Токсикоинфекцията при деца е често срещано заболяване, чиито патогени влизат в тялото на бебетата през устата. В края на краищата, децата активно се стремят към познаване на този свят, опитвайки се да докоснат и затегнат всичко в устата си, което ги хваща.
С възрастта рискът става по-голям. У дома отговорните родители стриктно следят качеството на храната, коректността на тяхната подготовка, поддържат необходимата чистота. Но, излизайки на улицата, използвайки обществен транспорт и посещавайки образователни институции, детето остава беззащитно срещу чревни вируси.
Хранително отравяне е цяла група от остри чревни инфекции. Характеризира се не само от симптомите на обща интоксикация, но и от гастроентерит, както и от остър гастрит. Причината за заболяването обикновено се превръща в заразен продукт, недостатъчно или неправилно боравене.
Източникът на инфекция често е болен човек. Животните рядко стават дистрибутори на патогени. Най-голям брой бактерии се екскретират от тялото с изпражнения и по тази причина е много важно да научат детето да измие старателно ръцете си със сапун след като е използвал тоалетната и се връща от улицата.
Като правило, патогените попадат в продуктите от мръсните ръце на човек, който ги подготвя или инспектира, например при избора в магазин или на пазара. Бактериите за размножаване и образуването на токсини отнема много малко време.
Опасни по отношение на инфекцията са заразените храни, които периодично се загряват до 38-40 градуса в заведения за обществено хранене. Такива условия допринасят за размножаването на патогените в ускорен режим.
Токсикоинфекцията може да бъде както бактериална, така и вирусна по природа, в зависимост от вида на патогена, има около сто. По правило през топлите сезони на годината инфекцията е предимно бактериална и по време на студа? вирусна.
патогени:
- Cereus Bacillus;
- Staphylococcus aureus;
- tsitrobakter;
- Klebsiella;
- вулгарен протеус;
- ентерококи;
- ентеробактерии;
- клостридии;
- халофилен виброн.
Повечето от тези микроорганизми са силно устойчиви на фактори на околната среда и се размножават добре в храната.
симптоми
Токсикоинфекцията обикновено се появява внезапно, се характеризира с остро начало и има редица общи симптоми:
- тежко гадене;
- чести изпражнения, понякога до 20 пъти на ден;
- повръщане;
- повишаването на температурата обикновено е слабо, но в някои случаи може да се наблюдава повишаване до 39 ° C;
- коремните болки могат да бъдат от различен тип и да имат различна интензивност;
- обща слабост;
- главоболие;
- общо неразположение;
- понякога тръпки и треска.
Когато преглеждате болно дете, лекарите могат да отбележат:
- понижаване на кръвното налягане;
- студени крайници;
- суха и бледа кожа (в някои случаи цианоза);
- оплаквания от болка по време на палпация на корема;
- намаляване на сърдечната честота
Важно е да запомните, че атипичната пневмония може да се появи при деца на фона на горните симптоми, поради което, когато се появят, спешно трябва да се консултирате с лекар за преглед и назначаване на правилното лечение.
Симптомите на заболяването могат да имат признаци, които зависят от специфичния патоген, който е влязъл в тялото.
Токсикоинфекция на храни
Съдържание:
Хранителната токсикоинфекция се нарича набор от симптоми при поражението на лигавиците на червата, причинителите на които са бактерии и вируси. Редица такива болести се наричат инфекциозни. С други думи, детските заболявания на такъв план изискват своевременно откриване и правилно лечение. В противен случай усложненията не могат да бъдат избегнати!
Причинители на хранителна токсикоинфекция
Като правило, патогените на хранителните токсикоинфекции са микроорганизми, които обитават червата и освобождават токсини и отрови, когато навлизат в специфична среда, благоприятна за живота. Не по-малко активни в това отношение са микроорганизмите, които влизат в организма със замърсени продукти. В последния случай токсините се произвеждат именно от продукти, които представляват реална заплаха за крехкия детски организъм.
Затова болестта може да причини:
- Протей;
- Klebsiella;
- Стафилокок;
- ентеробактерии;
- Клостридия.
Гореспоменатите бактерии са изключително устойчиви на околната среда, така че могат да започнат размножаване, независимо от температурата и влажността.
Причини за инфекция
Основната причина за развитието на инфекции, причинени от храни, е използването на лошо почистени храни от дете. Друг източник на инфекция е болен човек, но в някои случаи той може да бъде заменен от домашен любимец. Експертите също така отбелязват, че са съобщени инфекции от мухи.
Често децата стават жертви на болести, предавани с храна веднага след консумирането на млякото на крава, страдаща от мастит (гнойно). Трябва да се помни, че млекодайката може да бъде и доярка, в чиито ръце се намират пораженията. Въпреки това, най-честата инфекция на децата възниква, когато храната се консумира в предучилищните заведения, където не се спазват в достатъчна степен хигиенните стандарти и не се обработват правилно хранителните продукти. В някои случаи работниците в кухнята могат да бъдат засегнати от инфекция със Staphylococcus aureus.
Начини на предаване
В повечето случаи инфекцията на детето чрез храна токсично-инфекция се осъществява чрез контактно-фекален път. Това се дължи на факта, че някои от бактериите, които са причинители на инфекция, се освобождават заедно с изпражненията, а заразен човек, който не следва основните правила за лична хигиена, може да стане търговец на болестта.
Симптоми на заболяване, причинено от храна при дете
Инкубационният период на заболяването е доста малък - до няколко часа. През това време бактериите, които ударят повърхността на продуктите, започват активно размножаване. В редки случаи инфекцията може да настъпи след няколко минути - това се случва, когато на продукта има твърде много патогени.
Много добри симптоми на инфекция, причинена от храни, се изразяват при деца, страдащи от дисбиоза или с отслабена имунна система. В такива случаи симптомите могат да бъдат открити още няколко часа след заразяването.
Признаците на заболяването включват:
- повишена телесна температура;
- втрисане;
- остра болка в стомаха;
- гадене;
- повръщане;
- промяна в консистенцията на изпражненията (става твърде течна).
В допълнение към горните симптоми могат да се добавят симптоми на интоксикация: бледност на кожата, слабост и студенина на крайниците.
Ако след идентифициране на такива признаци не се потърсим незабавно квалифицирана медицинска помощ, детето може да развие дехидратация, която е много опасна за нарастващ организъм и може да завърши с колапс.
В изключително тежки случаи на инфекция на детето, той може да изпита кръв в изпражненията, загуба на съзнание.
диагностика
За да се направи правилна диагноза, е необходимо да се извършат редица бактериологични изследвания, за да се направят култури за определяне на патогена.
