728 x 90

Възможно ли е да се яде пилаф с правилно хранене?

28 март 2016 г. 12:39

всъщност това е въпросът

Вероятно в тази статия се крие отговорът на въпроса ми. Днес е деветият ден с Джилиан))

28 март 2016 г. 12:40

Не, освен ако пилаф със зеленчуци

28 март 2016 г. 12:41 ч

нищо на ПП))

28 март 2016 г. 12:42

28 март, 2016 13:07

Какъв е въпросът, отговорът е))

28 март 2016 г. 12:41 ч

pp всички различни, аз гледам)) ако maaalo масло, а след това малко можете. а не със свинско месо

28 март 2016 г. 12:41 ч

с “прави” ориз, постно месо, по-малко масло, но сутрин - защо не?

Да, дори обикновен пилаф (за закуска)

Като цяло всичко е възможно! Само знам кога и колко

28 март 2016 г. 12:41 ч

пилаф с пиле_

28 март 2016 г. 12:42

Какви глупости чета по-горе?

Пилаф, който е с пилешки гърди, моркови и добър ориз, с растително масло (малко). Можете! Просто направете на 2-3 приема не повече и това е всичко.

28 март 2016 г. 12:42

месото не се комбинира само с картофи и макаронени изделия. заедно с останалите. Друг въпрос е да се изпържи пилафът. В PP най-вероятно това е невъзможно, така че получавате оризова каша с месо и зеленчуци.

28 март 2016 г. 12:42

Пилаф за РР е само ориз със зеленчуци и по-добро пиле или говеждо месо, без печене на месо

28 март 2016 г. 1:30 ч

ако в бавен печка или в двоен котел, без масло и голямо количество подправки, тогава разбира се, че може, от говеждо месо или пиле. Това означава, че няма да бъде така, както бяхме свикнали, но и много вкусно)

Свързани постове на тема „PP може да плов?“

  • Правилното хранене (РР) и гладуващите дни по време на бременността
  • КОЙ ИСКА В МИНИ-МАРАТОН PP?!
  • Отговорът на мита 6 за хляба и ПП
  • Диета "любима"

    Намерих преглед в интернет, подробен със снимки и описания, може би някой ще се интересува само аз вече се опитах...

    И това не ми помогна да падна на петия ден и да се върна...

    момичета, възможно ли е с диета от пилаф от черен ориз и всичко това в бавен котлон, докато пилето не се препари?

    така че изобщо не добавям масло

    Хранителни алергии! Много добра статия! Диета, лечение, рецепти!

    АЛЕРГИЯТА НА ХРАНИТЕ Хранителните алергии се наричат ​​нежелана реакция към хранителен продукт, основан на...

    Ако хранителните алергии се проявят, тогава не е нужно...

    Актуално след плам, защо мечтае две ленти за тестиси, съобщение за разходка на чист въздух дава момиче за 3 години

    Плов е наистина удивително ястие, което дойде при нас от "пикантния" изток и беше обичано от много семейства. Рецептите на това ястие са разнообразни - от празнични до ежедневни. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен диетичен пилаф, който ще задоволи с богатия си вкус дори онези, които внимателно следят теглото си и се фокусират върху правилното хранене.

    Диетичен пилаф с говеждо месо

    Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!

    Ще трябва 7-8 литра за котел:

    • парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
    • морков - 1 кг;
    • нар - 2 бр.
    • лук - 3-4 големи парчета;
    • младо телешко месо - 1,3 кг;
    • слънчогледово масло - 300-400 мл;
    • чесън - 2 глави;
    • средни стафиди (кисел) - 100 г;
    • сол, подправки (зира, берберис + стандартен набор от подправки за пилаф);
    • гореща преварена вода - 1,5 л.
    1. Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
    2. Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
    3. Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
    4. В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
    5. В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
    6. В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
    7. Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
    8. Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
    9. Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
    10. Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!

    Диетичен пилеф пиле

    По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.

    В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.

    Диетата плува в бавен котлон

    Пилаф в глинен съд поема първото място на ниско съдържание на калории, тъй като Може да се приготвя без масло.

    Фокусирайки се върху горепосочените продукти, поставете ги в купата (без пържене) и изберете подходящия режим на пилаф и оставете, докато таймерът работи.

    И отново, за пилаф и месо - поне мазнини! Ако месото е постно, ако майонеза, замени със заквасена сметана или нискокалорични майонеза (като последна инстанция), ако сиренето е с ниско съдържание на мазнини сортове.
    Пилаф може да бъде приготвен за себе си без допълнително изпичане. Например: поставете пилето в малко количество вода с подправки и доматено пюре, след това добавете лука и морковите и яхнете още 10 мин. След това добавете необходимото количество вода и добавете ориз. За по-нататъшно намаляване на калоричното съдържание на пилафа, можете да добавите нарязани гъби по време на охлаждането на кокошките.
    Френско месо
    Облегни говеждо месо (или филе от пилешки гърди) изхвърлете със сол и черен пипер, нарежете лука на половин пръстени, сварете гъбите, настържете настърганото сирене (ниско съдържание на мазнини). Сложете лука в тефлонов лист за печене (не смазвайте печенето с нищо или го намажете до минимум), сложете месото върху лука, нарязайте варени гъби на половина и още веднъж на малки парчета, сложете го върху месото. Следващият слой може да бъде парченца домат. Изсипете с майонеза (можете да замените със смес от заквасена сметана + яйце = камшик), поставете 150-180 градуса за 15-20 минути, 180-220 за 30-40 минути, 180-220 за 20-40 минути преди готвене, налейте слой сирене отгоре и се уверете, че t образува кора, но не изгаря.

    Рецепта и загуба на тегло: лек пилаф

    Здравейте, скъпи читатели! Днес темата на моята статия ще бъде диетичен плов. Да, чухте правилно: това ястие наистина съществува.

    Мислите ли, че няма вкус? Или не се вписва в главата ти, че пилафът може да бъде лесен както в готвенето, така и в калориите? Всичко в ред!

    2000 години на обяд

    Знаете ли, че пилаф е най-древното ориенталско ястие и е на повече от 20 века? През това време имаше много възможности за неговата подготовка.

    И не без причина пилаф се влюбва в хората. Е, трябва да признаете, че сред нас ще има голям брой любители на възглавници. Традиционната рецепта на ястието включва използването на такива сортове месо като агнешко или свинско.

    Въпреки това, те са доста калории и няма да отговарят на тези, които искат да отслабнат или са свикнали с правилното хранене.

    Не се притеснявайте! Винаги има изход: доста лесно е да се приготви вкусен пилаф от зеленчуци, пиле, пуйка или говеждо месо (от гледна точка на лекарите тези видове месо имат диетични свойства).

    В статията ще говоря за избора, ползите и опасностите от ориза, цитирам пилаф рецепти, намерени за поддържане на формата, както и да даде някои полезни препоръки.

    Е страшен ориз, тъй като е боядисан

    Преди да пиша как да се направи пилаф, искам да ви напомня за положителните и отрицателните свойства на ориза.

    Ползите. Тази зърнена култура съдържа голямо количество въглехидрати и не съдържа глутен (протеин), което може да предизвика алергии.

    Оризът съдържа витамини В1, В2, В3, РР и В6. Те спомагат за превръщането на всички хранителни вещества в полезна енергия.

    Вреда. Важно е да се помни, че белият полиран ориз е вреден за тялото - това е рафиниран продукт и честата консумация може да доведе до затлъстяване. Така допринасят за развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.

    Внимание! Включете в диетата си правилните сортове ориз - кафяв, кафяв, неполиран, и тогава няма да има здравословни проблеми.

    Важно е да се помни, че яденето на ориз (и всички ястия от него) може да бъде 1-2 пъти седмично и през първата половина на деня, тъй като е бавен въглехидрат (усвоява се дълго) и не е желателно да се включва на вечеря.

    Избор на ориз за пилаф

    Приемете ли, някога сте готвили пилаф поне веднъж в живота си? Имах: вместо пилаф имаме овесена каша със зеленчуци / месо.

