страхотни бойци с излишната мазнина, а също така работят чудесно за предпазване на здравето на стомашно-чревния тракт. И си струва да изберете не сушени опции, а пресни, ако има такава възможност.

Трето: калорийното съдържание на омлет от яйца е по-високо от калорийното съдържание на омлет от някои протеини. 130 kcal срещу 85 kcal е все още осезаема разлика. Това се дължи на факта, че най-тежката и мазна част в яйцето е жълтъкът. Освен това, премахване, можете да получите лесно във всички сетива ястие: не само по отношение на калориите, но и по отношение на неговата последователност. Омлетът ще бъде ефирен и нежен, ако катериците са пресни, студени и се забиват в силна пяна.

Четвърто: малко хора знаят, че преброяването на калориите, омлетът може да бъде приготвен... на "маса" минерална вода. Да, вкусът ще е малко странен, но тук става въпрос за навик. Но такава буйна опция няма да работи при никакви други комбинации.

Ако говорим за пълненето, то в допълнение към самите съставки, които "задават тон" за калоричното съдържание на чинията, няма да е излишно да си спомняме как са подготвени. Ако зеленчуците все още могат да бъдат хвърлени сурови, тогава, например, това няма да работи с месо. За предпочитане изберете пиле или пуйка, предварително го сварете и след това добавете към сместа. В противен случай, броят на калориите омлет, приготвени с пара свинско, в сравнение с омлет, който добавя пържена птица.

В резултат на това можете да скицирате най-полезната версия на омлет, чието калорично съдържание е само 112 ккал. Смесете четири протеина, пресечен нарязан лук, босилек, 3-5 малки домати или 1-2 големи, черен пипер и сол, както желаете. Смажете формата със зехтин, изсипете сместа в нея и я сложете в предварително загрята фурна за 10 минути. Такъв омлет може да бъде чудесно начало на деня или не по-малко полезен следобеден чай.

Полза, вреда, калории омлет на 100 грама

Омлет за калории на 100 грама 184 kcal. 100 г продукт съдържа:

• 9,6 g протеини;
• 15,4 g мазнина;
• 1,9 г въглехидрати.

Витаминно-минералният състав на омлета е представен от витамини А, В2, В9, В12, Е, D, калций, калий, лецитин, желязо, лутеин, селен.

Калориен омлет от 2 яйца с мляко

Калоричното съдържание на омлет от 2 яйца с мляко в една порция (167 грама) е 239 kcal. 100 г от продукта съдържа 15,4 г протеин, 17,7 г мазнини, 3,1 г въглехидрати. Калоричната стойност е посочена за ястие от 2 яйца, 5 мл слънчогледово масло, 2 г сол и 50 мл 1,5% мляко.

Калориен омлет със сирене на 100 грама

Калориен омлет със сирене на 100 грама 158 kcal. В 100 г от продукта 13,9 г протеини, 11 г мазнини, 0,8 г въглехидрати.

Калориен омлет с домати на 100 грама

Калориен омлет с домати на 100 грама 152 kcal. 100 г от продукта съдържа 7,1 г протеини, 12,6 г мазнини, 1,9 г въглехидрати.

В 1 завършен 130 г порционно количество 196 ккал, 9,2 г протеин, 16,3 г мазнини, 2,5 г въглехидрати.

Използвайте омлет

Когато се използва в умерени количества, ползите от омлет са доста големи:

• ястието е наситено с витамини и минерали, които укрепват имунната система;
• омлет е показан за хронични мускули и главоболие;
• Витамини от група В, съдържащи се в омлет, са полезни за здравето на нервната система;
• Основният компонент на омлета е яйцата от пиле, които са богати на витамини А, Е, D;
• Омлетът витамин А е естествен антиоксидант, който благоприятства здравето на костите, очите, кожата, както и регулира синтеза на протеини по време на окислителни и възстановителни процеси;
• B витамини омлети са полезни за поддържане на мускулния тонус, ускоряване на метаболизма;
• витамин Е в продукта е необходим за увеличаване на еластичността на кръвоносните съдове, бързото зарастване на раните;
• Калциевите и яйчните карбонатни ястия се използват за стимулиране на активността на костния мозък.

Увреждане на омлет

Известни са следните вредни свойства на омлет:

• съдържащият се в съда холестерол запушва кръвоносните съдове;
• препечен омлет губи до 95% от хранителните вещества;
• омлет от нискокачествени яйца може да предизвика салмонелоза;
• Много хора развиват алергични реакции към компонентите в състава на ястието, включително непоносимост към яйчни протеини и масло.

Как да готвя омлет

Ако решите да направите омлет, препоръчваме ви да използвате следната рецепта за омлет на френски език.