Важно е!
Лечение на хранителни заболявания при деца
Преди да говорим за медицински мерки, си струва да споменем първа помощ на дете, което има признаци на заболяване. Първо, трябва веднага да изплакнете стомаха му, за да се отървете от остатъците от храна, която е причинила отравянето. Второ, на детето трябва да се предлагат лекарства, които могат да абсорбират токсините и бактериите. И накрая, детето трябва да получи вода.
Основните терапевтични мерки за хранителни заболявания включват:
- борба срещу дехидратацията на детското тяло;
- антибактериална терапия;
- симптоматична терапия;
- спазване на стриктна диета;
- приемане на витаминни препарати.
Във всеки случай, хранителна токсикоинфекция - сигнал за посещение в специализирана медицинска институция. Всеки родител трябва да е наясно, че успехът и резултатът зависят от скоростта и грамотността на действията му.
Превантивни мерки
Единствените мерки за предотвратяване на инфекцията на детето - спазване на хигиената и диетата!
Симптоми и лечение на хранителни заболявания
Токсикоинфекцията при храните при деца е отравяне с храни с ниско качество или с изтекъл срок на годност, които съдържат голям брой патогени. Причинните агенти са различни микроби, някои от които са устойчиви на температурни промени. Токсикоинфекциите могат да бъдат при деца на различна възраст, но колкото по-малко е детето, толкова е по-трудно за заболяването. Особено тежко болни бебета са болни.
Причини за развитие
Патогенните микроорганизми започват да се размножават бързо в хранителните продукти, ако условията на съхранение или технологията на готвене са нарушени. Хранителни заболявания при деца възникват, когато продуктите са натрупали много микроби и те започват да отделят токсини.
Токсините се наричат токсични вещества, които се образуват по време на живота на патогенните микроби, както и по време на смъртта им. Именно тези токсини оказват отрицателно въздействие върху човешкото тяло, а не на всички микроби, които са ги изолирали. Например, можете да си спомните микробуса на ботулизма, който не представлява опасност за хората, но токсинът, който той произвежда, може да доведе до смърт.
Има много патогени, които отделят опасни токсини и причиняват токсични инфекции, като те включват:
- Streptococcus, Staphylococcus, Proteus, Klebsiella, Clostridium, Enterococci, Botulinus и други патогени. Токсините на всички тези бацили могат да доведат до сериозни заболявания;
- всички патогени на чревни инфекции - Salmonella, Yersinia, Bacillus на чревната инфекция, Shigella.
Болно дете трябва да премине тестовете на изпражненията и повърнатите, и ако е възможно, те също изследват продукти, които предизвикват отравяне. Ако в взетите проби се открият патогени на чревна инфекция, тогава се отстранява диагнозата „токсикоинфекция” и се прави нова диагноза в зависимост от избрания патоген.
Токсикоинфекцията при храните при деца най-често се развива поради употребата на нетрайни храни, които са неправилно приготвени или съхранявани. Сред тях са месо, млечни продукти, аспир и млечица, сметана, варени колбаси, пастет, риба и различни салати. При кърмачета тя може да се развие, ако трохите се хранят с изразено кърма, която е неправилно съхранена или с нискокачествена млечна формула.
Всички ястия за деца трябва да се приготвят за една или две хранения, а останалата част трябва да се съхранява в хладилник.
Условия, при които токсините могат да се натрупват в продуктите
За да се умножат патогените и да се натрупат токсини в продуктите, трябва да бъдат изпълнени редица условия.
Контакт с опасни продукти на патогените. Стафилококи могат да се хранят от гнойни рани, които са на ръцете на човек. Стафилококът може да бъде прехвърлен на млечни продукти от болно животно, ако кравата или козата имат гнойни мастити. Ботулиновият токсин се образува в консерви от местно и промишлено производство, чието производство не съответства на технологията. В допълнение, много патогени се хранят чрез немити ръце, замърсена вода, мръсни чинии или немити зеленчуци, плодове и плодове.
Преносител на много опасни патогени на токсикоинфекцията става мухи.
Неспазване на условията за съхранение на храни. Това се случва, ако някой е опитал продукти с изтекъл срок на годност, храна, която е била неправилно съхранена, или ако продукт, например, млечни продукти, е бил отворен за дълго време.
Основният процент на токсични инфекции при деца се пада на летния период, когато високата температура допринася за бързото влошаване на храната. Лекарите описват това заболяване като неспазване на санитарно-хигиенните норми и правила.
Симптоми на заболяването
Симптомите на заболявания, предавани чрез храна при деца, могат да бъдат различни. Тя директно зависи от патогена, който е влязъл в тялото. Ботулизмът е особено забележителен, когато състоянието на болно дете е тежко от първите часове. В допълнение, токсоинфекция и отравяне са доста трудни и провокирани стафилококи. Характерни признаци на токсикоинфекция при детето са:
- кратък инкубационен период, който може да продължи от няколко часа до 2 дни;
- детето постепенно се нарушава общото благосъстояние. Има слабост, гадене, подуване на корема, което е съпроводено с бучене и дифузна болка в корема;
- След това има обилно повръщане, което може да не спре за няколко часа. Това състояние е придружено от спазми в коремната болка;
- след преустановяване на повръщане се появява диария. Табуретките са воднисти и много обидни. През деня желанието за дъното може да бъде до 15 пъти;
- телесната температура се повишава, студът и болното дете могат да имат студена пот;
- силно главоболие.
Това състояние обикновено продължава до 3 дни, след което пациентът постепенно се възстановява. В изключителни случаи токсикоинфекцията може да доведе до сериозни усложнения.
Почти винаги дисбактериозата е усложнение на токсикоинфекцията, затова след възстановяване детето трябва да приема пробиотици.
лечение
В някои случаи лечението се извършва в отделението по инфекциозни болести на болницата. Това е необходимо, ако протичането на заболяването е твърде тежко, ако детето е твърде малко, ако на фона на заболяването се е развила тежка дехидратация или са наблюдавани сериозни усложнения.
Като първа помощ, те извършват такива терапевтични мерки, които са насочени към ранно елиминиране на токсините от организма:
- Пациентът се измива в стомаха. Вкъщи, за извършване на тази манипулация е възможно само ако детето е навършило 5-годишна възраст. За измиване можете да използвате разтвор на сода за хляб или блед разтвор на калиев перманганат. Ако тези вещества не са под ръка, можете да измиете стомаха на детето с много чиста вода. Процедурата се повтаря, докато отпадната вода не е напълно чиста.
