Основните принципи на диетата с езофагит

Голямо значение за успеха на лечението на езофагит има пациентската диета. Диетата за езофагит, както и диетата за гастрит, помага за облекчаване на стомашно-чревния тракт и нормализира функциите му заедно с лекарствата. Правилно съставеното меню е богато на хранителни вещества и минерални компоненти, които ускоряват процеса на оздравяване.

Лечението на езофагит включва диета.

Основните принципи на диетата за езофагит

Храненето за езофагит трябва да бъде физиологично пълно, с достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати. Основният принцип на терапевтичното хранене при тази патология е да предпазва лигавицата на стомаха и хранопровода от химически, механични и термични ефекти, така че храната не трябва да стимулира синтеза на солна киселина, дразни горната част на храносмилателната система.

По време на езофагит, на пациентите се предписва таблица №1 на Певзнер, при която дневната скорост на килокалориите е доста висока - в диапазона от 2480 kcal на ден.

В процеса на лечение е важно да се придържат към основните принципи:

• Дробното хранене: препоръчва се да се яде около 5-6 пъти на ден, на всеки 3-4 часа. Честите хранения на малки порции спомагат за поддържане на концентрацията на стомашния сок на същото ниво и предотвратяват свръхразширяване на стомаха. Освен това не е позволено да се хвърлят хранителни сокове в хранопровода. Последното хранене трябва да бъде 2-3 часа преди лягане.
• Оптималната температура на храната: с езофагит е важно да се поддържа температурата на останалата част от стомашно-чревния тракт. Храната не трябва да е по-гореща от 60 ° C и по-ниска от 15 ° C.
• Подходяща техника на хранене: важно е да се яде бавно, храната да се дъвче добре, да се улесни работата на стомаха. Обемните парчета храна се усвояват няколко пъти по-дълго, стимулирайки прекомерното освобождаване на солна киселина, което може да доведе до инвалидизираща киселини.
• Изключение от диетата на алкохола: при езофагит, особено в острата фаза, абсолютно не се препоръчва да се пият алкохолни напитки. Пиенето на алкохол на празен стомах стимулира синтеза на стомашния сок и неговото инжектиране в хранопровода, като по този начин предизвиква дразнене на възпалената лигавица.

Алкохолът с езофагит трябва да бъде изоставен

• Умерена консумация на сол и течност: според диета № 1 дневното количество сол е в границите на 8-10 г. Излишъкът на сол допринася за ерозията на лигавицата и засиленото освобождаване на солна киселина. Обемът на течността на ден не трябва да надвишава 1,5 литра, не се препоръчва да се пие след хранене, за да се предотврати разтягане на стомашните стени.
• Правилният процес на готвене: всички ястия, консумирани по време на езофагит, трябва да бъдат варени, задушени или изпечени, или на пара. Невъзможно е да се изпържи храни, тъй като в процеса на готвене се образува твърда кора, травмираща за лигавицата на хранопровода и стомаха.

Продължителността на диетата се определя от лекуващия лекар, но като правило е 3-5 месеца. Такава продължителност се дължи на дългия процес на белези на съществуващите язви и ерозии на езофагеалната лигавица.

Диета за остър и хроничен езофагит

Хроничната форма на езофагит изисква пациентът да следва диета за цял живот, за да предотврати обострянето на заболяването. Дневната диета в този случай може да бъде коригирана от лекуващия лекар и може да не е толкова ограничена, колкото изисква острата форма. В някои случаи на пациента могат да бъдат позволени продукти от списъка на забранените, но технологията за готвене остава същата - не е желателно да се използват пържени ястия.

Етапът на влошаване винаги изисква от пациента да има строго ограничение на храните. Всякакви грешки в диетата могат да причинят болезнена киселини, подуване и гадене. Често екзацербацията на езофагит изисква хоспитализация на пациента - в болницата е по-лесно да се следва предписания режим.

При езофагит диетата позволява използването на следните продукти:

• Вчерашният хляб, галетният бисквит и "Мария".
• Постно месо - варено, печено или задушено на пара. Тя може да бъде пуйка, пиле, заек, телешко и постно говеждо месо.
• Нискомаслена риба - мерлуза, миди, треска, варена или варена.
• Допускат се супи върху зеленчуков бульон с житни растения, пюре от слаби слаби бульони.
• Млечни продукти - нискомаслено мляко и кефир, заквасена сметана, пюре от извара.
• Яйце сварено меко (не повече от 3 на ден).
• Овесена каша с вода и мляко - всяка, с изключение на ечемик, царевица и просо, добре сварени.
• Печени и варени зеленчуци - картофи, цвекло, тиквички, моркови.
• Некиселинни плодове, компот от сушени плодове.
• Бонбони - захар, мед и маршмал в малки количества.
• Напитки - слаб чай, какао, разредени плодови сокове.
• Масла - кремообразни и зеленчукови.

Всички видове печене с езофагит е забранено

• Богат бульон от тлъсто месо, риба, както и гъби бульони, okroshka и борш.
• Месото е с високо съдържание на мазнини (свинско месо, патица).
• Консервирани и кисели продукти.
• Мазна и осолена риба.
• Всички пържени ястия.
• Мастни млечни продукти.
• Прясно зеле и репички.
• Твърдо сварени яйца, пържени бъркани яйца.
• Всички пушени меса и горещи подправки - хрян, горчица и др.
• Бързо хранене.
• Газирани напитки, квас, кафе, алкохол.

Храна за различни форми на езофагит

В зависимост от формата на заболяването, диетата на пациента може леко да варира, за да коригира нежеланите симптоми.

Ерозивен езофагит

С ерозивна форма на езофагит, диетата има за цел да се отърве от неприятните усещания след хранене, както и от честото оригване и хълцане, придружено от болка. Пренебрегването на диетата може да предизвика развитие на сериозни усложнения - съкращаване на хранопровода, кървене, перитонит. Диета за ерозивен гастрит не се различава от стандартната диета таблица номер 1, важно условие е спазването на температурния режим - топла и студена храна може да предизвика силна болка.

Забранено е да се яде топла храна.

Катарален езофагит

Катаралният езофагит е най-меката форма на заболяването, така че правилното хранене може да помогне за предотвратяване на прехода на патологията към по-тежки етапи. Най-често катаралната форма се среща при хора, които злоупотребяват със солени, пикантни, пържени и кисели храни. Освен лечението с лекарства, на пациентите се препоръчва да приемат повече протеини и растителни храни, които не дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Примерно меню

Според таблицата за хранене №1 на Певзнер може да се препоръча примерно меню за деня:

• Закуска - 2 варени яйца, овесена каша от малки люспи на вода или нискомаслено мляко, слаб чай или какао.
• Късна закуска: не кисела ябълка, банан или круша.
• Обяд: супа с зеленчуков бульон, варено месо или риба, гарнитура от картофи или варени зърнени храни.
• Обяд: чаша бульонни ханша или чаша топло мляко.
• Вечеря: варени картофи, варена риба (мерлуза или полик).

