728 x 90

Диета за диабет тип 2 - меню за седмицата и рецепти за диабетни ястия

Пациентите с диабет тип 2 се нуждаят от специално подбрана диета. С помощта на диета можете да постигнете основната цел - да доведе нивото на глюкоза в кръвта до нормални нива. Наблюдавайки всички препоръки, пациентът ще улесни собственото си здраве и ще избегне възможни усложнения от заболяването.

Същността на диетата за диабет тип 2

Пациенти с диабет тип 2 се препоръчват медицинска диетична маса под номер 9. Това предполага намаляване на приема на въглехидрати, но въобще не. "Простите" въглехидрати (захар, сладкиши, бял хляб и др.) Трябва да бъдат заменени с "комплекс" (плодове, продукти, съдържащи зърнени храни).

Диетата трябва да бъде направена по такъв начин, че тялото да е получило всички необходими вещества изцяло. Храната трябва да бъде възможно най-разнообразна, но в същото време полезна.

Ето някои правила, които трябва да се спазват при пациенти с диабет тип 2:

  • трябва да ядете храна на малки порции, но по-често (около 6 пъти на ден). Интервалът между храненията не трябва да надвишава 3 часа;
  • Не допускайте чувства на глад. Яжте пресни плодове или зеленчуци (например моркови) като закуска;
  • закуската трябва да бъде лека и подхранваща;
  • придържайте се към диета с ниско съдържание на калории. Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини, особено ако сте с наднормено тегло;
  • намаляване на съдържанието на сол в храната;
  • по-често ядат храни, които съдържат фибри. Той има благоприятен ефект върху червата, има почистващ ефект;
  • Пийте най-малко 1,5 литра вода на ден;
  • не преяждайте;
  • Последното хранене е 2 часа преди лягане.

Тези прости правила ще ви помогнат да се чувствате възможно най-комфортно и да поддържате здравето си на правилното ниво.

Примерно меню за седмицата

понеделник

Закуска: овесена каша, хляб от трици, пресен морков.
Закуска: Запечена ябълка или шепа сушени ябълки.
Обяд: супа от грах, черен хляб, винегрет, зелен чай.
Обяд: Лека салата от сини сливи и моркови.
Вечеря: Елда каша с шампиони, краставица, 2 хляба от трици, чаша минерална вода.
Преди лягане: Кефир.

вторник

Закуска: Зелена салата, задушена риба, хляб с трици, неподсладен чай или подсладител.
Закуска: Задушени зеленчуци, компот от сушени плодове.
Обяд: борш с постно месо, зеленчукова салата, хляб, чай.
Обяд: сирена, зелен чай.
Вечеря: Кюфтета от телешко месо, ориз, хляб.
Преди лягане: Ряженка.

сряда

Закуска: сандвич със сирене, настъргана ябълка с моркови, чай.
Снек: Грейпфрут.
Обяд: супа от бяло зеле, варени пилешки гърди, черен хляб, компот от сушени плодове.
Обяд: Варено сирене с нискомаслено кисело мляко, чай.
Вечеря: Растително яхния, печена риба, бульон.
Преди лягане: Кефир.

четвъртък

Закуска: Варено цвекло, оризова каша, компот от сушени плодове.
Снек: Киви.
Обяд: Зеленчукова супа, пилешки крака без кожа, чай с хляб.
Време за чай: ябълка, чай.
Вечеря: Меко сварено яйце, зелеви ролки са мързеливи, шипка отвара.
Преди лягане: Мляко.

петък

Закуска: каша от просо, хляб, чай.
Снек: Неподсладен сок.
Обяд: Рибна супа, зеленчукова салата зеле-морков, хляб, чай.
Време за чай: плодова салата от ябълки, грейпфрут.
Вечеря: Перлена ечемична каша, хайвер за тикви, хляб от трици, напитка с лимонов сок, подсладител.

събота

Закуска: Елда каша, парче сирене, чай.
Снек: Apple.
Обяд: супа от фасул, пилешки пилаф, компот.
Обяд: извара.
Вечеря: Задушени патладжани, варено телешко месо, сок от червена боровинка.
Преди лягане: Кефир.

неделя

Закуска: Царевична каша с тиква, чай.
Снек: Сушени кайсии.
Обяд: супа от млечен фиде, ориз, хляб, компот от сушени кайсии, стафиди.
Обяд: Салата от Райска ябълка и грейпфрут с лимонов сок.
Вечеря: Задушени месни патици, задушени тиквички с патладжани и моркови, черен хляб, чай с подсладител.
Преди лягане: Ряженка.

Диетични рецепти

Извара за готвене без брашно и грис

  • 250 г извара (без мазнини, в противен случай готвенето няма да държи формата)
  • 70 мл краве или козе мляко
  • 2 яйца
  • лимонена кора
  • ванилия

1. Варено сирене, комбинирано с жълтъци, настъргана лимонова кора, мляко, ванилия. Разбърква се с блендер или обикновена вилица.
2. Протеин (за предпочитане охладен), разбърква се с миксер до охлаждане на пяната след добавяне на малко сол.
3. Внимателно разбъркайте катериците в масата на изварата. Поставете сместа във формата, леко омаслена.
4. Печете половин час при 160 градуса.

Грах супа

  • 3,5 литра вода
  • 220 г сух грах
  • 1 лук лук
  • 2 големи картофа
  • 1 средна моркова
  • 3 скилидки чесън
  • куп магданоз, копър
  • сол

1. Поставете граха, напоена за няколко часа в тенджера, добавете вода, сложете на печката.
2. Ситно нарязайте лука, чесън. Настържете морковите на средна решетка. Нарежете картофите на кубчета.
3. След като грахът се свари наполовина (приблизително 17 минути след варенето), добавете зеленчуците в тенджерата. Сварете още 20 минути.
4. Когато супата се приготвя, прибавя се към нея нарязани зеленчуци, покрива се с капак, изключва се топлината. Оставете супата да се влива още няколко часа.
За грах супа, можете да направите бисквити от пълнозърнест хляб. Просто нарязайте хляба на малки кубчета и ги подсушете в сух тиган. Когато сервирате супа, поръсете я с получените крутони или ги поръчайте отделно.

Кюфте за месо от Турция

  • 350 г пуешко филе
  • голяма луковица
  • 210 g карфиол
  • 160 мл доматен сок
  • зелен лук
  • сол, черен пипер

1. Смелете филетата в месомелачка. Добавя се лук (фино нарязан), подправки.
2. Леко смажете тавата за печене. Поставете половината от приготвеното мляно месо.
3. Разделете карфиола на малки цветчета, поставете го във форма на слоя мляно месо.
4. Разстелете другата половина на кайма върху слоя карфиол. Натиснете ръцете си, за да запазите формата си.
5. Напълнете ролката с доматен сок. Смелете зеления лук, поръсете отгоре.
6. Печете 40 минути при 210 градуса.