След като се приготви разтвор на калиев перманганат, той трябва да се отцеди през няколко слоя марля, за да се отстранят неразтворените кристали, които могат да причинят изгаряния на лигавиците на храносмилателните органи.
- На болно дете се дават адсорбенти във възрастова доза. Ако веднага след приемането на такива лекарства започва повръщане, сорбентът се дава отново в същата доза.
- Ако пациентът има повишена температура, тогава парацетамол или други антипиретични лекарства трябва да се прилагат в терапевтична доза.
- При силна болка в корема, на болно дете се позволява да дава хапчета без шпа.
Ако детето е малко и състоянието му се влошава постоянно, трябва да се обадите на лекаря или да доставите бебето в болницата сами. Желателно е да се вземат проби от повръщане и продукт, който е причинил болестта.
Строго е забранено да се дава на детето антибиотици или антимикробни средства без рецепта!
Възможни усложнения
Усложненията най-често се наблюдават при бебета и деца с отслабена имунна система. Тези категории пациенти могат да развият следните заболявания:
- инфекциозен токсичен шок;
- тежка дехидратация;
- инфекциозни заболявания - пневмония, отит, пиелонефрит и стоматит.
Ако след токсикоинфекцията се развият такива усложнения, тогава на болното дете се дава симптоматично лечение, най-често в болница.
Предотвратяване на токсични инфекции
За да се предотвратят токсични инфекции при деца, трябва да се спазват две основни правила: да се съхраняват всички продукти в хладилника и да се вари или запържва преди употреба. Освен това трябва да следвате тези препоръки:
- Яжте само качествени пресни продукти.
- Спазвайте технологията на готвене на всички ястия.
- Ако е възможно, пригответе храна за няколко приема, след охлаждане остатъците трябва да се поставят в хладилника.
- Млякото преди консумация задължително се вари. Кърмата може да се съхранява на студено за не повече от 12 часа, млечните формули се приготвят на моменти и остатъкът се излива.
- Млечните продукти като извара и заквасена сметана могат да се съхраняват за не повече от 4 дни, след което от тези продукти е по-добре да си направите торта или сирене.
- Не можете да ядете сурови яйца и протеинов крем.
- Преди сервиране колбасите се варят или пържат.
- Измийте добре ръцете си, преди да приготвите храната, да ядете, след като използвате тоалетната и да излезете навън.
- На децата не трябва да се дават салати, подправени с майонеза.
За да предотвратите токсична инфекция, трябва да купувате храна само на определени места, които са оборудвани с хладилни агрегати. Забранено е да се дават на децата продукти за бързо хранене, както и продукти, закупени от ръце. Трябва да се помни, че лечението на токсикоинфекцията винаги е по-трудно, отколкото да се предотврати.
Инфекции на заболяването при деца
Хранителните заболявания при децата имат същата етиология като възрастните. Децата с дизентерия и диспепсия са по-чести. При деца от детска възраст токсикоинфекциите с храна са по-тежки, отколкото при възрастни и по-големи деца.
Заболяването започва остро. Температурата се повишава до високи стойности. Има повтарящо повръщане, диария (до 20 пъти на ден) с добавка на слуз, метеоризъм. Развива се дехидратация, нарушава се сърдечно-съдовата дейност. Заболяването може да продължи 2-3 седмици. Често има отит, пневмония. Възможен рецидив на заболяването.
Диагнозата на заболявания, свързани с храни, се основава на данни от епидемиологичната история, клинична картина на заболяването, положителен резултат от бактериологични изследвания на фекалии, урина, повръщане, промивна вода, кръв, както и остатъци от храна. От 5-ия до 7-мия ден от болестта се провежда реакция на аглутинация и индиректна хемаглутинация.
Лечение. В случай на леко заболяване със симптоми на гастрит и гастроентерит, не се изисква специално лечение. Показва обилно пиене. Често възстановяването настъпва след измиване на стомаха, което се произвежда през първите 8 часа. болести (понякога по-късно).
За тежко и умерено клинично протичане е необходима спешна медицинска помощ. Показани са ранно обилно стомашно промиване със слаб разтвор на бикарбонатна сода или чиста вода и използването на солени лаксативи. При липса на дебела сонда, на пациента се препоръчва да пие в няколко дози до 10 чаши разтвор на бикарбонатна сода или вода. Възложете почивка на легло, бутилки с гореща вода на краката, щадяща диета, топла напитка.
При симптоми на дехидратация и спад в сърдечно-съдовата дейност, в зависимост от състоянието на пациента, се инжектира подкожно (интравенозно) изотоничен разтвор на натриев хлорид или 5% разтвор на глюкоза (до 2000 ml). В същото време добавете 1 ml 0,2% разтвор на норепинефрин или 1 ml 0,1% разтвор на адреналин; интравенозно се прилага в 10-20 ml 10% разтвор на натриев хлорид.
По време на колапса се инжектира 1% разтвор на мезатон в доза 0,3-0,5 ml подкожно или 0,1-0,3 ml интравенозно.
Солният разтвор № 1 също се прилага интравенозно (виж холера). Трансфузирайте кръвната плазма. Cordiamine 2 ml, 1 ml кофеин и други сърдечносъдови агенти се инжектират подкожно.
В тежки случаи се предписва хлорамфеникол 0,5 g 4 пъти на ден; при наслояването вторичната бактериална флора се използва в комбинация с тетрациклин или еритромицин.
При лечение на деца рядко се предписват антибактериални лекарства.
Хранителните заболявания при децата имат същата етиология като при възрастните. Хранителните токсикоинфекции се срещат на всяка възраст, но при деца под 1 година - по-рядко поради специалния начин на хранене и по-внимателни условия на съхранение и готвене.
Независимо от етиологията на заболяванията, предавани с храна, съществува остра внезапна поява на заболяването; има повръщане, диария, коремна болка, интоксикация, треска, често припадъци; има и спад в сърдечносъдовата дейност. Поради голямата загуба на течност с повръщане и хлабави изпражнения, децата бързо развиват дехидратация и се нарушава соленият метаболизъм.
При заболявания, свързани с храни, най-често изпражненията са изобилни, воднисти, жълти или зелени. В изпражненията почти винаги има примес на слуз, а в по-тежките случаи може да има примес на кръв. Понякога изпражненията са много чести, но обикновено диарията не е водещ симптом.
В някои случаи преобладават симптомите на обща интоксикация, а в други симптомите на стомашно-чревния тракт са по-изразени. В някои случаи заболяването протича много лесно - без да се нарушава общото състояние, под формата на краткотрайна дисфункция на стомашно-чревния тракт.
