Диета за възстановяване на стомаха и червата, седмично меню

В продължение на много години, неуспешно се борят с гастрит и язви?

„Ще бъдете изумени колко лесно е да се лекува гастрит и язви, като се приема всеки ден.

Диета помага на пациентите с болен стомах и черва бързо да се отърват от заболяването, така че се предписва във връзка с лекарствената терапия. За всеки пациент се прави дневна дажба, която включва само здравословни продукти. Благодарение на медицинското хранене, хората успяват да премахнат възпалителните процеси, нормализират работата на храносмилателния тракт, предотвратяват гниещи процеси и други патологични явления.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
3. Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
4. Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
5. Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
6. Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
7. Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
8. Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 ккал.
9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
10. Пациентите с чревни и стомашни патологии трябва да пият поне 2 литра дневно.

Какво е забранено с болки в стомаха?

Диетата за болния стомах и черва осигурява някои ограничения.

Пациентите са забранени да използват такива продукти:

• всякакви бобови растения;
• пресни зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци;
• бульони (наситени и мастни), които се приготвят от месо, птици и риба;
• всякакви консервирани храни, кисели краставички и консерви;
• яйцата са пържени и сурови;
• мляко от крави и кози (цели);
• твърди разновидности на крупа, например ечемик, просо и др.;
• пушени меса, мазни, пикантни, пържени и солени ястия;
• пресни сладкиши и хлебни изделия;
• шоколад и други сладки;
• всякакви сладкарски изделия;
• сладка сода, кафе, какао, чай;
• мазнини от домашни птици, риба и месо;
• гъби и др.

Седмично меню

За да създадете меню за седмицата, пациентът трябва внимателно да проучи списъка със забранени и разрешени продукти.

В дневния му хранителен режим трябва да присъстват следните ястия:

• вчерашните хлебни изделия;
• зеленчукови и месни (без мазнини) бульони, от които можете да приготвите леки супи;
• лигавица или каша;
• нискомаслени сортове месо, домашни птици (например пуйки, телешко месо, заешко месо и др.), от които трябва да се приготвят суфли, парни сладкиши, пържоли и други ястия;
• постно риба, приготвена в двоен котел, задушена или варена;
• в ограничено количество масло;
• извара се втрива през сито;
• меко сварени яйца (дневната доза не трябва да надвишава 2 броя);
• шипка и билкова отвара, зелен чай, домашно приготвени компоти, плодови напитки, желе;
• зеленчукови салати и др.

Хората, които имат чревни и стомашни патологии, трябва да получат подходяща балансирана диета. Те могат да използват готовото меню или сами да си направят диета (закуска, обяд, обяд, следобеден чай и вечеря).

Диета за болки в стомаха

Когато стомахът започне да боли, той най-често се възприема като временно неудобство - той взима упойващо хапче, изчаква и може отново да развали здравето ви с бързо хранене, силен алкохол и други не много полезни продукти. Въпреки това, на този етап си струва да се помисли за правилната диета, така че да не се налага да отидете на лекар с тежки симптоми и да получите ужасна диагноза, обречена на месеци и години на диета.

При тежки стомашни болки гастроентеролозите препоръчват да се избягва хранене за един ден, докато болката не спадне или преди консултация с лекар. По това време можете да пиете топла вода, слаб чай без захар, негазирана минерална вода. След един ден тялото се нуждае от пълна, подхранваща диета, която може да помогне да се справи с болестта. Най-добрият помощник за пациента е познаването на неговата диагноза, така че само лекарят ще посочи конкретно какво можете да ядете, когато стомахът ви боли, и това, което определено трябва да се откажете.

Режим на захранване

Най-важната част от диетата може да се нарече придържане към хранителната култура. За това ви е необходимо:

1. Задайте фиксирано време за хранене.

2. Споделете храната и намалете единичните порции. За профилактика на заболявания на стомаха, се нуждаете от три хранения на ден, в храненето за хронични заболявания се използват четири пъти на ден, пет пъти на ден след обостряне пет пъти на ден, и след 3 седмици шест хранения на ден.

3. Отделяне на охладени течности или храна (мляко, сок, напитки, вода, сладолед) от поглъщане на твърда храна с изобилие от протеини и груби въглехидрати за 2-3 часа. При наличие на установени заболявания на стомаха е по-добре да ги откажете изцяло. По време на обостряне храна не трябва да се консумира по-студено от 15 ° C.

4. Избягвайте горещи храни или напитки. Максимално допустимата температура, като се има предвид охлаждането в устата - 65 ° C.

5. Дъвчете добре храната, не я преглъщайте рязко. В диетата на пациентите се използва нарязана храна, след влошаване - втрива се настърган или дори през сито.

За болки в стомаха можете да ядете:

• каши варят в полутечно състояние и се втриват през сито, ориз, елда, овесена каша. Готвене на овесена каша е по-добро в млякото, без добавяне на сол и масло;
• паста и макаронени изделия;
• супи - зърнени, лигавични, зеленчукови бульони;
• хляб - бял, вчерашен, сушен в пещта, или бели сладки сладкиши;
• варено яйце или омлет с пара;
• зеленчуци варени и смачкани до състояние на картофено пюре - картофи, моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол;
• варено месо и риба с ниско съдържание на мазнини - смачкани под формата на кюфтета, картофено пюре и други ястия;
• отвара от бедрата и слаб чай.

Когато болката в стомаха е абсолютно невъзможна за ядене:

• тлъсто месо и риба;
• пикантни, солени ястия, сосове и подправки;
• Панирани ястия;
• зеленчуци с изобилие от груби фибри - бяло зеле, репички, репички, лук и т.н., особено в суров вид;
• твърдо сварени или пържени яйца за оформяне на груба изгоряла кора;
• всички животински мазнини и маргарини, с изключение на висококачествено масло (включително топено масло);
• пушени и консервирани храни, приготвени с пушене или пържене, тоест всичко, освен диетично;
• сух черен хляб и печене;
• алкохол във всякаква форма.

Допълнителните хранителни указания и забрани зависят от симптомите, съпътстващи заболяването и диагнозата:

1. Водна диария и болки в стомаха и червата, коремна вихрушка, повръщане - признаци на хранително отравяне или бактериална инфекция.

2. Коремна болка над пъпа, гадене, измъчвана от киселини, оригване, диария - гастрит с висока киселинност.

3. Ако болката е придружена от постоянна тежест в стомаха, гнилостна изригване и лош дъх, диария или запек, това е признак на гастрит с ниска киселинност.

4. Когато стомахът боли силно след хранене или сутрин на празен стомах, се преследва повръщане и запек, има кръв в отделянето - трябва веднага да се обърнете към лекар. В най-добрия случай това са симптоми на хеморагичен или ерозивен гастрит, но най-вероятно - язва на стомаха или на дванадесетопръстника.

5. Ако се чувствате болни, страдате от силни болки в панкреаса (боли в областта само от лявата страна на стомаха, връща се), диария с очевидни остатъци от несмляна храна в изпражненията, има горчивина и белезникава плака в устата - трябва да се обадите на линейка. Панкреатит в периода на обостряне е смъртоносна болест, освен това бързо води до усложнения.

Как да се храните с различни заболявания?

Когато стомаха боли, се предписва една от трите диети:

• За хора с увреждания на стомаха или дванадесетопръстника с ерозивен, механичен и язвен характер, както и възпаление на фона на повишена и нормална киселинност.
• Храна за пациенти с ниска киселинност на стомаха.
• За лечение на панкреатит, холецистит, при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Дадените препоръки за всяка от диетите допълват общите, показвайки какво може и трябва да се консумира, за да се излекуват или да се намалят симптомите, и от коя диета ще се влоши болестта.

1. Диета с висока киселинност на стомаха.