Тиква каша

  • 600 g тиква
  • 200 ml мляко
  • заместител на захарта
  • ¾ чаша зърнена пшеница
  • канела
  • няколко ядки и сушени плодове

1. Нарежете тиквата на кубчета. Оставя се да кипи в продължение на 16 минути.
2. Източете водата. Добавете пшеница, мляко, подсладител. Сварете, докато готвите.
3. Охладете леко и сервирайте, поръсете със сушени плодове и ядки.

Зеленчукова витаминна салата

  • 320 грама зеле. T
  • 3 средни краставици
  • 1 скилидка чесън
  • куп пресни зеленчуци
  • маслиново или ленено масло
  • сол

1. Кольраби измиване, решетка. Краставиците се нарязват на дълги ивици.
2. Нарежете чесъна с нож. Измитите билки също са фино нарязани.
3. Всички смеси, добавете сол, ръми с масло.
Диабетна гъбена супа

  • 320 г картофи
  • 130 г гъби (за предпочитане бяло)
  • 140 грама моркови
  • 45 г корен от магданоз
  • 45 грама лук
  • 1 домат
  • 2 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • куп зеленчуци (магданоз, копър)

1. Измийте добре гъбите, след това ги подсушете. Отделете капачката от краката. Крака, нарязани на пръстени, шапки - кубчета. Фрай в свинска мазнина за около половин час.
2. Нарежете картофите на кубчета, настъргани с моркови. Магданоз корен, нарязан на лук с нож.
3. В 3,5 литра вряла вода, поставете готовите зеленчуци, пържени гъби. Сварете 25 минути.
4. 10 минути преди готовността добавете на супа домати.
5. Когато супата е готова, добавете нарязания копър, магданоз. Оставете да се вари в продължение на 15 минути. Сервира се със заквасена сметана.

Печена скумрия

  • филе 1 скумрия
  • 1 малък лимон
  • сол, подправки

1. Изплакнете филето, поръсете със сол, любими подправки. Оставете за 10 минути.
2. Обелете лимон, нарязани на тънки кръгове. Всеки кръг все още е нарязан наполовина.
3. В рибното филе направете разфасовки. Поставете парче лимон във всяко от разрезите.
4. Запечатайте рибата във фолио, печете във фурната на 200 градуса 20 минути. Можете да готвите тази риба и на скара - в този случай, фолиото не е необходимо. Времето за готвене е същото - 20 минути.

Зеленчуци, задушени в сметанов сос

  • 400 грама тиквички и карфиол
  • 1 чаша заквасена сметана
  • 3 супени лъжици. л. ръжено брашно
  • 1 скилидка чесън
  • 1 среден домат
  • 1 супена лъжица. л. кетчуп
  • 1 супена лъжица. л. масло
  • сол, подправки

1. Тиквички се изсипва върху вряща вода, отрязва се кората. Нарежете на кубчета.
2. Карфиолът е разделен на съцветия. Изпрати яхния с тиквички, докато готвят.
3. По това време нагрявайте сухия тиган, добавете към него ръжено брашно. Задръжте на слаб огън за няколко минути. Добавете маслото. Разбъркайте, нагрейте още 2 минути. Трябва да има каша от розов цвят.
4. Добавете към тази каша сметана, подправки, сол, кетчуп. Вземи сос.
5. Добавете нарязания домат и скилидки чесън за пресоване през соса. След 4 минути, поставете в тиган варени тиквички и зеле.
6. Варете всички заедно още 5 минути.

Празнична зеленчукова салата

  • 90 г боб на аспержи
  • 90 г зелен грах
  • 90 грама карфиол
  • 1 средна ябълка
  • 1 зрял домат
  • 8-10 листа от маруля, зелени
  • лимонов сок
  • зехтин
  • сол

1. Зелето и бобът се вари до варене.
2. Нарежете доматите на тънки пръстени. Ябълка - сламки. Ябълката веднага се поръсва с лимонов сок, така че да запази цвета си.
3. Поставете салата в кръг от страните на съда до центъра. Първо поставете дъното на плочата с листа от маруля. Разстелете доматените пръстени от двете страни на плочата. По-нататък в посока към центъра - боб, карфиол. Грахът е поставен в центъра. Сложете я сладка ябълка, поръсете с нарязани пресни билки.
4. Салата трябва да се сервира с маслиново масло с лимонов сок и сол.

Ябълков пай с боровинки

  • 1 кг зелени ябълки
  • 170 g боровинки
  • 1 чаша смачкани ръж бисквити
  • тинктура на стевия
  • 1 ч. Л. масло
  • канела

1. Вместо захар, в рецептата за тази торта се използва тинктура от стевия. За неговото приготвяне ще ви трябват 3 сашета от стевия, които трябва да се отворят и изсипват с чаша вряща вода. След това настоявайте половин час.
2. Натрошени бисквити се смесват с канела.
3. Обелете ябълките, нарязани на кубчета, налейте тинктура на стевия. Оставете още половин час.
4. Добавете боровинки към ябълките, разбъркайте.
5. Вземете тавичка за печене, леко намажете дъното. Поставете 1/3 бисквити с канела. След това - слой от ябълки с боровинки (1/2 от общия брой). След това отново бисквити и отново сместа от ябълково-боровинка. Последният слой - бисквити. По-добре е да притискате всеки слой с лъжица, така че тортата да запази формата си.
6. Печете десерт при 190 градуса за 70 минути.

Орех

  • 3 яйца
  • 140 g нарязани лешници
  • ксилит на вкус
  • 65 ml сметана
  • 1 среден лимон

1. Отделете бялото от жълтъците. Разбийте бялото в стабилна пяна. Бавно добавете жълтъците.
2. Към яйчната маса се добавят 1/2 от общия брой ядки, ксилитол.
3. Поставете сместа върху намазана с пещ лист.
4. Печете на 180 градуса до варене. Можете да проверите готовността с мач - тя трябва да остане суха.
5. Свалете готовия слой от орех с нож, поставете го на масата.
6. Направете плънката. Beat сметана, добавете нарязан белен лимон, ксилитол, втората половина на ядки.
7. Смажете гайката с пълнеж. Завъртете ролката. Натиснете, охладете.
8. Преди сервиране, нарязани на филийки. Яжте на същия ден, така че кремът не е имал време да се кисело.

Диета при диабет е важна част от поддържането на здравето. В същото време вкусната палитра няма да се загуби, защото при диабет е напълно възможно да се яде напълно. Има много рецепти за първото, второто, десертните и празничните ястия, които са допустими за диета с диабет тип 2. Използвайте ги и вашето благополучие и настроение ще бъдат красиви.

