Стъпка по стъпка рецепта за суфле извара със снимка

Ние всички добре знаем ползите от извара. Въпреки това, не всеки обича леко кисел вкус. Затова, за да съчетаем бизнеса с удоволствието, препоръчваме да опитате суфле от извара. Оказва се, че е много нежна и проветрива. Можете да приготвите суфле от извара във фурната, мулти-готварска печка или микровълнова печка. Има рецепта за суфле от извара с желатин, но в тази версия ястието губи своята текстура, за която всички го обичаме толкова много. След това ще споделим с вас няколко прости рецепти за суфле от извара, което е идеално за възрастен и за дете.

Рецепта диетично суфле от сирене във фурната

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

1. Един яйчен белтък се отделя от жълтъка и се поставя в различни ястия.
2. Съчетаваме жълтъка с 205 грама извара и разбиваме всичко с блендер, за да направим маса с кремообразна текстура.
3. Към масата на извара се добавят 25 грама брашно, 2 грама ванилова захар и отново леко прекъсваме блендера.
4. Комбинирайте протеина с 10 грама захар и разбъркайте с миксер, докато се образува бяла плътна маса.
5. Внимателно комбинирайте масата на извара с протеиновата маса и много внимателно я разбъркайте с шпатула.
6. Силиконът образува грес с маслиново масло и лежи върху тях.
7. Поставете матриците във фурната и печете 20 минути при температура 150 градуса.
8. Готови смени на суфле на удобна плоча и се сервира на масата с конфитюр, мед или заквасена сметана.

Видео рецепта

Ако искате визуално да видите текстурата на масата на извара за суфлето във фурната, ви препоръчваме да гледате следното видео.

Суфле за варено сирене в микровълнова фурна

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

1. Комбинирайте едно яйце с 265 грама извара в отделна купа и го разбъркайте с размахване, за да се разкъсат зърната от сирене колкото е възможно повече.
2. В получената маса се добавят 15 грама захар, 3 грама бакпулвер, 2 грама ванилова захар и се смесват много внимателно.
3. В получената маса се добавят 15 грама захар, 3 грама бакпулвер и се смесва тестото с шпатула.
4. Приготвяме масата на изварата на силиконови форми. Поставете формите в микровълновата фурна за 3,5-4 минути при мощност от 900 вата.
5. Готови суфли излезе от микровълновата фурна, поставени в удобно ястие и служат на масата с мед или конфитюр.

Видео рецепта

За да видите визуално какъв вид готови суфле трябва да има в микровълновата, препоръчваме да гледате това видео.

Суфле от варено сирене в бавен котлон

съставки

Стъпка по стъпка Готвене

1. Жълтъците от три яйца се отделят от протеина и се поставят в различни ястия.
2. Три бели, бият до пяна с бъркалка или миксер.
3. В отделна купа се съчетават 3 яйчни жълтъка, 245 грама извара, 45 грама грис, 45 грама заквасена сметана и 135 грама захар. Получената маса се прекъсва с помощта на потапящ смесител.
4. Масата на извара се комбинира с разбитите протеини и се разбърква с шпатула.
5. Дъното и страните на купата за мултикуриер се смазват с 10 милилитра слънчогледово масло.
6. В бавен котлон, нанесете масата на изварата и я изравнете с шпатула.
7. Поръсете суфлето отгоре с 105 грама пресни или замразени плодове.
8. Затворете капака на мултижора, изберете функцията Baking и гответе за 30 минути.
9. Половин час по-късно готовият суфле се прехвърля от мултикукер на чинията и се сервира на масата.

Видео рецепта

Ще можете да видите визуално цялата горепосочена рецепта за приготвяне на суфле от извара в бавен котлон в следващото видео.

В откритите пространства на съвременната кулинария има много прости десерти, които могат да бъдат приготвени без никакви проблеми в домашната кухня. Например, шоколадов мус, който е подходящ за празничната маса и за ежедневна употреба. Шоколадовото суфле съдържа много малко калории поради факта, че е направено на базата на какао. Млечното желе изисква минимално време за неговото приготвяне. Приготвя се от смес от мляко и желатин или агар-агар. Домашно приготвеният мармалад се приготвя само от три налични съставки и се оказва още по-вкусен от магазина.

Варено сирене суфле готвене рецепти

Всеки десерт от сирене е много нежна и деликатна част. Какво можем да кажем за суфле от извара, което в буквалния смисъл на думата просто се топи в устата.

Този кадифен деликатес може да бъде приготвен във фурната, бавен котлон, двоен котел, но много хора харесват десертното сирене, което не е приготвено. Желатинът ще помогне да се поддържа и фиксира формата му, както и да придаде приятен вкус на ястието.

Процесът на създаване на суфле е прост, но изисква търпение. Първоначално трябва да победиш фондацията за сирене доста дълго време, така че да стане въздушна, пореста, лека. Тогава трябва просто да победим протеините. Смесител, блендер ще помогне в този труден бизнес.

Нежна маса с извара, вкусно съчетана с плодови и плодови пълнежи. Пюрето може да бъде закупено в магазина, но е по-вкусно, разбира се, да си направите собствени от пресни плодове.

В никакъв случай не отстъпва на плодовите и сирените суфле и десертите, където сирената на сиренето са богати на богати аромати на шоколад и какао.

Традиционен метод за приготвяне на суфле с желатин

Получава се от:

• 200 г извара
• 150 грама заквасена сметана
• 20 g желатин
• 3 яйца
• 200 ml мляко
• 100 g захар
• малко ванилия

Как да готвя:

1. Желатинът се разрежда в млякото (около неговата температура - в инструкциите на чантата).
2. Отделете бялото от жълтъците. Нека белите се охладят в хладилника. Прочетете повече рецепти за приготвяне на хайвер от патладжан.
3. Сирене първото търкайте през сито, да се отървем от зърна извара (когато побой, те понякога не се сринат).
4. Комбинирайте извара, сметана, захар, ванилия, жълтъци. Те трябва да се разбият добре с миксер или потапящ смесител.
5. Разреденият желатин се филтрира, така че неговите неразтворени фрагменти да не попаднат в нежната маса. Ако е студено, трябва да загреете веществото.
6. Бавно, с тънка струйка, въведете желатин в разбитата смес, разбъркайте внимателно.
7. Изпращаме продукта в хладилник за десет минути. Трябва малко да се желира.
8. Междувременно разбийте бялото в студена пяна.
9. Свалете сиренето от хладилника и леко се намесвайте с протеиновата пяна.
10. Лъжете суфлето в елегантен, за да го съчетаете с блюдата, и ги поставете в хладилника.
11. След час и половина, можете да сервирате лакомства.

