Пудинги: рецепти за хранене. Подарете си вкусно, без да навредите на фигурата.

Пудингът е сравнително ново и все пак необичайно ястие за нашата страна. Понякога е трудно да се определи какво е то: пълно, но по някаква причина сладко основно ястие или лек, ефирен десерт.

Класическата английска рецепта за пудинг включва захар, яйца, мляко и брашно, която се приготвя на водна баня. Но ако всички рецепти бяха само класически, тогава в готвенето нямаше място за творчество и то щеше да се превърне в суха точна наука.

Има много рецепти за пудинги - Коледа, класика, извара, плодове, зеленчуци... Накратко, за всяка маса и всеки повод можете да приготвите оригинален и вкусен пудинг.

Пудинги: рецепти за хранене. Как да готвя пудинги?

Но какво да кажем за тези много хора, които са на диета? Наистина ли им е позволено да се насладят на това прекрасно ястие? В края на краищата пудингът е с високо съдържание на калории, освен това съдържа много захар и яйца? Разбира се, няма безнадеждни ситуации. И е възможно да опитате вкусен десерт - просто трябва да изберете правилните продукти за него.

• Подсладител или фруктоза вместо захар

От какво са направени диетичните пудинги? Като цяло, съставът на съставките варира малко. Необходимо е само яйцата да се заменят само с протеини или само с жълтъци. И вместо захар ще бъде полезно да се използва подсладител или фруктоза. Тъй като и подсладителят, и фруктозата са много по-сладки от захарта, те трябва да бъдат взети точно наполовина, за да се приготви диетичен пудинг. Разбира се, не можете да наричате пудинги напълно диетични. Така че, ако сте на диета и не трябва да се намесвате в тях. Но от време на време се поглезете с вкусна и здравословна деликатес, разбира се, няма да е излишно.

• Парен или пудинг с фурна

За да се окаже, че пудингът е наистина полезен и наистина диетичен, трябва да сте в състояние да го приготвите правилно. И това може да стане по два начина - чрез пара и във фурната. Както знаете, задушените ястия са по-здрави - те запазват повече от необходимите за организма вещества, а витамините в тях остават възможно най-непокътнати. Освен това, парата придава на готовия пудинг много деликатна, кремообразна текстура.

По този начин, парата е най-добре да се подготвят плодове и зеленчуци пудинги, запазване на витамини. Задушен домашен пудинг, на пара, е отличен на вкус - в процеса на готвене извара става въздушна и лека. Всички други пудинги могат да се пекат във фурната. Всяка домакиня, разбира се, е свободна да избере начина на готвене на ястието, тъй като в крайна сметка всичко зависи от желания резултат.

Най-добрите рецепти за диетичен пудинг

• Пудинг с чийзкейк

- Яйца - 5 броя,
- Фруктоза - на вкус,
- Сирене - 200 гр,
- Всички плодове,
- Манка - 250 гр.

За да го направите, трябва да вземете пет яйца и внимателно да отделите бялото от жълтъците. Протеинът внимателно се разбива в пяната с фруктоза. Смесете се с всякакви нарязани плодове. В масата на извара се прибавят 250 грама малки примамки. Внимателно комбинирайте тестото с протеини. Подредете се във формата и печете във фурната. Парен като пудинг се приготвя в тензух (за предпочитане във водна баня).

• Диетичен млечен пудинг

- Агар-агар - 1 ч.л.
- Мляко - 500 мл,
- Фруктоза - на вкус,
- Брашно - една четвърт чаша.

Ще се нуждаете от чаена лъжичка агар-агар, трябва да се разтвори в половин литър топло (не горещо!) Мляко, добавете малко фруктоза, една четвърт чаша брашно. Всички бързо и старателно се смесват, изсипват се във форми и се поставят в хладилника за 8 часа.

• Тиквен ябълков пудинг

- Тиква - 500 гр.,
- Ябълки - 500 гр.,
- Мляко - половин чаша,
- жълтъци - 3 броя,
- Брашно от пълнозърнесто - 30 гр,
- Мед - 20 гр.

500 грама тиква и ябълки за почистване, яхнете в собствения си сок за около 15 минути. Смелете с картофено пюре. Добавете половин чаша мляко, 3 жълтъка и 30 грама пълнозърнесто брашно (пълнозърнест) към пюре. Смесете всичко добре, поставете във форма, печете до златисто кафяво. Можете също да готвите това ястие в задушени силиконови форми. Ако тиквата и ябълките не са достатъчно сладки, можете да добавите 20 грама мед към рецептата.

Диетични пудинги

Пудингът е традиционен английски десерт, който в продължение на много векове е едно от основните ястия на коледната маса. Първоначално се приготвя във водна баня с мляко, захар, яйца и брашно. Имаше и чубрица версия, на основата на която служи като месо бульон. Днес, рецепти за пудинг могат да броят повече от сто - в различни страни имат свои собствени характеристики и тайни за готвене.

Пудингът има много общо с готвенето, но се отличава от него със своята специална копринена кожа. За да се постигне този ефект, се използва мляко или нишесте (и често и двата компонента) и всички съставки се довеждат до максимално хомогенно състояние. При готвене на нискокалоричен пудинг тази точка трябва да се обърне специално внимание, тъй като в рецептите за хранене няма мазнини сметана или масло.

Обикновен пудинг с грис от банан

• Грис - 80 г
• Мляко - 600 мл
• Банан - 1 бр.
• Канела, подсладител по вкус

Селекцията ни започва от много, може би, роден десерт - пуд от грис. С минимално количество съставки и изключителна простота на подготовка, тя винаги се оказва просто отменена. И ако добавите плодове, плодове или стафиди, ще излезе зашеметяващ десерт. За тези цели сме избрали банан, който поради своята мекота не нарушава нежността на пудинга.