Картофите се допускат сварени или пюре

През деня е позволено да се консумират 30 грама захар и масло не повече от 25 г. Хлябът е разрешен само сушен вчера, не повече от 400 грама.

Рецепти за пациенти с езофагит

Когато за пръв път погледнете списъка на разрешените продукти, може да почувствате чувство на тъга, тъй като ще трябва да се откажете от обичайната храна в полза на необичайни ястия. С правилния подход можете да създавате ястия, които не са по-ниско вкусни от старата храна.

За неговата подготовка ще са необходими 0,5 кг прясна тиква, 1 литър обезмаслено мляко, 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица масло. Подготовката на овесена каша е лесна - тиквата се нарязва на малки парченца и се вари в мляко, докато се омекне напълно. Напълно сварена каша се прекарва през блендер с добавена захар и масло.

Пилешки парни котлети

Трябва да вземете 0,5 кг пилешко филе, усукано в месомелачка, 100 мл мляко, малко количество бисквити и 1 яйце. Към месото се добавят изплаквания, напоени с мляко, и се счупи едно яйце, сол, се образуват котлети и се изпращат на параход до омекване.

Пилешки котлети трябва да бъдат задушени

Важно е да се разберат принципите на готвене, след което можете да създадете всякакви рецепти по свой вкус, включително рецепти за десерти и салати. Спазването на всички принципи на диетата за периода на лечение на езофагит ще помогне бързо да се отървете от болестта и да запази напълно функциите на стомашно-чревния тракт.

Диета с рефлукс езофагит меню за седмицата

Рефлуксен езофагит - възпаление на хранопровода, което е резултат от освобождаването на стомашно съдържание, което е импрегнирано с киселина.

Диета с рефлукс езофагит е ограничено използване на продукти, режим и мярка. Пациентът трябва да откаже храна, която причинява газове и може да раздразни лигавицата.

За да се максимизират резултатите от терапията, важно е да се използва правилното хранене и лечение, които лекарят предписва.

Хранене за болест: основните правила и принципи

Ако се развие езофагит, рефлуксът може да бъде спрян с диета. Правилното хранене ще помогне за намаляване на честотата на обострянията, има всички условия за бърза регенерация и защита на тъканите на хранопровода.

Тъй като проблемът често се развива в резултат на анормална диета, количеството консумирана храна в даден момент и тяхното качество, е важно да се коригират такива моменти. Пациентът трябва да се откаже от мазнините, пържени, не преяждайте, особено преди лягане.

Винаги се препоръчва да се ядат частични порции, което означава често, но не достатъчно. Диетичната маса включва подходяща топлинна обработка на продукти, които ще спестят лигавицата и стомашно-чревния тракт.

Забранено е да се ядат храни, които причиняват газове и подуване на корема, не можете да пиете алкохол. Неспазването на правилата води до многократно изхвърляне на съдържанието на стомаха в езофагеалната тръба.

Пациентът трябва да спазва режима на пиене, но намалява приема на течности до един литър на ден. За да премахнете забавянето на изпражненията и да го нормализирате, трябва да добавите повече храни с фибри.

В този случай е по-добре да се използват салати от варено цвекло или да се ядат толкова много, че сушените сливи са полезни за предварително накисване във вода.

По време на обостряне на патологията, често има усещане за парене на хранопровода и болка в гърдите. Диета за езофагит на хранопровода и рефлукс включва използването на таблица № 1А на Певзнер.

Особено полезна диета с ерозивна форма на заболяването. Менюто се използва в продължение на 10 дни, тъй като диетата не е балансирана, има минимално съдържание на калории.

След хранене е забранено да се хоризонтално или да седне. За половин час се препоръчва да се ходи или стои, да изпълнява ежедневни задачи.

Ако веднага отидете в леглото, тогава може да има освобождаване на храна обратно, защото тя все още няма време да премине в червата. Последното хранене трябва да бъде 3 часа преди лягане.

За да постигнете резултати с храна с рефлуксен езофагит, трябва да използвате правилните продукти от таблица 1А:

1. Месни ястия трябва да се приготвят в сварена форма, като суфле. След готвене, месните продукти трябва да бъдат нарязани в блендер или 2-3 пъти пропуснати в месомелачка. По време на лечението да се даде предимство на говеждо и пилешко месо.
2. Сред рибите е по-добре да се използват речни видове, поллок и мерлуза. Кук трябва да бъде варено или като суфле.
3. За лигавицата на храносмилателния тракт и хранопровода е полезно да се готви, да се ядат лигавични супи. За готвене е необходимо да се използват зърнени храни: овесена каша, грис и ориз. По време на готвенето можете да добавите брашно от бебешка храна.
4. Необходимо е да се ядат различни каши, приготвени във вода или мляко до лигавично, течно състояние.
5. Разрешен продукт с обезмаслено мляко, целули на млечна основа.
6. Яйцата са сурови, меко сварени или под формата на омлет.
7. Бери Кисел.
8. Мед или захар.
9. Слаб чай с добавено мляко, бульонни хапки или пшенични трици.

След като се използва диета № 1А, пациентите се прехвърлят в таблица № 1В. Диетата се използва в продължение на 2 седмици, като количеството протеин на ден се увеличава до 100 грама.

За да получите точното количество вещество, трябва да се консумира:

1. Млечни продукти и млечни продукти.
2. Варено сирене.
3. Каши.

Описаните съдове се усвояват лесно и бързо от тялото. Ястията на базата на животински продукти могат да се консумират веднъж дневно.

Принципите на таблица 1Б са:

1. Да не се яде студено или горещо, за да не се предизвика допълнително дразнене. Такива храни и напитки могат да усложнят възстановяването на тъканите.
2. Диетата може да бъде разширена с помощта на супа пюре, към което се добавят зеленчуци под формата на картофи, цвекло или моркови.
3. Месо и рибни продукти могат да се използват за приготвяне на котлети или картофено пюре.
4. Към диетата се добавя консервация на основата на зеленчуци и плодове. Те не се използват в домашното производство, а от серията за хранене на децата.
5. Въвеждат се ечемикови зърна, които трябва да бъдат напълно приготвени и пюре. След това можете да направите мляко или масло, но ако храната причини неприятни симптоми, ястията се изваждат от менюто.
6. Разрешени са някои зеленчуци, включително тиквички, цвекло, моркови и картофи. Всички те са варени, те са пюре. Плодовете все още са забранени пресни.
7. Размерът на яйцата на ден се увеличава до 3 бр.
8. Пийте обезмаслено мляко 3-4 пъти на ден. 2 пъти на ден, можете да ядете извара, която се удря внимателно.

Постепенно състоянието на пациента ще започне да се подобрява и следователно диетата с рефлуксен езофагит се разширява. Когато се стабилизира общото състояние, се въвежда таблица # 1 според Pevzner.

Диетата вече ще бъде балансирана и пълна, но все пак ще спести за храносмилателния тракт и хранопровода.

