Рецепта и загуба на тегло: лек пилаф

Здравейте, скъпи читатели! Днес темата на моята статия ще бъде диетичен плов. Да, чухте правилно: това ястие наистина съществува.

Мислите ли, че няма вкус? Или не се вписва в главата ти, че пилафът може да бъде лесен както в готвенето, така и в калориите? Всичко в ред!

2000 години на обяд

Знаете ли, че пилаф е най-древното ориенталско ястие и е на повече от 20 века? През това време имаше много възможности за неговата подготовка.

И не без причина пилаф се влюбва в хората. Е, трябва да признаете, че сред нас ще има голям брой любители на възглавници. Традиционната рецепта на ястието включва използването на такива сортове месо като агнешко или свинско.

Въпреки това, те са доста калории и няма да отговарят на тези, които искат да отслабнат или са свикнали с правилното хранене.

Не се притеснявайте! Винаги има изход: доста лесно е да се приготви вкусен пилаф от зеленчуци, пиле, пуйка или говеждо месо (от гледна точка на лекарите тези видове месо имат диетични свойства).

В статията ще говоря за избора, ползите и опасностите от ориза, цитирам пилаф рецепти, намерени за поддържане на формата, както и да даде някои полезни препоръки.

Е страшен ориз, тъй като е боядисан

Преди да пиша как да се направи пилаф, искам да ви напомня за положителните и отрицателните свойства на ориза.

Ползите. Тази зърнена култура съдържа голямо количество въглехидрати и не съдържа глутен (протеин), което може да предизвика алергии.

Оризът съдържа витамини В1, В2, В3, РР и В6. Те спомагат за превръщането на всички хранителни вещества в полезна енергия.

Вреда. Важно е да се помни, че белият полиран ориз е вреден за тялото - това е рафиниран продукт и честата консумация може да доведе до затлъстяване. Така допринасят за развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания и др.

Внимание! Включете в диетата си правилните сортове ориз - кафяв, кафяв, неполиран, и тогава няма да има здравословни проблеми.

Важно е да се помни, че яденето на ориз (и всички ястия от него) може да бъде 1-2 пъти седмично и през първата половина на деня, тъй като е бавен въглехидрат (усвоява се дълго) и не е желателно да се включва на вечеря.

Избор на ориз за пилаф

Приемете ли, някога сте готвили пилаф поне веднъж в живота си? Имах: вместо пилаф имаме овесена каша със зеленчуци / месо.

Това се случва с грешен избор на ориз. Преди да закупите зърнени храни в магазина, обърнете внимание на опаковката.

За пилаф най-добри са сортовете с овални зърна, средна дължина и ниско съдържание на нишесте.

Важно е, че крупата не е подложена на шлайфане и полиране: черупката на зърното съдържа богат минерален и витаминен състав, който има сложен положителен ефект върху човешкото тяло.

Сърдечно и полезно

Зеленчуков пилаф

Може би най-добрият вариант за правилно хранене. Вкусно и нетривиално ястие. При готвене той използва минимум съставки и време.

Той има най-ниско калорично съдържание - 85 ккал на 100 гр. Можете да комбинирате различни видове зеленчуци. Тук е любимата ми рецепта.

• 1 чаша ориз
• 1 голям морков
• 1 сладък пипер
• 1 лук
• 1 млада тиквичка
• 1 млад патладжан
• Някаква целина
• 1 ч. Л зехтин
• Малка купчина зеленчуци (копър, магданоз)
• Сол, подправки - на вкус

Всички зеленчуци, нарязани на кубчета, след това ги запържете до златисто кафяво, добавете сол, подправки. Сложете всичко в котел или купа с много кухненски прибори (като мен).

Измийте ориза добре и внимателно поставете отгоре върху сместа от зеленчуци. Налейте вряща вода така, че да е 1,5 см, покрита с ориз. Добавете още малко сол, пипер и подправки за пилаф.

Задушете се на слаб огън за 35 минути. След като приготвите храната, смесете всичко с фино нарязани зеленчуци и сервирайте.

Купувам подправки за пилаф, където и да отида. Например, много ароматни подправки, донесени от Крим, закупени на централния пазар в Ялта.

Важно е те да са свежи. Да се ​​съхранява в плътно затворени стъклени съдове за срок до една година. След това губят вкуса си.

Пилешко пиле

Това ястие не е трудно да се приготви. Съдържанието на калории ще зависи от частта от кланичния труп, който използвате в рецептата. Най-ниска в пилешкото филе е 120 ккал на 100 г, а пилените бутчета имат 190 ккал на 100 г.

• 300 грама пиле (всяка част по ваш избор)
• 1 голям морков
• 1 голям лук
• 1 ч. Л зехтин (може да бъде и без него)
• 1 чаша ориз
• Сол и подправки - на вкус

Нарежете филето на кубчета, моркови три на груби ренде, нарежете лука на половин пръстени, сол и добавете подправки. Запържваме всичко в казан на чаена лъжичка зехтин (на когото е от съществено значение - без печене).

Измийте добре ориза (до чиста вода), след това леко я сложете върху зеленчуците с месо (не смесвайте), налейте вряща вода, така че водата да покрие ориза 1,5 cm.

Затворете капака и гответе средно на 30 минути. След това затопляме още 20 минути на слаб огън. След готвене се смесва пилаф. Приятно апетит!

Турция Пилаф

Тази рецепта е много проста. Съдържанието на калории зависи от това коя част от месото избираме: бедрото или гърдата. Бедрото има показател от 173 kcal на 100 g, а гърдата 125.