Млякото трябва да доведе до възпаление. За да не горят, може да се затопли във водна баня. Бавно се изсипва грисът в кипящо мляко, като се разбърква непрекъснато, след това се добавя канела и подсладител. Разбърква се до пълна хомогенност. След това извадете от огъня, налейте в калъпи колкото е възможно по-скоро, докато масата се сгъсти, и в нея „удавите“ парчета банани с произволен размер. Когато пудингът хване, той може да се сервира.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 14 g
• Калории - 95 ккал

Диетичен оризов пудинг в бавен котлон

• Кръгъл ориз - 1 супена лъжица.
• Мляко - 2 супени лъжици.
• Яйца - 4 бр.
• Ябълки - 3-4 бр.
• Подсладител, канела на вкус

Оризовият пудинг е още един “гост” от детството. Вярно е, че едни и същи деца често не харесват този десерт поради някаква лепкавост, но в зряла възраст споменът за тази „замразена каша“ причинява носталгия. Освен това рецептата за бадешки ориз може да бъде модернизирана, за да направи десерта още по-добър. И помогни на този мултикукър.

Оризът трябва да се вари в мляко, като се добавя малко подсладител. Докато се охлажда, разбийте яйцата с канела и добавете малко количество подсладител. Обелете ябълките, нарязани на малки парченца и поставете в купа. Изпрати ориз и бити яйца, разбъркайте добре. Варете в продължение на 50 минути в режим на печене.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 16 g
• Калорично съдържание - 112 ккал

Варено сирене в фурната

• Варено сирене 0% - 400 г
• Яйца - 2 бр.
• Подсладител, ванилия на вкус

Още един десерт, който много от нас бяха препитани в детството. За спортистите това е особено добро, защото количеството протеин в него просто се преобръща. Ако сте уморени от дъвченето на суха нискомаслена извара, този пудинг ще успее да озарява Вашите диетични дни.

За неговата подготовка е по-добре да вземете хомогенна пастообразна извара. Гранулиран, обаче, също е подходящ, но първо трябва да го избършете през сито или да го смила с блендер. Яйчните белтъци трябва да се отделят от жълтъците и да се отстраняват за известно време в хладилника, да се добавят жълтъците към изварата и да се разбъркват добре, като се изпраща същия подсладител и ванилия. Охладените белтъци се разбиват с миксер до пухкава пяна и след това внимателно, за да се запази лекотата на масата, се смесва пяната с извара. След това, колкото е възможно по-скоро, докато масата се установи, поставете го в калъпи и го изпратете в пещта, предварително загрята до 200 ° C за 15-20 минути.

• Протеин - 16 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 1 г
• Калория - 90 ккал

Тиквен лимонов пудинг

• Тиква (обелена) - 300 г
• Лимон - 1 бр.
• Мляко - 500 мл
• Царевично нишесте - 3 супени лъжици.
• Подсладител, канела на вкус

Сварете тиквата в млякото, докато омекне, добавете канела и подсладител, след това каша с блендер. В сместа, добавете жар от цял ​​малък лимон и сок от неговата половина, налейте нишестето. Сместа се поставя на бавен огън отново и се разбърква бавно, докато се сгъсти. След това масата се изсипва в калъпи и се охлажда.

• Протеин - 2 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 12 g
• Калории - 68 ккал

Пикантен пикантен пикан

• Брашно от елда - 40 г
• Мляко - 300 мл
• Подсладител по вкус
• Канела - 1 пръчка
• Кардамон - 3-4 семки
• Карамфил - 2-3 бр.
• Натрошен индийско орехче - 1 щипка

Елда каша за спортист - като пица за нинджа костенурки. Но от елда, можете да готвите и по-интересни ястия - например, пудинг. Вярно е, че ще отнеме за това не зърнени култури, а брашно.

Предварително трябва да се поставят пръчици от канела, кардамон и карамфил. Препоръчително е да го оставите за 8-10 часа, през нощта - идеално. Освен това, технологията е почти същата като при приготвянето на пудинг с грис. Сварете млякото, сварете подправките след варене, добавете подсладител и индийско орехче, след което бавно изсипете брашното от елда и разбъркайте добре. Докато се разбърква непрекъснато, се вари до запълване, след което масата се излива в матрици и се оставя да се охлади. Можете също да добавите малко какао, портокалова кора, сини сливи, стафиди, джинджифил или кумкуат към десерта.

• Протеин - 4 g
• Мазнини - 3 g
• Въглехидрати - 13 g
• Калории - 100 ккал

Диетичен шоколадов пудинг

• Мляко - 250 мл
• Какао на прах - 25 g
• Царевично нишесте - 15 g
• Подсладител, ванилия на вкус

Признайте - за тази рецепта сте отворили статията. Защото какво друго може да мечтае човек на диета, ако не за шоколад и неговите производни? Дори ако практикувате IIFYM, в рамките на балансирано BJU, не можете да ядете много шоколад, а понякога искате само това - да ги изядете "от корема".

Рецептата за диетичен шоко-пудинг е неприлично проста. В кипящото мляко трябва да се излее какао на прах и да се разбърква докато се разтвори. След това добавете ванилин и подсладител, след което добавете царевично нишесте. Докато се разбърква, кипнете сместа на слаб огън до дебелина, след което излейте в матриците или купичките за сладолед. Можете да сервирате пудинг с резенчета от ягоди или банани, ядки или листа от мента.

• Протеин - 5 g
• Мазнини - 5 g
• Въглехидрати - 11 g
• Калории - 103 kcal

Месен пудинг

• Пилешко филе - 500 г
• Яйца - 3 бр.
• Тиквички - ½ бр.
• Сол, подправки на вкус

Не обичаш сладкиши? Имаме и апетитна рецепта за вас. Пудингът с пилешки гърди определено ще зарадва онези, които са уморени от дъвченето на сурово сварени филета. Готвенето е лесно. Месото трябва да се смила в блендер или месомелачка. След това добавете жълтъците към кайма и временно поставете бялото в хладилника. Настържете половината тиквички на средна решетка и ги смесете с кайма, изпратете сол и подправки на същото място. Разбийте студените катерици с миксер до пухкава пяна и леко я смесете в кайма. Поставете масата във формата (или плесени) и изпратете за 30-40 минути в предварително загрята пещ с температура 200 ° C.