    Това се случва с грешен избор на ориз. Преди да закупите зърнени храни в магазина, обърнете внимание на опаковката.

    За пилаф най-добри са сортовете с овални зърна, средна дължина и ниско съдържание на нишесте.

    Важно е, че крупата не е подложена на шлайфане и полиране: черупката на зърното съдържа богат минерален и витаминен състав, който има сложен положителен ефект върху човешкото тяло.

    Сърдечно и полезно

    Зеленчуков пилаф

    Може би най-добрият вариант за правилно хранене. Вкусно и нетривиално ястие. При готвене той използва минимум съставки и време.

    Той има най-ниско калорично съдържание - 85 ккал на 100 гр. Можете да комбинирате различни видове зеленчуци. Тук е любимата ми рецепта.

    • 1 чаша ориз
    • 1 голям морков
    • 1 сладък пипер
    • 1 лук
    • 1 млада тиквичка
    • 1 млад патладжан
    • Някаква целина
    • 1 ч. Л зехтин
    • Малка купчина зеленчуци (копър, магданоз)
    • Сол, подправки - на вкус

    Всички зеленчуци, нарязани на кубчета, след това ги запържете до златисто кафяво, добавете сол, подправки. Сложете всичко в котел или купа с много кухненски прибори (като мен).

    Измийте ориза добре и внимателно поставете отгоре върху сместа от зеленчуци. Налейте вряща вода така, че да е 1,5 см, покрита с ориз. Добавете още малко сол, пипер и подправки за пилаф.

    Задушете се на слаб огън за 35 минути. След като приготвите храната, смесете всичко с фино нарязани зеленчуци и сервирайте.

    Купувам подправки за пилаф, където и да отида. Например, много ароматни подправки, донесени от Крим, закупени на централния пазар в Ялта.

    Важно е те да са свежи. Да се ​​съхранява в плътно затворени стъклени съдове за срок до една година. След това губят вкуса си.

    Пилешко пиле

    Това ястие не е трудно да се приготви. Съдържанието на калории ще зависи от частта от кланичния труп, който използвате в рецептата. Най-ниска в пилешкото филе е 120 ккал на 100 г, а пилените бутчета имат 190 ккал на 100 г.

    • 300 грама пиле (всяка част по ваш избор)
    • 1 голям морков
    • 1 голям лук
    • 1 ч. Л зехтин (може да бъде и без него)
    • 1 чаша ориз
    • Сол и подправки - на вкус

    Нарежете филето на кубчета, моркови три на груби ренде, нарежете лука на половин пръстени, сол и добавете подправки. Запържваме всичко в казан на чаена лъжичка зехтин (на когото е от съществено значение - без печене).

    Измийте добре ориза (до чиста вода), след това леко я сложете върху зеленчуците с месо (не смесвайте), налейте вряща вода, така че водата да покрие ориза 1,5 cm.

    Затворете капака и гответе средно на 30 минути. След това затопляме още 20 минути на слаб огън. След готвене се смесва пилаф. Приятно апетит!

    Турция Пилаф

    Тази рецепта е много проста. Съдържанието на калории зависи от това коя част от месото избираме: бедрото или гърдата. Бедрото има показател от 173 kcal на 100 g, а гърдата 125.

    • Турция - 300 г
    • Лук - 1 бр
    • Моркови - 3 броя
    • 1 чаша ориз
    • Подправки, сол - на вкус
    • Чесън - 1 скилидка

    Нарежете пуйката на малки парченца, нарязвайте лука и настържете морковите на груби ренде. Нарежете ингридиентите от яхния в казан, добавете сол и подправки.

    Измийте ориза добре под течаща вода и сложете яхнии и зеленчуци. Напълва се с вряща вода, така че да покрива 1,5 см ориз.

    Добавете скилидка чесън за вкус. Приготвя се 50 минути под капака. Готовото ястие се смесва и може да се сервира на масата.

    Телешки пилаф

    Това ястие се приготвя най-дълго. По-добре е да се вземе постно говеждо месо, то е по-малко мазнини. Пилаф с такова месо има показател от 218 ккал на 100 г.

    • Говеждо месо - 300 г
    • Моркови - 3 броя
    • 1 лук
    • Ориз - 1 чаша
    • Чесън - 1 скилидка
    • Сол, подправки - на вкус

    Лук нарязани на половин пръстени, моркови на кубчета, месо на малки парченца, добавете сол и подправки. Изпържете всичко в тиган без масло, след което го изсипете с малко вода и оставете да къкри 10 минути.

    Измийте добре ориза. Поставяме месото и зеленчуците в котела, поставяме ориза отгоре, изравняваме го, изсипваме върху него вряла вода, така че да покрива ориза 1,5 cm, добавяме скилидка чесън. Tomim на слаб огън за 60 минути. След готвене, разбъркайте всичко.

    Пилаф в бавното готвене

    Не можем да кажем за рецептата в това невероятно чудо. Готвенето в бавна печка прави живота по-лесен за съвременните домакини.

    Всичко тук е просто: хвърли съставки в купата, избра желания режим. Бягайте напред-назад, като печка, не е необходимо.

    • 300 g от всяко месо (или без него)
    • Моркови - 3 броя
    • 1 бр. Лук
    • 1 глава чесън
    • Ориз - 1 чаша
    • Сол, подправки - на вкус

    Нарежете месото на малки парченца, нарязайте лука на половин пръстени, нарязвайте морковите на кубчета. Поставете цялото парче в купата на бавното печене, запържете я и добавете малко вода. Изберете режима на "охлаждане" (за 10 минути).

    Добавете сол и подправки. Измийте добре ориза и поставете задушени зеленчуци с месо. Напълнете с вряща вода, така че водата да покрива 1,5 см ориз.

    Поставете цялата неочистена глава от чесън и няколко листа от дафинов лист. Затворете капака на мултикукъра, включете режима „пилаф“ за 45 минути. Накрая смесим всичко. Приятно апетит!

    Какво да си спомня

    И така, днес ти казах как да правиш вкусен пилаф за тези, които наблюдават диетата и теглото си. Следвайте тези основни указания:

    • Яжте пила на сутринта.
    • По-добре е да се приготви ястие без месо (пише за опасностите от консумацията му в статията „Как храненето влияе на човешкото здраве“)
    • Изберете правилните сортове ориз.
    • Не яжте пилаф твърде често в диетата си.

    Ще се видим в следващата статия, приятели! Не забравяйте да се абонирате за актуализации.

    Диета плов. Как да готвя

    Плов е наистина удивително ястие, което дойде при нас от "пикантния" изток и беше обичано от много семейства. Рецептите на това ястие са разнообразни - от празнични до ежедневни. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите вкусен диетичен пилаф, който ще задоволи с богатия си вкус дори онези, които внимателно следят теглото си и се фокусират върху правилното хранене.

    Диетичен пилаф с говеждо месо

    Този пилаф със сигурност може да бъде сервиран на празничната маса. Рецептата е фокусирана върху принципите на правилното хранене. Нейният невероятен вкус със сигурност ще угоди на гостите си, а благодарение на телешкото и граната - вашата фигура изобщо няма да страда!