В диетата скоростта на животинските мазнини се намалява, тъй като те водят до слабост на сфинктера и повтарящи се стомашни съдържания. Основните принципи и правила са както следва:

1. Отстраняват се всички патогени на секрецията на стомашния сок, както и суровите месни продукти, които имат хрущяли и вени.
2. Хранене частично.
3. Растителна храна с груби фибри, етерични масла е забранена. Отстранете твърдата кори от плодове.
4. След приготвяне всички ястия правят пара, готвят и смилат, но това правило трябва да се спазва за кратко време. След това можете да ядете и печете продуктите без появата на кора.
5. Преди обяд диетата трябва да бъде богата и да съставлява по-голямата част от калориите на ден. След обяд трябва да използвате продукти и ястия, които лесно се абсорбират от тялото. За това се вписват рецепти от зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни и яйца.

За да се изключи връщането на храна, е необходимо да се използват няколко правила:

1. Не ходете на почивка след хранене.
2. За затлъстяване използвайте мерки за нормализиране на теглото.
3. Не извършвайте наклонени движения и не е в изкривено състояние за дълго време.
4. За премахване на тежкия физически труд, фактори, които водят до изстискване на корема.
5. Участват в предотвратяването на газ и запек.
6. По време на сън, поставете 2-3 възглавници под главата си.

В допълнение, можете да използвате минерална вода, която намалява киселинността в стомаха, както и облекчаване на възпалението на лигавицата.

Това са основните принципи, които трябва да се следват. За да започнете да се възползвате от диетата, трябва да знаете разрешените и забранени храни.

Въз основа на тази информация, ще се окаже, че всеки ден се прави меню с рефлуксен езофагит, въпреки че е по-добре случаят да се възложи на диетолог.

Разрешени и забранени продукти

Диета с рефлукс езофагит менюта могат да бъдат разнообразни, за да направите правилната диета трябва да знаете списъка на разрешените и забранени храни.

Позволени включват:

1. Напитките разрешиха минерална вода без газ, обезмаслено мляко, инфузия на шипка, компоти, желе, леки чайове.
2. От зърнените култури се предпочитат елда, ориз и овесена каша.
3. Можете да всяка млечни продукти без мазнини без добавки.
4. Яйцата се използват най-добре без жълтъка.
5. Сладки сортове плодове, за предпочитане не екзотични.
6. Бисквити, сушен хляб и бисквити.
7. Супи върху леки зеленчукови или зърнени бульони.
8. Месо и риба само варени, задушени и изпечени. Използва се пиле, пуйка, телешко месо, говеждо, заек, речна риба. Можете да правите кюфтета, кюфтета, кюфтета.
9. Фиде.
10. Копър и магданоз.
11. Цвекло, броколи или карфиол, тиквички, тиква, моркови, картофи.
12. Мед, желе, суфле.

Забранено е с рефлуксен езофагит:

1. Черен хляб, печене.
2. Алкохолът.
3. Гъби и боб.
4. Снек-първите ястия.
5. Полуготови продукти, колбаси, пушени меса.
6. Подправки и сосове, сосове, майонеза.
7. Сокове, сода, кафе, какао.
8. Sweet.
9. Цитруси, кисели плодове и зеленчуци, продукти с етерични масла.
10. Ядки.

Всички продукти не трябва да причиняват силно производство на стомашна секреция, както и газ.

Всеки организъм е индивидуален, така че дори разрешените съставки може да не са подходящи, когато се появят неприятни симптоми, те трябва да се изхвърлят.

Хранене за ГЕРБ

Основните правила, изключващи рецидивите, са:

1. Преди да започнете да ядете, трябва да консумирате 250 мл обикновена вода за разреждане на съдържанието в стомаха, намаляване на киселинността и концентрацията на стомашния сок. Това помага да се елиминира обратното освобождаване на храна след хранене.
2. За да се намали киселинността, е разрешено да се ядат 2 филийки сурови картофи, сух бял хляб или няколко ореха преди основното хранене.
3. Ако патологията се допълва от болки в гърдите и хранопровода, тогава е по-добре да се яде, докато стои, и след хранене да не се хоризонтално положение за 3 часа. По този начин храната бързо преминава през стомаха в червата, намалявайки вероятността за освобождаване.
4. Полезно преди лягане да се използва чай на основата на цветя от невен или лайка. Такива напитки имат положителен ефект върху възпалителния процес, отстраняват оток и водят до бърза регенерация на тъканите.

При обостряне се препоръчва да се консултирате с лекар, който ще предпише необходимите терапевтични мерки.

Храна с рефлукс и гастрит

Комбинацията от две патологии е често срещан проблем, а правилното хранене помага за намаляване на негативния ефект върху лигавицата на стомаха и хранопровода.

Освен това диетата прави възможно нормализирането на секрецията на стомашния сок и стабилизира мотилитета.

В хода на лечението трябва да се ядат повече крем супи, пюре от зеленчуци, пиене на желе и да се получат вискозни зърнени храни.

Всяка храна е забранена, което увеличава секрецията на стомаха:

1. Сурови растителни продукти, както и тези съставки, които включват етерични масла.
2. Всички подправки, маринати, сосове.
3. Пушени продукти.
4. Сиренето не се препоръчва да се яде.
5. Мастни, пикантни и пържени.

Допълнително изключени компоненти, причиняващи газове. Краве мляко с комбинация от болести не се препоръчва, въпреки че киселината е спряна, но поради състава, екскрецията на стомашния сок се засилва.

Ако се развие гастрит и рефлуксната диета трябва да включва козе мляко, използвайте го всеки ден сутрин в обем 200-250 мл.

Тази напитка елиминира симптомите на рефлукс езофагит, не оказва отрицателно въздействие върху стомаха.

Съставката може да се използва за приготвяне на овесена каша, но тя трябва да се разреди с вода на равни части.

Пациентите ще трябва да се откажат от сладкиши и кифли, защото в такава храна има много въглехидрати, които бързо се абсорбират и причиняват ферментация, подуване.