На Съвета. Избор на извара, предпочитат мек пастообразен продукт, който не съдържа извара. Ако бюджетът позволява, купувайте го на пазара.

Варено сирене, като сметана, трябва да бъде получер или удебелен. Млякото може да бъде всяко съдържание на мазнини. Желатинът се разрежда в студено и горещо мляко. Точната информация се съдържа в инструкциите на опаковката на продукта.

Желатинът, разреден в студена течност, трябва да се загрее, преди да се комбинира с други продукти, но свареното вещество не трябва да заври, в противен случай суфлето няма да се втвърди. Основата на изварата трябва да се разбива най-малко 5-7 минути. Разбийте сметаната и белите колкото се може повече. И двата компонента трябва да бъдат охладени.

Вкусно и нежно сирене суфле с плодове

Получава се от:

• 300 г извара
• чаша ягоди, ягоди, малини
• 2 жълтъка
• 4 катерици
• 150 грама пудра захар
• кубчета масло
• 100 ml мляко

Как да готвя:

1. Желатинът се разтваря в млякото.
2. Сложете върху десетте свежи червени плодове за декориране на десерта, а останалото избършете.
3. Комбинирайте пюре от ягодоплодни с жълтъци и захар. Разбийте с миксер.
4. Чрез сито изсипваме извара и го вкарваме постепенно в тънък поток, разреден в мляко и филтриран желатин. Въоръжени с миксер или потопяем блендер, ще превърнем основата на извара в прекрасен облак.
5. Добавете пюре от сладки плодове и отново бийте.
6. Пяна охладени протеини в гъста въздушна смес и внимателно, без да се нарушава структурата, ние въвеждаме в извара и деликатес на ягодоплодни.
7. Формата за печене на грес и поставете десерта.
8. Загряваме фурната до +180 ° C и изчакваме около двадесет минути, без да създаваме допълнителен шум.
9. Веднага се сервира на масата, украсена с пресни червени плодове.

Как да си направим желатинов десерт с банани?

Получава се от:

• килограм извара
• 4 зрели големи банани
• половин чаша сушени кайсии
• Киви
• 4 яйца
• 150 g захар
• 25 g желатин
• 100 ml мляко

Как да готвя:

1. Желатинът се разтваря в млякото.
2. Отделете бялото и жълтъка.
3. Смесете жълтъците с половината захар.
4. Свързва се с разреден в мляко желатин. Масата трябва да бъде топла. Ако се е охладил, го загрейте малко над минималната топлина.
5. Нарязва се на сито.
6. Ние ще търкаме на ренде с малки ръбове банан пулп.
7. Комбинирайте извара, картофено пюре от банан и пюре от жълтък-мляко върху желатин. Смесете тези компоненти с миксер в пухкава маса.
8. Охладените белтъци се подслаждат с останалата захар, разбиват се, докато в бялата пяна се появят устойчиви пикове.
9. Поставете протеиновата маса в основата на изварата и внимателно разбъркайте.
10. Ние ще се разложим в елегантни контейнери и ще ги оставим в хладилника за час и половина.
11. Обелете кивито, нарязани на къдрици или половинчета.
12. Дюля нарязани на малки оранжеви фрагменти.

Преди да предложите деликатес, украсете всяка порция със зелен киви и леко срязване с нарязани парчета дюля.

Рецептата за суфле извара "Blanmange" без печене

Получава се от:

• 200 г мляко
• 200 г извара
• 2 супени лъжици. какаови лъжици
• 3 яйца
• 200 g сметана
• 100 г пудра захар
• 2 супени лъжици. лъжици шоколадова трохичка

Как да готвя:

1. Желатинът се разтваря в млякото.
2. Отделете бялото от жълтъците, охладете белите в хладилника.
3. Комбинирайте яйчните жълтъци с половината пудра захар и победи.
4. Смесете желатина, разреден в мляко и яйчна маса.
5. Ние ще загряваме тази смес с минимум 5 минути термо режим. Разбъркайте, чакайки да се сгъсти.
6. Добавете какао на прах, разбъркайте, отстранете от печката и разбийте. Сега трябва да се охлади.
7. Нареждаме изварата през сито и се комбинираме с охладената смес. Разбийте го, превръщайки го във въздушна маса.
8. Отделно един от друг, пяна протеини с добавянето на останалата пудра захар и сметана.
9. Въведете в основата на първата бита сметана, след това протеин.
10. Всички внимателно се смесват.
11. Ние ще се разложим в подготвени красиви вази или пиалки.
12. Да се ​​охладим за час и половина в хладилника.
13. Когато се лекувате, не забравяйте да украсите с шоколадови чипове.

Как да се сервира ястието на масата?

Задушено суфле от извара се сервира като самостоятелно десертно приготвяне, което го украсява с плодове, плодове, шоколад, карамел. Този деликатес е чудесно подходящ, за да се превърне в междинен слой в домашно приготвени кексчета, кифлички.

Сервирайте десертната маса с красиви десертни плочи (те са малко по-големи от чаена чиния), с лъжици или специални вилици (те изглеждат като лъжици с разфасовки).

От напитки предлагаме на суфле чай с мляко и мед, какао. Неговата сладост се подчертава от кисели плодови напитки, компоти. Всеки десерт алкохол напълно хармонизира с това ястие.

Добре е във фирмата със суфле яйце, мента, кафе ликьори. Опитайте ирландското кремообразно чудо “Baileys”, горчивия италиански “Amaretto” с бадемов послевкус. Можете да сервирате и дебело сладко вино като Cahors или Malaga.

