Как да се готви парен омлет

Нашите читатели препоръчват.

Павлопосадски изискани шалове. Още >>

Добър ден, скъпи читатели! Знаете ли какъв е страхотният източник на лесно смилаем протеин?

Разбира се, омлет и особено пара. Това е универсално ястие, което е подходящо както за закуска, така и за вечеря. Нека научим как да приготвим парен омлет по-подробно.

Тази опция е включена в диетата на диетично и терапевтично хранене, както и отлично ястие за детето. Освен това можете да го приготвите със заквасена сметана, извара, зелени и зелен грах.

Основни правила за изработване на парен омлет

Има някои особености как правилно да се подготви такава въздушна чиния. Необходимо е да се спазват пропорциите.

Теглото на яйцата и млякото трябва да бъде еднакво. Преди употреба, внимавайте да измиете добре черупката под течаща вода, за да предотвратите попадането на пера и мръсотия в продукта.
При смесване на съставките е важно да се постигне такава консистенция, че храната да е колкото е възможно по-нежна и въздушна.

Ето защо, диета за стомашни заболявания често включва подобно ястие. Вместо пилешко, можете да използвате пъдпъдъчи яйца.
Ако подготвяте ястие за дете, уверете се, че той не е алергичен към протеиновия компонент.

За да приготвите задушено ястие, трябва да използвате двоен котел, бавен котлон, а също така можете да направите чудесно ястие в микровълновата печка.
Ако искате да се справите без двоен котел, можете да приготвите омлет на водна баня.
Ето някои тайни на приготвянето на вкусен омлет:

1. Можете да направите опция без мляко. Този продукт може да бъде заменен с други течности - сметана, вода или слаб бульон.
2. Можете да подобрите вкуса на продукта с помощта на различни подправки, но е по-добре да ги добавите към готовата чиния. Ако ги използвате по време на готвене, тогава горещата пара неутрализира техните свойства.
3. За да получите диета, ястието се приготвя само от протеини.
4. Ястията от разбитите протеини са важни за панкреатит и за загуба на тегло.

Какво е диета омлет

Диетите жени не винаги знаят дали яйцата могат да се използват. Но се оказва, че ако съдържа само протеини, тогава е възможно. Минималното количество мазнини, намерени в яйчен белтък, и то няма холестерол.

Тази опция може да се използва дори и вечер. Важно е да изберете правилния метод за топлинна обработка.

Омлетът може да се пече или на пара. По-добре да не се използва тиган за пържене, а също и да се добави минимално количество масло.
Диетичната храна може да се приготви във фурната или в бавен печка.

Но дори и в такова ястие можете да добавите допълнителни съставки като плодове, сирене или зеленчуци.
Ето някои тайни на готвенето на диетичен омлет:

1. Не използвайте масло или малко.
2. Солта е необходима само преди изключване.
3. Не използвайте заквасена сметана или майонеза.
4. По-добре е да не се добавя грис или брашно.

Идеален за деца

До година, вероятно, всички омлети не трябва да се дават на децата. Тъй като кравето мляко и яйцата не се препоръчват до тази възраст.

А за по-големите деца един омлет ще бъде полезен, тъй като съдържа значително количество микроелементи и витамини.

В същото време, омлет от двоен котел е не само здрав, но дори по-вкусен от пържени. Във всеки случай, въведете омлет в детската диета трябва да бъде постепенно.

След известно време ястието може да се променя с тиквички, спанак или моркови. Ако искате да промените кокоши яйца за пъдпъдъци, тогава вместо един трябва да вземете 4.

Най-добри рецепти

Нашите читатели препоръчват.

Kombidress за корекция на фигурата ви

Помислете за различните рецепти на това ястие. Характеристиките на готвенето могат да се видят на видеото. Когато използвате двоен котел, трябва да контролирате нивото на течността.

В този случай наличието на вода трябва да се проверява на всеки 20 минути. Трябва да контролирате водата, когато готвите във водна баня.

Обичайната рецепта в бавен котлон

Нека се опитаме да направим традиционен омлет, използвайки функционални техники. За готвене ще ви трябват 3 яйца, 150 мл мляко, сол и малко масло.
Ето основните етапи на готвене:

1. Разбийте яйцата в купа и след това ги бийте с миксер.
2. След това добавете мляко и сол и продължете да биете.
3. Капацитетът на мултикучора трябва да бъде намазан с масло, след което да се налива млечната смес.
4. На дъното на чашата трябва да поставите решетката, да излеете чаша вода и след това да приготвите приготвените ястия.
5. Включете уреда в режим на пара или печете в продължение на 20 минути.

Рецепти за двоен котел

Готвенето в двоен котел е технология, взета от корейската кухня. Популярна омлет със зеленчуци.

В този случай можете да вземете замразената смес или фино нарязани пресни зеленчуци. Бульонът трябва да се вари отделно.

Яйцата се разбиват отделно със зеленчуци, сол и сметана. След това се загрява бульон в сместа. Приготвеният състав трябва да се постави в двоен котел.