    Ще трябва 7-8 литра за котел:

    • парен ориз с дълги зърна - 1 кг;
    • морков - 1 кг;
    • нар - 2 бр.
    • лук - 3-4 големи парчета;
    • младо телешко месо - 1,3 кг;
    • слънчогледово масло - 300-400 мл;
    • чесън - 2 глави;
    • средни стафиди (кисел) - 100 г;
    • сол, подправки (зира, берберис + стандартен набор от подправки за пилаф);
    • гореща преварена вода - 1,5 л.
    1. Калцирахме котле на висока температура без масло за 7-10 мин. Добавете слънчогледово масло по стените на котела. Калцинира се до състояние на лесно кипене. Ако имате приоритет - правилно хранене за отслабване, вие строго ограничавате броя на калориите, след което лукът, морковите и месото могат да бъдат “изцедени” по водата.
    2. Докато маслото се нагрява, лукът се нарязва на средни или големи кубчета. Морковът се нарязва на тънки ивици или кубчета.
    3. Измийте месото, нарязано с надлъжни резени с дебелина около 2 cm.
    4. В емайловия контейнер измиваме ориза 7 пъти, изсипва се със студена вода и се оставя да набъбне. Отделно, моите стафиди и оставете в студена вода.
    5. В горещото масло поставете нарязания лук и се запържете до златисто. След това изваждаме златния лък със скимер и го сгъваме в отделен контейнер с дупки на дъното, за да направим стъкло маслото.
    6. В котела ние хвърляме щипка zira, за да придаде специален вкус на месото. Поставете месото в котела и се запържете в коричката и след това оставете под капака за 10 минути. След това слагаме моркови на месо. Фрай.
    7. Добавете топла вода (300 мл) и покрийте с капак за 10-15 минути - необходимо е морковите да дадат своя цвят. Сложете в котел печен лук.
    8. Смесете ориза със стафиди и лежете върху месото. В центъра поставяме една глава от чесън, обелена от горната обвивка. Втората глава на чесъна се разглобява и се поставя върху ориз в кръг от котли. Долейте останалия ориз, покривайки чесъна.
    9. Напълнете водата на ръба на котела за 2 пръста над ориза. Поръсете подправки върху повърхността и добавете 3 супени лъжици. л. сол. Не смесвайте. Дръжте котела на висока температура, докато водата стане.
    10. Увийте капака на котела с кърпа (за да абсорбира излишната течност) и внимателно покрийте пилафа. Пожарът се свежда до среден. Оставете 40-45 минути, без да повдигате капака. Разбъркайте пилафа с дървена шпатула. Настоявайте 5-10 минути. Украсете пилаф със семена от нар преди сервиране. Приятно апетит!

    Диетичен пилеф пиле

    По аналогия с предходната рецепта можете да приготвите по-лек диетичен пилаф.

    В горните пропорции вземете продуктите, заменяйки телешкото месо с пилешко месо, за предпочитане гърдата. Така че се вземат предвид принципите на правилното хранене, за отслабване това ястие е напълно подходящ.

    Диетата плува в бавен котлон

    Пилаф в глинен съд поема първото място на ниско съдържание на калории, тъй като Може да се приготвя без масло.

    Фокусирайки се върху горепосочените продукти, поставете ги в купата (без пържене) и изберете подходящия режим на пилаф и оставете, докато таймерът работи.

    Диета плов

    Пилаф е едно от най-старите ястия от азиатската кухня. Традициите за неговото приготвяне са положени през II-III в. Пр. Хр., Т.е. от времето, когато са се научили да отглеждат ориз на Изток. Пилаф се приготвя в Индия, Турция, Иран, Кавказ, Балканите, както и в много страни от Източна Европа.

    Всеки регион има свои особености в подготовката на това ястие, но основата остава същата. Пилафът се състои от месо или риба, наречена зирвак или гара, и зърнени храни. Най-често се използва ориз, но има и вариации с нахут, плевел, пшеница и царевица. Често компонентите на пилафа се съединяват и задушават заедно, но понякога се приготвят отделно и се смесват в плоча (това е най-популярният вариант в Иран).

    Особеността на пилау е в съдържанието на мазнини. По-специално тя се различава от италианското ризото. Това е мазнина, която прави ориза ронлив, а самото ястие - подхранващо и дълго съхранявано. За да се приготви пилаф, се използва голямо количество растително масло, към което понякога се добавя мазнина от кози или овче. Не е изненадващо, че в диетичното меню това ястие рядко се вижда - средното калорично съдържание на малка чиния пилаф може да надвишава 800 kcal, а за отслабване момичетата са около половината от дневната норма.

    Ние се интересуваме от това как да приготвим диетичен пилаф и дали може да се окаже вкусно. Ние отново няма да ви дразним с описания на невероятни вкусове, а просто споделяте любимите си рецепти и можете да ги опитате сами.

    Диетичен пилеф пиле

    • Парен ориз - 200 г
    • Пилешко филе - 200 г
    • Вода - 400 мл
    • Моркови - 1 бр.
    • Лук - 1 бр.
    • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
    • Сушени кайсии - 50 г
    • Чесън - 1 бр.
    • Сол, подправки на вкус

    За диетичния пилаф най-добре е да се използва ориз с пара, тъй като именно той, с малко количество мазнини, може да получи най-трохия. Необходимо е няколко пъти да се изплакне крупата и да се отцеди излишната течност. Изплакнете филето, нарязано на малки парченца. Нарежете морковите на малки сламки, лук и сушени кайсии - по-малки. Главата на чесъна трябва да се измие старателно и попива със салфетка, но не се почиства.

    Загрейте маслото в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете месото, солта и запържете до златисто кафяво. След това добавете лука и разбъркайте, и след 2-3 минути, изсипете нарязаните моркови и сушени кайсии. Когато морковът леко се засили, налийте ориза и разбъркайте добре. Добавете сол и подправки - най-подходящи са шафран, куркума, кимион, червен пипер и кориандър. Можете също така да добавите 1-2 сушени плодове кардамон. Когато оризът се накисне, се налива 400 мл вряща вода в съда, смесва се съдържанието и „зарови” главата на чесъна дълбоко в ориза. Покрийте пилафа с капак и оставете да къкри на слаб огън, без да смущавате, в продължение на 20-25 минути. След това се препоръчва да се остави да стои под капака още 10-15 минути.

    • Протеин - 6 g
    • Мазнини - 2 g
    • Въглехидрати - 19 g
    • Калория - 123 ккал

    Булгур с говеждо месо

    • Булгур - 300 гр
    • Телешко - 200 г
    • Сини сливи - 70 г
    • Вода - 600 мл
    • Моркови - 1 бр.
    • Лук - 1 бр.
    • Чесън - 1 бр.
    • Сол, подправки на вкус

    Говеждо е по-добре да се вземе постно - гръб, джолани, задница, poddederok. За да се избегне сухото месо, трябва да се маринира във вода със сол и лимонов сок преди готвене (последното може да се замени с вино или ябълков оцет). Телешкото е още по-добро - то е по-меко и по-меко, така че да не можете да я мариновате.

    Технологията за готвене обикновено е подобна на предишната рецепта. Що се отнася до подправките, най-добри са индийското орехче, кориандър, кардамон, къри, зира и чубрица. Можете също така да сложите няколко лаврови листа и няколко ароматни ароматни зърна, както и някои карамфил (3-4 парчета).

    • Протеин - 6 g
    • Мазнини - 4 g
    • Въглехидрати - 17 g
    • Калории - 134 ккал

    Диетичен пилаф с пуйка в бавен котлон

    • Парен ориз - 200 г
    • Филе от Турция - 200 г
    • Моркови - 1 бр.
    • Лук - 1 бр.
    • Чесън - 1 бр.
    • Вода - 400 мл
    • Зехтин - 2 супени лъжици. л.
    • Сол, подправки на вкус

    Измийте добре ориза и го сгънете в цедка, за да се отцеди излишната течност. Месото се нарязва на малки парченца и се вари в 400 мл вода, добавя се сол, дафинов лист, цели белени лук, моркови и белени скилидки чесън. Поставете ориза в гърне, разбъркайте с варено месо и изсипете горещ бульон, премахвайки лука, морковите, чесъна и дафинови листа. Добавете зехтин. Кук за 30 минути в режим на "каша".

    • Протеин - 7 g
    • Мазнини - 3 g
    • Въглехидрати - 18 g
    • Калории - 126 ккал

    Диетичен пилаф без месо с гъби

    • Парен ориз - 200 г
    • Печурки - 500 г
    • Дижонска горчица - 1 ч. Л.
    • Сушени гъби - 1-2 бр.
    • Моркови - 1 бр.
    • Лук - 1 бр.
    • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
    • Вода - 350 мл
    • Орехи - 40 гр
    • Сол, подправки на вкус

    Измийте ориза и изцедете излишната течност. Сухи гъби се смилат в кафемелачка. Лук и моркови, за да се изчисти, ситно котлет. Ядките се нарязват в хаван или с точилка, така че получените парчета да са с размер на грахово зърно. Измийте шампиони, обелете и нарязани на филийки.