Суфле от парна извара. Рецепта на ребрата

Парният суфле има особено деликатна и ефирна консистенция. В този случай рецептата също е лесна за изпълнение и не изисква скъпи продукти.

Отнема само:

• Ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
• Мляко със съдържание на мазнини до 1% - 100 ml;
• Яйце - 1 бр.
• Овесени трици - 1 пълна супена лъжица;
• А подсладител - 30-35 грама ще бъде достатъчно.

Получаване:

1. Изварете с блендер или мелница и сито нарязвайте и смилайте до пастообразна консистенция.
2. Добавете жълтък, мляко, трици и заместител на захарта към изварата. Убийте с блендер до гладкост. Разбийте останалия протеин с размахване или миксер до гъста пяна и добавете към масата на извара, като непрекъснато разбърквате.
3. Подготвената форма трябва да бъде покрита със специална хартия за печене. Бъдещето на суфлето се измества към него, след което се поставя на парна баня или бавен котлон. Приготвя се ястието за 25-30 минути.

Рецепта за шоколадово суфле

Друга популярна рецепта за суфле от извара. Това диетично ястие се различава чрез добавяне на какаовата маса.

За това ястие ще са необходими:

• Сирене до 5% - 200 g;
• Какао без мазнини - 3-4 супени лъжици.
• Желатин - 2 супени лъжици.
• Заместител на захарта - на вкус
• Мляко с масленост не повече от 1% - 250 ml.

Получаване:

1. Желатинът се разтваря във вода и се оставя да набъбне. След това сложете млякото на печката, затоплете я малко, добавете какаото. Важно е прахът да е напълно разтворен и да не оставя неприятни бучки.
2. След това добавете същия нагрят желатин. Не оставяйте да заври. Следват се подсладител и извара, като млякото се отстранява от топлината.
3. Разбийте съставките до гладкост. Изсипете съда в форми, които могат да служат като обикновени чаши, и да се съхранява в хладилник до замразяване.

Суфле от варено сирене в двоен котел

Без усложнения, но такъв нежен, такъв вкусен десерт определено ще подхожда на любимите ви хора, както на възрастни, така и на деца. Зърната са най-подходящи за сладки и кисели: малини, ягоди, ягоди, боровинки. На снимката - суфле с градински ягоди.

Списък на съставките:

• Сирене - 1 пакет.
• Яйце - 3 бр.
• Захар - 5 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Грис - 2 супени лъжици.
• Плодове на вкус.

Готвене:

1. Пригответе необходимите съставки за суфлето.
2. Смесете извара с жълтъци, захар, сметана, грис.
3. Разбъркайте добре с блендер.
4. Протеино се разклаща с капка лимонов сок до устойчиви върхове.
5. Внимателно вкарайте протеините в масата на изварата.
6. Разбъркайте масата на изварата и протеина отгоре надолу.
7. Маса на извара с протеини, поставени в купа за ориз, поставете плодове отгоре.
8. Поставете формата в тавата за пара.
9. Парите суфлето за 30 минути.

Суфле със сирене с рецепта за плодове

бисквит

1. Бисквитена (много проста бисквити, винаги се оказва и се съхранява дълго време, можете веднага да приготвите няколко и да оставите, докато се появи вдъхновение :)
   3 цели яйца, победи 200 г захар, докато напълно се разтвори с миксер (първо бие яйцата и след това постепенно се добавя захар, постоянно се разбърква).
   смесете 1 чаша сметана и 1 ч.л. сода с дървена лъжица (не пречи на миксера по никакъв начин), оставете малко
2. Добавете сметаната към яйцата, 1 чанта ванилия, 1/2 опаковка какао, 1 чаша брашно (160 грама, приблизително 3/4 от обема на захарта)
   тестото трябва да бъде по-дебело от палачинките, да се налива в контейнер
   изсипваме тестото в смазани и смазани ястия, използвам стъклена плесен с диаметър 20 или 22 см (в тази форма върхът на кейка може понякога да се напука)
3. Двойна част от това тесто е идеална за форма с диаметър 26 см (направени са 3 големи торта)
   Изпичам на второ ниво от дъното при нормална работа (и двата нагревателя работят отгоре и отдолу) точно за час без конвекция

суфле

• желатин 30 гр
• Мляко студено 1 чаша 350 мл (се опита да замени с вода, но с мляко, ми се струваше, суфле се оказва по-вкусно)
• извара 1 чаша 350 мл
• заквасена сметана 1 чаша с максимален обем 350 мл
• захар 1 чаша обем 250 мл
• ванилова захар 1 саше (30 гр)

Получаване:

1. Заквасена сметана. вземете извара предварително и донесете до стайна температура. Прочетете повече рецепти за пикник.
   Разтваря се желатин в студено мляко за един час, нагрява се до разтваряне, добавя се обикновена и ванилова захар към горещ желатин, уверете се, че се отцежда,
2. Изсипва се в друго блюдо и се охлажда до температура на заквасена сметана и извара,
   Смесете сметаната с желатин и извара с миксер, докато изгладнете и изсипете в тенджерата, покрийте с тортата.
   както писах в съставките, ако искате да направите тортата още по-вкусна, можете да добавите сметана, като ги разбиете преди това с пудра захар и оставете да се охлади до температура на желатина,
3. Или можете да смесите крема при стайна температура с пудра захар, пухкавата маса не действа от крема. но вкусът на тази торта няма да се промени.
   оптимално в тази форма готино желе с плодове предварително и се изсипва нашата суфле на върха на желе, го покрива с тортата
4. За да премахнете тортата - суфле, трябва да поставите формата с суфле и торта на топло, но не много горещо, вода за известно време, задръжте го за кратко време, така че суфлето да не се стопи, тортата ще падне върху чинията.
5. Дръжте се по-добре в хладилника, покрит с формата, в която е направено суфлето

Можете също така да направите десерт без торта, украсете суфлето с плодове и желе или заменете тортата със смес от шоколад и смлени ядки, предварително разтопете шоколада и разбъркайте с ядки, след което го охладете в хладилника.