Препоръчителна диета за диабет тип 2 - вкусна диабетна храна

Диабетът е постоянна тревога и максимално усилие да издържи. Противно на факта, че болестта е все още нелечима. Противно на редовните сателити - глюкометър и инсулин в кръвта. Не можем да пренебрегнем нищо, нито един шанс, зад който стои нормален човешки живот.

Значението на правилното хранене при диабет тип 2

Лекарите, установили диагнозата „захарен диабет тип 2“, силно препоръчват на пациента да обърне внимание на храненето - режима и всичко, което пациентът яде. По този начин те правят ясно: не само лекарствата трябва да придружават пациента, но и диета.

Основният принцип на правилното хранене при пациенти с диабет тип 2 е от 4 до 6 хранения на ден. От тях 3 - основната, а останалите - леки закуски. Но времето трябва да бъде определено за основното хранене и закуски.

Вторият важен момент: количеството взета храна. Трябва да е умерено. Тогава има вероятност от постоянно ниво на захар в кръвта. Той просто осигурява често, редовно получаване на глюкоза.

Разширявайки термина "правилно хранене", трябва да се подчертае, че диабетният пациент трябва да се откаже от бързо смилаемите въглехидрати - прости или рафинирани. Това е захар от всякакъв вид, всички сладкарски изделия, печено брашно.

Табу и сол, всички солени храни. Като причиняват задържане на вода в тялото, те увеличават налягането.

Мастното месо, колбасите, млечните продукти с високо съдържание на мазнини трябва да бъдат изоставени - тук холестеролът присъства в големи количества. Всичко това провокира затлъстяване, а наднорменото тегло става трамплин за сърдечно-съдови заболявания.

Принципи на диетичното лечение

Когато става въпрос за медицинската диета на пациенти с диабет тип 2, предметът на хлебните единици винаги се повишава.

За да улеснят пациентите да се справят с тези хлебни единици, лекарите направиха специална маса. Неговият принцип: количеството въглехидрати във всеки продукт. Мярката е 1 парче хляб или 1 единица хляб. В него 12 г въглехидрати.

Например изглежда така:

  • 1 лъжица варена елда е 1 единица хляб;
  • половин банан - 1 единица хляб;
  • възрастен закуска трябва да бъде 5-6 хляб единици;
  • обяд - 6 хлебни единици;
  • вечеря - 5 бр.

Това е средно. Ако пациент с диабет е явно с наднормено тегло, е необходимо да се ограничи допълнително храненето.

Диабетиците знаят каква е диета 9. Това е забрана за лесно смилаеми въглехидрати, полиненаситени и наситени мазнини. В допълнение:

  • минимална сол - до 3 г на ден. Освен това е необходимо да се разгледа не само солта в чист вид. Тя е дори в несолена храна;
  • пълно отхвърляне на алкохол, който първо повишава кръвната захар и след това драстично го намалява, което може да предизвика развитие на кома;
  • изключително ограничен прием на протеини от тези, които вече имат проблем с бъбреците.

Но диабетиците могат да ядат храни, богати на микроелементи. Извън сезона, през зимата и есента, вземете мултивитаминна таблетка.

Водата също има свои собствени правила. Питейната вода е необходима - подобрява обмяната на веществата. Пациент с диабет трябва да се навика да пие 1 чаша вода на празен стомах, 1 чаша преди всяко хранене и 1 чаша вода през нощта. Общо: 2 литра вода.

Заслужава да се отбележи, че е необходима консултация с лекар по отношение на водата. И като цяло, най-малкото отклонение от диетата има право да съществува само с одобрението на лекуващия лекар. Не трябва да забравяме колко сериозен е захарният диабет, срещу който все още няма антидот.

Меню за 7 дни

понеделник

  • закуска
    бъркани яйца, салата от моркови, хляб, чай;
  • втора закуска
    грейпфрут, минерална вода без газ;
  • обяд
    супа от юфка, задушен черен дроб, задушен ориз, задушени плодове, хляб;
  • следобеден чай
    Салата от плодове и ягоди, кисело мляко;
  • вечеря
    печена риба, просо каша с мляко, хляб, билков чай.

вторник

  • закуска
    каша от елда, сирници, зелен чай;
  • втора закуска
    компот от сушени сини сливи или други сушени плодове;
  • обяд
    варено телешко или свинско месо, яхнии от зеле, моркови, пипер, картофи и домати, компот;
  • следобеден чай
    сандвич със сирене;
  • вечеря
    кюфтета, зеленчуци на скара или на пара, бульон от шипка;

сряда

  • закуска
    варено цвекло, оризова каша, хляб, кафе, масло;
  • втора закуска
    оранжев;
  • обяд
    рибена супа, хайвер от тиквички, телешко месо, хляб, домашна лимонада;
  • следобеден чай
    извара, билков чай;
  • вечеря
    риба, запечена в заквасена сметана, варени зеленчуци, какао;

четвъртък

  • закуска
    сирене, задушено цвекло с растително масло, елда каша, кефир;
  • втора закуска
    кисело мляко с плодове или плодове;
  • обяд
    зеленчукова супа на пилешки бульон, задушено зеле, хляб, задушени плодове;
  • следобеден чай
    ряженка, ябълка;
  • вечеря
    чийзкейк със заквасена сметана, ароматен чай;

петък

  • закуска
    салата от моркови, мляко овесено брашно, кафе (може да бъде с мляко);
  • втора закуска
    2 сливи, грейпфрут или 2 мандарина;
  • обяд
    супа от зеленчукови пюрета, гулаш, хайвер от патладжан, хляб, компот за плодове;
  • следобеден чай
    плодов микс, чай;
  • вечеря
    печени ябълки с пълнеж от извара, кефир, кисело мляко или ряженка;

събота

  • закуска
    салата от моркови, целина и ябълки, мляко, хляб;
  • втора закуска
    компот от сушени плодове;
  • обяд
    зеленчуков борш, лека закуска от варено цвекло с ядки и чесън, яхния от зеленчуци, хляб;
  • следобеден чай
    10-12 ягоди, череши или череши;
  • вечеря
    тиква каша с ориз, парно месо или рибна риба, задушени плодове;

неделя

  • закуска
    салата със зеле от растително масло, риба на скара, кефир;
  • втора закуска
    задушени зеленчуци със заквасена сметана, минерална вода;
  • обяд
    супа от цвекло, печени патладжани с орехи и нар, кафе с мляко;
  • следобеден чай
    мандарина или ябълка и кисело мляко;
  • вечеря
    домашно сирене със заквасена сметана, каркаден чай;

Всеки ден диета с ниско съдържание на въглехидрати

Условията на тази диета са трудни: дневният прием на въглехидрати не трябва да надвишава 30 g или 2 XE (хлебни единици).

Диета с ниско съдържание на въглехидрати е изключена от диетата:

  • всички плодове и плодове, с изключение на авокадо;
  • всички сладки сокове;
  • ориз;
  • Брашно;
  • Грах и фасул, с изключение на аспержи;
  • моркови;
  • цвекло;
  • тиква;
  • царевица;
  • картофи.