    Загрейте маслото в тенджера или гърне, запържете лука и морковите, след това добавете гъбите. Сол, добавете горчицата и ядките, яхнете 4-5 минути. След това добавете ориз, добавете сушени гъби и подправки (кориандър, индийско орехче и черен пипер са перфектни). Докато се разбърква, оставете да къкри, докато оризът абсорбира течността. След това изсипете 350 мл вряща вода и покрийте пилафа с капак. Кук на слаб огън за 20-25 минути.

    • Протеин - 4 g
    • Мазнини - 4 g
    • Въглехидрати - 14 g
    • Калории - 105 ккал

    Диетичен пилаф със зеленчуци

    • Парен ориз - 200 г
    • Моркови - 1 бр.
    • Лук - 2 бр.
    • Брюкселски кълнове - 100 г
    • Броколи - 100 г
    • Фасул - 100 г
    • Вода - 350 мл
    • Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
    • Сол, подправки на вкус

    Измийте ориза, източете водата. Обелете морковите и нарязани на филийки, лук нарязани на половин пръстени. Броколите се измиват и разделят на малки цветчета. Ако използвате замразени зеленчуци, не е необходимо да ги размразявате.

    Загрейте маслото в тенджера, запържете лука с прозрачност. След това сложете всички останали зеленчуци, сол и разбърквайки непрекъснато, запържете 4-5 минути. Налейте ориз в тенджера, добавете подправки, разбъркайте добре. Когато зърното попие цялата течност, добавете 350 мл вряща вода и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

    • Протеин - 3 g
    • Мазнини - 4 g
    • Въглехидрати - 17 g
    • Калория - 115 ккал

    Ирански рибен пилау

    • Парен ориз - 200 г
    • Пъстърва (птица) - 1 бр.
    • Лук - 2 бр.
    • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
    • Вода - 400 мл
    • Сол, подправки на вкус

    Пригответе ориза. Размразяване на пъстърва, премахване на всички излишък, се налива студена вода и варете, докато готов, добавяне на сол, дафинов лист, бахар и цял лук. Ситно котлет вторият лук и се запържва на масло, докато прозрачен. Налейте ориз, разбъркайте. След това изсипете кипящ бульон, добавяйки черен пипер, сушен копър и ако е необходимо, малко сол. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. От пъстървата, междувременно, премахване на костите и нарязани на риба на малки парченца. Сервирайте с готов ориз.

    • Протеин - 7 g
    • Мазнини - 3 g
    • Въглехидрати - 17 g
    • Калория - 120 ккал

    Веган пилаф със соево "месо"

    • Парен ориз - 200 г
    • Соев текстурат ("гулаш") - 100 г
    • Чесън - 4-5 зъба.
    • Лук - 1 бр.
    • Моркови - 1 бр.
    • Вода - 400 мл
    • Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
    • Сол, подправки на вкус

    Пригответе ориза. Соята се вари в кипяща вода със сол в продължение на 5-7 минути. Загрейте маслото в тенджера, запържете ситно нарязания лук и морковите. Сложете соята, добавете нарязан чесън, подправки. Фрай за 4-5 минути. Налейте ориз, разбъркайте добре с другите компоненти и след това излейте вряща вода, в която са варени соята. Ако е необходимо, сол, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

    • Протеин - 8 g
    • Мазнини - 3 g
    • Въглехидрати - 21 g
    • Калория - 139 ккал

    Резюме на стила

    За да приготвите пилаф, можете да използвате не само бял, но и кафяв и черен ориз. Въпреки това, в този случай, тя ще отнеме малко повече масло, и пилаф ще бъде задушен малко по-дълго - 30-35 минути.

    Как да готвя пилау, докато губи тегло

    Смята се, че пилаф не допринася за загуба на тегло: той комбинира въглехидрати (ориз) и протеини (месо), което е строго забранено от каноните на отделни ястия. Можете да го въведете в диетичното меню само когато готвите според специфични рецепти - със зеленчуци, зеленчуци, гъби.

    Диетолозите позволяват употребата при приготвянето на пиле. Важни правила за готвене: оризът е по-добре да се използва кафяв, който е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри; пара; Задушете пилето с малко вода.

    Пилаф със зеленчуци, с зеленчуци - чудесна вечеря. Само оризът се приготвя със задушени зеленчуци, а зелените се консумират пресни. При загуба на тегло, не повече от 150 г пилаф е позволено, а вечер е по-добре да се намали наполовина и да се допълни с доматен сок или нискомаслени млечни напитки (кефир, натурално кисело мляко).

    Рецепти за диета пилаф

    • Класическа рецепта. Съставки: 150 грама кафяв или задушен ориз; 2 средни моркови; 1 голям лук; растително масло. Първо поставете ориза в готвенето, ако не е направено в двоен котел, тогава при определеното количество зърнени култури ще ви трябва поне 1 литър течност. Отделно, някои растително масло се изсипва в тиган, ситно нарязан лук и нарязани моркови. Запържете зеленчуците на средна топлина, докато бъде готов. Изцедете и измийте ориза, добавете към него готовия лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци на вкус, разбъркайте всичко. Диетолозите не препоръчват да се добавя сол към пилафа, но се разрешава подправка „За пилаф“ или подправки.
    • С гъби. По-добре е да се вземат гъби или стриди, но се допускат горски гъби, сушени или замразени. Първо се приготвя оризът, гъбите се нарязват на големи плочи и бързо се пържи в минимално количество растително масло в продължение на 3 минути, след което към тях се добавя малко вода, всички се задушават още 5 минути на слаб огън. Отделно печени / задушени моркови и лук, нарязани на големи кубчета. Всички смесени, добавете подправки и билки. Ястието струва сутрин.
    • С пиле. Пилето не се пържи и първо се пече във фурната или на скара. Отделно, зеленчуците са пържени в тиган, след това всичко е комбинирано и поставено във фурната. Останалата част се приготвя по класическата рецепта. Този пилаф не може да се консумира през нощта. Ако има, тогава трябва да ограничите калориите чрез добавяне на пресни зеленчуци или млечни продукти.
    • С ябълки. Абсолютно всякакви плодове могат да бъдат добавени към ориза, всички ароматизирани с малко парче масло - получавате сладък пилаф. Ако готвите с ябълки, трябва да запомните: плодът е предварително изпечен във фурната; когато пулпата вече е пречистена, се добавя канела или ванилин (по избор); след това ябълковото пюре се въвежда във вече сварен ориз и там се поставя максимум 50 г масло. Смесва се под формата на топлина. В сладък пилаф, можете да добавите сушени кайсии, нарязани на ивици, четвъртинки нектарин, боровинки - те са изложени на върха на "каша" и служи като такава на масата. Можете да излеете мед отгоре - много малко, буквално капе върху всеки плод.

    Прочетете повече в нашата статия за това как правилно да приготвяте пилау, докато губите тегло.

    Прочетете в тази статия.

    Възможно ли е да се яде пилаф при загуба на тегло и какъв - с пиле, месо

    Ако разгледаме ястието от страна на диетология, тогава пилау не допринася за загуба на тегло - тук въглехидрати (ориз) и протеини (месо) се комбинират, което е строго забранено от каноните на отделните ястия. И ако го въведете в менюто диета, а след това само при условие на готвене по специфични рецепти - със зеленчуци, зеленчуци, гъби.

    За мнозина дори по-трудно е да си представим постния пилаф, затова специалистите по хранене позволяват използването на пилешко, а не агнешко, говеждо или свинско в готвенето. За да направите истински диетичен пилаф, запомнете две правила:

    • ориз е по-добре да се използва кафяв, който е с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на фибри, и готвя пара;
    • пилето не трябва да се пържи в голямо количество мазнини, както е посочено в класическата рецепта, и да се къкри с добавянето на малко количество вода.

    И тук повече за черния дроб, докато губи тегло.