• Турция - 300 г
• Лук - 1 бр
• Моркови - 3 броя
• 1 чаша ориз
• Подправки, сол - на вкус
• Чесън - 1 скилидка

Нарежете пуйката на малки парченца, нарязвайте лука и настържете морковите на груби ренде. Нарежете ингридиентите от яхния в казан, добавете сол и подправки.

Измийте ориза добре под течаща вода и сложете яхнии и зеленчуци. Напълва се с вряща вода, така че да покрива 1,5 см ориз.

Добавете скилидка чесън за вкус. Приготвя се 50 минути под капака. Готовото ястие се смесва и може да се сервира на масата.

Телешки пилаф

Това ястие се приготвя най-дълго. По-добре е да се вземе постно говеждо месо, то е по-малко мазнини. Пилаф с такова месо има показател от 218 ккал на 100 г.

• Говеждо месо - 300 г
• Моркови - 3 броя
• 1 лук
• Ориз - 1 чаша
• Чесън - 1 скилидка
• Сол, подправки - на вкус

Лук нарязани на половин пръстени, моркови на кубчета, месо на малки парченца, добавете сол и подправки. Изпържете всичко в тиган без масло, след което го изсипете с малко вода и оставете да къкри 10 минути.

Измийте добре ориза. Поставяме месото и зеленчуците в котела, поставяме ориза отгоре, изравняваме го, изсипваме върху него вряла вода, така че да покрива ориза 1,5 cm, добавяме скилидка чесън. Tomim на слаб огън за 60 минути. След готвене, разбъркайте всичко.

Пилаф в бавното готвене

Не можем да кажем за рецептата в това невероятно чудо. Готвенето в бавна печка прави живота по-лесен за съвременните домакини.

Всичко тук е просто: хвърли съставки в купата, избра желания режим. Бягайте напред-назад, като печка, не е необходимо.

• 300 g от всяко месо (или без него)
• Моркови - 3 броя
• 1 бр. Лук
• 1 глава чесън
• Ориз - 1 чаша
• Сол, подправки - на вкус

Нарежете месото на малки парченца, нарязайте лука на половин пръстени, нарязвайте морковите на кубчета. Поставете цялото парче в купата на бавното печене, запържете я и добавете малко вода. Изберете режима на "охлаждане" (за 10 минути).

Добавете сол и подправки. Измийте добре ориза и поставете задушени зеленчуци с месо. Напълнете с вряща вода, така че водата да покрива 1,5 см ориз.

Поставете цялата неочистена глава от чесън и няколко листа от дафинов лист. Затворете капака на мултикукъра, включете режима „пилаф“ за 45 минути. Накрая смесим всичко. Приятно апетит!

Какво да си спомня

И така, днес ти казах как да правиш вкусен пилаф за тези, които наблюдават диетата и теглото си. Следвайте тези основни указания:

• Яжте пила на сутринта.
• По-добре е да се приготви ястие без месо (пише за опасностите от консумацията му в статията „Как храненето влияе на човешкото здраве“)
• Изберете правилните сортове ориз.
• Не яжте пилаф твърде често в диетата си.

Ще се видим в следващата статия, приятели! Не забравяйте да се абонирате за актуализации.

Диетичен пилеф пиле

Вариант 1. Класическата рецепта за диетичен пилаф с пиле

Пилаф е доста често ястие не само на изток, но и в много други страни. Традиционно се прави от месо, оризови зърнени храни, мазнини, различни зеленчуци и различни подправки и подправки. В готовия вид, той е много ароматен и вкусен, но силно калоричен, така че не всеки може да си позволи да се наслади на тях. Диетичната версия на ястието е еднакво вкусна и апетитна, и най-важното не вреди на фигурата.

съставки:

• 525 g парен ориз с дълги зърна;
• четири пилешки гърди;
• 2 лука;
• 2 моркови;
• 65 ml рафинирано масло;
• черен пипер, сол - 45 г;
• 20 g подправки от куркума;
• 30 грама сух босилек.

Стъпка по стъпка рецепта на диетичен пилаф с пиле

Гроздето се измива добре с течаща вода. Напълва се с вряща вода и оставя настрана за известно време.

Пилешки гърди се нарязват на малки парченца, измиват се.

Маслото се изсипва в голям железен съд, изгаря добре при среден огнен пламък. В него се поставят парчета гърди, които се пържат в продължение на осем минути с често разбъркване.

Всички зеленчуци се почистват, нарязват: лук - сламки, моркови - най-тънките ивици.

Към гърдите в тенджерата лежеше лук, печен за няколко минути.

Морковите се добавят и пекат заедно за още 12 минути.

В края на пърженето се осолява, ароматизира се с пипер, куркума, босилек, всичко се разбърква добре.

Водата се изсипва в железния съд, докато продуктите се покрият изцяло, покриват се с капак и се отпушват за 20 минути.

Подутият ориз се поставя заедно с вода, в която е накиснат и се сварява в продължение на 15 минути с отворен капак.

Ориз в саксията с лъжица ще се плъзга, покрит с капак и се свари още 10 минути.

Всичко е старателно и старателно смесено, оставено за няколко минути, след което се разлага на плочи, поръсени със зеленина по желание. На отделна чиния се сервират парчета пресни зеленчуци.

Вместо пилешки гърди, можете да използвате други компоненти на пилето, например бедрата, краката или крилата. Сух босилек е приемлив за замяна на пресен.