Тежестта на клиничните прояви на токсикоинфекциите, причинени от храни, се определя главно от реактивността на тялото на детето. При деца от ранна възраст токсикоинфекциите, причинени от храни, са много по-тежки, отколкото при възрастни и по-големи деца.
Диагнозата на хранителните заболявания при децата се основава на анамнеза (едновременно заболяване на няколко деца, които консумират същата храна), както и въз основа на клинични прояви. Етиологичната диагноза на инфекциите, причинени от храни, се установява чрез бактериологично изследване. Материалът за изследването е повръщане или измиване на стомаха, изпражненията, кръвта, както и остатъците от храната (предполагаемият източник на заболяването).
Лечение. Независимо от етиологията на токсикоинфекцията на храната, е необходимо да се направи стомашна промивка възможно най-рано, при наличие на изразена токсикоза и дехидратация - интравенозна инфузия на 5-10% разтвор на глюкоза с физиологичен разтвор, плазмена инфузия или поливинилпиролидон в количество, съответстващо на възрастта и тежестта на състоянието. При сърдечно-съдова недостатъчност се предписват кардиамин и кофеин. Необходимо е да се загрее детето с бутилки с гореща вода. Препоръчва се употребата на антибиотици (тетрациклин, мицерол, еритромицин). Храна - първа диета за 8-12 часа, понякога за ден, в зависимост от тежестта на интоксикацията. В бъдеще, млечни растения бедни за 1-2 дни с постепенен преход към нормална диета, според възрастта.
Токсикоинфекция на храни
Известно е, че хранителните токсични инфекции са важни за отравянето на организма с храна. Отравяне се дължи на обща интоксикация на тялото. Следователно, хранителният път на инфекцията е от значение.
Човешкото хранене не само трябва да бъде с високо качество, но също така е уместно да се спазва срокът на годност на храната. Например, млечните продукти са най-податливи на разваляне. Тъй като млечните продукти съдържат добри бактерии.
Именно полезните бактерии осигуряват срока на годност на млечните продукти. Бифидобактериите и лактобактериите в определено съотношение трябва да се съдържат в млякото и киселото мляко. Но тези бактерии имат определен срок на годност.
Ако дадена дата на изтичане наруши реакцията на организма се случи. В резултат на това, тези бактерии не са полезни. Отравянето на организма с хранителни заболявания е много широко.
Какво е това?
Хранително отравяне - остро отравяне на организма в резултат на излагане на патогенни микроби и техните токсини. Най-често това е важно в тази лезия Salmonella. Salmonella може да живее върху храни от млечен произход.
Това включва патогенни стафилококи и стрептококи в развитието на заболяването. Стафилококите най-често имат външен път на локализация, засягащ външните органи. Докато стрептококи имат вътрешна локализация, засягаща вътрешните органи.
В допълнение към млечните продукти, източниците на инфекция са протеинови елементи, рибни продукти. Най-честата инфекция възниква при неправилно съхранение на данни. Или в присъствието на инфекциозен процес в тялото на рибите и животните.
Условията, при които се отглеждат животни, също са от значение. Важно е да се спазват санитарните условия. Хигиената на животните и помещенията, в които животът на животните е от голямо значение. Чистотата е ключът към здравето на животните.
Заразените езера и реките също могат да причинят инфекция сред рибите. Ето защо, уловът на риба е по-добре да се извършва в чисто езерце. Това помага за предотвратяване на инфекции.
причини
Както бе споменато по-горе, причините за хранителните заболявания са начинът на хранене. Алиментарната инфекция е най-често срещаната. Неспазването на правилата за лична хигиена е свързано с това заболяване.
При това заболяване отделните случаи на инфекция са значителни. Важни са също и масовите възможности за инфекция. Човек може да се зарази при следните условия:
- домашни условия;
- кетъринг.
У дома се заражда определена клетка от обществото - семейството. Докато в отделите за обществено хранене инфекцията може да бъде широко разпространена. Следователно, неспазването на правилата за асептична и санитарна поддръжка на помещенията води до риск от заболяване.
Инфекцията се разпространява сред рибарите. А също и сред касапите. Месарите могат да се заразят, когато разделят месото. Рибарите, съответно, когато разделят и ядат риба в храната.
симптоми
Периодът на инфекция при заболявания, причинени от храни, не е голям. Обикновено варира от няколко часа до един ден. Симптомите на това заболяване се проявяват чрез интоксикация на тялото. В случай на интоксикация на тялото, следните симптоми са от значение:
- треска;
- диспепсия;
- втрисане;
- праг на болка в корема;
- ивици кръв в изпражненията.
В последния случай кръвните ивици в изпражненията не винаги могат да бъдат наблюдавани. Само при най-тежко отравяне. С чревни лезии. Коремната болка показва остър период на интоксикация.
Интоксикацията на тялото може да повлияе на общото състояние на пациента. Тежката интоксикация на организма води до следните симптоми:
- отслабване на пулса;
- понижаване на кръвното налягане;
- треска.
Отслабването на пулса и намаляването на кръвното налягане водят до терминално състояние. Всичко може да завърши с тежък изход. До смъртните резултати. Когато не предоставяте подходяща помощ.
Дори и след възстановяване на остри симптоми. Този период варира в зависимост от хода на заболяването. Възможни са усложнения. Последиците се отнасят до следните системи на тялото:
- стомашно-чревен тракт;
- сърдечно-съдова система;
- храносмилателната система.
Сред стомашно-чревните нарушения произвеждат персистиращи патологични процеси. Тези процеси водят до чести пристъпи при храносмилателни разстройства. Болката и диспепсията едновременно са интензивни.
Прочетете повече на сайта: bolit.info
Задължителна консултация със специалист!
диагностика
При диагностицирането на заболявания, свързани с храни, историята е важна. В този случай се изследва наличието на клинични признаци. Особено етапна диспепсия. Също така изследва възможните причини за заболяването.
Данните от епидемиологичната история са важни. Епидемиологичната история включва признаци на масова инфекция. Това се отнася особено за детските институции, заведенията за обществено хранене.
За директното откриване на патогена бактериологичните изследвания са от голямо значение. За тази цел диагностицирайте следното освобождаване на пациента:
За тези изследвания са необходими стерилни ястия. Благодарение на стерилните ястия се осигурява безопасността на патогена. Включително възможността за ясна селекция на патогена. Например, Е. coli, Staphylococcus aureus.
Ако реакцията на тялото има възпалителен характер, тогава е препоръчително да се приложи диагнозата на кръвната картина на пациента. Използва се бактериологична кръвна култура. Благодарение на лабораторни данни се установява следната патология:
- възпалителни процеси;
- увеличаване на броя на левкоцитите.