След 5 минути можете да видите резултата, но най-вероятно ще отнеме около 20 минути, за да го постигнете.
Като опция, яйцата се разбиват с мляко, след което сместа се изсипва в контейнер. Устройството се включва за 20 минути.

В микровълновата печка

За да направите такова ястие се нуждаете от две яйца, масло, малко мляко и магданоз. След това комбинирайте млякото и яйцата, добавете сол и нарязани зеленчуци.

Сместа се излива в микровълновата чиния. Покрийте контейнера с капак и настройте на пълна мощност за минута. Повдигнете капака, така че подреденият протеин да не се натрупва и след това да загреете още 1,5 минути.

Рецепта върху вода

Можете да приготвите вкусен омлет на водата. Готовото ястие има кремообразен вид. В сместа можете да добавите зеленчуци или месо.

Сложете го в стъклена или керамична чиния, предварително намазана с масло. Поставете формата в тигана, нивото на водата в което трябва да достигне половината от нивото на формата.

Покрийте тигана с капак и я оставете за 12 минути.

Омлет за месо

Можете да смесвате яйца с месо. Ястието изисква три яйца, ¾ чаша мляко, 300 грама говеждо месо и сол.
Ето как да готвите:

1. Сварете месото и мелете чрез месомелачка или в блендер.
2. Смесете основния състав и солта.
3. Масата трябва да бъде разделена на три части.
4. Първо се изсипва третата част в двоен котел и се поставя за 6-7 минути.
5. Добавете месото към втората част и добавете го върху първия слой. Готвенето се нуждае от 9-10 минути.
6. След това добавете останалата част от сместа. И поставете в двоен котел.

Броколи Омлет

За детето можете да приготвите ястие с броколи. Оказва се, че успешно се прикрива продукт, който децата не искат да ядат.

За готвене ще ви трябват две яйца, три броколи, една супена лъжица брашно, две лъжици заквасена сметана, червен пипер, сол и пипер.
Първо, яйцата трябва да се разбиват със сол, след което се добавят брашно и заквасена сметана.

Всички подправки се прибавят към вкуса. Всички цветчета от броколи трябва да се разделят на отделни части и да се изсипват върху тях вряща вода. Зелето трябва да се нарязва на малки парченца.

В долната част на матрицата трябва да се поставят листата, а след това да се излее подготвената смес отгоре. Рецептите за готвене на парни омлети ще разнообразят обичайната диета.

Как да се готви парен омлет - класическа рецепта

Парен омлет е питателно яйчено ястие, произхождащо от Франция. Препоръчва се за употреба от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, придържащи се към диета, както и за хранене на деца от една година. Но това съвсем не означава, че напълно здрав човек, който не е на диета, не може да се отдаде на тази лека и полезна храна. Омлетът е богат на витамини А, D, Е, група В, фолиева киселина, лутеин, лизин и др. Благодарение на технологията за готвене, това ястие не съдържа канцерогени, холестерол и калории.

Класическата рецепта е най-лесната. Не се нуждаят от специални съставки и кухненски уреди. Пригответе такъв омлет по два начина.

съставки:

• 8 пилешки яйца;
• 2 супени лъжици. мляко;
• сол.

Начин на готвене:

1. Смесете яйцата с мляко с вилица, сол.
2. За първия метод на готвене вземете тенджера и гевгир с плоско дъно. Налейте вода в тенджерата, тя не трябва да докосва дъното на гевгирката, да доведе до възпаление, да постави решетката, да сложи купа с яйце в нея. Покриваме цялата структура с капак, готвим за 20-25 минути.
3. Вторият начин е малко по-лесен. Взимаме тиган, наливаме вода в него, нивото му трябва да достигне средата на чиниите, в които ще се направи омлет. Готови яйца се изсипват в контейнер за готвене, поставят се в тиган, готвят по същия начин, 20-25 минути.

Тези, които не понасят лактоза, или просто искат да ядат по-слаб омлет, кажете ни как да приготвим парен омлет на вода.

съставки:

• 6 протеини;
• 100 ml вода (варено);
• сол;
• масло за смазване.

Начин на готвене:

1. Разделете яйцата на бели и жълтъци. Оставете жълтъците настрана, те няма да са полезни за нас, а белите с размахване със сол в силна пяна.
2. В получената смес се добавя вода, разбърква се отново.
3. Формирайте, смажете с масло.
4. Налейте във формата на яйчна смес, поставете в двоен котел за 10-20 минути.

На варен омлет, можете да поставите малко парче масло на върха, то бързо ще се стопи и образуват вкусен деликатен филм.

Прочетете повече на Attuale.ru: Аспержи какво е това? 8 рецепти за аспержи

Преди това, ние разгледахме прости рецепти и можете да направите задушен протеинов омлет със зеленчуци.

съставки:

• 4 яйца;
• 1/2 чл. мляко;
• сол;
• 1 супена лъжица. нарязани зеленчуци (всякакви).

