Хранене за ГЕРБ

Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) е сериозно заболяване на храносмилателната система, придружено от различни прояви. Едно от основните направления на лечението е стриктното спазване на принципите на хранене. Поддържането на диетата с ГЕРБ позволява на болестта да навлезе в ремисия и да подобри общото благосъстояние на пациента.

Водещи хранителни принципи

За да се предотврати влошаване и подобряване на настоящото състояние на пациента, лекарите препоръчват да се придържат стриктно към основните правила на хранене. Те включват следните препоръки. Храната, дадена на човек, трябва да бъде разнообразна и храненето е балансирано, т.е. да се осигури на организма всички необходими витамини, минерали и микроелементи.

Препоръчва се фракционен прием на храна - поне 5-6 пъти на ден. Пациентът не трябва да преяжда. За да направите това, трябва не само да намалите порциите, но и да сервирате храна на по-малка чиния. Визуално частта ще изглежда по-голяма, отколкото всъщност е. Необходимо е да се ограничи максимално консумацията на сол и подправки.

Препоръчително е напълно да се оттегли от диетата на остри, пържени, солени, пушени хранителни продукти. Те имат лош ефект върху възпалената лигавица на хранопровода, увеличавайки сегашните симптоми. Пресни лук, чесън, люти чушки и подправки са напълно изключени от менюто. Последното хранене трябва да се извърши най-малко 2-3 часа преди лягане.

Снекването при бягане и сухата храна са строго забранени. Храната трябва да се дъвче добре, добре да се овлажнява със слюнка. След хранене всяко упражнение и упражнения са напълно забранени. Направете домакинска работа след най-малко 1 час. Това ще предотврати развитието на рефлукс (рефлукс). След хранене е препоръчително да направите кратка разходка.

Списък на забранените продукти

Диета с ГЕРБ с висока киселинност - ниски нива придружава тази патология в изключителни случаи - забранява много храни. Но преди всичко трябва да се откажем от следното:

Напитки - алкохол-съдържащи, силно сварени черни чайове, какао, кафе, сода, ароматизирани напитки от мента и направени на негова основа.
Ястията са пикантни на вкус.
Шоколад.
Зеленчуци и плодове, които могат да причинят киселини. Списъкът във всеки случай е индивидуален.
Млечни продукти с високо съдържание на мазнини - мляко (повече от 2%), кисело мляко, сирене, извара, сметана.
Печени месни продукти.
Пържени ястия, по-специално картофи.
Бързо хранене

Списък на разрешените продукти

Диета за гастроезофагеална рефлуксна болест е доста разнообразна, поради доста широк списък от одобрени продукти.

Какво да ядем:

Яйца. Сервира се на масата изключително варено меко сварено (не повече от 2 броя на ден) или под формата на омлет, приготвен в двоен котел.
Рибни нискомаслени сортове - навага, костур, треска, шаран, щука.
Диетични видове месо - телешко, домашни птици (кожата трябва да се отстрани), говеждо, заек. Те могат да се сервират под формата на кюфтета, кюфтета, суфлета и гювечи. Парна или пече се във фурната под фолиото.
Кисело мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. След ядене, нискомаслено кисело мляко, кисело мляко и кефир са разрешени. Варено сирене, облечено със заквасена сметана или гювечи. Не заквасена сметана може да се използва за зареждане с гориво. Мляко - в зависимост от индивидуалната непоносимост.
Растителни масла (царевица, маслини, слънчоглед) - не повече от 20 мл на ден.
Масло - не повече от 20 грама на ден.
Пресни зеленчуци - белени домати, краставици, зеле с меки листа, моркови, зеленчуци.
Картофи, грах, тиква, тиквички - за приготвяне на картофено пюре и печива.
Вчерашният хляб от пшенично брашно.
Каши (полутечни или пюре). Допускат се грис, овесена каша, ориз и елда.
Бонбони - мармалад, бисквити без печене, желе, желе, бонбони.
Плодове и плодове със сладък вкус, по-специално, диня. Те помагат за укрепване на имунната защита и осигуряват на организма всички необходими витамини. Но с ГЕРБ, яденето им е забранено: то може да провокира киселини, увеличаване на производството на стомашен сок. Бананите и екзотичните плодове трябва да се консумират преди хранене.
Супи. За приготвяне на съда се използват отстранени (без мазнини) бульони. За сгъстяване е забранено да се използват всички видове бобови растения (грах, боб, леща). Препоръчително е да се готвят супи, картофено пюре, защото те имат малък ефект върху лигавицата на хранопровода и стомаха. Менюто може да бъде разнообразно - тестени изделия, плодове, супи от мляко. Те също така могат да приготвят риба или пиле.
Гарнирайте. Паста може да се сервира не повече от 2 пъти седмично. Картофено пюре.

Pevzner Diet

При диагностициране на ГЕРБ пациентът получава таблица номер 1. Наблюдавайте, че е необходимо в периода на обостряне или при първоначално откриване на заболяването. Продължителност - 1 седмица. Менюто включва щадящи храни, които могат да имат минимален ефект върху възпалената хранопроводна лигавица. Това допринася за ускореното оздравяване и образуване на белези на образуваните язви.

Разрешените продукти могат да бъдат приготвени на пара. Ястията се сервират в чиста или течна форма. Сервиране на топла или студена храна е забранено: храната трябва да е топла. Пациентът се сервира парни омлети, целули, супи, различни зърнени храни. Храненето за ГЕРБ е дробно - на всеки 3 часа на малки порции. Диета за ГЕРБ с езофагит и висока киселинност на стомашния сок има някои различия.

Ако заболяването се усложнява от развитието на езофагит, тогава ястията на пациента се сервират изключително в изтъркан вид. Това решава типичния проблем с дисфагията (болка при преглъщане, засядане на храната в гърлото). Препоръчително е да се сервира овесена каша за закуска, топли чайове, кефирът е идеален за следобедна закуска. За обяд - крем супа. Варени зеленчуци могат да се гарнират с картофено пюре, предварително нарязано с блендер.

При комбиниран курс на ГЕРБ и гастрит, при които се повишава киселинността, е необходима нежна диета. Това е строго забранено сладкиши, подправки, тлъсти / пикантни ястия, газирани напитки. Менюто трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.

В периода на обостряне на ГЕРБ, в допълнение към приема на лекарства, трябва да следвате строга диета. На пациента се разрешава приготвяне на каша на вода и други варени ястия. Необходимо е да се наблюдава в рамките на една-две седмици, до подобряване на общото здравословно състояние.

Приблизително дневно меню:

закуска - овесена каша и отвара от горски плодове;
втора закуска - извара;
обяд - супа, варена гърда с гарнитура от варени зеленчуци;
следобедна закуска - зеленчукова салата от варено цвекло с моркови, подправена с растително масло;
вечеря - зеленчукова яхния или готвене извара.