Изследват се и продукти, които причиняват инфекция. Това ви позволява да идентифицирате присъствието на патогена в тях. Но е важно да се запази присъствието на патогена в тях, като се използват специални опции за съхранение на продуктите.
Важно е да се прави разлика между заболявания, причинени от храни, и други заболявания. Това ви позволява да установите точна диагноза. Диференцираната диагноза се извършва със следните заболявания:
Диагнозата на това заболяване включва и консултация на специалисти. Пациентът често се обръща към терапевт, специалист по инфекциозни заболявания. Тези експерти ще помогнат да се определи диагнозата чрез възлагане на определени изследователски методи. Също така може да предотврати развитието на усложнения.
предотвратяване
Предотвратяването на развитието на хранителни заболявания е възможно само при наличие на санитарни условия за съхранение на храни. Също така е важно да се извършват дейности за премахване на инфекцията на животните:
- хигиенно поддържане на помещенията в присъствието на животни;
- внимателна грижа за животните;
- благоприятни условия за поддържане и хранене на животните.
Ако при животните е идентифициран патоген, е необходимо да се предприемат терапевтични мерки. Трябва също да спазвате правилата за лична хигиена. Хигиената елиминира не само инфекцията, но и предотвратява сериозни последствия.
Човек трябва внимателно да избере продуктите, които използва в храната. Продуктите трябва да бъдат с високо качество. Трябва да бъдат изпълнени и следните условия:
- условия на съхранение;
- срок на годност;
- транспортни условия.
Ако има единични условия на инфекция сред хората, които ядат в кетъринг отделите, е необходимо да се информира епидемиологичният контрол. Това елиминира масовата инфекция сред хората. И също така, за да се предотвратят възможни нежелани последствия за организма като цяло.
Контролът върху селскостопанските животни също трябва да се упражнява. Това помага за предотвратяване на инфекция. Храната трябва да бъде подложена на цялостна механична и топлинна обработка. В случай на повреда на продукти, които ще се съхраняват в банки, е необходимо да се провери състоянието на консервата.
За предотвратяване на по-нататъшно заразяване на контактни лица е необходимо да се дезинфектира пациентът с препарати, съдържащи хлор. Затова ясно следвайте тези дейности. Това помага да се предотврати развитието на заболявания, свързани с храни.
лечение
В случай на отравяне е необходимо да се осигури определена терапия. Медицинската терапия включва почистване на стомаха. Но това събитие най-добре се провежда в болница.
Стомашното промиване се извършва с помощта на фуния. Водата се излива при стайна температура. Също така е подходящо да се извърши проучване на промивната вода при това събитие.
Понякога се използва алкален разтвор за измиване на стомаха. Най-често това е разтвор на сода за печене. Но ако има само един метод на стомашна промивка, не е възможно да се отстранят патогенните бактерии. Затова се използват и почистващи клизми.
Но също така е важно да се затопли пациента. Могат да се използват бутилки за гореща вода. Това е необходимо за подобряване на общото състояние на пациента. А също и за разсейваща цел. За да се предотврати развитието на усложнения, е необходимо да се използват лекарства:
Тези лекарства могат да подобрят функционирането на сърдечно-съдовата система. Включително изключване на сърдечни усложнения. За лечение на интоксикационния процес се използват физиологични разтвори, най-често чрез интравенозно капене.
Ефективно лечение за това заболяване е инжектирането на разтвор на глюкоза. Глюкозата осигурява възстановяване на пациента. Особено при наличие на отравяне.
Процесът на лечение на това заболяване също е насочен към директна консултация с лекари. Това се отнася за консултиране:
При възрастни
Хранителните заболявания при възрастни са следствие от токсичните ефекти на храненето. Това отчита храненето на възрастен, както и естеството на топлинната и механичната обработка на храната.
Всяка домакиня трябва да знае колко означава процесът на готвене. С пряк процес на излагане на високи точки на кипене не е достатъчно, токсикоинфекцията с хранителни продукти може да продължи дълго време в продуктите.
Това заболяване се наблюдава при възрастни от всяка възраст. Освен това тази възрастова категория е различна. Най-често до стари хора. Възрастните хора са по-малко склонни да понасят хранителна токсичност.
Тежко заболяване при възрастни е свързано с определени физиологични признаци. Функционирането на органите и системите на тялото при възрастните хора е отслабено. Ето защо отравянето при възрастни може да доведе до:
- съдова недостатъчност;
- тежко чернодробно увреждане;
- колит с различна локализация;
- тежка интоксикация.
Диспепсия при възрастни хора може да предизвика дехидратация. Дехидратацията без подходяща помощ води до различни резултати. Тежката дехидратация води до смърт.
При младите хора заболяването води до по-слабо изразени симптоми. Най-често младото тяло е по-лесно да се справи с тежки процеси на интоксикация. Особено с адекватно лечение.
При деца
Хранителните заболявания при деца обикновено водят до възпалителни реакции. Тези възпалителни реакции са следните признаци:
- треска;
- втрисане;
- диспепсия;
- главоболие;
- слабост.
Токсични инфекции, причинени от храни при деца, могат да доведат до сериозни последствия за организма. Особено при малки деца. Опасност от отравяне при новородени. Ето защо, преди да започнете храненето, трябва да следите качеството на продуктите.
Млечните продукти при хранене на новородени трябва да бъдат с високо качество. По-добре е да не се използва краве мляко. Тъй като непреработеното краве мляко може да бъде източник на инфекция.
Най-добрата хранителна опция за новородени е майчиното мляко. Въпреки това, в случай на отравяне с токсикоинфекции с храна, факторът на предаване на тази инфекция на детето може да бъде важен за майката. Следователно при планиране на бременност трябва да се извърши изследване на оргазма.
При деца заболяванията, причинени от храна, могат да доведат до различни усложнения. Включване на съдови усложнения. Колапсът често води до смърт. Особено при малки деца.
Лезиите могат да засягат храносмилателните органи. В същото време има силно болково усещане в храносмилателните органи. Колитът може да придобие различна интензивност. Понякога от детето се изисква да бъде хоспитализиран, особено в случаите на остра диспепсия.
перспектива
При заболявания, свързани с храни, прогнозата зависи от много фактори. Но най-често прогнозата е благоприятна. Това се дължи на леко заболяване.
Прогнозата е най-лоша, ако токсикоинфекцията с хранителни продукти е придружена от тежки усложнения. Особено ако интензивният праг на болка. Ако има съпътстваща хронична инфекция, прогнозата може да не е благоприятна.