Начин на готвене:

1. Както и в предишната рецепта, отделете белтъците от жълтъците.
2. Разбъркайте добре протеините и млякото, солта.
3. На дъното на купата се изсипва чаша нарязани зеленчуци и се пълни с млечно-протеинова смес. Разбъркайте.
4. Включете устройството, настройте таймера за 20 минути. Когато параходът сигнализира за приключване на готвенето, ние почти смесим готовия омлет и го включим отново, като настроите таймера за още 10 минути.
5. Поставете готовата чиния на чиния, сервирайте със зелените.

Рецепта за парен омлет в бавен котлон

Рецептата за парен омлет в бавен котлон е толкова проста, колкото и параход. Но ще готвим с домат.

съставки:

• 6 яйца;
• 250 ml. мляко;
• 1 домат;
• 1 ч. Л. масло;
• сол.

Начин на готвене:

1. Смесете яйцата със сол и мляко.
2. Моят домат, нарязан на средни кубчета. Ако желаете, можете да бланширате домата и да отстраните кожата от нея.
3. Смесете млечната и яйчната маса с нарязаните домати.
4. Смажете малка форма за печене.
5. В купа на мултиварки изсипваме около една чаша вода в купата, поставяме решетката и контейнера с бъдещия омлет вътре.
6. Затваряме multicooker, стартираме режима “Par”, настройваме таймера за 20 минути.
7. Дайте на готовия омлет малко време, за да се охлади, след това завъртете формата и лесно отстранете готовата чиния на плаката.

В микровълновата печка

Ако изобщо няма време за готвене и искате да се поглезите и да се насладите на вкусен обяд у дома, направете омлет в микровълновата печка. За да направите това, можете да използвате всякакви прибори, от една голяма стъклена купа за микровълнова фурна до обикновени чаши.

съставки:

• 4 яйца;
• 4 супени лъжици. л. мляко;
• 100 гр. сирене (всяко);
• 100 гр. шунка;
• сол, черен пипер на вкус.

Начин на готвене:

1. Взимаме по 2 чаши, във всяко от тях се качваме по 1 яйце и смесваме с вилица със сол, пипер и мляко.
2. Три настъргани сирена.
3. Шунката се нарязва на малки кубчета или също на три настъргани.
4. Във всяка чаша поставяме 1-2 супени лъжици. л. сирене и шунка, разбъркайте.
5. Сложете чашите в микровълновата печка, не е необходимо да ги покривате, настройте таймера за 1 минута. Когато времето изтече, разбъркайте с вилица и настройте времето за още 1-2 минути, докато яйцата са твърди.
6. Сервирайте готовия омлет на масата право в кръг, можете да поръсите с нарязани зелени по желание.

Прочетете повече на Attuale.ru: Обикновено сандвичи - 18 вкусни рецепти в бързаме

Омлет, задушен с гъби

За да направите малко разнообразие в закуската или вечерята, можете да направите вкусна омлет за пара с добавка на гъби. Гъби за тази цел ще се побере всеки, но най-достъпни и ароматни - гъби.

съставки:

• 5 яйца;
• 1.5 Чл. л. царевично брашно;
• 5 печурки;
• 2 супени лъжици. л. грах;
• 1 супена лъжица. л. соев сос (по избор);
• сол, пипер на вкус;
• 125 ml. вода.

Начин на готвене:

1. Гъбите чисти, измиват, фино нарязват.
2. Готовите гъби се изсипват в гевгир, варете за няколко 10 минути.
3. Смесете яйцата с вода, сол, черен пипер, брашно и сос.
4. Преместваме гъбите на ястията с омлет, добавяме грах, изсипваме приготвеното яйце.
5. Изпраща се на пара за 30 минути.

Рецепта с домати и сирене

Това ястие е много сочно и ароматно. Подходящ за различни диети при нискокалорични диети.

съставки:

• 4 пилешки яйца;
• 1 супена лъжица. мляко;
• 1 домат;
• 100 гр. сирене;
• сол.

Начин на готвене:

1. Моят домат, нарязан на средни кубчета. Ако желаете, можете да налеете домати с вряла вода и да извадите кожата от нея.
2. Три сирене настъргани.
3. Разбийте мляко, яйца и сол.
4. Смесете яйчната смес с домати и сирене, изсипете в калъп.
5. Сложете омлет в двоен котел или водна баня, гответе около половин час, докато се приготви.

Тънкостите на готвене омлет на пара

1. Основното правило на всеки омлет е правилното съотношение на млякото и яйцата. За да изчислите колко мляко се нуждаете за определен брой яйца, можете да използвате половин черупка като измервателен съд. На 1 яйце се взема пълномаслено мляко.
2. Омлетът трябва да е свеж. След разрушаването им трябва да отнеме не повече от 5 дни. Можете да вземете и не пресни яйца, но те ще бичуват по-лошо, а ястието няма да е толкова буйно.
3. Охладените омлети най-добре се смесват без бучки.
4. Разбийте омлета с вилица или размахване. Смесител за тази цел не е подходящ, тъй като прави твърде хомогенна маса, която не се издига добре.
5. Яйцата, бита с мляко, незабавно се изпращат в параход или друго устройство за готвене. Колкото по-дълго струва подготвената смес, толкова по-лошо ще се повиши.
6. Не добавяйте прекалено много допълнителни продукти към омлета, това също силно се отразява на пухкавостта. Колкото по-малко добавки - въздухът.
7. За да не се подготви омлет - не махайте капака по време на процеса на готвене, докато масата не е дебела, и още 5 минути след края на готвенето. Внезапните температурни капки "издухат" съда.