По време на периода на ремисия на болестта списъкът на одобрените продукти може да бъде леко разширен. Например, пациентът може да яде сладкиши, но в ограничени количества. Мастните храни и храни все още са забранени.

Примерно меню за деня:

закуска - извара със заквасена сметана, чай, сухи галета;
втора закуска - кисел от сладки плодове;
обяд - супа на бульон с ниско съдържание на мазнини, варено месо с гарнитура;
следобеден чай - сладък сок с бисквити;
вечеря - парни котлети, гарнирани с растително яхния.

Превенцията на обострянето на ГЕРБ е в съответствие с основните принципи на диетичното хранене. За закуска, трябва да служи каша, добавяне на стафиди за тях за разнообразие и подобряване на вкуса. Втората закуска - галетни бисквитки и разрешени напитки. За обяд, подходящи супи, постно месо, зеленчукови салати. Безопасен, бульон върху плодовете на дивата роза, кисел. За готвене за вечеря можете да вземете рибата.

Списъкът на продуктите, които се планират да бъдат използвани при подготовката на менюто, трябва да бъде съгласуван с Вашия лекар и диетолог. Примерно меню за деня с класическия курс на гастроезофагеална рефлуксна болест:

закуска - тиквен пудинг с картофи, зацапан със заквасена сметана, малко парен омлет, билкова отвара, бисквити;
втора закуска - винегрет, парче от вчерашния хляб от пшенично брашно, нискомаслено кисело мляко, желе;
обяд - супа с юфка със зеленчуци, оризова каша, пиле, изпечено във фолио, сладък чай;
Следобедна закуска - готвене извара, разрешено питие;
Вечеря - варена риба със зеленчукова салата, парче бял хляб на прах, компот;
преди лягане - желе.

ГЕРБ Рецепти

Менюто за ГЕРБ може да бъде доста разнообразно. Рецептите на диетични ястия са многобройни, което прави диетата на пациента вкусна и не скучна.

Яйчен бульон

От ниско съдържание на мазнини сортове месо (телешко, говеждо, птиче), трябва да се готви бульон. За 1 литър от крайния продукт се използват 2 яйца. Те трябва да се смесват и изливат в гореща течност. Сервирайте с домашни крутони от бял хляб.

Кюфтета от месо

Пиле или телешко месо трябва да прескочат през месомелачка или да се смилат в блендер. Поставете бял хляб (100 грама), напоен с мляко, и добавете яйцето. Основното месене, сол. Слепите малките кюфтета и се спускайте във вряща вода. След като кюфтетата плават, ги сварете в продължение на 10 минути.

Пюре от картофи и тиквички

Малки по размер млади тиквички и няколко картофи, които да кипнат в подсолена вода. Смажете до състояние на картофено пюре. Подправете с парче масло.

Омлет с карфиол

Разглобете карфиола в съцветия. Сварете ги. Готварска печка от фурната и поставете зелето "гъби". В 150 мл мляко се добавят 2 яйца. Разбийте и налейте зелето. Задушени.

Пастет от месо

Пригответе 1 кг пиле или телешко с 1 морков. Прекарайте готовото месо през месомелачка два пъти. Сложете малко масло и разбъркайте.

Супа от юфка

Пригответе домашна юфка: комбинирайте чаша брашно с яйце и 1 супена лъжица. л. вода. Месете и преоблечете тънки палачинки. Дайте им малко сухо. Разточете на руло и нарязайте на ивици. Започнете юфка в кипяща вода и гответе за 10-15 минути. Донесете мляко до кипене (3,5 чаши). Изсипете готови юфка, сол и подсладете. В купа, когато сервирате, сложете парче масло.

Гастроезофагеална рефлуксна болест е сложно заболяване и ефективната терапия без диета е невъзможна. Като правило, се придържат към принципите на терапевтичното хранене, пациентът е принуден да се придържа към целия си живот.

ГЕРБ и диетична храна: какво да се яде, проба меню

Корекцията на поведението на хранене е основен фактор в превенцията и лечението на гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Дългосрочната ремисия на заболяването не може да бъде постигната изключително чрез медицински методи, без правилно хранене.

Ролята на диетата

Нарушения в работата на храносмилателния тракт и в резултат на това нарушаване на апетита пречат на процесите на нормална секреция и храносмилане. Монотонността на диетата на хората, страдащи от ГЕРБ, води до необходимостта от организиране на пълно и разнообразно хранене.

Диетичното хранене е най-важната част от комплексния терапевтичен процес, а понякога и решаващ фактор в лечебния процес.

Правилното хранене може да промени физиологията на процесите, протичащи в организма, да увеличи скоростта и интензивността на метаболитните реакции, съпротивата на организма и дори да засили ефекта от употребата на някои лекарства.

Ядливи "средства за унищожаване"

Основните принципи на храненето при ГЕРБ са селективността на диетата и адекватния прием на храна. Като се има предвид етиологията на заболяването от диетата трябва да бъдат изключени продукти, които могат да засегнат:

върху тонуса на долния езофагеален сфинктер (LES) - силно кафе, чай, алкохол, сладки газирани напитки, бобови растения;
относно състоянието на възпалените лигавици на стомаха и хранопровода поради неговия състав или консистенция;
върху продуктите на стомашната солна киселина - прекомерно количество месни ястия, шоколад, мазни храни;
на скоростта и качеството на стомашно храносмилането поради неговата структура и (или) температура.

Органолептичните характеристики на храната, които влияят на състоянието на лигавиците и качеството на стомашното храносмилане, включват:

киселинно съдържание;
последователност;
температура;
съдържание на мазнини;
съдържание на газ.

При изграждането на диета трябва да се съсредоточите върху индивидуалните усещания. Дискомфорт (особено киселини) в стомаха, свързани с употребата на даден продукт, дори от списъка на разрешените - сериозна причина да се откаже.

Организация на диетата

Основният принцип на организирането на диетата при ГЕРБ е неговата множественост. Фракционното хранене е предназначено да осигури равномерно натоварване на всички органи на стомашно-чревния тракт и да се избегне увеличаване на налягането в коремната кухина.

Ястието се извършва 5-6 пъти на ден и не повече от 1 път в 3 часа. Прекомерните порции храна разтягат възпалената стомашна лигавица, нарушавайки процесите на кръвообращението, травматизират се и водят до дистрофия и изтъняване.

Обядът може да се състои от едно ястие, което не е задължително традиционно да се прави от три ястия. Необходимо е да се наблюдават интервалите между приема на твърда и течна храна.

Не се препоръчва приема на храна по-малко от 2 часа преди лягане. Докато процесът на стомашно храносмилане не приключи и храната е в стомаха, NPS е в отпуснато състояние. Ето защо, веднага след хранене не трябва да вземе хоризонтална позиция, тя може да предизвика рефлукс. В легнало положение, особено от дясната страна, вероятността от хвърляне на храна е максимална.