Използва се за лечение на язви, хранителни и бактериални отравяния, гастрит от всички видове, с изключение на кисели и хипокисели, както и щадяща храна за всякакви механични или химични увреждания на стомашно-чревния тракт. Неговата цел е да гарантира липсата на механични и химични дразнители на лигавицата. Препоръчително е да се яде:

• ястия на основата на мляко, варено мляко, слабо кисели млечни продукти, извара, сирене - естествени антиациди. С изключение на случаите на бактериално отравяне и непоносимост към лактоза (за мляко);
• масло, рафинирано растително масло (най-добро е зехтинът);
• некиселинни плодови и зеленчукови сокове, желета, силен чай, минерална вода без газ;
• сладки плодове без кора;
• варен черен дроб;
• есетрови мицели (в разумни количества).

Наличието на такива симптоми като:
1. горчивина в устата, гнилостна миризма;
2. чести заболявания на стомашно-чревния тракт, редуващи се запек с диария;
3. умора, обща летаргия;
показват, че тялото е интоксикирано от паразити. Лечението трябва да започне сега, като червеи, които живеят в храносмилателния тракт или дихателната система.

Изключени от храненето:

• зърнени храни и ястия от царевица, просо, ечемик и бобови растения;
• хляб с ръж и трици във всяко състояние;
• мариновани, кисели храни и напитки, гъби;
• гъби, месо, рибни бульони и ястия на базата на тях;
• напитки с висока киселинност, кисели плодове, зеленчуци, оцет;
• газирана вода, квас, кафе без мляко, шоколад.

Изключете солта и препоръчаните мазни храни - яйца, сметана. Ако се чувствате зле от излишък на киселина - извън периода на обостряне, можете да пиете ментов чай. Ако има значителна загуба на електролити в резултат на повръщане и диария след хранително отравяне (без повишена киселинност), тогава пациентът временно не подлежи на ограничения върху кисели краставички, кисели краставички и млечни продукти.

2. Храна с ниска киселинност на стомаха.

Предназначен за правилно храносмилане при пациенти с анациден или хипоациден гастрит. Той е предназначен да стимулира внимателно секрецията на стомашните жлези в комбинация с липсата на силни механични стимули. Препоръчително е да използвате:

• всички меки млечни ястия, кумис;
• Растителни масла, масло;
• нежно месо или риба, пържена без панировка, задушена, печена;
• месни и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини и ястия на базата на тях;
• зрели меки плодове без груба кожа или семена;
• зеленчуци, чистени, печени, варени;
• зеленчуци, плодове, сокове от ягодоплодни, кафе, какао, чай с лимон, газирана минерална вода (след консултация с лекар).

• зърна;
• пълно неразредено мляко, млечни супи;
• Необработени зеленчуци (с изключение на домати);
• тежки сладкиши за стомаха - дати, смокини, шоколад.

Ограничете солта, препоръчваните мазнини, зърнени храни на базата на царевица и ечемик, квас и грозде. След като болката изчезне, марината може да се добави към диетата, за да се подобри образуването на киселина.

3. За лечение на панкреатит и холецистит.

Прилага се специална диета, която е най-щадяща за черния дроб, панкреаса и жлъчните пътища. Неговата характеристика е забележимо разпространение на протеиновия компонент над мазнините и въглехидратите, максималното изключване на простите въглехидрати. В основата на диетата е постно без мазнини варено нарязано месо или риба, пюре с течна каша с мляко, в противен случай се състои от непрекъснати забрани. Можете да ядете млечни продукти, пълномаслено мляко (след проверка за алергии), печени ябълки, пикантни киселини и компоти.

Строго е забранено да се яде с коремна болка:

• просо, ечемична каша, всички зърнени култури в ронлива форма, бобови растения, царевица;
• всички зеленчуци и плодове в сурови, гъби;
• месни бульони и ястия на базата на тях;
• кисели краставички, кисели храни, подправки;
• черния дроб, бъбреците, мозъка, сърцето;
• кафе, какао, газирани напитки;
• всички сладкиши.

Ограничение: краставици, зеленчуци, сладки печени плодове, мазнини, яйчни жълтъци (1 на ден), пшенична каша.

Първите 2-3 седмици след обострянето на болката, трябва стриктно да спазвате правилата за хранене и готвене, можете постепенно да направите малко облекчаване - да преминете от настъргана храна към нарязан, от бисквити - към леко сух хляб, да добавите груби продукти към диетата. След шест месеца или една година (с по-дълга язва), те преминават към по-малко твърда диета, като избягват да ядат само храна, която може да причини болка.

Диетично хранене при заболявания на стомаха и червата: меню за седмицата

Патологиите на стомаха, хранопровода и червата заемат водещи места в списъка на най-често срещаните заболявания на нашето време. И в повечето случаи самите хора стават източници на проблеми.

Вероятността да се получи опасна болест на храносмилателния тракт се увеличава многократно, ако не се спазва диетата и начинът на живот не е правилен.

Често лекарите, след като определят вида на заболяването, предписват щадящ тип терапия, а в ранните етапи препоръчват организирането на тяхното меню, отказвайки продукти, които дразнят лигавицата на стомаха или хранопровода. Колко ефективна е тази диета?

Пептична язва

Такива пациенти също трябва да се наблюдават щадяща диета с заболяване на стомашно-чревния тракт. Менюто трябва да включва термично, химически и механично преработена храна.

В диетата трябва да включите пюре от вегетариански супи с добавка на сметана и мляко. Месо, риба (нискомаслени сортове) се допускат да се консумират само във варена форма (под формата на каша, пилешки и месни кюфтета, както и рибни кнедли). Можете да ядете настъргано извара, ацидофилус, сладка сметана, кефир, кисело мляко, масло, сметана, мляко.

Въпреки че млякото е хранителен хранителен продукт, който съдържа хранителни вещества, необходими за жизнената активност, регенерация и растеж на тъканите, някои пациенти страдат от това. За да научи пациента на мляко, той се дава в началото на лечението на малки порции. Ако човек не се използва, трябва да започнете да давате супи, разредени с растително мляко (фъстъчено или бадемово) или сметана.

Лигавичните супи възбуждат слабата стомашна секреция, освен това мембраната на стомаха предпазва от механични раздразнения. Меко сварени яйца или под формата на парен омлет са много добри за хранене. Те съдържат протеини, нямат сериозно натоварване на стомаха.

Включването в диетата на маслото позволява да се увеличи калорийното съдържание на храната, да се потисне секрецията на стомаха. Трябва да се помни, че маслото, което се инжектира с въглехидрати и протеини, въпреки че киселинността на стомашния сок и намалява, увеличава периода на секреция.

Искате да отслабнете? Тогава тези статии са за вас.

Риба и месни продукти, приготвени под формата на рохкави кнедли, на практика не дразнят секреторния апарат на стомаха. Също така, хората с язва в диетата може да превърне белия сух хляб.

Необходимо е да се изключат киселец, зеле, спанак, но можете да препоръчате разнообразие от плодове, сладки компоти, кремове, желе, желе.

Правила за хранене с възпаление на стомаха и червата

При хронични и остри заболявания на органите на храносмилателния тракт е изключително важно да се сведе до минимум натоварването на храносмилателния тракт и да се предотврати появата на ферментационни процеси. Пациентите трябва да използват внимателно и балансирано меню по време на диетата, за да се изключи възможността за дразнене на лигавиците на стомаха и червата.