• Протеин - 12 g
• Мазнини - 2 g
• Въглехидрати - 2 g
• Калория - 80 ккал

Резюме на стила

Ако апетитът ви вече е изигран след прочитане на рецептите, е време да му дадете кредит, като подготвите един от диетите. Ще ви хареса!

Рецепта за диетичен изварен пудинг във фурната и на пара

Спазвайки правилната диета, се отричаме от десерти, сладкиши и сладкиши. Въпреки това, има полезни и безопасни цифри за лакомства. Диетичният пудинг извара е един от примерите за полезен десерт, който е много лесен за приготвяне.

Рецепта във фурната

Диетичният пудинг за сирене във фурната се приготвя много просто, като се използва минимално количество продукти.

• Ниско съдържание на мазнини извара (може да се използва без мазнини) - 500 г
• Кефир или натурално кисело мляко - 200 мл
• Бяло яйце - 2 бр.
• Течен мед - 1 супена лъжица.

1. Маш сирене с вилица и се смила до напълно хомогенна маса.
2. Добавете кефир или кисело мляко, мед, разбъркайте добре.
3. Разбийте протеина до бяла пяна, добавете към останалата част от масата.
4. Смесете всички съставки внимателно. Ястието от извара ще бъде по-просторно, ако го смесите с лъжица, без да се биете с миксер.
5. Поставете в тавичка за печене. Формата не трябва да се смазва.
6. Загрейте фурната до 190 градуса. Печете 30-40 минути.

Енергийна стойност на съда

Калоричното съдържание на ястието ще зависи от съдържанието на мазнини в млечните продукти, които сте избрали (извара и кефир). Ако изберете храни с ниско съдържание на мазнини, можете да постигнете възможно най-ниско съдържание на калории.

Сервира от 100 грама (използвайки обезмаслени продукти) съдържа:

• Протеин - 18.804
• Мазнини - 0.116
• Въглехидрати - 5.58
• Калории - 99 ккал
  

задушени

Рецептата за парна пудра се различава само по начина на готвене. Използват се същите съставки, само че масата на извара не се пече, а на пара. При някои заболявания на стомашно-чревния тракт печенето е противопоказано. Как да готвя сирене десерт диета, ако не разполагат с необходимото оборудване? Можете да готвите на печката, като използвате водна баня. За да направите това, ще ви трябват две тигани с различни диаметри. В голяма саксия се налива вода (малко по-малко от половината), довежда до кипене. Поставете формата с масата на изварата в по-малка тенджера, след това поставете малката тенджера в голяма и покрийте с капак.

Варианти на рецептата

Нискокалоричен пудинг за извара е отличен избор от фитнес десерт, който също е разрешен за различни заболявания на стомаха и панкреаса. Готвенето в двоен котел няма да навреди на панкреатита, а полезните свойства на извара ще помогнат за подобряване на състоянието на тялото. Ако не сте виждали никакви заболявания, можете да добавите любимите си съставки, за да направите ястието още по-вкусно.

В масата преди изпичане или на пара, можете да добавите стафиди, ядки, сушени кайсии, сушени плодове, сини сливи, захаросани плодове. Украсете с резенчета ябълка или круша. Можете да добавите замразени плодове. Дори децата ще харесват диетична пудра от извара и зрънце, когато добавят такива вкусни съставки.

Диетичен пудинг

Вариант 1: Класическа рецепта за пудинг за диета

Пудингът не е много познато ястие за нашата страна. Класически английски пудинг се състои от мляко, брашно, захар и яйца и се задушава. Постепенно вариациите на това ястие се разширяват, можете да го приготвите със зеленчуци, месо, извара и плодове. Готвеният пудинг се задушава на пара или във фурната.

Диетичният пудинг е популярен в диетата на тези, които желаят да отслабнат или по медицински причини. Захар се препоръчва да се замени фруктозата, а от яйцата да се използват само протеини. Въпреки това, сладък пудинг не може да се нарече напълно диетичен, така че не трябва да се увлича.

съставки:

• половин литър мляко;
• 400-500 ml кисело мляко;
• чаша вода и половина;
• 15 гр. желатин;
• ванилин;
• всички плодове.

Стъпка по стъпка рецепта за диетичен пудинг

Налейте вода в тигана и поставете на средна топлина. Когато се нагрее, налейте желатина, като постоянно го разбърквате с лъжица. Трябва да се разтвори, да не се натрупва в бучки.

В друг съд леко загрявайте млякото до топло. Добавя се кисело мляко, разбърква се и се загрява още няколко минути.

Изсипете водата с желатин в мляко с кисело мляко и разбъркайте.

Ягодите се обелват или дръпват, изплакват. Разстелете върху тънка кърпа, така че да абсорбира излишната течност. Сложете плодовете в млечната смес, налейте няколко ванилин щипки. По избор можете да добавите малко канела.

Разбъркайте добре сместа, така че плодовете и подправките да бъдат равномерно разпределени. Излейте бъдещия пудинг в чаши или купи и поставете в хладилника. Когато масата напълно се втвърди - пудингът е готов. Времето на втвърдяване зависи от желатина, но е по-добре да се приготви ястието вечер и да се постави на студено през цялата нощ.

Преди сервиране, пудингът може да бъде украсен с резенчета плодове. Ягодите не трябва да се използват пресни, също подходящо замразени.

Вариант 2: Бърза рецепта за диетичен пудинг

Един прост пудинг, който може да замени висококалоричния десерт, се състои от най-обикновените продукти и бързо се приготвя. Бананата има мека и деликатна структура, която е идеална за пудинг, но може да бъде заменена с други плодове на вкус.

съставки:

• 80-100 гр. грис;
• 550-600 ml. мляко;
• среднозрели банани;
• леко смлян канела;
• подсладител по вкус.

Как бързо да направите диета пудинг

Отстранете млякото предварително от хладилника, така че да достигне стайна температура. След това, когато се нагрява, той няма да се придържа към дъното и да гори.

Изсипете млякото в малка тенджера, включете огъня до средна мощност или малко по-ниско. Когато течността започне да кипи, поръсете грис в тънък поток, като непрекъснато го разбърквате с лъжицата с другата ръка. Масата трябва да бъде хомогенна, без бучки.