Омлет с минерална вода

Съдържание на рецептата:

• съставки
  
• Стъпка по стъпка Готвене
  
• Видео рецепта
  

Омлетът е ястие, приготвено от яйца. Историческият му произход е разделен на две версии. Някои предполагат, че той идва от Франция, други - от корените на древния Рим. Има много варианти от него. Японците приготвят диван, в Испания ястието се нарича тортила, в Италия - фриттата, а французите го правят, без да добавят брашно, мляко или вода, само на яйца с подправки.

Подготовка на омлет обикновено в тиган. Въпреки това, малките деца и хората със заболявания на стомашно-чревния тракт не могат да ядат пържени яйца. Ето защо за тях идеалният вариант е парен омлет. В края на краищата, храната е задушена - най-здравата и диетична. Приготвя се без добавяне на масло и всички полезни вещества се запазват в оригиналния си вид.

Класическият парен омлет включва използването на мляко. Въпреки това, можете да получите деликатна и буйна ястие без него. За да се постигне това, е необходимо да се разгледат прости правила.

• Първо, използвайте само пресни продукти. Яйцата трябва да бъдат с тъпа черупка без повреда и грапавост. Можете да проверите свежестта на яйцата, като ги пуснете в солена вода - свежото яйце ще потъне, остарелите ще останат на повърхността.
  
• Второ, яйцата трябва да се разбиват с мече или вилица. Смесителят се използва само за омлет суфле.
  
• Трето, винаги използвайте капачка с отвор за източване на влагата. И по време на готвене, никога не го отваряйте, в противен случай температурата на съда ще изчезне от температурната разлика. За да контролирате процеса на готвене, използвайте прозрачен стъклен капак. И за да направи омлетът кафяв, капакът може да се намаже с масло.
  
• Напълнете съдовете с маса 2/3 части, защото в процеса на готвене омлет ще се повиши.
  
• Изключване на огъня, готов за ядене на ястието, оставете под капака, без да го отваряте, до стайна температура. Това ще позволи на ястието да не падне. Също така е невъзможно да се прекалява, защото студен омлет ще се утаи.
  
• Можете да добавите ястието с различни добавки: месо, сирене, зеленчуци. Не забравяйте обаче, че допълнителните продукти не трябва да надхвърлят 50% от общата яйчна маса. В противен случай, омлет няма да се повиши, защото излишъкът от продукти ще направи неговата консистенция тежка и плътна.
  

• Калории на 100 g - 38 kcal.
• Брой порции - 2
• Време за готвене - 15 минути

съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана - 2 ч. Л.
• Питейна вода - 2 супени лъжици.
• Растително масло - за смазване на бъркани яйца
• Сол - 1/4 ч. Л. или на вкус
• Сода - 1/3 ч.л.

Готвене на парен омлет без мляко

1. Забийте яйцата в дълбок контейнер за разбиване.

2. Към тях поставете заквасена сметана, налейте питейна вода, налейте сода и подправете със сол.

3. Разбъркайте продуктите с ръчно размахване, така че яйчната маса да има еднаква консистенция.

4. Сега, ако има двоен котел, използвайте го съгласно инструкциите, описани от производителя. Ако няма такава кухня "притурка", а след това изграждане на следната структура. Вземете съда с подходящия размер и налейте вода в него. Поставете плоско сито върху тавата така, че да не влиза в контакт с вряща вода в тигана.

5. Изберете омлетните форми. Те могат да бъдат желязо, стъкло, керамика или силикон. Смажете ги с растително масло, ако планирате да премахнете омлета от тях.

6. Напълнете формите с омлетна маса.

7. Поставете контейнера с омлетната смес в чешмата.

8. Затворете екрана с прозрачен капак и поставете конструкцията върху печката. Омлетът се приготвя за около 7-10 минути, докато се коагулира.

9. Оставете подготвената чиния да стои под капака на печката за още 5 минути, след това я извадете от матрицата, поставете ги в чинии и сервирайте на масата.

Вижте също видео рецепта за варене на протеинов омлет.

Омлетна пара

Омлетът е много деликатен на вкус, както и по-здравословен, отколкото обикновено, защото не се пържи. Прочетете повече за парния омлет.

Парен омлетът е вкусна и здравословна закуска.

Деликатен омлет без брашно, приготвен на пара!

Омлетът е просто ястие, което всеки готви за закуска. Предлагам ви необичайна рецепта за това познато ястие. Такъв омлет "в опаковката" със сигурност ще задоволи дори и най-дребните.

За диетични яйца се използват пресни яйца. От сурови яйца варени пара или пържени омлети, бъркани яйца. Омлети се приготвят от яйца и мляко (или вода).