Те трябва да следват тези правила:

1. Основната цел на терапевтичната диета е да стимулира всички възстановителни процеси в стомашно-чревния тракт. По време на употребата на храната стомахът ще има механичен и химичен ефект на микроелементите, които се намират в полезни и естествени продукти.
2. Благодарение на диетичното хранене, пациентът ще може да намали максимално стомашната раздразнителност. Леките ястия ще бъдат много бързо усвоени от стомаха, а от тях тялото ще абсорбира всички вещества, необходими за пълната операция.
3. Млечните продукти, както и зърнените култури, добре сварени, трябва да присъстват в диетата на пациентите.
4. Месото, птиците и рибите могат да се консумират само във варена или печена форма или да се използват в процеса на готвене на двоен котел.
5. Преди употреба всички съдове трябва да бъдат нарязани. Пациентите могат да направят това по какъвто и да е начин, който им е на разположение, например да преминат през сито, пюре с блендер или да изтрият на ренде.
6. Ябълки, извара и други храни с високо съдържание на киселина трябва непременно да бъдат подложени на топлинна обработка.
7. Пациентите са строго забранени да ядат топла храна, тъй като те могат да причинят термично увреждане на стомашната лигавица.
8. Дневната калоричност на консумираните от пациентите храни не трябва да бъде по-малка от 2000 kcal.
9. Броят на храненията трябва да бъде до 6 пъти на ден.
10. Пациентите с чревна и стомашна патология трябва да пият поне 2 литра течност дневно.

Примерно диетично меню за заболявания на стомаха и червата

Преди да съставите диетичното меню, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар. Гастроентерологът трябва да вземе под внимание индивидуалните характеристики и предпочитания на пациента. Менюто за седмицата може да бъде в тази форма:

1. Понеделник. Закуска - овесена каша с мляко, 100 г нискомаслено извара, зелен чай. Обяд - пилешки бульон, 200 грама постно говеждо месо, бульонни ханша. Чаено време - две ябълки. Вечеря - оризова каша, кифка с трици.
2. Вторник. Закуска - обезмаслено кисело мляко, ябълка и круша. Обяд - печена риба, салата от пресни зеленчуци. Сейф, - банан, чаша кефир. Вечеря - елда каша, 100 г печена пуйка.
3. Сряда. Закуска - нискомаслена извара, подправена с 2 лъжици мед. Обяд - парни котлети, картофено пюре. Безопасен, - круша или банан. Вечеря - оризова каша, 150 г варено пиле.
4. Четвъртък. Закуска - овесена каша с мляко, настъргана ябълка. Обяд - зеленчуков бульон, 150 г варено говеждо месо. Безопасно, - круша или ябълка. Вечеря - печена риба, зеленчукова салата.
5. Петък. Закуска - три пилешки яйца, кок. Обяд - рибен готвене, оризова каша. Снек - 3 диетични хляба. Вечеря - рибно филе със задушени зеленчуци.
6. Събота. Закуска - овесена каша със сушени плодове. Обяд - салата от спанак и сирене. Снек - парче от диня. Вечеря - парни котлети, салата от краставици и домати.
7. Неделя. Закуска - обезмаслено кисело мляко, четири пъдпъдъчи яйца. Обяд - печена риба, оризова каша. Снек - парче от готвене извара. Вечеря - сандвич с пуйки.

Терапевтична диета за заболявания на стомашно-чревния тракт: менюто за седмицата

В зависимост от симптомите на заболяването на органа на храносмилателната система се прилага определена диета. Например, таблица № 4 се предписва за колит, дискинезия и ентероколит, № 5 за различни заболявания на черния дроб и възпаление на панкреаса, № 1 - диета за стомашна ерозия, гастрит или язви, № 16 за дуоденални язви, № 2 за хроничен гастрит, Вземете по-отблизо седемдневното меню на различни диети за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Номер 1: с гастрит и стомашна язва по време на възстановителния период

Диета с заболяване на стомашно-чревния тракт се предписва в периода на възстановяване, като целта му е да елиминира огнищата на остатъчното възпаление на лигавицата на храносмилателната система.

Диета за болен стомах

Неправилно хранене, злоупотреба с тежка храна, алкохол, пренебрегване на хигиенните норми, късно лечение на патологиите на храносмилателните органи водят до появата на болка в стомаха. Усещането за тежест, дискомфорт прави корекции в живота, поради което се изисква навременна диагностика и лечение на заболявания на стомаха. Важно място в терапевтичния курс е диета с болки в стомаха.

Диета за болен стомах

Причините за болка

Болковият синдром в стомаха - реакцията на нервните окончания към механично, възпалително увреждане, мускулен спазъм на органа е сигнал за помощ, когато стомахът не може сам да се справи с проблема.

Неправилното хранене води до болка в стомаха:

• използването на сандвичи, бързо хранене;
• моно диети;
• драстично ограничаване на калориите;
• топли и студени ястия;
• липса на диета;
• ядене на груби храни;
• разпространение в дневния хранителен режим на животински мазнини;
• използването на консервирани продукти;
• подмяна на вода, чай със сладки газирани напитки;
• разпространение в менюто на кисели, солени храни.

Чести причини за болка в стомаха

Следващата причина за честотата е продължителната употреба на някои лекарства, които имат агресивен ефект върху стомашната лигавица, а именно:

• лекарства на основата на ацетилсалицилова киселина;
• сиропи, суспензии Парацетамол, ибупрофен, Нурофен;
• лекарства успокоителни с дъвка.

Киселини са чувство на дискомфорт, усещане за парене в стомаха, излъчващо в горните части на храносмилателния тракт. Настъпва известно време след хранене, по-рядко след тренировка.

Причини за поява на киселини

Може да е резултат от:

• интензивно производство на стомашен сок при злоупотреба с дъвка;
• непоносимост към определени храни, техните компоненти;
• бременност, на фона на която се наблюдава промяна в хормоналния баланс, която влияе върху работата на органите на храносмилателния тракт; също така плодът в процеса на растеж, развитието може да окаже натиск върху стомаха;
• стресови ситуации, на фона на които се променя работата на вътрешните органи, ендокринните жлези;
• наличието на лоши навици: употребата на алкохолни продукти, тютюнопушенето дразни лигавиците на храносмилателния тракт, което води до смущения в работата им.

Заболявания като причини за стомашна болка

Болка в стомаха може да бъде резултат от патологични процеси, при които е необходимо спешно да се потърси съвет от специалист:

Възпалителната патология на панкреаса се проявява с тежки симптоми. Пациентът се оплаква от болка в стомаха, от лявата му страна, излъчваща се в гърба. Появява се гадене, повръщане, слабост, тахикардия. В изпражненията се срещат примеси с храна

Възпалителният процес в жлъчния мехур на фона на блокираните канали. Това се случва с остра, силна болка в стомаха и под ребрата. С развитието на патологията при пациента се повишава температурата на тялото, появява се повръщане, гадене. Процесът на навлизане на жлъчката в червата е нарушен, което води до промяна на цвета на кожата, очна склера, която става жълтеникава.

Доброкачествени новообразувания, образувани от органна тъкан. С малки размери не причиняват дискомфорт. В процеса на растеж може да предизвика силна болка в стомаха, отваряне на кървене в тялото, промени в изпражненията

Злокачествени новообразувания, които в началните етапи на развитие не водят до развитие на клиничната картина. По-късно пациентът може да се оплаче от постоянното чувство на умора, бърза умора, бърза загуба на тегло. В процеса на растеж на туморите на пациента, болка в стомаха, причинена от хранене, газове, чувство на тежест, дискомфорт, загуба на апетит, киселини, болки при преглъщане, повръщане, диария, смесена с кръв или тъмен цвят, което показва отваряне на вътрешно кървене

Патологията на хроничната форма, при която се образува ерозия по стените на органа. Това е най-често диагностицираната патология. Да се ​​признае болестта може да бъде болка, дискомфорт в стомаха, които се влошават след хранене. Пациентът може да се оплаче от намаляване на апетита, телесно тегло, метеоризъм, запек, поява на специфична плака на езика.

Възпалителна патология на тялото с увреждане на лигавицата. Заболяването може да настъпи без симптоми или да има изразена клинична картина, характеризираща се с: стомашна болка след прием на определени храни, усещане за парене, повръщане, оригване, газове, лош дъх, диария, запек, гадене при събуждане

Заболяването, което се развива в резултат на проникването и размножаването на патогенна микрофлора в стомаха. Симптомите на патологията са изразени. Пациентът отказва храна, се оплаква от болка, тежест, дискомфорт в областта на слънчевия сплит, главоболие. Повръщането, диарията, втрисането, прекомерното изпотяване, повишаването на телесната температура могат да се присъединят към тези симптоми с напредването на заболяването.