Меню за седмицата

Всеки човек може да създаде меню за седмицата, познавайки особеностите на диетата, списъците на разрешените и забранени храни. За да го направите по-лесно, можете да използвате примера:

1. В понеделник денят започва с овесена каша и чай. Между обяда и закуската трябва да ядете пудинг от извара и банани. За обяд, яжте супа от зеленчуци, картофено пюре с парче варен заек, пийте питие. По обяд може да бъде прасковено домашно желе. Вечерта се правят яхния от зеленчуци, пекат полака, пият желе и се използва чай от лайка през нощта.
2. Вторият ден започва с парен омлет и чай. На втората закуска можете да сок от кайсия, galetnye бисквитки. На обяд, яжте зеленчукова супа, всяка разрешена каша с печена пуйка, пийте желе. Преди вечеря, яжте ябълки желе, обядвайте с варено яйце и готвене извара. Преди лягане пийте кефир.
3. На третия ден от диетата трябва да закусите с мляко ориз и чай, лека закуска преди вечеря с печена ябълка. За обяд, задушавайте картофите и кюфтетата от пилешко, зеленчуковото яхния, пийте желе. Закуска преди вечеря с млечен кисел, за вечеря, печене на риба, нарязан винегрет, напитка с uzvar. През нощта пийте билков чай.
4. Четвъртък започва с овесена каша с желе за няколко часа, можете да банан с бисквитки. На обяд яжте вермичели с печен заек, сварете карфиола и изпийте инфузия на шипка. В следобедната закуска на плодовите плодове, вечеряйте зеленчуците с риба и чай. През нощта можете да си направите кисело мляко.
5. Закуска елда, пие сок от праскова, за 2-3 часа салата с настъргани моркови, подправена с растително масло. За обяд можете да риба супа, задушени пати и яхния, пийте желе. Безопасен, лесен за преценка на пациента, вечеря с парен омлет, варено пиле и задушени плодове. Преди да си легнете чаша кефир.
6. На следващия ден започва от ориз със задушени кюфтета и чай. Преди обяд яжте печена тиква и ябълка. През деня можете да се насладите на зеленчукова супа, печени картофи с месо и uzvar. В обяд извара с чай, за вечеря пюре тиквички, а през нощта една чаша ryazhenka.
7. Последният ден от седмицата започва от царевична каша със задушен лук, пие чай. На втората закуска се приготвя десерт от банан с ябълка. На обяд елда с телешко, салата от цвекло и uzvar. Снек включва и зеленчукови палачинки. Вечеряйте печена риба, пийте чай и преди лягане кисело мляко.

Това е примерно меню, което може да се променя по свое усмотрение.

Полезни рецепти

При изгаряне на хранопровода и отлив, рецептите могат да бъдат не само здрави, но и вкусни. Сред най-добрите методи за готвене са:

1. Печени ябълки. Измийте плодовете, извадете семената от средата, сложете върху тава за печене и се печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.
2. Пастет от месо. Кук разрешено месо в асортимент, сварете моркови и лук поотделно. След охлаждане, нарязвайте съставките в месомелачка, добавете сол и масло.
3. Пюре от супи. Първата стъпка е да приготвите пилешки бульон, но можете да използвате само 2-3 мазнини. Месото се отстранява от течността, предварително се приготвят картофи, приготвят се моркови, лук и зеленчуци. След 10 минути супата се осолява, приготвя се още 10-15 минути. След готвене всичко се поставя в блендер за смилане.
4. Варено сирене. Разбийте чифт яйца, добавете 250 грама извара и 30 мл кефир. По желание можете да поставите мед, захар, стафиди. След смесване на компонентите, намажете формата и печете на 180 градуса за половин час.
5. Кюфтета от пиле. Мляно месо се прави от гърдите, вкарва се яйце, някой хляб, предварително накиснат във вода. Внимателно омесване, извайване на топките, кипене в малко солена вода. След като месото плава, кюфтетата се поставят в тенджера и се задушават за 10 минути на слаб огън.
6. Карфиол. Зеленчуците се варят, докато се варят, разглобяват. Тестото се намазва с масло, зелето се поставя, 2 яйца се бият с 30 мл мляко, сместа се изсипва във форма, изработва се върху чифт.

Описаните рецепти са полезни и вкусни, помагат да се отървете от симптомите на болестта и да обогатят тялото с полезни вещества.

За правилната подготовка на храната трябва да се придържате към препоръките на лекаря, но е по-добре да получите помощ от диетолог.

Меню с езофагит хранопровода и рефлукс рецепти

Правилното хранене с езофагит

Всяко заболяване на храносмилателните органи може да бъде излекувано само ако болният спазва определени правила на хранене и не позволява употребата на продукти, които имат дразнещо действие върху лигавицата. Диетата на езофагита също се основава на това. Неговата основна цел е да гарантира, че храносмилателният процес протича при нормален ритъм, а възпалената лигавица не изпитва допълнителни увреждания, утежняващи хода на заболяването. Симптомите и лечението с помощта на хранителна корекция в тази патология на стомашно-чревния тракт имат пряка връзка.

Основни правила

Диетичната терапия с езофагит е практически основният метод не само на лечението, но и на профилактиката на заболяването. Правилното хранене на човек с това заболяване включва фрагментация - често в най-малките части. В този случай стомахът ще бъде запълнен само с една трета, което ще му позволи да работи спокойно и да не позволява храносмилането обратно в хранопровода на смилаема храна, смесена с кисел стомашен сок, който има агресивен ефект върху лигавицата на храносмилателния канал. В допълнение към гранулираността, ефективността на патологичната терапия може да бъде постигната, дори ако се спазват следните правила:

• Преди да започнете хранене, трябва да изпиете чаша топла преварена вода. Поради това е възможно да се намали нивото на киселинност, което ще спаси хранопровода от допълнително дразнене;
• за същата цел може да се яде четвърт суров картоф преди хранене;
• Диетата трябва да съдържа ферментирали млечни продукти - натурални нискомаслени кисели млека, извара, сирена;
• менюто трябва да се състои от част от варено просо или овесена каша. Те не само се абсорбират добре, но и съдържат всички необходими за тялото микроелементи;
• Диетичните ястия трябва да се приготвят само във фурната или на пара. Можете също да използвате мултикукъра. Единственото нещо, което е неприемливо е пърженето на храни или изпичането им до златисто кафяво;
• употребата на сол и захар трябва да бъде минимална и пикантните подправки трябва да бъдат напълно изключени от диетата;
• ежедневно трябва да приготвяте и пиете лайка или дива роза, както и компоти от сушени плодове;
• можете да ядете с езофагит и плодове, от които са допустими сливи, праскови и банани, но трябва да се консумират само сутрин, на празен стомах.

Алкохолът трябва да бъде напълно изоставен, тъй като той много активно дразни хранопровода.

В никакъв случай не може веднага да си легна. По-добре е да се разхождате около половин час на чист въздух. Това ще предотврати поемането на стомашен сок в хранопровода и ще облекчи прекомерната киселини.

Спазването на тези правила ще помогне в краткосрочен план да се премахнат негативните симптоми и лечението с медикаменти ще бъде по-успешно.

Патологично одобрени продукти

Храненето на човек, страдащ от езофагит, трябва да бъде пълно, т.е. да съдържа целия необходим набор от микроелементи и витамини. Допусканите в менюто ястия за това заболяване са необходими само за лесно смилаеми и не дразнещи лигавици на храносмилателните органи. В допълнение, трябва да се обърне внимание на факта, че консумираните продукти се отразяват на стомаха нежно и имат антиациди, които не позволяват киселини, както и обгръщащи свойства.