Поръсете кашата с канела и добавете подсладител по ваш вкус. Дръжте на слаб огън още няколко минути, като непрекъснато разбърквате.

Обелете банана и нарязани на кръгове с произволна дебелина.

Извадете манната смес от топлината и докато започне да се сгъстява, я изсипвайте в калъпи. Във всеки поставени и "удави" няколко парчета банан.

Когато пудингът стане много дебел и хладен, можете да го поднесете на масата. Преди това ще бъде красиво, ако украсите десерта с ягоди и мента.

Вариант 3: Диетичен пудинг от извара и ориз

По-сърдечен пудинг с извара и оризови шрот остава същата нежна ястие в неговата структура. Такъв пудинг може да бъде допълнение към лека вечеря или обяд.

съставки:

• 150 гр. пресни или замразени плодове;
• торба с ванилова захар;
• три яйца;
• три супени лъжици захар;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• 250-280 гр. извара;
• три супени лъжици варен ориз.

Как да готвя

Замразени плодове предварително, за да излезе от хладилника, така че те размразени. Обелете листата, камъните и изплакнете с течаща вода.

Сиренето се изтрива през сито или се поставя в купата на блендера и се разбива.

Яйца, разделени на жълтъци и катерици.

Сварете ориза в слабо осолена вода. След това изплакнете и оставете време да се охлади.

Комбинирайте жълтъци с извара, мелете с вилица. Добавете измития ориз, заквасена сметана, обикновена захар и ванилия. Редовната захар може да бъде заменена с подсладител или фруктоза.

Разбийте ситно масата с блендер или миксер, като изберете малка скорост на въртене.

В отделна купа бийте бялото, докато се превърнат в гъста пяна.

Сушени плодове от влага се излива в масата с извара и внимателно се разбърква протеиновата пяна. Движението трябва да бъде насочено нагоре.

Отвътре се образува устойчива на топлина форма, която се намазва с масло и се изсипва в нея, като се изравнява горната част с шпатула. Загрейте фурната до 180-190 ° C и го изпратете в продължение на половин час.

Готовият пудинг веднага от фурната не се отстранява, оставя се да се охлади там. Преди сервиране можете да украсите с пресни плодове.

Вариант 4: Диетичен пудинг с месо в бавен котлон

Пудингът може да бъде не само мляко, но и на базата на месо. Приготвя се от нискокалорично говеждо по метода на парата, затова е подходящ както за бебешка храна, така и за стомашно-чревни заболявания.

съставки:

• 400 гр. говеждо месо;
• чаша мляко;
• Пилешко яйце;
• супена лъжица масло;
• сол.

Рецепта стъпка по стъпка

Измийте говеждото месо, отрежете сухожилието и филма. Сложете студена вода в тенджера и гответе на средна топлина за около час и половина, отстранявайки пяната.

Варено месо леко се охлажда и кайма 2 пъти, за да се направи месо каша.

Разбийте яйцето и отделете бялото от жълтъка. Изсипете протеина в купата на блендера и разбийте добре.

Добавете жълтъка към мляното говеждо месо, сол на вкус и налейте чаша мляко. Разбъркайте с вилица и внимателно добавете разбития протеин. Масата трябва да бъде гъвкава и гладка.

Парен съд за пухкаване с омекотено масло отвътре. Прехвърлете масата на говеждото месо в нея, нагласете горната част. В купата на multicooker се налива две чаши гореща вода.

На дисплея на multicooker изберете режима на задушаване и плътно затворете капака. След 25-30 минути пудингът ще бъде готов.

Месен пудинг може да се сервира с такава гарнитура като ориз, варени зеленчуци или като самостоятелно ястие.

Вариант 5: Диетичен тиквен пудинг

Класическият пудинг от тиква се приготвя със захарно и пшенично брашно и се сервира с мед - получавате висококалоричен десерт. Но ако замените брашното с овесена каша, и захар - със заместителя си, ще получите не по-малко вкусно, но диетично ястие.

съставки:

• 400 гр. тиква;
• 300 гр. ябълки;
• 30 гр. овесени ядки;
• две яйца;
• сода или бакпулвер;
• подсладител;
• половин чаена лъжичка канела.

Как да готвя

Нарежете кори от тиквата. Месото се разделя на малки парченца, поставя се в тенджера и се налива малко вода. Варете докато месото е меко.

Ябълките се измиват. Отрежете кожата, отстранете опашките и ядрото. Нарежете на малки кубчета и добавете към купата към варена тиква. С помощта на блендер, за да се превърне една тиква с ябълка в едно цяло картофено пюре.

Добавете едно яйце и протеин от второто яйце към пюрето и разбъркайте добре с размахване.

В отделна чаша се разтваря подсладителя в малко количество вода (ако е под формата на таблетки) и се излива в пюре.

В дълбоки ястия комбинирайте овесена каша, малко канела, сода (бакпулвер) и разбъркайте добре. Ако няма овесена каша, тогава е лесно да се направи от обикновена овесена каша (не тази, която се вари в 2 минути), като се превръща в блендер.

Комбинирайте масата на сухите съставки с картофено пюре и смесете масата, така че всички продукти да бъдат равномерно разпределени.

Под формата на маса за пудинг. Ако формата е метална, а след това масло отвътре с масло, ако силикон, то това не е необходимо. Загрейте фурната до 180-190 градуса и сложете пудинга да се пече. Неговата готовност може да се определи от червена нежна кора, която ще се появи за около 40 минути.

Тъй като пудингът с тиква и ябълки се приготвя без масло, неговата структура ще бъде много нежна: десерта не може да се отреже, може да се яде само с лъжица. За да разнообразите ястието, можете да приготвите диетичен крем за него: смесете една чаена лъжичка обезмаслено мляко на прах и малко натурално кисело мляко без добавки.

Диетичен пудинг

Любителите на сладкиши трудно се справят без сладкиши, особено когато гледате килограмите си. Моята диетична рецепта за шоколадов пудинг е проста, млечно-шоколадова комбинация, която ще ви донесе истинско удоволствие.