Образуването на дупки в стената на тялото и проникването на съдържанието му в коремното пространство. Процесът на перфорация се характеризира с остра болка в стомаха, излъчваща се към целия корем, има бърза промяна в цвета на кожата, която става бледа. Увеличава изпотяването, понижава кръвното налягане и забавя пулса

За разлика от много други патологични процеси в организма, изображението на храненето при заболявания на органите на храносмилателния тракт е важен елемент от лечението, което определя неговата ефективност, скоростта на възстановяване на нормалното функциониране на стомаха и елиминирането на симптоматичната картина.

С болка в стомаха с различна етиология, комплексното лечение се предписва от лекуващия лекар. Целта му е:

• елиминиране на фактори, довели до развитието на патологични процеси;
• защита на организма от агресивни ефекти на патогенна микрофлора, недохранване и други предразполагащи фактори;
• разрушаване на helicobacter pylori;
• възстановяване на нормалното функциониране на стомаха;
• елиминиране на психо-емоционални признаци на патологии, които са възникнали на фона на стомашни заболявания и не изчезват след лечението и възстановяването.

Вредни храни, които не могат да се консумират на празен стомах

При болка в стомаха, изборът на маса за лечение се извършва от лекуващия лекар, въз основа на вида на патологичния процес, степента на стомашно увреждане и степента на дисфункция, стадия на заболяването, общото състояние на пациента, както и неговия хранителен статус.

Като правило, в зависимост от нивото на киселинност на стомаха, диетите се предписват в съответствие с препоръките на таблицата за лечение:

• 1 и неговите модификации 1а и 1Ь при нормални и повишени нива на рН;
• 2 с ниска киселинност;
• № 16 на етапа на възстановяване след заболяването.

Тези медицински таблици съдържат основни препоръки за храненето, според които пациентът трябва да бъде изключен от диетата, да добави някои храни, които ще спомогнат за справяне с патологичните процеси, за възстановяване на нормалното функциониране на стомаха.

Диета за улцерозни лезии на стомашната лигавица

Най-доброкачествени в периода на обостряне на заболяването са препоръките на диета № 1а и №1b, които спомагат за намаляване на влиянието на химичните, физичните и механичните фактори върху стомаха, които оказват отрицателно въздействие върху секреторната функция на органа. Въпреки това таблици № 1а и 1б не са пълни и затова са назначени за период не повече от 10-14 дни.

Диета номер 1 е пълен, независимо от неговата модификация - избърсва или не изтрива опция, следователно, може да се използва до шест месеца. Тази маса за лечение се препоръчва при пациенти с хронични патологии на стомаха. Препоръчва се също за възстановителния период след лечението таблица 1а и 1б, която ви позволява да подготвите стомаха за прехода към предишната форма на хранене.

Таблица за лечение № 2 се препоръчва при заболявания, придружени от ниска киселинност, което води до много опасни усложнения. Препоръки диета номер 2 може да подобри секреторната функция на тялото, да намали процеса на ферментация. Той е пълноправен, може да бъде назначен за дълго време.

Видео - Храна за стомашни язви

Функции за захранване

Независимо от причините за стомашна болка за периода на лечение, трябва да се следват следните препоръки:

1. Храната трябва да бъде едновременно на редовни интервали. Такъв навик ще помогне на пациента да установи секреторната функция на черния дроб и стомаха. Това ще произведе необходимото количество стомашен сок, жлъчката към следващото хранене, умерената струя на която предотвратява дразненето на стените на органа, не създава агресивна среда.
2. Порциите трябва да са с малък обем. Броят на храненията трябва да се увеличи до 6. Такъв навик ще осигури достатъчен прием на хранителни вещества в организма, няма да претоварва органите на храносмилателния тракт, ще помогне да се отървете от наднорменото тегло.
3. Всяко ястие трябва да бъде на удобна температура за предотвратяване на изгаряния, дразнене на стомашната лигавица, хранопровода. Отхвърлянето на много студени или горещи храни ще намали риска от нарушено храносмилане с няколко пъти. Лекарите казват, че оптималната температура на храната, която може да се консумира, варира от 20 до 50 градуса.
4. Всички продукти трябва да бъдат варени на пара. Готвенето е позволено във фурната, но трябва да избягвате образуването на червена кора.
5. За да се намалят агресивните механични въздействия на храната, се препоръчва употребата на продукти в течна или изтъркана форма в острия период на заболяването.
6. Важно правило на терапевтичната диета е закуската. Това хранене не се препоръчва да се прескача, тъй като допринася за нормалното функциониране на стомаха и започва работата му.
7. Продължителността на терапевтичната диета се определя от лекуващия лекар. За периода на остри патологични процеси в стомаха, диетата продължава от 10 до 14 дни, за периода на възстановяване или при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт - до 6 месеца.

Принципи на хранене при стомашна язва

Препоръки на таблица за лечение №1

Предназначен е за остър и хроничен гастрит с нормална или висока киселинност, пептична язва. Продължителността на терапевтичния курс с помощта на здравословна храна - от 3 до 5 месеца.

През този период си струва да откажем да произвеждаме продукти, които предизвикват ферментация, дразнят стомашните стени и стимулират прекомерното производство на стомашни секрети. Те включват тежки храни: консервирани, пушени, кисели, пържени и осолени.

Мастното месо и рибата, гъбите и бульоните, основаващи се на тях, агресивно засягат функционирането на стомаха. Продуктите от маята трябва да изключват от диетата: пресен хляб, богати сладки хлебни изделия.

Намаляване на ферментацията в храносмилателния тракт, което би довело до намаляване на чувството на дискомфорт, болка, пълно елиминиране на сурови зеленчуци и плодове ще помогне, особено трябва строго да се ограничи използването на зеле, киселец, краставици, лук, допринасящи за образуването на газове.

Таблица за продукти и третиране на храни №1

За периода на лечение пациентът трябва да се откаже от какаови продукти, кофеин, квас, газирани и алкохолни напитки.

Заменените изключени храни могат да бъдат остарял хляб, хлябни трохи. Вместо свинско месо, пара или сварете постно месо, риба. Като гарнитура, използвайте варени макаронени изделия, различни зърнени храни, с изключение на ечемик, задушени зеленчуци и нарязани на картофено пюре.

Първо, можете да приготвите леки супи от зеленчуци, зърнени храни или мляко. В процеса на готвене добавете малко количество масло или рафинирано растително масло.

Като десерт се използват зефир, бяла ружа, извара, сладки плодове, плодове, на базата на които можете да правите мус, желе, желе.

От пиене трябва да се даде предимство на натурални напитки, отвари от лечебни билки. Можете да приготвяте сокове и компоти на базата на сладки плодове и плодове. Пийте чай само слаб варене, можете да добавите малко количество сметана и мляко.

Важно е! Острият период на гастрит и язви, като правило, продължава от 5 до 8 дни, като по този начин продуктите трябва да бъдат напълно изключени от списъка на забранените. Допълнителното регулиране на мощността се извършва от лекуващия специалист.

Препоръки на таблица за лечение № 1а

Терапевтичният курс в съответствие с препоръките на таблицата за лечение № 1а продължава от 1 до 2 седмици. Показание за диетата е остър курс, рецидив на язвена патология или гастрит, при които има повишена киселинност.

Таблицата за лечение номер 1а се основава на препоръките на диета номер 1. Пациентът трябва да предпочита постно видовете месо (заек, телешко месо) и риба, докато напълно елиминира свинското месо, птиците.

По време на терапията си струва да се откажат тестени изделия, юфка, която трябва да се замени с течни зърнени храни (елда, ориз, грис), варени във вода или мляко. Супи трябва да бъдат постно, като основа можете да вземете зеленчуков бульон, зърнени храни.