Хранителна увертюра

Дъвченето на храната е началния етап на храносмилателния процес. Нормалната работа на стомаха и усвояването на храната зависят пряко от това колко добре е обучен в устната кухина. Консистенцията на хранителната маса и нейното импрегниране със секрецията на слюнчените жлези, които имат алкална реакция и следователно могат частично да неутрализират действието на стомашния сок, зависи от начина на хранене. Лошо дъвчената храна може да бъде допълнителен дразнещ фактор за лигавиците.

Бързата храна в комбинация с живи разговори допринася за поглъщането на въздух, оригване и (или) рефлукс.

Характеристики за готвене

Технологията за приготвяне на диетични ястия се основава на внимателна топлинна и механична обработка на продуктите: смилане в месомелачка, триене, пара, печене без кора. За печене се използва предварително сварено месо.

Течната диета е основен принцип на диетата.

Мазната, сладка, пържена храна изисква допълнително време и повишена секреция за адекватна подготовка за чревно храносмилане, затова се задържа в стомаха, което води до стагнация, прекомерно производство на солна киселина.

Апетитните червени кора могат да бъдат опасни поради високото съдържание на смоли и други канцерогенни вещества в тях и също да стимулират повишаване на киселинността.

Формирането на диетата

Червеното месо (говеждо, агнешко, свинско) трябва да се консумира не повече от 2 пъти седмично.

Млечните продукти са незаменим източник на калций, но консумацията на мляко трябва да бъде умерена. Предпочитат по-добре от нискомаслените млечни продукти.

Основният източник на протеин трябва да бъде рибата. Вероятността за съдържанието на вредни и опасни вещества е по-малка при малките морски риби.

Високото съдържание на протеини в хранителния състав увеличава способността на организма да лекува ерозивни лезии, лекува възпалителни огнища и бързо възстановява повърхностния слой на лигавиците. Препоръчва се месните протеини да се въвеждат в диетата в смачкана форма, за да не се стимулира допълнително киселинно производство и да се намалят енергийните разходи на организма за разделяне.

Овесена каша, елда, кафяв неполиран ориз - източници на фибри, жизненоважни за човека, но в острата фаза на заболяването овесената каша трябва да се почисти внимателно. Храненето на сладкиши, пресни плодове и зеленчуци веднага след хранене може да предизвика процеса на ферментация на хранителната маса.

Диетите на Pevzner

Изборът на диета включва индивидуални подходи. Преди почти сто години съветският диетолог М. И. Певзнер разработи система за хранене, която е част от интегрираното лечение на редица заболявания. Изтъкнат учен е разработил повече от 15 вида диети, обхващащи максимално възможния диапазон от заболявания. Всеки вид диета се нарича маса и има свой собствен номер. Използването на такива таблици помогна да се осигури необходимия индивидуален подход към храненето.

Вариациите на определен брой диети са обозначени с букви в рамките на всяка група. Варианти на диети осигуряват непрекъснатост на лечението и постепенно щадящ преход към добро хранене.

В съвременната диетология, тенденциите за преразглеждане на някои от разпоредбите на теорията на М. И. Певзнер във връзка с нови подходи в диетологията, за избягване на ясно разделение на таблиците, но клиничната картина на ГЕРБ позволява използването на диетични принципи в таблици 1 и 1б.

Таблица номер 1. На практика, диетата е пълноценна храна, тя е показана за компенсирани заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.

Таблица номер 1б. Показания за назначаване са: язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника в стадия на не-рязко обостряне или ремисия, обостряне на хроничен гастрит с повишено киселинно отделяне, както и остър гастрит в ремисия.

Вето на диета

Въпреки редица ограничения, списъкът на разрешените за ГЕРБ продукти е впечатляващ:

Непрекъснатото наблюдение на диетата ще помогне за облекчаване на острите симптоми в рамките на няколко дни и надеждно предотвратяване на рецидив на заболяването.

Диета за ГЕРБ

Целта на диетата: заздравяване на ерозивно-улцерозни лезии на лигавиците, стимулиране на отделителната и подвижността на стомаха.

Характерна диета таблица номер 1: пълен състав на основните хранителни вещества (дневен прием на храна включва 100 г протеини, 100 г мазнини и 400 г въглехидрати) и калории. Дневният енергиен индекс е 2800-3000 ккал. За градските жители дневният прием трябва да бъде ограничен до 2000 г. Ограничаването на калориите е особено важно с тенденция към наднормено тегло. Отслабването намалява риска от усложнения като херния на езофагеалния отвор на диафрагмата.

Температурните изисквания на диетата: температурата на горещите ястия - не повече от 60ºC, студена - не по-малко от 15ºC. Приемът на сол е ограничен до не повече от 8 грама на ден.

Важно е! Приемът на алкална минерална вода се посочва изключително по време на ремисия. Наличието на чай е позволено в храната, но не е силно и не е горещо, за предпочитане преди хранене или два часа след него.

Според редица съвременни диетолози, сол трябва да бъде напълно изключена от диетата. Доставя се в достатъчни количества с храна, много сол се съдържа в хляб и промишлени продукти, особено доматен сок.

Приблизително дневно меню диета таблица номер 1

По време на обостряне на ГЕРБ изискванията към диетата се затягат: вместо на ронливи зърнени култури се препоръчват овесени стафиди, сушени плодове трябва да се търкат добре, а млечните продукти да се изключат от диетата.

1 закуска: парен омлет, пюре от елда, чай с мляко.

2 закуски: тенджера извара, круши пастет.

Обяд: юфка вкъщи, розови зеле в заквасена сметана, компот от ябълка.

Време за чай: пресен сок от моркови, бисквити.

Вечеря: риба на пара, с настъргано цвекло, леко сварен чай.

През нощта, чаша прясно кисело мляко или кисело мляко.

Обърнете внимание! Зеленият чай с мед, с всичките си ползи от егото, предизвиква забележим холеретичен ефект. Освобождаването на жлъчката по време на спазъм на дванадесетопръстника може да предизвика появата на жлъчен рефлукс.

Рецепти за диетична кухня

Фундаменталният подход на кулинарната обработка на храната и основната му цел е максималното запазване на хранителната стойност, витамините и съществените микроелементи. По-долу са описани прости рецепти, които отговарят на тези условия.

Супа от кнедли за пилешки ориз

Тя ще изисква пиле, малки моркови, 1-2 лука, ориз и яйце. Пилешкото парче трябва да се приготвя без кожа. По време на готвенето, можете да добавите малък лук в кората за известно време, от този бульон ще придобиете апетитен златист цвят и уникален аромат на лук. Нарежете малък лук и моркови в кубчета и добавете към бульона, когато пилето е полуготово.

Докато бульонът се приготвя, сварете ориза и в самия край на готвенето трябва да добавите малко мляко. Добавете варено яйце и малко масло в варен ориз, образувайте кнедли, навивайте в брашно, ако е необходимо.