Вие не трябва да икономисвате върху желатин, например, за да излее торта с диаметър 20-22 см. Необходима Ви е една чаша с обем от 350 мл плодов компот, добре, или обикновен сок от магазина и 20 г (2 опаковки от бяло-зелено) желатин. Опитах се да направя с 10g - не работи. плодовете замръзнаха зле или той накрая падна от тортата.

В суфле можете да поставите плодове, плодове.
Най-удобният начин е да се направи тази торта в подвижна метална форма, която не се разширява нагоре, подобно на стъклените форми на снимката, но има същия диаметър по цялата височина, след това се слага тортата, изсипва се суфлето отгоре, когато се втвърди, се изсипва охладеното желе и се украсява с плодове.

10 най-добри рецепти диетични суфле извара

По време на всяка диета е необходимо да се ограничи количеството консумирани бонбони. Допуска се деликатес, като диетично суфле от сирене. Време за подготовка на продукта отнема малко (средно - до 40 минути), а резултатът ще зарадва всички. Винаги можете да добавите допълнителни съставки към ястието, за да направите вкуса по-оригинален, например, бисквити или плодове.

Има и рецепти за приготвяне на месо суфле, което е еквивалентно на замяната на второто и страничното ястие.

Безспорното предимство на това ястие е лекотата на приготвяне. Различни варианти на рецепти ви позволяват да го приготвите в микровълнова печка, фурна или мулти-готварска печка, което я прави достъпна за всеки.

• яйца - 3 бр.
• ниско съдържание на мазнини извара - 300 г;
• нишесте - 2 супени лъжици. л.
• лимон - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• пудра захар - на вкус.

1. 1. Изцежда се през сито, за да се получи въздушна маса.
2. 2. В отделен контейнер разбъркайте яйцата със захар, докато се появи пяна.
3. 3. Добавете нишестето и изстискайте лимоновия сок, разбъркайте добре.
4. 4. Добавете изварата към получената маса и разбъркайте до гладка консистенция с помощта на миксер или размахване. Покрийте тавата с пергаментова хартия и разпръснете с растително масло.
5. 5. Напълнете сместа с формата и го изпратете в пещта, предварително загрята до +180 градуса.
6. 6. Гответе за 10-15 минути, преди употреба, можете да украсите суфлето с извара с плодове или сироп.

• захар - 4 супени лъжици. л.
• ванилова захар - торба от 10 г;
• желатин - 25 g;
• мляко - 100 мл;
• вода - 1 чаша;
• извара - 300 г;
• сироп - на вкус.

1. 1. Изварете сиренето през сито, за да получите въздушна маса.
2. 2. Желатинът се налива с чаша топла вода и се оставя да набъбне.
3. 3. Смесете извара със захар и ванилия.
4. 4. Постепенно наливайте мляко и подути желатин в него, разбърквайте непрекъснато.
5. 5. Разбийте сместа с миксер или размахване и разпръснете върху формите.
6. 6. Изпратете в хладилник за 2 часа.
7. 7. След втвърдяване можете да украсите с плодове или сироп и да сервирате.

• ниско съдържание на мазнини извара - 400 г;
• заквасена сметана - 300г;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• агар-агар - 2 ч. л. без пързалки;
• лимонена киселина - 0,5 tsp;
• ванилова захар - 0,5 ч.л.;
• мляко - 100 мл.

1. 1. Пресейте сиренето през фино сито.
2. 2. Агар-агар се изсипва с мляко и се оставя за 10 минути.
3. 3. Добавете към извара захар, ванилия, лимонена киселина, добавете заквасена сметана. Сладостта на масата на изварата може да се регулира на вкус.
4. 4. Изпрати млякото с агар-агар до среден пламък, да ври до получаване на хомогенна консистенция.
5. 5. Леко се охлажда и се налива тънък поток към сместа извара, като се разбърква непрекъснато с миксер или размахване.
6. 6. След това бързо излейте масата в калъпи, защото се втвърдява много по-бързо от желатина и се изпраща в хладилника за 30 минути.
7. 7. В тази рецепта можете да добавите плодове, сиропи, сладко на вкус.

• моркови - 170 г;
• извара - 60 г;
• мляко - 50 мл;
• захар - 2 супени лъжици. л.
• яйце - 1 бр.
• масло - 1 супена лъжица. л.
• грис - 2 супени лъжици. л.
• сол - на върха на ножа.

1. 1. Нарежете морковите на средни кубчета и варете, докато се омекне в млякото.
2. 2. След това избършете през сито.
3. 3. Смесете сирене със захар, масло, грис, сол и яйчен жълтък.
4. 4. Внимателно разбийте протеина в отделен контейнер, след това внимателно го добавете към масата на изварата.
5. 5. Поставете пюре от моркови и разбъркайте внимателно.
6. 6. Изсипете масата в тава за готвене и гответе за 30 минути.
7. 7. Готовност да се определи с мач: ако тя пробива суфлето и не се разтяга, има кора - може да се отстрани, чинията е готова.

• извара - 500 г;
• варено говеждо месо (може да се замени с пиле или свинско) - 350 г;
• яйца - 2 бр.
• хляб - 30 г;
• мляко - 30 г;
• настъргано сирене - 30 г;
• масло - 30 г;
• сол, пипер, подправки - на вкус.

1. 1. Хляб без корички се налива с мляко.
2. 2. Смелете говеждото месо с блендер или месомелачка, докато не получите консистенцията на картофено пюре. За готвене можете да използвате готово мляно месо.
3. 3. Добавете на месото напоен хляб, подправки, 2 жълтъка и масло.
4. 4. Смесете добре състава с миксер или смесител.
5. 5. В отделен контейнер, бийте бялото до пяна и внимателно разбъркайте в сместа, така че да не се утаят.
6. 6. Поставете масата в тава за печене, предварително намазана с масло.
7. 7. Печете в предварително загрята до +170 градуса фурна за 35 минути.