    Разрешено ли е за вечеря

    По време на вечеря можете да ядете само безмаслени храни и тези, които имат време да се смилат, преди човек да заспи. Класическият месен пилаф не е подходящ за това, но зеленчуците, с зеленчуци, са чудесна възможност. Като се има предвид, че ориз със зеленчуци ще се задушат, а зелените ядат пресни, можете спокойно да приготвите ястието за вечеря.

    Диетолозите предупреждават, че в този случай е важно да се помни броят на порциите - при загуба на тегло, не повече от 150 г пилау е позволено, а вечер е по-добре да го наполовина и добавка с доматен сок или нискомаслени кисело мляко напитки (кефир, натурално кисело мляко).

    Рецепти за диета пилаф

    На диета можете да разнообразите менюто си с полезни и нискокалорични рецепти за пилаф. Дори и без месо, ястието ще бъде вкусно и питателно, но има и вариант на неговото приготвяне с протеинов продукт.

    Класическата рецептна диета плов

    • 150 грама кафяв или задушен ориз;
    • 2 средни моркови;
    • 1 голям лук;
    • растително масло.

    Първо трябва да сложите ориз в готвенето и ако не се прави в двоен котел, тогава в голямо количество вода - поне 1 литър течност ще бъде необходима за определеното количество зърнени култури. Отделно, растително масло се излива в тенджерата, но без фанатизъм - нека малко да затвори дъното на съда. Затоплянето на маслото, лука и нарязаните моркови, нарязани на кубчета, се поставят в него - това може да се направи в „ръчен режим“ с кубчета или настъргани.

    Запържете зеленчуците на средна топлина, докато готовите, ако маслото е твърде бързо абсорбира / пържени, добавете вода в тенджерата.

    Изцедете и измийте ориза, добавете към него готовия лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци на вкус, разбъркайте всичко. Диетичният пилаф за отслабване се консумира със салата от пресни зеленчуци, можете да пиете доматен сок.

    С гъби

    За пилаф е по-добре да се вземат гъби или стриди, но също така се допускат горски гъби, сушени или замразени. Първо, оризът се приготвя - според класическата рецепта в двоен котел или по обичайния начин.

    Гъбите се нарязват на големи плочи и бързо се пържат в минимално количество растително масло за 3 минути, след което се добавят малко вода и се задушават още 5 минути на слаб огън, като капакът се затваря. Отделно печени / задушени моркови и лук, нарязани на големи кубчета.

    В резултат на това всички съставки са смесени, подправки и фино нарязани зеленчуци се добавят към готовата чиния. Този вид пилаф за загуба на тегло е доста тежък поради наличието на гъби в него и затова трябва да се консумира през първата половина на деня и в малки количества.

    Зеленчуков пилаф

    Необходими са следните съставки за 150 г ориз:

    • тиквички - 1 средна част (млада, с тънка кожа);
    • моркови и сладък червен пипер - по 1 брой;
    • 1 крушка (по-добре е да се вземе "червено");
    • шампиньони не са големи - 10 броя;
    • Фасул от аспержи - 10 броя (могат да бъдат замразени);
    • маслини - 15 средни (без семена);
    • 150 мл бульон от всички зеленчуци.

    Първо сварете ориз и аспержи (зелен фасул) до омекване. След това, в дълбок тиган с дебело дъно (спринцовка), зеленчуците се пекат - лук, морков, чушка: всичко е изложено в този ред с почивка от 1-2 минути, растителните масла трябва да се вземат в малки количества.

    Когато всички зеленчуци се съберат в тиган, намалете топлината и добавете бульон към тях, покрийте ги и оставете да къкри 5-10 мин. След това добавете боб, ориз и гъби, нарязани на големи плочи (те не се пържат предварително!).

    С пиле

    Принципът на готвене на месен пилаф е почти същият като предишните рецепти. Но пилето не се пържи, а първо се пече във фурната или на скара (без масло). Освен това, трябва да изберете бяло птиче месо и да премахнете кожата и подкожната мазнина от нея. Отделно, зеленчуците се запържват в тиган, след което всичко се комбинира и поставя във фурната - буквално за 10 минути пилето ще „даде“ своя вкус на основната съставка.

    Такъв пилаф не трябва да се консумира през нощта, а като закуска или обяд е идеален. Във втория случай, трябва да ограничите калоричното съдържание на вечерята - нека е пресни зеленчуци или млечни продукти.

    Вижте видеото за готвене на пилаф с пиле:

    С ябълки

    Чудесна възможност за пилаф за тези, които не могат да живеят без десерти и сладкиши, иска да отслабне и се опитва да не използва всички вредни деликатеси. Като цяло, абсолютно всички плодове могат да бъдат добавени към ориза, всички ароматизирани с малко парче масло - получавате сладък пилаф. Но ако го приготвите с ябълки, тогава това ще бъде истински шедьовър! Какво трябва да запомните:

    • ябълките са предварително изпечени във фурната;
    • когато пулпата на плода е вече чиста, към нея се добавят канела или ванилин;
    • след това ябълково пюре се въвежда във вече сварен ориз, в него се поставят максимум 50 г масло - всички съставки трябва да се смесят под формата на топлина.

    Ако искате почивка и ярък вкус, тогава можете да добавите сушени кайсии, нектаринови четвъртинки, боровинки към сладкия пилаф - те са поставени на върха на "кашата" и служат като такива на масата. Можете да излеете мед отгоре - много малко, буквално капе върху всеки плод.

    И тук повече за спанак за загуба на тегло.

    Пилаф може да бъде диетично ястие, при спазване на определени правила за неговото приготвяне. По-конкретно, това не помага да отслабнете, но в комбинация с диета ще бъде приятно разнообразие за оскъдно меню.

    "Плуг" за намаляване на теглото

    Ако не се подиграват и говорят честно, то всъщност, пилау, приготвен с месо, не може да бъде за загуба на тегло. Защо? Ние обясняваме за загуба на тегло и като цяло е важно за здравето да се придържа към отделно хранене. Пилаф за отслабване може да бъде приготвен само по рецепти от правилното хранене.

    Основните правила на отделното хранене са: не смесвайте въглехидрати с протеини.

    • Ние гледаме на пилаф, ориз - въглехидрати, месо - протеин. Така че не можете да се намесвате. Може би за мнозина това съгласуване противоречи на много истини, но истината е истината.
    • И ако искате наистина да ядете здравословно, да готвите вкусна храна и да отслабнете, тогава трябва да вземете предвид някои фактори.

    Ето защо, рецепти на пилаф ще бъдат представени тук, което разумно ще ви помогне да отслабнете.

    • Преди всичко ще определим ориза. Препоръчително е за пилаф и за други ястия да се купува кафяв ориз.
    • Тя е много по-полезна от бяла, не толкова висококалорична, което допринася за подобряване на храносмилането и загуба на тегло. И в него има фибри, което е полезно вещество за нашето тяло. Целулозата за отслабване се взема от кафяв ориз, зеленчуци и плодове.
    • Второто нещо, за пилаф трябва зелени. Въпреки че Зелените винаги трябва да бъде в къщата и да се премести на всички ястия, ако сте на пътя на здравето.
    • Трето, за загуба на тегло, опитайте се да готвите ориз за двойка. Затова е препоръчително в комплекта да си купите двоен котел с оризова печка и да приготвите вкусни зърнени храни.

    Отслабващ пилаф

    • 1 чаша ориз
    • 2 средни моркови,
    • 2 средни крушки,
    • зеленчуци, черен пипер,
    • нерафинирано маслиново или сурово растително масло.

    Парен ориз отделно или просто се вари без добавки.

    • Изсипете малко “мирис” масло в тигана, така че само дъното да е покрито. Наточете фино лук на кубчета, запържете. Добавете настъргани моркови. Ако маслото не е достатъчно и зажарка ще започне да гори, след това безопасно добавете вода в тигана. Нека не толкова пържени, колкото по-задушени или задушени.
    • В купа с ориз добавете пържен лук с моркови и ситно нарязани зеленчуци. Сол малко и черен пипер. Яжте пилаф със салата от сурови зеленчуци.

    Снимката е приготвена рецепта. Приготвих я за пълнени чушки, оказа се много вкусно.