От готовия бульон трябва да вземете пилето и да поставите кнедли. Сварете 10 минути. За вкус добавете малко зелено. По време на обостряне на болестта бульон трябва да бъде наполовина разредена с вода.

Диетични кюфтета

Останалото варено месо трябва да бъде фино нарязано с нож или мляно, смесено с остатъците от ориз, добавете яйцето и го подгответе в двоен котел.

Печени карфиол

Цветният карфиол трябва да се вари в леко подсолена вода и да се разглобява на малки цветчета. След това се оформя, изсипва се с бити яйца и се пече, като се избягва появата на кора (или се готви за двойка).

Суфле от моркови и сирене

Белени големи моркови трябва да се нарязват на малки парченца и да се вари в мляко, след това се разтриват добре през сито и се добавят 50 г извара, старателно замесена с вилица. Добавете захарта на вкус, бита яйце, 10 г грис, парче масло в получената маса, разбъркайте и варете за няколко.

Зеленчукова супа

Сварете две супени лъжици промит ориз в малко вода. Изцедете бульона, разтрийте зърното през фино сито. След това се смесват в равни пропорции с картофено пюре и моркови и се поставят в отвара. Добавете мляко на вкус, довеждайте до кипене. Готовата супа да запълни жълтъка и маслото.

Съвети за начинаещи

Поради уникалността на всеки човек, поради различни причини и протичане на заболяването, няма диета, подходяща за всички основи на изключване. Лекарите понякога препоръчват водене на дневник за храна, за да създадат свое собствено меню.

За преодоляване на трудностите на "преходния период" ще помогнат някои инсталации:

водят активен начин на живот, превръщат стреса в разумно физическо натоварване;
не очаквайте незабавни резултати;
да бъдат дисциплинирани и последователни в диетата;
запази позитивна нагласа;
ГЕРБ - лично "придобиване" и само пациентът може да се отърве от него;
хвърли солната шейкър.

Неспазването на диетата неизбежно ще доведе до началната точка на заболяването, но в сложна версия.

Здравето е незаменим ресурс, чието запазване зависи до голяма степен от самия човек. Стриктното спазване на принципите на диетичното хранене може ефективно да намали честотата и продължителността на рефлуксните епизоди.

Диета за езофагит и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ)

Диетичната терапия е един от основните методи за лечение в гастроентерологията. Както всеки друг метод на лечение, той трябва да се прилага разумно, като периодично се оценяват резултатите. Ефективността на всяка диета трябва да бъде научно потвърдена.

За да изпълнява терапевтични функции, диетата трябва да отчита етиологията на заболяването, неговото развитие, фаза (обостряне или ремисия). В гастроентерологията са разработени и въведени диети за всички заболявания на храносмилателната система, включително диетата за езофагит и рефлуксен езофагит.

Съдържание

Симптоми и лечение на езофагеално възпаление

Като се има предвид тежестта и хода на възпалителния процес, езофагитът се разделя на:

катарална;
ерозивен;
разранява;
phlegmonous;
некротична.

Причините за езофагит могат да бъдат:

Рефлуксният езофагит или ГЕРБ е хронично възникващо заболяване, основано на нарушение на гладката мускулна апаратура на хранопровода и кардията на стомаха, което води до често съдържание на стомаха в хранопровода. Последствията от това е ерозивното и язвено възпаление на дисталния хранопровод.

Неизпълнението на кардията може да възникне в резултат на функционални нарушения (стрес, нездравословна диета, бременност). Въпреки това, причината може да бъде органична патология (язва на стомаха, хроничен субатрофичен гастрит, гастродуоденит, хроничен гастрит с висока киселинност, панкреатит, билиарна цироза на черния дроб).

В зависимост от нивото на дисфункция на кардията има три степени на заболяването. Първа степен - (сфинктерът не е напълно компресиран) се появяват често. Втора степен - (сфинктер се свива до половината) се появява киселини. Третата степен - сфинктерът изобщо не е компресиран.

Инфекции (гъбички, бактерии, вируси).

Гъбите са задължителни микроорганизми. Candida езофагит се появява само когато всички защитни механизми са намалени. Микозис езофагит може да се появи при туберкулоза, HIV инфекция, рак.

Бактерии. Възпаление на хранопровода може да възникне при туберкулоза, сифилис, дифтерия.

Вируси. При инфектиране с херпесен вирус, цитомегаловирус може да се появи езофагит.

Отравяния (алкохол, киселини, основи).
Алергично увреждане.
Механични повреди.

По естеството на курса езофагитът се разделя на остра (възникваща с жизнена клиника) и хронична (текуща по-малко ясно, характеризираща се с фазов курс).

Симптоми при пациенти с езофагит:

болка, възникваща веднага след поглъщане на храна, предизвикана от склоновете на торса; локализацията на болката е различна, по-често са локализирани зад мечовидния процес в епигастриума, но са възможни и гръдни болки;
киселини, понякога трудни за понасяне, увеличават се с грешки в диетата, след пушене, след активни движения;
оригване (въздух, изядена храна, кисело);
повишено слюноотделяне.

Лечението по-често консервативно включва:

подробна диета с езофагит (честота на хранене, възможни рецепти);
антиациди (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
прокинетици (Domperidone, Motilium);
антибиотици;
физиотерапевтично лечение (лазерна терапия, електрофореза, интраезофагеална електрическа стимулация на кардията на стомаха).

Хирургично лечение:

при неуспешна консервативна терапия;
с повтаряща се аспирационна пневмония;
в предракови състояния (езофагус на Barrett);
с нежелани последствия от възпаление на хранопровода (стриктури, многократно кървене).

Принципи на развитие на менюто за рефлуксен езофагит

Основата на диетичното лечение за ГЕРБ са следните принципи:

храна не трябва да уврежда възпалената хранопроводна лигавица;
храната не трябва да понижава рН на съдържанието на стомаха;
Храната не трябва да увеличава образуването на газ в червата.

За да може диетата да изпълнява лечебна функция, трябва да преразгледате навиците си, а също така да използвате само продукти, които насърчават изцелението.

Пациентите с ГЕРБ трябва да спазват следните правила при хранене:

трябва да се консумират често, на малки порции; този начин на хранене предотвратява преливането на стомаха, намалява времето за хранене в стомаха и производството на храносмилателни сокове;
ядат храна при неутрална температура (много гореща или много студена храна може да предизвика увеличаване на стомашната секреция);
храната трябва да се дъвчи добре (големи парчета храна изискват по-голямо производство на храносмилателни сокове и се задържат по-дълго в стомаха);
можете да вземете само варена храна или на пара;
за да се повиши рН на стомашния сок, преди хранене трябва да се изпие чаша негазирана минерална вода;
не можете да ядете след 19 00.