• извара - 500 г;
• Бисквитки (на вкус) - 100 г;
• захар - 60 г;
• яйца - 2 бр.
• мляко (стайна температура) - 80 мл;
• масло - 40 г;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.

1. 1. Смелете бисквитките до фина троха.
2. 2. Изсипете млякото в земята и добавете захарта, разбъркайте.
3. 3. Разтрийте извара през фино сито, поставете в нея захар, жълтък и масло.
4. 4. Разбъркайте с бъркалка или размахване с миксер до гладкост.
5. 5. Протеинът се разбива в отделен съд, за да се разпенва и внимателно се добавя към общия състав.
6. 6. Поставете сместа в тава за готвене и гответе за няколко минути.

• извара - 250 г;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• грис - 2 супени лъжици. л.
• захар - 3 супени лъжици. л.
• яйца - 3 бр.
• сушени плодове (на вкус: сушени кайсии, сини сливи и стафиди) - 60 г.

1. 1. Сушените плодове се изсипват с вряла вода, така че да се омекотяват.
2. 2. Прекарайте извареното сирене през фино сито, добавете към него захар и грис, добавете жълтъците и разбъркайте добре.
3. 3. В отделен контейнер, разбийте протеините до пяна с помощта на миксер и леко излейте сместа от извара.
4. 4. Източете останалата вода от изсушените плодове и ги добавете към общия състав.
5. 5. Печете лист за печене с масло, прехвърлете масата на изварата към него.
6. 6. Изпечете парното суфле за 30 минути.

• ниско съдържание на мазнини извара - 250 г;
• масло - 50 г;
• захар - 30 г;
• яйца - 3 бр.
• ванилова захар - 1 чанта.

1. 1. Ситно сирене през фино сито, за да се получи въздушна консистенция.
2. 2. Добавете захар, ванилия, добавете жълтъци и масло, разбийте с миксер.
3. 3. Разбийте бялото до отделен контейнер до пенливост.
4. 4. Внимателно ги разбъркайте в масата на извара и я прехвърлете в тава за печене.
5. 5. Загрейте фурната до +180 градуса и печете 20 минути.

• извара - 500 г;
• яйца - 3 бр.
• заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.
• нишесте - 2 супени лъжици. л;
• захар - 70 г;
• ванилин - 1 щипка;
• стафиди - 60 г;
• масло - 1 ч. л.

1. 1. Изцедете сито през сито.
2. 2. Стафиди се изсипват с вряла вода и се оставят за 15 минути.
3. 3. Налейте захар, нишесте, ванилин в извара, добавете масло и жълтъци, разбъркайте добре с блендер.
4. 4. Разбийте бялото до пяна в отделен контейнер.
5. 5. Добавете ги внимателно към сместа.
6. 6. Източете излишната вода от стафидите и я сложете на масата.
7. 7. Нанесете маслото под формата на мултикукър и изсипете сместа извара в нея.
8. 8. Активирайте функцията "Фурна" за 20-25 минути.

• извара - 100 г;
• яйце - 1 бр.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• грис - 1 супена лъжица. л.
• плодове - на вкус.

1. 1. Пресейте сиренето през сито, за да получите въздушна маса.
2. 2. В отделен контейнер, бийте яйцето и захарта.
3. 3. Сложете извара, грис и разбъркайте, докато се получи гладка.
4. 4. Оставете да престои в продължение на 5 минути, след което излейте в съдове за печене.
5. 5. Поставете микровълновата на максимална мощност и изпратете суфлето за 1 минута.
6. 6. След това трябва да видите как се държи ястието, да се увеличава по размер и да се покрива с кора.
7. 7. Ако това не се случи, изпратете го в микровълновата печка преди още 1 минута, като проверите готовността на всеки 10 секунди.

За да получите вкусно ястие в резултат на това, трябва да знаете няколко тайни на неговата подготовка.

На етапа на подготовка на продукта е важно:

• изберете правилното извара;
• Пресейте го през много фино сито, докато се получи въздушна смес.

Някои трикове в готвенето:

• ако суфлето се приготвя във фурната, то трябва да се загрее до +180 градуса, преди да изпрати съда там;
• микровълновото готвене изисква постоянно проследяване на състоянието на съда, средно този процес отнема от 1 до 3 минути;
• в бавен котлон времето за готвене варира от 20 до 35 минути.

Можете да проверите готовността на ястието с мач - ако лесно пробива сместа и нищо не се придържа към нея, суфлето е готово. Също така знак за готовност е появата на златисто кафяво.

Най-висококачественото сирене - варено самостоятелно в домашни условия от натурално мляко, но се оказва много мазно. Следователно за диетичните суфлета е по-добре да се използва продукт с ниско съдържание на мазнини или смели продукти. В магазина той вече се продава в запечатани кутии.

Когато избирате, обърнете внимание на външния вид:

• продуктът трябва да бъде млечно бял, без жълт;
• висококачествена извара винаги е хомогенна консистенция;
• Не забравяйте да спазвате периода на съхранение.

Когато отваряте опаковката, проверете миризмата. Висококачественото извара няма миризма на горчица, а вкусът не е кисел.

Ястия от сирене, кремове, суфле

Перфектният крем и сметана, който отлично държи формата. Подходящ за декориране, пълнене или изравняване на тортата.

Невероятно нежна, ароматна, сочна и много вкусна торта "Колибри". Подготовка на такава торта банан е много проста, но се оказва ярка на външен вид и оригинален на вкус!

Невероятна, вкусна и ароматна торта от моркови се състои от сочни пикантни торти и мека сметана. Допълва се с лимонова нотка и ядки. Тази торта ще бъде любимата ви.

Нежното извара в комбинация с черешовата киселинност създава усещане за експлозивен вкус. Такава торта от шоколадово тесто с маслено тесто с извара и череши ще бъде необичайно за тези, които не харесват извара.

Рецепта за торти без печене. Дори едно дете може да направи такава проста торта, приготвена от рибни бисквитки!