Препоръки за хранене при гастрит

От диетата по време на лечението е необходимо да се отстранят всички сурови зеленчуци, плодове, плодове, които стимулират процесите на ферментация и причиняват подуване на корема. Строго противопоказано зеле, киселец, лук, репички. Заменете изключените храни със зеленчуци от храната на децата (моркови, картофи, тиква, тиквички, броколи), които се консумират в изтъркан и варен вид. В процеса на готвене е позволено да се добави малко количество масло или рафинирано маслиново масло.

Агресивно влияят върху работата на стомашно-чревния тракт и увеличават болката от гъби, гъбни бульони, подправки, подправки, кисели краставички, кисели краставички, пушени меса, бобови растения, млечни продукти, меки и твърди сирена.

Алкохолни напитки, сода, бира, квас, какаосъдържащи продукти, хлебни изделия са строго противопоказани. Можете да пиете слаби, разредени сладки натурални сокове, чай, билкови чайове с добавка на мляко. Като десерт можете да ядете малко количество естествен мед или захар.

Примерно меню за 1 ден

Препоръки Таблица за лечение номер 1б

Диетичното хранене в съответствие с препоръките на таблицата за лечение № 1b е показано след облекчаване на остър пристъп на болка по време на язва и гастрит. Диетата е насочена към лечение на ерозия, отстраняване на възпалителни процеси чрез създаване на благоприятна микрофлора в стомаха.

В съответствие с диета № 1b, пациентът трябва да изостави мастното месо и риба, гъби и бульони, основани на тях. Да не се ядат сурови зеленчуци, строго да отказват бяло зеле, киселец, спанак, ряпа, ряпа, лук, които увеличават усещането за болка в стомаха. Не се препоръчва употребата на кисели плодове и зеленчуци.

Препоръчителни и изключени продукти и ястия диета таблица № 1B

Списък на разрешените продукти:

• прясно мляко, не повече от 1 л на ден;
• сметана;
• растителни, зърнени храни, млечни супи;
• зърнени храни, варени във вода или мляко, задължително в изтъркан и течен вид;
• меко сварени яйца или бъркани яйца, не повече от 3 бр. на ден;
• постни видове риба и месо;
• масло не повече от 80 g / ден;
• рафинирано маслиново масло;
• желе от сладки плодове и млека;
• сокове и компоти от сладки плодове, плодове;
• слаб чай;
• сок от моркови;
• отвара от шипка;
• захар не повече от 3 супени лъжици. л. на ден;
• бисквити не повече от 100 г / ден.

Примерна меню диета таблица номер 1B

Важно е! Лечебната маса номер 1б е доста нежна, но има някои ограничения. Необходимо е да се ограничи употребата на продукти, които съдържат значителни количества влакна.

Препоръки Таблица за лечение номер 2

Продължителността на диетата въз основа на препоръките на лечебната маса № 2 се определя от лекаря в съответствие с характеристиките на хода на заболяването и общото състояние на пациента. Показан е при хроничен гастрит, колит, за период на възстановяване след инфекциозно-възпалителна патология и операция на стомашно-чревния тракт.

Всички мазни, пържени, пушени, кисели, солени, пикантни храни, включително мазни меса и риба, са забранени в съответствие с препоръките на таблица № 2 на хранителния режим. Не яжте гъби, ядки, сушени плодове, шоколад, халва, сладолед, които са трудни за обработка на болен стомах. Пациенти със заболявания на органите на храносмилателния тракт са строго противопоказани кафе, алкохол, силен чай, газирани напитки.

Хранене по време на колит

Заменените изключени ястия могат да бъдат такива продукти като:

• овесена каша, приготвена в мляко;
• зеленчукови бульони и супи;
• зеленчуци, варени и настъргани;
• плодово пюре;
• ниско съдържание на мазнини извара;
• слаб чай, добавено мляко;
• млечни продукти;
• житни и лигавични супи на тяхна основа;
• мед, бяла ружа;
• некиселинен конфитюр;
• натурални сокове;
• компот.

Примерно меню за 1 ден с план за хранене, таблица номер 2

Препоръки на таблица за лечение №16

Таблицата за лечение № 16 се препоръчва при пациенти по време на острия ход на язвените патологии на стомаха и гастрита на различни етапи. В допълнение, той се препоръчва за периода на възстановяване от отложени болести, докато си струва да се отбележи:

• кисели, осолени храни;
• пушено месо;
• тлъсто месо, риба;
• подправки, подправки;
• пресни плодове;
• Хлебни изделия;
• сладкарски продукти;
• сода;
• кафе;
• силен чай;
• алкохол.

Крутоните, зърнените храни, постно месо и птици, сухи риби, зеленчукови и зърнени супи ще бъдат полезни за болния стомах. От млечни продукти можете да пиете малко количество постно мляко дневно, яжте извара. Под формата на омлет можете да ядете яйца. Зеленчуците и плодовете ядат само сварени. В процеса на готвене можете да добавите масло. Пийте слаб чай, бульон бедра, желе с мед или захар.

Примерно меню на таблицата за хранене номер 16

Болка в стомаха може да бъде признак на недохранване, наличието на лоши навици, а също така показват заболявания на органите на храносмилателния тракт с различна локализация и етиология. Диета за заболявания на стомаха е неразделна част от комплексната терапия, от която зависи възстановяването и възстановяването на нормалното функциониране на органа. В зависимост от патологичния процес, неговите особености и общото състояние на пациента, се поставя таблица № 1 и нейните модификации 1а и 1б, №2 и №16.

Рецепти на диетични ястия за изготвяне на менюто при различни заболявания на стомашно-чревния тракт

При различни заболявания на стомашно-чревния тракт е необходимо да се обърне внимание на диетата, предписана от лекаря. Такова предписание определя списък на разрешените продукти, въз основа на които трябва да се изберат най-добрите рецепти за хранене, които могат да се приготвят за определена патология. В периода на обостряне на болестите е необходимо да се придържате към храненето на лигавицата, което не включва никакви механични, химични стимули. За да намерите правилното диетично меню през останалото време, трябва да потърсите помощ от лекар, който ще коригира диетата си въз основа на индивидуалните данни на пациента.

При наличието на тези патологии, на пациента се препоръчва да се яде сварена, смляна храна или парна храна. Да се ​​придържат към подобни принципи на хранене трябва тези, които страдат от заболявания на панкреаса. Приготвените ястия могат да се консумират само в топло състояние, на малки порции.

Подобно хранене помага за намаляване на възпалителния процес, засилва регенерацията на язви. Използването на диетични храни води до механично, химическо и термично почистване на стомашно-чревния тракт. Ежедневното меню трябва да се съставя, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на пациента на рецепцията при лекуващия лекар.

Яжте тази супа трябва да бъде, когато обостряне на гастрит или язви, с подобни хронични патологии. За да се подготвите, трябва:

• 40 грама ечемик;
• 0.7 литра вода;
• 20 грама масло;
• 150 грама мляко;
• 0,5 яйчен жълтък;
• малко количество захар.

1. 1. Перлен ечемик е добре измит, напълнен със студена вода.
2. 2. Контейнерът се затваря с капак, поставя се на бавен огън.
3. 3. Ечемикът се вари 3–3. 5 часа
4. 4. По това време, млякото се изсипва в отделен съд, довежда се до кипене, отстранява се от топлината и се охлажда.
5. 5. Готовият ечемичен отвара се смила през сито, довежда до кипене.
6. 6. Смесено с мляко, яйчен жълтък, масло.

За вкус може да се добави захар към супата, но употребата му не е задължителна.

За да направите тази супа, имате нужда само от пресен бульон от говеждо месо. Варено месо може да се използва за приготвяне на други диетични ястия. съставки:

• 0.8 килограма говеждо месо;
• 1,5 литра вода;
• 10 средно големи картофи;
• 100 грама масло;
• 4 яйца;
• 2 щипки сол;
• 200 милилитра крем.