Има строги препоръки за топлинна обработка: можете да ядете сурови домати, но под формата на сос или яхния, е забранено.

Не можете да ядете лук, просто доста в салатата. Има обяснение за това ограничение: тези продукти са наситени с „бързи“ въглехидрати или имат висок гликемичен индекс.

Но има храни, които могат да се консумират с диета с ниско съдържание на въглехидрати:

  • постно месо;
  • морски дарове;
  • извара и твърди сирена без мазнини;
  • зелени;
  • краставици;
  • тиквички;
  • домати;
  • зеле.

За да издържат на такава диета е трудно за сладък зъб. Но - това е необходимо. Допустимият списък с продукти все още дава възможност за промяна.

И колкото и да е, пациентът не предписва ниско въглехидрати или друга диета на себе си. Само със съгласието на лекаря.

Препоръчителна храна

Първото нещо, което трябва да се каже: хляб. По-добре е, че е специална диета или ръж.

Пациент с диабет тип 2 трябва да разбере защо е ръж, така че принципът на избор на продукти става по-ясен.

Ако ядете ръжен хляб, който е много по-дълго обработен, нивото на гликемия нараства постепенно, което създава благоприятни условия за цялостното благосъстояние на диабета.
Първите ястия могат да се приготвят в рибен или месен бульон не повече от 2 пъти седмично. Каши от просо, елда, овесена каша дублират свойствата на ръжен хляб, за да възпрепятстват увеличаването на нивото на гликемията. По този начин те са подходящи за пациенти с диабет тип 2.

От грис на мляко ще трябва да се откажат. Като от самото мляко. Вместо това, млечни продукти (кисело мляко, неподсладено кисело мляко, кефир), не повече от 1-2 чаши на ден. И всеки ден можете да ядете извара, до 200 грама на ден в естествена форма, или извара.

Препоръчителните напитки са зелен и черен чай, слаб естествен кафе, доматен сок и плодов сок от кисели сортове.

Хранене за примерно меню за диабет тип 2

✓ Статия, проверена от лекар

Правилното хранене за пациенти с диабет тип 2 е жизненоважна необходимост. Стриктният режим на диета позволява да се намалят нивата на захарта и да се подобри качеството на живот на диабетик, без да се приемат лекарства. Но това не означава, че ще трябва да ядете монотонна и безвкусна храна, най-важното е да изберете правилните продукти.

Диагнозата диабет тип 2 не означава, че от сега нататък спътниците ви ще бъдат с наднормено тегло и тъжна храна като варени моркови

Хранене за диабет тип II

Основни хранителни указания за диабет

Всеки продукт има свой гликемичен индекс, който показва скоростта на разпадане и абсорбция на въглехидрати в кръвта.

Гликемичен индекс. Списък с продукти

Гликемичен продуктов индекс

Колкото по-малък е индексът, толкова по-бавно се абсорбира продуктът и по-безопасно е за здравето на диабета. Въглехидратите се разделят на три вида - прости (с индекс над 70%), средни (GI 50-70%) и комплексни (GI по-малко от 50%). Простите въглехидрати, попадащи в стомаха, се абсорбират много бързо и също толкова бързо повишават нивата на кръвната захар. Сложните и средни въглехидрати се абсорбират много по-бавно и следователно нивото на захарта остава нормално или леко се увеличава. Възможно е да се научи гликемичният индекс на всеки продукт от специални таблици, разработени от специалистите по хранене.

Така, при диабет тип 2 е позволено свободно да се използват всички продукти с ГИ по-малко от 40%. Продуктите с индекс от 40 до 50% са също подходящи за ежедневна употреба, но трябва да бъдат взети под внимание, ако човек приема лекарства за понижаване на захарта. Продукти с индекс от 50 до 70% не трябва да се консумират всеки ден и в умерени количества. Продукти, чиито GI е 70-90%, могат да бъдат включени в диетата само от време на време и в много ограничени количества. Всичко, което има индекс повече от 90%, трябва да бъде напълно изключено от менюто му, тъй като дори малко количество от тези продукти може да предизвика усложнения от диабета.

Таблица на гликемичния индекс на меда

Друго важно правило - не можете да гладувате тялото. Дневната диета на жената трябва да бъде 1200 kcal, мъже - 1600 kcal. Разбира се, това е среден показател и във всеки случай лекарят може да го коригира, в зависимост от физическата активност и теглото на пациента.

Хранителни таблици за калории

Храни, техните калории

В основата на диетата трябва да бъдат зеленчуците (с изключение на картофите) - до 900 г на ден, и те трябва да бъдат допълнени с риба или постно месо (300 г на ден), ферментирали млечни продукти (до 0,5 л) и плодове (не повече от 400 г). Хлябът е желателно да се използва с трици, а ако е бяло, тогава малко - 100 г ще бъде съвсем достатъчно.

Растително яхния без картофи и хляб от трици

Препоръчително е да се яде храна 5-6 пъти на ден, вечеря - не по-късно от 2 часа преди лягане. Желателно е да се яде по едно и също време, привиквайки тялото с рутината. Закуската е най-важна, защото сутрешното хранене помага за стабилизиране и поддържане на нивата на захарта. Храната може да се приготвя по различни начини, но е за предпочитане да се готви или пече и да се пече да се използва не повече от 3 пъти седмично.

Приоритет на варени и яхнии

Ако е трудно да се предпазите от ядене между основните хранения, позволете си да ядете плодове или специални диабетни сладкиши.

Бонбони за диабетици, на фруктоза

Не забравяйте да включите в диетата колкото е възможно повече разрешени продукти. Монотонните ястия бързо се отегчават и става все по-трудно да се придържате към диета. Също така си струва периодично да приготвяте същите храни по различни начини, като редувате печенето във фурната с пара, ядете пресни зеленчуци с варени и т.н. Колкото по-разнообразна е храната, толкова по-добър резултат.

На снимката рибата се задушава със зеленчуци. Менюто може да бъде много разнообразно.

Задушени пилешки котлети за диабетици

Как да отида на диета

За много хора преходът към диета с ниско съдържание на въглехидрати става истинско предизвикателство, особено ако преди това човек не се ограничаваше до хранене. За да свикне с промените в храненето, това трябва да се прави постепенно, като първоначално се отказват само най-вредните за диабетиците храни или се намалява броят им до минимум. Места с плодове или плодове трябва да се поставят на видно място, но само без банани, грозде, дати, чийто гликемичен индекс е доста висок.

Плодова десертна чиния

По-добре е да замените сладките сладкиши с неподсладено, вместо с плодови сокове и сладка сода да се използва минерална вода.