Торта "Raffaello" е подготвен просто, продуктите за него се нуждаят от най-обикновените, но се оказва толкова вкусно, и така в Нова година! Можете да украсите новогодишната торта с многоцветния мармалад и тъмен шоколад.

Тортата за тази рецепта е не само красива, но и много вкусна. Бисквитка сочна, лека и ароматна, а тортата "Red Velvet" изглежда страхотно.

Днес ще приготвя домашно сирене (сметана). Голяма рецепта за домашно приготвено сирене.

Суфлето е ястие от френски произход от яйчни жълтъци и протеини, съчетани с различни съставки. Домат суфле от много деликатна текстура, идеален за закуска. Приготвянето на суфле от домати е съвсем просто, най-важното е да се помни, че бялото трябва да се разбива много добре и внимателно да се постави в основата на жълтъка.

Торта "Минк мол" - един от класическите торти. Тази торта изглежда оригинална и наистина прилича на норка на къртица, такъв пръстен могила, от която ще се появи земно животно. :) Самата торта е много вкусна, тя се състои от шоколадов кейк, пълнеж от крема сирене и банани.

Рецептата за прекрасен десерт е многоцветни тарталети с аромат на лавандула и приятен кисел касис.

Торта "Red Velvet" ще изненада всички и ще стане един от любимите ви торти! Красива, вкусна, деликатна и кадифена торта.

Външно прост, но в същото време елегантен вид на тортата и цвета на ерусалимския камък дава на тази торта правото на такова силно име. Този нежен торта пай с пълнеж извара, ябълки и целувка е готов.

Тази деликатна торта от кокосов бисквит е много лесна за приготвяне и се оказва перфектна за първи път. Ако никога не сте приготвяли торти самостоятелно, тогава тортата на Рафаело е откъде да започнете. Резултатът ще ви хареса. Какво да готвя за новата 2019 година? Разбира се тортата на Рафаело!

Рецепта за гъба торта полската кухня, тестото, за което се прави с добавянето на спанак. Торта "Forest moss" винаги изненадва гостите със своя ярък външен вид, след това завладява с вкус и луд нежност.

В основата на тортата са бисквити торти, между които е дебел слой крем от извара и бита сметана. Извара сметана мус, притиснати с филийки киви. Украсена гъба торта с извара крем киви и шоколад "лък", както и ажурна "панделка" от разтопен шоколад.

Невероятно десерт - тирамису с Райска ябълка. Комбинацията от нежен, въздушен крем с мека и сочна Райска ябълка прави десерта още по-вкусен и вкусен.

Днес ще приготвим най-сладките изварени сладкиши с пълнеж от ягодово джем. Готвенето на този десерт без печене е просто и бързо. Нежни и проветриви, като суфле, тортите ще зарадва и възрастните, и децата. Изненадайте любимите си хора с вкусен и здравословен десерт!

Кремът от крем сирене е много вкусен и лесен за приготвяне крем, който е идеален за пълнене и декориране на торти и сладкиши.

Искам да споделя с вас много проста домашно приготвена рецепта за торта Тирамису със сметана. Оказва се, че е много нежна, лесна и невероятно вкусна. Моля те и себе си и близките си с тази торта.

Торта "Маскарпоне" ​​е много вкусна и лесна за приготвяне торта. Торта "Маскарпоне" ​​много бързо и лесно се приготвя, яде незабавно.

Това суфле от извара с желе просто обичам малките деца. Тя е лесна за приготвяне, така че да поглезите домакинството си с този деликатес.

Можете да използвате леки сметана за торта или торти, като пълнеж за палачинки или като независим десерт. Особено сирене крем е добър с гъба торти, еклери с извара сметана също са много вкусни.

Рецептата за сметана може да се използва за приготвяне на самостоятелен десерт (охладен). Също така, крема сирене се използва за производство на торти, кифли и др.

Ние правим у дома шик италиански десерт Тирамису.

Вкусен и нежен кремообразен десерт с ликьор Бейлис е луксозно удоволствие и просто неземно блаженство. Подарете си вкусно.

Красива и вкусна пай с извара, кокосови стърготини и шоколадова нота не отстъпва на сложните сладкиши, сладкиши и десерти. Особено атрактивни са "Morning Dew" в секцията.

Вкусни кифлички "Cinnabon" могат да се приготвят у дома! Питките с канела и сметана се приготвят, макар и дълги, но много прости.

Много ярки, красиви и деликатни тарталети със сметана от крема сирене и масло са преките "роднини" на популярната торта Red Velvet.

Сметана от извара е голям десерт.

Днес приготвям една нереално вкусна торта в тиган. Подготовката е много проста! Основното предимство на тази торта е, че тестото се приготвя без използването на масло и маргарин. Импрегнирана, мека, много нежна, не е никак мазна и ароматна торта се получава. В своя вкус прилича на тортата "Наполеон".

Choux сладкиши с нежна сметана сметана. Любими кексове от нашето детство.

Деликатна торта с вкусна комбинация от шоколад и сини сливи, с лека заквасена сметана и мек кремообразен вкус на маскарпоне.

Ще ти покажа тайната си на готвене и декориране на торта с протеини и яйчен крем с праскови и сметана.

Торта от кафе палачинки с най-деликатен крем от сирене маскарпоне. Много оригинален и деликатен на вкус.

Днес ще приготвя страхотна торта "Червен кадифе" с вкусен крем за сирене. Тази торта може да бъде приготвена за Свети Валентин.

Бърза ролка за чай. Juicy, търг ролката на кондензирано мляко, с извара сметана и ягодо-сладко - много вкусна комбинация, особено извара със боровинки или ягоди.

Деликатен бисквит торта ще бъде идеалният край на всеки празник празник. Въздушни сладкиши, деликатен крем и слой от сладко Ягода от сладко от Махеев ще създаде комбинация от божествен вкус.

Днес ние подготвяме една много проста, но необичайна торта, изработена от аромати! Оказва се, че е много вкусно и нежно. Отлично разнообразие от закуска или лека закуска, а може да действа и като десерт.