Прогнозата е най-добра, ако лечението е предписано навреме. Прогнозата се влияе от възрастта на пациента. Колкото по-възрастен е пациентът, толкова по-лоша е прогнозата.
изход
Резултатът от хранително отравяне може да бъде колит. Колитите причиняват увреждане на стомашната и чревната лигавица. Пациент, страдащ от гастрит, при наличие на отравяне може да се разболее по-тежка патология.
Гастритът в крайна сметка може да доведе до язва на стомаха. А при наличие на чревни патологии, болестта придобива и тежка патология. Всичко може да завърши с кървене.
Тежко кървене води до анемия. Смъртните случаи на заболяването са свързани с недостатъчна адекватна помощ. Прекомерното кървене води до терминални условия. При тежки случаи се появява перфорация на червата.
продължителност на живота
При заболявания, свързани с храни, продължителността на живота се намалява само при липсата на необходимото лечение. Тъй като дехидратацията изисква определени мерки. Продължителността на живота е по-висока, ако пациентът се лекува определено.
Възрастта на пациента влияе върху продължителността на живота с това заболяване. В напреднала възраст болестта е по-трудна за понасяне. Въпреки това, своевременният апел за помощ помага за предотвратяване на усложненията.
При новородени, продължителността на живота се намалява с васкуларна недостатъчност. Остра съдова недостатъчност води до сериозни последствия. До смърт.
Токсикоинфекция при деца
Диетичната токсикоинфекция е отравяне на хранителен продукт, в който се е натрупал бактериален токсин.
Причини за хранителната инфекция при децата
Микробите се размножават добре в храната в случай на нарушаване на условията за съхранение. За появата на инфекции, причинени от храни, е необходимо бактериите да се размножават добре и техните токсини да се натрупват в продукта.
Токсините са токсични вещества в резултат на жизнената активност на микробите и тяхното унищожаване. Именно те имат патологичен ефект върху организма в случай на токсикоинфекция, причинена от храната, а не на всички бактерии, които ги произвеждат. Например ботулизмът на патогенния микроб не е опасен за хората и токсинът, който се отделя от тях, е смъртоносен.
- Стафилококи, стрептококи, Протей, Клебсиела, Ентерококи, Ботулини, Клостридиум и други бактерии. Тези бактерии, които попадат в тялото, обикновено не причиняват болести, само техните токсини са опасни.
- Причинители на чревни инфекции:
- Йерсиния (причинител на йерсиниоза);
- Е. coli (причинител на инфекция с коли);
- Шигела (причинител на дизентерия). Ако се открие агент на чревна инфекция в хранителен продукт, повръщане или в изпражненията на пациента, диагнозата на инфекцията, причинена от храната, се премахва и се прави диагноза на съответната чревна инфекция (дизентерия, салмонелоза и др.).
Най-често, хранително отравяне причинява нетрайни храни: месо, мляко, желета, торти със сметана, заквасена сметана, варена наденица, пайове, мляно месо, кюфтета, риба, салати и т.н. (всичко, което трябва да се съхранява в хладилника). Бебетата обикновено се разболяват, ако използват неправилно съхранено изразено мляко или млечна формула с лошо качество.
Условия, насърчаващи натрупването на токсини в продукта:
- Контакт с патогенен продукт.
- Стафилокок обикновено попада в продуктите от язви на ръцете (котешки, пустули, циреи) или от болно животно (мастит на крави, кози).
- Ботулизъм. Причинителят на ботулизма освобождава най-силната отрова - ботулинов токсин. Образува се в консерви.
- Причинителите на най-токсични инфекции влизат в продуктите с изпражненията на пациента (чрез мръсни ръце, не се измиват след отиване до тоалетната, чинии, вода, замърсена с отпадъчни води, немити зеленчуци, мухи и др.).
2. Неправилно съхранение на храната: t
- Продуктът е с изтекъл срок на годност.
- Продуктът се съхранява при неприемлива температура.
- Продуктът се съхранява в чиста форма и т.н.
Токсични инфекции, причинени от храни, обикновено се появяват през лятото, когато е горещо и храната се влошава бързо.
Като цяло, ситуацията може да бъде описана като нарушение на санитарни и хигиенни норми.
Симптоми на заболявания, предавани чрез храна при деца
Клиничните прояви на хранителни заболявания са практически независими от причинителя, който го причинява. Ботулизмът е изключение, тъй като ботулиновият токсин има силен токсичен ефект върху нервната система. Токсикоинфекциите, причинени от храни, причинени от стафилококи, са трудни.
За токсикоинфекция с храни е характерно:
- Инкубационният период е от 2 часа до 2 дни.
- Първоначално има кратък дискомфорт под формата на влошаване на здравето, слабост, гадене, тътен и абдоминално раздразнение, неуточнена коремна болка.
- След това, през първия час, повтаря се повръщане, придружено от мъчителна гадене и коремна болка (обикновено под формата на спазми).
- Повръщането се заменя с диария. Столът е течен, воден, фетиден, до 10-15 пъти.
- Втрисане, треска, слабост, главоболие.
Състоянието продължава 1-3 дни. Обикновено завършва безопасно. Вследствие на това по-късно може да се развие чревна дисбиоза.
Усложненията на заболяванията, предавани по храните, обикновено се срещат при малки и слаби деца.
- Инфекциозен и токсичен шок.
- Тежка дехидратация.
- Възпалителни заболявания (пневмония, отит, пиелонефрит, стоматит и др.).
Лечение на хранителни заболявания при деца
Хоспитализацията се извършва по показания: деца с тежко течение, тежка дехидратация, съпътстващи заболявания, бебета.
Повръщане и диария по време на хранителни заболявания са положителни фактори: тялото се освобождава от токсини. Спирането на повръщането с антиеметични лекарства има смисъл, ако стане непобедимо и води до дехидратация. Напротив, за да помогне на тялото да се отърве от токсините, които са го отровили, детето измива стомаха.
Стомашна промивка. Стомахът се измива с разтвор на сода за хляб (1 ч.л. сода на 1 чаша вода) или с ниско бор разтвор на калиев перманганат, а ако не са, с проста вода. Наложително е да се гарантира, че течността се освобождава напълно с повръщане.
Той също така помага, ако пиете нискокалиев разтвор на калиев перманганат. Само кристали на калиев перманганат трябва задължително да бъдат добре разтворени във вода, за да не се предизвика химическо изгаряне на стомашната лигавица.
Диета. При силно повръщане няма нищо необходимо. Допълнително показана лека диета.