При езофагит диетата, ако бъде избрана правилно, ще има защитен ефект върху увредените храносмилателни органи и ще предотврати риска от усложнения. Списъкът на одобрените храни и продукти включва следното: t

• хлябът е само сив или бял, а вчерашното сладко. Можете да включите менюто и суха бисквити или бисквити;
• супите трябва да са предимно вегетариански, направени от пюре от зеленчуци. Можете да използвате паста като засипка, само те трябва да бъдат малки сортове. Ако първото ястие се приготвя в риба или месен бульон, то тогава трябва да се направи много слабо;
• овесени ядки, грис, ориз и елда, които при готвене трябва да бъдат много добре сварени и почистени;
• зърнените култури се приготвят само във вода или се разреждат 1/1 мляко;
• разрешени са морков и цвекло в фино настъргана форма, както и нарязан карфиол, краставици, тиквички и картофи. Зеленият грах трябва да се консумира в ограничени количества и рядко;
• яйцата се приготвят само меко сварени или под формата на омлет върху чифт;
• млякото и млечните продукти трябва да бъдат обезмаслени, а сирената трябва да са меки и несолени;
• месо и риба, предназначени за хранене на пациента се вземат само постно сортове. Ястията от тях се задушават или пекат. Най-добрият вариант са кюфтета, кюфтета или кюфтета;
• под формата на варени могат да се консумират и такива карантии, като черен дроб или език;
• само заквасена сметана или млечни сосове;
• Зелените се използват вместо подправки;
• разрешени са само сладки плодове. Използват се и за приготвяне на желе.

Ако използвате продукти от този списък и предотвратите хранителни нарушения в храната, пациентът ще бъде гарантиран застрахован срещу появата на остра патология или развитие на сериозни усложнения.

Примерно меню за деня

Фактът, че можете да ядете с възпалителната патология на хранопровода и как да организирате диетата си, всеки пациент казва на своя лекар. Той може да съветва най-добрите рецепти за медицинското меню. Въпреки че за всеки пациент, диетата е подбрана индивидуално, има общ списък на одобрените храни за това заболяване:

• За закуска в по-голямата си част се препоръчват течни каши, но не се забранява яденето на яйца (само меко сварен ориз), парен омлет и извара от извара;
• Обядът трябва да е пълноценен. Супата е включена в диетата задължително и се приготвя в слаба риба или месен бульон. Най-добре да се справят с негативните симптоми помагат на лигавицата или пюре-подобни варианти на това ястие. На второ място можете да подадете ястия от мляно месо или риба от слаби сортове;
• вечерята трябва да бъде доста лека, така че растителни яхнии или ястия ще бъдат най-добрият вариант за него. Можете да използвате основните ястия, предназначени за хранене.

Между основните хранения се изискват закуски (обяд и следобеден чай). По време на тези хранения болен човек може да яде печени плодове или картофено пюре, компоти, чай, желе. Напитки се предлагат бисквити, пикантни бисквити или бисквити.

В случай на патологично възпаление на хранопровода, използването на терапевтична диета е насочено към облекчаване на лицето от дискомфорт и отстраняване на неприятните симптоми (болка, киселини, оригване) възможно най-скоро. Диетичната маса е предназначена да нормализира работата на целия стомашно-чревен тракт и да предотврати развитието на сериозни последствия и усложнения.

Диетични рецепти и диета за ГЕРБ

Един от най-важните компоненти на лечението на ГЕРБ е диета. Много хора вярват, че при рефлуксен езофагит трябва да се ограничи приема на храна и да се отрекат от обичайните храни, но това не е така. По-долу са дадени основните правила за хранителния режим и някои полезни рецепти за ГЕРБ.

За по-лесно приспособяване към здравословното хранене, на болния човек често се предписват готови приблизителни рецепти от ястия.

Основи на режима

• Въвеждане на принципите на дробното хранене в ГЕРБ. След поражението на тялото чрез рефлуксен езофагит, храненето трябва да се приема на всеки 2-3 часа на малки порции. Всяко следващо хранене трябва да се извършва преди усещането за глад. Максимално допустимият брой порции на ден, когато храната се хвърля в хранопровода е 7. Екстремният прием на храна (това правило е желателно да се извършва не само от хора с ГЕРБ, но и от всички, които се придържат към нормите за здравословно хранене) 3-4 часа преди лягане.
• Минимизирайте количеството на подправките. Подправки дразнят лигавиците на вътрешните органи, които могат да влошат симптомите на рефлуксния езофагит.
• Ограничаване на употребата на мазнини хранителни въглехидрати. Преобладаването на протеинови храни и фибри. Рационалната селекция на храната ще помогне на тялото да се справи с езофагита по-бързо и по-ефективно и да възстанови хранопровода.
• Увеличете приема на течности (вода / билкови настойки / ферментирали млечни продукти). При отлив, както и при други болести, човешкото тяло изразходва много енергия за независима борба с патогена. В допълнение към висококачествените хранителни съставки, на организма трябва да се даде необходимото количество течност, за да попълни силата, нормалното функциониране и лечението на ГЕРБ.

• Забраната за продължителна физическа активност веднага след хранене. Допустимият интервал е 30-50 минути. Ненормалната физическа активност с ГЕРБ може да причини характерни болки зад гърдите, парене, дискомфорт в хранопровода.
• Изчисляване на съотношението BJU (протеин-мазнини-въглехидрати) на единица тегло. Въз основа на получените показатели пациентът трябва да организира храна през целия ден. С правилното изчисление и консумация, тялото ще получи всички необходими вещества, като ги използва за получаване на енергия и ще осигури на организма всички необходими фактори за лечение на езофагит.
• Препоръчително е да се прави разнообразна диета за една седмица, за да се избегнат смущения.

Рецепти и диета за лечение на езофагит хранопровода и рефлукс

По-долу са подбрани рецепти за ястия, приемливи за употреба в ГЕРБ. Диета за рефлукс езофагит трябва да бъде балансирана и здрава. Храната не трябва да нарани лигавиците на хранопровода, да предизвика трудности при преминаването, смилаемост на храната. Използвайки представените рецепти, можете да разнообразите собствената си диета с вкусни и здравословни ястия, без неблагоприятни ефекти върху тялото, засегнато от ГЕРБ.

Месен бульон с пълнители

Месните бульони трябва да се приготвят от постно месо (говеждо / пилешко / телешко). Пригответе месото, след като извадите от него всички мастни слоеве, 1-2 литра вода, малък лук, всякакви зелени на вкус. Оставете водата да заври, изпратете месото в кипяща течност. На повърхността ще се образуват бели съсиреци, които ще се отстраняват с отворена лъжица. След като се съберат всички бели съсиреци, източете първия бульон, вземете чиста вода и продължете да кипва месото в чиста вода. Добавете нарязания лук / зеленчуци към бульона. Допустимо е да се приготвят различни пълнители за бульон, като яйчни люспи, бисквити от сух пълнозърнест хляб и други.

Домашен месен пастет

Пригответе всяко от постните видове месо, предварително го изчистете от мазнини, кости и негодни за консумация елементи. Приблизително количество месо - 1 килограм. Приема се комбинация от различни видове меса. Сварете месото (първият бульон трябва да се източи). 20-30 минути преди края на готвенето, сложете морковите във вряща вода (във всяко количество). След като готвите, извадете месото и морковите. Прекарайте месото с моркови през месомелачка или разбъркайте в блендер. Приемливо е да се добави малко количество масло.