Торта "Red Velvet" или "Red Velvet cake" е най-известната торта в САЩ и Канада. Неговата характерна разлика е в червения цвят на слоевете за тортата. Предлагаме ви рецепта за вкусна, деликатна и зрелищна торта "Червен кадифе".

Много красива и вкусна торта "Червена кадифе" с крема сирене - страхотна комбинация от деликатна гъба и лек крем.

Интересна рецепта за медена торта, която искам да споделя с вас. Тортата е нежна, не е сладко сладка! Тази домашна медена торта! Извара сметана наистина хареса, изберете добра извара и готви за здраве!

Препоръчвам ви вкусен десерт, така да се каже "на темата" на известния италиански десерт. Набор от продукти е малко по-демократичен.

Много нежен и вкусен суфле от сирене, което може бързо да бъде приготвено за закуска, с различни плодове и плодове. Днес имам суфле със сладка череша.

Рецептата за необичайна "Наполеонска" торта със сирене с крем-брюле. Торта от хрупкава кора и мек крем, направени от извара, кондензирано мляко и сметана. Тази торта се прави бързо и яде още по-бързо.

Вкусна, деликатна и съвсем проста за приготвяне на торта за кафе с банани и крема сирене. Дори и началото на домакинята ще бъде в състояние да направи такава бисквити торта с масло сметана!)

Направих тази шоколадова торта с крема сирене (крема сирене) за семейно парти. Оказа се, че е много вкусно, умерено сладко и много удовлетворяващо. Гостите бяха възхитени! Определено препоръчвам готвене!

Air торта "Raffaello", подобно на облак и много напомня вкуса на едно и също бонбони. :) Много вкусен, не примамлив и лесен десерт - само за чай или за почивка!

Този крем може да се използва като печене на топинг, междинен слой или декориране на торта. И можете просто да ядете порция извара сметана за закуска!

"Megatvoreny" торта - чийзкейк и извара сметана. Може да се готви дори и да нямате фурна, защото тортата се приготвя на тиган. Въпреки наличието на извара, това изобщо не се усеща. Оказва се, че е много мека, деликатна и вкусна торта.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Суфле от сирене - 8 рецепти, как да се готви във фурната, микровълнова печка и бавен котлон

Суфле от сирене е ястие от френската кухня, известно от няколко века. Деликатен десерт бързо стана популярен в родината си и след това се научиха как да го правят в други страни. В този раздел ще разгледаме различни начини за приготвяне на суфле от сирене, което няма да е трудно да се извърши самостоятелно.

Суфле от сирене във фурната

Предимството на това ястие е, че се състои от продукти, които лесно се абсорбират от тялото, а десертът не представлява опасност за фигурата.

За да приготвите суфлето във фурната, трябва да вземете следните продукти:

• пакет от извара;
• яйце;
• 30 - 40 g заквасена сметана;
• 50 g грис;
• малко масло.
• захар на вкус и щипка сол.

Десерт за готвене:

1. Отделете жълтъците от протеините, смесете ги със сол и поставете в хладилник.
2. Замесете масата на извара с вилица или мелете през сито. След това го преместваме в купа на пасатора, добавяме захар и грис, внимателно ги бием.
3. Оставяме масата на изварата за 30-40 минути, така че грисът да може да набъбне и по това време бием белтъците в гъста пяна.
4. Комбинирайте яйчната маса с изварата, разбъркайте и намажете с намазана с масло форма.

Печете суфлето от извара в предварително загрятата фурна за 15-25 минути.

Готвене в бавен котлон

Използвайки бавното готвене, можете да направите прекрасно суфле на основата на извара.

За ястията ще са необходими следните продукти:

• 2 опаковки от извара;
• 4 яйца;
• няколко супени лъжици заквасена сметана;
• 2 - 3 супени лъжици брашно;
• гранулирана захар;
• ванилия за аромат.

Как да готвя суфле от извара в бавен котлон:

1. Отделете бялото от жълтъците, последното се крие на средния рафт на хладилника.
2. Прекарайте изварата през месомелачка, разбъркайте с жълтъци, заквасена сметана и брашно, добавете ванилия.
3. Разбийте бялото с бъркалка или миксер, докато се образува силна, плътна пяна, след което ги инжектирайте в насипното състояние и отново разбъркайте.
4. Преместваме тестото в смазана купа и поставяме режим на печене за един час.

Внимание! След приключване на инструмента няма нужда да се бърза и да отваряте капака веднага. По-добре е да изчакате около половин час - тогава суфлето няма да падне.

Суфле за варено сирене в микровълнова фурна

Просто и бързо можете да приготвите извара от ябълково сирене в микровълнова фурна, като използвате малки порции.

Трябва да вземете такива продукти:

• 2 опаковки от извара;
• яйце;
• ябълка;
• захар;
• канела.

Как да си направим бърз десерт в микровълновата печка:

1. Смелете извара в сито, за да не останат бучки.
2. Разбийте яйцето със захар и го смесете с изварата.
3. Настържете ябълка на фина ренде, добавете към приготвената маса, добавете канелата и разбъркайте.
4. Поставяме сместа в калъпи, оставяйки около една четвърт от свободното пространство и след това поставяме контейнерите в микровълнова фурна и включваме максималната мощност за 8 - 12 минути (в зависимост от типа на устройството).

На Съвета. За да направи десерта особено нежен, трябва да поставите една малка чаша, пълна с вода между кутиите и да покриете контейнерите със специална микровълнова шапка.

Диетична рецепта в двоен котел

За да направите диета суфле от извара, имате нужда от ниско съдържание на мазнини продукт, и готвене този десерт е по-добре с помощта на двоен котел.

В процеса на работа ще са необходими:

• пакет с ниско съдържание на мазнини извара;
• яйце;
• 110 - 120 мл мляко;
• една и половина супени лъжици грис;
• захар или мед на вкус.

Как да приготвите диетично ястие в двоен котел:

1. Накиснете гриза в млякото и го надуйте.
2. Натройте изварата на паста с сито.
3. Отделете яйчния белтък, разбийте го в силна пяна и го скрийте в хладилника.
4. Смесете извара с яйчен жълтък, мляко и грис, добавете захар или мед, и най-малкото въведете протеин и смесете масата напълно.
5. Поставете суфлето в малки форми, поставете ги в устройството и гответе половин час.