Съставки за диетичен пудинг:

• Мляко (до 1,5%) - 500 ml
• Какао на прах (до 2%) - 2 ч. Л.
• Царевично нишесте - 4 супени лъжици. л.
• Заместител на захарта (Поглед към вкуса) - 8 бр

Време за готвене: 30 минути

Сервирания на контейнер: 2

Рецепта за диетичен пудинг:

Абонирайте се за групата на Кук в Контакт и получавайте по десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група в Odnoklassniki и получавате нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятели:

Подобни рецепти

Сабайон "Цитрус"

• 41
• 245
• 6998

Сметана от кисело мляко

• 34
• 53
• 6273

Десерт с яйчен крем и бисквити

• 143
• 1178
• 52535

Фъстъчено масло

• 171
• 2585
• 167492

Деликатен крем от тиква

• 22
• 185
• 1244

Баварезе с круши, запечени в червено вино

• 28
• 35
• 1088

Кокосов крем с бял шоколад

• 228
• 1349
• 30389

Тиквенен крем

• 75
• 317
• 14162

Десерт "Розов крем" от розови листенца

• 96
• 71
• 12238

Коментари и отзиви

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без регистрация и въвеждане на парола, като използвате профила си на следните сайтове:

Ако не сте доволни от нещо в нов дизайн - напишете вашите коментари, за да можем да ги поправим.

Вход без регистрация

Можете да влезете в този сайт.
под вашето име.

Ние лекуваме черния дроб

Лечение, симптоми, лекарства

Рецепта за диетичен пудинг с ориз

Английският пудинг е вкусен десерт, който придоби популярност по целия свят. Той се приготвя в много страни, като придава нещо специално на класическата рецепта. Пудингът от това изобщо не загуби, а броят на феновете на това ястие се увеличи. Новите кулинарни домашно приготвени рецепти направиха традиционната английска храна много по-интересна и по-вкусна.

Как да се готви оризов пудинг у дома

Райс пудинг - ястие от британска кухня, приготвена от ориз с добавка на мляко, стафиди, ядки и други съставки. Такава храна благоприятства организма: лесно се усвоява, насища ни с микроелементи и витамини. Готвенето на оризов пудинг не е трудно, неговите компоненти са на разположение и всяка домакиня може да се справи с процеса. Има няколко тайни за това как да приготвяте оризов десерт у дома:

• Разбийте добре катериците - те добавят обем към пудинга.
• Използвайте кръгъл ориз - той запазва кремообразната структура на съда.
• Попълнете формуляра с маса не повече от три четвърти.
• Стафиди, плодове не трябва да бъде твърде много.
• Чувствайте се свободни да въведете любимите си подправки в основата: кардамон, канела, анасон. Шафранът или куркумата ще придадат красив златен цвят.
• Правилно приготвеният десерт лесно се отдалечава от стените на тавата.
• Оставете пудинга да изстине малко след изпичането.

В бавната печка

Райс пудинг в глинен съд-пот се оказва великолепна, подобно на пай. Той поддържа перфектната си форма, не се разпада. Когато всички необходими съставки са в печката, включете необходимата програма и можете да правите други неща. Освен това, няма опасност от утаяване на масите, както при печене във фурната. Бавната печка ще помогне да се запази структурата на пудинга и да се намали времето за готвене.

Във фурната

За да приготвите оризов пудинг във фурната, трябва да следвате някои условия:

• Напълнете тестото с плодове, стафидите трябва да са умерени - когато използвате голям брой допълнителни съставки, тестото може да не се повиши.
• След като зададете желаната температура, по-добре е да отваряте вратата на фурната по-рядко: пудингът може да се утаи. Готовността може да се провери с обикновена клечка за зъби. Ако клечката за зъби остане суха след пробиване на тортата, десертът е готов.

Райс пудинг - рецепта със снимки стъпка по стъпка

• Време за готвене: 1 час 10 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 165,5 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: умерена

За да приготвите английски десерт, можете да използвате обикновената рецепта за оризов пудинг. За печене са необходими специални ястия: гевгир за измиване на ориз, малка тенджера и купа, тавичка за печене. Преди готвене, сортирайте ориза и го измийте добре. За да направите десерта ароматен, добавете подправки и всякакви подправки на вкус - лимонова кора, индийско орехче, ванилин или карамфил.

• ориз - 1 супена лъжица;
• яйца - 4 бр.
• лимонова кора - 1 бр.
• захар - 50 г;
• масло - 30 г;
• сметана - ½ ст.;
• мляко - 2 т.;

1. Варени измити ориз с мляко, докато половината варени.
2. Отделете жълтъците от бялото и леко изтръскайте с половината от цялата захар.
3. Комбинирайте с ориз, разбъркайте добре.
4. Катерици бич с остатъци от захар.
5. Внимателно комбинирайте с ориз и жълтъци.
6. Добавете сметаната и разбъркайте отново.
7. Напълнете с тестото, печете на 175 градуса за 60 минути.
8. Оставете приготвеното ястие да изстине.
9. Изсипете сироп преди сервиране.

С ябълки

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 6 човека
• Ястия на калории: 153,2 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: умерена

Пригответе ябълките: обелете, отстранете костите заедно с ядрото, нарязани на филийки. Не изхвърляйте ябълковата кора, сварете я за 5 минути и прецедете получения бульон. Пригответе ориз за пудинг в него, добавяйки захар и малко сол. Накиснати с ябълков вкус и оризов пудинг с ябълки ще бъдат още по-здравословни, по-богати и вкусни.

• ориз с кръгли зърна - 180 г;
• мляко - 0, 5 литра;
• масло - 60 г;
• ванилова захар - 10 g;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• яйца - 5 бр.
• захар - 50 g;
• ябълки - 4 бр.;
• сол - щипка;
• пудра захар;
• канела.