1. 1. Месото се вари до готов.
2. 2. В отделен контейнер варени белени картофи.
3. 3. Готови варени картофи са осолени, смачкани в блендер, разреден с бульон. Течността се разбърква и се довежда до кипене.
4. 4. Добавете маслото, сурови жълтъци към супата, разбъркайте добре всичко.
5. 5. Кремът се налива в масата, всичко кипи още 2 минути и се изважда от горелката.

Сервирайте тази супа на масата в леко охладено състояние.

Приготвянето на тази супа се разделя на 2 етапа: приготвяне на соса и приготвяне на месото. Необходими съставки:

• 1 пиле;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• 4 супени лъжици. л. масло;
• малко количество растително масло;
• 2 жълтъка;
• 1 чаша мляко или нискомаслен крем.

1. 1. Пилето се вари до готвене, месото се отделя от костите.
2. 2. Малко количество месо се оставя настрана, а останалото се смила в блендер или в месомелачка.
3. 3. Към полученото мляно месо, добавете 3 супени лъжици от охладения бульон, масата се смесва и се втрива през сито.
4. 4. Брашно се смесва с растително масло и леко пържени, сместа се разрежда с 4 чаши предварително нагрят бульон, пуснати на огъня и яхния за 30 минути.
5. 5. Подготвеният сос се филтрира, смесва се с пилешка маса. Ако супата се оказа дебела, трябва да добавите повече бульон към него - за да получите желаната консистенция.
6. 6. Супата се довежда до кипене, отстранява се от котлона, подправя се, смесва се с масло, жълтъци, мляко или сметана.

Пилената супа може да бъде допълнена с сухи крутони.

Шаран, треска, кета или щука са подходящи за приготвяне на рибена супа. Необходимо е ястие за варене от следните продукти:

• 0. 75 кг риба;
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• 1 морков;
• 2 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• 1 клонче от магданоз;
• 4 супени лъжици. л. масло;
• 2 средни крушки.

1. 1. Рибата се почиства, месото се отделя от костите.
2. 2. Лук, морков, останалите кости, главата се излива с вода и се вари, за да се получи бульон.
3. 3. Рибното филе се нарязва на парчета, смесва се с 1 лук, нарязва се на пръчки и се задушава в масло.
4. 4. Слънчогледовото масло се излива в отделен съд, към него се добавя брашно. Масата е леко запържена, след което се разрежда с 4 чаши от получения бульон.
5. 5. Течността се оставя да заври, рибата се прехвърля в нея, всичко се смесва и се сварява за 20 минути.
6. 6. Супата се филтрира, парчетата риба се натрошават с блендер.
7. 7. Млякото се загрява, изсипва се в супата заедно с малко количество сол.

Преди сервиране, ястието е украсено с малко количество листа магданоз.

За заболявания на стомашно-чревния тракт, пациентът трябва да яде само тези ястия, които не съдържат големи частици. Ето защо, всяко месо преди готвене трябва да бъде старателно смляно в месомелачка. За приготвяне на кюфтета се нуждаете от:

• 150 грама говеждо филе;
• 0,5 чаши вода;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 1 яйце.

1. 1. Телешко филе се смачква няколко пъти в месомелачка с фино сито.
2. 2. Маслото се стопява във водна баня.
3. 3. В масата се добавя яйце, 1 чаена лъжичка разтопено масло.
4. 4. Всичко се смесва до униформа. Топки се оформят от мляно месо.
5. 5. Ястието се поставя на скара и се задушава.

Преди сервиране, кюфтетата се подправят с останалото масло.

Ако лекарят на пациента препоръча намаляване на консумацията на животински протеин, може да се приготви зеленчуково пюре като второ ястие. За това ще ви трябва:

• 60 грама моркови;
• 60 грама карфиол;
• 30 грама мляко;
• 25 грама масло;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 30 грама зелен фасул;
• 30 грама грах.

1. 1. Зелето, грахът и бобът се наливат с вода и се варят до омекване.
2. 2. Морковът се натрива върху ренде и се задушава в малко количество мляко.
3. 3. Всички зеленчуци са смачкани до състояние на пюре, смесено с останалото количество мляко, захар, 1 супена лъжица. л. разтопено масло.
4. 4. Пюрето се смесва до хомогенност, изсипва се върху останалото масло преди сервиране.

Сервирайте това ястие с яйцето, приготвено в торба.

Ако има заболяване на стомаха и червата, за закуска може да се сервира парен омлет. Това ястие е направено от следните съставки:

• 2 яйца;
• 60 грама мляко;
• 10 грама масло.

Пригответе омлет съгласно следните инструкции:

1. 1. Яйцата се разбиват с вилица до гладкост.
2. 2. След това в получената маса трябва да добавите мляко и разбъркайте.
3. 3. Формата се смазва с масло, след което яйцена маса се излива в нея.
4. 4. Ястието се задушава, докато яйцата се варят напълно.

При подаване на омлета на масата се поставя парче масло.

За приготвянето на това ястие трябва да се използва постно риба. Най-добрият вариант е треска, сом или мерлуза. В процеса на готвене ще са необходими:

• 100 грама рибно филе;
• 10 грама застоял пшеничен хляб;
• 15 грама масло;
• 30 грама крем.

1. 1. Хлябът се накисва в сметана и след това преминава през месомелачка заедно с рибни филета.
2. 2. В мляно месо се добавя 1 чаена лъжичка разтопено масло, всичко е смесено.
3. 3. От получената смес се образуват капки.
4. 4. Ястието се потапя в кипяща вода и се вари в продължение на 5 минути.

Готови петрол излива остатъчно масло.

Диета, предписана за чревни и стомашни проблеми, не означава, че пациентът ще трябва напълно да елиминира десерти от диетата си. Но ще трябва да ядете само здрави сладкиши, приготвени у дома. Една от тези ястия е плодовата и оризова ролка, която се приготвя от следните продукти:

• 50 грама ориз;
• 0.1 кг мляко;
• 20 грама масло;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 0,5 яйца;
• 50 грама ябълки;
• 20 грама стафиди;
• 50 милилитра вода.

1. 1. Оризът се смила в кафемелачка, смесва се с мляко и се изпраща до средна топлина.
2. 2. След като кипи течността, добавете захар към нея. Всичко се смесва и изважда от горелката.
3. 3. Яйцето се разбива с масло, добавя се към оризовата маса.
4. 4. Получената маса се разлага в слой от 10 мм върху марля, напоена с вода.
5. 5. На ориза се поставят натрошени ябълки и стафиди.
6. 6. Масата се увива в ролка, така че марлята да не попадне вътре.
7. 7. Валякът се побира в намазана форма и се поставя на пара.

Ако желаете, стафидите могат да бъдат заменени с сини сливи.

Това ястие може да се използва като самостоятелен десерт, както и да се украсяват готови лакомства. съставки:

• 0.1 кг извара;
• 20 милилитра мляко;
• 10 грама масло;
• 0.5 жълтъка;
• 0,5 чаени лъжички захар и ванилия.

1. 1. Жълтъкът се удря със захар, смесва се с половината от млякото и се вари в продължение на няколко минути. В този случай, сместа трябва да се разбърква непрекъснато и да се гарантира, че тя не кипи.
2. 2. Кисела извара се смила през сито, смесва се с охладената яйчна маса, ванилия и останалото количество мляко.
3. 3. Всичко се смесва и сервира.

За да украсите сметаната на извара, можете да направите сос от захар и мляко. За да направите това, двете съставки се смесват и разбиват до образуването на пяна.

За бързо привеждане на лигавицата на стомаха и червата, менюто трябва да включва ястия на базата на морски зърнастец. Въз основа на това зрънце се оказва вкусно диетично желе, което се приготвя от следните продукти:

• 1 чаша морски зърнастец;
• 0,6 чаши захар;
• 2 супени лъжици. л. желатин;
• 4 чаши вода.