Ролки за картофено месо

Пригответе 200 грама постно месо, няколко картофи, няколко супени лъжици заквасена сметана (10% мазнини). Сварете филе, източете първия бульон. Намажете варено филе или разбийте в блендер. Обелете и сварете няколко картофа, направете гъста картофено пюре. Разпределете върху тава за печене / грил / неприлепващ се тиган, поставяйки картофено пюре, поставете месото на върха, увийте продуктите в ролка. Печете или запържете (в безмаслена тигана за пържене) получената ролка докато омекне. Сервирайте с няколко лъжици заквасена сметана.

Пълнени тиквички

Пригответе няколко тиквички (1 тиквичка за 1 порция), моркови, 100 грама твърдо сирене (препоръчва се да вземете сирене с ниско съдържание на мазнини), 300 грама карфиол, 2 пилета яйца, 50 грама царевица (пресни варени или консервирани), 100 грама ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Старателно изплакнете тиквичките, разделете ги на 2 части вертикално. Извадете сърцето на тиквичките, нарязани на малки парченца. Нарежете морковите и твърдите сирена на малки кубчета. Разглобете карфиола (на малки цветчета). Смесете всички продукти (с изключение на нарязаните на тиквичките), разбъркайте като добавите 2 пилешки яйца и една супена лъжица заквасена сметана. Разстелете растителната смес вътре в нарязаните тиквички. Поставете пълнените тиквички във фурната, печете около 30-40 минути.

В допълнение към основните храни, като супи и омлети, е позволено да се използват някои бонбони с ГЕРБ. Сладки храни с високо съдържание на захар могат да имат неблагоприятен ефект върху езофагита, така че консумацията им е ограничена. Допуска се сами да се приготвят десерти - от качествени продукти и с минимална обработка.

Бадемово желе

Пригответе ½ чаша с чиста вода, 3 супени лъжици бадемова гайка (преди белени), 2 чаени лъжички кокосова захар или заместител на захар, стандартен желатинов пакет, желе форми.

Желатинът се разтваря в пречистена вода, оставя се 30-40 минути. Залейте бадемовата гайка с вряща вода, за да я обелите или използвайте предварително олющена гайка. Натрошете бадемите на прах, разредете ги във вода с кокосова захар или заместител на захарта. Смесете ядката маса с желатина, сместа се изсипва в калъпи, оставя се да се вари в хладилника, докато се втвърди.

Подправен грейпфрут

Пригответе 1 грейпфрут, една чаена лъжичка мед, няколко канела, кокосова / ванилова захар или подсладител.

Изплакнете добре грейпфрута и го изрежете наполовина. Направете малки парчета в месото на плода, за да поставите бъдещото пълнене там. Смесете меда, канелата, кокосовата / ваниловата захар / подсладителя и ги изпратете на разфасовките в плода. Поставете подправения грейпфрут във фурната за 15-20 минути. Приемливо е да се използва микровълнова фурна за готвене на грейпфрут: времето за готвене ще бъде около 10 минути.

Диета за рефлуксен езофагит

Една от основните роли в лечението на повечето заболявания на храносмилателната система се играе от правилния избор на продукти. По-специално, диета за ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) ще помогне да се отървете от основните симптоми в рамките на няколко дни. Важно е да потърсите медицинска помощ само навреме, а лекарят ще ви каже какви ястия трябва да приготвите, за да ускорите възстановяването на пациента.

Храненето при заболявания на стомашно-чревния тракт не трябва да провокира обостряния и да има лечебен ефект.

Принципи на храненето

Често основно значение при лечението на заболявания на храносмилателната система е не толкова храната, толкова и особеностите на неговата подготовка. Как да изберем продукти по такъв начин, че да помогнем на тялото да се възстанови по време на лечението на ГЕРБ? Какви правила трябва да следват пациентите всеки ден, за да лекуват гастроезофагеална рефлуксна болест?

• Диета за рефлуксен езофагит и други заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да включва различни ястия. Храненето за ГЕРБ трябва да бъде пълно. В този случай, пациентът трябва да се яде на малки порции, но често (около 5 пъти през деня).
• Пациентите не могат да преяждат. За ястия е по-добре да изберете малки чинии. Не се препоръчва да се добавят много сол, пипер и подправки.
• Лечението включва отказ на пациенти от пикантни и вредни храни. Първо, пържени храни, кисели краставички и пушени меса трябва да бъдат изключени от диетата, тъй като те имат вредно въздействие върху раздразнените тъкани на хранопровода, коремната тъкан. Такива продукти ще провокират влошаването на заболяването.

• Необходимо е да се изключат от диетата лук, суров чесън, люти чушки, други подправки.
• Забранено е да се яде по-късно от няколко часа преди лягане.
• Препоръчително е да не се яде храна "в движение". Пациентите трябва да дъвчат храната напълно. Упражненията и упражненията след хранене са изключително нежелани - лекарите препоръчват да ги отложат за един час. В противен случай можете да провокирате хвърляне на частици храна в хранопровода.
• Диета за ГЕРБ често се променя в зависимост от индивидуалните особености и предпочитания на пациента.
• По време на ремисия (след подобряване на благосъстоянието на човека) лекарят може да разшири списъка на продуктите, но основните принципи ще останат непроменени.
• Пациентите не могат да правят гладно дни, защото това е вредно за стомаха: пациентът може да има киселини и болки.

Подходяща диета при лечението на ГЕРБ

Гастроезофагеалната рефлуксна болест се лекува ефективно с диетична храна. Важно е пациентите да спазват стриктно препоръките на специалист. Диетолозите съветват да се обърне внимание на таблицата номер 5 - диетата на Певснер, която трябва да бъде последвана от заболявания на органите на храносмилателната система. Диетата е предназначена за почистване на засегнатите органи и тъкани чрез елиминиране на твърда, нездравословна храна и добавяне на опаковащи храни от диетата. По този начин стомахът няма да похарчи много усилия за храносмилането. Въпреки това, тази диета има и други характеристики. По-специално, храненето за рефлуксен езофагит изисква спазване на определени правила. Само лекар може да каже, че можете да ядете с рефлуксен езофагит:

• По време на обостряне продуктите се приготвят в двоен котел, сваряват се или се поставят в пещ.
• Забранено е приемането на храна, чиято температура е под 15 и над 60 градуса по Целзий - това ще помогне за предотвратяване на спазми в хранопровода.
• От ежедневната диета трябва да бъдат изключени богати супи и бульони. Диета предполага ограничение в използването на мастни влакна и всякакви дразнители на черупката на хранопровода, стомаха. Те ще допринесат за прекомерното отделяне на стомашен сок, което може да причини появата на хиперацидност. В допълнение, използването на груби храни често води до факта, че тя се застоява в стомаха.