Парен омлет - рецептата е много проста и много оригинална. Често родителите се интересуват как да приготвят парен омлет за деца. Както подсказва името, парният омлет е задушен. Рецептата за парен омлет се различава само по начина на готвене. Яйцата и другите съставки се разбиват, след което се изсипват в матрица или термоустойчива стъклена чиния, която плува в кипящ съд. Покрийте съда с капак и изчакайте 10 минути, докато омлетът е готов. Можете да отделите бялото от жълтъците и да направите омлет за протеинов пар. Ще получите много лек парен омлет, рецептата за такъв парен омлет може безопасно да се нарече диетичен.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на парен омлет със снимки

Направих преди месец с моето здраве и физическа подготовка. Уловеният грамотен треньор веднага разказа основите на основите - за BJU (протеини, мазнини, въглехидрати) и калории. Той заповяда да се облегне на катерици. Зърнени храни, месо, извара и разбира се яйца. Някъде след няколко седмици имам нещо като тази диета, а яйцата са невъзможно уморени - за предпочитане са само варени. Две седмици варени яйца! Всеки ще го получи. Дойдох при кръстника с този проблем - той е запален културист. И той казва - и готвите парен омлет. По всички критерии на храненето е подходящо, но като сорт е много приятно нещо. Той записа три рецепти, изпробва всичко. И сега ще споделя с вас всичките три начина по темата “Как да си направим парен омлет”.

Парен омлет в двоен котел

Това е най-лесният начин, ако имате двоен котел, разбира се. Готвенето на омлет в двоен котел ще бъде според рецептата с снимка, така че всичко наведнъж да е ясно и описателно.

В инвентара всичко е просто, по отношение на компонентите - не много по-сложно.

съставки

Залогът за висококачествен и вкусен омлет - добри съставки:

• Яйцата трябва да са пресни. Когато купувате (дори в магазина, дори на пазара), обърнете внимание на чистотата и целостта на черупката. В случай на съмнение, разговаряйте с яйце - в добър изпръскване няма да се почувствате вътре.

• Млякото може да се вземе всяко - дори да се съхранява, дори вкъщи. Основното нещо - да бъдат свежи. В магазина, погледнете датата на крайното потребление, на пазара - опитайте се да опитате и обърнете внимание на чистотата на ръцете на продавача.

Когато всичко е там, можете да продължите към най-отговорния процес - готвене. Не се притеснявайте, всичко е много лесно и просто.

Стъпка по стъпка Готвене

1. Разбийте 4 яйца и малко сол в купа за омлетална маса, разбъркайте с лъжица, вилица или размахване - което ви подхожда. Добавете 200 грама мляко, разбъркайте всичко до гладко.
2. Изсипете омлетната маса в купата за течна храна за двойния котел, поставете я в двойния котел.
3. Поставете таймера за пара за 25 минути (времето зависи от мощността на вашия параход), покрийте съда с капак.
4. След определено време омлетът е готов, може да се сервира на масата. Приятно апетит!

Видео рецепта за готвене

Ако имате някакви въпроси или съмнения - не забравяйте да гледате видеото за това как да приготвите парен омлет. Ще видите сами, че това е още по-лесно, отколкото по старомодния начин в тигана. И се оказва, че понякога е по-великолепно.

Парен омлет в бавен котлон

За тези, които не са имали параход на ръка, добре, и които просто не харесват омлет, този метод за готвене е перфектен. Сега ще разберем как да приготвим омлет за двойка в бавен печка, не само вкусна, но и красива, такава чиния ще работи дори и за едно дете.

Тази рецепта е малко по-сложна, но резултатът ще задоволи всички - дори и моят малък пикап не отказа да има красив омлет в оригинални форми. Основното нещо - да се справят със състава.

съставки

Залогът за здравословни и вкусни продукти с качество на омлет. Знаете как да избирате яйца и мляко, остава да научите съвсем малко:

• По-добре е да се вземе шунка под формата на наденица - така че тя ще падне добре в плесени. Проверете свежестта на продукта. Ако готвите за деца, обърнете внимание, че в продукта има по-малко подправки.
• Сиренето е необходимо трудно. Основното е, че няма следи от мухъл и сухи ръбове на парчето, а крайната дата на потребление е в ред.
• Вземете малки домати. Основното нещо е, че те са красиви, еластични, без следа от гниене и тъмни петна, със зелено стъбло (ако продавачът го е напуснал).

След като вече имаме всичко, остава малко - разберете как да приготвите този много омлет за пара в бавен котлон.

Стъпка по стъпка Готвене

1. Нарежете 150 грама шунка на тънки кръгове (в идеалния случай 1-2 мм).
2. Два малки домата с общо тегло 60 грама, нарязани на тънки филийки.
3. Настържете 50 грама сирене на ренде.
4. Разбийте едно яйце в купа, добавете сол на вкус, разбъркайте яйцето в хомогенна маса.
5. Налейте 80 грама мляко в купата, разбийте сместа отново, докато стане гладка.
6. Пригответе коша за параход, сложете матриците в него.
7. Във всяка плесен, поставете кръг от шунка, след това - домати и настъргано сирене. Напълнете съдържанието на формата с омлетна маса.
8. Налейте 250 ml вода в купата на мултикуура, поставете коша за пара, покрийте с капак. Включете режима на парата, настройте таймера на 15 минути. След това време ястието е готово. Приятно апетит!