1. В контейнер се налива 2 чаши ябълков бульон и варете ориз.
2. Въведете лимонов сок, мляко, топено масло, ванилия и сол в готовия ориз.
3. Разделете яйцата на бели и жълтъци.
4. Отделете половината захар, смелете с него жълтъците и комбинирайте с ориз.
5. Разбийте бялото с останалото количество захар в стабилна, пухкава пяна.
6. Сложете част от ориза в купа, сложете парчетата ябълки отгоре, поръсете с пудра захар.
7. Оставете останалата маса и я разпределете равномерно.
8. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути.
9. Преди да извадите готовите сладкиши от матрицата, тя се охлажда леко и се поръсва с канела и пудра захар отгоре.

С стафиди

• Време за готвене: 1 час 20 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 141,5 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: средна.

Снежнобял, лек и обилен десерт се приготвя по целия свят. С течение на времето рецептата за оризов пудинг с стафиди направиха промени, характерни за кулинарните вкусове на хората от различни страни: добавят се местни сушени плодове, млечните продукти се различават. За оризовия пудинг винаги има място на масата и празнично.

• мляко - 1.5 ст.;
• захар - 60 г;
• оризова каша - 100 г;
• стафиди - 50 г;
• лимонов сок - 4 супени лъжици. л.
• лимонова кора - 20 г;
• яйце - 4 бр.
• масло - 50 г;
• сол.

1. Разтопете маслото в купа.
2. Добавете измитата оризова каша, запържете, докато се появи блестяща кора.
3. Поставете ориз с нарязана лимонова кора във врящо мляко.
4. След това ориз с мляко на слаб огън за 7 - 10 минути.
5. Разбийте яйчен белтък със захар.
6. Добавете бита жълтъци, разбъркайте и извадете от огъня.
7. Комбинирайте лимонов сок със стафиди, ориз и жълтъци.
8. Съставките да се комбинират, поставят във форма, пекат при 170 градуса за 1 час.

За деца

• Време за готвене: 60 минути
• Обслужване: 1 човек
• Ястия на калории: 115 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: средна

Оризовият пудинг за деца е добро допълнение към основното хранене. Тя може да се дава на бебето, започвайки от година и половина, и детето ще го изяде с удоволствие. В оризовата маса понякога се добавят лакомства, които са особено популярни при децата. Готовото ястие може да се сервира с манго, банани, горски плодове, да се излее сиропа. Тази рецепта съдържа съвети за правилното приготвяне на детски десерт с максимална полза.

• ориз - 3 супени лъжици. л.
• Ябълка –1 бр.
• мляко - 1 супена лъжица;
• яйце - 1 бр.
• масло - 1 ч.л.;
• захар - 2 ч. л.

1. Налейте млякото в полуготовия ориз, добавете захарта, варете до вискозна каша.
2. Добавете захарта към жълтъка, добре смилайте.
3. Протеинов шейк до състояние на пяна.
4. Нарязва се ябълка с ренде.
5. В овесена каша добавете жълтък и ябълково пюре.
6. Постепенно инжектирайте протеина, докато месите сместа.
7. Печете на 180 градуса за 35 минути.

С тиква

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 6 човека
• Ястия на калории: 181 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: средна

Пудинг с ориз и тиква ще бъде вкусно с правилния избор на тиква. Фуражните сортове не са подходящи за тази цел - трябва да избирате храна със сладка пулпа с ярко оранжев цвят. Тиквата трябва да бъде обелена и нарязана на малки парченца. След това излейте млякото и от момента на варенето донесете до полуготово над умерена топлина. Не трябва да се задушава, а се задушава.

• тиква - 700 г;
• мляко - 2 т.;
• ориз - ½ ст.;
• вода - 100 ml;
• яйце - 3 бр.
• захар - 1 десертна лъжица;
• сол.

1. Сварете ориза в млякото.
2. Свържете тиквата с мляко и ориз.
3. Добавете жълтъци със захар, разбъркайте.
4. Постепенно въвеждам бита, сол.
5. Пече се при температура от 200 градуса 40 минути.

Няма яйца

• Време за готвене: 45 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 154 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Ако наблюдавате теглото си, сте на диета или по някаква причина не можете да ядете яйца, обърнете внимание на тази рецепта за вкусен десерт. Пудингът без яйца се приготвя много бързо, но съдържа много здравословни храни: ябълки, ориз, бадеми. За готвене изберете контейнер с дебели, високи стени, така че крупата да е добре сварена.

• кръгъл ориз - 1 супена лъжица;
• вода - 3 супени лъжици;
• крем - 2 супени лъжици;
• ябълки - 3 бр.;
• захар - 8 супени лъжици. л.
• масло - 80 г;
• бадемови люспи - голяма шепа.

1. Солена вода и се вари в нея.
2. Добавете супена лъжица захар, налейте сметаната, гответе 10 минути;
3. Сварете масата до гъста, вискозна оризова каша.
4. Налейте бадемите на тава за печене, поръсете с 3 лъжички захар и поставете 30 г масло, като го разпределите равномерно върху тавата.
5. Поставете тигана в горещата фурна за 10 минути.
6. Белени ябълки, нарязани на малки парчета.
7. Сложете ги на тиган, сол и се поръсва с 4 супени лъжици. л. захар, поставете 50 грама масло и изпийте за 10 минути.
8. Сервирайте с бадемите и карамелените ябълки, изложени в пудинг.

Варено сирене и оризов пудинг

• Време за готвене: 60 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 224 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: средна

Ориз - пудинг извара не изисква много време за готвене, съдържа прости, полезни съставки. Как да се готви лечение, за да го направи красива и буйна? За този десерт е по-добре да изберете кръгъл ориз, той е чудесен за запазване на ефирната, деликатна консистенция на готовата чиния. Сиренето може да бъде или без мазнини или без мазнини. Това вкусно, здравословно готвене извара се сервира най-добре с черешово или лангурово сладко.

• кръгъл ориз - 1 супена лъжица;
• сол - щипка;
• яйце - 1 бр.
• захар –1/4 ст.;
• извара - 250 г;

1. Изсипете в контейнер две чаши вода, добавете оризова каша и се вари.
2. Въведете предварително бито яйце.
3. Сложете извара, разбъркайте.
4. Поставянето в ястие за печене, дори и на повърхността, се пече на 200 градуса за половин час.