    Пилаф за отслабване в двоен котел

    Всички диетични пилаф могат да бъдат приготвени в двоен котел.

    • Ориз готви в двоен котел, цели обелени моркови и лук също се готви за двойка. Настържете моркова и ситно нарязайте лука.
    • Не забравяйте да добавите нарязани зеленчуци (копър, магданоз и дори спанак).

    Пилаф за отслабване с ябълки

    Сладък пилаф с ябълки.

    • Чаша ориз, захар 1.stl.l, ябълки, стафиди 30g, сини сливи 2pcs, масло, ако е необходимо, торба с ванилин.
    • Стафиди и сини сливи Налейте чаша вряла вода върху стъклото, за да изплакнете и обелите. Измийте ябълките и нарязани на филийки без ядра.
    • Измийте ориза, сварете във вода с масло. Сварете, докато водата се изпари.
    • След това оризът се приготвя на водна баня. Налейте вода в тенджера, сложете тенджера с ориз в нея и гответе, докато сте готови.
    • Когато оризът е готов, сложете го върху лист за печене, поръсете със захар, добавете стафиди и сини сливи, филийки или парчета ябълки. Смесете всичко в тенджера, покрийте с капак и сварете половин час.
      Въпреки, че ви съветвам да не готвите, той ще бъде само вкусен пилаф със сурови ябълки.

    Вместо ябълки, можете да поставите любимите си плодове.

    Диета за отслабване на пилаф

    Ако не разбирате как пилафът е безмесен и мислите, че пилаф без месо не може да се нарече пилаф. След това сменете обичайното постно говеждо месо, свинско месо, патица с постно крехко месо.

    Диета плов

    Предлагам за вашето внимание един от най-успешните, по мое мнение, варианти за нискокалорични пилау с пиле. Вкусът е просто отличен, а вредата за здравето и формата е минимална.

    СЪСТАВКИ

    • Пилешко филе 500 грама
    • Ориз 350 грама
    • Морков 1 брой
    • Лук 1 парче
    • Чесън 2 зъба
    • Зехтин 3 Чл. лъжици
    • Сол на вкус

    Стъпка 1

    За начало приготвяме зеленчуци: нарязваме лука на половин пръстени, а моркови три на груби ренде. Загрейте зехтина в тигана и запържете лука в него за няколко минути, след което сложете морковите, запържете 2-3 минути.

    Стъпка 2

    Сега нарязайте пилешкото филе на малки парчета със страна 2 сантиметра. Сложете ги в тиган с моркови и лук и се запържвате за 10-15 минути на слаб огън. След като изтече времето, прехвърляме съдържанието на тигана към котела с помощта на скимер (така се освобождава излишната мазнина).

    Стъпка 3

    Сега можете да добавите малко сол към месото със зеленчуци и подправете с подправки, но аз лично предпочитам да използвам минимум и двете. И след това изложи нарязан чесън.

    Стъпка 4

    Рисът се измива обилно под студена вода, за предпочитане няколко пъти, и се поставя в казан. Равномерно се разпределят по цялата повърхност и се налива вода, така че течността да се издига над ориза с 1,5-2 сантиметра. Поставете котела във фурната, предварително загрята до 200 градуса и гответе за 40 минути. Това е всичко, нашият пилаф е готов и можем да започнем вечеря.

    Диетичен пилаф с говеждо месо.

    Диетичен пилаф с говеждо месо.

    Рецептата е много проста, но това я прави още по-привлекателна! Само ако не сте го опитали, не забравяйте да го поправите.

    съставки:

    • постно говеждо месо 400 g
    • 2 лука
    • моркови 2 бр.
    • кафяв ориз 1, 5 чаши.
    • зехтин.
    • сол, черен пипер на вкус.

    Получаване:

    1. Нарежете лука на средни парчета.
    2. Нарежете морковите в средни сламки (това го прави по-вкусен.
    3. Смажете тигана. Загрейте Морковите и лукът се поставят.
    4. нарязани парче говеждо месо на средни парчета.
    5. Сложете парчетата говеждо месо в тигана върху лука и морковите. Оставете да къкри на средна температура в продължение на 20-25 минути.
    6. След това, в тиган, се изсипва вряла вода на 1 чаша ориз - 2 чаши вода и ние доведе до възпаление. Сол, пипер, добавете подправки на вкус.
    7. Когато кипи водата, сложете ориз в тенджерата. При висока температура, половината от водата трябва да се вари.
    8. Когато половината от течността се изсипва, покрийте тенджерата с капак и поставете бавен огън, докато е готов (около 15-20 минути.

    Само ако се оказа, че течността се изпари и оризът не е готов, трябва да излее още малко вода.

    Диета плов. 2000 години на обяд

    Знаете ли, че пилаф е най-древното ориенталско ястие и е на повече от 20 века? През това време имаше много възможности за неговата подготовка.

    И не без причина пилаф се влюбва в хората. Е, трябва да признаете, че сред нас ще има голям брой любители на възглавници. Традиционната рецепта на ястието включва използването на такива сортове месо като агнешко или свинско.

    Въпреки това, те са доста калории и няма да отговарят на тези, които искат да отслабнат или са свикнали с правилното хранене.

    Не се притеснявайте! Винаги има изход: доста лесно е да се приготви вкусен пилаф от зеленчуци, пиле, пуйка или говеждо месо (от гледна точка на лекарите тези видове месо имат диетични свойства).

    В статията ще говоря за избора, ползите и опасностите от ориза, цитирам пилаф рецепти, намерени за поддържане на формата, както и да даде някои полезни препоръки.

    Диетичен пилаф във фурната с пиле

    Общ плов (с иск за узбекски). Но за тези, които огра... Обикновен плов (с иск за узбекски). Но за тези, които се ограничават до мазнини, пържени и подправени. Приготвяне: Нарежете лука на половин пръстени или пръстени или каквото и да било. Натъркваме настъргани моркови (не узбекска версия - те не използват ренде). Фрай за 2-3 минути. лук, след това добавете моркови и още 2-3 минути. Нарежете пилешкото филе (кой харесва какъв размер), имам 2x2 cm и добавям към лука с моркови. И всички заедно се запържваме още 10-15 минути на малка светлина. Когато беше готова, аз го преметнах (давайки възможност да излея излишното масло) в дълбок тиган. Имам kazanchik - незаменим нещо за пилаф. Но кой не, не се обезкуражавайте. Дебелостенният дълбок тиган е доста подходящ (в този момент можете да призовавате с всички видове добавки в пилаф). Аз просто добавям чесън - или фино рязане, или пресоване в „апарата“, сол и подправки за пилаф. Следното. Налейте ориза върху пържен лук, моркови и филета (естествено, добре измити), изравнете и бавно излейте с вода 1,5-2 cm. над ориза. И поставете в предварително загрята фурна (200 градуса) за 40 минути.

    По пътя може да се контролира процесът.

    Ако оризът изсъхна малко - това няма значение. Когато се смеси, оставете възглавницата "да ходи" под капака. Ето го! Не много мазнини, без втвърдено масло, като цяло, язви и трезво ще отговарят. Те също обичат пилаф. Приготвяне: Нарежете лука на половин пръстени или пръстени или каквото и да било. Натъркваме настъргани моркови (не узбекска версия - те не използват ренде). Фрай за 2-3 минути. лук, след това добавете моркови и още 2-3 минути.

    Нарежете пилешкото филе (кой харесва какъв размер), имам 2x2 cm и добавям към лука с моркови. И всички заедно се запържваме още 10-15 минути на малка светлина.

    Когато беше готова, аз го преметнах (давайки възможност да излея излишното масло) в дълбок тиган.

    Имам kazanchik - незаменим нещо за пилаф. Но кой не, не се обезкуражавайте. Дебелостенният дълбок тиган е доста подходящ (в този момент можете да призовавате с всички видове добавки в пилаф). Аз просто добавям чесън - или фино рязане, или пресоване в „апарата“, сол и подправки за пилаф.