Видео рецепта за готвене

Ако все още имате въпроси за това как да направите парен омлет в бавен печка вкусно и красиво - това видео е за вас. Всичко е просто, разбираемо, ясно, дори начинаещ готвач може да се справи.

Парен омлет в тенджера

Да, да, да. Ако нямате модерни кухненски уреди, това не е причина да откажете тази вкусна, великолепна и здравословна храна. Сега ще ви кажа как да приготвите омлет за двойка без параход и бавен котлон, в най-обикновения тиган.

Всъщност инвентарът не е нищо сложно. На продуктите е все още по-лесно.

съставки

Как да изберем яйца, знаете ли, остава да разбера заквасена сметана. Изберете дебел, идеално 40%. Не забравяйте да проверите датата на крайното потребление, купувайте сметана само там, където се продава от хладилника. Всичко е ясно с продуктовата и техническата част, така че ще започнем да готвим.

Стъпка по стъпка Готвене

1. Налейте вода в трилитрова тенджера, след което поставете в него литър, измествайки излишната вода, понижете водата малко повече, така че да не се разлее по време на процеса на кипене. Поставете голяма вана с вода на огъня преди варенето.
2. В един литър тиган, бийте 6 яйца, добавете 200 грама заквасена сметана, сол на вкус и разбъркайте старателно с размахване до гладка.
3. Когато водата заври, намали топлината до ниско, сложи тенджерата с омлет маса в голям (с вряща вода). Покрийте малка тенджера с капака и оставете за 40 минути. След това време омлетът е готов. Приятно апетит!

Видео рецепта за готвене

Ако не разбирате точно как да направите такава парна баня и как протича целия процес, не забравяйте да гледате това видео. Ще разберете много неща и омлетът за пара ще бъде голям успех.

Как да украсите омлет за пара

Независимо от метода на готвене, аз винаги искам да украсявам парния омлет. Изключение правят "омлетните" звезди от мултикукъра. Но опциите с двоен котел и тигани се нуждаят от внимание. Ако не се притеснява, можете просто да поръсете такива омлети с нарязани зеленчуци, добавете пресни домати и краставици на чиния. Той ще излезе много апетитен и чист.

Съвети за готвене и задушаване на омлети

• Най-важното нещо в тези омлети е качеството и свежите съставки, от които зависи и вкусът и пикантността на готовото ястие.
• Ако вземете няколко яйца, първо ги забийте в купата за омлет и за предпочитане първо в отделна чаша - ако едно развалено яйце падне, всички останали съставки остават непокътнати.
• Времето за готвене на омлет в двоен котел зависи от неговата мощност, колкото по-добре е, толкова по-бързо ще бъде приготвено ястието.

• Не изливайте омлета за шунка в калъпите с шунката на върха - по време на процеса на готвене той ще стане буен и “избяга”.
• Ако сте щастлив собственик на миксер или миксер - не губете време на вилици и джанти, използвайте чудодейната единица. Това ще спести време, можете да смесите всички съставки наведнъж, без да разбивате яйцата поотделно.
• Ако желаете, не се страхувайте да добавите любимите си подправки към омлета, това ястие ще има само полза.

Опции за готвене на яйца

В допълнение към омлети, можете да готвите много от всичко, не само сварени яйца. Разбира се, аз не трябва да съм на дажбата, но понякога искам някой да се пържи... Грях, готвя и ям, но е наистина вкусно, просто опитайте:

• Най-близко до омлета са бърканите яйца. Тя не казва много, това е просто начин да се готви. Обикновено, вкусно и какво друго е необходимо за щастието?
• Бъркани яйца в хляб са много красиви и удовлетворяващи, определено препоръчвам тази рецепта на всички.
• За любителите на месото има страхотна рецепта за пържени яйца с бекон, перфектната закуска за уикенда.
• Е, любимото (лично моето) е, разбира се, яйцата. Въпреки факта, че в днешно време полуготовите яйца са някак страшни, понякога се отдадете на това ястие от детството.

Парен омлет - 6 рецепти за готвене на парни омлети

Парен омлет е питателно яйчено ястие, произхождащо от Франция. Препоръчва се за употреба от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, придържащи се към диета, както и за хранене на деца от една година. Но това съвсем не означава, че напълно здрав човек, който не е на диета, не може да се отдаде на тази лека и полезна храна. Омлетът е богат на витамини А, D, Е, група В, фолиева киселина, лутеин, лизин и др. Благодарение на технологията за готвене, това ястие не съдържа канцерогени, холестерол и калории.

Как да се готви парен омлет - класическа рецепта

Класическата рецепта е най-лесната. Не се нуждаят от специални съставки и кухненски уреди. Пригответе такъв омлет по два начина.