1. 1. Морски зърнастец се втрива през сито.
2. 2. Полученият пулп се напълва с вода, смесва се със захар и се вари в продължение на 7 минути.
3. 3. Желатинът се пълни с вода за набъбване.
4. 4. Получената отвара от морски зърнастец се филтрира, смесва се с приготвен желатин.
5. 5. Течността се загрява, смесва се с пулпа от морски зърнастец, излива се във форми и се охлажда.

Можете да украсите това ястие с малко количество сметана.

Този мус не само идеално утолява жаждата, но и подхранва тялото с хранителни вещества, така че може да се използва като закуска. Мусът е направен от следните съставки:

• 300 грама ябълков пулп;
• 2 супени лъжици. л. захарен пясък;
• 1.5 Чл. л. грис;
• 0.5 литра вода;
• 1 щипка лимонена киселина.

Стъпка по стъпка метод на приготвяне:

1. 1. Ябълките се нарязват, излива се с вода и се вари.
2. 2. Плодовете се избърсват през сито и се поставят обратно в отвара.
3. 3. Към течността се добавя захар и лимонена киселина.
4. 4. Всичко е подложено на възпаление. В кипящ бульон тънък поток трябва да се излее грис.
5. 5. Напитката се разбърква, кипи още 20 минути и се отстранява от топлината.
6. 6. Течността се охлажда до 30 градуса и се разбива в пяна. Масата бързо се излива в порционни чаши и се охлажда.

Пийте по-добре, когато достигне стайна температура.

При гастрит с ниска киселинност на ден трябва да се вземат 4-6 хранения. Всички ястия трябва да бъдат топли и задушени, задушени или варени. Основният компонент на диетата трябва да бъдат нискомаслените сортове месо и риба. Супите са длъжни да дават предпочитание на ястия на гладно или на млечни продукти. Обогатете тялото с витамини, за да ядете, яжте сладки плодове или плодове.

Трябва напълно да се откаже от солените, пикантни, мазни храни. Пресни сладкиши трябва да бъдат заменени с вчера, за да се ограничи количеството консумирани сладкарски изделия.

Тиквено-тиква супа се приготвя на основата на зеленчуков бульон или вода без използването на месо. За да го направите, трябва:

• 200 грама тиква пулпа;
• 200 грама белени тиквички;
• 1,5 литра бульон или вода;
• 2 чаени лъжици заквасена сметана;
• малко масло и пшенично брашно.

• Зеленчукова маса се нарязва на кубчета, изсипва се с бульон или вода и се вари, докато се омекне.
• Масата се смила с блендер.
• В отделен контейнер се смесва масло, заквасена сметана и брашно. Сосът се пече в тиган, смесва се с една супена лъжица бульон и се задушава още 4 минути.

Сервирайте супа на масата трябва да бъде с 1 лъжица сос.

За да приготвите такова ястие, ще трябва да прекарате допълнително време нарязване на всички продукти. съставки:

• 300 грама ниско съдържание на мазнини извара;
• 30 грама овесена каша;
• 1 яйце;
• малко количество захар и сол.

1. 1. Овесена каша и извара се смилат в блендер, масата се смесва с яйце, сол и захар.
2. 2. От сместа се образуват малки топки.
3. 3. Топки се прехвърлят в кипяща вода и се вари 3 минути.

Сервирайте това ястие на масата с малко количество нискомаслено кисело мляко.

Препоръчва се това ястие да се сервира с млечен сос. За да направите пудинг, трябва:

• 120 грама говеждо филе;
• 100 милилитра вода;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 0,5 яйца.

За млечен сос ще ви е необходим:

• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 0,5 яйца.

1. 1. Месото се сварява, охлажда, смила два пъти в месомелачка или се смила в блендер.
2. 2. В мляно месо се добавя масло, яйце, всичко се смесва, разлага се на форми и се изпарява.
3. 3. По това време се приготвя млечен сос: брашното леко се пържи в масло.
4. 4. Млякото с разредено яйце се изсипва в получената маса в тънък поток, всичко се смесва и се задушава в продължение на 10 минути.

Поливането на приготвения сос за пудинг трябва да бъде преди сервиране.

Такъв десерт по свой вкус може да се сравни с торта, която ще украси всяка маса с външния си вид. За да го направите, трябва:

• 500 грама ниско съдържание на мазнини извара;
• 300 грама 10% заквасена сметана;
• 30 g агар-агар;
• малко мед;
• малко количество ванилия;
• банани, ягоди, ябълки.

1. 1. Варено сирене, смесено с мед, ванилия и заквасена сметана.
2. 2. В получената маса се добавя нарязан плод.
3. 3. Добавя се агар-агар, всичко се смесва.
4. 4. Формата се покрива с прилепващ филм, след което приготвената маса се излива в нея.
5. 5. Контейнерът се поставя в хладилник за 3 часа.
6. 6. Десертът се отстранява от матрицата, филмът се отстранява.

Преди сервиране, парчетата могат да бъдат украсени с малко количество пресни плодове.

Храненето за запек трябва да активира чревната подвижност, за да се гарантира правилното храносмилане. Храненето трябва да бъде на малки порции. Денят трябва да бъде 4-5 хранения.

Преди лягане вземете 1 чаша кефир или кисело мляко, в което се добавя 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло. Тази напитка ще ви позволи бързо да се справите с възникналия проблем и да коригирате храносмилателните процеси.

Тази салата стимулира чревната перисталтика чрез използването на сурови цвекло и моркови. Приготвяне на салата от следните съставки:

• 1 цвекло;
• 2 моркови;
• 2 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 клон от зелен лук.

1. 1. Моркови, цвекло се обелват, нарязват на ивици и се прехвърлят в купа за салата.
2. 2. Зеленчуковата смес се полива с растително масло и се смесва.
3. 3. Горната част на салата е украсена с нарязан лук.

Яжте готвена храна трябва да бъде незабавно.

Това ястие ще помогне на пациента да засили процеса на изпразване на червата. съставки:

• 4 цвекло;
• 4 сливи;
• 4 резенки от лимон;
• 0. 5 чаши кефир;
• 2 супени лъжици. л. нарязана дръжка от целина;
• 1 щипка сол.

1. 1. Цвеклото се почиства, втрива се по груби ренде.
2. 2. Сини сливи се измиват, пълни с малко количество вода. Контейнерът се поставя на огъня, течността се оставя да заври.
3. 3. Контейнерът с сини сливи се отстранява от топлината и сушените плодове се държат в него още 25 минути.
4. 4. Костите се отстраняват от изсушените плодове. Месото се смила в месомелачка.
5. 5. Цвеклото, смесено със сушени сини сливи, украсено с лимонови резени, осолени.
6. 6. Салата се полива с кефир и се смесва.

Горната част на салата е украсена с целина.

Задушените тиквички имат слабително действие, така че могат да влязат в менюто със запек. За приготвяне на овесена каша се нуждаете от:

• 0.2 kg елда;
• 250 грама каша от тиквички;
• 0.5 литра вода;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• малко захар и сол.

1. 1. Растителното масло се налива в тигана, в него се полага елда и се пържи, докато стане жълто.
2. 2. Каша на тиквички се нарязва на кубчета, поставя се в тенджера и се пълни с мляко. Зеленчуците се варят до омекване.
3. 3. Готова елда се налива в тиквички, всичко се смесва и се оставя да заври.
4. 4. Маслото се поставя в масата, след което се осолява и подслажда.
5. 5. Паничката се затваря с капак и се изпраща в пещта за 2 часа.

Сервирайте ястието с малко количество разтопено масло.

Правилно приготвената оризова каша ще премахне всички токсини от тялото, както и ще подобри чревната подвижност. Необходими продукти:

• 1 килограм тиква;
• 2 чаши мляко;
• 100 грама ориз;
• 1 супена лъжица. л. захарен пясък;
• малко топено масло и сол.