• Ежедневно балансирана диета трябва да включва около 80 грама протеинови храни, не повече от 350 грама въглехидрати, 80 грама мазнини и други полезни съставки. Общо трябва да бъде 2480 kcal.
• Алкохолът трябва да бъде изключен за целия период на лечение.
• Разрешено е да се използват 2-2,5 литра. течности всеки ден. В същото време е необходимо да се откаже от силното натурално или разтворимо кафе, чай, сок, сода (включително минерална вода).

Какво не трябва да се консумира?

• Хлебни изделия от ръжено брашно, палачинки, прясно приготвени сладкиши;
• супи;
• пържени месни ястия, пушени меса;
• просо и каша от зърнени култури;
• концентрирани плодови и зеленчукови сокове;
• лук, репичка, ряпа, пресен чесън, киселец, гъби;
• сода (предполагаема и минерална вода), алкохол;
• прясно сирене;
• кафе;
• цитрусови под всякаква форма;
• домати;
• пикантни ястия.

Какво може да се използва?

• млечен бял хляб;
• супи без гъст бульон със зърнени храни;
• варено месо, задушени банички, кюфтета;
• варена риба, печена без кора;
• зърнени храни с мляко от грис, ориз, елда, овесена каша;
• масло;
• варен фиде;
• сладка печена с медни плодове;
• варени пилешки яйца, задушени омлети;
• кондензирано мляко, сметана с ниско съдържание на мазнини, маса за извара;
• сирене без подправки;
• мед;
• кисело мляко;
• желе, компоти от сладки плодове;
• варено цвекло, тиква, картофи, тиквички;
• некиселинни круши, белени, печени ябълки;
• чай от слаб пивовар.

Pevzner Diet

Доктор Мануел Певзнер е разработил терапевтични диети, които могат да се използват за ефективно лечение на различни заболявания. По-специално, диета № 1 е най-подходяща за лечение на ГЕРБ (рефлуксна патология), а при обостряне или първа поява на заболяване тази диета се предписва за първата седмица. Диетата предоставя списък на щадящи храни, които имат минимално химическо, механично въздействие върху хранопровода и стомаха, което спомага за намаляване на възпалението и лекува язви.

По препоръка на Певзнер храната се сварява, сварява се в двоен котел, разтрива се или се консумира в течна форма. Болните са противопоказани да ядат топли или прекалено студени закуски и ястия. Можете да приготвите омлети за двойка, отвари от билки, желе, нискомаслени супи, различни зърнени храни. При рефлексна болест храната се консумира на всеки три часа. Диета с рефлуксен езофагит и проблеми с киселинността може леко да се различават.

Разполага с диетична храна

Лекарите съветват да се спазват определени правила в зависимост от хода на заболяването и индивидуалните характеристики на пациента:

• Диета за ГЕРБ с езофагит. Ако при преглъщане се появи болка, причинена от възпаление на тъканите на хранопровода, препоръчва се да се приготвят нарязани ястия, които са били подложени на топлинна обработка. За закуска се приготвя грис, топъл чай, за обяд - кефир. За обяд можете да сервирате крем супа, а следобед - извара маса със заквасена сметана. Болните могат да ядат картофено пюре с варени зеленчуци, нарязани с блендер.
• ГЕРБ и гастрит. В този случай се изисква лека диета. Диетолозите забраняват да се ядат сладкиши, ястия с подправки, мазни, пикантни, да пият газирана вода. За да се създаде подробно меню, може да се използва таблица. На сутринта пригответе омлет за двойка, настъргана каша, за обяд - рибно суфле в двоен котел, картофено пюре, инфузия на шипка. По-късно вечерта се препоръчва да се пие чай с бисквити, а за вечеря да се приготвят кюфтета и картофено пюре. Диета за рефлуксен езофагит и гастрит трябва да се съгласува с лекаря.
• ГЕРБ и киселини. За да се премахне киселината, специалистите по хранене съветват да се придържате към следното меню: за закуска ядат овесена каша от оризова каша и печена ябълка, преди обяд можете да пиете желе. През деня се сервират супа от ечемик и чай. За следобедна закуска са подходящи варени цвекло с моркови, смачкани и смесени с фини стафиди. За вечеря, варени овесени ядки с тофу.

• Обостряне на ГЕРБ. Ако е настъпило влошаване на заболяването, лекарите ви съветват да приемате лекарства и е позволено да ядете каша във водата и други нискомаслени варени ястия през първата седмица - докато се почувствате по-добре. За закуска, варете каша, пийте инфузия от шипки. За обяд се сервира извара, за обяд - варени зеленчуци, пилешки гърди, следобеден чай - салата с варени моркови и цвекло, за вечеря - яхнии, готвене извара.
• Ремисия на ГЕРБ. Когато ремисия може да бъде малко разнообразна, например, добавете сладкиши към нея. Въпреки това, мастните храни все още не са разрешени за ядене. Приблизителен списък от ястия: сутрин - извара и заквасена сметана, чай и бисквити; обяд - кисело мляко, обяд - супа с ниско съдържание на мазнини, 100 грама месо; следобедна закуска - сок, 50 грама шоколад; вечеря - парни котлети, зеленчуци.
• Превенция на ГЕРБ. Предотвратяване на развитието на обостряния ще помогне на правилното хранене. На сутринта можете да ядете овесена каша с добавка на стафиди, да правите чай, компот и бисквити, подходящи за обяд. За обяд те сервират супа със зърнени храни, парче постно месо, салата от варени зеленчуци, за следобеден чай - инфузия на шипка, за вечеря - задушено бяло зеле, 100 грама печена риба.

Примерно меню

Как да приготвим храна, за да избегнем атака и появата на неприятни симптоми на болестта? Примерна листа с ястия ще ви помогне да получите представа какво можете да ядете с ГЕРБ. Подробен списък с рецепти трябва да бъде съгласуван с диетолог - това ще помогне да се избегнат усложненията и да се направи лечението по-ефективно:

• сутрин - тиква пудинг, картофи и сметана, задушен омлет, билков чай, сухи бисквити;
• Обяд - Винегрет, бял хляб, нискомаслено кисело мляко, желе;
• обяд - супа супа със зеленчуци и юфка, оризова каша, печено пиле, чай;
• следобеден чай - готвене извара, билкова напитка;
• вечеря - риба в мек сос, зеленчукова салата, бял хляб, компот;
• няколко часа преди лягане - желе.

рецепти

1. Парен омлет Разбийте няколко яйца, добавете заквасена сметана, щипка сол, изсипете в контейнер за пара.
2. Запечено рибно филе със сос. Сварете филе и зеленчуци, докато готвите, след това ги прехвърлете в малка тенджера, залейте сметана и яхния.
3. Карфиол. Зелето се вари и се разбива, докато се образува хомогенна маса, добавя се млечна маса и се приготвя за двойка.
4. Чернодробен пастет. Черният дроб се задушава с морков, осолени. Докато черният дроб не се охлажда, той се смила в месомелачка до състояние на картофено пюре (можете да направите това два пъти).