Охладеният десерт може да бъде украсен с резенчета плодове или плодове в прясна и консервирана форма.

С желатин и плодове

Не е необходимо да подлагат на десерт топлинна обработка, можете да направите суфле от извара с желатин, тогава няма да се налага да го печете.

За готвене ще ви трябва:

• 2 опаковки от извара от всякакви мазнини;
• 120 - 140 g заквасена сметана;
• всякакви плодове;
• една и половина супени лъжици желатин;
• захар и ванилия.

Приготвяне на нежно суфле с желатин и плодове:

1. Сложете извара в купа миксер, сложете сметана, нарязани плодове и захар. Включете устройството.
2. Налейте малко вода в тенджера, сложете желатина и нагрейте на слаб огън, докато се разтвори, като непрекъснато разбърквате. Сварете сместа не може да бъде достатъчно, за да доведе до хомогенност.
3. Въведете разтворения желатин в масата на изварата, добавете ванилия и отново включете смесителя. Съставът ще се окаже течен, но това не е ужасно, след което ще придобие необходимата последователност.
4. Разлийте суфлето в кутии и се скрийте в хладилника.

По подобен начин можете да направите суфле със сладкиши. Това ще изисква правоъгълна или квадратна форма. В долната част на ястията трябва да сложите слой от бисквити "Запечено мляко" (нормално или с добавка на какао) и след това да го излеете с извара. Можете да направите няколко от тези слоеве и след това да сложите десерта в хладилника.

Опция за касис

Използвайки фурната или микровълновата печка, можете да направите вкусна суфле от зрънце от изварата.

За целта са необходими следните продукти:

• 2 опаковки от извара;
• Плодове от касис (пресни или замразени);
• 3 яйца;
• супена лъжица нишесте;
• захар и ванилия.

Подготовка на суфле от извара и касис:

1. Натройте сиренето през сито, добавете яйца, захар и ванилия, налийте нишесте и месете.
2. Въведете касис, а след това отново леко разбъркайте масата с шпатула.
3. Сгънете сместа в матрици и ги изпратете във фурната или в микровълнова фурна. Времето за печене зависи от размера на контейнерите.

Внимание! В процеса на охлаждане десертът ще падне малко, но това не показва никакви грешки в подготовката, както би трябвало да бъде.

Десерт с банани

Хранителен и вкусен десерт се получава чрез добавяне на банани към него.

За готвене ще са ви необходими следните продукти:

• пакет от извара;
• малък банан;
• яйце;
• 30 g грис;
• супена лъжица заквасена сметана.
• гранулирана захар на вкус.

Изработване на бананов десерт:

1. Смесете грис със заквасена сметана и оставете да набъбне.
2. Смелете извара през сито, ситно нарязани банани.
3. Комбинирайте приготвените компоненти, добавете яйцето, захарта и внимателно омесете масата.
4. Разстиламе сместа във формата и го изпращаме във фурната.

Ястието се пече бързо, може да се отстрани в рамките на четвърт час.

Суфле с шоколадов сок

Това е друга възможност за приготвяне на суфле без изпичане.

Суфле от варено сирене

Думата „суфле“, както и самото ястие, е от френски произход, преведена като „дишане“. Лека и ефирна, тя олицетворява френската кухня, известна с деликатеса си.

Не, не е готвене. Това е точно суфле от извара - нежно, просторно, буквално се топи в устата. Това, което всъщност е лесно да се обясни: суфлето се основава на деликатните съставки с кремообразна консистенция, а въздуха се постига с помощта на разбитите протеини.

Брашното не е включено в тази конкретна рецепта. По време на печенето суфлето се увеличава в обем, сякаш напомпано. След като се извади от фурната, от него постепенно излиза горещ въздух и той започва да се утаява. Затова суфлето се приготвя точно преди сервиране. Например, по време на Великден - много важно.

съставки

• извара - 150 грама
• масло - 10 грама
• пилешко яйце - 1 брой
• царевично нишесте - 1,5 супени лъжици
• ванилин на върха на нож или захар с натурална ванилия - 5 грама
• съдържание на крем мазнини 33% - 150 ml
• заквасена сметана - 30 грама
• гранулирана захар - 30 грама

Как да готвя суфле със сирене

Измийте яйцето. Отделете бялото от жълтъка. Протеинът е чист в хладилника.

Сложете настъргано извара в просторна купа. Добавете омекотено масло и жълтък. Паунда внимателно.

Сега сложете царевичното нишесте, ванилия или ванилова захар в масата на изварата. Разбъркайте.

Добавете сметаната и заквасената сметана в купата с масата на извара. Разбъркайте отново отново.

Поставете охладения протеин в чиста купа. Разбийте сместа със захар и захар до твърди върхове.

Поставете разбитите катерици на няколко етапа в купа с извара и внимателно разбъркайте нагоре, за да запазите лекотата.

Мазнините се измазват с обем от 200 ml с масло. Загрейте фурната до 175 градуса.

Кърпата за печене се напълва с приготвена маса с маса 3/4 обема. Поставете формите със суфле от извара в предварително загрята фурна за 20 минути.

Сервирайте готовото суфле с плодово-ягодов сос или конфитюр и сервирайте веднага на масата.

Съвети за готвене на сирене Суфле

Вземете за готвене само прясна извара с приятен вкус. Не забравяйте да избършете изварата, така че консистенцията му да стане кремава. Именно този нюанс отличава добрата кухня от обикновената.

Ако използвате ванилова захар вместо ванилин, намалете общото количество захар.

Качеството на суфлето зависи пряко от качеството на разбитите протеини. За да може протеинът да бъде разбит до твърди върхове, го охладете предварително. Разбийте бялото само в чисти ястия. (Прочетете за тайните на разбиване на протеини ТУК).

Запълнете формата не повече от 3/4, десертът се издига по време на печенето. Сервирайте готовото суфле на масата, тъй като с времето пада.