Омлет с минерална вода

Съдържание на рецептата:

• съставки
  
• Стъпка по стъпка Готвене
  
• Видео рецепта
  

Омлетът е ястие, приготвено от яйца. Историческият му произход е разделен на две версии. Някои предполагат, че той идва от Франция, други - от корените на древния Рим. Има много варианти от него. Японците приготвят диван, в Испания ястието се нарича тортила, в Италия - фриттата, а французите го правят, без да добавят брашно, мляко или вода, само на яйца с подправки.

Подготовка на омлет обикновено в тиган. Въпреки това, малките деца и хората със заболявания на стомашно-чревния тракт не могат да ядат пържени яйца. Ето защо за тях идеалният вариант е парен омлет. В края на краищата, храната е задушена - най-здравата и диетична. Приготвя се без добавяне на масло и всички полезни вещества се запазват в оригиналния си вид.

Класическият парен омлет включва използването на мляко. Въпреки това, можете да получите деликатна и буйна ястие без него. За да се постигне това, е необходимо да се разгледат прости правила.

• Първо, използвайте само пресни продукти. Яйцата трябва да бъдат с тъпа черупка без повреда и грапавост. Можете да проверите свежестта на яйцата, като ги пуснете в солена вода - свежото яйце ще потъне, остарелите ще останат на повърхността.
  
• Второ, яйцата трябва да се разбиват с мече или вилица. Смесителят се използва само за омлет суфле.
  
• Трето, винаги използвайте капачка с отвор за източване на влагата. И по време на готвене, никога не го отваряйте, в противен случай температурата на съда ще изчезне от температурната разлика. За да контролирате процеса на готвене, използвайте прозрачен стъклен капак. И за да направи омлетът кафяв, капакът може да се намаже с масло.
  
• Напълнете съдовете с маса 2/3 части, защото в процеса на готвене омлет ще се повиши.
  
• Изключване на огъня, готов за ядене на ястието, оставете под капака, без да го отваряте, до стайна температура. Това ще позволи на ястието да не падне. Също така е невъзможно да се прекалява, защото студен омлет ще се утаи.
  
• Можете да добавите ястието с различни добавки: месо, сирене, зеленчуци. Не забравяйте обаче, че допълнителните продукти не трябва да надхвърлят 50% от общата яйчна маса. В противен случай, омлет няма да се повиши, защото излишъкът от продукти ще направи неговата консистенция тежка и плътна.
  

• Калории на 100 g - 38 kcal.
• Брой порции - 2
• Време за готвене - 15 минути

съставки:

• Яйца - 2 бр.
• Заквасена сметана - 2 ч. Л.
• Питейна вода - 2 супени лъжици.
• Растително масло - за смазване на бъркани яйца
• Сол - 1/4 ч. Л. или на вкус
• Сода - 1/3 ч.л.

Готвене на парен омлет без мляко

1. Забийте яйцата в дълбок контейнер за разбиване.

2. Към тях поставете заквасена сметана, налейте питейна вода, налейте сода и подправете със сол.

3. Разбъркайте продуктите с ръчно размахване, така че яйчната маса да има еднаква консистенция.

4. Сега, ако има двоен котел, използвайте го съгласно инструкциите, описани от производителя. Ако няма такава кухня "притурка", а след това изграждане на следната структура. Вземете съда с подходящия размер и налейте вода в него. Поставете плоско сито върху тавата така, че да не влиза в контакт с вряща вода в тигана.

5. Изберете омлетните форми. Те могат да бъдат желязо, стъкло, керамика или силикон. Смажете ги с растително масло, ако планирате да премахнете омлета от тях.

6. Напълнете формите с омлетна маса.

7. Поставете контейнера с омлетната смес в чешмата.

8. Затворете екрана с прозрачен капак и поставете конструкцията върху печката. Омлетът се приготвя за около 7-10 минути, докато се коагулира.

9. Оставете подготвената чиния да стои под капака на печката за още 5 минути, след това я извадете от матрицата, поставете ги в чинии и сервирайте на масата.

Вижте също видео рецепта за варене на протеинов омлет.

Няколко съвета как да приготвите парен омлет

Омлет - старо класическо ястие от Централна Европа. Според някои данни е изобретен в Австрия, където е добавено голямо количество остарял хляб. Друга версия на произхода на омлета: специална рецепта за император Франц Йосиф 1 е изобретен от шеф от Виена през 19 век. В кухните на целия свят има много разновидности на омлет: в Италия - фриттата, в Испания - тортила, в Япония - ом-ориз и ом-сак с ориз и морски дарове. Във Франция не се добавят нито вода, нито мляко, нито брашно към омлет. Приготвя се от яйца и веднага след като се сгъсти, веднага се навива в тръба.

Ползата от парен омлет

Броят на калориите в "чистия" омлет е 184 ккал на 100 грама. Но тази цифра се увеличава с добавянето на други продукти в съда.

Омлетът съдържа хранителни вещества: калций, желязо, лецитин, калий, селен и лутеин, както и витамини А, D, В2, В12, В6, В9, Е. Той също укрепва имунната система, е полезна за мускули и главоболие и укрепва нервната система, Благодарение на високото съдържание на калций, омлетът помага за укрепване на зъбите, костите и ноктите.