Вариант 2. Бърза рецепта за диетичен пилаф с пиле

Ако обичате пилаф много, и както винаги няма достатъчно време за готвене по традиционната рецепта, тогава диетичният пилаф с пиле в тиган ще бъде отлична алтернатива за вас. Тук най-важното е да накиснете ориза за няколко часа или през нощта, на следващата сутрин, изплакнете обилно с течаща вода и вкусен, ароматен, ронлив пилаф, който ще бъде сварен за няколко минути.

съставки:

• 5 пилешки бутчета;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• земна куркума, кимион - по 25 g;
• варен ориз - 245 г;
• 40 g сол;
• рафинирано масло - 65 мл.

Как да готвя диета пилаф диета

Нарязват се пилешки бутчета. Филето се нарязва с тънки удължени ленти, поставя се в тиган с предварително загрято масло и се пече в продължение на шест до пет минути при постоянно разбъркване върху огън малко повече от средното.

Лукът се почиства с моркови, нарязани на малки кубчета.

Зеленчуците се слагат на месото, малък огнен пламък се регулира и пече всички заедно за още 6 минути.

Цялото съдържание на тигана се осолява, ароматизира се с пипер и подправки, всичко се разбърква добре и се нагрява още 3 минути.

Натопеният с вода ориз се поставя на тиган, 400 мл вода се излива и се сварява под капак за 30 минути на тих огън.

След омекотяване на ориза, всичко е старателно смесено, влива се в продължение на 10 минути и се поставя върху чинии, поръсени с зеленчуци.

За пикантност и аромат, както и апетитен вид, можете да добавите доматено пюре след полагане на зеленчуци.

Вариант 3. Диетичен пилаф с пиле в бавен котлон

Друг вариант на диетичния пилаф с пиле, който се приготвя бързо и лесно. В допълнение към обичайните традиционни продукти, тази рецепта включва разнообразие от сушени плодове, които придават на ястието интересен, подчертан вкус с лека, приятна сладост.

съставки:

• 255 g лук;
• 260 g моркови;
• пилешки гърди в четири части;
• 35 грама всякаква подправка;
• 4 скилидки чесън;
• 410 g от всеки ориз;
• 50 г стафиди, сушени кайсии и сини сливи;
• сол, черен пипер - 15 г;
• 45 ml рафинирано масло.

Рецепта стъпка по стъпка

Гърдите се нарязват на парчета, измиват се.

Обелени зеленчуци се нарязват: лук - сламки, моркови - на всяка ренде.

Сушените плодове се измиват и накисват в гореща вода за 25 минути.

Набъбнали сушени плодове се нарязват: сушени кайсии с сливи на малки парченца, а стафидите се използват като цяло.

Гърнето-гърне се регулира по програмата "сладкиши" или "пържене", са изложени в капацитета на гърдите, маслото се излива и се пържи в продължение на 25 минути, докато се разбърква.

След 8 минути пържене, подправки, сол, черен пипер, предварително измит и накиснат ориз, изсипват се цели, не белени скилидки чесън, сушени плодове, излива се вода, докато всички съставки са напълно покрити, капакът се затваря и се вари на програмата на пилафа в продължение на 15 минути.

След сигнала на апарата, съдът се влива в резервоара в режим "нагряване" в продължение на 12 минути.

Всичко е добре смесено, чесънът се отстранява, пилафът се разлага на плочи.

Диетичният пилаф с пиле може да се приготвя не само в бавен котлон, но и в двоен котел. Или в мултивариантен режим на "задушен", той също ще се окаже вкусен, апетитен, и най-важното, много полезен.

Вариант 4. Диетичен пилаф с пиле във фурната

Много вкусна и ронлива получена диета пилаф с пиле във фурната. Благодарение на краткотрайното пържене на продуктите в маслото, ястието придобива невероятна лекота и полза. С такава прекрасна рецепта може да се справи всеки готвач.

съставки:

• 4 скилидки чесън;
• 6 пилешки бедра;
• 1 лук;
• 2 моркови;
• 45 g подправки за пилаф;
• черен пипер, сол - 35 г;
• 345 грама ориз с кръгли зърна.

Как да готвя

Белени лук настъргвам сламки, пържени в тиган в масло за 2 минути.

Към лука се добавя морков, настърган на корейска ренде, печен заедно за още 2 минути на средна топлина.

Пилешки бедра се измиват под струя вода и се поставят в тенджерата на зеленчуците, печени 12 минути на слаб огън.

Парчетата чесън се освобождават от обвивката, преминават през чесъна и се вкарват в тигана, всичко се разбърква добре, нагрява се за 3 минути.

Всички съставки от тенджерата се прехвърлят в дълбока тава, повърхността е добре нивелирана.

От горе, оризът се измива и подува във вода, поръсва се със подправки, сол, черен пипер, половин литър буркан с вода се изсипва, поставя се в гореща фурна за 45 минути.

При сервиране украсена със зелени.

Такъв пилаф може да бъде приготвен на порции в саксии.

Вариант 5. Диетичен пилаф с пилешко и семена от нар

Рецептата е лесна, съставките са прости, ястието е вкусно - чудесна възможност за диета пилау с пиле.

съставки:

• варен ориз - 620 g;
• морков - 4 бр.
• нар - 2 бр.
• лук - 4 бр.
• пилешки гърди - 900 г;
• чесън - 1 глава;
• стафиди - 120 г;
• подправки за месни ястия, смлян зира, берберис - по 25 г;
• вряща вода - 755 мл.