    Следното. Налейте ориза върху пържен лук, моркови и филета (естествено, добре измити), изравнете и бавно излейте с вода 1,5-2 cm. над ориза. И поставете в предварително загрята фурна (200 градуса) за 40 минути.

    По пътя може да се контролира процесът.

    Ако оризът изсъхна малко - това няма значение. Когато се смеси, оставете възглавницата "да ходи" под капака.

    Ето го! Не много мазнини, без втвърдено масло, като цяло, язви и трезво ще отговарят. Те също обичат пилаф.

    Пръстен от свинско

    Има много тайни за това как да се готви свински пилаф, така че оризът да е ронлив.

    • Таен: ако искате да приготвите ронлив пилаф от свинско и не само от него, но и от друго месо, никога не разтривайте настърганите моркови! По-добре нарязани на тънки ивици. Колкото по-дебела е сламата, толкова по-голяма е вероятността пилафът да е ронлив. Спазвайте съотношението на пропорциите в рецептата. Морковите не трябва да бъдат много.
    • Тайна две: Внимателно изберете оризова каша! За целта е подходящ ориз с дълги зърна. Кръгъл ориз също е подходящ, но трябва да се обърне внимание на съдържанието на цветен прашец в крупата. Колкото по-малко скорбяла, толкова по-добре.
    • Третата тайна: Преди готвене, смилайте зърнените храни в гореща, подсолена вода (не вряла вода)! Това няма да позволи на ориз да кипне меко и да превърне ястието в овесена каша.

    А сега ще ви запозная директно с рецептата на ронлив пилаф със свинско. Съставки: Приготвяне: Свинско нарязани на произволни средни парчета и запържете в горещо масло. Изберете ястия по ваша преценка. Тя може да бъде котел, чайник или дълбок тиган. Фрай за 10 минути, докато се разбърква на висока температура.

    Лук нарязани на половин пръстени или по-малко - няма значение. Той няма да се вижда все пак след готвене. Но моркови само парцали сламки. Добавя се към месото и се запържва още 10 минути, като се разбърква от време на време. След това сложете моркова и продължете пърженето в продължение на 5 минути.

    След това налейте вряща вода, така че водата да покрие малко цирвака (основата на пилаф). Сол и се наливат подправки. Ако желаете, можете да заспите берберис.Задушете се, покрити с капак за 15-20 минути на среден пламък.

    По това време измийте оризовите зърнени култури и накиснете в солена вода за 15 минути. След това изплакнете с течаща студена вода в сито, прелийте водата. Поставете ориза върху цирвака, налейте вряща вода на 0,5-1 см над повърхността на зърната и прибавете огъня, докато го изпарите. Бъдете внимателни, по време на приготвянето на пилаф трябва да варят равномерно. Когато кипи водата, направете дупки с дръжката на скимера до дъното и изчакайте докато останалата влага се изпари почти напълно. Отделено от стените на котела със скиммер нагоре. Натиснете чесън в ориз. След това намалете пламъка на малък и затворете капака, оставете да къкри 15 минути. След като изключите котела, не го отваряйте веднага, а изчакайте 10 минути, докато ястието се напълни с аромата на подправки. Готовото блюдо се разбърква и се поставя върху голяма плоска чиния. Вкусен ронлив пилаф, готов за ядене

    Калорийното съдържание на пилаф със свинско месо е 318 Ккал.

    Приятно апетит! Следната рецепта също не е по-малко интересна. За него имате нужда:

    • Свинско филе - половин килограм.
    • Райс грозде - половин килограм.
    • Моркови - 0,5 кг.
    • Лук - 2 големи лука.
    • Растително масло - 2 дами.
    • Чесън - 5-6 скилидки.
    • Сол - на вкус.
    • Барбарис - половин чаша.
    • Подправки за пилаф - 1 ч / л.

    Как да се готви ронлив пилаф със свинско месо: Нарежете моркова на ленти и лук на пръстени.

    Нарежете месото на големи парчета произволна форма и го запържете в горещо масло в казан или гърне за 10 минути. За тази цел е възможно да се използват утятница или други чугунени съдове. Фрай върху голям пламък.

    Добавя се лукът и се запържва още 10 минути, като се разбърква непрекъснато при същата температура.

    След известно време прикрепете моркова и продължете да пържите още 10 минути. Пожарът не се намалява. Налейте цирвак вряла вода (основа на бъдещия пилаф), намалете топлината до средата. Добавете сол и подправки и оставете да къкри 20 минути. Преди полагането на зърнените култури, хвърлете берберис и белен чесън и веднага заредете предварително измития ориз, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на съда.

    Добавете вряща вода, така че да покрие зърното с 0,5-1 см. Увеличете пламъка до силно и се уверете, че съдържанието на кипене равномерно по цялата повърхност на ориза. Когато водата кипи, пробийте меленето на дъното на няколко места с обратната страна на скимера и оставете по-ниската влага да се изпари, но не напълно. След това намалете газовете до малки, съберете в средата на котела. Затворете съда и оставете да къкри още 15 минути.

    След като камината е изключена, не махайте капака, а изчакайте малко повече вкусна храна. След това пилафът се смесва и наслоява. На масата, сложи горещо. Сервирайте със салати. Като краставици с домати или лук, нарязани на пръстени и подправени с оцет. По-добре е да се пие горещ зелен чай. Приятно апетит! Сега вече знаете как да приготвите вкусен пилаф. Ако следвате рецептите стъпка по стъпка, можете да приготвите прекрасно ястие. Не забравяйте и за малките тайни на готвенето на пилаф и ще успеете, както желаете! Успех в кухнята! Опитайте и истински узбекски плов.

    Видео ВРЕМЕВИ ДИТАЛНИ ПЛАЙР

    Класическата рецепта за диетичен пилаф с пилешки гърди

    Пилаф е доста често ястие не само на изток, но и в много други страни. Традиционно се прави от месо, оризови зърнени храни, мазнини, различни зеленчуци и различни подправки и подправки. В готовия вид, той е много ароматен и вкусен, но силно калоричен, така че не всеки може да си позволи да се наслади на тях. Диетичната версия на ястието е еднакво вкусна и апетитна, и най-важното не вреди на фигурата.

    300 г ориз за пилаф

    • 800 г пилешко филе
    • 2 лука
    • 2 средни моркови
    • 2 глави чесън
    • растително масло
    • сол
    • черен пипер
    • подправки за пилаф (берберис, зира, куркума, червен пипер)

    Стъпка по стъпка рецепта на диетичен пилаф с пиле

    Стъпка 1: Зърната се измиват добре с течаща вода. Напълва се с вряща вода и оставя настрана за известно време. Стъпка 2: Пилешки гърди се нарязват на малки парченца, измиват се. Стъпка 3: Маслото се изсипва в големия чугун, добре се нагрява в средния огнен пламък. В него се поставят парчета гърди, които се пържат в продължение на осем минути с често разбъркване. Стъпка 4: Всички зеленчуци се почистват, нарязват: лук - сламки, моркови - най-тънките ленти. Стъпка 5: Лукът се полага в железен съд, пече се за няколко минути. Стъпка 6: Добавете морков и запържете всички заедно за още 12 минути. Стъпка 7: В края на пърженето, той се осолява, ароматизира се с пипер, куркума, босилек, всичко се разбърква добре. Стъпка 8: Водата се изсипва в железния съд, докато продуктите се покрият изцяло, покриват се с капак и се отпушват в продължение на 20 минути. Стъпка 9: Положете подутия ориз с вода, в която е накиснат и варени в продължение на 15 минути с отворен капак. Стъпка 10: Оризът в съда с лъжица ще се плъзне, покрит с капак и се свари още 10 минути. Стъпка 11: Всичко е старателно и старателно смесено, оставено за няколко минути, след това изложено върху чинии, поръсено със зеленина по желание. На отделна чиния се сервират парчета пресни зеленчуци. Вместо пилешки гърди, можете да използвате други компоненти на пилето, например бедрата, краката или крилата. Сух босилек е приемлив за замяна на пресен.