Какви храни можете да ядете с ГЕРБ:

сушен хляб, бисквити;
постно месо, нарязано във форма (пиле, заек, пуйка);
добре приготвена каша от разредено мляко (зърнени култури: грис ориз, овесена каша, елда);
млечно мляко и нискомаслени млечни продукти (извара, кефир, ниско съдържание на мазнини твърдо сирене, кисело мляко),
парни омлети, меко сварени яйца;
зеленчуци, приготвени под формата на картофено пюре (броколи, картофи, карфиол);
плодовете трябва да са сладки (банани, круши, малко зряла диня, кайсии, пъпеш, праскови, ягоди, малини);
кремообразно и рафинирано растително масло;
мармалад, суфле са разрешени.

Какво можете да ядете с рефлуксен езофагит:

Можете да ядете различни специално приготвени десерти (изпечени с медни ябълки или круши) с рефлуксен езофагит.

Забранени храни за възпаление на хранопровода:

всички алкохолни напитки (водка, шампанско, бренди);
мек хляб;
мазнини сметана и сметана;
зеле, боб, гъби;
кисели плодове, цитрусови плодове;
шоколад и мастни сладкиши.

Какво не може да бъде с рефлуксен езофагит:

пържени храни;
пушено месо;
всички мазни храни;
майонези и други сосове за храни;
Пакетирани сокове и газирани напитки;
солени и пикантни подправки.

Ако хранителните изисквания са нарушени, простият катарален езофагит може да се превърне в ерозивна форма и да завърши с цикатриални промени на хранопровода или кървенето.

Меню за рефлуксен езофагит всеки ден

Диета терапия за ГЕРБ е внимателно претеглена, с това заболяване предпише таблица номер 1, но в същото време предвиждат някои подробности.

Подобно на всяко друго лечение, диетата се избира за всеки пациент поотделно. Тя зависи от коморбидността, стадия и тежестта на заболяването, етиологията на заболяването. За пациенти с тежък панкреатит или хепатит, усложнен от гастроезофагеален рефлукс, за млада емоционална жена, за дете - може да има напълно различни диетични препоръки. Ето защо, преди да отидете на диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Гастроентеролозите препоръчват съхраняване на хранителен дневник под формата на маса, в която да се фиксира не само списък на продуктите и пълна диета, но и как едно или друго ястие се толерира от пациентите, за да се знае какво да се готви и какво да се изхвърли.

За съжаление, ГЕРБ има хронично течение, така че препоръките за хранене ще трябва да се следват много дълго време. Да се излекува ГЕРБ завинаги е много проблематично, но е възможно да се живее без киселини.

Първите ястия трябва задължително да присъстват в дневното меню на пациенти с езофагит, а по време на обостряне те стават основа на ежедневната диета. Въпреки това, богатите бульони трябва да бъдат изоставени. Екстрактивите стимулират секрецията на стомашния сок.

За готвене супи, по-добре е да се използва зеленчуков бульон, в процеса на готвене, можете да добавите малко месо, предварително сварени отделно, в супата. Най-доброто от всичко е, че с езофагит, пюре супи са подходящи, когато всички съставки са смачкани до еднаква консистенция.

За приготвяне на супи не използвайте парчета месо, и мляно месо, тук е подходящо заек месо, пиле, телешко месо.

Свободна рецепта за бульон

Бульонът се приготвя от постно месо. Месото се поставя във вряща вода. Цялата скала внимателно се отстранява с отрязана лъжица, когато скалата спре да се образува, водата се източва, излива се с чиста вода. Готовото месо се отстранява, преминава през месомелачка и се прибавя към готовия бульон. Допуска се да се приготвят различни пълнители за бульон: яйчни люспи, бисквити.

Месни и рибни ястия

В допълнение към протеиновите ястия с ГЕРБ и ерозивното възпаление на хранопровода, различни зърнени храни (ориз, грис, овесена каша) ще направят. Овесена каша на вода. Сушени плодове се прибавят към готовата чиния. Допускат се също варени картофи, натрошени в блендер или фиде.

Трябва да ядете само заешко месо, пиле, пуйка, телешко месо. Рибите (костур, сребриста кокошка, херинга) също трябва да бъдат постни. От тях се готвят бургери, кнедли, задушени кюфтета.

Рецепта на картофите

Приготвят мляно месо от варено месо и го смесват с фино нарязани зеленчуци. Варени картофи се пюре и се смесват със сурово яйце. След това правят палачинки от картофи, поставят месото в средата, оформят злато и се пекат.

Какво можете да пиете с рефлукс езофагит

Диетолозите съветват да се пие минерална вода:

Препоръчително е също така да използвате:

Кефир с ниско съдържание на мазнини;
компоти;
желе;
слаб чай;
инфузия на шипка.

Диета с рефлуксен езофагит по време на обостряне

Ако има влошаване на ГЕРБ, тогава всички продукти трябва да бъдат термично обработени. В първия ден можете да пиете само бульони, желе, компоти. По-нататъшното хранене в острия период трябва да се проведе съгласно схемата:

Какво може и не може с ГЕРБ? Рецепти на ястия

Всеки, който страда от стомашно-чревни заболявания, знае, че не самото лечение е изморително и трудно издържано, а спазването на диетата. Много е трудно да свикнеш с новия начин на живот, да се откажеш от обичайните хранителни навици, постоянно си спомняш какво да ядеш с ГЕРБ и какво може да бъде.

Въпреки това, не е възможно да се лекува ГЕРБ, особено при възпаление на хранопровода, рефлукси и други неприятни симптоми, без диета. И напротив, стриктното спазване на препоръките на лекарите диетолози ще помогне за бързото възстановяване.

Защо диета е необходимо

Диета за правилно хранене включва не само специален списък на разрешените храни, но и специални видове ястия за готвене и сервиране, специални рецепти за ГЕРБ.

Самата патология не се характеризира само с чести и повтарящи се обратни хвърляния на преработена храна или стомашна субстанция в хранопровода (в резултат на неправилно функциониране на долния езофагеален сфинктер), но също така и на изразен възпалителен процес в лигавиците на хранопровода, често придружен от ерозии.

Това причинява постоянна киселини и болезненост в гръдната кост след всяко хранене, дори и след обикновена напитка. За да се премахнат тези явления, е необходима диета със специални принципи за сервиране и готвене.

Изключете от диетата

Разбира се, всеки пациент с ГЕРБ е най-загрижен за това какви продукти трябва да бъдат изключени, какво може да се яде с ГЕРБ, какви продукти трябва да бъдат специално приготвени, време за хранене и способност да се яде напълно вкусна храна, дори и от оскъдни одобрени продукти.