Рецепта стъпка по стъпка

Желязната саксия се поставя на средна топлина, добре загрята. Поставете олющената и нарязана на кубчета лук, налива се малко количество вода и всичко остава в продължение на 3 минути.

Райс-зърнените култури се изплакват старателно под студена вода. Тя е пълна с чиста вода и оставя настрана за няколко минути, за да набъбне.

Стафидите се изваждат от боклука, измиват се, леко се сушат върху хартиена кърпа.

В железния съд, зеленчуците се слагат в нарязани гърди, поръсват се със зира, сол, черен пипер, подправят се и се пържат в продължение на 12 минути с постоянно разбъркване.

Морковът се обелва и нарязва на сламки, вряща вода се излива, разбърква се добре, затваря се с капак и се задушава в продължение на 15 минути.

Подутият ориз се комбинира със стафиди и се поставя в чугун, повърхността се изравнява, главата на чесъна не се изчиства, малко вряща вода се излива в средния център, покрива се с капак и се задушава първо върху голям пламък от огън, след което се регулира малък пламък и се задушава, докато течността се изпари.,

Пожарът се изключва, чугунът се увива в плътна материя и се отделя за 15 минути.

Плодовете от нар се почистват, семената се полагат в плоча.

Сегашният пилаф е изработен върху плочи, поръсени с нар от семена, украсени с клончета от всяка зеленина.

И ако искате да увеличите малко калоричното съдържание на ястието и да го направите по-подхранващо, тогава по време на задушаване на зеленчуци можете да излеете малко количество рафинирано масло.

Диетичен пилеф пиле

Вкусна пилау - храната е спорна. Има много пържени, почти преди началото на изгарянето, компоненти. Има много мазнини. От друга страна, леко слабият ориз, който абсорбира всичко и силен антиоксидант зелен чай, върши добра работа. Изглежда, че всичко е балансирано. И много от тях са противопоказани. Възможно ли е да се приготви вкусен диетичен пилаф, като се спазват изискванията на диетичната кухня, например, щадяща диета № 5, където няма пържени храни? Оказва се, че можете. В този случай, ние ще помогнем на обичайната микровълнова печка, с която можете да правите чудеса със зърнени храни и преди всичко с ориз.

Средна оценка за това ястие

4 души оцениха рецептата

Започваме да приготвяме диетичен пилаф с пиле за 45 минути: Първо, трябва да приготвите пилешки гърди. В този случай пилето беше във фризера и изискваше размразяване. Измиваме бекона и го нарязваме на малки кубчета със страна 1,5 сантиметра. Поставете разреза в контейнера за храна.

Добавете соев сос и скилидки чесън в пилешки филийки, които трябва да бъдат почистени и нарязани на четвъртинки. Всички смеси и се оставя за 10 минути.

Вземете морков и един лук. Обелете зеленчуците и ги изплакнете.

Нарежете лука на четвъртинки от пръстени, а морковите могат да бъдат нарязани на малки пръчки.

Добавете парчетата зеленчуци на парчетата пиле, които са напоени със соев сос, и разбъркайте съдържанието на контейнера. Оризът ще приема много сол, така че в нашия напълно условен "зирвак" можете спокойно да добавите чаена лъжичка сол без плоча. Добавете няколко лаврови листа и добавете към основата за диета пилаф с пиле.

Оризът трябва да се постави в отделен дълбок съд и да се изплакне с вряща вода три или четири пъти. Чистият ориз след горещото къпане става различен. Ние го лишаваме от залепващото брашно, което е дори в най-скъпия ориз. Това измиване е един от гарантите за крехкост на ориза в пилафа.

Взимаме опаковката за печене на пиле, която се продава с подправки "Knorr". Такава опаковка може да се направи многократна, не се страхува от температурата и се измива и суши много лесно.

Отваряме опаковката за печене и започваме да зареждаме измития ориз в нея. За застрахователен пакет с бъдеща диета плов с пиле, поставен на кръгло блюдо със страни.

На върха на ориза се зарежда псевдо "zirvak" смес от парчета бяло месо пиле, нарязване на моркови и лук. Можете да добавите няколко цели скилидки чесън и доста малко черен пипер. Добавете растително масло. Остатъкът от соев сос също се изсипва в чантата. Добавете около 1 чаша вряла вода, затворете торбичката със специална закопчалка и сложете плоската чиния с торбата в микровълновата фурна.

Приготвяме пилаф на половината от стандартната микровълнова фурна. Експозицията не е повече от 35 минути. След това извадете готовия диетичен пилаф с пиле от микровълновата фурна. Отворете опаковката за печене.

Поставете пилафа от торбата в отделна голяма дълбока чиния и го смесете.

Диетичният пилаф с пиле в микровълновата печка е готов. Разпръскваме плъзгането му върху а ла карт. Ние украсяваме с пресни зеленчуци, както и с мариновани или пресни зеленчуци. Простете ми всичките ми котли и тигани, но оризът в това плуване се оказа по-вкусен! Добър апетит!

Диетичен пилеф пиле

Класически пилаф предполага наличието на мастно агне, много масло, което трябва да се пече до характерния дим. Моята рецепта без всичко това и е подходяща за тези, които не могат да ядат мазнини и деца.

СЪСТАВКИ

• Пиле 700 грама
• Фигура 2 Очила
• Лук 2 броя
• Моркови 2 броя
• Слънчогледово масло 50 милилитра
• Zira 0.5 Чаени лъжички
• Куркума 0.5 Чаени лъжички
• Сол на вкус

Стъпка 1

Измийте всички месни части от пилето и ги поставете в тенджера с дебело дъно.