За готвене ви трябват 3 яйца от пилешко месо, 35 г масло, една четвърт чаена лъжичка сол и една пета от чаена лъжичка смлян пипер.

Етапи на готвене:

• Яйцата се разбиват с вилица, докато масата стане хомогенна. Опитайте се да не прекалявате: прекалено бърканите яйца могат да накарат омлета да бъде много плътно.
• На добре загрята над средната топлина поставете тенджера с 35 г масло. Веднага след като се разтопи маслото, предварително получената яйчна смес се излива върху нея.
• Пърженето на омлет продължава 1,5 - 2 минути. Индексът на готовност на съда е златна кора от страните, леко вискозна среда.
• Готови омлет се отстранява от топлината, поръсена с смлян пипер, сол.

Ястието върви добре с ръжен хляб и зеленчуци. Приятно апетит!

Омлет за калории

Досега не е възможно да се каже със сигурност къде и кога е бил приготвен първият омлет. Деликатният му вкус е известен от няколко века и е спечелил голямата любов на гастрономи от цял ​​свят.

Съдържание на калории

Съдържанието на калории зависи от съставките, които се използват в препарата. Средният индекс на 100 грама омлет с две яйца е 2,5% мляко - 221,9 ккал.

А със сиренето индикаторът се покачва до 342 kcal 1.

структура

Наличието на пилешки яйца в диетата ви позволява да обогатите организма с редица витамини, минерали, включително калций, фосфор, флуор, желязо 2.

Полезни свойства

Омлетът притежава всички полезни свойства на яйцата. Това ястие съдържа много химични елементи, които са полезни за тялото (хром, сяра, фосфор, флуор, натрий, желязо и много други), наред с другото е наситен с витамини от група В, РР, С, Na, Р, А и К и фосфолипиди, които играят незаменима роля в организма (например подпомагат образуването на клетъчни бариери и разтварят “лошия” холестерол) 3.

Използване на продукта

Диетичният омлет се използва за отслабване и се препоръчва в диетата на деца и възрастни. Може дори да се използва при гастрит, защото омлетът няма дразнещо лигавично действие, но при условие, че ястието се приготвя не в тиган, а на пара или в микровълнова фурна.

Позоваването

1. Скурихин И.М. Химическият състав на руската храна: наръчник / И.М. Скурихин, изд. В.А.Туртан. - М.: Издателска къща Дели печат, 2002. - 50-51 с.

2. Лифляндски В. Г. Витамини и минерали / В. Г. Лифлянски. - М.: Олма Медиа Груп, 2010. - 640

Ще се заинтересувате

"Времето на капитана се страхува"

Как да намерим време за здраве? Използвайте съвети за управление на времето.

Топ 10 приложения за отслабване

Всяка от 10-те приложения от нашата колекция е създадена като асистент.

Избор на полезни знания

Всеки, който започне пътя към здравословно тегло, ще трябва да научи много нови неща.

Оставете заявка и ще ви намерим лекар за 10 минути

© 2018 Abbott Laboratories LLC
125171, Русия, Москва, Ленинград
магистрала, къща 16А, сграда 1

RUHEP172686a (1) 30.08.2018

Програмата “Стани по-лека” беше разработена с подкрепата на Abbott Laboratories LLC с цел повишаване на обществената информираност по здравни въпроси. Информацията в материала не замества съветите на здравния специалист. Консултирайте се с Вашия лекар.

При използване на ресурса https://statlegche.ru по реда на чл. 9 от Федералния закон от 27 юли 2006 г. № 152-ФЗ "За личните данни" (наричан по-нататък - Федералния закон "За личните данни") потребител на сайта https://statlegche.ru се съгласява Abbott LLC за автоматизирана проверка, включително но не само прехвърлянето към поддръжник на услугите за анализ на посетителите на Яндекс.Пригоден; Yandex.Webmaster; GoogleAnalytics; Обработката на данни от Google Мениджър на маркери за посетителя (а именно „бисквитки“, IP адрес, URL адрес на страница, заглавие и препратка към страница, прогнозно географско местоположение, часови пояс, възраст, пол, версия и език на браузъра, разделителна способност на дисплея, версия на операционната система и допълнителен софтуер, отчитане на взаимодействието със сайта, модела на устройството, търсачките, дълбочината на гледане, списъка на изтеглените файлове, интересите на посетителя, списъка на посетените страници и времето, прекарано на сайта).

Сайтът, на който ще отидете, не е собственост на Abbott Laboratories. Abbott Laboratories не носи отговорност за съдържанието на ресурси на трети страни, включително връзки, намиращи се на такива ресурси. Abbott Laboratories предоставя външни връзки единствено за ваше удобство и не означава одобрение или подкрепа на уеб ресурса, посочен от тази връзка от това действие.

Наистина ли искате да напуснете текущия сайт?