В тази патология диетолозите не препоръчват ядене на храни и продукти:

Всички продукти с високо съдържание на мазнини и под всякаква форма: например масло, свинска мас, майонеза, яхния, мазни меса, птиче месо с мазна кожа.
Солена и пушена риба, колбаси, всякакви консерви.
Твърдо сварени яйца или под формата на пържени яйца.
Всички видове бобови растения - сами по себе си, грах, боб.
"Тежка" каша от царевица и ечемик.
Гъби във всякаква форма.
Ферментирали млечни продукти: маслена заквасена сметана, ряженка. В същото време след основното хранене се разрешава малко количество кефир.
Храни, които причиняват изобилна секреция на стомашен сок, принадлежат към списъка с неща, които не можете да ядете с ГЕРБ - кетчуп, горещи сосове, горчица и пикантни билки.
Всички продукти, съдържащи екстрактивни съставки - сушени, пушени, полукопчени колбаси, заведения за бързо хранене (като юфка, супи и топлообменни зърнени храни, картофи), които дразнят лигавицата.
Забранено е, разбира се, алкохол с ГЕРБ.
За да се премахнат сладкиши колкото е възможно повече, включително конфитюр, който провокира рефлукс атаки, сладолед, торти и сладкиши, сладкиши, особено шоколад.
От готови ястия, кисели богати супи, борш, като солянка, зеле супа и т.н., не се препоръчва употребата й. Забранени са също зеленчукови супи с пържени превръзки.
Червените борш са абсолютно противопоказани, включително супа от цвекло, кисело зеле супа, супи от всички видове бобови растения, гъбени супи, както с ечемик, така и с картофи. Такава храна е много тежка за хранопровода и стомаха.
Супи и борш, приготвени в силен месен бульон, приготвен от камъни, не се препоръчват.
Той премахва употребата на всякакви пържени храни и по време на обостряне на прояви, атаки, дори печени храни.
Забранено е използването на кисели и екзотични плодове.
Ядките се забраняват по време на лечението.
Забранените храни включват репички и репички, зеле от твърди сортове, краставици, домати с кожа, ряпа, банани за ГЕРБ (могат да причинят киселини), дюля.
Менюто за тази патология не включва: лук и чесън в сурова форма, всички бобови растения, с изключение на зелен грах и замразени грах, аспержи (но без кората на граха).

Тези продукти и съдове трябва да бъдат изключени възможно най-много с ГЕРБ, тъй като те значително намаляват функцията на долния езофагеален сфинктер, което предотвратява пълното затваряне на този мускул след транспортиране на храната в стомаха. В допълнение, всички тези продукти и ястия дразнят стените на хранопровода, което провокира възпаление на лигавицата на стените му. Всичко това намалява функционирането на целия стомашно-чревен тракт по време на болестния период. Ето защо, въпросът какво можете да ядете с ГЕРБ трябва да се вземе много сериозно.

Яжте, но с функции за готвене

Най-важният въпрос за всички пациенти с рефлуксна болест, при спазване на правилното хранене, е това, което може да се консумира, какви са предписанията за ГЕРБ, как да се направи разнообразна и вкусна храна, а не да се нарушава диетата. Както се оказа, има много неща за пациентите с това заболяване, макар и в необичайна за здрав човек форма. Това не прави храната по-малко вкусна. Какво можете да ядете с ГЕРБ? Повечето пациенти са изненадани да научат това много.

Позволени са ястия от нискомаслено телешко месо, дори свинско месо, заек и пиле. От това месо приготвени карета, задушени банички, суфле, пюре от месо, кюфтета, гювечи.
В малки количества са показани за ядене колбаси, варени колбаси.
Дори и с обостряне на заболяването, и такава проява на усложнения като рефлукс езофагит в менюто, можете да въведете ниско съдържание на мазнини извара (но не с най-ниско съдържание на мазнини), кефир (след ядене на основната храна), кисело мляко или мляко. Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) може да се използва само като съдове за дресинг и в малки количества.
Позволено е за такива пациенти да се хранят риби от някои сортове - треска, костур, костур, поллок, херинга, шаран, но само се вари или кипи.
Допустимо е и дори да се препоръчва използването на яйца, като елемент от други ястия, или за приготвяне на омлети от тях за двойка. Въпреки това, те могат да се консумират не повече от 2 пъти седмично.
Също така менюто на ГЕРБ позволява използването на картофи в специално приготвени ястия. Тя може да бъде въведена в менюто като варени картофи, картофено пюре, но без яйца и масло. Картофите могат да готвят кнедли (варени), да се използват за гювечи.
От каши разрешено грис, овесена каша, елда или ориз. В такива ситуации, когато тялото реагира добре на млякото, неподсладените (или с малко количество захар и по-добрият мед) в диетата се въвеждат млечни каши. За промяна се препоръчва да се напълнят със сушени плодове (предварително варени). Въпреки това, не е необходимо да се злоупотребява с такива ястия - достатъчно е да се яде веднъж седмично.
Вермичели и макаронени изделия могат да се консумират варени, но без превръзка с животински мазнини, в екстремни случаи можете да добавите малко растително масло.
Менюто за ГЕРБ включва различни супи, картофено пюре, първите ястия на базата на мляко, плодове, вегетариански супи от зеленчуци, риба, ниско съдържание на мазнини пиле, но без препечене на съставки.
Пиенето като минерална вода с ГЕРБ може да се консумира само след консултация с диетолог.

Десерти, плодове и зеленчуци

От зеленчуци и плодове, почти всичко е позволено в варено и печено форма (с някои изключения, виж по-горе). Печени ябълки с ГЕРБ, подправени с мед и плодове са много полезни.

След времето на лечението и отслабването на основните симптоми на заболяването, можете постепенно да добавяте сурови зеленчуци и плодове към диетата, но само местни сортове, за да не навредите на тялото. Екзотичните плодове се изключват напълно.

Използването на Зелените не е ограничено (с изключение на пикантните), освен това може да разнообрази всички рецепти за ГЕРБ.

Трябва да се помни, че голямо количество билкови продукти, когато се консумират сурови, може да доведе до пристъпи на болки в гърдите, така че е най-добре да ги ядете през целия период на лечение и възстановяване само печени или варени, под формата на суфле и картофено пюре.

Сладки и десерти за ГЕРБ - това е най-слабото място за всички сладки зъби. В крайна сметка, обичайните сладкиши - торти и сладкиши, шоколад и сладкиши, сладолед, конфитюр - са забранени и абсолютно. Въпреки че, понякога след основното хранене, ви е позволено да си позволите малко парче торта или не-шоколадови бонбони. Но на празен стомах е забранено.

Но в менюто за ГЕРБ е позволено използването на такива десерти като ягодоплодно и плодово желе, различни картофено пюре, суфли и кремове с ниско съдържание на мазнини, а медът в тях за ГЕРБ в малки дози замества захарта.

Препоръчва се в диетата всякакви печени плодове или плодове. От тях можете също да приготвите различни избърсани варени ястия.

Сухи и сладки бисквитки са включени в менюто, сушене с ГЕРБ е нежелателно, те могат да причинят дразнене на хранопровода, увеличаване на ерозията.