На водата

• Време за готвене: 45 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 181 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Оризният пудинг върху водата се състои от наличните съставки, готви се бързо и лесно. За да не се разпадне и да се разпадне продуктът, допустимо е да се добавят няколко лъжици брашно. Райс баба е много подходящ за постно диета закуска или обяд. Можете да добавите плодове, плодове, кора от цитрусови плодове, стафиди и ядки по ваш вкус. За да направи десерта по-вкусен, преди сервиране той се изсипва с мед, сладък сироп или сладък сметанов сос.

• ориз - 1 супена лъжица;
• вода - 3 супени лъжици;
• ябълки - 400 г;
• стафиди - 50g;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• канела - на вкус;
• захар - 6 супени лъжици. л..

1. Сварете измитата оризова каша.
2. Белени ябълки, нарязани на малки парчета.
3. Изсипете върху лимонов сок.
4. Поставете стафидите в чаша, опари с вряла вода, покрийте с чинийка.
5. Разбъркайте ябълките с стафиди и канела.
6. Поставете парче ориз във формата.
7. Сложете плънката, поръсете със захар.
8. Най-горе се оставя останалия ориз.
9. Гответе при 150 градуса за 25 минути.

От оризова каша

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 6 човека
• Ястия на калории: 129, 5 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Най-разпространеното оризово ястие е овесена каша, приготвена в мляко или вода. Ползите от тази храна за тялото са безценни: има насищане с микроелементи, витамини, пречистване и елиминиране на токсини, вредни вещества. Пуенето на оризово мляко успешно допълва ежедневната диета и притежава всички горепосочени полезни свойства.

• мляко - 1 л;
• ориз - 1 супена лъжица;
• яйца - 3 бр.
• лимонова кора - 20 г;
• захар - 50 г;
• масло - 30 г;
• крем - ½ чаша.

1. Пригответе оризова каша с мляко.
2. Добавете масло и лимонова кора от него.
3. Разбийте яйцата със захар, без да разделяте протеините.
4. Поставете сметаната и битите яйца в овесена каша, разбъркайте.
5. Напълнете с маса форма, печете на 175 градуса за 1 час.
6. Оставете готовия продукт да се охлади и сервирайте.

диетичен

• Време за готвене: 1 час 10 минути
• Обслужване: 3 човека
• Ястия на калории: 168 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудност на подготовката: лесно

Райс задочник може да бъде сърдечен, питателно основно ястие, но може да се приготви като вкусен десерт. Диетичният оризов пудинг помага да се организира работата на стомаха и червата, да се почисти тялото. За предпочитане е да се приготви блюдо с кафяв неполиран ориз - той е най-полезният представител на този вид зърнени култури, а вместо захар използвайте заместител.

• кафяв ориз - 60 г;
• яйца - 2 бр.
• зехтин - 1 ч.л.;
• нискомаслено мляко - 150 г;
• стафиди - 30 г;
• подсладител - на вкус;

1. Накиснете стафидите във вряща вода, оставете да набъбне.

2. Оризът се запържва леко в масло до прозрачно.

3. Изсипете зърнените култури с мляко, гответе за не повече от 15 минути.

4. Отделете жълтъците от протеините.

5. Протеинов камшик до разпенване.

6. Смесете жълтъците със заместител на захарта.

7. Смесете оризовата каша с жълтъци от стафиди, разбийте добре.

8. Прецизно въвеждане на протеини, поставени в смазана форма.

9. Печете на 170 градуса за половин час.

Както и в детската градина

• Време за готвене: 1 час и 15 минути
• Обслужване: 4 човека
• Ястия на калории: 168 kcal / 100 g
• Предназначение: десерт
• Кухня: английска
• Трудността на подготовката: умерена

Оризът е полезен за тялото на детето и лесно се усвоява. Затова е препоръчително да го давате на деца редовно. В детските заведения такива деликатеси понякога се приготвят за деца. За максимално запазване на полезни вещества оризовият пудинг като в детската градина е за предпочитане пред парата. Към него се добавят любимите лакомства на детето: ядки, стафиди, банан, манго. Готовото ястие, което се изсипва със сладки плодове или заквасена сметана, със сигурност ще се радва на бебето и той ще го изяде с удоволствие.

• мляко - 1 л;
• ориз - 200 г;
• масло - 70 г;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• ванилия - на вкус;
• ягода - 3 бр.

1. Оризът се смила в чаша на блендера до нарязано състояние.
2. Сварете в мляко с щипка сол.
3. Смесете с масло и захар, разбийте добре до гладкост.
4. Оставете масата да се охлади, сложете пудинга, като в детска градина, в малки форми, украсете с красиво нарязани плодове (ягоди).

Как да направим оризов пудинг - готвач съвети

Използвайки стъпка по стъпка рецепти, у дома лесно можете да приготвите изискан десерт за всеки вкус. Всяко ястие има свои собствени нюанси за готвене, знаейки, че винаги ще готвите вкусно и апетитно. За да направите оризов пудинг по всички правила, трябва да се вслушате в съветите на готвачите:

1. Оризът трябва да се изплакне внимателно под течаща вода - той няма да се слепва.
2. Количеството вода при готвене на ориз трябва да съответства на 1: 2 (ориз - вода).
3. Първо, оризът се вари до висока температура, след това се понижава температурата и се вари, докато се свари.
4. В края на готвенето можете да добавите малко лимонов сок, захар, масло и щипка сол. Това ще подобри вкуса и няма да позволи зърната да се слепят.
5. Не можете да поставите твърде много добавки в масата на оризовия пудинг, която може да причини успокояване.

Готвене на вкусна диета

Сиренето може да се счита за оригинален английски десерт. Това ястие, притежаващо уникален деликатен вкус, може да задоволи всички. Въпреки това, домакинята ще се нуждае от познаване на технологията на готвене на пудинг, така че членовете на семейството да оценят усилията й.

Английски пудинг

В основата на традиционния английски пудинг обикновено има извара, мляко, яйца, захар и масло. Добавянето на други съставки е приемливо и се дължи на вкусовите предпочитания. За да намалите броя на "вредните" калории, можете да промените захарта за фруктоза.