Пирожки за диабетици

Ако е много трудно да се откажете от сладкиши за десерт, изберете храни с ниско съдържание на въглехидрати за закуска или обяд. Например, вместо картофено пюре, можете да направите пюре от зеле или да направите печени патладжани.

Запечени патладжани със зеленчуци и сирене

Можете да намалите количеството хляб до първото ястие или дори да обядвате без хляб. Този прием ще ви позволи да ядете малко парче шоколад или любима торта за десерт.

Шоколад за диабетици

При избора на риба и месо, отдавайте предпочитание на нискомаслените сортове, същото важи и за млечните продукти. От колбаси, смесени храни и консервирани храни е по-добре да се откаже. Отлична алтернатива на колбасите са домашно приготвени пилешки котлети, телешки стекове, пържена риба. Мазнини за готвене се препоръчва да се използват само зеленчуци.

Безмаслени млечни продукти

По същия начин зърнените култури се подменят последователно: вместо примамки и царевични зърна, перлен ечемик, овесена каша, елда и обикновен ориз се заменят с дивия ориз.

Вместо хляб, овесено брашно или настъргано зеле се слагат в кайма, пилешки яйца се заменят с пъдпъдъчи яйца. Вкусът на храната от това не се влошава, а ползите за тялото са очевидни.

Преходът от три хранения на ден до 5-6 хранения на ден също трябва да бъде постепенно. За да направите това, трябва леко да намалите порциите за закуска, обяд и вечеря, така че в интервалите между храненията да се появи леко чувство на глад. Ако сте свикнали със закуска късно, опитайте се да преместите вечерята в по-ранно време. След това всички хранителни вещества в тялото се консумират по-бързо и апетитът ще се появи по-рано.

Диета за диабет

Захарен диабет се отнася до хронични заболявания, които се появяват поради нарушаване на ендокринната система и се характеризират с повишено насищане на кръвната захар. Дефицитът на инсулинов хормон в панкреаса е в основата на всички проблеми. Диабетът страда от голям брой хора. Броят на болестите нараства не само сред възрастните, но и сред младите хора и децата. При такава болест трябва да наблюдавате правилното хранене. Научаваме какво трябва да бъде диета за захарен диабет тип 2 за обикновените хора и как да я използваме за поддържане на нормалното състояние на пациента.

Причини за

Ендокринната болест може да предизвика вируси, водещи до разрушаване на клетките на панкреаса. Такива заболявания включват варицела, рубеола, хепатит и др. Хората, страдащи от тези заболявания, значително увеличават риска от диабет. Една от причините може да бъде идентифицирана наследствеността. Според статистиката броят на пациентите с диабет сред роднините е много по-висок. Повишеният апетит също е опасен за здравето - съществува риск от това заболяване от затлъстяване. Също така причините за болестта са злоупотреба с алкохол, физическа или нервна и психологическа травма.

Диабетът е разделен на два различни вида: инсулин-зависим, който е обозначен с група 1 и независим от инсулинови инжекции, група 2. Ако група 1 може дори да се появи при новородено, то диабетиците от тип 2 могат да живеят по-спокойно, тъй като в първия случай не се нуждаят от инжекции с инсулин. Те развиват свои собствени, но поради неправилно функциониране на панкреаса, тези хора трябва да ядат правилно и фракционирано, да контролират захарта и, ако е необходимо, да пият лекарства за намаляване на захарта. Диабет тип 2 често се развива при по-възрастните хора.

симптоми

Консултирайте се с лекар, ако изпитвате тези симптоми:

• Имате постоянно чувство на жажда.
• Неразбираема загуба на тегло започва с нормално хранене.
• Чувството за умора, без видима причина, започна да се появява често.
• Започва да нарушава крампи на краката.
• Има замаяност, гадене, нарушено храносмилане.
• Често нощно уриниране.
• Главоболие, циреи, пустули в ъглите на очите, изпотяване.

Митове и реалност

Често можете да чуете смешни изявления, които трябва да бъдат разсеяни.
Диабетът може да бъде заразен: пълна глупост, не е ясно какво е причинило.
Ако детето яде много бонбони и други бонбони, може да получи диабет. Лекарите казват - това е глупост. Ако детето няма предразположение към диабет. Нямаше да го получи, независимо колко сладкиши яде.

Хранене с диабет

Диета за диабет тип 2, така да се каже, за обикновените хора, разбираема и изпълнима, играе важна роля за благосъстоянието на пациента. При правилно хранене болестта не застрашава човешкото здраве и ще спомогне за намаляване на употребата на лекарства. За да се подобри състоянието, трябва да следвате диета и да ядете частична диета, т.е. да ядете храна на всеки 3-4 часа. Всички диети за това заболяване трябва да се изготвят индивидуално от лекуващия лекар, тъй като трябва да се вземат предвид всички особености на болестта. Има такива продукти, които диабетиците приемат е забранено.

Погледнете менюто за повече подробности, така че кръвната захар да не се увеличава при диабет тип 2.

Забранено е

От вашата диета трябва да премахнете пикантна храна, осолена, пържена, пушена и мазна. Особено вредно месо, яйца, сирене. Не яжте сладки сокове, кифли и сладки, забравете за повечето плодове. Също така, експерти постави забрана за ориз и грис каша, бял хляб. Всички продукти от макаронени изделия могат да се използват в ограничени количества. Алкохолните напитки са противопоказани. При тежък диабет, захарта е строго забранена.

Лекарите са доказали, че всички видове заместители на захарта също са вредни, независимо дали са натурални (фруктоза, ксилитол, сорбитол), или изкуствени под формата на аспартам и други. Те могат да се консумират от диабетици само в малки количества, например фруктоза, само 2-3 ч. Л. в деня, аспартамът обикновено е забулена "ядрена бомба" за тялото, по-добре е да се избягва напълно. По-добре е да се използват стевия и йерусалимски артишок, които не са толкова сладки, но полезни за всеки организъм.

Някои смятат, че животинските протеини могат успешно да заменят соята и нейните продукти. Това не е вярно, животинските протеини са по-важни за тялото, особено за децата. Соята е почти универсално генетично модифицирана.

позволен

За да ядете разрешени супи, приготвени в ниско съдържание на мазнини бульон, варена риба, или на пара, постно месо в малки количества. Разрешени са бобови растения, зеленчуци, с изключение на картофи, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, хлебни трици, зърнени храни, кисели или неподсладени плодове и напитки без захар. Полезни при диабетни мастни видове риби, например, сьомга, сардина. Полезни зеленчукови сокове, например, зеле и морков.

Диабетиците препоръчват прием на храна 5-6 пъти на ден, увеличаване на физическата активност, което спомага за повишаване на чувствителността към инсулин.

Вижте повече съвети за здравословен начин на живот.