И мармалад или пастила дори се препоръчва да се консумира, но е позволено да се яде 1-2 филийки на ден.

Важно е! Всички забрани и разрешения да получат тази или онази храна са абсолютно индивидуални и всички менюта трябва да се съставят само от диетолози, под надзора на които е пациентът.

Примери от менюто на GERD

В случай на някакви симптоми и прояви на ГЕРБ, трябва да се консултирате с диетолог, как да си направите меню, да използвате разрешени храни, но да приготвите вкусна храна. И се оказва, че дори от оскъдния списък от продукти можете да направите много прилични ястия. И при правилния подход към тяхната диета, пациентите може да не се чувстват лишени и ограничени в храната. Обмислете примери за това, което можете да ядете с ГЕРБ.

закуска

Дори и гурме може да задоволи няколко вкусни опции за закуска:

Млечен грис или овесени ядки с стафиди, сини сливи или сушени кайсии;
печени сладкиши с мед за ГЕРБ са дори полезни;
зеленчукова салата със сандвичи с домашно пастети;
Билков чай с една лъжица захар и парче бонбон.

Втората закуска

Изборът също е възможен:

кисело кисело мляко;
варено плодово желе;
извара с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
компот;
зелен чай

обяд

Изборът на първите ястия с тази диета е много голям:

супи, пюре от зеленчуци, приготвени на моркови и картофи, с малко количество варено месо и подправки от зеленчуци;
супи за мляко с диета.

На втория можете да изберете:

варени картофи с пържоли, задушени в сметана или млечен сос;
варени макарони или фиде с омлет за пара;
плодов сок;
компот от сушени плодове;
отвара от шипка;
сухи бисквити.

Следобеден чай

Времето за приготвяне на чай трябва да бъде приготвено без хранителни вещества и лесно:

мус от ябълка и тиква с бисквити;
компот с бисквитки;
печени ябълки с мед;
сирене с горски плодове;
чайове - зелени, плодови, билкови;
компоти.

Вечерята

Всяка диетична вечеря може да бъде разнообразна:

печена или варена риба, или рибена яхния, парче варено говеждо месо с моркови и зеленчуци, с малко количество ориз (с рецепти за ГЕРБ могат да бъдат намерени на специални места);
риба или нискомаслено варено месо в кремав сос с варени картофи или салата от варени, задушени зеленчуци;
юфка с бъркани яйца;
чай или компот с парче бял хляб.

Втора вечеря

Втората вечеря трябва да се организира 2-3 часа преди лягане:

мляко (след като преди това сте разбрали от лекаря дали е възможно мляко за ГЕРБ във вашия случай) със сух бял хляб;
кефир с неподсладени бисквити.

Няма нужда да мислите, че менюто с подходяща диета, прясно или безвкусно, и че нищо не може да се храни с ГЕРБ. Има много рецепти за разнообразяване, като се използват само одобрени продукти. Във всички ястия, ако желаете, можете да добавите билки, билки, сосове, естествени меки подправки.

Пациентите с диагноза на това заболяване трябва да се свържат с диетолог, те ще препоръчат по-добра диета, ще ви помогнат да направите меню за всяка седмица.

Диета с герб с езофагит в продължение на една седмица

Ако след хранене има неприятно чувство под формата на киселини, оригване, болка в гърдите и емисии на храна от стомаха в хранопровода, това заболяване се нарича ГЕРБ, наречено гастроезофагеална рефлуксна болест.

Храната, влизаща в долния хранопровод, дразни и уврежда стените му. Това се дължи на мускулния пръстен, който се намира в средата и изпълнява защитна функция.

Тя не е в състояние да се справи със задачата си, тъй като е постоянно в отворена позиция. Заболяването е хронично и не може да се лекува, но симптомите могат да бъдат облекчени.

За да направите това, използвайте специална диета за ГЕРБ. Той може да подобри храносмилането, да подобри състоянието на пациента и да премахне съществуващите симптоми на заболяването.

Какво трябва да бъде незабавно изоставено

Обръщайки се към лекаря с този проблем, уверете се, че сте подложени на пълна диагноза, за да може да се предпише лечение. Предназначен за специална диета, която включва здравословни и разрешени ястия.

Но има списък с продукти, които не могат да бъдат. Те могат да увредят и влошат проявата на болестта. В никакъв случай тези продукти не трябва да се поставят на масата:

Всички ментови напитки и самия мента
Шоколадови изделия и шоколадови бонбони
Алкохолни напитки
Всички напитки, съдържащи кофеин. Това са кафе, чай, енергия, кола и други
Горещ пипер
Храни, съдържащи висок процент мазнини (мастно мляко, сметана, мазни сирена, кисело мляко, какао и шоколадови десерти)
Свинска мас, пържено месо, бекон, колбаси
Пържени храни (картофи, пайове, пържени храни)
сладкарница
Високо съдържание на масло и растително масло. Дневна доза от не повече от 4 супени лъжици.
Някои плодове и зеленчуци, особено сурови. Списъкът им се определя индивидуално.
Пушени меса, кисели краставички, кисели краставички и пикантни храни

Какви продукти да се направи диета

За да направите правилното меню, трябва да знаете какво можете да ядете с ГЕРБ. Има специална таблица, в която са изброени разрешените продукти. От тях се препоръчва да се направи диета.

Мляко и млечни продукти. Те включват: нискомаслено мляко, безмаслено кондензирано мляко, соево мляко, ниско съдържание на мазнини извара, сухо мляко, нискомаслени сирена, нискомаслено мляко, сорбе и мътеница.
Протеини и месни продукти. Те включват: всички видове постно месо, риба и домашни птици.
Зърнени продукти, но не и мазнини. Диета включва половината от тези храни.
Наличност на зеленчуци. Можете да включите всички зеленчуци в диетата, особено оранжево и зелено, но все пак се опитайте да ги използвате не сурови, а в завършен вид.
Плодовете не винаги са желани, защото те засягат лигавицата, всички освен банани и неузрели круши.
Вие не можете да маруля, босилек, лук, кантарион, спанак.
Студено пресовано растително масло. Нейната дневна скорост не трябва да надвишава 50 ml. Можете да използвате зехтин и масло от рапица.
Безалкохолни напитки. Компоти и билкови чайове, които не съдържат мента.
Подправки и подправки, но не горещи и без пипер.

Използвайки горните ястия, можете да създадете примерно меню за седмицата, в което храната ще бъде правилна и безопасна.

Готвенето на такива ястия трябва да се извършва без добавяне на мазнини, след това храната ще бъде полезна и ще облекчи симптомите на ГЕРБ.

Няколко варианта за диети

Храненето за ГЕРБ трябва да бъде дробно, включително няколко хранения на ден, за предпочитане поне пет пъти. Има няколко опции в менюто, в които се поддържа балансирана диета.