Класическата рецепта за пудинг за сирене включва готвене на този десерт на водна баня. Можете обаче да го приготвите във фурната. Не трябва да забравяме простото правило - всички продукти трябва да са на стайна температура. Маслото трябва да се омекоти, а извара - да се втрие през сито.

• Сирене - 400 г;
• Мляко - 1,5 стъклени фасети;
• 2 яйца;
• Масло - две супени лъжици;
• Захар - 50 г

1. Жълтъците, отделени от протеините, трябва да се смилат заедно със захар, като се добавя мляко, масло (за предпочитане се топи), след което се смесват добре и се комбинират с приготвена настъргана извара.
2. Яйчен белтък с миксер, трябва да биете до състояние на силна пяна и внимателно да ги излее извара маса.
3. Първо, трябва да се пече пудинг за извара за не повече от тридесет минути, като температурата на фурната се настройва на около 250 градуса.
4. След като масата се повиши малко, трябва да настроите температурата на 180 градуса и да изпечете пудинга, докато бъде готова. Преди пълнене, формата за пудинг трябва да бъде намазана с масло и поръсена с галета.

Готвене на класически английски пудинг за деца

• Грис - 20 г;
• Мляко (може да бъде обезмаслено) - 100 г;
• Сирене - 200 г;
• 1 яйце;
• Захар - 2 големи лъжици.

1. От грис и мляко, първо трябва да сварите грис, след това го охладете.
2. Яйчният жълтък трябва да се удря заедно с половината от цялата норма на захарта, след което се смесва с приготвената настъргана извара и приготвения грис.
3. Яйчен белтък е необходим, заедно с останалата захар, добре бийте в силна пяна, след това внимателно го смесете с основните компоненти.
4. Получената маса трябва да се раздели на форми и да се изпрати да се пече във фурната. Необходимо е да попълните формулярите с не повече от ¾ от общия обем. При температура от 180 градуса печете пудинг достатъчно за тридесет минути.

Охладен пудинг

В разгара на лятото, повече от всякога, както децата, така и възрастните ще харесат вкусен охладен пудинг. За неговата подготовка ще са необходими:

• Мляко - 200 г;
• 2 яйца;
• Масло - една супена лъжица;
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Ванилин (на вкус);
• нишесте;
• Сол.

1. Количеството мляко трябва да се раздели на части. Налейте една част (150 г) мляко в тигана и добавете захар, ванилин, сол и масло.
2. Млечната смес, непрекъснато разбърквана с дървена (неметална) шпатула, трябва да доведе до възпаление.
3. В останалата част от млякото (50 g), трябва да смесите два яйчни жълтъка и нишесте, след което изсипете тази яйчно-млечна смес в тънка струя в купа с горещо мляко, без да забравяте да се разбърквате постоянно. След това сместа трябва да се вари отново и да се вари на слаб огън в продължение на пет минути.
4. Когато пудингът е малко студен, можете да добавите извара и с помощта на блендер да нарязвате масата до равномерна консистенция, след което да я оставите да изстине в хладилника. Този пудинг замръзва много бързо.
5. За да подобрите вкуса на вкусен десерт, можете да го украсите с плодове или поръсете с настърган млечен шоколад. И можете просто да излеете сладко от пудинг.

Диетичен пудинг с тиква

Тиквеният пудинг е не само здравословен, но и с ниско съдържание на калории. Влакно, което се намира в достатъчно количество в тиквата, стимулира чревната подвижност и премахва натрупаните токсини и шлаки.

• Тиква - 1 кг;
• Пшенично брашно - 2 лъжици (маса);
• Захар - 3 лъжици;
• Мляко - половин чаша;
• 3 яйца.

1. Първо трябва правилно да подготвите тиквата. За да направите това, напълно отстранени семената и кори.
2. Почистеният по този начин продукт се нарязва на тънки, малки парчета, поставя се в блюдо и се напълва с вода (1 чаша). На следващо място, трябва да покрие тиган плътно с капак и задушете тиква на малък огън в продължение на тридесет минути, докато тиквата е достатъчно мека.
3. За смилане на тиква можете да използвате месомелачка или блендер. В отделен контейнер ще трябва да комбинирате и биете същия миксер с яйца, брашно, захар и мляко. Удряйте, докато се образува устойчива пяна. След това трябва да смесите натрошената тиква и коктейла с яйчно мляко.
4. Получената маса трябва да бъде разпределена във форми и поставена в пещ, загрята до температура от 180 градуса за печене. Средното време за готвене е от двадесет до тридесет минути. Повърхността на пудинга трябва да има вкусен червен оттенък. Готовата тиква ястие може да се сервира с бита сметана, заквасена сметана, мед или конфитюри от плодове.

Диетичен оризов пудинг

Оризният пудинг е част от терапевтичното меню № 7, като в същото време това ястие има изискан вкус.

• Ориз - 70 г;
• Стафиди - 15 g;
• Мляко (обезмаслено) - 50 г;
• Захар - 20 г;
• Масло - 15 г;
• Яйце - 1 брой;
• Заквасена сметана - 30 г;
• Мишени - 5 g

1. Първо трябва да приготвите лепкава оризова каша. Яйчният жълтък, предварително отделен от протеина, трябва да се смеси с мляко (обезмаслено), да се добави към охладена каша (60 градуса) и да се разбърка добре. Яйчен белтък трябва да се разбива до образуването на гъста устойчива пяна.
2. Бита протеинът трябва внимателно да се добави към кашата и да се смеси.
3. Формата за пудинг трябва да бъде добре намазана с масло, поръсена със захар и галета. Попълнете формуляра върху целия обем.
4. След това пълните форми трябва да се поставят в малка тенджера. И след това поставете тази тенджера в по-голям контейнер, пълен с гореща вода и затворете плътно с капак. Пригответе пудинг за ориз от тридесет минути до един час.
5. Сервирайте такъв оризов пудинг с плодов сос, заквасена сметана или просто чрез поливане с масло.