Резултати и съвети

Диета ви позволява да елиминирате симптомите на обостряне на заболяването в рамките на няколко дни, значително удължава периода на ремисия (ако пациентът постоянно ще следи вашата диета). Предотвратяването на заболяването, преди всичко, предполага спазването на диетата - поради това можете да предотвратите рецидиви. Можете да постигнете значително подобрение на здравето, ако следвате простите правила и слушате съветите на експертите.

За да избегнете ГЕРБ, трябва:

• спрете пушенето и пиенето на алкохол;
• редовно се подлагат на медицински преглед;
• за болка, парене в коремната кухина, консултирайте се с лекар;
• избягвайте прекомерно натоварване и физическо натоварване;
• премахване на нездравословна храна от диетата.

Диета за ГЕРБ

Общи правила

Гастроезофагеална рефлуксна болест е патологичен рефлукс (кастинг) на съдържанието на стомаха и поява на характерни симптоми и усложнения.

Тя се основава на моторни нарушения, които водят до дисфункция на анти-рефлуксните механизми. Източникът на отливките е "киселинен джоб" - киселина, която се образува на повърхността на стомашното съдържание 30 минути след всяко хранене. Обемът на киселия джоб е 50-70 ml, което поддържа постоянен рефлукс.

Втората причина за хвърлянията е херния на езофагеалния отвор на диафрагмата, чието присъствие многократно увеличава отливките. Епителът на хранопровода е чувствителен към дразнещото действие на стомашния сок, което води до възпаление на лигавицата и появата на ерозивни и язвени поражения. Пациентите развиват киселини, оригване с въздух, усещане за парене зад гръдната кост, възпалено гърло, кашлица. Влошаването на състоянието настъпва след грешка в диетата и следователно, на фона на лечението, диетичната храна е от голямо значение.

Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест има за цел да намали честотата на рефлукса и да предотврати усложненията му. Пациентите трябва да избягват да ядат мазнини и пържени храни, както и храни, които причиняват газове, тъй като това предизвиква хвърляния в хранопровода.

Преяждането е напълно неприемливо, особено през нощта, а храната трябва да се приема на малки порции, но често (5-6 пъти на ден). Употребата на алкохол, напитки с газ, кафе и голямо количество течност допринася за появата на рефлукс, така че тези напитки са изключени, а водният режим е ограничен до 1 л на ден.

Като следвате тези указания, пациентите могат да предотвратят хвърлянето на хранопровода:

• Избягвайте преяждане и не си лягайте веднага след хранене;
• избягвайте работа с огъване напред, вдигане на теглото, което увеличава вътреобудинното налягане и допринася за повишена регургитация и честотата на външния им вид;
• избягвайте запек и газове;
• вечерята трябва да бъде 4 часа преди лягане;
• използване на високи възглавници;
• приемане на алкални минерални води, които намаляват киселинността, намаляват възпалението на лигавицата и честотата на рефлукса.

Диета за ГЕРБ трябва да се наблюдава постоянно, в противен случай честото повръщане на стомашното съдържание може да предизвика усложнения: ерозия, язви и стеноза на хранопровода, както и по-дълбоки промени в лигавицата на хранопровода - хранопровода на Barrett, основната проява на която са симптомите на стомашен рефлукс на хранопровода: парене в гърдите, оригване, дисфагия и гадене. Укрепване на киселините се наблюдава, когато има грешки в храненето (яде пържени и мазни храни, кафе и газирани напитки).

Диетата с хранопровода на Барет не се различава от горното, но изисква по-строго и дългосрочно спазване. Същото изискване се отнася и за лечението и за основателна причина. Езофагусът на Barrett (или метаплазия на Barrett) се характеризира с наличието на метаплазия (дегенерация) на клетките на лигавицата и е сериозно усложнение и може да се разглежда като рисков фактор за рак на хранопровода. В някои източници се определя като предраково състояние. Метаплазия в хранопровода може да се образува на дълъг или кратък сегмент на сегмента.

Диагнозата се основава на ендоскопско изследване и биопсия на проба от тъканта на хранопровода. По отношение на лечението, пациентите с това заболяване, както и при тежки форми на ГЕРБ, трябва да приемат инхибитори на протонната помпа за дълго време. Ефектът от IPP се основава на потискането на киселинното производство, в резултат на което обемът и увреждащият ефект на "киселинния джоб" се намаляват. Всичко това създава условия за изчезване на симптомите и заздравяване на хранопровода. Най-добре е приемането на тези лекарства за 30 минути преди хранене.

Гастроезофагеалният рефлукс често се комбинира с дуоденогастрална (изхвърляне на съдържанието на дванадесетопръстника в стомаха). Причините за това може да са провалът на пилора, който не е напълно затворен, хроничен дуоденит или високо налягане в дванадесетопръстника. Жлъчните киселини, хвърлени в стомаха и лизолецитина в присъствието на стомашна солна киселина имат увреждащ ефект.

Дълго съществуващият дуоденогастрален рефлукс клинично се проявява. Пациентите развиват гастритен рефлукс (гастрит тип С), който се характеризира с епигастриална болка, оригване, газове, регургитация на храната, киселини, повръщане на жлъчката и цъфтеж на езика. Важно е да се диагностицира провеждането на ежедневно рН-метрия в няколко части на храносмилателния тракт: долната трета на хранопровода, тялото на стомаха и сърдечната част на стомаха, което надеждно помага за установяване наличието на дуоденогастрален рефлукс и неговата степен. Смята се, че дуоденогастралния рефлукс се наблюдава постоянно при здрави хора и се увеличава през нощта.

Счита се за патологично, ако има повишаване на киселинността над 5 по време на дневната pH метрия, която не е свързана с приема на храна. Това състояние съпътства много заболявания на горния храносмилателен тракт (гастрит, пептична язва), често се развива след отстраняването на жлъчния мехур.

По време на гастрит и рефлуксен езофагит в периода на обостряне, когато болката се усилва, се появяват чести киселини, храненето трябва да бъде възможно най-нежно (Таблица № 1А), а с подобрение и ремисия храната е организирана в Таблица № 1.

Тази терапевтична диета е умерено нежна, пълноценна и съдържа голям брой влакна, които имат антиацидно действие, 100 г протеини, 90 г мазнини (една трета са зеленчуци), 400 г въглехидрати и сол е ограничена до 6 гр. Калориите са 2800 ккал (за хора не се занимават с физически труд).

• Изключва се секрецията на силни патогени.
• Продукти, съдържащи съединителна тъкан (хрущял, кожа, жилаво месо).
• Намалете богатите на фибри зеленчуци (ряпа, репичка, аспержи, бобови растения), хляб от трици, плодове с груби кожи (грозде, цариградско грозде, дати, касис).
• Храната е задушена на каша и предимно пюре. Допуска се печене без груба кора.
• Организирани разделени ястия на малки порции.
• Повечето калории трябва да бъдат през първата половина на деня, а вечерята трябва да е лека.