Вариант 1:

Закуска. Ниско съдържание на мазнини извара, 2 твърдо сварени яйца, парче от вчерашния хляб и слаб билков чай.
Обяд. Варена оризова каша на базата на обезмаслено мляко, задушена риба пати, крем супа, задушени плодове.
Прогения. Кисели и сухи бисквити без мазнини.
Вечеря. Овесена каша, пържола от пилешко филе, бисквити или вчерашна гъба, слаб билков чай.
Късна вечеря. Леки мазнини кефир.

Вариант 2:

Закуска. Варен кафяв ориз в обезмаслено мляко, яйце 1 бр. варен, чай от лайка с мед.
Прогения. Ниско съдържание на мазнини извара, компот.
Обяд. Зеленчукова салата, зеленчукова супа на базата на пилешки бульон, задушени кюфтета, зеленчукова яхния, плодов коктейл (нар с ябълки), бита в блендер.
Време за чай Тостове, отвара от дива роза.
Вечеря. Печени картофи, растително яхния с риба, чай с джинджифил и мед.
Късна вечеря. Домашно кисело мляко.

Това е само примерно меню и може да бъде променено чрез добавяне на други опции за ястия с ГЕРБ. Храната трябва да е здравословна и вкусна, тогава лечението ще е от полза и ще даде добър резултат.

Диетични рецепти

Има готови рецепти, които съставляват диета, която е полезна не само за храносмилателната система, но и за ГЕРБ. Те включват:

Китайско зеле. Листата са отделени от стъблата, стъблата са нарязани, разстила се на тиган с малко количество масло, задушено за 3 минути, добавят се листа и половин литър вода или зеленчуков бульон. Задушете отново за 10 мин. Добавете подправки и подправки.
Тиква. Тънки парчета от тиква поръсете с малко количество зехтин, добавете подправки, с изключение на пипер. В предварително загрята фурна до 220 градуса се пече 15 минути до златисто кафяво. Ястието е готово.

ГЕРБ и киселинност

ГЕРБ може да бъде придружен от други заболявания, които засилват симптомите. Целта на лечението е да се премахнат всички признаци, като се вземат предвид особеностите на съпътстващото заболяване.

Диета за ГЕРБ с висока киселинност включва естествени антиациди. Това са различни плодове и зеленчуци, които значително намаляват нивото на солната киселина на стомаха.

Плодове. Това са: лайм, лимон, грейпфрут, диня и авокадо.
Зеленчуци. Те включват: аспержи, артишок, броколи, краставици, зеле, маруля, целина, чесън, лук, репички, цвекло, грах, тиквички, моркови и спанак.

Всички зеленчуци и плодове се подбират индивидуално, така че да не предизвикват симптоми на ГЕРБ. Диетата е насочена към рецепти, които могат да се справят с висока киселинност.

Плодовете и зеленчуците избират тези, които са винаги на разположение, безопасни, зрели и пресни.

ГЕРБ и езофагит

ГЕРБ причинява увреждане на лигавицата на долната част на хранопровода. Това се проявява с езофагит или ерозивен ГЕРБ.

Езофагит е възпалителен процес, който възниква в резултат на изхвърляне на съдържанието на стомаха.

Диета за ГЕРБ с езофагит е насочена към намаляване на възпалителния процес, което може да предизвика усложнения.

Можете да ядете мазни рибни видове, ленено семе, зехтин и рапично масло, тиквени семки, масло от оризови трици, масло от гроздови семена, орехово масло. Всички масла се съхраняват в хладилник, за да се избегне окисляване. Те пълнят салатите.
Соята, тофу, соевото мляко могат да бъдат включени в диетата. Те могат да отслабват и да намалят възпалителния процес.
Ядки и семена се прибавят в малки количества.
Като подправки и подправки можете да добавите кимион, джинджифил, куркума и къри.

Когато ГЕРБ слушат състоянието на хранопровода и следват всички препоръки. Изключете всички продукти, които причиняват болка и други прояви.

За удобство, те разполагат със специално списание за седмицата, в което записват цялата диета и рецепти на ястия, която включва и диета. Запишете всичките им усещания и реакции.

Езофагит при ГЕРБ е хронично заболяване, при което винаги се отбелязва наличието на оксидативен стрес. Ето защо, диетата включва плодове и зеленчуци, които трябва да се ядат редовно.

Възстановяването се дължи на антиоксиданти, които намаляват възпалението. За да поддържате редовно храна и режим с ГЕРБ със същото количество плодове и зеленчуци, те се замразяват и сушат за зимата.

Важни препоръки

Има някои препоръки, на които да слушате, регулирайки мощността и режима на ГЕРБ. Те включват не само диета, но и редица други правила.

Когато ГЕРБ назначава диета, в която няма място за алкохолни напитки. Те не само дразнят лигавицата, но и провокират образуването на солна киселина, което усложнява борбата срещу високата киселинност.
Увеличете консумацията на вода на ден до 2 литра.
Яжте балансирано и рационално. От консумираните продукти се получават всички необходими витамини, хранителни вещества и елементи. Те се препоръчват да се консумират от храната, защото в тази форма те се усвояват по-добре.
Диетата се спазва стриктно по време на периода на обостряне. По време на ремисия е разрешено да се увеличат протеиновите и въглехидратните храни. Строго изключвайте съдове и продукти, съдържащи и образуващи киселина.
Изключете гладуването с езофагит. В противен случай симптомите ще се върнат и ще се влошат.

Как да се хранят

В допълнение към всички препоръки за ГЕРБ, има определени правила за прием на храна, които трябва да се следват и да се слушат.

Спазвайте определена температура. Храната не трябва да надвишава 60 градуса. Горещата храна може да увреди лигавицата и да доведе до спазъм. Същото важи и за студената храна. Храна под 15 градуса може да причини болка и спазми.
Трябва да ядете поне 5 пъти на ден. Това значително ще намали възпалителния процес чрез намаляване на нараняванията на хранопровода.
След хранене не е позволено да отидете на почивка или сън. Това ще доведе до многобройни киселини и ще провокира херния.
Можете да си легнете 2 часа след хранене. Това ще предотврати попадането на храна в хранопровода, запазвайки долната му част и лигавицата от възпаление.
Части от храна трябва да са малки. Не можете да преяждате и да преяждате, това е пряк път към образуването на херния.
Всички храни трябва да бъдат правилно варени. Оставя се кипене, задушаване, пара и печене. Изключете пържената храна, която провокира образуването на солна киселина, дразнеща лигавицата.
Елиминирайте силно богатите бульони на базата на гъби, пиле и говеждо месо.

За лечение и профилактика на ГЕРБ, трябва да се хранят правилно, диета и да се откажат от вредни храни и лоши навици.

За да се избегнат усложнения, е необходимо да потърсите помощ от лекар, който ще проведе компетентна консултация и ще извърши пълна диагноза.

При откриването на съпътстващи заболявания се предписва специално лечение, насочено към спазване на диета и здравословен начин на живот.