Диета таблица 9 за обикновените хора

Трябва да се припомни, че по-рано, когато нямаше лекарства за понижаване на глюкозата, лекарите се опитаха да регулират състоянието на диабета само с храна. Например в магазините винаги имаше отделения за диабетици, където продаваха оскъдна елда и някои диабетни продукти. Появата на инсулин позволява на диабетиците да ядат почти нормално, само с няколко ограничения, без да им навреди много в храната.

Примерно меню за 1 ден

закуска:
Варено месо със задушени тиквички
Кафе или чай с мляко
Масло (10 г) и 2 филийки ръжен хляб

обяд:
Рибен и месен бульон с кюфтета
Нискомаслено варено месо със задушено зеле
Компот от пресни ябълки или желе

Време за чай:
Чийзкейк от трици
Инфузия на шипка или чай с лимон

вечеря:
Зеленчукови ролки с месо или треска в марината
Чай или чай от лайка

За нощта:
Кисела или ябълка

Какво намалява захарта от тип 2

Съвети за страдащите от ендокринни заболявания:

1. Настройте режима на захранване.

2. Опитайте се да водите по-активен и мобилен начин на живот. Това ще забави развитието на болестта.

3. Не пренебрегвайте лекарствата, предписани ви от ендокринолога.

4. Вземете глюкомер за кръв и редовно проверявайте кръвната си захар. Измерва се на сутринта на празен стомах.

За пълно съществуване променете някои от навиците на живота си и в никакъв случай не се спрете на болестта. Благодарение на правилното хранене ние не само се грижим за здравословното състояние, насищаме организма с полезни витамини и минерали, но и подобряваме функционирането на всички органи и системи.

Продукти, които нормализират захарта

1. Овесена каша. Това ястие съдържа разтворими фибри, което нормализира кръвната захар.

2. Зеленчуци. Минерали, витамини и антиоксиданти се намират в пресни зеленчуци. За да се намали захарта, експертите препоръчват яденето на броколи и червен пипер. Броколи - бори се с възпалителни процеси в организма, а червеният пипер - богат на аскорбинова киселина.

3. Ерусалимски артишок. Насърчава елиминирането на токсините, подобрява обмяната на веществата и намалява кръвната захар.

4. Риба. Като ядат риба два пъти седмично, рискът от развитие на диабет се намалява. За предпочитане е да се пара или пече във фурната.

5. Чесън. Този продукт оказва влияние върху производството на инсулин чрез стимулиране на панкреаса. В допълнение, чесънът има антиоксиданти, които имат положителен ефект върху работата на целия организъм.

6. Канела. Съставът на тази подправка включва магнезий, полифеноли и фибри, които намаляват нивото на захар в организма.

7. Авокадо. Свойствата на авокадо са много интересни. Този зелен плод е богат на микроелементи, фолиева киселина, протеини, мононенаситени мазнини и магнезий. Редовната му употреба ще подобри имунитета, ще подобри състоянието на кожата и косата и ще предпази организма от развитието на диабет.

Вижте как да правите вкусни и здравословни диетични торти.

Казахме ви каква диета с диабет от втората група е за обикновените хора, следвайте, движете се, бъдете весели и болестта няма да ви притеснява, а животът ще ви зарадва с ярки цветове.

Диета за диабет тип 2

Пациентите с диабет тип 2 развиват свой собствен инсулин, но често е преждевременно или недостатъчно, особено веднага след хранене. Диета за диабет тип 2 трябва да поддържа стабилно ниво на кръвната захар възможно най-близо до нормалните нива.

Това ще гарантира подобряването на състоянието на пациента и предотвратяването на усложнения от заболяването.

Какво е диета за диабет тип 2?

За хора с диабет тип 2 е предоставена медицинска диета №9. Целта на специалната диета е да се възстанови нарушеният метаболизъм на въглехидратите и мазнините в организма. Логично е преди всичко да се откажете от въглехидрати, но това не е съвсем вярно: абсолютното отхвърляне на въглехидратните храни не само не помага, но и влошава състоянието на пациента. По тази причина бързите въглехидрати (захар, захарни изделия) се заменят с плодове, зърнени храни. Диетата трябва да бъде балансирана, пълна, разнообразна и не скучна.

  • Разбира се, захар, конфитюри, сладкиши и сладкиши се изваждат от менюто. Захарта трябва да се замени с аналози: ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Ястията стават все по-чести (6 пъти на ден), а порциите са по-малки.
  • Прекъсванията между храненията не трябва да бъдат повече от 3 часа.
  • Последното хранене е 2 часа преди лягане.
  • Като закуска трябва да използвате смеси от плодове, ягоди или зеленчуци.
  • Не пренебрегвайте закуската: тя започва метаболизма през целия ден, а при диабет е много важно. Закуската трябва да е лека, но сърдечна.
  • Когато правите менюто, изберете храни с ниско съдържание на мазнини, варени или на пара. Преди готвене, месото трябва да се почисти от мазнини, необходимо е да се отстрани кожата от пилето. Всички консумирани храни трябва да бъдат пресни.
  • Ще трябва да намалите приема на калории, особено ако сте с наднормено тегло.
  • Необходимо е да се ограничи употребата на сол, както и да се спре пушенето и приемането на алкохол.
  • Достатъчно количество фибри трябва да присъства в диетата: улеснява усвояването на въглехидрати, намалява абсорбцията на глюкоза в стомашно-чревния тракт, стабилизира нивото на глюкозата в кръвния поток, почиства червата от токсични вещества, премахва подпухналостта.
  • При избора на хляб е по-добре да се спра на тъмните видове печене, възможно е с добавянето на трици.
  • Простите въглехидрати се заменят с комплексни, например, зърнени храни: овесена каша, елда, царевица и др.

Опитайте се да не преяждате и да не наддавате. Препоръчва се да се пият около 1,5 литра течност на ден.

За пациентите с наднормено тегло лекарят може да предпише терапевтична диета номер 8, която се използва за лечение на затлъстяване или комбиниране на двете диети, като се вземат предвид индивидуалните характеристики.

Запомнете: пациент с диабет тип 2 не може да бъде гладен. Трябва да ядете по едно и също време, но ако се чувствате гладни между храненията, не забравяйте да ядете плодове, да похапвате моркови или да пиете чай: да издушите гладните желания. Поддържайте равновесие: преяждането не е по-малко опасно за пациента с диабет.

Диетично меню за диабет тип 2

При диабет тип 2 човек може да води нормален живот, като направи някои промени в диетата си. Препоръчваме ви да се запознаете с примерното диетично меню за диабет тип 2.