Парна омлет е отлична закуска за децата.

Няма недвусмислено мнение за употребата на омлет от деца под една година, тъй като яйчен белтък и краве мляко не се препоръчват за употреба от кърмачета. Но след една година - омлет, и дори на пара, не само възможно, но също така трябва да се дава на децата като източник на витамини и богати на хранителни вещества, балансирана закуска или обяд.

Омлет, приготвен в двоен котел, е не само по-здравословен от пържения, но и по-вкусен. Оказва се много по-нежно и сочно, а готвенето отнема много по-малко време. Въпреки това, за да въведете омлет в диетата на бебето, както и всички нови продукти, трябва постепенно да наблюдавате реакцията на детето, за да елиминирате възможните алергии. След обратното, можете да разнообразите това ястие и да добавите към него моркови, тиквички или спанак.

Яйцата от пъдпъдъци могат да бъдат отличен заместител на пилешкото яйце от изчислението: 1 пилешко яйце се равнява на 4 пъдпъдъчи яйца. Парен омлет може да бъде приготвен на пара или в бавен котлон. Всяка от тези опции има свои собствени характеристики, затова ви предлагаме по-долу две рецепти за приготвяне на парен протеинов омлет.

Омлетът се загрява в бавен котлон

Представяме на Вашето внимание рецептата за парен омлет.

Как да готвя парен омлет?

Рецептите за омлет варират не само по състав и пропорции, но и в технологията за готвене. В Азия, парен въздух омлети са много популярни. Подробности за това как да приготвите парен омлет, ще ви обясним в следните рецепти.

Омлет с мляко на пара - Рецепта

В зависимост от размера, омлетът за пара може да бъде приготвен до половин час, но технологията, която ще разгледаме по-долу, няма да отнеме повече време от стандартния метод за приготвяне на пържен омлет. Тази необичайна технология е заимствана от корейската кухня и няма аналози.

• пилешки бульон - 230 мл;
• яйца - 3 бр.
• крем - 15 мл;
• смеси любимите зеленчуци - 45 гр.

Пригответе любимите си зеленчуци. Можете да си купите готови замразени смеси, или можете да изберете пресни зеленчуци и да ги нарежете. Поставете водна баня да заври. Сварете бульона поотделно. Разбийте яйцата със сметана, зеленчуци и щипка сол. Налейте горещия бульон в яйцата и разбъркайте. Поставете омлетната смес върху парата и покрийте. След 5 минути можете да проверите готовността.

Парен омлет в двоен котел

Разбийте яйцата леко с мляко и сол. Смажете контейнера с двойния котел с масло и го изсипете в сместа. Включете устройството и оставете омлета да се задушава за 20 минути.

Как да приготвите парен омлет в бавен котлон?

Обръщайки се към рецепти, приготвени с помощта на кухненски приспособления, не е възможно да се пренебрегва мултикукърът - универсално устройство, което може да замени двойния котел и да стане пълноправна водна баня за нашия омлет.

• яйца - 3 бр.
• мляко - 115 мл;
• масло - 10 г

Разбийте яйцата и млякото заедно с щипка сол. Не е необходимо да се опитвате усилено, достатъчно е само да се уверите, че жълтъците се смесват с белите. Изсипете премазаните яйца върху омаслените форми от силикон или метал, след което ги поставете върху парата на кошницата. Преди това напълнете купата с мулти-готвач с вода до марката. Задайте подходящия режим и изчакайте звуковия сигнал.

Как да готвя парен омлет в микровълновата печка?

• яйца - 2 бр.
• мляко - 35 мл;
• масло - 10 g;
• магданоз - 1/2 супени лъжици. лъжица.

Смесете яйцата с мляко и щипка сол. Добавете нарязаните зеленчуци на омлета и изсипете всичко в намазана форма, подходяща за готвене в микровълновата печка. Покрийте контейнера с капака на омлета и поставете за минута при максимална мощност. След това внимателно я вдигнете, оставяйки яйцата, които не са поставени, да се отцедят и да се върнат в микровълновата печка още минута и половина или докато повърхността се залови напълно.

Парен омлет на вода

Друга версия на азиатския омлет, но се подготвя за напълно различна технология. Готовият омлет се превръща в кремообразен, прилича на крем-брюле. Ако желаете, рецептата може да бъде допълнена с месо и зеленчуци.

• яйца (големи) - 2 броя;
• вода - 55 ml;
• соев сос - 5 мл;
• перо от зелен лук;
• щипка семена от сусам.

Смесете яйцата с вода и соев сос, без да ги биете. Сместа от яйца се изсипва в керамична или стъклена плесен, покрита с капка растително масло отвътре. Поставете формата в тигана и излейте във водата, така че нивото му да достигне приблизително средата на формата с бъдещия омлет. Покрийте съда с капака и оставете омлета да се готви в продължение на 12 минути. Поръсете го със сусам и зелен лук преди сервиране.