Стъпка по стъпка приготвяне на каша

1. 1. Тиквената каша се нарязва на кубчета, поставя се в тенджерата и се излива с горещо мляко.
2. 2. Добавете захар, сол, варен ориз към полуготово, разтопено масло. Всичко е смесено и добавено.
3. 3. Панът е покрит с капак, а съдържанието му е приготвено, докато тиквата е готова.

В мляко тиква каша, можете да добавите малко количество ниско съдържание на мазнини крем.

Можете да приготвите тази супа с ориз, просо или перлен ечемик. Необходими съставки:

• 20 грама избрани зърнени храни;
• 50 грама доматено пюре;
• 0.2 кг кисело зеле;
• 40 грама моркови;
• 3 клончета копър;
• 850 милилитра бульон;
• сол.

1. 1. Киселото зеле се нарязва на малки парченца и се задушава.
2. 2. Крупа излиза, измива се.
3. 3. Морковите се нарязват и пасивират. Доматите се добавят в края на пърженето.
4. 4. Бульонът се оставя да заври. В кипящата течност трябва да се постави зърното, да се разбърка всичко и да се заври.
5. 5. След това в супата трябва да изместите зелето и да го приготвите за 20 минути.
6. 6. Морковът се прехвърля в супата, течността се оставя да заври и се осолява.
7. 7. В края на подготовката копърът излиза.

Вместо бульон може да се използва вода и 20 грама мазнина. Сервирайте супата трябва да бъде със заквасена сметана.

Такова ястие има привлекателен аромат и апетитен вид, така че яденето му по време на диетата ще бъде удоволствие. За да се подготвите, трябва:

• 1 килограм пиле;
• 140 грама масло;
• 800 грама кисели краставички;
• 1 лимон;
• 125 грама хлебни крутони;
• 1 чаша бульон;
• 3 клончета копър;
• малко сол и пипер.

1. 1. Пилешкото филе и краката се осоляват, настъргват, слагат в тенджерата и леко се запържват от двете страни.
2. 2. Месото се изсипва с бульон, подправен с лимонов сок и нарязани зеленчуци. Всичко е смесено и задушено до мекота.
3. 3. Краставиците се освобождават от кожата, нарязват се на кубчета и се оставят във вода с масло.
4. 4. Месото се поставя върху сушени крутони. Сокът се излива върху месото, в което се задушава Около парчетата месо се поставят краставици.

Можете да украсите ястието с листа от магданоз.

Сини сливи са сушени плодове с слабително действие, така че те лесно могат да преодолеят проблема с запек. За да приготвите десерта, трябва:

• 0.15 килограма от сини сливи;
• 60 грама извара;
• 1.5 Чл. л. захарен пясък;
• 1 шепа нарязани ядки.

1. 1. Костите се извличат от сушени плодове и след това се пълнят със сирене със захар.
2. 2. Сини сливи, поставени във форма за пещта и изпратени в пещта, загрята до 180 градуса, в продължение на 20 минути.
3. 3. Готовото ястие се поръсва с ядки и се сервира на масата.

Ако това ястие е направено за възрастни, можете да го излеете с алкохол (15 грама).

Слива с мед - основа за приготвянето на диетичен кефир

Нежно почистване на тялото може да се извърши с кефир. За едно питие ще ви трябва:

• 1 литър кефир;
• 0,3 кг сливи;
• 100 грама мед;
• 100 грама сухи бисквити.

Стъпка по стъпка метод на приготвяне:

1. 1. Костите се извличат от сливи.
2. 2. Сливовата каша се пълни с мед и се изпраща в хладилника за 2 часа.
3. 3. Преди сервиране, приготвената маса се поставя в кефир, всичко се смесва и веднага се пие.

При отсъствието на пресни сливи, те могат да бъдат заменени с сливи.

В случай на диария е необходимо да се яде често: 1 път в 3 часа. Всички ястия трябва да се консумират на малки порции. Необходимо е напълно да се елиминира всяко механично и химическо дразнене на червата. В процеса на приготвяне на диетични храни не могат да се използват продукти с холеретичен ефект, които провокират процеси на ферментация в червата.

В първия ден е по-добре да се откажете напълно от хранене, като го замените с 1,5–2,5 литра сладък чай. След подобряване на диетата, можете да въведете специално приготвени диетични ястия.

Тази супа се приготвя на базата на оризов бульон, трябва да се сервира на масата с крутони от сух бял хляб. съставки:

• 1 морков;
• 3 картофи;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• 50 грама ориз;
• 0,3 литра вода;
• 50 милилитра мляко;
• 0,5 яйчен жълтък.

1. 1. Оризът се измива, излива се със студена вода и се приготвя до приготвяне.
2. 2. Оризовата каша се смила, смесва се с варени моркови и картофи, нарязани в блендер.
3. 3. Варено мляко се прибавя към масата.
4. 4. Ястието е облечено с жълтъци, намазани с масло.

Ако желаете, млякото може да бъде заменено с нискомаслена сметана, разредена с вода.

Най-добрият диетичен вариант за диария е обикновената парна пиле без добавянето на различни допълнителни съставки. Но с подобряването на общото състояние на тялото е позволено приготвянето на по-вкусно ястие. За това ви е необходимо:

• 1 пиле;
• 4 крушки;
• 2 моркови;
• 2 репи;
• 1 глава с карфиол;
• 1 корен от целина;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• 0.1 литра вода;
• малко сол.

1. 1. Пилешкият труп е разделен на малки парченца, пръчки.
2. 2. Лук, ряпа, моркови, целина се обелват и нарязват на тънки филийки.
3. 3. Карфиолът е разделен на малки съцветия.
4. 4. Зеленчуците и месото се прехвърлят в парен резервоар. В този случай месото и зеленчуците трябва да се слагат на слоеве последователно.
5. 5. Ястието се пълни с вода, подправена с масло, сос.
6. 6. Пригответе ястието за 2 часа.

Подобно ястие може да бъде направено в бавен котлон, а времето за готвене ще бъде намалено до 1 час.

Този десерт се прави на базата на грис, което го прави полезен в борбата срещу диарията. съставки:

• 0,5 килограм череши;
• 1 литър мътеница;
• 1 чаша грис;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 2 яйца;
• 1 торба ванилова захар;
• малко количество лимонова кора.

1. 1. Грис се смесва с мътеница и се приготвя преди образуването на грис.
2. 2. Ванилова захар и жар се прибавят към сварената маса, всичко се смесва и отстранява от топлината.
3. 3. Добавете жълтъците към овесената каша. След като масата се охлади, в нея се въвеждат разбитите протеини.
4. 4. Формата на фурната се смазва, след което се напълва с каша.
5. 5. На грис изложени измити и камъни череша.
6. 6. След това пълнежът се затваря със слой каша.
7. 7. По същия начин се поставя още един слой пълнеж и грис.
8. 8. На последния слой се поставят малки парчета масло.
9. 9. Пудингът се изпраща за 15 минути във фурната, загрята до 150 градуса.

Ако желаете, черешите могат да бъдат поръсени с малко количество захар.

Пресните или изсушени плодове от брусниче са отлично средство за диария и диария. На тяхна основа можете да направите вкусна и освежаваща напитка. За това ви е необходимо:

• 300 грама брусници;
• 3 яйчни белтъка;
• малко мед.

1. 1. Ягодите се измиват, полагат в сито и се втриват.
2. 2. Към получения сок се добавя мед.
3. 3. Яйчните белтъци се разбиват, постепенно се изместват към получената маса.
4. 4. Напитката се разбърква внимателно и веднага се пие.

При липса на мед, той може да бъде заменен със захар.

Подадени рецепти диетични ястия могат бързо да се справят с общи заболявания на храносмилателния тракт. Преди да направите меню, трябва да се консултирате с лекар. Това се дължи на факта, че всеки организъм и естеството на хода на заболяването са индивидуални, а някои продукти могат да бъдат противопоказани за пациента. Пренебрегването на тази препоръка заплашва да влоши положението, прехода на болестта в остра форма.