  • Закуска. Част от овесена каша, чаша сок от моркови.
  • Прогения. Две печени ябълки.
  • Обяд. Част от граховата супа, винегрет, няколко парчета тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Време за чай Салата от моркови с сини сливи.
  • Вечеря. Елда с гъби, краставица, малко хляб, чаша минерална вода.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Част от извара с ябълки, чаша зелен чай.
  • Прогения. Сок от червена боровинка, крекер.
  • Обяд. Бобена супа, рибен запеканка, салата от зеле, хляб, компот от сушени плодове.
  • Време за чай Сандвич с диетично сирене, чай.
  • Вечеря. Растително яхния, парче тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Преди леглото - чаша мляко.
  • Закуска. Задушени сладкиши със стафиди, чай с мляко.
  • Прогения. Няколко кайсии.
  • Обяд. Част от вегетариански борш, запечено рибно филе със зеленчуци, малко хляб, чаша бульон.
  • Време за чай Порция от плодова салата.
  • Вечеря. Задушено зеле с гъби, хляб, чаша чай.
  • Преди лягане - кисело мляко без добавки.
  • Закуска. Протеинов омлет, пълнозърнест хляб, кафе.
  • Прогения. Чаша ябълков сок, крекер.
  • Обяд. Доматена супа, пилешко филе със зеленчуци, хляб, чаша чай с лимон.
  • Време за чай Парче хляб със сирена.
  • Вечеря. Моркови питки с гръцко кисело мляко, хляб, чаша зелен чай.
  • Преди леглото - чаша мляко.
  • Закуска. Две меки сварени яйца, чай с мляко.
  • Прогения. Шепа горски плодове.
  • Обяд. Супа от зеле, зеле, картофи, зеленчукова салата, хляб, чаша компот.
  • Време за чай Варено сирене с боровинки.
  • Вечеря. Парен котлет от риба, порция зеленчукова салата, малко хляб, чай.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Порция от просо каша с плодове, чаша чай.
  • Прогения. Плодова салата
  • Обяд. Супа от целина, ечемична каша с лук и зеленчуци, малко хляб, чай.
  • Време за чай Варено сирене с лимон.
  • Вечеря. Картофени питки, доматена салата, парче варена риба, хляб, чаша компот.
  • Преди лягане - чаша кефир.
  • Закуска. Част от тенджера извара с плодове, чаша кафе.
  • Прогения. Плодов сок, бисквити.
  • Обяд. Лучена супа, задушени пилешки котлети, порция зеленчукова салата, малко хляб, чаша компот от сушени плодове.
  • Време за чай Ябълка.
  • Вечеря. Кнедли със зеле, чаша чай.
  • Преди легло - кисело мляко.

Рецепти за диабет тип 2

Растителна закуска

Ще са ни необходими: 6 средни домати, две моркови, два лука, 4 чушки, 300-400 грама зеле, малко растително масло, дафинови листа, сол и пипер.

Нарежете зелето, нарязайте чушките, нарязайте доматите на кубчета и сложете луковиците на половин пръстени. Задушете на слаб огън с добавка на растително масло и подправки.

Поръсете с билки при сервиране. Може да се използва самостоятелно или като гарнитура за месо или риба.

Супа с домати и чушки

Ще ви трябват: един лук, един български пипер, две картофи, два домата (пресни или консервирани), една супена лъжица доматено пюре, 3 скилидки чесън, ½ чаена лъжичка кимион, сол, червен пипер, около 0,8 литра вода.

Доматите, чушките и лукът се нарязват на кубчета, варете в тенджера с добавка на доматено пюре, червен пипер и няколко лъжици вода. Кимионът се смила или в кафемелачка. Нарежете картофите на кубчета, добавете към зеленчуците, сол и се налива гореща вода. Кук, докато варени картофи.

Няколко минути преди да бъдат готови, добавете кимион и натрошен чесън към супата. Поръсете със зелени.

Зеленчукови и мляни кюфтета

Ще ни трябва: ½ кг мляно пиле, едно яйце, една малка глава от зеле, две моркови, два лука, 3 скилидки чесън, чаша кефир, една супена лъжица доматено пюре, сол, пипер, растително масло.

Ситно котлет зеле, нарязан на лук, три моркови на глоба ренде. Запържете лука, добавете зеленчуците и оставете да къкри за 10 минути, охладете се. В същото време, добавете мляно яйце, подправки и сол, месят.

Зеленчуците се добавят към пълнежа, смесват се отново, образуват кюфтета и се оформят. Пригответе соса: смесете кефира с натрошен чесън и сол, изсипете кюфтетата. Поставете малко доматено пюре или сок отгоре. Сложете кюфтетата във фурната при 200 ° С за около 60 минути.

Супа от леща

Ще ни трябват: 200 г червена леща, 1 л вода, малко зехтин, един лук, една морков, 200 г гъби (печурки), сол, зеленчуци.

Нарежете лука, гъбите, настържете морковите. Загрейте тигана, налейте малко растително масло, запържете лука, гъбите и морковите за 5 минути. Добавете лещата, налейте вода и гответе на слаб огън под капака за около 15 минути. Няколко минути преди готовността добавете сол, подправки. Ние смиламе в блендера, разделяме на порции. Тази супа е много вкусна с ръжени крутони.

Зеленчуци

Ще ви трябва: ½ кг зеле, малко магданоз, една супена лъжица кисело мляко, пилешко яйце, 50 г твърдо диетично сирене, сол, супена лъжица трици, 2 супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка сода или бакпулвер, черен пипер.

Ситно котлет зеле, натопи го във вряща вода за 2 минути, нека водата се отцеди. Добавете нарязаните зеленчуци, настъргано сирене, кефир, яйце, една супена лъжица трици, брашно и прах за печене на зеле. Сол и пипер. Смесва се масата и се поставя в хладилника за половин час.

Печене на пергамент и мазнина с растително масло. Лъжица се поставя върху пергамента под формата на палачинка, поставя се във фурната за около половин час при 180 ° C, до златисто кафяво.

Сервира се с гръцко кисело мляко или самостоятелно.

Диета за диабет тип 2 може да бъде прегледана от лекар, като се вземе предвид степента на патология, както и наличието на допълнителни заболявания. В допълнение към диетата, трябва да спазвате всички изисквания на лекаря, за да избегнете тежки физически натоварвания. Само с този подход към лечението може да се постигне стабилно и ефективно подобряване на състоянието на пациента.

Какво можете да ядете с диабет тип 2?

  • хлебни изделия от ръжено брашно, от пшенично брашно от II клас, с трици;
  • Първите ястия са предимно зеленчуци, с малко количество картофи. Слаба и нискомаслена риба и супа от месо;
  • постно месо, пиле, риба;
  • нискомаслени млечни продукти, пресен кефир, кисело мляко, извара, диетично сирене;
  • зърнени храни: елда, просо, овесено брашно, ечемик;
  • пикантни сортове плодове, плодове;
  • зеленчуци, зеленчуци: зелена салата, зеле, краставица, тиквички, домати, патладжан, чушка и др.
  • подправки, подправки, включително пипер;
  • чай, кафе (не злоупотребява), сок от плодове и зеленчуци, компот.