Стъпка 2

Налейте малко слънчогледово масло и варете пилето, докато се направи.

Стъпка 3

Отстранете кожата и костите от готовото пиле. Оставете една плът.

Стъпка 4

Обелете и обелете лука и морковите. Лук половинки пръстени, и моркови слама. Добавете към тенджерата с месото. Изсипете още малко масло и варете пилето със зеленчуци в продължение на 10-15 минути, като разбърквате.

Стъпка 5

Рисът се измива обилно в няколко води. Напълнете с гореща вода и оставете да престои 40-50 минути. Налейте малко ориз.

Стъпка 6

Пиле с моркови и сол лук, добавете куркума, кимион. Сложете на върха на ориз. Изсипете гореща вода в тавата, така че да е върху пръста над ориза. Не покривайте съда с капак.

Стъпка 7

Пригответе пилафа на средна топлина, докато цялата течност извие от върха, но тя все още остава на дъното. След това съберете ориза в купчината от ръбовете до центъра на тавата. С дървена пръчка или лъжица направете жлебовете на дъното на тавата. Покрийте го с капак и гответе пилафа още 20-25 минути на най-ниската топлина.

Диетичен пилеф пиле

В моята рецепта, диетичният пилешки пилаф ще ви позволи да не се отказвате от любимото си ястие, да ядете вкусно и разнообразно и, най-важното, да не се възстановявате.

Много странно, на пръв поглед фразата "диетата плов". Въпреки това, спазвайки правилата за намаляване на калоричното съдържание и повишаване на вкусовите качества на подправките, а не на мазнини и горещо, можете да решите този проблем.

Така че, за приготвянето на диетичен пилаф с пиле, ние се нуждаем от:

• единично пилешко филе
• ориз 200 гр
• 2-3 моркови
• лук 2-3 бр
• сушени кайсии 100 гр
• стафиди 100 гр
• чесън 1 глава
• подправки: зира, берберис, куркума

За готвене диета пилаф, аз използвам голям тиган задушава, има дебело дъно, покритие, което ви позволява да изпържи месо без масло. Възможно е да се използва котел с незалепващо покритие.

Така че, в тиган, запържете пилешката гърда без масло за 5 минути.

Добави моркови, нарязани на дълги ивици, лук - половин пръстени, готвя още 5 минути.

сушени кайсии и стафиди,

чесън, цял,

зира и куркума за чаена лъжичка,

няколко плода от берберис,

Затворете тенджерата с капака и включете силната жега, докато водата стане. След това намалете огъня до минимум и оставете за 30 минути.

Периодично проверявайте дали може да се добави вода.

След половин час е готов чудесен, ароматен, най-вкусният диетичен пилаф с пиле. Приятно апетит!

Пилаф с пиле рецепта със снимки! Диета рецепта!

Днес ще приготвим диетичен пилаф с пилешка рецепта с снимка. Диетични, защото, аз отстранени допълнителни мазнини, и ориз е по-добре да се използва кафяво.

Тя е по-малко смачкана, лепкава, оказва се по-ронлива и удовлетворяваща. Повярвайте ми, вкусът на това изобщо не намалява, но ползата печели, намаляването на калориите идва за сметка на това, че не се налага да се пържи моркови и пиле, да се добавя мазнина или растително масло, както обикновено се прави!

Такава рецепта за пилешки пилаф е по-подходяща за тези от вас, които не искат да отидат на диета, за да не се подобрят и да поддържат нормалното тегло. В основата винаги е по-добре да се вземат рецепти за правилно и здравословно хранене.

Диетичен пилеф пиле

• Пилешки гърди или филе - 300-500 г
• 2-3 средни моркови
• кафяв ориз
• няколко глави чесън
• подправки за пилаф
• куркума
• морска сол

Първо, пригответе продуктите - нарязайте пилешкото филе на малки парченца, разтъркайте морковите на голяма ренде, почистете чесъна и пригответе ориз и подправки!

Налейте малко вода в тигана, около една четвърт и хвърлете месото там, след това около 15 минути на слаб огън, така че пилешкото филе е меко и нежно. След това навийте моркова и гответе още 5-10 минути. Сол, пипер, ако е необходимо, подправете.

Между другото, все още можете да добавите лук пържени в растително масло. За съжаление не всички ме приветстват!

След това вземете ориза и поръсете колкото пилешкото и морковите ви позволяват да затворите, изравнете с лъжица. Вижте снимката.

След това налейте преварена вода, така че да стои на два пръста, прегънати по ширината на ориза. Вижте снимката.

Сол отново отгоре, добавете малко куркума и необходимите подправки, взех сместа от пила, затворете капака и гответе без да го отваряте на слаб огън за около 20-30 минути.

По това време нарязайте чесъна на средни резени. След като се приготви пилаф, залепете чесъна в самия пилаф за вкус. Между другото, се оказва много вкусно и меко. Слагам го повече!

Всичко, пилешко пилаф е готово, отново затворете капака, оставете го да стои 20-30 минути и го поставете на чинии. Ако желаете, можете да добавите сметана 12-15%!

Искате ли повече рецепти, които не са в блога? Предлагам ви колекция от рецепти за здравословно и диетично хранене! Колекция от рецепти, включваща основни ястия, десерти и сладкиши без захар, както и диетични и натурални сосове. Достъп до колекцията заедно с бонуса тук: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/

На сайта ще намерите и други полезни рецепти за тялото и душата, така че се абонирайте за ежедневния бюлетин "Да живеем с удоволствие!"

Пилаф от фурната с пилешко диета 2016

Общ плов (с иск за узбекски). Но за тези, които ограничават...

Основна съставка: Bird

Ястие: Горещо ястие

Време за готвене: повече от 1 час

География на кухнята: ориенталска кухня

Общ плов (с иск за узбекски). Но за тези, които се ограничават до мазнини, пържени и подправени.

съставки:

• Пилешко филе

• Лук от лук

• моркови

• Растително масло

• Подправка за пилаф

• Чесънът

Получаване:

Нарежете пилешкото филе (кой харесва какъв размер), имам 2x2 cm и добавям към лука с моркови. И всички заедно се запържваме още 10-15 минути на малка светлина.

Когато беше готова, аз го преметнах (давайки възможност да излея излишното масло) в дълбок тиган.

Имам kazanchik - незаменим нещо за пилаф. Но кой не, не се обезкуражавайте. Дебелостенният дълбок тиган е доста подходящ (в този момент можете да призовавате с всички видове добавки в пилаф). Аз просто добавям чесън - или фино рязане, или пресоване в „апарата“, сол и подправки за пилаф.

Следното. Налейте ориза върху пържен лук, моркови и филета (естествено, добре измити), изравнете и бавно излейте с вода 1,5-2 cm. над ориза. И поставете в предварително загрята фурна (200 градуса) за 40 минути.
По пътя може да се контролира процесът.
Ако оризът изсъхна малко - това няма значение. Когато се смеси, оставете възглавницата "да ходи" под капака.

Ето го! Не много мазнини, без втвърдено масло, като цяло, язви и трезво ще отговарят. Те също обичат пилаф.

Получаване:

Нарежете пилешкото филе (кой харесва какъв размер), имам 2x2 cm и добавям към лука с моркови. И всички заедно се запържваме още 10-15 минути на малка светлина.

Когато беше готова, аз го преметнах (давайки възможност да излея излишното масло) в дълбок тиган.

Имам kazanchik - незаменим нещо за пилаф. Но кой не, не се обезкуражавайте. Дебелостенният дълбок тиган е доста подходящ (в този момент можете да призовавате с всички видове добавки в пилаф). Аз просто добавям чесън - или фино рязане, или пресоване в „апарата“, сол и подправки за пилаф.

Следното. Налейте ориза върху пържен лук, моркови и филета (естествено, добре измити), изравнете и бавно излейте с вода 1,5-2 cm. над ориза. И поставете в предварително загрята фурна (200 градуса) за 40 минути.
По пътя може да се контролира процесът.
Ако оризът изсъхна малко - това няма значение. Когато се смеси, оставете възглавницата "да ходи" под капака.

Ето го! Не много мазнини, без втвърдено масло, като цяло, язви и трезво ще отговарят. Те също обичат пилаф.

Диета плов

Пилаф е едно от най-старите ястия от азиатската кухня. Традициите за неговото приготвяне са положени през II-III в. Пр. Хр., Т.е. от времето, когато са се научили да отглеждат ориз на Изток. Пилаф се приготвя в Индия, Турция, Иран, Кавказ, Балканите, както и в много страни от Източна Европа.

Всеки регион има свои особености в подготовката на това ястие, но основата остава същата. Пилафът се състои от месо или риба, наречена зирвак или гара, и зърнени храни. Най-често се използва ориз, но има и вариации с нахут, плевел, пшеница и царевица. Често компонентите на пилафа се съединяват и задушават заедно, но понякога се приготвят отделно и се смесват в плоча (това е най-популярният вариант в Иран).

Особеността на пилау е в съдържанието на мазнини. По-специално тя се различава от италианското ризото. Това е мазнина, която прави ориза ронлив, а самото ястие - подхранващо и дълго съхранявано. За да се приготви пилаф, се използва голямо количество растително масло, към което понякога се добавя мазнина от кози или овче. Не е изненадващо, че в диетичното меню това ястие рядко се вижда - средното калорично съдържание на малка чиния пилаф може да надвишава 800 kcal, а за отслабване момичетата са около половината от дневната норма.

Ние се интересуваме от това как да приготвим диетичен пилаф и дали може да се окаже вкусно. Ние отново няма да ви дразним с описания на невероятни вкусове, а просто споделяте любимите си рецепти и можете да ги опитате сами.

Диетичен пилеф пиле

• Парен ориз - 200 г
• Пилешко филе - 200 г
• Вода - 400 мл
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Сушени кайсии - 50 г
• Чесън - 1 бр.
• Сол, подправки на вкус

За диетичния пилаф най-добре е да се използва ориз с пара, тъй като именно той, с малко количество мазнини, може да получи най-трохия. Необходимо е няколко пъти да се изплакне крупата и да се отцеди излишната течност. Изплакнете филето, нарязано на малки парченца. Нарежете морковите на малки сламки, лук и сушени кайсии - по-малки. Главата на чесъна трябва да се измие старателно и попива със салфетка, но не се почиства.

Загрейте маслото в тенджера или тенджера с дебело дъно, добавете месото, солта и запържете до златисто кафяво. След това добавете лука и разбъркайте, и след 2-3 минути, изсипете нарязаните моркови и сушени кайсии. Когато морковът леко се засили, налийте ориза и разбъркайте добре. Добавете сол и подправки - най-подходящи са шафран, куркума, кимион, червен пипер и кориандър. Можете също така да добавите 1-2 сушени плодове кардамон. Когато оризът се накисне, се налива 400 мл вряща вода в съда, смесва се съдържанието и „зарови” главата на чесъна дълбоко в ориза. Покрийте пилафа с капак и оставете да къкри на слаб огън, без да смущавате, в продължение на 20-25 минути. След това се препоръчва да се остави да стои под капака още 10-15 минути.

• Протеин - 6 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 19 g
• Калория - 123 ккал

Булгур с говеждо месо

• Булгур - 300 гр
• Телешко - 200 г
• Сини сливи - 70 г
• Вода - 600 мл
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Сол, подправки на вкус

Говеждо е по-добре да се вземе постно - гръб, джолани, задница, poddederok. За да се избегне сухото месо, трябва да се маринира във вода със сол и лимонов сок преди готвене (последното може да се замени с вино или ябълков оцет). Телешкото е още по-добро - то е по-меко и по-меко, така че да не можете да я мариновате.

Технологията за готвене обикновено е подобна на предишната рецепта. Що се отнася до подправките, най-добри са индийското орехче, кориандър, кардамон, къри, зира и чубрица. Можете също така да сложите няколко лаврови листа и няколко ароматни ароматни зърна, както и някои карамфил (3-4 парчета).

• Протеин - 6 g
• Мазнини - 4 g
• Въглехидрати - 17 g
• Калории - 134 ккал

Диетичен пилаф с пуйка в бавен котлон

• Парен ориз - 200 г
• Филе от Турция - 200 г
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Вода - 400 мл
• Зехтин - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки на вкус

Измийте добре ориза и го сгънете в цедка, за да се отцеди излишната течност. Месото се нарязва на малки парченца и се вари в 400 мл вода, добавя се сол, дафинов лист, цели белени лук, моркови и белени скилидки чесън. Поставете ориза в гърне, разбъркайте с варено месо и изсипете горещ бульон, премахвайки лука, морковите, чесъна и дафинови листа. Добавете зехтин. Кук за 30 минути в режим на "каша".

• Протеин - 7 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 18 g
• Калории - 126 ккал

Диетичен пилаф без месо с гъби

• Парен ориз - 200 г
• Печурки - 500 г
• Дижонска горчица - 1 ч. Л.
• Сушени гъби - 1-2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 350 мл
• Орехи - 40 гр
• Сол, подправки на вкус

Измийте ориза и изцедете излишната течност. Сухи гъби се смилат в кафемелачка. Лук и моркови, за да се изчисти, ситно котлет. Ядките се нарязват в хаван или с точилка, така че получените парчета да са с размер на грахово зърно. Измийте шампиони, обелете и нарязани на филийки.

Загрейте маслото в тенджера или гърне, запържете лука и морковите, след това добавете гъбите. Сол, добавете горчицата и ядките, яхнете 4-5 минути. След това добавете ориз, добавете сушени гъби и подправки (кориандър, индийско орехче и черен пипер са перфектни). Докато се разбърква, оставете да къкри, докато оризът абсорбира течността. След това изсипете 350 мл вряща вода и покрийте пилафа с капак. Кук на слаб огън за 20-25 минути.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 4 g
• Въглехидрати - 14 g
• Калории - 105 ккал

Диетичен пилаф със зеленчуци

• Парен ориз - 200 г
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Брюкселски кълнове - 100 г
• Броколи - 100 г
• Фасул - 100 г
• Вода - 350 мл
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол, подправки на вкус

Измийте ориза, източете водата. Обелете морковите и нарязани на филийки, лук нарязани на половин пръстени. Броколите се измиват и разделят на малки цветчета. Ако използвате замразени зеленчуци, не е необходимо да ги размразявате.

Загрейте маслото в тенджера, запържете лука с прозрачност. След това сложете всички останали зеленчуци, сол и разбърквайки непрекъснато, запържете 4-5 минути. Налейте ориз в тенджера, добавете подправки, разбъркайте добре. Когато зърното попие цялата течност, добавете 350 мл вряща вода и покрийте тигана с капак. Оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

• Протеин - 3 g
• Мазнини - 4 g
• Въглехидрати - 17 g
• Калория - 115 ккал

Ирански рибен пилау

• Парен ориз - 200 г
• Пъстърва (птица) - 1 бр.
• Лук - 2 бр.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Вода - 400 мл
• Сол, подправки на вкус

Пригответе ориза. Размразяване на пъстърва, премахване на всички излишък, се налива студена вода и варете, докато готов, добавяне на сол, дафинов лист, бахар и цял лук. Ситно котлет вторият лук и се запържва на масло, докато прозрачен. Налейте ориз, разбъркайте. След това изсипете кипящ бульон, добавяйки черен пипер, сушен копър и ако е необходимо, малко сол. Покрийте и оставете да къкри около 20 минути на слаб огън. От пъстървата, междувременно, премахване на костите и нарязани на риба на малки парченца. Сервирайте с готов ориз.

• Протеин - 7 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 17 g
• Калория - 120 ккал

Веган пилаф със соево "месо"

• Парен ориз - 200 г
• Соев текстурат ("гулаш") - 100 г
• Чесън - 4-5 зъба.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Вода - 400 мл
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Сол, подправки на вкус

Пригответе ориза. Соята се вари в кипяща вода със сол в продължение на 5-7 минути. Загрейте маслото в тенджера, запържете ситно нарязания лук и морковите. Сложете соята, добавете нарязан чесън, подправки. Фрай за 4-5 минути. Налейте ориз, разбъркайте добре с другите компоненти и след това излейте вряща вода, в която са варени соята. Ако е необходимо, сол, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

• Протеин - 8 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 21 g
• Калория - 139 ккал

Резюме на стила

За да приготвите пилаф, можете да използвате не само бял, но и кафяв и черен ориз. Въпреки това, в този случай, тя ще отнеме малко повече масло, и пилаф ще бъде задушен малко по-дълго - 30-35 минути.

Пиле пиле диета рецепта

Поради факта, че трябваше да запазя диетата „маса 5“, трябваше силно да огранича диетата си.

Но желанието да се яде вкусно не е много. Ето защо сега търся вкусни диетични ястия, които не са трудни за приготвяне (тъй като не съм женен, въпреки че момичетата обикновено не готвят много добре;))).

Един от тях е пилаф с пиле! вече лигавене;))

Ето и самата рецепта (две по-скоро), която открих в интернет:

1 кг пилешки гърди,

2 чаши кафяв ориз (имам лесен),

4 супени лъжици зехтин (най-накрая са полезни!)

набор от подправки за пилаф (колко? HZ не са написали),

2 моркови (не е ясно какви моркови;)) размерът е от значение!)

саксия с дебела стена или котел.

Нарязани на гърди на ленти или кубчета, можете да заобиколите J, след като почистите кожата. Измийте ориза, варете в оризоварска готварска печка или просто сварете, докато половината варени в отделна тенджера. Морковът се нарязва на ситно. На дъното на съда нагрявайте маслото, сложете половин подправка в него и запържете нарязаните пилешки гърди в сместа с морковите. Добавете ориз, налийте малко вода, изчакайте, докато подготви под капака. Накрая се препоръчват сол и пипер, ако е необходимо. Изсипете допълнително (останалите подправки).

Диета пилаф рецепта Юлия Vysotsky (аз дори не знам кой е J)

400 г пуешки гърди без кожа и кости (къде мога да го получа?),

чаша кафяв ориз (имам само бяло!)

1 морков (трябва да се купи),

1 лук (също трябва да купите)

сол и подправки на вкус (е, но не мога)

скъпа (какво е това?),

зехтин (просто се чудех какво да правя с него?).

Налейте масло в тиган, сложете в него морков и лук, нарязани на ситно, след това добавете месо (пуйка, в моя случай пиле), накрая излейте измития ориз и добавете вода в съотношение 3 части вода към 1 част от получената маса. Оризът може да се приготви преди половин час в двоен котел или оризова печка. Кук, докато меки съставки, добавете сол и подправки на вкус в края.

Всичко е ясно, аз отидох да готвя! Разбира се, първо в магазина за морков.

Вечеря за безбрачия / майстор-готвач Иля Лазерсън / рецепта стъпка по стъпка /
Диетичен пилеф с пилешки зеленчуци / Азербайджанска кухня:

Диета пилаф с пиле.

Диетична рецепта - Диетен плов с пиле

Пилешки гърди е често срещана съставка в диетичните ястия. Вече приготвихме котлет, салата и дори пълнени ябълки с пилешко месо. Нека се опитаме да добавим пилената гърда в пилафа.

• Пилешки гърди - 300 г;
• Дълъг ориз (варен) - 500 г;
• Средни моркови (сурови) - 1 бр.
• Лукова среда (сурова) - 1 бр.
• Среден карфиол (суров) -; част;
• Магданоз и копър - няколко клонки;
• Слънчоглед или зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Вода - 100 мл;
• Сол, пипер на вкус, портокалова кора или мандарина.

1. Сварете ориза и изплакнете.
2. Нарежете пилешки гърди без кожа на малки резени.
3. Настържете морковите.
4. Лук кори и нарязани на половин пръстени.
5. Карфиолът се разделя на малки разцветки.
6. Настържете мандарина или оранжевата кора. Използвайте 0,5 ч. Л. Настъргана жар.
7. Смесете зеленчуците с ориз, добавете сол, черен пипер, кора и подправете с една лъжица зехтин или слънчогледово масло.
8. Ще се използва втора лъжица масло, за да се покрие тавата.
9. Сортирайте зеленчуците и ориза в тава за печене, а на горната част на гърдите. Напълнете пилафа с вода и се печете при 250 ° С за около 30 минути.
10. 5 минути преди готовност, трябва да получите пилаф и да добавите Зелените, разбъркайте и печете.

Диета пилаф с пиле готови.

Енергийна стойност на съда - 110 ккал / 100 гр. Подробна таблица на калоричните храни

Приятно апетит! Можете да обсъдите или да предложите вашата рецепта за диета. Ако ви харесва рецептата, можете да споделите с приятели.

Още рецепти:

Сочни рибни пържоли.

Класически винегрет с боб.

Тънки палачинки с мляко.

Пекинска салата с маслини

Салата с риба тон и домати.

Пилешки шишове

Пълнени домати

Пълнена щука

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 15
• 16
• 17

Добавете коментар

заглавията

29 полезни съвета

Съвет # 9

Рибата ще бъде много по-вкусна, ако е премаринирана в марината от вино, лук и черен пипер.

Съвет # 6

Месото няма да се залепва за дъното на тигана или тиган, ако сложите няколко парчета морков в мазнината.

Съвет # 18

Не може да се съхранява повече от година плод компот с камъни, тъй като те натрупват циановодородна киселина, вредна за здравето.