    Кафяв ориз пплов. Характеристики на готвене с кафяв ориз

    Основната разлика между кафявия ориз и белия цвят е, че като го изваряваш, във всеки случай ще се получи ронлив и няма да се слее. За да се направи зърнената култура по-кафява и напълно да се откаже от вкуса и аромата си, се препоръчва да се изпържи оризовите зърна в масло в тиган преди готвене. Процесът ще отнеме 7-8 минути.

    Между другото, малко хора знаят, че кафявият ориз трябва да се съхранява правилно, защото се влошава бързо. След отваряне на опаковката зърнените храни се съхраняват изключително в хладилника. Този фактор не бива да се пренебрегва, в противен случай зърната могат да бъдат окислени и ще има риск от получаване на не само вкусни ястия от тях, но и отравяне.

    Информация: калорийното съдържание на кафявия ориз се утроява, когато се вари. Продуктът ви позволява бързо да получите достатъчно, докато тялото получава много хранителни вещества. Защото той е популярен сред губещите тегло и последователите на правилното хранене. Кафявият ориз се използва широко в готвенето за отслабване. Ако ястието се консумира без сол, тогава трябва да добавите малко лимонов сок. Въпреки това, не трябва да се отнемате прекалено с кафяв ориз, тъй като може да предизвика някои проблеми с храносмилането. Препоръчително е да се яде не повече от три пъти седмично. В същото време трябва да пиете повече течност и да ядете много зеленчуци. Опитайте се да приготвите много вкусна диета от ориз с кафяв ориз с пиле. Ако следвате всички нюанси на технологията, ще получите полезна гарнитура, която ще обогати тялото с най-необходимите за здравето вещества и няма да навреди на фигурата. Приятно апетит!

    Как да се готви диетичен PP-пилаф с пиле в бавен котлон

    Диета плов

    Разбира се, комбинацията от висококалорични мазнини с богати на въглехидрати ориз е диетична храна, която трудно се нарича. Животинските мазнини в тандем с въглехидрати се превръщат в мазнини, които след това се съхраняват под кожата на човек, който злоупотребява с такова лечение. Това се посочва и от калоричната стойност на азиатско ястие, приготвено по оригиналната рецепта. При 100 грама порции тя може да достигне до 500 ккал! Както знаете, за възрастен, който иска да отслабне, средният дневен прием на калории е не повече от 2000 ккал. Съответно, когато се използва само 300 г такова лечение, границата ще бъде почти изчерпана. Но това не означава, че трябва да забравите за такова вкусно и любимо ястие. Диетичен пилешки пилаф, приготвен в бавен котлон, съдържа почти половината калории и без да се засягат вкуса и ползите от ястието.

    Месо за готвене пилаф

    Основната съставка на пилафа е месото. И това е, както знаете, хранителното и масленото съдържание е различно. Най-висококалорични - агнешко. Свинско е малко по-малък от него в това отношение, говеждо месо е дори по-малко питателна. Но най-нискокалоричната е пилето, по-специално гърдата. 100 г пиле съдържа само 150-180 ккал.

    Ориз за пилаф

    Друга важна съставка за готвене на плъх е оризът, който е достатъчно калоричен (100 г зърнени култури съдържат 360 ккал). Но при готвене на ориз абсорбира вода и кипи меко, в резултат на това 100 г готово ястие, неговата хранителна стойност е не повече от 150 ккал.

    За приготвяне на пилау, най-добрият класически кръгъл бял ориз.

    Но поддръжниците на здравословното хранене съветват да се използва кафяв ориз, твърдейки, че съставът му съдържа много различни микроелементи и е по-полезен. Калоричното съдържание на такива зърнени култури не се различава от полираното. Но външният вид и структурата на пилаф от такива промени в състава му могат да бъдат сериозно засегнати. В тази ситуация всеки гурме трябва сам да реши какво е по-важно за него - апетитния характер и вкуса на пилафа, или неговата полезност.

    зеленчуци

    Третият важен компонент на пилафа са зеленчуците. В диетичната версия на това ястие те са много важни. В крайна сметка, те съдържат минималния брой калории. В това отношение, колкото повече от тях са в плуването, толкова по-силно е тяхното съдържание на калории. Традиционно в ястието се добавят моркови и лук. Тези зеленчуци според класическата рецепта се пържат в голямо количество мазнини. Но това не е диетичен вариант. Възможно е, и по-добре, да се направи без изпичане на всички или да се изпържи с минимум масло.

    За да се намали калоричното съдържание на диетата пилаф, нарязаните зеленчуци трябва да се задушат директно в бавен котлон с нарязано пиле. Ако е необходимо, добавете малко вода или малко зехтин.

    Диета плов: рецепта

    Така че, ние предлагаме рецепта за ниско съдържание на мазнини пилаф с пиле, приготвено в бавен котлон. За неговата подготовка ще са необходими:

    • 300 г пилешки гърди;
    • 150 грама ориз;
    • 1 морков;
    • 1 лук;
    • 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
    • ½ ч. Л смлян пипер;
    • сол на вкус;
    • 1 ч. Л. куркума;
    • зеленчуци и чесън на вкус.

    подправки

    Също така си заслужава да се замислите отделно за подправки и подправки за пилафа, придавайки на това ястие деликатен вкус, пикантност и аромат. Пилаф е ориенталско ястие и, както е известно, азиатските готвачи просто обожават подправки и без тях не приготвят почти нито едно ястие. Според диетолозите, за хора, които искат да отслабнат, подправки са много полезни. Те значително подобряват работата на червата, ускоряват метаболизма и това допринася за загуба на тегло. Ако желаете, къри, хмел-suneli, берберис и други също могат да бъдат добавени към диетичния пилаф.

    Метод на готвене

    Помислете как да приготвите диетата плов. Процесът започва с обработката на месо. Измийте пилешки гърди, избършете с кърпа и нарязани на малки парченца. Купата на млечната купа е леко намазана с растително масло, месото се изсипва в нея и се поставя в режим "Пържене". След това пригответе зеленчуците. Белени моркови се втриват върху фина ренде, лукът се нарязва на половин пръстени или кубчета. Всички зеленчуци се изсипват в бавна печка с месо и се задушават, докато не станат нежни и меки. Докато се приготвя месо и зеленчуци, оризът трябва да се накисва за 10-15 минути в студена вода, след което да се изплакне обилно, да се сгъне в цедка, за да се остави стъклената вода. Водата се излива в мултикукър в размер на 2 части вода на 1 част сух ориз. Доведете до режим на "Пържене" до кипене и добавете ориз, добавете доматено пюре, подправки и разбъркайте. Задайте режим "Пилаф". Времето за готвене може да е различно, в зависимост от модела на уреда и обема на храната. По правило това отнема около 1-1,5 часа. Вече не е необходимо да се отваря бавна печка и да се смесват диетичните пилафи или да се извършват други действия. Самото устройство ще ви предупреди с сигнал за края на готвенето. Ястието може да се сервира веднага. Или оставете диетичния пилаф в бавен котлон в режим “Heated” за известно време. В този случай чинията ще остане гореща до времето на хранене.

    Има още по-лесни възможности за диетичен пилаф - плодове, гъби, морски дарове, патладжан. Калоричното съдържание на 100 g от такива съдове може да бъде само 100 kcal.

    Пилаф ПП с Булгур

    Колко опции за готвене има и всичко е вкусно) Предлагам да изпробвате тази лека версия и да я подготвите лесно. Можете също така да видите рецептата за перлен ечемик и кафяв пилаф от ориз. Съставки: За две порции:

    • булгур 120 гр. в суха форма
    • пилешко филе 200 гр
    • морков 60 гр
    • лук 80г
    • чесън 1 скилидка
    • масло 10 g
    • сол, черен пипер

    Готвех в дълбок тиган. Лук нарязан на кубчета, нарязан пилешко филе. Запържете лука с пиле и масло за няколко минути, след това сложете морковите в куб и напълнете булгура. Фрай за минута и се налива вода, така че тя обхваща всички съставки, не се смесват.

    Сол, добавете черен пипер и нарязан чесън. Задушете се за 15 мин. Водата ще се абсорбира в булгур. Изключете и задръжте малко под капака.