Предотвратяване на заболявания, свързани с храни, при деца
Отново два фактора играят роля в развитието на токсикоинфекцията: размножаването на бактериите и натрупването на токсини. Така, при ниски температури, микробите не се размножават и получените токсини се унищожават при висока температура. От тук следвайте два основни принципа на превенцията: съхранявайте храната на студено и я затопляйте (печете, варете, варете) преди ядене.
- Продуктите трябва да бъдат пресни, с изтекъл срок на годност.
- Всички нетрайни храни трябва да се съхраняват в хладилника. Останалата част от готовата храна от вечерята, веднага щом се охлади, веднага почистете хладилника в затворена форма.
- Млякото трябва да бъде сварено. Съхранявайте изразено кърма може да бъде в хладилник за не повече от 12 часа. Готовите млечни смеси не се съхраняват, изливат.
- Срокът на годност на млечните продукти (извара, заквасена сметана, кисело мляко, кефир), не повече от 4 дни. От "легна" млечни продукти, в които не сте сигурни, че е по-добре да се направи готвене.
- Яйцата могат да се консумират само твърдо сварени.
- Варено наденица, особено през лятото, трябва да се дава на детето след топлинна обработка (препечен, варен).
- Измийте ръцете си преди контакт с нетрайни продукти.
- Ако салата, дори и в хладилника, е била съхранявана повече от няколко часа, детето не може да му бъде дадено.
- Не купувайте продукти от ръце в кръстовища, на улицата и на други места, където те очевидно не са проверени. Това важи особено за бързо хранене (хамбургери, котлети, хот-доги, колбаси в тесто и др.).
- Ако някой в семейството страда от разстройство на стола или пустулозни кожни лезии, следвайте хигиенните норми и не го оставяйте в процеса на готвене.
Като цяло, всяка превенция се свежда до контрол на качеството на продуктите.
Токсикоинфекция при деца
Токсикоинфекциите при храните при деца са комбинация от симптоми при различни клинични лезии на чревните лигавици с вирусни и бактериални патогени. Всички тези болести принадлежат към групата на остри инфекциозни заболявания, които изискват незабавна медицинска намеса, за да се предотвратят негативни последици. Най-честите патогени са условно патогенни микроорганизми, които при определени условия започват да отделят токсини и отрови. В нормално състояние те обитават чревната микрофлора и не могат да провокират симптоми на остро хранително отравяне. Втората група патогени са микроорганизми, които не се намират във физиологичната среда на червата и влизат в нея със заразена храна. Патогенезата на развитието на симптомите на хранително отравяне в последния случай се основава на факта, че токсините се произвеждат директно в самата храна. Така че нито стават отровни, нито опасни за човешкото здраве.
За първи път симптомите на заболявания, причинени от храна, са описани изцяло през 1901 година. Те са свързани с повишена честота на стафилококови чревни инфекции в отделна местност. Лекарите от дълго време не могат да открият източника на инфекцията и да класифицират състоянието на пациентите. Името на групата на хранителните заболявания беше предложено от руски биолог, който представи теорията, че хранителните продукти, заразени с бактериална флора, могат да бъдат причините за отравяне при хората. В същото време източник на инфекция и разпространението му се нарича човек, който има близки контакти с тези хранителни продукти.
Причинители на хранителна токсикоинфекция при деца
Понастоящем са известни повече от сто причинители на токсикоинфекция, причинена от храната. Тази група включва различни микроорганизми, които имат способността да се размножават и да водят активен поминък извън човешкото тяло. Изключение правят вирусите, които директно заразяват чревните лигавици, увеличавайки перисталтиката им.
Сред бактериите патогенните токсикоинфекции често действат като:
- Staphylococcus aureus;
- Vulgar Proteus;
- Bacillus Zireus;
- Клостридиуми от различни видове;
- Klebsiella и citrobacter;
- Ентеробактерии и ентерококи
Всички те имат висока степен на устойчивост на фактори на околната среда. Те не зависят от температурата на въздуха и влажността. Всяка среда за размножаване е подходяща за тяхното размножаване. Както показват експериментите, всяка хранителна среда под формата на сурово и варено месо, колбаси, риба, млечни продукти, готови ястия ще бъде подходяща за размножаване на причинителя на хранителната токсикоинфекция. Основен източник на замърсяване на продуктите е човек, който освобождава условно патогенни форми на тези патогени в околната среда. В същото време те не предизвикват негативни процеси в носителя.
Опасност са случаите на заболявания, при които е трудно да се разграничи патогенът. Това не позволява да се избере правилното антибактериално средство, което ще помогне за бързо отстраняване на основните симптоми на хранително отравяне. Това се дължи на факта, че с изпражненията и повръщането на пациента се освобождават главно екзотоксини, които се произвеждат от условно патогенна микрофлора. В някои случаи патогените са устойчиви на най-често срещаните антибактериални средства. Те придобиват латентност много бързо и могат да причинят хронично състояние на носителя на фона на видимо подобрение в състоянието на пациента. В това изпълнение е важно за повторно бактериално изследване на чревната микрофлора след няколко дни и седмици след пълното възстановяване. Първите признаци на превоз са сериозна причина за предписване на профилактично лечение. Такъв човек е опасност за другите.
Причини и механизъм на разпространение на инфекцията
Причините за токсични инфекции, причинени от храни, са замърсяване на храните и лошо кулинарно лечение преди хранене. Най-често срещаният източник е заразен човек. В редки случаи патогените се пренасят от домашни любимци. Има случаи на предаване на бактериалната флора от мухи и хлебарки. Много често болестите, предавани с храна при деца, се развиват, когато пиете мляко от крава, която страда от гнойни мастити. Вероятността от заразяване на млякото също е висока, ако млекодайката има гнойни кожни лезии.
В предучилищните заведения възниква инфекция, ако не се спазват правилата за санитарна хигиена при съхранение и преработка на хранителни продукти. В по-малка степен това се влияе от фактори за наличието на превоз на стафилококи от работниците в кухнята и кухнята. Този вид инфекциозни заболявания рядко се предават от деца, но всяко доказателство за условно патогенна флора носител трябва да се разглежда като повод за допълнително изследване на детето.
Преносителите на инфекции също са опасни в епидемиологичен план, както и болни хора с очевидни прояви на заболяването. Бактериалната флора получава храна от болен човек или носител чрез фекален контакт. Това означава, че основната част от патогенните микроорганизми се екскретира с изпражненията. Ако човек не следва правилата за лична хигиена и не си мие ръцете след използване на тоалетната със сапун, тогава има голяма вероятност да се замърси храната след като е била приготвена за храна.