Какво да не се яде с диабет тип 2?

  • Сладко тесто, продукти от бяло брашно, пайове, сладкиши и бисквити, кифли и сладки бисквити;
  • наситен бульон от месни или рибни продукти;
  • свинска мас, тлъсто месо, мазни риби;
  • солена риба, овен, херинга;
  • сирена с високо съдържание на мазнини, сметана и заквасена сметана, сладки сирена и маса за извара;
  • ястия от грис и ориз, тестени изделия от бяло брашно от най-висок клас;
  • кисели краставички и маринати;
  • захар, мед, сладкиши, сладка сода, сок от торби;
  • сладолед;
  • колбаси, колбаси, колбаси;
  • майонеза и кетчуп;
  • маргарин, сладкарски мазнини, маса, масло;
  • храни от ресторанти за бързо хранене (пържени картофи, хот-дог, хамбургер, чийзбургер и др.);
  • солени ядки и бисквити;
  • алкохолни и алкохолни напитки.

Необходимо е да се ограничи използването на ядки и семена (поради високото съдържание на мазнини в тях), растителни масла.

Диета 9 при диабет тип 2

Захарният диабет е коварна болест, чието наличие може да доведе до инсулт, инфаркт и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Но точно навременното лечение и прилагане на терапевтичната диета помага в борбата с болестта и води нормален живот.

Захарен диабет е патология, която се основава на нарушение на въглехидратния метаболизъм в човешкото тяло с увеличаване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Има два вида диабет, в зависимост от производството на инсулин, понижаващ хормона от панкреаса:

  • инсулин-зависим тип 1 (повишаване на глюкозата е свързано с недостатъчно количество инсулин);
  • инсулин-независим тип 2 (нарушаване на използването на глюкоза от клетки при нормални нива на инсулин).

Независимо от вида при лечението на диабета, спазването на специфични препоръки за хранене е от ключово значение.

Причини за диабет тип 2

  • Злоупотреба с сладък - повишена консумация на глюкоза, която е част от сладкиши, брашно продукти, провокира дългосрочно увеличение на нивото на инсулин в кръвта и чувствителност към него във всички клетки на тялото.
  • Възраст - при хора над 40 г. вероятността от развитие на диабет тип 2 е по-висока.
  • Наследствеността - чувствителността на клетките към развитието на инсулинова резистентност се наследява от родителите на децата. Ако диетичните препоръки не се спазват в такива случаи, развитието на патологията на въглехидратния метаболизъм може да настъпи до 40 години.
  • Пълнота - повишеното съдържание на мастна тъкан в организма намалява чувствителността на клетките към инсулин.

Независимо от причиняващия фактор, диета при диабет от втория тип е ключова мярка за възобновяване на клетъчната инсулинова чувствителност.

Правила за захранване

Правилното хранене при диабет от втория тип включва прилагането на такива основни правила:

  • Първото и най-важно правило е стриктното спазване на правилата на диетата и Вашия лекар.
  • Чести (3-5 пъти на ден) разделят ястия на малки порции.
  • Корекция на телесното тегло - трябва да се опитате да го намалите, тъй като има пряка връзка между теглото и чувствителността на клетките към инсулина.
  • Колкото е възможно да се изключи приема на мазни храни, тъй като мазнините, влизащи в кръвта от червата, влошават използването на въглехидрати от клетките на тялото.
  • Индивидуален подбор на диета, в зависимост от възрастта, пола и физическата активност на лицето.
  • Контролирайте количеството въглехидратен прием. Най-лесният начин е да се броят хлебните единици (XE). Всеки хранителен продукт съдържа определено количество хлебни единици, 1 XE увеличава глюкозата в кръвта с 2 mmol / l.

Важно е да знаете! 1 Хлебната единица (1 XE) е мярка за изчисляване на количеството въглехидрати в храните. 1 XE = 10-12 g. въглехидрати или 25 гр. хляб. На едно хранене, трябва да се яде не повече от 6 XE, а дневната ставка за възрастен с нормално телесно тегло - 20-22 хлебни единици.

Диета № 9 с диабет

За удобство при селекцията, диетолозите и ендокринолозите са разработили диета за захарен диабет тип 2 №9. Тя включва 3 групи храни:

  • Разрешена храна - те могат да се приемат без никакви ограничения. Те не допринасят за повишаване на кръвната захар и нивата на инсулин в кръвта (протеини и растителни въглехидрати под формата на фибри).
  • Ограничени храни - те не са забранени за приемане, но е необходимо стриктно да се контролира количеството на приема им в организма (мазнини).
  • Забранени храни - не се препоръчва включването на такива продукти в храната, тъй като те значително увеличават нивото на глюкозата и инсулина в кръвта (лесно смилаеми рафинирани въглехидрати).

Одобрените храни включват:

  • Ръжен хляб, пшеница от втория клас брашно и трици.
  • Месо и ястия от него - телешко, говеждо, пилешко, заек.
  • Гъби, но само под формата на супа.
  • Предпочита се рибата с ниско съдържание на мазнини.
  • Едрозърнест грис - елда, овесена каша, пшеница, ечемик или ечемик.
  • Обезмаслено мляко или ферментирали млечни продукти - извара, кефир, кисело мляко.
  • Не повече от 2 белтъка на ден. Ядат жълтъци изключени!
  • Зеленчуци - патладжан, зеле, тиквички, домати, тиква. Можете да готвите яхнии, супи, пекат във фурната или на скара, но трябва да се опитате да ядете повече ястия от сурови зеленчуци. Картофите също се допускат в диетично меню № 9, но само под контрола на количеството въглехидрати, доставяни на организма (преброявайки хлебните единици).
  • Неподсладени плодове и плодове - череша, касис, ябълки, грейпфрут, портокал (без алергии).
  • Компот от неподсладени плодови сортове без добавена захар.
  • Чай (за предпочитане зелен) и плодови и бери сокове без захар.
Ограничените храни включват:

  • Мляко и извара с висок процент мазнини, масло, твърдо солено сирене от всякакъв вид.
  • Мастни видове месо и ястия от тях - свинско, агнешко, патешко.
  • Грис, бял ориз.
  • Солена или пушена риба.

Забранени за консумация храни включват:

  • Печени изделия от висококачествено брашно, кифли, пайове и бисквити.
  • Бонбони - бонбони, шоколад.
  • Кондензирано мляко и сладолед.
  • Сладки разновидности на плодове и плодове - банани, дати, смокини, грозде, ягоди, ягоди и круши.
  • Сладко от всякакви плодове или плодове.
  • Компоти и сокове с добавена захар, безалкохолни напитки и сода със захарен сироп.
  • Кафе и алкохолни напитки.

Тип диета 2 - меню

Храненето при диабет тип 2 трябва да се извършва в рамките на такова примерно диетично меню за седмицата, което е представено в таблицата: