Диетични пилешки бульон: рецепта за поддържане на красотата и здравето

Не е тайна, че правилното хранене е един от ключовете за поддържане на красотата, здравето и младостта на нашето тяло. Една балансирана храна ви позволява да получите определен набор от витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на органите и системите.

Един от най-полезните продукти, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве, е диетичният пилешки бульон. Не е случайно, че неговите лекари съветват пациентите да се използват при тежки настинки или постоперативен период.

В тази статия ще говорим за полезните свойства на леки пилешки бульон, както и за споделяне на рецепти за неговата подготовка.

Как пилешки бульон е полезен за нашето тяло?

Диетични пилешки бульон

Правилно приготвеният пилешки бульон е най-ценният източник:

• протеин;
• протеини и пептиди;
• полиненаситени киселини;
• Витамини от група В;
• минерални вещества: желязо, калций, фосфор, калий, натрий и др.;
• цистеин.

Съдържа голямо количество протеин, който поддържа нормалното функциониране на всички системи на нашето тяло. В същото време това ястие не създава допълнително натоварване върху органите на стомашно-чревния тракт, затова, за да го усвои, не са необходими големи количества енергия.

Повишеното съдържание на протеин в бульона помага на тялото да натрупа сила за борба с инфекциите и вирусите, и следователно - да се възстанови по-бързо. Поради високото съдържание на протеини, пептиди и полиненаситени киселини, при пациенти с патология на сърдечно-съдовата система се препоръчва лек, несолен пилешки бульон.

Той помага за намаляване на холестерола в кръвта, възстановява мускулната тъкан на сърцето, нормализира сърдечния ритъм. След операцията тя помага за подобряване на кръвообращението в увредените места.

Диетичният пилешки бульон се проявява при различни заболявания на храносмилателната система, тъй като засяга секрецията на храносмилателния сок.

Пилешки бульон съдържа витамини от група В, които са необходими за нормалните метаболитни процеси в нашето тяло. Редовната консумация на това здравословно ястие помага за повишаване на имунитета, нормализира работата на централната нервна система.

Достатъчно голямо количество лесно смилаемо желязо помага за увеличаване на хемоглобина, обогатява организма с кислород и има благоприятен ефект върху процесите на кръвообращението.

Калций, съдържащ се в пилешки бульон, укрепва скелетната система на тялото, ускорява лечебния процес при наранявания.

Дали всеки пилешки бульон се счита за еднакво полезен?

Особено полезен бульон от домашно пиле

Всеки пилешки бульон съдържа определен набор от витамини и минерали. Но техният брой и следователно полезните свойства на ястието до голяма степен зависят от коя част от птицата е заварена.

Бульонът, приготвен от супата, е от най-голяма полза за тялото, тъй като в ямите и хрущялите има повече елементи, необходими за здравето, отколкото в пулпата.

Бульон, приготвен от месо от гърди, се счита за най-диетичен, въпреки че е много по-малък по отношение на хранителното съдържание на супа с кости. Но за много болести, този вариант е най-предпочитан.

За вкусен и здравословен бульон, трябва да изберете постно крехко пиле. По-добре е да изберете месо от домашни птици, а не бройлери. Препоръчително е първата вода да се източва при приготвяне на ястието, тъй като освобождава вещества, вредни за тялото.

Можете да подобрите вкуса и здравословните характеристики на бульона, като добавите различни зеленчуци, зеленчуци и малко сол към него.

Енергийната стойност на пилешки бульон

Съдържанието на калории в бульона до голяма степен се определя от това от коя част на пилето се приготвя. Освен това хранителната стойност на храната се влияе от съдържанието на мазнини в взетия труп, времето за готвене и използването на допълнителни съставки.

Средното калорично съдържание на 100 г пилешки бульон варира от 50 до 250 ккал. Най-лекият и най-хранителен бульон идва от пилешко месо без кожа. Нейната енергийна стойност е само 15-20 kcal на 100 g продукт.

Популярни рецепти за диетични пилешки бульон

Готвеният бульон изобщо не е труден.

Препоръчително е да се използват леки диетични пилешки бульони за заболяване, загуба на тегло, а също и за бебешка храна. Те се абсорбират напълно от нашето тяло, без да създават натоварване на храносмилателната система.

Готвене бульон диета е по-добре от прясно пилешки гърди, шийки или гръб. Кожата от месото трябва да се отстрани.
В интернет можете да намерите различни варианти за приготвяне на бульон от пиле. Помислете за най-популярните.

Класическа опция

За готвене бульон ще трябва:

• пилешко месо (гърди, шия или гърба) - 0,5 кг;
• лук;
• среден морков;
• корен от магданоз;
• подправка на вкус (дафинов лист, карамфил, пипер).

Измийте и почистете зеленчуците. Измитото месо без кожата се налива необходимото количество студена вода и се поставя да заври. След варенето продължаваме да готвим месото за 5 минути на средна температура, след което изливаме първата вода и измиваме пилето с топла преварена вода.

След това изсипваме чистата студена вода в тенджерата, полагаме месото, приготвяме зеленчуци и подправки и бульонът къри на слаб огън 40-50 минути, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната.

Готовият бульон трябва да се филтрира. Можете да я сервирате с пресни билки, варено яйце, зеленчуци, пилешко месо, на което се приготвя бульонът.

Диетичен бульон с ориз и яйце

За да се подготви бульонът ще е необходимо:

• пилешко месо (гърди, шия или гърба) - 0,5 кг;
• ориз - 3 супени лъжици. л.
• лук;
• среден морков;
• яйце - 2 бр.
• корен от магданоз;
• сол и подправки на вкус (дафинов лист, карамфил, пипер).

Първите етапи на готвене бульон ще бъде същата като в предишната рецепта. След като морковите са готови, е необходимо да се ловят месо и зеленчуци от бульона. Пилето и морковът се нарязват на малки парченца, лукът се хвърля.

Нарязаното месо, моркови, промит ориз и подправки се изпращат в тигана. Успоредно с това яйцата се варят в друга тенджера. Бульонът се приготвя, докато се приготви ориз. Готовото ястие се сервира на масата заедно с половин яйце.

Бульон със зеленчуци и яйце

Бульон от пилешка диета

За да се подготвите, трябва да се подготвите:

Приготвя се месо, варено в първата вода около 5 минути след кипене. След това течността се изцежда, пилето се измива и се поставя отново да кипи в чиста студена вода. След 20 минути, добавете нарязаните картофи в бульона.

След още 15 минути се добавя суров яйчен жълтък, отделен от протеина. 5 минути преди приготвянето, фино нарязаните зеленчуци се хвърлят в бульона, добавят се сол и подправки.

Така пилешкият бульон има благоприятен ефект върху здравето на нашето тяло, като го насища с хранителни вещества и енергия. Подготовка на диета бульон от пиле е лесно. Дори новак в кулинарното изкуство може да се справи с тази задача. Основното нещо е да се обърне внимание на избора на месо. Тя трябва да е прясна и немазна.

Видео рецептата ще ви помогне да приготвите вкусен и здравословен пилешки бульон:

Рецептата на зеленчуков бульон за отслабване и диета

Бих искал да говоря за принципите на готвене диетични бази за супи. Зеленчуковият бульон, рецептата от който преглеждаме днес, върши отлична работа с тази роля. Ще ви разкажа за основните тайни за това как да направите зеленчуков бульон вкусен и ароматен.

Следването на принципите на избраната диета трябва да ограничи консумацията на храни, които са забранени съгласно условията на определена енергийна система. Ако не намерим адекватна подмяна за такива продукти, трябва да се откажем от подготовката на любимите си ястия. Една от хранителните продукти, които не се препоръчват за употреба по време на диетата, е наситен месен бульон. Отлична алтернатива на това ще бъде зеленчуков бульон, който може да се използва за приготвяне на любимите ви супи.

Диетична рецепта за зеленчуков бульон

С ниско съдържание на полезни вещества бульонът има високо калорично съдържание поради съдържащите се в него мазнини. Бульонът може да бъде обезмаслен, като по този начин значително се намалява неговата енергийна стойност. Но не всички диети, дори без мазнини бульон е включен в списъка на разрешените храни.

Диетичният бульон от зеленчуци напълно отговаря на изискванията за здравословна диета. Калоричното му съдържание е много малко, тъй като първоначалните продукти за готвене имат ниска енергийна стойност.

Използваме бульон за отслабване

• Диета бульон, приготвени на плодове и корени, по време на загуба на тегло може да се използва като закуска. Богатият му вкус ще има същия ефект върху вкусовите рецептори като всяка друга вкусна храна. Нервните окончания в стомаха ще дадат сигнал на мозъка за насищане. В действителност обаче много малко калории ще бъдат консумирани, което ще позволи на тялото да черпи енергия от собствените си резерви, т.е. от мазнини.
• Подобно на месо, зеленчуков бульон по време на диетата може да се използва за приготвяне на супи, сосове и други ястия, където се осигурява от рецептата. Такава подмяна ще помогне да получите нискокалорични ястия с ниско съдържание на мазнини и висок вкус.

Как да се готви зеленчуков бульон

Изглежда, че няма нищо по-лесно от приготвянето на отвара от зеленчуци. Но не всеки знае, че има два начина за приготвяне на такъв бульон и неограничен брой комбинации от зеленчуци и корени, с които можете да приготвите ястие с напълно различни вкусове:

1. Първата рецепта на зеленчуков бульон - тя се приготвя като се използват сурови корени и нискокалорични зеленчуци.
2. Вторият - предварително нарязани зеленчуци са пържени малко в една супена лъжица зехтин, и едва след това те се използват за кипене бульон.

Съставките са подбрани в комбинация, която е по-скоро добре, или според принципа "на това, което е в хладилника." Лук, моркови, чесън, целина (и дръжка и корен), пащърнак, всички тези продукти са в основата на подготовката на зеленчуков бульон.

Ако искате да получите по-изтънчен вкус, можете да използвате копър. Диетичният зеленчуков бульон с домати ще бъде красив оранжев оттенък, с приятен вкус на домати на небцето. Можете да използвате предварително замразени домати и чушки, както и замразени зеленчуци.

Как да замразим зеленчуците у дома, прочетете подробните инструкции и отделните тематични статии за всеки зеленчук отделно.

Не забравяйте, че без основен набор от подправки и зелени не получават вкусен зеленчуков бульон - рецептата включва използването на смес от чушки и букет от ръба. Черно и бахар се използват цели, грах. Ако към зеленчуковия бульон се добави гореща червена чушка, тогава в никакъв случай не трябва да се срязва. Нарязаните плодове ще придадат на бульона много силна пикантност, целият пипер е само лека пикантност.

Готвенето не изисква специални умения и не отнема твърде много време.

• Зеленчуците и водата се вземат пропорционално, 0.7: 3 - 1: 3, всичко зависи от това колко богат бульонът е за вкус.
• Готовите продукти се нарязват произволно и се сгъват в тиган със студена вода, на същото място се прибавят подправки и билки.
• Каната се поставя върху огъня, съдържанието му се оставя да заври и се вари в продължение на 40-45 минути.
• Когато процесът на готвене е завършен, не бързайте да изсипвате бульон от зеленчуците, според рецептата трябва да се вари малко, от това неговият вкус ще бъде по-наситен и хармоничен.
• Сол течността е само ако тя ще се използва като закуска. В случай на използване на бульон като основа за готвене на други ястия, няма смисъл да го сол.

Зеленчуков бульон, приготвен по предложената рецепта, може да се използва за супа веднага или замразени за в бъдеще. Ниските температури не влияят на качеството на продукта и ви позволяват да пазите бульона за 2-3 месеца. Много е удобно да се замрази основата на зеленчукова супа, тъй като тя може да се използва за бързо приготвяне на супи и сосове по всяко време.

Отлична рецепта за приготвяне на тиква сметана в зеленчуков бульон може да се намери, като кликнете върху линка. Ароматизираният отвара от зеленчуци може да се използва за приготвяне на супа с кюфтета с боб.

Колко калории в зеленчуков бульон? на 100 g - 10 kcal

Диетичен бульон

Практикуващите различни диети и здравословна храна понякога готвят бульони, те могат да бъдат сварени от риба, постно месо или зеленчуци. Не-силните диетични бульони се абсорбират отлично от човешкото тяло, те са подходящи за хранене на деца от 2-годишна възраст и при различни клинични състояния.

Месен бульон (леко ароматизиран) е добър за употреба самостоятелно или с други ястия. Можете също така да готвя на базата на диета бульон различни диетични супи.

Как да се готви класически бульон диета пиле?

За подготовката на диета бульон е по-добре да изберете прясно охладено месо от млади птици. Можете да си купите отделни части от трупове, а именно гърди, шийки и гърбове - те са най-подходящи за бульон. Краката са по-добре да не се използват - те са малко мазни. Във всеки случай, за подготовката на диетичен бульон кожата е по-добре да се премахне.

Диетични пилешки бульон

• пилешко постно месо (например 1 гърда или шия) - около 400-500 g;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр. средни;
• корен от магданоз - 1 бр.
• дафинов лист - 4 бр.
• карамфил - 2 пъпки;
• Грах - 3-5 бр.

Първо, пригответе месото: отстранете кожата и изплакнете. Почистете лука, корен от магданоз и морков (морковите могат да бъдат отрязани, но не прекалено малки).

Поставете месото в тенджерата, налейте необходимия обем вода и гответе. След кипене уверено, намалете огъня до средно и варете пилето за 3-5 минути, след което изцедете течността. Сега внимателно измиваме месото (най-добре с топла преварена вода) и го преместваме в чиста тава, след това отново го изсипваме с прясна студена вода, приготвяме за готвене и веднага оставяме останалите съставки. Кук на най-ниската топлина, покрийте с капак, за около 40-50 минути, периодично внимателно премахване на шума.

Диетичният пилешки бульон трябва да се окаже прозрачен (ако прозрачността е недостатъчна, ние въвеждаме яйчен белтък и внимателно се филтрираме). Морковите и месото могат да се използват за приготвяне на супи (останалото се изхвърля).

Диетичният пилешки бульон може да се сервира например с месото, на което е сварено, с варено яйце, картофено пюре, ориз и / или други диетични ястия. Не забравяйте и пресните зелени плодове.

Действайки приблизително по същия начин (виж по-горе), човек може да приготви диетични бульони от пуешко месо, постно говеждо или овнешко месо (тези видове месо се приготвят малко по-дълго от пилешкото).

Диетични бульони

Бульонът е храна, която трябва да бъде в менюто на всеки човек, дори и на диета. В действителност, готвене нискокалорични бульони е реално и абсолютно не е трудно, най-важното е да се знае тяхната правилна рецепта и да не се използват нездравословни съставки. За да направите супата наистина диетична и вкусна, трябва да знаете някои правила за готвене. В рецептите се използват само натурални съставки, в никакъв случай полуготови продукти или бульонни кубчета. Подправки могат да се добавят само естествени, най-добри билки и зеленчуци. Времето за готвене трябва да се намали до минимум - в смиланата течност няма полезни свойства. Съхранявайте бульон е най-добре замразени, ако се готви за една седмица. "Настояване" в хладилника месо бульон не си струва - така че можете да получите неприятно чревно разстройство, ако ястието "изчезва".

Диетични бульон рецепти

Моркови - 100 гр.; (29 kcal)

Водата трябва да бъде сварена. Всички зеленчуци се измиват добре и се нарязват на големи парчета, след което се потапят във вряща вода. Сварете на слаб огън, докато половината от водата извари. Когато остане само половината, можете да добавите малко сол и, ако желаете, някои подправки, например босилек.

Общата калорична стойност на ястието е 87 калории, което е чудесно за диетата. Бульон да се подготви за две порции, защото при желание всички съставки могат да бъдат нарязани на половина и да се готвят само за една порция.

Лек бульон от месо

• Нискомаслено говеждо месо - 300 гр.; (256 kcal)
• Настъргано сирене - 10 гр.; (38 kcal)
• Зехтин - 10 гр.; (90 kcal)
• Моркови - 20g; (7 kcal)
• Спанак - 20g; (4 kcal)
• Зелен лук - 40 гр.; (20kkal)
• Зелените и подправки на вкус.

Не забравяйте да напълните говеждото месо със студена вода и да сложите силен огън, докато не стане, след като огънят се намали и се готви за един час. През цялото време трябва да отстраните пяната, тъй като тя съдържа голямо количество холестерол. В края добавете малко морков и малко зелен лук. Когато говеждото месо е готово, то трябва да се извади и наряза на малки парченца, добавя се трета част към бульона. Спанакът и лукът трябва да се пържат в зехтин и да се добавят към бульона. Накрая се добавят подправки и билки на вкус и се поръсва с настъргано сирене.

Телешки бульон, ако ловите месо и зеленчуци, съдържа около 40 ккал на 100 мл, с добавка на месо, чието количество е посочено в рецептата - около 80 ккал на 100 мл. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на зеленчукови супи или дори като самостоятелно ястие. Във всеки случай премахнете видимата мазнина от месото и ще спестите значително калории.

• Костна отвара - 1,5 литра;
• Моркови - 1 бр. (30 kcal)
• Магданоз - 1 корен; (10 kcal)
• Целина - 0,5 бр. (8 kcal)
• Праз - 1 бр. (17 kcal)
• Карфиол - 0.5 глави; (40 kcal)
• Домат - 1 бр. (10-12 kcal)

Първо трябва да се готви бульон, най-добре е да го готвя на костите. Докато бульонът кипи, всички зеленчуци се нарязват на малки кубчета, а когато бульонът вари и остава само 1 литър, се добавят зеленчуци. След 30 минути, когато зеленчуците са готови, извадете ги и добавете пресни билки и подправки към бульона. Между другото, можете да направите вкусна салата за втората от получените варени зеленчуци, подправяйки я със зехтин.

Калоричното съдържание на съда е около 150 калории. А това предполага, че можете да си приготвите и втори курс за себе си.

LiveInternetLiveInternet

-Категории

• Печене (161)
• Рецепти за Нова година (158)
• Заготовки за зимата (124) t
• Салати (112)
• Ястия с месо (83) t
• Зеленчукови ястия (77) t
• Супи (64) t
• Лято (58)
• Ястия от риба (58) t
• Горещи ястия (56)
• Отслабване (53)
• Ястия в пещ (46) t
• Sweet (45)
• Ястия от пилешко (43) t
• Палачинки (33) t
• Великденски ястия (31)
• Бърза вечеря (30)
• Ястия с гъби (28) t
• Пролет (27)
• Десерти (27) t
• Торти (20) t
• Рецепти за деца (19) t
• Как да готвя - Съвети и трикове (18)
• Рецепти (15)
• Снек (14)
• Ястия с плодове (13)
• Рожден ден (12)
• Ястия с плодове (11) t
• Ястия за празници (9) t
• Зърнени храни (ориз, елда, овесена каша и др.) (9)
• Ястия с морски дарове (9) t
• Бърза закуска (8)
• Стоки за закуска (8) t
• Ястия от картофи (8) t
• Рецепти за Турция (7)
• Рецепти за готвене (7) t
• Кухни на света (6)
• Рожден ден (6)
• Ястия за Коледа (4) t
• Безалкохолни напитки (4) t
• Алкохолни напитки у дома (4) t
• Микровълнови рецепти (3) t
• Рецепти за двоен котел (3)
• Рецепти (2)
• Рецепти за машина за хляб (1) t
• рецепти (0)

-Търсене по дневник

-Абонирайте се по електронната поща

-Редовни читатели

Диетичен бульон за обяд - 60 златни рецепти!

ЧЕТЕНЕ Кулинарна общност Li.Ru - Супи

Пилешки бульон "За душата"

Понякога искате лек топъл пилешки бульон. Предлагам ви бюджетна версия на това ястие. Бульонът се оказва нежен и с подчертан пилешки вкус.

Гъбена супа в Закарпатско

Искам да ви предложа страхотно ястие от първи курс. Невероятно ароматен, богат, подхранващ и вкусен, със сигурност заслужава вашето внимание. Така че аз препоръчвам да повторите рецептата у дома!

Бульон с кнедли

Разнообразното меню за обяд Ви предлага много просто и интересно ястие от немската кухня. Апетитни кнедли от грис - оригинален подход. Препоръчвам да опитате тази рецепта!

Пилешки бульон със сушени кнедли

Ако експериментите в кухнята са по ваш вкус, не минавайте покрай тази завладяваща и съвсем проста рецепта. Чудесен вариант за обилен и вкусен обяд за цялото семейство. Това не сте направили.

Пилешки бульон

Ако все още имате пиле след печене или просто скелет от кости след рязане, не бързайте да ги изхвърляте! Можете да приготвите вкусна и богата супа, препоръчвам ви рецептата!

Яйчен бульон

За себе си избирам супи, картофено пюре и лек бульон вместо богати супи (за разлика от съпруга ми). Понякога дори готвя две опции едновременно: една за него и за децата, а другата за мен. И всички са щастливи.

Ясен пилешки бульон

Всеки знае за полезните свойства на пилешки бульон. Тя е вкусна, лека и добре задоволява глада. Важно е да не е мътен, така че трябва да знаете как да си направите ясен пилешки бульон.

Зеленчуков бульон прост

Днес ще ви кажа как да направите зеленчуков бульон лесен. За да направите това, не се нуждаят от умения за готвене сложни супи. Дори ако никога не сте подготвяли нещо подобно, няма да имате никакви трудности.

Свински бульон

Бульонът е перфектен като първи курс. Приготвя се от различни разновидности на месо (включително комбиниране на няколко наведнъж) или просто от зеленчуци. Предлагам рецепта за това как да готвя свинско бульон.

Бульон за стриди

Искам да ви кажа как да се готви бульон от гъби от стриди с богат вкус и аромат на гъби. Този бульон може да се използва като основа за различни супи или сосове. Готвенето е бързо и лесно.

Юфка с пилешки бульон

Пригответе си вкусна, подхранваща и апетитна пилешка супа с домашно приготвена юфка. Това е по-добре от всяка паста и спагети! Да, и подготовката е лесно, вижте сами с рецептата за юфка в пилешки бульон.

Пилешки бульон с понички

Това ястие ме кара да се чувствам нещо уютно, нежно и много вкусно. Ароматни кифлички, прозрачен, добре приготвен пилешки бульон... какво би могло да бъде по-вкусно? Така че нека да готвим!

Бульон от пилешки крака

Пилешки бульон се приготвя просто, това е по-бюджетен вариант на пилешки бульон, който след това може да се използва за приготвяне на супи, сосове и други ястия. Вижте рецептата!

Месо от петел

Не знам защо, но бульоните и супите от младия петел винаги са много по-вкусни и по-богати от пилешки. Ето защо, аз препоръчвам тази проста рецепта за бульон от петел! Опитайте!

Постни бульон

Облегни бульон е универсална рецепта, която трябва да бъде на склад за всяка домакиня. Може да се използва като основа за супи: вегетариански, месни, зеленчукови или рибни.

Рибен бульон

Много е важно за всяка домакиня да знае как да прави рибен бульон. В крайна сметка, тя винаги може да бъде полезна при създаването на друго ястие, да не говорим за факта, че ще бъде вкусно само по себе си.

Месен бульон

Като цяло, бульон конско месо у дома се приготвя не често, в нашите семейства толкова точно. Доколкото знам, това е ястие от източните народи. Съвсем първоначално отива, препоръчвам да се опита!

Бульон от черупки от скариди

Оригиналната рецепта за готвене бульон скариди черупки е за вас! Опитайте това ястие задължително, и ще разберете, че дори черупките не могат да бъдат изхвърлени, адекватно използвани в готвенето!

Турция бульон

Турция бульон е чудесна възможност за вкусен и задоволителен обяд. Такъв вкусен бульон с домашни крутони. Не забравяйте да опитате, защото е лесно и много вкусно!

Месен бульон в бавен котлон

Искате ли да знаете как да приготвите вкусна бульон в бавен котлон? Много просто! Multivarka се справят с тази задача "перфектно". Бульонът се оказва невероятно лесен. И подготовката е проста.

Пилешки бульон в бавен котлон

Много е лесно да се прави бульон в бавен котлон. Достатъчно е да сгънете съставките и да натиснете бутона "Старт". За бульон се побира всяка част от трупа без кожа. Използвам пилето "рамка", тя винаги остава.

Супа с пилешко юфка

Споделям с вас как да приготвя супа от пилешко фиде! Това невероятно ястие е познато на всяка домакиня и всеки от нас има своя собствена рецепта. Но аз също реших да споделя моите собствени!

Бульон от говежди език

Тази рецепта е за любителите на сърдечните първи курсове. Полезен и лек бульон може да се сервира като отделно ястие и може да бъде отлична основа за любимите ви супи.

Домашно пилешки бульон

Бульонът е много полезен. Имате много индикатори. Така че, бульоните са полезни за деца, възрастни хора и хора със счупени кости. Бульонът подобрява състоянието на тялото, укрепва костите.

Бульон с пилешко юфка

Много е полезно от време на време да се приготвят пилешки бульони. Нашият стомах се нуждае от такава храна, за да функционира правилно. Най-важното е, че подготовката на бульон - процесът е прост!

Пилешки бульон в Panasonic multicooker

Богатият, прозрачен и ароматен пилешки бульон в Panasonic мултикуриер у дома е чудесна възможност за обяд. Добавете любимите си съставки и се насладете на вкусна и здравословна супа!

Диетичен бульон

Ако сте на диета, тази рецепта е идеална за вас. Диетичната рецепта за приготвяне на зеленчуков бульон е съвсем проста: супата се приготвя бързо от обикновен "зеленчуков комплект". Аз препоръчвам!

Пилешки бульон

Споделям класическа рецепта за бульон от пилешки гърди! Чудесна възможност за бързо хранене или диетичен обяд. Вариант на домашно приготвено студено лекарство за любителите на аплодисменти!

Пилешки бульон

Това е един от най-вкусните и нежни бульони. За готвене, използвайте само кости с месо и зеленчуци, кожата не е необходима, препоръчва се да я изхвърлите, тъй като тя сама по себе си натрупва вредни вещества.

Патешки бульон

Патешки бульон е вкусна и питателна мазнина, която се приготвя със зеленчуци. На този бульон можете да готвите всеки първи курс или просто да го изпиете, докато пиете с птица.

Пилешки бульон с ориз

Богат пилешки бульон с корен от магданоз, лук, морков и ориз. Отлично диетично ястие за обяд без пържене.

Пилешки бульон в бавен котлон

Пилешки бульон е един от първите ястия, които дават слаби и болни хора. И всичко това благодарение на вкуса, храненето и факта, че той се абсорбира добре от тялото.

Рибен бульон

Вкусен и богат бульон може да бъде отделно ястие и основа за други супи. Подготовката е лесна и проста, заслужава да се обръща само малко внимание.

Омлет бульон

Искате ли да направите нещо здравословно, вкусно и не много трудно за обяд? След това обърнете внимание на проста рецепта за омлет бульон, който дори децата ядат с удоволствие.

Агнешки курбан

В това чудесно българско ястие няма други съставки освен агнешко, вода и подправки, но това не пречи да е много вкусно и задоволително, а ако не повярвате, опитайте сами.

Телешки бульон

Телешки бульон се приготвя много просто! Оказва се, наситени и ароматни, което е от особено значение в студения сезон, когато вие така искате да се затопли! Подходящ за възрастни и деца!

Свински бульон

Бульонът винаги е много здрав и здрав! Въпреки че много хора са твърде мързеливи, за да готвят месни бульони, аз препоръчвам да се опитвам да го готвя от свинско месо. Мазна, подхранваща и много вкусна - това е моят бульон!

Бутен бульон с кнедли

Споделям с вас много оригинална и много проста рецепта за агнешки бульон с кнедли. Ястието се приготвя много бързо, но прилича на истинско кулинарно изкуство!

Бутен бульон

Такива бульон бульон е много питателна и полезна, това ястие се разпространява в българската и украинската кухня, и лично аз бих препоръчал на всички без изключение да се опита да го готвя.

Супа от стомаси и сърца

Абсолютно диетична и невероятно вкусна супа от пилешки джибри. Тук използвах пълен комплект: сърца, вентрикули и черен дроб. В комбинация със зеленчуци се оказва много добре, опитайте го!

Тайландски рибен бульон

Рецепта за приготвяне на тайландски рибен бульон, лимонова трева, чили, липа и кориандър.

Пилешки бульон с кнедли

Рецепта за приготвяне на пилешки бульон с кнедли от брашно, масло и мляко.

Бъон от бекон

Това не е просто бульон в обичайния смисъл на думата, а по-скоро шотландски бульон или френски “pot-au-feu”, в който първо бульонът се вари и след това се добавят месо и зеленчуци.

Пролетен бульон с гъби

Рецепта за приготвяне на пилешки бульон с гъби и кокосов крем. Френска кухня.

Рибен бульон

Рецепта за приготвяне на рибен бульон с лук и магданоз.

Пилешки бульон

Рецепта за приготвяне на пилешки бульон.

Пилешка супа за отслабване

Предлагам ви чудесна рецепта за супа за отслабване, която ще се справи перфектно с чувството на глад, като в същото време тя не съдържа голям брой калории, а също така е невероятно вкусна и ароматна.

Вегетариански бульон

Вегетарианският бульон е направен от различни зеленчуци. Толкова различен и вкусен, че се оказва сочен, с богат вкус и аромат. Опитайте.

Замразени бульон

Аз правя замразени бульон от говеждо ями, използвайки свински ребра. И зеленчуци.

Месен бульон

Неразделна част от най-първите ястия е вкусният бульон. Ако вашето кулинарно изживяване все още не е имало такава рецепта, тогава определено трябва да обърнете внимание на това.

Диетичен бульон

Ако сте на диета, тази рецепта е идеална за вас. Диетичната рецепта за приготвяне на зеленчуков бульон е съвсем проста: супата се приготвя бързо от обикновен "зеленчуков комплект". Аз препоръчвам!

СЪСТАВКИ

• Лук 1 парче
• Моркови 2 броя
• Български пипер 2 броя
• Магданоз корен 2 броя
• Корен от целина 1 брой
• Чесън 2 зъба
• Кольраби 1 брой

Стъпка 1

Първо, пригответе всички необходими зеленчуци за бульона.

Стъпка 2

Измийте и обелете зеленчуците. Голям - нарязан наполовина. Слагаме всичко в тигана, напълваме се с вода. Оставете да заври, намалете огъня до минимум. Гответе, докато зеленчуците се варят. Прецедете готовия бульон. Сол не поставяйте!

Как да сварите диета бульон и как да се замени сол?

Бульонът е любимо ястие в менюто за отслабване. Горещ, питателен, ароматен бульон ще насити и задоволи глада, но няма да се отлага върху кръста и бедрата, ако го приготвите правилно.

Да, ако има храна, която можете да ядете от сърцето и да не се оправяте - това е хранителен бульон.

Диетични бульон рецепти

Диетичните бульони могат да се приготвят с различни видове месо, корени, зеленчуци и билки. Хранителната стойност, ароматът и влиянието върху организма зависи от първоначалните съставки.

Един бульон може да помогне да се справят с настинки (пиле), друг - стимулира дейността на храносмилателния тракт (зеленчуци), а третият - енергизира и укрепва имунната система (с корени и джинджифил). Препоръчително е бульонът да бъде въведен в диетата на всички болни и неразположение.

Телешки бульон

• 1,5 литра вода - 400-450 грама постно говеждо месо.
• Отрежете видимата мазнина и сложете парчето месо в тиган със студена вода.
• След кипене, се вари 10-15 минути и се изсушава водата. И това се прави не само за намаляване на калориите (и за това също).
• Заедно с първата вода ние източваме хормоните, които са били извлечени във водата, пестицидите и други химикали, към които се отнасяме. Препоръката за източване на първата вода се прилага за всички видове месо. Изключение може да бъде качествен продукт - например, от роднини, фермери.
• След като се източи, отново се врива вода и се добавя парче варено месо във вряща вода. Говеждото месо може да бъде приготвено до 2 часа, постигайки изключителната му мекота и нежност.
• В говеждо бульон, можете да поставите корените (магданоз, целина), дафинов лист, черен пипер и други подправки, за да придадете на ястието вкусен аромат.
• В края на готвенето, премахнете месото, филтрирайте бульона и го изсипете в снежно-бяла чаша, украсена с клонче зелени и половин варено яйце.

Всички други месни бульони се приготвят по същата технология, с изключение на това, че времето за готвене е много по-малко. Бульон на пилешки гърди, пуйка, заек, приготвен 30-40 минути. Не забравяйте да източите първата вода - направете бульон по-малко калоричен и по-полезен и безопасен.

Готвене на зеленчукова супа

Зеленчукови бульони - отделна страница на готварската книга. Има погрешно мнение, че такива супи са безвкусни и безвкусни. И се опитвате да поставите целина, червен пипер, лук, морков, чесън в тигана, да добавите най-ароматните подправки, провансалски билки, изсушен чесън - дори съседите, да не говорим за членовете на семейството, ще съберат миризмата на такъв „пресен” бульон.

Но имайте предвид, че калориите хляб - в пъти по-висока от основния си курс.

Какво да замени солта?

Укрепване на полезността на бульон може да бъде липса на сол. В този случай използвайте малки трикове, за да придадете вкус. Пипер, чесън, суха горчица, всякакви подправки, лимонов сок, сушени билки ще помогнат да се компенсира липсата на сол.

В случай на солен пиле или бульон от говеждо месо, използвайте риган, мащерка, градински чай, гъбен прах, лук, индийско орехче. Риба горчица добавка суха горчица, лимонов сок и дафинов лист.

Яжте правилно и вкусно, отслабнете и не се чувствайте гладни.

Медицинско хранене. Как да сварите бульон за диетични рецепти

Медицинското хранене включва много първи ястия и супи. Много е важно да знаете как да сварите бульон за диетични рецепти.

Първите (течни) ястия - супи - са включени в обедното меню на повечето диети.

Те са източникът

• минерални и биологично активни вещества
• стимулират апетита и увеличават секрецията на желе от храносмилателния тракт
• компенсира до 25% от нуждите на организма от вода

В терапевтичното хранене се приготвят супи

• мляко
• млечно-яйчна смес
• хляб квас

Супите от супа се сваряват

1. хранителни кости (ставни глави на тубулни кости, гръдния кош, сакрални кости)
2. хранителни кости и месни продукти
3. птиците
4. риба
5. кости на птици и вътрешности
6. хранителни отпадъци от риба

Как да се готви костен бульон - диета рецепта

1. Нарязва се 250 г кости на храна на парчета от 5-6 cm.

Това количество кости ще изисква

• 10 грама моркови
• 7 g корен от магданоз
• 10 g лук
• 1250 ml вода

2. Изсипете кости със студена вода и гответе за 3,5-4 часа при ниско кипене.
В процеса на готвене от повърхността на бульон постоянно премахване на пяна и мазнини.

3. 30-40 минути преди края на кипене бульон добави зеленчуци, сол.
Щам от готов бульон.

Сол - 3-5 г (ако храната позволява).
0,04 г дафинов лист се поставят за 5-10 минути преди края на готвенето.

Костният бульон почти не съдържа екстракти и се използва за приготвяне на супи.
на диети 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Как да се готви месо и костен бульон

Подготвя се по същия начин като костта.

2-3 часа преди края на готвенето на костите, поставете големи парчета месо.

Месото и костният бульон съдържа значително количество екстракти, което определя вкуса му, допринася за отделянето на стомашен сок, увеличава апетита и се препоръчва.

като самостоятелно ястие

и за готвене на супи
на диети 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Как да готвя пилешки бульон

цели трупове
кости и вътрешности (сърце, стомах, врат, глава, крила)
със слаб кипене в продължение на 1-2 часа.

В процеса на готвене 30-40 минути преди края на готвенето добавете зеленчуци.

Как да се готви рибен бульон

Главите, костите, перките, кожата се използват за приготвяне на рибен бульон.

Отстранете хрилете и очите от главите преди готвене.
Нарежете големите кости и глави на 2-4 парчета.
Изплакнете добре.
Изсипете готовите рибни продукти със студена вода, оставете да заври с капак затворен: свалете капака преди кипене и отстранете пяната.

В бульон добавете белени, грубо нарязани корени от магданоз, лук, сол, варете на ниско кипене в продължение на 40 минути.
Готовият бульон се оставя да престои 30 минути, отстранете мазнините.
Поток през.

За готвене супи

на диети 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Прозрачни супи

се състои от избистрени бульони (месо, риба, птици) и гарнитури, които се приготвят отделно.

За изясняване на бульоните, използвайте дросел, направен от смес от моркови и яйчни белтъци.

Забавяне за изясняване на бульони - рецепта

За избистряне на 1 литър бульон
настържете 100 грама моркови
бият белите 1,5 яйца

Разбъркайте добре и добавете охладен до 70 ° бульон, добавете лука и варете

• при затворен капак
• с леко възпаление
• в рамките на 30 минути
• отстраняване на мазнини и пяна

При приготвянето на диетични ястия е важно да знаете как да приготвите супа.

*** И помнете: диетичната храна е здравословна храна!

Не яжте диети без първо да се консултирате с Вашия лекар!

Медицинското хранене не е заместител на терапевтичните мерки, но ще допринесе за възстановяването!

Диета за пилешки бульон

Описание от 25 септември 2017 г.

• Ефективност: от 3 до 10 kg за 1 седмица
• Продължителност: 7 дни
• Разходи за продукти: от 100 до 150 рубли. през деня

Общи правила

Диетата с пилешки бульон е включена в групата на бързите диети и позволява, в зависимост от времето на нейното спазване, да се отърве от 3 до 10 килограма тегло.

Днес, диетата от пилешко месо е представена от няколко диетични варианта, които, освен продължителността на тяхното прилагане, се отличават и с възможността да се ядат странични продукти.

Съставът и калоричното съдържание на пилешки бульон

Самият пилешки бульон е златист (в нюанси от жълт до светло кафяв) отвара от целия труп или части от дадено птиче месо. Прозрачност, съдържание на мазнини, насищане и калорично съдържание на пилешки бульон директно зависят от използваните части от трупа, продължителността на тяхното готвене, качеството на избраните птици и други нюанси на процеса на готвене.

Разбира се, най-хранителният бульон ще дойде от пилешко филе (безкожните гърди) на домашни птици, отглеждани на растителни натурални храни, без хормони и антибиотици, без добавяне на сол и други подправки към ястието.

Съставът на диетичен бульон от пилешко филе (100 грама)

В допълнение, от птиче месо в състава на пилешки бульон отива много полезни и просто необходими човешки вещества.

Най-голяма стойност за тялото са:

• микроелементи (йод, желязо, молибден, кобалт, цинк, манган, хром, мед, флуор);
• Витамини от група В (рибофлавин, ниацин, тиамин);
• макроелементи (калий, хлор, натрий, калций, фосфор, магнезий);
• незаменими аминокиселини (аргинин, метионин, левцин, валин, лизин и др.);
• мастни киселини (омега-3 и омега-6);
• взаимозаменяеми аминокиселини (глутамин, аспарагин, цистеин, аланин, глицин и др.);
• мононенаситени киселини (хептадеценова, палмитолеинова, олеинова);
• наситени киселини (арахична, миристинова, стеаринова, палмитинова);
• полиненаситени киселини (арахидонова, линоленова, линолова).

Полезни свойства на пилешки бульон

Поради положителното си въздействие върху много органи и цели системи на човешкото тяло, пилешкият бульон отдавна е признат за диетичен продукт, който допринася за бързото възстановяване на пациентите по време на рехабилитационния период след различни съвременни болезнени състояния (настинки, сърце, вирусни заболявания, фрактури и др.), Както и процеси на растеж и развитие на децата.

Прясно приготвен домашен пилешки бульон, дължащ се на действието на цистеина, съдържащ се в него, разреждащ вискозния храчки, значително увеличава бронхиалната проходимост, страдаща от настинки, инфекциозни и вирусни заболявания.

Поради достатъчно високото съдържание на протеини, пептиди и омега-3 киселини, този хранителен бульон, приготвен без сол, е полезен за пациенти с хипертония и пациенти с други сърдечно-съдови заболявания, тъй като спомага за намаляване на концентрацията на плазмен холестерол, нормализира сърдечния ритъм и възстановява миокарда.

Първите диетични ястия в пилешки бульон имат лечебни свойства за панкреатит и хипокиселинен (ниска киселинност) гастрит, тъй като те активират секрецията на жлъчката и храносмилателния сок.

Доста голямо количество витамини от В пилешки бульон му позволява да участва активно в регулирането на мастните, въглехидратните и други метаболитни процеси в човешкото тяло, като по този начин нормализира кръвообращението, дейността на централната нервна система и собствения си имунитет.

Бульонът, приготвен от костите и хрущяла на пилето, поради значителното съдържание на калций, има положителен ефект върху регенеративните процеси на човешката скелетна система и ще бъде изключително полезен при скорошни фрактури и наранявания.

Изобилието на такъв микроелемент като желязо, което се намира в пилешки бульон във форма, която е лесно смилаема за тялото, допринася за оксигенацията на тъканите, засилва процесите на растеж и има благоприятен ефект върху функционирането на човешката имунна и нервна системи.

Диетична рецепта за пилешки бульон

Преди приготвяне на диетични пилешки бульон, е необходимо да се определят неговите съставки, а именно частите от трупа от птици, върху които калорийното съдържание на приготвената ястие ще зависи пряко, и следователно ефективността на диетата.

При избора на пиле, по-добре е да останете на домашни птици, отглеждани на естествени фуражи, тъй като фабричното месо от бройлери често е наситено с антибиотици, хормони и други вещества, които са потенциално вредни за човешкото тяло, използвани за бързо увеличаване на броя на птиците за кратко време.

Най-подходящата част от пилето за отслабване е гърдата му, предварително почистена от кожата и мастните натрупвания (филе), която съдържа най-малко калории, като запазва всички полезни вещества, присъщи на пилешкото месо. Въпреки това е доста трудно да се закупи гърда от домашни птици поотделно и затова най-вероятно ще трябва да купите целия труп или да използвате филето за приготвяне на бульон.

В първия случай процесът на готвене бульон ще изглежда така:

• Вземете 500 грама предварително почистена кожа, хрущял и подкожна мастна тъкан на пилешки гърди и го изплакнете обилно с топла течаща вода.
• Филето се поставя в тигана с 3 литра студена вода и се запалва.
• Оставете месото от домашни птици да заври и премахнете пяната, образувана със скиммер (за да намалите съдържанието на калории, можете да излеете първоначалния бульон и напълно да повторите първите две точки от рецептата).
• Без добавяне на прясна вода, сварете месото на домашното пиле на слаб огън за 30-60 минути, в зависимост от възрастта на птицата, периодично премахвайки образуваната пяна.
• В края на готвенето можете да добавите корен от целина към бульона, за да му придадете допълнителен вкус.
• Заливането на ястието и подправянето му с други подправки на всеки етап от неговото приготвяне е забранено.
• След изтичане на времето за готвене, свалете свареното филе от тавата и използвайте бульон и птиче месо според вида на избрания хранителен режим.

Във втория случай варете пилешки бульон по следния начин:

• Вземете в магазина (за предпочитане в специализиран) пилешко филе с тегло 500 грама.
• Ако е необходимо, почистете го от мазнини, хрущяли и изплакнете с топла течаща вода.
• Филето се поставя в тенджера с 3 литра студена вода и се запалва.
• Доведете птици до кипене.
• Източете първия бульон, изплакнете птиче филе под топла течаща вода, покрийте го с 3 пресни литра студена вода и отново закипете (за да намалите съдържанието на вредни включвания в месото, можете да излеете втория бульон).
• След кипене на бульон отново, намаляване на интензивността на огъня и, без добавяне на прясна вода, се вари кита филе за около 20-30 минути, периодично премахване на пяна, която е образувала.
• В края на готвенето можете да добавите корен от целина към бульона, за да му придадете допълнителен вкус.
• Заливането на ястието и подправянето му с други подправки на всеки етап от неговото приготвяне е забранено.
• След изтичане на времето за готвене, свалете свареното филе от тавата и използвайте бульон и птиче месо според вида на избрания хранителен режим.

При готвене на слаб огън трябва да се получат около 2,5 литра диетичен бульон.

вид

Към днешна дата са използвани три вида диетични храни в пилешки бульон с цел бърза загуба на тегло, две от които са „твърди” моно диети, а третата дава възможност за допълване на хранителните диети с вторични продукти.

Постени дни

Този вид монодиета е популярен сред хората, които активно се занимават с фитнес и се основават на редовни (веднъж на 7-14 дни) дни на разтоварване, които позволяват, освен загуба на тегло, да „разклатят” тялото и да го избавят от вредни вещества. Всеки ден на разтоварване може да намали общото тегло с 1-1,5 килограма.

Пилешки бульон моно-диета

Целта на втория вид моно-диета в пилешки бульон е да се отървете от максималния брой килограми в най-краткия срок. Такава диета включва ежедневна употреба на пилешки бульон за 7 дни, без да се добавя към диетата на други продукти. Една седмица на спазване на такива монодиети може да доведе до загуба на 7-10 килограма от общото тегло.

Трябва да се помни, че тази диета е доста „твърда” и е подходяща не за всички. В допълнение, бързото изхвърляне на значително количество допълнителни килограми е стресиращо за организма, след което се стреми не само да попълни липсващата маса, но и да запази мазнините в бъдещето, което често води до бурно нарастване на теглото и дори надхвърля този показател. За да се запазят постигнатите резултати от загуба на тегло, е необходимо да излизате от тази диета постепенно поне още една седмица, като добавяте малко повече странични продукти към диетата всеки ден.

Ако се наблюдават такива монодиети, прекомерното физическо натоварване трябва да бъде напълно елиминирано или значително ограничено.

Лека диета за пилешки бульон

Третият вариант на диетата от пилешки бульон е представен от най-"меката" хранителна диета, която също е предназначена за 7 дни, по време на която е позволено да се разнообрази дневното меню с други продукти. За разлика от предишните моно-диети, такава диета не е толкова ефективна от гледна точка на намаляване на теглото, но не е съпроводена с постоянно чувство на глад и отложен риск от наддаване на тегло над първоначалните показатели. За 7 дни от тази диета можете да се отървете от 3-4 килограма общо тегло.

В края на тази диета е необходимо също така да се практикува постепенно завръщане в ежедневното познато меню с постепенно добавяне към хранителната храна на други храни, докато се опитва да използва минимум мазнини и сол. За по-нататъшно поддържане на постигнатия резултат от загуба на тегло се препоръчва да се държат дни на гладно веднъж седмично в съответствие с описания по-горе принцип.

Начинът на спазване на тази версия на диетата може да се комбинира с адекватно упражнение, което ще допринесе за неговата ефективност и дори ще се отърве от 1-2 допълнителни лири.

Много важно! При спазване на всеки вид пилешки бульон диета е строго забранено да се използва сол, както и всички други подправки.

Разрешени продукти

Ако се наблюдават монодиетите, списъкът на одобрените храни естествено ще се ограничава само до пилешки бульон, зелен чай и обикновена вода. Единствената относително позволена съставка, използвана при приготвянето на бульон, е корен от целина в малки количества.

Ако изберете лека диета, можете да добавите вече варено пилешко филе, различни зеленчуци (краставици, лук, домати, моркови, чушки, патладжани), плодове (ябълки, грейпфрути, портокали), нискомаслено извара, ленено масло и трици.,

Таблица на разрешените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

плодове

Сирене и извара

Птицата

Масла и мазнини

Безалкохолни напитки

* данните са за 100 g продукт

Напълно или частично ограничени продукти

Всички видове пилешки бульон диета са ограничени до строга диета от допустими съставки, и следователно списъкът на забранените храни включва почти всички други течни или твърди храни.

По този начин, в съответствие с всяка версия на диетата е абсолютно забранено да се използва сол и други подправки. Спазването на това правило е една от основите на положителен резултат от намаляването на теглото.

Също така е неприемливо да се ядат пържени, пушени, кисели, мастни и други вредни за здравето на човека храни. Друго табу е използването на продукти от брашно, сладкиши, зърнени храни, чипс, бисквити и др.

Сред течните храни е забранено да се пие сладка газирана вода, кисели млека, сокове, плодови напитки, нектари и др.

Недопустима таблица с продукти

Зеленчуци и зеленчуци

плодове

плодове

гъби

Ядки и сушени плодове

закуски

Зърнени храни и зърнени храни

Брашно и тестени изделия

Хлебни изделия

сладкарница

Сладолед

торти

шоколад

Суровини и подправки

Млечни продукти

Сирене и извара

Месни продукти

Месото

Птицата

Риба и морски дарове

Масла и мазнини

Алкохолни напитки

Безалкохолни напитки

Сокове и компоти

* данните са за 100 g продукт

Меню (Power Schedule)

Постени дни

Принципът на диета с първата версия на диетата се намалява до използване за 1-2 дни (не повече) само прясно приготвен пилешки бульон, който трябва да се пие 200-250 мл 5 пъти на ден. Яденето на допълнителна храна трябва да бъде изключено. По време на гладните дни е позволено и дори се препоръчва да се пие минерална вода и неподсладен зелен чай във всякакви количества.

Пилешки бульон моно-диета

Седемдневното меню на второто и най-твърдото разнообразие от диетична диета също е ограничено до пилешки бульон. Всеки нов ден на такива монодиети изисква подготовката на 2-3 литра пресен бульон от 2 парчета пилешко филе, които трябва да се разделят на 5-7 равни части и да се пият, когато дойде апетитът. Някои специалисти по хранене със силно чувство на глад позволяват да се яде чифт хлябчета в продължение на 24 часа. През целия период на хранене можете да пиете минерална вода и неподсладен зелен чай във всяко количество.

Лека диета за пилешки бульон

През седмицата на спазване на тази версия на диетата, трябва да комбинирате пилешки бульон с птиче месо, въз основа на което е бил приготвен, и да добавите към диетата разнообразие от неподсладени плодове и зеленчуци, трици, извара и ленено масло. Всеки ден на такава лека диетична диета се изисква да се яде 1 литър прясно пилешки бульон, допълнен в различни дни с месо, извара, зеленчуци, плодове (цели или в салата, подправени с ленено масло) и трици. Използването на сол и други подправки по отношение на всички консумирани храни е неприемливо. Успоредно с това можете да пиете минерална вода и неподсладен зелен чай във всякакви количества.

За по-продуктивен резултат от този вариант на хранене можете да започнете с 1-2 от гореописаните дни на гладуване.

Проба лека диета меню в пилешки бульон

• 1 литров пилешки бульон;
• 1 килограм зеленчукова салата, подправена с 1 супена лъжица. л. ленено масло;
• 1 супена лъжица. л. трици.

• 1 литров пилешки бульон;
• 100 грама варено пилешко филе;
• 1 kg неподсладени плодове;
• 1 супена лъжица. л. трици.

• 1 литров пилешки бульон;
• 500 грама варено пилешко филе.

• 1 литров пилешки бульон;
• 500 грама неподсладени плодове;
• 500 грама зеленчуци;
• 1 супена лъжица. л. трици.

• 1 литров пилешки бульон;
• 500 грама варено пилешко филе (птиче месо може да се замени с нискомаслено извара).

• 1 литров пилешки бульон;
• 1 килограм зеленчукова салата, подправена с 1 супена лъжица. л. ленено масло;
• 1 супена лъжица. л. трици.

• 2 литра пилешки бульон.

Рецепти за пилешка супа

Класическа супа

Съставки за ястия:

• филтрирана вода - 2 литра;
• пилешко филе (най-добро домашно приготвено) - 500 г;
• среден морков - 2 бр.;
• лук - 1 бр.
• дафинов лист - 1 бр.
• средни картофи - 2-3 бр.;
• Зелените - на вкус;
• сол и други подправки - на вкус (за предпочитане в минимални количества).

Изплакнете добре филето с течаща вода, изрежете го на малки порции и ги поставете в тенджера с капацитет от поне 3 литра.

Напълнете филето с 2 литра филтрирана студена вода, поставете тенджерата върху огъня (средно) и донесете бульонът на кипене.

Съберете генерирания шум с прорязана лъжица, намалете интензивността на огъня и гответе птичето месо до пълна готовност.

С помощта на скимер, отстранете пилешкото филе от бульона и го поставете на варена плоча.

Обелете и изплакнете всички варени зеленчуци и билки под течаща вода. Нарежете зеленото, нарязайте лука и картофите на малки кубчета и морковите с къса сламка.

Сварете картофите, лука и морковите в бульона. 5 минути преди всички зеленчуци да бъдат напълно варени, добавете сварено филе, дафинов лист, сол и други подправки. След готвене, украсете полученото ястие с подбрани билки.

В бъдеще, на базата на такава супа, можете да приготвите по-сложни първи курсове.

Супа от боб

Съставки за ястия:

• филтрирана вода - 2 литра;
• пилешко филе (най-добро домашно приготвено) - 400 г;
• боб - 60 г;
• среден морков - 2 бр.;
• лук - 1 бр.
• средни картофи - 3 броя;
• Зелените - на вкус;
• сол и други подправки - на вкус (за предпочитане в минимални количества).

Преди да приготвите тази супа, накиснете избрания боб (бял или червен) в студена вода за една нощ.

На следващата сутрин напълнете подутите зърна с 2 литра филтрирана студена вода, поставете тенджерата върху огъня (средно), оставете водата да заври и гответе фасулата за около 20 минути.

След това повторете горната рецепта за класическа пилешка супа, докато привеждате птиците и зърната до пълна готовност.

Някои хора предпочитат да заменят боб с леща, които имат специфичен вкус, предназначени да разнообразят ежедневната диетична диета.

Супа от карфиол

Съставки за ястия:

Супа от карфиол

• филтрирана вода - 2 литра;
• пилешко филе (най-добро домашно) - 500-700 g;
• среден морков - 1 бр.
• карфиол - 500 г;
• лук - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• средни картофи - 3 броя;
• чесън - 2 зъба;
• Зелените - на вкус;
• сол и други подправки - на вкус (за предпочитане в минимални количества).

Първоначално сварете филето от птиците, както в първия случай, и го извадете от тенджерата.

Обелете и изплакнете всички варени зеленчуци и зеленчуци под течаща вода, като в същото време извадете кутията за семена с всички семена от чушката и оставете карфиола в студена подсолена вода (за да се отървете от възможни насекоми).

Нарежете зелените и чесън, нарязвайте лука и картофите на малки кубчета, чушки и моркови с къса сламка и нарязайте карфиола на цветчета.

Сварете картофи, лук, карфиол, чушки и моркови в бульона. 5 минути преди всички зеленчуци да бъдат напълно варени, добавете сварено филе, мляно чесън, сол и други подправки. След готвене, украсете полученото ястие с подбрани билки.

От диетата

Следващата версия на правилния изход от диетата се препоръчва предимно за 7-дневни моно-диети в пилешки бульон.

Когато излезете от леките диетични опции в пилешки бульон, трябва да използвате принципа на постепенно разширяване на хранителната дажба за най-малко една седмица.

• 4-5 порции пилешки бульон по 200-250 грама (през целия ден);
• 200 грама задушено зеле;
• 1 варен пиле яйчен протеин.

• 3-4 порции пилешки бульон по 200-250 грама (през целия ден);
• 200 грама задушено зеле;
• 1 порция (100 грама) варен ориз или елда във вода.

• 2-3 порции пилешки бульон по 200-250 грама (през целия ден);
• 200 грама задушено зеле;
• 1 ябълка (може да е оранжево);
• 1 порция (100 грама) варен ориз или елда във вода.

• 1 порция пилешки бульон 200-250 грама (през целия ден);
• 200 грама задушено зеле;
• 1 варен пиле яйчен протеин;
• 1 ябълка (може да е оранжево);
• 1 порция (100 грама) варен ориз или елда във вода.

• 1 порция пилешки бульон 200-250 грама (през целия ден);
• 200 грама задушено зеле;
• 1 порция (200-250 грама) от свежа зеленчукова салата, подправена с ленено масло;
• 1 ябълка (може да е оранжево);
• 1 чаша натурално нискомаслено кисело мляко.

• 200 грама постно риба или пиле;
• 1 варен пиле яйчен протеин;
• 1 порция (200-250 грама) от салата от пресни зеленчуци;
• 1 порция (200-250 грама) задушени зеленчуци;
• 1 порция (100 грама) варен ориз или елда във вода.

• 200 грама постно риба или пиле;
• 1 варен пиле яйчен протеин;
• 1 порция (200-250 грама) от салата от пресни зеленчуци;
• 1 порция (200-250 грама) задушени зеленчуци;
• 1 порция (100 грама) варен ориз или елда във вода;
• 50-70 грама сушени плодове;
• 50 грама ядки.

Противопоказания

Диетата от пилешки бульон, по-специално нейните моноварианти, не е силно препоръчително да се следва, когато:

По време на бременност и кърмене

Поради недостатъчния баланс на диети в пилешки бульон, който може да повлияе неблагоприятно върху развиващия се плод или новородено бебе, те са противопоказани за бременни и кърмещи жени.

Плюсове и минуси на диета от пилешки бульон

• Пилешки бульон е признат като диетично ястие, което често се предписва с цел бързо възстановяване на пациентите по време на рехабилитационния период след различни скорошни болезнени състояния.
• Цената на бульон е минимална и достъпна за всички.
• Пилешкото месо е богато на различни вещества, полезни за човешкото тяло (аминокиселини, витамини, микро-макроелементи и др.).
• Леката диета е доста ефективна по отношение на намаляването на теглото и в същото време намалява чувството за глад.
• Със спазването на 7-дневната монохранителна диета е налице загуба на максималния брой килограми в минималния период.
• Редовната практика на гладно дни (веднъж на 1-2 седмици) помага за постепенното намаляване на теглото и поддържа положителен резултат от предишната загуба на тегло.
• Всяка версия на диетата на пилешки бульон помага за подобряване на метаболизма (при спазване на препоръчителното време за нейното спазване).

• Приготвянето на бульон, който е най-подходящ за диета, изисква използването на домашно приготвена пилешка гърда, която е трудно да се придобие отделно.
• Пилешки бульон, приготвен без добавяне на сол и други подправки, не се различава атрактивен вкус.
• Спазването на дните на гладуване и 7-дневните моно-диети ще бъде придружено от чувство на глад и следователно повишен риск от "провал".
• Грешният изход от монодиетите в повечето случаи води до бързо връщане на първоначалното тегло и дори до набор от излишни килограми.
• Всяка версия на диетата за пилешки бульон има редица противопоказания, свързани с човешкото здраве (сърдечни заболявания, стомашно-чревен тракт, диабет, анемия, подагра и др.). Когато идентифицирате тези и други болезнени състояния, преди да следвате диета, трябва да се консултирате с квалифициран диетолог.

Резултати и обратна връзка за диета от пилешки бульон

Като цяло диетолозите смятат диетата за пилешки бульон за разумно ефективен начин за намаляване на теглото за кратък период от време, но предупреждават пациентите си за прекомерна употреба на подобни диети и ги съветват да ги използват не повече от 3-4 пъти годишно. В допълнение, ако не се спазва препоръчаното излизане от диетата, експертите се съсредоточават върху високия риск от връщане към първоначалното тегло или дори с увеличаване на теглото, което ще бъде още по-трудно да се отървете от по-късно, което често се потвърждава от обратната връзка от хора, които са имали такива негативни последици.

Положителните резултати от загуба на тегло в пилешки бульон, в зависимост от избора на диета, също са доста индивидуални и варират от 3 до 10 килограма. В тази връзка, диетолозите смятат, че най-здравословният и оптимален начин за постепенно намаляване на теглото с помощта на пилешки бульон.

Най-често в интернет можете да намерите отзиви от такъв характер:

• “... През целия си живот съм бил дебелак такава пишечка, която опита много диети и направи огромен брой опити да отслабна, включително препоръчителната“ здравословна диета ”. И накрая, диетата с пилешки бульон донесе дългоочакваното ми спасение на тялото ми! Първо, просто обожавам пилешкото и всички други ястия на базата на него, и второ, не мога да понасям продължително чувство на глад, така че диета с бульон, пилешко месо и зеленчуци е най-доброто решение за мен. Да, резултатите от такава диета не са толкова бързи, колкото само на бульон, но извадих 4 килограма и в края на седмицата влязох в любимите си дънки, които просто не ми се харесаха. По петстепенна скала, бих оценил тази диета като солидна 5 точки ”;
• „... Пиех цяла седмица само пилешки бульон и естествено беше много трудно за мен, винаги съм искал да ям, но все още държах назад. От диетата, както е предписано и на този етап стана много по-лесно. Аз изпуснах 6 килограма и през последните 6 месеца успях да избегна обратното натрупване на тегло и да остана във великолепна форма. Танците ми помагат и в това. Така се научих как да поддържам теглото си. И като цяло, диетата не е лесна и не всеки може да го направи. Въпреки положителния си резултат, спомените от тази седмица не са най-добрите за мен ”;
• „Преди няколко месеца избрах тази диета, след което трябваше да изглеждам перфектно в една рокля. Не ми се налагаше да се отървавам от много килограми, просто исках бързо да редуцирам корема. Не знам точно какви ще бъдат резултатите след седмица, но ми отнеха само три дни, за да постигна желания ефект. Също така добавих и 150 грама извара сутрин и вечер, защото имах нужда от сила за работа. В същото време такава кратка гладна стачка вероятно няма да има лош ефект върху тялото, не е за нищо, че лекарите с различни заболявания ви съветват да пиете такъв бульон. Съветвам такава краткотрайна диета на всички, по-добре е да седи на моркови или ябълки цял ден ”;
• „... Честно казано, за мен тази диета се оказа откровено болезнена и безполезна. И не само заради много ограничената хранителна диета, но и заради пълното изоставяне на други продукти. Не обичам да свиквам с такива строги ограничения на храните, наистина ми е трудно да се откажа от сладки плодове, хляб и дори сол. И всичко за какво? Да предположим, че загубих тегло на няколко килограма, но не можех да запазя теглото си. Точно след такава брутална диета наистина искате да ядете напълно. Мисля, че диетата за пилешки бульон е предназначена изключително за хора с колосална воля, но за съжаление не ги лекувам. "

Цена на диета

Цената на един ден моно-диета в пилешки бульон, като се вземе предвид използването само на 500 грама птиче филе, средно 100 рубли.

Когато се добавя към диетата на зеленчуци и плодове, един ден такава диета ще струва около 150 рубли.