След като бактериалната флора влезе в храната, трябва да мине известно време, за да я възпроизведе. Ето защо, ако голямо количество патоген не попадне в храната по едно и също време, развитието на хранителната токсикоинфекция няколко минути след контакта е възможно в редки случаи. За етиологията са важни няколко ключови момента:
- Масовата атака на микроорганизма;
- Наличието на източника на патогена;
- Известно време за размножаване на бактериите и освобождаване на токсини.
В зависимост от това кои продукти са причината за инфекцията, можете да направите първите предположения за патогена. Най-често стафилококовите инфекции се предават със сладкарски кремове, сладолед, сладкиши, мляко, извара, сирена, сметана и кисело мляко. Клостридиите обикновено се предават с месни продукти. Ускоряването на техния брой е възможно, ако се нарушават правилата за готвене. Особена опасност са ситуации, в които готовите храни се нагряват периодично до температура в рамките на 38-40 градуса по Целзий. В този случай, размножаването на клостридията става в ускорен режим.
Трябва да се има предвид, че по външен вид, мирис и органолептични свойства, продуктите, засегнати от бактериалната флора, не се различават от нормалните продукти. Това е причина за чести инфекции в различни социални групи. Основният скок в заболеваемостта пада през горещите летни дни, когато се развива патогенна микрофлора и се размножава десетки пъти по-бързо при повишени температури на въздуха. Най-често диагнозата се основава на хранителна история. Важно е - какво е ял болен човек в навечерието на неразположение, кой друг е използвал тези продукти. Много хора имат естествен имунитет срещу някои видове бактерии и техните токсини. Ето защо, в някои групи, които консумират замърсена храна, има хора, които нямат патологични прояви на хранителна инфекция. Повечето хора с тежка форма на заболяването страдат от дисбиоза и понижен имунитет. Неконтролираното често използване на антибактериални агенти също има неблагоприятно въздействие върху клиничната картина на хранителната инфекция.
При потвърждаване на спорадични случаи на инфекция, причинена от храни, при епидемията се предприемат епидемиологични мерки. Те са насочени към:
- Идентифициране на източника на инфекция;
- Определяне на пътища на пренос (вода, контакт, фекално-орален, контакт);
- Предварително диагностициране на патогена;
- Провеждане на дейности за детоксикация.
В предучилищните заведения е възможно провеждането на карантинни дейности.
симптоми
За появата на симптоми на инфекция с хранителни отравяния е необходима повишена чувствителност на човешкото тяло към патогени и токсини. Това може да се дължи на дисбиоза и отслабен имунитет. Основната опасност за човешкото здраве е представена от различни форми на токсини, които се произвеждат от бактериалната флора. Това са полизахаридни комплекси и ентеротоксини с екзогенни свойства. Те могат да се съдържат в самата храна и да се произвеждат в червата на човека. Това обяснява краткото време от инфекцията за разгръщането на пълна клинична картина. В някои случаи инкубационният период е от 3 до 12 часа.
Симптомите на заболявания, причинени от храни, могат да се проявят като:
- Fervescence;
- Повтаряща се диария;
- Съдържанието на повръщане след сервиране на храна;
- дехидратация;
- Сърцебиене;
- Слабост и изпотяване.
Някои от признаците на заболявания, свързани с храни, са свързани с факта, че токсините стимулират ексудата на междуклетъчната течност в чревния лумен. Втората част е свързана с обща интоксикация на тялото. В основата на негативния ефект на токсините в човешкото тяло е производството на екзогенни медиатори под формата на интерлевкин хистаминови влакна и САМР. Тези вещества образуват обща клинична картина и провокират лезии на лигавиците на стомашно-чревния тракт под формата на подуване, възпаление, хиперемия, болка.
Първите признаци на заболяване, причинено от храната, могат да се появят при дете буквално няколко минути след хранене на заразения продукт. При достатъчно силно ниво на имунитет клиниката може да започне да се проявява доста слабо един ден след като замърсеният продукт попадне в храносмилателния канал. Пациентът се отличава с цианотична бледа кожа, хипертермия до 38 градуса по Целзий, многократно отделяне на течен стол от водниста природа, който се повтаря повече от 8 пъти през последните 24 часа. Заболяването започва с пристъпи на гадене и чувство на раздразнение в епигастралната област. След няколко минути се включва повръщане на съдържанието на стомаха. Впоследствие, повръщането има характера на това, което пациентът яде. Често пациентите повръщат водата, която вземат. При палпация на предната коремна стена се проявява ясно изразена болезненост и повишена перисталтика по време на хода на тънките черва. Пулсът е слаб, кръвното налягане е ниско. Кожата е лепкава на допир. Езикът е покрит с бял цвят.
При тежки случаи заболяването може да бъде придружено от кървави изпражнения и повръщане, колапс, загуба на съзнание. С хода на умерена тежест, всички симптоми на инфекция, причинена от храната, напълно изчезват след 3 дни.
Лекарят трябва внимателно да разграничи тези състояния от случаи на развитие на салмонелоза и дизентерия. За тази цел се извършват повторни бактериологични изследвания на изпражненията и еметичните маси. Култури трябва да се правят за откриване на патогена и определяне на чувствителността към антибактериални агенти.
Спешна помощ за заболяването
Първа помощ за заболявания, свързани с храната, е необходима веднага след появата на симптомите на заболяването. Спешната помощ при заболявания, свързани с храни, включва:
- Стомашна промивка за отстраняване на остатъци от храна, които са причинили отравянето;
- Приемане на агенти, които са способни да адсорбират токсините и бактериите в храносмилателния тракт, например, да разпръскват или активират въглерод;
- Подобрен режим на пиене под формата на използване на разтвор на рехидрон;
- Използване на антибактериални средства с широк спектър на действие (фталазол, фуразолидон);
- Строга диета;
- При повтарящо повръщане, Reglan може да се приеме за потискане на рефлекса на стачка. Не използвайте лекарството веднага след процедурата за стомашна промивка.
лечение
За успешното лечение на инфекции, причинени от храни, е необходим правилен избор на антибактериално средство. Това може да бъде направено само от опитен лекар. Поради това се препоръчва да потърсите медицинска помощ при първите симптоми. Комплексната терапия включва:
- Дехидратационни интервенции - при тежки клинични случаи може да са необходими интравенозни течности;
- Антибактериална терапия;
- Специална щадяща диета;
- Коригиране на възможните последствия;
- Контрол върху пълното елиминиране на причинителя на хранителната токсикоинфекция от тялото на пациента.
